विबर्नम बेरी - कब इकट्ठा करें, कैसे स्टोर करें और क्या पकाएं? विबर्नम बेरी प्रकृति प्रदत्त एक बहुमूल्य औषधि है।

विबर्नम बेरीज इकट्ठा करने के लिए सर्दी और ठंढ सबसे अच्छा समय है।

दिन छोटे और ठंडे हैं - यहाँ, बहुत करीब, कठोर सर्दी है।

लेकिन जैसे ही सूरज की पहली किरणें क्षितिज पर दिखाई देंगी, सर्दियों के दिन की अद्भुत सुंदरता आपकी सांसें छीन लेगी।

घास की हर पत्ती, हर पत्ती, चारों ओर की हर चीज को बर्फ-सफेद इंद्रधनुषी रंगों और रोएँदार ठंढ से सरलता से सजाया गया है।

और सफेद रंग की इन सभी बारीकियों के बीच, वाइबर्नम बेरी के मोती चमकते हैं। सज्जनो, अब फसल काटने का समय आ गया है।

रूस में पुराने दिनों में, हर किसान की झोपड़ी, मालिक की संपत्ति या शहर के घर के पास हमेशा एक झाड़ी उगती थी। लाल वाइबर्नम. पहाड़ की राख के साथ मिलकर, उन्होंने घर को दुर्भाग्य, बुरी नज़र और अन्य सभी प्रकार की समस्याओं से बचाया। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है।

देर से शरद ऋतु में, पहली ठंढ के बाद, झाड़ियों से रसदार चमकीले फल तोड़े गए। और वे जल्दी से फसल इकट्ठा करने की जल्दी में थे, अन्यथा पक्षी झाड़ियों को आखिरी बेरी तक साफ कर सकते थे।

यह अकारण नहीं है कि बुद्धिमान पक्षी साम्राज्य ठंढ का इंतजार करता है और वाइबर्नम फलों को जमने के बाद ही वह स्वादिष्ट भोजन खाना शुरू करता है। नकारात्मक तापमान के संपर्क से, जामुन अपने एकमात्र, लेकिन बहुत खराब, दोष को अलविदा कहते हैं।

फल की अवांछित कड़वाहट गायब हो जाती है, और जो बचता है वह सुखद मीठा-तीखा स्वाद, एक अनोखी गंध और सभी उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन के साथ सुंदर जामुन होते हैं।

पुराने दिनों में, जैम और प्रिजर्व वाइबर्नम से बनाए जाते थे। उन्होंने फलों को छलनी में पीसकर बीज निकाल दिए और शहद के साथ संरक्षित कर लिया।

पेक्टिन पदार्थों से भरपूर जामुन से मुरब्बा, जेली और पेस्टिल तैयार किए जाते थे। वाइन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकली (!)।

ताजा जामुन का उपयोग पाई भरने के लिए किया जाता था। और उन्होंने स्वास्थ्य और कल्याण के लिए विबर्नम के साथ शादी का केक बनाना सुनिश्चित किया।

और शादियाँ अक्सर ऑफ-सीज़न के दौरान मनाई जाती थीं। दुल्हन हमेशा कढ़ाई करती थी और अपने मंगेतर को एक तौलिया देती थी, उसे वाइबर्नम जामुन और पत्तियों से सजाती थी।

उपहार को घर में सबसे सम्मानजनक स्थान पर रखा गया था, और फिर इसे नवजात शिशु के पालने के सिर से बांध दिया गया था। और फिर घर में समृद्धि और शांति का वास निश्चित था।

विबर्नम पूरे रूस में व्यापक रूप से फैल गया है।

उसे नम, काफी उपजाऊ मिट्टी और धूप वाली जगह पसंद है। पौधा शीतकालीन-हार्डी है, सरल है और सूखे को सहन करता है।

झाड़ी साल के हर समय सुंदर और बहुत सजावटी होती है। और वसंत में फूलों की अवधि के दौरान, और पतझड़ में, जब चमकीले लाल उग्र फल पकते हैं। इसलिए नाम: जामुन का रंग लाल-गर्म लाल धातु जैसा दिखता है।

धूप में जामुन आग से जल जाते हैं। और सर्दियों में, पक्षियों या गर्मियों के निवासियों द्वारा फलों को खाने से पहले, जामुन लाल लालटेन की तरह जलते हैं, जो शराबी चांदी की ठंढ के साथ पाउडर होते हैं।

आज, विबर्नम की पर्याप्त संख्या में उद्यान किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

बेशक, मुख्य प्रजनन कार्य मीठे फल वाली किस्मों के चयन और फलों की प्राकृतिक कड़वाहट को कम करने की दिशा में किया जाता है।

शुरुआती वसंत में बगीचे के मेलों में मीठे फल वाले विभिन्न प्रकार के वाइबर्नम देखने और अपने बगीचे को 2-3 पौधों से सजाने में आलस्य न करें। आपको पछतावा नहीं होगा।

अल्ताई में विभिन्न प्रकार के लाल वाइबर्नम का प्रजनन किया गया - उलगेन. यह एक जटिल शब्द है जिसे आदिवासी लोग एक अच्छी आत्मा कहते थे - परिवार के चूल्हे का संरक्षक। बहुत उपयुक्त नाम! और इस किस्म का एक अन्य मुख्य लाभ बेरी में 13% शर्करा और 130 मिलीग्राम% विटामिन सी है। और कड़वाहट का लगभग पूर्ण अभाव।

दो और अच्छी पुरानी किस्में - टैगा माणिक (सी - 133 मिलीग्राम%) और गार्नेट ब्रेसलेट.

बहुत ही रोचक किस्म सूज़गा (सी - 138 मिलीग्राम%)! इसे विबर्नम सार्जेंट के साथ विबर्नम विबर्नम की मीठे-फल वाली किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था। फल सुंदर संगमरमरी रंग के, बड़े, 20 मिमी तक लंबे होते हैं। और कड़वाहट से पूरी तरह रहित.

आपके क्षेत्र के लिए अनुकूलित कई अन्य योग्य किस्में हैं। अपने बगीचे को सजाएं और अपने घर के पास एक अच्छी आत्मा रखें।

विबर्नम जेली

जमे हुए जामुन को थोड़े से पानी में थोड़ी देर के लिए उबालें। फिर इसे मैश करके छलनी से छान लें और बीज अलग कर लें। बचे हुए गूदे को चीज़क्लोथ से निचोड़ लें।

वाइबर्नम द्रव्यमान में 1 किलो प्रति लीटर की दर से चीनी मिलाएं। गरम करें, हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, उबाल लें और गर्म होने पर निष्फल जार में डालें। जमना।

विबर्नम सामान्यजंगल और भूखंडों में बढ़ता है। यह खूबसूरत झाड़ी अविश्वसनीय रूप से उपचारकारी है। वाइबर्नम से किस प्रकार की बीमारियाँ ठीक नहीं हो सकतीं! जामुन, फूल, छाल और यहां तक ​​कि टहनियों के गूदे और बीजों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। शरद ऋतु रूबी जामुन इकट्ठा करने का समय है, जिनमें से इस वर्ष विशेष रूप से बहुत सारे हैं।

कब एकत्र करना है?

विबर्नम जामुन की कटाई पतझड़ में, शुष्क मौसम में मध्य सितंबर से अक्टूबर तक या बाद में की जाती है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि जमने के बाद, जब वाइबर्नम स्वादिष्ट हो जाता है, तो उनका स्टॉक करना बेहतर होता है। दरअसल, जमे हुए जामुन कम कड़वे होते हैं। दुर्भाग्य से, सर्दियों से पहले की अवधि में गुच्छा अब इतना भरा नहीं है; इसमें से कई जामुन काले हो गए हैं, सूख गए हैं और गिर गए हैं। यही कारण है कि मैं कभी भी देर से शरद ऋतु तक इंतजार नहीं करता और भारतीय गर्मियों में जामुन तोड़ता हूं। मैं निश्चित रूप से झाड़ी के लिए विनम्रता और सजावट के रूप में सर्दियों के लिए कुछ ऊपरी गुच्छों को छोड़ देता हूं।

वाइबर्नम फलों के औषधीय गुण

विबर्नम कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करता है, इसलिए यह सुंदर, तेजी से बढ़ने वाला और सरल झाड़ी हर बगीचे में रखने लायक है। आप वन वाइबर्नम का भी उपयोग कर सकते हैं, जो जंगल में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। मैं जंगल से कुछ छोटी वाइबर्नम झाड़ियाँ अपने प्लाट में ले आया। वे जल्द ही बड़े हो गए और बगीचे की असली सजावट बन गए। खासकर शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में। दोनों झाड़ियाँ जंगल में पास-पास उगी थीं, लेकिन उनके जामुन बिल्कुल अलग थे। अगले वर्ष मैं वैराइटी गार्डन वाइबर्नम की एक कटिंग को जड़ से उखाड़ना चाहता हूँ जिसे मेरे दोस्त उगाते हैं। इसके फल बहुत बड़े होते हैं, इनमें लगभग कड़वाहट नहीं होती। जंगली वाइबर्नम भी प्रचुर मात्रा में होता है। प्राकृतिक औषधि के रूप में उपयोग के लिए यह संभवतः अधिक मूल्यवान है।

विबर्नम जामुन।विबर्नम बेरीज एक प्रसिद्ध रक्तचाप कम करने वाला एजेंट है। पारंपरिक चिकित्सा में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल में भी, यह देखा गया था कि वाइबर्नम हृदय के लिए अच्छा होता है और घावों को ठीक करता है। नकसीर से खून आना बंद हो जाता है।

मैं आर.बी. की सलाह उद्धृत किए बिना नहीं रह सकता। अखमेदोव (पुस्तक "पौधे - आपके मित्र और शत्रु"), रेत और पत्थरों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं: "उपचार की एक मूल विधि है: यदि आप वाइबर्नम बेरी के बीज को निगलते हैं और इसे व्यवस्थित रूप से करते हैं, तो आपको रेत से छुटकारा मिल जाएगा, पित्ताशय और मूत्राशय, गुर्दे, पित्त नलिकाओं और यकृत में पथरी। प्रति दिन 10 - 15 बीज, प्रति नियुक्ति एक टुकड़ा।

शहद के साथ विबर्नम का रस।यह मिश्रण (ताजा रस - 1 भाग, शहद - 1 भाग) लंबे समय से अविश्वसनीय रूप से औषधीय माना जाता है। इसका प्रयोग कई बीमारियों में किया जाता था। ट्यूमर के साथ भी. कुछ चिकित्सकों का मानना ​​है कि मई शहद लेना बेहतर है। दिन में 4 बार 2 बड़े चम्मच लें, एक बार में एक चम्मच। इस मिश्रण का उपयोग डिम्बग्रंथि अल्सर के लिए भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, विबर्नम जूस को शहद के साथ चार सप्ताह तक एक निश्चित योजना के अनुसार खाली पेट लिया जाता है: “पहले सप्ताह में सुबह खाली पेट एक चम्मच की नोक पर। दूसरे सप्ताह में - 1/3 चम्मच सुबह खाली पेट भी। तीसरा सप्ताह- 1 चम्मच सुबह-शाम। चौथा सप्ताह - सुबह और शाम, 1 बड़ा चम्मच। 1 महीने का ब्रेक लें. फिर दूसरा कोर्स - घटते क्रम में, यानी पहले सप्ताह में एक चम्मच सुबह और शाम, दूसरे सप्ताह में - एक चम्मच सुबह और शाम। तीसरा सप्ताह - 1/3 चम्मच सुबह खाली पेट एक बार। और अंत में, सुबह एक चम्मच की नोक पर।” (आर.बी. अखमेदोव। "पौधे आपके मित्र और शत्रु हैं")।

विबर्नम जूस और शहद का मिश्रण- उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट औषधि।

अस्थमा के मरीजों को बचाता है गर्म शहद के साथ वाइबर्नम का रस. इसे 1 - 2 घंटे के लिए डाला जाता है और भोजन के बाद 1 - 2 बड़े चम्मच पिया जाता है। गर्म पानी में पतला यह मिश्रण गले की खराश (आप इसे गरारे के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं) और ब्रोंकाइटिस में अच्छी तरह से मदद करता है।

दानेदार चीनी के साथ विबर्नम जामुन।यह भविष्य में उपयोग के लिए वाइबर्नम तैयार करने का एक बहुत ही सरल और अच्छा तरीका है। जामुन को पहले से काटा जा सकता है। जल्द ही जार के तल पर सिरप दिखाई देने लगेगा। आप इसे एक चम्मच दिन में कई बार पी सकते हैं या पानी में पतला कर सकते हैं। यह पेय हृदय रोगियों के लिए विशेष उपयोगी है। एक गिलास सिरप (1 बड़ा चम्मच) पानी में मिलाकर पीने का प्रयास करें। भारी भोजन के बाद आपको पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा। विबर्नम को पारंपरिक रूप से विभिन्न हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए सबसे फायदेमंद बेरी माना जाता है। जामुन स्वयं (उनमें कड़वाहट गायब हो जाती है) भी औषधीय हैं। इन्हें हड्डी से चबाया जाता है. यह एक अच्छा उपाय है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है।

ताजा कुचले हुए जामुन.यह कई त्वचा रोगों के इलाज के लिए एक अद्भुत उपाय है। स्तन कैंसर के लिए आर.बी. अखमेदोव ताजा कुचले हुए जामुन से बने लोशन की सिफारिश करते हैं।

विबर्नम बीज (गड्ढे)सुखाया गया और फिर पीसा गया। फ्लू महामारी और सर्दी के दौरान सामान्य टॉनिक के रूप में स्वर सुधारने के लिए पियें। खाली पेट लिया गया पेय हल्का रेचक बन जाता है।
साथ ही, मैं कॉस्मेटोलॉजिस्ट और त्वचा विशेषज्ञों के बीच वाइबर्नम की लोकप्रियता पर ध्यान देना चाहूंगा। फलों के रस (खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ) से बेहतरीन मास्क बनाए जाते हैं। स्वोबोडा फैक्ट्री से सामान्य बच्चों की क्रीम में मिलाया जाने वाला विबर्नम जूस चमत्कारिक रूप से त्वचा के खुरदुरे क्षेत्रों, फटी त्वचा और बिछुआ की जलन को ठीक करता है।

मतभेद

विबर्नम रक्तचाप को कम करता है, इसलिए हाइपोटेंशन के रोगी सावधानी के साथ इसकी दवाएं ले सकते हैं। गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ भी यह हमेशा हानिरहित नहीं होता है। कम अम्लता के साथ, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का सबसे अच्छा इलाज है। गर्भवती महिलाओं को सावधान रहना चाहिए और नियमित रूप से वाइबर्नम फल का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

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देर से शरद ऋतु में, जब सारी फसल काट ली जाती है और नए मौसम के लिए खाली बिस्तर तैयार कर लिए जाते हैं, गर्मियों के निवासियों के लिए आराम का लंबे समय से प्रतीक्षित समय आता है।

हालाँकि, सभी माली गर्म अपार्टमेंट में नहीं रहते हैं; उनमें से कुछ वर्ष की आखिरी फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं। शरद ऋतु का अंत वाइबर्नम तोड़ने का सबसे अच्छा समय है, जिसके जामुन सूखे बगीचे की पृष्ठभूमि में आकर्षक रूप से लाल चमकते हैं। वैसे, इस समय लिंगोनबेरी चुनना, जिसमें उपयोगी गुण भी हैं।

विबर्नम रूस में प्रसिद्ध है। प्राचीन काल से ही इसे निष्ठा और शाश्वत प्रेम के प्रतीक के रूप में प्रतिष्ठित किया गया है। विवाह योग्य उम्र की लड़कियाँ अपने पुष्पमालाओं में वाइबर्नम के फूल बुनती थीं, और दुल्हन अपने मंगेतर को जो तौलिया देती थी, उसमें हमेशा उसकी नक्काशीदार पत्तियों और जामुनों को चित्रित करने वाली कढ़ाई होती थी। आधुनिक बागवानों ने संस्कृति की भी उपेक्षा नहीं की है।

यदि पहले वाइबर्नम मामूली रूप से "खेत में, धारा के किनारे" खिलता था, तो अब यह एक मूल्यवान फल और बेरी और सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है। और, ज़ाहिर है, हाल के झाड़ी मालिकों को विशेष रूप से इस सवाल में दिलचस्पी है कि वाइबर्नम कब इकट्ठा किया जाए। दरअसल, कटाई इस प्यारे और आश्चर्यजनक रूप से सरल पौधे का मुख्य "हाइलाइट" है।

वाइबर्नम बेरीज की कटाई का समय और तकनीक

यह उत्तर देना काफी कठिन है कि वाइबर्नम की कटाई किस महीने में की जाती है। जामुन शुरुआती शरद ऋतु में पकना शुरू हो जाते हैं, और सितंबर के अंत में पहली फसल काटी जा सकती है। मुख्य शर्त यह है कि आपको पहली ठंढ के बाद ही कटाई शुरू करनी चाहिए।

पाले से पकड़े गए जामुन अपनी अंतर्निहित विशिष्ट कड़वाहट खो देते हैं और स्वाद में सुखद रूप से तीखा-मीठा हो जाते हैं। यदि शरद ऋतु गर्म हो जाती है, तो अनुभवी गर्मियों के निवासी ठंड के मौसम की शुरुआत की प्रतीक्षा किए बिना वाइबर्नम जामुन इकट्ठा करते हैं, और फिर उन्हें कई दिनों तक फ्रीजर में रख देते हैं। इसके बाद, जामुन को बाहर निकाला जाता है और संसाधित किया जाता है।

यह पता लगाने के बाद कि वाइबर्नम जामुन कब चुनना है, आपको यह विचार करना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। उत्पाद के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, जामुन को शाखाओं से तोड़े बिना ब्रश से एकत्र किया जाता है।

उनके पकने का संकेत गाढ़ा, समृद्ध, चमकीला लाल रंग, बिना हरी धारियों वाला माना जाता है (हालाँकि गुलाबी-नारंगी और यहाँ तक कि काले फलों वाली भी किस्में हैं)। यदि आप अगले कुछ घंटों में वाइबर्नम को संसाधित करने की योजना बना रहे हैं, तो थोक में जामुन चुनने की अनुमति है। वाइबर्नम बेरीज के अलावा, इसके फूल, पत्ते और छाल का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है।

बेरी भंडारण की स्थिति

वाइबर्नम इकट्ठा करना केवल आधी लड़ाई है। मुख्य कार्य इसे सही ढंग से संरक्षित करना है। आप नीचे वर्णित कई तरीकों से सर्दियों के लिए जामुन की कटाई कर सकते हैं।

तो, विधियाँ काफी सरल हैं:

• ठंढ के बाद एकत्र किए गए जामुन के गुच्छों को गुच्छों में बांध दिया जाता है और ठंडे, सूखे कमरे में लटका दिया जाता है। इस रूप में, वाइबर्नम लगभग 2 सप्ताह तक अपनी गुणवत्ता बरकरार रखता है, इसलिए इसके प्रसंस्करण में देरी करना अवांछनीय है।
• एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका है ठंड लगाना। जामुन को शाखाओं से तोड़ना चाहिए, धोना चाहिए, अच्छी तरह से सुखाना चाहिए, उथले ट्रे पर एक पतली परत में फैलाना चाहिए और फ्रीजर में रखना चाहिए। जैसे ही जामुन जम जाते हैं, उन्हें मिलाया जाता है, और सख्त होने के बाद, उन्हें अलग-अलग कंटेनर या बैग में पैक किया जाता है। यदि कक्ष का आकार अनुमति देता है, तो आप वाइबर्नम को समूहों में जमा कर सकते हैं। सर्दियों में, जमे हुए जामुन का उपयोग जेली, डेसर्ट और पाई भरने के लिए किया जाता है। चीनी के साथ पिसा हुआ विबर्नम बहुत स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, उग्र लाल जामुन किसी भी पाक कृति के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेंगे।
• औषधीय काढ़े और विटामिन कॉम्पोट्स के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल सूखा हुआ वाइबर्नम है। धुले हुए जामुन को ओवन में, एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर में या सूखी जगह पर कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है।

चुनी गई प्रसंस्करण विधि के बावजूद, सर्दियों में वाइबर्नम की ठोस आपूर्ति मौसमी विटामिन की कमी की समस्या से बचने में मदद करेगी।

वाइबर्नम के नुकसान और फायदे

मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों की सामग्री और उपचार गुणों की सीमा के संदर्भ में, वाइबर्नम बेरी फसलों के बीच आम तौर पर मान्यता प्राप्त नेताओं के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकता है। रास्पबेरी, ब्लूबेरी, किशमिश, ब्लूबेरी.

वाइबर्नम पल्प में विटामिन सी और पी, पेक्टिन, कैरोटीन और टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, तपेदिक, एथेरोस्क्लेरोसिस, डायथेसिस, यकृत, गुर्दे और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए बिटरस्वीट बेरी की सिफारिश की जाती है।

गंभीर खांसी के लिए और सर्दी से उबरने के दौरान, शहद के साथ उबाले गए जामुन को एक प्रभावी कफ निस्सारक और टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पाद वाइबर्नम बेरीज के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

विबर्नम में भी मतभेद हैं। गर्भवती महिलाओं, गुर्दे और संचार प्रणाली के निदान रोगों वाले रोगियों के साथ-साथ गठिया, गठिया और यूरोलिथियासिस के रोगियों के लिए उत्पाद खाना सख्त वर्जित है। बड़ी मात्रा में, वाइबर्नम निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है।

रूस, बेलारूस और यूक्रेन में वाइबर्नम का औषधीय कच्चा माल है
इस पौधे की छाल और फल. कई यूरोपीय देशों में, औषधीय कच्चे माल
आम वाइबर्नम से अनौपचारिक है और वैज्ञानिक और व्यावहारिक में इसका उपयोग नहीं किया जाता है
दवा, लेकिन स्लाव लोग ख़ुशी से इस बेरी और छाल का उपयोग करते हैं
(एक से अधिक पीढ़ी द्वारा परीक्षण किया गया) औषधीय प्रयोजनों के लिए। सब कुछ के बारे में फ़ायदा
और वाइबर्नम के उपचार गुणऔर इस लेख में चर्चा की जाएगी .

पसंद
वाइबर्नम छाल की कटाई कब करें

रस प्रवाह के दौरान, कलियाँ खुलने से पहले, आपको नियमों के अनुसार एकत्र करने की आवश्यकता होती है।
वाइबर्नम छाल. इसे अप्रैल या मई में युवा टहनियों से हटा देना चाहिए, जब यह
आसानी से लकड़ी से अलग हो जाता है। यह इस प्रकार किया जाता है: इसे एक तेज चाकू से लगाएं।
ट्रंक और शाखाओं पर एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर अर्धवृत्ताकार कटौती,
जो फिर अनुदैर्ध्य कटों द्वारा जुड़े होते हैं। अंगूठियां मत बनाओ
कटौती, इससे पौधे में रोग और मृत्यु हो सकती है। छाल हटा दी
हवा में सुखाया जाता है, और फिर ड्रायर या ओवन में सुखाया जाता है
तापमान 50-60 ºС या अटारी में, शामियाना के नीचे, एक पतली परत फैलाकर
(ताकि वह सड़ न जाए)। सूखने पर छाल को समय-समय पर पलट देना चाहिए
सुनिश्चित करें कि छाल के हिस्से एक-दूसरे में फंसे न हों, अन्यथा कच्चा माल आपस में चिपकना शुरू हो जाएगा
सड़ना और ढलना। कच्चे माल को तैयार (अच्छी तरह से सूखा हुआ) माना जाता है,
जब, जब छाल को मोड़ा जाता है, तो यह आसानी से और दुर्घटना के साथ टूट जाती है।

कब
वाइबर्नम फल इकट्ठा करें

वाइबर्नम फलों की कटाई का समय सितंबर-अक्टूबर है।
उन्हें प्रूनिंग कैंची या चाकू से काटा जाता है, और फिर ओवन में सुखाया जाता है
50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर। कूटने, छांटने, अलग करने के बाद
टहनियाँ और डंठल. सूखे मेवों को 20, 30, 40 वजन की थैलियों में पैक किया जाता है
किलोग्राम और सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में रैक पर संग्रहीत किया जाता है।

फलों और छाल के अतिरिक्त बीजों का भी प्रयोग किया जाता है
viburnum. बीज वाइबर्नम फल के अंदर स्थित होते हैं, इसलिए उन्हें प्राप्त करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होती है
फलों को संसाधित करें. बीज को गूदे से मुख्यतः हाथ से अलग किया जाता है।
छलनी पर पानी डालकर कई बार धोना और फिर छाया में सुखाना, लेकिन सावधान रहना
ताकि उन पर सीधी किरणें न पड़ें और तापमान 40 से ऊपर न बढ़े
डिग्री. वजन के हिसाब से, बीज वाइबर्नम फलों के कुल वजन का 6-10% बनाते हैं।

जंगलों में वाइबर्नम फलों के भंडार पर्याप्त हैं
छोटा, इसलिए वाइबर्नम छाल और फलों की कटाई मुख्य रूप से की जाती है
वृक्षारोपण पर उगाए जाने वाले वाइबर्नम के संवर्धित रूप। कलिना मुख्य रूप से
बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिससे बाद में अंकुर उगते हैं। बाद में उन्हें प्रत्यारोपित किया जाता है
तैयार भूमि भूखंड पर. अगर आप तैयारी करना चाहते हैं
उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री, तो बोना आवश्यक है
अच्छी तरह से पके वाइबर्नम फलों से उच्च गुणवत्ता वाले बीज।

कौन से जैविक सक्रिय पदार्थ निहित हैं
कलिना में

वाइबर्नम की रासायनिक संरचना के अध्ययन पर पहला डेटा प्रकाशित किया गया था
1844 में, हर कोई वाइबर्नम की छाल से कड़वे वाइबर्नम को अलग करने के बारे में जागरूक हो गया
वाइबर्निन पदार्थ। और 1897 में, यह बताया गया कि इसे वाइबर्नम की छाल से अलग किया गया था
बेर जैसा ग्लाइकोसाइड, जो एक ही समय में एंटीस्पास्टिक था
कार्रवाई हुई और गर्भाशय से रक्तस्राव बंद हो गया। थोड़ी देर बाद, एक समान ग्लाइकोसाइड
1902 में पत्तियों और छाल से अलग किया गया था।
और 1976 में, वाइबर्नम फलों में वाइबर्निन की उपस्थिति के बारे में पता चला।
इसी ग्लाइकोसाइड वाइबर्निन को पीले-नारंगी रंग के रूप में पृथक किया गया था
अनाकार पाउडर, जिसका गलनांक 65 से 72 डिग्री सेल्सियस तक होता है। चखने के लिए दिया गया
ग्लाइकोसाइड कड़वा था और उसकी याद दिलाने वाली एक विशिष्ट गंध थी
वैलेरिक एसिड.