आप ताजी पत्तागोभी क्यों खाना चाहते हैं? तुम्हें गोभी क्यों चाहिए?

शायद हर व्यक्ति ने अपने पीछे एक अजीब घटना पर गौर किया होगा। वह प्रकार जो आपको कुछ खाने के लिए प्रेरित करता है। और कुछ भी नहीं, बल्कि कुछ विशिष्ट। इसका संबंध किससे है? नमकीन, खट्टा, मीठा या, इसके विपरीत, कड़वा की लालसा, जो अचानक प्रकट होती है, हमारे शरीर द्वारा छिपी हुई आंतरिक समस्याओं, एक या किसी अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ की भयावह कमी के बारे में भेजे गए एसओएस से ज्यादा कुछ नहीं है।
हाल ही में, डॉक्टर हमें अपनी नई भोजन प्राथमिकताओं को गंभीरता से लेने की सलाह दे रहे हैं।
यदि आपको कभी मिठाई पसंद नहीं आई है, लेकिन अचानक चॉकलेट खाने की इच्छा हो गई है, तो स्वयं निदान करें: मैग्नीशियम की कमी। यदि आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी यही बात होती है। सामान्य तौर पर, अपने शरीर की बात अधिक बार सुनें। यदि आप किसी गरिष्ठ चीज़ की ओर बढ़ते हैं और कार्बोनेटेड पेय पीते हैं, तो यह कैल्शियम के लिए हानिकारक है। एक बार जब आप संतुलन हासिल कर लेंगे, तो आप तुरंत अपनी इच्छा खो देंगे। हमने अनियंत्रित रूप से रोटी खाई, और फिर "छोड़ दी" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं थी, लेकिन अब सब कुछ शीर्ष पर है।
पहले, वे भोजन को लालसा से देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे - मैंगनीज और विटामिन बी1/बी3 की कमी, लेकिन अब वे एक हाथी को निगलने के लिए तैयार हैं - सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब। हर चीज़ के लिए एक स्पष्टीकरण है.

फिर भी, यह बेहतर है कि शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा न करें, बल्कि अपने आहार को संतुलित करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि किस उत्पाद में क्या शामिल है। और यहाँ वह है जो आपको याद रखना चाहिए।

मैगनीशियम- चॉकलेट, मेवे और फल।
फास्फोरस- ये मछली, बीफ, लीवर और मेवे हैं।
कैल्शियम- यह पनीर, पत्तागोभी और सरसों है।
गंधक- ये अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन हैं।
लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवाल, कोको का एक मग एक दिन में काम आएगा।
जस्ता- यह मांस और समुद्री भोजन है।
विटामिन बी1- ये मेवे, बीन्स और लीवर हैं।
विटामिन बी3- ये सेम, मांस और हलिबूट मछली हैं।

शरीर में क्या कमी है इसे पहचानने का दूसरा तरीका लक्षणों से है।

दिल हरकत कर रहा है– कम पोटैशियम. फल और सब्ज़ियां खाएं।
त्वचा छिल रही है– आयोडीन की समस्या. समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।
दांत पीले हो जाते हैं- न केवल धूम्रपान की लत दोषी है, बल्कि कुछ सूक्ष्म तत्वों की कमी भी है। बीन्स, मछली और केले खाएं।

शरीर में क्या कमी है, आप चाहें तो...

मूंगफली (मूँगफली का मक्खन)- वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली चबाने की इच्छा मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली और फलियां खाने का शौक है तो इसका मतलब है कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन बी नहीं मिल रहा है।
केले- अगर पके केले की महक से आपको चक्कर आने लगता है तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केला प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कॉर्टिसोन दवाएं लेते हैं, जो पोटेशियम को "खाते" हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। हालाँकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। अगर आपको वजन बढ़ने का डर है तो केले की जगह टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर का सेवन करें।
बेकन- बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के प्रति जुनून आमतौर पर आहार पर रहने वाले लोगों पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट वास्तव में वह उत्पाद है जिसमें सबसे अधिक संतृप्त वसा होती है। यदि आप आहार के प्रभाव को नकारना नहीं चाहते हैं, तो प्रलोभन में न पड़ें।
ख़रबूज़े- खरबूजे में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होते हैं। कमजोर तंत्रिका और हृदय प्रणाली वाले लोगों को इसकी विशेष आवश्यकता होती है। वैसे, आधे औसत तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए आप अतिरिक्त पाउंड से डरेंगे नहीं।
खट्टे फल और जामुन- सर्दी के दौरान नींबू, क्रैनबेरी आदि की लालसा देखी जाती है, जब कमजोर शरीर को विटामिन सी और पोटेशियम लवण की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है। जिन लोगों को लीवर और पित्ताशय की समस्या होती है उन्हें भी खट्टी चीजें पसंद आती हैं।
सूखे खुबानी- अगर आप सूखी खुबानी चाहते हैं तो इसका मतलब है कि आपमें विटामिन ए की कमी है।
जैतून और जैतून- जैतून और जैतून (साथ ही अचार और मैरिनेड) के प्रति प्रेम सोडियम लवण की कमी के कारण पैदा होता है। इसके अलावा, थायराइड रोग से पीड़ित लोगों में नमकीन खाद्य पदार्थों की लत लग जाती है।
दूध और डेयरी उत्पाद- किण्वित दूध उत्पादों, विशेष रूप से पनीर के प्रेमी, अक्सर कैल्शियम की आवश्यकता वाले लोग होते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण भी दूध के प्रति अचानक प्यार पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम- अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन खराब कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह से पीड़ित लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है। मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी के साथ समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल की निरंतर लालसा देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है.
न्यू यॉर्क में- हेरिंग की आवश्यकता उचित वसा की कमी के कारण उत्पन्न होती है (हेरिंग और अन्य समुद्री तैलीय मछलियों में बहुत अधिक स्वस्थ ओमेगा 6 होता है)।
सरसों के बीज- बीज चबाने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जिसमें सूरजमुखी के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
मक्खन- इसकी चाहत शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
पनीर- यह उन लोगों को पसंद है जिन्हें कैल्शियम और फॉस्फोरस की जरूरत होती है। पनीर को पत्तागोभी और ब्रोकोली से बदलने का प्रयास करें - इसमें ये पदार्थ बहुत अधिक होते हैं और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
रोटी का- यदि आप रोटी चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है (मांस, मछली और नट्स में पाया जाता है)।
चॉकलेट- चॉकलेट के प्रति प्रेम एक सार्वभौमिक घटना है। हालाँकि, कैफीन के आदी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, उन्हें दूसरों की तुलना में चॉकलेट अधिक पसंद होती है।

मुझे बस कुछ चाहिए...

मिठाईशायद आप अपनी पूरी मेहनत कर रहे हैं और पहले से ही तनावग्रस्त हो गए हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, तंत्रिका और मानसिक तनाव के साथ, चीनी का सेवन तेजी से किया जाता है, और शरीर को लगातार नए भागों की आवश्यकता होती है। ऐसे में खुद को मीठा खिलाना कोई पाप नहीं है. लेकिन बेहतर है कि रिच केक के टुकड़े न खाएं (इनमें भारी कार्बोहाइड्रेट होते हैं), बल्कि खुद को चॉकलेट या मार्शमॉलो तक ही सीमित रखें। मीठा खाने की इच्छा मैग्नीशियम, क्रोमियम पिकोलिनेट की कमी के कारण भी हो सकती है। मैग्नीशियम चॉकलेट, नट्स और फलों में पाया जाता है। क्रोमियम की कमी. ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, बछड़ा जिगर में निहित। कार्बन की कमी. ताजे फलों में शामिल. फास्फोरस की कमी. चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां में पाया जाता है। सल्फर की कमी. क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), काले में निहित। ट्रिप्टोफैन की कमी (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक)। पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, शकरकंद, पालक में शामिल।
नमकीनयदि आप अचार वाले खीरे, टमाटर और हेरिंग पर जानवर की तरह हमला करते हैं, यदि भोजन हमेशा कम नमक वाला लगता है, तो हम पुरानी सूजन के बढ़ने या शरीर में संक्रमण के एक नए स्रोत के उद्भव के बारे में बात कर सकते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जननांग प्रणाली से जुड़ी होती हैं - सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन, आदि।
- क्लोराइड की कमी (बिना उबाले बकरी के दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक में पाया जाता है)।
खट्टायह अक्सर पेट की कम अम्लता का संकेत होता है। यह अपर्याप्त स्रावी कार्य वाले जठरशोथ के साथ होता है, जब थोड़ा गैस्ट्रिक रस उत्पन्न होता है। इसे गैस्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके जांचा जा सकता है। इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में शीतलता, कसैले गुण होते हैं, सर्दी और बुखार से राहत मिलती है और भूख बढ़ती है।
- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है)।
कड़वाशायद यह किसी अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र में खराबी के बाद शरीर के नशे का संकेत है। यदि आप अक्सर कड़वे स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो उपवास के दिनों की व्यवस्था करना और सफाई प्रक्रियाओं में संलग्न होना समझ में आता है।
जलता हुआजब तक आप इसमें आधी मिर्च का शेकर नहीं फेंकते, तब तक यह व्यंजन फीका लगता है, लेकिन क्या आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां तक ​​ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है; यह भोजन को धीरे-धीरे पचाता है और ऐसा करने के लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले पाचन को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, मसालेदार भोजन की आवश्यकता लिपिड चयापचय के उल्लंघन और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, और रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन साथ ही यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का अधिक सेवन न करें।
स्तम्मकयदि आपको अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर बर्ड चेरी बेरी डालने की असहनीय इच्छा होती है या आप शांति से ख़ुरमा से गुज़र नहीं सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल पुनःपूर्ति की आवश्यकता है। कसैले स्वाद वाले उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के विभाजन को बढ़ावा देते हैं (घावों को ठीक करने में मदद करते हैं) और रंगत में सुधार करते हैं। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंकोपुलमोनरी समस्याओं के मामले में कफ को हटाते हैं। लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनमें रक्त का थक्का जमना और रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति (वैरिकाज़ नसें, उच्च रक्तचाप, कुछ हृदय रोग) हैं।
ताजाऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर गैस्ट्रिटिस या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज, साथ ही यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ उत्पन्न होती है। ताजा भोजन कमजोर करता है, ऐंठन दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
स्मोक्ड मांस- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में पाई जाती है)।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ
जला हुआ भोजन- कार्बन की कमी (ताजे फलों में पाया जाता है)।
शीत पेय- मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।
कॉफी या चाय- शरीर में सल्फर की कमी होना। सल्फर का सबसे अच्छा स्रोत क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां हैं: गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी। फास्फोरस की कमी. चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां में पाया जाता है। सोडियम (नमक) की कमी। समुद्री नमक, सेब साइडर सिरका में शामिल (इसके साथ सलाद तैयार करें)। आयरन की कमी. लाल मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियाँ, चेरी में निहित।
शाम को बिस्किट के साथ चाय पिएं- दिन के दौरान हमें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।
तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।
ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले से ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर ज़ोर- जिंक की कमी (लाल मांस (विशेष रूप से आंतरिक अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियों में पाई जाती है)।
सामान्य अजेय ज़ोर - सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट्स, बीज, पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।
मेरी भूख पूरी तरह से गायब हो गई है- मैंगनीज और विटामिन बी1 और बी2 की कमी (अखरोट, बादाम, नट्स, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और पोल्ट्री में पाया जाता है)।
मैं धूम्रपान करना चाहता हूँ- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी (नट, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।
मैं बर्फ काटना चाहता हूँ- आयरन की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, साग, चेरी में पाया जाता है)।
मुझे पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक चाहिए- यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो बच्चों में गहन विकास की अवधि और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण कंकाल प्रणाली के गठन के दौरान होता है। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इससे स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है।
मुझे प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला चाहिए- एक नियम के रूप में, श्वसन समस्याओं वाले लोगों को मसालों की तत्काल आवश्यकता का अनुभव होता है। यदि किसी व्यक्ति को लहसुन और प्याज की तलब हो और वह अपनी रोटी पर जैम की जगह सरसों छिड़क दे तो उसकी नाक पर किसी प्रकार का श्वास रोग हो सकता है। जाहिर है, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।

खाने का शौक...

चॉकलेट-मीठा जुनून.दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन के प्रशंसक और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह बात अन्य मिठाइयों पर भी लागू होती है। यदि आप असंतुलित आहार लेते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। अर्थात्, चॉकलेट इस कार्य को पूरी तरह से पूरा करती है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक है। अधिक सब्जियाँ और अनाज खाएँ - ये जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के लिए, थोड़े से मेवों के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।
पनीर का जुनून.मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ या बिना मसाले के... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसका किलोग्राम उपभोग करने के लिए तैयार हैं (किसी भी मामले में, आप प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि पनीर उन लोगों को पसंद होता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की तत्काल आवश्यकता होती है। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन बेहद जरूरी और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा... पनीर को गोभी और ब्रोकोली से बदलने का प्रयास करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।
जुनून खट्टा और नींबू है.शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को आसान बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। जब आपको सर्दी होती है, तो आप खट्टे फल और जामुन की ओर भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत। मध्यम वसा वाले व्यंजन चुनें और एक बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तले हुए, अधिक नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अत्यधिक प्रसंस्कृत किए गए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय में) दिखाई देती हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से जांच अवश्य कराएं।
स्मोक्ड जुनून.स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों का जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो अत्यधिक सख्त आहार पर हैं। आहार में वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्त मात्रा में संतृप्त वसा होती है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं - ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें अभी भी कुछ वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा सामग्री वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। प्रतिदिन कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त मात्रा में वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है।

भोजन संबंधी जुनून और बीमारियाँ।

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले।इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तत्काल आवश्यकता आमतौर पर श्वसन प्रणाली की समस्याओं का संकेत देती है।
जैतून और जैतून.ऐसी लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के कारण संभव है।
आइसक्रीम।कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है।
केले.अगर पके केले की गंध से आपको चक्कर आने लगते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
सरसों के बीज।बीज चबाने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब यह है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - जो समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य कारक हैं।

आप चाहते हैं फूलगोभी? कुछ लोग इसे पसंद करते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, क्रूस परिवार की इस सब्जी की गंध भी बर्दाश्त नहीं कर सकते।

यदि आप बाद वाले से संबंध रखते हैं, तो यह जानना आपके लिए उपयोगी होगा यह सब्जी अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है:

• पहले तो, फूलगोभीरोकना समूह विटामिन बी (बी1, बी2, बी3, बी6 और फोलिक एसिड), सी, के और ई।
• दूसरे, यह जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का एक स्रोत है , मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैंगनीज.
• तीसरा, यह वनस्पति प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक।
• और अंत में, इस सब्जी में वसा में कम और प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड में उच्च।

इसलिए यदि आप नियमित रूप से फूलगोभी खाते हैं, तो आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।

1. फूलगोभी हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है

फूलगोभी में पाए जाने वाले विटामिन के में सूजन-रोधी गुण होते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।

बदले में, यह रक्त में लिपिड के संचय से बचाता है। लेकिन यह हृदय संबंधी समस्याओं का मुख्य कारण है, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस.

इसके अलावा, फूलगोभी में सल्फोराफेन नामक पदार्थ होता है। यदि आपको आवश्यकता हो तो यह विशेष रूप से उपयोगी है रक्तचाप का स्तर बढ़ाएँ।

2. पेट की समस्याओं में मदद करता है

जैसा कि ऊपर बताया गया है, फूलगोभी फाइबर से भरपूर होती है। इससे यह पाचन और के लिए बहुत फायदेमंद होता है विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है शरीर से.

इसके अलावा, सल्फोराफेन पेट की दीवारों की रक्षा करता है और इसे रोगजनक बैक्टीरिया के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। दूसरे शब्दों में कहें तो फूलगोभी खाना गैस्ट्रिक अल्सर और कोलन कैंसर की उत्कृष्ट रोकथाम है।

3. कैंसर से लड़ता है

फूलगोभी में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकें।

यदि इस बीमारी ने आपको अभी तक प्रभावित नहीं किया है, लेकिन आप जोखिम में हैं, तो आपको यह जानने में दिलचस्पी होगी फूलगोभी खाने से कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव होता है।उदाहरण के लिए, जैसे कैंसर:

• फेफड़े
• मूत्राशय
• स्तनों
• पौरुष ग्रंथि
• अंडाशय
• गर्भाशय ग्रीवा

4. मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकता है

विटामिन सी और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, फूलगोभी मैकुलर डीजेनरेशन के जोखिम को कम करने में प्रभावी हो सकती है। यह समस्या उम्र के साथ होती है और कुछ मामलों में अंधेपन का कारण बनती है।

सल्फोराफेन रेटिना के ऊतकों को क्षति से बचाने में मदद करता है, ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होता है. इस प्रकार, फूलगोभी दृष्टि दोष और मोतियाबिंद जैसी आंखों की बीमारियों को रोक सकती है।

5. पराबैंगनी विकिरण से होने वाली क्षति को कम करता है

फूलगोभी में मौजूद सल्फोराफेन त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से होने वाली समस्याओं से बचाता है, जैसे:

• सूजन
• त्वचा कैंसर किसके कारण होता है?
• केशिकाओं में रक्त प्रवाह के कारण त्वचा की लालिमा (रोसैसिया)
• ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण कोशिका क्षति

बेशक, सिर्फ फूलगोभी खाना ही नहीं, बल्कि खाना भी जरूरी है सूर्य के संपर्क के लिए जिम्मेदार बनें. सनस्क्रीन लगाना याद रखें और एक समय में लंबे समय तक धूप सेंकें नहीं।

6. न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से बचाता है

फूलगोभी खाने का एक और महत्वपूर्ण कारण यह है कि सल्फोराफेन हमारे मस्तिष्क को तंत्रिका क्षति से उबरने में मदद करता है। वे सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण हो सकते हैं।

इसका मतलब है कि फूलगोभी पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

7. उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है

फूलगोभी के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की बदौलत आपकी धमनियां लंबे समय तक स्वस्थ रहेंगी।

ओमेगा-3 फैटी एसिड और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है(एलडीएल)। यदि आपको हृदय संबंधी समस्याएं हैं या आप उनसे बचना चाहते हैं तो यह विशेष रूप से उपयोगी है।

8. इलेक्ट्रोलाइट संतुलन प्रदान करता है

फूलगोभी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद करता है. इसके लिए धन्यवाद, आपका तंत्रिका तंत्र मांसपेशियों के संकुचन के लिए तंत्रिका आवेगों को बेहतर ढंग से संचारित करने में सक्षम होगा।

यदि आप खेलों में रुचि रखते हैं, तो संभवतः आप बहुत अधिक ऊर्जा पेय पीते होंगे। कई लोग अधिक इलेक्ट्रोलाइट्स प्राप्त करने के लिए ऐसा करते हैं।

समस्या यह है कि इन पेय पदार्थों में चीनी भी होती है, जो यहां पूरी तरह से अनावश्यक है। फूलगोभी एक अच्छा विकल्प है। बस इसे अपने आहार में शामिल करें।

9. मस्तिष्क और कोशिका स्वास्थ्य का ख्याल रखता है

फास्फोरस, जो फूलगोभी में पाया जाता है, के लिए आवश्यक है कोशिका झिल्ली की बहाली. यह आपके मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को सुचारू रूप से कार्यशील रखने के लिए आवश्यक है।

इसकी बारी में, पोटेशियम और विटामिन बी6 स्वस्थ मस्तिष्क और न्यूरोनल कार्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

10. फूलगोभी खाएं, डायबिटीज से बचे रहेंगे.

जब पोटेशियम का स्तर कम होता है, तो ग्लूकोज का स्तर बढ़ सकता है और गंभीर चिंता का विषय बन सकता है, खासकर यदि आपको मधुमेह है।

इस कारण से, पोटेशियम से भरपूर पर्याप्त भोजन खाना महत्वपूर्ण है।

तो, क्या हमने आपको आश्वस्त किया है कि फूलगोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है?

यह विटामिन का भंडार है!

प्राचीन काल से, साउरक्रोट कई देशों का कॉलिंग कार्ड रहा है, जैसे ही नाम बदलता है, जबकि पकवान स्वयं अपरिवर्तित रहता है।
प्रत्येक फल या सब्जी का अपना विशिष्ट विटामिन होता है, और पत्तागोभी में मिथाइलमेथिओनिन होता है। साथ ही, शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन "सी" को लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता के लिए सॉकरक्राट को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

विटामिन सी की यह दीर्घायु इस तथ्य के कारण है कि यह न केवल अपने शुद्ध रूप में गोभी में पाया जाता है, बल्कि विभिन्न रासायनिक यौगिकों में भी पाया जाता है। यानी भंडारण के दौरान यह नष्ट नहीं होता है, यहां तक ​​कि थोड़ी सी गर्मी उपचार से भी विटामिन सी नष्ट नहीं होता है।

दो मुख्य विटामिनों के अलावा, पत्तागोभी में कई समान रूप से महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं: विटामिन के, विटामिन बी। इसमें खनिजों का एक बड़ा समूह भी शामिल है: सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सल्फर, जस्ता, तांबा, बोरॉन, सिलिकॉन। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, गोभी को कार्बनिक अम्ल (एसिटिक, लैक्टिक) से भी समृद्ध किया जाता है।

साउरक्रोट के लाभकारी गुण इसे सूजन-रोधी, टॉनिक, जीवाणुनाशक, एनाल्जेसिक और एंटी-कार्सिनोजेनिक एजेंट के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। साउरक्राट खाने से पाचन में सुधार होता है, रक्त शर्करा सामान्य हो जाती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि मधुमेह और पाचन तंत्र विकार वाले लोगों के लिए सॉकरक्राट की सिफारिश की जाती है। ऐसे प्रायोगिक आंकड़े भी हैं जो दिखाते हैं कि साउरक्रोट में मौजूद पदार्थ घातक कोशिकाओं के विभाजन को रोकते हैं, खासकर जब बात स्तन ग्रंथियों, आंतों और फेफड़ों के ट्यूमर की हो।

पत्तागोभी के लाभकारी गुण पुरुषों में शक्ति बढ़ाने और महिलाओं में युवा त्वचा को लम्बा करने में प्रकट होते हैं। सौकरौट को कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग करने की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है। साउरक्रोट पर आधारित मास्क, क्रीम और इन्फ्यूजन एक अभूतपूर्व कॉस्मेटिक प्रभाव पैदा करते हैं। ये उत्पाद त्वचा को मखमली एहसास देते हैं, उम्र के धब्बे मिटाते हैं और मुंहासों से छुटकारा दिलाते हैं।

सॉकरौट में उच्च स्तर के विटामिन "सी" की उपस्थिति सभी प्रकार के तनाव और अवसाद से निपटने में मदद करती है। विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, विशेष रूप से रासायनिक दवाओं के निरंतर उपयोग से उत्पन्न होने वाले पदार्थों को। परंपरागत रूप से, साउरक्रोट का उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, संक्रमण को दूर करने और आवश्यक विटामिन प्रदान करने के लिए किया जाता है, खासकर सर्दियों में। इसकी संरचना में सॉकरौट खनिज, एंजाइम, अमीनो एसिड और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। इसलिए, तंत्रिका तंत्र, आंतों की गतिशीलता, हेमटोपोइएटिक प्रणाली और मांसपेशी प्रणाली (हृदय) की गतिविधि में सुधार के लिए इस गोभी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह न केवल दृष्टि का समर्थन करता है, बल्कि शरीर में वसा चयापचय को भी सामान्य करता है। और परिणामस्वरूप, पूरे शरीर में कायाकल्प प्रक्रियाएं देखी जाती हैं। वहीं, पत्तागोभी से निकलने वाले रस में भी लाभकारी गुण होते हैं। गोभी के रस का उपयोग पेट और आंतों के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है, और उच्च अम्लता, कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ के साथ गैस्ट्रिटिस के इलाज के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। भोजन से एक गिलास पहले गर्म पत्तागोभी का रस दिन में 4 बार तक लें। यह उपचार एक महीने तक करना चाहिए।

सामान्य तौर पर, साउरक्राट ब्राइन को भूख बढ़ाने, मोटापा कम करने और विभिन्न कैंसर प्रक्रियाओं के लिए भी निर्धारित किया जाता है। पत्तागोभी के रस के नियमित सेवन से संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद मिलती है।

अपने शरीर की सुनें - यह कुछ पदार्थों की कमी का संकेत देता है

कभी अचार, कभी चॉकलेट तो कभी टमाटर में स्प्रैट का स्वाद चखने का मन करता है. यह किस लिए है? क्या आपको अपने शरीर की इच्छाओं को सुनना चाहिए? स्वाद प्राथमिकताओं का हमेशा एक वास्तविक शारीरिक आधार होता है: शरीर में किसी चीज की कमी होती है, और वह इसके बारे में रिपोर्ट करता है। यह हमारे अच्छे मूड, स्वास्थ्य और खुशहाली के प्राकृतिक स्व-नियमन की प्रक्रिया है।

अपनी इच्छाओं को सुनें, और आपको पता चल जाएगा कि अगले चार हफ्तों में आपको किस तरह का जीवन जीना चाहिए और क्या खाना चाहिए। चार क्यों? क्योंकि हमारा लक्ष्य उचित रूप से चयनित आहार और दैनिक दिनचर्या के साथ हार्मोनल प्रणाली के कामकाज में समायोजन करना है। लेकिन ऐसे गंभीर काम जल्दी नहीं होते.

1. मुझे दूध, दही, पनीर चाहिए

मेंआप चिंतित, तनावग्रस्त हैं और आराम और तनावमुक्त होना चाहते हैं। दूध में एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है जिससे न्यूरोहोर्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन होता है। इससे हमें कम चिंता महसूस होती है और हमारा मूड और नींद बेहतर होती है। आपकी मांसपेशियों को लयबद्ध रूप से सिकुड़ने और अत्यधिक उत्तेजना से पीड़ित न होने के लिए भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

क्या करें?

कोहर शाम एक गिलास गर्म दूध पिएं या रात के खाने में दही का सेवन करें। घर का बना पनीर पुलाव तैयार करें.

2. मुझे कच्चा स्मोक्ड सॉसेज चाहिए

मेंआपके मस्तिष्क को सक्रिय रखने और सामान्य हार्मोनल स्तर बनाए रखने के लिए आपके पास पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं है। स्मोक्ड मांस में संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। मसालेदार स्मोक्ड मीट भी कामेच्छा को उत्तेजित करता है।

क्या करें?

बीसप्ताह में दो बार स्मोक्ड मीट का सेवन करें, लेकिन अधिक बार नहीं, क्योंकि इनमें कैंसरकारी गुण होते हैं। संतृप्त फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत मक्खन (प्रति दिन 30 ग्राम) है। डाइटिंग करने वालों के बीच स्मोक्ड खाद्य पदार्थों की लालसा से पता चलता है कि एवोकैडो, नट्स और वनस्पति तेल के माध्यम से आहार में वसा की मात्रा बढ़ाने का समय आ गया है।

3. मुझे कुछ नमकीन चाहिए: जैतून, हेरिंग, अचार

एनऔर टेबल नमक का सेवन तब किया जाता है जब चयापचय तेज हो जाता है, जो थायरॉयड ग्रंथि की बढ़ती गतिविधि के साथ, या गहन शारीरिक कार्य के दौरान, या गर्भावस्था के दौरान होता है। नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा शरीर की ताकत बचाने और साथ ही अधिक ऊर्जा जमा करने की इच्छा को दर्शाती है।

क्या करें?

इयदि आप सचमुच इसकी लालसा रखते हैं, तो आज ही एक साबुत हेरिंग या एक कैन स्प्रैट खा लें। लेकिन कल, मिनरल वाटर (एस्सेन्टुकी नंबर 17 या नंबर 20, नाश्ते या दोपहर के भोजन से एक दिन पहले दो गिलास) की कमी को पूरा करने की कोशिश करें, क्योंकि बड़ी मात्रा में नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है और रक्तचाप बढ़ाता है। जैतून खाने की इच्छा, जैतून, टूना- थायरॉयड ग्रंथि में कमी का संकेत हो सकता है। काले जैतून में बहुत सारा आयोडीन होता है, और ट्यूना में अमीनो एसिड टायरोसिन होता है। इन पदार्थों की कमी से थायरॉयड ग्रंथि पूरी तरह से हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाती है।

4. मुझे तले हुए अंडे या अंडे किसी भी रूप में चाहिए

.मेंआपकी प्रतिरक्षा को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और अंडे की जर्दी से तैयार विटामिन ए के साथ मजबूत करने की आवश्यकता है।

क्या करें?

एचसप्ताह में चार बार अपने लिए तले हुए अंडे या तीन अंडों का आमलेट पकाएं।

5. मुझे पनीर चाहिए

इ यदि आप एक महिला हैं, तो आपको सूजन, मांसपेशियों में ऐंठन और खराब मूड के साथ प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम होने का खतरा है। आपके पास फॉस्फोरस के साथ संयुक्त दूध वसा की कमी है। कब मुझे पनीर चाहिए- निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) के साथ। नमकीन, वसायुक्त पनीर में मौजूद सोडियम लवण और वसा रक्तचाप बढ़ाते हैं।

क्या करें?

पीप्रतिदिन 100 ग्राम हार्ड पनीर का सेवन करना सबसे अच्छा है। लेकिन इसकी उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, अपने आप को 30 ग्राम पनीर, 200 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स और 100 ग्राम पालक तक सीमित करने का प्रयास करें।

6. मुझे कुछ खट्टा चाहिए: नींबू, क्रैनबेरी, सॉकरौट

मेंआप पूर्व-अवसादग्रस्त स्थिति में हैं या बस बहुत कड़ी मेहनत करते हैं और आपको बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता है। शायद आपके पेट की एसिडिटी थोड़ी कम हो गई है. अम्लीय सब्जियों और फलों में बहुत सारा विटामिन सी होता है।

क्या करें?

एनअपने नाश्ते की शुरुआत एक बड़े संतरे से करें। हर दिन अपने मेनू में मीठी बेल मिर्च और नींबू शामिल करें। अगर मैं पत्तागोभी खाना चाहता हूँ- यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं का संकेत हो सकता है। पत्तागोभी में मौजूद फाइबर आंतों की टोन में सुधार करता है, टार्ट्रोनिक एसिड भोजन को पचाने में मदद करता है और विटामिन यू अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। मुझे एक नींबू चाहिए- पित्ताशय और यकृत के साथ संभावित समस्याएं। नींबू पाचक रसों के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और विटामिन सी सूजन से राहत देता है और बैक्टीरिया को नष्ट करता है।

7. मुझे मसल्स, सीप, स्क्विड, झींगा चाहिए

मेंमुझे संभवतः आयोडीन की कमी है।

क्या करें?

पीबेशक, सबसे अच्छी बात यह है कि रोजाना 150 ग्राम मसल्स या 250 ग्राम केकड़ा सलाद खाएं। लेकिन लगातार आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करना और समुद्री शैवाल सलाद तैयार करना बहुत सस्ता है।

8. मुझे लहसुन, प्याज, सरसों, तीखी लाल मिर्च चाहिए

यूआपको सर्दी लगने वाली है. आप कीटाणुओं और विषाणुओं से अभिभूत हैं, और आपकी प्रतिरक्षा को फाइटोनसाइड्स (प्राकृतिक कीटाणुनाशक) की आवश्यकता होती है।

क्या करें?

पीलहसुन की एक कली चबाएं और यह आपके मुंह में कीटाणुओं को मार देगा। इसके अलावा, जहां भी संभव हो ताजा प्याज, लहसुन और अन्य गर्म मसाले डालें।

9. मुझे किण्वित दूध चाहिए: केफिर, दही, छाछ

मेंहमें आंतों की समस्याओं का खतरा है, और वहां रहने वाले लाभकारी रोगाणु अपनी सहायता के लिए लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को बुलाते हैं।

क्या करें?

पीकेफिर, खट्टा क्रीम और दही के लिए आहार अनुपूरक के साथ भुगतान करें जो सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं।

10. मुझे कॉफ़ी चाहिए

यूआपको निम्न रक्तचाप और बहुत सक्रिय मानसिक गतिविधि है। आपको ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता है।

क्या करें?

पीजितनी चाहे कॉफी पियें। शरीर तेज़ दिल की धड़कन के साथ ओवरडोज़ की रिपोर्ट करेगा, और कल आप कम कॉफ़ी पियेंगे। अपनी रक्त वाहिकाओं को दुरुस्त रखने और अपने रक्तचाप को सामान्य रखने के लिए आठ घंटे या उससे अधिक सोने का प्रयास करें।

11. मुझे चॉकलेट चाहिए

मेंआप प्यार करना और पारस्परिक भावनाओं का अनुभव करना चाहते हैं। आपके जीवन में शारीरिक स्नेह, गर्मजोशी और आनंद की भावना का अभाव है। चॉकलेट में उत्तेजक पदार्थ होते हैं जो सकारात्मक भावनाएं पैदा कर सकते हैं।

क्या करें?

एनयह याद रखते हुए कि चॉकलेट में बहुत अधिक कैलोरी होती है, अपने आप को आनंद से वंचित न करें। तुम्हें चॉकलेट क्यों चाहिए?- आपका शरीर मैग्नीशियम मांगता है, और यह ताज़े नट्स, बीन्स और फलों में पाया जाता है। यदि आप आसानी से थक जाते हैं या उदास हो जाते हैं तो आप चॉकलेट खाना चाहेंगे। चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो मूड में सुधार करते हैं; कोको आनंद हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है।

12. मुझे कुछ बीज चाहिए

औरबीज चबाने की इच्छा विटामिन ई की कमी का संकेत देती है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा शुष्क हो जाती है।

क्या करें?

जीसलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल में पकाएं, जहां विटामिन ई की मात्रा बहुत अधिक होती है।

अगर आपमुझे तरबूज़ खाना है - यह किडनी और मूत्राशय की बीमारियों के कारण हो सकता है। तरबूज के गूदे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर को आवश्यक पोटेशियम को खोने नहीं देता है।

13. मुझे आइसक्रीम चाहिए

पीआइसक्रीम के प्रति प्रेम का विस्फोट बचपन में लौटने के प्रयास की बात करता है। अगर आप मुझे आइसक्रीम चाहिएया जब आप मुझे पनीर चाहिएशरीर मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की समस्याओं के बारे में संकेत देता है: ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, गठिया। शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है.

क्या करें?

मेंसमय को पीछे नहीं लौटाया जा सकता, इसलिए हमें वर्तमान में ही समस्याओं का समाधान करना होगा। साबुत अनाज की ब्रेड का सेवन करें - यह रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को खत्म करेगा और आपकी नसों को शांत करेगा।

14. मुझे मक्खन वाला सैंडविच, क्रीम वाला केक, बटर कुकीज़ चाहिए

इयदि आप शाकाहारी जीवन शैली का पालन नहीं करते हैं (और इस मामले में, आपका शरीर स्पष्ट रूप से संतृप्त वसा के लिए तरसता है), तो ऐसी इच्छा विटामिन डी की कमी को इंगित करती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

क्या करें?

पीसैंडविच के लिए प्राकृतिक मक्खन का भुगतान करें। उच्च गुणवत्ता वाली बटर कुकीज़ (प्रति दिन 2-3 टुकड़े) वाली चाय या कॉफी पियें। आप महीने में एक-दो बार वसायुक्त केक खा सकते हैं। लेकिन अपने शरीर को धोखा न दें और सुनिश्चित करें कि केक और कुकीज़ में मक्खन हो, न कि विकल्प।

अगर आपको गाजर चाहिए -त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली के साथ-साथ दृष्टि में कमी और कमजोरी की संभावित समस्याएं। गाजर में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो त्वचा और दृश्य अंगों के लिए अच्छा होता है।

क्या करें, अगर...

मैं मांस खाना चाहता हूँ . मांस खाद्य पदार्थों में मौजूद प्रोटीन और आयरन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। जब आपके पास ऊर्जा की कमी होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है तो आप लगातार मांस खाना चाहते हैं।

अगरमुझे दलिया चाहिए - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याएं: गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिक अल्सर का तेज होना। दलिया पेट की दीवारों को ढकता है, इसकी रक्षा करता है, और फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है।

अगर मुझे मछली चाहिए - घबराहट और मानसिक थकान. मछली में फास्फोरस और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं, ये तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और मस्तिष्क को कुशलता से काम करने में मदद करते हैं।

अगरमुझे ख़ुरमा चाहिए - वनस्पति-संवहनी समस्याएं, ऊर्जा की कमी और डिस्बिओसिस संभव है। ख़ुरमा में बहुत सारा ग्लूकोज, लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को टॉनिक और मजबूत करते हैं, पेक्टिन और फाइबर पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करते हैं।

मुझे सेब खाना है, मुझे खरबूजा चाहिए रक्त में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याएं। इन फलों में बहुत सारा पेक्टिन, फाइबर होता है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और निकालता है, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

यहां तक ​​कि भूख न लगना विटामिन बी1 और बी3, मैंगनीज और क्लोरीन की कमी का संकेत देता है, और इसके विपरीत, अधिक खाना सिलिकॉन, ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी का संकेत देता है।

यदि आपकी भूख मासिक धर्म से पहले और उसके दौरान बढ़ जाती है, तो इसका मतलब है कि आपके पास पर्याप्त जिंक नहीं है।

यदि तम्बाकू के लिए अप्रत्याशित लालसा है, तो यह सिलिकॉन और टायरोसिन की कमी को इंगित करता है।

अगर आपको कभी-कभी कोई खास उत्पाद खाने की इच्छा होती है तो आपको अपने शरीर की बात सुननी चाहिए, कभी-कभी इस तरह से आपका शरीर शरीर में कुछ पदार्थों की कमी या कुछ आंतरिक समस्याओं का संकेत देता है।

उस दिन मुझे सचमुच डिब्बाबंद हरी मटर चाहिए थी... इसका क्या मतलब है...
हम सभी इससे गुजरे। फिर अचानक आपको चॉकलेट या हेरिंग के लिए अनियंत्रित लालसा होने लगती है, या आपको मासिक धर्म से पहले एक भयानक लालसा होने लगती है। इसका मतलब है कि हमारे शरीर को कुछ विटामिन या खनिजों की आवश्यकता होती है। नीचे इस बात का विस्तृत विवरण दिया गया है कि कुछ खाद्य पदार्थों की लालसा का क्या मतलब है और आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसकी भरपाई कैसे कर सकते हैं।

मुझे चॉकलेट चाहिए:
मैग्नीशियम की कमी.
इसमें शामिल हैं: बिना भुने हुए मेवे और बीज, फल, फलियाँ और फलियाँ।

मुझे रोटी चाहिए:
नाइट्रोजन की कमी.
इसमें पाया जाता है: उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मांस, नट्स, बीन्स)।

मैं बर्फ काटना चाहता हूँ:
आयरन की कमी.
इसमें शामिल हैं: मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियाँ, चेरी।

मुझे कुछ मीठा चाहिए:
1. क्रोमियम की कमी.
इसमें पाया जाता है: ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, वील लीवर
2. कार्बन की कमी.
ताजे फलों में शामिल.
3. फास्फोरस की कमी.

4. सल्फर की कमी.

5. ट्रिप्टोफैन (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक) की कमी।
इसमें शामिल हैं: पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, शकरकंद, पालक।

वसायुक्त भोजन की लालसा:
कैल्शियम की कमी.

आप कॉफी या चाय पीना पसंद करेंगे?
1. फास्फोरस की कमी.
इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
2. सल्फर की कमी.
इसमें शामिल हैं: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
3. सोडियम (नमक) की कमी.
इसमें शामिल हैं: समुद्री नमक, सेब साइडर सिरका (इसके साथ सलाद तैयार करें)।
4. आयरन की कमी.
इसमें शामिल हैं: लाल मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियाँ, चेरी।

मुझे जला हुआ खाना चाहिए:
कार्बन की कमी.
इसमें पाया जाता है: ताजे फल।

मुझे कार्बोनेटेड पेय चाहिए:
कैल्शियम की कमी.
इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल।

मुझे कुछ नमकीन चाहिए:
क्लोराइड की कमी.
इसमें शामिल हैं: बिना उबाला हुआ बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक।

मुझे कुछ खट्टा चाहिए:
मैग्नीशियम की कमी.
इसमें शामिल हैं: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियाँ और फलियाँ।

मुझे तरल भोजन चाहिए:
पानी की कमी। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पियें।

ठोस भोजन की लालसा:
पानी की कमी। शरीर इतना निर्जलित हो गया है कि वह प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पियें।

मुझे कोल्ड ड्रिंक चाहिए:
मैंगनीज की कमी.
इसमें पाया जाता है: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर ज़ोर:
कमी: जिंक.
इसमें शामिल हैं: लाल मांस (विशेषकर अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियाँ, जड़ वाली सब्जियाँ।

सामान्य अजेय ज़ोर ने हमला किया:
1. सिलिकॉन की कमी.

2. ट्रिप्टोफैन की कमी (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक)।
इसमें शामिल हैं: पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, शकरकंद, पालक।
3. टायरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।

मेरी भूख पूरी तरह ख़त्म हो गई है:
1. विटामिन बी1 की कमी.
इसमें शामिल हैं: मेवे, बीज, फलियां, यकृत और जानवरों के अन्य आंतरिक अंग।
2. विटामिन बी2 की कमी.
इसमें पाया जाता है: ट्यूना, हलिबूट, बीफ, चिकन, टर्की, पोर्क, बीज, फलियां और फलियां
3. मैंगनीज की कमी.
इसमें शामिल हैं: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी।

मैं धूम्रपान करना चाहता हूँ:
1.सिलिकॉन की कमी.
इसमें शामिल हैं: मेवे, बीज; परिष्कृत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
2. टायरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।
इसमें पाया जाता है: विटामिन सी की खुराक या नारंगी, हरे और लाल फल और सब्जियाँ।

मुझे कुछ चाहिए...
कुछ खाद्य पदार्थों के लिए तीव्र लालसा एक प्रकार का संकेत है: शरीर हमें बताता है कि उसमें कुछ कमी है। सबसे आम भोजन की लालसा क्या संकेत देती है?
मूँगफली, मूँगफली का मक्खन।
वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली चबाने की इच्छा मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली के साथ-साथ फलियां खाने की भी इच्छा है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर को विटामिन बी नहीं मिल रहा है।
केले.
अगर पके केले की महक से आपको चक्कर आने लगता है तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केला प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कॉर्टिसोन दवाएं लेते हैं, जो पोटेशियम को "खाते" हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। हालाँकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। अगर आपको वजन बढ़ने का डर है तो केले की जगह टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर का सेवन करें।
बेकन।
बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के प्रति जुनून आमतौर पर आहार पर रहने वाले लोगों पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट वास्तव में वह उत्पाद है जिसमें सबसे अधिक संतृप्त वसा होती है। यदि आप आहार के प्रभाव को नकारना नहीं चाहते हैं, तो प्रलोभन में न पड़ें।
तरबूज।
खरबूजे में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होते हैं। कमजोर तंत्रिका और हृदय प्रणाली वाले लोगों को इसकी विशेष आवश्यकता होती है। वैसे, आधे औसत तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए आप अतिरिक्त पाउंड से डरेंगे नहीं।
खट्टे फल और जामुन.
नींबू, क्रैनबेरी आदि खाने की इच्छा होना। सर्दी के दौरान देखा जाता है, जब एक कमजोर शरीर को विटामिन सी और पोटेशियम लवण की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है। जिन लोगों को लीवर और पित्ताशय की समस्या होती है उन्हें भी खट्टी चीजें पसंद आती हैं।
पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक।
यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो बच्चों में गहन विकास की अवधि और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण कंकाल प्रणाली के गठन के दौरान होता है। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इससे स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है।
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले।
एक नियम के रूप में, श्वसन समस्याओं वाले लोगों को मसालों की तत्काल आवश्यकता का अनुभव होता है। यदि किसी व्यक्ति को लहसुन और प्याज की तलब हो और वह अपनी रोटी पर जैम की जगह सरसों छिड़क दे तो उसकी नाक पर किसी प्रकार का श्वास रोग हो सकता है। जाहिर है, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।
दूध और डेयरी उत्पाद.
किण्वित दूध उत्पादों, विशेष रूप से पनीर के प्रेमी, अक्सर कैल्शियम की आवश्यकता वाले लोग होते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण भी दूध के प्रति अचानक प्यार पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम।
अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन खराब कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह से पीड़ित लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है। मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन।
आयोडीन की कमी के साथ समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल की निरंतर लालसा देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।
जैतून और जैतून.
जैतून और जैतून (साथ ही अचार और मैरिनेड) के प्रति प्रेम सोडियम लवण की कमी के कारण पैदा होता है। इसके अलावा, थायराइड रोग से पीड़ित लोगों में नमकीन खाद्य पदार्थों की लत लग जाती है।
पनीर।
यह उन लोगों को पसंद है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को पत्तागोभी और ब्रोकोली से बदलने का प्रयास करें - इसमें ये पदार्थ बहुत अधिक होते हैं और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
मक्खन।
इसके प्रति लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा की मात्रा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
सरसों के बीज।
बीज चबाने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में पैदा होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जिसमें सूरजमुखी के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
चॉकलेट।
चॉकलेट के प्रति प्रेम एक सार्वभौमिक घटना है। हालाँकि, कैफीन के आदी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, उन्हें दूसरों की तुलना में चॉकलेट अधिक पसंद होती है।

कुछ नमकीन खाने की इच्छा? अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ

एक किलो अचार खाने और डार्क चॉकलेट की एक पट्टी पर नाश्ता करने की तीव्र इच्छा न केवल महिलाओं को "दिलचस्प स्थिति" में ले जाती है। स्वाद प्राथमिकताएं आपके स्वास्थ्य के बारे में बहुत कुछ बता सकती हैं।
तो, यदि हाल ही में आप बुरी तरह आकर्षित हुए हैं:
मिठाई। शायद आप अपनी पूरी मेहनत कर रहे हैं और पहले से ही तनावग्रस्त हो गए हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, तंत्रिका और मानसिक तनाव के साथ, चीनी का सेवन तेजी से किया जाता है, और शरीर को लगातार नए भागों की आवश्यकता होती है।
ऐसे में खुद को मीठा खिलाना कोई पाप नहीं है. लेकिन बेहतर है कि रिच केक के टुकड़े न खाएं (इनमें भारी कार्बोहाइड्रेट होते हैं), बल्कि खुद को चॉकलेट या मार्शमॉलो तक ही सीमित रखें।
नमक। यदि आप अचार वाले खीरे, टमाटर और हेरिंग पर जानवर की तरह हमला करते हैं, यदि भोजन हमेशा कम नमक वाला लगता है, तो हम पुरानी सूजन के बढ़ने या शरीर में संक्रमण के एक नए स्रोत के उद्भव के बारे में बात कर सकते हैं।
अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जननांग प्रणाली से जुड़ी होती हैं - सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन, आदि।
जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है तो आपको नमकीन भोजन की भी इच्छा होती है।
खट्टा। यह अक्सर पेट की कम अम्लता का संकेत होता है। यह अपर्याप्त स्रावी कार्य वाले जठरशोथ के साथ होता है, जब थोड़ा गैस्ट्रिक रस उत्पन्न होता है। इसे गैस्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके जांचा जा सकता है।
इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में शीतलता, कसैले गुण होते हैं, सर्दी और बुखार से राहत मिलती है और भूख बढ़ती है।
कड़वा। शायद यह किसी अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र में खराबी के बाद शरीर के नशे का संकेत है।
यदि आप अक्सर कड़वे स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो उपवास के दिनों की व्यवस्था करना और सफाई प्रक्रियाओं में संलग्न होना समझ में आता है।
जलता हुआ। जब तक आप इसमें आधी मिर्च का शेकर नहीं फेंकते, तब तक यह व्यंजन फीका लगता है, लेकिन क्या आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां तक ​​ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है; यह भोजन को धीरे-धीरे पचाता है और ऐसा करने के लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले पाचन को उत्तेजित करते हैं।
इसके अलावा, मसालेदार भोजन की आवश्यकता लिपिड चयापचय के उल्लंघन और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, और रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन साथ ही यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का अधिक सेवन न करें।
कसैला. यदि आपको अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर बर्ड चेरी बेरी डालने की असहनीय इच्छा होती है या आप शांति से ख़ुरमा से गुज़र नहीं सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल पुनःपूर्ति की आवश्यकता है।
कसैले स्वाद वाले उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के विभाजन को बढ़ावा देते हैं (घावों को ठीक करने में मदद करते हैं) और रंगत में सुधार करते हैं। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंकोपुलमोनरी समस्याओं के मामले में कफ को हटाते हैं।
लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनमें रक्त का थक्का जमना और रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति (वैरिकाज़ नसें, उच्च रक्तचाप, कुछ हृदय रोग) हैं।
ताजा। ऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर गैस्ट्रिटिस या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज, साथ ही यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ उत्पन्न होती है।
ताजा भोजन कमजोर करता है, ऐंठन दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
लेकिन अगर आपको सारा भोजन नीरस और बेस्वाद लगता है, तो हम खराब स्वाद धारणा वाले अवसाद के एक रूप के बारे में बात कर रहे हैं।

जुनून नमकीन और तीखा होता है
यदि आप किसी विशिष्ट उत्पाद की ओर आकर्षित हैं, तो यह निर्धारित करें कि आपको उसकी ओर क्या आकर्षित करता है। उदाहरण के लिए, जब आपको सलामी का एक टुकड़ा खाने की अदम्य इच्छा महसूस होती है या आप नमकीन पिस्ता के एक बैग के लिए अपनी जान देने को तैयार होते हैं, तो इसका हमेशा यह मतलब नहीं होता है कि आपके शरीर को तत्काल सॉसेज या नट्स की आवश्यकता है। सबसे अधिक संभावना है कि उसके पास नमक की कमी है।

*** अपने भोजन में नमक कम मात्रा में डालें और नमक रहित आहार के चक्कर में न पड़ें। हाल के अध्ययनों के अनुसार, यदि दोपहर के भोजन के बाद 1 ग्राम नमक धीरे-धीरे मुंह में घुल जाए, तो भोजन के अच्छे पाचन और अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। बेशक, इस सलाह का उपयोग केवल वे ही कर सकते हैं जिनके पास नमक प्रतिबंध का कोई संकेत नहीं है।

चॉकलेट-मीठा जुनून
दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन के प्रशंसक और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह बात अन्य मिठाइयों पर भी लागू होती है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। अर्थात्, चॉकलेट इस कार्य को पूरी तरह से पूरा करती है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक है।

*** अधिक सब्जियां और अनाज खाएं - वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के लिए, थोड़े से मेवों के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।

पनीर का जुनून
मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ या बिना मसाले के... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसका किलोग्राम उपभोग करने के लिए तैयार हैं (किसी भी मामले में, आप प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि पनीर उन लोगों को पसंद होता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की तत्काल आवश्यकता होती है। निस्संदेह, पनीर शरीर के लिए इन अत्यंत आवश्यक और अत्यंत लाभकारी पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा...

*** पनीर की जगह ब्रोकोली पत्तागोभी का प्रयोग करें - इसमें बहुत सारा कैल्शियम और फास्फोरस होता है, लेकिन लगभग कोई कैलोरी नहीं होती। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा नींबू
शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को आसान बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। जब आपको सर्दी होती है, तो आप खट्टे फल और जामुन की ओर भी आकर्षित हो सकते हैं - जो विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

*** मध्यम वसा सामग्री वाला भोजन चुनें और एक बार में कई खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तले हुए, अधिक नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ उन खाद्य पदार्थों से भी बचें जिनका अत्यधिक ताप उपचार किया गया हो। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय में) दिखाई देती हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से जांच अवश्य कराएं।

स्मोक्ड जुनून
स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों का जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो अत्यधिक सख्त आहार पर हैं। आहार में वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्त मात्रा में संतृप्त वसा होती है।

*** कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं - ऐसा भोजन चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। प्रतिदिन कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त मात्रा में वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है।

भोजन संबंधी जुनून और बीमारियाँ
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तत्काल आवश्यकता आमतौर पर श्वसन प्रणाली की समस्याओं का संकेत देती है।
जैतून और जैतून. ऐसी लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के कारण संभव है।
आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है।
केले. अगर पके केले की गंध से आपको चक्कर आने लगते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
सरसों के बीज। बीज चबाने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब यह है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - जो समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य कारक हैं।