संयुक्त स्नायुबंधन और टेंडन के लिए उत्पाद अत्यधिक सुपाच्य होते हैं। जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए पाँच सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

नमस्कार प्रिय पाठकों. हमारे शरीर की सबसे महत्वपूर्ण प्रणालियों में से एक मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली है। वास्तव में क्यों, इसकी व्याख्या करने की शायद ही कोई आवश्यकता है। इसमें शामिल हैं: हड्डियाँ, जोड़, स्नायुबंधन, उपास्थि और, सीधे, मांसपेशियाँ जो इन सबको क्रिया में डालती हैं, यानी गति में डालती हैं। यदि इस श्रृंखला में कम से कम एक लिंक विफल हो जाता है, तो पूरे सिस्टम की कार्यक्षमता बाधित हो जाती है। वैसे, संयुक्त रोग आज अधिक से अधिक आम होते जा रहे हैं, जो आबादी के सभी वर्गों के बीच रुग्णता रैंकिंग में पहले स्थान पर हैं। स्वाभाविक रूप से, आधुनिक चिकित्सा इस क्षेत्र की अधिकांश समस्याओं को हल करने में सक्षम है, लेकिन, दुर्भाग्य से, अधिकांश लोगों के लिए यह दुर्गम है।

बहुत से लोग न केवल बेहद महंगी प्रक्रियाओं या ऑपरेशनों के बारे में बात नहीं कर सकते, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले मलहम, जैल और टैबलेट के बारे में भी बात नहीं कर सकते। और यहां लोक ज्ञान बचाव के लिए आता है।

और केवल वे ही नहीं! हम बस आपको यह बताना अपना कर्तव्य समझते हैं: आप भोजन की मदद से मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की कई समस्याओं को हल कर सकते हैं, और उनके विकास को भी रोक सकते हैं!

क्या आपके लिए चलना मुश्किल है, कंधे के जोड़ में दर्द के कारण आप अपना हाथ नहीं उठा सकते, या मौसम के कारण आपकी हड्डियों में दर्द होता है? आपके स्नायुबंधन, जोड़ों और टेंडन के सामान्य शारीरिक प्रदर्शन में व्यवधान के इन और अन्य लक्षणों को पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है, साथ ही उस समस्या को भी काफी हद तक कम किया जा सकता है जिसने उन्हें जन्म दिया, या उनकी अभिव्यक्ति को। बस ठीक से खाओ!

जोड़ों की आवश्यकता क्यों है और सही भोजन करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

पोषण और आपके मस्कुलोस्केलेटल स्वास्थ्य के बीच संबंध को समझने में आपकी मदद करने के लिए नीचे एक त्वरित अवधारणा दी गई है।

1. हड्डियाँ मानव शरीर का "ढांचा" हैं . वे कंकाल का निर्माण करते हैं। वे स्नायुबंधन द्वारा एक दूसरे से जुड़े हुए हैं, कंकाल की गतिशीलता जोड़ों द्वारा सुनिश्चित की जाती है। यह संपूर्ण "तंत्र" मांसपेशियों के संकुचन के परिणामस्वरूप गति में सेट होता है। यह बहुत संक्षिप्त है, लेकिन सार स्पष्ट है।

1. इस जैविक प्रणाली का प्रत्येक तत्व महत्वपूर्ण है , चाहे वह हड्डियाँ हों, स्नायुबंधन हों या जोड़ हों। हालाँकि, यह बाद वाला है जो किसी व्यक्ति को आगे बढ़ने का अवसर देता है। गति केवल शरीर को अंतरिक्ष में ले जाने अर्थात चलने की प्रक्रिया मात्र नहीं है। यह अवधारणा बहुत व्यापक है. उदाहरण के लिए, जब आप खाते हैं, तो आप हिलते हैं (चबाने वाली मांसपेशियां निचले जबड़े को सक्रिय करती हैं), जब आप लिखते हैं, तो आप हिलते भी हैं, जब आप बोलते हैं, तो भी वही बात, इत्यादि।

1. जोड़ों को पूरी तरह से काम करने के लिए, उन्हें जैविक स्नेहन की आवश्यकता होती है। - साइनोवियल द्रव। शरीर अपने कई संसाधनों का उपयोग करके जटिल प्रक्रियाओं के माध्यम से इसका उत्पादन करता है, जिनमें से मुख्य, इस संदर्भ में, हयालूरोनिक एसिड है। हड्डियों को अपने स्वयं के तत्वों (खनिज और विटामिन) की आवश्यकता होती है, स्नायुबंधन को अपने तत्वों की आवश्यकता होती है, इत्यादि। वे अपनी इष्टतम लोच, दृढ़ता, ताकत बनाए रखने, समय पर कोशिका विभाजन और अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं।

1. ऊपर वर्णित संसाधन, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को सामान्य रूप से बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं (उनकी कुल मात्रा का 95% से अधिक)। इसलिए, आप सही खान-पान और सही खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपने शरीर को ये प्रदान कर सकते हैं।

हड्डियों के साथ जोड़ों, टेंडन और उपास्थि को भोजन से किन पदार्थों की आवश्यकता होती है, साथ ही यह सब किन उत्पादों में पाया जाता है, हम आगे विचार करेंगे।

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटक

आजकल, जोड़ विशेष रूप से तनाव के प्रति संवेदनशील होते हैं। उनसे जुड़ी समस्याएं अब पुरानी पीढ़ी के लिए चिंता का विषय नहीं हैं। वे हर साल छोटे होते जा रहे हैं। और आज, किशोरावस्था में भी, इसके अलावा, बचपन में, कई लोग उनकी अभिव्यक्ति से पीड़ित होने लगते हैं। लेकिन क्यों?

आख़िरकार, आधुनिक जीवन शैली में शरीर पर इतना भारी शारीरिक तनाव नहीं पड़ता है? आजकल मिस्र में कोई भी पिरामिड नहीं बनाता है, और जटिल उपकरण हमारे लिए बैग ले जा सकते हैं!

और हमें टीवी के पास लेटना पड़ता है या कंप्यूटर मॉनीटर पर घंटों बैठना पड़ता है। कई लोग इसे एक अच्छी चीज़ के रूप में देखते हैं। लेकिन यह बहुत बड़ा विरोधाभास है!

तथ्य यह है कि यह शारीरिक गतिविधि की लगभग पूर्ण कमी है जो जोड़ों के साथ समस्याओं का मुख्य उत्तेजक है, जिसका मुख्य उद्देश्य इष्टतम भार के तहत आंदोलन है, जिससे हमने उन्हें "उदारतापूर्वक" बचाया है! और खाना भी.

आख़िरकार, आइए ईमानदार रहें, खुद को स्वीकार करते हुए, हमारे आहार में विटामिन और खनिजों से भरपूर स्वस्थ खाद्य पदार्थों की कमी होती जा रही है।

प्राकृतिक भोजन के बजाय, हम तेजी से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पोषक तत्वों की खुराक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं। लेकिन यह आपके आहार को बदलने में ही है जो समस्या के समाधान की जड़ है।

उचित पोषण गतिहीन जीवन शैली के नकारात्मक परिणामों की आंशिक भरपाई भी कर सकता है। वैसे, आपको भारी बोझ के प्रति अति उत्साही भी नहीं होना चाहिए!

हर चीज़ संयमित होनी चाहिए. तो खाद्य पदार्थों में ऐसा क्या है जो हमारी हड्डियों और जोड़ों को मजबूत, युवा और स्वस्थ बनने में मदद कर सकता है?

इसके बारे में नीचे अधिक जानकारी दी गई है:

• एंटीऑक्सीडेंट.
• वसा अम्ल।

छोटी सूची? क्या आपको और अधिक देखने की उम्मीद थी? अभी और भी होंगे. तथ्य यह है कि ऊपर मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए आवश्यक दो मुख्य समूह हैं, और उनमें शामिल मुख्य तत्व हैं:

✔ एंटीऑक्सीडेंट समूह: विटामिन ए, सी, ई, खनिज - सेलेनियम।

✔ प्राकृतिक कार्बनिक फैटी एसिड: ओमेगा-3।

लेकिन ये एकमात्र पदार्थ नहीं हैं जिनकी जोड़ों को आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उनके स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं: विटामिन बी, विटामिन डी, कैल्शियम, पोटेशियम, जिंक, आयरन, पॉलीफेनोल्स इत्यादि। आप उन्हें कहां पा सकते हैं? यह लेख के अगले भाग का विषय है।

शीर्ष 11 - जोड़ों, स्नायुबंधन, उपास्थि के लिए स्वस्थ भोजन

सिद्धांत रूप में, मेनू, एक प्राथमिकता, समृद्ध और विविध होना चाहिए। और यदि आप चाहते हैं कि आपके जोड़ आपको कभी निराश न करें, या अधिक स्वस्थ बनें, तो इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

स्वस्थ हड्डियों, जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ:

1. तैलीय मछली

वसायुक्त मछली, जिसमें भारी मात्रा में प्राकृतिक फैटी एसिड, विशेष रूप से ओमेगा-3 होता है। वसायुक्त मछली की किस्मों में सबसे पहले मैकेरल, हेरिंग, टूना, ट्राउट और सैल्मन शामिल हैं।

तो, यह आधिकारिक तौर पर सिद्ध हो चुका है कि यदि आप साप्ताहिक रूप से इस मछली का 200 ग्राम सेवन करते हैं, तो 95% संभावना के साथ आप नहीं जान पाएंगे कि रुमेटीइड गठिया क्या है।

लेकिन, न केवल इस लिहाज से ऐसी मछलियां उपयोगी होती हैं। ओमेगा-3 आमतौर पर टेंडन और जोड़ों के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है।

2. फलियाँ

सोयाबीन, साथ ही अन्य फलियाँ। वे फाइबर और प्रोटीन से संतृप्त हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से शरीर के लिए हानिकारक कोई वसा नहीं है (ओमेगा -3 के साथ भ्रमित न हों, जो इसके लिए फायदेमंद है)।

3. जैतून का तेल

जैतून का तेल जोड़ों और मांसपेशियों पर सूजन रोधी प्रभाव डालता है। एवोकैडो और अखरोट के तेल जोड़ों को टूट-फूट से बचाते हैं, हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं और गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी गंभीर बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

4. चेरी

चेरी, जामुन जो बहुत से लोगों से परिचित हैं, उनमें अद्भुत उपचार गुण होते हैं! इनमें विशेष रूप से उच्च सांद्रता में एंथोसायनिन होते हैं।

ये गठिया और संयुक्त विकृति के खिलाफ सबसे उत्साही सेनानी हैं। थोड़ा कम, लेकिन पर्याप्त मात्रा में, एंथोसायनिन स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और इसी तरह की अन्य चीज़ों में पाए जाते हैं।

5. डेयरी उत्पाद

यह शायद किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि वे कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन डी और अन्य तत्वों से भरपूर हैं जो कंकाल, स्नायुबंधन और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

विशेष रूप से इनमें से कई पदार्थ हैं, जो आश्चर्यजनक है, दूध में नहीं, बल्कि उससे बने उत्पादों में: पनीर, पनीर, प्राकृतिक दही।

साथ ही, यह जानना दिलचस्प है कि, उदाहरण के लिए, दही और ताजे दूध में विटामिन की प्रधानता होती है, और पनीर और पनीर में खनिजों की प्रधानता होती है।

6. साबुत अनाज अनाज

साबुत अनाज अनाज, उनमें पदार्थों की सामग्री जो रक्त में सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) की एकाग्रता को बढ़ाती है, शून्य हो जाती है।

7. खट्टे फल, कीवी, अनार, सेब

इनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी। यह सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक है, जिसे शरीर को लगातार पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति की जानी चाहिए। यह जोड़ों और पूरे शरीर के स्वास्थ्य दोनों के लिए महत्वपूर्ण है;

8. ब्रोकोली

इस गोभी में बहुत सारा कैल्शियम, विटामिन (सी, के, ग्रुप बी और अन्य), पोटेशियम, आयरन, कॉपर होता है। ये तत्व गठिया, आर्थ्रोसिस और अन्य अप्रिय बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं।

ब्रोकोली दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे उपचारात्मक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसे आधिकारिक तौर पर अंतर्राष्ट्रीय डायटेटिक एसोसिएशन द्वारा मान्यता दी गई है;

9. हरी चाय

यह हड्डी के ऊतकों की विकृति, रुमेटीइड गठिया के विकास को रोकता है और जोड़ों में सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है।

हालाँकि, आपको प्रति दिन 2-3 कप से अधिक चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि आप विपरीत प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं: यह कठोर ऊतकों से कैल्शियम को धो सकता है;

10. उपास्थि के साथ चिकन पट्टिका, सूअर का मांस या गोमांस

मांस प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों, हड्डियों और उपास्थि के सामान्य विकास और कामकाज के लिए आवश्यक है। प्राकृतिक मूल का जिलेटिन, जो इन उत्पादों की संरचना में उपास्थि द्रव्यमान में प्रमुख है, आमतौर पर जोड़ों के लिए रामबाण है।

यह बहुत जल्दी और प्रभावी ढंग से उनकी संरचना को बहाल करता है, बीमारियों के विकास को रोकता है और वसूली में तेजी लाता है!

11. जिलेटिन जोड़ों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।

जिलेटिन, जिसमें कोलेजन होता है, ऐसे व्यंजनों में आम है: जेली वाली मछली (इस व्यंजन को वसायुक्त मछली की उन किस्मों से तैयार करना बेहतर है जिन्हें इस लेख में सूचीबद्ध किया गया था, इसे सीधे हड्डियों के साथ खाएं, यदि उनका ताप उपचार स्थिरता को प्रभावित करता है अस्थि ऊतक, यह अनुमति देता है!), जेलीयुक्त मांस या उसका "पूर्ववर्ती" - शोरबा, जेली, इत्यादि।

जेली वाले मांस में विटामिन की कमी होती है, क्योंकि वे खाद्य पदार्थों के ताप उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं। लेकिन इस व्यंजन में बहुत सारे खनिज होते हैं जो लंबे समय तक पकाने के दौरान हड्डियों और उपास्थि से पच जाते हैं।

जेली वाले मांस में उपयोगी विटामिन की मात्रा बढ़ाने के लिए, परोसने से पहले इसे ताजी जड़ी-बूटियों, कसा हुआ गाजर और प्राकृतिक सहिजन के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों के बिना पूर्ण जीवन असंभव है। सुनिश्चित करें कि वे बुढ़ापे तक ऐसे ही बने रहें।

इसके अलावा, अधिकांश उत्पाद जो उनके लिए बेहद उपयोगी हैं, कीमत और भूगोल दोनों के लिहाज से किफायती हैं (उनकी आपूर्ति कम नहीं है, और उन्हें लगभग किसी भी स्टोर या सुपरमार्केट या बाजार में खरीदा जा सकता है)।

यदि आपको पहले से ही मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य की समस्या है, तो फार्मेसी जाने में जल्दबाजी न करें। अपने आहार को समायोजित करने का प्रयास करें। अपने जोड़ों के लिए स्वस्थ भोजन खाएं। स्नायुबंधन, उपास्थि। लेकिन बीमारी की शुरुआत लापरवाही से न करें: डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।

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ऑस्टियोपोरोसिस कंकाल की हड्डियों और जोड़ों की एक सामान्यीकृत विकृति है, जिसमें कैल्शियम की कमी के कारण उनके खनिज घनत्व में कमी आती है, जिससे हड्डियों की नाजुकता बढ़ जाती है और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है - अक्सर बड़े जोड़, जैसे घुटने और कूल्हे, और रीढ़ की हड्डी प्रभावित होती है। ऑस्टियोपोरोसिस के कारणों में चयापचय संबंधी विकार, पोषण संबंधी कमी, विशेष रूप से, भोजन से हड्डी के ऊतकों के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और विटामिन डी का कम सेवन, उनकी कम पाचन क्षमता, आनुवंशिकता, जीवनशैली आदि शामिल हैं।

परिचय

रोग धीरे-धीरे विकसित होता है, इसलिए इसके विकास की शुरुआत में ही इसकी पहचान करने की सलाह दी जाती है, ताकि कंकाल की स्थिति को सामान्य किया जा सके, बिना किसी जटिलता के, जिसमें रीढ़ या कूल्हे के जोड़ के फ्रैक्चर जैसी गंभीर स्थिति भी शामिल हो सकती है। रोगी को लंबे समय तक बिस्तर पर ही लिटा कर रखें।

ऑस्टियोपोरोसिस का उपचार विशेष क्लीनिकों में किया जाता है। यह समस्या बहुक्रियात्मक है, इसलिए उपचार में कई डॉक्टर शामिल होते हैं - एक रुमेटोलॉजिस्ट, एक न्यूरोलॉजिस्ट, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, एक हृदय रोग विशेषज्ञ और एक पोषण विशेषज्ञ। मुख्य उपचार एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है। लक्ष्य नई हड्डी का निर्माण करना, फ्रैक्चर को रोकना और रोगियों में सुरक्षित शारीरिक गतिविधि सुनिश्चित करना है। रीढ़ और कूल्हे के जोड़ में चोट लगने की स्थिति में, सर्जन शामिल होते हैं।

आधिकारिक चिकित्सा के तरीकों के अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस का इलाज लोक उपचार से किया जाता है। उदाहरण के लिए, डाइमेक्साइड और सेंट जॉन पौधा तेल के साथ कॉम्फ्रे टिंचर का उपयोग कंप्रेस के रूप में किया जाता है। एक लोकप्रिय लोक उपचार मुमियो है; इसे 20 दिनों के कोर्स के लिए भोजन से आधे घंटे पहले दिन में दो बार मौखिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है। यह लोक उपचार कंकाल में कैल्शियम के संचय को बढ़ावा देता है।

स्पाइनल ऑस्टियोपोरोसिस के लिए उचित पोषण दवा उपचार की तुलना में लगभग अधिक भूमिका निभाता है, क्योंकि भोजन से कैल्शियम बेहतर तरीके से अवशोषित होता है।

कैल्शियम एक आवश्यक सूक्ष्म तत्व है

कैल्शियम हड्डी की संरचना का मुख्य घटक है; यह मांसपेशियों में तंत्रिका आवेगों के संचरण में भी भाग लेता है और रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। शरीर में इस पदार्थ का मुख्य भंडार हड्डियाँ और दाँत हैं। इसकी कमी कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के कम सेवन के कारण होती है, क्योंकि यह मानव शरीर में संश्लेषित नहीं होता है।

दैनिक कैल्शियम का सेवन, मिलीग्राम में:

कैल्शियम अक्सर उन खाद्य पदार्थों में समृद्ध होता है जिनमें आमतौर पर इसकी मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए, ऑस्टियोपोरोसिस के लिए नियोजित आहार में खाद्य पदार्थों और आहार अनुपूरकों से प्राप्त इस तत्व की गणना की गई दर शामिल होनी चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त कैल्शियम गुर्दे की पथरी के जमाव का कारण बनता है।

• कैल्शियम पोषण में विटामिन डी (प्रति दिन कम से कम 600 आईयू (चिकित्सा इकाइयां), विटामिन ए, सी, फोलिक एसिड, साथ ही मैग्नीशियम, जस्ता और तांबे वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।
• दिन में छोटे-छोटे हिस्सों में पांच भोजन लेने की सलाह दी जाती है, भोजन के बीच 3.5 घंटे से अधिक का अंतराल नहीं होना चाहिए।
• भोजन पकाना रोगी के विवेक पर है, हालाँकि तलने से बचने की सलाह दी जाती है। सब्जियाँ, फल और हरी सब्जियाँ ताज़ा ही खाई जाती हैं।
• आहार में प्रोटीन की मात्रा में कमी शामिल होनी चाहिए, प्रति दिन 100-150 ग्राम से अधिक नहीं, क्योंकि प्रोटीन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है, जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है।
• इसके अतिरिक्त, रोगी के लिए इष्टतम नियमित शारीरिक गतिविधि को अनुसूची में शामिल करें।
• शराब और धूम्रपान से बचें.
• धूप सेंकें, क्योंकि सूरज की किरणें विटामिन डी के संश्लेषण को बढ़ावा देती हैं।
• अपने आहार से कैल्शियम अवशोषण में बाधा डालने वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें।

अतिरिक्त सूक्ष्म तत्व

हड्डियों के निर्माण में कई अन्य सूक्ष्म तत्व भी शामिल होते हैं, जिन्हें संपूर्ण आहार में उचित मात्रा और अनुपात में शामिल किया जाना चाहिए:

• फॉस्फोरस: भोजन में इसकी मात्रा कैल्शियम की आधी होनी चाहिए। आमतौर पर विपरीत स्थिति तब होती है जब मांस और कार्बोनेटेड पेय की बढ़ती खपत के कारण फास्फोरस अधिक हो जाता है। फास्फोरस की कमी गुर्दे की बीमारी, लंबे समय तक दवा का उपयोग, हार्मोनल परिवर्तन और असंतुलित आहार जैसी स्थितियों में होती है।
• तांबा: हड्डियों की मजबूती को बढ़ावा देने में मदद करता है। इसमें जामुन, मेवे, एक प्रकार का अनाज, कोको, किशमिश और अन्य सूखे फल, जैतून का तेल शामिल हैं।
• मैग्नीशियम: हड्डियों में कैल्शियम रखता है, इसे बाहर निकलने और गुर्दे की श्रोणि प्रणाली, रक्त वाहिकाओं, स्नायुबंधन और जोड़ों में जमा होने से रोकता है। नट्स, बीज, जई और मटर अनाज में निहित।
• आयोडीन: कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल एक ट्रेस तत्व, जो थायरॉयड ग्रंथि और उसके हार्मोन के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है। समुद्री भोजन में पाया जाता है, थोड़ा कम - साग, फल और सब्जियों में।
• बोरोन: हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करने के लिए आवश्यक एक सूक्ष्म तत्व; चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर, फलियां, मेवे, नाशपाती, आड़ू और अंगूर में यह मौजूद होता है। इनमें आवश्यक जिंक और सिलिकॉन भी होते हैं।

विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देता है और हड्डियों के घनत्व को बनाए रखता है। 50 वर्ष से कम उम्र के लोगों के लिए उपयोग की दर 400-800 IU प्रति दिन है; 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए, 800-1000 IU की दर की सिफारिश की जाती है।

सूर्य के संपर्क में आने पर त्वचा कोशिकाओं में बनता है, इसे भोजन और आहार अनुपूरकों से भी प्राप्त किया जा सकता है। ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिनमें विटामिन डी होता है: वसायुक्त मछली, उदाहरण के लिए, ट्यूना, कैटफ़िश, सैल्मन; चिकन अंडे, गोमांस जिगर। उत्पादों को विटामिन डी से मजबूत किया जा सकता है, जिसे आहार बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। कई विकृतियाँ विटामिन डी के संचय और चयापचय में बाधा डालती हैं (उदाहरण के लिए, आंतों की सूजन), जिसके लिए आहार की योजना बनाने से पहले डॉक्टर द्वारा जांच की आवश्यकता होती है। कम सूर्यातप वाले क्षेत्रों में, भोजन से इसका सेवन कम हो जाता है; इस मामले में, इस विटामिन के साथ पूरक आहार की सिफारिश की जाती है।

हड्डियों और जोड़ों के विकास, गठन, पुनर्जीवन की प्रक्रिया के लिए विटामिन सी, के, ए और समूह बी की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। वे सबसे पहले, पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

ऑस्टियोपोरोसिस के लिए आहार में इस बीमारी में उपभोग के लिए अनुशंसित सूची से उत्पाद शामिल होने चाहिए:

1. समुद्र और नदी मछली: सार्डिन, सैल्मन, कॉड, टूना, पाइक पर्च, पाइक।
2. समुद्री भोजन, विशेष रूप से समुद्री घास।
3. सब्जियाँ: गाजर, चुकंदर, कद्दू, पत्ता गोभी, तोरी, टमाटर। इसमें साग और पत्तेदार सब्जियाँ भी शामिल हैं। अजमोद और अजवाइन में सबसे अधिक कैल्शियम होता है।
4. मशरूम, अधिमानतः सफेद वाले।
5. मुर्गीपालन, खरगोश, दुबला मांस।
6. चिकन और बटेर अंडे.
7. फल और जामुन, ताजा, सूखे, जमे हुए।
8. फलियाँ।
9. अनाज: चावल, जई, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा।
10. कद्दू और सूरजमुखी के बीज.
11. वनस्पति तेल, परिष्कृत।
12. राई की रोटी, आटा उत्पाद, निम्न श्रेणी का आटा, संभवतः चोकर के साथ।
13. पास्ता।
14. वसा के कम प्रतिशत वाले किण्वित दूध उत्पाद।

ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए दूध के उपयोग पर वर्तमान में सवाल उठाए जा रहे हैं। एक गिलास दूध में 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, लेकिन पशु प्रोटीन के मानक से अधिक होने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में किण्वन और अम्लीकरण होता है, जो अवशोषण में हस्तक्षेप करता है और हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम की लीचिंग में योगदान देता है। यानी, दूध का बढ़ा हुआ सेवन ऑस्टियोपोरोसिस की प्रगति में योगदान कर सकता है। एक विकल्प यह है कि गाय के दूध के स्थान पर बादाम, सोया या तिल का दूध दिया जाए।

ऑस्टियोपोरोसिस होने पर क्या नहीं खाना चाहिए?

ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक प्रभावी आहार, आहार में कैल्शियम और संबंधित सूक्ष्म तत्वों वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने के अलावा, उन खाद्य पदार्थों के बहिष्कार या अधिकतम कमी का तात्पर्य है जो इसके अवशोषण में बाधा डालते हैं और कंकाल से इसके निक्षालन में तेजी लाते हैं।

अवांछित उत्पादों की सूची:

• शराब;
• कॉफ़ी, कोको, कार्बोनेटेड पेय और कैफीनयुक्त पेय;

• मोटा मांस;
• पशु वसा, मार्जरीन;
• सॉस, मेयोनेज़, विशेष रूप से औद्योगिक उत्पादन;
• चॉकलेट;
• मिठाइयाँ;
• टेबल नमक और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• फास्ट फूड और स्नैक्स;
• सॉस;
• डिब्बा बंद भोजन;
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल.

आपको नमक का सेवन कम करने की आवश्यकता क्यों है: संरचना में मौजूद सोडियम मूत्र की मात्रा में वृद्धि का कारण बनता है जिसमें कैल्शियम उत्सर्जित होता है।

अतिरिक्त प्रोटीन के साथ मिठाइयाँ आंतों में किण्वन का कारण बनती हैं। कॉफ़ी और पशु वसा कैल्शियम अवशोषण में बाधा डालते हैं।

मादक पेय उन एंजाइमों के कामकाज को बाधित करते हैं जो विटामिन डी के निष्क्रिय रूप को सक्रिय रूप में चयापचय करते हैं। इसके अलावा, शराब गतिविधियों के समन्वय को प्रभावित करती है, और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों के लिए, विशेष रूप से वृद्धावस्था में, यह गिरने और रीढ़ या कूल्हे के जोड़ के टूटने का एक अतिरिक्त जोखिम है।

ऑस्टियोपोरोसिस के रोगियों के लिए मेनू बनाना एक गंभीर मुद्दा है जिसके लिए डॉक्टरों की पूरी जांच और निगरानी की आवश्यकता होती है। उम्र, लिंग, बीमारी की अवधि, सहवर्ती विकृति और उनके उपचार, ली गई दवाओं के पाठ्यक्रम को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, 40 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के लिए आहार वृद्ध पुरुषों के आहार से भिन्न होता है।

आहार पहले से ही क्षतिग्रस्त कूल्हे के जोड़ या रीढ़ को बहाल नहीं कर सकता है, खासकर वृद्ध लोगों में, लेकिन आप हड्डी के ऊतकों के और अधिक विनाश को रोक सकते हैं। महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के लिए पोषण का बहुत महत्व है, क्योंकि रजोनिवृत्ति के बाद सभी महिलाएं हार्मोनल स्तर में बदलाव के कारण इस बीमारी के प्रति संवेदनशील होती हैं।

पोषण स्वस्थ होना चाहिए - जोड़ों को मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थ

जोड़ और उपास्थि हड्डी के जोड़ हैं जो लगातार गति में रहते हैं। वे एक संयुक्त कैप्सूल से ढके होते हैं जिसमें चिकनाई वाला तरल पदार्थ होता है। मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली अक्सर नकारात्मक यांत्रिक प्रभावों के अधीन होती है, जो इसके कामकाज को प्रभावित करती है। संयुक्त ऊतक और उपास्थि के पुनर्जनन के लिए उचित पोषण की आवश्यकता होती है, जो शरीर की पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करता है।

उपास्थि और जोड़ों के रोगों का सबसे आम कारण चयापचय संबंधी विकार हैं। समय के साथ, धीमी रिकवरी प्रक्रिया के कारण जोड़ धीरे-धीरे घिसने लगते हैं। इस प्रक्रिया को रोकने के लिए न केवल दवा उपचार की आवश्यकता है, बल्कि आहार की समीक्षा भी आवश्यक है। शरीर को उन घटकों से संतृप्त किया जाना चाहिए जो उपास्थि और जोड़ों को मजबूत करने के साथ-साथ उनके कामकाज के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करने के लिए जिम्मेदार हैं।

पोषण के सामान्य सिद्धांत

पोषण संतुलित और समय पर होना चाहिए, लेकिन हानिकारक खाद्य पदार्थों का उपयोग केवल जोड़ों के टूटने और लाभकारी पदार्थों के रिसाव की प्रक्रिया को तेज करता है। ऊतकों और उपास्थि से.

खाना पकाने की सही तकनीक का पालन करना आवश्यक है। आहार से मसालेदार सब्जियों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है, जिन्हें किण्वित उत्पादों से बदला जा सकता है। तले हुए, नमकीन, कालीमिर्चयुक्त, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से जोड़ों का स्वास्थ्य खराब हो सकता है; इसके बजाय, थोड़ा कम पकाना, उबालना, भाप में पकाना और सेंकना बेहतर है।

इस मामले में, आपको खाना पकाने के लिए तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है, यह विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने में मदद करता है। इसके अलावा, गर्मी उपचार का समय कम से कम किया जाना चाहिए।

चूँकि सर्दियों में कई सब्जियाँ और फल उपलब्ध नहीं होते हैं, इसलिए कई लोग इसकी तैयारी करते हैं। इन्हें स्वस्थ रखने के लिए जामुन और सब्जियों को फ्रीज में रखना या सुखाना बेहतर है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में बहुत कम लाभ होता है।

स्वस्थ उपास्थि और जोड़ों को क्या चाहिए?

स्वस्थ उपास्थि और जोड़ों को बनाए रखने के लिए क्या खाना अच्छा है:

स्नायुबंधन, जोड़ों, उपास्थि और हड्डियों को क्रम में रखने के लिए, आपको भोजन ठीक से पीने की ज़रूरत है। इस मामले में, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है:

• प्राकृतिक अनार का रस - शरीर में एनाल्जेसिक और सूजन-रोधी प्रभाव डालता है;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (दही, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर);
• शरीर के समुचित कार्य के लिए पानी आवश्यक है (आपको प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर पीने की ज़रूरत है);
• हरी चाय और गुलाब का काढ़ा पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है।

मेनू से क्या बाहर रखा जाना चाहिए?

हानिकारक खाद्य पदार्थ खाने से जोड़ों और स्नायुबंधन के विनाश में योगदान होता है। इसलिए, इस मामले में उत्पन्न होने वाली बीमारियों की घटना को रोकने के लिए, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना बेहतर है:

1. टमाटर, आलू और बैंगन खाने से परहेज करना ही बेहतर है। ये उत्पाद नाइटशेड समूह के हैं। वे ऊतकों को बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से प्रतिकूल प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं।
2. चिप्स, मार्जरीन, केक और क्रैकर्स में मौजूद जहरीले पदार्थ और ट्रांस वसा, चयापचय संबंधी विकारों को जन्म देते हैं और प्रतिरक्षा को काफी कम कर देते हैं।
3. छोटी खुराक में नमक खतरनाक नहीं है, लेकिन जब प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक का उपयोग किया जाता है, तो यह जोड़ों और उपास्थि (सूजन, दर्द, सूजन) को प्रभावित करने वाले रोगों के लक्षणों को बढ़ा देता है। स्वास्थ्य कारणों से, खुराक को जितना संभव हो उतना कम करने की सिफारिश की जाती है, और यदि संभव हो तो इसे भोजन में बिल्कुल भी उपयोग न करें।
4. वसायुक्त मांस ईकोसैनोइड्स के टूटने को बढ़ावा देता है, जो बदले में केवल सूजन को बढ़ाता है।
5. बड़ी मात्रा में कॉड लिवर, अंडे और मक्खन (मक्खन) ऐसे उत्पाद हैं जो कुछ बीमारियों (उदाहरण के लिए, गाउटी गठिया) की प्रगति के लिए जिम्मेदार हैं।
6. मैरिनेड, डिब्बाबंद भोजन, अचार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ भी उन उत्पादों में से हैं जिन्हें उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। यह जोड़ों में लवण के संचय का कारण बनने की उनकी क्षमता के कारण है, जो सूजन और अपक्षयी विकारों के लिए एक शर्त है।

भोजन के अलावा, कुछ प्रकार के पेय को भी सेवन से बाहर रखा जाना चाहिए। विशेष रूप से यह इस पर लागू होता है:

• मादक पेय, जो रक्त में डोपामाइन और एड्रेनालाईन के संचय में योगदान करते हैं, गठिया के पाठ्यक्रम को तेज करते हैं, और नियमित सेवन से जोड़ों में सूजन बढ़ जाती है और पोटेशियम की एकाग्रता कम हो जाती है;
• मजबूत ताकत वाले गर्म पेय (चाय, कॉफी), इस रूप में वे स्नायुबंधन और जोड़ों को कमजोर करते हैं, क्योंकि वे कैल्शियम को कम करने में मदद करते हैं।

पोषक तत्व जो जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं:

• समूह एफ के विटामिन (शरीर में सूजन-रोधी कार्य करते हैं), ई (उपास्थि ऊतक के टूटने को रोकता है, जो एंजाइमों के नकारात्मक प्रभावों के प्रति संवेदनशील होता है), सी (जोड़ों और स्नायुबंधन को पोषण देता है), डी (हड्डियों में कैल्शियम को संरक्षित करता है) , इसकी लीचिंग को रोकना);
• म्यूकोपॉलीसेकेराइड संयोजी और कार्टिलाजिनस ऊतकों में हयालूरोनिक एसिड के स्तर के लिए जिम्मेदार हैं;
• सूक्ष्म तत्व जोड़ों की बहाली में योगदान करते हैं; यह कार्य विटामिन बी, ए और के द्वारा भी किया जाता है।

इसके बावजूद, हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ चाहे कितने भी स्वादिष्ट क्यों न हों, वे फायदेमंद नहीं हो सकते हैं, जबकि केवल जोड़ों और स्नायुबंधन को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके बावजूद, उन्हें पूरी तरह से उपयोग से बाहर करना आवश्यक नहीं है; बस उनकी मात्रा को कम से कम करना और सप्ताह में एक बार से अधिक उपयोग नहीं करना पर्याप्त है। साथ ही, ऊतकों की अखंडता और लोच बनाए रखने के लिए, उचित पोषण पर स्विच करना सबसे अच्छा विकल्प होगा।

खेल प्रशंसकों और उन लोगों के लिए जो अपने जोड़ों और स्नायुबंधन को मजबूत करने के लिए अपनी दैनिक दिनचर्या में शारीरिक गतिविधि शामिल करते हैं, उन्हें खेल पोषण का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। किसी विशेष उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेने से पहले, आपको किसी प्रशिक्षक या डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों के लिए कौन से विटामिन आवश्यक हैं

विटामिन जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर के लिए एंजाइम सिस्टम बनाने के लिए आवश्यक हैं। यह शब्द पूरी तरह से नाम को सही ठहराता है। लैटिन से अनुवादित, "वीटा" का अर्थ है जीवन। "अमीन" का अर्थ है कि पदार्थ में एक अमीनो समूह होता है।

औषधियों का महत्व

चिकित्सकीय दृष्टि से जोड़ों और हड्डियों के लिए विटामिन औषधि माने जाते हैं। इनकी कमी से विटामिन की कमी नामक रोग संबंधी स्थिति उत्पन्न हो जाती है। परिणामस्वरूप, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और शरीर की सुरक्षा प्रभावित होती है। बीमारियाँ होती हैं:

• भोजन से विटामिन के कम सेवन के साथ;
• शरीर की एक विशेष अवस्था में - गर्भावस्था, स्तनपान, बुढ़ापा, उच्च शारीरिक गतिविधि, रोग;
• पाचन तंत्र में अवशोषण प्रक्रिया में व्यवधान के मामले में;
• पुरानी बीमारियों के लिए;
• जब आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा जैवसंश्लेषण बाधित हो जाता है।

खाद्य पदार्थों के माध्यम से शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए। लेकिन अगर विभिन्न कारणों से ऐसा नहीं होता है, तो तैयार खुराक फॉर्म इंजेक्शन, ड्रेजेज और टैबलेट के रूप में उपयोगी पदार्थों की कमी को पूरा करते हैं।

शरीर के अंग के रूप में हड्डियों, जोड़ों और उनके जोड़ों को भी विटामिन की आवश्यकता होती है। कंकाल प्रणाली सहायक और मोटर कार्य करती है। आंतरिक अंगों को क्षति से बचाता है, खनिज चयापचय में भाग लेता है। अनेक खनिज तत्व - लोहा, फास्फोरस, जस्ता, कैल्शियम, कोबाल्ट आदि जमा करता है। यह स्पष्ट है कि कंकाल प्रणाली को पर्याप्त मात्रा में विटामिन की तैयारी प्रदान करना कितना महत्वपूर्ण है।

शरीर पर असर

विटामिन कुछ अंगों पर चयनात्मक रूप से कार्य नहीं करते हैं। रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, चयापचय, एंजाइमैटिक और प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लेते हुए, उनका हड्डियों और जोड़ों सहित शरीर पर व्यापक उपचार प्रभाव पड़ता है।

विटामिन पी के साथ प्रसिद्ध एस्कॉर्बिक एसिड रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उनकी पारगम्यता को कम करता है। नतीजतन, यह जोड़ों और आसपास के ऊतकों में रक्तस्राव को रोकता है। एस्कॉर्बिक एसिड रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। चिकित्सीय या रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए दवा लेते समय, शरीर के लिए सूजन संबंधी बीमारियों से निपटना और जटिलताओं से बचना आसान होता है। यह गले में खराश के बाद की जटिलताएँ हैं जो रुमेटीइड गठिया का कारण बनती हैं, जो जोड़ों को नष्ट कर देती हैं।

विटामिन सी और ई प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। यह स्थापित किया गया है कि संक्रामक गठिया के साथ, रोगग्रस्त जोड़ के आंतरिक वातावरण के अन्य विकारों के साथ, इन पदार्थों की गतिविधि कम हो जाती है। इस मामले में, एस्कॉर्बिक एसिड और टोकोफ़ेरॉल के साथ जोड़ों और स्नायुबंधन के जटिल उपचार को मजबूत करने की आवश्यकता है।

बी विटामिन परिधीय तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और अंगों और रीढ़ के बीच संचार करता है। उदाहरणों से यह स्पष्ट है कि हम मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली पर विटामिन की तैयारी के प्रत्यक्ष के बजाय अप्रत्यक्ष प्रभाव के बारे में बात कर सकते हैं।

औषधि समूह

कई विटामिन तैयारियाँ हैं। हड्डियों के उपचार और मजबूती के लिए सभी औषधीय पदार्थों को 2 बड़े समूहों में बांटा गया है:

1. पानी में घुलनशील: बी1 (थियामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी6 (पाइरिडोक्सिन), बी12 (सायनोकोबालामिन), सी (एस्कॉर्बिक एसिड), पीपी (निकोटिनिक एसिड), फोलिक एसिड पी (रूटिन)।
2. वसा में घुलनशील: ए (एक्सेरोफथॉल), डी3 (कोलेकैल्सीफेरॉल), डी2 (एर्गोकैल्सीफेरॉल), विटामिन के, ई (टोकोफेरॉल)।

पाइरुविक एसिड के ऑक्सीकरण के लिए एंजाइम प्रणाली के निर्माण के लिए थायमिन आवश्यक है। इसकी कमी से तंत्रिका आवेगों के संचरण की प्रक्रिया बाधित हो जाती है। पोलिन्यूरिटिस विकसित होता है (पैरेसिस, पक्षाघात, संवेदनशीलता की हानि)। मुख्यतः निचले अंग प्रभावित होते हैं।

राइबोफ्लेविन कई चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है और एंजाइमों का हिस्सा है। परिधीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सायनोकोबालामिन अणु में कोबाल्ट परमाणु होता है। न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। हड्डियों के द्रव्यमान को संश्लेषित करने वाली कोशिकाओं के कामकाज का समर्थन करता है।

एस्कॉर्बिक अम्ल। शरीर में इसकी कमी से अंतरकोशिकीय पदार्थ आपस में चिपक जाते हैं और कोलेजन फाइबर की मात्रा कम हो जाती है। केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ जाती है। रक्तस्राव जोड़ों, मांसपेशियों और पेरीओस्टेम की गुहा में होता है।

विटामिन डी कैल्शियम फॉस्फेट चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होता है। आंतों से फास्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों और जोड़ों में जमाव को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से बच्चों में रिकेट्स विकसित हो जाता है - अस्थिभंग प्रक्रिया का उल्लंघन। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में रिकेट्स जैसी बीमारी विकसित हो जाती है - ऑस्टियोमलेशिया। यह हड्डियों और जोड़ों के फ्रैक्चर के उपचार, उपास्थि के विनाश और कैलस के सुदृढ़ीकरण के लिए आवश्यक है।

टोकोफ़ेरॉल मस्कुलर डिस्ट्रॉफी, तंत्रिका और कंकाल प्रणालियों में अपक्षयी प्रक्रियाओं और एंटीऑक्सिडेंट की कमी के लिए आवश्यक है।

प्रोटीन ऑस्टियोकैल्सिन के उत्पादन के लिए विटामिन K आवश्यक है। अस्थि द्रव्यमान संश्लेषण को बढ़ाता है और इसके विनाश को कम करता है।

विटामिन की तैयारी का शरीर पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है। इनमें से अधिकांश दवाएं अन्य प्रकार की चिकित्सा के अलावा हड्डियों, जोड़ों और स्नायुबंधन के रोगों के लिए निर्धारित की जाती हैं।

विविध उपचार

स्वस्थ और मजबूत हड्डियों और जोड़ों के सामान्य कामकाज के लिए विभिन्न प्रकार के पदार्थों की आवश्यकता होती है, जिन्हें रूपक अर्थ में कभी-कभी विटामिन भी कहा जाता है। सबसे पहले, ये खनिज हैं - कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, कोबाल्ट और अन्य तत्व। मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए खनिजों और विटामिनों के महत्व को ध्यान में रखते हुए, विटामिन और खनिज तैयारियों के तैयार परिसरों का उत्पादन किया जाता है। कुछ में 2-3 घटक शामिल हैं, अन्य में - एक दर्जन से अधिक।

विटामिन के साथ कैल्शियम का संयोजन विशेष रूप से लोकप्रिय है:

• शराब बनाने वाले के खमीर के साथ कैल्शियम;
• अंडे के छिलके और विटामिन डी से युक्त गोलियाँ;
• कैल्शियम के अलावा, दवा "कल्टसिनोवा" में विटामिन डी, सी, बी 6, फॉस्फोरस होता है;
• "नाटकेल" में कैल्शियम और विटामिन डी आदि दो प्रकार के होते हैं।

पारंपरिक तरीके

पहले, लोगों का इलाज उनके स्वयं के सिद्ध उपचारों से किया जाता था, और अब भी वे उपचार के पारंपरिक तरीकों को पसंद करते हैं। कभी-कभी उपचार समानता के सिद्धांत पर किया जाता है। सूअर के पैरों और मवेशियों के पैरों से बना एक समृद्ध शोरबा, जेली कोलेजन में समृद्ध है। हड्डी के फ्रैक्चर के लिए, उपास्थि को बहाल करने और स्नायुबंधन को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है। मुमियो, अपनी अनूठी संरचना के साथ, मूल रूप से हड्डियों के इलाज के लिए एक लोक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता था। आधिकारिक चिकित्सा को बहुत बाद में मान्यता मिली।

हमारे परदादाओं के पोषण के बारे में कुछ शब्द न कहना असंभव है। पुराने दिनों में विदेशी फलों का पता नहीं चलता था। वे वही खाते थे जो वे अपनी भूमि पर उगाते थे। उन्होंने रुतबागा, शलजम, गाजर, पत्तागोभी खाया और मछली पकड़ी। शुरुआती वसंत में, सॉरेल, करौंदा, बिछुआ और क्विनोआ को भोजन में जोड़ा गया। दूध अनाज दलिया एक प्राकृतिक विटामिन और खनिज परिसर है। विटामिन के बारे में कोई जानकारी न होने के कारण, उन्हें भोजन से उपयोगी पदार्थ प्राप्त हुए। इसलिए मजबूत, स्वस्थ हड्डियाँ और जोड़ जिन्हें "शाफ्ट से नहीं तोड़ा जा सकता।"

बेहतर क्या है

रासायनिक विटामिन तैयारियों के लाभ और हानि के बारे में अभी भी विवाद है। हालाँकि, कृत्रिम विटामिन कितने भी प्रभावी क्यों न हों, खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक विटामिन निस्संदेह बेहतर होते हैं। नियमित रूप से आवश्यक मात्रा में शरीर में प्रवेश करने से, वे न केवल कंकाल प्रणाली, बल्कि शरीर की कई बीमारियों से निपटने में मदद करेंगे।

विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची, दैनिक खुराक का संकेत

№		नाम विटामिन ए	सामग्री	खुराक मिलीग्राम/दिन
1.	एस्कॉर्बिक अम्ल		साग (अजमोद, डिल), फल, सब्जियाँ (मीठी मिर्च, पत्तागोभी), जामुन (काले करंट, रोवन), गुलाब के कूल्हे।	70 – 120
2.		ग्रुप बी	अनाज, फलियां, प्याज, लहसुन, सूअर का मांस, मछली, ऑफल, मछली का जिगर, कैवियार, पनीर, जर्दी, शराब बनानेवाला का खमीर।	2 – 3
3.		विटामिन डी	मछली का तेल, वसायुक्त मछली, कैवियार, अंडे की जर्दी, क्रीम, खट्टा क्रीम।	2,5 — 10
4.		विटामिन ई	अपरिष्कृत वनस्पति तेल, यकृत, अंडे, अनाज, फलियां।	20 – 30
5.		विटामिन पी	एस्कॉर्बिक एसिड के समान स्थान पर निहित है।		35 – 50

प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से प्राप्त विटामिन की तैयारी मजबूत हड्डियों, सुंदर मुद्रा और लचीले जोड़ों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यदि आप इसे स्वयं लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें। याद रखें, अधिक मात्रा फायदे से ज्यादा नुकसान करेगी।

जोड़ों को बहुत कम उम्र से ही सुरक्षित रखा जाना चाहिए। अफसोस, हाल के वर्षों में यह बीमारी कम उम्र की हो गई है, और न केवल बुजुर्ग मरीज़ तेजी से डॉक्टरों की ओर रुख कर रहे हैं। अपने जोड़ों की सुरक्षा के लिए, आपको सही खान-पान और व्यायाम करके एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की ज़रूरत है।

आपके स्वास्थ्य के प्रति ऐसा सक्षम दृष्टिकोण संवहनी रोगों की घटना और विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेगा। और, परिणामस्वरूप, यह आपको कई सहवर्ती बीमारियों से बचाएगा, जो बीमारी की उन्नत अवस्था में, बिगड़ा हुआ मोटर गतिविधि और अन्य गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है।

हमने आपके जोड़ों के लिए 5 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों का चयन किया है। यदि आप उन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली और मस्कुलोस्केलेटल ऊतक के रोगों की घटना और विकास के जोखिम को काफी कम कर देंगे।

जैतून का तेल

भूमध्य सागर का एक उत्पाद हर किसी के आहार में मौजूद होना चाहिए। जैतून का तेल जोड़ों सहित मानव शरीर के सभी अंगों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

जैतून का तेल उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों का भंडार है। इसमें विटामिन ए, ई, समूह बी, स्वस्थ ओमेगा -3 वसा, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, एंटीऑक्सिडेंट और अमीनो एसिड होते हैं। जैतून के तेल में सूजनरोधी प्रभाव होता है और यह मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों में दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। और विटामिन डी के साथ मिलकर यह उत्पाद हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाता है।

जैतून का तेल शुद्ध रूप में ही खाना चाहिए। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने सभी लाभकारी गुण खो देता है। सलाद में तेल डालें, इसे ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और सूप में जोड़ें। आपका आहार काफ़ी समृद्ध हो जाएगा।

फैटी मछली

वसायुक्त मछली एक अन्य उत्पाद है जो जोड़ों के लिए अच्छा है। इसकी संरचना में आप वही स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड, महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और एसिड पा सकते हैं।

जोड़ों के रोगों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए मछली को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। पहले मामले में, फैटी एसिड जोड़ों और ऊतकों की लोच, आर्टिकुलर कार्टिलेज के स्वास्थ्य और इंट्रा-आर्टिकुलर स्नेहन की गुणवत्ता को बनाए रखेगा। दूसरे मामले में, वे गठिया के दर्द को कम कर देंगे।

मछली को स्वस्थ तरीकों से पकाने का प्रयास करें: उबालना, पकाना, भाप में पकाना या ग्रिल करना। पकवान को वास्तव में स्वस्थ, पौष्टिक और आपकी रक्त वाहिकाओं और हड्डियों के लिए अच्छा बनाने के लिए इसे ताजी या उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। जोड़ों के लिए अच्छी मछलियाँ सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल, ट्राउट, हेरिंग हैं।

अनार

अनार सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। हर कोई जानता है कि इसके नियमित उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन अनार जोड़ों के लिए भी अच्छा होता है। इसमें पॉलीफेनोल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर में सूजन की संभावना को कम करते हैं।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि अनार का अर्क गठिया और अन्य संयुक्त रोगों के खतरे को कम करता है, और बीमारी की स्थिति में, जोड़ों की सूजन से राहत देता है और शरीर में सूजन-रोधी पदार्थों के स्तर को बढ़ाता है। कुल मिलाकर, अपने आहार में अनार को अवश्य शामिल करें। इससे आपके शरीर को फायदा ही फायदा होगा।

जामुन

ताजा जामुन स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी हैं। दुर्भाग्य से, आज हम अक्सर इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ़ नहीं उठाते हैं। यदि यह कथन आप पर लागू होता है, तो अब कुछ बदलने और स्थिति को तत्काल ठीक करने का समय आ गया है। हम आश्वस्त करते हैं और सम्मोहक तर्क प्रस्तुत करते हैं जो ताजा जामुन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं छोड़ेंगे।

ऐसे में बोस्टन यूनिवर्सिटी में एक अध्ययन किया गया, जिसके नतीजे प्रभावशाली हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि प्रतिदिन केवल 10 चेरी गाउट के हमले के जोखिम को कम कर देता है - चयापचय से जुड़े जोड़ों और ऊतकों की एक बीमारी - 35% तक।

जामुन में काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन भी होते हैं, जो जोड़ों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, ऊतकों की लोच बढ़ाते हैं और टूट-फूट को रोकते हैं।

आज, जोड़ों की बीमारियाँ न केवल वृद्ध लोगों को, बल्कि युवा पीढ़ी को भी पूर्ण जीवन जीने से रोकती हैं। यहां तक ​​कि किशोर और बच्चे भी जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं।

जोड़ गतिशीलता क्यों खो देते हैं और दर्द करने लगते हैं? उत्तर बहुत सरल है - आर्थ्रोसिस और गठिया का मुख्य कारण चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान है। मानव जोड़, किसी भी अन्य ऊतक की तरह, उन सामग्रियों से बनते हैं जो पोषक तत्वों से बनते हैं, और उन्हें भोजन द्वारा शरीर को आपूर्ति की जाती है।

आधुनिक खाद्य उत्पाद हमेशा जोड़ों की लोच की गारंटी नहीं देते हैं। और खान-पान का नियम अक्सर आदर्श से बहुत दूर होता है। इन कारकों के परिणामस्वरूप, उच्च कैलोरी परिष्कृत खाद्य पदार्थों द्वारा निर्मित अम्लीय वातावरण डायथ्रोसिस को कमजोर और कमजोर बना देता है, वे नष्ट होने लगते हैं।

पोषण पूरे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उपास्थि, स्नायुबंधन और हड्डियों के लिए। एक व्यक्ति वस्तुतः वही बनाता है जो वह खाने के लिए चुनता है। इसलिए, शरीर की कोशिकाएं अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली "निर्माण सामग्री" से नहीं, बल्कि सभी प्रकार के रासायनिक विकल्पों से बनती हैं, जो भारी मात्रा में पाए जाते हैं:

• सॉसेज में;
• अनेक अर्द्ध-तैयार उत्पादों में;
• डिब्बे में;
• लंबी अवधि के भंडारण में पनीर;
• कार्बोनेटेड पेय में.

निर्माता उत्पादों के लंबे समय तक भंडारण के लिए परिरक्षकों का उपयोग करते हैं, और भोजन को आकर्षक स्वाद देने के लिए स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग करते हैं। ऐसे उत्पादों में कोई सूक्ष्म तत्व या विटामिन नहीं होते हैं (सिंथेटिक को छोड़कर, जो लगभग अवशोषित नहीं होते हैं)। लेकिन इनमें रासायनिक योजक प्रचुर मात्रा में होते हैं।

हालाँकि, निर्माता पैकेजिंग पर संपूर्ण संरचना को इंगित करने के लिए बाध्य है, जो वह करता है। हालाँकि उपयोग किया गया फ़ॉन्ट इतना छोटा है कि प्रत्येक खरीदार को खरीदे जा रहे उत्पाद की संरचना का अध्ययन करने का अवसर नहीं मिलता है।

यहां तक ​​कि आम तौर पर प्राकृतिक भोजन - मछली, मांस, फल, सब्जियां, पनीर और दूध खरीदते समय भी, एक व्यक्ति लगभग हमेशा उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन रखता है। इसके अलावा, आज बहुत से लोग केचप, मेयोनेज़, सिरका, चीनी और नमक से भरपूर व्यंजन खाना पसंद करते हैं।

इन "पेटू" के अनुसार, विभिन्न सीज़निंग और मसालों वाला भोजन अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन यह इसे जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए अधिक फायदेमंद नहीं बनाता है।

मानव जोड़ की संरचना

चिकित्सा से अनभिज्ञ व्यक्ति को जोड़ की संरचना बहुत जटिल लग सकती है। आर्टिक्यूलेशन गुहा संयुक्त द्रव - सिनोवियल एक्सयूडेट से भरी होती है, जिसमें एक अद्वितीय जैविक संरचना होती है।

संरचना में इस तरल की तुलना प्लाज्मा से की जा सकती है, लेकिन सिनोवियल एक्सयूडेट में बहुत कम प्रोटीन होता है और एक अन्य घटक होता है - हाइलूरोनिक एसिड, जो तरल को एक विशेष चिपचिपाहट देता है। यह इस चिपचिपाहट के कारण है कि जोड़ों के हिस्से स्वतंत्र रूप से फिसलते हैं और एक दूसरे के खिलाफ रगड़ते नहीं हैं।

हालाँकि, है, इसलिए इसकी कमी को पूरा किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! किसी भी नकारात्मक कारक (जोड़ों के लिए खराब पोषण सहित) का प्रभाव हयालूरोनिक एसिड के संश्लेषण को धीमा कर देता है, और फिर पूरी तरह से बंद हो जाता है। नतीजतन, एक्सयूडेट अपनी कार्यक्षमता खो देता है, और स्नायुबंधन और हड्डियों के उपास्थि ऊतक धीरे-धीरे खराब होने लगते हैं।

आर्टिकुलर हड्डियों की सतहें सिनोवियल झिल्लियों से ढकी होती हैं। जैसे ही सुरक्षात्मक झिल्लियों की संरचना बिगड़ती है (ऐसा तब होता है जब जोड़ों के लिए लाभकारी उत्पाद शरीर में प्रवेश करना बंद कर देते हैं), वे घर्षण को नहीं रोकते हैं।

इस स्थिति में युवाओं के भी जोड़ पूरी तरह से काम नहीं कर पाते। मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के विभिन्न रोग विकसित होते हैं (आर्थ्रोसिस, गठिया और अन्य बीमारियाँ), जिनके उपचार में वर्षों लग जाते हैं, और यह हमेशा सफल नहीं होता है।

जोड़ों को क्या खाना चाहिए?

सबसे पहले, उन खाद्य पदार्थों को आहार से हटाना आवश्यक है जिनके सेवन से उपास्थि, स्नायुबंधन और हड्डियों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मीठी क्रीम या स्मोक्ड हैम वाले केक की तुलना में गतिशीलता और हल्कापन बहुत अधिक महंगा है।

तला हुआ भोजन उस व्यक्ति के मेनू में नहीं होना चाहिए जिसने स्वस्थ जीवन शैली जीने का फैसला किया है, इसे बेक्ड, स्टू और उबले हुए व्यंजनों से बदला जाना चाहिए।

और वसायुक्त भोजन, सोडा और मिठाइयों के बजाय, आपको खाने की आदत डालनी होगी:

• फल जेली;
• प्राकृतिक मुरब्बा;
• कॉम्पोट्स, फलों के पेय और जूस और जेली पियें।

आज, कई उत्पादों में फॉस्फेट होता है। इस पदार्थ के नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस होता है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

अन्यथा, एक व्यक्ति जीवन भर रुमेटोलॉजिस्ट, न्यूरोलॉजिस्ट, आर्थोपेडिस्ट और अन्य डॉक्टरों के साथ पंजीकृत होने का जोखिम उठाता है।

फॉस्फेट युक्त खाद्य पदार्थ हैं:

1. शीतल कार्बोनेटेड पेय (प्राकृतिक खनिज पानी में वे शामिल नहीं हैं);
2. प्रीमियम आटे से बनी रोटी;
3. डिब्बे में गाढ़ा दूध या गाढ़ा दूध;
4. पके हुए माल में बढ़ाने वाले एजेंट जोड़े गए;
5. क्रैब स्टिक;
6. मादक पेय;
7. लगभग सभी प्रकार के सॉसेज;
8. फल बर्फ;
9. पनीर उत्पाद और प्रसंस्कृत चीज;
10. लगभग सभी प्रकार की आइसक्रीम।

शरीर में फॉस्फेट की मात्रा को कम करने के लिए, ताजा मांस खाना जरूरी है, जमे हुए नहीं, कम वसा वाले लाल किस्मों को खरीदना सबसे अच्छा है। ऑफल में बहुत सारा आयरन होता है, जो अतिरिक्त फास्फोरस को हटाने में मदद करता है।

इसके अलावा, हरी सब्जियां, अंडे की जर्दी, चेरी, खुबानी और अंजीर उपयोगी होते हैं। यदि फास्फोरस की अधिकता है, तो मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ अधिक खाने की सलाह दी जाती है; यह तत्व इसमें मौजूद है:

• किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी;
• सोयाबीन, सेम;
• एक प्रकार का अनाज शहद;
• एक प्रकार का अनाज और दलिया;
• साबुत अनाज की रोटी, चोकर;
• डार्क चॉकलेट, कोको;
• पागल

हालाँकि, हड्डियों में कैल्शियम के साथ-साथ प्राकृतिक फास्फोरस की मौजूदगी बेहद जरूरी है। इसलिए, आपको अपने मेनू में समुद्री भोजन और ताजी मछली को शामिल करना चाहिए, और कम वसा वाले दूध, हार्ड पनीर और किण्वित दूध उत्पादों से शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति होगी।

½ लीटर दूध (केफिर, दही), 10 ग्राम पनीर, 50 ग्राम पनीर की दैनिक खपत एक वयस्क के लिए दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 50% है।

लेकिन आपको इन खाद्य पदार्थों को कॉफी या मजबूत चाय के साथ नहीं धोना चाहिए, और आपको इन्हें खट्टे साग - सॉरेल, रूबर्ब, पालक के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

म्यूकोपॉलीसेकेराइड

कौन से खाद्य पदार्थ हयालूरोनिक एसिड के पर्याप्त उत्पादन को बढ़ावा देते हैं? म्यूकोपॉलीसेकेराइड युक्त भोजन, हड्डियों और स्नायुबंधन के लिए आवश्यक पदार्थ, इसे उचित स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं:

• अगर अगर;
• समुद्री शैवाल;
• झींगा, मसल्स और अन्य समुद्री भोजन;
• मजबूत समृद्ध शोरबा;
• पक्षियों और जानवरों के स्नायुबंधन, हड्डियाँ और उपास्थि;
• एस्पिक, जेली, जेलीयुक्त मांस।

कई गृहिणियाँ, दुर्भाग्य से, इन उपयोगी भागों को बेकार समझकर मछली के सिर, मुर्गे के पैर, यहाँ तक कि गोमांस और सूअर की हड्डियों को भी फेंक देती हैं। मछली के सिर और पंख से अच्छा मछली का सूप बनाया जा सकता है। इसके अलावा, कोई भी मछली उपयुक्त है - समुद्र या नदी। सैल्मन हेड से एक उत्कृष्ट मछली का सूप बनाया जा सकता है।

केवल सिरों को अच्छी तरह से संसाधित करने की आवश्यकता है, गलफड़ों को हटा दें, कई भागों में विभाजित करें, ठंडे पानी के साथ एक पैन में रखें और कम से कम एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

शोरबा में कुछ काली मिर्च, तेज पत्ते, मोटे कटे हुए गाजर, कटा हुआ प्याज डालें, सूखी समुद्री शैवाल, नमकीन (ताजा) टमाटर, बेल मिर्च डालें, समुद्री नमक डालें और 7 मिनट तक पकाएं।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप तैयार मछली सूप में नींबू का एक टुकड़ा (प्रति सेवारत) जोड़ सकते हैं। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

हड्डियों और स्नायुबंधन के लिए विटामिन

हड्डियों और स्नायुबंधन के लिए कौन से विटामिन आवश्यक हैं? उत्तर बहुत सरल है - हमें सभी विटामिनों की आवश्यकता है! लेकिन उनमें से कुछ की आवश्यकता जोड़ों को बड़ी मात्रा में और सबसे पहले होती है। यह विटामिन डी है, यह हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम के रिसाव को रोकता है। यह तत्व इसमें निहित है:

• मक्खन;
• किण्वित दूध उत्पाद;
• पनीर, पनीर;
• मछली का जिगर;
• अंडे की जर्दी।

समूह बी, सी, ई, ए, के और सूक्ष्म तत्वों के विटामिन भी स्नायुबंधन और जोड़ों की बहाली के लिए आवश्यक हैं - कच्ची सब्जियों में उनमें से कई हैं। विटामिन एफ में अच्छा सूजनरोधी प्रभाव होता है, इसलिए जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए सूरजमुखी, मक्का या जैतून के तेल के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद खाने की सलाह दी जाती है।

समुद्री तैलीय मछली में विटामिन एफ भारी मात्रा में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, हेरिंग - इसे हल्का नमकीन या फ्रोजन खरीदना बेहतर है। यदि हेरिंग अत्यधिक नमकीन है, तो इसे दूध में भिगोया जा सकता है, ऐसी मछली 2 साल के छोटे बच्चे को भी दी जा सकती है।

सब्जियों और फलों को यथासंभव कम गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। सर्दियों के लिए डिब्बाबंद खाद बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जामुन को फ्रीज करके उनसे ताजा पेय तैयार करना ज्यादा बेहतर होगा।

जीवन की परिपूर्णता काफी हद तक जोड़ों के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। स्वस्थ जोड़ किसी व्यक्ति की गतिविधि और व्यायाम को सीमित नहीं करते हैं। आधुनिक दुनिया में, बहुत से लोग गतिहीन जीवनशैली के कारण विभिन्न जोड़ों की बीमारियों से पीड़ित हैं। तेजी से, जो बीमारियाँ पहले केवल परिपक्व लोगों में पाई जाती थीं, वे युवा लोगों में भी पाई जा रही हैं।

इस संबंध में, लोग अक्सर खुद से सवाल पूछते हैं: वे अपने जोड़ों की मदद कैसे कर सकते हैं और वे बुढ़ापे तक अपनी गतिशीलता कैसे बनाए रख सकते हैं?

सामान्य तौर पर उचित पोषण एक बहुत प्रभावी उपाय हो सकता है जो कई समस्याओं से राहत दिला सकता है।

नकारात्मक कारक

कई प्रकार की बीमारियाँ होने पर जोड़ों की समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। इसमे शामिल है:

• आर्थ्रोसिस;
• वात रोग;
• बर्साइटिस;
• गठिया;
• एड़ी में स्पुर, आदि

जोड़ों और कई अन्य कारकों को प्रभावित करता है:

• भारी भार के साथ सक्रिय खेल प्रशिक्षण;
• शारीरिक कार्य;
• अल्प तपावस्था;
• निष्क्रिय जीवनशैली.

चलने, दौड़ने और कूदने पर पैरों के जोड़ ही सबसे अधिक भार सहन करते हैं। भारी सामान उठाने पर हाथों के जोड़ों में दर्द होता है। चोट लगने से भी उन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

समय के साथ, उम्र का कारक खेल में आ जाता है। शरीर में उम्र बढ़ने के साथ होने वाले बदलाव भी जोड़ों को नजरअंदाज नहीं करते। फिर भी, यह जानना महत्वपूर्ण है कि जोड़ों की उम्र बढ़ने में जैविक कारकों का योगदान नहीं है, बल्कि गतिशीलता की कमी और खान-पान की गलत आदतें हैं।

निरंतर, लेकिन अत्यधिक शारीरिक गतिविधि नहीं, और स्वस्थ आहार महत्वपूर्ण साधन हैं जो कई वर्षों तक जोड़ों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित कर सकते हैं।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पोषण ही संपूर्ण उपचार नहीं है। उपरोक्त बीमारियों की उपस्थिति में, यह जटिल चिकित्सा के घटकों में से केवल एक हो सकता है।

जोड़ों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन

जोड़ों के स्वास्थ्य के बारे में सोचते समय, आपको सबसे पहले निम्नलिखित प्रकार के भोजन से बचना चाहिए:

• अत्यधिक वसायुक्त मांस;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• चमचमाता मीठा पानी;
• पके हुए माल;
• मिठाइयाँ।

ऐसे खाद्य पदार्थ खाते समय सावधानी बरतनी आवश्यक है जिनमें बड़ी मात्रा में फॉस्फेट होते हैं। वे समय के साथ शरीर में जमा होने में सक्षम होते हैं, और भविष्य में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी अप्रिय बीमारी की घटना को भड़काते हैं। इस प्रकार के भोजन की सूची में शामिल हैं:

• गाढ़ा दूध;
• क्रैब स्टिक;
• सफेद खमीर वाली रोटी;
• शराब;
• संसाधित चीज़;
• सभी प्रकार के सॉसेज;
• आइसक्रीम, क्रीम और दूध को छोड़कर।

जोड़ों के लिए हानिकारक पौधों के उत्पादों में से:

• सोरेल;
• पालक;
• मूली.

इनमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो जोड़ों के लिए बहुत हानिकारक होता है।

उन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में प्यूरीन होता है। इस श्रेणी में शामिल हैं:

• हरी और काली चाय;
• कॉफी;
• चॉकलेट;
• जिगर;
• मसूर की दाल।

जोड़ों को पोषण देने के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थ

ऐसे कई स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं जिनके सेवन से आपके जोड़ों को काफी फायदा होगा। इनमें वे शामिल हैं जिनमें जेली जैसे पदार्थ होते हैं जिन्हें म्यूकोपॉलीसेकेराइड कहा जाता है। वे संयुक्त स्नेहन विकसित करने के लिए बहुत उपयोगी होंगे।

• मसल्स और अन्य शंख;
• समुद्री घास (समुद्री काले);
• कई अन्य खाद्य शैवाल;
• क्रस्टेशियंस (चिलीम, लॉबस्टर, आदि)।

कोलेजन को जोड़ों के लिए भी महत्वपूर्ण माना जाता है। यह पदार्थ शरीर द्वारा स्वयं निर्मित होता है। लेकिन इससे युक्त भोजन का सेवन बेकार व्यायाम नहीं होगा।

कोलेजन युक्त उत्पाद:

• जेलाटीन;
• मछली (विशेषकर इसकी हड्डियाँ और संयोजी ऊतक);
• जानवरों की हड्डियाँ और उपास्थि।

अधिक बार खाने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, जेली मछली, जेली मछली, जेली। हड्डियों और मजबूत शोरबा के साथ पकाए गए समृद्ध सूप भी उपयोगी होंगे। एक पुरानी पाक विद्या कहती है कि सबसे स्वादिष्ट शोरबा चिकन के उन हिस्सों से बनाया जाता है जिन पर गर्व करने का उसके पास कम से कम कारण था।

नियमित सेब में कोलेजन भारी मात्रा में पाया जाता है। इस चमत्कारिक फल के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है। सेब के लाभकारी गुणों पर किसी को संदेह नहीं है। इस फल को बिना छीले कच्चा ही खाना सबसे अच्छा है।

रोजाना एक सेब खाना आर्थ्रोसिस, गठिया और घुटने, कूल्हे और अन्य जोड़ों के साथ-साथ रीढ़ की अन्य बीमारियों की उत्कृष्ट रोकथाम है।

सल्फर और सेलेनियम से भरपूर उत्पाद भी बेहद उपयोगी होते हैं। इस श्रेणी में सबसे अधिक सल्फर होता है:

• मुर्गा;
• गाय का मांस;
• चुम सैल्मन और समुद्री बास;
• अंडे;
• प्याज;
• पत्ता गोभी;
• आलूबुखारा;
• करौंदा;

वे सेलेनियम से भरपूर हैं:

• लहसुन;
• कॉड;
• राई की रोटी;
• नारियल;
• शंख;
• झींगा.

जोड़ों के कार्य को सामान्य करने के लिए अतिरिक्त फास्फोरस से छुटकारा पाना बेहद जरूरी है। यह रासायनिक तत्व कैल्शियम को पूरी तरह अवशोषित होने से रोकता है। यह कार्य इनके द्वारा नियंत्रित किया जाएगा:

• कम वसा सामग्री वाला लाल मांस;
• गोमांस जीभ;
• मुर्गी के अंडे;

मैग्नीशियम युक्त उत्पाद जोड़ों के निकट स्थित ऊतकों के लिए उपयोगी होंगे। इस बारे में है:

• सूखा आलूबुखारा;
• पागल;
• चोकर;
• हरे पत्ते वाली सब्जियां;
• डार्क चॉकलेट;
• कोको पाउडर;
• खजूर;
• किशमिश;
• सूखे खुबानी;
• एक प्रकार का अनाज;
• जई का दलिया।

यह भी याद रखने योग्य है कि खेल पोषण जो जोड़ों के लिए अच्छा है, विटामिन सी से भरपूर होना चाहिए। विटामिन सी कोशिकाओं को विनाश से बचाने में मदद करता है। बेहतर होगा कि आप अपने आहार में गुलाब के काढ़े, खट्टे फल और किशमिश के साथ विविधता लाएं।

बीटा-कैरोटीन युक्त अधिक खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। कद्दू, टमाटर, गाजर में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। सर्दियों में ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब सूरज की रोशनी की कमी होती है।

दूध और उससे बने उत्पादों का नियमित सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करेगा। इनमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, सबसे पहले, यदि दोपहर के भोजन से पहले डेयरी उत्पादों का सेवन किया जाता है, तो प्रभाव बढ़ जाएगा। बाद में, किडनी की कार्यक्षमता बढ़ने के कारण कैल्शियम शरीर से बाहर निकल जाता है।

विटामिन डी कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह प्राकृतिक रूप से अंडे की जर्दी, मक्खन, पनीर आदि में पाया जाता है।

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