बिना पकाए ओटमील जेली बनाने की विधि। अवस्था

लंबे समय से, किसी को भी दलिया के जबरदस्त फायदों पर संदेह नहीं हुआ है। लेकिन इनसे बनी जेली के उपचारात्मक गुणों के बारे में बहुत से लोगों को जानकारी नहीं है। गलत तरीके से भुलाए गए इस स्लाव व्यंजन का स्वाद बहुत अच्छा है और इसकी समृद्ध लाभकारी संरचना के कारण, हमारे शरीर पर इसका बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हम आपको याद दिलाते हैं कि हमारे सरल और किफायती व्यंजनों का उपयोग करके ओटमील जेली कैसे बनाई जाती है।

ओट फ्लेक्स से ओटमील जेली बनाने की विधि

रसोई उपकरण:ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर; बारीक छलनी; लकड़ी का स्पैटुला; छुरी - कांटे का सेट; 250 मिलीलीटर तक का गिलास या कंटेनर; ढक्कन के साथ बड़ा ग्लास कंटेनर; स्टेनलेस स्टील सॉस पैन या करछुल; परोसने के लिए छोटा कटोरा.

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

• इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मुख्य तत्वों को चुनते समय एक महत्वपूर्ण आवश्यकता आधार सामग्री के रूप में सबसे सामान्य, प्राकृतिक फ्लेक्स का उपयोग होगी।
• यह जई है, जो विभिन्न प्रकार के विशेष प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है, जिसमें बहुत ही पदार्थ, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं जो पेय को ऐसे लाभकारी उपचार गुण देते हैं।

ओट फ्लेक्स से ओटमील जेली की चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया को आटे में पीस लें। एक गिलास से 100 ग्राम पिसे हुए गुच्छे मापें और उन्हें 1 लीटर तक की मात्रा वाले कंटेनर में रखें।
2. उनमें कमरे के तापमान पर 800 मिलीलीटर उबला हुआ या फ़िल्टर किया हुआ पानी भरें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से बंद कर दें।
   
   
3. मिश्रण को रात भर कम से कम 6 घंटे के लिए किण्वित होने के लिए छोड़ दें।
   
   
4. सुबह किण्वित द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाकर छलनी से छान लें।
   
   
5. स्टार्च को सावधानीपूर्वक अलग करते हुए, थोड़ी मात्रा में पानी से 2 बार धोएं।
   
   
6. छनी हुई डिश के साथ करछुल को स्टोव पर रखें और इसे लगातार हिलाते हुए वांछित गाढ़ा होने तक पकाएं।
   
   
7. जब इसकी सतह पर पहले बुलबुले दिखाई दें तो इसे तुरंत आंच से हटा लें।
   
   
8. ठंडा करें और भागों में डालें। हम आपके विवेकानुसार नमक, शहद, किशमिश, मेवे या कुछ और मिलाकर परोसने में विविधता लाते हैं।
   
   

वीडियो

चरण-दर-चरण वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसेखाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धकगुच्छे से बनी दलिया जेली . इस औषधीय उत्पाद के नियमित उपयोग से अतिरिक्त वजन कम होता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार औषधीय दलिया जेली बनाने की विधि

खाना पकाने के समय:लगभग 2 दिनों तक किण्वन; लगभग 16-17 घंटे तक छानने की तैयारी और निपटान।
सर्विंग्स की संख्या: 1.
बरतन:कॉफी बनाने की मशीन; ढक्कन के साथ तीन लीटर और लीटर जार; दो गहरे बड़े सॉसपैन; कोलंडर या छलनी; लकड़ी का स्पैटुला; फ़िल्टर किए गए पानी के लिए ग्लास या सुविधाजनक कंटेनर; रबर की नली; कम से कम 1 लीटर की मात्रा वाली एक करछुल; भोजन की थाली।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. 4 ढेर लगाएं. कटा हुआ दलिया, 4 बड़े चम्मच। एल तीन लीटर जार में मोटे जई के टुकड़े और 100 ग्राम केफिर या दही वाला दूध।
   
   
2. तैयार मिश्रण को तीन-चौथाई गर्म पानी से भरें।
   
   
3. अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 2 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर किण्वन के लिए छोड़ दें।
   
   
4. 2 दिनों के किण्वन के बाद, इसे एक कोलंडर के माध्यम से एक बड़े सॉस पैन में छान लें।
   
   
5. हम बचे हुए मिश्रण को एक अलग पैन में 1.5 लीटर ठंडे पानी से 3-4 बार धोते हैं, बचे हुए स्टार्टर को अच्छी तरह से धोते हैं।
   
   
6. हम केक को विभिन्न व्यंजनों में एक स्वास्थ्यप्रद व्यंजन के रूप में सहेजते हैं। दोनों फ़िल्ट्रेट को एक साथ मिलाएं, जार में डालें, ढक दें और कम से कम 16 घंटे के लिए जमने के लिए छोड़ दें। जमने के बाद, हम तरल अंश को अलग करते हैं और रेफ्रिजरेटर में आगे के भंडारण के लिए केंद्रित करते हैं।
   
   
7. 1 सर्विंग को अंतिम रूप से पकाने के लिए, 4 बड़े चम्मच घोलें। एल 250 मिलीलीटर पानी में परिणामी स्टार्टर। लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। जब तक यह उबल ना जाए.
   
   
8. ठंडा होने के बाद यह डिश हेल्दी नाश्ते के रूप में खाने के लिए तैयार है.
   
   

वीडियो

इस वीडियो में डॉ. इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार हीलिंग ओटमील जेली कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास शामिल है। इसके औषधीय गुणों का विस्तृत विवरण और इसके उपयोग के लिए बहुमूल्य सिफारिशें दी गई हैं।

कई लोगों के लिए, हरक्यूलिस से ओटमील जेली की रेसिपी अक्सर दूध जेली या जामुन और फलों से बनी चिपचिपी विनम्रता की रेसिपी तैयार करने के आम तौर पर स्वीकृत विचार से जुड़ी होती है।

लेकिन, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, इसके घटकों के प्रारंभिक किण्वन द्वारा प्राप्त इस प्राचीन व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में अतिरिक्त समय की आवश्यकता होती है। यह पेय बहुत स्वादिष्ट है और सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार इसे बनाना बहुत आसान है।

इसके अलावा, यह शरीर के लिए कहीं अधिक फायदेमंद है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कुछ बारीकियों और सिफारिशों को जानने में कोई दिक्कत नहीं होगी:

• आपको बिना एडिटिव्स के उच्च गुणवत्ता वाले और सबसे प्राकृतिक फ्लेक्स लेने की आवश्यकता है। किसी खाद्य संयंत्र में संसाधित तत्काल उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
• प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रसोई उपकरणों का उपयोग करके उन्हें पीसने की सिफारिश की जाती है।
• यदि तैयारी के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में रोटी की आवश्यकता होती है, तो केवल राई की रोटी का उपयोग किया जाता है।
• किण्वन के लिए पानी को उबाला जाता है, लेकिन ताजे दूध के तापमान तक ठंडा किया जाता है।
• किण्वन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए, कुछ व्यंजनों में पिसा हुआ मोटा जई, केफिर या खट्टा दूध मिलाया जाता है।
• किण्वन नरम और मध्यम होना चाहिए,ताकि पेय में हल्का सुखद खट्टापन हो। इसके लिए इष्टतम तापमान 25-28 डिग्री है।
• पकाते समय, व्यंजन को लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है।
• एडिटिव्स के रूप में केवल प्राकृतिक सामग्री की सिफारिश की जाती है: जैतून का तेल, क्रीम, शहद, किशमिश, जैम और कटे हुए मेवे।
• परिणामी क्वास और बचे हुए केक का उपयोग भोजन और बेकिंग के लिए किया जा सकता है।

किसी व्यंजन को कैसे और किसके साथ परोसें

परिणामी व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, लेकिन इंद्रधनुषी और चमकीले व्यंजनों के विपरीत - जमे हुए फलों और स्टार्च से बनी जेली - इसके भूरे रंग के साथ हमारी विनम्रता आंख को बिल्कुल भी पसंद नहीं आती है। शायद यही उसकी एकमात्र कमी है. हम तुरंत जेली को सुंदर भागों वाले फूलदानों में रखकर स्थिति को ठीक करते हैं, और पके फल और ताजे जामुन के स्लाइस से सजाते हैं।

कैफे में, पकवान को अधिक स्वादिष्ट और रंगीन रूप देने के लिए, कई शेफ खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फलों या जामुन का काढ़ा मिलाते हैं। यदि पकवान दूध से तैयार किया गया है, तो मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, आप प्लेट में मक्खन, गाढ़ा दूध, किशमिश, जैम या चीनी मिला सकते हैं। इन सभी व्यंजनों का उपयोग पानी में पकाए गए व्यंजन में विविधता लाने के लिए किया जा सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से, आप मिठाइयों के खिलाफ न हों।

इस मामले में, इसे मक्खन या वनस्पति तेल, तले हुए प्याज, स्वाद के लिए हल्का नमकीन और कटे हुए मेवे के साथ छिड़का जाता है। बहुत कुछ आपके स्वाद और आपके घर की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अन्य संभावित विकल्प

निश्चित रूप से आप में से कई लोगों को याद होगा कि इसे एक दुकान में खरीदा गया था, क्योंकि बचपन में हमारी मां और दादी अक्सर हमारे लिए इसे तैयार करती थीं। हालाँकि, इसकी उपयोगिता वांछित नहीं थी।

हालाँकि हाल ही में ऐसे सूखे ब्रिकेट्स को अक्सर आधार सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। अब हम जानते हैं कि सेब, चेरी और अन्य ताजे जामुन और फलों को पकाना अधिक स्वास्थ्यप्रद है।

लेकिन फिर भी हर कोई दलिया से बने इस स्वादिष्ट पेय के अनूठे उपचार गुणों के बारे में नहीं जानता है। और उपयोग की गई सामग्री की विविधता के लिए धन्यवाद, हमें इसकी तैयारी के लिए सबसे स्वादिष्ट और संभावित विकल्पों का एक बड़ा चयन प्रदान किया जाता है।

• इनमें से एक बहुत लोकप्रिय सरल और त्वरित नुस्खा है, जिसकी तैयारी के लिए आपको केवल पानी, दलिया और राई की रोटी की एक परत की आवश्यकता होती है। परिणामी आहार पेय का सेवन अक्सर स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए और उपवास के दौरान किया जाता है।
• दूध के साथ इस पेय को तैयार करने का विकल्प अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होगा, लेकिन यह एथलीटों के बीच कम लोकप्रिय नहीं है और लंबे समय तक शारीरिक गतिविधि वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।
• समान व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए इस पेय का नियमित सेवन, लेकिन आलूबुखारा, शहद और मक्खन के साथ, मानव पेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• पूर्व-अंकुरित जई अनाज से बने कायाकल्प और सामान्य मजबूती नुस्खा पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

हमारे द्वारा सूचीबद्ध कुछ सरल विकल्प आपके दैनिक स्वस्थ आहार में शामिल करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। लेकिन मैं विशेष रूप से इज़ोटोव की ओटमील जेली की तैयारी का उल्लेख करना चाहूंगा, जिसे कई व्यंजनों के आधार के रूप में लिया जाता है। यह इसके लेखक थे जिन्होंने उपचार की इस पूरी तरह से सुरक्षित विधि को वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित और सुरक्षित करते हुए, इस पेय पर ध्यान आकर्षित किया।

आपको इस अद्भुत पेय की विधि की याद दिलाते हुए, हमने इसकी तैयारी के सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं और बारीकियों को न चूकने की कोशिश की। हम आशा करते हैं कि आप इसकी अद्वितीय उपचार क्षमताओं में रुचि लेंगे और इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करेंगे। हम आपकी सकारात्मक प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यदि आप पहले से ही इस पेय के प्रशंसक हैं, तो हमें इसकी तैयारी के आपके संस्करण से परिचित होने में खुशी होगी।

ओटमील जेली न केवल अपने पोषण मूल्य और नाजुक स्वाद से, बल्कि विटामिन और मूल्यवान पदार्थों की उच्च सामग्री से भी आकर्षित करती है। यह दलिया जेली है जो बीमार, थके हुए और कमजोर लोगों की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बन जाती है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन ए, बी और ई प्रदान करता है। नियमित रूप से पेय लेने से, आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं, गुर्दे और अग्न्याशय को साफ कर सकते हैं और संचार प्रणाली में सुधार कर सकते हैं। ओटमील जेली त्वचा, बालों, हड्डियों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है और आपको एक अच्छी भावनात्मक पृष्ठभूमि प्रदान करने की अनुमति देती है। आंतों, पेट, अन्नप्रणाली, गैस्ट्र्रिटिस के पेप्टिक अल्सर के लिए, यह जेली भी अपूरणीय है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की इसकी क्षमता भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह बहुत अच्छा है यदि आप नियमित रूप से स्वादिष्ट ओटमील जेली का सेवन करते हैं, जिससे आपका शरीर मजबूत होता है। इसमें एक घेरने वाला, सूजन-रोधी प्रभाव होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओटमील जेली को सही तरीके से कैसे पकाया जाए ताकि पेय न केवल अच्छा स्वाद ले, बल्कि स्वस्थ भी हो।

महत्वपूर्ण बिंदु
कुछ बिंदु याद रखें. ये युक्तियाँ आपको वास्तव में स्वस्थ जेली, कई लाभकारी गुणों वाला एक वास्तविक पौष्टिक पेय बनाने में मदद करेंगी।

• जई का दलिया. केवल प्राकृतिक पिसी हुई दलिया और जई के गुच्छे का उपयोग करें। तत्काल फ्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे ठीक से किण्वित नहीं होंगे और आपको उपयोगी पदार्थों की पूरी श्रृंखला नहीं देंगे।
  
• व्यंजन. बर्तन अच्छी तरह धोएं. आपको इसे बिल्कुल भी पोंछने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि जेली तैयार करने से पहले इसे केवल सुखा लें। स्टार्टर तैयार करने और मिश्रण डालने के लिए, आपको एक ग्लास जार या सिरेमिक कंटेनर की आवश्यकता होगी। जेली को सिरेमिक पैन में पकाने की भी सलाह दी जाती है।
  
• केफिर. किण्वन के लिए बिफिडोक या केफिर का उपयोग करें। प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें। उनमें एडिटिव्स, डाई या बेरी फिलर्स नहीं होने चाहिए।
  
• रोशनी. जार को किण्वन मिश्रण से कसकर सील करना महत्वपूर्ण है। ऐसा द्रव्यमान सूर्य के प्रकाश के प्रति खराब प्रतिक्रिया करता है। कागज, मोटा अपारदर्शी कपड़ा लेने की सलाह दी जाती है। कंटेनर को यथासंभव अच्छे से लपेटें और किसी अंधेरी जगह पर रख दें।
  
• गरम. बेशक, मिश्रण के किण्वन का स्थान पर्याप्त गर्म होना चाहिए। हालाँकि, स्टार्टर को कृत्रिम रूप से ज़्यादा गरम करने की कोशिश करना भी इसके लायक नहीं है। कैन को हीटिंग सिस्टम या स्टोव के रेडिएटर के पास न रखें। सभी प्रक्रियाएँ स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए।
  
• अनुपूरकों. आप ओटमील जेली में जैम, दालचीनी, थोड़ी चीनी और नमक मिला सकते हैं। लेकिन इन सभी सामग्रियों का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब आपकी जेली पहले से ही पक चुकी हो। खाना पकाने के दौरान पैन में कुछ भी न डालें।
  

यदि आप वास्तव में उपयोगी उत्पाद चाहते हैं तो अनुशंसाओं का पालन करें।

दलिया जेली तैयार कर रहा हूँ. किण्वन
ओटमील जेली तैयार करने का पहला चरण किण्वन है। एल्गोरिथम का पालन करें.

1. एक अच्छी तरह से तामचीनी सतह के साथ एक सिरेमिक पैन या बर्तन लें।
   
2. एक सॉस पैन में 3.5 लीटर पानी उबालें। तरल को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
   
3. 500 ग्राम ओटमील और फ्लेक्स लें। उन्हें पांच लीटर के जार या अपने सॉस पैन में रखें।
   
4. दलिया के ऊपर ठंडा पानी डालें।
   
5. परिणामी मिश्रण में 100 मिलीलीटर केफिर डालें।
   
6. कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें, इसे कागज या कपड़े में लपेटें।
   
7. अपने मिश्रण वाले कंटेनर को किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। मिश्रण दो दिनों तक वहीं रहना चाहिए.
   

छानने का काम
जब आपका द्रव्यमान पहले से ही दो दिनों के लिए निर्दिष्ट स्थान पर खड़ा हो, तो आपको इसे फ़िल्टर करना शुरू करना होगा।

• आपको एक नियमित कोलंडर की आवश्यकता होगी। आपको परिणामी द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक इसमें फेंकने की आवश्यकता है। सबसे पहले, तरल को बिना निचोड़े व्यक्त करें।
  
• बचे हुए मिश्रण को कोलंडर में दो या तीन बार ठंडे पानी से धो लें। धोते समय धीरे से गूदा निचोड़ लें।
  
• धोने से प्राप्त सभी तरल को बचाकर रखें।
  
• ओटमील को कई बार धोने की जरूरत नहीं है ताकि जेली ज्यादा तरल न हो जाए।
  
• आप द्रव्यमान को धोने से प्राप्त तरल को मिला सकते हैं। जेली बनाने के लिए यह आपका अर्ध-तैयार उत्पाद है।
  

दलिया जेली पकाना
सबसे पहले, दलिया को धोने के बाद बचा हुआ तरल पदार्थ ले लें। इसे 10-12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह अच्छे से जम जाए। एक बादलदार अवक्षेप बनेगा जिसे अलग करना होगा। इसके लिए एक विशेष साइफन ट्यूब का उपयोग करना बेहतर है।

यह तलछट भविष्य में जेली बनाने के काम आएगी। यह एक सांद्रण है और इसे लगभग 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इस सांद्रण का उपयोग करके जेली पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको 500 मिलीलीटर पानी में केवल 5-10 बड़े चम्मच सांद्रण मिलाना होगा।

परिणामी तरल से ओटमील जेली पकाने के लिए, बस इसे स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। जब जेली ठंडी हो जाए तो यह खाने के लिए तैयार हो जाएगी।

कृपया ध्यान दें: जेली को तुरंत पीने की सलाह दी जाती है। वह सचमुच बहुत मददगार है। सांद्रण से आप कई बार स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं। आप इसे कम गाढ़ा बना सकते हैं, फिर अधिक मात्रा में परोसने के लिए सांद्रण पर्याप्त होगा। इस जेली को हफ्ते में कम से कम 2-3 बार इस्तेमाल करना एक बेहतरीन विकल्प है। यह आपको अपने शरीर को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार करने और आपकी त्वचा और बालों को और अधिक सुंदर बनाने की अनुमति देगा।

स्वादिष्ट दलिया जेली का रहस्य
आप स्वादों के दिलचस्प गुलदस्ते के साथ ओटमील जेली तैयार करने में सक्षम होंगे और प्रस्तुत विकल्पों में से अपना पसंदीदा विकल्प चुन सकेंगे। विभिन्न योजकों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बच्चों को बिना किसी अतिरिक्त के क्लासिक ओटमील जेली पसंद नहीं आएगी; मजबूत स्वाद और गंध के प्रेमी भी नाजुक स्वाद के साथ पारंपरिक जेली की सराहना नहीं करेंगे। सबसे अच्छा तरीका जेली के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाना है। याद रखें: जेली तैयार करने के बाद अतिरिक्त सामग्री अवश्य मिलानी चाहिए।

• जामुन. आप ओटमील जेली में साबुत जामुन मिला सकते हैं। चेरी, स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी इसके साथ अच्छे लगते हैं।
  
• आलूबुखारा. प्लम के साथ ओटमील जेली का स्वाद असली होता है। आलूबुखारे को चीनी के साथ पानी में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। आप थोड़ी सी क्रीम भी मिला सकते हैं.
  
• दालचीनी. दालचीनी, नमक और चीनी का उपयोग करने का प्रयास करें। स्वाद के लिए सब कुछ जोड़ें, लेकिन कोशिश करें कि बहुत अधिक दालचीनी न डालें, क्योंकि इस मामले में ओटमील जेली की छाप को खराब करना बहुत आसान है। आपको इसका सूक्ष्म स्वाद महसूस ही नहीं होगा।
  
• गाढ़ा दूध. बच्चों को गाढ़े दूध के साथ ओटमील जेली जरूर पसंद आएगी। जेली की एक प्लेट के लिए दो बड़े चम्मच गाढ़ा दूध पर्याप्त है। थोड़ी सी चीनी मिलाएं, आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  
• दूध और मलाई. जब जेली अभी तक पूरी तरह से ठंडी नहीं हुई है, तो आप इसे कम वसा वाली क्रीम और पूरे दूध के साथ पूरक कर सकते हैं। दूध को जेली में सावधानी से डालें, पेय को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।
  

अपनी खुद की रेसिपी बनाएं, विभिन्न एडिटिव्स आज़माएं। मुख्य बात दलिया जेली को सही ढंग से तैयार करना है। यह आपको कई उपयोगी पदार्थ देगा और अपने नाजुक स्वाद से आपको प्रसन्न करेगा।

एक हजार साल पहले, हमारी परदादी ने ओटमील जेली तैयार की थी। यह मूल रूसी व्यंजन अन्य देशों के व्यंजनों में नहीं पाया जा सकता है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि ओटमील जेली में बहुत सारे चमत्कारी गुण होते हैं। आज, यह व्यंजन उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो स्वस्थ पोषण के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, और यह अक्सर बच्चों, निवारक और चिकित्सा संस्थानों के मेनू पर भी पाया जा सकता है।

आम स्लाव भाषा से अनुवादित किसेल का अर्थ है खट्टा, मसालेदार। और यह बिल्कुल सटीक नाम है, क्योंकि इसका स्वाद वास्तव में थोड़ा खट्टा है, और इसकी स्थिरता जेली वाले मांस के समान है। पहले, दलिया जेली हमेशा मुख्य व्यंजन के रूप में लेंट के दौरान मेज पर मौजूद होती थी। अक्सर समारोहों और अनुष्ठानों के दौरान पेय तैयार किया जाता था।

18वीं सदी में रूस में एक नया पेशा सामने आया - किसेलनिक। किसेल्निकी ने पेय तैयार किया और इसे बाजारों में बेचा। अब कुछ शहरों में आप पेय से जुड़े सड़क के नाम पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, किसेल्नी लेन।

जानना दिलचस्प है: 10वीं शताब्दी में, जब पेचेनेग्स ने रूसी शहरों में से एक को घेर लिया था, तब जेली ड्रिंक ने लोगों को भूख से बचाया था। इस क्षण से, रूस में जेली का गंभीर प्रसार हुआ।

पेय का उल्लेख मठ की रेसिपी पुस्तकों में पाया गया था, और विदेशी लोग इस पेय को रूसी बाल्सम मानते हैं। आज तक, जेली के व्यंजन पीढ़ी-दर-पीढ़ी - दादी-नानी से लेकर पोते-पोतियों तक - पारित किए जाते हैं। आख़िरकार, इस व्यंजन में अनेक प्रकार की विविधताएँ हैं। इसे दूध और पानी के साथ, जामुन, फल, मेवे, चीनी और शहद मिलाकर तैयार किया जा सकता है। आप इस लेख से सीख सकते हैं कि ओटमील जेली को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

दलिया जेली रेसिपी

दलिया जेली बनाने की कई व्याख्याएँ हैं। इसे दूध, पानी या केफिर के साथ विभिन्न फल, सूखे मेवे, मेवे और शहद मिलाकर तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, मुख्य सामग्री के रूप में दलिया के बजाय अक्सर रोल्ड ओट्स का उपयोग किया जाता है।

दलिया से बनाया गया

सामग्री:

• जई का आटा - 400 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• राई की रोटी - 1 टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक लीटर पानी के साथ दलिया डालें (तत्काल नहीं!), हिलाएं, ब्रेड का 1 टुकड़ा डालें।
2. मिश्रण को किसी जार या गहरे बर्तन में डालें। किण्वन के लिए मिश्रण को 1-2 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
3. जब मिश्रण बुलबुले से ढक जाए और पैनकेक बैटर जैसा दिखने लगे, तो आपको ब्रेड को निकालना होगा।
4. बचे हुए तरल को चीज़क्लोथ या छलनी से निचोड़ लें। स्थिरता गाढ़े दूध जैसी होनी चाहिए।
5. मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। गांठें बनने से रोकने के लिए जेली को लगातार हिलाते रहना चाहिए। उबलने के बाद जेली को 5 मिनट तक और पकाएं.
6. आपको मोटाई में जेली वाले मांस के समान दलिया मिलना चाहिए। - इसे प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें. बॉन एपेतीत।
7. आप उसी विधि का उपयोग करके लुढ़का हुआ दलिया से दलिया जेली तैयार कर सकते हैं, केवल दलिया के बजाय दलिया जोड़ें।

वजन घटाने के लिए

सामग्री:

• जई का आटा - 500 ग्राम;
• केफिर\दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 2 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक पिसे हुए गुच्छे चुनना बेहतर है। हम उन्हें 3 लीटर जार में डालते हैं। दलिया को जार का एक तिहाई हिस्सा लेना चाहिए।
2. दलिया में केफिर या खट्टा दूध मिलाएं।
3. मिश्रण को 2 लीटर पानी (कमरे के तापमान) के साथ डालें। यह महत्वपूर्ण है कि जार ऊपर तक न भरा हो। 7 सेमी खाली जगह छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान ढक्कन बंद हो सकता है।
4. मिश्रण को चम्मच से मिलाएं, ढक्कन कसकर बंद करें और 2 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि प्रकाश जेली पर न पड़े।
5. दो दिनों के बाद, पेय को छलनी से छान लें और तरल को 10 घंटे तक जमने दें।
6. सबसे ऊपरी परत ओट क्वास है, और निचली परत ओटमील जेली का आधार है।
7. प्रतिदिन 50-100 मिलीलीटर ओट क्वास का प्रयोग करें। फ़्रिज में रखें;
8. परिणामी संरचना से किसेल तैयार किया जाता है: बेस के 3-4 बड़े चम्मच 200 मिलीलीटर पानी में डालें, नियमित रूप से हिलाते हुए उबाल लें। किसेल तैयार है. आप चाहें तो फल और चीनी या शहद मिला सकते हैं।

पकवान के फायदे और नुकसान

ओटमील जेली में भारी मात्रा में सूक्ष्म तत्व होते हैं। डॉक्टर पेय को जैविक रूप से सक्रिय उत्तेजक कहते हैं, इस तथ्य के कारण कि यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, आयरन जैसे पदार्थों से समृद्ध है। इसमें विटामिन शामिल हैं: पीपी, बी5, ई, बी1, बी2, ए और लाभकारी अमीनो एसिड। किसेल मानव शरीर में नमक संतुलन को पूरी तरह से बनाए रखता है, और युवाओं का एक वास्तविक अमृत भी है। जेली वजन घटाने के लिए भी आदर्श है और शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है।

पेय के उपयोगी गुण:

• शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है - स्फूर्ति देता है, जीवन शक्ति में वृद्धि महसूस करता है;
• जठरांत्र रोगों के लिए रोगनिरोधी है;
• मूत्र पथ, गुर्दे और यकृत की विकृति के लिए उपयोग किया जाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• मधुमेह के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है;
• बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है;
• मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जेली के उपयोग के लिए मतभेद खोजने के सभी प्रयासों में सफलता नहीं मिली है। शरीर को सबसे ज्यादा जो नुकसान पहुंचा सकता है वह है अत्यधिक भोजन करना और व्यक्तिगत असहिष्णुता। अत्यंत दुर्लभ मामलों में, कुछ लोगों को एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।

वीडियो खाना पकाने का पाठ

आप चरण दर चरण स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि केफिर के साथ ओटमील जेली को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

आनंद लें और स्वस्थ रहें!

हर किसी को बचपन से दलिया याद है, और कई लोग इसे हर दिन नाश्ते में खाते हैं, और यह सही भी है! लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि दलिया का उपयोग सभी बीमारियों के लिए एक सार्वभौमिक इलाज - दलिया जेली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

इसमें कई औषधीय गुण हैं:

अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;

चयापचय को सामान्य करता है;

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;

जोश देता है और स्वास्थ्य में सुधार करता है;

पाचन में सुधार;

दर्द, सूजन, सीने में जलन और पेट फूलने से राहत देता है;

पुरानी बीमारियों को बढ़ने से रोकता है।

एक प्रभावशाली सूची, और सबसे महत्वपूर्ण - उत्साहवर्धक, विशेषकर उन लोगों के लिए जो वर्षों से अपने अग्न्याशय से पीड़ित हैं। साधारण दलिया में ऐसा क्या है कि इससे जेली बनाकर सैकड़ों लोगों को अग्नाशयशोथ के हमलों से निपटने में मदद मिलती है?

दलिया, सर!

नियमित दलिया जेली हमारे शरीर को विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और अमीनो एसिड की एक पूरी श्रृंखला प्रदान कर सकती है:

विटामिन ए, ई, के, बी1, बी2, बी6 और पीपी;

मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम और निकल;

फास्फोरस, आयोडीन, सल्फर और फ्लोरीन;

लाइसिन, कोलीन, ट्रिप्टोफैन, मेथिओनिन और लेसिथिन।

डॉक्टर उन सभी लोगों को ओटमील जेली का सेवन करने की सलाह देते हैं जो गुर्दे, यकृत, पित्ताशय, पेट, आंतों और निश्चित रूप से, अग्न्याशय के रोगों से पीड़ित हैं। यदि आप इस जेली को तीन महीने तक प्रतिदिन पीते हैं, तो आप अग्नाशयशोथ की दर्दनाक अभिव्यक्तियों को शून्य तक कम कर सकते हैं। फिर आपको एक रखरखाव आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है: सप्ताह में दो बार दलिया जेली पिएं, और अग्न्याशय अब आपको परेशान नहीं करेगा।

थोड़ा इतिहास

लैक्टिक एसिड कवक की मदद से जई को किण्वित करने के बारे में रूस में बहुत पहले सोचा गया था। यह नुस्खा डोमोस्ट्रॉय में वर्णित है, लेकिन सामान्य तौर पर इसे एक मठवासी नुस्खा माना जाता है। यह मठों में था कि ऐसी जेली की मदद से आंतरिक रोगों का इलाज किया जाता था, जैसा कि 16 वीं शताब्दी की पुस्तकों में प्रविष्टियों से पता चलता है। वे इसे "रूसी बाम" और कभी-कभी "तिल्ली" कहते थे, क्योंकि उन दिनों दलिया जेली मुख्य थी और वास्तव में, रोगग्रस्त प्लीहा का एकमात्र इलाज था।

हमारे समकालीन, वायरोलॉजिस्ट व्लादिमीर किरिलोविच इज़ोटोव ने पुराने मठ के नुस्खे को संशोधित और पूरक किया, और 1992 में "डॉक्टर इज़ोटोव की चमत्कारी जेली" का पेटेंट कराया। और इसकी उच्च दक्षता साबित करने के लिए, मैंने कई वर्षों तक ओटमील जेली का खुद पर परीक्षण किया। परिणाम इसके लायक थे: डॉ. इज़ोटोव के पास समर्पित अनुयायियों की एक पूरी सेना थी जो चमत्कारिक जेली की मदद से अपनी बीमारियों पर काबू पाने में कामयाब रहे।

अग्न्याशय का इलाज कैसे करें? मोमोतोव का इतिहास

डॉक्टर इज़ोटोव का अनुभव

व्लादिमीर किरिलोविच को एक गंभीर बीमारी का सामना करना पड़ा - टिक-जनित एन्सेफलाइटिस। बीमारी ठीक हो गई थी, लेकिन इसकी जगह जटिलताओं का एक पूरा समूह आ गया: श्रवण हानि, उच्च रक्तचाप, इस्किमिया, अतालता और यूरोलिथियासिस। विज्ञान के जानकार होने के नाते, डॉ. इज़ोटोव ने सबसे पहले अपने सहयोगियों द्वारा प्रस्तावित सभी आधुनिक तरीकों और दवाओं को आज़माया। अपने साक्षात्कारों में, उन्होंने स्वीकार किया कि कभी-कभी उन्होंने एक दिन में तीस से अधिक दवाएँ लीं। इससे सुधार नहीं हुआ, लेकिन इसने लगातार दवा एलर्जी को उकसाया।

जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, कई लोग इस निष्कर्ष पर पहुंचते हैं कि पुरानी बीमारियों के इलाज का सबसे अच्छा तरीका प्रकृति की ओर रुख करना है। प्राकृतिक उपचार और लोक नुस्खे अक्सर बहुत सरल, सौम्य, कभी-कभी अजीब और आम तौर पर अप्रभावी लगते हैं। लेकिन रसायन विज्ञान की तुलना में उनके पास निश्चित रूप से एक निर्विवाद लाभ है - सुरक्षा। जहां तक ​​प्रभावशीलता का सवाल है, तो आपको धैर्य रखना होगा और यदि आपको तुरंत कोई आमूल-चूल सुधार नहीं दिखता है तो कुछ हफ्तों के बाद इलाज बंद न करें। इज़ोटोव की ओटमील जेली इसका एक ज्वलंत उदाहरण है। हर कोई जिसने डॉक्टर की सलाह का सख्ती से पालन किया वह अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम था। आपको ऐसा करने से कौन रोक रहा है?

इज़ोटोव की ओटमील जेली रेसिपी

किण्वन। 3.5 लीटर साफ पानी उबालें, इसे पांच लीटर के ग्लास जार में डालें और 30-40 डिग्री के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर आधा किलो दलिया डालें, आधा गिलास केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जार को एक टाइट प्लास्टिक के ढक्कन से सील करें, इसे कंबल में लपेटें और एक अंधेरी जगह में छिपा दें - इसे दो दिनों के लिए किण्वित होने दें। इस प्रक्रिया को थोड़ा तेज किया जा सकता है: एक सौ ग्राम जई के दानों को कॉफी ग्राइंडर में पीसें, बहुत बारीक नहीं, और एक जार में डालें। आप कभी-कभी ओटमील जेली पर "जा सकते हैं" और जांच सकते हैं कि वह कैसा काम कर रहा है। यदि जार की सामग्री अलग हो गई है और उबल रही है, तो सब कुछ ठीक चल रहा है। जेली को दो दिनों से अधिक समय तक किण्वित नहीं करना चाहिए, इससे इसका स्वाद और खराब हो जाएगा।

प्रथम फ़िल्टरिंग. एक साफ तीन लीटर का ग्लास जार, एक 5 लीटर का इनेमल सॉस पैन और एक कोलंडर लें जिसमें दो मिमी से बड़े छेद न हों। यदि आपके पास इतना छोटा कोलंडर नहीं है, तो एक बड़े कोलंडर में रोगाणुहीन धुंध रखें। ओटमील जेली को एक सॉस पैन में छान लें, और कोलंडर में बचे हुए घने द्रव्यमान को तीन लीटर जार में डालें।

दूसरा निस्पंदन. घने तलछट वाले तीन लीटर जार में तीन गुना अधिक उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाएं। परिणामी अर्ध-तरल द्रव्यमान को एक कोलंडर के माध्यम से पांच लीटर सॉस पैन में फिर से छानना चाहिए जहां आपके पास पहले निस्पंदन के बाद जेली है। छलनी में बचे हुए दही को फेंकना नहीं चाहिए: इसका उपयोग पैनकेक के लिए किया जा सकता है या कुत्तों को दिया जा सकता है।

छानना उपचार. जिस पांच लीटर के जार में जेली किण्वित हुई थी उसे अच्छी तरह धो लें और उसमें पांच लीटर के पैन की सामग्री डालें। फिर से कॉर्क करें और 16-18 घंटों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। इस समय के दौरान, तरल दो अंशों में अलग हो जाएगा: नीचे एक सफेद अवक्षेप होगा - यह दलिया जेली तैयार करने के लिए सांद्रण है, और शीर्ष पर - लगभग पारदर्शी तरल, चलो इसे क्वास कहते हैं। क्वास को एक अलग कंटेनर में डालें, और सांद्रण को छोटे जार में पैक करें ताकि इसे रेफ्रिजरेटर में आसानी से संग्रहीत किया जा सके। इसे अधिकतम 21 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

दलिया जेली बनाना. एक छोटे तामचीनी सॉस पैन में दो गिलास साफ ठंडा पानी डालें। स्वादानुसार सांद्रण डालें: 5-10 चम्मच। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए, जेली को उबाल लें और धीमी आंच पर वांछित स्थिरता तक उबाल लें। तैयार ओटमील जेली में थोड़ा नमक और मक्खन (जैतून, सूरजमुखी, मक्खन - जो भी आपको पसंद हो) मिलाना अच्छा है, और इसे रोटी के साथ खाना सबसे अच्छा है - बहुत स्वादिष्ट!

पाक रहस्य

ऊपरी तरल, जिसे हम क्वास कहते हैं, एक उपचार पेय के रूप में ठंडा करके पिया जा सकता है। इसका स्वाद अजीब है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। बेकिंग के लिए आटा गूंथते समय आप क्वास का भी उपयोग कर सकते हैं - यह केफिर या मट्ठा के समान सिद्धांत पर काम करता है।

न केवल दलिया जेली सांद्रण से पूरी तरह तैयार होती है। यह सफेद द्रव्यमान सॉस और स्ट्यू में जोड़ने के लिए अच्छा है: सबसे पहले, यह एक दिलचस्प स्वाद पैदा करता है, और दूसरी बात, ध्यान गाढ़ा करने का काम करता है। यदि आप खाना बनाते समय पानी की अधिकता कर देते हैं, तो यह एक बड़ी बचत है।

जई का सांद्रण शुद्ध सूप के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में कार्य करता है। एक विसर्जन ब्लेंडर होने पर, आप साधारण उबली हुई सब्जियों, मक्खन और इस अद्भुत सांद्रण से असली "हाउते व्यंजन" तैयार कर सकते हैं। प्रसंस्कृत पनीर या मशरूम सूप की क्रीम के साथ कद्दू का सूप बनाने का प्रयास करें - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

ओटमील जेली के लिए एक और नुस्खा है, जो डॉ. मोमोतोव द्वारा प्रस्तावित है, जो, वैसे, अग्नाशयशोथ से पीड़ित थे जब तक कि उन्होंने अपनी पद्धति का उपयोग करके उपचार शुरू नहीं किया। खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी सरल है, स्वाद अलग है, और व्यंजनों में बुनियादी अंतर हैं।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

छोटे जई के गुच्छे - 300 ग्राम;

बड़े जई के गुच्छे - 4 बड़े चम्मच;

बायो-केफिर - एक गिलास का एक तिहाई।

किण्वन। सभी सामग्री को तीन लीटर के साफ जार में रखें, ऊपर से गर्म पानी भरें, लकड़ी के चम्मच से सावधानी से मिलाएं, प्लास्टिक के ढक्कन से सील करें, लपेटें और पिछले नुस्खे की तरह दो दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छिपा दें।

प्रथम फ़िल्टरिंग. किण्वित मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें - आपको लगभग दो लीटर तरल मिलेगा। इसे जार में डालें और फ्रिज में रख दें। यह उच्च अम्लता वाला मिश्रण है।

दूसरा निस्पंदन. छलनी की सामग्री को दो लीटर गर्म उबले पानी में धोना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में सुविधाजनक भंडारण के लिए जार में डालना चाहिए। यह कम अम्लता वाला मिश्रण है।

जेली तैयार कर रहा हूँ. आप शायद डॉ. मोमोतोव की तकनीक के सार का अनुमान पहले ही लगा चुके होंगे। पेप्टिक अल्सर और उच्च अम्लता वाले लोगों को दूसरे निस्पंदन के मिश्रण से दलिया जेली पकाने की सलाह दी जाती है, और कम अम्लता वाले लोगों को - पहले से। दोनों मामलों में, डिब्बे से मिश्रण को बस उबाल में लाया जाता है और लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए कम गर्मी पर कम किया जाता है। आपको इस जेली को दिन में कई बार, छोटे घूंट में, आधा गिलास पीना है। यदि आपके पेट की अम्लता सामान्य है, तो आप बस पहले और दूसरे फिल्टर को मिला सकते हैं।

दलिया जेली की वीडियो रेसिपी

ओटमील जेली की एक छोटी रेसिपी

दलिया जेली के लिए विस्तृत नुस्खा

भाग 1 - मूल नुस्खा:

भाग 2 - नाश्ते के लिए जेली पकाना (वैकल्पिक):

भाग 3 - स्पष्टीकरण:

इज़ोटोव की जेली और मोमोतोव की जेली: अंतर और फायदे

पहली नज़र में, मोमोतोव की ओटमील जेली रेसिपी अधिक फायदेमंद लगती है, क्योंकि यह अम्लता जैसे महत्वपूर्ण संकेतक को ध्यान में रखते हुए अग्नाशयशोथ और पाचन तंत्र की अन्य बीमारियों का इलाज करना संभव बनाती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि डॉ. मोमोतोव द्वारा प्रस्तावित जेली तैयार करने की तकनीक अधिक किफायती है: यह तलछट का भी उपयोग करती है। लेकिन इस लाभ से मुख्य नुकसान आता है - तलछट के कारण, मोमोतोव की दलिया जेली का स्वाद अधिक खट्टा होता है।

इज़ोटोव का नुस्खा अधिक जटिल है, लेकिन ज़्यादा नहीं। व्लादिमीर किरिलोविच की कार्यप्रणाली के कई और अनुयायी हैं।

यहाँ वे अपनी पसंद का समर्थन करने के लिए क्या कहते हैं:

इज़ोटोव की ओटमील जेली स्वाद में बहुत सुखद और नाजुक है, कुछ हद तक बच्चों के पनीर की याद दिलाती है, केवल बिना चीनी के;

इस जेली का एक छोटा सा हिस्सा बस "हाथ की तरह" पेट में दर्द और परेशानी से राहत देता है: अंदर सब कुछ शांत हो जाता है, कुछ भी नहीं उबलता है, और कहीं भी चुभता नहीं है;

शीर्ष पारदर्शी मट्ठा (क्वास) शरीर का एक शक्तिशाली डिटॉक्सीफायर है, जो भोजन या अल्कोहल विषाक्तता से निपटने में मदद करने में उत्कृष्ट है।

यह तय करने के लिए कि हीलिंग ओटमील जेली तैयार करने की किस विधि आपके लिए सर्वोत्तम है, संभवतः दोनों का परीक्षण करना सबसे अच्छा है। यदि दोनों जेली आपको सुखद लगती हैं और बनाने में आसान हैं, तो अपनी आंतरिक भावनाओं से यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि कौन सी जेली बेहतर मदद करती है।

हम आपसे आग्रह करते हैं कि ओटमील जेली से अग्नाशयशोथ के इलाज से किसी चमत्कार की उम्मीद न करें। यह एक लंबी प्रक्रिया है, लेकिन यह बीमारी आपको रातों-रात नहीं घेर लेती। उदाहरण के लिए, डॉ. इज़ोटोव लगातार आठ वर्षों से अपने स्वयं के पेटेंट किए गए नुस्खे के अनुसार तैयार ओटमील जेली का उपयोग कर रहे हैं, और दावा करते हैं कि इन वर्षों में वह सचमुच एक अलग व्यक्ति बन गए हैं। लेकिन अब वह तीस साल का नहीं है. लेकिन डॉ. इज़ोटोव के कई मरीज़, विशेष रूप से बुजुर्ग, अपने आप में अविश्वसनीय परिवर्तन देखते हैं: जोश और जीवन शक्ति में वृद्धि, पुरानी बीमारियों का क्षीण होना, रक्तचाप और नींद का सामान्य होना, पूरे शरीर में हल्कापन और पेट में आराम की भावना। . इस सरल, सुरक्षित और प्रभावी उपचार पद्धति को आज़माएँ!

जई से बना किसेल लंबे समय से कई बीमारियों के लिए एक आदर्श उपचार के रूप में खुद को स्थापित करने में सक्षम है। लेकिन इस ड्रिंक को सही तरीके से तैयार करना आसान नहीं है. ओट जेली के गुणों और व्यंजनों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

दलिया जेली: लाभ और हानि

ओटमील जेली तैयार करने के लिए आपको कुछ कौशल और खाली समय की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।

आइए पांच कारणों पर नजर डालें कि आपको निश्चित रूप से ओटमील जेली बनाने की आवश्यकता क्यों है:

• यदि आप लगातार इस पेय को पीते हैं, तो आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा, क्योंकि जेली में भारी मात्रा में विटामिन और विभिन्न खनिज होते हैं।
• पेय में मौजूद विटामिन आपकी त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे: यह चिकनी और अधिक नरम हो जाएगी। जहां तक ​​आपके बालों की बात है तो यह मजबूत और चमकदार हो जाएंगे।
• ओटमील जेली के लिए धन्यवाद, आपके चयापचय में सुधार होगा और पेय के नियमित सेवन से आप अधिक सुंदर बन जाएंगे। कई पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान इस पेय को पीने की सलाह देते हैं।
• ओटमील जेली आपकी जवानी को लम्बा करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने में आपकी मदद करेगी।
• यह ड्रिंक आपको कई बीमारियों से भी बचाएगी.

ओट्स से बनी किसेल एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद मानी जाती है। यह शरीर द्वारा काफी आसानी से और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इस तथ्य के कारण कि पेय में बहुत अधिक स्टार्च होता है, यह यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग को लाभ पहुंचाता है। इसीलिए ओटमील जेली अक्सर इसके लिए निर्धारित की जाती है:

• पेट में नासूर
• gastritis
• अग्नाशयशोथ
• सिरोसिस

1. विषाक्तता के बाद किसेल का सेवन करने की सलाह दी जाती है
2. इसका हृदय और संपूर्ण हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
3. किसेल एथेरोस्क्लेरोसिस की अचानक शुरुआत के जोखिम को कम करता है
4. वजन कम करते समय भी पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं के प्रदर्शन को सामान्य करता है और वसा कोशिकाओं को जलाने में मदद करता है।

जेली अग्न्याशय के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। बहुत बार, इस अंग से जुड़ी समस्याएं 40 वर्ष की आयु तक प्रकट होती हैं: भारीपन होता है, दाहिनी ओर हाइपोकॉन्ड्रिअम में अप्रिय डकार और दर्द होता है। यदि आप समय पर ओटमील जेली पीना शुरू कर दें, तो कुछ महीनों के बाद आप दर्द को कम कर सकते हैं और इन सभी लक्षणों को खत्म कर सकते हैं।

ये थे ओटमील जेली के सकारात्मक पहलू। जहाँ तक हानिकारक गुणों की बात है, व्यावहारिक रूप से कोई भी नहीं है। हम केवल कुछ कारकों पर ध्यान दे सकते हैं:

• दलिया के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता मौजूद हो सकती है।
• जेली ज्यादा खाने के बाद अक्सर पेट में दर्द होने लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जेली एक पौष्टिक उत्पाद है, इसलिए आप इसे बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं। हालाँकि, ऐसा केवल उन्हीं लोगों के साथ होता है जो जल्दी से अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं। खूबसूरत कमर के शौकीनों को तब परेशानी होती है जब वे बहुत अधिक मात्रा में जेली का सेवन करते हैं।
• सुबह के समय ओटमील जेली का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ताक़त बढ़ाता है। तदनुसार, इसे शाम के समय त्यागने की सलाह दी जाती है।

ओटमील जेली कैसे तैयार करें?

ओटमील जेली के कई रूप हैं। हम आपको उनमें से सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन तैयार करने की पेशकश करते हैं।

साधारण तरीके से तैयार ओटमील जेली पानी

यह रेसिपी तैयार करने में सबसे सरल और सबसे सुलभ मानी जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है. अगर आपको दूध विशेष पसंद नहीं है या उपवास के दौरान आप इसका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• दलिया - 1\2 बड़ा चम्मच
• पानी - 200 मि.ली
• शहद (स्वादानुसार)
• नमक स्वाद अनुसार)
• सुखद सुगंध जोड़ने के लिए दालचीनी की थोड़ी मात्रा

• पकाने से पहले ओट्स को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में टोस्ट करें।
• फिर उनमें ठंडा पानी भर दें
• 10 मिनट में। आग लगा दो
• उबाल लें, नमक डालें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।
• परिणामी द्रव्यमान को छान लें, इसमें शहद और दालचीनी मिलाएं।
• इस जेली को सुबह नाश्ते की जगह खाएं.

दूध से तैयार ओटमील जेली

पहले विकल्प के विपरीत, यह रेसिपी अधिक गाढ़ी है और इसका स्वाद मलाईदार है। सच है, इसमें कैलोरी भी अधिक होती है। इस दलिया जेली को तैयार करने के लिए, लें:

• दूध - 1 एल.
• जई का आटा - 100 ग्राम
• चीनी – 1.5 कप
• मक्खन - 30 ग्राम
• स्वादानुसार मेवे और किशमिश

अनाज को समय से पहले ओवन में भूरा कर लें। तब:

• दूध उबालें, उसमें किशमिश, दलिया और चीनी डालें
• मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें. और इसे गिलासों में डाल लें
• जेली गर्म ही खाएं

चुकंदर के साथ पकाई गई ओटमील जेली

इस जेली को अपने आहार के दौरान मुख्य व्यंजन के रूप में उपयोग करें। इसे चुकंदर के साथ तैयार करके आप जेली को एक शानदार स्वाद देंगे। तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• जई का आटा - 100 ग्राम
• छोटे चुकंदर
• पानी - 1 बड़ा चम्मच
• स्वादानुसार नमक और चीनी

तैयारी:

• चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए
• चुकंदर को गुच्छे के साथ मिलाएं और पानी डालें
• मिश्रण को उबालें, नमक और चीनी डालें
• 20 मिनट तक उबालें। लगातार हिलाना
• अन्य व्यंजनों के स्थान पर सुबह या पूरे दिन उपयोग करें।
• तैयार उत्पाद को 2 दिनों के लिए स्टोर करें

आलूबुखारा के साथ दलिया जेली

अगर आपको पाचन से जुड़ी समस्या है तो इस जेली का इस्तेमाल करें। ये घटक लें:

• दलिया - 1 बड़ा चम्मच
• ठंडा पानी - 2 लीटर
• सूखा आलूबुखारा

• आटे में पानी भरें
• इन सामग्रियों में कुछ आलूबुखारा मिलाएं
• मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
• भोजन से पहले रचना को एक उपाय के रूप में लें

कठोर दलिया जेली:

इस ओटमील जेली रेसिपी को तैयार करने के लिए, सांचे और निम्नलिखित सामग्री लें:

• दलिया - 1 बड़ा चम्मच
• गर्म पानी - 2 या 3 बड़े चम्मच

• गुच्छों को पानी में भिगो दें
• - फिर इन्हें छलनी से छान लें
• तरल को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए
• स्वादानुसार नमक और चीनी, साथ ही मक्खन भी मिलायें
• जेली को साँचे में डालें
• शहद, बन और दूध के साथ परोसें

रोल्ड ओटमील जेली

रोल्ड ओट्स से बनी किसेल बहुत संतोषजनक बनती है। वजन कम करते समय इसका सेवन किया जा सकता है। और जेली को थोड़ा तीखापन देने के लिए, आप इसमें कुछ किशमिश और बादाम मिला सकते हैं। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच
• हरक्यूलिस - 250 ग्राम
• ब्राउन ब्रेड - क्रस्ट

• शाम को बेले हुए ओट्स में पानी भर दें
• इन सामग्रियों में ब्रेड का एक क्रस्ट मिला लें
• सुबह इसे अनाज से निकाल लें और ओट्स को छलनी से छान लें।
• परिणामी मिश्रण को धीमी आंच पर रखें
• यदि आवश्यक हो तो पानी डालें
• उबलने के बाद आग बंद कर दें और जेली को आंच से उतार लें
• जेली के ठंडा होने तक थोड़ा इंतज़ार करें
• लगभग 30 मिनट के बाद. आप इसका उपयोग कर सकते हैं
• यह पेय सलाद और कटलेट के साथ अच्छा लगता है

दलिया जेली

ओटमील जेली की यह रेसिपी हमारी दादी-नानी द्वारा तैयार की गई थी। अगर आप इसे पकाएंगे तो यह आपको जरूर पसंद आएगा. लेकिन सही जेली पाने के लिए, आपको हमारी सभी सलाह का पालन करना होगा।

• तैयार कटोरे में 2 बड़े चम्मच डालें। अनाज। किण्वन को तेज करने के लिए उनमें ठंडा पानी भरें और राई की रोटी की एक परत डालें। मिश्रण को 1 दिन के लिए अलग रख दें, जबकि ढक्कन पैन को बहुत कसकर नहीं ढकना चाहिए।
• एक दिन के बाद द्रव्यमान की गंध बदल जाएगी। यदि आपको किण्वन से खट्टी सुगंध दिखाई देती है, तो मिश्रण को छानने का समय आ गया है।
• अनाज और रोटी को अच्छी तरह से पोंछ लें ताकि केवल ठोस कच्चा माल ही रह जाए। घटकों को फिर से दबाएं.

• तरल को धीमी आंच पर रखें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के दौरान मिश्रण को हिलाएं ताकि स्टार्च डिश के तले में न रह जाए।
• 2 बड़े चम्मच क्रैनबेरी डालें (उन्हें पहले से चीनी के साथ रगड़ें)। आपको एक सुखद खट्टा-मीठा स्वाद मिलेगा।
• नाश्ते में शहद, किशमिश (ऐसे में क्रैनबेरी न डालें) के साथ गर्म जेली खाएं।

साबुत जई से बनी ओटमील जेली

ओटमील जेली न केवल जई के गुच्छे से, बल्कि साबुत जई के दानों से भी तैयार की जा सकती है। यदि आप ऐसा ही कोई पेय तैयार करना चाहते हैं, तो इसे पहले से फार्मेसी से खरीद लें, जई को कुचल दें और निम्नलिखित निर्देशों का पालन करें:

• ओट्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें.
• अनाज को पीसें, 2 बार और धोएँ, फिर सुखाएँ।
• 3-लीटर की बोतल में पानी, कुचले हुए जई के दाने और केफिर डालें। किण्वन के लिए मिश्रण को 2 दिनों के लिए अलग रख दें।

• तरल निथार लें. केक को धोकर दोबारा छान लें. तरल को 5-क्वार्ट सॉस पैन में डालें। डिश को धुंध से ढक दें।
• पैन को 1 दिन के लिए रख दें ताकि तरल उसमें समा जाए। इसके बाद, आप देखेंगे कि एक तलछट बन गई है - यह ओटमील जेली सांद्रण है। इसे 1 लीटर जार में डालें। आप इस तरल से जेली बना सकते हैं।

जेली स्वयं तैयार करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

• ओट कॉन्सन्ट्रेट लें - 10 चम्मच।
• इसे पानी (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं। मिश्रण को उबाल लें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• मिश्रण को ठंडा करें, थोड़ा नमक और मक्खन डालें और राई की रोटी के साथ खाएं।

वजन घटाने के लिए ओटमील जेली

बहुत से लोग मानते हैं कि ओटमील जेली का उपयोग करने से उन्हें वजन कम करने में मदद मिलेगी। लेकिन अपने कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, यह पेय अपने आप अतिरिक्त पाउंड नहीं हटाता है।

लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो आश्वस्त हैं कि केवल इस पेय ने, बिना किसी अतिरिक्त व्यंजन के, उन्हें एक सुंदर आकृति प्राप्त करने में मदद की। बात यह है कि ओटमील जेली में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। यह नियमित नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है।

यदि आप बिल्कुल ऐसा करते हैं, साथ ही दिन के दौरान उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या कम कर देते हैं, तो आपको जल्द ही एक अच्छा परिणाम दिखाई देगा। इसके अलावा, यह पेय आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने, अतिरिक्त वसा कोशिकाओं को बेअसर करने और आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करने में मदद करेगा।

अगर आप अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं तो हमारे ये दो नुस्खे जरूर काम आएंगे। वजन घटाने के लिए ओटमील जेली का पहला विकल्प:

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• साबुत अनाज जई - 1 बड़ा चम्मच
• पानी - 1 लीटर

तैयार करना:

• अनाज को धोएं, उसमें पानी भरें और उबाल लें
• ओट्स को धीमी आंच पर कम से कम 4 घंटे तक उबालें।
• इसके बाद इसके दानें निकाल लें और इन्हें पीसकर पेस्ट बना लें.
• इसे शोरबा के साथ मिलाएं और ठंडा करें

वजन घटाने के लिए ओटमील जेली का दूसरा विकल्प:

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए, लें:

• जई के दाने - 1 बड़ा चम्मच
• कम वसा वाले केफिर - 125 मिली
• ब्राउन ब्रेड - क्रस्ट
• पानी - 1500 मि.ली

तैयार करना:

• सभी सामग्री को एक कांच के कंटेनर में मिलाएं और ढक्कन से ढक दें।
• किण्वन के लिए मिश्रण को 3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
• फिर इसे छान लें, छान लें, उबाल लें और बंद कर दें
• 3 घंटे बाद 50 ग्राम पेय पियें
• आप इसके स्थान पर एक बार का भोजन ले सकते हैं

अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली

विभिन्न प्रकार की दवाओं से अग्नाशयशोथ को ठीक करने का प्रयास करते हुए, कई डॉक्टर एक से अधिक बार उनसे निराश हुए हैं। इसीलिए वे अक्सर मरीजों को ओटमील जेली खाने की सलाह देते हैं।

अगर आप भी इस बीमारी की चपेट में आ गए हैं तो आप भी बनाएं ये चमत्कारी ड्रिंक. इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• कटे हुए ओट फ्लेक्स (रोल्ड ओट्स का उपयोग किया जा सकता है) - 250 ग्राम
• नियमित दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल
• केफिर - 75 मिली

इस तरह तैयार करें जेली:

• 3-लीटर की बोतल के एक तिहाई हिस्से को कुचले हुए गुच्छे से भरें।
• 4 बड़े चम्मच डालें। एल नियमित अनाज.
• रचना को केफिर से भरें।
• इन घटकों में कंधों तक गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसे 2 दिनों के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।
• किण्वित मिश्रण को हिलाएँ और छान लें। परिणामी संरचना उच्च अम्लता वाला एक छानना है।
• तलछट लें और इसे एक छलनी में पानी से धो लें। तरल को फ़िल्टर करें - आपको कम अम्लता वाला एक फ़िल्टर मिलेगा।

अग्नाशयशोथ के लिए दलिया जेली तैयार करने के लिए, छानने का दूसरा संस्करण लें। इसे एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें और 3 मिनट तक उबालें।

नुस्खा बहुत सरल और किफायती है. अब हम आपको इस पेय को सही तरीके से पीने के तरीके के बारे में सुझाव देते हैं:

• 3 महीने तक ओटमील जेली का प्रयोग करें, इससे कम नहीं।
• ओटमील जेली तैयार करने के लिए उच्च अम्लता निस्पंदन का उपयोग न करें।
• जेली को सुबह गर्म-गर्म खाएं। इसके 3 घंटे बाद ही कुछ खाएं।

इज़ोटोव की ओटमील जेली: चरण-दर-चरण नुस्खा

प्रसिद्ध डॉक्टर इज़ोटोव ने बीमार होने पर खुद पर ओटमील जेली की गुणवत्ता का परीक्षण किया। पेय की बदौलत उन्होंने बीमारी को हराया और फिर 1992 में अपने नुस्खे का पेटेंट कराने में सक्षम हुए।

इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार जेली के लिए खट्टा आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित प्रक्रियाओं को पूरा करना होगा:

• पहले से कटा हुआ दलिया 3-लीटर जार में डालें। आप दलिया ले सकते हैं. यदि आप चाहते हैं कि किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाए, तो अधिक पिसा हुआ दलिया (2 बड़े चम्मच) डालें। कटोरे में 1/2 बड़ा चम्मच डालें। केफिर और उबला हुआ, थोड़ा गर्म पानी।
• जार को 2 दिनों के लिए रखें ताकि द्रव्यमान किण्वन प्रक्रिया से गुजर सके। तैयार मिश्रण से बुलबुले निकलेंगे और खट्टी गंध आएगी। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जेली किण्वित न हो।
• जैसे ही किण्वन पूरा हो जाए, मिश्रण को छलनी से छान लें। इसमें जमीन बची रहेगी - इसे पानी से धो लें, तरल निचोड़ लें।
• तरल को पूरी तरह जमने के लिए अलग रख दें। एक निश्चित समय के बाद, डिश के तल पर एक घनी तलछट जमा हो जाएगी, जिसे आपको स्टार्टर के रूप में उपयोग करना चाहिए।
• तरल मिश्रण को सावधानी से दूसरे जार में डालें। ठोस द्रव्यमान को दूसरे जार में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। ओटमील जेली का अगला बैच तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।

जेली स्वयं तैयार करने के लिए, यह करें:

• 5 बड़े चम्मच स्टार्टर लें
• इसे 2 बड़े चम्मच से भरें। ठंडा पानी
• मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और आग लगा दें
• उबाल लें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
• यदि आप चाहते हैं कि जेली गाढ़ी हो, तो इसे थोड़ी देर और उबालें

दलिया जेली

हम आपको ओटमील जेली की दो रेसिपी प्रदान करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

पहला नुस्खा:

इस रेसिपी का उपयोग करके आप जेली तैयार करेंगे, जो आपके नाश्ते की जगह ले सकती है। ये घटक लें:

• दलिया - 2 बड़े चम्मच
• शहद - 3 बड़े चम्मच
• पानी - 6 बड़े चम्मच
• दूध - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला आटा चुनें जिसमें योजक न हों। उपयोग से पहले इसे छान लें ताकि इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जा सके। पानी उबालें, ठंडा करें।
• दलिया को एक कटोरे में रखें, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्तन को ढक्कन से बंद करें और रात भर किसी गर्म स्थान पर रख दें। फिर मिश्रण को छान लें. गर्म दूध डालें और फिर से हिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान को उबाल लें, नमक डालें, मिश्रण को धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें।
• थोड़ी ठंडी जेली में शहद मिलाएं (वैकल्पिक)। आप चॉकलेट भी डाल सकते हैं.

दूसरा नुस्खा:

इस जेली के लिए, लें:

• दलिया - 1.5 बड़े चम्मच
• केफिर - 60 मिली
• गर्म पानी - 2 एल

आगे:

• आटे को 3 लीटर के जार में डालें।
• केफिर और पानी डालें।
• मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और जार को धुंध से ढक दें।
• इसे लगाने के लिए 2 दिन के लिए छोड़ दें।
• अगली बार आपको केफिर का उपयोग नहीं करना पड़ेगा।
• बस परिणामी सांद्रण के कुछ चम्मच जोड़ें।
• जैसे ही मिश्रण घुल जाए, इसे छान लें और 1 दिन के लिए दूसरे जार में रख दें।
• इसके बाद, जार के तल पर बनने वाली निचली तलछट लें और उससे जेली तैयार करें: इसे निम्नलिखित अनुपात में पतला करें - 1: 3, मिश्रण को आग पर रखें, उबाल लें।

दलिया जेली मोमोटोवा

मोमोतोव एक प्रसिद्ध संक्रामक रोग चिकित्सक हैं। उनका नुस्खा डॉ. इज़ोटोव से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन इसमें थोड़ा बदलाव किया गया है। इसे तैयार करने के लिए:

• छोटी दलिया - 300 ग्राम
• बड़ा दलिया - 80 ग्राम
• कम वसा वाले केफिर या बायोकेफिर - 70 मिली
• पानी - 2 लीटर

नुस्खे पर:

• दलिया को 3 लीटर जार में डालें
• इसमें केफिर और हल्का गर्म पानी मिलाएं
• मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और किण्वन के लिए 2 दिनों के लिए अलग रख दें।
• इसके बाद, मिश्रण को मिलाएं, एक कोलंडर के माध्यम से तनाव दें
• आप अत्यधिक अम्लीय तरल पदार्थ के साथ समाप्त हो जायेंगे।
• आपके पास जो गुच्छे बचे हैं उन्हें पानी से धो लें - इस तरह आपको कम अम्लता वाला तरल मिलेगा
• पहले और दूसरे दोनों छानने को जार में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें

मोमोतोव की रेसिपी के अनुसार किसेल इस मायने में अलग है कि जेली की तैयारी के दौरान आप निस्पंदन से प्राप्त सांद्रण और तरल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया जेली से उपचार

ओटमील जेली से इलाज करना बहुत आसान है - इसे सुबह नाश्ते के बजाय लें। उपभोग के दौरान मसाला और चीनी न मिलाना बेहतर है। इन सामग्रियों को शहद, खट्टा क्रीम, जामुन और काली ब्रेड की परत से बदलें।

उपयोग से पहले, एलर्जी और गंभीर परिणामों से बचने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें। आइए अब जेली के सबसे सामान्य गुणों पर नज़र डालें जो एक निश्चित बीमारी के इलाज में मदद करते हैं:

• किसेल सर्जरी के बाद बहुत जल्दी ठीक होने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, पित्ताशय निकाल दिए जाने के बाद।
• ओटमील जेली का आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, डिस्बिओसिस के मामले में।
• यदि आपके पास ज्वरनाशक दवा नहीं है, तो ओटमील जेली मदद करेगी।
• गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए किसेल की सिफारिश की जाती है।

• अगर आप लगातार जेली का सेवन करेंगे तो कोलेस्ट्रॉल बहुत जल्दी खत्म हो जाएगा।
• ओटमील जेली का उपयोग करके आप विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों को दूर कर सकते हैं।
• किसेल को एक अद्भुत उपाय माना जाता है जो पैरों की सूजन से राहत दिलाता है।
• वजन घटाने के लिए ओटमील जेली उत्कृष्ट है।
• किसेल अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य बनाने में मदद करता है। यह सूजन के कारण होने वाली परेशानी से भी राहत दिलाता है।
• कई डॉक्टर पेट दर्द के दौरान जेली खाने की सलाह देते हैं।
• ओटमील जेली तंत्रिका तंत्र के प्रदर्शन में सुधार करती है।

दलिया जेली: समीक्षाएँ

“मैं पूरे परिवार के लिए ओटमील जेली बनाती हूँ। व्यक्तिगत रूप से, इससे मुझे बहुत जल्दी वजन कम करने में मदद मिली।'' स्वेतलाना।

“मेरे पति के पेट में तेज़ दर्द था। मैंने इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार उसके लिए जेली तैयार करना शुरू कर दिया। दर्द गायब हो गया है. इसके अलावा, मेरे पति के स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है, उनका रंग-रूप बदल गया है।” ओल्गा.

“जब मैं बच्चा था, मेरी दादी मेरे लिए ओटमील जेली बनाती थीं। उन्होंने दावा किया कि यह ड्रिंक सुबह एनर्जी देती है. अब मैं सुबह अपने बच्चों के लिए यह ड्रिंक बनाती हूं. खाना पकाने के दौरान, कुछ किशमिश, सूखे मेवे, शहद और दूध डालें। हर दिन मैं एक नई रेसिपी लेकर आता हूं। परिवार के सभी सदस्य संतुष्ट हैं, यहाँ तक कि जीवनसाथी भी। उसके लिए, मैं सब्जियों और राई की रोटी के साथ ओटमील जेली तैयार करता हूं। तातियाना.

वीडियो: दलिया जेली बनाना। उत्पाद के औषधीय गुण