सेब और किशमिश के साथ दम किया हुआ कद्दू। दम किया हुआ कद्दू (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा) सूखे मेवों के साथ दम किया हुआ कद्दू

कभी-कभी आप सोचते हैं कि इतनी स्वादिष्ट चीज़ क्या बनाई जाए। सबसे मुश्किल काम उस गृहिणी के लिए है जो पहले से ही अक्सर अच्छाइयां तैयार करती रहती है।

बिस्कुट, पाई, मफिन पहले से ही उबाऊ हैं, लेकिन कुछ भी नया आविष्कार नहीं किया जा रहा है।

उन लोगों के लिए एक बढ़िया नुस्खा है जो पहले से ही बेकिंग से थक चुके हैं, लेकिन कुछ मीठा चाहते हैं - यह सेब के साथ पका हुआ कद्दू है। यह मिठाई बहुत ही सरलता और झटपट तैयार हो जाती है और इसे खाने का मजा ही कुछ और है.

दालचीनी इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक विशेष स्वाद और सुगंध देती है। वैसे, यदि आप कुछ मीठा बना रहे हैं, चाहे वह पाई हो या, या शायद एक पुलाव, उन्हें दालचीनी के साथ मसाला करने का प्रयास करें, और फिर वे एक अविस्मरणीय स्वाद प्राप्त करेंगे।

रेसिपी सामग्री

• सेब - 200-300 ग्राम;
• कद्दू - लगभग 400 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी -1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सेब के साथ कद्दू कैसे पकाएं

सब्जियों की मीठी किस्में लेना बेहतर है - बादाम, खेरसॉन, मार्बल या विंटर टेबल। आप विविधता का नाम जाने बिना, इसके गोल या चपटे आकार और छाल के भूरे (कभी-कभी गहरे हरे) रंग से, अन्य प्रजातियों से मीठे को अलग कर सकते हैं। चमकीले नारंगी रंग के मीठे फल भी होते हैं। लेकिन वे जल्दी पक जाते हैं और केवल गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में ही बिक्री पर पाए जा सकते हैं।

इस रेसिपी के लिए आपको खट्टे-मीठे या खट्टे फलों का चयन करना होगा।

कद्दू और सेब को छीलकर गुठली बना लें। सिर्फ गूदा ही रहना चाहिए. क्यूब्स में काटें और माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में रखें। पानी इतना डालें कि टुकड़े उसमें आधे छुप जाएं. ऊपर से चीनी और दालचीनी छिड़कें.

20 मिनट के लिए 600 वॉट पर धीमी आंच पर पकाएं। इस दौरान कद्दू नरम हो जाना चाहिए, लेकिन यह किस्म पर निर्भर करता है। यदि आप इसे कांटे से आज़माते हैं और यह अभी भी सख्त है, तो खाना पकाने का समय 5-6 मिनट बढ़ा दें।

जब डिश तैयार हो जाए तो इसे अलग-अलग बाउल में रखें। परिणामी मीठी और सुगंधित चाशनी की उपेक्षा न करें। यह सुखद रूप से चिपचिपा और बहुत स्वादिष्ट बनता है। सेब के साथ पका हुआ कद्दू गर्म ही खाना सबसे अच्छा है।

• इससे पहले कि आप सेब के साथ कद्दू पकाना शुरू करें, आप पैन में थोड़ा सूरजमुखी या मक्खन जोड़ सकते हैं - इससे तैयार पकवान अधिक कोमल हो जाएगा।
• परोसने से पहले, मिठाई को नारियल, खसखस ​​या यहां तक ​​कि कसा हुआ चॉकलेट से सजाया जा सकता है।
• रचनात्मक बनें और प्रत्येक कटोरे में कटे हुए मेवे या सूखे मेवे डालें। यह व्यंजन किशमिश, सूखे खुबानी, बादाम और अखरोट के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है।

आज, मैं आपको सेब और किशमिश के साथ पका हुआ कद्दू पकाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं।

कद्दू का स्वाद अपने आप में सामान्य होता है, लेकिन यदि आप इसमें कुछ उत्पाद मिलाते हैं, तो कद्दू का स्वाद अधिक उज्ज्वल और समृद्ध हो जाता है। कद्दू आयरन से भरपूर होता है और इसलिए यह अवसाद से लड़ने में मदद करता है। यह झुर्रियों और अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करता है। इससे पता चलता है कि यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। मुझे आशा है कि आप इसे अवश्य पकाएँगे!

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• सेब - 2 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 30 ग्राम.

मल्टीकुकर: पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक और अन्य

रेसिपी तैयार करने की प्रक्रिया

दम किया हुआ कद्दू तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए हमें ताजा या जमे हुए कद्दू, मीठे सेब, किशमिश, पानी, दानेदार चीनी और मक्खन लेना होगा।

सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स या टुकड़ों में काट लीजिए. सेब को छीलना जरूरी नहीं है.

हम कद्दू को मांस की चक्की से गुजारते हैं, या खाद्य प्रोसेसर में पीसते हैं।

एक मल्टीकुकर पैन में कद्दू, सेब, किशमिश और दानेदार चीनी रखें।

- फिर पैन में पानी डालें. मल्टीकुकर पर, "बेकिंग" मोड सेट करें। हमने समय 35 मिनट निर्धारित किया है। समय-समय पर कद्दू और सेब को मिलाते रहना चाहिए।

जब डिश तैयार हो जाए तो हम इसमें मक्खन मिलाते हैं. उबले हुए कद्दू को अच्छी तरह मिला लीजिये.

कद्दू एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और बहुत आम बेरी है। अधिक सटीक रूप से, कद्दू परिवार का एक पौधा। सबसे पहले, इस पौधे का उपयोग आहार पोषण में किया जाता है, और इसके आधार पर कुछ दवाएं भी बनाई जाती हैं।

बहुत उपयोगी। कद्दू अतिरिक्त वजन और झुर्रियों से लड़ने में मदद करता है।
बच्चे के शरीर को वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

मैं सेब और केले के साथ दम किया हुआ कद्दू बनाने का सुझाव देता हूँ। अलग से, कद्दू का स्वाद साधारण होता है। अन्य फलों के साथ मिलाकर इस स्वाद को बेहद आकर्षक बनाया जा सकता है.

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम।
• केला - 1 पीसी।
• मीठा सेब - 2 पीसी। मध्यम आकार
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - एक चुटकी
• पानी - ½ कप

सेब और केले के साथ कद्दू स्टू - फोटो के साथ नुस्खा:

आइए कद्दू से शुरुआत करें। सबसे पहले, यदि आप पहले से ही छिला हुआ कद्दू खरीदते हैं, तो इसे क्यूब्स में काट लें। अगर आप छिलके वाला कद्दू लेते हैं तो सबसे पहले आपको उसे छीलने की कोशिश करनी होगी।
कद्दू के टुकड़ों को धोकर आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार कर लीजिए.


केले को छीलकर 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.


सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.


एक गहरा सॉसपैन लें. अधिमानतः धातु। वहां एक कद्दू रखें, दूसरी परत में एक केला और तीसरी परत में सेब के टुकड़े रखें।


चीनी डालें।
इस व्यंजन में चीनी की उपस्थिति भी ध्यान देने योग्य है। चीनी नहीं डाली जा सकती. केला, सेब और कद्दू प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं।
पैन के तले में थोड़ा पानी डालें.


मध्यम आँच पर रखें और कद्दू को सेब और केले के साथ एक बंद ढक्कन के नीचे 20-25 मिनट तक उबालें। कद्दू की तैयारी बस निर्धारित की जाती है। यह मुलायम होगा. कद्दू और सेब रस छोड़ेंगे और पानी में मिल जायेंगे। यहीं पर हमारी सामग्रियां पकाई जाएंगी।
गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें.

कद्दू के मौसम के दौरान, मैं अक्सर पके हुए कद्दू, सेब और किशमिश का यह सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करता हूं। आप इसे या तो अलग-अलग बेकिंग डिश में या एक बड़े बर्तन में तैयार कर सकते हैं। यह हल्की और स्वादिष्ट मिठाई बच्चों के भोजन के लिए भी उपयुक्त है। अगर किसी बच्चे को शहद से एलर्जी है तो उसकी जगह चीनी दी जा सकती है। परोसने से पहले, तैयार पकवान पर कटे हुए मेवे छिड़कें या ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

आवश्यक सामग्री तैयार करें. नींबू से रस निचोड़ लें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल कर अच्छे से सुखा लें.

कद्दू को अच्छी तरह धोइये, छिलका और बीज हटा दीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

सेबों को धोइये और बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये.

बेकिंग डिश में 2 बड़े चम्मच डालें। उबला हुआ पानी। यदि आप अलग-अलग सांचों का उपयोग करते हैं, तो उनमें 1 चम्मच डालें। प्रत्येक में पानी. कटा हुआ कद्दू, उबली हुई किशमिश और सेब डालें। नींबू का रस छिड़कें.

ऊपर से चीनी और दालचीनी छिड़कें. यदि आप शहद पसंद करते हैं, तो इसे तैयार पकवान में जोड़ें, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान शहद अपने सभी लाभकारी गुण खो देता है।

कद्दू को सेब और किशमिश के साथ 200-210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि कद्दू नरम हो, लेकिन प्यूरी में न बदल जाए, और सेब और किशमिश जलें नहीं। बेकिंग के दौरान, आप एक या दो बार धीरे से हिला सकते हैं।

- तैयार डिश में शहद मिलाएं और पुदीने की पत्तियों से सजाएं. गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

आपके लिए सुखद भूख और स्वादिष्ट और धूप वाली शरद ऋतु!