सोरायसिस: आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। उपचार पद्धति का सार

• 1 सोरायसिस में पोषण की भूमिका
• बीमारी के लिए आहार के 2 सामान्य नियम
• 3 बीमारी के लिए आहार का विवरण और सिद्धांत
• सोरायसिस के रोगियों के लिए 4 नमूना मेनू
• व्यंजनों के 5 नुस्खे जो बीमारी के लिए उपयोगी हैं
• 6 सारांश

सोरायसिस के लिए आहार रोग के उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार खाने से, आप 10-14 दिनों में अपनी त्वचा से सोरियाटिक चकत्तों को साफ़ कर सकेंगे और अन्य दर्दनाक लक्षणों से छुटकारा पा सकेंगे, साथ ही छूट की अवधि भी बढ़ा सकेंगे।

सोरायसिस में पोषण की भूमिका

बीमारी के लिए आहार के प्रमुख लक्ष्य हैं:

• चयापचय की बहाली;
• रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• बढ़ती प्रतिरक्षा;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों की बहाली;
• ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को निकालना;
• तीव्रता की आवृत्ति और गंभीरता में कमी;
• त्वचा पर चकत्तों में कमी.

चिकित्सीय आहार किसी भी प्रकार के त्वचा रोग के लिए प्रभावी है। हालाँकि, रोग कैसे बढ़ता है इसका आकलन करते हुए, आहार का चयन व्यक्तिगत रूप से किया जाना चाहिए। केवल एक डॉक्टर ही चिकित्सीय आहार लिख सकता है।

बीमारी के लिए आहार के सामान्य नियम

• छोटे (150-200 ग्राम) हिस्से में खाएं, 3 मुख्य भोजन और 1-2 स्नैक्स लें;
• बिना नमक वाला खाना खायें;
• पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों पर ध्यान दें;
• ऐसे भोजन से इंकार करें जिसमें बहुत अधिक जल्दी पचने योग्य प्रोटीन और वसा हो;
• संश्लेषित योजक वाले सभी उत्पादों को बाहर करें;
• दलिया, किण्वित दूध उत्पाद और पौधों के खाद्य पदार्थों को अपने आहार का आधार बनाएं;
• धूम्रपान और शराब पीना बंद करें;
• प्रति दिन 2 से 3 लीटर तरल पियें;
• उच्च शारीरिक गतिविधि दिखाएं;
• मल त्याग की दिनचर्या विकसित करें और कब्ज से बचें।

तालिका: आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं

बीमारी के लिए स्वीकार्य खाद्य पदार्थों को शरीर के सामान्य पीएच स्तर को बनाए रखना चाहिए और हाइपोएलर्जेनिक होना चाहिए।

सोरायसिस के लिए अनुमत उत्पादों की तालिका:

वर्ग	प्रकार
मांस	खरगोश, गोमांस (वसा के बिना), चिकन और त्वचा के बिना टर्की।
मछली	हैलिबट, सोरोग, कॉड, हेरिंग, पोलक, मुलेट, हेक। सभी प्रकार की शंख और क्रेफ़िश।
सब्ज़ियाँ	कद्दू, गाजर, रूबर्ब, ब्रोकोली, खीरे (ज्यादा पके नहीं), चुकंदर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, तोरी, अजवाइन की जड़, हरी फलियाँ (सभी कम मात्रा में)। ताजा साग. थोड़ी मात्रा में पके हुए आलू की अनुमति है।
फल और जामुन	पके फल. सेब - विशेष रूप से पके हुए।
सूखे मेवे	10 पीसी तक कोई भी। एक दिन में।
डेयरी उत्पादों	दूध (शायद ही कभी घोड़ी, बकरी का), पनीर, दही, कम वसा वाले केफिर, शुबत, अनसाल्टेड चीज।
अनाज	हरक्यूलिस, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल (अधिमानतः भूरा), मकई के दाने।
बेकरी उत्पाद	चोकर वाली रोटी, साबुत अनाज वाली रोटी।
पास्ता	ड्यूरम गेहूं से बना है.
अंडे	विशेष रूप से कठोर उबला हुआ।
तेल	सब्ज़ी। विशेष रूप से तैयार व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में।
पेय	बिना योजक के सभी प्रकार की चाय, सब्जियों के रस (शायद ही कभी), फलों के पेय, सूखे फल के मिश्रण (बिना चीनी के), चिकोरी।

तालिका: पूर्णतः या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

यदि आपको सोरायसिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए इसकी एक सूची निम्नलिखित भोजन तालिका में प्रस्तुत की गई है:

वर्ग	प्रकार
मांस	उच्च कैलोरी प्रजातियाँ, लार्ड, त्वचा, ऑफल। भाईचारे।
मछली	मोटा। मछली शोरबा.
सब्ज़ियाँ	खट्टी सब्जियाँ, साथ ही टमाटर, शिमला मिर्च, बैंगन।
मशरूम	निषिद्ध।
फल और जामुन	खट्टे प्रकार, खट्टे फल.
पागल	निषिद्ध है क्योंकि वे एक मजबूत एलर्जेन हैं।
डेयरी उत्पादों	इसमें वसा का प्रतिशत उच्च होता है।
बेकरी उत्पाद	पकाना।
अंडे	तला हुआ, उबला हुआ "एक बैग में" और नरम-उबला हुआ।
तेल	मलाईदार.
मिठाइयाँ	निषिद्ध।
पेय	कॉफ़ी, कड़क चाय, चमचमाता पानी, शराब, दुकान से खरीदा हुआ अमृत।
अन्य उत्पाद	स्मोक्ड मीट, मसालेदार भोजन, स्नैक्स, मसाला, मेयोनेज़, डिब्बाबंद भोजन, सिरका, सुविधाजनक भोजन, "फास्ट" भोजन।

बीमारी के लिए आहार का विवरण और सिद्धांत

सोरायसिस के लिए सबसे प्रसिद्ध और प्रभावी रूसी डॉक्टर एस. एम. ओगनेवा और अमेरिकी डॉक्टर डी. पेगानो के आहार हैं। कुछ मामलों में विधियाँ भिन्न हैं, लेकिन उनके सिद्धांत समान हैं।

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार

इस विशेषज्ञ की तकनीक एक महत्वपूर्ण नियम पर आधारित है: आहार 70% क्षार बनाने वाले घटकों और 30% एसिड बनाने वाले घटकों पर आधारित होना चाहिए। एक अमेरिकी डॉक्टर के अनुसार, शरीर को क्षारीय करके, शरीर के प्रभावित क्षेत्रों को चकत्ते और छीलने से जल्दी से साफ करना संभव होगा।

पेगानो आहार में 5 चरण होते हैं:

1. सेब से ऊतकों को साफ करना और खूब सारे तरल पदार्थ पीना। इस स्तर पर, आपको क्लींजिंग एनीमा देना चाहिए और एंटरोसॉर्बेंट्स लेना चाहिए। 4-5 दिन तक रहता है।
2. अम्ल एवं क्षार के असंतुलन को दूर करना। आहार में बड़ी मात्रा में क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थों का परिचय (दीर्घकालिक आहार)।
3. जिम्नास्टिक (विशेषकर पीठ के सभी भागों के लिए)।
4. कल्याण उपचार: सौना (5 मिनट से अधिक नहीं), सुगंधित तेलों और औषधीय जड़ी-बूटियों से स्नान, त्वचा की सफाई और टोनिंग, पौष्टिक मास्क, आरामदायक मालिश (सूजन वाले क्षेत्रों को छुए बिना)।
5. तंत्रिका तंत्र के कामकाज को बहाल करना। मनो-भावनात्मक स्वास्थ्य को सुदृढ़ बनाना।

स्वेतलाना ओग्नेवाया का आहार

ओग्नेवॉय आहार उसी सिद्धांत पर आधारित है: 80% क्षारीय खाद्य पदार्थों और 20% अम्लीय खाद्य पदार्थों का आहार संकलित करना।

• खाना छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• पराबैंगनी किरणों के तहत बिताए गए समय को कम करें;
• सप्ताह में एक दिन उपवास की व्यवस्था करें (केवल शराब पीने की अनुमति है)।

सोरायसिस के रोगियों के लिए नमूना मेनू

निम्नलिखित उदाहरण के आधार पर चिकित्सीय आहार को समायोजित करना आसान है। किसी भी हिस्से का वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए.

दिन 1:

• नाश्ता (जागने के 20-30 मिनट बाद): मध्यम पिसा हुआ गेहूं का दलिया, आधा नाशपाती;
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम अंजीर;
• दोपहर का भोजन: तोरी, सफेद बीन्स और बेबी पालक के साथ सूप, अंकुरित गेहूं के अंकुर और कसा हुआ गाजर का क्षुधावर्धक, स्टीमर से पोलक;
• नाश्ता: केला;
• रात का खाना: अनानास के साथ चिकन, प्राकृतिक दही के साथ ककड़ी और जड़ी बूटी का सलाद।

दूसरा दिन:

• नाश्ता: चावल और कद्दू के साथ दलिया;
• दोपहर का भोजन: 2 कठोर उबले बटेर अंडे;
• दोपहर का भोजन: चुकंदर का सूप, हलिबूट क्विनेल;
• नाश्ता: 3 खुबानी;
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, ग्रिल्ड बीफ़ का एक टुकड़ा।

तीसरा दिन:

• नाश्ता: पनीर और कद्दू पुलाव, अखमीरी पनीर;
• दोपहर का भोजन: खरबूजे के 4 टुकड़े;
• दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट, चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल;
• नाश्ता: 200 ग्राम हरे अंगूर;
• रात का खाना: किशमिश के साथ पनीर.

दिन 4:

• नाश्ता: गेहूं का दलिया, रोटी;
• दोपहर का भोजन: आम;
• दोपहर का भोजन: दूध नूडल सूप, उबले हुए फ़्लाउंडर, पालक प्यूरी;
• नाश्ता: पका हुआ सेब;
• रात का खाना: बेरी सॉस के साथ पनीर की मिठाई।

दिन 5:

• नाश्ता: सूखे खुबानी के साथ लुढ़का जई दलिया;
• दोपहर का भोजन: नाशपाती;
• दोपहर का भोजन: तोरी का सूप, टर्की के साथ पिलाफ;
• नाश्ता: अंडा;
• रात का खाना: बेक्ड खरगोश पैर, गोभी और ककड़ी का सलाद;

दिन 6:

• नाश्ता: पनीर और गाजर पुलाव,
• दोपहर का भोजन: अनुमत फलों के टुकड़े;
• दोपहर का भोजन: अंडे के साथ अनाज का सूप, सब्जियों के साथ पका हुआ कॉड;
• नाश्ता: खरबूजे के 3 टुकड़े;
• रात का खाना: पास्ता के साथ दूध का सूप।

दिन 7:

• नाश्ता: मक्के का दलिया, 2 मल्टीग्रेन ब्रेड;
• दोपहर का भोजन: एवोकैडो पेस्ट के साथ रोटी;
• दोपहर का भोजन: विटामिन सलाद, दलिया के साथ टर्की नेक सूप;
• नाश्ता: केला;
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी आमलेट, कम वसा वाला दूध दही।

ऐसे व्यंजनों की रेसिपी जो बीमारी के लिए उपयोगी हैं

कद्दू के साथ चावल का दलिया:

1. 120 ग्राम चावल को धोकर 2 घंटे के लिए पानी से भर दिया जाता है।
2. 500 ग्राम कद्दू को छीलकर, छोटी-छोटी पट्टियों में काटकर, पानी में भिगोकर मध्यम आंच पर रखा जाता है।
3. जब सब्जी नरम हो जाए तो इसमें 0.5 लीटर दूध, तैयार चावल, एक चुटकी नमक और 1 ग्राम वैनिलीन मिलाएं।
4. 15 मिनिट बाद दलिया में एक मुट्ठी काली किशमिश डाल दीजिये.
5. डिश को अगले 15 मिनट के लिए तैयार कर दिया जाता है।

दही मिठाई:

1. 1 किलो पनीर को मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल किया जाता है, या इसे ग्रेटर से गुजारा जा सकता है।
2. 40 ग्राम चीनी के साथ 3 अंडे फेंटें।
3. सभी घटकों को मिलाया जाता है, 150 ग्राम सूजी और 2 बूंद वेनिला एसेंस मिलाया जाता है।
4. द्रव्यमान को कम गति पर मिक्सर के साथ मिलाया जाता है।
5. दही के आधार को चर्मपत्र से ढके एक रूप में स्थानांतरित किया जाता है।
6. मिठाई को 35 मिनट के लिए 170°C पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।
7. ठंडा होने के बाद ही पुलाव को पैन से निकाला जाता है.

सब्जी का सूप:

1. 2 युवा तोरई, छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. 300 ग्राम ब्रोकली के फूल और 1 गाजर को मोटा-मोटा काट लें।
3. सब्जियों को उबलते पानी (1 लीटर) में डालें, 5 ग्राम अदरक पाउडर डालें और 25 मिनट तक उबालें।
4. परिणामस्वरूप शोरबा को एक साफ कंटेनर में डाला जाता है। उबली हुई सब्जियों को फूड प्रोसेसर में काटा जाता है और शोरबा में वापस डाल दिया जाता है।
5. सूप को नमकीन और कटा हुआ अजमोद के साथ पकाया जाता है।
6. डिश को 30 मिनट के लिए एक बंद पैन में पकने दिया जाता है, फिर प्लेटों में डाला जाता है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

सोरायसिस के लिए आहार जटिल चिकित्सा का एक अभिन्न अंग बनना चाहिए। मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए जो शरीर में एसिड और क्षार के सामान्य अनुपात के लिए त्वचा रोग के लिए उपयोगी हों। रिकवरी में तेजी लाने के लिए, आहार का पालन करने के अलावा, शारीरिक गतिविधि करना, तंत्रिका सदमे से बचना और समय पर चिकित्सा जांच कराना महत्वपूर्ण है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण में एक ऐसा आहार बनाना शामिल है जिसमें स्वस्थ भोजन और विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हों। वहीं, सोरायसिस के लिए पोषण तालिका मेनू बनाने और उत्पादों को चुनने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

सोरायसिस के लिए सभी पोषण को यह सुनिश्चित करने के लिए कम किया जाना चाहिए कि शरीर को मूल्यवान गुणों वाले पदार्थ प्राप्त हों। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं और आपको क्या नहीं खाना चाहिए।

सोरायसिस एक ऐसी बीमारी है जो पुरुषों और महिलाओं दोनों में समान रूप से होती है। इसलिए, पुरुषों के लिए पोषण सोरायसिस से पीड़ित महिलाओं के पोषण से अलग नहीं है।

सोरायसिस रोगियों के लिए आहार शरीर में अम्लता के संचय को सीमित करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की अवांछित कमजोरी से बचाव होता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

त्वचा को अंदर से "मॉइस्चराइज़" करने के लिए, आपको स्विच करने की आवश्यकता है सोरायसिस के लिए उचित पोषणऔर केवल स्वस्थ भोजन और विटामिन का सेवन करें।
तो, यदि आपको सोरायसिस है तो ठीक से कैसे खाना चाहिए, और शरीर के लिए कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है:

1. शहद और सोरायसिस. शहद में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं। बस बहकावे में न आएं, दिन में एक चम्मच ही काफी है।
2. कच्चा भोजन आहार और सोरायसिस. केवल सब्जियाँ और फल खाकर शरीर को हल्का राहत देने का एक शानदार तरीका।
3. सोरायसिस के लिए मछली का तेल. विटामिन बी से भरपूर मछली का तेल टेबलेट वाले विटामिन का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
4. सोरायसिस के लिए कद्दू. कद्दू दलिया नाश्ते और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है, इसमें आवश्यक विटामिन और खनिजों की आपूर्ति होती है।
5. सोरायसिस के लिए जैतून का तेल. यह एकमात्र तेल है जिसे सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है; यह स्वास्थ्यवर्धक भी है और सलाद की ड्रेसिंग के लिए बहुत अच्छा है।
6. सोरायसिस के लिए मछली. यह ध्यान देने योग्य है कि मछली, सोरायसिस के लिए मेनू पर नंबर 1 उत्पाद, आवश्यक स्वस्थ वसा में समृद्ध है।
7. सोरायसिस के लिए अदरक. अदरक की जड़ में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक कॉम्प्लेक्स होता है और यह सोरायसिस के लिए कम मात्रा में उपयोगी होता है। अदरक का उपयोग आमतौर पर व्यंजनों में मसाला के रूप में किया जाता है, और इसका उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जाता है।

सोरायसिस में कैसे खाएं?

लेकिन नियमित वसा से बचना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए, उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें। किण्वित दूध उत्पादों और साग-सब्जियों को प्राथमिकता दें। जैतून के तेल से युक्त सलाद और लेसिथिन युक्त सोरायसिस के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ आपके आहार के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

उपवास के दिनों के बारे में मत भूलना. एक उत्कृष्ट विकल्प 1-2 दिनों का उपवास होगा, वे विशेष रूप से उत्तेजना की अवधि के दौरान महत्वपूर्ण हैं, लेकिन आपको सोरायसिस के लिए उपवास के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, इससे स्थिति केवल बढ़ सकती है।

यदि हम सभी घटकों को सूचीबद्ध करें, अगर आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?- मेनू नीरस और नीरस नहीं लगेगा, क्योंकि सोरायसिस के लिए इतना विविध आहार समृद्ध और कैलोरी में काफी अधिक है। आप भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ और उबला हुआ कुछ भी खा सकते हैं, सिवाय उन चीज़ों को छोड़कर जिन्हें आप सोरायसिस के साथ नहीं खा सकते हैं - व्यंजनों में अवांछनीय सामग्री। वनस्पति तेल, मछली का आहार, यकृत और एक प्रकार का अनाज वांछनीय हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए या अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इसलिए, उन व्यंजनों का सावधानीपूर्वक नियंत्रण जिनमें सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं, एक अनिवार्य प्रक्रिया है।

अगर आपको सोरायसिस है तो क्या नहीं खाना चाहिए?

यदि आपको सोरायसिस है तो किसी भी परिस्थिति में आपको तला हुआ या स्मोक्ड भोजन नहीं खाना चाहिए। यह अवांछनीय है यदि भोजन में अक्सर रंगों और योजकों की उपस्थिति के साथ मांस, डिब्बाबंद सामग्री शामिल होती है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थइसमें लार्ड, चॉकलेट, मसाले, कॉफ़ी और मिठाइयाँ शामिल हैं। सोरायसिस के लिए आहार में गर्म मसाले, अचार, टमाटर और स्ट्रॉबेरी की थोड़ी मात्रा भी स्वास्थ्य की अच्छी तरह से रक्षा करती है।

एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू

सोरायसिस के लिए पोषण में मुख्य बात यह है कि दिन में 4-5 बार, बिना ज़्यादा खाये, थोड़ा-थोड़ा करके खाना चाहिए। यहाँ एक उदाहरण है एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू:

• नाश्ते में दलिया को पानी में पकाएं, इसमें आप दही के साथ फल या पनीर मिला सकते हैं. पेय के लिए हरी या हर्बल चाय उत्तम है।
• दूसरे नाश्ते में शहद या सिर्फ चीनी के साथ सलाद और पके हुए सेब शामिल हो सकते हैं। शहद और सोरायसिस केवल छोटी खुराक में ही एक साथ मौजूद हो सकते हैं, जब तक कि आपको इससे एलर्जी न हो।
• रात का खाना। शाकाहारी या चिकन सूप, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और कॉम्पोट।
• रात के खाने के लिए आप सब्जी का सलाद बना सकते हैं और मछली को ओवन में पका सकते हैं।
• भोजन के बीच एक गिलास पानी लेना और पीना न भूलें।

सोरायसिस के लिए सप्ताह का मेनू बनाते समय, उपवास के दिनों को करना न भूलें, उदाहरण के लिए, यह शुक्रवार हो सकता है। इस दिन आप केवल सेब, अन्य सब्जियां या केफिर ही खा सकते हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण तालिका

कई वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि उचित पोषण पाठ्यक्रम को आसान बना सकता है और महिलाओं और पुरुषों में बीमारी की अभिव्यक्तियों को खत्म कर सकता है। सोरायसिस के लिए आहार उन खाद्य पदार्थों को बाहर करने पर आधारित है जो आहार से एलर्जी पैदा करते हैं। अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की तालिकाएँ आपको मेनू को समझने में मदद कर सकती हैं।

अगर आपको सोरायसिस है तो क्या नहीं खाना चाहिए?

किसी बीमारी से छुटकारा पाने के लिए आहार में उन खाद्य पदार्थों को खत्म करना शामिल है जो शरीर में ऑक्सीकरण का कारण बनते हैं। खोपड़ी के सोरायसिस और अन्य प्रकार की बीमारियों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ - तालिका:

उत्पाद समूह	सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ
	टमाटर बैंगन आलू
	कडक चाय शराब सोडा
	भेड़े का मांस गोमांस के वसायुक्त भाग आंतरिक अंगों स्मोक्ड मांस मांस सॉस
डेरी	उच्च वसा सामग्री के साथ कठोर चीज नकली मक्खन मक्खन प्रसंस्कृत चीज
मिठाइयाँ	हलवाई की दुकान
	डिब्बा बंद भोजन स्मोक्ड और वसायुक्त मछली
मसाले और मसाला	marinades मसालेदार मसाला
	सफ़ेद आटे की रोटी समृद्ध पेस्ट्री

यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?

किसी बीमारी से लड़ते समय ऐसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जो पाचन तंत्र पर भार कम करें और चयापचय को सामान्य करें। सोरायसिस में खाए जा सकने वाले खाद्य पदार्थ तालिका में सूचीबद्ध हैं:

उत्पाद समूह	सोरायसिस के लिए अनुमोदित उत्पादों के नाम
	साग (डिल, अजमोद, प्याज पंख) पत्तागोभी (कभी-कभी आप साउरक्रोट ले सकते हैं)
फल और जामुन	अंगूर साइट्रस ब्लूबेरी काउबरी
	कम वसा वाला केफिर हल्की पनीर की किस्में मलाई रहित पनीर बकरी का दूध (असामान्य)
	अत्यंत बलवान आदमी साबुत अनाज पास्ता
मांस और मछली	बछड़े का मांस दुबली मछली उबले अंडे
	चाय कड़क नहीं है बिना चीनी के अनुमत फलों और सब्जियों का रस

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार

इस बीमारी के इलाज का एक प्रभावी तरीका अमेरिकी डॉक्टर जॉन पेगानो द्वारा विकसित किया गया था। यह भोजन में अम्ल और क्षार के संतुलन के सख्त पालन पर आधारित है। सोरायसिस के लिए पेगानो आहार पूरे शरीर की लगातार सफाई और उपचार के लिए उपायों का एक सेट है। पोषण प्रणाली आंतों में वनस्पति बनाने में मदद करती है जो हानिकारक जीवों के जीवन के लिए अनुपयुक्त है, शरीर में अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के जमाव को साफ करती है और रोकती है। जॉन पेगानो के अनुसार सोरायसिस के लिए कैसे खाना चाहिए, इसका संतुलन निम्नलिखित अनुपात है: 70% क्षार, 30% एसिड।

उपचार पद्धति के प्रभावी ढंग से काम करने के लिए, डॉक्टर द्वारा स्थापित एक विशिष्ट योजना का पालन करें। सोरायसिस के लिए जॉन पेगानो आहार के चरण - तालिका:

सोरायसिस उपचार चरण	चल रही प्रक्रियाएं	कैसे क्रियान्वित करें	अवधि
सफाई	जठरांत्र सफाई का सक्रियण.	ऐसा आहार जिसमें कई प्रकार के फल शामिल हों। आहार केवल सेब या खट्टे फलों पर आधारित है। एंटरोसॉर्बेंट्स, ग्लाइकोथिमोलिन, आंतों की बृहदान्त्र चिकित्सा लेना।	पूरे आहार के दौरान
विशिष्ट पोषण सिद्धांत	सोरायसिस में हानिकारक पदार्थों के प्रवेश से आंतों की सुरक्षा। जोड़ों की कार्यप्रणाली में सुधार. स्लैग के संचय को रोकना. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार.	ऐसा आहार बनाएं जो एसिड-बेस संरचना में संतुलित हो। प्रतिदिन 1-2 बार मल त्याग करें।	निरंतर
शारीरिक व्यायाम	सोरायसिस में रीढ़ की कार्यप्रणाली में विकारों को रोकने के लिए निवारक उपाय।	रीढ़ की हड्डी के लिए व्यायाम करें.	दैनिक
सौंदर्य प्रसाधन	एपिडर्मिस की बहाली और सफाई। शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना.	समय-समय पर भाप स्नान करें, स्नानागार या सौना में जाएँ।	जीवन के लिए
सफलता के लिए स्थापित करें	सोरायसिस में तनाव की रोकथाम.	समय पर आराम. आरामदेह उपचार.	निरंतर

सोरायसिस के लिए अग्नि आहार

त्वचा विशेषज्ञ स्वेतलाना ओगनेवा ने सामान्य आहार में संशोधन के आधार पर सोरायसिस के इलाज के लिए एक प्रभावी तरीका बनाया है। आहार का मुख्य सिद्धांत एसिड-बेस संकेतक के अनुसार भोजन का संतुलन है। इस रोग से पीड़ित व्यक्ति के दैनिक आहार में क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थों की हिस्सेदारी 80% होनी चाहिए। सोरायसिस के लिए अग्नि आहार प्रतिरक्षा में सुधार, जोड़ों और त्वचा को ठीक करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

खोपड़ी के सोरायसिस या अन्य प्रकार की बीमारी के लिए आहार उपचार के निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों पर आधारित है:

• जब रोग तीव्र अवस्था में होता है, तो 30 दिनों के लिए मेनू से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
• तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाया जाना चाहिए। आहार व्यंजन पकाए हुए, बेक किए हुए, उबले हुए या भाप में पकाए जाने चाहिए।
• उपवास के दिनों को सप्ताह में एक बार पनीर, केफिर, सेब या सब्जियों पर बिताना चाहिए।
• दानों में लेसिथिन लेने से आपके आहार में आवश्यक संतुलन बनाए रखने में मदद मिलेगी।
• व्रत का निषेध करना आवश्यक है। आंशिक भोजन का पालन करते हुए, सोरायसिस के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है।
• आपको आहार के दौरान प्रतिदिन लगभग 8 गिलास शुद्ध पानी पीना चाहिए।
• नमक प्रतिबंध की सिफारिश की जाती है.
• सोरायसिस के लिए धूम्रपान और शराब पीने पर पूर्ण प्रतिबंध की सिफारिश की जाती है।

सोरायसिस के लिए आहार - उन खाद्य पदार्थों की एक तालिका जिन्हें खाने की अनुमति है और निषिद्ध है:

उत्पाद समूह	सोरायसिस के लिए अनुमति है	सोरायसिस के लिए निषिद्ध
	ब्रोकोली	आलू बैंगन भुट्टा
	सप्ताह में कुछ बार: भेड़े का मांस	गाय का मांस बछड़े का मांस अर्ध - पूर्ण उत्पाद
फल और जामुन	अंगूर nectarine चकोतरा सीमित: बिना छिलके वाला सेब	साइट्रस स्ट्रॉबेरीज किशमिश स्ट्रॉबेरी
	हफ्ते में दो बार:	कोई सूखी मछली समुद्री भोजन रोल्स, सुशी
	अनाज भुट्टा साबुत अनाज पास्ता	फलियाँ (मटर, सेम)
	मिनरल वॉटर अनुमत सब्जियों और फलों से ताजा रस	कार्बोनेटेड ड्रिंक्स शराब
ब्रेड और क्रिस्पब्रेड	साबुत अनाज मक्का और राई का आटा अख़मीरी कचौड़ी	सफेद गेहूं की रोटी
मिठाइयाँ	सीमित:	अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद
	मक्खन प्रति दिन 20 ग्राम कम मोटा:	नकली मक्खन उच्च वसायुक्त भोजन
मसाला	वनस्पति तेल बीज (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच): सूरजमुखी

हर दिन के लिए सोरायसिस के लिए पोषण

खोपड़ी या अन्य क्षेत्रों के सोरायसिस के लिए दैनिक मेनू बनाते समय, आपको महत्वपूर्ण आहार सिद्धांतों पर भरोसा करना चाहिए:

• उपभोग किए गए उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक होने चाहिए;
• मिठाइयाँ, मैरिनेड और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ बाहर रखे गए हैं;
• सोरायसिस के लिए प्रतिदिन आहार में नमक का सेवन कम करने की आवश्यकता होती है;
• परिरक्षकों और इमल्सीफायर्स वाले खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए;
• एक्जिमा और सोरायसिस के लिए मुख्य उत्पाद फाइबर होना चाहिए, जो कच्ची या जमी हुई सब्जियों में अपने शुद्ध रूप में पाया जाता है;
• आहार के दौरान अनाज को प्राथमिकता दें (उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज);
• कभी-कभी आप सोरायसिस के लिए अपने लिए मशरूम और मेवे ले सकते हैं;
• अपने आहार के हिस्से के रूप में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन अवश्य करें।

प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बड़ी संख्या आपके द्वारा तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों की विविधता को प्रभावित नहीं करती है। तालिका आपको प्रत्येक भोजन के लिए उपयुक्त मेनू बनाने में मदद करेगी:

खाना	सोरायसिस रोगियों के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थ
	पानी पर दलिया दही के साथ पनीर हरी या हर्बल चाय साबुत अनाज की ब्रेड और पनीर से बना सैंडविच
	सब्जी या हल्के पोल्ट्री शोरबा के साथ सूप आहार संबंधी उबला या पका हुआ मांस एक ताज़ा सब्जी का सलाद उबले हुए मुर्गे या मछली के कटलेट
	फल या सब्जी का रस फल (सेब, केला) केफिर या कम वसा वाला दही फल या सब्जी का सलाद
	पानी पर दलिया भाप कटलेट हर्बल चाय पकी हुई सब्जियाँ दुबली मछली या मांस

एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए आहार

एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए आहार का आधार एक तालिका के रूप में एक मेनू है। इसे इस तरह से बनाया जाता है ताकि प्रोटीन और वसा चयापचय की प्रक्रियाओं में गड़बड़ी की घटना को रोका जा सके। आप अनुमानित आहार की विस्तृत तालिका के आधार पर सही आहार बना सकते हैं:

सप्ताह के दिन
सोमवार	किशमिश या सूखे खुबानी के साथ पनीर, बबूने के फूल की चाय।	सब्जी प्यूरी सूप, दम किया हुआ खरगोश, कम अच्छी चाय।	दही या केफिर.	पकाई मछली, पत्तागोभी का सलाद,
	अनाज का दलिया, हरी चाय।	गोभी का सूप एक ताज़ा सब्जी का सलाद,		बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, साबुत अनाज पास्ता, हर्बल चाय।
	जौ का दलिया, फलों का रस।	क्रीम सूप, उबले हुए टर्की कटलेट, पत्तागोभी का सलाद, काली या हरी चाय.	कुछ सेब या केले.	आलू के बिना विनैग्रेट,
	फल पेय या कॉम्पोट।	समुद्री मछली का सूप, एक ताज़ा सब्जी का सलाद, ओवन में पका हुआ मांस,	फलों का सलाद,	सब्जी मुरब्बा हर्बल चाय।
	कठिन उबला हुआ अंडा	शाकाहारी सूप, वेजीटेबल सलाद,		जई का दलिया, उबले हुए कटलेट,
	पनीर सैंडविच, कोई भी अनुमत फल.	हल्का शोरबा सूप वेजीटेबल सलाद, उबले हुए मछली कटलेट.	फलों का रस।	भरवां तोरी कैमोमाइल के साथ चाय.
रविवार	एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया,	चिकन शोरबा, वेजीटेबल सलाद, उबला हुआ दुबला मांस, फलों का रस।	फल (कई टुकड़े)।	उबली हुई तोरी, भाप में पकी मछली, गुलाब की चाय.

वीडियो: सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार

सोरायसिस का उपचार एक लंबी और जटिल प्रक्रिया है, जिसके सबसे महत्वपूर्ण पहलू हैं उपचार का अनुभव, रोगियों का दीर्घकालिक अवलोकन और चिकित्सा के तरीकों और साधनों का सही विकल्प। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि इस अप्रत्याशित बीमारी के इलाज में मुख्य बात "नोली नोसेरे" (कोई नुकसान न पहुंचाना) है। कई मायनों में, सोरायसिस का उपचार रोगी पर, इस बीमारी के बारे में उसकी जागरूकता, मानसिक स्थिति, मनोदशा और आशावाद पर निर्भर करता है।

सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में सोरायसिस है (यदि दाने पहली बार दिखाई देते हैं)। याद रखें कि दाने के प्रकट होने से पहले कौन सी परिस्थितियाँ और घटनाएँ सामने आई थीं। ये तनावपूर्ण स्थितियाँ, कोई भी नशा - दवा, शराब, भोजन, आदि, लंबे समय तक हाइपोथर्मिया, संक्रामक रोग और टीकाकरण, त्वचा का आघात (पर्म, बालों को रंगना सहित) आदि हो सकते हैं। इसके बाद, यदि संभव हो, तो इन कारकों के प्रभाव को खत्म करें। आपका शरीर।

यह वर्जित है

बीमार होना।तीव्र संक्रामक रोगों को क्रोनिक न बनने दें।

पीना, धूम्रपान करना.याद रखें कि शराब और धूम्रपान इसे कठिन बना देते हैं सोरायसिस उपचार और इसकी तीव्रता का कारण बनता है।

"अपने आप को साफ़ करो।"शरीर की हाल ही में लोकप्रिय "सफाई" भी उत्तेजक कारकों के रूप में कार्य कर सकती है। उपवास के चक्कर में न पड़ें.

पराबैंगनी प्रकाश का दुरुपयोग करें।कई मरीज़ थैलासोथेरेपी और हेलियोथेरेपी (समुद्र और सूरज) से बीमारी से छुटकारा पाने के लिए समुद्र में जाते हैं, लेकिन जल्द ही उन्हें यकीन हो जाता है कि बीमारी फिर से बढ़ रही है और नए जोश के साथ आती है, खुद को फिर से महसूस कराती है - सूरज का हानिकारक प्रभाव पड़ता है रोगी पर, यह सोरायसिस को शरीर में और भी गहराई तक "चलाता" है, और कुछ समय बाद विपरीत होता है, इसलिए शरद ऋतु-सर्दियों के उपचार और गर्मियों तक रोकथाम के बाद समुद्र और सूर्य स्नान करना बेहतर होता है।

वहाँ सब कुछ है.सोरायसिस का सफल उपचार काफी हद तक आहार आहार के अनुपालन पर निर्भर करता है, जो इस बीमारी के लिए ऊर्जा मूल्य, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के मामले में शारीरिक रूप से पूर्ण होना चाहिए। खट्टे फल, चॉकलेट, अंडे, शहद, संपूर्ण दूध और लाल रंग वाले खाद्य पदार्थ (टमाटर, मिर्च, स्ट्रॉबेरी, आदि) के सेवन को बाहर करना आवश्यक है। प्लाक गायब होने के बाद, छूट की अवधि के दौरान, इन उत्पादों का दुरुपयोग न करें; खट्टा, मसालेदार और वसायुक्त भोजन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और मिठाई को तेजी से सीमित करने की सलाह दी जाती है।

यदि संभव हो, तो उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जो एलर्जी का कारण बनते हैं या उनके सेवन को सीमित करें। भोजन की संख्या बढ़ाएँ, लेकिन साथ ही इसकी दैनिक मात्रा कम करें। उबले हुए, बेक किए हुए, उबले हुए व्यंजन खाएं।

सोरायसिस का सफल उपचार काफी हद तक मसालेदार भोजन, मसालों और मसालेदार सब्जियों, मसाला (सरसों, मेयोनेज़, आदि), स्मोक्ड उत्पादों, मजबूत मांस, मछली और मशरूम शोरबा और सॉस के बहिष्कार पर निर्भर करता है। टेबल नमक और नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन काफी कम करें।

प्रक्रिया की गहन प्रगति के साथ, उपवास के दिन और मादक पेय पदार्थों की खपत में तीव्र सीमा आवश्यक है। चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।

सोरायसिस का उपचार, एक नियम के रूप में, जटिल है, और कई कारकों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है जो रोग के विकास या तीव्रता में योगदान करते हैं, साथ ही कुछ पोषण संबंधी नियमों का अनुपालन भी करते हैं।

कर सकना

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए)।वनस्पति तेलों के सेवन पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जिनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) होते हैं। पर्याप्त मात्रा में पीयूएफए का सेवन सोरायसिस के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे शरीर में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ बनाते हैं (ऊतक हार्मोन प्रोस्टाग्लैंडीन सहित, जो जैविक प्रक्रियाओं के नियामक के रूप में कार्य करते हैं), सूजन-रोधी और एलर्जीरोधी प्रभाव डालते हैं, और सकारात्मक प्रभाव डालते हैं त्वचा की स्थिति पर (क्योंकि वे कोशिका झिल्ली की संरचना का हिस्सा हैं) और रक्त वाहिकाओं की दीवारें, चयापचय को नियंत्रित करती हैं (विशेष रूप से, यकृत में वसा चयापचय, कई विटामिनों का आदान-प्रदान)।

सेलूलोज़.रोगियों के इस समूह में, समय-समय पर यकृत के सफाई कार्य और लिपिड चयापचय में इसकी भागीदारी का समर्थन करने की आवश्यकता होती है। नियमित मल त्याग का बहुत महत्व है। यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो आपके आहार में आहार फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ और "रेचक" प्रभाव वाले व्यंजन (वनस्पति तेल, विनिगेट इत्यादि के साथ सलाद) शामिल हैं। इसके अलावा, आहार फाइबर में अन्य महत्वपूर्ण गुण होते हैं: यह चयापचय को प्रभावित करता है और शरीर में खनिजों के संतुलन को बनाए रखता है। आहार को उन उत्पादों से समृद्ध किया जाना चाहिए जो लिपिड चयापचय (एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर, आदि) को सामान्य करते हैं।

विटामिन.सोरायसिस का उपचार तब अधिक सफल होता है जब विटामिन के सेवन पर ध्यान दिया जाता है जो एंटीऑक्सिडेंट के समूह से संबंधित होते हैं जो स्वस्थ त्वचा और नाखूनों का समर्थन करते हैं। वे त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, और कोलेजन और इलास्टिन (संयोजी ऊतक के घटक) के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण हैं। सभी सेलुलर प्रक्रियाओं में शामिल बी विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन बी तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो इस बीमारी के लिए महत्वपूर्ण है। सोरायसिस की विशेषता त्वचा कोशिकाओं का बढ़ा हुआ प्रसार और उनकी अपूर्ण परिपक्वता है। यह पाया गया है कि त्वचा की ऊपरी परत (केराटिनोसाइट्स) की कोशिकाएं विटामिन ओ के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती हैं। वर्तमान में, व्यावहारिक चिकित्सा में, विटामिन ओ युक्त तैयारी का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, जो केराटिनोसाइट्स पर रिसेप्टर्स के माध्यम से कार्य करके भेदभाव को बढ़ाता है। और इस प्रकार एपिडर्मिस के विकास को सामान्य करने का प्रयास करें।

आहार बनाते समय, अपने आहार में विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना याद रखना महत्वपूर्ण है: ई (वनस्पति तेल), सी (गुलाब कूल्हे, बेल मिर्च, करंट), बीटा-कैरोटीन (यकृत, मक्खन, बेल मिर्च), ओ (मछली उत्पाद), बी (बीफ लीवर, एक प्रकार का अनाज), साथ ही बायोफ्लेवोनोइड्स (करंट)।

कैल्शियम.आहार को उन खाद्य पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए जो कैल्शियम के स्रोत हैं (पनीर, किण्वित दूध उत्पाद, आदि), जिनमें सूजन-रोधी और एलर्जी-रोधी प्रभाव होता है।

जिंक.सोरायसिस के मामले में, भोजन से जिंक के सेवन को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, जो घाव भरने, प्रतिरक्षा में वृद्धि और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए आवश्यक प्रोटीन के उत्पादन को निर्धारित करता है।

सोरायसिस एक त्वचा रोग है जिसमें त्वचा पर चकत्ते पड़ जाते हैं और त्वचा छिल जाती है। अभी तक वैज्ञानिकों और डॉक्टरों को इसके विकास के सटीक कारणों का पता नहीं है। ऐसी धारणा है कि यह उकसाया गया है और संक्रामक एजेंटों के कारण नहीं हुआ है। सोरायसिस जन्म से लेकर बुढ़ापे तक किसी भी उम्र में प्रकट हो सकता है, लेकिन यह अक्सर युवा लोगों में देखा जाता है। कुछ आँकड़ों के अनुसार, पहली बार ऐसा निदान अक्सर 20 वर्ष से कम उम्र के लोगों में किया जाता है और दुनिया की 4% आबादी में देखा जाता है।

इस बीमारी के लिए व्यवस्थित उपचार की आवश्यकता होती है, जो व्यापक और सर्वांगीण होना चाहिए। उपचार के दौरान, रोगी को ऐसे महत्वपूर्ण पहलू पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि कुछ उत्पाद लेने से रोग बढ़ सकता है। इस लेख में, हम आपको ऐसे 6 खाद्य पदार्थों से परिचित कराएंगे जिनका सेवन नहीं किया जा सकता है यदि आपको यह बीमारी है, या आपको उनके सेवन को तेजी से सीमित करने की आवश्यकता है।

मसाले

सोरायसिस से पीड़ित लोगों में मसाले त्वचा की खुजली को बढ़ाते हैं।

हमेशा मसालों का सेवन करने से रक्त संचार बढ़ जाता है, जिससे त्वचा में अतिरिक्त जलन होने लगती है। यह प्रभाव उन आवश्यक तेलों और सुगंधित घटकों के कारण होता है जो हमारी रसोई में पाए जाने वाले मसाले बनाते हैं। अतिरिक्त त्वचा की जलन के अलावा, मसाले दर्द की उपस्थिति का कारण बनते हैं, जो रोगी को अतिरिक्त असुविधा लाता है और तंत्रिका तंत्र और मानस को निराश करता है।

निम्नलिखित मसालों को सोरायसिस के रोगियों के लिए सबसे आक्रामक माना जाता है:

• लाल शिमला मिर्च;
• कारनेशन;
• काली मिर्च;
• जायफल।

आहार में सीमित मात्रा में ऐसे मसाले शामिल हो सकते हैं जो सोरायसिस के लिए कम खतरनाक होते हैं, जिनमें पौधों की जड़ें या पत्तियां शामिल होती हैं। इसमे शामिल है:

• लहसुन;
• हॉर्सरैडिश।

उच्च ग्लूटेन स्तर वाले उत्पाद

चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, (ग्लूटेन असहिष्णुता) वाले 4% रोगी सोरायसिस से भी पीड़ित हैं। ग्लूटेन (या ग्लूटेन) त्वचा में सूजन प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, यही कारण है कि सोरायसिस वाले लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए जिनमें इस पदार्थ का उच्च स्तर होता है।

ग्लूटेन के उच्च स्तर वाले उत्पादों में शामिल हैं:

• राई;
• गेहूँ;
• जौ;
• सूजी;
• जई;
• बेकरी उत्पाद;
• हलवाई की दुकान;
• दही;
• आइसक्रीम;
• चॉकलेट;
• गाढ़ा दूध;
• पाउडर दूध।

उच्च कैलोरी वाला भोजन

उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से विकास होता है। और अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, सोरायसिस के रोगी, अतिरिक्त वजन से पीड़ित और इसे कम करने के लिए सफल उपाय करने से, हम जिस त्वचा संबंधी रोग पर विचार कर रहे हैं, उसके उपचार में बेहतर परिणाम प्राप्त होते हैं। यही कारण है कि कई डॉक्टर अपने मरीजों को कम कैलोरी वाला आहार लेने की सलाह देते हैं। साथ ही, ऐसे खाद्य पदार्थ जो मौजूदा पुरानी बीमारियों या एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बढ़ाने में योगदान करते हैं, उन्हें आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे सोरायसिस की पुनरावृत्ति का कारण भी बन सकते हैं।

कैफीन युक्त उत्पाद

कॉफ़ी पीने से सोरायसिस की समस्या बढ़ सकती है।

कैफीन के कारण रक्त गाढ़ा हो जाता है और इस प्रक्रिया से शरीर से विषाक्त उत्पादों को निकालना मुश्किल हो जाता है। ऐसी प्रतिक्रियाएं न केवल पूरे शरीर के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं, बल्कि सोरायसिस को भी बढ़ाती हैं, क्योंकि त्वचा अंगों और ऊतकों में होने वाली प्रक्रियाओं के प्रति संवेदनशील होती है।

जिन उत्पादों में कैफीन होता है उनमें शामिल हैं:

• काली चाय;
• कॉफी;
• चॉकलेट।

शराब

मादक पेय पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकते हैं और त्वचा में रक्त के प्रवाह का कारण बन सकते हैं। ये प्रक्रियाएँ सोरायसिस के लिए अवांछनीय हैं, क्योंकि ये इसकी पुनरावृत्ति का कारण बनती हैं। इस त्वचा रोग के लिए विशेष रूप से खतरनाक अल्कोहलिक उत्पाद अंगूर युक्त पेय हैं। इस बेरी के किण्वन के दौरान, कई एलर्जेनिक सुगंधित यौगिक दिखाई देते हैं। वे अतिरिक्त त्वचा की जलन पैदा कर सकते हैं और सोरायसिस को खराब कर सकते हैं।

ऊपर वर्णित प्रभावों के अलावा, शराब यकृत के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जो रक्त का "फ़िल्टर" है। इस अंग पर इस तरह के हानिकारक प्रभाव के परिणामस्वरूप, शरीर में अधिक विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं, जिससे सोरायसिस के लक्षण बिगड़ जाते हैं।

पूर्ण वसा दूध

संपूर्ण दूध में बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो सूजन और कुछ मामलों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास का कारण बन सकती है। बदले में, वे सोरायसिस को बढ़ा सकते हैं।

संपूर्ण दूध के अलावा, वसा के उच्च प्रतिशत वाले अन्य डेयरी उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

• खट्टी मलाई;
• कॉटेज चीज़;
• कठोर चीज;
• आइसक्रीम, आदि

मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

इस लेख में, हमने आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से परिचित कराया है जिन्हें सोरायसिस होने पर न खाना ही बेहतर है। इस बीमारी की तीव्रता और उपचार की अवधि के दौरान, रोगी को आहार से सभी खट्टे फल, टमाटर, आलू, बैंगन, शिमला मिर्च, कॉफी और चॉकलेट को बाहर करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, बहिष्करण के लिए अनुशंसित उत्पादों की सूची सोरायसिस की गंभीरता और सामान्य स्वास्थ्य पर निर्भर हो सकती है। इसीलिए बेहतर है कि इस रोग से पीड़ित रोगी के आहार में शामिल नहीं किए गए और सीमित किए गए उत्पादों की सूची किसी पोषण विशेषज्ञ या त्वचा विशेषज्ञ से स्पष्ट कर ली जाए।