गंभीर दस्त के लिए क्या खाएं? दस्त से सावधान रहें: दस्त होने पर आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

और जिस चीज़ की अनुमति नहीं है उसे आसानी से स्वीकार कर लिया जाता है यदि आप कम से कम मोटे तौर पर कल्पना करें कि मल ढीला और बार-बार क्यों हो जाता है। आमतौर पर, अतिरिक्त पानी को दोष दिया जाता है, जो आंतों में भोजन के मलबे को मल में बनने से रोकता है। आंतों में प्रवेश करने वाले पानी और अन्य तरल पदार्थों के संभावित स्रोत केवल वे पेय और सूप नहीं हैं जिनका हम दिन में सेवन करते हैं। यह लार, और गैस्ट्रिक, आंतों, अग्नाशयी रस भी है - प्रति दिन आंतों से गुजरने वाले तरल की कुल मात्रा लगभग 9 लीटर है, और यदि इसका अवशोषण थोड़ा सा भी बिगड़ा हुआ है, तो दस्त शुरू हो जाएगा।

आंत में तरल पदार्थ का कुअवशोषण क्यों हो सकता है इसके कारणों की सूची बहुत लंबी है। अक्सर यह स्रावी कार्यों के उल्लंघन के कारण होता है - जब बहुत सारा पानी और सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन लवण आंत में छोड़ दिए जाते हैं, जब आंतों की दीवारों की सूजन के कारण अवशोषण के लिए एंजाइम और अमीनो एसिड का उत्पादन होता है। पानी और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा बाधित होती है। बैक्टीरियल टॉक्सिन, कुछ हार्मोन, दवाएं, बायोएक्टिव पदार्थ, भोजन से अतिरिक्त खनिज और फैटी एसिड स्राव को बाधित कर सकते हैं। इसलिए, यदि कोई मल विकार है, तो यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि यदि आपका पेट ख़राब है तो आप क्या नहीं खा सकते हैं, ताकि स्रावी गतिविधि में वृद्धि न हो, और यदि आपको दस्त हो तो स्थिति को जल्दी से कम करने के लिए आप क्या खा सकते हैं .

दस्त के दौरान आवश्यक और अनावश्यक उत्पाद

आंतों के म्यूकोसा को उसके कार्यों को बहाल करने का अवसर प्रदान करने के लिए, आपको कसैले और आवरण प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान देने की आवश्यकता है जिन्हें आपको खाना चाहिए। उनकी कार्रवाई का सार परेशान आंतों की दीवार की सतह पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाना है। उसी समय, कसैले उत्पाद श्लेष्म झिल्ली के प्रोटीन के साथ मिलकर एक फिल्म बनाते हैं, और आवरण वाले उत्पाद आंतों के पानी में सूज जाते हैं और एक कोलाइडल घोल बनाते हैं - बलगम की एक परत। आंतों के म्यूकोसा के लिए इस सुरक्षा में अतिरिक्त सूजन-रोधी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।

दस्त होने पर वयस्कों को क्या नहीं खाना चाहिए, इसमें हम स्मोक्ड, नमकीन और मसालेदार खाद्य पदार्थों पर ध्यान देते हैं, जो आंतों की जलन को बढ़ा सकते हैं और पेट दर्द के साथ और भी अधिक दुर्बल करने वाले दस्त को भड़का सकते हैं। दस्त के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों में पके हुए सामान शामिल हैं (आप केवल थोड़े से गेहूं के पटाखे खा सकते हैं), क्योंकि ब्रेड और पके हुए सामान आंतों में किण्वन को बढ़ाते हैं और मल को बहाल नहीं होने देते हैं।

दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, इसकी एक नमूना सूची

यह भी महत्वपूर्ण है कि यदि किसी वयस्क को दस्त है, तो उन्हें गरिष्ठ सूप या बहुत ठंडे या गर्म व्यंजन नहीं खाने चाहिए, क्योंकि वे आंतों में जलन पैदा करते हैं और दस्त को बढ़ाते हैं। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि यदि आपको दस्त है, तो आपको मांस के बड़े टुकड़े नहीं खाने चाहिए, यहां तक ​​कि दुबले टुकड़े भी नहीं। अवशोषण के लिए इसे बड़ी मात्रा में एंजाइमों की आवश्यकता होगी, जो दस्त के दौरान आंतों में नहीं होते हैं, और सड़न प्रक्रियाओं को भड़काएंगे। दस्त वाले किसी भी खाद्य पदार्थ और व्यंजन को उनके अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए कुचल दिया जाना चाहिए, और बार-बार विभाजित भोजन के सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए - हर 3 घंटे में थोड़ा सा खाएं।

तीव्र दस्त के लिए खाने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

दस्त के तीव्र रूपों में, खासकर अगर यह उल्टी और नशे के अन्य लक्षणों के साथ हो, तो पहले दिन पूरी तरह से खाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है, लेकिन साथ ही पीने का नियम भी बनाए रखें, क्योंकि निर्जलीकरण की अनुमति देना असंभव है। दस्त के दौरान शरीर. फिर आपको अपनी भलाई पर ध्यान केंद्रित करते हुए, थोड़ा-थोड़ा करके खाद्य पदार्थों का परिचय देना होगा। आपके विशेष मामले में दस्त के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, इसके बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, क्योंकि मल विकार का कारण कुछ आंतरिक बीमारी का बढ़ना हो सकता है जिसके लिए विशेष आहार की आवश्यकता होती है।

तीव्र दस्त के लिए आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी को सीमित करना शामिल है, इसलिए यदि आपको दस्त है तो आपको शहद और जैम, स्टोर से खरीदा हुआ मीठा दही, या वसायुक्त पनीर नहीं खाना चाहिए। लेकिन मेनू के प्रोटीन घटक के संबंध में कोई प्रतिबंध नहीं है, क्योंकि आंतों में एंजाइमों की गतिविधि को बहाल करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। दस्त के दौरान ज्यादा नमक का सेवन करने से मना किया जाता है। दैनिक सेवन, सभी व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, 8-10 ग्राम से अधिक नमक नहीं होना चाहिए (यह 1 लेवल चम्मच है)।

दस्त होने पर क्या नहीं खाना चाहिए:

• समृद्ध सूप, पपड़ी के नीचे बेक किया हुआ और तला हुआ मांस;
• वसायुक्त मछली, स्मोक्ड या तली हुई;
• कठोर उबले या तले हुए अंडे;
• कोई भी डिब्बाबंद भोजन, पास्ता, मशरूम;
• सुगंधित मसाला जैसे प्याज, लहसुन, सहिजन, सरसों4
• आहार फाइबर से भरपूर सब्जियाँ - चुकंदर, मूली, शलजम;
• रुतबागा, सफेद पत्तागोभी किसी भी रूप में।

दस्त होने पर क्या नहीं पीना चाहिए:

• शराब, कॉफ़ी, कोको;
• कार्बोनेटेड पेय, क्वास, बियर।

दूध पीना अवांछनीय है, क्योंकि यह आवश्यक एंजाइमों के बिना खराब रूप से पचता है, और किण्वित दूध पेय श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।

तीव्र दस्त के साथ होने वाले लक्षणों से हर कोई परिचित है: पेट में दर्द, बार-बार पतला मल आना, तेज़ पेट फूलना। स्थिति अप्रिय है - आंतों की समस्याओं में लगातार व्यस्तता, शौचालय से लगाव - आपको सामान्य रूप से रहने और काम करने की अनुमति नहीं देता है। रोगी के लिए यह प्रश्न प्रासंगिक हो जाता है कि दस्त के दौरान पोषण को कैसे व्यवस्थित किया जाए, कौन से खाद्य पदार्थ मल को ठीक करने में मदद करेंगे, और दस्त के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ बिल्कुल नहीं खाने चाहिए। अक्सर, एक वयस्क के लिए आंत्र पथ के कामकाज को जल्दी से बहाल करने के लिए, ठीक से खाना और पीने के नियम का पालन करना ही पर्याप्त होता है। यदि आप दस्त का बिल्कुल भी इलाज नहीं करते हैं और सब कुछ अपने अनुसार चलने देते हैं, तो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा हो सकता है।

दस्त खतरनाक क्यों है?

डायरिया (दस्त) आंतों का एक विकार है जब प्रसंस्कृत भोजन रक्त में अवशोषित नहीं होता है, बल्कि मल के रूप में बाहर आता है।

दस्त के सामान्य लक्षण हैं:

• बार-बार मल त्यागना (दिन में 3-15 बार);
• मल के रंग में परिवर्तन (सफेद, हरा, पीला, काला), इसमें अपचित भोजन की उपस्थिति;
• मूत्र की कमी;
• लगातार प्यास;
• मुंह में श्लेष्म झिल्ली पर सफेद परत।

दस्त की सबसे खतरनाक जटिलता निर्जलीकरण है, जो मस्तिष्क, हृदय और मूत्र प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करती है। नशा विकसित होता है, क्योंकि ढीले मल के साथ मूत्र के साथ विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया कठिन होती है। तरल पदार्थ के साथ, शरीर आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन खो देता है। लाभकारी और हानिकारक माइक्रोफ्लोरा का संतुलन गड़बड़ा जाता है, जिससे पुरानी आंतों की बीमारियों की स्थिति पैदा हो जाती है। एक व्यक्ति का वजन बहुत तेजी से कम होने लगता है। बच्चों में निर्जलीकरण विशेष रूप से खतरनाक है।

दस्त के कारण अलग-अलग हैं:

• खराब खाना खाने से आपको जहर मिल सकता है। विषाक्त पदार्थों को रक्त में अवशोषित होने से रोकने के लिए, शरीर उन्हें दस्त के साथ आंतों से निकाल देता है;
• ढीले मल के साथ आंतों में संक्रमण भी होता है, जबकि तापमान तेजी से बढ़ता है, गंभीर उल्टी शुरू हो जाती है, और मल में खून की धारियाँ ध्यान देने योग्य होती हैं;
• यात्रा के दौरान अपच के कारण अल्पकालिक दस्त होता है;
• लगातार तनाव चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का कारण बनता है, इसकी क्रमाकुंचन बाधित होती है, जो कब्ज और दस्त के निरंतर परिवर्तन को भड़काती है।

क्रोनिक डायरिया के लिए, जो गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ-साथ आंतों में संक्रमण का लक्षण है, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। अकेले आहार ऐसी विकृति का इलाज नहीं कर सकता। असामान्य भोजन के बाद मामूली विषाक्तता या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी के मामले में आप स्वतंत्र रूप से दस्त का इलाज कर सकते हैं।

आहार संख्या 4 - दस्त के इलाज की एक विधि

दस्त आंतों की शिथिलता का परिणाम है, ऐसी विकृति को आहार तालिका संख्या 4 द्वारा नियंत्रित किया जाता है।दस्त के लिए आहार निम्नलिखित चिकित्सीय समस्याओं का समाधान करता है:

• पाचन विकार वाले रोगियों के पोषण को नियंत्रित करता है;
• चिढ़ आंतों के म्यूकोसा में सूजन प्रक्रियाओं को कम करता है;
• पाचन तंत्र में किण्वन, गैस निर्माण, सड़न को रोकता है।

दस्त के दौरान पोषण की विशेषताएं - कैलोरी को 2,000 किलो कैलोरी / दिन तक कम करना, और वसा (70 ग्राम तक) और कार्बोहाइड्रेट (250 ग्राम तक) की मात्रा बेहद कम हो जाती है, प्रोटीन की मात्रा सामान्य सीमा के भीतर रहती है। दैनिक नमक का सेवन 6-10 ग्राम है, और तरल का सेवन कम से कम 1.5-2 लीटर प्रति दिन है। खाद्य प्रसंस्करण के तरीके जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कोमल होते हैं; दस्त के लिए सभी खाद्य पदार्थों को भाप में पकाया जाता है, उबाला जाता है और शुद्ध किया जाता है। पानी में पकाए गए व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। किसी भी आंतों की जलन को बाहर रखा जाना चाहिए, इसलिए भोजन बिना किसी मसाले के गर्म (30-35 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए। बार-बार और छोटे भोजन के नियम का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्षतिग्रस्त हिस्सों पर अधिक भार न पड़े। एक समय में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को 2 गुना कम कर देना चाहिए। यदि आपको दस्त है, तो आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत है, लेकिन फिर भी उपवास की सिफारिश नहीं की जाती है।

दस्त होने पर आपको कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

दस्त के लिए आहार में उन सभी खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और किण्वन का कारण बनते हैं; उनके सेवन से बार-बार पतला मल आएगा और शरीर में निर्जलीकरण बढ़ जाएगा। यदि आपको दस्त है, तो आपको कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ बिल्कुल नहीं खाने चाहिए:

1. ताप उपचार के बिना फल और सब्जियाँ।
2. मोटे फाइबर वाले फल: गोभी, टमाटर, खीरे, मशरूम, फलियां - पूरी तरह ठीक होने तक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. खट्टे जामुन और फल (क्रैनबेरी, करंट, नींबू) आंतों के म्यूकोसा को परेशान करेंगे और नुकसान पहुंचाएंगे, इस तथ्य के बावजूद कि उनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन होते हैं। इसके अलावा, ताजे फल किण्वन का एक स्रोत हैं; इनका सेवन करने से दस्त की स्थिति और खराब हो जाएगी।
4. एक वयस्क में दस्त के साथ वसायुक्त और तला हुआ मांस पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान पहुंचाता है और कोलेसिस्टिटिस या अग्नाशयशोथ को बढ़ा सकता है। तली हुई मछली, डिब्बाबंद मछली और समुद्री भोजन भी पाचन तंत्र पर प्रभाव डालते हैं।
5. ब्राउन ब्रेड और खमीर आटा से बने उत्पाद मजबूत किण्वन का एक स्रोत हैं और दस्त के लिए वर्जित हैं।
6. फूड पॉइजनिंग के दौरान दूध और मलाई हानिकारक होते हैं, ये आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं।
7. दस्त के दौरान क्वास और कॉफी, कार्बोनेटेड पेय और शराब, और बिना पतला जूस (विशेषकर अंगूर और बेर का रस) पीना खतरनाक है।

उत्तेजना के दौरान, जहर वाले व्यक्ति को मिठाई का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, इससे आंतों में किण्वन बढ़ जाता है, और रोगजनक वनस्पतियां सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं।

दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं और क्या खाना चाहिए?

दस्त के लिए आहार पोषण में औषधीय व्यंजनों का आहार, एक उचित रूप से व्यवस्थित पीने का शासन, साथ ही अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो मेनू में विविधता लाते हैं।

औषधीय उत्पाद

विषाक्तता और दस्त के मामले में कुछ व्यंजन बिना किसी प्रतिबंध के खाए जा सकते हैं, क्योंकि उनका प्रभावी चिकित्सीय प्रभाव होता है और वे रोगग्रस्त आंत के लिए प्राकृतिक इलाज हैं। इनमें फिक्सिंग उत्पाद शामिल हैं:

• चावल के दलिया और चावल के पानी से पतला मल पूरी तरह से ठीक हो जाता है। इनका सेवन बिना नमक, तेल और चीनी के करना ज़रूरी है;
• बीमारी के पहले दिन आपको काली चाय के साथ सफेद पटाखे खाने की ज़रूरत है - बीमारी के पहले दिन सबसे कोमल आहार;
• मट्ठा प्रोटीन का एक स्रोत है और इसमें सड़न प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करने, रोगजनक वनस्पतियों को नष्ट करने और लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को बढ़ावा देने की क्षमता भी है;
• दस्त के लिए उपचार करने वाले जामुन ब्लूबेरी और बर्ड चेरी हैं, लेकिन उन्हें ताजा खाना जेली और उनसे बने कॉम्पोट जितना स्वस्थ और पौष्टिक नहीं है;
• जहर से पीड़ित व्यक्ति के लिए दस्त के दौरान केला और पके हुए सेब खाना उपयोगी होता है - इनमें पेक्टिन होते हैं जो विषाक्त पदार्थों और जहरों की आंतों को साफ कर सकते हैं।

पीने का शासन

दस्त के साथ, बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ नष्ट हो जाता है, जिसे लगातार भरना चाहिए।सूक्ष्म तत्व और विटामिन शरीर को तरल के साथ छोड़ देते हैं - और पीने के शासन को व्यवस्थित करते समय इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। आप तरल की आवश्यक मात्रा की गणना इस प्रकार कर सकते हैं: एक स्वस्थ व्यक्ति को अपने वजन के प्रत्येक 10 किलोग्राम के लिए प्रतिदिन 350 मिलीलीटर तरल पीने की आवश्यकता होती है। दस्त के साथ, यह मानदंड 150 मिलीलीटर बढ़ जाता है, इसलिए 60 किलोग्राम औसत वजन वाले व्यक्ति को निर्जलीकरण को रोकने के लिए प्रति दिन कम से कम 3 लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है।

सबसे स्वास्थ्यप्रद पेय ग्लूकोज और नमक का घोल है, जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है: प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम नमक, 5 ग्राम सोडा, 2-3 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 50 ग्राम दानेदार चीनी लें। आपको बीमारी के पहले दिनों में प्रत्येक भोजन से पहले इस घोल का 1-2 गिलास पीना चाहिए। इस घोल में मौजूद नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखने में मदद करेगा, और पोटेशियम की उपस्थिति पानी-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद करती है। संतरे का रस या सूखे खुबानी का मिश्रण शरीर की पोटेशियम की आवश्यकता को पूरा कर सकता है।

अनार का रस और अनार के छिलके का आसव एक मजबूत प्रभाव डालता है। गुलाब का काढ़ा विटामिन सी का एक स्रोत है, रास्पबेरी की पत्तियों, गेहूं की भूसी और मकई के रेशम से बनी चाय एक आवरण प्रभाव डालती है और आंतों के म्यूकोसा की जलन से राहत देती है। गर्भावस्था के दौरान दस्त के लिए कैमोमाइल और पुदीने की चाय पीना उपयोगी होता है।

दस्त के लिए किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है?

वयस्कों में दस्त के लिए आहार को विविध नहीं कहा जा सकता। क्योंकि अनुमत उत्पादों की सूची छोटी है:

1. पहले दिनों में, पानी में श्लेष्म दलिया प्रबल होना चाहिए, जिसमें एक फिक्सिंग, आवरण प्रभाव होता है और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का स्रोत होता है। चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज और सूजी दलिया की अनुमति है।
2. अच्छी तरह से पके हुए आलू और अनाज के छोटे टुकड़ों के साथ कमजोर सब्जी और मांस शोरबा पर आधारित तरल सूप। सूप को तला हुआ या मसाले वाला नहीं बनाना चाहिए।
3. कठोर उबले अंडे और उबले हुए आमलेट पशु प्रोटीन के स्रोत हैं; उन्हें बीमारी के 2-3वें दिन अनुमति दी जाती है।
4. दस्त के लिए आहार संबंधी मांस (चिकन, वील, खरगोश, टर्की) खाएं। इसका उपयोग कुचले हुए रूप (कटलेट, मीटबॉल) में किया जाता है, और व्यंजन डबल बॉयलर में तैयार किए जाते हैं।
5. कम वसा वाली मछली की किस्मों की अनुमति है: हेक, कॉड, फ़्लाउंडर, पाइक, पाइक पर्च। मछली को उबालकर या कटलेट और मीटबॉल बनाकर परोसा जाता है।
6. यदि आपको दस्त है, तो सफेद सूखी ब्रेड, लीन कुकीज़ और क्रैकर खाने से कोई नुकसान नहीं होता है।
7. आंतों की खराबी के लिए उपयोगी सब्जियों में से हैं: आलू, कद्दू, तोरी, गाजर। उन्हें उबाला जाना चाहिए, प्यूरी किया जाना चाहिए, मुख्य पाठ्यक्रम और सूप में जोड़ा जाना चाहिए।
8. किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, पनीर) का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए, उनमें वसा की मात्रा कम होनी चाहिए।
9. आप दस्त के लिए बेरी जेली, मूस, जेली का उपयोग कर सकते हैं - ये विटामिन और पेक्टिन का स्रोत हैं।

दस्त के बाद आहार नियम

वयस्कों में दस्त के बाद आहार का मुख्य लक्ष्य आंतों के कार्य को सामान्य में लाना, माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना और आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन को स्थापित करना है। केवल इस मामले में, आंतों की दीवारें भोजन को पचाएंगी और तरल को अवशोषित करेंगी, और रोगी का मल बहाल हो जाएगा। मुख्य नियम: नई जलन पैदा किए बिना, सावधानी से खाएं। ऐसा करने के लिए, आपको अपने शरीर के काम को सुनते हुए, धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा।

वयस्कों में, दस्त के बाद आहार 10-15 दिनों तक रहता है, इस दौरान आंतों की जीवाणु पृष्ठभूमि पूरी तरह से बहाल हो जाती है, और यह हमेशा की तरह काम करना शुरू कर देती है।

1-2 महीने तक मसाले, मसालेदार भोजन, शराब, तले हुए और वसायुक्त भोजन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ आहार से बाहर रखे जाते हैं। डायरिया के बाद के आहार में फलियां, जौ और बाजरा, फाइबर युक्त सब्जियां, खट्टा और कार्बोनेटेड पेय का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। बीमारी के 1.5 सप्ताह बाद राई की रोटी का सेवन किया जा सकता है।

दस्त के बाद आप पास्ता खा सकते हैं, इसकी शुरुआत नूडल्स से करें और इसकी सीमा बढ़ाएँ। दलिया और चाय में धीरे-धीरे दूध मिलाएं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए दही पिएं। दस्त के बाद आहार में पेक्टिन से भरपूर पके हुए फल खाना शामिल है; गाजर विटामिन ए का अच्छा स्रोत है।

आहार का पालन करने में विफलता चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के रूप में एक जटिलता पैदा कर सकती है, जिसके उपचार में लंबा समय लगता है।

दस्त के अगले दिन के लिए नमूना मेनू

• पहला नाश्ता: उबले हुए आमलेट, पटाखे के साथ गुलाब का काढ़ा;
• दूसरा नाश्ता: ब्लूबेरी जेली, बिस्कुट;
• दोपहर का भोजन: पतला चिकन शोरबा, मछली के गोले, रास्पबेरी पत्ती चाय के साथ सेंवई सूप;
• दोपहर का नाश्ता: पका हुआ सेब;
• रात का खाना: वील कटलेट, मसले हुए आलू, सूखे खुबानी कॉम्पोट।

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गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, प्रोफेसर, चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर। निदान निर्धारित करता है और उपचार करता है। सूजन संबंधी बीमारियों के अध्ययन के लिए समूह के विशेषज्ञ। 300 से अधिक वैज्ञानिक पत्रों के लेखक।

सहमत हूँ, यह हर किसी के साथ होता है: आप बीमार हो जाते हैं या कुछ गलत खा लेते हैं - और यहाँ आप जाते हैं, शौचालय घूमने के लिए सबसे लोकप्रिय कमरा बन जाता है। दस्त गंभीर असुविधा का कारण बनता है, और इसलिए आप हमेशा इससे जल्द से जल्द छुटकारा पाना चाहते हैं। यह न केवल दवाओं की मदद से, बल्कि अपने आहार को सही ढंग से व्यवस्थित करके भी किया जा सकता है। बहुत से लोग दस्त के दौरान कुछ भी खाने से डरते हैं, ताकि मल को और अधिक आराम न मिले, लेकिन ऐसे मामलों के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया भोजन है जिसका उपयोग कोई भी कर सकता है और अप्रिय परिणामों से नहीं डर सकता।

तो, दस्त के लिए क्या खाना चाहिए?

पोषण संपूर्ण, लेकिन विशेष, बाध्यकारी प्रभाव वाला होना चाहिए। दस्त के दौरान आपको मांस खाने की अनुमति है, लेकिन ध्यान रखें कि वह दुबला होना चाहिए। बीफ और वील आदर्श हैं, आप खरगोश का मांस भी खा सकते हैं, चिकन और टर्की का मांस भी एक अच्छा विकल्प है। मांस के प्रसंस्करण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: टेंडन और प्रावरणी को हटा दें, मुर्गी के मांस को त्वचा से हटा दें। मांस को भाप में या उबालकर पकाना सबसे अच्छा है। जहां तक ​​व्यंजनों की बात है, ये मीटबॉल, कटलेट, मीटबॉल, मीट सूफले आदि हो सकते हैं।

डायरिया के दौरान ब्रेड का सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह क्रैकर के रूप में हो तो बेहतर है।

दस्त के दौरानआप मछली भी खा सकते हैं, लेकिन वह ताज़ा होनी चाहिए। कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। मछली के कटलेट, क्वेनेल्स और मीटबॉल को भी भाप में या उबालकर खाने की सलाह दी जाती है।

कई लोग दस्त के दौरान गलती से सूप लेने से मना कर देते हैं। दरअसल, इनका सेवन किया जा सकता है। आपको केवल उन्हें कमजोर, कम वसा वाले शोरबा में पकाने की ज़रूरत है और अनाज (मन्ना, चावल, आदि) जोड़ना सुनिश्चित करें। सूप में मांस या मछली के गोले भी मिलाये जा सकते हैं।

दस्त के दौरानमुख्य ध्यान दलिया पर होना चाहिए, जिन्हें अधिमानतः पानी में पकाया जाता है। दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

दस्त से पीड़ित लोगों को पनीर जैसे डेयरी उत्पादों से डरना नहीं चाहिए। अखमीरी कसा हुआ और कैलक्लाइंड पनीर विशेष रूप से अच्छा है। यदि आपको दस्त है तो आहार में अंडे भी शामिल होने चाहिए, और आप उन्हें नरम-उबला हुआ उबाल सकते हैं या उनका आमलेट बना सकते हैं।

जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है। अगर इसका सेवन करें तो इसे उबालकर या सूप में डालकर पीना चाहिए। फलों और जामुनों के संबंध में, चीजें थोड़ी अलग हैं। यदि आपको दस्त है, तो आप सेब और सूखे ब्लूबेरी खा सकते हैं, नाशपाती, ब्लूबेरी, क्विंस, डॉगवुड और गुलाब कूल्हों से फल जेली और जेली तैयार कर सकते हैं। आप खुबानी, आलूबुखारा और अंगूर से परहेज करते हुए फलों का रस भी पी सकते हैं।

पेय चुनते समय, जेली और जूस के अलावा, आप काली और हरी चाय, कोको और कॉफी चुन सकते हैं।

एक दिन के मेनू के रूप में, आप निम्नलिखित विकल्प पेश कर सकते हैं: पनीर और चाय के साथ दलिया दलिया के साथ नाश्ता करें। दूसरे नाश्ते के लिए, सूखे ब्लूबेरी या मसले हुए सेब का काढ़ा तैयार करें। आप दोपहर का भोजन सूजी के साथ मांस शोरबा के साथ कर सकते हैं, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए चावल के साथ मीटबॉल पका सकते हैं, और पेय के रूप में पतला रस या जेली ले सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए, आप गुलाब का काढ़ा पी सकते हैं, और रात के खाने के लिए, उबले हुए आमलेट और एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार कर सकते हैं। सोने से पहले आप एक गिलास जेली पी सकते हैं।

चिकित्सीय दृष्टिकोण से डायरिया (दस्त) बार-बार (दिन में 3 या अधिक बार) पतला मल आना है। कारण बहुत भिन्न हो सकते हैं, मनोवैज्ञानिक ("भालू रोग") से लेकर गंभीर कार्बनिक (छोटी आंत के लिंफोमा, आदि) तक। लेकिन, कारण चाहे जो भी हो, दस्त के लिए पोषण के सिद्धांत वही रहते हैं। हम आपको इस लेख में बताएंगे कि दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खाना चाहिए। और उसके बारे में.

मल तरल क्यों हो जाता है?

यह संबंधित हो सकता है
• आंतों की सामग्री के त्वरित आंदोलन के साथ;
• पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के खराब अवशोषण के साथ;
• आंतों के लुमेन में पानी और सोडियम के बढ़े हुए स्राव के साथ;
• बलगम उत्पादन में वृद्धि के साथ।

आहार किस सिद्धांत पर आधारित है?

निर्जलीकरण को रोकने के लिए, दस्त से पीड़ित व्यक्ति को बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है।

• आंतों पर तत्काल भार को कम करने के लिए, भोजन बार-बार करना चाहिए; वास्तव में, हर 3 घंटे में छोटे हिस्से में खाना चाहिए।
• आंतों की यांत्रिक और रासायनिक जलन को बाहर रखा गया है।
• पित्तशामक प्रभाव वाले उत्पादों को बाहर रखा गया है।
• कुछ भी जो आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है उसे बाहर रखा गया है।
• आहार ऊर्जावान रूप से पूर्ण होना चाहिए, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा शारीरिक मानदंड की निचली सीमा पर होनी चाहिए। आहार में प्रोटीन की मात्रा कम नहीं होती।
• तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि को पूरा करना आवश्यक है जो दस्त के साथ अपरिहार्य है।

सामान्य तौर पर, भोजन अर्ध-तरल, उबला हुआ या भाप में पकाया हुआ, अधिमानतः शुद्ध, बिना मसाले वाला होता है।

दस्त होने पर आपको क्या खाना चाहिए?

सफेद ब्रेड क्रैकर्स, पानी के साथ चावल का दलिया, बर्ड चेरी कॉम्पोट या ब्लूबेरी जेली, मजबूत चाय - यह बार-बार आने वाले दस्त के लिए एक प्रसिद्ध प्राथमिक उपचार है।

इस सूची में मैं मट्ठा जोड़ना चाहूंगा, जो सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है और पुटीय सक्रिय वनस्पतियों के विकास को रोकता है।

दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं?

• मांस: दुबला, फिल्मों, प्रावरणी, टेंडन - किसी भी संयोजी ऊतक से मुक्त। उबालना बेहतर है, मसला हुआ और भाप में पकाना और भी बेहतर है: कटलेट, क्विनेल, सूफले।
• मछली: दुबली मछली, जैसे कॉड या पोलक, उबली हुई या उबली हुई, या इससे भी बेहतर - मीटबॉल या उबले हुए कटलेट के रूप में।
• अनाज: दलिया को निश्चित रूप से आहार में शामिल किया जाता है, मोती जौ को छोड़कर लगभग कोई भी प्रकार स्वीकार्य है; उन्हें पानी में या दूध (एक तिहाई से अधिक नहीं) के साथ पकाया जाता है, और तैयार दलिया में मक्खन मिलाया जाता है। कभी-कभी हलवा बनाना अच्छा रहता है. दस्त के लिए बलगम का सूप बहुत अच्छा होता है।
• पास्ता: हाँ, लेकिन दिन में तीन बार नहीं। सबसे अच्छा विकल्प उबली हुई सेंवई है।
• दूध: दलिया तैयार करने के लिए 1/3 के अनुपात में पानी के साथ या प्यूरी में एक चम्मच मक्खन मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। और लगभग सभी किण्वित दूध उत्पाद स्वीकार्य हैं; वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं, किण्वन और पेट फूलने को रोकते हैं। सच है, समाप्ति तिथि के साथ केफिर का फिक्सिंग प्रभाव एक मिथक है। तथ्य यह है कि "तीन दिवसीय केफिर" 3 दिनों के लिए एक विशेष स्टार्टर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, और तीन दिनों के भंडारण के बाद नियमित केफिर इसमें नहीं बदलता है। ताजा बना पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है; हल्के पनीर की तरह, इसे भी हर दिन, थोड़ा-थोड़ा करके खाने की सलाह दी जाती है।
• अंडे: नरम उबले या तले हुए अंडे, एक, यदि अच्छी तरह से सहन किया जाए तो प्रति दिन दो अंडे देने की अनुमति है।
• सब्जियाँ: गाजर और आलू, कद्दू और तोरी, हरी मटर और हरी फलियाँ, बैंगन और टमाटर, सावधानी के साथ - प्याज और लहसुन, और डिल और अजमोद ठीक हैं। सब्जियों को उबाला जाना चाहिए (टमाटर को छोड़कर), या बिना सुनहरे भूरे रंग की परत के बेक किया जाना चाहिए, और अधिमानतः प्यूरी के रूप में।
• फल और जामुन: आप कॉम्पोट्स, जेली, जेली, जैम या मूस के रूप में बेक कर सकते हैं और चाहिए; यदि अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो आप आधा गिलास स्ट्रॉबेरी या रसभरी को कच्चा खा सकते हैं।
• ब्रेड: सफेद, मुलायम, सूखी या क्रैकर, सूखे बिस्कुट या सूखी ब्रेड के रूप में।
• पेय: चाय, कॉफी, पानी कोको, स्थिर पानी, कॉम्पोट्स और जेली, गैर-कार्बोनेटेड किण्वित दूध पेय, रेड वाइन (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं)।

दस्त होने पर आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

दस्त होने पर दूध पीने से बचें।

दस्त होने पर आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• मांस: वसायुक्त, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ। उप-उत्पाद - यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क, आदि - वांछनीय नहीं हैं। स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन और गरिष्ठ शोरबा को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
• मछली: वसायुक्त, तली हुई, स्मोक्ड, मैरीनेटेड या डिब्बाबंद।
• डेयरी उत्पाद: संपूर्ण दूध, भारी क्रीम, मट्ठा आधारित कार्बोनेटेड पेय।
• अंडे: यदि वे कठोर उबले या तले हुए हैं, या यदि उन्हें खराब रूप से सहन किया जाता है, तो पेट में दर्द और पेट फूलना होता है।
• सब्जियाँ: सफेद गोभी, ताजी और मसालेदार, चुकंदर, शलजम, मूली और रुतबागा; खीरे डिब्बाबंद सब्जियों की अनुशंसा नहीं की जाती - उनमें आमतौर पर मसाले और सिरका होता है। अपवाद शिशु आहार के लिए प्यूरी है। सहिजन, सरसों, मशरूम भी वर्जित हैं।
• फल और जामुन: कच्ची खट्टी किस्में (क्रैनबेरी, नींबू, करंट, खट्टा सेब, करौंदा)।
• ब्रेड: बेक किया हुआ सामान, ब्राउन ब्रेड, केक, विशेष रूप से क्रीम के साथ।
• पेय: ठंडा और कार्बोनेटेड, जैसे बीयर, क्वास और नींबू पानी।

यदि भोजन के बिना एक दिन बिताने का विचार घबराहट का कारण नहीं बनता है, तो आप पहले दिन बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, बस मीठी चाय पी सकते हैं, लेकिन 1.5 लीटर से कम नहीं।

अपने आप को सुनें: हम सभी अलग-अलग हैं, कुछ लोग केले को ठीक से सहन कर लेते हैं, कुछ के लिए पेट फूलना बढ़ जाता है, कुछ लोगों को अखरोट खाने पर बेहतर महसूस होता है, दूसरों को पेट दर्द का अनुभव होता है। मुख्य बात यह है कि दस्त के लिए आहार के सामान्य सिद्धांतों का पालन किया जाए, क्योंकि यहां तक ​​कि डायरिया-रोधी दवाएं भी मदद करेंगी यदि आप उन्हें साउरक्रोट के साथ तले हुए सूअर के मांस के एक अच्छे हिस्से के साथ खाते हैं।

मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

मल विकार के मामले में जो तीव्र आंतों के संक्रमण के कारण नहीं होता है और लंबे समय तक जारी रहता है, आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श लेना चाहिए। यदि आपको पेट में दर्द, बुखार या उल्टी हो तो आपको तुरंत संक्रामक रोग विभाग में जाना चाहिए। क्रोनिक डायरिया के लिए, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने से मदद मिलेगी।
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बच्चों में दस्त के लिए आहार:

आपको यह जानना होगा कि आप दस्त के दौरान क्या खा सकते हैं ताकि ठीक होने की प्रक्रिया तेज हो सके और बीमारी की अवधि बढ़ने से बचा जा सके। यह न केवल अप्रिय लक्षण से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है, बल्कि इसके कारण को ठीक करने के लिए भी आवश्यक है ताकि दस्त फिर से शुरू न हो।

दस्त के लिए आहार के बुनियादी सिद्धांत

दस्त के लिए आहार का उद्देश्य आंतों के कार्य को सामान्य करना है। इसके अलावा, एक आहार का चयन किया जाता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन के किण्वन और सड़ने की प्रक्रियाओं को रोकता है। भोजन से रोगी को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलने चाहिए। उत्पाद जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं और इस अंग को परेशान करते हैं, उन्हें बाहर रखा गया है।

दैनिक कैलोरी का सेवन कम हो जाता है। दस्त के लिए उपयोग की जाने वाली आहार तालिका संख्या 4 प्रति दिन 1800 किलो कैलोरी के लिए डिज़ाइन की गई है।

रोगी को खूब सारे तरल पदार्थ पीने की जरूरत होती है। दस्त के कारण शरीर में बहुत अधिक पानी की कमी हो जाती है, इसलिए निर्जलीकरण से बचने के लिए इसके भंडार को बहाल करना आवश्यक है।

आपको बार-बार खाना चाहिए. हालाँकि, हिस्से बड़े नहीं होने चाहिए।

दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं?

दस्त के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं। वे व्यक्ति को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

चावल का दलिया रोगी की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। यह व्यंजन फाइबर से भरपूर नहीं है और इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। चावल का पानी मल को मजबूत करता है और असुविधा से राहत देता है।

केले आपके लिए अच्छे हैं. वे शरीर को पोटेशियम की आपूर्ति करते हैं, जो दस्त के दौरान बड़ी मात्रा में शरीर से निकल जाता है।

यदि आपका पेट खराब है तो आप क्या खा सकते हैं इसकी सूची में सूखी ब्रेड और क्रैकर और उससे बने टोस्ट भी शामिल हैं। घिनौने सूप और अनाज दलिया की अनुमति है। इन व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में मक्खन मिलाना स्वीकार्य है।

नरम उबले अंडे या उबले हुए आमलेट के रूप में खाना स्वीकार्य है। इसे सूफले और उबले हुए कटलेट के रूप में दुबला मांस और मछली खाने की अनुमति है। कम वसा वाला पनीर खाना फायदेमंद होता है। ये उत्पाद शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक प्रोटीन की आपूर्ति करेंगे।

दस्त के साथ, एक व्यक्ति को विटामिन की कमी का अनुभव हो सकता है। आंतें बहुत सक्रिय रूप से काम करती हैं, पदार्थों को अवशोषित और उत्सर्जित होने का समय नहीं मिलता है। संतुलन बहाल करने के लिए जेली और फलों की प्यूरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सब्जियों के काढ़े की भी अनुमति है।

दस्त के साथ एक वयस्क क्या खा सकता है इसकी सूची एक बच्चे के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची से बहुत भिन्न नहीं है। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि बच्चे के शरीर को अलग मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है। बच्चों का मेनू बनाने के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की अनुशंसा की जाती है।

शिशुओं के लिए मेनू अलग होगा। आपको अपने बच्चे को फार्मूला नहीं देना चाहिए। मां का दूध स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसमें आपकी जरूरत की सभी चीजें मौजूद होती हैं। बीमार बच्चे को आवश्यकतानुसार स्तनपान कराना चाहिए। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो उसे बिफीडोबैक्टीरिया युक्त एक विशेष मिश्रण की आवश्यकता होगी।

यदि आपको दस्त हो तो आपको किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए?

दस्त होने पर क्या नहीं खाना चाहिए इसकी सूची में फलियां भी शामिल हैं। ये संस्कृतियाँ आंतों में जलन पैदा करती हैं। आपको शुद्ध रूप में कच्ची सब्जियों से भी बचना चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। हालाँकि, कुछ सब्जियों की फसलें फायदेमंद होंगी। दस्त होने पर आपको तोरी, आलू, गाजर और कद्दू नहीं छोड़ना चाहिए।

शराब वर्जित है. यह निर्जलीकरण का कारण बनता है।

आपको नमकीन भोजन नहीं खाना चाहिए। अतिरिक्त नमक निर्जलीकरण का कारण बन सकता है और शरीर में पानी-नमक संतुलन को बाधित कर सकता है। आपको मेयोनेज़ पर आधारित स्मोक्ड मीट, अचार, कैवियार, मैरिनेड और स्टोर से खरीदे गए सॉस को बाहर करना होगा।

संरक्षण से मरीज को नुकसान हो सकता है. आपको ऐसे उत्पादों से भी बचना चाहिए जिनमें संरक्षक, रंग और रासायनिक योजक होते हैं।

फास्ट फूड उत्पादों को बाहर रखा गया है। दस्त होने पर आपको वसायुक्त भोजन, सॉसेज और पचने में मुश्किल भोजन नहीं खाना चाहिए। दूध का सेवन भी नहीं करना चाहिए।

दस्त होने पर आप क्या पी सकते हैं?

अगर आपको दस्त है तो आपको खूब सारा साफ पानी पीना चाहिए। तरल में कोई गैस नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे समस्या हो सकती है। आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए।

चाय भी है फायदेमंद इसका मजबूत होना जरूरी नहीं है. हरे और काले पेय की अनुमति है। हर्बल विकल्पों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि जड़ी-बूटियों का शरीर पर अलग-अलग प्रभाव होता है, जिनमें से कुछ के कारण दस्त से स्थिति और खराब हो सकती है।

गुलाब का काढ़ा लाभकारी रहेगा। इससे शरीर को विटामिन की आपूर्ति होगी।

इस सवाल पर कि क्या दस्त के दौरान केफिर पीना संभव है, इसका उत्तर लक्षणों की गंभीरता पर निर्भर करेगा। यदि रोगी अस्वस्थ महसूस कर रहा है, तो आपको इस किण्वित दूध उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए। जब लक्षण कम स्पष्ट हो जाते हैं, तो डॉक्टर प्रतिदिन एक गिलास केफिर पीने की सलाह देते हैं।

डायरिया का खतरा क्या है और इससे कैसे बचें?

डायरिया का मुख्य खतरा यह है कि इससे निर्जलीकरण होता है। वयस्कों में दस्त के लिए आहार का उद्देश्य इस परिणाम को खत्म करना है। अप्रिय लक्षण नोट किए गए हैं: सिरदर्द, कमजोरी। दस्त के कारण शिशुओं में दौरे पड़ सकते हैं। गंभीर मामलों में, तीव्र गुर्दे की विफलता होती है।

यह रोगात्मक स्थिति इसलिए भी खतरनाक है क्योंकि यह अक्सर किसी अन्य बीमारी का लक्षण होती है। अगर समय पर इलाज शुरू नहीं किया गया तो मरीज की हालत खराब हो सकती है।

किसी अप्रिय लक्षण की घटना को रोकने के लिए, आपको खाने से पहले अपने हाथ साबुन से धोना चाहिए। रोगजनक सूक्ष्मजीव त्वचा से हटा दिए जाएंगे और भोजन के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश नहीं करेंगे। यदि अपने हाथ धोना संभव नहीं है, तो आपको एक विशेष कीटाणुनाशक का उपयोग करना चाहिए। आपको भोजन और बर्तन भी धोने चाहिए। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पिछली बार के बर्तनों पर भोजन का कोई टुकड़ा नहीं बचा है।

आपको बहुत अधिक ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिनका रेचक प्रभाव हो। फाइबर, शराब, चॉकलेट, गर्म या ठंडे खाद्य पदार्थ, कैफीन और मीठे सोडा के अत्यधिक सेवन से डायरिया हो सकता है।

दस्त को दोबारा होने से रोकने के लिए आपको अपने डॉक्टर से जांच करानी चाहिए कि दस्त के बाद आप क्या खा सकते हैं। स्थिर सुधार होने तक अनुशंसाओं का पालन किया जाना चाहिए।

पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। साथ ही आपको खाना भी नहीं पीना चाहिए. आपको अक्सर छोटे-छोटे भोजन करने की आवश्यकता होती है।

मांस और मछली का ताप उपचार किया जाना चाहिए। अपर्याप्त रूप से प्रसंस्कृत मांस उत्पाद न केवल दस्त का कारण बन सकते हैं, बल्कि विभिन्न संक्रमण और कृमि भी पैदा कर सकते हैं।

यात्रा करते समय, आपको अपरिचित खाद्य पदार्थ खाते समय सावधान रहना चाहिए। असामान्य भोजन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है।