Recept za heljdu s mljevenim mesom u loncu. Heljda s mljevenom svinjetinom

Heljda s mljevenim mesom je jednostavno i zadovoljavajuće jelo, lako se priprema. Pirjano u loncu, kuhano u laganom kuhalu, s dodatkom gljiva i mrkve - postoji mnogo opcija. Otkrijmo tajne koje će vam pomoći da pripremite najbolju kuhanu kašu.

Heljda s mljevenim mesom u tavi omiljeno je jelo neženja i zaposlenih domaćica - tako je jednostavno za pripremu. Ljepota jela je u tome što su svi sastojci dostupni i uvijek na zalihama. Glavni uvjet je dostupnost svježeg domaćeg mljevenog mesa, po mogućnosti od nekoliko vrsta mesa. Odgovaraju svinjetina i piletina, govedina ili svinjetina, piletina i puretina: odaberite sami. Po našem mišljenju, najukusnija kaša bit će od svinjskog vrata s telećim prsima - takvo mljeveno meso bit će umjereno sočno, a kaša će ispasti sočna i aromatična.

Poslužite li heljdu uz mljeveno meso uz svježe povrće ili salatu, dobit ćete kompletan ručak ili večeru.

Možete uzeti svježe smrznuto mljeveno meso, ali prvo ga ostavite da se potpuno otopi na sobnoj temperaturi.

Za pripremu će nam trebati:

• svinjetina, govedina po 300 g;
• heljda - 2 žlice;
• luk - 1 velika glavica;
• voda - 3 žlice;
• odvoditi maslac - 50 g;
• zelje - velika hrpa;
• sol papar;
• ulje bez mirisa – 50 ml.

Luk nasjeckajte na kockice i zajedno s mljevenim mesom popržite na tavi. Heljdu operemo i izlijemo na mljeveno meso. Napunite žitarice vodom tako da pokrivaju heljdu za tri palca. Pustite da voda zavrije, a zatim smanjite vatru na nisku. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dok žitarice ne budu spremne. Promiješajte kašu tako da se komadi mesa ravnomjerno rasporede.

Gotovo jelo obilno namažite maslacem. Sjećamo se izreke - uljem se kaša ne može pokvariti: što više ulja ima, heljda će biti ukusnija. Heljdu s mljevenim mesom pospite koprom ili peršinom i poslužite. Kaša se savršeno slaže sa bilo kojim svježim povrćem, na primjer, salatom od cherry rajčica i mladog luka, koje preporučamo začiniti mirisnim suncokretovim uljem.

Tradicionalni način kuhanja na trgovački način

Heljda na trgovački način je drevno jelo ruske kuhinje. Uvijek se pripremala za blagdane, služila dragim gostima, kuhala za svadbe i rođendane. Tajna kaše je velika količina mrkve i luka, koji su pomiješani s mljevenim mesom i heljdom. Kaša trgovačka se kuhala u ruskoj pećnici, krčkala u loncima, a mi predlažemo da je napravite u tavi.

Za kašu na trgovački način bolje je koristiti miješano mljeveno meso od piletine i svinjetine: kaša će biti mekša.

Pripremimo sljedeće sastojke:

• svinjetina, pileći file po 300 g;
• 3 mrkve;
• 2 žlice. heljda;
• veliki luk;
• voda - 3 žlice;
• odvoditi maslac - 50 g;
• zelje - velika hrpa;
• sol papar;
• ulje bez mirisa – 50 ml.

Mrkvu naribati, a luk narezati na kockice. Na tavi popržiti povrće, dodati mljeveno meso i sve još malo popržiti. Napunite opranu heljdu i zalijte vodom. Pustite da kaša prokuha, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok se žitarice ne prokuhaju. Kad je heljda kuhana, promiješajte i obilato premažite maslacem. Rezultat je ukusna kaša s komadićima povrća i mesa. Poslužite za stol, posuto začinskim biljem. Jedemo ga uz salatu od svježeg kupusa, krastavca, začinjeno nemasnim kiselim vrhnjem.

U laganom kuhalu

Heljda s mljevenim mesom priprema se brzo u laganom štednjaku. S jelom nema muke – pećnica će sve skuhati sama. A ovo jelo također podsjeća na okus jela iz ruske peći - žitarice se kuhaju, jelo postaje prozračno, a kaša se topi.

Kaša će ispasti pahuljasta ako održavate omjer vode i žitarica u omjeru 1:2.

Pripremimo sljedeće komponente:

• mljevena govedina - 300 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 2 kom .;
• čaša heljde;
• sol papar;
• zelenilo.

Heljda s mljevenim mesom u laganom štednjaku jednostavno je i svima poznato jelo.

Na dnu multiposude popržiti mljeveno meso, dodati naribano povrće. Napunite sve čašom opranih žitarica i napunite vodom. Zatvorite poklopac multicookera, uključite način rada "Kaša" i kuhajte dok signal ne označi kraj kuhanja. Dodajte komadić maslaca. Miješati. Mirisno, mrvičasto jelo za obitelj je spremno! Jedemo ga uz crni kruh, salatu od naribane mrkve, sira i češnjaka, začinjeno domaćom majonezom.

U loncu u pećnici

Heljda u loncu u pećnici lako će zauzeti počasno mjesto na blagdanskom stolu ili obiteljskom nedjeljnom ručku. Hranjiva, a lagana, aromatična i prozračna u lijepoj keramičkoj posudi svidjet će se i hirovitim malim gurmanima, pogotovo ako na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja.

Jelo će izgledati još impresivnije ako umjesto keramičkih poklopaca koristite poklopce od kvasnog tijesta (mogu se jesti umjesto kruha).

Trebat će nam čaša heljde, 300 g mljevenog mesa, veliki luk i mrkva, sol i papar po ukusu.

Priprema kašice je vrlo jednostavna:

1. Na tavi popržite luk i mrkvu.
2. U povrće dodajte mljeveno meso (najbolje svinjetinu).
3. Stavite u posude.
4. Nadjevati opranu heljdu tako da napuni lonac do pola.
5. Napunite mesnom juhom ili vodom.
6. U svaki lonac stavite komadić maslaca.
7. Pokrijte poklopcem.
8. Pirjajte u pećnici 10 minuta na temperaturi od 220 g, a zatim smanjite na 160.
9. Spremno za sat vremena!

Kašu poslužite u porcijama u loncima, začinite je žlicom svježeg nemasnog kiselog vrhnja ili vrhnja. Jedemo ga sa začinskim biljem, mrvicama od češnjaka i kiselim krastavcima.

Kako kuhati heljdu s mljevenim mesom i gljivama?

Heljda s mljevenim mesom i šampinjonima je kraljevska poslastica, pogotovo ako za kuhanje koristite vrganje. Ali šampinjoni i bukovače su sasvim prikladni, a možete ih zamijeniti i medenim gljivama.

Zasitnijom će heljdu učiniti gljive i mljeveno meso.

Pripremimo sljedeće komponente:

• 500 g mljevene svinjetine;
• 500 g gljiva;
• veliki luk;
• Umjetnost. heljda;
• ulje bez okusa;
• sol papar.

Gljive sitno nasjeckajte na kockice. Na tavi popržite mljeveno meso s lukom i gljivama. Dodati opranu heljdu. Dodajte vodu i pustite da prokuha. Smanjite vatru i pirjajte dok žitarice ne postanu mrvičaste. Izmiksajte heljdu i dodajte maslac. Kaše jedemo s bijelim kruhom, ukiseljenim krastavcima ili rajčicama u vlastitom soku.

Heljda s mljevenim mesom

Heljdu s mljevenim mesom možete pripremiti na originalan način u obliku heljdinih rezanaca, odnosno kotleta od žitarica. Ovi kolačići od heljde ukusni su topli, pa čak i hladni, a najbolje ih je poslužiti uz kiselo vrhnje, šlag i bilo koje kisele krastavce.

Za pripremu će nam trebati:

• hladna heljdina kaša - 4 šalice;
• mljevena piletina ili svinjetina - 300 g;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• sol papar;
• luk

Pržite mljeveno meso s lukom u tavi dok ne bude kuhano. Neka se ohladi. U hladnu kašu razbijte 2 jaja i dobro promiješajte. Od heljde oblikujemo kotlete i u svaki stavimo mljeveno meso. Heljdu umočiti u brašno. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pržite proizvode dok ne porumene s obje strane. Pripremljene kotlete od heljde stavite na veliku ravnu posudu i pospite svježim koprom. Jelo će biti još ukusnije ako, osim mljevenog mesa, u svaki kotlet stavite komad tvrdog sira: nadjev će biti viskozan i ukusan.

Ukusno jelo s mljevenom piletinom

Mljevena piletina je lagana, sočna i mekana. Ova se heljda sa sigurnošću može nazvati dijetalnim jelom - jedna porcija sadrži oko 300 kcal. Ali mljeveno meso treba pripremati samo od pilećih prsa.

Jelo se ispostavlja zadovoljavajućim i zdravim, dok su svi sastojci niskokalorični.

Mi ćemo trebati:

• čaša heljde;
• 500 g pilećeg filea;
• veliki luk;
• zelenilo;
• biljno ulje za prženje - 50 ml.

Provucite pileći file kroz mlin za meso. Popržiti u tavi sa sitno nasjeckanim lukom. Dodajte heljdu i zalijte s dvije čaše vode. Pustite da kaša prokuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok ne bude gotova. Gotovu kašu začinite maslacem i pospite začinskim biljem. Rezultat je prozračna, pahuljasta kaša u kojoj se zrnca doslovno tope u ustima. Jelo će sutradan biti još ukusnije kada se sastojci podele okusa. Ali, kako pokazuje praksa, pojede se vrlo brzo.

Heljda s mljevenim mesom je jeftino jelo koje se lako priprema. Dobro je zimi i ljeti tijekom ljetne sezone. U dači pokušajte ga kuhati na otvorenoj vatri u kotlu: takva dimljena kaša postat će pravi ukras za ljetni stol i pojest će se uz prasak.

Heljda je poznat i popularan gastronomski proizvod koji je od davnina osvojio kulinarsko povjerenje mnogih domaćica. Heljda se savršeno slaže u jelima s mnogo sastojaka i ta se prednost vrlo često koristi pri kuhanju. U predloženom receptu kombinirala sam heljdu s povrćem i mljevenim mesom u tavi. Kako je ovo ukusno jelo ispalo. Moj korak po korak recept s fotografijama pokazuje kako pripremiti izdašnu i ukusnu heljdu s mljevenim mesom u tavi.

Sastojci:

• heljda - 0,5 šalice;
• mrkva - 0,5 kom .;
• luk - 0,5 kom .;
• ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 25 ml;
• bilo koje mljeveno meso - 150 g;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• voda - 250 ml;
• sol i začini - po vlastitom nahođenju;
• zelje - izborno.

Kako kuhati heljdu s mljevenim mesom u tavi

Pripremimo pirjano povrće u tavi. Da biste to učinili, nasjeckajte oguljenu mrkvu na srednje ribež, a luk jednostavno nasjeckajte na reznu površinu, ne pregrubo. Pripremljene ploške povrća stavite na zagrijano ulje u tavu i pirjajte dok ne omekšaju.

U pirjano povrće dodajte pastu od rajčice i promiješajte.

U tavu s poprženim povrćem ubacite komade odmrznutog mljevenog mesa. Ja imam miješano mljeveno meso - svinjsko i juneće. Mljeveno meso miješajte lopaticom i pazite da komadići ne budu u grudicama.

U isto vrijeme operite heljdu i uklonite crna zrna. Dodajte heljdu sastojcima u tavi.

Prelijte proizvode prokuhanom vodom i ne zaboravite začiniti začinima. Pirjajte heljdu s mljevenim mesom ispod poklopca dok ne bude gotovo.

Heljda s mljevenim mesom, često nazvana trgovačka heljda, prilično je popularno jelo među slavenskim narodima. Vole ga mnoge domaćice zbog jednostavnosti pripreme i niske cijene. Postoji mnogo načina kako ukusno kuhati heljdu s mljevenim mesom. To se može raditi u pećnici ili na tavi, sastojke možete slojevito pomiješati, koristiti mljevenu svinjetinu, teletinu ili perad. Također možete dodati različito povrće i eksperimentirati sa začinima. Jednom riječju, za pripremu heljdine kaše na trgovački način možete koristiti ono što volite.

Heljda s mljevenim mesom u pećnici odlična je opcija za korištenje heljdine kaše koja je ostala nakon večere. Zahvaljujući njemu, možete brzo pripremiti novo i vrlo ukusno jelo bez trošenja puno vremena. Slojevi pečenog povrća, heljdine kaše i mljevenog mesa, preliveni mješavinom jaja i kiselog vrhnja - prekrasna kombinacija jednostavnih i zdravih proizvoda, zahvaljujući kojoj cijela obitelj može imati zadovoljavajuću i ukusnu večeru.

Podaci o okusu Drugo: žitarice

Sastojci

• Mljevena svinjetina ili mješavina (svinjetina i junetina) – 500 g;
• Heljda - 2 žlice;
• Biljno ulje - 4 žlice;
• Mrkva – 1 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Kiselo vrhnje 15-20% - 200 ml;
• Pileća jaja - 4 kom .;
• Svježi peršin - 1 hrpa;
• Sol – 1 žličica.

Kako kuhati heljdinu kašu s mljevenim mesom u pećnici

Za ovo jelo koristite mljevenu svinjetinu ili kombinaciju svinjetine i junetine. Daje jelu više sočnosti. Za one koji paze na svoju figuru, možete koristiti mljevenu piletinu ili puretinu. Naravno, bolje je kuhati sami, tada ćete biti sigurni u svježinu i kvalitetu mesa.

Koristite već pripremljenu heljdinu kašu. Ili ga skuhajte po svom omiljenom receptu. U pravilu je omjer žitarica i vode 1:2. Ne zaboravite dodati malo soli u vodu. Dobivenu heljdu malo ohladite.

Pripremite povrće za pečenje. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribe, a luk ogulite i narežite na kockice. Ulijte biljno ulje u tavu (za prženje je bolje koristiti rafinirano suncokretovo ulje, bez mirisa), pržite povrće u njemu dok ne omekša.

U zasebnoj tavi popržite mljeveno meso zajedno s dvije žlice biljnog ulja. Svinjetina bi trebala izgubiti svijetlu ružičastu boju i postati sivkasta. Mljeveno meso treba povremeno lomiti drvenom lopaticom jer se skuplja u grudice. Mesnu komponentu posolite i dodajte začine po ukusu.

Staviti u posudu za pečenje? dio heljdine kaše. Rasporedite ga po cijeloj površini stražnjom stranom žlice.

Na kašu stavite sloj povrća poprženog u tavi. Povrće pokušajte ravnomjerno rasporediti po tavi.

Sadržaj tave s mljevenim mesom izlijte u posudu za pečenje. Upotrijebite stražnju stranu žlice kako biste ponovno poravnali sadržaj. Ako nema dovoljno soli, posolite jelo.

Drugim dijelom heljdine kaše prekrijte meso, a tvrdi sir naribajte na sitno ribež, nastojeći prekriti cijelu površinu kalupa. Što ga bude više, to će jelo biti ukusnije.

Nasjeckajte svježi peršin i njime pospite jelo. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja s kiselim vrhnjem i soli. Dobivenu smjesu preliti preko heljde i mesa.

Tepsiju s posudom pažljivo stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi.

Izvadite pleh iz pećnice i malo ohladite. Možete dodati i zelje.

Jelo poslužite u porcijama, pažljivo ga lopaticom podijelite na dijelove.

Lijepo, zadovoljavajuće, jeftino i jednostavno jelo. Mislim da će vam se svidjeti i da ćete više puta kuhati heljdu s mljevenim mesom u pećnici.

Teaser mreža

Heljda s mljevenim mesom u loncu u pećnici

Ovo jelo, kao i svako drugo, kuhano u loncima, bit će vrlo aromatično i bogatijeg okusa. U ovom receptu koristi se mesna ili pileća juha, ali je možete zamijeniti običnom vodom. Također odaberite varijante mljevenog mesa i povrća prema vlastitom ukusu.

Sastojci:

• Mljeveno meso (svinjetina, govedina, puretina ili bilo koje drugo) - 300 g;
• Heljda - 1 žlica;
• Mali luk - 1 kom.;
• Mrkva – 1 kom .;
• Mala rajčica - 1 kom .;
• Mesna ili pileća juha - 3-3,5 žlice;
• Maslac - 20 g;
• Zeleni - po ukusu;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol, začini - po ukusu.

priprema:

1. Ogulite luk, češnjak i mrkvu, operite rajčice i začinsko bilje.
2. Narežite luk na male kockice i pržite ga na maloj količini biljnog ulja dok ne omekša.
3. Tamo dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i pržite 2-3 minute dok mrkva ne omekša.
4. U tavu dodati mljeveno meso i nasjeckani češnjak, smjesu začiniti po želji. Sada je potrebno neprestano miješati smjesu i razbijati grudice mljevenog mesa kako bi postalo mrvičasto. Činite to dok se komadi mesa više ne lijepe.
5. Sada opranu heljdu stavite u posebnu tavu i osušite je na laganoj vatri. Ne zaboravite promiješati heljdu da ne zagori. Ova faza je neophodna kako bi žitarice postale mrvičastije i aromatičnije tijekom procesa kuhanja.
6. Pomiješajte heljdu s prženim mljevenim mesom i povrćem. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i rajčicu narezanu na male kockice. Smjesu posolite i začinite po želji ali ne previše jer smo mljeveno meso i povrće već posolili.
7. Pripremimo lonce: svaki iznutra namastimo komadićem maslaca. Tamo rasporedite smjesu od heljde.
8. Zagrijte juhu i prelijte je preko sadržaja lonaca tako da pokrije posudu za 1 cm.
9. Sada stavite lonce u pećnicu i uključite je da se zagrije na temperaturu od 200 stupnjeva. Od trenutka postizanja ove temperature mjerimo 50 minuta. Nakon tog vremena isključite pećnicu i ostavite posude još 20-30 minuta.
10. Gotovo jelo možete poslužiti izravno u loncima ili staviti na tanjure.

Heljda s mljevenim mesom u tavi

Ovaj recept je možda najjednostavniji od svih predstavljenih. Da biste ga dovršili, potrebna vam je samo jedna tava i štednjak. Za pripremu sastojaka trebat će minimalno vremena, tako da čak i najlijeniji kuhari mogu pripremiti takvu kašu.

Sastojci:

• Heljda - 2 žlice;
• Mljeveno meso - 500 g;
• Luk – 1 kom.;
• Mrkva – 1 kom .;
• Češnjak – 1 češanj;
• Sol, papar, lovorov list, bilo koji začini.

priprema:

1. Luk ogulite i narežite na kockice. U posudi u kojoj će se kuhati kaša, zagrijte malo suncokretovog (ili drugog) ulja i dodajte nasjeckani luk.
2. Dok se pirja, pobrinimo se za mrkvu. Potrebno ju je oguliti i narendati, a zatim dodati u istu tavu. Povrće posolite i popaprite. Pirjajte ih dok ne omekšaju uz povremeno miješanje.
3. U tavu dodati mljeveno meso. Također ga začinimo po ukusu. Sve zajedno popržite u loncu pazeći da mljeveno meso ne bude u grudicama.
4. Kad se malo zaprži, smanjite vatru ispod posude na minimum i u nju uspite opranu heljdu. U tavu ulijte vodu tako da prekrije žitarice za 2 cm. Dodajte cijeli režanj češnjaka i lovorov list, te još malo posolite. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri dok žitarice ne budu spremne (to će trajati od 30 minuta do sat vremena, ovisno o tavi i štednjaku).
5. Gotovu kašu izmiksajte i poslužite. Po želji možete dodati komadić maslaca i začinsko bilje.

Heljda s mljevenom piletinom u tavi

Ispada da je heljda s mljevenom piletinom dijetalnija, za razliku od one kuhane sa svinjetinom. Pogodan je za osobe na dijeti i za prehranu djece. Kao i u prethodnom receptu, i ovdje će vam trebati samo jedno posuđe - tava. U njemu ćemo popržiti sastojke i skuhati žgance.

Sastojci:

• Heljda - 1 žlica;
• Mljevena piletina (bolje je uzeti filet) - 200-250 g;
• Luk - 1 mali luk;
• Mala mrkva - 1 kom .;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol, začini - po ukusu.

priprema:

1. Stavite tavu na laganu vatru, ulijte u nju biljno ulje i ostavite da se zagrije.
2. Luk ogulite, narežite na kockice i stavite u tavu da se prži. Nema potrebe pojačavati vatru – neka se sastojci krčkaju. Tako će jelo biti sočnije.
3. Dok se luk dinsta, pozabavimo se mrkvom. Očistimo ga, dobro operemo i naribamo. Dodajte na luk. Povrće posolite i dodajte mu omiljene začine, promiješajte. Ostavite sadržaj posude da se krčka na srednjoj vatri uz povremeno miješanje da ne zagori.
4. Kada se povrće malo propržilo dodajte mu mljevenu piletinu. Začinite ga solju i začinima. Stalno miješajte, razbijajući sve grudice dok se ne prestanu stvarati.
5. U poprženo mljeveno meso s povrćem dodajte heljdu i promiješajte. Ulijte vodu ili juhu u tavu da prekrije sadržaj za 1 cm. Vodu malo posolite. Pričekajte dok ne zavrije, a zatim pokrijte posudu poklopcem. Smanjite vatru i ostavite kuhati 20-30 minuta (dok kaša ne bude gotova).
6. Gotove heljde poslužite vruće, po želji posute nasjeckanim začinskim biljem.

U svakodnevnom životu većina nas radije kuha jednostavna jela kod kuće koja ne zahtijevaju puno truda i vremena. No jednostavnost pripreme ne znači da će hrana biti neukusna, jer čak i od najobičnijih proizvoda možete pripremiti pravo kulinarsko čudo. Primjer takvog vrlo jednostavnog, ali ukusnog jela je heljda s mljevenim mesom.

Za pripremu ovog jela nije potrebno puno vremena, pogotovo ako imate već gotov mrvičasti, skuhan unaprijed. Kako kuhati takvu kašu? Ovdje je sve vrlo jednostavno, ali još uvijek postoji nekoliko nijansi koje treba uzeti u obzir.

Za pripremu mrvičaste heljde potrebna nam je jedna i pol čaša žitarica, tri čaše vode, sol i maslac po ukusu.

Najprije čašom ili nekom drugom mjerom odmjerite potrebnu količinu žitarica. Zatim žitarice treba sortirati. Unatoč činjenici da se danas uglavnom prodaje "čista" heljda, ne biste trebali gubiti vrijeme na sortiranje zrna, jer mali kamenčić koji uđe u kašu može izazvati mnogo problema. Zatim žitarice treba oprati, ali nije potrebno namakati heljdu prije kuhanja. Mnogi ljudi smatraju da je potrebno pržiti heljdu u suhoj tavi. Ali budući da se danas u trgovinama prodaju žitarice već pripremljene kuhanjem, ova operacija nije potrebna.

Heljdinu kašu najbolje je kuhati u loncu ili kotlu s debelim dnom. Stavite žitarice u posudu, napunite vodom prema normi, dodajte sol. Po želji u vodu možete dodati list lovora. Posudu stavite na vatru i kad voda zavrije smanjite vatru. Kuhajte heljdu oko petnaest minuta. U gotovu kašu treba dodati malo maslaca.

Da biste to učinili, samo stavite oprane žitarice u zdjelu uređaja, dodajte sol i ulijte vodu prema normi. Zatim zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada koji se zove "heljdina kaša". Nakon signala timera, dobit ćemo gotovu mrvičastu kašu.

Dakle, naša heljdina kaša je spremna, sada moramo pripremiti mljeveno meso. Da biste to učinili, na maslacu ili biljnom ulju u tavi popržite sitno nasjeckani luk, zatim dodajte mljeveno meso na luk i pržite ga, izbjegavajući stvaranje grudica. Mljeveno meso treba posoliti i popapriti, po želji dodati druge začine. Kada je mljeveno meso gotovo dodajte mu heljdinu kašu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još pet minuta. Naša heljda s mljevenim mesom je gotova, možete je staviti na tanjure i poslužiti. Ljubitelji mogu jesti ovu kašu s rajčicom ili bilo kojim drugim umakom, iako je heljda s mljevenim mesom ukusna i bez dodatnih aditiva.

Kako kuhati heljdu s mljevenim mesom ako nemate gotovu kašu? U ovom slučaju ovo jelo možete napraviti na drugačiji način. Heljda s mljevenim mesom bit će posebno ukusna ako u kašu tijekom pripreme dodate povrće i gljive.

Dakle, za čašu sirove heljde uzmite 300-400 grama mljevenog mesa, dvjesto grama svježih šampinjona, gljiva ili drugih gljiva, jednu veliku rajčicu (ili nekoliko žlica umaka od rajčice), po jedan luk i mrkvu. , par paprika. Osim toga, trebat će nam 2 čaše vode ili mesne juhe, komad maslaca, začini i sol.

Ovo jelo možete kuhati u tavi s dubokim stranicama ili u kotlu. Mljeveno meso popržiti na ulju pa mu dodati jednu po jednu luk, mrkvu i papriku (povrće je bolje rezati sitnije, ali to je stvar ukusa). Zatim povrću i mesu dodajte nasjeckane gljive i nasjeckanu rajčicu ili umak od rajčice. Promiješajte, zalijte vodom ili juhom, posolite i začinite pa dodajte heljdu i poravnajte je po površini bez miješanja s povrćem. Nakon što voda zakipi, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Kuhajte oko pola sata. Zatim isključite vatru i sve promiješajte. Naše aromatično mljeveno meso i povrće su spremni. Treba ga poslužiti posuto začinskim biljem i ukrašeno kriškama svježih krastavaca i rajčice.

Obožavam heljdu. i ti??? Onda će vam se svidjeti ovaj recept. Heljda s mljevenim mesom u tavi priprema se vrlo brzo, ne zahtijeva puno truda, a jelo se ispostavlja prilično zadovoljavajućim i ukusnim. Sigurna sam da vas ovaj recept neće iznevjeriti i da ćete biti zadovoljni.

Za kuhanje heljde s mljevenim mesom u tavi potrebno vam je:

heljda - 400 g;

bilo koje mljeveno meso) - 500 g;

luk - 1 kom .;

velike mrkve - 1 kom .;

pasta od rajčice - 2 žlice. l.;

voda ili mesna juha - 2 šalice;

sol, papar - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Heljdu sortirajte i isperite. Ako želite, možete sušiti heljdu u vrućoj tavi bez biljnog ulja 2-3 minute, neprestano miješajući, aroma i boja heljde će biti jednostavno čarobna).

Mrkvu oprati, oguliti, narendati na krupnije ribež.

Dublju tavu stavite na vatru i zagrijte biljno ulje. U tavu stavite mrkvu i pržite na srednjoj vatri oko 5-8 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte sitno naribani luk i dobro promiješajte. Pržite povrće još 3-4 minute, ne zaboravite miješati.

Zatim dodajte dvije žlice paste od rajčice, sol i začine po ukusu. Sve dobro promiješajte.
Zatim u tavu s mljevenim mesom i povrćem dodajte heljdu.

Nakon toga ulijte juhu ili prokuhanu vodu. Pokrijte tavu poklopcem i smanjite vatru na nisku. Kuhajte heljdu s mljevenim mesom u tavi oko 30-35 minuta.

Mirisna i vrlo zdrava heljda s mljevenim mesom je spremna.

Dobar tek!