योजना में लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल। कॉकटेल क्या हैं

यूरोपीय लोगों के बीच हाउस पार्टियाँ इतनी फैशनेबल हो गई हैं कि वे लगभग हर हफ्ते आयोजित की जाती हैं। स्वादिष्ट भोजन, सुखद संगति, ढेर सारा संगीत और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के रंगीन कॉकटेल बिल्कुल हर किसी को पसंद आते हैं।

इन सभी कारकों के संयोजन के कारण, किसी भी पार्टी की सफलता की गारंटी है।
हाउस पार्टी का मज़ा सीधे तौर पर दोस्तों की संख्या पर निर्भर करता है। दो लोगों की प्राथमिकता वाली विषयगत घटना भड़काने वाली नहीं हो सकती। इस अनकहे नियम को अपने शस्त्रागार में ले लें। क्या आप अविस्मरणीय मज़ा लेना चाहते हैं? जितना संभव हो उतने मित्रों को आमंत्रित करें. और शाम को मूल और दिलचस्प कॉकटेल प्रदान करना सुनिश्चित करें। और एक विशाल वर्गीकरण में खो न जाने के लिए, आपके लिए एक पार्टी के लिए सबसे लोकप्रिय मादक पेय, साथ ही कॉकटेल की रेटिंग, जिसमें शराब शामिल नहीं है। तो चलो शुरू हो जाओ:

अल्कोहलिक कॉकटेल

1.

"लॉन्ग आइलैंड" नामक सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल का आविष्कार निषेध युग के दौरान किया गया था। बाह्य रूप से, यह आइस्ड टी की बहुत याद दिलाती थी, इसलिए इस पेय को अक्सर लॉन्ग आइलैंड आइस टी के रूप में जाना जाता है। यह पहली बार न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर दिखाई दिया, जहां से इसे इसका नाम मिला।

इसे आमतौर पर निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:
15 मिली वोदका,
15 मिली जिन
15 मिली सफेद रम
15 मिली टकीला,
15 मिली ट्रिपल सेका (नारंगी मदिरा),
15 मिली चीनी की चाशनी
कोला,
नींबू की फांक,
बर्फ़।
सभी सामग्रियों को एक मानक हाईबॉल में मिलाया जाता है। वोदका, जिन, रम, टकीला, ट्रिपल सेक और चीनी सिरप को जिगर से मापा जा सकता है, जिसके बाद सब कुछ कोला और बर्फ के साथ मिलाया जाता है। नींबू का एक टुकड़ा और कई नलिकाओं का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

2.

टॉम कॉलिन्स कॉकटेल का इतिहास लंदन के लिमर में शुरू हुआ, जहां जॉन कॉलिन्स नाम के एक वेटर ने सबसे पहले उन सामग्रियों को मिलाया जो दुनिया के सभी बारटेंडर आज तक उपयोग करते हैं। वैसे, कॉकटेल का नाम अलग-अलग प्रतिष्ठानों में अलग-अलग इस्तेमाल किया जाता है, नाम "टॉम" को बदलकर "जॉन" कर दिया जाता है। रचना नहीं बदलती.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
60 मिली जिन
50 मिली सोडा,
30 मिली चीनी की चाशनी
नींबू,
बर्फ़,
गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी और संतरे का टुकड़ा।
सभी घटकों को एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू का रस एक साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डाला जाता है और ऊपर से चेरी से सजाया जाता है। कांच के किनारे को नारंगी टुकड़े से सजाया जा सकता है।

3.

"पिना कोलाडा" असली समुद्री लुटेरों का कॉकटेल है। 1820 की शुरुआत में, जहाजों पर कोर्सेर इसे पीते थे, और इसका आविष्कार करने वाले पहले व्यक्ति कैप्टन रॉबर्टो कोफ़्रेसी थे।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
50 मिली सफेद रम
50 मिली नारियल सिरप
100 मिली अनानास का रस
नींबू,
गार्निश के लिए अनानास वेज और पत्तियां
क्रश्ड आइस,
नली।
सामग्री को एक शेकर या ब्लेंडर में मिलाया जाता है, मुख्य कार्य उन्हें पीसना है ताकि स्थिरता सजातीय हो जाए। परोसने के लिए "स्लिंग" नामक गिलास का उपयोग करें। अनानास का एक टुकड़ा और उसकी पत्ती कांच के किनारे पर सजावट का काम करती है।

4.

सेक्स एंड द सिटी सीरीज़ की रिलीज़ के बाद एक बेहद फैशनेबल कॉकटेल व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जहाँ नायिकाएँ पार्टियों में ड्रिंक पीती थीं। और इसका आविष्कार 70 के दशक में अमेरिका के एक मिक्सोलॉजिस्ट डेल डी गफ ने किया था।

कॉकटेल सामग्री:
खट्टे स्वाद वाला वोदका - 30 मिली,
ट्रिपल सेक - 15 मिली,
क्रैनबेरी जूस - 30 मिली,
नींबू,

बर्फ़।
सामग्री को एक छलनी के साथ एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू को हाथ से या साइट्रस प्रेस का उपयोग करके निचोड़ा जाता है। आप संतरे के टुकड़े से निकाले गए छिलके से कॉकटेल को सजा सकते हैं। इसे ऊँचे पैर पर कॉकटेल गिलास में परोसा जाना चाहिए।

5.

प्रसिद्ध सोशलाइट मारगुएराइट सिम्स ने 1948 में अपनी पार्टी के लिए एक नए कॉकटेल का अनुरोध किया। इस तरह अतुलनीय "मार्गरीटा" प्रकट हुई, जिसका अपना "जन्मदिन" भी है - 22 फरवरी।

यहां बताया गया है कि आप मार्गरीटा कैसे बना सकते हैं:
50 मिली टकीला,
25 मिली संतरे का लिकर
10 मिली चीनी की चाशनी
नींबू,
नमक,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से मार्गरीटा गिलास में डाला जाता है। नमक का कांच का किनारा और नींबू का टुकड़ा न भूलें।

6.

इस कॉकटेल पर जेम्स बॉन्ड के प्रसिद्ध प्रेमी वेस्पर लिंड का नाम है। वह एकमात्र महिला थीं जो 007 के दिल में बस गईं।

इसमें शामिल है:
45 मिली जिन
15 मिली वोदका,
5 मिली वर्माउथ
नींबू,
बर्फ़,
सजावट के लिए उत्साह.
यहां सब कुछ सरल है: सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को नींबू या लाइम जेस्ट से सजा सकते हैं।

7.

एक कॉकटेल जो अपने नाम से ही डर पैदा करता है, लेकिन साथ ही लोकप्रियता भी नहीं खोता - "ब्लडी मैरी" , जिसका नाम अंग्रेजी रानी मैरी ट्यूडर के नाम पर रखा गया था, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के कई नरसंहारों के लिए "खूनी" कहा जाता था। इसका आविष्कार पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार के बारटेंडर फर्नांड पेटियट ने किया था।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली वोदका,
100 मिली टमाटर का रस
टबैस्को चटनी,
वर्सेस्टरशायर सॉस,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च,
नींबू,
बर्फ़,
गार्निश के लिए अजवाइन के डंठल.
कॉकटेल को एक शेकर में मिलाया जाना चाहिए, नींबू का रस अपने हाथों से निचोड़ लें। एक हाईबॉल गिलास में डालें, पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें और अजवाइन के डंठल से सजाएँ। महत्वपूर्ण बिंदु: शेकर को सक्रिय रूप से हिलाना नहीं चाहिए, आपको बस धीरे से हिलाने की जरूरत है।

8.

यह कॉकटेल 80 के दशक में डिस्को का राजा था, और 1998 में रिलीज़ हुई फिल्म द बिग लेबोव्स्की की बदौलत पेय की लोकप्रियता एक नए स्तर पर पहुंच गई।

इसकी रचना:
30 मिली वोदका,
30 मिली कॉफ़ी लिकर
30 मिली क्रीम
बर्फ़।
परोसने के लिए आप एक गिलास "ओल्ड फ़ैशन" या एक छोटा सा शॉट ले सकते हैं। सामग्री को एक बार चम्मच के साथ एक गिलास में मिलाया जाता है और कॉकटेल को एक घूंट में पिया जाता है।

9.

पहली बार, कॉकटेल ऐलिस प्रतिष्ठान के बारटेंडरों द्वारा परोसा गया था, जो मालिबू में स्थित है। इस पर एक रूसी गुप्त बमवर्षक का नाम है, जो कभी पूरा नहीं हुआ।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
15 मिली कॉफी लिकर
15 मिली "आयरिश क्रीम",
15 मिली ट्रिपल सेका।
बार चम्मच का उपयोग करके, कॉकटेल को एक शॉट में परतों में ढेर किया जाना चाहिए। सबसे पहले, शराब डालें, फिर धीरे से चम्मच के हैंडल पर "आयरिश क्रीम" डालें, और अंत में, ट्रिपल सेक। अंत में, पेय को प्रभावी ढंग से आग लगा दी जाती है।

10.

डाइक्विरी पहली बार क्यूबा में दिखाई दी, जहां जेनिंग कॉक्स नाम के एक व्यक्ति ने बर्फ के साथ एक गिलास में रम, चीनी और नींबू मिलाने का फैसला किया। कॉकटेल को इसका नाम दाईक्विरी गांव से मिला, जहां इसका आविष्कार किया गया था।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:
60 मिली सफेद रम
15 मिली चीनी की चाशनी
नींबू,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से एक गिलास में डाला जाता है। आमतौर पर कॉकटेल को किसी भी चीज़ से नहीं सजाया जाता है, लेकिन आप गिलास के किनारे के चारों ओर ब्राउन शुगर का एक घेरा बना सकते हैं।

11.

अलेक्जेंडर कॉकटेल की किंवदंती महान कमांडर अलेक्जेंडर द ग्रेट से जुड़ी है, उन्हीं के नाम पर यह पेय रखा गया है। कॉकटेल को सबसे पहले इंग्लैंड के एक बारटेंडर ने कोर्ट में परोसा था, जिसकी बदौलत उन्हें "सर" की उपाधि मिली।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
30 मिली जिन
30 मिली कॉफ़ी लिकर
30 मिली भारी क्रीम
बर्फ़,
सजावट के लिए पिसा हुआ जायफल।
सभी घटकों को एक शेकर में मिलाया जाता है और कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को ऊपर से जायफल छिड़कना चाहिए।

12.

किंवदंती के अनुसार, पृथ्वी पर एक पवित्र स्थान है जहां आप विषुव के दिन भोर में अविश्वसनीय ऊर्जा पा सकते हैं - टियोतिहुआकान शहर में 60 मीटर का पिरामिड। टकीला सनराइज कॉकटेल इस ऊर्जा को प्राप्त करने के लिए एक अनुष्ठान के हिस्से के रूप में बनाया गया था और इस क्षेत्र में इसे "फायर वॉटर" कहा जाता है।

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:
50 मिली टकीला,
10 मिली ग्रेनाडीन,
150 मिली संतरे का रस
सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा
नलिका,
बर्फ़।
पेय को सीधे हाईबॉल में मिलाया जाता है, फिर इसे बर्फ से भर दिया जाता है, संतरे के टुकड़े और एक पुआल से सजाया जाता है।

13.

मेडुसा स्तरित कॉकटेल को खगोलशास्त्री पॉल फिशर द्वारा प्रसिद्ध बनाया गया था, जो केवल कुछ कॉकटेल पीने के बाद मेडुसा और क्रैब निहारिका को देखने में सक्षम थे।

कॉकटेल के लिए आपको क्या चाहिए:
10 मिली चिरायता,
20 मिली कोको लिकर
20 मिली ट्रिपल सेका,
5 मिली आयरिश क्रीम।
परतों को गिलास में डाला जाता है: कोको लिकर, फिर ट्रिपल सेक और एबिन्थ को बार चम्मच से सावधानीपूर्वक डाला जाता है, और अंत में - आयरिश क्रीम, एक पुआल के माध्यम से बूंद-बूंद करके।

14.

भारत में मलेरिया से बचने के लिए ब्रिटिश सेना के सैनिक बड़ी मात्रा में टॉनिक का प्रयोग करते थे। हालाँकि, इस पेय में विविधता लाने के लिए इसमें जिन मिलाया गया। इस कॉकटेल ने न केवल उत्साह बढ़ाया, बल्कि गर्मी में भी पूरी तरह से तरोताजा कर दिया।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली जिन
150 मिली टॉनिक,
नींबू,
बर्फ़।
सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है, जिसमें नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक छलनी के माध्यम से हाईबॉल में डाला जाता है।

15.

खैर, "सेक्स ऑन द बीच" नाम के लोकप्रिय कॉकटेल के बिना कहां! वह उकसाता और फुसलाता है, जिसके लिए सांता बारबरा श्रृंखला की नायिकाएं उससे बहुत प्यार करती थीं।

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:
50 मिली वोदका,
25 मिली आड़ू लिकर
40 मिली अनानास का रस और क्रैनबेरी का रस,
गार्निश के लिए अनानास और रास्पबेरी
बर्फ़।
एक शेकर में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, एक गिलास "स्लिंग" के साथ एक छलनी के माध्यम से डालना होगा और अनानास और रसभरी के एक टुकड़े के साथ गार्निश करना होगा।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल और पेय

जो लोग शराब पीने के बजाय दोस्तों के साथ शांत मनोरंजन और सुखद संचार पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से आपको बारटेंडर के रूप में बहुत अधिक रेटिंग देंगे यदि आपके शस्त्रागार में गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे दूध, आइसक्रीम, पके फल और जामुन, साथ ही सिरप, जूस और यहां तक ​​कि अंडे पर आधारित हैं।

16.

उदाहरण के लिए, "रेनबो" नामक कॉकटेल में अल्कोहल नहीं होता है, इसमें शामिल हैं: 70 मिलीलीटर संतरे और आड़ू का रस, स्प्राइट, ग्रेनाडीन और ब्लू कुराकाओ सिरप। सबसे पहले, ग्रेनाडीन को एक स्लिंग या हाईबॉल गिलास में डाला जाता है, फिर रस को एक बार चम्मच के साथ स्तरित किया जाता है, और अंत में - ब्लू कुराकाओ ब्लू सिरप। भरने से पहले, गिलास में बर्फ डालनी चाहिए, और आप एक नारंगी स्लाइस और एक छतरी के साथ एक पुआल से सजा सकते हैं।

17.

पेय "फ़िएस्टा" में शामिल हैं: 2 मिली रास्पबेरी सिरप, 8 मिली पैशन फ्रूट और संतरे का रस, 2 मिली क्रीम। आपको बस एक शेकर में बर्फ डालकर हिलाना है और एक शॉट में डालना है। आप इसे एक घूंट में या छोटे घूंट में पी सकते हैं।

18.

रेड एरो कॉकटेल को आयरिश कॉफी के एक गिलास में परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मिश्रण करना होगा: 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 10 मिलीलीटर कारमेल और वेनिला सिरप, 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस, थोड़ा अदरक और स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी। सामग्री को सावधानी से पीसकर गर्म किया जाता है, यानी कॉकटेल को गर्मागर्म पिया जाता है। कांच के किनारों को चीनी से सजाया जा सकता है, नींबू के टुकड़े से चिकना किया जा सकता है।

19.

प्रसिद्ध पेय "एगनोग" किसका एक रूप है? मुग़ल-मुग़ल", यह अल्कोहलिक और गैर अल्कोहलिक दोनों है। 2 कप दूध, पिसा हुआ जायफल और 1 कप मलाई लें। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। और इस समय, आपको 5 अंडों की जर्दी और चीनी को पीसना चाहिए, फिर आग पर रख देना चाहिए और तब तक गर्म करना चाहिए जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए। धीरे से अंडे की जर्दी को दूध के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और जायफल से सजाकर कप या हाईबॉल में परोसा जाना चाहिए।

20.

मिल्क शेक, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, दूध और आइसक्रीम के आधार पर तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट शेक के लिए आपको आवश्यकता होगी: ¼ कप चॉकलेट सिरप, 1 कप दूध और वेनिला आइसक्रीम के कुछ स्कूप। सभी सामग्री को ब्लेंडर या शेकर में फेंटें और स्ट्रॉ के साथ एक लंबे गिलास में डालें। स्वाद के लिए पेय में कसा हुआ केला, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और अन्य फल मिलाए जा सकते हैं।

21.

युवाओं के बीच इतना लोकप्रिय मोजिटो भी दो संस्करणों में उपलब्ध है: रम के साथ और बिना रम के। ताज़ा गैर-अल्कोहल "मोजिटो" इस प्रकार तैयार किया जा सकता है: गिलास के तल पर बर्फ डालें, ऊपर से ¾ "स्प्राइट" और थोड़ी सी चीनी की चाशनी डालें। एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियां, नींबू और नीबू के टुकड़ों को मडलर से पीस लें। पूरे मिश्रण को गिलास में डाला जाता है और बार चम्मच से हिलाया जाता है, जिसके बाद इसे नींबू के टुकड़े और पुआल से सजाया जाता है।

22.

"पंच" नामक कॉकटेल काफी हद तक कॉम्पोट जैसा दिखता है। इसे बनाना बहुत आसान है, खासकर इसलिए क्योंकि इसे एक गहरे कंटेनर में परोसा जाता है, जहां से इसे गिलासों में डाला जाता है। इसका मतलब है कि हर किसी के लिए पर्याप्त कॉकटेल है। 0.5 लीटर सेब का रस, 0.5 लीटर अदरक नींबू पानी, स्वादानुसार चीनी, सेब के टुकड़े और इच्छानुसार अन्य जामुन लें। आपको बस एक उबाल आने तक गर्म करना है, फिर आंच से उतारकर ठंडा करना है।

23.

अद्भुत पेय "ब्लू लैगून" न केवल बहुत प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, बल्कि गर्मी की गर्मी में भी पूरी तरह से ताज़ा हो जाता है। एक गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए, आपको आवश्यकता होगी: एक हाईबॉल गिलास को ¾ बर्फ के टुकड़ों से भरें, आधा ब्लू कुराकाओ ब्लू लिकर डालें, सोडा और नींबू का रस डालें और एक बार चम्मच से मिलाएं। आप कॉकटेल को नींबू के टुकड़े या कॉकटेल चेरी और स्ट्रॉ से सजा सकते हैं।

24.

अपने दोस्तों को भी स्वादिष्ट शर्ली टेम्पल कॉकटेल खिलाएँ। इसे इस प्रकार तैयार करें: एक हाईबॉल में बर्फ डालें, अदरक नींबू पानी डालें और ग्रेनाडीन सिरप डालें। इसे स्प्राइट से पूरा करें और कॉकटेल चेरी या संतरे के स्लाइस से गार्निश करें।

25.

“शानदार, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्वस्थ कॉकटेल निस्संदेह आपके दोस्तों द्वारा सराहा जाएगा। इसमें मौजूद शहद के कारण इसका रोमांटिक नाम "हनीमून" है। आप इस प्रकार एक पेय तैयार कर सकते हैं: एक शेकर में बर्फ, 100 मिलीलीटर संतरे और सेब का रस, साथ ही आधा नीबू का रस और थोड़ा शहद मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं और शैम्पेन बांसुरी गिलास में डालें। परिणामी पेय को कॉकटेल चेरी और संतरे के छिलके से सजाया जा सकता है, एक बार चाकू के साथ एक सर्पिल के साथ हटाया जा सकता है।

26.

“चूर्णित फल और जामुन क्लासिक स्मूथी में एकदम सही संयोजन हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट कॉकटेल है, बल्कि असाधारण स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन पेय है। एक नियम के रूप में, स्मूदी बिना चीनी के बनाई जाती है, मानक नुस्खा में शामिल हैं: एक ब्लेंडर में कसा हुआ फल या जामुन और नींबू या सेब का रस। आप चाहें तो कॉकटेल में दही, दूध के साथ आइसक्रीम या शहद मिला सकते हैं।

27.

किसी पार्टी में कई गैर-अल्कोहल पेय के लिए एक बढ़िया आधार अदरक नींबू पानी है। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको कटी हुई अदरक की जड़, चीनी, नींबू के टुकड़े लेने होंगे और साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाना होगा। मिश्रण को आग पर रखकर उबाल लें, फिर ठंडा करें और अदरक निकालकर इसे एक घंटे के लिए पकने दें।

28. कॉकटेल "फ्रेपे"

दूध और आइसक्रीम पर आधारित एक और कॉकटेल मिल्कशेक जैसा दिखता है, लेकिन इसे अलग तरह से कहा जाता है - "फ्रैपे"। आप मुख्य सामग्री में कॉफ़ी, हॉट चॉकलेट, केला, स्ट्रॉबेरी, वेनिला या कसा हुआ जामुन मिला सकते हैं। यहां स्वादिष्ट केला चॉकलेट फ्रैपे की विधि दी गई है: एक गिलास दूध, आइसक्रीम के कुछ स्कूप और एक केले को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डालें, और फिर सावधानी से एक बार चम्मच डालें और तरल चॉकलेट को उसके हैंडल के साथ गिलास के निचले भाग में डालें। आप कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से चॉकलेट डालकर इस प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं।

29.

ग्रीन टी पर आधारित पेय पूरी तरह से टोन और ताज़ा करता है। इसमें विटामिन का एक पूरा परिसर होता है और जीवंतता का प्रभार देता है, जो निस्संदेह शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कॉकटेल बनाने के लिए, 1 कप ताजी बनी हरी चाय, आधा गिलास सेब का रस और बर्फ लें। शेकर में बर्फ भरें, सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पेय को स्ट्रॉ के साथ हाईबॉल में परोसा जाता है, यदि वांछित है, तो इसे नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

30.

यदि आप होम बार की सामग्री पर ध्यान से विचार करें तो अनोखी, प्रेरक और मौलिक पार्टियाँ हमेशा मज़ेदार रहेंगी। अपने मेहमानों का ख्याल रखें: उन्हें एक रोमांचक कार्यक्रम, अच्छा संगीत और घर पर बने कॉकटेल पेश करें, और वे निश्चित रूप से आपके पास आएंगे!

बार में अगला कॉकटेल चुनते समय, हम, सबसे पहले, इसकी संरचना पर ध्यान देते हैं: पुरुषों को पेय के आधार के रूप में मजबूत शराब की आवश्यकता होती है, सुंदर महिलाओं को वह दें जो मीठा और स्वादिष्ट हो। और, शायद, हम सभी कॉकटेल को इसमें विभाजित करते हैं: "ले जाता है" और "ले जाता नहीं है"।

वास्तव में, कॉकटेल की बहुत सारी किस्में हैं। निःसंदेह, आप यह अच्छी तरह से जानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आमतौर पर कॉकटेल के कौन से समूह अलग-अलग होते हैं?

लंबे (लंबे पेय, लंबे) कॉकटेल

जैसा कि आप नाम से समझ सकते हैं, ये कॉकटेल पर्याप्त नहीं हैं, क्योंकि ये बड़ी मात्रा में तैयार किए जाते हैं और, आमतौर पर, बड़ी मात्रा में बर्फ के साथ तैयार किए जाते हैं।

लंबे कॉकटेल में शामिल हैं: जूलप, कोलाडा, क्रंच, डाइक्विरी, क्रिस, स्लिंग, फिक्स और कई अन्य।

लघु कॉकटेल

लंबे कॉकटेल के विपरीत, इन कॉकटेल की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन पेय की ताकत कई गुना अधिक होती है। सबसे प्रसिद्ध लघु कॉकटेल डिग, स्मैश, क्रस्टा, फ्रैपे, शूटर इत्यादि हैं।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये ड्रिंक्स हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आखिरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे देना नहीं चाहेंगे जिसमें थोड़ी शराब हो, लेकिन प्रस्तुत समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये कॉकटेल हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आखिरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे देना नहीं चाहेंगे जिसमें थोड़ी शराब हो, लेकिन प्रस्तुत समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

मूल कॉकटेल रेसिपी में 20 ग्राम फिनिश वोदका और पिसन अंबोन लिकर, 6 भाग सेब का रस, 1.6 भाग नींबू का रस और थोड़ा नींबू पानी शामिल है। आप वोदका को किसी तेज़ पेय से बदलकर इसकी डिग्री बढ़ा सकते हैं।

विदेशी जंगल जूस कॉकटेल की मूल रेसिपी 'द बारटेंडर्स ब्लैक बुक' में पाई जा सकती है। यह अल्कोहल (95%), जूस और मौसमी फलों के टुकड़ों पर आधारित है। आप सोडा भी मिला सकते हैं. कॉकटेल कई अमेरिकी राज्यों में परोसा जाता है। यदि सभी सामग्रियों को सही ढंग से चुना गया है, तो पेय में अल्कोहल महसूस नहीं होता है। एकमात्र चीज जो ध्यान देने योग्य होगी वह है इसका उत्पन्न होने वाला प्रभाव।

रैपर टेक नंबर 9 के गाने के बाद कॉकटेल मशहूर हो गया। यह पिना कोलाडा की तरह है, लेकिन इसे बनाना आसान है। कॉकटेल में बकार्डी 151 रम है, जो अपनी ताकत के लिए जाना जाता है, अनानास का रस और मालिबू रम है। इन मादक पेय पदार्थों से सावधान रहें! इन्हें फलों के रस के साथ मिलाना बेहतर है।

सज़ेरैक कॉकटेल तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे सफल विकल्प द ब्लैक बुक ऑफ़ द बारटेंडर पुस्तक में पाया जा सकता है। आपको 60 -120 मिलीलीटर पाइचौड बियर, 60 मिलीलीटर राई व्हिस्की या बोरबॉन और एक चीनी क्यूब लेने की आवश्यकता है। शीर्ष पर एक चेरी है, जो चिरायता के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिसका उपयोग ठंडे गिलास को पहले से धोने के लिए किया जाता है। यदि किसी ने चिरायता का सेवन किया है, तो वह पेय की ताकत और प्रभाव को जानता है।

यह एक आश्चर्यजनक कॉकटेल है. संरचना में विभिन्न प्रकार की शराब शामिल है, लेकिन सबसे लोकप्रिय संयोजन वोदका, टकीला, जिन, रम, सूखे कैरीबियाई नारंगी छील लिकर, कोका-कोला और नींबू और संतरे के रस के मिश्रण के 1.5 भागों का 1 हिस्सा लेना है। 28% अल्कोहल सामग्री के साथ, कॉकटेल पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अगर किसी को शराब और जूस मिलाना पसंद नहीं है तो यह कॉकटेल उनके लिए है। यह फल और जूस के बिना 100% अल्कोहलिक पेय है। रचना में एबिन्थ, वोदका, जिन, ब्रांडी और ब्लैकबेरी लिकर शामिल हैं। कॉकटेल अलबामा से आता है और कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है। आपको 2 भाग एबिन्थ, 1 भाग ब्रांडी, 3 भाग वोदका, 1.5 भाग जिन और 1 भाग ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा।

नाम ही अपने में काफ़ी है। कॉकटेल आपको कुछ मिनटों के लिए एक ज़ोंबी जैसा महसूस कराता है। इसमें बहुत सारे गैर-अल्कोहल तत्व हैं: नींबू, अनानास और संतरे का रस, लेकिन इसका आधार बकार्डी 151 रम, डार्क बकार्डी, लाइट बकार्डी और अन्य हल्के रम हैं। पहला कॉकटेल 1934 में बनाया गया था। हर समय नुस्खा बदलता रहा, जब तक कि उन्हें सही रचना नहीं मिल गई। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 30 मिलीलीटर अनानास, नीबू, संतरे और डार्क रम का रस, 15 मिलीलीटर बकार्डी 151 रम, 60 मिलीलीटर हल्की रम, 15 मिलीलीटर खुबानी का रस और 1 चम्मच चीनी लेनी होगी।

जिसने भी व्हाइट रशियन कॉकटेल आज़माया है वह जानता है कि यह वही है, केवल क्रीम मिलाए बिना। पेय की संरचना में वोदका और कॉफी लिकर शामिल हैं। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और रचना में वेनिला वोदका जोड़ सकते हैं, लेकिन किले को बढ़ाने के लिए, आपको कुछ मजबूत जोड़ने की जरूरत है। अमेरिकियों का मानना ​​है कि यह रूसियों के लिए एकदम सही कॉकटेल है जो आत्मा तक पीने के लिए मजबूत पेय पसंद करते हैं।

डेथ एट नून कॉकटेल अपने नाम की तरह संरचना में भी उतना ही खतरनाक है, क्योंकि इसमें गाढ़े अल्कोहल वाले पेय शामिल हैं। 30 मिलीलीटर एब्सिन्थ या पेरनोड लें और गिलास के शीर्ष पर शैंपेन डालें। आप कॉकटेल को अपनी इच्छानुसार कमजोर या मजबूत बना सकते हैं, लेकिन चिरायता के साथ यह आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।

नेग्रोनी एक इतालवी, क्लासिक, कड़वा, मजबूत, तीव्र प्रभाव वाला अल्कोहलिक कॉकटेल है। इसमें 30 मिलीलीटर जिन, कैंपारी और रेड वर्माउथ शामिल हैं। संतरे के छिलके का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से ठंडे गिलास में परोसा जाता है। और ताकि आपके पैर ऐसे कुछ चश्मे के बाद बिल्कुल भी हार न मानें, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है

अब नए साल की शाम की पार्टियों का समय है. खैर, जैसा कि आप जानते हैं, अल्कोहलिक कॉकटेल किसी भी प्रारूप के उत्सव कार्यक्रमों में राज करते हैं: कॉकटेल को नाइट क्लब में, घर पर और रेस्तरां में मजे से पिया जाता है।

आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं.

यह कितना भी अजीब क्यों न लगे, लेकिन सभी कॉकटेल जो आज इतने लोकप्रिय हैं, वास्तव में, क्लासिक पेय की आधुनिक व्याख्या या दवाओं का एक संशोधित संस्करण हैं। यह एक बार फिर इस अभिव्यक्ति की सच्चाई की पुष्टि करता है "हर नई चीज़ अच्छी तरह से भुला दी गई पुरानी चीज़ है।" हालाँकि, कॉकटेल की रेसिपी में कुछ बदलावों से उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता पर कोई असर नहीं पड़ा।

यह पेय पहली बार पिछली सदी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के लिए पेश किया गया था। 90 के दशक में बड़े पर्दे पर प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज के बाद उन्हें लोकप्रियता हासिल होनी शुरू हुई। इसीलिए कॉस्मोपॉलिटन को वास्तव में स्त्रीलिंग कॉकटेल माना जाता है। इसकी संरचना क्लासिक "स्क्रूड्राइवर" के एक उन्नत संस्करण से मिलती जुलती है: वोदका, ट्रिपल सेक लिकर, नींबू का रस और क्रैनबेरी जूस। एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशिष्ट विशेषता कसैलापन है, जो शराब के स्वाद को नरम कर देता है।

• नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिलीलीटर;
• कॉन्ट्रेउ ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• ताजा नीबू का रस - 7-8 मिली;
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली।

14. मोजिटो

इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा में उतरे। क्यूबन्स ने उन्हें ऐसी दवा उपलब्ध कराई। इसी औषधि के अवयवों से ही आज दुनिया भर में प्रसिद्ध मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि नींबू और पुदीना का ताज़ा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी की गर्मी से बचाता है। सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और नींबू अपने संयोजन में कम-अल्कोहल कॉकटेल के उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेंगे।

• नींबू (चरम मामलों में, नींबू) - 1 टुकड़ा;
• सफेद रम - 30 मिलीलीटर;
• सोडा (स्प्राइट) - 60 मिली;
• चीनी (अधिमानतः गन्ना) - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

13. माई ताई

इस कॉकटेल का "पूर्वज" कौन है, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्निया व्यवसाय का मालिक है। उनके अनुसार, उन्होंने माई ताई को उन दोस्तों के लिए तैयार किया जो अभी-अभी ताहिती से आए थे। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने कहा "मैताई", जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा"। तब से, नाम कॉकटेल से मजबूती से चिपक गया है। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह एक पॉलिनेशियन फल पेय है, जो पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। इसमें डार्क और लाइट रम, नींबू का रस और ऑरेंज कुराकाओ शामिल है।

• सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• ब्लैक रम - 20 मिली;
• नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• बादाम सिरप - 10 मिली।
• अनानास वेज, पुदीना की टहनी और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)

12. मिंट जूलप

मिंट जूलप को संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य रेस खेल आयोजन - केंटकी डर्बी का आधिकारिक पेय माना जाता है। यह कॉकटेल बोरबॉन के उपयोग पर एक पारंपरिक भिन्नता है, जिसका उत्पादन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में भारी मात्रा में किया जाता है। 18वीं शताब्दी में, मिंट जूलप अलग-अलग अनुपात में व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का एक संयोजन था, और केवल 1938 में इसका आधुनिक रूप सामने आया - बोरबॉन के साथ।

• बोर्बोन - 60 मिलीलीटर;
• पुदीना - 12 ताजी पत्तियाँ;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• पानी (गैस के बिना) - 2 चम्मच;
• कुचली हुई बर्फ - 150 ग्राम।

11. कैपिरिन्हा

20वीं सदी की शुरुआत में ब्राज़ील की स्थानीय आबादी ने "स्पेनिश फ़्लू" से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया। इसमें कचाका (गन्ने से बना एक अल्कोहलिक सांद्रण), चीनी और नीबू का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और नींबू की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मुखौटा" देती है।

• कचाका - 50 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 आधा;
• गन्ना चीनी - 2 चम्मच;
• क्रश्ड आइस।

10. मार्गरीटा

शायद यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। क्लासिक मार्गरीटा में टकीला, ट्रिपल सेक और नींबू का रस होता है। आमतौर पर सभी सामग्रियों को मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रेमी प्रयोग करना पसंद करते हैं: वे नींबू के रस के बजाय कोई अन्य रस मिलाते हैं। मार्गरीटा का इतिहास अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका का दक्षिणी क्षेत्र है।

• सिल्वर टकीला - 40 मिली;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150 ग्राम.

9. पिना कोलाडा

ऐसा माना जाता है कि पिना कोलाडा पहली बार 1952 में कैरिब हिल्टन होटल के बारटेंडर द्वारा बनाया गया था, जब केंद्रित नारियल का दूध बाजार में आया था। यह नारियल का दूध है जो रम और अनानास के रस के साथ मिलकर कॉकटेल का यह अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध बनाता है। लंबे समय तक पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।

• हल्की (सफेद) रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध (मालिबू लिकर) - 30 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिली (वैकल्पिक);
• अनानास या कॉकटेल चेरी का एक टुकड़ा - 1 टुकड़ा।

8 कैलिफोर्निया

कैलिफ़ोर्निया कॉकटेल अपनी तरह की सबसे मजबूत कॉकटेल में से एक है, फिर भी लॉन्ग आइलैंड की एक और किस्म है। इसमें वोदका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस शामिल है। कॉकटेल को संतरे के टुकड़े या उसके छिलके से "सर्पेन्टाइन" से सजाया जाता है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।

7. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

यह कॉकटेल संभवतः कभी भी शैली से बाहर नहीं जाएगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल कर रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। "चाय" लॉन्ग आइलैंड की एक विशेषता यह है कि इसमें चाय नहीं होती है। ठंडी चाय का स्वाद ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर और कोका-कोला के संयोजन से बनता है। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। यह इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है, जो अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय हैं।

• वोदका - 20 मिलीलीटर;
• गोल्डन रम - 20 मिलीलीटर;
• जिन - 20 मिलीलीटर;
• सिल्वर टकीला - 20 मिली;
• ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ या ट्रिपल सेक) - 20 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• कोला - 100 मिलीलीटर;
• बर्फ क्यूब्स में - 150-200 ग्राम।

6. एप्पल मार्टिनी

एप्पल मार्टिनी सभी व्यंजनों का आकर्षण है। सूखी मार्टिनी और सेब श्वेपेप्स (जिसे कुछ मामलों में सेब के रस से बदल दिया जाता है) के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के कारण कॉकटेल ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। थोड़ी मात्रा में नीबू का रस और एक सेब का टुकड़ा पेय को बहुत ही शानदार तरीके से पूरा करता है।

रोचक तथ्य: एप्पल मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी हास्य अभिनेता कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।

• वोदका - 3 भाग (30 मिली);
• सेब श्नैप्स - 1 भाग (10 मिली);
• कॉन्ट्रेउ लिकर - 1 भाग (10 मिली)।

5. ब्लडी मैरी

माना जाता है कि कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसल ने किया था। लेखक ने गंभीर हैंगओवर के इलाज के लिए वोदका और टमाटर का रस मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडिंग एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश करता है:

• 45 मिली वोदका (ब्रांड महत्वहीन है)
• 90 मिली टमाटर का रस।
• 2-3 बूँदें वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 15 मिली नींबू का रस
• स्वाद के लिए टबैस्को सॉस
• अजवाइन का रस स्वादानुसार
• काली मिर्च

4. पेचकस

पिछली सदी के मध्य में सऊदी अरब में काम करने वाले अमेरिकी तेलकर्मियों द्वारा वोदका और फलों के रस के मिश्रण का आविष्कार किया गया था। एक मुस्लिम देश में बेख़ौफ़ होकर शराब पीने के लिए, व्यक्ति को होशियार होना पड़ता था, और एक पेचकस का जन्म हुआ। कॉकटेल रेसिपी सरल है:

• 3/10 वोदका
• 7/10 कोई भी फल का रस
• सजावट के लिए संतरे का टुकड़ा

3. मार्टिनी ड्राई

कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक, प्रसिद्ध मार्टिनी डी अन्ना डी टॉगिया के नाम पर रखा गया है। क्लासिक नुस्खा है:

• 50% वर्माउथ
• 50% जिन

हालाँकि आजकल जिन के तीन भागों को वर्माउथ के एक भाग के साथ मिलाना अधिक आम है। कॉकटेल को जैतून और नींबू के छिलके से सजाएं।

2. डाइक्विरी

इस पेय को इसका नाम क्यूबा के शहर डाइक्विरी के सम्मान में मिला। क्लासिक कॉकटेल रेसिपी इस प्रकार है:

• 9 भाग रम
• 1 भाग चीनी
• 4 भाग नीबू का रस

1. टकीला सूर्योदय

इस असाधारण सुंदर कॉकटेल का आविष्कार पिछली शताब्दी में एरिज़ोना बिल्टमोर होटल में किया गया था। टकीला, ग्रेनाडाइन और संतरे के रस के मिश्रण को "डॉन" नाम ग्लास में रंगों के क्रमबद्धता के कारण मिला, जो डॉन की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी इस प्रकार है:

• 45 मिली टकीला
• 15 मिली ग्रेनाडीन सिरप
• 90 मिली संतरे का रस

हर दिन, दुनिया भर के बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को निस्संदेह अपना पारखी मिल जाएगा। हालाँकि, अधिकांश लोग अभी भी क्लासिक कॉकटेल चुनते हैं। चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या स्वादिष्ट सेब मार्टिनी, इन सभी ने दुनिया के वाइन मानचित्र पर अपनी छाप छोड़ी है। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है.

यह संभवतः फ्रांसीसी अधिकारियों की पसंद का पेय रहा होगा, जिसे अमेरिकी क्रांतिकारी युद्ध के दौरान विद्रोही उपनिवेशवादियों के आसपास सबसे अधिक बार परोसा गया था, जिसके कारण जल्द ही संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों का निर्माण हुआ। हालाँकि, कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं कर सकता है कि कॉकटेल ने अमेरिका में पिछली सदी के 20 के दशक में प्रसिद्धि के ओलंपस पर अपनी असली चढ़ाई शुरू की, जब वे सैकड़ों-हजारों शराब प्रेमियों का पसंदीदा, लेकिन अवैध, मादक पेय बन गए, जिन्होंने इसका विरोध किया। क्रूर और अक्षम्य "सूखा कानून।" "मादक पेय पदार्थों के निर्माण, बिक्री और परिवहन" पर बिना शर्त प्रतिबंध ने 1919 से अमेरिकी आबादी को सख्ती से नियंत्रित किया, यानी, उस क्षण से जब अमेरिकी संविधान में XVIII संशोधन राष्ट्रपति वुडरो विल्सन के वीटो पर कानून बन गया, 1933 तक, जब संयुक्त राज्य अमेरिका में, मादक पेय पदार्थों का सेवन फिर से कानूनी हो गया।
किसी भी तरह, कोई भी मजबूत असामान्य पेय हमारे किसी भी कॉकटेल के आधार में शामिल होता है। यह माना जा सकता है कि पहला कॉकटेल जिन के आधार पर तैयार किया गया था, जिसमें उस समय एक मजबूत मीठा स्वाद था, जिसे अन्य पेय के साथ मिश्रण में छिपाना बेहतर था। और पहली कॉकटेल रेसिपी जो आज तक बची हुई है, वह 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की है, उदाहरण के लिए, मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन। कॉकटेल को वास्तविक विकास 1920 और 1930 के दशक में मिला, जब कई क्लासिक कॉकटेल का आविष्कार हुआ, जो आज दुनिया के बारों में बहुत लोकप्रिय हैं। उन दिनों, ब्लडी मैरी और साइड कार पेरिस में दिखाई देती थीं, अमेरिकनो और नेग्रोनी इटली में दिखाई देती थीं। कॉकटेल को अमेरिकन ड्रिंक्स कहा जाता था क्योंकि वे उन अमेरिकियों के लिए तैयार किए गए थे जो विदेशों में उन संवेदनाओं की तलाश में थे जो उनके अपने देश में निषिद्ध थीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के दौरान, शराब के स्वाद को छिपाने के प्रयास में विभिन्न पेय पदार्थों को भी गुप्त रूप से मिलाया जाता था। आज, कॉकटेल फैशन एक धमाके के साथ वापस आ गया है, जो नए लिकर, असामान्य स्वाद और विदेशी फलों के साथ-साथ अशांत समय और मिश्रित पेय के विशेष वातावरण के उद्भव से प्रेरित है। पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार का दावा है कि पिछली शताब्दी के पहले भाग में यहां कई क्लासिक कॉकटेल बनाए गए थे। हालांकि, हर कोई इससे सहमत नहीं है, उनका मानना ​​है कि बार ने कुछ अन्य लोगों की रचनाओं पर अपना नाम रखा है। एक बात निश्चित है: व्हाइट कॉकटेल लेडी का आविष्कार स्पष्ट रूप से हैरी मैकएलॉन द्वारा किया गया था, जिन्होंने पहले यहां बारटेंडर के रूप में काम किया था, और बाद में प्रतिष्ठान के मालिक बन गए। दुनिया के विभिन्न शहरों में "हैरी बार" का एक पूरा नेटवर्क खोला गया था। लेकिन इनमें से केवल वेनिस में हैरी बार ने बेलिनी कॉकटेल जैसी लंबे समय तक चलने वाली रचनाओं को जन्म दिया।