प्रोटीन और सब्जी के दिनों में बारी-बारी से आहार लें। प्रोटीन-सब्जी आहार पर वजन कैसे कम करें

एक दिन आपको केवल प्रोटीन युक्त भोजन खाना होगा और अगले दिन केवल सब्जियां और फल।
इन दिनों को एक-दूसरे के साथ बदलने की जरूरत है। इस प्रकार, परमाणु आहार को कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन विकल्प की एक प्रणाली कहा जा सकता है।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों को बारी-बारी से बदलकर, आप अपने शरीर को एक प्रकार का "चयापचय चक्र" पूरा करने की अनुमति देते हैं।
प्रोटीन दिनों के दौरान, ग्लाइकोजन भंडार समाप्त हो जाएगा और शरीर अपने महत्वपूर्ण कार्यों को सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय रूप से वसा का उपयोग करना शुरू कर देगा।
जबकि कार्ब वाले दिनों में, आपके ग्लाइकोजन भंडार की भरपाई हो जाएगी, लेकिन आपका शरीर वसा जलाना जारी रखेगा क्योंकि आपकी कैलोरी का सेवन आपकी मूल ऊर्जा आवश्यकता से बहुत कम होगा।

कार्बोहाइड्रेट दिवस के दौरान, आंतों को साफ किया जाएगा, जिससे कब्ज को रोका जा सकेगा, जो सभी प्रोटीन वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए विशिष्ट है। इसके अलावा, प्रोटीन दिवस का पालन करने से आपकी शारीरिक गतिविधि बढ़ जाती है। प्रोटीन दिनों के दौरान, वजन कम करने वाले व्यक्ति को मांसपेशियों की टोन में कमी महसूस होगी, साथ ही कठिन और दीर्घकालिक वर्कआउट की इच्छा या आवश्यकता में कमी महसूस होगी। कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में आप जो फल खाएंगे वे ऊर्जा और सकारात्मकता बढ़ाएंगे।

भूल जाइए कि आप आहार पर हैं, आप बस अलग तरह से खाते हैं, आप अलग हैं, और एक सामान्य, समृद्ध जीवन जारी रखें। किसी आहार पर नहीं, बल्कि भिन्न आहार पर।

आहार के नियम सरल हैं:

प्रोटीन दिवस पर, केवल मांस, मछली, सॉसेज, कम वसा वाले सॉसेज, पनीर, दूध, खट्टा दूध, पनीर, अंडे, क्रीम खाएं। मक्खन... आहार के अज्ञात लेखक खुद को भोजन के प्रकार और मात्रा में सीमित करने की सलाह नहीं देते हैं - आपको भरपेट खाना चाहिए, अधिमानतः दिन में कम से कम 3 बार।
लेकिन ब्रेडिंग, सॉस और अन्य संभावित कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को "दुश्मन" पर छोड़ दिया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट में - कोई भी सब्जियां, तले हुए व्यंजन, स्टू, सब्जी शोरबा में सब्जी सूप, दुबला बोर्स्ट, फल (केले और अंगूर 1 टुकड़े या 100-150 ग्राम तक सीमित हैं।)
सब्जी के दिनों में कच्चा सलाद, चुकंदर कैवियार, बीन पेस्ट (हरा) बनाना अच्छा होता है, आलू और बीन्स के बिना विनिगेट बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट होता है, यदि वजन बहुत अधिक है, तो बीन्स के बजाय अजवाइन की जड़ उबालें (डंठल नहीं, बल्कि) जड़)

सब्जी वाले दिन, आप चाय पी सकते हैं, अधिमानतः अदरक के साथ, यह चयापचय को बहुत तेज करता है, और प्रोटीन वाले दिन, दूध के साथ कॉफी एकदम सही है।

दिन के अनुसार परमाणु आहार का नमूना मेनू

प्रोटीन:
सुबह - दूध के साथ कॉफी, 2 अंडे, पनीर (आप सॉसेज, सॉसेज, पनीर ले सकते हैं)
दिन - चिकन ब्रेस्ट (बिना ब्रेडिंग, या मछली, या मांस के (तला हुआ या बेक किया हुआ - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)
शाम - पनीर, पनीर, केफिर, मछली (रात में यह मांस के बिना बेहतर है - इसे पचने में अधिक समय लगता है)

सब्जी दिवस:
सुबह - सलाद, जैतून के तेल के साथ अच्छा, भूना हुआ बैंगन
दिन - लीन बोर्स्ट या पत्तागोभी का सूप (आलू की जगह बीन्स डालें - कम मात्रा में), सलाद, लीचो, थोड़ा नमकीनपन (लहसुन, खीरा, टमाटर)
शाम - दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच स्वाद के लिए विनैग्रेट, सॉटे, लीचो - फल, कोई भी, जूस, लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ, अंगूर, केले - कम मात्रा में, अन्य फल बेहतर हैं।

अपने आप को भूखा न रखें, अन्यथा आपका शरीर वस्तुतः हवा से वसा बनाना शुरू कर देगा, कटोरे में न खाएं, प्लेटों में खाएं...

एक नियम है!!!सोने से तीन घंटे पहले कुछ न खाएं, बस इतना ही। और दूसरा नियम:तीन उत्पादों को बाहर करें, यानी, सक्रिय वजन घटाने की अवधि के दौरान, उनके बारे में पूरी तरह से भूल जाएं, और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए, उन्हें हमेशा के लिए भूल जाएं: चीनी, ब्रेड और आलू।

तो लड़कियों, आइए शुरू करें! हम सप्ताह में एक बार अपनी तस्वीरें पोस्ट करते हैं, पैरामीटर लिखते हैं, दिन के लिए मेनू और परिणाम लिखते हैं! इस समय के लिए अपने तराजू छुपाएं)))

यहां व्यंजनों के लिए एक वेबसाइट है.

जहां दुबली-पतली युवतियां अपने आहार में सूक्ष्म आकार की कटौती करती हैं और भूख से बेहोश हो जाती हैं, वहीं सैकड़ों लड़कियां आनंद के लिए खाती हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड कम करने और वांछित वजन बनाए रखने का प्रबंधन करती हैं। ज़बरदस्त? शरीर संरचना की विशेषताएं? जादुई गोलियाँ? ऐसा कुछ नहीं! इन लोगों ने बस पोषण और आहार के मुद्दों को समझदारी से देखा और इष्टतम भोजन प्रणाली को चुना।

प्रोटीन और वनस्पति आहार: संतोषजनक और स्वस्थ

एक अकाट्य तथ्य कहता है: जितना अधिक व्यक्ति सख्त आहार सहित सभी प्रकार के आहारों का पालन करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रिया उतनी ही धीमी हो जाती है। और यह, बदले में, वांछित वजन घटाने को रोकता है। एक दुष्चक्र बनता है: वजन कम करने के उद्देश्य से किए गए सभी प्रयास उसी प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

इस तरह के चक्र का केंद्र न बनने के लिए, नवीनतम फैशनेबल आहार के समर्थकों की भीड़ में सिर झुकाकर भागना आवश्यक नहीं है, जो एक सप्ताह में 10 किलोग्राम से छुटकारा पाने का वादा करता है, बल्कि काफी सरल सिद्धांतों को अपनाना है। , लेकिन प्रभावी और पालन करने में आसान प्रणाली।

आहार प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और सब्जियां खाने पर आधारित है। ये आहार घटक एक साथ दो दिशाओं में कार्य करते हैं। वे शरीर को तृप्त करते हैं और भूख लगने का कोई मौका नहीं छोड़ते। प्रोटीन शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करते हैं और उनका समर्थन करते हैं, और सब्जियों में मौजूद फाइबर तृप्ति की भावना पैदा करते हैं। एक अच्छा बोनस यह है कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ मांसपेशियों की वृद्धि और मजबूती में योगदान करते हैं, और प्रतिरक्षा निकायों के उत्पादन में भी भाग लेते हैं।

प्रोटीन और वनस्पति पोषण के सिद्धांत

जैसा कि नाम से पता चलता है, आहार में केवल प्रोटीन और सब्जियाँ खाना शामिल है। हालाँकि, यह आहार की सभी विशेषताओं का वर्णन करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इस आहार का चयन करते समय यह ध्यान रखें कि:

वजन घटाने के लिए नमूना मेनू

मिश्रित मेनू को सबसे अच्छा तब सहन किया जाता है जब प्रोटीन और सब्जियाँ दोनों एक ही भोजन में मिल जाती हैं। एक उदाहरण वैध मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ते में शून्य वसा सामग्री वाला 100 ग्राम पनीर, साथ ही सब्जियाँ - ककड़ी या बेल मिर्च शामिल हैं। आप अपना भोजन एक कप बिना चीनी वाली चाय या पुदीने के काढ़े के साथ समाप्त कर सकते हैं।
• दोपहर के भोजन से पहले के नाश्ते में बिना किसी स्वाद या योजक के प्राकृतिक दही शामिल होता है।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से युक्त सलाद का एक बड़ा कटोरा तैयार कर सकते हैं: टमाटर, शिमला मिर्च, खीरे और डिल। ड्रेसिंग के रूप में 1-2 बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल या प्राकृतिक दही का उपयोग करें। गुलाब का काढ़ा एक स्वस्थ और पौष्टिक दोपहर के भोजन का सही अंत होगा।
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप 100 ग्राम उबली हुई कम वसा वाली मछली या मांस और एक ताजा खीरा खा सकते हैं।
• दिन का अंत कम वसा वाले पनीर और एक टमाटर वाले हल्के रात्रिभोज के साथ होगा। सोने से पहले एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय पीने की अनुमति है।

प्रोटीन-सब्जी आहार पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। इस पद्धति का सार यह है कि कन्फेक्शनरी, चीनी, नमक, अनाज और आलू को एक चयनित अवधि के लिए दैनिक आहार से हटा दिया जाता है। आप फल, डेयरी उत्पाद, मांस और सब्जियां बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं।

आहार की अवधि हो सकती है:

• 2-3 दिनों के लिए - वजन घटाने को व्यक्त करें, जिससे आप 3 किलो तक वसा को नष्ट कर सकते हैं;
• 5 दिनों के लिए - 4 से 5 किलो वसा से छुटकारा पाना संभव बनाता है;
• एक सप्ताह के लिए - इसमें 6 किलो तक का समय लगता है;
• 20-21 दिनों के लिए - एक लोकप्रिय प्रणाली जो 10 किलो तक अतिरिक्त वजन हटा देती है।

3 मेनू विकल्प:

1. दिन में 5-6 बार मिश्रित भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए, पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान और छुट्टियों के बाद शरीर को राहत देने के लिए उपयुक्त है;
2. वैकल्पिक भोजन: दो प्रोटीन दिवस, दो सब्जी दिवस;
3. अलग भोजन: एक दिन सब्जियों पर, एक दिन प्रोटीन पर।

वर्तमान में, वजन घटाने के लिए कई दर्जन समान प्रणालियाँ हैं। सबसे लोकप्रिय:

• मिरकिन का आहार;
• प्रोटीन-सब्जी;
• अंग्रेज़ी;

वजन घटाने के लिए 21 दिनों का मेनू

पहले दो दिन गिलहरियों पर व्यतीत होते हैं:

• नाश्ता: पनीर, काली रोटी का एक टुकड़ा, एक कप हरी चाय;
• दूसरा नाश्ता: कम वसा वाला दही या केफिर;
• दोपहर का भोजन: शोरबा, उबला हुआ मांस या मछली;
• दोपहर का नाश्ता: काली चाय;
• रात का खाना: दुबला मांस या मछली (उबला हुआ या उबला हुआ), केफिर।

अगले दो दिन सब्जी दिवस हैं:

• नाश्ता: उबली हुई सब्जियाँ, बिना चीनी की हरी चाय;
• दूसरा नाश्ता: फल (नारंगी या सेब);
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, सब्जी का सलाद, कोई भी चाय;
• दोपहर का नाश्ता: काली चाय, कुछ फल;
• रात का खाना: सब्जी का सलाद या विनैग्रेट, चाय।

आहार का पालन करते समय, आपको सही मात्रा का पालन करना चाहिए: प्रोटीन 150-250 ग्राम, सब्जियाँ 350-450 ग्राम।

समीक्षाएँ और परिणाम

जब इस आहार पर मेरा ध्यान गया, मैं स्वीकार करता हूं, तो अविश्वास हुआ: यह क्या है, वजन घटाने के लिए प्रोटीन? मैंने इसे आज़माने का फैसला किया। मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न था। दो सप्ताह में मेरा वजन 6 किलो कम हो गया। साथ ही मुझे ज्यादा भूख भी नहीं लगती थी. मेनू काफी हार्दिक है और कमजोर इच्छाशक्ति वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही है। निजी तौर पर, मैं आमतौर पर इसे 2-3 दिनों से ज्यादा बर्दाश्त नहीं कर पाता। लेकिन यहां मैंने जोखिम लेने का फैसला किया और मुझे इसका बिल्कुल भी अफसोस नहीं है। वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है, मेरी नसें ठीक हैं, मेरे शरीर में पर्याप्त विटामिन और सूक्ष्म तत्व हैं। मैं अनुशंसा करता हूं। तात्याना, 37 वर्ष

मैं एक प्रोग्रामर के रूप में काम करता हूं और 30 वर्षों के बाद, एक गतिहीन जीवनशैली ने अपना असर डाला है। वजन बढ़ने के साथ सांस लेने में तकलीफ, उच्च रक्तचाप और पीठ के निचले हिस्से में दर्द होने लगा। उस उम्र में मैं एक जर्जर बूढ़े आदमी में तब्दील नहीं होना चाहता था। इंटरनेट पर समीक्षाएँ पढ़ने के बाद, विकल्प बीस दिवसीय प्रोटीन और वनस्पति आहार पर पड़ा। पुरुषों के लिए मांस के बिना रहना मुश्किल है, लेकिन यहां आप रात में प्रोटीन खाते हैं और वजन कम करते हैं। परिणाम: शून्य से 9 किग्रा. पहले और बाद की तस्वीरें. बेशक, यह इतना अधिक नहीं है, लेकिन मैं रुकने वाला नहीं हूं और उम्मीद करता हूं कि एक साल के भीतर सामान्य स्थिति में आ जाऊंगा। कॉन्स्टेंटिन, 42 वर्ष

मैं दमा का रोगी हूं. कई वर्षों तक, अधिक वजन के कारण स्थिति और भी खराब हो गई। व्यायाम के दौरान बार-बार सांस लेने में तकलीफ होने से दौरे 2 गुना अधिक बार आते हैं। डॉ. ऐलेना मालिशेवा ने अपने अगले कार्यक्रम में ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोग किए जाने वाले आहार का प्रस्ताव रखा। सबसे पहले, मुझे डॉक्टर के सुझाव पर भरोसा नहीं था, क्योंकि उपवास शरीर के लिए एक अतिरिक्त तनाव है, लेकिन एक और हमले ने मुझे अपना मन बदल दिया। आहार शुरू होने के 14 दिन बाद, न केवल मात्रा ख़त्म हो गई, बल्कि दौरे भी काफ़ी कम हो गए। वेलेंटीना पावलोवना 59 वर्ष की हैं

पोल्टेवा ए.आर., पोषण विशेषज्ञ:

आहार कोई जीवनशैली नहीं है, बल्कि 20-21 दिनों के उपवास की व्यवस्था करना आवश्यक है। वैकल्पिक प्रोटीन और सब्जी व्यंजन आपको अपने आहार में किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी घटकों को बनाए रखने की अनुमति देते हैं। हर दिन प्रोटीन की सिफारिश करने वाले विभिन्न व्यंजनों को डराना नहीं चाहिए, क्योंकि उनके बिना एक आदर्श शरीर प्राप्त करना असंभव है। वजन कम करने वालों की समीक्षा हमेशा सकारात्मक होती है: बाल, त्वचा या जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोई समस्या नहीं होती है।

• भागों का पालन करना आवश्यक है: प्रोटीन 150-250 ग्राम, सब्जी 350-450 ग्राम;
• आपको वर्ष में 2 बार से अधिक आहार का पालन नहीं करना चाहिए;
• शुरू करने से पहले मतभेदों को बाहर करना आवश्यक है;
• गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं।

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई, एक नियम के रूप में, लोगों को एक कठिन मामला लगती है, जिसमें गंभीर आहार प्रतिबंध और भारी प्रयास शामिल हैं।

साथ ही, अधिकांश लोग सख्त आहार का सहारा लिए बिना अतिरिक्त पाउंड से हमेशा के लिए छुटकारा पाने का सपना देखते हैं। इसलिए, सौम्य आहार, जिसका सार तनाव और शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे-धीरे वजन कम करना है, तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। इनमें से एक है प्रोटीन-सब्जी आहार।

प्रोटीन और वनस्पति दिवस कई लोकप्रिय आहारों के मुख्य घटक हैं। इस प्रणाली का उद्देश्य धीमी और स्थिर वजन घटाना है। प्रोटीन और वनस्पति दिवस उपवास को समाप्त कर देते हैं और अन्य आहारों के विपरीत, इसमें कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

सार और विशेषताएं

प्रोटीन-सब्जी आहार मेनू में वैकल्पिक प्रोटीन और सब्जी व्यंजन शामिल हैं। शरीर को कार्बोहाइड्रेट तेज कार्बोहाइड्रेट के रूप में नहीं, बल्कि सब्जियों में पाए जाने वाले धीमे कार्बोहाइड्रेट के रूप में मिलता है। आहार में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है, जिससे अतिरिक्त वजन कम हो जाता है। आहार में उपभोग किए गए भोजन की मात्रा में उल्लेखनीय कमी शामिल नहीं है।

ध्यान!हिस्से केवल तभी कम किए जाने चाहिए अगर वे बहुत बड़े हों (देखने में हिस्सा दो हथेलियों में फिट होना चाहिए)। इस मामले में, आहार में क्रमिक परिचय की आवश्यकता होगी (कम से कम 2 सप्ताह पहले) - दैनिक मानदंडों को धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए।

आहार के दौरान भोजन की संख्या दिन में 4-5 है। आखिरी वाला सोने से 2 घंटे पहले का नहीं है। खूब सारे तरल पदार्थ पीने को प्रोत्साहित किया जाता है। पानी शुद्ध, गैर-कार्बोनेटेड और किसी भी स्थिति में मीठा नहीं होना चाहिए। शारीरिक गतिविधि की अनुशंसा की जाती है.

मेनू बनाते समय, आपको कई बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आहार के दौरान, वसा, आटा या स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति नहीं है;
• चीनी और नमक को बाहर रखा गया है, चुकंदर, गाजर, अंगूर, आड़ू, केले न खाएं;
• बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की अनुमति नहीं है;
• आलू, मक्का, फलियां के सेवन से बचना जरूरी है;
• फास्ट फूड, चिप्स, क्रैकर, मेवे, मिठाई आदि को पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• शराब और मीठे पेय निषिद्ध हैं;
• तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में उबले हुए, उबले हुए, उबले हुए या पके हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• सभी प्रकार की मछली और मांस, समुद्री भोजन की अनुमति है;
• आप सब्जियां, फल किसी भी रूप में खा सकते हैं;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

इस आहार में कैलोरी कम होती है। इसमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं। इसलिए, शरीर वजन घटाने को तनाव के रूप में सहन नहीं करता है और ऊर्जा का संचय नहीं करता है, जिससे शरीर में वसा का निर्माण होता है।

दिलचस्प!पौधों के खाद्य पदार्थों में उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है। यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और खोया हुआ किलोग्राम पाठ्यक्रम के अंत के बाद वापस नहीं आता है।

व्यंजना सूची

आहार की अवधि के आधार पर, आप दो से छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। प्रोटीन-सब्जी आहार पर वजन कम करने का मेनू 4, 14 और 20 दिनों के लिए उपलब्ध है।

आहार जितना छोटा होगा, आवश्यकताएँ उतनी ही सख्त होंगी। प्रोटीन-सब्जी आहार का अल्पकालिक संस्करण त्वरित परिणाम में योगदान देता है। जो लोग लंबे समय तक अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, उनके लिए दीर्घकालिक तरीका सबसे अच्छा विकल्प होगा।

चार दिन

यह विकल्प सख्त है, आपको काफी कम समय में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

पहला दिन:

• नाश्ते में एक गिलास कम वसा वाला दही या केफिर शामिल होता है।
• स्नैक में पनीर का एक हिस्सा (100 ग्राम) और उतनी ही मात्रा में केफिर होगा। आप एक ब्लेंडर में मिला सकते हैं और कुछ सूखे खुबानी डाल सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जी का सूप और अंडे, टमाटर और जड़ी-बूटियों का सलाद बना सकते हैं।
• रात के खाने के लिए, सब्जियों के साथ गोमांस पकाने की सिफारिश की जाती है। बिना चीनी की एक कप हरी चाय पीने की अनुमति है।

दूसरा दिन:

• नाश्ते के लिए, सबसे अच्छा विकल्प कम वसा वाला प्राकृतिक दही या केफिर (200 मिली) होगा।
• आप ओवन में पके हुए सेब के साथ नाश्ता कर सकते हैं। चाहें तो पनीर डालें।
• दोपहर के भोजन के लिए, चिकन शोरबा और पोल्ट्री, खीरे, जड़ी-बूटियों और तुलसी का सलाद तैयार करने की सिफारिश की जाती है।
• रात के खाने में एक सर्विंग और फूलगोभी या ब्रोकोली शामिल होती है।

तीसरे दिन:

• फिर से उसी कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों के साथ नाश्ता करें।
• नाश्ते के बजाय दही (150 ग्राम), पनीर (50 ग्राम) और दूध (50 ग्राम) का कॉकटेल पिएं। आप फल डाल सकते हैं.
• सब्जियों के साथ ओवन-बेक्ड पोर्क पर भोजन करें। साइड डिश के रूप में ब्राउन चावल परोसना उपयुक्त है।
• उबले हुए खरगोश के मांस, अंडे, खीरे और जड़ी-बूटियों के सलाद के साथ भोजन करें।

चौथा दिन:

• सामान्य 200 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद सबसे अच्छा नाश्ता है।
• एक स्नैक सेब के साथ चावल का पुलाव होगा (200 ग्राम से अधिक नहीं)।
• दोपहर के भोजन में अंडे, मशरूम और उबली हुई सब्जियों का सलाद लेने की भी सलाह दी जाती है।
• रात के खाने के लिए, कच्ची सब्जियाँ साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। आपको उनके साथ गोमांस का एक हिस्सा उबालना चाहिए।

दो सप्ताह

दो सप्ताह का आहार विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लगभग पांच किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं। बुनियादी नियम अभी भी वही हैं - प्रतिदिन 4-5 भोजन, छोटे भागों में। नमक का प्रयोग न करें, चीनी से परहेज करें।

पहला दिन:

• नाश्ते में ताज़ा खीरे, शिमला मिर्च और पालक की सब्जी का सलाद और एक कप बिना चीनी की चाय शामिल है।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप मशरूम सूप को फूलगोभी (आलू के बिना) के साथ पका सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास टमाटर का रस पर्याप्त है (नमक न डालें)।
• रात के खाने में बैंगन को गाजर के साथ बेक करने की सलाह दी जाती है। एक गिलास जूस की अनुमति है।

दूसरा दिन:

• नाश्ते में पनीर और एक कप बिना चीनी वाली चाय या कॉफी परोसी जाएगी।
• दोपहर के भोजन के लिए - या गोमांस।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, आपको किण्वित दूध उत्पादों से काम चलाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गिलास केफिर (विकल्पों में खट्टा दूध, प्राकृतिक दही शामिल हैं)।
• रात के खाने के लिए, साग और केफिर (200 मिली) के साथ उबले हुए चिकन पट्टिका का एक हिस्सा।

तीसरे दिन:

• नाश्ता - चोकर ब्रेड टोस्ट और फ़िललेट के कुछ टुकड़े
  टर्की (उबला हुआ), एक गिलास चाय।
• दोपहर के भोजन के लिए - ।
• दोपहर का नाश्ता पके हुए सेब होंगे।
• रात के खाने में टमाटर सॉस के साथ जाएं।

चौथा दिन:

• सुबह में, सब्जियों का सलाद खाने की सलाह दी जाती है - उबली हुई गाजर और फूलगोभी।
• दोपहर के भोजन के लिए - आलूबुखारा के साथ दम की हुई गोभी।
• दोपहर के नाश्ते में ताजी अजवाइन भी शामिल होगी।
• रात के खाने के लिए, आप ओवन में तोरी पैनकेक पका सकते हैं और एक गिलास अनसाल्टेड टमाटर का रस पी सकते हैं।

पाँचवा दिवस:

• नाश्ते का एक उत्कृष्ट विकल्प ब्रेड के एक टुकड़े (अधिमानतः साबुत अनाज) और बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ उबला हुआ आमलेट है।
• दोपहर के भोजन में पनीर का पुलाव और एक गिलास कम वसा वाला दूध होगा।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास दही और मुट्ठी भर अखरोट पर्याप्त होंगे।
• रात के खाने के लिए, कार्प को नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ पकाने की सलाह दी जाती है।

छठा दिन:

• नाश्ते के लिए - पनीर, फल (नाशपाती या सेब), चाय के साथ कुछ सैंडविच।
• आप दोपहर के भोजन के लिए मछली का सूप बना सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते में ताजी सब्जियों का सलाद (थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाकर) खाने की सलाह दी जाती है।
• रात के खाने के लिए, टर्की फ़िललेट उबालें। साइड डिश के रूप में दाल।

सातवां दिन:

• नाश्ते में गाजर पैनकेक को भाप में पकाएं और सलाद (टमाटर के साथ पालक) के साथ खाएं।
• दोपहर के भोजन के लिए शाकाहारी स्टू उत्तम है।
• दोपहर के नाश्ते में नाशपाती या ताज़ा सेब शामिल होते हैं।
• रात के खाने में आपको ग्रिल्ड सब्जियां बनानी चाहिए।

ध्यान!दूसरे सप्ताह में, पहले का मेनू दोहराया जाता है।

20 दिवसीय क्लासिक

आहार का क्लासिक संस्करण 20 दिन का है। शरीर विज्ञान के आधार पर, आप इन अधूरे 3 हफ्तों में 10 किलोग्राम तक वजन कम होने की उम्मीद कर सकते हैं।

पहला दिन:

नाश्ते के लिए, आप पनीर के साथ टोस्ट (साबुत अनाज या राई की रोटी का उपयोग करना बेहतर है) खा सकते हैं, और दिन में 1.5 लीटर कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं।

दूसरा दिन:

नाश्ते के लिए, पनीर के साथ टोस्ट और दिन के दौरान 1.5 लीटर केफिर, जिसे चाहें तो दही से बदला जा सकता है।

तीसरे दिन:

• नाश्ते के लिए दो उबले अंडे और चाय काफी है।
• उबले हुए पोल्ट्री (टर्की) के साथ सब्जी सलाद का अच्छा नाश्ता करें।
• दोपहर के भोजन का सबसे अच्छा विकल्प सब्जी का सूप है।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक सेब काफी है।
• रात के खाने के लिए सब्जियों के साथ पकी हुई मछली उपयुक्त है।

चौथा दिन:

• नाश्ते के लिए, उबला हुआ मांस (अधिमानतः गोमांस) और ताजा ककड़ी का एक हिस्सा।
• आप पके हुए सेब का नाश्ता कर सकते हैं।
• आपको मशरूम सूप और पके हुए बीफ शोरबा के साथ हार्दिक दोपहर का भोजन करना चाहिए।
• दोपहर का नाश्ता - ताज़ा सेब।
• रात के खाने के लिए - उबली हुई टर्की और सब्जियों का एक हिस्सा (उबला हुआ या बेक किया हुआ)।

पाँचवाँ और छठा दिनकिसी भी रूप में और बड़ी मात्रा में सब्जियों का सेवन इसकी विशेषता है। विभिन्न प्रकार के सलाद (केवल वनस्पति तेल के साथ अनुभवी), सभी प्रकार के स्टू, पकी हुई उबली और उबली हुई सब्जियाँ उपयुक्त हैं।

सातवां दिन।आहार में 1.5 लीटर केफिर और पनीर के साथ टोस्ट (2 टुकड़े) शामिल हैं। 4 भोजन में बाँट लें।

आठवां दिन:

• आप उबले हुए चिकन फ़िलेट और उबली हुई फूलगोभी के साथ नाश्ता कर सकते हैं।
• आपको सलाद (मूली, ताजा खीरे, हरा प्याज) के साथ नाश्ता करना चाहिए।
• दोपहर के भोजन के लिए मछली को बेक करने की सलाह दी जाती है। एक साइड डिश के रूप में - एक प्रकार का अनाज दलिया।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, टमाटर के साथ शिमला मिर्च और अरुगुला का सलाद
• सब्जियों के साथ स्टू किया हुआ वील परोसना रात के खाने के लिए एकदम सही है।

नौवां दिन:

• उत्कृष्ट नाश्ता - उबले अंडे (2 टुकड़े) और चाय।
• नाश्ता - सब्जी स्टू परोसना।
• दोपहर के भोजन के लिए मशरूम क्रीम सूप है, मुख्य व्यंजन उबली हुई मछली और चावल है।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, आदर्श विकल्प सब्जी का सलाद है, या, एक विकल्प के रूप में, हरी बेल मिर्च और पत्तेदार साग के साथ ताजा गोभी।
• रात के खाने में टर्की को सब्जियों के साथ उबालें।

दसवें और ग्यारहवें दिनआहार में केवल सब्जियाँ (टमाटर और आलू को छोड़कर) शामिल हैं। व्यंजन स्वाद के लिए तैयार किए जाते हैं - विभिन्न प्रकार के सूप, स्टॉज, कैसरोल।

12वें दिन से प्रारंभपिछले दिनों का आहार दोहराया जाता है।

आहार के नुकसानों के बीच, यकृत और गुर्दे पर बढ़ते भार पर ध्यान देना विशेष रूप से आवश्यक है। कभी-कभी सिरदर्द भी हो सकता है.

वजन कम करने के इस तरीके के बहकावे में न आएं:

• प्रेग्नेंट औरत;
• स्तनपान;
• मूत्र प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग;
• ऑन्कोलॉजी वाले रोगी;
• पश्चात की अवधि में.

आहार से बाहर निकलने का सही तरीका छोटे भागों में विभाजित आंशिक भोजन खाना है। पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें और वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को सीमित करें। देर तक खाना न खाना ही बेहतर है, भूख लगे तो एक गिलास केफिर पीना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी आहार उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर सख्त प्रतिबंध और कई निषेधों पर आधारित नहीं होना चाहिए, बल्कि संतुलित और स्वस्थ आहार पर आधारित होना चाहिए। वे काफी लंबे समय तक चलते हैं, लेकिन वे अच्छे परिणाम देते हैं और आपको अपनी खाने की आदतों को बेहतर के लिए बदलने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन-सब्जी आहार, जिसका आपको 21 दिनों तक पालन करना होता है, ने कई लोगों को वजन कम करने में मदद की है। इसे संबंधित अंग्रेजी डाइट भी कहा जाता है। और अंग्रेज़ों में बहुत कम अधिक वजन वाले लोग हैं, जो उनकी उचित खान-पान की आदतों को दर्शाता है। यह किस प्रकार का आहार है और आपको इसका पालन करते हुए कैसे खाना चाहिए?

आहार का सार यह है कि आहार में 50% प्रोटीन उत्पाद और 50% सब्जियाँ शामिल होंगी, एक चौथाई सब्जियाँ कच्ची खाई जाएंगी और बाकी गर्मी उपचार के बाद खाई जाएंगी।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार अत्यधिक प्रभावी है और आपको अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका मुख्य सिद्धांत कई कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति है: आहार में अनाज, आलू, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद नहीं होंगे। आपको चीनी और नमक को भी बाहर करना होगा। आहार निम्नलिखित उत्पादों पर आधारित होगा:

• सब्ज़ियाँ;
• दुबला मांस, मछली, मशरूम;
• फल;
• पागल; डेयरी उत्पादों।

यह प्रोटीन-सब्जी आहार मेनू आपको वास्तव में आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम किए बिना अपने आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने की अनुमति देता है। इससे आप अपने शरीर पर तनाव डाले बिना वजन कम कर सकेंगे।

आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण सिद्धांत यह है कि आपको प्रोटीन और सब्जी के दिनों को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला आहार दो दिन प्रोटीन और दो दिन सब्जियां है, हालांकि एक विकल्प यह भी है कि इसे वैकल्पिक रूप से तीन दिन दिया जा सकता है। पहले से कुछ दिन उपवास रखने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर परिवर्तनों के साथ तालमेल बिठा सके। और परिणामों को मजबूत करने के लिए, आपको आहार से सही तरीके की आवश्यकता होगी। यदि आप इस पद्धति का उपयोग करके वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निम्नलिखित नियमों को अपनाने की आवश्यकता होगी:

• योजना के अनुसार दिनों को कड़ाई से वैकल्पिक किया जाना चाहिए। भोजन का शेड्यूल बदला नहीं जा सकता.
• भोजन दिन में चार बार करना चाहिए।
• यह सलाह दी जाती है कि अंतिम भोजन 18 घंटे के बाद न हो।
• दिन में कम से कम दो लीटर पानी पियें।
• सुबह उठकर एक गिलास पानी में नींबू का रस या नींबू का एक टुकड़ा डालकर पिएं।
• अपने आहार में नमक की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है।
• हालाँकि आप मेनू नहीं बदल सकते, आप सब्जी सलाद में कुछ सामग्रियों को दूसरों के साथ बदल सकते हैं। इससे मेनू को और अधिक विविध बनाने में मदद मिलेगी।
• अपने शरीर को सहारा देने के लिए विटामिन लें।
• आहार के दौरान आपको चीनी, मीठे फल, मादक पेय और कार्बोनेटेड पानी का सेवन नहीं करना चाहिए।

आहार परिणाम

यदि आप सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आहार के तीन सप्ताह में आप 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप शरीर को शुद्ध कर सकते हैं और इसे मूल्यवान घटकों से संतृप्त कर सकते हैं। चूँकि आहार में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए वसा नष्ट होगी, मांसपेशी नहीं। साथ ही, प्रोटीन-सब्जी आहार चयापचय को बहाल करता है, जिससे भविष्य में आपके लिए खुद को वांछित आकार में रखना आसान हो जाएगा। और यदि आप आहार से सही ढंग से बाहर निकलते हैं, तो परिणाम यथासंभव स्थायी होगा।

21 दिनों के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार: मेनू

प्रोटीन-सब्जी आहार में कई अलग-अलग विकल्प होते हैं। तो, एक मिश्रित विधि है, जिसमें आपको छोटे भागों में दिन में पांच बार तक खाने की आवश्यकता होगी। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शरीर पर तनाव डाले बिना धीरे-धीरे लेकिन सुरक्षित रूप से वजन कम करना चाहते हैं। कुछ बीमारियों से पीड़ित होने पर इस आहार का उपयोग उपवास मेनू के रूप में भी किया जा सकता है।

इस मामले में कोई सख्त मेनू नहीं है. प्रोटीन और सब्जियों को एक साथ खाया जा सकता है। आहार में किण्वित दूध उत्पाद शामिल होने चाहिए। इस मामले में आहार को समायोजित किया जा सकता है और यह काफी विविध हो सकता है।

लेकिन सबसे लोकप्रिय विकल्प प्रोटीन और सब्जी वाले दिनों में बारी-बारी से आहार लेना है। इसमें अलग-अलग भोजन शामिल है: दो दिन हम प्रोटीन खाएंगे, दो दिन सब्जियां।

आहार में मतभेद हैं। इसमें लीवर और किडनी पर गंभीर भार पड़ता है। यदि आपको इन अंगों के रोग हैं, तो ऐसे आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्रोटीन-सब्जी आहार के 21 दिनों का मेनू निम्नलिखित योजना का सुझाव देता है:

• पहले दो दिन, साथ ही 7-8, 13-14 और 19-20 दिन उपवास के दिन होंगे।
• प्रोटीन दिन - 3-4, 9-10, 15-16 और 21 दिन।
• 5-6, 11-12 और 17-18 बजे फलों और सब्जियों का सेवन करना होगा।

उपवास के दिनों में आपको निम्नलिखित आहार का पालन करना होगा:

• सुबह और सोने से कुछ देर पहले, आपको चोकर वाली रोटी का एक टुकड़ा खाना होगा।
• बाकी समय आपको कम वसा वाला केफिर पीने की आवश्यकता होगी। कुल मिलाकर, आपको एक लीटर की आवश्यकता होगी, जिसे चार गिलास में पीना होगा।
• शाम को एक गिलास नींबू का रस पीने की अनुमति है।

• सुबह में, "प्रोटीन-सब्जी दिवस" ​​​​आहार में राई ब्रेड सैंडविच, आधा चम्मच शहद और दूध के साथ एक कप कॉफी खाने की सलाह दी जाती है।
• दोपहर के भोजन में आप 100 ग्राम मछली, मछली शोरबा और काली रोटी का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• ब्रेक के दौरान आप आधा चम्मच शहद खा सकते हैं।
• रात के खाने में कुछ अंडे उबालें, 100 ग्राम उबला हुआ मांस और 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर खाएं। एक गिलास केफिर पियें।

प्रोटीन दिवस 9-10 निम्नलिखित मेनू का सुझाव देते हैं:

• सुबह ब्रेड का एक टुकड़ा, एक चम्मच शहद खाएं और हर्बल चाय पिएं।
• दिन के दौरान, मांस या मशरूम के साथ शोरबा बनाएं और सब्जियां पकाएं।
• ब्रेक के दौरान, थोड़ी मात्रा में शहद के साथ गुलाब का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।

प्रोटीन वाले दिन 15-16 को इस प्रकार खाना होगा:

• नाश्ते में एक-दो अंडों का ऑमलेट बनाएं और चाय पिएं।
• नाश्ते में 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर और एक कप गुलाब का शोरबा लें।
• दोपहर के भोजन के लिए आपको 100 ग्राम टर्की मांस खाना होगा।
• दोपहर के नाश्ते के रूप में एक गिलास केफिर उपयुक्त है।

आहार का अंतिम 21वाँ प्रोटीन दिवस इस प्रकार होगा:

• नाश्ता: उबला अंडा, साबुत अनाज की ब्रेड का टुकड़ा, कैमोमाइल चाय।
• स्नैक - एक गिलास के आकार में केफिर।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप मांस शोरबा और चिकन कटलेट तैयार कर सकते हैं (उन्हें तलें नहीं, बल्कि भाप में पकाएं)।
• रात के खाने के लिए, 100 ग्राम उबला हुआ मांस, 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर, कुछ प्रकार का बिना मीठा पेय।

अब आइए फल और सब्जी के दिनों पर चलते हैं, जिसमें मेनू 21 प्रोटीन और सब्जी आहार का सुझाव देता है।

5-6वें दिन आपको इस प्रकार खाना होगा:

• नाश्ते में आप एक सेब और एक संतरा खा सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप और सब्जी का सलाद तैयार करें (आलू या उबली हुई सब्जियों का उपयोग न करें)।
• दोपहर के समय चाय पियें और एक संतरा खायें।
• रात के खाने में गाजर का सलाद बनाएं, साबुत अनाज वाली ब्रेड का एक टुकड़ा, आधा चम्मच शहद खाएं और चाय पिएं।

और 11-12 दिन का आहार यह होगा:

• सुबह मिर्च और टमाटर का सलाद बनाएं, रोटी का एक टुकड़ा खाएं, शहद वाली चाय पिएं।
• नाश्ते में कुछ संतरे या केले खायें।
• दोपहर के भोजन के लिए आपको 200 ग्राम तक उबले चावल और 100 ग्राम तक मछली खानी होगी।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, एक गिलास कम वसा वाला केफिर पियें।
• रात के खाने के लिए, चीनी गोभी और नट्स वाला सलाद उपयुक्त है।

17-18 दिन पर आहार इस प्रकार होगा:

• सुबह सब्जियों का सलाद बनाएं और बिना चीनी की कॉफी पिएं।
• दिन के दौरान, विनिगेट, स्टू सब्जियां खाएं, चाय पियें।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, पार्सनिप, प्याज और गाजर और अजवाइन के रस का एक पुलाव तैयार करें।
• रात के खाने में तोरी और बैंगन की सब्जी होगी।

यह वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी मेनू है जो हमें पेश किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह काफी संतुलित है और उचित पोषण के अधिक सख्त संस्करण का प्रतिनिधित्व करता है। प्रोटीन वाले दिनों में भी, शहद के रूप में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी मौजूद रहेगा - इससे कमजोरी से बचने और ऊर्जा बनाए रखने में मदद मिलेगी। टूटने से बचने के लिए सलाह दी जाती है कि हमेशा अपनी आंखों के सामने एक मेनू रखें और प्रेरणा के बारे में भी याद रखें।

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें

यदि, आहार के अंत में, आप तुरंत वसायुक्त और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना शुरू कर देते हैं, तो आपके सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे। इसके अलावा, आपका वजन आहार से पहले के वजन से भी अधिक बढ़ सकता है। इसलिए, सही निकास बहुत महत्वपूर्ण है.

आहार के बाद, आपको छोटे हिस्से में खाना चाहिए। आहार मध्यम होना चाहिए। आप इसे प्रोटीन और पौधों के खाद्य पदार्थों पर बनाना जारी रख सकते हैं, जो न केवल वजन कम करने के लिए, बल्कि फिट रहने के लिए भी उपयोगी हैं, लेकिन इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट भी शामिल हैं।

स्वस्थ वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार एक अच्छा विकल्प है। पोषण विशेषज्ञ और जिन्होंने इसे स्वयं पर आज़माया है, दोनों ही इसके बारे में अच्छी बात करते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, याद रखें कि आहार केवल एक अस्थायी उपाय है। और फिर कभी अधिक वजन न होने के लिए, आपको स्वस्थ और उचित खान-पान की आदतें विकसित करनी चाहिए।