Prednosti patlidžana za žensko tijelo. Prednosti i štete od patlidžana: što je divno u vašem omiljenom voću

Među povrtnim biljkama patlidžani su zanimljivi po svom neobičnom okusu. Gorčina pulpe daje pikantnost jelima od biljnih proizvoda. Mnogi ljudi vole plavo voće zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata. Kada jedu povrće, ljudi često ne razmišljaju o prednostima i štetama patlidžana.

Uostalom, proizvod nema samo korisne kvalitete. Neki ljudi apsolutno ne mogu jesti voće, dok drugi imaju ograničenja u jedenju patlidžana.

Kemijski sastav

Jednogodišnja biljka s voćem i bobicama, često ljubičaste boje, bogata je svojim kemijskim sastavom:

• B vitamini;
• rutina;
• nikotinska kiselina;
• kalij;
• magnezij

Osim toga, plodovi sadrže vlakna. U njima su također pronađeni mali postoci željeza, fosfora, kalcija i natrija.

Dobrobit patlidžana je u tome što opskrbljuju srčani mišić kalijem, kojeg ima 1,5 puta više u plavim bobicama nego u kupusu, slatkoj paprici i luku.

Povrće se koristi za mršavljenje, jer njegova konzumacija pomaže u uklanjanju otpada i toksina, a kalorijski sadržaj proizvoda je nizak - 100 grama sadrži 34 kilokalorije. Kuhano voće ima ih još manje, ali pirjano ima gotovo 190 kalorija.

Korisna svojstva patlidžana

Vitamini i mikroelementi sadržani u povrću doprinose blagodatima patlidžana za ljudsko tijelo:

• Kalij je neophodan za normalizaciju rada srca, što je važno za starije osobe. Služi za opskrbu mozga kisikom, podižući razinu tjelesne i mentalne aktivnosti osobe.
• Magnezij pomaže smirivanju živčanog sustava.
• Natrij i željezo uključeni su u metaboličke procese.

• Za smanjenje razine kolesterola u krvi potrebni su vitamini B skupine; jačanje imunološkog sustava - askorbinska kiselina.
• Antioksidansi u kori patlidžana reguliraju razinu željeza u krvi i uklanjaju višak željeza.
• Onkoprotektori u obliku fenolnih spojeva u patlidžanima inhibiraju patološku mutaciju stanica.
• Nikotinska kiselina u bobicama pomaže pri prestanku pušenja.

S toliko vitamina koliko ima patlidžan, možete se nositi s mnogim bolestima: aterosklerozom, disfunkcijom slezene, zatajenjem bubrega.

Za žene

Patlidžan je neophodan za zdravlje žena. Uključivanjem ljubičastog bobičastog voća u jelovnik postižete:

• smanjenje predmenstrualnog sindroma;
• smanjenje učestalosti promjena raspoloženja, suzljivost;
• uklanjanje viška tekućine tijekom trudnoće;
• normalizacija rada crijeva;
• poboljšanje stanja kože i strukture kose;
• gubitak težine.

Folna kiselina, sadržana u pulpi voća, pomaže u sprječavanju patologija u ljudskom embriju. Stoga treba obratiti pozornost na uključivanje proizvoda u prehranu trudnice u 1. i 3. tromjesečju trudnoće.

Za djecu

Dijetetski proizvod od povrća ima pozitivan učinak na dječji organizam. Korisno je kada dijete:

• trbuščić boli;
• smanjena razina hemoglobina;
• Tijelu nedostaje folne i pantotenske kiseline koja je neophodna za jak živčani sustav, razvoj mozga i metaboličke procese.

Patlidžani se koriste u prehrani djece za sprječavanje razvoja raka.

Ali možete dati plave bobice djetetu od 3 godine, prateći reakciju djetetovog tijela na povrće.

Za muškarce

O korisnosti plavog voća u odnosu na muško tijelo, treba reći da patlidžani jačaju živčani sustav i srce jačeg spola. Uostalom, muškarci češće pate od srčanog udara i ateroskleroze.

Bobica će spriječiti razvoj raka prostate koji je uzrok visoke smrtnosti muške populacije.

Što je važno znati o kuhanju patlidžana

Da biste iskoristili prednosti patlidžana, morate ih pravilno skuhati. Uostalom, ne može svatko uzeti proizvod u sirovom obliku. Zadržava svoje kvalitete u kuhanom ili pirjanom obliku. No, voće prženo u kriškama smatra se teškom hranom, pa ovaj način pripreme treba napustiti.

Prije kuhanja voće je bolje oguliti, a izrezane kriške posuti solju. Sok iscijeđen iz komadića povrća ima gorak okus jer sadrži solanin. Zbog toga se ocijedi, a plodovi se operu hladnom vodom. Bolje je sušiti komade raširivši ih na papirnatom ručniku ili salveti.

Kuhani patlidžan se priprema tako da se cijeli plod stavi u vruću vodu. Nakon 10-15 minuta kuhanja izvadite ih i pažljivo skinite kožicu. Ostaje samo zgnječiti kuhanu kašu vilicom, posuti solju po ukusu, dodati malo limunovog soka i biljnog ulja.

Ovalne plodove nastoje pirjati nasjeckane, uz minimalnu količinu masti ili ulja. Odlično se slažu s rajčicom, slatkom paprikom, mrkvom, krumpirom i gljivama. Voće možete dinstati u mlijeku uz dodatak peršina.

Korisno je jesti kavijar od povrća, koji savršeno utažuje glad i koristan je za ubrzavanje metabolizma u tijelu. Jede se odmah ili ostavlja za čuvanje za zimu. Osim ove pripreme, prave salate za zimu i mariniraju proizvod zajedno s drugim povrćem.

Za kulinarsku obradu birajte mlade, svježe patlidžane s glatkom kožom i malom količinom sjemenki.

Medicinska upotreba

Tradicionalni iscjelitelji savjetuju kuhanje plavih bobica za smanjenje oteklina. U tu svrhu se u pećnici pečeni plodovi zgnječe, zatim preliju mlijekom i pirjaju. Za okus smjesu po vrhu pospite nasjeckanim peršinom. Jedite dijetalno jelo svaku večer tijekom 3 tjedna.

Osušena i u prah samljevena ljubičasta kožica povrća je korisna. Uzimanje žličice praha prije jela pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.

Ispiranjem se otklanja upala usne šupljine i zubnog mesa. Prašak se razrijedi toplom vodom, uzimajući 1 čajnu žličicu po čaši vode i ispira usta tri puta dnevno. U otopinu možete dodati žličicu soli.

Da biste aktivirali izlučivanje žuči, morate pripremiti infuziju borovnica. Očišćeni plodovi se izrežu na kockice i stave u posudu. Prelijte kipućom vodom i držite u vodenoj kupelji pola sata. Ostaje samo ohladiti i procijediti otopinu. Čaša lijeka podijeljena je u 3 obroka, pije se 30 minuta prije jela.

Patlidžan u procesu mršavljenja

Pečeni, kuhani patlidžani idealan su proizvod za skidanje viška kilograma. Nutricionisti preporučuju dijetu s patlidžanima 2 tjedna. Za to vrijeme tijelo će se očistiti od viška vode i toksina nakupljenih u tijelu. Rezultat će biti nevjerojatan - možete izgubiti 6-8 kilograma.

Tijekom dijete voće se uključuje u salate, juhe i variva od povrća. Samo raznovrstan jelovnik omogućit će vam da preživite na povrtnoj dijeti. Evo nekoliko dijetalnih recepata:

• 2 komada patlidžana, rajčice i luka se izrežu na krugove, polože u slojeve na lim za pečenje namazan biljnim uljem, posipaju nasjeckanim češnjakom, posipaju solju i paprom. Pokrijte vrh folijom i stavite u pećnicu.

• Pileća juha savršena je za ručak. Plavi plodovi povrća izrezani na kockice i crvene rajčice zaliju se juhom, dodaju se pirjana mrkva i luk. Gustu masu prokuhati, dodati bijeli luk i papriku. Upotrijebite blender da juha postane glatka. Preostaje samo posoliti po ukusu i pirjati juhu do kraja.
• Navečer možete napraviti sok od ljubičastog voća. Oguljena pulpa se nariba i iscijedi sok. Potrebno je popiti 50 mililitara napitka odjednom.

Ali bolje je ne koristiti prženi proizvod. Ali ako baš želite, kriške patlidžana prije kuhanja potopite u hladnu vodu. Zatim, tijekom obrade, mast se neće apsorbirati u pulpu povrća.

Šteta i kontraindikacije za uporabu

Govoreći o korisnim svojstvima patlidžana, ne zaboravite da je za neke ljude ovo povrće apsolutno kontraindicirano. Štetni učinci jedenja bobičastog voća javljaju se kod onih koji pate od:

• gastritis;
• čir želuca;
• kamenje u mjehuru i bubrezima;
• anemija nedostatka željeza;
• zatajenje jetre.

Žene tijekom trudnoće i dojenja mogu jesti patlidžane, ali u minimalnim količinama. Nije preporučljivo davati ih djeci mlađoj od 3 godine.

Pri odabiru borovnice za kulinarsku preradu naglasak je na zrelim plodovima sa zelenom peteljkom. Ako su plodovi prezreli, mogu izazvati trovanje zbog nakupljanja gorčine u njima.

Otrovanje je praćeno povraćanjem, mučninom i vrtoglavicom. Može se javiti bol u području abdomena. Da bi se stanje vratilo u normalu, potrebno je očistiti želudac i dati pacijentu nekoliko tableta aktivnog ugljena.

Suvremeni čovjek vodi računa o osnovnoj prehrani, opskrbljujući svoju prehranu vrijednim proizvodima. Patlidžani, poznati kao "plavi", više se ne smatraju kuriozitetom. Dobrobiti i štete od povrća proučavane su mnogo puta, patlidžani su neophodni za zdravlje. U svom sastavu nakupljaju vrijedne tvari koje poboljšavaju funkcioniranje cijelog tijela i međusobno pojačavaju djelovanje.

Patlidžan - dobrobiti za zdravlje

broj 1. Poboljšati probavu

Proizvod se temelji na dijetalnim vlaknima koja djeluju kao četka za crijeva. Prolaze kroz gastrointestinalni trakt, uklanjajući proizvode raspadanja sa zidova. Kategorije ljudi koji pate od zatvora imat će koristi od povrća. Pospješuje sve metaboličke procese, izbacuje višak vode, pojačava crijevnu pokretljivost i uništava štetnu mikrofloru. Patlidžan povećava želučano izlučivanje, što dovodi do potpune apsorpcije hrane i eliminacije njezine fermentacije. Neki ljudi koriste plave kao sredstvo protiv glista.

broj 2. Pomaže pri mršavljenju

Patlidžani su često uključeni u dijetalne jelovnike, dobrobiti i štete za tijelo po ovom pitanju proučavane su mnogo puta. Ako nema zdravstvenih problema, onda će jesti niskokalorično povrće biti samo plus. Mršavljenje je moguće iz tri razloga: potpuno čišćenje crijeva i krvi, ubrzanje metabolizma i uklanjanje viška tekućine iz tkiva. Pirjane patlidžane možete jesti kada vas iznenadi jaka glad. Zbog niskog sadržaja kalorija, čak ni velike porcije neće naštetiti vašoj figuri.

broj 3. Uklanja kolesterol

Patlidžani imaju i koristi i štete. Povrće je neophodno za zdravlje srca jer ima sposobnost uklanjanja kolesterola iz krvnih kanala. Povećava se lumen u posudama, povećava se cirkulacija krvi, a tlak se stabilizira. Ovi čimbenici značajno smanjuju rizik od srčanog udara. Uz uklanjanje kolesterola, provodi se prevencija proširenih vena, ateroskleroze i moždanog udara. Smanjuje se opterećenje srčanog mišića.

broj 4. Stabilizira aktivnost središnjeg živčanog sustava

Emocionalna pozadina osobe stalno je podložna fluktuacijama i napadima. Predstavljeno povrće sadrži nasunin - antioksidans, antocijanin, koji suzbija slobodne radikale i uklanja ih (prevencija Alzheimerove bolesti). Plavi koncentriraju fitonutrijente koji stabiliziraju psiho-emocionalno okruženje i bore se s prvim simptomima depresije. Isti ti spojevi odgovorni su za poboljšanje kognitivnih funkcija.

broj 5. Spriječiti rak

Rak se sve više dijagnosticira kod modernih ljudi. Nažalost, smrtnost od raka samo raste. Da biste spriječili razvoj malignih stanica, morate zasititi tijelo antioksidansima. Patlidžani koncentriraju ove tvari u velikim količinama. Zdravstvene prednosti i štete pacijenata s rakom tek se proučavaju, ali već postoji pozitivna dinamika. Povrće djeluje kao pomoćni proizvod koji može blokirati dotok krvi u tumor i time izazvati njegovo samouništenje.

broj 6. Poboljšava stanje dijabetesa

Uz pomoć patlidžana bolest se ne može u potpunosti izliječiti, već se samo može kontrolirati. Zahvaljujući sposobnosti povrća da uklanja višak šećera, stanje dijabetičara se stabilizira i smanjuje ovisnost o inzulinu zbog proizvodnje vlastitih hormona.

broj 7. Jača kosti i zube

Proizvod je koristan za kategorije ljudi s tendencijom osteoporoze i razaranja kostiju. Sastav sadrži fenole koji uklanjaju prve simptome i popunjavaju praznine u koštanom tkivu. Nezasićene masne kiseline pospješuju proizvodnju prirodnog podmazivanja zglobova. Mineralni spojevi smanjuju rizik od prijeloma, eliminiraju krvarenje desni i raspadanje zuba.

broj 8. Jača proizvodnju željeza

S nedostatkom ovog minerala dolazi do pada hemoglobina, što negativno utječe na rad krvožilnog sustava, srca, mozga i živčanog sustava. Razvija se vegetativno-vaskularna distonija, popraćena teškim glavoboljama. Javljaju se tahikardija i problemi sa spavanjem. Patlidžani sadrže mnogo željeza, samo polovica dnevno pojedenog voća pokrit će nedostatak.

broj 9. Normalizirajte san

Gotovo svi znaju da patlidžani imaju i koristi i štete. Za zdravlje ih je preporučljivo konzumirati zajedno s medom. Ovaj duet pomoći će vam da se nosite s problemima spavanja. Uz to, obilje vitamina B opušta tijelo od fizičkog i psihičkog stresa.

broj 10. Poboljšava rad mokraćnog sustava

Zahvaljujući svom aktivnom sastavu, povrće je korisno za giht. Uz sustavnu konzumaciju, kiseline se uklanjaju iz tijela zajedno s urinom. Zbog toga se ne talože u zglobovima i kostima. Paralelno s tim, sprječava se razvoj urolitijaze. Patlidžan je izvrstan lijek koji uklanja otrovne spojeve iz tkiva nakon konzumiranja alkohola i trovanja.

Prednosti patlidžana za zdravlje žena

1. Patlidžani su poznati po svojim blagodatima, a štete u minimalnoj mjeri. Neophodni su za ljudsko zdravlje jer pozitivno utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

3. Povrće je korisno za buduće majke koje čekaju dijete. Patlidžani uklanjaju otekline. Zasićeni su folnom kiselinom, koja je potrebna za pravilno formiranje fetusa u maternici.

4. Pri konzumiranju proizvoda tijekom dojenja normalizira se aktivnost gastrointestinalnog trakta.

5. Povrće je odlično za vašu prehranu. Hranjive su i niskokalorične. Tako ćete se u kratkom vremenu oprostiti od viška kilograma.

6. Redovita konzumacija patlidžana pozitivno će utjecati na stanje kose, kože i noktiju. Povrće koncentrira takozvane vitamine mladosti (A i E), blagotvorno djeluje na cijelo tijelo, poboljšavajući izgled.

Zdravstvene prednosti patlidžana za muškarce

1. Kao što pokazuju statistike, jači spol je osjetljiviji na razvoj kardiovaskularnih patologija. Stoga se preporuča uključiti patlidžane u svakodnevnu prehranu. Mnogo se puta raspravljalo o zdravstvenim prednostima i štetnostima povrća.

2. Prednost proizvoda je što je bogat kalijem i cinkom. Takvi minerali su neophodni za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Povrće također čini da se osjećate bolje nakon teške fizičke aktivnosti.

Prednosti patlidžana za zdravlje djece

1. Ako dijete pati od nedostatka željeza u organizmu, to možete nadoknaditi redovitim unosom patlidžana.

2. U isto vrijeme, aktivnost gastrointestinalnog trakta bebe se stabilizira. Zatvor će nestati. Glavna stvar je kuhati povrće ukusno tako da se djetetu sviđa.

Patlidžani su štetni za zdravlje

Patlidžani imaju i zdravstvene koristi i štete. Vrijeme je da razmotrimo moguće negativne kvalitete.

1. Nemojte u prehranu uključivati ​​prezrelo voće. Sadrže otrovnu tvar u obliku solanina. Otrovanje uzrokuje proljev, kolike, grčeve i vrtoglavicu.

2. Budite oprezni s konzumiranjem patlidžana ako imate dijagnosticiranu bolest bubrega, crijevne smetnje, čir ili gastritis. Velike količine vlakana mogu pogoršati situaciju.

3. Povrće u pitanju ne dopušta da se kalcij u potpunosti apsorbira. Stoga, ako patite od nedostatka ovog minerala, ograničite konzumaciju proizvoda.

O prednostima i štetama patlidžana raspravljali smo u današnjem materijalu. Ako slijedite jednostavne preporuke, povrće nije opasno za ljudsko tijelo. Prilikom pripreme jela vodite računa o vlastitim bolestima. Također, nemojte pretjerivati ​​s patlidžanima.

Navikli smo razmišljati o patlidžanu kao o povrću, ali ispada da su plodovi ove biljke ništa više od velike bobice. Ovi svijetli plodovi vrlo su popularni među našim domaćicama, čine ukusna jela i pripreme za zimu. Ali tema ovog članka nisu kulinarski recepti, već dobrobiti i štete patlidžana za ljudsko zdravlje.

Patlidžani dolaze iz Indije i tamo su poznati od davnina, tamo su rasli u divljini i prije naše ere. e. Kasnije se ova biljka pojavila u Japanu i Kini. U 15. stoljeću donesena je na europski kontinent, ali se dugo uzgajala kao ukrasna kultura. Nije se koristila kao hrana i klasificirana je kao otrovna biljka. Patlidžan je nazivan “jabukom opsjednutosti” jer se vjerovalo da može izazvati halucinacije. Tek u 19. stoljeću Europljani su cijenili okus i blagotvorna svojstva voća i počeli ga aktivno koristiti u kuhanju.

Postoje različiti nazivi za ovu biljku. Moja teta je bila supruga vojnog i dugo su živjeli u Azerbajdžanu, radila je puno i zvala ih je Demyanki. Postoje i imena kao što su "Pakistanci", "Badaržani", "Baglažani", "podližani". U Rusiji i Ukrajini često možete čuti takvo ime kao "mala plava". Moglo bi se pretpostaviti da je ovo ime rođeno zbog boje ploda, ali povjesničari su skloni drugačijoj verziji. Patlidžani su u Odesu prvi put stigli iz Kine, a riječi "kineski" i "kineski" na hebrejskom se izgovaraju "sini".

Ovo je bila mala povijesna digresija, a sada prijeđimo na glavnu temu članka i razgovarajmo o prednostima i štetama patlidžana.

Prednosti i štete patlidžana

Ovo je jednogodišnja zeljasta biljka iz obitelji Solanaceae. Rođaci su joj rajčica i krumpir, koji su također dugo bili izopćenici među namirnicama. Za ishranu se koriste samo plodovi patlidžana koji mogu biti teški od 50 grama do kilograma. Uzgajivači pokušavaju diverzificirati našu prehranu i stvorili su široku paletu patlidžana, kako po obliku, od jajastog do duguljastog, tako i po boji, od bijele do tamnoljubičaste.

Da biste razumjeli zašto su ti plodovi korisni i mogu li naštetiti, morate proučiti njihov kemijski sastav, nutritivnu vrijednost i sadržaj kalorija.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj plodova patlidžana

• Plodovi sadrže vodu, glukozu, saharozu, fruktozu, tanine i pektin, enzim fenolazu, kao i spoj specifičan za plodove patlidžana - melongen (solanin).
• Sastav uključuje skupinu fitonutrijenata, uključujući fenolne spojeve (kafeinsku, klorogensku kiselinu i druge) i flavonoide (osobito nasunin).
• Plavi sadrži esencijalne i neesencijalne aminokiseline, masti, vitamine A, skupinu vitamina B, PP, C, K.
• Sastav također uključuje elemente u tragovima kao što su aluminij, bor, željezo, jod, kalij, kalcij, magnezij, bakar, mangan, molibden, sumpor, fosfor, fluor, klor, cink i drugi.
• Kalorični sadržaj proizvoda također je privlačan - samo 24 kcal na 100 g. proizvod.

Ljekovita svojstva patlidžana

Plodove ove biljke ne preporučuje se jesti sirove, već samo prerađene. Može se postaviti pitanje ima li ikakve koristi od gore navedenih blagotvornih tvari i gube li se tijekom procesa toplinske obrade. Vitamin C se smatra najnestabilnijim za toplinsku obradu, pa je malo vjerojatno da možete nadoknaditi nedostatak ovog vitamina uz pomoć patlidžana. Ali druge korisne tvari su ili djelomično sačuvane ili se uopće ne unište, a neke naše tijelo još bolje apsorbira. Zaključak je očit - patlidžane možete i trebate uvrstiti u svoju prehranu.

1. Nasunin je posjetnica ove kulture, a posebno ga se mnogo nalazi u kori povrća (uostalom, češće ga nazivamo povrćem, a ne bobicom). Ovaj flavonoid je snažan antioksidans koji štiti stanične membrane od oštećenja. Istraživanja znanstvenika pokazala su da nasunin igra važnu ulogu u zdravlju moždanog tkiva, potiče rad moždanih stanica i poboljšava pamćenje. Stoga, ako se postavlja pitanje - guliti ili ne guliti patlidžane, onda ih je bolje jesti s korom.
2. Antioksidativna svojstva nasunina čine patlidžan korisnim za osobe koje pate od reumatoidnog artritisa.
3. Patlidžani imaju antikancerogena, antimikrobna i antifungalna svojstva zbog fenolnih kiselina sadržanih u voću. Tamne sorte sadrže najveću koncentraciju ovih kiselina, koje se nazivaju onkoprotektorima.
4. Postoji mišljenje da ljudi koji žele prestati pušiti moraju uključiti više ovog proizvoda u svoju prehranu. To se objašnjava činjenicom da sadrži nikotinsku kiselinu (vitamin PP). Nikotin u cigaretama i nikotinska kiselina u proizvodima različite su kemijske tvari, pa patlidžani, ako bolje razmislite, ne mogu zamijeniti nikotin. Ali nisu uzalud liječnici prozvali vitamin PP "vitaminom smirenosti", jer pomaže tijelu da se nosi sa stresom i smanjuje agresivnost i razdražljivost. Stoga će prestanak pušenja s nikotinskom kiselinom doista biti lakši.
5. Nikotinska kiselina korisna je za zdravu kožu, kosu, oči i dobar rad jetre, a smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti poput migrene, vrtoglavice i depresije.
6. Demyanki su bogati pektinom, a to je važan element za probavni sustav, jer uklanja višak žuči iz tijela, sprječava stagnaciju, uklanja toksine i višak kolesterola. Pektin je ozbiljna prevencija artritisa i artroze, kao i drugih bolesti povezanih sa zglobovima i kostima.
7. Plodovi sadrže tokoferol. Ovaj element djeluje kao metla, čisti unutarnje organe od štetnih i nepotrebnih stvari, olakšava rad jetre i bubrega.
   Patlidžan se odlikuje visokim sadržajem tako korisnog mikroelementa kao što je molibden. U ljudskom tijelu odgovoran je za zaštitu od preranog uništenja vitamina i drugih korisnih tvari. Primjerice, zahvaljujući molibdenu tijelo sporije gubi fluor iz zubne cakline, što sprječava karijes. Ovaj korisni mikroelement također aktivira antioksidativni učinak askorbinske kiseline.
8. Preporuča se koristiti ovaj proizvod kao profilaktičko sredstvo protiv parodontalne bolesti i stomatitisa, koristan je za očuvanje zdravlja zubi i cijele usne šupljine, za formiranje koštanog tkiva. Vitamin K, koji je u njegovom sastavu, obdario je patlidžan sa svim tim.
9. Nježna vlakna “modrih” potiču rad crijeva i sprječavaju razvoj procesa truljenja.
10. Konzumacija patlidžana korisna je kod gihta, kao iu složenom liječenju bolesti povezanih s poremećenim metabolizmom minerala: poliartritis, spondiloza, spondiloartritis, bubrežni kamenci i kolelitijaza, sprječavajući taloženje kamenja i pijeska.

Prednosti i štete patlidžana za dijabetičare

Ljudi koji pate od tako ozbiljne bolesti kao što je dijabetes trebaju biti posebno oprezni pri odabiru proizvoda. Za informacije o prednostima patlidžana za dijabetičare pogledajte video.

Pozitivni učinci voća na srce i krvne žile

• Patlidžani su, zahvaljujući vitaminu PP, korisni jer pomažu očistiti krvne kanale od toksina, zategnuti vaskularne stijenke i ubrzati regeneraciju stanica. Sva ova svojstva sprječavaju nastanak tromboze, proširenih vena i ateroskleroze.
• Nasunin, koji sam već spomenuo gore, ima važnu sposobnost - uklanja višak željeza. Iako je željezo važan element za naše tijelo, njegov višak stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.
• Nasunin i fitonutrijenti učinili su patlidžan proizvodom koji može smanjiti kolesterol, opustiti krvne žile i poboljšati protok krvi.
  Kalij sadržan u sastavu ima blagotvoran učinak na rad srca, ubrzava cirkulaciju krvi i potiče uklanjanje tekućine iz tijela.
  Plodovi su posebno zanimljivi zbog sadržaja klorogenske kiseline koja smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Čini se da antioksidansi ove kiseline liječe oštećenja stanica i smanjuju vjerojatnost razvoja ateroskleroze.

Koje su prednosti patlidžana za žensko tijelo?

Ova bobica je posebno vrijedna za žene, istraživanja su to dokazala.

• Jedući patlidžan, žene će se lakše nositi s predmenstrualnim sindromom, zahvaljujući manganu koji sadrži. Žene lakše podnose stres i manje su podložne promjenama raspoloženja i plačljivosti.
• Folna kiselina, koju voće također sadrži, vrlo je važna za ženski organizam, posebno tijekom trudnoće. Uostalom, nedostatak ovog vitamina može uzrokovati malformacije fetusa.
• Trudnice često pate od zatvora, pirjana i kuhana "plavica" pomoći će u rješavanju ovog problema.
• Nakon poroda, ovaj proizvod će vam pomoći vratiti snagu i energiju, može se uključiti u prehranu tijekom dojenja. Pirjani i pečeni patlidžani neće izazvati grčeve ili alergije kod bebe, ali je važno pratiti reakciju bebinog organizma. Ne samo patlidžane, već i drugo povrće i voće treba pažljivo uvesti u prehranu dojilje.

Već sam govorio o molibdenu, a ovaj element također normalizira seksualnu funkciju muškaraca. Molibden poboljšava aktivnost spermija i preventiva je protiv impotencije.

Konzumiranje patlidžana smanjuje rizik od raka prostate.

"Mali plavi" na dječjem meniju

Pedijatri nisu protiv uključivanja ovog proizvoda u djetetovu prehranu, ali to treba učiniti ne prije 1,5 godina. Zasititi će djetetovo tijelo korisnim tvarima, pomoći će u povećanju hemoglobina i blagotvorno djelovati na rad probavnog sustava.

Iako je kora voća korisna, za malu djecu bolje je pripremati oguljene patlidžane i ne pržiti ih.

Pomažu li patlidžani pri mršavljenju?

Onima koji paze na svoju težinu također će se svidjeti ovaj proizvod, jer ima nizak sadržaj kalorija, a sadrži puno korisnih tvari. Nutricionisti preporučuju uključivanje "plavih" za one koji odluče ići na dijetu.

Međutim, mora se uzeti u obzir da je navedeni sadržaj kalorija (24 kcal) sadržaj kalorija u sirovom proizvodu. Tijekom procesa kuhanja povećava se, na primjer, pečeni patlidžani već imaju kalorijski sadržaj od 45 kcal na 100 grama proizvoda. Stoga, za mršavljenje govorimo samo o jelima s pirjanim i pečenim patlidžanima. Prilikom prženja upiju puno ulja, pa vam pržena hrana neće pomoći pri mršavljenju.

Što se tiče mršavljenja, zanimljiva je klorogenska kiselina koju sam gore spomenuo. Lijepa stvar kod ove kiseline je što tjera tijelo na potrošnju potkožnog masnog tkiva tijekom vježbanja.

Postoji li šteta od patlidžana?

Kao što sam već rekao, ova kultura se dugo nije koristila za kuhanje i za to postoji objašnjenje. Patlidžani, ako se nepravilno koriste, mogu biti štetni za ljudsko zdravlje. Obratite pozornost na kontraindikacije kako bi ovaj ukusni proizvod donio samo dobrobit i zadovoljstvo.

1. Patlidžani, kao i kiseljak, spadaju u skupinu biljaka koje sadrže oksalnu kiselinu. Prema stručnjacima, zdrava osoba može sigurno jesti hranu koja sadrži oksalnu kiselinu u umjerenim količinama. S viškom ove kiseline u tijelu se stvaraju kristali - oksalati, a kao posljedica toga nastaju kamenci u bubrezima, mjehuru i problemi sa zglobovima. Pojava oksalata u urinu naziva se "oksalaturija". Ako imate takvu bolest, najvjerojatnije ćete morati isključiti patlidžane iz prehrane, ali bolje je konzultirati se s liječnikom.
2. Prema znanstvenim istraživanjima, oksalna kiselina ometa apsorpciju kalcija, ali taj učinak nije toliko značajan i neće štetiti zdravoj osobi. Ali to moraju znati ljudi koji imaju nedostatak kalcija u tijelu. Patlidžane ne biste trebali u potpunosti isključiti iz prehrane, ali je u njihovoj konzumaciji potrebno biti umjeren, a dobro bi došao i savjet liječnika.
3. Ne smijete koristiti "plavu" tijekom pogoršanja bolesti kao što su gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, giht, u akutnim oblicima upalnih procesa gušterače i crijevnih poremećaja bilo kojeg oblika.
4. Budući da postoje prednosti i mane za trudnice u korištenju ovog proizvoda, potrebno je savjetovanje sa stručnjakom.
5. Druga kontraindikacija je da se voće ne preporučuje jesti u biološkoj zrelosti.

U potpuno zrelim plodovima naglo se povećava količina solanina, što proizvodu daje gorčinu. Iako se solanin smatra otrovnom tvari, stručnjaci kažu da se njime možete otrovati ako patlidžane jedete sirove u dovoljnim količinama. Toplinskom obradom gubi svoja toksična svojstva. Ali bilo je slučajeva kada je jedenje patlidžana izazvalo mučninu, povraćanje, proljev i crijevne kolike.

Kako bi se osiguralo da proizvod ne uzrokuje štetu, mora biti pravilno odabran, pohranjen i pripremljen.

„Plave“ su pogodne za pripremu najrazličitijih jela. Koriste se za pripremu... Domaćice plodove aktivno koriste za pripremu zimnice, od njih prave ukusne zalogaje, a dobro podnose i zamrzavanje i sušenje.

Poznati kuhari kažu ovo o patlidžanima:

“Prilikom kuhanja pohlepno upija ono što je u blizini, a zatim velikodušno dijeli s nama ono što je nakupilo, dodajući vlastite note okusa i aromatizirajući ga blagodatima za zdravlje.”

Unatoč mogućoj šteti i kontraindikacijama, plod ove kulture može se sigurno klasificirati kao zdrav proizvod. Nisu uzalud istočnjačke legende da patlidžan produžuje život i smatra se plodom dugovječnosti.

Zdravlje, mladost vama i vašim najmilijima.

Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.

Patlidžan mnogi smatraju povrćem, iako je on bobičasto voće jer pripada obitelji velebilja. Patlidžani dolaze u različitim vrstama, koje određuju njihovu veličinu, boju i oblik. Najčešći su patlidžani izduženog oblika s tamnoljubičastom kožom. Oblik može varirati od jajastog do duguljastog, a boja od bijele do tamnoljubičaste.

Najveći dobavljači patlidžana su Italija, Egipat, Turska i Kina. Plodovi su dostupni u trgovinama tijekom cijele godine, no najbolje ih je kupiti u kolovozu i rujnu, kada prirodno dozrijevaju.

Da biste sačuvali sva korisna svojstva, voće treba pravilno pripremiti. Patlidžan se može pržiti, peći, kuhati i kuhati na pari. Dodaje se pečenjima, varivima i pečenjima, au vegetarijanskoj kuhinji patlidžanima se zamjenjuje meso.

Sastav patlidžana

Patlidžani spadaju u niskokalorične namirnice. 100 grama - 35 kalorija.

Voće sadrži vlakna, antioksidanse i flavonoide. Kora je bogata magnezijem i kalijem.

Vitamini u 100 gr. od dnevne vrijednosti:

• B9 – 5%;
• B6 – 4%;
• K – 4%;
• C – 4%;
• B1 – 3%.

Minerali na 100 g. od dnevne vrijednosti:

Sirovi patlidžani imaju blago gorak okus, pa ih prije jela treba kuhati.

Za kosti

Kalij pomaže kostima da apsorbiraju kalcij. Konzumacija patlidžana sprječava razvoj osteoporoze i propadanje kostiju, a također jača koštano tkivo.

Za srce i krvne sudove

Vlakna, kalij, vitamini B i C smanjuju rizik od smrti od srčanih bolesti.

Patlidžani smanjuju kolesterol u krvi, sprječavaju proširene vene i moždani udar. Plod je bogat bakrom i željezom, što ga čini prirodnim lijekom za anemiju.

Patlidžani snižavaju krvni tlak, smanjujući opterećenje srca.

Za mozak i živce

Nasunin u patlidžanu djeluje na mozak. Poboljšava pamćenje i sprječava mentalne poremećaje povezane sa starenjem poput Alzheimerove bolesti.

Za pluća

Patlidžani mogu biti zdrava hrana za pušače. Plodovi sadrže nikotin, koji vam omogućuje postupno odricanje od cigareta i održavanje zdravlja pluća.

Za crijeva i jetru

Vlakna pomažu u borbi protiv viška kilograma. Konzumiranje patlidžana pruža dugotrajan osjećaj sitosti i sprječava prejedanje. Postoji čak i jedan - pridržavajući se njegovih principa, možete izgubiti 5 kg mjesečno.

Antioksidansi štite jetru od toksina.

Patlidžani normaliziraju stolicu potičući peristaltiku.

Vlakna poboljšavaju izlučivanje želučanih sokova koji su odgovorni za apsorpciju hranjivih tvari.

Za kožu i kosu

Antioksidansi u patlidžanu održavaju vašu kožu zdravom i elastičnom. Sprječavaju pojavu preuranjenih bora tako što vlaže i zaglađuju kožu.

Redovita konzumacija patlidžana hrani kosu iznutra, čineći je jakom.

Za imunitet

Polifenoli, antocijani i klorogenska kiselina pomažu u borbi protiv stanica raka te sprječavaju stvaranje i širenje novih slobodnih radikala.

Patlidžani jačaju imunološki sustav i pomažu tijelu u borbi protiv virusa. Vitamin C potiče stvaranje i aktivnost leukocita.

28

Dragi čitatelji, mnogi od nas vjerojatno jako vole patlidžane. Prekrasni ljubičasto-crni plodovi sjaje na suncu i ugodni su za oko. Koje su prednosti i štete patlidžana za naše zdravlje? Hajdemo shvatiti.

Svaka domaćica vjerojatno ima na umu neko brzo i ukusno jelo od patlidžana. Pržene, pečene, punjene, ukiseljene - vrlo su ukusne i prijatne. No jesu li doista toliko korisni? A koje su koristi i štete od patlidžana, postoje li kontraindikacije? O tome će se raspravljati u članku.

Često se može čuti pitanje: “Patlidžan je bobičasto voće, povrće, ali netko odjednom pomisli na voće...?” Odmah ću reći da je patlidžan bobica iz obitelji noćurka (iste obitelji kao krumpir i rajčica). Plodovi patlidžana imaju različite oblike. Mogu biti kruškoliki, okrugli ili cilindrični. Plod može doseći 70 cm duljine i težiti oko 0,3-1 kg. Potpuno zreli patlidžani postaju pregrubi i više nisu ukusni, pa je za kuhanje bolje koristiti malo nezrele plodove. A patlidžani sazrijevaju od kolovoza do listopada.

Iz nekog razloga, općenito je prihvaćeno da patlidžani potječu iz Europe, posebice iz Italije. Doista, Talijani ih jako vole i često ih koriste u svojoj kuhinji. Ali zapravo, rodno mjesto patlidžana su zemlje jugoistočne Azije - Indija i Burma. Tamo možete pronaći biljku u divljini. Prema istraživačima, patlidžan je ušao u kulturu Indije stotinama godina prije početka naše ere. I već početkom naše ere kultura je prodrla u Japan, Kinu i Sjevernu Afriku.

Zanimljivo je da su stanovnici starog Rima i Grčke patlidžane nazivali "jabukama bjesnoće" - vjerovalo se da će njihova konzumacija dovesti do gubitka razuma. Navodno se zbog ovog stereotipa kultura dugo nije širila Europom. Patlidžani su se tamo počeli uzgajati tek u srednjem vijeku. Ali ne za hranu, već kao ukrasna biljka s originalnim sjajnim i glatkim plodovima ljubičastih, žutih ili bijelih cvjetova. Kada je otkrivena Južna Amerika, Europljani su vidjeli kako Indijanci pripremaju patlidžan (tamo su ga zvali “badijan”), a počeli su ga i uzgajati kao prehrambeni proizvod.

Također postoje različiti podaci o vremenu i putu dolaska patlidžana u Rusiju. Otprilike, povrće se pojavilo u Rusiji u 17.-18. stoljeću, prema nekim izvorima, preko Kavkaza iz Irana, prema drugima - iz središnje Azije, prema trećima - kroz Bugarsku iz Male Azije. Međutim, sada se naši voljeni "mali plavi" aktivno uzgajaju na otvorenom terenu u mnogim regijama zemlje, ali su posebno voljeni u regiji Donje Volge i Sjevernom Kavkazu.

Patlidžan. Fotografija

Patlidžan. Zdravstvene koristi i štete

Jela od patlidžana nisu samo vrlo ukusna, već su i zdrava.
Bogat skup minerala, vitamina, pektina, vlakana i drugih tvari čini patlidžan vrlo korisnim proizvodom koji pomaže kod raznih bolesti i jednostavno održava dobro zdravlje.

Patlidžan. Sastav i korisna svojstva

Bobice sadrže:

• minerali (natrij, magnezij, željezo, kalcij, kalij, sumpor, krom, aluminij, cink, kobalt, jod, molibden, mangan);
• bjelančevine masti ugljikohidrati;
• prirodni šećeri;
• tanini;
• vitamini skupine B, A, C, P;
• organske kiseline;
• celuloza;
• pektini.

Korisna svojstva patlidžana:

• Niskokalorični proizvod.
• Imaju puno kalija. A kalij nam pomaže u borbi protiv oteklina. Patlidžani imaju diuretička svojstva.
• Sprječava razvoj onkologije.
• Pomaže u prevladavanju ovisnosti o nikotinu.
• Sadrži veliku količinu grubih vlakana.
• Snižava razinu kolesterola u krvi.

Koje su prednosti patlidžana za ljudsko tijelo?

Sada ćemo detaljnije govoriti o prednostima patlidžana za ljudsko tijelo.

Prednosti patlidžana za srce i krvne žile

Nutricionisti savjetuju jesti patlidžane za osobe sklone kardiovaskularnim bolestima. Zahvaljujući mineralima, kalijevim i natrijevim solima koji se nalaze u patlidžanima, normalizira se rad srca.
Vlakna, pektin i druge takozvane balastne tvari koje čine patlidžane tijelo gotovo ne probavlja i slabo se apsorbira, ali u isto vrijeme izvrsno uklanjaju višak kolesterola. Prema stručnjacima, voće je u tom pogledu često puno učinkovitije od nekih lijekova.

Vrlo je učinkovit sok od patlidžana, koji ne samo da pomaže u borbi protiv kolesterola, već i opušta krvne žile, a to zauzvrat poboljšava protok krvi. Patlidžani služe kao dobra prevencija koronarne bolesti srca i ateroskleroze.

Prednosti patlidžana za stvaranje krvi

Bakar i mangan sadržani u patlidžanima potiču hematopoezu. S tim u vezi, stručnjaci preporučuju uključivanje ljubičastih bobica u prehranu trudnica, kao i za anemiju kod djece. Zahvaljujući dovoljnoj količini folne kiseline u patlidžanima, normalizira se cijeli proces stvaranja krvnih stanica - leukocita, eritrocita, trombocita.

Prednosti patlidžana za gastrointestinalni trakt

Patlidžani mogu poboljšati pokretljivost crijeva i potaknuti proizvodnju želučanog soka. Plodovi su dobri za rad jetre i bubrega, a mogu spriječiti i pojavu kolelitijaze.

Prednosti patlidžana za jačanje imunološkog i živčanog sustava

Sok od patlidžana sadrži veliku količinu tvari koje imaju baktericidna svojstva i mogu suzbiti aktivnost štetnih mikroba.

Bobičasto voće jača imunološki sustav organizma i povećava njegovu otpornost na štetne čimbenike iz okoliša.

Flavonoidi sadržani u patlidžanima, posebno nasunin, donose veliku korist tijelu. Tvar je jak antioksidans i može zaštititi od oštećenja staničnih membrana. Konkretno, nasunin štiti moždane stanice od razornog djelovanja slobodnih radikala. Stoga se patlidžan s pravom može nazvati hranom za mozak.

Antikancerogena svojstva patlidžana

Fenolni spojevi sadržani u patlidžanima - onkoprotektori (klorogena i 13 drugih fenolnih kiselina) - daju plodu antikancerogena i antimutagena svojstva. Najviše fenola sadrži crni patlidžan.

Prednosti patlidžana za pušače

Zanimljivo je da povrće sadrži nikotinsku kiselinu pa se njegovom konzumacijom smanjuje želja za pušenjem cigarete. Dakle, želite li se riješiti ove loše navike, češće kuhajte i jedite jela od patlidžana!

Predlažem da pogledate zanimljiv video o korisnim svojstvima patlidžana.

Kalorije patlidžana

100 grama patlidžana sadrži samo 24 kcal. Stoga, svatko tko želi izgubiti težinu i održati svoje tijelo u savršenoj formi, može sigurno uključiti ljubičaste bobice u svoju prehranu. I to je također dobrobit patlidžana za sve koji paze na svoju figuru. Najvažnije je da ih pravilno skuhate, kako ne biste pretjerali s uljem prilikom prženja.

Kome će koristiti patlidžani?

Uz nekoliko izuzetaka, patlidžani su korisni gotovo svima, ali najčešće se preporučuju:

• pacijenti s dijabetes melitusom;
• ljudi koji su pretili ili imaju prekomjernu težinu;
• Starim ljudima;
• oboljeli od raka;
• za srčanu disfunkciju, koronarnu bolest srca;
• s aterosklerozom;
• za problematičnu kožu;
• u razumnim količinama - za giht, ali samo između razdoblja egzacerbacije;
• s anemijom;
• za prevenciju kolelitijaze.
• trudna žena.

Kako odabrati patlidžane?

Bolje je odabrati mlade plodove, bez bora, svijetlih ili smeđih mrlja. Povrće ne smije biti mlitavo i mekano na dodir. Birajte glatke, suhe, elastične plodove sa zelenom peteljkom.

Preporučljivo je da sjeme nije potpuno zrelo. Tamne sjemenke i šupljine iznutra znak su prezrelog voća. Treba obratiti pozornost na debljinu kožice ploda. Što je deblji, sjemenke su veće, a time i solanin štetniji.

Najzdraviji patlidžani su oni sjajni, uski. Što je tamnija boja, to je voće zdravije.

Kako čuvati patlidžane?

Patlidžane treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu u kući. Možete ih pakirati, ali ne hermetički. Najbolje ih je zamotati u papir. Na temperaturi od 8-10 stupnjeva i vlažnosti od 90% patlidžani mogu stajati oko mjesec dana. Svaki plod treba čuvati zasebno.

Patlidžane također možete staviti u posude i staviti u hladnjak. Kad kasnije pripremam jela od smrznutih patlidžana, nikad ih ne odmrzavam, već ih odmah stavljam na zagrijanu tavu. Inače, ne sviđa mi se samo jelo - ispadnu kaša.

Kako zamrznuti patlidžane?

Patlidžani se sasvim uspješno mogu zamrznuti, kao i tikvice. Obično ih ili blanširam prije zamrzavanja, ili ih namočim, ili zamrznem pržene.

Najviše mi se sviđa ovaj način zamrzavanja patlidžana: narežite na ploške ili kockice, pospite solju, ostavite pola sata, zatim stavite u kipuću vodu 2 minute, pa stavite u hladnu vodu. Važno ih je oštro ohladiti. Stavite na ručnik. Osušite i stavite u hermetički zatvorene posude. Stavite u zamrzivač. Na ovaj način ga možete čuvati do šest mjeseci ili više.

Sušenje patlidžana

A još jedan pristupačan način očuvanja patlidžana je sušenje. Kako sušiti patlidžane? Povrće možete sušiti cijelo, na polovice, kockice, kriške, trakice – ovisno o želji daljnje potrošnje. Možete ih sušiti prirodnim putem ili u pećnici ili električnoj sušilici (na temperaturi od 50-60 stupnjeva oko 4-5 sati).

Osušeno povrće bolje je čuvati u vrećicama od prirodnih materijala na suhom mjestu. Prije kuhanja potrebno je osušene komade potopiti u toplu vodu oko pola sata, a potom kuhati kao svježe.

Kako ukloniti gorčinu iz patlidžana?

Preporučljivo je namočiti patlidžane prije jela. To se radi kako bi se uklonila gorčina. Patlidžane treba namočiti u slanoj vodi. Uroniti i ostaviti tako neko vrijeme (2-3 sata ili više). Ako nema tog vremena, onda možete patlidžan narezati, dobro ga posoliti, ostaviti 15-20 minuta do pola sata, a zatim dobro isprati tekućom vodom, osušiti i nastaviti kuhati.

Trebam li odrezati koru patlidžana?

U principu, možete kuhati patlidžan s korom. Samo treba znati da će nam daljnjim prženjem (ako ne odrežemo koru patlidžana) trebati više ulja. Stoga je za one koji paze na svoju figuru bolje ipak odrezati koru patlidžana.

U kojem su obliku patlidžani zdraviji?

Patlidžane je najbolje dinstati ili peći ili peći na roštilju. Prženi patlidžani, zbog velike količine ulja koje upiju, nisu toliko korisni za naše zdravlje.

Patlidžani tijekom trudnoće. Prednosti i štete od patlidžana tijekom trudnoće

Mogu li trudnice jesti patlidžan? Patlidžani su niskokalorični. To je prvi plus i korist za zdravlje trudnice i njezinog nerođenog djeteta. Pomažu u borbi s oteklinama, koje se također često javljaju kod trudnica. Patlidžani također pomažu u rješavanju gastrointestinalnih problema i dobri su za srce.

Najbolje ih je ispeći, s njima kuhati variva od povrća uz malo vode i pirjati. Bolje je isključiti pržene patlidžane iz prehrane trudnice. I pažljivo pogledajte kontraindikacije (navedene u članku u nastavku). Ako ih imate, izbacite patlidžane na neko vrijeme i svakako se posavjetujte s liječnikom. Liječnik uvijek točno zna vaše nijanse tijeka trudnoće, predložit će dijetu i dati savjete o prehrani tijekom trudnoće.

Patlidžani tijekom dojenja

Je li moguće jesti patlidžan tijekom dojenja?
Ako nemate kontraindikacija, patlidžan možete davati i dojiljama. Vidjeli smo prednosti patlidžana. Ali u prehranu ih je potrebno uvoditi polako, postupno i uvijek pratiti reakciju bebe (pažljivo pratiti stolicu bebe, vidjeti ima li osipa). Ako se pojave takvi problemi, potrebno je isključiti patlidžane iz prehrane dojilje. Najbolje ih je uvesti u prehranu kada beba napuni 3 mjeseca, a ne odmah nakon rođenja.

Je li moguće jesti patlidžane sirove?

Patlidžan. Šteta. Kontraindikacije

Patlidžani su kontraindicirani:

• Kod gastrointestinalnih smetnji, bolesti dvanaesnika, akutnog gastritisa i čira. Vlakna, koja pune patlidžane u velikim količinama, zahtijevaju aktivan rad želuca i crijeva, što može izazvati pogoršanje bolesti;
• artroza;
• Bolesti gušterače;
• S inzulinskom terapijom;
• Tijekom razdoblja napada gihta;
• Za bolesti bubrega. Oksolati sadržani u patlidžanima mogu pogoršati bolest bubrega.

Važno je uzeti u obzir da prezreli plodovi patlidžana sadrže veliku količinu solanina, tvari koja je otrovna za ljude. Otrovanje može dovesti do grčeva, grčeva, vrtoglavice i proljeva. Stoga je bolje jesti mlade plodove, kao i bijele patlidžane koji ne sadrže solanin.

Patlidžani su voljeni i aktivno se koriste u kuhanju diljem svijeta. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja: pržena je, kuhana, pirjana, pečena, pečena na žaru, soljena, ukiseljena, pripremljena s kavijarom i drugim pripravcima. I, naravno, jela od ljubičastih bobica uvijek mogu diverzificirati i ukrasiti svakodnevne i blagdanske stolove.

Evo nekoliko informacija o dobrobiti i štetnosti patlidžana za naše zdravlje.

A za dušu ćemo danas slušati Bogushevskaya Irina – Sharmanka-jesen . Irinin fantastičan glas neće vas ostaviti ravnodušnima. Možda ste jučer gledali emisiju "Dok su svi kod kuće" s njenim sudjelovanjem. Kakva divna obitelj. A takva žena vjerojatno nije mogla drugačije. Bio sam jako sretan zbog Irine. Kakva inteligencija, kako je talentirana.

Želim svima dobro zdravlje. Jedite povrće i voće u sezoni, pripremajte vlastite domaće pripravke. Ne mogu se usporediti s onim što možemo kupiti u trgovinama. Budite zdravi i lijepi, sklad u životu i jednostavne radosti. Neka ih svatko od nas ima više. I moći ćemo ne prolaziti i čuvati sve što imamo.

vidi također

28 komentara

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor