Jedinstvene dobrobiti sjemenki bundeve za naše zdravlje. Sjemenke bundeve: sastav, prednosti i svojstva sjemenki bundeve

Ali malo ljudi misli da njegove sjemenke nisu manje korisne. Među velikom raznolikošću sorti bundeve postoje ukrasne, stočne, namijenjene isključivo životinjama, kao i stolne, koje jedu ljudi.

Stolna bundeva u našu je zemlju stigla iz Amerike i vrlo brzo se ukorijenila, pa je sada teško zamisliti vrtove bez bundeve. Bundeva je poznata čovječanstvu jako dugo, a posebno su je koristili stari Asteci. Ali ako koristimo samo voće, onda su Asteci jeli cvijeće, stabljike i sjemenke.

Skladištenje i uporaba

Unatoč činjenici da su pržene sjemenke bundeve puno ukusnije od sušenih, ove potonje imaju više koristi, pa se preporuča koristiti sušene. Činjenica je da zagrijavanjem sjemenke gube do 50% hranjivih tvari i vitamina, što znači da postaju upola manje korisne. Najlakši način je da sami pripremite sušene sjemenke, jer se uglavnom prodaju pržene. Da biste to učinili, potrebno je izvaditi sjemenke iz bundeve, a zatim ih dobro osušiti u toploj pećnici ili na svježem zraku, stavljajući ih u tankom sloju na lim za pečenje. Nakon što se sjemenke osuše, mogu se pohraniti u staklenu posudu, drvene ili kartonske kutije ili platnene vrećice.

Kemijski sastav

Ako govorimo o dobrobitima koje sjemenke bundeve donose organizmu, onda je prije svega potrebno spomenuti masnoće, jer sjemenke bundeve sadrže gotovo polovicu ukupnog sastava zdravih masti. Drugih 30% zauzimaju proteini neophodni za strukturu našeg tijela. Već mnogo manju količinu čine dijetalna vlakna: 6%, kao i nešto više od 5% vode i oko 5% ugljikohidrata i pepela.

Sjemenke bundeve također sadrže veliku količinu korisnih makro i mikroelemenata koji su potrebni za normalno funkcioniranje našeg tijela. Konkretno, 100 grama sirovina sadrži toliko fosfora da može zadovoljiti dnevne potrebe za 150%. Isto se može reći i za magnezij koji sadrže. Količina mangana u 100 grama osušenih sjemenki je 2 puta veća od dnevne potrebe, što je vrlo visoka koncentracija koju je vrlo teško pronaći u bilo kojem drugom proizvodu. Sadrže i velike količine kalija, cinka i željeza koji, iako ne zadovoljavaju dnevne potrebe, u svakom slučaju pomažu boljem funkcioniranju organizma.

Sastav sjemenki bundeve (na 100 g)

	541 kcal
	8,4 g
	24,6 g
	45,9 g
	13,5 g
	4,3 g
	4,9 g
Vitamini
	228 mcg
	0,2 mg
	0,32 mg
	1,7 mg
	0,35 mg
	0,23 mg
	57,5 mcg
	1,9 mg
	10,9 mg
	51,4 mcg
	807 mg
	43 mg
	535 mg
	18 mg
	1174 mg
	14,96 mg
	3,01 mcg
	1,39 mg
	5,6 mcg
	7,45 mg

Korisna svojstva

Studije koje su proveli mnogi znanstvenici sada dokazuju da tvari sadržane u sjemenkama bundeve pomažu u borbi protiv raka. Osim toga, oni su u stanju povećati imunitet i pomoći tijelu u borbi protiv štetnih . Redovita konzumacija sjemenki bundeve preporučuje se i osobama koje pate od artritisa. Pomažu u borbi protiv ove bolesti, jačaju krvne žile i, za razliku od farmakoloških lijekova, nemaju nuspojava. Cink koji se nalazi u sjemenkama pomaže u poboljšanju stanja kostiju i stoga je izvrsna prevencija bolesti mišićno-koštanog sustava.

Također mogu održavati normalnu razinu šećera u krvi i pomoći u smanjenju krvnog tlaka. Osim toga, ako se redovito konzumiraju, pomažu u jačanju krvnih žila i normalizaciji gastrointestinalnog trakta. Također, redovitom konzumacijom djeluju kao antidepresiv, jer jačaju živčani sustav i pomažu nam u borbi protiv stresa.

Malo ljudi zna, ali sjemenke bundeve su dobre kao pomoć kod morske bolesti. Puno pomažu ako dobijete mučninu tijekom putovanja morem ili u kopnenom prijevozu.

Prije su se sjemenke bundeve savjetovale da trudnice konzumiraju u ranoj fazi, iako je ovaj lijek sada zaboravljen. Ipak, nije izgubio svoju važnost: vrlo mala količina sjemenki bundeve svaki dan pomaže u borbi protiv toksikoze i jutarnje mučnine.

Sjemenke bundeve također djeluju dobro kao trenutno olakšanje od zatvora. Dovoljno je u prehranu uvrstiti vrlo malu količinu kako bi pozitivan učinak bio vidljiv.

Sjemenke bundeve mogu pomoći tijelu da se očisti od tako ozbiljnog problema kao što je koncentracija teških metala. Istraživanja su pokazala da sjemenke bundeve posebno pomažu u uklanjanju olova i kadmija iz organizma.

Kao sredstvo za zacjeljivanje rana, sjemenke bundeve također se koriste za opekline, stavljajući njihovu pastu na ranu kao oblog.

Koristiti u kuhanju

Sjemenke bundeve izvrsne su za dodavanje nekim jelima kako bi im dodali okus i učinili ih zdravijima. Najbolje se slažu s povrćem, pa sušene sjemenke možete dodati u varivo ili pržiti povrće, glavno je da to učinite nakon kuhanja. Možete ih dodati i salatama od svježeg povrća kako biste dali pikantan okus i učinili svoju prehranu zdravijom i bogatijom mineralima.

U kulinarstvu se sjemenke bundeve često koriste za pripremu pikantnog umaka: za to se zdrobe, dodaju im se začinsko bilje, dobiveni umak se začini biljnim uljem po vašem izboru i nekoliko kapi limunovog soka. Rezultat je ukusan, originalan i vrlo zdrav umak koji se odlično slaže s velikim izborom jela.

Po želji, sjemenke bundeve možete čak dodati u pečenje, na primjer, kombinirati ih s pečenjem ili ih koristiti zasebno. Sjemenke bundeve su dobrog okusa i pogodne su za dodavanje prilozima, posebno kašama nakon kuhanja, kao i raznim juhama, po mogućnosti povrtnim ili hladnim.

Cink i fosfor u sjemenkama bundeve

Tvari sadržane u sjemenkama, posebice cink i fosfor, blagotvorno djeluju na rad mozga, a cink je neizostavan i izuzetno važan element za zdravlje muškog organizma. Činjenica je da su istraživanja pokazala da cink može djelovati kao učinkovita prevencija upale prostate, pa će sjemenke bundeve biti izuzetno korisne za svakog muškarca. Posebno su prikladni za one muškarce koji imaju sjedilački posao, posebno onaj povezan s intelektualnim stresom. U potonjem slučaju, konzumacija sjemenki bundeve istovremeno jača živčani sustav, poboljšava mentalne sposobnosti, pomaže u borbi protiv stresa, a istovremeno podržava zdravlje muškaraca, smanjujući rizik od problema s prostatom.

Osim toga, sjemenke bundeve mogu biti izvrstan izvor cinka za one kojima je on nesumnjivo potreban. Ovo je izvrsna alternativa vitaminima i raznim dodacima, budući da su sjemenke bundeve lakše probavljive i općenito pružaju mnogo više koristi. Nedostatak cinka obično se očituje lošim stanjem kože i kose, kao i poremećajem gastrointestinalnog trakta. Dakle, ako trebate normalizirati razinu cinka u tijelu, najlakši način da to učinite je da svakodnevno konzumirate malu količinu suhih sjemenki bundeve. Samo mjesec dana bit će dovoljno da primijetite izražen učinak i osjećate se puno bolje. Osim toga, kombinacija cinka i fosfora sadržana u sjemenkama bundeve regulira reproduktivni sustav i pomaže našem vidu, kao i podržava mišićno-koštani sustav.

Upotreba u narodnoj medicini

Sjemenke mogu pomoći i kod raznih bolesti mokraćnih putova ili bubrega. Najbolje ih je kombinirati sa sjemenkama konoplje u omjeru jedan prema jedan. U ove svrhe su dobri i oblozi za koje je potrebno određenu količinu sjemenki samljeti u prah, dodati mljevene, dodati malo vode i premazati područje bubrega. Za širok spektar bolesti mokraćnih puteva ili bubrega, uključujući cistitis, dobro pomaže sljedeći lijek: 50 grama sjemena treba dobro zgnječiti, dodati 20 grama i 80 grama vode. Dobiveni lijek treba uzeti malo prije jela, pomoći će ublažiti upalu i poboljšati stanje genitourinarnog sustava u cjelini.

Osim toga, izvarak sjemenki bundeve pomaže u smirivanju, ublažavanju napetosti i smanjenju razine stresa. Ovo je izvrsno ako imate nesanicu ili nemiran san.

Neki farmakološki pripravci stvoreni su na bazi sjemenki bundeve, posebno postoji lijek napravljen na bazi bučinog ulja. Koristi se u iste svrhe kao i sjemenke bundeve: za potporu žučnog trakta, za liječenje infekcija, za održavanje normalnog zdravlja jetre ili za liječenje metaboličkih poremećaja.

Bučino ulje

Gotovo 50% sjemenki bundeve je njihova masna komponenta. Sastoji se od biljnih ulja koja imaju ogroman broj korisnih svojstava. Ove tvari pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, a također i u uklanjanju lošeg kolesterola. Oni štite tijelo na staničnoj razini, a također poboljšavaju stanje srčanog mišića. Bučino ulje koriste čak i liječnici za pomoćno liječenje tuberkuloze ili crijevnih poremećaja.

Zbog svog širokog spektra korisnih svojstava, bučino ulje mnogi ljudi naširoko koriste kao dodatak jelima, jer je puno zdravije od.

Kontraindikacije za uporabu

Nažalost, tako zdrav proizvod kao što su sjemenke bundeve također ima svoje kontraindikacije. Osobito se ne bi smjeli zanositi njima ljudi koji imaju čir na probavnom sustavu. Čak i ako ćete ih malo po malo uvoditi u svoju prehranu, bolje je prvo pitati svog liječnika za savjet kako si ne biste naštetili.

Njihova pretjerana konzumacija zbog visoke koncentracije soli može dovesti do nekih problema sa zglobovima, stoga se ne smijete previše zanositi sjemenkama bundeve. Ne zaboravite da je preporučljivo čistiti rukama, a ne zubima, jer to može dovesti do ozbiljnog oštećenja zubne cakline.

Također treba imati na umu da uza sve svoje prednosti, 100 grama sjemenki bundeve sadrži veliki broj kilokalorija - više od 500. To znači da njihova upotreba mora biti strogo dozirana, posebno za one ljude koji su osjetljivi na svoju figuru.

Danas ćemo govoriti o sjemenkama bundeve, njihovim korisnim svojstvima i upotrebi. Bundeva se prvobitno pojavila u Latinskoj Americi, a njezine sjemenke su se koristile samo za proizvodnju prirodnih pripravaka koji imaju opće jačajuće djelovanje. Sjemenke bundeve sadrže brojne korisne tvari, minerale, vitamine i mikroelemente.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost sjemenki bundeve

Hranjiva vrijednost sjemenki bundeve čini ih vrlo korisnim proizvodom za sportaše i ljude koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. Nutritivna vrijednost sjemenki bundeve na 100 grama je sljedeća:

Energetska vrijednost sjemenki bundeve na 100 grama dosta je visoka - 541 kcal. Od toga 94 kcal su bjelančevine, 394 kcal su masti, a od ugljikohidrata energetska vrijednost sjemenki bundeve je samo 53 kcal.

Sjemenke bundeve sadrže mnoge tvari koje su korisne za naš organizam, ali većina njih su masti. Sjemenke bundeve također su bogate mnogim vitaminima, aminokiselinama i mineralima. Važno je znati kemijski sastav sjemenki bundeve na 100 grama kako biste cijenili njihove dobrobiti.

Sjemenke bundeve sadrže 8 esencijalnih i 12 esencijalnih aminokiselina. Konzumacijom samo 100 g sjemenki čovjek zadovoljava dnevnu potrebu za većinom kiselina koje one sadrže.

Sjemenke bundeve sadrže vitamine B i PP. Potonji je posebno visok - 14,59 mg na 100 g proizvoda, što je 73% dnevnih potreba. Makro i mikroelementi kojima je ovaj proizvod bogat čine ga rekorderom u mnogim aspektima. Fosfor u 100 g sjemena iznosi 1233 mg - to je 153% dnevnih potreba ljudskog tijela. Magnezij - 592 mg (148%).

Mangan ruši sve rekorde, budući da je za opskrbu organizma potrebnim dnevnim unosom ovog mikroelementa potrebno pojesti samo 50 g osušenih sjemenki bundeve. Proizvod sadrži dosta kalija - 809 mg, cinka - 7,81 mg i željeza - 8,82 mg.

Radi praktičnosti i vizualne demonstracije, predlažemo da se upoznate s tablicom koja opisuje sjemenke bundeve i kemijski sastav na 100 grama:

Za što su dobre sjemenke bundeve?

Korisna svojstva sjemenki bundeve poznata su od davnina. Korišteni su za liječenje depresije, stresa i ćelavosti kod muškaraca i žena. Ljekovita svojstva sjemenki bundeve korištena su kao lijek protiv helminta.

Istraživanja mnogih znanstvenika potvrđuju dobrobit sjemenki bundeve u borbi protiv raka. Zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava sjemenke bundeve jačaju imunološku obranu i smanjuju razinu lošeg kolesterola.

Blagotvorna svojstva bundeve i njezinih sjemenki nezamjenjiva su za zglobove. Uvođenje sjemenki bundeve u prehranu pomaže u obnavljanju upaljenih zglobova. Neki od sastojaka u ovom proizvodu povećavaju učinkovitost u borbi protiv artritisa bez izazivanja nuspojava koje uzrokuju lijekovi. Cink, prirodno prisutan u sjemenkama, obnavlja gustoću kostiju, sprječavajući razvoj osteoporoze.

Sjemenke bundeve dobre su za jači spol. Znanstvenici još nisu uspjeli u potpunosti istražiti mehanizam blagotvornog djelovanja na prostatu, no muškarci koji konzumiraju sjemenke bundeve bilježe pozitivne rezultate. Osim toga, ne znaju za takvu bolest kao adenom prostate. Ako se problem već pojavio, obavezno je uključiti korištenje sjemenki bundeve za uspješnu borbu protiv bolesti.

Koliko sjemenki bundeve možete pojesti dnevno?

Za dobrobit zdravlja potrebno je pojesti oko 100 g sjemenki bundeve svaki dan, podijelivši tu količinu u dva ili tri obroka. Za svaki slučaj, napominjemo da se sjemenke moraju očistiti od bijele kožice, a bolje je to učiniti ručno.

Sirove sjemenke bundeve su zdrave, nisu pržene. Kada se prže, pretvaraju se u poslasticu i nisu zdrav proizvod. Bolje je jesti sjemenke bez dodavanja soli, ali sjemenke bundeve možete jesti s medom.

Zašto su sjemenke bundeve štetne?

Ne postoje idealni prehrambeni proizvodi, jer uvijek postoje kontraindikacije ili štetni učinci. Sjemenke bundeve nisu iznimka. Pretjeranom konzumacijom može doći do pogoršanja čira na želucu, a pojačan apetit može uzrokovati nakupljanje soli u zglobovima, što ih čini manje pokretljivima.

Zubna caklina se može oštetiti ako žvačete sjemenke umjesto da ih četkate rukama. U prodaji su sjemenke bundeve bez kore, ali prije upotrebe moraju se lagano osušiti u pećnici 10 minuta. Ovo će ubiti štetne klice.

Drugi problem je visok sadržaj kalorija u sjemenkama, jer 100 g proizvoda sadrži 550 kcal. Ovo je puno za ljude koji ih imaju i žele ih se riješiti.

Ako se sjetite umjerenosti i pažljivo tretirate sjemenke bundeve, one će vašem tijelu donijeti mnoge dobrobiti.

Sjemenke bundeve u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve našla su posebnu primjenu u narodnoj medicini. Uostalom, to nije samo ukusno, zdravo povrće koje se koristi u kuhanju za pripremu raznih jela. Ljekovita svojstva sjemenki bundeve toliko su se dokazala da se sjemenke bundeve često koriste u narodnoj medicini u borbi protiv raznih bolesti.

Prostatitis

Dokazana je učinkovitost sjemenki bundeve protiv prostatitisa. Za liječenje ove bolesti potrebno je samljeti osušene sjemenke bundeve u stroju za mljevenje mesa i pomiješati ih s medom. Trebat će vam toliko meda da dobivenu smjesu uvaljate u kuglice. Praviti kuglice veličine trešnje i osušiti. Treba ih čuvati u hladnjaku, a svako jutro pola sata prije doručka pojedite jednu i popijte vode. Nastavite s uzimanjem 1-1,5 mjeseci, a nakon nekoliko tjedana ponovite kuru. Bit ćete iznenađeni pozitivnim rezultatima.

Seksualna slabost

Promjene povezane s godinama koje uzrokuju seksualnu slabost uznemiruju mnoge muškarce. Problem možete riješiti ako uzmete 100 g oguljenih, zgnječenih sirovih sjemenki bundeve, 100 g prepečene zdrobljene riže, 150 g pčelinjeg meda i isto toliko neslanog maslaca. Pomiješajte sve sastojke i uzimajte 1-2 male žlice svaki sat. Osim toga, sjemenke bundeve za muškarce pomoći će u borbi protiv bolesti i tegoba kao što su:

• distrofija;
• astenija;
• iscrpljenost.

Problemi s mjehurom

Ako je funkcija mokraćnog mjehura oslabljena, treba svaki dan pojesti 2-3 žlice sjemenki bundeve. Imaju ljekovita i preventivna svojstva. Njihove komponente djeluju umirujuće na nadraženu sluznicu, a također jačaju mišiće mjehura.

Neurastenija

Trudnice ponekad pate od neurastenije, koja se može izliječiti jednostavnim narodnim lijekom. Potrebno je uzeti 100 g neoguljenih sjemenki bundeve, prženih do boje kave, i samljeti ih zajedno s korom. U ovu smjesu dodajte 100 g pekmeza od crne bazge i žličicu samljevenih ljuski jajeta. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, a dobiveni sastav se uzima nakon jela, 1 mala žlica.

Crvi

Osušene, oguljene sjemenke s tankim zelenim slojem moraju se samljeti u mužaru. Ukupno će vam trebati 300 g proizvoda. Mljevenim sjemenkama dodajte oko 50 ml vode i nastavite mljevenje smjese, a zatim dodajte još 10-15 g meda ili pekmeza. Dobivena smjesa uzima se natašte po 1 mala žlica na sat vremena, a nakon 3 sata uzima se 25-30 g magnezijevog sulfata. Nakon pola sata trebali biste dati klistir. Doze za korištenje proizvoda su sljedeće:

• 300 g za odrasle;
• 150 g za djecu 10-12 godina;
• 75 g za djecu 3-4 godine;
• 30-50 g za djecu 2-3 godine.

Prednosti bučinog ulja

Bučino ulje je jedinstven proizvod dobiven iz sjemenki bundeve, koji se može koristiti u kozmetičke svrhe kako za unutarnje tako i za vanjske svrhe. Ulje poboljšava stanje kože, stvara učinak omekšavanja i regeneracije. Zbog sadržaja vitamina E ispunjava kožu kisikom i vlagom, povećava njezinu elastičnost i daje joj baršunasti izgled.

Bučino ulje pogodno je za njegu suhe, zrele i oštećene kože. Pruža pouzdanu zaštitu od opeklina od sunca i potiče obnovu tkiva. Pogodno za njegu kože ruku, otklanja akne, masnu perut i seboreju.

Proizvod obnavlja funkcioniranje staničnih membrana, pružajući hepatoprotektivne i antioksidativne učinke. Normalizira biokemijski sastav žuči, aktivira metaboličke procese u tkivima, pozitivno djeluje na prostatu.

Znanstvenici su dokazali blagotvorno djelovanje bučinog ulja u liječenju opeklina. Primjena zavoja natopljenih ovim proizvodom pomaže u brzom ublažavanju boli i ublažavanju upale. Bučino ulje djeluje ljekovito kod gingivitisa i parodontitisa, ublažava simptome nakon 5-6 nanošenja na oralnu sluznicu.

Lijekovi na bazi sjemenki bundeve

Ljekovita svojstva bundeve i njezinih sjemenki u suvremenoj medicini postala su osnova za mnoge lijekove. Danas su ljekovita svojstva sjemenki bundeve poznata u cijelom svijetu, a posebno su popularni pripravci na bazi sjemenki bundeve.

Ekstrakt sjemenki bundeve

Ovaj proizvod je prirodni izvor fosfolipida, vitamina A i E, karotenoida, lecitina i višestruko nezasićenih masnih kiselina. Vitamin A poboljšava vid, E neutralizira slobodne radikale i sprječava rak.

Ekstrakt smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca i stimulira mokraćni mjehur. Zbog visoke koncentracije cinka i selena, proizvod uspostavlja normalnu seksualnu aktivnost.

Ekstrakt sjemenki bundeve često se koristi u kozmetičkim hranjivim i hidratantnim kremama. Dodaje se u anticelulitne i anti-age kreme, proizvode protiv strija itd.

Peponen

Ovaj biljni pripravak stvoren je na bazi biološki aktivnih tvari dobivenih iz bundeve (vitamini B, C, PP, višestruko nezasićene masne kiseline, steroli, karotenoidi, flavonoidi i dr.). Lijek stvara antiulkusni, koleretski i hepatoprotektivni učinak. Pomaže u smanjenju proliferacije stanica prostate i ima protuupalni učinak.

Lijek se propisuje za hepatitis, gastritis, kolecistokolangitis, čir na želucu i crijevu, kolitis, hemoroide, prostatitis, enterokolitis, aterosklerozu, eroziju cerviksa i druge bolesti. Kada se koristi izvana, Peponen je pogodan za borbu protiv dijateze, dermatitisa, ekcema, psorijaze itd.

Tykveol

Ovaj složeni pripravak sadrži biološki aktivne tvari koje se ekstrahiraju iz sjemenki bundeve. Zbog visokog sadržaja karotenoida i tokoferola, ovaj proizvod ima antioksidativni učinak koji suzbija procese peroksidacije lipida.

Tykveol je indiciran za hepatitis, cirozu jetre, ezofagitis, čir na crijevu i želucu, masnu jetru, kolestazu, gastritis, duodenitis, hemoroide, kolitis, kronični prostatitis, poremećeni metabolizam lipida i druge bolesti.

Lijek se može koristiti izvana za uklanjanje herpesa, psorijaze, dermatitisa itd. Također učinkovito liječi opekline i bori se protiv bolesti opeklina.

Tykvavit

Ovaj lijek, stvoren na temelju sjemenki bundeve, stvara složeni opći učinak jačanja, smanjujući učinke stresa. Vitamini, mikroelementi i enzimi sjemenki bundeve blagotvorno djeluju na mišiće mokraćnog mjehura, pa se lijek često koristi za prevenciju i ublažavanje simptoma iritabilnog mjehura kod muškaraca i žena.

Pumpkinvit se preporučuje kao biološki aktivan dodatak prehrani, jer je izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina i vitamina E. Redovitim unosom smanjuje se rizik od kolestaze i kolecistitisa, gastritisa, bilijarne diskinezije, kolitisa, prostatitisa, kolelitijaze i ateroskleroze.

16. rujna 2011

Pitanja o tome što su sjemenke bundeve, koristi i štete ovih sjemenki za ljudsko tijelo, kao i imaju li ljekovita svojstva, od velikog su interesa za one koji brinu o svom zdravlju i zainteresirani su za tradicionalne metode liječenja , u posebno za liječenje ljekovitim biljem. I taj interes je razumljiv. Možda u ovom članku, donekle, možete dobiti odgovor na ova pitanja.

Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve, jednogodišnje zeljaste biljke, vrste roda bundeve (Cucurbita), porodice bundeva (Cucurbitaceae), usjeva dinje.

Neposredno prije sušenja potrebno ih je izvaditi iz bundeve i temeljito oprati, osloboditi ih od pulpe.

Ako sjemenke sadrže bundevina vlakna, mogu početi propadati i trunuti čak i nakon duljeg sušenja.

Sjemenke moraju biti poslagane u tankom ravnomjernom sloju na debeli, čisti papir ili meku tkaninu poput gaze. Sušenje u prosjeku traje oko tri sata. Za to vrijeme sjemenke se mogu povremeno preokrenuti, miješajući ih kako bi se brže osušile, ali to nije potrebno.

Ako nije moguće sušiti sjemenke bundeve prirodnom toplinom, možete koristiti pećnicu. U njemu će brže doći do željenog stanja, ali važno ih je promiješati i prevrtati da se ravnomjerno osuše. Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva i u nju staviti lim sa sjemenkama na 20-25 minuta.

Gotove sjemenke treba čuvati u papirnatoj ili platnenoj vrećici ili u dobro zatvorenoj posudi kako bi se spriječilo da vlaga uđe u nju.

Korisna svojstva:

Tradicionalna medicina ih stoljećima koristi za prevenciju i liječenje raznih bolesti. Što objašnjava fenomen sjemenki bundeve? Naravno, njihov sastav.

Sjemenke obične bundeve, velike bundeve i muškatnog oraščića bogate su esencijalnim masnim kiselinama (do 50%), vitaminima (C, B1, folna kiselina), mineralima (željezo, cink, fosfor, mangan, bakar), aminokiselinama. Posebno je važna prisutnost cinka (prevencija prostatitisa) i željeza (normalizacija sastava krvi) u sjemenkama bundeve.

Glavna korisna komponenta sjemenki bundeve su masti. Po svom sastavu su prilično jedinstveni proizvod, jer sadrže veliku količinu omega-3 i omega-6 masti, koje imaju protuupalni učinak, služe kao sredstvo za prevenciju raka i smanjuju vjerojatnost razvoja bolesti kardiovaskularni sustav.

Ove sjemenke izvrstan su izvor proteina za vegetarijance. Sadrže mnoge kemijske elemente potrebne tijelu. Još jedna vrlo korisna komponenta sjemenki bundeve je cink.

Cink je snažan prirodni imunostimulans. Zajedno s mastima sadržanim u ovim sjemenkama, korisna je u liječenju prostatitisa i svih vrsta bolesti mjehura. U nekim slučajevima, oni mogu biti korisni za enurezu u djece.

Sjemenke bundeve bogat su izvor kalcija i magnezija koji su neophodni za čvrstoću koštanog tkiva, normalan rad živčanih vlakana i mišića, kao i željeza neophodnog za hematopoezu.

Sjemenke bundeve imaju izraženu ljekovitost. Oni:

• pomoć kod prostatitisa; smanjiti bol, eliminirati disurične pojave (poremećaji mokrenja), povećati potenciju;
• neophodno za benignu hiperplaziju prostate stadija I, II;
• potreban za prevenciju i liječenje ateroskleroze; jača srce i krvne žile;
• preporučuje se kod difuznog oštećenja jetre: različiti oblici hepatitisa, intoksikacija jetre, ciroza, masna jetra; ubrzati regeneraciju oštećenog jetrenog tkiva;
• dobro za liječenje kolecistitisa, za bolesti bilijarnog trakta, kao profilaktičko sredstvo za kolelitijazu; poboljšati kemijski sastav žuči;
• koristi se kao dodatni lijek za čir na želucu, čir na dvanaestercu i bolesti gušterače;
• koristi se kao laksativ i diuretik; eliminirati stvaranje plinova u želucu i crijevima; ojačati bubrege;
• imaju reparativne (restorativne), antiseptičke i protuupalne učinke;
• poboljšati metabolizam i funkcioniranje imunološkog sustava tijela;
• poznat kao snažan anthelmintik;
• promicati uklanjanje kadmija iz tijela;
• imaju blagotvoran učinak na rast kose;
• preporučuju stručnjaci za akne, seboreju i masnu prhut;
• dermatitis, rane, opekline tretiraju se pulpom sjemena;

Sprječavaju nastanak adenoma prostate, a ako se već pojavi, stabiliziraju njegov rast. Važno je da, za razliku od kemijskih lijekova, sjemenke bundeve nemaju apsolutno nikakvih nuspojava. Ali ipak, ne možete se osloniti samo na sjeme za tako ozbiljnu bolest kao što je adenom prostate. Ovo još uvijek nije lijek za sve. Liječenje mora propisati liječnik

Ove se sjemenke ponekad koriste kao anthelmintik, uglavnom protiv trakavica. U tom slučaju sjemenke treba konzumirati 14 dana, otprilike jednu šaku dnevno, s mlijekom ili svježim sirom. Na kraju ove kure trebali biste uzeti neki učinkovit laksativ - na primjer, žlicu ricinusovog ulja.

Kontraindikacije:

Sjemenke bundeve svakako su zdrav proizvod. Sadrži mnoge važne komponente za naše zdravlje: aminokiseline, vitamine i minerale, vlakna, selen, kalij, kalcij, proteine. Sadrže cink, željezo, silicij i bakar - jednom riječju - mnoge tvari koje su tako potrebne za zdravlje imunološkog sustava našeg tijela.

Ali svaki proizvod ima koristi i štete, a sjemenke bundeve nisu iznimka. Na primjer, sadrže puno salicilne kiseline koja može uzrokovati gastritis, pa čak i čir na želucu. Pretjerana konzumacija sjemenki bundeve također može uzrokovati taloženje soli u zglobovima, što dovodi do ograničene pokretljivosti.

Zubna caklina može se lako oštetiti ako se sjemenke žvaču, a ne čiste na bilo koji drugi način. Možete ih kupiti već oguljene. Neposredno prije konzumiranja malo ih prosušite u pećnici – desetak minuta. Tako ćete se zaštititi od klica.

Koje su prednosti sjemenki bundeve za muškarce?

Prednosti sjemenki bundeve za zdravlje muškaraca su zbog njihovog sastava. Otprilike 50% mase sjemenki bundeve čine izuzetno vrijedne tvari - Omega-3 i Omega-6 ulja. Ove sjemenke sadrže vrlo rijetke vitamine: K, D, kao i vitamine A, E, C, B12. Ove tvari su vrlo važne za zdravlje čovjeka u uvjetima u koje ga moderni život stavlja. Sjemenke sadrže prirodne kiseline (npr. folnu, argitinsku, linolnu i glutaminsku), proteine ​​i pektine. Zasebno je vrijedno spomenuti mineral koji je dio sjemenki bundeve - cink. Uostalom, upravo on najuspješnije pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi, normalizaciji krvnog tlaka i općem jačanju.

Također pomažu u prevenciji bolesti muškog spolnog područja. Tijekom života muško tijelo treba otprilike 7 puta više cinka nego žensko tijelo. Ako je ovaj mineral prisutan u muškom tijelu u potrebnoj količini (kada dolazi s hranom ili kada se koriste posebni multivitaminski kompleksi), to sprječava proliferaciju tkiva prostate, čime se štiti jači spol od adenoma ili prostatitisa. Vrlo često muškarci koji navrše 50 godina počinju osjećati primjetan nedostatak cinka, što je posljedica približavanja ozbiljnih bolesti.

Kako bi se smanjila vjerojatnost takvog razvoja događaja, muškarcima se savjetuje da jedu 50 - 60 sjemenki bundeve svaki dan u preventivne svrhe. Ako imate ozbiljnih problema s mokrenjem, poslužit će vam provjereni narodni lijek – proklijale sjemenke bundeve.

Muški recept:

Sjemenke bundeve s medom:

Sjemenke bundeve u kombinaciji s medom vitaminima su bogata mješavina koja podupire imunološku obranu organizma i opskrbljuje nas esencijalnim mikroelementima. S medom će biti korisni nakon preboljele bolesti (i za vrijeme bolesti). Ove sjemenke smanjuju sadržaj "lošeg" kolesterola u krvi i imaju blagi koleretski učinak. Sjemenke bundeve sadrže vitamine A, E, K, kao i cink, željezo, fosfor, magnezij, bakar i druge minerale.

Prethodno oguljene sjemenke bundeve se zdrobe. Možete ih jednostavno napuniti medom u omjeru 1:1 (1 čaša meda na 1 čašu sjemenki). Ili ih možete samljeti pomoću blendera. Samo ih nemojte pretvoriti u prah. Bilo bi poželjno da ih nasjeckate na velike komade - bit će ukusnije. Zatim učinite isto, sjedinite sjemenke s medom, sve pomiješajte. Dobivenu smjesu staviti u staklenku i zatvoriti poklopcem. Ovaj proizvod se može čuvati u hladnjaku.

Koje su prednosti sjemenki bundeve za žene?

Ove sjemenke su vrlo korisne za žensko tijelo.

1. Pomažu u očuvanju mladosti i blagotvorno utječu na stanje kože, kose i noktiju.
2. Našu kožu možemo nazvati "ogledalom duše". Osjetljiva je na sve negativne procese koji se odvijaju u tijelu. Cink sadržan u ovim sjemenkama potiče, da tako kažemo, "obnavljanje" kože, dajući joj mladost i svježinu. Osim toga, cink je koristan u liječenju akni.
3. Selen, koji je antioksidans, štiti stanice našeg tijela i pomaže im u obnovi.
4. Masne kiseline i kalij sadržani u sjemenkama vlaže našu kožu iznutra, daju joj elastičnost i glatkoću, usporavajući proces starenja.
5. Vitamini A i E vlaže vlasište i korisni su za lomljive i ispucale vrhove.

Bučino ulje sadrži mnogo prirodnih fitoestrogena. Rezultati istraživanja upućuju na to da može uzrokovati povećanje "dobrog" kolesterola, sniziti krvni tlak, a koristan je kod valunga, glavobolja, bolova u zglobovima i drugih simptoma menopauze kod žena.

Međutim, jedinstvene dobrobiti nisu jedini razlog za žvakanje sjemenki bundeve. Sadrže više magnezija po jedinici težine nego većina druge hrane, minerala koji je tijelu potreban za prijenos molekula glukoze iz krvi u stanice, gdje se koriste za energiju. Ako imate dovoljno magnezija, tijelo je puno energije i zaštićeno od dijabetesa i metaboličkog sindroma, koji dovode do pretilosti i taloženja masnoće u predjelu trbuha. Nažalost, većina žena ne dobiva preporučenih 320 mg magnezija dnevno iz hrane, ali za to je dovoljno žvakati oko 60 g sjemenki dnevno. S ovom količinom dobit ćete i otprilike polovicu svoje dnevne potrebe za željezom, koje vašim stanicama dostavlja vitalni kisik i pomaže vam da se nosite s umorom - a možda čak i sa željom da preskočite trening!

I dalje:

Jedete li sjemenke bundeve umjesto čipsa, unijet ćete više proteina koji vam mogu pomoći pri mršavljenju. Žene koje su četiri dana jele obrok s 30% proteina dulje su se osjećale sitima i imale su bolje sagorijevanje masti i metaboličke procese od onih koje su jele sličan obrok s 10% proteina, izvijestili su znanstvenici sa Sveučilišta u Maastrichtu.

Ako žena unosi više magnezija u svoju prehranu, smanjuje se njezin rizik od metaboličkog sindroma (stanje koje karakterizira višak trbušne masnoće), kaže Obesity. Žene koje su uzimale 337 mg magnezija dnevno (oko 60 g oljuštenih sjemenki bundeve) imale su 44% manju vjerojatnost da će razviti sindrom.

Još četiri razloga da jedete sjemenke bundeve:

1. Srce se uvijek veseli sjemenkama. Osim nezasićenih masnoća koje snižavaju kolesterol i vitamina E koji je zdrav za srce, sjemenke bundeve obiluju fitosterolima, tvarima protiv raka koje mogu blokirati tjelesnu apsorpciju kolesterola iz hrane i sniziti razinu "lošeg" kolesterola. Osim toga, magnezij normalizira krvni tlak.

2. Sjemenke bundeve ublažavaju glavobolju. Oko polovice onih koji pate od glavobolje imaju manjak magnezija. Sjemenke povećavaju potrošnju ovog minerala – a on, pak, širi krvne žile mozga i pomaže u sprječavanju ili ublažavanju boli.

3. Sjemenke smanjuju rizik od dijabetesa. Što više magnezija unosite prehranom, manji je rizik od razvoja ove bolesti. Za one koji su ga unosili dovoljno (oko 300 mg dnevno za žene), rizik od razvoja dijabetesa tijekom 20 godina bio je 47% manji nego za one koji su ga unosili malo, kažu znanstvenici.

4. Bit ćete manje nervozni i bolje ćete spavati. Trebaš li se smiriti? Ove sjemenke su bogate triptofanom, umirujućom aminokiselinom koju vaše tijelo koristi za proizvodnju serotonina i melatonina koji stabiliziraju raspoloženje.

Kako pravilno kupovati i skladištiti:

Bolje je kupiti neoljušteno sjeme. Ljuškanje sjemenki je odličan način da ubijete slobodno vrijeme, ali ako ste u žurbi, odaberite oljuštene sjemenke pržene bez ulja. Mogu dodati proteine ​​svakom jelu, pomažući ukrotiti glad i sagorjeti kalorije. Šaka orašastih plodova može se dodati bilo gdje: u orašasto-voćnu mješavinu, u zobene pahuljice, u bilo koju salatu ili tjesteninu, u pilav od kvinoje ili riže.

Sjemenke nemojte soliti. Suvremeni čovjek dobiva previše soli iz hrane – i to ne iz vlastite kućne soljenke, već iz gotovih jela i poluproizvoda, gdje je dodaju proizvođači. Bolje je kupiti neslane sjemenke i orašaste plodove.

Čuvajte sjeme na hladnom mjestu. U dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku mogu ostati svježi do šest mjeseci. Osim toga, neće se izgubiti u ormaru; izgled posude će vas svaki put podsjetiti na ovo zdravo jelo - i koliko sjemenke dobro nadopunjuju svaki obrok.

Kako ispeći sjemenke bundeve?

Ako slučajno kupite cijelu bundevu - ili ako, na primjer, imate bundeve koje rastu u vašoj ljetnoj kućici - nemojte bacati sjemenke zajedno s vlaknastom unutrašnjosti; Bolje je od njih pripremiti poslasticu koja je zdrava za vašu figuru. Na tome možete malo uštedjeti, a zdjelica sjemenki koja vam je uvijek pri ruci pomaže da se klonite visokokaloričnih čokoladica. Evo što trebate učiniti za ovo:

• Oslobodite sjemenke od skliskog omotača tako da ih pažljivo izvadite iz žilaste unutrašnjosti bundeve (najbolje da to rade djeca). Isperite kako biste uklonili ostatke pulpe i ocijedite pomoću cjedila.
• Osušite sjemenke. Lim za pečenje prekrijte čistim ručnikom i po njemu rasporedite sjemenke u ravnomjernom sloju, ostavite preko noći da voda ispari.
• Popržiti uz miješanje. Kad se sjemenke osuše, zagrijte pećnicu na 135 °C; Sjemenke uspite u šalicu, poškropite maslinovim uljem i lagano posolite morskom soli. Za čašu sjemenki uzmite pola do cijele žlice ulja i mali prstohvat soli. Sol je ovdje prikladna, jer sami kontrolirate količinu. Uklonite ručnik, rasporedite sjemenke u ravnomjernom sloju po limu za pečenje i tostirajte, često miješajući, dok se ne osuši i postane hrskavo, oko 20 minuta.

Na temelju knjige L. Denzigera “Anti-dijeta. Jedite više da biste imali manje kilograma."

Jesu li sjemenke bundeve dobre za mršavljenje?

S jedne strane, sjemenke bundeve su visokokalorični proizvod, pa se može pojaviti razumno pitanje: kako možete izgubiti težinu uz njihovu pomoć? Dapače, kao i obično, ne smijete jesti previše sjemenki, jer to može dodati višak kilograma. Međutim, tijekom dijete oni postaju jedini proizvod (uz sjemenke suncokreta) koji se može jesti u velikim količinama. Trajanje dijete je 7 dana. Postoji i trodnevna opcija.

Dijetetski jelovnik za korištenje ovih sjemenki za mršavljenje je sljedeći. Kako biste si osigurali dnevni unos ugljikohidrata, morate za doručak pojesti zdjelicu zobenih pahuljica s vodom. Ručak se sastoji od suncokretovih sjemenki, a večera od suncokretovih sjemenki. Tijekom dijete potrebno je puno piti, a preporuča se i uzimanje vitamina iz ljekarne kako bi se nadoknadio nedostatak određenih tvari koje nedostaju u sjemenkama i zobenim pahuljicama.

Da bi učinak mršavljenja djelovao, sjemenke je potrebno jesti malo osušene i bez ljuske. Ne možete dodati začine i oprati ih. Tekućinu treba piti ili pola sata prije obroka ili isto vrijeme nakon obroka. Također biste se trebali sjetiti nekih nedostataka takve dijete.

Naravno, sjemenke, uključujući i sjemenke bundeve, treba uključiti u svoju prehranu, jer sadrže mnogo korisnih tvari i vitamina. Ali najbolja opcija bila bi uključiti ih u uravnoteženi jelovnik zdrave prehrane koji uzima u obzir karakteristike vašeg tijela i omogućuje vam da mu osigurate sve potrebne vitamine i mikroelemente u potrebnim dozama. Samo u ovom slučaju možete računati ne samo na gubitak viška kilograma, već i na osiguranje rezultata dugi niz godina.

Bundeva je zdravo povrće čiji se dijelovi koriste ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji. Najčešće su to sjemenke. Odlikuju se jedinstvenim sastavom s velikom količinom vitamina, aminokiselina i minerala. Prednosti i štete sjemenki bundeve za žene opisane su u nastavku.

Mineralni sastav sjemenki bundeve je zaista jedinstven. Sadrži željezo, bakar, magnezij, jod, kalij, mangan i druge bitne elemente. Na primjer, mala šaka proizvoda sadrži nekoliko dnevnih normi tokoferola, impresivnu količinu kolina, askorbinske kiseline i najvažnijih vitamina.

Važno je znati razliku između prženih i sirovih sjemenki bundeve. To će omogućiti ženi da svojoj prehrani doda najzdraviji i najsigurniji proizvod.

Pržene sjemenke

Mora se zapamtiti da su pržene sjemenke manje zdrave. Uostalom, tijekom procesa toplinske obrade gubi se ogromna količina vitamina. Osim toga, pritom dolazi do oksidacije masti, stvaranja štetnih peroksida i aldehida. Ako jedete proizvod pržen, pa čak i s dodatkom soli, tada će takva poslastica donijeti nesumnjivu štetu tijelu.

Sirove sjemenke

Ali u sirovom proizvodu ljekovita svojstva sjemenki bundeve najviše dolaze do izražaja. Uostalom, u njima je sva "korisnost" sačuvana u svom primarnom prirodnom obliku.

Korisna svojstva tijekom trudnoće i dojenja

Prije svega, valja napomenuti da se proizvod o kojem se raspravlja u sirovom obliku dobro nosi s toksikozom. Stoga bi ga buduće majke trebale dodati u svoju prehranu u ranoj trudnoći. Da biste se nosili s lošim zdravljem, morate jesti sjemenke na prazan želudac na uobičajeni način ili ih samljeti i isprati vodom.

Još jedno korisno svojstvo proizvoda za buduće majke je prevencija zatvora. Ovaj problem često zabrinjava trudnice. Konzumiranje sirovih sjemenki pomaže u otklanjanju postojećeg problema i sprječava nastanak novog.

U posljednjem tromjesečju trudnoće korisno je jesti takvo jelo jer aktivno uklanja sol i višak tekućine iz tijela. Kao rezultat toga, djevojka se oslobađa oteklina.

Sjemenke bundeve, koje se redovito konzumiraju tijekom dojenja, pomažu značajno povećati količinu majčinog mlijeka. To je prvenstveno zbog diuretičkog učinka proizvoda. Ne možete pojesti više od 100 sjemenki dnevno. Lako se mogu zamijeniti bučinim uljem u količini od 2-3 žlice. žlice

No, ne smijemo zaboraviti da su sirove sjemenke bogate bjelančevinama i mastima, zbog čega ih tijelo žene, oslabljeno teškim problematičnim tijekom trudnoće, može teško prihvatiti. Također, proizvod ne smijete konzumirati u prevelikim količinama.

Recepti sa sjemenkama bundeve u narodnoj medicini

Sjemenke bundeve često se koriste u narodnoj medicini. Na primjer, za borbu protiv disfunkcije mjehura. Kod ovog problema uzimajte 2 žlice dnevno. žlice proizvoda u bilo kojem obliku. Jača mišiće organa i umiruje nadraženu sluznicu.

Za neurasteniju, koja često pogađa trudnice, na primjer, morat ćete uzeti 90 g oguljenih sjemenki bundeve, pržiti ih bez ulja dok ne dobiju čokoladnu boju, a zatim ih zdrobiti. Koriste se i ljuske sjemenki.

Dobivenu smjesu sjediniti s 90 g pekmeza (bobica) crne bazge i 1 žličicom samljevenih ljuski jajeta. Nakon temeljitog miješanja, lijek se uzima 3 puta dnevno nakon jela, 1 žličica.

Za bolesti bubrega možete koristiti poseban ljekoviti izvarak. Priprema se od 1 čajne žličice sjemenki, koje se popare s punom čašom kipuće vode i ulijevaju u termos bocu najmanje pola sata. Zatim se proizvod konzumira pola čaše 2 puta dnevno, bez obzira na obroke.

Primjena u kozmetologiji

Zbog jedinstvenog sastava sjemenki bundeve, koji uključuje mnoge biološki aktivne tvari, aktivno se koriste iu kozmetologiji.

Iz proizvoda se priprema ulje koje ima sljedeća svojstva:

• baktericidno;
• zarastanje rana;
• protuupalno.

Zbog toga se ulje koristi u liječenju ekcema, dijateze, herpesa, dekubitusa, opeklina i drugih kožnih problema. Možete ga koristiti i za njegu kože, kose i noktiju, čak i kod kuće.

Najlakša opcija je dodati proizvod gotovim kremama, maskama i tonicima. Njihovom redovitom uporabom koža se hrani, vlaži i povećava njezinu elastičnost. Ulje sjemenki bundeve također se aktivno bori protiv peruti i akni. Pomaže u suočavanju sa znakovima starenja kože i, općenito, značajno produljuje njezinu mladost.

Proizvod je prikladan za bilo koji tip kože. No poseban učinak može se postići njegom suhe, zrele, osjetljive kože.

Za borbu protiv akni jednostavno nanesite toplo ulje na vatu natopljenu vrućom vodom. Vata se nanosi na problematično područje oko 10-12 minuta, nakon čega se koža osuši i ispere hladnom vodom. Postupci se ponavljaju 3 puta tjedno.

Da biste se riješili bora, natečenosti i vrećica ispod očiju, trebate nanijeti zagrijano ulje na problematična područja. Nakon 40-45 minuta osušite ostatak proizvoda papirnatim ručnikom. Nema potrebe za ispiranjem proizvoda.

U slučaju opadanja kose toplo ulje se temeljito utrlja u vlasište i ostavi pod toplim ručnikom pola sata. Zatim se proizvod ispere toplom vodom. Za prevenciju, postupak se provodi jednom svakih nekoliko tjedana. Za liječenje - svaki drugi dan tjedan dana.

Prednosti u uklanjanju crva

Sjemenke bundeve koriste se kao dio kompleksne terapije za borbu protiv crva. Učinkoviti su protiv trakavica i valjkastih crva. Štoviše, proizvod je netoksičan i apsolutno bezopasan za tijelo.

Za liječenje se sjemenke gule. Na njima bi trebao ostati tanki zeleni film. Sjeme u ovom obliku je temeljito mljeveno u mužaru. Dovoljno je uzeti 270 g proizvoda. U dobivenu masu ulije se 40 ml filtrirane vode. Smjesa se ponovno melje, a zatim pomiješa s 10 g prirodnog pčelinjeg meda.

Uzmite lijek na prazan želudac, 1 čajnu žličicu sat vremena, dok cijeli dio ne nestane. Nakon 3 sata popiti 25 g magnezijevog sulfata. Nakon još 30 minuta, primjenjuje se klistir.

Kako pravilno konzumirati sjemenke bundeve?

Sjemenke bundeve najbolje je konzumirati sirove na prazan želudac. Kao što je gore navedeno, preporučeni dio za odraslu osobu je oko 50 g. Samo u medicinske svrhe, doza se može značajno povećati.

Sjemenke možete jesti cijele ili ih samljeti u mlincu za kavu i pomiješati s prokuhanom vodom. Ako odlučite dodati proizvod bilo kojem jelu, najbolje je za tu svrhu odabrati salatu od svježeg povrća. Podloga ne smije biti vruća.

Kontraindikacije i moguća šteta

Negativne posljedice konzumiranja sjemenki bundeve moguće su samo u rijetkim slučajevima. Na primjer, ako ih redovito konzumirate u velikim količinama, posebno nakon prženja i soli. Visoki sadržaj kalorija u sjemenkama o kojima se raspravlja nakon toplinske obrade također će negativno utjecati na vašu figuru. Višak kilograma će se brzo pojaviti.

Ako jedete sjemenke i uklanjate ljusku s njih zubima, to može negativno utjecati na stanje cakline. U rijetkim slučajevima dolazi čak i do individualne netolerancije na proizvod.

Prije nego što dodate sjemenke bundeve u svoju prehranu, svakako proučite popis kontraindikacija za ovaj proizvod:

• problemi s gastrointestinalnim traktom (prisutnost čira, povećana kiselost, problemi s pokretljivošću crijeva);
• pretilost.

Sjemenke bundeve trebale bi s velikim oprezom konzumirati dijabetičari. U tom slučaju proizvod se smije koristiti samo nakon konzultacije i dopuštenja stručnjaka. Slične preporuke vrijede i za bolesnike s kolelitijazom. U tom slučaju morate smanjiti dozu u skladu s preporukama liječnika.

Bok svima!

Mislim da mnogi ljudi vole sve vrste sjemenki.

Danas vam želim reći nešto o bundevi - ukusnoj i vrlo zdravoj.

Poznati su kao izvor minerala cinka i WHO preporučuje konzumaciju ovog proizvoda kao dobar način da ga nadoknadite.

Sjemenke bundeve - korisna svojstva

lat. sjeme cucurbitae slušaj)) jestive su sjemenke bundeve ili tikve, obično ovalne i ravne. Većina sorti bundeve prekrivena je gustom, tvrdom, bijelom ljuskom. Jedu se zrele sjemenke, očišćene od ostataka perikarpa i osušene bez zagrijavanja.

Korisna i ljekovita svojstva proizvoda

Pečene, neoguljene sjemenke bundeve sadrže oko 10 miligrama cinka u jednoj čaši proizvoda, dok oguljene i pržene koštice sadrže oko 7-8 mg.

Osim cinka, sjemenke bundeve sadrže i veliki broj drugih nutrijenata koji su bez sumnje korisni za naš organizam.

Kao što sam već rekao, korisna svojstva su vrlo raznolika. Primjerice, dobar je izvor biljnih bjelančevina.

Kemijski sastav sjemenki bundeve

Istraživanja pokazuju da jedna šalica prženih sjemenki bundeve sadrži:

• 285 kalorija;
• 11,87 g bjelančevina;
• 12,42 g masti;
• 11,8 g dijetalnih vlakana.

Neprobavljiva vlakna potiču bolju probavu i apsorpciju hrane, a udio biljne masti eliminira nakupljanje “rezervi”.

• Visok sadržaj magnezija

Ista čaša pečenih sjemenki bundeve sadrži 168 miligrama magnezija, što je više od polovice dnevne potrebe za ovim mikronutrijentom za odraslu osobu.

Tijelo treba magnezij za mnoge procese, uključujući regulaciju aktivnosti mišića i živčane funkcije, stabilizaciju šećera u krvi i krvnog tlaka, a uključen je i u strukturu proteina, kostiju i DNK.

• Visok sadržaj kalija

Kalij u našem tijelu neophodan je za rad mišića, regulaciju tekućine, mineralnu ravnotežu i održavanje krvnog tlaka.

Osim toga, ovaj mikronutrijent može pomoći smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca i razvoja osteoporoze, koja se često javlja s godinama.

• Cink - podrška imunitetu

I ovdje se cink nije mogao izbjeći jer ima važnu ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava.

Sjemenke bundeve za zdravlje muškaraca

Istraživanja pokazuju da sjemenke bundeve mogu biti korisne za muškarce u održavanju zdravlja prostate, kao i u liječenju adenoma.

Sjemenke bundeve sadrže zaštitne spojeve poznate kao fitosteroli, koji su učinkoviti protiv prostatitisa.

Osim toga, te tvari usporavaju pretvorbu testosterona u dihidrotestosteron, što uzrokuje povećanje prostate.

Sjemenke bundeve za jetru

Sjemenke vrlo dobro obnavljaju funkcije ovog organa, pomažu regeneraciju stanica i imaju hepatoprotektivni učinak - štite stanice jetre od štetnih utjecaja.

Za poboljšanje raspoloženja

Nezavisne studije tvrde da L-triptofan u sjemenkama bundeve može prirodno poboljšati raspoloženje i učinkovit je lijek za depresiju.

Paralelno indijsko istraživanje L-triptofana pokazuje da ova tvar potiče dobar san.

Velika količina antioksidansa

Sjemenke bundeve jedinstvene su po svom obilju. Jezgre sadrže brojne oblike vitamina E, kao i cijeli niz drugih kiselina, koje su također snažni antioksidansi.

Tvari kao što su lignani (klasificirani kao fitoestrogeni) također se nalaze u sjemenkama bundeve. Nijedan drugi proizvod biljnog podrijetla ne sadrži toliku količinu korisnih tvari.

Antihelmintička svojstva sjemenki bundeve

Sjeme možete kupiti izravno u trgovini ili ih možete sami pripremiti, znajući gdje su rasli i čime su oplođeni.

• Naravno, trebamo svježe, zrele, uzgojene, na primjer, u vlastitoj dači.
• Iz bundeve izvadimo sjemenke i po potrebi ih obrišemo papirnatim ručnikom ili isperemo da uklonimo višak pulpe.
• Jer ako se osuši, bit će izuzetno teško ukloniti ono što je nepotrebno. Sjemenke ravnomjerno rasporedite po papiru i ostavite da se suše nekoliko sati.
• Zatim rasporedite sjemenke u jednom sloju na lim za pečenje i pržite ih na temperaturi od oko 75 °C dvadesetak minuta.
• Ovo ograničenje prženja od 20 minuta iznimno je važno – ono je optimalno za zadržavanje masnoće u jezgri sjemenki i sprječava uništavanje nekih hranjivih tvari.
• Zanimljivo je da temperatura prženja od oko 90°C smanjuje količinu hranjivih tvari u sjemenkama, ali u potpunosti otkriva orašastu aromu sjemenki.

Sjemenke bundeve u kulinarstvu

Kao kratke kulinarske recepte s bučinim sjemenkama možemo preporučiti sljedeće:

• dodati u varivo od povrća;
• posuti po vrhu miješane zelene salate;
• nasjeckajte sa svježim češnjakom, peršinom i cilantrom, zatim dodajte maslinovo ulje i limunov sok - za
• ukusna salata je spremna;
• dodajte svojim omiljenim pečenim proizvodima, nakon sjeckanja;
• dodajte tijesto za zobene kekse zajedno s grožđicama i granolom.

Par savjeta kako koristiti sjemenke bundeve za zdravlje

U ljekovite i preventivne svrhe potrebne su sirove, nepržene jezgre zajedno s tankim slojem koji se nalazi ispod kožice. Treba ih konzumirati 10-15,0 dnevno.

Da biste se riješili glista, morate tjedan dana svaki dan natašte jesti 100 g oljuštenih sirovih sjemenki. Pijte s običnom vodom.

Za prostatitis, morate pomiješati nepržene sjemenke upletene u mlinu za meso s medom tako da dobijete prilično gustu masu.

Od njega napravite kuglice veličine trešnje i svako jutro na prazan želudac pojedite po jedan komad. Dobrobiti za zdravlje muškaraca bit će itekako uočljive.

Kontraindikacije za sjemenke bundeve - Budite oprezni!

Sve navedeno je, naravno, prekrasno. Ali vi i ja znamo da apsolutno sve na ovom svijetu ima ne samo prednosti, već i nedostatke. Ni sjemenke bundeve nisu iznimka.

Općenito, ako idete u medicinske svrhe, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom o tome kako koristiti sjemenke bundeve i je li to uopće moguće.

Kada kliknete na ovaj ukusan i zdrav proizvod, vrijedi se sjetiti kontraindikacija:

• Salicilna kiselina prisutna u sjemenkama bundeve može biti štetna za želudac i crijeva sklona čirevima i gastritisu.
• Ako puno i aktivno žvačete neoguljene sjemenke, možete oštetiti zubnu caklinu.
• Ako ste kupili gotove oguljene, ipak ih isperite kako biste se zaštitili od svih vrsta mikroba.
• Dojilje moraju zapamtiti da sjemenke bundeve mogu izazvati alergije kod bebe, posebno u prvom mjesecu života. Iz istog razloga, djeci treba dati proizvod s oprezom.
• Pa, ne zaboravite da ovaj proizvod ima visok sadržaj kalorija.
• To posebno vrijedi za one koji vode neravnopravnu borbu sa svojom težinom.

Video o korisnim svojstvima sjemenki bundeve

Svakako pogledajte ovaj video o blagotvornosti sjemenki bundeve za naše zdravlje.

E sad, vjerojatno sam vam rekao sve što sam htio o sjemenkama bundeve. Nadam se da vam je ovaj članak bio koristan.

Ako težite ljepoti i zdravlju, pretplatite se na moj newsletter korisnih i zanimljivih materijala.

S vama je bila Alena Yasneva, Budite zdravi i čuvajte se!