Svinjetina s tjesteninom originalni recepti. Kako napraviti špagete s mesom

Meso (mljevena junetina) - 500 g

Tekućina (goveđa juha) - 800 ml

Proces kuhanja

Ja sam lijena osoba. Jako lijen. Užasno lijen. A ponekad jednostavno nemam vremena. Na primjer, morate hitno nekamo otići (ili učiniti nešto što štednjak ne može zavrtjeti), ali hrana mora biti gotova kad stignete. Za nekoliko gladnih ljudi. Tjestenina s mesom u pećnici idealno je jelo upravo za takve prilike. Ako imate gotovo mljeveno meso (bilo koju vrstu) i juhu (bilo koju vrstu, osim ribe i plodova mora), tada će posao domaćice trajati manje od 3 minute, a zatim ćete za sat vremena dobiti apsolutno gotovu, ukusnu , posuda za punjenje. Naglašavam da vrijeme kuhanja nije kratko; tjestenina će provesti 1 sat u pećnici. Ali u ovom trenutku apsolutno ne zahtijevaju ljudsku pažnju.

Ako nema gotovog mljevenog mesa, tada se vrijeme kuhanja produžava za vrijeme uvijanja mljevenog mesa. Možete uzeti apsolutno bilo koje meso. Juha također može biti bilo kakva, ali ja se trudim da bude iste vrste kao i meso. Tu je mljevena govedina i goveđa juha. Ako nemate gotov temeljac, a koristite kocke u kuhinji, upotrijebite istu količinu vode i dvije kocke. Ako nema juhe, ali ima soka od rajčice, upotrijebite malo više soka od rajčice. Dio tekućine možete zamijeniti vinom, bijelim i crvenim, no crveno čini boju tjestenine bez soka od rajčice neatraktivnom. Ako imate samo vodu, dobro, u nju uspite sve začine koje smatrate prikladnima za meso ili juhu - i idete!

Omjer sastojaka je otprilike sljedeći - tjestenine je nešto manje nego mesa, a vode je volumski u mililitrima otprilike kao obje zajedno u težini u gramima. Oni. Imam 350 g tjestenine i 500 g mesa, za ovu svrhu - 800 ml juhe. Da ima više tjestenine, a manje mesa, trebalo bi više tekućine. Nadam se da je opća logika jasna?

Bolje je koristiti neku kompaktnu tjesteninu koja se neće trgati kada se razvlači. Pa, čisto optički rastrgane spirale, na primjer, ne izgledaju baš lijepo, slažete li se?

Trebate i neku vrstu posude otporne na toplinu s poklopcem. Ako nema poklopac, pokrijte površinu aluminijskom folijom ili nečim sličnim. Ali ne bi trebalo doći do slobodnog isparavanja tekućine.

Tjesteninu i mljeveno meso dobro promiješajte.

Ulijte tekućinu. Površina tjestenine mora biti potpuno prekrivena tekućinom. Malo više se može, malo manje se ne može. Posudu obavezno zatvorite poklopcem.

Stavite u pećnicu (hladnu) na srednju rešetku. Postavili smo temperaturu na 250 C, način rada - s cirkulacijom zraka, vrijeme - 1 sat. I zaboravimo na ovu tjesteninu za ovaj sat. Sat vremena kasnije otvaramo poklopac i vidimo ovu sliku.

Tjestenina je u potpunosti upila tekućinu i sok od mesa, mekana je, raskuhana - baš kao tjestenina s mesnim umakom.

Tjesteninu i meso pečeno u pećnici solimo i začinjavamo po želji: muž jede s kečapom, sin sa sokom od rajčice, ja s ribanim sirom, a mužev brat samo još posoli.

www.iamcook.ru

Makaroni s mesom i sirom zapečeni u pećnici

Sastojci:

• Svinjetina 400 gr
• Tjestenina 300 gr
• Krema 150 gr
• Pileća juha 100 gr
• Luk 150 gr
• Jaje 2 kom
• Sir 150 gr

Mjere težine proizvoda

Kako kuhati makarone s mesom i sirom, pečene u pećnici

• Meso sitno nasjeckajte.
• Nasjeckajte luk.
• Meso popržite u tavi dok ne porumeni.
• Dodajte luk i pržite 3 minute.
• Skuhajte tjesteninu dok ne omekša.
• Sir naribajte na sitno ribež.
• Pomiješajte jaja, vrhnje i juhu. Sol i papar.
• Stavite tjesteninu u posudu za pečenje.
• Stavite meso i luk na tjesteninu.
• Pospite naribanim sirom i promiješajte.
• Prelijte pripremljenu smjesu od vrhnja i jaja. Pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Dodaj komentar Odustani od odgovora

Vaši komentari:

Super recept, moj muž ga obožava, jako je ukusno :)

ukusno i jednostavno! :) hvala na receptu!

Svidio mi se recept) iako sam ga napravila od ostataka u hladnjaku. Bilo je samo malo sira i bez juhe, pa sam dodala jednu i pol žlicu suhog maggi umaka) također je ispalo nježno i ukusno) hvala na receptu. )

2recepta.com

Tjestenina s mesom u pećnici

Tjestenina s mesom u pećnici

Tjestenina s mesom kuhana u pećnici - Prekrasno jelo za raznovrsnost vašeg svakodnevnog stola. Ispada jako ukusno, svakako probajte! Jedan savjet: preporučljivo je ne ostavljati jelo do sljedećeg dana; tjestenina može postati mekana i izgubiti oblik. Izračun proizvoda je za otprilike 3-4 porcije.

Svinjetinu narežite na srednje komade.

Stavite svinjetinu u zagrijanu tavu s biljnim uljem, popaprite i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Dodajte nasjeckani luk i pržite zajedno s mesom još 3-4 minute. Posolite i promiješajte.

Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi do pola kuhanja (3-6 minuta, ovisno o kvaliteti tjestenine). Isperite pod tekućom vodom i stavite u posudu za pečenje. Proprženo meso i luk dodajte na tjesteninu i promiješajte.

U tjesteninu dodajte naribani tvrdi sir.

Jaja pjenjačom umutiti s vrhnjem, posoliti po ukusu, uliti ohlađenu juhu i promiješati.

Pomiješajte makarone i sir, prelijte kremastom smjesom od jaja, a na vrh dodajte malo papra.

Zatim tepsiju s tjesteninom i mesom prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta, a zatim uklonite foliju i pecite tjesteninu još 15 minuta. Pustite da se ukusna tjestenina s mesom malo ohladi i možete je poslužiti.

Uživajte u jelu!

rutxt.ru

Tjestenina u pećnici s mesom

Ako želite skuhati nešto ukusno i ne baš komplicirano, obratite pažnju na tjesteninu u pećnici s mesom.

SASTOJCI

• Meso 350 grama
• Tjestenina 450 grama
• Luk 1 komad
• Umak od rajčice 150 mililitara
• Sir 150 grama
• Sol 1 prstohvat
• Papar 1 prstohvat
• Biljno ulje 1-2 žlice. žlice

1. Recept za kuhanje tjestenine u pećnici s mesom prilično je jednostavan. Prvo morate oprati i osušiti meso. Provucite ga kroz mlin za meso zajedno s oguljenim lukom. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pržite meso dok ne bude pečeno.

2. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi (2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju). Ocijedite u cjedilu i malo prosušite.

3. Na poprženo mljeveno meso dodajte paradajz sos. Također možete uzeti svježe rajčice, nakon što ih prelijete kipućom vodom i uklonite kožu. Zatim narežite na male komadiće i stavite u tavu. Dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Možete dodati svoje omiljene začine, malo ljute papričice (ako jelo nije za djecu), češnjak ili sušeno začinsko bilje.

4. Skuhanu tjesteninu dodajte u umak od rajčice i mesa, dobro promiješajte i pirjajte oko 2 minute.

5. Tjesteninu i meso stavite u vatrostalnu posudu i poravnajte.

6. Sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Stavite na vrh i stavite peći dok se sir ne otopi i ne stvori ukusna korica. Tjestenina pečena u pećnici s mesom kod kuće može se ukrasiti svježim začinskim biljem prilikom posluživanja.

povar.ru

Tjestenina s mesom u pećnici

Tjestenina i meso vrlo su zasitna kombinacija koju vole mnogi muškarci i baš svi ljubitelji ukusne hrane. Pripremite ih prema ovom receptu - bit će nevjerojatno ukusni. Ovu tjesteninu uz meso, pečenu u pećnici, možete poslužiti za ručak ili večeru, ali valja napomenuti da takva večernja hrana nije baš zdrava zbog visoke kalorijske vrijednosti.

• Nakon kuhanja dobit ćete 8 porcija
• Vrijeme kuhanja: 60 minuta 60 minuta

Sastojci:

• svinjetina, 400 gr
• tjestenina, 300g
• krema, 150ml (10%)
• bujon kocke, 100 ml (piletina)
• sir, 100 gr
• luk, 2 kom
• jaje, 2 kom
• biljno ulje
• začinima

Kako kuhati tjesteninu s mesom u pećnici:

Skuhajte tjesteninu na uobičajeni način i ocijedite je u cjedilu.

Mesu i luku dodajte tjesteninu, promiješajte, dodajući i naribani sir.

Umutiti jaja s vrhnjem, posoliti, dodati nevruću pileću juhu, promiješati.

Kremasto-jajčanu smjesu prelijte preko makarona sa sirom, popaprite, posolite i promiješajte, stavite u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Tepsiju s tjesteninom i mesom stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite 15 minuta, zatim još toliko, skidajući foliju.

Poslužite tjesteninu uz meso toplu.

Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo

Korak 1: Pripremite svinjetinu.

Svinjetinu isperite pod tekućom vodom i stavite na dasku za rezanje. Nožem očistimo meso od žilica, viška masnoće i filma. Zatim izrežite komponentu u male komadiće i prebacite na slobodni tanjur.

Korak 2: pripremite luk.

Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Istresite nasjeckani luk u čisti tanjur.

Korak 3: pripremite mesni nadjev za jelo.

Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i stavite na srednju vatru. Kada se posuda sa sadržajem dobro zagrije, u nju pažljivo stavite komade svinjskog mesa. Pržite meso sa svih strana dok ne porumeni, povremeno ga miješajući drvenom kuhačom.

Odmah nakon toga u tavu uspite nasjeckani luk i nastavite pržiti još neko vrijeme. 3 minute. Pažnja: Kako bi se spriječilo da posljednja komponenta izgori, sadržaj spremnika također je potrebno povremeno promiješati raspoloživom opremom. Nakon što prođe zadano vrijeme, isključite plamenik i stavite tavu na stranu.

Korak 4: pripremite tjesteninu.

Stavite mali lonac s običnom hladnom vodom na srednje jaku vatru i pokrijte poklopcem. Pažnja: Tekućina treba napuniti posudu do pola. Kad voda zavrije, u šerpu uspite malo soli i sve dobro promiješajte žlicom. Zatim pažljivo dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte 20–25 minuta. Važno: Svakako se upoznajte s načinom pripreme komponente jer vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti tjestenine. Ne zaboravite s vremena na vrijeme sve promiješati dostupnim priborom kako se komponenta ne bi zalijepila za dno posude.

Nakon što prođe predviđeno vrijeme, isključite plamenik i izlijte posudu sa sadržajem u sudoper kroz cjedilo. Da biste to učinili, obavezno koristite rukavice za pećnicu kako ne biste opekli ruke. Ostavite tjesteninu sa strane i ocijedite višak tekućine.

Korak 5: pripremite tvrdi sir.

Uz pomoć sitnog ribeža samljeti tvrdi sir na dasci za rezanje. Uspite strugotine u zdjelu i ostavite neko vrijeme sa strane.

Korak 6: pripremite preljev za jelo.

Nožem izlomite ljuske jaja, a žumanjke i bjelanjke istresite u manju posudu. Dodajte vrhnje, pileću juhu, kao i sol i mljeveni crni papar po ukusu. Sada ručnom pjenjačom izmiksajte sve sastojke dok se ne formira homogena masa. Pažnja: Kada koristite mikser, sve miješajte malom brzinom kako prskanje ne bi letelo u različitim smjerovima. Benzinska postaja je spremna!

Korak 7: skuhajte tjesteninu s mesom u pećnici.

U duboku zdjelu stavite kuhanu tjesteninu, mesni nadjev s lukom i naribani tvrdi sir. Koristeći drvenu lopaticu ili žlicu, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Sada jelo izlijte u posudu za pečenje, poravnajte žlicom i ravnomjerno prelijte preljevom.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na temperaturu 200 °C. Odmah nakon toga stavite posudu na srednju razinu i pecite tjesteninu s mesom 25–30 minuta. Za to vrijeme dresing bi se trebao upiti u sastojke, a površina jela trebala bi biti prekrivena zlatnom koricom. Sada isključite pećnicu, izvadite posudu pomoću rukavica za pećnicu i ostavite je sa strane da se malo ohladi.

Korak 8: poslužite tjesteninu s mesom u pećnici.

Kada se tjestenina i meso malo ohlade, drvenom kuhačom ih prebacite iz kalupa na poseban tanjur. Poslužite za stolom uz salatu od svježeg povrća i crno ili bijelo vino.
Uživajte u jelu!

Za pripremu jela možete koristiti bilo koje meso po želji. Na primjer, to može biti piletina, puretina, govedina, pa čak i janjetina;

Da bi jelo bilo dobro natopljeno smjesom od jaja i vrhnja, potrebno je dodati veliku šuplju tjesteninu, na primjer, perje ili cijevi;

Prije posluživanja tjesteninu s mesom možete posuti sitno nasjeckanim svježim peršinom.

Nudimo vam recepte - složenac od tjestenine u pećnici. Kuhajte s mljevenim mesom, kobasicama, tikvicama, mesom!

• Tjestenina 300 gr
• Tvrdi sir 100 g
• Pileće jaje 2 kom
• Vrhnje 100 g
• Posolite po ukusu
• Maslac 1 žlica

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, vrhnje i naribani sir. Ostavite 2 žlice sira za posipanje.

Posudu za pečenje namažite maslacem i dodajte tjesteninu.

Odozgo sipati nadjev. Pospite sirom. Peći na 170 stupnjeva 30-35 minuta.

Recept 2, jednostavan: složenac od tjestenine u pećnici s mljevenim mesom

Lonac od tjestenine s mljevenom piletinom ispod delikatne kore od sira, pečen u pećnici. Jako ukusno i jednostavno jelo, probajte!

• Tjestenina - 250 g
• Mljeveno meso (bilo koje) - 300 g
• paprika (svježa ili smrznuta) - 2 kom.
• Rajčice - 250 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Umak od rajčice (kečap) - 100 g
• Jaje – 2 kom.
• Maslac – 50 g
• Svježe ili suhe biljke (bosiljak, kopar, peršin) - po ukusu
• Sol, papar - po ukusu

Dugu tjesteninu nasjeckajte, stavite u brzo kipuću slanu vodu i kuhajte uz miješanje dok ne omekša.

Kuhanu tjesteninu stavite u cjedilo da ocijedi vodu, brzo je premjestite u istu još vruću tavu, dodajte žličicu maslaca i zatvorite poklopac protresite.

Mljeveno meso pospite solju i paprom, stavite u zagrijanu tavu namazanu uljem i pržite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Dok se mljeveno meso prži, slatku papriku očistite od sjemenki i narežite na male kockice ili trakice.

Mljevenom mesu dodajte papar, vrhnje, umak od rajčice, začinsko bilje, promiješajte, prokuhajte, kuhajte 5 minuta, malo ohladite.

Sjediniti tjesteninu sa mljevenim mesom, promiješati, dodati sirova jaja i ponovo promiješati.

Stavite u posudu za pečenje u sloju od 3-4 cm.

Na vrh stavite kriške rajčice.

Pospite ribanim sirom.

Na tepsiju stavite kockice maslaca, tako korica neće zagorjeti, a bit će mekana i ukusna.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Stavite tepsiju u pećnicu i pecite 20-25 minuta. Dobar tek.

Recept 3: Tepsija od tjestenine u pećnici sa sirom i jajima

Recept je dat kao osnovni, tj. Sadrži minimum sastojaka. Ali po želji, ova se opcija uvijek može diverzificirati dodavanjem povrća, gljiva ili kobasica. Probaj!

• sirova tjestenina (po vašem ukusu) - 300 g;
• veliko jaje - 2 kom .;
• kiselo vrhnje 15% - 300 g;
• mlijeko 2,5% – 150 ml;
• tvrdi topljivi sir - 100-150 g;
• maslac – 1 žličica. (za podmazivanje kalupa);
• sol (za kuhanje tjestenine i za prelijevanje) - 1 žlica. l.;
• bilje, začini i papar - na okus.

Prvo skuhajte tjesteninu. Ako vam ostane od večere ili ručka, super! Ovaj korak možete preskočiti. Ako nema gotove tjestenine, stavite vodu da prokuha. Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti električni kuhalo za vodu; on će se nositi sa zadatkom za doslovno 3-5 minuta. Stavite tjesteninu u kipuću vodu. Tek nakon toga posolite vodu i kuhajte tjesteninu do pola.

Što se tiče vremena, to se može izračunati na sljedeći način: uzmite vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju i prepolovite ga. Ako se potrebni podaci ne nalaze na pakiranju, tjesteninu kuhajte u kipućoj vodi ne duže od 5 minuta, a zatim je ocijedite u cjedilu.

Paralelno s kuhanjem tjestenine možete pripremiti nadjev. Za to pomiješajte mlijeko i kiselo vrhnje u zdjeli odgovarajuće veličine. Po želji kiselo vrhnje možete zamijeniti vrhnjem iste masnoće i dodati još 1 jaje na listu, jer je vrhnje ipak tekućije i lonac se možda neće stvrdnuti.

U nadjev dodajte začine, začine i začinsko bilje (svježe ili sušeno - ovisno o sezoni). Malo soli, doslovno prstohvat, jer će gotova tjestenina već biti slana. Kao i sir koji ćemo dodati u sljedećoj fazi.

Tri sira na grubo ribež.

Sada u zdjelu s mliječno-jajnom smjesom uspite naribani sir - i nadjev za tepsiju je spreman.

Lonac možete pripremiti na tri načina: u tavi, u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici. Prve dvije metode prikladne su ako ste zadovoljni loncem bez ukusne kore od sira. Treće - ako vam ova kora jednostavno treba. U ovom slučaju uzimamo opciju pećnice. Zagrijemo je na 180-200 stupnjeva (čak je poželjno uključiti čim stavite tjesteninu da se kuha). Posudu za pečenje obilno namažite maslacem.

Kuhanu tjesteninu prvo ravnomjerno rasporedite po tavi.

Zatim ih punite nadjevom, nastojeći da se i sir rasporedi između tjestenine. Ali većina će ipak ostati na površini – dat će nevjerojatnu koricu tijekom pečenja.

Napunjenu tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu i pustite da se tepsija zapeče. Obično 15 min. Ovo može biti više nego dovoljno za pripremu složenca od tjestenine s jajima i sirom u pećnici.

Tepsiju od makarona i sira bolje je rezati na porcije kada se malo ohladi i stegne - tada će komadi ispasti glatkiji.

Ako to nije kritično, možete poslužiti lonac vruć. Bilo koja salata ili zelje bit će prikladna kao dodatak. Dobar tek!

Recept 4: složenac od tjestenine s kobasicama u pećnici

• tjestenina - 200 g.,
• kobasica (kuhana, šunka, dimljena) - 300 g.,
• zreli plodovi rajčice - 200 g.,
• luk - 2 kom.,
• konzumna jaja - 2 kom.,
• punomasno mlijeko - 2 žlice,
• tvrdi sir - 150 g.,
• maslac - 1 žličica,
• brašno (pšenično) - 3 s. l.,
• sol, začini.

Najprije skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. To mogu biti rogovi, perje ili špageti - što god vam se najviše sviđa. Bitno je ne prekuhati tjesteninu kako bi ostala al dente. Tjesteninu operite toplom vodom i pomiješajte s maslacem.

Očišćeni luk sitno nasjeckati i staviti na dno forme u kojoj ćemo pripremati jelo.

Na luk pospite tjesteninu maslacem.

Sada narežite kobasicu na ploške. Oprane zrele rajčice narežemo na ploške ili samo na četvrtine ako su sorte Cherry.

Nakon toga sve rajčice stavimo na kobasicu.

Sada pripremite umak za punjenje. Za to u zdjeli umutite jaja s mlijekom, dodajte sol i začine, a zatim dodajte brašno da nema grudica.

Umak prelijte preko jela tako da ne doseže 1 cm do vrha. Po vrhu pospite naribani sir.

Pecite jelo u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.

Recept 5, korak po korak: složenac od tjestenine s piletinom

• tjestenina - 500 g,
• meso (piletina, šunka) - 400 g,
• luk - 1 kom.,
• jaje (pileće, stolno) - 2 kom.,
• mlijeko (punomasno) - ½ žlice,
• maslac (maslac) - 20-30 g,
• sir (tvrdi) - 80-100 g,
• sol (fina),
• začini - po ukusu.

Meso očistimo od kostiju i slojeva, operemo i osušimo. Zatim ga narežemo na sitne komadiće. Očišćeni luk nasjeckajte na srednje komade.

U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja, dodajte meso i luk. Pržite sastojke 5-8 minuta, dok luk ne postane proziran, a meso dobije zlatno smeđu koricu.

Skuhajte tjesteninu prema uputama.

Meso i luk pomiješajte s kuhanom tjesteninom, začinite po želji solju i začinima.

Posudu otpornu na toplinu namažite uljem i u nju stavite tjesteninu s mesom i lukom.

U maloj posudi pomiješajte mlijeko i jaja, umutite smjesu dok ne postane glatka i ulijte je u posudu s budućom vatrostalnom smjesom.

Jelo ravnomjerno pospite naribanim tvrdim sirom.

Pecite složenac s piletinom u pećnici zagrijanoj na 190°C ne duže od 20-25 minuta. Otprilike 10 minuta prije spremnosti, rasporedite komadiće maslaca po površini jela.

Poslužiti lonac s kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim drugim umakom.

Recept 6: kako napraviti složenac od tjestenine s tikvicama

Lonac od tjestenine s kobasicama i tikvicama odličan je doručak ili ručak. Ostalo mi je još kuhane tjestenine i 2 kobasice, pa sam odlučila kćeri skuhati ručak. U tepsiju sam dodala još tikvica da bude sočnija. Ispalo je jako ukusno.

• Tjestenina - 250 g;
• Kobasice - 2 kom;
• Tikvice - 1-2 kom;
• Mlijeko - 1 šalica;
• Jaja - 2 kom;
• Kiselo vrhnje - 1 žlica;
• Sol (po ukusu);
• Mljevena paprika (po ukusu);
• Maslac (za podmazivanje posude);
• Suncokretovo ulje (za prženje);
• Tvrdi sir - 50-60 g;

Tikvice narežite na ploške i lagano popržite na suncokretovom ulju s obje strane. Posoliti prilikom prženja.

Kobasice ogulite i također narežite na ploške.

Posudu za pečenje namažite uljem i stavite kuhanu tjesteninu. Napraviti utore između tjestenine i redati red kobasica i red tikvica Posuti s malo paprike.

Umutiti jaja, dodati mlijeko i kašiku kiselog vrhnja, te posoliti. Ovom smjesom prelijte tjesteninu.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite tijesto 20 minuta. Kad se mliječna smjesa dobro stegne, pospite lonac naribanim sirom i pecite dok ne porumeni. Vruću tepsiju odmah poslužite na stolu. Dobar tek!

Recept 7: lonac s mesom i tjesteninom u pećnici (sa slikom)

Ova lonac je odlično rješenje za ručak ili večeru. Često se poslužuje kao samostalno jelo, toplo ili toplo, uz dodatak umaka i salata od povrća. Po sastavu sastojaka lonac je vrlo sličan klasičnim talijanskim lazanjama. Ali proces pripreme je puno jednostavniji i ne morate kupovati listove za lazanje. Glavni sastojci su pristupačni, a u pravilu se neki od proizvoda mogu pronaći kod kuće.

• 200 g tjestenine;
• 3 jaja;
• 0,5 l mlijeka;
• 200 g mozzarella sira;
• 0,5 kg mljevenog mesa;
• 1 velika mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlica. pasta od rajčice;
• 1-2 češnja češnjaka;
• mala hrpa peršina;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje za prženje.

Ogulite i operite mrkvu i luk. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte 2 žlice. biljno ulje, pržite povrće u njemu do pola kuhano.

Dodajte mljeveno meso u povrće, miješajte, gnječeći grudice. Pržiti.

U gotovo gotovo meso dodajte pola čaše prokuhane vode i rajčicu. Dobro promiješajte, kuhajte 10 minuta. Općenito, što dulje pirjate mesnu smjesu, bit će ukusnija. Klasični bolonjez umak priprema se u ovoj fazi oko 40 minuta. Glavna stvar je ne dopustiti da umak zagori i dodati vodu dok ključa.

Peršin operite i sitno nasjeckajte. Češnjak očistite. Dodajte zelje u tavu i propasirajte češnjak kroz prešu. Sol i papar.

Dobro izmiješajte i maknite mesni umak s vatre.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, pa stavite u cjedilo da se ocijedi.

Tri sira na grubo ribež.

Priprema nadjeva za tepsiju. Prožet će tjesteninu mliječnim okusom, ispuniti “praznine” u tepsiji i učiniti je puno mekšom. Zahvaljujući nadjevu u koji je uključeno i jaje, tepsija će dobro zadržati oblik kada se ohladi. Za nadjev pomiješajte jaja (3 kom) sa mlijekom (0,5 l) u dubljoj posudi.

Podmažite duboku posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja.

Polovicu tjestenine stavite na dno posude.

Napunite ih polovinom volumena mliječno-jajne mase, po vrhu ravnomjerno rasporedite strugotine od sira.

Na to stavite polovinu poprženog luka, mrkvu i mljeveno meso.

Mesni nadjev prekrijte preostalom tjesteninom.

Dodati nadjev i lagano posuti sirom.

Rasporedite preostalo prženo mljeveno meso.

Pospite sirom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Kako bi se sir rastopio, ali ne i zagorio, lonac se može pokriti folijom. Ali sir ne smije doći u dodir s njim, inače će sve ostati tamo.

Ako vam lonac ispadne jako visok, skoro do rubova posude kao što je moj, možete ga staviti na donje rešetke u pećnici. I stavite lim za pečenje na vrh, na druge vodilice - spriječit će vrh da izgori. Ako tepsiju pokrivamo folijom, onda za pečenje otvorimo foliju 10 minuta prije kraja pečenja.

Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom je spremna! Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Recept 8: slatki lonac od svježeg sira i tjestenine u pećnici

Ova mirisna posuda od svježeg sira svidjet će se ne samo ljubiteljima proizvoda od svježeg sira - to je prekrasan obilan doručak ili večera za sve članove obitelji. Divno je to što vam je za pripremu ovog jela potreban minimum proizvoda, koji se nalaze u gotovo svakom domu, te malo truda i vremena, kojih moderna žena ionako nema puno. a jelo se može poslužiti s punjenjem prema individualnom ukusu: kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, džem ili džem.

• Svježi sir 400 g
• Jaje 2 kom.
• Šećer 100 g
• Vanilija na vrhu noža
• Kiselo vrhnje 50 g
• Mlijeko 1/3 šalice
• Tjestenina 100 gr
• Maslac za prženje
• Krupica 2 žlice. žlica

Uzmite svježi sir, umiješajte kokošja jaja i zgnječite ga dok ne postane glatko tako da nema grudica. Ako je svježi sir suh, prvo ga treba razrijediti malom količinom mlijeka (otprilike jedna trećina čaše) i dobro promiješati ili protrljati kroz sito.

U dobivenu masu od skute uspite granulirani šećer, dodajte vaniliju i sve promiješajte.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi do stanja koje u Italiji zovu "Al dente" (kad je zagrizete osjetite elastičnost tijesta), isperite pod hladnom vodom i pustite da se ocijedi.

Pripremite posudu za pečenje: unutarnju površinu dobro premažite maslacem ili namazom i pospite grizom ili krušnim mrvicama. Pripremljenu masu skute pomiješajte s tjesteninom i stavite u prethodno pripremljeni oblik. Tepsiju premažite vrhom kiselim vrhnjem. Peći u pećnici na 180 stupnjeva.

Za pripremu klasične verzije jela trebat će vam mljeveno meso, tjestenina, luk, jaje i malo mlijeka. Oni koji žele hrskavu koricu svakako će dodati naribani sir prije stavljanja u pećnicu, ali bit će ukusna i bez sira. A oni koji paze na sadržaj kalorija i raznolikost svog jelovnika cijenit će recepte s dodatkom gljiva i povrća.

Suptilnosti kuhanja

• Samo najsvježije. Za vrhunski okus koristite svježe sastojke.
• Zagrijana pećnica. Tjestenina će se ravnomjerno ispeći i ispasti sočna ako lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
• Ispravan način rada. Moderne pećnice nude različite načine kuhanja. Kada se radi o jelu koje spaja više sastojaka, važno je ravnomjerno zagrijavanje i kruženje vrućeg zraka. Za lonce je prikladan konvekcijski način rada u kombinaciji s istodobnim gornjim i donjim grijanjem.
• Ostavite da se kuha. Nakon pečenja tepsiju s gotovim jelom ostaviti 10 minuta u ugašenoj ali još toploj pećnici. Za to vrijeme umak će se stvrdnuti i neće iscuriti kad jelo režete na porcije.

Svaka nacionalna kuhinja ima svoju verziju tepsije. Za Talijane su to pikantne, aromatične lazanje, za Britance puding koji se topi u ustima, francuska verzija je gratin - sočno i kalorično jelo na bazi krumpira. Vjeruje se da je francuski kuhar prvi došao na ideju peći ostatke od večere u jajima. Tako je nastala prva tepsija.

Recepti za mesni lonac s tjesteninom za pećnicu

Klasično sa mljevenim mesom

Sigurno je svaka domaćica barem jednom kuhala mornaričke vermičele. Kuhanje tjestenine s mesom u pećnici odličan je način da diverzifikujete poznati recept. Osim toga, vašem omiljenom okusu dodaje se zlatna korica sira. Ispada da je jelo zadovoljavajuće i visoko kalorično. Za one koji paze na svoju figuru, mljevenu svinjetinu možete zamijeniti nemasnom teletinom, a umjesto vrhnja dodati mlijeko.

Trebat će vam:

• mljevena svinjetina i teletina - 600 g;
• tjestenina - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčica - 1 kom. ili 6 žlica. l. pasta od rajčice;
• jaja - 2 kom .;
• sir - 130 g;
• krema - 100 ml;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• sol - prstohvat;
• papar i ostali začini - po ukusu.

Priprema

1. Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana.
2. Ako koristite rajčicu, pasirajte je u blenderu.
3. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju u tavi dok ne porumeni.
4. Dodajte mljeveno meso u tavu s lukom i pržite 5 minuta.
5. U tavu s mljevenim mesom stavite nasjeckanu rajčicu ili pire od rajčice i pirjajte još 5 minuta.
6. U posebnoj zdjeli umutite jaja s vrhnjem, soli i paprom.
7. Naribajte sir. Parmezan je idealan.
8. Pola tjestenine stavite u dublji kalup, na to stavite sloj mljevenog mesa, a na to još tjestenine.
9. Smjesu jaja-vrhnje prelijte preko tjestenine i pospite sirom.
10. Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta na 180°C.

Gotovu složencu možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili bilo kojim nezaslađenim umakom, posuti začinskim biljem ili dodati u tanjur svježeg povrća.

S mljevenim mesom, sirom i rajčicama

Obična tepsija može se pretvoriti u gurmansko jelo. Što ako svom receptu za složenac od tjestenine dodate crno vino ili sušene rajčice? Trebamo li koristiti velike tube tjestenine umjesto rezanaca ili umjesto klasičnog mljevenog mesa staviti nasjeckanu piletinu? Očito je da ćemo na kraju dobiti sasvim drugačije jelo - novo, originalno, više podsjećajući na talijanske lazanje nego na uobičajeni lonac.

Trebat će vam:

• tjestenina u cijevima ili bilo koja velika tjestenina - 500 g;
• suho crno vino - 150 ml;
• pileći file - 500 g;
• sir - 150 g;
• sušene rajčice - 100 g;
• biljno ulje - 6 žlica;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• sok od rajčice - 400 ml;
• sušeni bosiljak - 1 žlica;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

1. Skuhajte veliku tjesteninu dok nije napola kuhana, isperite je.
2. Naribajte sir.
3. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
4. Pileći file narežite na male komadiće.
5. U dubljoj tavi zagrijte ulje, pržite nasjeckanu piletinu, češnjak i luk 5 minuta.
6. Dodajte vino i sok od rajčice u meso u tavi, pirjajte smjesu ispod poklopca 20 minuta na laganoj vatri.
7. 2 minute prije kraja pirjanja dodajte bosiljak, papar i sol.
8. Stavite tjesteninu u ravnomjernom sloju na dublji pleh ili posudu za pečenje.
9. Odozgo stavite meso u umak od vina.
10. Na meso stavite sušene rajčice.
11. Po vrhu pospite naribani sir.
12. Pecite jelo na 200°C 20 minuta.

Tepsiju poslužite toplu. Porcionirane komade možete posuti nasjeckanim začinskim biljem ili dodati laganu salatu od povrća.

S gljivama, ricottom i parmezanom

Za pripremu složenca od tjestenine s gljivama i mesom prikladni su i svježi i sušeni šampinjoni. Suhe gljive prethodno je potrebno potopiti u vruću vodu.

Trebat će vam:

• špageti ili druga tjestenina - 300 g;
• gljive - 150 g;
• mljeveno meso - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2-3 režnja;
• krema - 500 ml;
• voda - 1 staklo;
• ricotta - 200 g;
• parmezan - 150 g;
• jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 4 žlice;
• Začin "provansalsko bilje" - 1 žličica;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Skuhajte špagete da budu al dente.
2. Pržite mljeveno meso u tavi na biljnom ulju, stavite u posebnu zdjelu.
3. Luk i gljive narezati i prodinstati, dodati nasjeckani češnjak, mljeveno meso, vrhnje i mješavinu začina, nakon vrenja pirjati 10 minuta na laganoj vatri.
4. Umutite jaja i pomiješajte s parmezanom i 1 žlicom biljnog ulja. Dodajte tjesteninu u smjesu od jaja.
5. Dublju posudu namastite i na dno ulijte polovicu mesnog umaka. Po vrhu rasporedite polovinu tjestenine.
6. Dodajte sloj ricotte. Odozgo prelijte preostalim umakom.
7. Na gornji sloj stavite preostalu tjesteninu.
8. Pokrijte pleh folijom i pecite 30 minuta na 180°C. Nakon tog vremena skinite foliju i pecite još 15 minuta.

Recept za multicooker

Lonac od tjestenine s povrćem i mesom može imati vrlo različit okus. Umjesto tikvica možete dodati brokulu ili cvjetaču, mrkvu ili mahune.

Trebat će vam:

• špageti ili rezanci - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• tikvice - 1 mala;
• luk - 2 kom .;
• paprika - 2 kom .;
• krema - 300 ml;
• ribani sir - 1 šalica;
• biljno ulje - 3 žlice;
• zelje i sol - po ukusu.

Priprema

1. Skuhajte rezance ili špagete.
2. Mljeveno meso popržiti i pomiješati s rezancima.
3. Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške.
4. Nasjeckajte luk i papriku.
5. Na malo ulja popržiti tikvice i luk.
6. Stavite pola smjese mljevenog mesa i rezanaca u zdjelu multicookera. Na vrh dodajte tikvice, luk, papriku i začinsko bilje. U gornji sloj staviti preostale rezance i mljeveno meso.
7. Zalijte vrhnjem, pospite naribanim sirom i posolite.
8. U multicookeru postavite način rada "Pečenje" na 45 minuta.

Lonac u laganom kuhalu ispada sočan i nježan, a komponenta povrća dodaje raznolikost uobičajenom okusu.

Mesni lonac s tjesteninom savršen je za obilnu večeru ili ručak za cijelu obitelj. Da biste smanjili sadržaj kalorija u gotovom jelu, odaberite nemasno vrhnje, a mljevenu svinjetinu zamijenite teletinom ili piletinom. Dodajte još povrća - učinit će lonac mekšim.

pojedinosti

Tjestenina s mesom vrlo je zadovoljavajuće jelo koje je savršeno za hranjenje cijele obitelji. Tjesteninu kuhanu s mesom u pećnici možete poslužiti za večeru ili ručak kao drugo jelo. Jelo nije teško pripremiti, tako da će se svaka domaćica lako snaći u pripremi ovog ukusnog jela.

Tjestenina s mesom pečena u umaku od vrhnja

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• biljno ulje;
• krema - 150 ml;
• sol i papar - na okus;
• jaja – 2 kom .;
• tjestenina - 300 gr.;
• pileća juha - 150 ml;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir - 150 gr.

Proces kuhanja:

Svinjetinu dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Meso očistite od žilica i suvišne masnoće, a zatim narežite na manje komade.

Ulijte biljno ulje u tavu i stavite je na vatru. Kada se ulje zagrije, stavite pripremljeno meso u tavu.

Dok se meso peče ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Kada svinjetina počne da porumeni dodajte nasjeckani luk. Nastavite pržiti još 3 minute. Meso posolite i popaprite pa ugasite vatru i tavu stavite sa strane.

Tjesteninu skuhajte dok nije napola kuhana, zatim je ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Kuhanu tjesteninu sa poprženim mesom prebacite u dublju zdjelu.

Naribajte sir i dodajte tjestenini i mesu. Opet dobro promiješajte.

Dobivenu masu staviti u podmazan pleh. Spatulom ili žlicom sve pažljivo zagladite.

Pripremite nadjev. Da biste to učinili, umutite jaja u zasebnu duboku zdjelu. U to dodajte vrhnje i dobro umutite pjenjačom, posolite i popaprite.

Pripremljeni nadjev prelijte preko tjestenine i mesa i stavite tepsiju u pećnicu. Kuhajte jelo 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Gotovo jelo ostavite da se malo ohladi i poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Zapečena tjestenina s mesom u umaku od rajčice u pećnici

Potrebni sastojci:

• tjestenina - 450 g;
• sir - 150 gr.;
• meso - 350 g;
• sol i papar - na okus;
• umak od rajčice - 150 g;
• biljno ulje - 1-2 žlice;
• luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Oprano i osušeno meso protisnite na mašinu za meso, a očišćeni luk nasjeckajte na mašini za mljevenje mesa. Pomiješajte mljeveno meso i nasjeckani luk.

U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte mljeveno meso. Pržite mljeveno meso do kraja. Za to vrijeme zakuhajte vodu u loncu.

Tjesteninu stavite u kipuću vodu, malo posolite. Tjesteninu skuhati do pola, zatim je ocijediti u cjedilu i malo isprati hladnom vodom.

Kad se mljeveno meso popržilo u tavu sipati paradajz sos, posoliti i dodati začine. Po želji možete dodati nasjeckani češnjak ili ljutu papričicu.

Sve dobro promiješajte. Zatim u tavu stavite prokuhanu tjesteninu i sve zajedno miješajući zagrijavajte oko 2 minute.

Premjestite tjesteninu s umakom od rajčice i mesa u lim za pečenje. Naribajte sir. Po vrhu tjestenine pospite sir.

Lim za pečenje stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Kuhajte tjesteninu dok ne porumeni na vrhu.

Jelo poslužite vruće. Po želji, tjesteninu s mesom možete po vrhu posuti nasjeckanim začinskim biljem.