नींबू पुदीना. बढ़ना और देखभाल करना

लेमन बाम, या लेमन बाम, एक पौधा है जिसका उपयोग प्राचीन काल से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इस जड़ी-बूटी में नींबू जैसी सुखद गंध है, इसलिए इसका नाम रखा गया है। नींबू बाम के उपचार गुण सिद्ध हो चुके हैं और पारंपरिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त हैं।

टकसाल: लोकप्रिय प्रकारों का विवरण

पुदीना लैमियासी परिवार में पौधों के एक बड़े समूह के लिए एक पदनाम है। कुल मिलाकर, पुदीने की 25 से अधिक प्रजातियाँ और 100 से अधिक उप-प्रजातियाँ ज्ञात हैं। सबसे प्रसिद्ध हैं:

• फ़ील्ड टकसाल- रूस में सबसे आम प्रजाति। मौवे के फूलों के पुष्पक्रम लम्बी पत्तियों के आधार पर स्थित होते हैं। पौधा 40-60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसका व्यापक रूप से खाना पकाने और लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और यह आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है;
• पुदीना- रूस के दक्षिण और कई यूरोपीय देशों में उगाया जाने वाला एक संवर्धित पौधा। इसमें तीखा मेन्थॉल स्वाद और तीखी गंध होती है। पुदीना का उपयोग दवा और खाना पकाने में शीतल पेय बनाने में किया जाता है;

• उद्यान टकसाल. रूस के दक्षिण पश्चिम और दक्षिण में बढ़ता है। इसमें तेज़ मेन्थॉल स्वाद या अप्रिय गंध नहीं है। पौधे की पत्तियाँ आयताकार होती हैं, सिरों पर नुकीली होती हैं, तने की ऊँचाई शायद ही कभी 40 सेमी से अधिक होती है;
• पानी पुदीना.यह रूस के यूरोपीय भाग में वन जलाशयों के किनारे पाया जाता है। इसमें मेन्थॉल की बहुत तेज़ गंध होती है। पौधे की ऊंचाई 30-80 सेमी है; इस प्रजाति की विशिष्ट विशेषता तने के अंत में स्थित गोलाकार पुष्पक्रम है;

• लंबी पत्ती पुदीना.मध्य रूस और पश्चिमी साइबेरिया में बढ़ता है। पौधे का तना चतुष्फलकीय होता है, जो 80-120 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। छोटे बैंगनी फूल रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। इस प्रकार के पुदीने में हल्की, गैर-परेशान करने वाली गंध होती है और इसका उपयोग लोक चिकित्सा में एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है;
• घुंघराले पुदीना.यह मेन्थॉल के बाद के स्वाद के बिना, एक सुखद गंध और नाजुक स्वाद वाला एक संवर्धित पौधा है। यह घुंघराले और थोड़े यौवन वाले पत्तों द्वारा पहचाना जाता है। खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कई यूरोपीय देशों में उगाया जाता है;

• सेब पुदीना.यह काकेशस और दक्षिणी यूरोप में जंगली पाया जाता है। 60 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचता है, इसका तना सीधा और बड़ी, चौड़ी पत्तियाँ होती हैं। मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है;
• पिस्सू पुदीना.यह उत्तरी काकेशस में जंगली रूप से उगता है और तुर्कमेनिस्तान में इसकी खेती की जाती है। यह नाम इस तथ्य से आया है कि अतीत में इस पौधे का उपयोग पिस्सू को नियंत्रित करने के लिए किया जाता था। इस प्रकार के पुदीने में छोटी गोल पत्तियाँ होती हैं। खाना पकाने में प्रयुक्त;

• पेलेट्रान्थस, या इनडोर पुदीना।भूदृश्य बालकनियों और शहर के अपार्टमेंट के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पौधे में झुके हुए अंकुर और रेसमेम्स में एकत्रित छोटे फूल होते हैं।

नींबू बाम के उपचार गुण (वीडियो)

नींबू बाम: औषधीय गुण और मतभेद

लेमन बाम, या लेमन बाम, लैमियासी परिवार का एक औषधीय पौधा है।, जिसका व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यह दक्षिणी रूस और काकेशस में जंगली पाया जाता है। मेलिसा को बगीचे के भूखंडों में उगाया जा सकता है, क्योंकि यह एक सरल और ठंड प्रतिरोधी पौधा है।

नींबू बाम विटामिन सी से भरपूर है, साथ ही मानव शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व भी हैं: मैग्नीशियम, जस्ता, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, तांबा। मेलिसा प्रतिरक्षा में सुधार करती है, इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग सर्दी और फ्लू के जटिल उपचार में किया जाता है।

नींबू बाम बनाने वाले पदार्थों में कई औषधीय गुण होते हैं:

1. तंत्रिका तंत्र को शांत करें, तनाव और अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करें;
2. निम्न रक्तचाप;
3. पेट और आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
4. हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य करें;
5. शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालें;
6. ऑन्कोलॉजिकल रोगों की जटिल चिकित्सा में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू बाम का उपयोग सूजन और मुँहासे से निपटने के लिए किया जाता है, क्योंकि पौधे में मौजूद पदार्थ चेहरे की त्वचा की संरचना में सुधार करते हैं और सूजन से राहत देने में मदद करते हैं।

नींबू बाम के उपयोग में अंतर्विरोध हैं:

1. 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
2. मिर्गी और एपिसिंड्रोम;
3. क्रोनिक रूप से निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन);
4. इस पौधे से एलर्जी;
5. यकृत का काम करना बंद कर देना।

इस तथ्य के कारण कि लेमन बाम का शांत प्रभाव पड़ता है, इसे उन स्थितियों से पहले लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिनमें एकाग्रता और त्वरित प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है (कार चलाना, परीक्षा, आदि)

पुदीने की किस्में (वीडियो)

महिलाओं और पुरुषों के लिए लेमन बाम के फायदे

मेलिसा महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।यह पौधा प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम को दूर करने में मदद करता है और मासिक धर्म के दौरान दर्द को कम करता है। लेमन बाम आंतरिक अंगों की मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है, इसलिए यह गर्भाशय के आगे बढ़ने में मदद करता है।

कई महिलाओं का मानना ​​है कि गर्भावस्था के दौरान लेमन बाम का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता, लेकिन यह सच नहीं है। इसके विपरीत, यह पौधा विषाक्तता से निपटने में मदद करता है और नाल के प्रसव और पृथक्करण के आसान पाठ्यक्रम को बढ़ावा देता है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान लेमन बाम का प्रयोग कम मात्रा में करना चाहिए।

रजोनिवृत्ति के दौरान, नींबू बाम का उपयोग अवसाद, अत्यधिक चिड़चिड़ापन और अंतःस्रावी तंत्र के विघटन से बचने में मदद करता है। अलावा, लेमन बाम मोटापे से मुकाबला करते हुए वजन घटाने में तेजी लाता है, लेकिन केवल उचित पोषण और व्यायाम के संयोजन में।

पुरुषों के लिए लेमन बाम के फायदे संदिग्ध हैं। मजबूत सेक्स के लिए संभोग से पहले नींबू बाम लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पौधा पुरुष शक्ति में अस्थायी कमी का कारण बन सकता है। लंबे समय तक इस्तेमाल से नपुंसकता विकसित होने का खतरा रहता है। लेकिन अगर आप लेमन बाम कम मात्रा में और कभी-कभी लेते हैं, तो कोई अवांछनीय परिणाम नहीं होंगे।

मेलिसा: विशेषताएं और अनुप्रयोग

लोक चिकित्सा में, नींबू बाम का उपयोग टिंचर, चाय, काढ़े और इनहेलेशन तैयार करने के लिए किया जाता है। सबसे लोकप्रिय उपचार स्वयं तैयार करना आसान है:

• एक गिलास उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच नींबू बाम डालें और इसे 50-60 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें। तनाव दूर करने, अनिद्रा और सिरदर्द से निपटने के लिए दिन में 2-3 बार आधा गिलास पियें;
• उबलते पानी में 10 ग्राम जड़ी बूटी प्रति 1 गिलास पानी की दर से कुचला हुआ नींबू बाम मिलाएं। 10 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, फिर ठंडा करें और छान लें। परिणामी काढ़ा दिन में 3 बार, एक चम्मच लें।

• उत्पाद पेट के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है और टॉनिक प्रभाव डालता है;
• खांसी के लिए, नींबू बाम के साथ साँस लेना का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, नींबू बाम तेल की 3-4 बूंदों को थोड़ी मात्रा में शहद के साथ मिलाया जाता है और उबलते पानी में पतला किया जाता है। फिर रोगी को 10-15 मिनट तक भाप में सांस लेने दिया जाता है;
• लेमन बाम सेक खरोंच, चोट और गठिया के लिए अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच सूखी जड़ी बूटी डालें, इसे 15-20 मिनट तक पकने दें, फिर एक सूती कपड़े को तरल में भिगोएँ और इसे त्वचा पर लगाएं;
• चेहरे की त्वचा पर मुंहासों और सूजन से निपटने के लिए, आप मुख्य क्रीम में नींबू बाम तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं;
• मेलिसा चाय. जड़ी-बूटी को 1-2 लीटर पानी में 1 चम्मच पुदीना मिलाकर काली या हरी चाय के साथ बनाया जा सकता है। पेय का शांत प्रभाव पड़ता है, चिड़चिड़ापन कम होता है, अवसाद और अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, लेकिन ध्यान कमजोर नहीं होता (टिंचर और काढ़े के विपरीत)।

नींबू बाम का उपयोग करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अधिक मात्रा विपरीत प्रभाव डाल सकती है या दुष्प्रभाव (उनींदापन, सुस्ती, पुरुषों में शक्ति में कमी) का कारण बन सकती है। इसलिए, आप लोक उपचार तैयार करने के लिए नुस्खा में बताए गए से अधिक जड़ी-बूटियों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

पुदीने का काढ़ा कैसे बनाएं (वीडियो)

नींबू बाम एक उपयोगी पौधा है: इसकी पत्तियों और तेलों का उपयोग खाना पकाने, लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। अपनी अनूठी संरचना के कारण, नींबू बाम में कई औषधीय गुण हैं। साथ ही, इसके उपयोग और दुष्प्रभावों के लिए बहुत कम मतभेद हैं।

अक्सर सब्जियों के बगीचों में पाया जाता है। वे इसकी सुखद पुदीना-नींबू गंध और उपचार गुणों के लिए इसे पसंद करते हैं। और सिर्फ सुंदरता के लिए. पौधा बगीचे के किसी भी खाली कोने में अपनी जगह लेता है और इसके मतभेद, जड़ी-बूटियों के उपयोग के तरीके - सब कुछ विस्तार से बात करने लायक है।

यह किस प्रकार का पौधा है?

इसके कई नाम हैं: शहद शहद, मधुमक्खी पुदीना, मधुमक्खी का पौधा, स्वार्मर, रानी का पौधा (यह स्पष्ट है कि मधुमक्खियाँ इसके प्रति उदासीन नहीं हैं!) पौधे के लाभकारी गुणों और सुगंध की न केवल मधुमक्खियाँ, बल्कि अन्य भी सराहना करते हैं। लोग, लेकिन उस पर अधिक जानकारी थोड़ी देर बाद। यह एक बारहमासी पौधा है जो 0.5-1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। जड़ें मजबूत होती हैं, झाड़ी शाखित होती है। पत्तियां गोल, किनारों पर नक्काशीदार और फूल छोटे और पीले रंग के होते हैं। यह खेती में सरल है: एक बार बगीचे के एक कोने में बसने के बाद, यह लंबे समय तक वहां रहता है, और इसे अभी भी थोड़ा सीमित करना होगा: हमारा प्रिय नींबू बाम अधिक जगह पर कब्जा करने की कोशिश करेगा!

उपयोगी गुण और मतभेद

सूची को मतभेदों से शुरू करना समझ में आता है, क्योंकि उनमें से बहुत कम हैं। सबसे पहले, आपको यह याद रखना होगा कि बच्चों को कोई भी हर्बल दवा बहुत सावधानी से दी जानी चाहिए: आप कभी भी यह अनुमान नहीं लगा सकते कि बच्चे का शरीर इतने शक्तिशाली प्रभाव पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा। मेलिसा जड़ी बूटी कोई अपवाद नहीं है. इसके लाभकारी गुण, अन्य बातों के अलावा, उच्च रक्तचाप में प्रकट होते हैं: चाय और नींबू बाम का अर्क रक्तचाप को कम करता है। इसका मतलब यह है कि यह निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए वर्जित है। इसके बाद, नींबू बाम तंत्रिकाओं को शांत करता है, आराम देता है और नींद में सुधार करता है। हालाँकि, ऐसे मामलों में जब काम या ड्राइविंग के दौरान इसकी आवश्यकता होती है, तो आपको सुगंधित नींबू बाम वाली चाय के बारे में भूल जाना चाहिए। चूंकि यह एक आवश्यक तेल पौधा है, इसलिए कुछ लोगों को एलर्जी का अनुभव हो सकता है। एक शब्द में, नींबू बाम अपनी क्रिया में बहुत चयनात्मक है।

लाभकारी गुण और मतभेद अतुलनीय हैं, यह जड़ी बूटी जिन बीमारियों में मदद करती है उनकी सूची बहुत व्यापक है। इसकी उपचार शक्ति काफी हद तक पत्तियों में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण है। मेलिसा विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, कैरोटीन, रोसमारिनिक और कैफिक एसिड, फ्लेवोनोइड और टैनिन से भी समृद्ध है।

नींबू बाम क्या उपचार करता है?

इस जड़ी-बूटी के असली प्रशंसक हैं जो कह सकते हैं: "यह ठीक क्यों नहीं होती!" यह अतिशयोक्ति हो सकती है, लेकिन आप स्वयं निर्णय करें। यह तथ्य कि हर्बल अर्क तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, ऊपर पहले ही कहा जा चुका है। उसी तरह, लेमन बाम मांसपेशियों, पेट या आंतों में ऐंठन से राहत दिला सकता है। इस मामले में लाभकारी गुण और मतभेद एक साथ चलते हैं: जड़ी बूटी केवल मध्यम खुराक में मदद करती है, और यदि अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो प्रभाव विपरीत हो सकता है, यानी शामक नहीं, बल्कि टॉनिक। नींबू बाम के मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मधुमेह मेलिटस के लिए, इसकी पत्तियों से बनी चाय धीरे-धीरे रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, साथ ही तंत्रिका कंपकंपी और तेज़ दिल की धड़कन को शांत करती है, जो अक्सर बीमारी के साथ होती है। अस्थमा के लिए, नींबू बाम सांस लेने को सामान्य कर सकता है। यह एनीमिया के लिए भी संकेत दिया गया है। गठिया के दर्द के लिए, नींबू बाम का काढ़ा रोगियों की स्थिति को कम करता है। फ्लू और सर्दी, तेज बुखार और होठों पर दाद होने पर आपको घर पर हमेशा लेमन बाम तेल रखना चाहिए। हमें घर में खाना पकाने के बारे में नहीं भूलना चाहिए: बहुत से लोग भोजन के लिए मसालेदार मसाला के रूप में नींबू बाम जड़ी बूटी का उपयोग करना पसंद करते हैं।

यहां तक ​​कि एविसेना ने अपने काम "द कैनन्स ऑफ मेडिकल साइंस" में नींबू बाम का उल्लेख एक ऐसे उपाय के रूप में किया है जो आत्मा को स्फूर्तिदायक और शरीर को मजबूत कर सकता है, मस्तिष्क की रुकावट में मदद कर सकता है और सांसों की दुर्गंध से राहत दिला सकता है। आधुनिक चिकित्सा विज्ञान इस पर बहस नहीं करता है, इसके विपरीत, यह उन बीमारियों की सूची का महत्वपूर्ण रूप से विस्तार करता है जिनके लिए नींबू बाम के लाभ स्पष्ट हैं।

नींबू बाम, जिसे मेलिसा के नाम से भी जाना जाता है, मुख्य उद्यान शहद पौधों में से एक है। ग्रीस में इसे "मधुमक्खी घास" भी कहा जाता था।

यह अद्भुत जड़ी-बूटी चिकित्सा और खाना पकाने दोनों में प्रसिद्ध है।

विवरण।

मेलिसा (मेलिसा) एक बारहमासी पौधा है। यह लैमियासी परिवार से संबंधित है। सबसे प्रसिद्ध प्रजाति मेलिसा ऑफिसिनैलिस है, जिसे हम सभी अपने भूखंडों में लगाते हैं।

मेलिसा की पत्तियाँ पुदीने की बहुत याद दिलाती हैं, और पौधे का स्वाद और सुगंधित गुण ताज़ा नींबू जैसे होते हैं। इसके कारण, लेमन बाम को लोकप्रिय रूप से लेमन बाम कहा जाता है। हालाँकि, बेशक, पुदीना और नींबू बाम दो पूरी तरह से अलग पौधे हैं, हालाँकि वे एक ही परिवार के हैं।

मेलिसा को यह भी कहा जाता है: दिल की खुशी, महिला की खुशी, मधुमक्खी टकसाल, माँ शराब, सेंसर। और कई लोग इसे कैटनिप समझ लेते हैं, भले ही कैटनिप की पत्तियाँ छोटी होती हैं।

खाद्य अनुप्रयोग.

मेलिसा का उपयोग व्यापक रूप से चाय में सुगंधित योज्य के रूप में किया जाता है। लेकिन इसके अलावा इसे सलाद, पहले और दूसरे कोर्स में भी मिलाया जाता है। और इस मसालेदार जड़ी बूटी के साथ अचार बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

नींबू बाम का उपयोग खाद्य और मादक पेय उद्योगों में भी किया जाता है।

लाभकारी विशेषताएं.

वे प्राचीन रोम में ही नींबू बाम के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे। तब डॉक्टरों ने "महिला दर्द", कब्ज और कीड़े के काटने के लिए इस जड़ी बूटी का उपयोग करने की सिफारिश की। ये कुछ बहुत ही बहुमुखी सिफ़ारिशें हैं।

आज, नींबू बाम के अवसादरोधी, शामक, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीवायरल, जीवाणुनाशक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि की गई है।
वे सिट्रोनेलल, गेरानियोल, सिट्रोनेलोल और फेनिलप्रोपानोइड्स जैसे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के कारण होते हैं।

इसके अलावा, लेमन बाम का उपयोग वयस्क और बच्चे दोनों कर सकते हैं।

आज, फार्मास्युटिकल उद्योग इसके आधार पर कई दवाओं का उत्पादन करता है, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से न्यूरोसिस, तनाव और अवसाद को दबाना है। मैं विज्ञापन नहीं करना चाहूँगा, लेकिन मुझे अभी भी कुछ दवाएँ याद हैं जिनके बारे में आप निश्चित रूप से जानते हैं, जैसे नोवो-पासिट और पर्सन। इनका मुख्य घटक नींबू बाम है।

इसके अलावा, मसालेदार जड़ी बूटी हृदय प्रणाली (टैचीओएरिथिमिया, हल्के कोरोनरी हृदय रोग, धमनी उच्च रक्तचाप), गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के रोगों से अच्छी तरह से मुकाबला करती है और यहां तक ​​कि मधुमेह के जटिल उपचार में भी इसका उपयोग किया जाता है।

हमने पहले ही ऊपर इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और एंटीवायरल गुणों का उल्लेख किया है।
बढ़ रही है।

मेलिसा एक बहुत ही गर्मी-प्रेमी पौधा है। सीधी धूप वाले सबसे खुले क्षेत्र उसके लिए हैं। हालाँकि, यह बेहतर है अगर जगह अभी भी हवा और ड्राफ्ट से सुरक्षित है।
मसालेदार घास एक ही स्थान पर 10 वर्ष या उससे अधिक समय तक उगती है। इसे व्यावहारिक रूप से विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण से पहले, मिट्टी को खाद या ह्यूमस के साथ निषेचित करना बेहतर होता है। राख डालें (बगीचे के बिस्तर में कुछ गिलास)। (वस्तुतः प्रति बिस्तर एक चम्मच) सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट जोड़ें।
पौधों को एक दूसरे से लगभग 30 सेमी की दूरी पर पहले से तैयार गड्ढों में लगाएं।
देखभाल काफी मानक है: पानी देना (सप्ताह में एक बार), ढीला करना + यह सुनिश्चित करना कि युवा घास खरपतवार से अवरुद्ध न हो।

मेलिसा में फूल आने से पहले सर्वोत्तम औषधीय और स्वाद देने वाले गुण होते हैं। इसी समय, गर्मियों की शुरुआत में, वे इसे इकट्ठा करना शुरू करते हैं। सर्दियों के लिए नींबू बाम को सुखाया जा सकता है। लेकिन यह सुनिश्चित करने का एक और तरीका है कि ठंड के मौसम में भी ताजा नींबू बाम आपकी मेज पर रहे - पतझड़ में कुछ झाड़ियों को खोदें और उन्हें एक बर्तन में रोपें जिसे आप घर पर खिड़की पर रख सकते हैं।

सर्दियों के लिए बगीचे के बिस्तर में बचे हुए पौधों को ऊपर चढ़ाना बेहतर है।

मेलिसा बीज और वानस्पतिक दोनों तरीकों से प्रजनन करती है: कटिंग या विभाजन द्वारा। सभी विधियां सामान्य ग्रीष्मकालीन निवासियों के लिए सरल और सुलभ हैं। बीज द्वारा प्रचारित करते समय, खुले मैदान में रोपण से पहले पौध तैयार करना बेहतर होता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) – 10.

कैलोरी सामग्री - 28 किलो कैलोरी।

मेलिसा लैमियासी परिवार का एक शाकाहारी द्विवार्षिक पौधा है। मातृभूमि: दक्षिणपूर्व भूमध्यसागरीय। प्राचीन काल से ही यह अपने स्वाद और औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह पुदीना का करीबी रिश्तेदार है। इसमें एक अनोखी मिंटी-नींबू की सुगंध होती है, यही वजह है कि इसे अक्सर लेमन बाम या लेमन ग्रास कहा जाता है। इसकी पाँच हजार से अधिक उप-प्रजातियाँ हैं। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, सभी महाद्वीपों पर वितरित। यूएसएसआर में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती थी। मध्य रूस में, साग की फसल जून से सितंबर तक चलती है।

लाभकारी विशेषताएं

नींबू बाम की लोकप्रियता इसकी समृद्ध संरचना के कारण है। इसमें प्रोटीन, वसा, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट आदि होते हैं। आवश्यक तेल, टैनिन, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड और स्टीयरिन एक विशेष स्थान रखते हैं। विटामिन: पीपी, ए, बी1, बी2, बी6, बी9, सी, कैरोटीनॉयड।

मैक्रो- और सूक्ष्म तत्व: कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, जस्ता, पोटेशियम, तांबा, सेलेनियम, क्रोमियम, निकल, वैनेडियम, आदि। कार्बनिक अम्ल: कैफिक, फेरुलिक, क्लोरोजेनिक, सैलिसिलिक, उर्सोलिक, एपिजेनिक, ल्यूटोलिक, फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड।

इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है

मेलिसा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें एंटीवायरल, डायफोरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, अवसाद, उदासी, पुरानी थकान से लड़ने में मदद करता है और तंत्रिका तनाव से राहत देता है। एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है. शारीरिक और मानसिक कार्यक्षमता बढ़ती है। नींबू बाम का सेवन रक्तचाप को कम करने, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने, सूजन से राहत देने, हृदय गति को बहाल करने और नींद को सामान्य करने में मदद करता है।

इसका रक्त वाहिकाओं और आंतरिक अंगों पर एनाल्जेसिक, एंटीकॉन्वेलसेंट और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है। यह त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, न्यूरोडर्माेटाइटिस, मुँहासे, फंगल संक्रमण में मदद करता है, कीड़े के काटने से होने वाली सूजन और जलन से राहत देता है। तपेदिक बेसिलस को दबा देता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को उत्तेजित करता है। विषाक्त पदार्थों और विकिरण के संपर्क को कम करता है।

मेलिसा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं से राहत दिलाती है। पेट की कार्यक्षमता को सामान्य करता है, भूख बढ़ाता है, पाचन, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, कब्ज और पेट फूलना समाप्त करता है।

एपिजेनिन, जो लेमन बाम का हिस्सा है, में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता होती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और केशिका प्रणाली की पारगम्यता में सुधार करता है।

सही तरीके से चयन कैसे करें

नींबू बाम की गुणवत्ता उसके स्वरूप से निर्धारित की जा सकती है: गहरा रंग, पीली और सूखी पत्तियों की अनुपस्थिति। यदि आप अपनी उंगलियों से पत्ते को रगड़ते हैं, तो एक तीव्र सुगंध आती है।

भंडारण के तरीके

मेलिसा लंबे समय तक ताज़ा नहीं रहती है और उसे त्वरित प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छी भंडारण विधि फ्रीजिंग है। इस रूप में, उत्पाद के लगभग सभी मूल्य 4-6 महीने तक संरक्षित रहते हैं। सुखाना लोकप्रिय है, लेकिन इस रूप में सुगंध और विटामिन का आंशिक नुकसान होता है। सुखाकर 1 वर्ष तक भण्डारित किया जा सकता है।

खाना पकाने में इसका क्या उपयोग होता है?

नींबू की नाजुक सुगंध कॉकटेल, कॉम्पोट्स, सॉस, सलाद और अल्कोहल सहित विभिन्न पेय पदार्थों में एक उत्कृष्ट स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में काम करती है। मसालों के साथ अच्छा लगता है. मांस, मछली और पोल्ट्री के लिए मसाला में शामिल।

उत्पादों का स्वस्थ संयोजन

लेमन बाम की ख़ासियत खुराक है। लाभकारी प्रभाव के लिए केवल 2-3 पत्तियाँ ही पर्याप्त हैं। वजन घटाने के कार्यक्रमों में इसे शामिल करने के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और "आहार संबंधी तनाव" को समाप्त करता है।

इसका उपयोग चाय, फल पेय, कॉम्पोट और सब्जी सलाद में एक योज्य के रूप में किया जाता है। पनीर, पनीर, डेयरी उत्पाद, अंडे, फल और सब्जियों के साथ मिलाता है। जड़ी-बूटियों के साथ: मार्जोरम, तुलसी, अजवायन, पुदीना।

मतभेद

निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए नींबू बाम का सेवन अनुशंसित नहीं है। स्नान, टिंचर और काढ़े त्वचा की सूजन प्रक्रियाओं को बढ़ा सकते हैं; इनका उपयोग मुँहासे, फुरुनकुलोसिस या पुष्ठीय संक्रमण के लिए नहीं किया जाना चाहिए। जिन लोगों को बढ़ी हुई प्रतिक्रिया और एकाग्रता की आवश्यकता होती है, साथ ही शामक दवाएं लेते समय सावधानी बरतें।

अधिक मात्रा से मांसपेशियों में कमजोरी, उनींदापन, चक्कर आना, मतली, उल्टी, दस्त, खुजली और ऐंठन हो सकती है।

चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने के लिए मेलिसा का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। जलसेक का उपयोग हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, नसों का दर्द, एनीमिया और यौन रोग के इलाज के लिए किया जाता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने और सूजन से राहत पाने के लिए इसे पेय पदार्थों में मिलाया जाता है। लोशन कीड़े के काटने से होने वाली जलन और खुजली से राहत दिलाता है।

लेमन बाम फंगल संक्रमण, मुँहासे, लाइकेन और रूसी के लिए प्रभावी है। बाह्य रूप से दाद, गठिया, गठिया, पेरियोडोंटल रोग, दांत दर्द और त्वचा रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। लोशन सेबोर्रहिया और एक्जिमा सहित त्वचा संबंधी रोगों में मदद करता है।

मेलिसा आवश्यक तेल एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है। इस उत्पाद के साथ अरोमाथेरेपी एलर्जी में मदद करती है, फेफड़ों को साफ करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करती है और वायरल संक्रमण का इलाज करती है। मोटापे के लिए तेल स्नान का उपयोग किया जाता है; यह दर्द से भी राहत देता है, जोड़ों में सूजन और मांसपेशियों के तनाव से राहत देता है।

नींबू बाम को "महिला जड़ी बूटी" माना जाता है: यह डिम्बग्रंथि गतिविधि को सामान्य करता है, विषाक्तता और मासिक धर्म के दौरान अप्रिय लक्षणों को समाप्त करता है। दूध पिलाने वाली माताएं दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए इसका अर्क पीती हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू बाम, अपनी अनूठी संरचना और आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण, संवेदनशील, उम्र बढ़ने, तैलीय और शुष्क त्वचा के लिए विशिष्ट देखभाल उत्पादों के एक घटक के रूप में कार्य करता है। विभिन्न घटकों के साथ संयोजन अलग-अलग प्रभाव देता है। घर पर, इसका उपयोग रक्त माइक्रोसिरिक्युलेशन में सुधार करने, छीलने को खत्म करने, रंग में सुधार करने, नरम करने, मॉइस्चराइज करने और छोटे घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

आप विभिन्न उपचार स्वयं तैयार कर सकते हैं:

एल तैलीय त्वचा के लिए लोशन: 1 छोटा चम्मच। एल प्रति 100 मिलीलीटर काढ़े में अल्कोहल मिलाया जाता है।

के बारे में एंटी-एजिंग मास्क: 3 बड़े चम्मच. एल पत्तियों को पीसकर पेस्ट जैसा बना लें, 2 चम्मच डालें। शहद और नींबू के रस की 2-3 बूंदें। 15 मिनट के लिए लगाएं.

के बारे में रूसी रोधी कुल्ला: 1 लीटर मुट्ठी भर सूखी जड़ी-बूटियाँ काढ़ा करें। उबला पानी यह उत्पाद अतिरिक्त चिकनाई को ख़त्म करता है।

एम बालों को मजबूत बनाने के लिए एस्का: 2 मुट्ठी ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें, रस निचोड़ लें, जर्दी के साथ मिलाएँ, 2 बड़े चम्मच मिलाकर पतला करें। एल पानी। बालों की जड़ों में 30 मिनट तक लगाएं।

टी स्फूर्तिदायक लोशन: 1 छोटा चम्मच। एल 1 कप उबलते पानी के लिए पत्तियां, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप अपने चेहरे को बर्फ के टुकड़ों से जमाकर पोंछ सकते हैं।

मेलिसा, जिसे लोकप्रिय रूप से लेमनग्रास या पुदीना कहा जाता है, हमारे देश में लंबे समय से सफलतापूर्वक उगाया जाता रहा है। इस पौधे के लाभकारी उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। नींबू बाम के उपचार गुण इसे पारंपरिक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने के व्यंजनों में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। फसल वास्तव में पुदीना नहीं है। पौधे लैमियासी परिवार के रिश्तेदार हैं, यही वजह है कि वे फोटो में एक जैसे दिखते हैं। विशेषज्ञों की राय और बागवानों की समीक्षाओं के आधार पर, लेख में नींबू बाम के औषधीय गुणों और मतभेदों की एक सूची शामिल है।

सुगंधित संस्कृति का विवरण और जैव रासायनिक संरचना

इस पौधे के कई नाम हैं: लेमन बाम, मदरवॉर्ट, हनीपॉट, हनी स्लिपर। भूमध्य सागर को जड़ी-बूटी का जन्मस्थान माना जाता है। यह संस्कृति प्राचीन ग्रीस के समय से जानी जाती है। सदियों से इसके औषधीय गुण बार-बार वैज्ञानिकों के शोध का विषय बने हैं।

यह हल्के जलवायु वाले दक्षिणी क्षेत्रों में जंगली में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसके बावजूद, नींबू बाम इतना ठंडा-प्रतिरोधी है कि इसे मध्य क्षेत्र और अन्य कम गर्म स्थानों में उगाया जा सकता है। बारहमासी सर्दियाँ आमतौर पर शून्य से कम तापमान पर बिना अतिरिक्त सुरक्षा के रहती हैं। यह कई खुली हुई पत्तियों के साथ, वसंत की वापसी वाली ठंढों से भी बच सकता है।

मेलिसा गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक प्राकृतिक औषधीय घटक है। इसके अलावा, पौधे की पत्तियों का उपयोग मसाला, प्राकृतिक स्वाद और सौंदर्य प्रसाधनों के आधार के रूप में किया जाता है। बेशक, हर कोई नींबू बाम वाली सुखदायक चाय जानता है। ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन उचित रूप से सूखे कच्चे माल पोषक तत्वों की बड़ी मात्रा को बरकरार रखते हैं।

पुदीने की तरह, मूल्यवान पदार्थों का मुख्य भाग नींबू बाम आवश्यक तेलों में पाया जाता है। एक शाकाहारी पौधे के हरे द्रव्यमान में, उनका हिस्सा बड़ा है - लगभग 0.8%। वे पदार्थ जो विशिष्ट सुगंध प्रदान करते हैं, टेरपेनोइड्स हैं। वे शहद केक के लाभकारी गुणों का बड़ा हिस्सा भी निर्धारित करते हैं।

• रोजमैरी;
• बकाइन;
• वैनिलिन;
• कॉफी की दुकान;
• चिरायता;
• फेरुलिक, आदि

हनीड्यू की जैव रासायनिक संरचना में फ्लेवोनोइड्स, रेजिन, टैनिन, सैपोनिन, टैनिन, विटामिन ए, बी और सी भी शामिल हैं। सूक्ष्म और स्थूल मात्रा में खनिज: कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, जस्ता, मैंगनीज, आदि।

ध्यान! पुदीने का ऊर्जा मूल्य 44 किलो कैलोरी/100 ग्राम है।

शहद चप्पल के उपयोगी गुण

लेमन बाम का मुख्य गुण तंत्रिका तंत्र पर इसका शांत प्रभाव है। दरअसल, यह हरा रंग एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट है। मेलिसा सिरदर्द से राहत दिलाएगी और मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करेगी। हर्बल चिकित्सा के नियमित पाठ्यक्रम के साथ, जड़ी बूटी नसों के दर्द और माइग्रेन के लिए एक निवारक उपाय है।

मेलिसा का मानव शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है

पुदीने के अन्य औषधीय गुणों को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जठरांत्र पथ। मेलिसा भूख बढ़ाएगी, ऐंठन से राहत देगी, पाचन प्रक्रियाओं और गैस्ट्रिक गतिशीलता में सुधार करेगी। लंबे समय तक इस्तेमाल से पेट फूलना, कब्ज और अल्सर से लड़ने में मदद मिलेगी।
2. मूत्र तंत्र। हनीड्यू उत्पाद मूत्रवर्धक हैं। इसका मतलब है कि इनकी मदद से आप शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। हर्बल पत्तियों का अर्क जननांग अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
3. हृदय प्रणाली. यह जड़ी-बूटी हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है और एनीमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करती है।
4. चोटें. मेलिसा का उपयोग बाहरी उपचार के रूप में भी किया जाता है। इससे बने लोशन कीड़े के काटने पर बेहोश कर देते हैं।
5. चर्म रोग। पुदीने पर आधारित तरल उत्पाद और लोशन मुँहासे, फंगल संक्रमण, एक्जिमा और दाद में मदद करते हैं। शैंपू - रूसी के लिए। मोट्स को धोने के लिए टिंचर - दाद, मौखिक गुहा के रोगों, दांत दर्द के लिए।
6. गठिया, गठिया और इसी तरह की बीमारियाँ। इस मामले में, नींबू बाम के साथ कंप्रेस का उपयोग किया जाता है।
7. स्त्री शरीर. लेमन ग्रास प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक महिला के शरीर में जीवन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। यह मासिक धर्म के दर्द, विषाक्तता के दौरान मदद करता है और स्तनपान को बढ़ाता है।

नींबू बाम आवश्यक तेल सुगंध लैंप में एक लोकप्रिय भराव है। इसमें जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं। ईथर से न केवल अच्छी खुशबू आती है, बल्कि यह कमरे के वातावरण को भी शुद्ध करता है। यदि घर में कोई बीमार व्यक्ति है तो ऐसी अरोमाथेरेपी का कोर्स विशेष रूप से प्रासंगिक है।

सलाह। मेलिसा आवश्यक तेल का आंतरिक अंगों पर भी एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है। जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों की सूजन के लिए, बस गर्म स्नान में उत्पाद की कुछ बूंदें मिलाएं।

पौधे के अंतर्विरोध. सुगंधित जड़ी-बूटियों के बारे में लोगों की समीक्षाएँ

पुदीने के सेवन का मुख्य विपरीत प्रभाव शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया है। बड़ी संख्या में आवश्यक तेलों और तेज़ सुगंध के कारण, यह इतना असामान्य नहीं है। इसके अलावा, धमनी हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को नींबू बाम का उपयोग नहीं करना चाहिए। लेमन बाम का बाकी नुकसान इसके अनुचित बाहरी उपयोग में निहित है। यदि हर्बल औषधियों को क्षतिग्रस्त, मुरझाई हुई त्वचा पर लगाया या लगाया जाए, तो उपचार प्रभाव बिल्कुल विपरीत होगा।

विभिन्न स्रोत पुरुष शक्ति पर नींबू बाम की पत्तियों के नकारात्मक प्रभाव के बारे में भी बात करते हैं, लेकिन यह थीसिस वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुई है।