जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के लिए आहार। आहार प्रतिबंध

आंतों और पेट के लिए आहार में कुछ ऐसे उत्पादों को सीमित करना शामिल है जो पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। आहार चिकित्सा सभी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल रोगों के उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन अक्सर डॉक्टर तीव्र गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक विशेष आहार निर्धारित करते हैं। अन्य संकेत भी हैं, उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिक अपच, गैस्ट्रिक अल्सर, डिस्बैक्टीरियोसिस और अन्य। इन सभी विकृति के उपचार में एक बात समान है - एक विशेष आहार का पालन करने की आवश्यकता।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट) में विभिन्न अंग होते हैं जो भोजन के टूटने और पाचन में शामिल होते हैं। इस जटिल प्रणाली का सामान्य कामकाज यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से पोषण मिलता है जो संचार प्रणाली में प्रवेश करने पर पूरे शरीर में फैल जाते हैं। लेकिन विभिन्न रोगों के विकास के परिणामस्वरूप यह प्रणाली अक्सर विफल हो जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की सबसे आम विकृति पर विचार करें जिसका एक व्यक्ति को सामना करना पड़ता है:

• फेरमेंटोपैथी (शरीर में एंजाइमों का रोग संबंधी व्यवधान);
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• आंत्रशोथ या बृहदांत्रशोथ (आंत की सूजन) का जीर्ण रूप;
• कोलेसिस्टिटिस (पित्ताशय की थैली को नुकसान);
• हेपेटाइटिस के विभिन्न रूप;
• ग्रासनलीशोथ या अन्नप्रणाली में एक सूजन प्रक्रिया का विकास;
• ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट का अल्सर;
• जठरशोथ

अब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति विज्ञान के विकास में योगदान देने वाले मुख्य कारण कारकों पर विचार करें:

एक नोट पर!प्रत्येक रोगी के लिए आहार का चयन व्यक्तिगत रूप से किया जाना चाहिए। ड्राइंग बनाते समय, डॉक्टर को विभिन्न कारकों को ध्यान में रखना चाहिए, उदाहरण के लिए, रोगी की उम्र और स्थिति, किसी भी उत्पाद से एलर्जी की उपस्थिति।

रोग के प्रकार के बावजूद, कोई भी चिकित्सीय आहार निम्नलिखित अनुशंसाओं के अनुरूप होना चाहिए:

सही आहार के अनुपालन से पाचन तंत्र के अंगों की मौजूदा समस्याओं से छुटकारा पाने या भविष्य में उनकी घटना को रोकने में मदद मिलेगी। एक नियम के रूप में, ऐसा आहार उपचार के पारंपरिक तरीकों के अतिरिक्त निर्धारित किया जाता है, लेकिन इसकी प्रभावशीलता को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों में पोषण की ख़ासियत से सब कुछ स्पष्ट है। अब डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित अनुमत उत्पादों की सूची पर विचार करें:

• हर्बल और बेरी काढ़े (जंगली गुलाब, करंट, रास्पबेरी, आदि से);
• सेब, एक ब्लेंडर में कटा हुआ या कसा हुआ;
• फलों का मुरब्बा;
• चावल, दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया, आवश्यक रूप से शुद्ध;
• कम वसा वाला पनीर;
• उबली हुई मछली और मांस की कम वसा वाली किस्में;
• गेहूं के पटाखे;
• विभिन्न सब्जी शोरबा;
• मछली या मांस के साथ सूप. चाहें तो थोड़ी सी सूजी या चावल भी मिला सकते हैं.

आपको ये सभी खाद्य पदार्थ हर दिन खाने की ज़रूरत नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके दैनिक आहार में उनमें से 2 या 3 हों। लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में, आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करना भी आवश्यक है जो पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। प्रतिबंधित उत्पादों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• फास्ट फूड;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• चाय और कॉफी (मजबूत);
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ;
• उच्च वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद;
• मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• स्मोक्ड, मसालेदार या वसायुक्त भोजन।

दुकानों में प्रतिदिन खरीदे जाने वाले सामान्य उत्पादों से आपके शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए, चुनते समय, आपको उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों में निम्नलिखित तत्व न हों:

• रासायनिक योजक;
• परिरक्षक;
• गाढ़ेपन और स्टेबलाइजर्स;
• स्वाद;
• खाद्य रंग (दुर्भाग्य से, अधिकांश उत्पादों में ये होते हैं, इसलिए रंगों के बिना गुणवत्तापूर्ण उत्पाद ढूंढना काफी कठिन है)।

एक नोट पर!लंबे समय तक कब्ज के उपचार में, हल्के रेचक प्रभाव वाले अतिरिक्त उत्पादों को रोगी के आहार में शामिल किया जाता है। पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करने वाले उत्पादों में टेंजेरीन, प्रून, अंगूर आदि शामिल हैं।

मसालों और जड़ी बूटियों का प्रयोग

जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों के उपचार में औषधीय जड़ी-बूटियों का भी उपयोग किया जाता है। वे आहार की पूर्ति करने में सक्षम हैं। पाचन संबंधी लक्षणों से राहत के लिए सबसे प्रभावी जड़ी-बूटियों में तिपतिया घास, अदरक, डेंडिलियन, कैमोमाइल और अन्य जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

मेज़। पाचन तंत्र के लिए उपयोगी जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

पौधे का नाम, फोटो	विवरण
	इस औषधीय पौधे का उपयोग लोक चिकित्सा में कई बीमारियों, विशेष रूप से पाचन तंत्र के विकारों के उपचार में किया जाता है। पाचन संबंधी समस्याओं के लिए रोजाना तिपतिया घास की चाय पीने की सलाह दी जाती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कीटाणुनाशक प्रभाव डालता है, दस्त और उल्टी को समाप्त करता है।
	सुगंधित जड़ी-बूटी, जिसे अक्सर लोकप्रिय रूप से अजवायन कहा जाता है। इसका उपयोग इसके औषधीय गुणों (प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन में सुधार) के कारण दवा में किया जाता है। पाचन तंत्र पर इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण अजवायन का उपयोग अक्सर विभिन्न रेस्तरां में किया जाता है। चाय या अजवायन का काढ़ा पीना सबसे अच्छा है।
	पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों के उपचार में उपयोग की जाने वाली एक अन्य जड़ी बूटी। इसमें एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग अक्सर गैस बनने में वृद्धि के लिए किया जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के अलावा सौंफ का नियमित सेवन सांसों को तरोताजा करता है।
	इसमें सफाई के गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग रोगी के गुर्दे और यकृत को साफ करने के साथ-साथ शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए किया जाता है। एक नियम के रूप में, सिंहपर्णी के काढ़े का उपयोग किया जाता है, लेकिन कई लोग इस अनोखे पौधे का उपयोग जाम जैसे विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं। सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, सिंहपर्णी में कई मतभेद हैं। बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
	कैमोमाइल फूलों से बनी चाय सीने में जलन, पेट फूलना या पेट दर्द के लिए बहुत अच्छी होती है। औषधीय चाय तैयार करने के लिए 400 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 चम्मच डालें। फूलों को कुचलकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर दिन भर चाय पीते रहें. इसमें मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।
	मूल रूप से यूके का एक सामान्य औषधीय पौधा, जिसका उपयोग पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों के लिए किया जाता है। पुदीना पेट फूलना, पेट दर्द, भूख न लगना, मतली जैसे लक्षणों को खत्म करता है। इस पौधे की चाय रोजाना पीने की सलाह दी जाती है। चाय बनाने के लिए, 1 बड़े चम्मच के ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। एल पुदीने की पत्तियां, और 10-15 मिनट के लिए आग्रह करें। ठंडा होने के बाद पेय को पूरे दिन पिया जा सकता है। आप लगभग तुरंत ही सकारात्मक प्रभाव देख सकते हैं।

पेट और आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए और भी कई अलग-अलग पौधे हैं, लेकिन उनमें से सभी वास्तव में प्रभावी नहीं हैं और किसी विशेष विकृति के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने में सक्षम नहीं हैं। अपने शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा या दवाओं का उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

रोकथाम के उपाय

पेट या आंतों की समस्याओं को ठीक करने की तुलना में उन्हें रोकना कहीं अधिक आसान है। पाचन समस्याओं की रोकथाम में सबसे महत्वपूर्ण कदम पोषण है, लेकिन इस मामले में आहार उतना सख्त नहीं होगा जितना पहले से मौजूद विकृति के उपचार में होता है। आपको बस बुरी आदतों को छोड़ने की ज़रूरत है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। सबसे पहले, यह शराब के दुरुपयोग और धूम्रपान से संबंधित है। सिगरेट का धुआं न केवल श्वसन तंत्र की कार्यप्रणाली को ख़राब करता है, बल्कि यह मानव मौखिक गुहा की स्थिति पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है और विभिन्न गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल रोगों का कारण बनता है।

महत्वपूर्ण!अधिक मसालेदार और मसालेदार भोजन के नियमित सेवन से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। ऐसा भोजन पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करेगा, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति के लिए विभिन्न रोग संबंधी स्थितियां पैदा हो सकती हैं।

आराम करने के लिए पर्याप्त समय निकालें। यह कोई रहस्य नहीं है कि शरीर की गंभीर थकावट और थकान की पृष्ठभूमि के खिलाफ जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न विकार उत्पन्न होते हैं। इसलिए, यदि आप तनावपूर्ण नौकरी करते हैं, तो इसे बदल दें। पर्याप्त नींद के साथ उचित पोषण ही कई स्वास्थ्य समस्याओं के विकास को रोकेगा।

यदि ऐसा होता है और आपको गंभीर पेट दर्द होता है, तो किसी भी स्थिति में स्व-दवा न करें। भले ही किसी खास उपाय से आपके दोस्त को मदद मिली हो, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वह आपकी भी मदद करेगा। इसके अलावा, स्व-दवा केवल पहले से ही कठिन स्थिति को बढ़ा सकती है। इस मामले में सबसे अच्छा परिदृश्य दर्द या अन्य अप्रिय लक्षण दिखाई देने पर डॉक्टर को बुलाना है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति का संकेत देते हैं। आप डॉक्टर के आने से पहले पेट पर गर्म तौलिया लगाकर लक्षणों से राहत पाने की कोशिश कर सकते हैं। इससे ऐंठन कम हो जाएगी या पूरी तरह कम हो जाएगी।

भविष्य में बीमारियों का सामना न करने या बहुत कम बार उनका सामना न करने के लिए, निवारक जांच के लिए नियमित रूप से डॉक्टर के कार्यालय में जाना आवश्यक है। ऐसी प्रक्रियाएं विकास के प्रारंभिक चरण में संभावित उल्लंघन की पहचान करने में मदद करेंगी, जिससे उपचार प्रक्रिया में काफी सुविधा होगी। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है तो भी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और अन्य डॉक्टरों (दंत चिकित्सक, हृदय रोग विशेषज्ञ, आदि) के पास जाना आवश्यक है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रणालियों में से एक है, इसलिए आपको इसके कामकाज की निगरानी करने की आवश्यकता है ताकि कोई विफलता न हो। सबसे पहले, यह एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण बनाए रखने की चिंता करता है। केवल उपरोक्त सभी सिफारिशों के सही पालन से आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों और अन्य विकारों के विकास को रोक सकते हैं।

वीडियो - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए आहार

यह दुखद नहीं है, लेकिन जठरांत्र संबंधी समस्याओं के बारे में चिंतित लोगों की संख्या हर दिन बढ़ रही है, इसके अलावा, "बीमारी की उम्र" कम होती जा रही है। कई साल पहले, 40 वर्ष और उससे अधिक उम्र की आबादी में पेट और आंतों की समस्याओं का निदान किया जाता था, लेकिन आज बच्चे भी पेट की बीमारियों से प्रभावित हैं।

ऐसे दुखद आँकड़ों का कारण था:

• खाने का गलत तरीका.
• खराब गुणवत्ता और अस्वास्थ्यकर उत्पादों का उपयोग।
• बार-बार संघर्ष और तनावपूर्ण स्थितियाँ।
• वंशागति।
• पारिस्थितिकी का निम्न स्तर और कई अन्य।

आंतों और पेट की बीमारियों के लिए संयमित आहार एक प्रभावी तरीका है जो आपको शीघ्र स्वस्थ होने और पुनरावृत्ति और विभिन्न जटिलताओं की संभावना को कम करने की अनुमति देगा। जठरांत्र संबंधी मार्ग एक तंत्र है जो भोजन के पाचन, उसमें से उपयोगी तत्वों के निष्कर्षण के लिए जिम्मेदार है। चूँकि इस तंत्र में कई अंग और प्रणालियाँ शामिल हैं, आज चिकित्सीय आहार की एक विशाल विविधता है। उनके बीच बहुत सारे अंतर हैं, खाने की मात्रा से लेकर उत्पादों के चयन तक। लेख में आगे, हम आपको बताएंगे कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए पोषण कैसे बनाया जाए, और किसी विशेष बीमारी के लिए कौन सा आहार उपयोग करना बेहतर है।

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए पोषण की विशेषताएं

गैस्ट्र्रिटिस का उपचार सबसे पहले उपचार और समयबद्धता के लिए एक संयुक्त दृष्टिकोण होना चाहिए। ऐसी बीमारी में, रोगी के पोषण का उद्देश्य हाइड्रोक्लोरिक एसिड और गैस्ट्रिक स्राव के उत्पादन को कम करना होना चाहिए। यह परिणाम प्राप्त किया जा सकता है यदि:

• अधिक न खाएं और छोटे-छोटे हिस्से में खाएं।
• नमक और मसालों को उपयोग से हटा दें।
• तले हुए खाद्य पदार्थों को त्यागें और उबले हुए खाद्य पदार्थों पर स्विच करें।
• खाने के तुरंत बाद पानी न पियें।
• भारी सामग्री न खाएं जिन्हें पचाना पेट के लिए मुश्किल हो।

पेट के अल्सर के लिए आहार

अल्सर एक ऐसी बीमारी है जो पेट की श्लेष्म सतहों पर अल्सर के गठन और क्षरणकारी परिवर्तनों की विशेषता है। रोग के विकास का मुख्य कारण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी वर्ग के बैक्टीरिया हैं, जो घरेलू तरीकों से फैल सकते हैं। इसके अलावा, कुपोषण, धूम्रपान, शराब का दुरुपयोग और गैस्ट्रिक स्राव की अम्लता का उच्च स्तर रोग की उपस्थिति का कारण बन सकता है।

पेट और ग्रहणी का ऐसा रोग कई महीनों, यहाँ तक कि वर्षों तक बना रह सकता है, कभी-कभी कम हो जाता है, और कभी-कभी और भी अधिक भड़क जाता है। एक नियम के रूप में, सर्दियों और गर्मियों के महीनों में छूट देखी जाती है, और तीव्रता की अवधि सबसे अधिक बार शरद ऋतु और वसंत में होती है। बीमारी से लड़ने का सबसे प्रभावी तरीका एक उचित रूप से निर्मित पोषण प्रणाली है, जिसका पालन जीवन भर किया जाना चाहिए।

अल्सर के लिए मेनू बनाते समय, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों पर भरोसा करना चाहिए:

• आपको आंशिक रूप से 6-8 बार खाने की ज़रूरत है।
• ऐसे उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है जिनमें उच्च पोषण मूल्य हो।
• ऐसे भोजन को त्यागना जरूरी है जो रस के स्राव को उत्तेजित करता है और श्लेष्म सतहों के लिए परेशान करता है।

हेपेटाइटिस के लिए आहार

हेपेटाइटिस यकृत की एक पुरानी सूजन वाली बीमारी है जो वायरल संक्रमण के कारण होती है। यह बीमारी बेहद जानलेवा है. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य समस्याओं की तरह, इस बीमारी में भी छूटने और बढ़ने की अवधि होती है, इसलिए रोगी की करीबी निगरानी और एक विशेष पोषण प्रणाली आवश्यक है। जिन लोगों का लीवर हेपेटाइटिस से प्रभावित हुआ है, उनके लिए संयमित मेनू जीवन का एक सिद्धांत बन जाना चाहिए, जिसका पालन करके आप कई वर्षों तक छूट प्राप्त कर सकते हैं।

हेपेटाइटिस के साथ, निम्नलिखित उत्पादों को स्पष्ट रूप से मना करना आवश्यक है:

• मसाले और मसाले.
• खट्टे जामुन और फल.
• डिब्बाबंद भोजन और परिरक्षित पदार्थ।
• ठंडा भोजन.
• सोडा, विशेषकर मीठा।
• मीठे उत्पाद.
• मादक पेय।
• टमाटर।
• प्याज और लहसुन.
• मूली और मूली.

आंतों में संक्रमण होने पर कैसे खाएं?

अक्सर, यह आंतों में संक्रमण होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, उल्टी और दस्त का कारण बनता है। रोग की ऐसी अभिव्यक्तियों के परिणामस्वरूप, रोगी के शरीर से सारा तरल पदार्थ, साथ ही उपयोगी तत्व भी निकल जाते हैं। पोषण के क्षेत्र में कई जाने-माने विशेषज्ञों के अनुसार, आंत के संक्रामक रोगों की अवधि के दौरान भोजन खाने से इनकार करना स्पष्ट रूप से वर्जित है, क्योंकि इस तरह से सकारात्मक प्रभाव डालना असंभव है। एक प्रभावी तरीका जो रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगा, वह है हल्का हल्का आहार।

आंत के संक्रामक रोगों के लिए चिकित्सीय आहार का मुख्य घटक पर्याप्त मात्रा में तरल का उपयोग है। इसी समय, भोजन की खपत को अधिकतम तक कम किया जाता है।

आप चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ क्या खा सकते हैं?

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ, स्पष्ट लक्षण कई महीनों तक देखे जा सकते हैं। रोग के कारण रोगी को होने वाली परेशानी को कम करने के लिए आहार चिकित्सा के कुछ नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। आहार चिकित्सा का मुख्य लक्ष्य पाचन तंत्र को सामान्य बनाना और उत्तेजना से राहत दिलाना है। इस बीमारी से उबरने और भविष्य में बीमारी की संभावना को कम करने के लिए, आपको मेनू में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा, और परेशान करने वाले सभी खाद्य पदार्थों और पेय को बाहर करना होगा। आपको मना करना होगा:

• सॉस।
• मादक पेय।
• फलियां वाली फसलें.
• इसके अतिरिक्त चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद।
• फास्ट फूड उत्पाद.
• मसाले और सॉस.
• खट्टे जामुन और फल, उनसे रस।

जठरांत्र रोगों के लिए आहार

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के उस अंग के आधार पर जो रोग को प्रभावित करता है, एक निश्चित आहार का उपयोग किया जाता है।

1. आहार संख्या 1 का उपयोग पेट की दीवारों पर क्षरणकारी परिवर्तनों और गैस्ट्रिटिस या पेप्टिक अल्सर के लिए किया जाता है।
2. आहार संख्या 2 - पुरानी जठरशोथ के लिए।
3. आहार संख्या 4 - कोलाइटिस और डिस्केनेसिया के साथ।
4. आहार संख्या 5 - यकृत रोगों और अग्न्याशय की सूजन के साथ।
5. आहार संख्या 16 - ग्रहणी संबंधी अल्सर आदि के लिए।

• आहार "तालिका संख्या 1" - एक विशेष पोषण प्रणाली जिसका उपयोग पुनर्प्राप्ति के दौरान जठरांत्र रोगों के लिए किया जाता है। मुख्य कार्य पाचन तंत्र की श्लेष्म सतहों पर अवशिष्ट सूजन को खत्म करना है।
• आहार 2 आपको आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालने की अनुमति देता है। इसका व्यापक रूप से जीर्ण रूप में एंटरोकोलाइटिस और गैस्ट्रिटिस के लिए उपयोग किया जाता है, जो अपर्याप्त अम्लता के साथ होता है।
• "टेबल नंबर 3" नामक आहार अक्सर कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस तरह के पोषण में तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ किण्वन प्रक्रियाओं को जन्म देने वाले खाद्य पदार्थों का बहिष्कार शामिल है। इस आहार के साथ, रोगियों को विशेष रूप से पके हुए, उबले हुए या उबले हुए व्यंजनों का सेवन करना चाहिए।
• आहार संख्या 4, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है, यानी उन बीमारियों के लिए जो बड़ी आंत में सूजन संबंधी परिवर्तनों के साथ होती हैं। ऐसे आहार के लिए सबसे हल्के घटकों का चयन किया जाता है। आहार मेनू मसालेदार, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाता है। यह आपका ध्यान देने योग्य है कि ऐसी पोषण प्रणाली के साथ, सभी सब्जियों और फलों को गर्मी से उपचारित किया जाना चाहिए।
• संख्या 5 के तहत बिजली व्यवस्था पर होने के नाते, आपको नियम "3 x एफ" का पालन करना चाहिए। इसे समझना बहुत सरल है, क्योंकि आहार में इनके उपयोग पर प्रतिबंध है: तले हुए, वसायुक्त और पीले (अर्थात् पीले उत्पाद)। आहार संख्या 5 का उपयोग विभिन्न हेपेटाइटिस के लिए उसकी पुरानी अभिव्यक्तियों में, पुनरावृत्ति की अवधि के दौरान और अन्य यकृत रोगों के लिए किया जाता है।
• आहार संख्या 16 का उपयोग 12वीं आंत के अल्सर और जठरशोथ के उपचार के दौरान किया जाता है। खाने की ऐसी व्यवस्था बिस्तर पर पड़े, निष्क्रिय रोगियों के लिए अधिक बेहतर है। इस तरह के अजीबोगरीब उपचार के साथ, सभी व्यंजनों को डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए या बहुत नरम संरचना तक उबाला जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले, सभी उत्पादों को एक बारीक छलनी के माध्यम से पीसना चाहिए या ब्लेंडर से कुचलकर प्यूरी जैसा घोल बनाना चाहिए।

पेट की बीमारी के लिए अनुमानित पोषण

नीचे एक तालिका है जो संभावित मेनू और व्यंजनों को इंगित करती है जिसका उपयोग रोगी को उसके विवेक पर खिलाने के लिए किया जा सकता है।

आहार का प्रकार	पहला भोजन	दूसरा भोजन	तीसरा भोजन	चौथा भोजन	पांचवां भोजन	छठा भोजन
आहार #1	एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल दलिया, सूजी।	सब्जी प्यूरी, भाप आमलेट.	दलिया के साथ सूप, लीन फिश सूफले, मसले हुए आलू।	नरम-उबला हुआ अंडा, एक प्रकार का अनाज का सूप, जौ का सूप, मसली हुई सब्जियाँ।	मकई दलिया, बेरी जेली, नाशपाती जेली, केला।	कॉटेज पनीर सूफले, सूजी, सेब प्यूरी, फ्रूट जेली।
आहार #2	एक प्रकार का अनाज दलिया, तले हुए अंडे, नूडल पुलाव, मसले हुए आलू।	फल और बेरी जेली या जेली, फल के साथ दलिया, दही।	सब्जी या मांस शोरबा में सूप.	किसी प्रकार का फल या फलों का सलाद, पनीर सूफले, केफिर	सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, विनाइग्रेटे।	केफिर या कॉम्पोट।
आहार #3	एक प्रकार का अनाज दलिया, सलाद, बाजरा दलिया, दलिया	सेब (ताजा या बेक किया हुआ)।	सब्जियों के साथ सूप, मोती जौ का सूप, पत्तागोभी रोल, उबली पत्तागोभी, सब्जी स्टू।	भीगे हुए सूखे खुबानी, पनीर।	मछली एस्पिक, कीमा के साथ पेनकेक्स, खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल।	केफिर.
आहार क्रमांक 4	दलिया, कद्दूकस की हुई सब्जी प्यूरी, चावल अनाज का सूप।	फलों की जेली, दूध का हलवा	सूजी, एक प्रकार का अनाज दलिया, उबला अंडा, मसले हुए आलू, आहार मछली सूफले।	गुलाब कूल्हों का काढ़ा, कॉम्पोट।	कसा हुआ चावल, स्टीम ऑमलेट, फलों के साथ पनीर, स्टीम्ड चिकन कटलेट।	बेरी जेली, कॉम्पोट, चिकन या टर्की शोरबा।
आहार क्रमांक 5	चावल का दलिया, गाजर और सेब का सलाद, फल के साथ पनीर।	पनीर पुलाव, सेब (ताजा या बेक किया हुआ)।	उबला हुआ मांस, सब्जी का सूप, दलिया का सूप, दुबला बोर्स्ट।	बिस्किट, कॉम्पोट, ताजे फल।	पनीर और खट्टा क्रीम सॉस, एक प्रकार का अनाज दलिया, दूध दलिया के साथ मैकरोनी।
आहार क्रमांक 16	उबले हुए आमलेट, चावल अनाज दूध दलिया, नरम उबले अंडे।	दूध, पनीर, दही का पेस्ट.	मांस या मछली सूफले, दलिया सूप।	दूध।	दलिया, एक प्रकार का अनाज दलिया।	दूध।

अंत में, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग बहुत घातक हैं, और बिल्कुल कोई भी इसकी चपेट में आ सकता है। ऐसी बीमारियों के लिए, "शिकार" बनना, उसकी उम्र और अन्य विशेषताएं महत्वपूर्ण नहीं हैं। लेकिन, आंतों और पेट को पोषण से ठीक किया जाएगा, जिसे उपरोक्त सभी सिफारिशों के अनुसार विकसित किया जाएगा, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कहां होता है - घर पर या अस्पताल के बिस्तर पर।

पेट, अन्नप्रणाली और आंतों की विकृति हमारे समय की सबसे आम बीमारियों की सूची में अग्रणी स्थान रखती है। और, अधिकतर मामलों में लोग स्वयं ही समस्याओं का कारण बन जाते हैं।

आहार का अनुपालन न करने और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली से खतरनाक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है।

अक्सर, डॉक्टर, बीमारी के प्रकार का निर्धारण करने के बाद, एक सौम्य प्रकार की चिकित्सा लिखते हैं, और पहले चरण में पेट या अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले उत्पादों को छोड़कर, अपने मेनू को सुव्यवस्थित करने की सलाह देते हैं। यह आहार कितना प्रभावी है?

पेट में नासूर

ऐसे रोगियों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के लिए संयमित आहार का भी पालन करना चाहिए। मेनू में थर्मल, रासायनिक और यंत्रवत् संसाधित भोजन शामिल होना चाहिए।

आहार में क्रीम और दूध के साथ शुद्ध शाकाहारी सूप शामिल होना चाहिए। मांस, मछली (कम वसा वाली किस्मों) को केवल उबले हुए रूप में (दलिया, चिकन और मांस मीटबॉल के साथ-साथ मछली पकौड़ी के रूप में) सेवन करने की अनुमति है। आप मसला हुआ पनीर, एसिडोफिलस, मीठी खट्टी क्रीम, केफिर, दही, मक्खन, क्रीम, दूध खा सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि दूध एक पूर्ण पौष्टिक उत्पाद है जिसमें जीवन, पुनर्जनन और ऊतक विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, कुछ रोगी इसे अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। मरीज को दूध की आदत डालने के लिए इलाज की शुरुआत में ही इसे छोटे-छोटे हिस्सों में दिया जाता है। यदि किसी व्यक्ति को इसकी आदत नहीं है, तो आपको वनस्पति दूध (अखरोट या बादाम) या क्रीम से पतला सूप देना शुरू करना होगा।

श्लेष्म सूप गैस्ट्रिक स्राव को कमजोर रूप से उत्तेजित करते हैं, इसके अलावा, पेट की परत यांत्रिक जलन से सुरक्षित रहती है। पोषण के लिए, नरम उबले अंडे या उबले हुए आमलेट के रूप में बहुत अच्छे होते हैं। इनमें प्रोटीन होता है, इनसे पेट पर गंभीर भार नहीं पड़ता है।

आहार में मक्खन को शामिल करने से भोजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ाना, पेट के स्राव को दबाना संभव हो जाता है। यह याद रखना चाहिए कि तेल, जिसे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ प्रशासित किया जाता है, हालांकि यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है, स्राव की अवधि को बढ़ाता है।

ढीले क्वेनेल्स के रूप में तैयार मछली और मांस उत्पाद व्यावहारिक रूप से पेट के स्रावी तंत्र को परेशान नहीं करते हैं। इसके अलावा, अल्सर से पीड़ित लोग अपने आहार में सूखी सफेद ब्रेड शामिल कर सकते हैं।

सॉरेल, पत्तागोभी, पालक को बाहर करना आवश्यक है, लेकिन विभिन्न फलों, मीठे कॉम्पोट, क्रीम, जेली, जेली की सिफारिश की जा सकती है।

बीमार पेट और आंतों के लिए पोषण नियम

जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी और तीव्र बीमारियों में, पाचन तंत्र पर भार को कम करना और किण्वन प्रक्रियाओं की घटना को रोकना बेहद महत्वपूर्ण है। पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली में जलन की संभावना को बाहर करने के लिए मरीजों को आहार के दौरान संयमित और संतुलित मेनू का उपयोग करना चाहिए।

उन्हें इन नियमों का पालन करना चाहिए:

1. चिकित्सीय आहार का मुख्य उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग में सभी पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना है। खाने के दौरान पेट पर स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों में पाए जाने वाले सूक्ष्म तत्वों का यांत्रिक और रासायनिक प्रभाव पड़ेगा।
2. आहार पोषण के लिए धन्यवाद, रोगी पेट की उत्तेजना को कम करने में सक्षम होगा। हल्का भोजन पेट द्वारा बहुत जल्दी पच जाएगा, और शरीर उनसे पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक सभी पदार्थों को अवशोषित कर लेगा।
3. रोगियों के आहार में किण्वित दूध उत्पाद, साथ ही अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज मौजूद होना चाहिए।
4. मांस, मुर्गी और मछली को केवल उबालकर या बेक करके खाया जा सकता है, या खाना पकाने की प्रक्रिया में डबल बॉयलर का उपयोग किया जा सकता है।
5. उपभोग से पहले सभी खाद्य पदार्थों को कुचल दिया जाना चाहिए। मरीज़ इसे अपने लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, छलनी से गुजारें, ब्लेंडर या कद्दूकस से प्यूरी बनाएं।
6. सेब, पनीर और उच्च एसिड सामग्री वाले अन्य उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।
7. मरीजों को गर्म व्यंजन खाने की सख्त मनाही है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को थर्मल क्षति पहुंचा सकते हैं।
8. रोगियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री 2000 किलो कैलोरी से कम नहीं होनी चाहिए।
9. भोजन की संख्या दिन में 6 बार तक होनी चाहिए।
10. आंतों और पेट की विकृति वाले मरीजों को प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए।

पेट और आंतों के रोगों के लिए नमूना आहार मेनू

आहार मेनू संकलित करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट को रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना चाहिए। सप्ताह का मेनू इस प्रकार दिख सकता है:

1. सोमवार। नाश्ता - दूध के साथ दलिया, 100 ग्राम वसा रहित पनीर, हरी चाय। दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा, 200 ग्राम लीन बीफ़, गुलाब का शोरबा। नाश्ता - दो सेब. रात का खाना - चावल दलिया, चोकर बन।
2. मंगलवार। नाश्ता - वसा रहित दही, सेब और नाशपाती का सलाद। दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, ताजी सब्जी का सलाद। नाश्ता - केला, एक गिलास केफिर। रात का खाना - एक प्रकार का अनाज दलिया, 100 ग्राम बेक्ड टर्की।
3. बुधवार। नाश्ता - 2 बड़े चम्मच शहद के साथ वसा रहित पनीर। दोपहर का भोजन - भाप कटलेट, मसले हुए आलू। नाश्ता - नाशपाती या केला। रात का खाना - चावल दलिया, 150 ग्राम उबला हुआ चिकन।
4. गुरुवार। नाश्ता - दूध के साथ दलिया, कसा हुआ सेब। दोपहर का भोजन - सब्जी शोरबा, 150 ग्राम उबला हुआ बीफ़। नाश्ता - नाशपाती या सेब. रात का खाना - पकी हुई मछली, सब्जी का सलाद।
5. शुक्रवार। नाश्ता - तीन चिकन अंडे, चोकर के साथ एक रोल। दोपहर का भोजन - मछली पुलाव, चावल दलिया। नाश्ता - 3 आहारीय रोटियाँ। रात का खाना - उबली हुई सब्जियों के साथ मछली का बुरादा।
6. शनिवार। नाश्ता - सूखे मेवों के साथ दलिया। दोपहर का भोजन - पालक और पनीर का सलाद। नाश्ता - तरबूज का एक टुकड़ा. रात का खाना - स्टीम कटलेट, ककड़ी और टमाटर का सलाद।
7. रविवार। नाश्ता - वसा रहित दही, चार बटेर अंडे। दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, चावल दलिया। स्नैक - पनीर पुलाव का एक टुकड़ा। रात्रिभोज एक टर्की सैंडविच है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के लिए चिकित्सीय आहार: सप्ताह के लिए मेनू

पाचन तंत्र के किसी विशेष अंग के रोग के लक्षणों के आधार पर एक निश्चित आहार का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, तालिका संख्या 4 कोलाइटिस, डिस्केनेसिया और एंटरोकोलाइटिस के लिए निर्धारित है, संख्या 5 - विभिन्न यकृत रोगों और अग्न्याशय की सूजन के लिए, संख्या 1 - पेट के क्षरण, गैस्ट्रिटिस या अल्सर के लिए आहार, संख्या 16 - के लिए ग्रहणी संबंधी अल्सर, नंबर 2 - क्रोनिक गैस्ट्रिटिस के लिए। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए विभिन्न आहारों के सात दिवसीय मेनू के बारे में और पढ़ें।

नंबर 1: पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार 1 के अनुसार पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान निर्धारित किया जाता है, इसका लक्ष्य पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की अवशिष्ट सूजन के फॉसी को खत्म करना है।

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साप्ताहिक मेनू इस प्रकार है:

पहला और तीसरा दिन:

• 7:30-8:00 - एक प्रकार का अनाज।
• 10:00-10:30 - सब्जी प्यूरी (उबली हुई गाजर)।
• 12:30-13:00 - दलिया के साथ सूप।
• 15:00-15:30 - उबला अंडा।
• 17:30-18:00 - मकई दलिया।
• 20:00-20:30 - पनीर सूफले।

दिन दो और पांच:

• 7:30-8:00 - दलिया।
• 10:00-10:30 - उबले हुए आमलेट।
• 12:30-13:00 - मछली सूफले और कसा हुआ चुकंदर।
• 15:00-15:30 - एक प्रकार का अनाज सूप।
• 17:30-18:00 - किसेल।
• 20:00-20:30 - सूजी।

चौथा और छठा दिन:

• 7:30-8:00 - चावल दलिया।
• 10:00-10:30 - नरम उबला अंडा।
• 12:30-13:00 - मसले हुए आलू।
• 15:00-15:30 - जौ का सूप।
• 17:30-18:00 - नाशपाती जेली।
• 20:00-20:30 - सेब की चटनी।

सातवाँ दिन:

• 7:30-8:00 - सूजी।
• 10:00-10:30 - उबले हुए आमलेट।
• 12:30-13:00 - चावल का सूप।
• 15:00-15:30 - सब्जी प्यूरी।
• 17:30-18:00 - केला।
• 20:00-20:30 - किसेल।

आहार तालिका क्रमांक 1 अ

इस प्रकार के आहार प्रतिबंध तालिका संख्या 1 का एक "कठोर" संस्करण है, जिसका उपयोग गैस्ट्रिक रस स्राव के विभिन्न विकारों के साथ, गैस्ट्रिक और (या) ग्रहणी संबंधी अल्सर द्वारा जटिल, पुरानी गैस्ट्रिटिस को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

आमतौर पर, आहार तालिका संख्या 1ए बिस्तर पर आराम के साथ-साथ निर्धारित की जाती है।

इस तरह के पोषण से, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन जल्दी से दूर हो जाती है, कटाव और अल्सरेटिव ऊतक दोष धीरे-धीरे ठीक हो जाते हैं। प्रतिबंधों में टेबल नमक और स्राव को उत्तेजित करने वाले उत्पादों के उपयोग पर प्रतिबंध है। शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा को कम करके कैलोरी सामग्री को कम किया जा सकता है। बर्तन ज्यादा गर्म या ठंडे नहीं होने चाहिए.

भोजन की स्थिरता तरल या गूदेदार होती है। आहार भिन्नात्मक होता है, अर्थात हर 2-2.5 घंटे में।

अनुमत उत्पादों की सूची में डेयरी उत्पाद, दूध, उबला हुआ मांस और मछली (वसा के बिना) शामिल हैं, जिन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, साथ ही उबले हुए व्यंजन भी।

आहार क्रमांक 2

इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में उपयोग करने की सलाह दी जाती है जैसे कि गैस्ट्रिक रस के कम उत्पादन या अम्लता की पूर्ण कमी के साथ गैस्ट्रिटिस, यह क्रोनिक कोलाइटिस में भी मदद करता है, यह अग्न्याशय के रोगों के उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है।

उपभोग किये जा सकने वाले उत्पादों की सूची:

• अंडे,
• दूध,
• कॉटेज चीज़,
• रियाज़ेंका और अन्य किण्वित दूध,
• कम वसा वाला मांस और मछली,
• अनाज,
• फलियाँ,
• मशरूम,
• कसा हुआ पनीर,
• किसी भी रूप में सब्जियाँ और फल,
• कल की रोटी
• कम वसा वाली सामग्री वाली थोड़ी मात्रा में हैम,
• दूध सॉसेज,
• चीनी, शहद, मुरब्बा, कोको, चाय, कॉफ़ी।

• स्मोक्ड मीट, अचार, डिब्बाबंद भोजन,
• विभिन्न अम्लीय और आक्रामक उत्पाद जो पाचन तंत्र के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं,
• वसायुक्त मांस और मछली.

एक जोड़े के लिए भोजन पकाना, उबालना, स्टू करना बेहतर है, आप पन्नी या बेकर की आस्तीन में सेंक सकते हैं।

भोजन को बारीक कटा जा सकता है, लेकिन शुद्ध और शुद्ध अवस्था, चिपचिपा अनाज सूप और इसी तरह की चीजों को प्राथमिकता देना बेहतर है - यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बेहतर है।

शुद्ध पानी की खपत भी प्रति दिन 1.5 लीटर तक सीमित है।

नमूना मेनू:

• नाश्ता: पटाखों के साथ मीठा कद्दू दलिया;
• दोपहर का भोजन: सूखे मेवे की प्यूरी, शहद के साथ एक गिलास गर्म दूध;
• दोपहर का भोजन: मशरूम शोरबा, सब्जी सलाद के साथ मोती जौ का सूप;
• दोपहर का नाश्ता: पनीर पुलाव;
• रात का खाना: पकौड़ी या कीमा बनाया हुआ मछली मीटबॉल, चावल दलिया।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की तीव्रता के दौरान पोषण: संयमित आहार

कम गैस्ट्रिक स्राव के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की तीव्रता के दौरान पोषण के लिए, पेट की यांत्रिक बख्शते के साथ एक आहार का उपयोग किया जाता है, लेकिन खाद्य उत्तेजनाओं द्वारा गैस्ट्रिक ग्रंथियों की मध्यम रासायनिक उत्तेजना के साथ। खाने की स्थितियाँ अत्यंत महत्वपूर्ण हैं: एक शांत वातावरण, एक सुंदर ढंग से रखी गई मेज, सुखद खुशबू - यह सब तथाकथित प्रज्वलन गैस्ट्रिक रस की रिहाई में योगदान देता है और भोजन के पाचन में सुधार करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार के दौरान, पीसने और गर्मी उपचार की अलग-अलग डिग्री के व्यंजनों की अनुमति है: उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, खुरदरी परत के बिना तला हुआ, संयोजी ऊतक और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों से बने मसले हुए व्यंजन।

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इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार में कमजोर, कम वसा वाले मांस और मछली के शोरबे पर सूप, सब्जियों और मशरूम का काढ़ा, यदि सहन किया जाता है - बोर्श, ताजा गोभी से गोभी का सूप, बारीक कटी सब्जियों के साथ चुकंदर, भीगी हुई हेरिंग से स्नैक्स शामिल हैं। . पेट और आंतों के रोगों के लिए आहार में कीमा, ताजा टमाटर का सलाद, जेली, हल्का पनीर, वसा रहित हैम, स्टर्जन और चूम कैवियार, बारीक कटी हुई सब्जियाँ, मसालेदार सब्जियाँ और, मध्यम मसाले शामिल हो सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए संयमित आहार के दौरान, निम्नलिखित को आहार से बाहर रखा जाता है: मक्खन और पफ पेस्ट्री, डेयरी, मटर और बीन सूप, ओक्रोशका, वसायुक्त मांस, बत्तख, हंस, वसायुक्त, नमकीन से ताजा रोटी और आटे के उत्पाद। स्मोक्ड मछली और उससे डिब्बाबंद भोजन, कठोर उबले अंडे, मूली, मूली, मशरूम, आंवले और अन्य मोटे सब्जियां और फल, वसायुक्त और मसालेदार सॉस और मसाला, अंगूर का रस, कार्बोनेटेड पेय।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के लिए एक नमूना मेनू, दिन के लिए गणना की गई:

1. नाश्ता: नरम उबला अंडा, पनीर, दलिया दूध दलिया, चाय।
2. दोपहर का भोजन: पास्ता के साथ मांस शोरबा, गाजर प्यूरी, जेली के साथ बिना ब्रेड के तले हुए मांस कटलेट।
3. दोपहर का नाश्ता: कुकीज़ के साथ गुलाब का शोरबा।
4. रात का खाना: एस्पिक मछली, फलों की चटनी के साथ चावल का हलवा, चाय।
5. रात में: केफिर या अन्य किण्वित दूध पेय।

पेट, अन्नप्रणाली और आंतों की विकृति हमारे समय की सबसे आम बीमारियों की सूची में अग्रणी स्थान रखती है। और, अधिकतर मामलों में लोग स्वयं ही समस्याओं का कारण बन जाते हैं।

आहार का अनुपालन न करने और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली से खतरनाक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है।

अक्सर, डॉक्टर, बीमारी के प्रकार का निर्धारण करने के बाद, एक सौम्य प्रकार की चिकित्सा लिखते हैं, और पहले चरण में पेट या अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले उत्पादों को छोड़कर, अपने मेनू को सुव्यवस्थित करने की सलाह देते हैं। यह आहार कितना प्रभावी है?

चिकित्सीय आहार की संभावनाएँ और स्वस्थ आहार के मुख्य सिद्धांत

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए मेनू तैयार करने में एक विशेष विशेषज्ञ को शामिल किया जाना चाहिए। यह चिकित्सीय पोषण का मूल नियम है। आहार में बदलाव से केवल लाभ पहुंचाने के लिए, शरीर के विभिन्न कारकों और व्यक्तिगत विशेषताओं की एक बड़ी संख्या को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, उपवास जठरशोथ के लिए उपयोगी है, लेकिन पेप्टिक अल्सर के साथ, यह दृष्टिकोण स्थिति को बढ़ा सकता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में चिकित्सीय पोषण के मूल सिद्धांत:

• ज़्यादा न खाएं (पेट की बढ़ती संवेदनशीलता के लिए, बार-बार खाना बेहतर है, लेकिन छोटे हिस्से में);
• सूखा भोजन निषिद्ध है (ठोस भोजन शरीर में रहता है और जटिलताओं का कारण बनता है);
• आहार को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाता है (सख्त आहार से प्रतिरक्षा खराब हो जाएगी);
• खाना बनाते समय, खाना पकाने या भाप से गर्मी उपचार को प्राथमिकता देना बेहतर होता है (तलने के दौरान, बड़ी मात्रा में हानिकारक पदार्थ निकलते हैं)।

बुरी आदतों को छोड़ना बहुत जरूरी है। शराब का सेवन, धूम्रपान और इसके अलावा, नशीले पदार्थ हमारे शरीर को समय की तुलना में बहुत तेजी से नष्ट करते हैं। अक्सर, खतरनाक लत वाले युवाओं के आंतरिक अंग खेल पेंशनभोगियों के शरीर से भी बदतर स्थिति में होते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए चिकित्सीय पोषण के सकारात्मक परिणाम लाने के लिए, इसे दवा उपचार, खेल और निवारक तरीकों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि उपचार आहार का लक्ष्य एक विशिष्ट स्रोत, समस्याओं का मूल कारण है, ऐसे कई सुझाव हैं जो सभी बीमारियों में मदद करते हैं।

1. अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर, धीरे-धीरे खाएं। यह सिद्ध हो चुका है कि बारीक पिसा हुआ उत्पाद पचाने में आसान होता है और सूजन प्रक्रिया को भड़काता नहीं है।
2. उन पेय पदार्थों को मेनू से हटा दें जिनका टॉनिक प्रभाव मजबूत होता है। कॉफी, कड़क चाय, एनर्जी ड्रिंक, मीठा स्पार्कलिंग पानी आंतों और अन्नप्रणाली को नुकसान पहुंचाते हैं।
3. अपने भोजन का तापमान नियंत्रित रखें. जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में नकारात्मक परिवर्तन के साथ, भोजन गर्म होना चाहिए।
4. जड़ी-बूटियों और मसालों को सीमित करें। बहुत बार, काली मिर्च, सिरका, सरसों रोग संबंधी परिवर्तनों के लिए उत्प्रेरक बन जाते हैं। मसालेदार मसालों को जड़ी-बूटियों, तेजपत्ता, जीरा से बदलने का प्रयास करें।
5. थोड़ी देर के लिए चर्बी छोड़ दें. आमतौर पर डॉक्टर सिर्फ सब्जी और मक्खन ही छोड़ने की सलाह देते हैं।

आपको तैयारी की सही विधि का भी उल्लेख करना होगा। अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि पानी के स्नान या डबल बॉयलर में गर्मी उपचार इष्टतम होगा। टेफ्लॉन-लेपित पैन में तलने की अनुमति है, क्योंकि ऐसे खाना पकाने के साथ वसा जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति विज्ञान के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि चिकित्सीय आहार केवल प्रतिबंध और बेस्वाद भोजन है। वास्तव में, आंतरिक अंगों की बीमारियों के साथ भी, आप विविध खा सकते हैं और भोजन का आनंद ले सकते हैं।

सबसे पहले, विभिन्न प्रकार के अनाज (सूजी, चावल, दलिया), सब्जियां (गाजर, आलू, अजवाइन), दुबला मांस (चिकन, वील, बीफ) या समुद्री भोजन से बने सूप की सिफारिश की जाती है। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से कुचली हुई हैं।

दूसरा कोर्स उबले हुए आलू, चावल, पास्ता (घर का बना) से तैयार करना सबसे अच्छा है। साइड डिश के साथ उबली हुई सब्जियां, उबला हुआ मांस (युवा दुबला सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा) या मछली पट्टिका (पर्च, कार्प) परोसा जाता है।

अलग से डेयरी उत्पादों का जिक्र करना जरूरी है. इन्हें अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि किण्वित दूध का वातावरण रोगजनक बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए आदर्श है। लेकिन पेप्टिक अल्सर या क्रोनिक हाइपरएसिडिटी में ऐसे पोषक तत्व बहुत उपयोगी होते हैं। आप खट्टा क्रीम, कम वसा वाली क्रीम, पनीर, केफिर के साथ मेनू का विस्तार कर सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण में ताजी सब्जियां और फल शायद ही कभी शामिल होते हैं। आमतौर पर इन्हें जूस, कॉम्पोट्स, मूस के रूप में दैनिक आहार में शामिल किया जाता है। जैम, जैम और जैम भी उपयोगी हैं।

पेट की विकृति के लिए दिन का संभावित मेनू

प्रत्येक बीमारी अद्वितीय है और इसके लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। प्रभावी आहार चुनने की कोई सामान्य रणनीति नहीं है। शुरुआती चरणों में, आप बस अपने आप को कुछ व्यंजनों तक सीमित कर सकते हैं, और बाद के चरणों में, आपको अपने लिए कुछ उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी पड़ सकती है या फार्माकोथेरेपी की संभावनाओं का लाभ उठाना पड़ सकता है।

अनुमानित दैनिक आहार

नाश्ता- दूध दलिया (चावल के विकल्प के रूप में), उबला अंडा, कमजोर चाय।

नाश्ता- नरम बिस्कुट के साथ कसा हुआ सेब।

रात का खाना- सब्जी का सूप, मसले हुए आलू, लीन पोल्ट्री कटलेट, गैर-अम्लीय रस।

दोपहर की चाय- कॉम्पोट या गुलाब के शोरबा के साथ पटाखे।

रात का खाना- पकी या उबली मछली, दूध वाली चाय।

बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास दूध या मीठा दही पीने की अनुमति है।

यदि आपको पाचन तंत्र के उल्लंघन की विशेषता वाली बीमारी का निदान किया गया है - तो निराश न हों। आधुनिक चिकित्सा कभी-कभी अद्भुत काम करती है, और यदि आप डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप अपनी स्थिति को सामान्य कर सकते हैं। याद रखें कि चिकित्सीय पोषण एक दीर्घकालिक चिकित्सीय प्रभाव है, लेकिन सही आहार पेट, आंतों और अन्नप्रणाली के विकारों के खिलाफ लड़ाई में सर्वोत्तम परिणाम दिखाता है।

बहुत से लोग जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं वे इसे कम से कम समय में करने का प्रयास करते हैं। बेशक, आप कुछ दिनों में अपने शरीर को व्यवस्थित करना चाहते हैं, लेकिन समस्या को हल करने का यह तरीका अक्सर विपरीत परिणाम देता है - खोया हुआ किलोग्राम मार्जिन के साथ वापस आ जाता है।

आंत्र रोगों के लिए आहार 4 न केवल बीमार लोगों को दिखाया जाता है, बल्कि उन लोगों को भी दिखाया जाता है जिनकी आंत्र पथ पर सर्जरी हुई है और पुनर्वास चल रहा है। तालिका संख्या 4 एक विशिष्ट मेनू प्रदान करती है।

उन्हें कब नियुक्त किया जाता है?

तालिका संख्या 4 लोगों को दिखाई जाती है:

• दस्त के साथ आंतों का विकार होना।
• पेट के रोगों (जठरशोथ) के लिए।
• संक्रामक रोगों के कारण होने वाली आंतों की खराबी के साथ।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (कोलाइटिस, आंत्रशोथ, ग्रहणीशोथ, आदि)।
• पिछले आंतों के रोगों की पृष्ठभूमि के खिलाफ कब्ज के साथ, विकृति विज्ञान के उन्मूलन के बाद, दवा।
• किसी भी एटियलजि के आंत्र रोगों के उपचार के बाद।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों के बढ़ने की अवधि के दौरान। पुरानी बीमारियों में आंतों में दर्द के लिए चिकित्सीय आहार का भी संकेत दिया जाता है, भले ही यह तीव्र न हो, ऐसा आहार शरीर को सहारा देने में मदद करता है।
• पश्चात की अवधि में शल्य चिकित्सा द्वारा आंतों के उपचार में।

वयस्कों और बच्चों में, आंतों के रोग सबसे आम विकृति हैं।

आंतों में रुकावट, बड़ी या छोटी आंत की सूजन, पेट की दीवार की सूजन, अग्न्याशय का विघटन - इन सभी विकृति के साथ, आहार का संकेत दिया जाता है। आंतों और पेट की समस्याओं के लिए, सही पोषण विकल्प चुनना बहुत महत्वपूर्ण है और तालिका संख्या 4 इष्टतम होगी। वे इसका उपयोग रोगी की स्थिति को कम करने और रोगग्रस्त आंत के साथ नियमित मल को सामान्य करने के लिए करते हैं।

कब्ज और दस्त का एक मुख्य कारण है विभिन्न दवाओं का उपयोग. दवा लेने के बाद आंत्र समारोह में सुधार करने के लिए, आपको हर दिन की आवश्यकता होती है एक सरल उपाय पियें ...

आहार तालिका क्रमांक 4 की विशेषताएँ

रोगग्रस्त आंत एक गंभीर समस्या है और अकेले दवाएँ इसे पूरी तरह से हल करने में मदद नहीं करेंगी। उचित पोषण और मात्रा में औषधियों से उपचार ही अच्छा परिणाम देगा। आंतों की विकृति के साथ, एक संयमित आहार दिखाया जाता है, जो आपको आंतों को राहत देने और इसे अपने आप सक्रिय रूप से काम करना शुरू करने का अवसर देता है।

आहार तालिका संख्या 4 में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• रोगी को लगभग 400 ग्राम के छोटे हिस्से में खिलाना चाहिए।
• आपको दिन में कम से कम पांच बार खाना चाहिए, छह भोजन की अनुमति है। तीन भोजन हमेशा मुख्य व्यंजन होते हैं और कुछ और स्नैक्स होते हैं।
• भोजन हमेशा कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म होना चाहिए और यही बात सभी पेय पदार्थों के लिए भी लागू होती है। बहुत गर्म या ठंडा भोजन पाचन प्रक्रिया को बाधित कर सकता है, जो पेट और आंतों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है यदि किसी व्यक्ति को इस समूह के अंगों की बीमारी है।
• कब्ज के साथ, ऐसा आहार बहुत जल्दी मदद नहीं कर सकता है, और इसलिए आपको पहले दवा के साथ कब्ज को खत्म करना चाहिए और उसके बाद ही उचित पोषण के साथ आंत्र समारोह में सुधार करना चाहिए।
• आंत्र रोग वाले सभी व्यंजन तलकर नहीं बनाने चाहिए। खाना पकाने, भाप में पकाने और पकाने की अनुमति है।
• सभी उत्पादों को पीसना या कुचलना चाहिए, साथ ही गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए।
• कम वसा और कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन खाने के लिए तालिका संख्या 4 पर पोषण अधिक संतुलित है। इससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी.
• पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने और तेज़ करने के लिए आपको प्रतिदिन बिना गैस वाला दो लीटर शुद्ध पानी पीने की ज़रूरत है।

आंत्र रोगों में लोगों को खुद को बहुत अधिक नकारना पड़ता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कोई व्यक्ति भूखा रहेगा और उसे केवल बेस्वाद भोजन ही मिलेगा। विचार करें कि आप आहार संख्या 4 के साथ क्या खा सकते हैं।

तालिका संख्या 4 में गैर-अनुशंसित व्यंजनों की एक बड़ी सूची, साथ ही ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनका कुछ आवश्यकताओं के अनुसार उपभोग किया जाना चाहिए। तालिका दर्शाती है कि रोगग्रस्त आंत वाला व्यक्ति खाना पकाने के लिए कौन सी सामग्री और कैसे उपयोग कर सकता है।

	अनुमत	पूरी तरह वर्जित
रोटी और आटा उत्पाद	घर में बने क्राउटन के रूप में गेहूं की रोटी हल्के से टोस्ट की गई	अन्य सभी आटा उत्पाद, रिच और पफ पेस्ट्री
सूप	केवल कमजोर शोरबा पर, आहार मांस और अनाज के श्लेष्म काढ़े के साथ	सब्जियों, तलने, वसायुक्त मछली और मांस, पास्ता के साथ वसायुक्त शोरबा
मांस और पॉल्ट्री	चिकन, खरगोश, टर्की, वील, बीफ़ उबला हुआ या बेक किया हुआ	वसायुक्त मांस, सॉसेज
मछली	टुकड़े और कटी हुई दुबली मछली	नमकीन, वसायुक्त मछली, कैवियार, साथ ही डिब्बाबंद भोजन
अंडे	प्रति दिन 1 नरम उबला अंडा, अंडे का सफेद भाग स्टीम ऑमलेट	कच्चा या कठोर उबला अंडा, जर्दी के साथ तले हुए अंडे
डेयरी और डेयरी उत्पाद	सबसे कम वसा प्रतिशत वाला पनीर, अच्छी तरह कसा हुआ	दही, खट्टा क्रीम, पूरा दूध, वसायुक्त पनीर, दही और दही द्रव्यमान
अनाज	चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया	बाजरा, जौ, जौ

रोगग्रस्त आंतों वाले लोग जो आहार संख्या 4 का पालन करते हैं, उनके उपयोग में बाधा उत्पन्न होती है:

• मसाले.
• सभी प्रकार की मिठाइयाँ (शहद, जैम, मिठाइयाँ, पैकेज्ड जेली, आदि)।
• परिरक्षकों और रंगों के मिश्रण वाले उत्पाद।
• कार्बोनेटेड पानी, कॉफी, मजबूत चाय, बिना पतला जूस, मादक पेय।
• मैरिनेड और अचार.
• फल और जामुन.
• सब्ज़ियाँ।
• सख्त पनीर और पिघला हुआ.

तालिका संख्या 4 में, रोगियों के लिए आहार में निम्नलिखित उत्पादों को शामिल करना उपयोगी होगा:

• सब्जियों से काढ़ा.
• चुम्बन, पतला रस, शुद्ध पानी।
• चावल का शोरबा.
• श्लेष्मा दलिया.
• चाय और हर्बल तैयारियाँ।
• बिना खट्टे सेब से बनी सेब की चटनी।

उत्पादों को एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाना चाहिए और लगातार एक-दूसरे को प्रतिस्थापित करना चाहिए ताकि रोगी का आहार संतुलित हो, नीरस न हो।

तालिका संख्या 4 के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग सोचते हैं कि रोगग्रस्त आंत वाले लोगों के लिए बताए गए आहार के अनुसार व्यंजन बनाना बहुत मुश्किल है, लेकिन ऐसा नहीं है।

कुछ सरल व्यंजन हैं जो आहार संख्या 4 के लिए उपयोगी होंगे:

1. मोती का सूप. 40 ग्राम पहले से धोए गए जौ को 600 मिलीलीटर कम वसा वाले मांस शोरबा में डाला जाना चाहिए। स्टोव पर, सूप को धीमी आंच पर, हर समय हिलाते हुए उबाला जाता है, जब तक कि जौ अच्छी तरह से उबल न जाए। सूप को कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक तापमान पर ठंडा किया जाता है और रोगी को दिया जाता है।
2. मांस और मछली से मीटबॉल। मांस को मांस की चक्की में अच्छी तरह से पीस लिया जाता है और उबले हुए चावल के दानों के साथ मिलाया जाता है। मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस लेने की ज़रूरत है, जहां पांच भाग मांस और 1 भाग चावल है। मीटबॉल को ढाला जाता है और भाप में पकाया जाता है।
3. सूजी. 50 ग्राम सूजी के लिए 5 ग्राम चीनी और गाय का मक्खन लें. सूजी को नमक और चीनी के साथ उबलते पानी (एक गिलास) में डाला जाता है और हिलाया जाता है। आग चालू कर दी जाती है और दलिया 25 मिनट तक पक जाता है। फिर मक्खन का एक टुकड़ा डाला जाता है.
4. ब्लूबेरी कॉम्पोट. केवल सूखे जामुन ही उपयुक्त हैं। 20 ग्राम ब्लूबेरी को उबलते पानी (1 कप) के साथ डाला जाता है और इच्छानुसार चीनी मिलायी जाती है। 25 मिनट तक आग पर रखें और इस पूरे समय तक उबालें। कॉम्पोट को स्टोव से निकालें और इसे तीन घंटे तक पकने दें।

ये व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और आपको बहुत अधिक सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन ऐसे व्यंजन रोगग्रस्त आंतों वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, वे न केवल भोजन की खपत को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर को पोषण भी देते हैं, जिससे आंतों को पाचन प्रक्रिया को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की अनुमति मिलती है।

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आंत्र रोगों के लिए साप्ताहिक मेनू

रोगी के लिए एक सप्ताह की तालिका अलग-अलग होनी चाहिए, क्योंकि एक ही प्रकार का भोजन शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज नहीं देगा जिनकी आंतों को बीमारी के बाद बहुत आवश्यकता होती है।

तालिका संख्या 4 के लिए नमूना मेनू:

सोमवार:

• नाश्ते के लिए: चावल दलिया, पटाखे या बिस्कुट, जेली।
• दूसरा नाश्ता: मसला हुआ पनीर, कमजोर चाय।
• दोपहर के भोजन के समय: जौ का सूप, कीमा, पतला सेब का रस।
• नाश्ता: एक गिलास जेली या कॉम्पोट, घर का बना पटाखे।
• रात का खाना: उबला हुआ आमलेट, चावल दलिया, चाय।

मंगलवार:

• सुबह: दलिया, थोड़ा मसला हुआ पनीर, जेली।
• दूसरा नाश्ता: नरम उबला अंडा।
• दोपहर का भोजन: मछली, चाय या हर्बल काढ़े के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
• स्नैक: जेली के साथ क्राउटन।
• रात का खाना: मछली या मांस पकौड़ी, कॉम्पोट।

बुधवार:

• नाश्ते के लिए: चावल दलिया, मसला हुआ सेब, चाय।
• स्नैक: जेली.
• दोपहर का भोजन: सूजी, मीटबॉल, कॉम्पोट के साथ सूप।
• दूसरा नाश्ता: ब्लूबेरी कॉम्पोट और बिस्किट कुकीज़।
• रात का खाना: मांस के टुकड़ों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

गुरुवार:

• नाश्ता: चावल दलिया, कोको, बिस्कुट।
• दूसरा नाश्ता: करंट जेली।
• दोपहर के भोजन के लिए भोजन: एक प्रकार का अनाज सूप, मीटबॉल, चाय।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: क्रैकर्स के साथ जेली।
• रात का खाना: सब्जी शोरबा, मछली पकौड़ी, जेली।

शुक्रवार:

• नाश्ता: स्टीम ऑमलेट, स्टीम्ड चिकन कटलेट, चाय।
• नाश्ता: पटाखे, जेली।
• दोपहर के भोजन के समय: मोती जौ का सूप, कटे हुए चिकन के टुकड़े, चाय।
• दोपहर का नाश्ता: मसला हुआ पनीर, जेली।
• रात के खाने के लिए: सूजी, बिस्कुट, चाय।

शनिवार:

• सुबह नाश्ते के लिए: पनीर का हलवा, कॉम्पोट।
• दूसरा नाश्ता: सेब की चटनी.
• दोपहर का भोजन: चिकन मीटबॉल, एक प्रकार का अनाज सूप।
• रात के खाने से पहले नाश्ता: नरम उबला अंडा, चाय।
• रात का खाना: दलिया, कसा हुआ सेब, जेली।

रविवार:

• नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, पटाखे के साथ जेली।
• दूसरे नाश्ते के लिए: बिना बफ़र्ड बिस्कुट, चाय।
• दोपहर का भोजन: मांस शोरबा, एक प्रकार का अनाज दलिया, कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता: पका हुआ सेब।
• रात के खाने के लिए: चिकन मांस, जेली के टुकड़ों के साथ आलू का सलाद।

ऐसा आहार अनुमानित है और आंतों के रोगों से पीड़ित व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अनुमत खाद्य पदार्थों में से व्यंजन का चयन कर सकता है।

आहार संतुलित होना चाहिए, रोगी के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह प्रतिदिन 3 किलो से अधिक तैयार भोजन न खाए।

आंतों की विकृति के लिए कौन सा पेय अच्छा है?

रोगग्रस्त आंतों वाले लोगों को न केवल सही भोजन खाने की जरूरत है, बल्कि हर्बल अर्क और फीस भी पीने की जरूरत है।

आंतों से सूजन को दूर करने और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में बहुत मदद मिलती है:

• प्राकृतिक जड़ी बूटियों से बनी कैमोमाइल चाय।
• हाइपरिकम इन्फ्यूजन उन लोगों के लिए जिनका रक्तचाप सामान्य है, उच्च नहीं।
• मेलिसा काढ़ा।
• ब्लूबेरी का काढ़ा.
• सौंफ का काढ़ा.

ये जड़ी-बूटियाँ आंत्र रोगों में मदद करने के लिए बहुत अच्छी हैं। यह हर दिन अलग-अलग काढ़े पीने के लायक है और फिर बीमारी जल्दी से दूर हो जाएगी, और पुनर्वास अवधि किसी का ध्यान नहीं और आसानी से गुजर जाएगी।

आहार का पालन करना क्यों आवश्यक है?

आंत्र रोगों के लिए आहार उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके बिना, दवाएं, हालांकि वे स्वयं बीमारी का सामना करेंगी (बैक्टीरिया, वायरस को खत्म करेंगी, आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति में सुधार करेंगी), लेकिन आंत खुद ही लंबे समय तक और दर्द से भोजन का अनुभव करेगी, क्योंकि म्यूकोसा की दीवारें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। , क्रमाकुंचन भी परेशान हो सकता है।

आहार की आवश्यकता इसलिए होती है ताकि रोगी की आंतें धीरे-धीरे काम करना शुरू कर सकें और हर बार खाने पर भारी भार का अनुभव न हो।

आहार संख्या 4 रोगी को इसे आसानी से और बिना अधिक प्रयास के करने में मदद करता है, सभी उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित होते हैं और आंतों द्वारा आसानी से उत्सर्जित होते हैं, क्योंकि वे घने मल द्रव्यमान नहीं बनाते हैं। समय के साथ, आंतें पूरी तरह से काम में शामिल हो जाएंगी और सामान्य आहार पर स्विच करना संभव हो जाएगा।

इज़राइली प्रोक्टोलॉजिस्ट कब्ज के बारे में क्या कहते हैं?

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सामान्य आहार पर कैसे स्विच करें?

रोगियों को आहार संख्या 4 को 5-7 दिनों तक बनाए रखना चाहिए। इसे लंबे समय तक रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उत्पादों की एकरसता शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगी।

आपको हर दिन धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थ शामिल करने होंगे, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कुछ नए खाद्य पदार्थ शामिल करने होंगे। यदि किसी प्रकार के भोजन के बाद आंतें ठीक से काम नहीं करती हैं, तो इसे अस्थायी रूप से आहार से बाहर करना और यह जांचना उचित है कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है।

यदि सब कुछ ठीक है, और आंतें काम कर रही हैं, तो आपको बस इस उत्पाद को त्यागने की जरूरत है। सामान्य आहार में पूर्ण परिवर्तन दो सप्ताह में पूरा किया जा सकता है, लेकिन अगर आंतें अभी भी कमजोर हैं तो इसे एक महीने तक बढ़ाया जा सकता है।

तालिका संख्या 4 अक्सर डॉक्टरों द्वारा आंतों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य अंगों के रोगों के लिए निर्धारित की जाती है। लोगों को आहार का पालन करते हुए भी दिखाया जाता है। यदि यह आवश्यकता पूरी नहीं की जाती है, तो पुनर्वास प्रक्रिया लंबी होगी, और जटिलताएँ भी सामने आ सकती हैं। इसलिए, डॉक्टर के आदेश के अनुसार कई दिनों तक खाना बेहतर है, ताकि बाद में आंतों में कोई समस्या न हो।

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