वजन घटाने के लिए चावल आहार के फायदे और नुकसान। वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए चावल का आहार

चावल, अपने अपरिहार्य और उच्च गुणवत्ता वाले अवशोषक गुणों के कारण, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अन्यथा, चावल अन्य सभी अनाज उत्पादों के समान है।

यह काफी पौष्टिक होता है, इसमें विटामिन बी होता है और इसका स्वाद भरपूर होता है।

चावल आहार का सार: वसायुक्त भोजन, साथ ही मसालेदार और नमकीन भोजन को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको अपने शराब के सेवन को भी सीमित करने की आवश्यकता है, और इसे पूरी तरह से खत्म करना बहुत अच्छा होगा।

जहां प्लस है, वहां माइनस है। चावल आहार के नुकसान

चावल आहार का पालन करने का एक प्रभावी तरीका है, लेकिन यह जटिल और आक्रामक है, जिसे हर कोई सहन नहीं कर सकता है। दो हफ्ते तक हर दिन आपको सिर्फ भीगे हुए चावल ही खाने होंगे. इसे हर चीज में मिलाया जाना चाहिए ताकि इसे उबाला न जा सके और कोई भी मसाला या अन्य सामग्री जिसे आपकी कल्पना में आकर्षक और आवश्यक लगे, जोड़ा जा सकता है।

दोपहर के भोजन और रात के खाने में आप मछली का एक टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन तैलीय नहीं। आप व्यंजनों में वनस्पति वसा और पशु वसा नहीं जोड़ सकते, नमक को छोड़ दें।

यदि आप अपने आहार को अधिकतम तक सरल बनाने और इतना सख्त न होने का निर्णय लेते हैं, तो आप केवल खाने का एक स्वस्थ और पूर्वचिन्तित तरीका ही प्राप्त कर सकते हैं, बस इतना ही।

जंगली और भूरे चावल नियमित उबले चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। उबले हुए चावल में बहुत कम फाइबर और ट्रेस तत्व होते हैं। जब चावल शोधन चरण से गुजरता है तो शरीर के लिए ये बहुत ध्यान देने योग्य चीजें गायब हो जाती हैं। हालाँकि जंगली और साबुत चावल नियमित चावल की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, लेकिन यह वजन घटाने के लिए अच्छे परिणाम देते हैं और आपके पेट को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

यदि आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपका पेट उतना नहीं भरेगा जितना कि उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों से। प्रोटीन हमारे शरीर को लंबे समय तक संतृप्त रखता है और अधिक पौष्टिक माना जाता है, हालांकि चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है। यदि आप कुपोषण की प्राथमिक प्रणाली का पालन करते हैं तो आप चयापचय प्रक्रिया को सुव्यवस्थित कर सकते हैं।

यदि आप नमक, वसा, शराब इत्यादि को हटा दें तो आहार में चावल की क्या भूमिका है? मोटे तौर पर कहें तो, हमारे उत्पादों के ऐसे घटकों के पहले से ही उन्मूलन से वजन कम होता है। इसलिए, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप कौन सा अनाज उपयोग करेंगे, चाहे वह एक प्रकार का अनाज हो या बाजरा। बहुत ज्यादा फर्क नहीं है.

हालाँकि, यह एक विवादास्पद उत्पाद है। एक ओर, इसमें लगभग कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और दूसरी ओर, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अग्न्याशय की समस्या है या विषाक्तता से पीड़ित हैं। चावल खाते समय आपको किस चीज़ से डरना चाहिए और क्या नहीं, इस बारे में वीएम संवाददाता ने पोषण विशेषज्ञ ऐलेना सोलोमेटिना से बात की।

- सबसे पहले आपको यह समझना होगा कि हम किस तरह के चावल की बात कर रहे हैं और इसे हम किसके साथ खाते हैं। अक्सर, यह सफेद चावल को संदर्भित करता है, जो दुकानों की अलमारियों पर पाया जाता है और अधिकांश एशियाई व्यंजनों का आधार है। लेकिन वहां इसे कई मसालों के साथ खाया जाता है. चावल ही वह आधार है जिस पर, उदाहरण के लिए, मछली रखी जाती है, जहां बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। या, जैसा कि भारतीय व्यंजनों में होता है, फलियों के साथ मसाला मिलाया जाता है। हमारी उपभोग शैली के विपरीत, यह चावल दलिया की तरह "नग्न" उत्पाद नहीं है, ऐलेना सोलोमैटिना ने समझाया। - अपने आप में, सफेद चावल सूजी से बहुत दूर नहीं है, जो बदले में, सफेद ब्रेड और चीनी के बेहद करीब है। चावल में काफी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। यह रक्त में ल्यूकेमिया के स्तर को बढ़ा सकता है।

सफेद चावल से लगभग सभी चीजें पूरी तरह साफ हो जाती हैं। कोई फाइबर नहीं है, सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व खोल के साथ हटा दिए जाते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन बी रहता है, लेकिन इतना कम कि चावल को शरीर के लिए स्रोत नहीं माना जा सकता है। रक्त में ल्यूकेमिया की मात्रा में वृद्धि के साथ, अतिरिक्त इंसुलिन जारी होना शुरू हो जाता है, और, तदनुसार, हम फिर से तेजी से खाना चाहते हैं, और हम जो खाते हैं उसका वसा में प्रसंस्करण भी तेज हो जाता है, क्योंकि हम तुरंत ऊर्जा खर्च नहीं कर सकते हैं प्राप्त हुआ।

“दूसरी ओर, चावल एक उत्कृष्ट अवशोषक है। उदाहरण के लिए, चावल का दलिया भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। हालाँकि, यह नमी को भी अच्छे से अवशोषित करता है। इसलिए, आंतों को साफ करते समय, चावल और बहुत सारे पानी का उपयोग किया जाता है, - ऐलेना सोलोमैटिना ने कहा। - चावल का एक अन्य उपयोगी गुण इसकी चिपचिपी स्थिरता है। इस आधार पर बने सूप और अनाज पचाने में बहुत आसान होते हैं और जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। बलगम पेट को अम्लीय खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त गैस्ट्रिक जूस के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह जल्दी पच भी जाता है.

फिर भी, ऐलेना सोलोमैटिना ने याद दिलाया, भूरे और लाल चावल भी होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। वे लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त रहते हैं, जो लंबे समय तक व्यतीत होता है और इतनी सक्रियता से वसा ऊतक में परिवर्तित नहीं होता है। चूंकि इसे शुद्ध नहीं किया जाता है, इसलिए इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। सफेद चावल में, दुर्भाग्य से, पकाए जाने पर, स्टार्च जल्दी से टूट जाता है और वास्तव में, चीनी बन जाता है।

हालाँकि, इससे निपटने का एक तरीका है। एशियाई लोगों के अनुभव को ध्यान में रखना चाहिए और चावल को ठंडी अवस्था में ही खाना चाहिए। पकाए और ठंडे किए गए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ छोटी आंत द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे ग्लूकोज का स्तर उतना नहीं बढ़ता है। तो आप उन दुष्प्रभावों को कमजोर कर सकते हैं जिनसे हम मोटे होते हैं या बस अपना स्वास्थ्य खराब करते हैं। इसलिए, सफेद चावल को सब्जियों के साथ ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए चावल का आहार एक प्रभावी तरीका है। इस तथ्य के अलावा कि यह सद्भाव प्राप्त करने में मदद करता है, यह शरीर को भी साफ करता है। यह प्रणाली तीन और सात दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन इससे भी बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, इसे आधे महीने तक ऐसे आहार का पालन करने की अनुमति है।

चावल आहार "प्रति सप्ताह 10 किलो"

यदि आप तेल और नमक के बिना शुद्ध अनाज का उपयोग करते हैं, तो इस तथ्य के अलावा कि वसा जमा अवशोषित हो जाती है, शरीर को जहाजों में कोलेस्ट्रॉल जमा से साफ किया जाता है, विषाक्त पदार्थों से, सेल्युलाईट गायब हो जाता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा दिया जाता है।

इस प्रकार का पोषण लगभग सभी लोग अच्छी तरह से सहन करते हैं और उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। यदि आप सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो चावल का आहार आपको केवल सात दिनों में दस किलोग्राम (यह सब प्रारंभिक वजन पर निर्भर करता है) बचाएगा।

अनाज का चयन

इस तकनीक को विकसित करने वाले पोषण विशेषज्ञ सही चावल चुनने और इसकी सफाई की डिग्री को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं। उनके अनुसार, अनाजों की जितनी कम सफाई की जाती है, उनमें उतने ही अधिक उपयोगी तत्व बरकरार रहते हैं। वजन घटाने के लिए आपको गोल सफेद चावल का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च होता है।

भूरे और उबले चावल आदर्श हैं। इस प्रकार के अनाज को वैकल्पिक करना वांछनीय है।

अभिधारणाएं

सही चावल आहार में कई बिंदु शामिल हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. मूल नियम यह है कि दैनिक नाश्ते में भिगोए हुए या उबले हुए चावल शामिल हों। बाकी समय, कम मात्रा में कैलोरी और नमक के साथ सामान्य भोजन की अनुमति है।
2. पूरे आहार के दौरान, अपने शरीर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। थोड़ी सी भी अस्वस्थता पर तुरंत सामान्य आहार पर लौटना बेहतर है।
3. आहार मेनू में प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। आप केवल चावल नहीं खा सकते हैं, फल और सब्जियां खाना भी जरूरी है, लेकिन कम चीनी सामग्री के साथ।
4. हर दिन आपको कम से कम दो, और अधिमानतः तीन लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना होगा। पानी के अलावा चाय, प्राकृतिक जूस या कॉम्पोट पीने की अनुमति है।
5. सख्त प्रतिबंध के तहत मिठाइयाँ, पेस्ट्री और खाद्य पदार्थ जिनमें तेज़ कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।

जिन महिलाओं और पुरुषों ने पहले से ही इस वजन घटाने के कार्यक्रम को आजमाया है, उनके अनुसार यह हल्कापन देता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है और शरीर को सुंदरता देता है। चावल का आहार इसी के लिए अच्छा है। एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करना काफी यथार्थवादी है और बहुत मुश्किल नहीं है।

भोजन के विकल्प

कई आहार मेनू विकल्पों पर विचार करें। हम ऐसा इसलिए करेंगे ताकि कोई भी व्यक्ति अपने लिए सही विकल्प चुन सके।' तो चलो शुरू हो जाओ।

क्लासिक आहार

क्लासिक नमक रहित चावल आहार में एक दिन में 3 भोजन शामिल होते हैं, प्रत्येक भोजन में अनसाल्टेड चावल परोसना शामिल होता है। आप अनाज में कुछ सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। दिन के दौरान, कम कैलोरी वाले फलों के नाश्ते की अनुमति है। अपनी प्यास बुझाने के लिए आवश्यक मात्रा में बिना चीनी वाली चाय और पानी पीना भी मना नहीं है।

आहार का क्लासिक संस्करण नमक और मसालों पर सख्त प्रतिबंध लगाता है। उन्हें बदलने के लिए, आप प्राकृतिक जैतून का तेल, साथ ही सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, उचित मात्रा में।

चावल आहार, साप्ताहिक मेनू

• पहला दिन।

नाश्ते का मेनू: उबले चावल, ब्रेड, आधा सेब, पनीर का टुकड़ा।

नाश्ता: छोटा केला.

नाश्ता: समुद्री भोजन और सब्जी सलाद (100 ग्राम)।

रात का खाना: चिकन सफेद मांस, केफिर के साथ चावल का एक हिस्सा।

• पांचवां दिन.

नाश्ता मेनू: शहद के साथ चावल - 100 ग्राम, फल - 200 ग्राम।

नाश्ता: अंगूर.

दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, चावल, सब्जी का सलाद।

नाश्ता: आधा उबला अंडा।

रात का खाना: चावल + उबली हुई सब्जियाँ, 150 ग्राम पनीर।

• अंतिम दिन का मेनू.

नाश्ता: दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद।

नाश्ता: अनानास (100 ग्राम)।

दोपहर का भोजन: चावल + उबली हुई सब्जियाँ।

नाश्ता: लाल मछली के साथ रोटी का एक टुकड़ा।

रात का खाना: चावल और मटर, केफिर।

• अंतिम दिन।

नाश्ते में हम 100 ग्राम पनीर + फल खाते हैं।

स्नैक: साग और 3 प्रोटीन का सलाद।

दोपहर का भोजन: चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी का सूप, 100 ग्राम चावल।

नाश्ता: सूखे मेवे, एक गिलास केफिर।

रात का खाना: हमारा अनाज और समुद्री भोजन।

यह कठोर चावल का आहार नहीं है, और यदि वांछित हो, तो उपरोक्त मेनू से भोजन के क्रम को बदला जा सकता है।

तीन दिवसीय आहार

सात दिन के आहार के अलावा, तीन दिन का फास्ट राइस आहार भी है।

यह काफी कठिन है, लेकिन इसके साथ लंबे समय से प्रतीक्षित परिणाम और भी तेजी से प्राप्त होगा।

उनके नियमों के अनुसार, पूरे दिन केवल उबले हुए चावल ही खाए जाते हैं, बिना किसी मिलावट के। सुबह आप एक गिलास चावल लें, उसे बहते पानी के नीचे धो लें, उबाल लें और पूरे दिन इसका सेवन करें। वहीं, आप प्रतिदिन 300 ग्राम फल और इतनी ही मात्रा में उबली हुई सब्जियां खा सकते हैं। आपको प्रतिदिन 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की ज़रूरत है, लेकिन आपको इसे भोजन के साथ या भोजन के बाद नहीं पीना चाहिए - आदर्श रूप से, भोजन और पीने के पानी के बीच का अंतराल कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

यदि आप इस योजना का पालन करते हैं, तो तीन दिनों में आप तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

फायदे और नुकसान

अच्छा चावल आहार क्या है? प्रति सप्ताह 10 किलो वजन हमेशा के लिए कम हो जाता है, जो इसकी प्रभावशीलता को साबित करता है। यह शरीर को बेहतर बनाने में मदद करता है, रक्त, जोड़ों को साफ करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जीवन शक्ति बनाए रखता है, शरीर में विटामिन और खनिजों का संतुलन बनाए रखता है। चावल एक शक्तिशाली एंटरोसॉर्बेंट है, इसलिए इस अनाज से दलिया की सिफारिश उन लोगों के लिए भी की जाती है जो विषाक्तता के मामले में शरीर को बहाल करते हैं। अनाज आंतों में मौजूद हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है। आहार संतुलित है, आसानी से सहन किया जा सकता है, उपवास के दिनों के लिए अच्छा है, जिसे महीने में दो बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

चावल पर मोनो-आहार के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि इसके लंबे समय तक उपयोग से पित्ताशय में पथरी हो सकती है, कब्ज हो सकता है और रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो सकती है। आप केवल बिल्कुल स्वस्थ लोग ही उससे संपर्क कर सकते हैं और डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही! चावल मानव शरीर से पोटेशियम को बाहर निकालता है, इसलिए आहार के दौरान विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

सबसे लोकप्रिय वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक चावल आहार है। यह भूरे (भूरा) या जंगली (काले) चावल के व्यंजनों के उपयोग पर आधारित है। वे फाइबर और उपयोगी ट्रेस तत्वों की प्रभावशाली सामग्री में सफेद से भिन्न होते हैं। यह अनाज पीसने के अभाव से प्राप्त होता है। दरअसल, इसके बाद जो चावल हम आमतौर पर खाते हैं, उसमें बहुत कम उपयोगी तत्व रह जाते हैं।

चावल का आहार एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, कम वसा, कम सोडियम वाला आहार है। इसे मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के लिए 2-4 सप्ताह या उससे अधिक समय में तेजी से वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

चावल आहार की उत्पत्ति का इतिहास

पहली बार इस आहार को मोटापे के इलाज के लिए 1939 में अमेरिकी डॉक्टर ड्यूक वाल्टर केम्पनर द्वारा विकसित किया गया था, जिनका जन्म 1903 में जर्मनी में हुआ था। बीमारियों पर आहार के प्रभाव पर शोध करते समय, उन्होंने पाया कि जो लोग चावल को मुख्य भोजन के रूप में खाते हैं, उनके मोटे होने और उन बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है जो अधिक वजन का कारण बनती हैं।

अपने शोध के आधार पर, उन्होंने लोगों को उनकी स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए अतिरिक्त आयरन और विटामिन के साथ चावल, फल, जूस, चीनी का आहार विकसित किया।

इस आहार को 2006 में नई लोकप्रियता मिली।

चावल आहार का सार क्या है?

चावल का आहार स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, कम नमक और वसा पर आधारित है। इसका मुख्य भाग उच्च फाइबर सामग्री वाली सब्जियां, फल और अनाज हैं। सफाई के पहले दिनों में आपको केवल चावल और फल खाने की जरूरत है।

चावल सबसे आम अनाज फसलों में से एक है, जो कुछ देशों में आहार का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा है।

भूरे और काले चावल परिष्कृत साबुत अनाज नहीं हैं। ये पौष्टिक, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

सफेद चावल एक परिष्कृत अनाज है, जिसके प्रसंस्करण के दौरान कुछ लाभकारी पदार्थ हटा दिए जाते हैं। इसका स्वाद बेहतर है, लेकिन कम उपयोगी है। परिणामस्वरूप, उनके पास ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज की लंबी श्रृंखला बची रह गई।

विभिन्न प्रकार के चावल में इन स्टार्च की अलग-अलग मात्रा होती है, जो उनकी बनावट और पाचनशक्ति को प्रभावित करती है। जो चावल पकाने के बाद आपस में चिपकते नहीं हैं उनमें एमाइलोज अधिक होता है, जबकि चिपचिपे चावल (साफ किए हुए सफेद) में एमाइलोपेक्टिन अधिक होता है।

स्टार्च संरचना में इन परिवर्तनों के कारण, विभिन्न प्रकार के चावल के स्वास्थ्य पर अलग-अलग प्रभाव हो सकते हैं।

चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को साफ करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है। इससे वजन कम होने की प्रक्रिया होती है. चावल आधारित आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल पाचन तंत्र, बल्कि तंत्रिका तंत्र के काम में भी सुधार कर सकते हैं।

आख़िरकार, इसमें विटामिन बी और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है। पोटेशियम और आयरन की मात्रा के कारण इसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और फास्फोरस हड्डी के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चावल आहार के सिद्धांत

चावल आहार का पालन करना काफी आसान है, क्योंकि यह अपने आप में बहुत पौष्टिक है। आहार के दौरान, भूख की भावना से वजन कम करना लगातार नहीं होगा। यदि आप एक निश्चित कार्यक्रम की आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो चावल की मदद से आप वास्तव में अतिरिक्त पाउंड बहुत अच्छी तरह से खो सकते हैं।

परिणाम वास्तव में आपको आनंदित करे, इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. हर सुबह खाली पेट, नाश्ते से 20 मिनट पहले आपको एक गिलास ठंडा पानी पीना है। इससे पाचन की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी. आहार समाप्त होने के बाद इस नियम का आगे भी पालन किया जा सकता है।
2. आहार के पूरे समय के दौरान एक विशिष्ट, चयनित कार्यक्रम पर टिके रहें।
3. किसी भी सॉस को बाहर करना बेहतर है, खासकर मेयोनेज़ और मसालेदार पर आधारित। उन्हें वनस्पति तेल (जैतून), सोया सॉस या बाल्समिक सिरका से बदलें।
4. अपने नमक का सेवन सीमित करें।
5. पर्याप्त मात्रा में सादा पानी पियें।
6. मिठाइयों से बचें: मिठाइयाँ और मिठाइयाँ जैसे चॉकलेट, केक, पाई, आइसक्रीम आदि।
7. सूअर का मांस और वसायुक्त मांस से बचें।

आप खा सकते है:

भूरे रंग के चावल यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है और वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी है। लेकिन इसकी खपत बहुत ज्यादा नहीं होनी चाहिए.

फल। ऐसे स्नैक्स के सेवन पर नियंत्रण रखें जिनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो। इसके बजाय, अंगूर, अनानास, सेब और संतरे जैसे अधिक फल शामिल करें। आप फल खा सकते हैं या उनका जूस पी सकते हैं। पहले से तैयार बैग जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, खरीदने के बजाय इसे स्वयं पकाना बेहतर है।

मेवे और सूखे मेवे. वजन कम करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद के लिए बादाम, खुबानी और किशमिश जैसे मेवे मिलाएं।

डेयरी उत्पादों। कम वसा वाले दही और दूध को शामिल करें, उबले अंडे पौष्टिक होते हैं और आहार के लिए अच्छे होते हैं।

चावल आहार मेनू को स्टार्च, फल, सब्जियां और डेयरी उत्पादों में विभाजित किया गया है।

स्टार्च ब्रेड का एक टुकड़ा, 1/3 कप चावल, या 1/2 कप पास्ता हो सकता है।

फल एक संपूर्ण फल या एक कप फल होता है।

एक सब्जी एक कप, कच्ची या आधा कप पकी हुई होती है।

डेयरी एक कप दूध, दही, या आधा कप पनीर है।

यह उस चरण के लिए एक नमूना मेनू योजना है जो प्रोटीन सेवन को सीमित करता है। बाद में आप इसमें अंडे, मछली और लीन मीट भी शामिल कर सकते हैं।

शुरुआती दिनों में, एक अनुमानित मेनू में निम्न शामिल होना चाहिए:

नाश्ता: स्टार्च, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और फल;

दोपहर का भोजन: स्टार्च की तीन सर्विंग, तीन सब्जियाँ और एक फल;

रात का खाना: दोपहर के भोजन के समान।

7 दिनों के लिए नमूना मेनू

इस आहार का कार्यक्रम 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। 7 दिनों के लिए संकलित मेनू को एक सर्कल में दोहराया जाता है।

पहले भोजन में, आपको नींबू के रस के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल खाने की ज़रूरत है, फिर आप बिना चीनी वाली हरी चाय पी सकते हैं।

दूसरे नाश्ते में एक हरा सेब शामिल होगा।

दोपहर के भोजन में जैतून के तेल के साथ भूरे चावल और कम वसा वाले दही के साथ सब्जियों का सलाद परोसना शामिल है।

रात के खाने के लिए, उबले हुए गाजर के साथ ब्राउन चावल का एक हिस्सा। आप सब्जी का शोरबा पी सकते हैं।

नाश्ता: कम वसा वाले दही, बिना चीनी की हरी चाय के साथ ब्राउन चावल परोसना।

दोपहर के भोजन के लिए: एक अंगूर।

दोपहर के भोजन में, 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम ब्राउन चावल परोसें। हरी चाय या पानी.

रात का खाना दोपहर के भोजन की नकल करता है: सब्जी का सूप और चावल परोसना। टमाटर का रस।

सेब और दालचीनी के साथ मीठा नाश्ता ब्राउन चावल। चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, मशरूम के साथ चावल, जैतून के तेल से सना हुआ अजवाइन का सलाद। कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, फूलगोभी, उबले हुए और सब्जी शोरबा के साथ चावल।

सुबह दूध चावल का दलिया और बिना चीनी की हरी चाय।

दूसरे नाश्ते में कटा हुआ सेब के साथ कम वसा वाला पनीर होता है।

दोपहर के भोजन में, ब्रोकोली के साथ उबले हुए चावल परोसें। ताजा मूली और सलाद.

रात के खाने के लिए, ताजा जड़ी बूटियों के साथ भूरे चावल, नींबू के रस के साथ। अजवाइन ताज़ा.

नाश्ता। बादाम और किशमिश के साथ भूरे चावल का एक भाग। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

रात का खाना। 100 ग्राम ब्राउन चावल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया हुआ। हर्बल आसव.

रात का खाना। जैतून के तेल में शतावरी के साथ चावल का एक भाग। टमाटर का रस।

सुबह भूरे चावल और नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण, बिना चीनी की हरी या हर्बल चाय।

दोपहर के भोजन के लिए, जैतून के तेल के साथ अनुभवी 100 ग्राम ब्राउन चावल। ताजा खीरे और टमाटर का सलाद. कम चिकनाई वाला दही।

रात के खाने के लिए, भूरे चावल और कटा हुआ सेब, कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ। सब्जी का झोल।

पहला भोजन कम वसा वाले दही के साथ पकाया हुआ 100 ग्राम ब्राउन चावल। बिना मिठास वाली हरी या हर्बल चाय।

दिन का खाना। शहद-नींबू की ड्रेसिंग से सजे ताजे फलों का सलाद।

दोपहर का भोजन: हरी बीन्स के साथ उबले हुए 100 ग्राम ब्राउन चावल। अजवाइन ताज़ा.

रात का खाना: जैतून के तेल में उबले हुए स्क्वैश के साथ 100 ग्राम ब्राउन चावल। सब्जी का झोल।

2 सप्ताह के लिए संकलित यह चावल आहार कार्यक्रम, किसी विशेषज्ञ की देखरेख के बिना अधिकतम स्वीकार्य है। यदि यह बहुत भारी लगता है, तो आप मेनू में दुबली, उबली हुई मछली जोड़ सकते हैं।

कार्यक्रम में, जैसा कि मेनू योजना से देखा जा सकता है, केवल भूरे चावल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि सफेद चावल, जो सभी से परिचित है, में आवश्यक सफाई गुण नहीं होते हैं और पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में यह काफी कम है।

इस आहार की उपयोगिता का एक संकेतक यह है कि इसे अक्सर चिकित्सीय कारणों से निर्धारित किया जाता है।

चावल आहार के लिए अधिक कोमल विकल्प हैं। कुछ कार्यक्रमों में दुबला मांस जोड़ा जाता है। उपवास चावल दिवस भी लोकप्रिय हैं, जिसका सार सप्ताह में एक बार कोई भी दिन चुनना है, जब कोई व्यक्ति केवल भूरे चावल खाएगा। लेकिन, डरें नहीं, आप नाश्ते में फल खा सकते हैं, साथ ही बिना चीनी और पानी मिलाए ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

चावल आहार के फायदे और नुकसान

चावल आधारित आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले, आहार की प्रभावशीलता पर ध्यान दिया जाना चाहिए। थोड़े समय में, यह आपको बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है, और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, इसकी प्रभावशीलता और भी मजबूत होगी।

एक बड़ा प्लस बड़ी संख्या में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपस्थिति है। इसके कारण, अतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आहार के दौरान, पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। इसके बाद पाचन तंत्र और लीवर बेहतर तरीके से काम करना शुरू कर देता है।

यह अतिरिक्त नमक और, तदनुसार, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर, एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो दबाव को भी स्थिर करता है। जोड़ों और पीठ दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।

इस कार्यक्रम का पालन करने वाले अधिकांश लोग वजन कम करने की इस पद्धति के बारे में सकारात्मक बात करते हैं।

नुकसान में मतभेदों की एक बड़ी सूची शामिल है, जिसमें पाचन तंत्र के सभी तीव्र रोग, कब्ज की प्रवृत्ति, गर्भावस्था और स्तनपान शामिल हैं।

यदि आप उनमें से कम से कम एक को इस सूची में पाते हैं, तो इसे तुरंत रोक दिया जाना चाहिए।

निःसंदेह, किसी भी आहार की तरह, इसे सही ढंग से समाप्त करना भी महत्वपूर्ण है। हालाँकि यह बहुत कठिन प्रकार का नहीं है, लेकिन किसी भी प्रतिबंध के बाद ढीले टूटने और निकटतम "निषिद्ध फल" पर हमला करने का जोखिम हमेशा बना रहता है।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाना और छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करना आवश्यक है।

बेशक, छोड़ने के बाद भी, सामान्य रूप से स्वस्थ जीवनशैली और विशेष रूप से उचित पोषण का पालन करना आवश्यक है।

आहार में मुख्य रूप से आहार संबंधी उत्पाद शामिल होने चाहिए। बेशक, कोई मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की शाश्वत अस्वीकृति की मांग नहीं कर सकता है, लेकिन पोषण को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

चावल आहार के फायदे नुकसान से कहीं अधिक हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो न केवल अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, बल्कि शरीर के लाभ के लिए इसे सही तरीके से करना भी चाहते हैं।

जिन लोगों ने इसे पूरा किया है उनमें से कई लोगों ने अपने रक्तचाप और समग्र स्वास्थ्य में सुधार की सूचना दी है।

पढ़ना

लोकप्रियता में ढीला चावल दलिया केवल एक प्रकार का अनाज के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, तैयार करने में आसान, विभिन्न योजकों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है - यही कारण है कि इसके प्रति लाखों लोगों का प्यार पैदा हुआ।

इसकी कम कैलोरी सामग्री (केवल 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के कारण, यह विभिन्न आहारों के लिए सबसे आम व्यंजनों में से एक है।

हां, और उचित पोषण के सामान्य प्रेमी इस अनाज की अत्यधिक सराहना करते हैं, क्योंकि इसके किसी भी संयोजन में चावल दलिया की कैलोरी सामग्री कम है:

• कद्दू के साथ - 85 किलो कैलोरी;
• दूध चावल दलिया - 111.10 किलो कैलोरी;
• एक सेब के साथ - 102.76 किलो कैलोरी;
• किशमिश के साथ दूध में - 98.5 किलो कैलोरी;
• मांस के साथ: चिकन/बीफ - 156.00/235.00 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको चावल दलिया के फायदे और नुकसान पर विचार करना चाहिए।

चावल बनाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट इस तथ्य में योगदान करते हैं कि ऐसे अनाज किसी व्यक्ति को ऊर्जा का एक बड़ा प्रवाह देते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, अनाज अपने विटामिन (बी, ई, पीपी) और ट्रेस तत्व (लौह, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम) नहीं खोता है। एक प्राकृतिक अवशोषक होने के कारण, यह शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है और प्राकृतिक रूप से हटा देता है। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि विषाक्तता के मामले में सहायता के रूप में पानी पर चावल दलिया की सिफारिश की जाती है। और यह अनलोडिंग दिनों के लिए बहुत लोकप्रिय है।

चावल दलिया के खतरों के बारे में सवाल का कोई एक जवाब नहीं है। यह एक ऐसा इष्टतम व्यंजन है, जो एलर्जी के अलावा, व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, उत्पाद किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। हालाँकि, बेईमान निर्माताओं से कोई भी अछूता नहीं है।

यदि चावल प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में उगाया गया था, रसायनों के साथ संसाधित किया गया था, अनुचित तरीके से संग्रहीत और परिवहन किया गया था, तो यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है।

और इस तरह के परिष्कृत चावल के व्यंजन हृदय और रक्त वाहिकाओं में समस्याएं पैदा कर सकते हैं, रक्तचाप बढ़ा सकते हैं या गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, खरीदे गए उत्पाद की पसंद पर सावधानीपूर्वक और गंभीरता से विचार करना आवश्यक है। आखिरकार, केवल उच्च गुणवत्ता वाला अनाज ही आपको उत्कृष्ट चावल दलिया पकाने की अनुमति देगा।

दलिया पकाने में उपद्रव सहन नहीं होता। और 7 उपयोगी टिप्स आपको बताएंगे कि चावल का दलिया कैसे पकाएं ताकि यह जले नहीं, आपस में चिपके नहीं और खराब न हो जाए। बेशक, यदि आप घरेलू उपकरणों का उपयोग करते हैं और चावल दलिया को धीमी कुकर में पकाते हैं, तो आपको इसके भुरभुरेपन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

लेकिन किसी भी मामले में, प्रत्येक गृहिणी को स्वयं दलिया पकाने में सक्षम होना चाहिए:

1. तैयारी. यह चरण इस तथ्य पर निर्भर करता है कि चावल को पकाने से पहले 1-3 बार धोना चाहिए। आदर्श रूप से, तब तक कुल्ला करें जब तक कि बहता पानी साफ न निकल जाए। और अनाज की कठोर किस्मों (जंगली, भूरा) को भी कई मिनट तक पहले से भिगोया जा सकता है।
2. पानी. चूंकि पकाने के दौरान चावल 2 गुना बढ़ जाता है, इसलिए दलिया के लिए तरल पदार्थ 2:1 की दर से लेना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो पानी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ज्यादा नहीं। पानी का तापमान भी पकवान के लिए महत्वपूर्ण है। कुरकुरे दलिया के लिए, अनाज को ठंडे पानी के साथ डाला जाना चाहिए, और चिपचिपा चावल के लिए - उबलते पानी के साथ।
3. समय. चावल के दाने जल्दी पक जाते हैं. दूध, पानी या शोरबा में साधारण चावल का दलिया 20 मिनट में पक जाएगा। ब्राउन राइस को पकने में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा।
4. शिथिलता. खाना पकाने के इस चरण की उपेक्षा न करें। आग बंद करने के बाद 10 मिनट का समय चावल को स्वादिष्ट और बहुत कुरकुरा बनाने के लिए पर्याप्त है।
5. बारीकियों. कुरकुरे चावल दलिया के लिए, एक अनकहा नियम है - खाना पकाने के दौरान इसे हिलाया नहीं जाना चाहिए। डेयरी और तरल व्यंजनों के लिए, यह कोई मायने नहीं रखता। अतिरिक्त उत्पाद बिछाते समय, आदेश का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। मांस के साथ चावल के दलिया के लिए, बीफ़ या पोर्क को पहले रखा जाता है, और उसके बाद ही उनमें चावल मिलाया जाता है। सेब और अन्य मीठे व्यंजनों के लिए, ताकि फल उबलें नहीं, उन्हें चावल के बाद डालना चाहिए।
6. कई चीजें पकाने वाला. निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में दूध या पानी के साथ चावल का दलिया तैयार किया जाता है। इसलिए, आपको व्यंजनों में स्वतंत्र रूप से खुराक नहीं बढ़ानी चाहिए। आपको खाना पकाने का सही तरीका भी चुनना होगा।
7. दूध. नौसिखिया गृहिणियों के लिए अच्छी खबर। चावल का दलिया दूध या पानी में कैसे पकाएं, इसमें कोई अंतर नहीं है। बस यह याद रखना जरूरी है कि दूध जल्दी उबलता है और साथ ही ऊपर भी चढ़ जाता है।

चावल दलिया - एक बहुमुखी साइड डिश

दलिया किसी भी दूसरे कोर्स का आधार है। और चावल किसी भी चीज़ के लिए एक साइड डिश हो सकता है: मांस, मछली, सब्जियाँ, जैम. यदि परिवार की पसंद अलग-अलग हैं, तो आप चावल के दलिया को बिना नमक या चीनी मिलाए पानी में पका सकते हैं और एक ही समय में मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

पानी के साथ एक सॉस पैन में कैसे पकाएं

चूल्हे पर चावल का दलिया पकाने के लिए मोटे तले वाले पैन का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर जलने की संभावना कम होगी।

सामग्री:

• चावल - 200 ग्राम;
• पानी - 400 मिली;
• नमक, मसाले/चीनी - स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चावल को तब तक धोएँ जब तक पानी गंदला न हो जाए। एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रख दें। यदि आवश्यक हो तो नमक या चीनी डालें। आप कुछ भी नहीं मिला सकते हैं, लेकिन अपनी पसंद के आधार पर पहले से तैयार पकवान में मसाले या मिठाइयाँ मिला सकते हैं।
2. चावल के दलिया को मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं। फिर आंच को कम कर दें और एक टाइट ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. पानी सूख जाने के बाद, पैन को और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि चावल और भी अधिक भाप में पक जाए।

इस तरह के साइड डिश को किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है: उबली हुई सब्जियाँ, मांस या शहद।

मल्टीकुकर में खाना पकाना

मल्टी-कुकर में पानी पर चावल का दलिया बनाने के लिए आपको कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, तकनीक सब कुछ कर देगी।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक/चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - स्वादानुसार.

खाना बनाना:

1. चावल के दानों को ठंडे पानी से धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में डालें। पानी भरना.
2. स्वादानुसार नमक या चीनी। मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. आधे घंटे के लिए "दलिया" या "पिलाफ" मोड पर पकाएं। पकाने के बाद, डिश को अगले 15 मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ दें।

कुरकुरे चावल दलिया को जैम या ग्रेवी के साथ परोसें।

बच्चों के लिए दूध के साथ चावल का दलिया

मीठा और स्वादिष्ट दूधिया चावल दलिया बचपन से ही पसंद किया जाता रहा है। इसे बच्चों के लिए पहली खुराक के रूप में तैयार किया जाता है, बच्चों के लिए मीठा बनाया जाता है और मिठाई के शौकीनों के लिए फलों के साथ उबाला जाता है। पानी पर साधारण दलिया के विपरीत, डेयरी को कुरकुरे नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, यह गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए।

दूध के साथ चावल का दलिया पकाने के दो तरीके हैं:

1. पानी में सामान्य नुस्खा के अनुसार उबालें, और फिर तैयार चावल को गर्म दूध के साथ पतला करें।
2. चावल के दलिया को तुरंत दूध में पकाएं. ऐसे व्यंजन के लिए केवल दूध अधिक लेना चाहिए: 100 ग्राम अनाज के लिए - 300-400 मिली दूध। तरल की मात्रा वांछित परिणाम और दलिया के घनत्व पर निर्भर करती है।

बच्चों के लिए चावल के सभी फायदे

6 महीने के बच्चों के लिए दूध के साथ चावल दलिया की यह रेसिपी सभी युवा माताओं के लिए उपयोगी है।

सामग्री:

• चावल - ¼ कप;
• दूध - 1 गिलास;
• चीनी और मक्खन वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी में ब्राउन राइस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। साफ-सुथरे छांटे गए अनाज को पहले पीसना चाहिए। इसके लिए ब्लेंडर बाउल या कॉफी ग्राइंडर उपयुक्त है। आपको एक सजातीय पाउडर मिलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज को लगभग 7 मिनट तक पीसना होगा।
2. एक गिलास दूध को उबाल लें। आंच धीमी करें और धीरे-धीरे चावल का पाउडर डालें। गांठें बनने से रोकने के लिए पूरे समय लगातार हिलाते रहें। चावल के दूध के दलिया को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। यदि बच्चे को पहले से ही आहार में तेल मिलता है और वह चीनी से परिचित है, तो इन सामग्रियों को दलिया में मिलाया जा सकता है।
3. खिलाने से पहले भोजन को ठंडा होने दें। अगर यह बहुत ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसे गर्म दूध के साथ और पतला किया जा सकता है।

क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?

इस रेसिपी की सुविधा यह भी है कि, यदि आवश्यक हो, तो आप चावल के दलिया को दूध में रिजर्व में पका सकते हैं और इसे 7 दिनों तक फ्रीजर में विशेष कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

थोक सेब से दलिया

भला, किस बच्चे को सेब पसंद नहीं है. और पके हुए सेब के साथ धीमी कुकर में चावल का दलिया एक व्यंजन से दोहरा लाभ है।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सेब - 2 पीसी;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चावल धो लें. सेबों को धोइये और कोर निकाल दीजिये. फलों को बड़े टुकड़ों में काट लें.
2. मल्टी कूकर के कटोरे में चावल डालें, उसमें पानी डालें, चीनी और थोड़ा नमक डालें। चावल के दलिया को "पिलाफ" या "दलिया" मोड में 30 मिनट तक पानी में उबालें।
3. अंत में चावल में सेब डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और "बेकिंग" मोड में अगले 10 मिनट तक पकाते रहें।
4. जब सेब के साथ चावल का दलिया पूरी तरह से तैयार हो जाए, तब भी आप प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं। आप दलिया पर दालचीनी भी छिड़क सकते हैं या शहद छिड़क सकते हैं।

कद्दू के साथ स्वस्थ चावल दलिया

बहुत कम लोगों ने इस बात के बारे में सोचा था कि जो भोजन वे खाते हैं वह औषधि भी हो सकता है। अपने आप में, चावल का दलिया वजन कम करने में प्रभावी है, और एक प्राकृतिक अवशोषक के रूप में, यह विषाक्तता के मामले में तेजी से ठीक होने में मदद करता है। कद्दू को शामिल करने से पकवान के लाभकारी गुण बढ़ जाते हैं।. इसलिए, हर गृहिणी के पास कद्दू के साथ चावल दलिया की रेसिपी होनी चाहिए।

कद्दू में ही खाना बनाना

एक कद्दू किसी भी उम्र के बच्चे को खुश करने और न केवल हैलोवीन पर उसके लिए छुट्टी की व्यवस्था करने में मदद करेगा। कद्दू के साथ चावल का दलिया अधिक स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक होता है। और यदि आप इसे सब्जी में ही सेंकते हैं, तो आपको एक वास्तविक परी कथा मिलती है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी;
• चावल - 1.5 कप;
• दूध - 4-5 गिलास;
• मक्खन - 30 जीआर;
• सूखे खुबानी, अंजीर - वैकल्पिक;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए.

वेल्ड कैसे करें:

1. मध्यम आकार (1.5 किलो) के कद्दू में ऊपर से काट लें। यह बेहतर है कि कद्दू मांसल और रसदार हो। एक बड़े चम्मच से सभी अनावश्यक सामग्री (बीज, रेशे) हटा दें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गूदे के टुकड़े काट दिए जाएं, वे भरने के काम आएंगे।
2. यदि चावल के दलिया में सूखे खुबानी और अंजीर का उपयोग करने का निर्णय लिया गया है, तो इन सूखे फलों को थोड़े समय के लिए पहले से भिगोया जा सकता है। - फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. कद्दू के गूदे को भी टुकड़ों में काट लें और सभी चीजों को धुले हुए चावल के दानों के साथ मिला लें।
3. परिणामस्वरूप सब्जी के बर्तन में एडिटिव्स के साथ चावल डालें। स्वादानुसार चीनी और मक्खन डालें। यदि कद्दू रसदार है, तो शुरुआत के लिए इसमें आधा मानक दूध डालना पर्याप्त है।
4. कद्दू को कटे हुए ढक्कन से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें। दलिया को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40-80 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने का समय कद्दू के आकार और विविधता के साथ-साथ ओवन पर भी निर्भर करता है। अगर बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जरूरत पड़े तो बचा हुआ दूध चावल में मिलाया जा सकता है.
5. तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा होने दें, और बस इतना ही - दूध में कद्दू के साथ सुगंधित चावल दलिया छुट्टी के लिए तैयार है।

कद्दू और बाजरा के साथ पकाने की विधि

संपूर्ण स्वस्थ और स्वादिष्ट परिणाम के लिए अलग-अलग 3 सामग्रियों को मिलाएं। धीमी कुकर में बाजरा के साथ कद्दू के साथ चावल का दलिया ठंडे शरद ऋतु के दिन की सबसे अच्छी शुरुआत है।

सामग्री:

• चावल - ¼ कप;
• बाजरा - ¼ कप;
• कद्दू - 250 ग्राम;
• दूध - 500 एल;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - ½ चम्मच;
• तेल - 100 ग्राम.

ठीक से कैसे पकाएं:

1. चमकीले, भरपूर गूदे वाला कद्दू लेना सबसे अच्छा है। इसे छिलके से छीलकर बीज और रेशे हटा दें। कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और धीमी कुकर में थोड़ा सा पानी डालकर 30 मिनट तक पकाएं।
2. उबले हुए कद्दू को मैश किया जा सकता है. धुले हुए चावल और बाजरा को कटोरे में डालें। दूध में डालो. ऐसा दूध चावल दलिया धीमी कुकर में "दलिया" मोड में 1.5 घंटे के लिए तैयार किया जाता है ताकि बाजरा अच्छी तरह से उबल जाए।
3. समय-समय पर डिश को हिलाते रहें। दूध के तेजी से अवशोषण और वाष्पीकरण के मामले में, इसे जोड़ा जाना चाहिए।
4. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, मक्खन डालें, चीनी और नमक डालें।
5. तैयार चावल दलिया को खुश करने के लिए, स्वाद के अनुसार सजाएँ।

सभी मीठे प्रेमियों की ख़ुशी के लिए

आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना अपने आप को और अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट और मीठा कैसे खिला सकते हैं - केवल स्वादिष्ट मीठा दलिया।

और चावल इसके लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि. किसी भी फल योजक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

सूखे मेवों के ओरिएंटल नोट्स

सूखे मेवों के साथ एक प्राच्य व्यंजन सभी उम्र के मिठाइयों और स्वादिष्ट व्यंजनों दोनों को पसंद आएगा। इसके अलावा, किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारा के साथ ऐसा चावल दलिया धीमी कुकर की बदौलत कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• सूखे फल - 250 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• तेल - 50 ग्राम;
• शहद, नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. किशमिश, सूखे खुबानी और आलूबुखारे को धोएं और 10 मिनट तक फूलने के लिए उबलता पानी डालें। - फिर पानी निकाल दें और बड़े फलों को टुकड़ों में काट लें.
2. चावल को बहते पानी के नीचे कई बार धोएं।
3. मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें। - एक बाउल में मक्खन डालकर पिघला लें. फिर इसमें चावल डालें और लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए स्पैचुला से चलाते हुए भूनें।
4. सूखे मेवों को एक कटोरे में डालें और सभी चीजों पर पानी डालें। स्वादानुसार मसाला डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मल्टीकुकर को "दलिया" या "पिलाफ" मोड पर स्विच करें। समय को 30 मिनट पर सेट करें.
6. पकाने के बाद, दलिया को और 15 मिनट के लिए पकने दें। और उसके बाद ही चावल के दलिया में स्वाद के लिए शहद भरें। प्लेटों पर व्यवस्थित करें और अद्वितीय स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

चॉकलेट दलिया मिठाई

यह रेसिपी सभी चॉकलेट प्रेमियों को समर्पित है। ऐसे दलिया को मेहमानों को मिठाई के रूप में परोसना शर्म की बात नहीं होगी।

सामग्री:

• चावल - 70 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• दूध - ½ एल;
• कोको - 30 जीआर;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• नींबू का छिलका, संतरे का छिलका, स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सौभाग्य से, यह मिठाई तैयार करना आसान है। यह दूध चावल दलिया को चॉकलेट, कोको और ज़ेस्ट के साथ पकाने के लिए पर्याप्त है।
2. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें. वहां साइट्रस जेस्ट को कद्दूकस करें और 1 दालचीनी की छड़ी डालें। - दूध में कोको पाउडर अच्छी तरह मिला लें. धीमी आंच पर उबाल लें।
3. अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए चावल को अच्छी तरह धो लें। - जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, इसमें चावल डालकर चलाएं. चावल को बहुत धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं।
4. चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। - जैसे ही चावल फूलने लगें, पैन में चीनी डालें और चॉकलेट डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और अगले 7-10 मिनट तक पकाते रहें।
5. तैयार मिठाई दलिया को छोटे-छोटे कटोरे में बांट लें।

मांस के साथ चावल का दलिया

डेयरी और मीठे अनाज पुरुषों को छोड़कर सभी को प्रसन्न करेंगे। मांस या मछली के टुकड़े के बिना, यह भोजन नहीं होगा। और वे कुछ हद तक सही भी हैं. और यदि आपने पहले ही सीख लिया है कि चावल दलिया को सही तरीके से कैसे पकाना है, और प्रयोग करने की इच्छा और इच्छा है, तो आप इस अनाज से विदेशी व्यंजन विकसित करने का कार्य कर सकते हैं।

मशकिचिरी - फ़रग़ना पिलाफ़

मांस के साथ चावल का दलिया - बेशक, यह पिलाफ है। और यदि आप वहां मूंग (छोटी हरी फलियाँ) मिलाते हैं, तो आपको एक अद्भुत मशकिचिरी मिलती है।

सामग्री:

• चावल - 250 ग्राम;
• मैश - 150 जीआर;
• मेमना - 500 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उज़्बेक पिलाफ की तरह, यह व्यंजन कड़ाही में पकाया जाता है। लेकिन मोटे तले वाला गहरा बर्तन भी काम करेगा।
2. मूंग दाल और चावल को अच्छी तरह धोकर कटोरे में रख लें (प्रत्येक अलग-अलग)। इन्हें फूलने के लिए ठंडा पानी डालें.
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और गाजर को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मेमने के मांस को 2x2 टुकड़ों में काटें। वनस्पति तेल में लहसुन की कलियाँ और मसाले डालकर भूनें।
5. 2-4 मिनट के बाद, मांस में प्याज और गाजर डालें। - सब्जियों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें. कड़ाही में 1 लीटर पानी डालें और मेमने को सब्जियों के साथ लगभग 40 मिनट तक उबालें।
6. मशीन से पानी निकाल दें. इसे मांस में डालें, मिलाएँ और आधा पकने तक 40 मिनट तक पकाएँ। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
7. चावल को छानकर एक बाउल में रखें। सभी चीज़ों में नमक डालें, मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ, जब तक कि चावल और मूंग में उबाल न आ जाए। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे.

जल्दी में पिलाफ

सामग्री:

• चावल - 1 कप;
• चिकन - 300 ग्राम;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जियां छीलें. चावल को बहते पानी के नीचे धो लें।
2. चिकन के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. मल्टी-कुकर कटोरे में "फ्राइंग" मोड पर, इसे सूरजमुखी में भूनें।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें, मशरूम को 4 भागों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मांस में सभी कटे हुए टुकड़े डालें। नमक और मसाले डालें।
4. - जब सब्जियां हल्की भून जाएं तो इसमें पानी डालें और चावल डालें. तब तक पकाएं जब तक चावल सारा पानी सोख न ले। फिर आप 10-15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर स्विच कर सकते हैं।