वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए चावल का आहार। सफेद चावल: आपके पसंदीदा अनाज के फायदे और नुकसान

वजन घटाने के किसी भी तरीके की तरह, वजन घटाने के लिए चावल का आहार आपको प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन एक "लेकिन" के साथ - कोई शारीरिक गतिविधि नहीं होती है और आपके अपने पोषण की निरंतर निगरानी होती है - वजन वापस आ जाएगा।

आइए चर्चा करें कि चावल आहार के सभी लाभों को सही तरीके से कैसे लागू किया जाए और आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे। फिलहाल, चावल का आहार प्रासंगिक है क्योंकि उपवास चल रहा है। और सब्जियों और फलों के साथ दुबले चावल से बेहतर क्या हो सकता है?

यहां पहले दो फायदे हैं: हम शरीर को शुद्ध करेंगे, और हम पूरा उपवास आत्मा के लाभ के साथ बिताएंगे।

पेशेवरों

1. शरीर को शुद्ध करने के लिए आवश्यक है। तथ्य यह है कि चावल एक प्राकृतिक अवशोषक है, दूसरे शब्दों में, उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बन, यह शरीर से सभी अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है।

इसके आधार पर, कम से कम तीन दिनों तक चावल कार्यक्रम का पालन करने से हमारे शरीर की सभी प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। यही कारण है कि कई लोग चावल का आहार समाप्त करने के बाद नाखूनों, बालों और त्वचा की उपस्थिति और संरचना में सुधार देखते हैं। यह उन लोगों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है जो मुँहासे से पीड़ित हैं।

2. ऐसा देखा गया है कि ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में इसका कंकाल तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि चावल का औषधि के रूप में सही ढंग से उपयोग किया जाए तो जोड़ों के बीच और उपास्थि में जमा हुआ नमक जमा हो जाता है और गर्दन मोड़ने या पीठ को आगे की ओर झुकाने पर होने वाली खड़खड़ाहट की आवाज दूर हो जाती है।

इसे सुबह खाली पेट करना चाहिए - 2 बड़े चम्मच उबले चावल खाएं, बिना कुछ पिए या कुछ मिलाए। और अंत में, भोजन या पानी के बिना कम से कम 2 घंटे तक रहें।

आप जितना अधिक समय तक टिके रहेंगे, लाभ उतना ही अधिक होगा। ख़त्म होने के बाद, सब्जियाँ और फल, लेकिन 19.00 बजे से पहले नहीं। सापेक्ष स्वास्थ्य के संबंध में मेरी सलाह और अनुभव: इस कार्यक्रम के अनुसार 40 दिनों का उपवास आपको लगभग छह महीने तक अपने जोड़ों में भारीपन महसूस नहीं करने देगा।

3. वजन घटाने के लिए चावल का आहार पहले सप्ताह में विशेष रूप से प्रभावी होता है, क्योंकि चावल त्वचा में जमा अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में अच्छा होता है। इससे वजन कम होता है. कोई गलती न करें, पूरे दिन चावल के ढेर खाकर वजन कम करना संभव है।

नहीं, चावल के सेवन की मात्रा भी सीमित है - प्रति दिन एक गिलास से अधिक सूखा चावल नहीं। चावल एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, और यदि आप शारीरिक गतिविधि के साथ चावल का अधिक सेवन नहीं करते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट आपकी कमर या थोड़ा नीचे जमा हो जाते हैं।

कम से कम सफल डाइटर्स में से कुछ ने देखा कि चावल के लगातार सेवन से वजन लंबे समय तक, लगभग सात दिनों तक कम नहीं हुआ। चावल एक प्रकार का अनाज नहीं है, आपको बहुत कम खाना चाहिए और इसे साइलेज (सब्जियां और फल) से पतला करना चाहिए।

मेन्यू

नाश्ता: नींबू या संतरे के छिलके, किशमिश या सूखे खुबानी, खजूर या केले, चाय या फलों के सलाद जैसे विभिन्न योजकों के साथ उबले हुए चावल।

रात का खाना: चावल का सूप केवल चावल और सब्जी के शोरबे से बना होता है, किसी एक उबली हुई सब्जी के साथ: गाजर, ब्रोकोली, तोरी, बीन्स, साथ ही जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद, शायद थोड़ा सा जैतून का तेल या कम वसा वाला दही।

रात का खाना: दोपहर के भोजन को अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ दोहराएँ।

यह आहार 14 दिनों तक चलता है, लेकिन 4 दिनों तक उपवास करना संभव है। वैसे, कई तरीकों का उपयोग करके स्वादिष्ट चावल पकाने का तरीका यहां पढ़ें।

विपक्ष

1. यदि आप तुरंत अपने पिछले आहार पर लौट आते हैं तो वजन तेजी से बढ़ता है।
2. चावल की असीमित मात्रा आपके आहार को तेजी से वजन बढ़ाने में बदल देगी।
3. यदि कोई पुरानी बीमारियाँ हैं, तो गैर-विशिष्ट स्थिति की निगरानी करना मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है, ताकि स्वास्थ्य समस्याएं जटिल न हों।
4. चावल मजबूत हो रहा है, अपने मल पर ध्यान दें। यह बहुत बुरा है अगर शरीर अनियमित रूप से (प्रतिदिन कम से कम एक बार) सफाई करता है। इससे विषाक्त पदार्थों का ठहराव होता है, जो इस आहार के लिए धन्यवाद, शरीर को छोड़ना होगा।

सामान्य तौर पर, चावल आहार ज्यादातर अच्छी समीक्षा छोड़ता है: पूरे आहार के दौरान अच्छा स्वास्थ्य, भूख की कोई भावना नहीं, कोई चक्कर नहीं, इसके समाप्त होने के बाद पूरे शरीर की स्थिति में सुधार और निश्चित रूप से, जल्दी से अतिरिक्त वजन कम हो गया।

चावल का आहार. प्रति सप्ताह -5 किग्रा तक। 3 दिनों के लिए चावल आहार मेनू।

आज, पूरे ग्रह पर, अरबों लोग उस अनाज का जश्न मनाते हैं जो उनके आहार में मुख्य व्यंजन बन गया है - चावल। इसका सेवन चीनी, जापानी, भारतीय, अफगान, उज़बेक्स और ताजिक भारी मात्रा में करते हैं। और यह इससे है कि कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं: रिसोट्टो, पिलाफ, सुशी और, ज़ाहिर है, पिलाफ।

हालाँकि, यह काफी विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या जो विषाक्तता से पीड़ित हैं। वीएम संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ ऐलेना सोलोमेटिना से बात की कि चावल खाते समय आपको क्या डरना चाहिए और क्या नहीं।

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और हम इसे किसके साथ खाते हैं। अक्सर यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार है। लेकिन वहां वे इसे खूब मसाला लगाकर खाते हैं. उदाहरण के लिए, चावल ही वह आधार है जिस पर मछली रखी जाती है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में होता है, मसाले मिलाये जाते हैं और फलियों के साथ मिलाये जाते हैं। हमारी खपत की शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - सफेद चावल स्वयं सूजी दलिया से बहुत दूर नहीं है, जो बदले में, सफेद ब्रेड और चीनी के बेहद करीब है। चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है। यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल लगभग हर चीज से पूरी तरह मुक्त है। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन बी रहता है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता है। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और हम जो खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण तेज हो जाता है, क्योंकि हम प्राप्त ऊर्जा को तुरंत खर्च नहीं कर सकते हैं .

दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट अवशोषक है। उदाहरण के लिए, चावल का दलिया विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हालाँकि, यह नमी को भी अच्छे से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, ”ऐलेना सोलोमैटिना ने कहा। - चावल का एक और लाभकारी गुण इसकी चिपचिपी स्थिरता है। इस आधार पर बने सूप और दलिया पचाने में बहुत आसान होते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम पेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त गैस्ट्रिक जूस के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह जल्दी पच भी जाता है.

हालाँकि, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद किया, भूरे और लाल चावल भी होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। वे लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त रहते हैं, जो लंबे समय तक व्यतीत होता है और इतनी सक्रियता से वसा ऊतक में परिवर्तित नहीं होता है। चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, इसलिए यह आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में, चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। आपको एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखना चाहिए और ठंडा होने पर चावल का सेवन करना चाहिए। पकाए और प्रशीतित किए गए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ छोटी आंत द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे ग्लूकोज का स्तर उतना नहीं बढ़ता है। इस तरह हम उन दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं जो हमें मोटा बनाते हैं या हमारे स्वास्थ्य को बर्बाद कर देते हैं। इसलिए, सफेद चावल को सब्जियों के साथ ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।

सबसे लोकप्रिय वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक चावल आहार है। यह भूरे (ब्राउन) या जंगली (काले) चावल से बने व्यंजनों की खपत पर आधारित है। वे फाइबर और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की प्रभावशाली सामग्री में सफेद से भिन्न होते हैं। यह अनाज को पीसने के बिना प्राप्त किया जाता है। आख़िरकार, इसके बाद जो चावल हम आमतौर पर खाते हैं उसमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं।

चावल का आहार एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा, कम सोडियम वाला आहार है। यह मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के लिए 2-4 सप्ताह या उससे अधिक समय में तेजी से वजन घटाने के लिए है।

चावल आहार की उत्पत्ति

इस आहार को पहली बार 1939 में जर्मनी में जन्मे अमेरिकी डॉक्टर ड्यूक वाल्टर केम्पनर ने मोटापे के इलाज के लिए विकसित किया था। बीमारी पर आहार के प्रभाव पर शोध करते समय, उन्होंने पाया कि जो लोग मुख्य भोजन के रूप में चावल खाते हैं, उनमें मोटापे की संभावना कम होती है और वे ऐसी बीमारियों से पीड़ित होते हैं जो अतिरिक्त वजन का कारण बनती हैं।

अपने शोध के आधार पर, उन्होंने लोगों को उनकी स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए चावल, फल, जूस, आयरन और विटामिन के साथ चीनी से युक्त एक आहार विकसित किया।

इस आहार को 2006 में नई लोकप्रियता मिली।

चावल आहार का सार क्या है?

चावल का आहार स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट पर आधारित है जिसमें नमक और वसा कम होता है। इसके मुख्य भाग में उच्च फाइबर सामग्री वाली सब्जियाँ, फल और अनाज होते हैं। सफाई के पहले दिनों में आपको केवल चावल और फल खाने की जरूरत है।

चावल सबसे आम अनाज फसलों में से एक है, जो कुछ देशों में आहार का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा है।

भूरे और काले चावल अपरिष्कृत साबुत अनाज हैं। ये पौष्टिक, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

सफेद चावल एक परिष्कृत अनाज है जिसे इसके कुछ पोषक तत्वों को हटाने के लिए संसाधित किया गया है। इसका स्वाद बेहतर है, लेकिन यह कम स्वास्थ्यप्रद है। परिणामस्वरूप, उनके पास ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज की लंबी श्रृंखला बची रह गई।

विभिन्न प्रकार के चावल में इन स्टार्च की अलग-अलग मात्रा होती है, जो उनकी बनावट और पाचनशक्ति को प्रभावित करती है। जो चावल पकाने के बाद आपस में चिपकते नहीं हैं उनमें एमाइलोज अधिक होता है, जबकि चिपचिपे चावल (भूसी युक्त सफेद) में एमाइलोपेक्टिन अधिक होता है।

स्टार्च संरचना में इन परिवर्तनों के कारण, विभिन्न प्रकार के चावल के स्वास्थ्य पर अलग-अलग प्रभाव हो सकते हैं।

चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को साफ करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है। इससे वजन कम होने की प्रक्रिया होती है. चावल आधारित आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल पाचन तंत्र, बल्कि तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में भी सुधार कर सकते हैं।

आख़िरकार, इसमें विटामिन बी और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है। इसमें मौजूद पोटेशियम और लौह तत्व के कारण इसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और फास्फोरस हड्डी के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चावल आहार के सिद्धांत

चावल के आहार का पालन करना काफी आसान है, क्योंकि यह अपने आप में बहुत पौष्टिक होता है। आहार के दौरान, वजन कम करने वालों को लगातार भूख का एहसास नहीं होगा। यदि आप एक निश्चित कार्यक्रम की आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो चावल की मदद से आप वास्तव में अतिरिक्त पाउंड बहुत अच्छी तरह से कम कर सकते हैं।

परिणाम आपको वास्तव में आनंदित करे, इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. आपको हर सुबह खाली पेट, नाश्ते से 20 मिनट पहले एक गिलास ठंडा पानी पीना है। इससे पाचन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी. आहार समाप्त होने के बाद इस नियम का आगे भी पालन किया जा सकता है।
2. पूरे आहार के दौरान एक विशिष्ट, चुने हुए कार्यक्रम का पालन करें।
3. किसी भी सॉस को बाहर करना बेहतर है, विशेष रूप से मेयोनेज़ और मसालेदार पर आधारित। उन्हें वनस्पति तेल (जैतून), सोया सॉस या बाल्समिक सिरका से बदलें।
4. नमक का सेवन सीमित करें।
5. पर्याप्त मात्रा में सादा पानी पियें।
6. मिठाइयों से बचें: कैंडी और मिठाइयाँ जैसे चॉकलेट, केक, पाई, आइसक्रीम, आदि।
7. सूअर का मांस और वसायुक्त मांस से बचें।

आप खा सकते है:

भूरे रंग के चावल यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है और वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी है। लेकिन इसका सेवन बहुत अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।

फल। ऐसे स्नैक्स के सेवन पर नियंत्रण रखें जिनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो। इसके बजाय, अंगूर, अनानास, सेब और संतरे जैसे अधिक फल शामिल करें। आप फल खा सकते हैं या फलों का जूस पी सकते हैं। इसे पहले से तैयार थैलियों में खरीदने के बजाय स्वयं पकाना बेहतर है, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है।

मेवे और सूखे मेवे. बादाम, खुबानी और किशमिश जैसे मेवे शामिल करें, जो वजन कम करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

डेयरी उत्पादों। कम वसा वाले दही और दूध को शामिल करें उबले अंडे पौष्टिक होते हैं और आहार के लिए अच्छे होते हैं।

चावल आहार मेनू को स्टार्च, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों में विभाजित किया गया है।

स्टार्च ब्रेड का एक टुकड़ा, 1/3 कप चावल, या 1/2 कप पास्ता हो सकता है।

एक फल एक संपूर्ण फल या फल का प्याला होता है।

एक सब्जी - एक कप, कच्ची या आधा कप पकी हुई।

डेयरी उत्पाद एक कप दूध, दही या आधा कप पनीर हैं।

यह उस चरण के लिए एक नमूना मेनू योजना है जो प्रोटीन सेवन को सीमित करता है। बाद में आप अंडे, मछली और लीन मीट शामिल कर सकते हैं।

पहले दिनों में, एक नमूना मेनू में निम्न शामिल होना चाहिए:

नाश्ता: एक बार स्टार्च, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और फल;

दोपहर का भोजन: स्टार्च की तीन सर्विंग, तीन सब्जियाँ और एक फल;

रात का खाना: दोपहर के भोजन के समान।

7 दिनों के लिए नमूना मेनू

इस आहार का कार्यक्रम 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। 7 दिनों के लिए संकलित मेनू को एक सर्कल में दोहराया जाता है।

पहले भोजन के लिए, आपको नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल खाने की ज़रूरत है, फिर आप बिना चीनी वाली ग्रीन टी पी सकते हैं।

दूसरे नाश्ते में एक हरा सेब शामिल होगा।

दोपहर के भोजन में जैतून के तेल के साथ ब्राउन चावल और कम वसा वाले दही के साथ सब्जी का सलाद परोसना शामिल है।

रात के खाने में, उबली हुई गाजर के साथ ब्राउन चावल परोसें। आप सब्जी का शोरबा पी सकते हैं।

नाश्ता: कम वसा वाले दही, बिना चीनी की हरी चाय के साथ ब्राउन चावल परोसना।

दोपहर के भोजन के लिए: एक अंगूर।

दोपहर के भोजन के लिए, 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम ब्राउन चावल। हरी चाय या पानी.

रात का खाना दोपहर के भोजन की नकल करता है: सब्जी का सूप और चावल का एक हिस्सा। टमाटर का रस।

सेब और दालचीनी के साथ मीठा नाश्ता ब्राउन चावल। चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, शैंपेन के साथ चावल, अजवाइन का सलाद, जैतून के तेल से सना हुआ। कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, फूलगोभी और सब्जी शोरबा के साथ उबले हुए चावल।

सुबह दूध चावल का दलिया और बिना चीनी की हरी चाय।

दूसरे नाश्ते में कटे हुए सेब के साथ कम वसा वाला पनीर होता है।

दोपहर के भोजन के लिए, ब्रोकोली के साथ उबले हुए चावल का एक हिस्सा। ताजा मूली और सलाद.

रात के खाने के लिए, ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ ब्राउन चावल। ताजा अजवाइन.

नाश्ता। बादाम और किशमिश के साथ ब्राउन चावल परोसें। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

रात का खाना। 100 ग्राम ब्राउन चावल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया हुआ। हर्बल आसव.

रात का खाना। जैतून के तेल में शतावरी के साथ चावल का एक भाग। टमाटर का रस।

सुबह भूरे चावल और नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण, बिना चीनी की हरी या हर्बल चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, जैतून के तेल के साथ अनुभवी 100 ग्राम ब्राउन चावल। ताजा खीरे और टमाटर का सलाद. कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, भूरे चावल और कटा हुआ सेब, कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ। सब्जी का झोल।

पहला भोजन 100 ग्राम ब्राउन चावल है, जिसे कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

दिन का खाना। शहद-नींबू की ड्रेसिंग से सजे ताजे फलों का सलाद।

दोपहर के भोजन के लिए: 100 ग्राम ब्राउन चावल, हरी बीन्स के साथ पकाया हुआ। ताजा अजवाइन.

रात का खाना: जैतून के तेल में उबले हुए स्क्वैश के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल। सब्जी का झोल।

2 सप्ताह के लिए संकलित यह चावल आहार कार्यक्रम, किसी विशेषज्ञ की देखरेख के बिना अधिकतम स्वीकार्य है। यदि यह बहुत भारी लगता है, तो आप मेनू में कम वसा वाली उबली हुई मछली जोड़ सकते हैं।

कार्यक्रम में, जैसा कि मेनू योजना से देखा जा सकता है, केवल भूरे चावल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि सफेद चावल, जो सभी से परिचित है, में आवश्यक सफाई गुण नहीं होते हैं और पोषक तत्वों की सामग्री में काफी कम होते हैं।

इस आहार की उपयोगिता का एक संकेतक यह है कि इसे अक्सर चिकित्सीय कारणों से निर्धारित किया जाता है।

चावल आहार के लिए अधिक कोमल विकल्प हैं। कुछ कार्यक्रमों में दुबला मांस जोड़ा जाता है। चावल उपवास के दिन भी लोकप्रिय हैं, जिसका सार सप्ताह में एक बार कोई भी दिन चुनना है, जब कोई व्यक्ति केवल भूरे चावल खाएगा। लेकिन घबराएं नहीं, आप नाश्ते में फल खा सकते हैं, साथ ही बिना चीनी और पानी मिलाए ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

चावल आहार के फायदे और नुकसान

चावल आधारित आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले, हमें आहार की प्रभावशीलता पर ध्यान देना चाहिए। थोड़े समय में, यह आपको बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, इसकी प्रभावशीलता और भी मजबूत होगी।

एक बड़ा प्लस बड़ी संख्या में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति है। इसके कारण, अतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आहार का पालन करते समय, पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। जिसके बाद पाचन तंत्र और लिवर बेहतर तरीके से काम करना शुरू कर देता है।

यह अतिरिक्त नमक और, तदनुसार, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो रक्तचाप को भी स्थिर करता है। जोड़ों और पीठ दर्द से निपटने में मदद मिलेगी।

इस कार्यक्रम का अनुसरण करने वाले अधिकांश लोग वजन कम करने की इस पद्धति के बारे में सकारात्मक बात करते हैं।

नुकसान में मतभेदों की एक बड़ी सूची शामिल है, जिसमें पाचन तंत्र के सभी तीव्र रोग, कब्ज की प्रवृत्ति, गर्भावस्था और स्तनपान शामिल हैं।

यदि आपको इनमें से कम से कम एक भी इस सूची में मिलता है, तो आपको इसे तुरंत बंद कर देना चाहिए।

बेशक, किसी भी आहार की तरह, इसे सही ढंग से समाप्त करना भी महत्वपूर्ण है। हालाँकि वह बहुत सख्त किस्म की नहीं है, लेकिन किसी भी प्रतिबंध के बाद उसके ढीले पड़ने और निकटतम "निषिद्ध फल" पर हमला करने का जोखिम हमेशा बना रहता है।

भोजन की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाना और छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करना आवश्यक है।

बेशक, छोड़ने के बाद भी, सामान्य रूप से स्वस्थ जीवनशैली और विशेष रूप से उचित पोषण का पालन करना आवश्यक है।

आहार में मुख्य रूप से आहार संबंधी उत्पाद शामिल होने चाहिए। बेशक, आप मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से हमेशा के लिए इनकार की मांग नहीं कर सकते, लेकिन पोषण को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

चावल आहार के फायदे नुकसान से कहीं अधिक हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो न केवल अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, बल्कि शरीर के लाभ के लिए इसे सही तरीके से करना भी चाहते हैं।

जिन लोगों ने इसे पूरा किया है उनमें से कई लोगों ने अपने रक्तचाप और समग्र स्वास्थ्य में सुधार देखा है।

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चावल आपके लिए क्या जुड़ाव पैदा करता है? कुछ लोग जापान के बारे में बात करते हैं, कुछ लोग पिलाफ देखते हैं, और कुछ लोग आहार के बारे में सोचते हैं। हाँ, हाँ, चावल आहार वास्तव में मौजूद है। किसी भी अन्य प्रकार के पोषण की तरह, इसके भी अपने फायदे और नुकसान हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि चावल आधारित आहार आपके शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करने के साथ-साथ आपके फिगर को दुरुस्त करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए चावल के आहार की खूबी यह है कि इसके प्रकार इतने विविध हैं कि हर महिला आसानी से चावल पर आधारित वजन घटाने के नुस्खे ढूंढ सकती है जो उसके लिए उपयुक्त होंगे और असुविधा की भावना नहीं लाएंगे। आज, महिलाओं की वेबसाइट डाइटाक्लब आपके ध्यान में शरीर को साफ करने और तेजी से वजन कम करने के लिए चावल के आहार के प्रकारों का अवलोकन प्रस्तुत करती है।

चावल: इतिहास और परंपराएँ

प्राचीन जापानी चावल के उपचार गुणों के बारे में जानते थे - वे आज व्यावहारिक रूप से सबसे स्वस्थ राष्ट्र हैं, जहां शताब्दी के लोगों की संख्या प्रमुख है। इसके अलावा, क्या आपने कभी इस बात पर ध्यान दिया है कि जापान, चीन या कोरिया में वास्तव में मोटा व्यक्ति ढूंढना बहुत मुश्किल है? हां, आनुवंशिकी इस मामले में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, लेकिन चावल के अद्भुत सफाई गुणों के बारे में मत भूलिए, जो शरीर से पानी, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। इसलिए चावल को अपने आहार में शामिल करने से व्यक्ति का न सिर्फ वजन कम होता है, बल्कि उसकी सेहत भी बेहतर होती है।

धीरे-धीरे, चावल दुनिया के अन्य देशों में प्रवेश कर गया, और आज हम दलिया, पिलाफ और कई अन्य चावल-आधारित व्यंजनों के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, यह दिखाई दिया वजन घटाने के लिए चावल का आहार, जो, यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो आपको अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में शानदार परिणाम प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। मुख्य बात यह है कि ऐसे आहार का अपना संस्करण ढूंढें। अच्छा, चलो मिलकर वजन कम करें?

चावल आहार "पांच खंड"

यह काफी सरल है. आपको 5 गिलास या जार लेने हैं, जिसके अंदर आपको किसी भी तरह के 2 बड़े चम्मच चावल रखना है। इसके बाद चावल में 4 दिन तक पानी भरा रहता है. वैसे, जार या गिलास को सूखी और अंधेरी जगह पर रखें, ताकि चावल निश्चित रूप से खराब न हो और उसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहें। पांचवें दिन, आपको पांच कंटेनरों में से एक लेना है, उसमें से पानी निकाल देना है और चावल को कच्चा खाना है। उसी पात्र को पुनः चावल और जल से भर देना चाहिए। अगले दिन, चावल आदि के दूसरे जार के साथ भी ऐसा ही करें। चावल दो सप्ताह तक सुबह खाया जाता है। आप दोपहर के भोजन और रात के खाने में कोई भी भोजन खा सकते हैं, हालांकि, इस तथ्य को देखते हुए कि आपने शरीर को शुद्ध करने और वजन कम करने के लिए चावल के आहार का पालन करने का फैसला किया है, अपने आप को वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों तक सीमित रखने का प्रयास करें। अधिक सब्जियां और फल खाएं, जूस और पानी पिएं।

इसके फायदे और नुकसान क्या हैं चावल का आहार? इस प्रकार के पोषण का लाभ चावल की विषाक्त पदार्थों और लवणों के शरीर को शुद्ध करने की क्षमता है। वैसे, नमक के बारे में। चावल आहार का पालन करते समय बहुत अधिक नमक न खाने का प्रयास करें, क्योंकि तब आपके प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे, क्योंकि आप अपने शरीर को कुछ ऐसा दे रहे होंगे जिससे वह छुटकारा पा रहा है। आपको बता दें कि नमक शरीर में पानी बनाए रखता है, जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है और इसलिए कोशिश करें कि अगर नमकीन खाद्य पदार्थों के सेवन को पूरी तरह से सीमित नहीं किया जा सकता है, तो कम से कम उनकी मात्रा कम कर दें।

चावल आहार "दो पाठ्यक्रम"

यह एक अन्य प्रकार का सरल एवं प्रभावशाली उपाय है वजन घटाने के लिए चावल का आहार. आपको बस हर दिन दो प्लेट खाना खाना है। इस मामले में, पहली प्लेट विशेष रूप से बिना तेल और नमक के चावल से भरी होनी चाहिए, और दूसरी - समुद्री भोजन या मछली से। आप दोनों प्लेटों की सामग्री को मिला नहीं सकते। यह 5 दिनों तक चलता है. क्या रहे हैं फायदे और नुकसानऐसा आहार? एक व्यक्ति वजन कम करता है, लेकिन मछली और समुद्री भोजन के साथ विटामिन और आवश्यक सूक्ष्म तत्व प्राप्त करता है - यह एक निश्चित प्लस है। एकमात्र नकारात्मक पक्ष अतिरिक्त पाउंड का धीमी गति से कम होना है, लेकिन वे निश्चित रूप से आपके पास वापस नहीं आएंगे!

चावल आहार "साप्ताहिक"

इस आहार की अवधि 7 दिन है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में आपको सब्जियों या फलों के साथ चावल खाना चाहिए। लेकिन एक शर्त का पालन करना सुनिश्चित करें: हमेशा बाकी सभी चीजों की तुलना में अधिक चावल होना चाहिए - यह आने वाले सप्ताह के लिए आपके आहार का आधार बनना चाहिए। और अपना भाग बहुत अधिक मत बढ़ाओ। हां, तले हुए आलू की तुलना में चावल और सब्जियों और फलों से वजन बढ़ाना अधिक कठिन है, लेकिन आप अभी भी आहार पर हैं - इसलिए, हिस्से छोटे होने दें, केवल तृप्ति और ताकत बनाए रखने के लिए पर्याप्त हों। इसके अनुपालन के समय चावल का आहारमहिलाओं की वेबसाइट डाइटाक्लब आपको अपने आहार से केचप, मेयोनेज़, सॉस और नमक को बाहर करने की सलाह देती है। आप केवल सोया सिरका या जैतून का तेल मिलाकर ही सलाद बना सकते हैं।

चावल आहार "एक गिलास चावल"

वजन घटाने के लिए यह बहुत कठिन है। तीन दिनों तक आपको हर दिन सिर्फ एक गिलास चावल खाना होगा. आप इसे एक बार में या भागों में खा सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि आपको कमजोरी और भूख लगती है, तो आप 2-3 हरे सेब ले सकते हैं। इस अवधि के दौरान खूब पानी पिएं और ज़ोरदार व्यायाम से बचने की कोशिश करें। इस चावल आहार का उपयोग केवल आपातकालीन मामलों में किया जा सकता है जब आपको तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता होती है।

याद रखें कि भोजन पर कोई भी प्रतिबंध और आपके सामान्य आहार में बदलाव शरीर के लिए तनाव है। और चाहे यह कितना भी उपयोगी और चमत्कारी क्यों न हो, अगर आपको जठरांत्र संबंधी रोग हैं तो इसका उपयोग करने से बचें। यह और भी बेहतर होगा यदि आप इस मुद्दे पर किसी पेशेवर पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें, जो आपको बताएगा कि कैसे वजन घटाने के लिए चावल का आहारआपके शरीर पर पड़ेगा असर सतर्क रहें और अपना ख्याल रखें!

तातियाना बेलाशोवा

हालाँकि, यह काफी विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या जो विषाक्तता से पीड़ित हैं। वीएम संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ ऐलेना सोलोमेटिना से बात की कि चावल खाते समय आपको क्या डरना चाहिए और क्या नहीं।

- सबसे पहले आपको यह समझना होगा कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और इसे हम किसके साथ खाते हैं। अक्सर यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार है। लेकिन वहां वे इसे खूब मसाला लगाकर खाते हैं. उदाहरण के लिए, चावल ही वह आधार है जिस पर मछली रखी जाती है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में होता है, मसाले मिलाये जाते हैं और फलियों के साथ मिलाये जाते हैं। हमारी खपत की शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - सफेद चावल स्वयं सूजी दलिया से बहुत दूर नहीं है, जो बदले में, सफेद ब्रेड और चीनी के बेहद करीब है। चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है। यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल लगभग हर चीज से पूरी तरह मुक्त है। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन बी रहता है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता है। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और हम जो खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण तेज हो जाता है, क्योंकि हम प्राप्त ऊर्जा को तुरंत खर्च नहीं कर सकते हैं .

- दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट अवशोषक है। उदाहरण के लिए, चावल का दलिया विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हालाँकि, यह नमी को भी अच्छे से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, ”ऐलेना सोलोमैटिना ने कहा। - चावल का एक अन्य लाभकारी गुण इसकी चिपचिपी स्थिरता है। इस आधार पर बने सूप और दलिया पचाने में बहुत आसान होते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम पेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त गैस्ट्रिक जूस के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह जल्दी पच भी जाता है.

हालाँकि, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद किया, भूरे और लाल चावल भी होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। वे लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त रहते हैं, जो लंबे समय तक व्यतीत होता है और इतनी सक्रियता से वसा ऊतक में परिवर्तित नहीं होता है। चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, इसलिए यह आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में, चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। आपको एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखना चाहिए और ठंडा होने पर चावल का सेवन करना चाहिए। पकाए और प्रशीतित किए गए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ छोटी आंत द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे ग्लूकोज का स्तर उतना नहीं बढ़ता है। इस तरह हम उन दुष्प्रभावों को कम कर सकते हैं जो हमें मोटा बनाते हैं या हमारे स्वास्थ्य को बर्बाद कर देते हैं। इसलिए, सफेद चावल को सब्जियों के साथ ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।