बादाम - लाभकारी गुण. मानव शरीर के लिए बादाम के फायदे और नुकसान, लाभकारी गुण और मतभेद

कई लोग बादाम को मेवे के रूप में जानते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। बादाम झाड़ियाँ या छोटे पेड़ हैं जिनके फल दिखने में खुबानी की गुठली के समान होते हैं। बादाम सबसे पहले पश्चिमी एशिया में पाए गए; अखरोट उगाने के लिए सबसे आम स्थान संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, क्रीमिया और काकेशस हैं।

पेड़ मार्च-अप्रैल, फरवरी में खिलता है, गर्मियों की शुरुआत में पकता है, ठंढ और खराब मौसम के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए यह सेल्सियस से 25 डिग्री नीचे तक गंभीर ठंढ से डरता नहीं है।

फ़ायदा या ख़तरा?

अपने सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, बादाम स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, अखरोट के अत्यधिक सेवन से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली खुराक में विशेष रूप से सावधान रहें।

बादाम के फायदे

अखरोट गुर्दे से रेत निकालता है, प्लीहा और यकृत के कामकाज को सामान्य करता है, रक्त को साफ करता है। रोजाना बादाम खाने से दिमाग की गतिविधियां बेहतर होती हैं और तनाव कम होता है। जो महिलाएं अपने आहार में बादाम शामिल करती हैं उनमें अवसाद और अनिद्रा से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

महिलाएं जानती हैं कि नट्स के पौष्टिक गुण बालों और त्वचा के लिए कितने फायदेमंद हैं। क्रीम, जिसका मुख्य घटक अखरोट है, प्रभावी रूप से पेट, जांघों और नितंबों पर खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है। बादाम पुरुषों के लिए भी फायदेमंद होता है. बादाम का सेवन करने वाले मजबूत लिंग को शक्ति संबंधी समस्या नहीं होती है। अगर आपको शराब पीने के बाद हैंगओवर या सिरदर्द होता है तो यह इस काम से निपट जाएगा। गंजेपन के पहले चरण में, बादाम के साथ दूध का पेस्ट बनाकर समस्या वाले क्षेत्रों में रगड़ने की सलाह दी जाती है।

अखरोट के नुकसान - महत्वपूर्ण विशेषताएं

उत्पाद में कई लाभकारी गुण हैं, लेकिन यह एक एलर्जेन है। कच्चे अनाज का सेवन वर्जित है। इस प्रकार के बादाम में बड़ी मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो इंसानों के लिए खतरनाक है। बड़ी मात्रा में उत्पादित एसिड हानिकारक होता है। अस्थमा, डिप्थीरिया जैसी बीमारियों के लिए होम्योपैथिक उपचार में छोटी खुराक का उपयोग किया जाता है।

महिलाएं नट्स की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में जानती हैं। रोजाना बड़ी मात्रा में बादाम का सेवन करने से वजन बढ़ना अपरिहार्य है। बादाम वृद्ध लोगों के लिए अच्छे होते हैं। इसके गुण जोड़ों और हड्डियों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। फ्रैक्चर के लिए 100 ग्राम अनाज खाने की सलाह दी जाती है, इसके लाभकारी गुणों की मदद से हड्डियों का उपचार तेजी से होगा। पेड़ के दूध से बने फेस मास्क शुष्क त्वचा वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं; उत्पाद के पोषण गुण सर्दियों में त्वचा को फटने और खराब मौसम से बचाएंगे। समस्याग्रस्त त्वचा के लिए बादाम युक्त क्रीम वर्जित हैं। गर्मी के मौसम में ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मतभेद:प्रालीन खाने पर प्रतिबंध

बादाम में मतभेद हैं। तंत्रिका तंत्र की समस्याओं और हृदय ताल की शिथिलता से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद का सेवन करने से बचना चाहिए। मोटापे, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए प्रालिन को वर्जित किया गया है। मतभेदों के बावजूद, महीने में 1-2 बार की न्यूनतम खुराक स्वीकार्य है। 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भोजन में फल शामिल करना वर्जित है। फल के कुछ गुण एलर्जी का कारण बनते हैं। यह नवजात शिशु को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे गंभीर एलर्जी हो सकती है।

विटामिन - शरीर को संतृप्त करें

हर कोई जानता है कि पौधे में लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन बादाम विटामिन का भंडार है

100 ग्राम उत्पाद का सेवन करने से आपको शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्वों की दैनिक खुराक मिलती है। भ्रूण के लाभकारी गुण मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पेशे में तनाव शामिल है।

अखरोट से बनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ

व्यंजनों का चयन बहुत बड़ा है. भुने हुए मेवे एक मूल और असामान्य स्नैक माने जाते हैं। यदि आप फल को चॉकलेट से ढक देंगे, तो यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैंडी बन जाएगा, और सबसे महत्वपूर्ण, प्राकृतिक। मध्यम मात्रा में ऐसी विनम्रता आकृति को नुकसान नहीं पहुंचा सकती। मांस में जोड़ा गया उत्पाद पकवान के परिष्कार पर जोर देगा, और डेसर्ट कुछ भी हो सकता है: केक, पेस्ट्री, फलों का सलाद, अनाज पकवान को सजाएंगे और एक मूल स्वाद जोड़ देंगे। यह पौधा होर्चाटा मिल्कशेक का मुख्य घटक है। फल के लाभकारी गुण टोन और प्यास बुझाते हैं। पेय का सेवन गर्मी में या गर्म मौसम में करना चाहिए। पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करती हैं। इस तत्व के महत्व को कम आंकना मुश्किल है, क्योंकि पूरे व्यंजन की धारणा अक्सर स्वाद की बारीकियों पर निर्भर करती है।

कच्चा या तला हुआ फल - पेटू की पसंद

कच्चे फल का शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है। उपभोक्ता इसे सुखाकर या भूनकर खाने के आदी हैं। पौधे को पूरी तरह पकने पर ही खाना चाहिए। यह फल आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि उसे मजबूत बनाएगा।

पौधा चुनते समय छिलके में साबुत अनाज को प्राथमिकता दें। यह गुणवत्तापूर्ण उत्पाद की गारंटी है।

पौधे के अनुप्रयोग के क्षेत्र

चेहरे और शरीर के लिए पोषण और सौंदर्य प्रसाधनों के अलावा, अनाज से सुगंधित तेल और इत्र बनाए जाते हैं। कई परिचित नोट्स सुगंध के गुलदस्ते के पूरक हैं। दवा पौधे के लाभकारी गुणों को नोट करती है, इसका उपयोग नई दवाओं के निर्माण में करती है। संयंत्र अपार्टमेंट या कार्यालयों के लिए एक मूल सजावटी तत्व बन गया है जहां एक मूल वातावरण बनाना आवश्यक है। अनाज से आप विभिन्न उत्पाद बना सकते हैं जिनकी खुशबू अच्छी होती है और जो मालिक की आंखों को भाते हैं।

उपभोक्ताओं को बादाम के बारे में बहुत लंबे समय से पता है। कई क्षेत्रों में इसका व्यापक उपयोग इसके उपयोग के लाभों को सिद्ध करता है। आवश्यक अनुपातों का पालन करके, आप उपचार प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। स्वादिष्ट मिठाइयों के प्रेमियों के लिए, एक नया घटक सामने आया है जो आपको परिचित व्यंजनों में विभिन्न रंगों को जोड़ने की अनुमति देता है। लाभ स्पष्ट हैं. यह सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और उपभोक्ता एलर्जी और मोटापे जैसे दुष्प्रभावों से नहीं डरेगा।

बिंदु संख्या 3 पर क्लिक करें - मतभेद, उपयोग के रहस्य और गुठली को साफ करने के तरीके पर वीडियो।

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

रासायनिक संरचना

नट्स का स्वाद (हम हमेशा की तरह अपने हीरो को बुलाएंगे) परिष्कृत और हल्का है, और उनकी कैलोरी और वसा सामग्री उनके सहयोगियों से मेल खाती है।

विस्तृत रासायनिक संरचनाप्रति 100 ग्राम विटामिन और खनिजों वाले बादाम नीचे प्रस्तुत किए गए हैं। यह आंकड़ा 2000 किलो कैलोरी आहार लेने वाले एक वयस्क के दैनिक मूल्य (डीवी) का प्रतिशत है।

• कैलोरी सामग्री - 645 किलो कैलोरी
• प्रोटीन - 18.6 ग्राम
• वसा - 57.7 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 16.2 ग्राम
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) - 25

दिलचस्प लेआउट आहारीय फ़ाइबर के लिए: DV का 49% तक।

विटामिन (अवरोही)

• विटामिन ई - 135%
• विटामिन बी2 - 60%
• विटामिन बी3 - 16%
• विटामिन बी1 - 14%
• विटामिन बी9 - 12%
• विटामिन बी6 - 7%
• विटामिन बी5 - 5%

खनिज (अवरोही)

• मैंगनीज - 114%
• मैग्नीशियम - 67%
• फास्फोरस - 48%
• कैल्शियम - 26%
• जिंक, आयरन - 21%
• सेलेनियम - 4%

बादाम के लाभकारी गुण

एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे में मदद करता है

बादाम में ओमेगा-3 की सघनता और अच्छा अनुपात नहीं होता (इसके विपरीत), लेकिन वे हृदय रोगों की रोकथाम में अच्छे सहायक होंगे।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए बादाम के लाभों का कारण कई परस्पर जुड़े पोषक तत्वों की उच्च सामग्री है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई, अमीनो एसिड आर्जिनिन, खनिज मैग्नीशियम, मैंगनीज और कैल्शियम। इसके अलावा, नट्स प्लांट फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं, जो टोकोफेरॉल की उपस्थिति में अपना प्रभाव बढ़ाते हैं।

तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क का समर्थन करता है

यूएसए टुडे पत्रिका, 2005, शिकागो विश्वविद्यालय के निष्कर्ष: "अल्जाइमर रोग वाले चूहों में बादाम आहार का मस्तिष्क समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।"

मैग्नीशियम, एल-कार्निटाइन, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) और अन्य बी विटामिन तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और बुद्धि में कमी को रोकते हैं।

50 साल से अधिक उम्र के लोगों को हफ्ते में 3-4 बार बादाम खाने से फायदा होता है। इससे सेनील डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। बोनस - अच्छी नींद और पूरे दिन स्थिर ऊर्जा।

स्वस्थ त्वचा सुनिश्चित करता है

विटामिन ई और पादप एंटीऑक्सीडेंट (कैटेचिन, एपिकैटेचिन, क्वेरसेटिन, काएम्फेरोल और आइसोरहैमनेटिन) की उच्च सांद्रता जल्दी बुढ़ापा और यहां तक ​​कि त्वचा कैंसर की रोकथाम में एक वफादार सहायक है। वे शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव का विरोध करने की ताकत देते हैं, जिसमें सूरज की अधिक रोशनी भी शामिल है। अत्यधिक टैनिंग त्वचा का सबसे पहला दुश्मन है।

और जो पदार्थ रक्त वाहिकाओं के लिए फायदेमंद होते हैं वे अच्छे माइक्रो सर्कुलेशन का समर्थन करते हैं। रक्त प्रवाह होगा - पोषण होगा - दीर्घ यौवन होगा।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय को संतुलित करता है और मधुमेह से बचाता है

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड उस दर को धीमा कर देते हैं जिस पर ग्लूकोज रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। संवहनी सुरक्षा और ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा के संयोजन में, हमें कार्बोहाइड्रेट चयापचय के सामंजस्य के लिए बादाम से निरंतर लाभ मिलता है।

वजन स्थिरीकरण और वजन घटाने को बढ़ावा देता है

2003, शिकागो विश्वविद्यालय, महिलाओं के वजन घटाने के मेनू पर बादाम, 6 महीने: "समूह में गुठली को शामिल करने से वजन, बीएमआई, कमर की परिधि, शरीर में वसा का प्रतिशत और सिस्टोलिक रक्तचाप में अधिक कमी आती है।"

और यह सच है, उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, यह कितना भी अजीब क्यों न लगे। यह सब खुराक में है (प्रति दिन अधिकतम 30 ग्राम!)और स्वयं मेवों की संरचना।

आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा एक छोटे नाश्ते (15-20 नट्स) से तृप्ति का उत्कृष्ट एहसास प्रदान करते हैं। ये कैलोरी खाली नहीं हैं; आप पहले ही विटामिन और खनिजों की संपत्ति की सराहना कर चुके हैं। भोजन के बाद, इंसुलिन नहीं बढ़ता है, और हम हृदय, मस्तिष्क और त्वचा के लिए पोषण प्राप्त करके शांति से अगले भोजन की प्रतीक्षा करते हैं।

याद करना! किसी भी आहार में 25-30 ग्राम वसा स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम आवश्यक है। 16:00 बजे के आसपास दोपहर का नाश्ता या दूसरा नाश्ता शरीर के लिए फायदेमंद और फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना नट्स खाने का सबसे अच्छा समय है।

हम नट्स के बारे में अनुभाग के पन्नों पर महिलाओं के लिए बादाम के मूल्य के बारे में भी बात करेंगे।

आंत्र समारोह में सुधार करता है

बादाम शरीर को क्षारीय बनाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है, और वसा के साथ पाचन प्रदान करता है, जो वसा में घुलनशील विटामिन के उचित अवशोषण के लिए आवश्यक है। स्वस्थ खुराक में आहार फाइबर शरीर की नियमित सफाई के लिए एक और प्लस है।

लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पोषण देता है

प्रीबायोटिक फ़ंक्शन में बादाम गिरी का एक और बोनस। मेवों का छिलका विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता है। चीन में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान ने 2014 में एक दिलचस्प अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए। महिलाओं ने 8 सप्ताह तक 56 ग्राम बादाम का सेवन किया। परिणामस्वरूप, स्वस्थ बैक्टीरिया (बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस) की आबादी में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।

प्रीबायोटिक्स वे सभी पदार्थ हैं जो आंतों के लुमेन में अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन में सुधार करते हैं। उनमें से, उपचार प्रभाव जिसका हमने व्यक्तिगत अनुभव से मूल्यांकन किया।

कैंसर की रोकथाम

और फिर से विटामिन ई को नमन, जो हमारे हीरो में प्रचुर मात्रा में है। थोड़ा सा जिंक और सेलेनियम और अन्य उत्पादों के साथ उचित संयोजन - और हमें पोषण के माध्यम से उत्कृष्ट कैंसर की रोकथाम मिलेगी।

बादाम मिलाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ जो अन्य एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन सी, ए, जिंक और सेलेनियम से भरपूर हों।

गोभी, बेल मिर्च, ब्रोकोली के साथ सलाद, साइट्रस जूस सॉस और टर्की, वील, चिकन से बने किसी भी मांस व्यंजन के साथ सलाद। चिकन अंडे से बना ऑमलेट भी अच्छा लगेगा. कुछ भी अनोखा नहीं, लेकिन यह काम पूरी तरह से पूरा करता है!

हड्डी और दांत का स्वास्थ्य

एक बोतल में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और मैंगनीज - यह हड्डी के ऊतकों के लिए लाभ के चश्मे से बादाम है। इसमें विटामिन डी और के मिलाना बाकी है।

इसे कैसे करना है? पत्तेदार साग और गोभी के साथ सलाद, कुछ किण्वित दूध या लोकप्रिय मछली (हेरिंग, कॉड, हलिबूट, ट्यूना अपने रस में)।

जिसे हमने चरण-दर-चरण तैयारी नुस्खा के साथ अलग से वर्णित किया है, शाकाहारियों, कच्चे खाद्य पदार्थों और डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता वाले लोगों की मदद करता है।

हानि और मतभेद

बादाम, हेज़लनट्स की तरह, मध्यम रूप से एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ हैं। एलर्जी पीड़ितों को पहली बार और सामान्य खुराक में इसका उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। एलर्जी के लक्षण: पेट दर्द, दस्त, उल्टी, चक्कर आना और नाक बंद होना।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी खुराक महत्वपूर्ण है। प्रति दिन 15-20 टुकड़े फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन 2 बड़े टुकड़े दैनिक कैलोरी सामग्री को बहुत तेजी से बढ़ा देंगे। बार-बार बादाम खाना अत्यधिक मोटापे का सीधा रास्ता है।

बादाम की बड़ी मात्रा किसी भी आकार के लोगों के लिए वर्जित है। पेट फूलना, दस्त, आंतों में ऐंठन और सिरदर्द सैलिसिलेट्स और एमाइन के प्रति एक आम प्रतिक्रिया है, जिसमें कच्चे बादाम और विशेष रूप से तले हुए बादाम प्रचुर मात्रा में होते हैं। औसतन, एक समय में 50-60 ग्राम न्यूक्लियोली पहले से ही एक जोखिम है।

• ध्यान! 100 ग्राम बादाम आहार फाइबर की औसत दैनिक आवश्यकता का आधा है। आहार में फाइबर का अचानक शामिल होना आंतों की बीमारियों का कारण है।

बिना किसी नुकसान के आहार में फाइबर कैसे शामिल करें?

पहले के खराब मेनू को समृद्ध करते हुए, हम इसे धीरे-धीरे करते हैं। और अधिक स्वच्छ पानी पीना सुनिश्चित करें!

सभी मेवों, अनाजों और बीजों के साथ एक और समस्या फाइटिक एसिड है, जो कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन के अवशोषण को धीमा कर देता है। प्राकृतिक चिकित्सा आहार के चिकित्सक उपभोग से पहले कच्चे मेवों को भिगोने को सक्रिय रूप से बढ़ावा देते हैं।

बादाम को सही तरीके से कैसे खाएं

आदर्श रूप से, कच्चे, छिलके वाले बादाम को नमक या एसिड के साथ पानी में भिगोया जाता है। अधिकतम लाभ, न्यूनतम हानि - प्राकृतिक चिकित्सकों के अनुसार, जो विशेष रूप से त्वचा के शौकीन नहीं हैं (इसमें सबसे अधिक फाइटिक एसिड होता है)।

नट्स को कैसे भिगोएँ?

ज़रुरत है:

• मेवे - 1 कप
• पानी - 2 गिलास
• नमक - 1 चम्मच
• कांच का कटोरा/जार.

रात भर, लगातार 12 घंटे तक भरें। हम इसे बाहर निकालते हैं और ध्यान से साफ करते हैं।

एक मध्यवर्ती विकल्प यह है कि मेवों पर 1 मिनट के लिए उबलता पानी डालकर उन्हें ब्लांच कर लिया जाए। इसके बाद, पानी निकाल दें और त्वचा को छील लें।

और अगर आप गुठलियों को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक उबालेंगे तो एक बच्चा भी इन्हें जल्दी साफ कर सकेगा।

नीचे दिया गया वीडियो बादाम छीलने के 2 तरीके दिखाता है।

कैसे चुनें और स्टोर करें

विवेकहीन विक्रेता होते हैं; अक्सर वे बाजारों में कभी-कभार आने वाले मेहमान होते हैं। वे "कड़वे बादाम" पेश करते हैं, जो मीठे के समान दिखते हैं। लेकिन मूल रूप से ये खुबानी की गुठली हैं, जिनमें बहुत अधिक मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है। केवल 20-30 टुकड़े - विषाक्तता से बचा नहीं जा सकता। यह बच्चों में विशेष रूप से कठिन है।

मीठे बादाम अधिक लम्बे आकार और नुकीले सिरे के कारण अपने खतरनाक समकक्षों से भिन्न होते हैं। यह थोड़ा बड़ा है, स्पष्ट रूप से चिकनी सतह के साथ।

चुनने में गलती कैसे न करें? हम शहर के एक बड़े बाज़ार में एक ही विक्रेता से कच्चे बादाम खरीदते हैं, और "बादाम" नामक किसी भी मेवे का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करते हैं जो अन्य लोग हमारे बच्चों को देते हैं।

बादाम को कैसे स्टोर करें?

ऑक्सीजन और प्रकाश तक पहुंच सीमित करें, रेफ्रिजरेटर में एक बंद, सूखे कंटेनर में रखें। बड़े बैच फ्रीजर में चले जाते हैं।

पी.एस. उन लोगों के लिए जो निर्माता के पर्दे के पीछे देखना पसंद करते हैं।

लेख के लिए आपको धन्यवाद (25)

बादाम को अक्सर मेवा कहा जाता है, लेकिन वास्तव में वे खुबानी या बेर जैसे बीज का फल होते हैं। बादाम के इतिहास में दुनिया में इसकी समृद्धि और खपत की सीमा दोनों देखी गई है। उत्तरार्द्ध बादाम की वसा सामग्री के कारण होता है। दुनिया भर के यात्रियों द्वारा मध्य एशिया से झाड़ियों के पौधे ले जाए गए।

रोमन लोग बादाम को उस क्षेत्र के नाम पर अखरोट कहते थे जहां वे यूरोप में उगाए जाने लगे। बादाम कहाँ और कब उगते हैं? बादाम थर्मोफिलिक होते हैं और मध्य एशिया और अमेरिका में उगते हैं। रूस में अखरोट क्रीमिया और काकेशस में उगता है। बादाम के निवास स्थान के बारे में यह भी ज्ञात है कि अखरोट अफगानिस्तान, ईरान और पाकिस्तान में जंगली रूप से उगता है।

लंबी आयु वाले लोगों के लिए अखरोट या बादाम के फायदे

शरीर के लिए बादाम और अन्य मेवों के लाभ उन सूक्ष्म तत्वों, प्रोटीन और वसायुक्त तेलों की सामग्री में निहित हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। बादाम वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं भले ही बादाम में वसा की मात्रा लगभग आधी होती है, यानी 100 ग्राम बादाम में 49.42 ग्राम वसा या लिपिड होते हैं। ये वसा मोनोसैचुरेटेड आहार वसा हैं जो स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं। कैलिफ़ोर्निया के वैश्विक बाज़ार विकास के उपाध्यक्ष जॉन टैलबोट का कहना है कि बादाम में मोनोसैचुरेटेड वसा की खोज के साथ, इस उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण पूरी तरह से बदल गया है। बादाम की संरचना उन्हें कई आहारों में शामिल करने की अनुमति देती है। संयुक्त राज्य अमेरिका के नैदानिक ​​​​पोषण विशेषज्ञों ने कई अध्ययन किए हैं जो पुष्टि करते हैं कि बादाम में ओमेगा -3 फैटी एसिड कई दवाओं की तुलना में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से कम करता है। बादाम में "स्वस्थ" वसा के अलावा क्या उपयोगी है: विटामिन ई, विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस। बादाम की कैलोरी सामग्री 609 किलो कैलोरी है।

बादाम के औषधीय गुण

बादाम उपचार में कई महीनों तक नट्स का नियमित उपयोग शामिल है। उत्पाद का उपयोग यूरोलिथियासिस के लिए किया जाता है, यह गुर्दे से पथरी और रेत को हटाने में मदद करता है। माइग्रेन, एनीमिया, अनिद्रा और पेप्टिक अल्सर के लिए बादाम का सेवन तीन से चार महीने तक बढ़ाया जा सकता है। बादाम का तेल पाचन में सुधार करता है, ओटिटिस, स्टामाटाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार में उपयोग किया जाता है, और त्वचा के लिपिड और पानी के संतुलन को नियंत्रित करता है। बादाम, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के भंडार के रूप में, सभी स्वस्थ और बढ़ते बच्चों के लिए उपयोगी हैं। अखरोट कम हीमोग्लोबिन में मदद करता है और कैंसर से भी बचाता है। बादाम खेल खेलने वालों की मदद करता है।

बादाम का तेल एक सूजनरोधी, वाहिकासंकीर्णक है। बादाम के तेल पर आधारित मास्क का उपयोग कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। यह पूरी लंबाई के बालों को पोषण देने के लिए सबसे लोकप्रिय मास्क में से एक है। मालिश के लिए बादाम के तेल को चुना जाता है; वे त्वचा पर सेल्युलाईट और खिंचाव के निशान से लड़ते हैं।

नट्स के सेवन से होने वाली खाद्य एलर्जी दुनिया भर में सबसे अधिक पाई जाती है। नट्स से एलर्जी चयनात्मक होती है, प्रतिक्रिया हल्की या गंभीर हो सकती है। कच्चे कड़वे बादाम को संभालते समय आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए; वे खाद्य एलर्जी वाले लोगों में गंभीर जटिलताएं पैदा कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं को बादाम सावधानी से खाना चाहिए।

कड़वी अखरोट हानिकारक होती है

किसी भी बादाम का दैनिक सेवन प्रति दिन 5-6 नट्स से अधिक नहीं होना चाहिए। बादाम के पेड़ दो प्रकार के होते हैं:

• सफ़ेद फूलों वाली एक प्रजाति;
• दूसरा गुलाबी रंग के साथ.

पहले प्रकार की विशेषता मीठे फल हैं, दूसरे की विशेषता कड़वे फल हैं। मीठे बादाम की गिरी में तेल और इमल्शन होता है। यह तेल कॉस्मेटोलॉजी और अरोमाथेरेपी में लोकप्रिय है। कड़वे फल चौड़े और छोटे होते हैं और इनमें 6 से 9% तक हाइड्रोसायनिक एसिड होता है। कड़वे बादाम खाने से नशे के मामले सामने आते हैं। कच्चे बादाम से नुकसान कम होता है, लेकिन इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड के अंश भी होते हैं। तो क्या कम मात्रा में बादाम खतरनाक हैं? मीठे, छिलके वाले, बिना भुने मेवे सुरक्षित हैं।

बादाम का चुनाव कैसे करें

बादाम कैसे खाएं और कैसे स्टोर करें? दुकानों में आप तीन प्रकार के मेवे पा सकते हैं:

• कैलिफ़ोर्नियाई। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कैलिफ़ोर्निया में उगता है। इसका रंग सुनहरा होता है और इसे पहले से ही छीलकर बेचा जाता है।
• मध्य एशियाई बादाम. खोल में बेचा जाता है, साफ करने में आसान। छिलके में मेवे अधिक समय तक संग्रहीत रहते हैं। चुनते समय, आपको फफूंदयुक्त, टूटे हुए गोले की अनुपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए।
• प्रसंस्कृत बादाम. ऐसे बादामों का छिलका पहले ही निकाला जा चुका होता है और उनमें हाइड्रोसायनिक एसिड की मात्रा न्यूनतम हो जाती है। ऐसे बादाम के गूदे को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

बादाम को बंद, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है। सूखे बादाम या ताज़ा बादाम प्राथमिकता का विषय है। खाने से पहले बादाम को कई घंटों तक पानी में भिगोकर रखना बेहतर होता है। समय के साथ बादाम कड़वे हो सकते हैं, इससे बचने के लिए आपको इन्हें अंधेरी, ठंडी जगह पर रखना चाहिए। सुपरमार्केट में उत्पाद चुनते समय, आपको सीलबंद कंटेनरों और बैगों में पैक किए गए नट्स को प्राथमिकता देनी चाहिए। बादाम का सेवन नाश्ते और मसाले के रूप में किया जाता है। वे अखरोट से कन्फेक्शनरी उत्पाद भी बनाते हैं: बादाम का हलवा, आइसक्रीम और दही। हलवे के लिए केक में बादाम का तेल निचोड़ कर प्रयोग किया जाता है. शहद और बादाम एक अद्भुत मिठाई हैं। अधिक मात्रा में कड़वे बादाम खाने से खुद को बचाने के लिए, आपको खाने से पहले अखरोट को भूनना, भूनना या उबालना चाहिए। मेवों को खोल में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। एक खुले कंटेनर में, अखरोट जल्दी बासी हो जाता है।

बादाम के खिलने की अवधि यह आभास देती है कि आप एक शानदार जगह पर हैं। फायदे के बारे में शरीर के लिएऔर आप इस अखरोट के कॉस्मेटिक गुणों के बारे में घंटों बात कर सकते हैं। बादामलैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों, कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों और शाकाहारियों के लिए अपरिहार्य। इसलिए इस आर्टिकल में हम बात करेंगे बादाम के फायदे और नुकसान.

बादाम क्या है और इसकी रासायनिक संरचना क्या है?

भूमध्यसागरीय और मध्य एशिया को बादाम का जन्मस्थान माना जाता है। कुल मिलाकर, यह एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक ड्रूप पेड़ का फल है, जो रोसैसी परिवार से संबंधित है। प्राचीन काल से, बादाम के बीजों का उपयोग पुरुषों की बीमारियों और जठरांत्र संबंधी मार्ग की जटिलताओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

बादाम की समृद्ध संरचना इसे एक अनूठा उत्पाद बनाती है, जो गुणों में अतुलनीय है। इसका स्वाद और स्वाद बहुत अच्छा होता है, यह शरीर को कैलोरी से संतृप्त करता है और इसमें मौजूद वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के कारण यह बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है।

100 ग्राम बादाम में:

• 645 किलो कैलोरी
• प्रोटीन-18.6 ग्राम
• वसा-57.7 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट -16.2 ग्राम
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) - 25

30 ग्राम बादाम में शरीर की दैनिक आवश्यकता का 49% तक विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। औसतन, यह 20-25 अखरोट की गुठली है।

रोकना:

• विटामिन बी का समूह (बी1; बी2; बी3; बी5; बी6; बी9.);
• विटामिन ई;
• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• जिंक;
• लोहा;
• सेलेनियम.

नट्स में शामिल हैं:

• एराकिडिक, पामिटिक, स्टीयरिक, मिरिस्टिक, मार्जरीक एसिड;
• अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, फोलासिन, टोकोफेरोल, राइबोफ्लेविन;
• संतृप्त फैटी एसिड - लिनोलिक, ओलिक।

लाभकारी विशेषताएं

• बादाम खाना शरीर के लिए बहुत जरूरी है. इसकी संतुलित संरचना के कारण, यह अखरोट कुछ गंभीर बीमारियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। लोक और पारंपरिक चिकित्सा में इसके लाभों को मान्यता दी गई है।
• कई लोगों के लिए एक लाभ यह हो सकता है कि बादाम, विटामिन बी की उच्च सामग्री के कारण, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज में सुधार के लिए अच्छे संकेतक प्रदान करते हैं। लंबी, गंभीर बीमारी के बाद ताकत बहाल करने और शरीर को विटामिन से संतृप्त करने में मदद करता है।
• बादाम के फायदे अविश्वसनीय हैं। और फिर, विटामिन ई पर ध्यान दें, जो बादाम में बहुत समृद्ध है। जिंक और सेलेनियम के संयोजन में, यह विटामिन कैंसर को रोकने में मदद करता है। विटामिन ई और पौधे एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण त्वचा की स्थिति में सुधार होता है। ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रति त्वचा की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जिससे उसकी जवानी लंबे समय तक बनी रहती है।
• बादाम एक प्राकृतिक एनाल्जेसिक है जिसमें एनाल्जेसिक और एंटीकॉन्वेलसेंट प्रभाव होते हैं।
• गुर्दे से रेत निकालने में मदद करता है, इसे अंग में जमा होने और पथरी बनने से रोकता है। यकृत और प्लीहा, मूत्र प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और पित्तशामक प्रभाव डालता है।
• बादाम के तेल का उपयोग सर्दी, अस्थमा, स्टामाटाइटिस और निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता है। थोड़ी मात्रा में बादाम का नियमित सेवन हृदय रोगों की अच्छी रोकथाम है।
• मानव शरीर के लिएबादाम में प्रीबायोटिक प्रभाव होता है, एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, इसलिए इनका उपयोग पेट के अल्सर और गैस्ट्रिटिस के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, थोड़ी मात्रा में बादाम का दैनिक सेवन कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है और मधुमेह के विकास को रोकता है। इस बीमारी से बचने के लिए दोपहर के भोजन के बाद कुछ नट्स खाना ही काफी है।
• 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए कच्चे बादाम,साथ ही तला हुआ,उम्र से संबंधित मनोभ्रंश, अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है, नींद को स्थिर करता है, और पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

वह वीडियो देखें! बादाम - लाभ और हानि

पुरुषों के लिए

बादाम के लाभकारी गुण पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं:

• यह हैंगओवर के लक्षणों से अच्छी तरह निपटता है, मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है, और ताकत और ऊर्जा जोड़ता है जो एक आधुनिक व्यक्ति के लिए बहुत आवश्यक है।
• गंजापन और फुरुनकुलोसिस में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, बादाम के दूध के साथ कुचले हुए मेवों को मिलाकर लोशन बनाएं।
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करते हैं, रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं।
• 30 साल के बाद आदमी की सेक्स ड्राइव कम होने लगती है। ऐसा अधिक काम, तनाव, ख़राब खान-पान और जीवनशैली के कारण होता है। नट्स रक्त में पुरुष हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाते हैं, शक्ति बढ़ाते हैं और कामेच्छा बढ़ाते हैं।
• बादाम एक मजबूत कामोत्तेजक है, इसलिए इसके आवश्यक तेलों का उपयोग अक्सर कई इत्रों के निर्माण में किया जाता है।

महिलाओं के लिए

बादाम में विटामिन बी और ई होते हैं, जो बालों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाने, चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, जो किसी भी उम्र की महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

• नट्स में पित्तशामक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करता है और आंतरिक अंगों के कामकाज को सामान्य करता है।
• बादाम पुरानी बीमारियों की स्थिति को कम करते हैं, मध्यम सेवन से वे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
• नट्स में मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम कंकाल को मजबूत करते हैं, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकते हैं और हृदय प्रणाली के कामकाज को स्थिर करते हैं।

गर्भवती के लिए

बादाम के फायदों पर विशेष रूप से प्रकाश डाला जा सकता है गर्भवती के लिए,चूंकि यह आंतों की कार्यप्रणाली में काफी सुधार करता है, जो गर्भावस्था के दौरान गर्भवती मां के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

खिलाते समय

डॉक्टर स्तनपान के दौरान बादाम खाने वाली महिलाओं से सावधान हैं। यह सब महिला द्वारा खाए जाने वाले बादाम के प्रति छोटे जीव की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है कि इससे एलर्जी होगी या नहीं। अगर कोई लक्षण नहीं हैं तो आप दिन में 2-3 नट्स खा सकते हैं। वे मदद करेंगे:

• शरीर को विटामिन से संतृप्त करें, ताकत बहाल करें;
• प्रसवोत्तर अवसाद से निपटें;
• स्तनपान के दौरान निषिद्ध मिठाइयाँ बदलें;
• मां के दूध की गुणवत्ता में सुधार.

बादाम का उचित उपयोग

• पानी 1 गिलास;
• नमक या साइट्रिक एसिड 1 चम्मच।

कांच के कंटेनर या नियमित जार में भिगोना बेहतर है। एक नियम के रूप में, यह रात भर किया जाता है और 12 घंटे तक रखा जाता है। जिसके बाद बचा हुआ तरल पदार्थ निकल जाता है और निकाले गए बादाम आसानी से छिल जाते हैं।

एक वैकल्पिक विकल्प: बादाम के ऊपर उबलता पानी डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें या धीमी आंच पर बादाम को 2-3 मिनट तक उबालें, फिर सब कुछ पिछली रेसिपी की तरह हो जाएगा।

हानि और मतभेद

सभी उत्पादों की तरह बादाम के न केवल फायदे हैं, बल्कि नुकसान भी हैं। शरीर के लिए बेहतरीन फायदों के बावजूद, बादाम को मध्यम एलर्जी पैदा करने वाले नट्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त लोगों को पहली बार बादाम का सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए और अगली बार खुराक की निगरानी करनी चाहिए। प्रतिदिन 5 नट्स तक बहुत उपयोगी होंगे।

उपयोग के लिए मतभेद:

• हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोग;
• तीव्र उत्तेजना की अवस्था में।
• कमजोर गैस्ट्रिक गतिशीलता के साथ।
• अधिक बादाम खाने से पेट फूलना, दस्त, आंतों में ऐंठन, सिरदर्द और गंभीर चक्कर आ सकते हैं। आपको एक बार में 50 ग्राम से ज्यादा बादाम नहीं खाना चाहिए, ये पहले से ही स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं।
• मोटे लोगों द्वारा खाए जाने वाले नट्स की मात्रा को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। अत्यधिक सेवन समस्या क्षेत्रों में वसा के जमाव में योगदान देगा। दिन में 15-20 नट्स शरीर को फायदा पहुंचाते हैं।

आवेदन

शुरुआती वसंत बादाम शहद के पौधे हैं और अमृत और पराग पैदा करते हैं। इस पौधे का उपयोग आड़ू आदि के लिए सूखा-प्रतिरोधी रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है। बादाम अक्सर मिट्टी की सुरक्षा के लिए ढलानों पर उगाए जाते हैं।

नट्स को जहरीले एमिग्डालिन से शुद्ध किया जाता है और साबुन बनाने में उपयोग किया जाता है। बादाम केक का उपयोग आवश्यक तेल निकालने के लिए किया जाता है, जिसे कई इत्रों में मिलाया जाता है।

खाना पकाने में

बादाम को पनीर के साथ खाया जाता है, तला हुआऔर नमकीन रूप. इसका अलग से सेवन किया जाता है और कन्फेक्शनरी, मिठाई और शराब में मिलाया जाता है।

बादाम का दूध गाय के दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है, यही कारण है कि इसका सेवन अक्सर शाकाहारियों द्वारा किया जाता है। और बादाम मक्खन पोषण मूल्य में मूंगफली के मक्खन से बेहतर है। पूर्व में, बादाम को मांस, मछली और चावल में मिलाया जाता है।

चिकित्सा में

बादाम गिरी से इमल्शन, केक और ठंडा तथा गर्म दबाया हुआ बादाम का तेल तैयार किया जाता है।

• सूजनरोधी कम करनेवाला प्रभाव के लिए मलहम में जोड़ा गया;
• सुखदायक और शीतलन प्रभाव प्राप्त करने के लिए रगड़ने के लिए उपयोग किया जाता है;
• बेडसोर को चिकना करने के लिए उपयोग किया जाता है;
• बच्चों को सौम्य रेचक के रूप में निर्धारित;
• कड़वे बादाम का उपयोग ओटिटिस, अस्थमा, सूजन, कोलाइटिस, पेट फूलना, दस्त के लिए किया जाता है;
• भूख बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है: दिन में 5 बार 3 बूँदें।

कॉस्मेटोलॉजी में

बादाम का तेल अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में गुणवत्ता में बेहतर है। वे बालों को चिकना और रेशमी बनाने, त्वचा को हल्का बनाने और छोटी झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं।

बादाम का तेल क्रीम, मास्क, लोशन में मिलाया जाता है और इसका शुद्ध रूप में भी उपयोग किया जाता है। बिना पतला किए, यह ज्यादा नमी बरकरार नहीं रखता है, इसलिए इसे स्नान करने या हर्बल अर्क से धोने के बाद शरीर और चेहरे पर लगाया जाता है। बादाम का कोई भी उपाय मदद करेगा:

बादाम का तेल किसी भी उम्र में महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए लाभ ही लाभ पहुंचाता है। तेल मदद करेगा:

• मोच और चोट के बाद स्नायुबंधन को बहाल करना;
• सेल्युलाईट और प्रसवोत्तर खिंचाव के निशान से छुटकारा पाएं;
• त्वचा को मखमली और रेशमी बनाएं;
• फटी त्वचा से निपटें;
• चेहरे, हाथों और डायकोलेट की त्वचा को लोचदार बनाएं, इसे ताजगी और स्वास्थ्य दें;
• बालों, पलकों और भौहों में मोटाई और लचीलापन जोड़ें;
• नाखूनों को मजबूत करें और उनकी वृद्धि बढ़ाएं।

संक्षेप में, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि बादाम अभी भी नुकसान से अधिक लाभ पहुंचाते हैं। इसका व्यापक रूप से न केवल एक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है जो भूख से अच्छी तरह से राहत देता है और शरीर को उपयोगी तत्वों से संतृप्त करता है, बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी उपयोग किया जाता है। विटामिन ई की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, बादाम युक्त कॉस्मेटिक क्रीम और उत्पाद उम्र बढ़ने और शुष्क त्वचा का पूरी तरह से विरोध करते हैं, गर्भावस्था के दौरान खिंचाव के निशान को दूर करते हैं और सेल्युलाईट से लड़ने में मदद करते हैं, और बादाम के तेल का उपयोग करने पर बाल रेशमी, चमकदार हो जाते हैं और काफी हद तक दोमुंहे बाल कम हो जाते हैं।

वह वीडियो देखें! रोज बादाम खाने से क्या होता है?

के साथ संपर्क में

न्यूनतम दूरीप्राचीन काल से ही इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता रहा है। अरब डॉक्टर बादाम को एक मूल्यवान उपचार एजेंट मानते थे। इस प्रकार, अरब चिकित्सक इब्न मासून ने आंतों के रोगों के लिए भुने हुए बादाम का उपयोग किया, और एक अन्य अरब चिकित्सक, मंसूरी ने दर्दनाक पेशाब के मामलों में बादाम का उपयोग किया, और शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाने के लिए चीनी के साथ इसका उपयोग किया।

रूसी लोक चिकित्सा में बादाम का पर्याप्त उपयोग होता है: “नर और मादा मीठे बादाम की गुठली स्वीकार करते हैं, फिर शुक्राणु गुणा करते हैं। बादाम की गिरी, जो कोई भी अपने मुंह में रखेगा, उसके दुखते मसूड़े मजबूत हो जाएंगे। बादाम की गिरी सुखदायक, मीठी नींद लाने वाली और पेशाब लाने वाली होती है। वही गुठली को पुदीने के साथ पीसकर लगाने से पीठ के निचले हिस्से के रोग दूर हो जाते हैं। जो भी व्यक्ति अक्सर बादाम की गिरी खाता है, उसके अंदर के कीड़े मर जाते हैं और एफेन्ड्रोन के रूप में बाहर आ जाते हैं।”

सदियों की गहराई से, इब्न सीना के कड़वे बादाम के उपयोग के परिणाम हमारे सामने आए हैं, और विशेष रूप से, हेमोप्टाइसिस, खांसी, अस्थमा, फुफ्फुस, गुर्दे की बीमारी, मूत्राशय की बीमारी और गुर्दे से पत्थरों को हटाने के लिए उपयोग पर उनके विचार मूत्राशय. अपनी पुस्तक "द कैनन ऑफ मेडिकल साइंस" में, उन्होंने ऐसे नुस्खे दिए हैं जिनमें बादाम के बीजों का उल्लेख एक ऐसे उपाय के रूप में किया गया है जो "मस्तिष्क, दृष्टि को मजबूत करता है," "शरीर को नरम करता है," और "खरोंच और अल्सर के लिए।"

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में पोषण सामग्री (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) नीचे दी गई है।
पोषण मूल्य
कैलोरी सामग्री 609 किलो कैलोरी
प्रोटीन 18.6 ग्राम
वसा 53.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम
आहारीय फ़ाइबर 7 ग्राम
पानी 4 ग्राम
स्टार्च 7 ग्राम
राख 3.7 ग्राम
संतृप्त फैटी एसिड 5 ग्राम
मोनो- और डिसैकराइड 6 ग्राम

विटामिन
विटामिन पीपी 4 मिलीग्राम
बीटा-कैरोटीन 0.02 मि.ग्रा
विटामिन ए (वीई) 3 एमसीजी
विटामिन बी1 (थियामिन) 0.25 मिलीग्राम
विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 0.65 मिलीग्राम
विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक) 0.04 मिलीग्राम
विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) 0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी9 (फोलिक) 40 एमसीजी
विटामिन सी 1.5 मि.ग्रा
विटामिन ई (टीई) 24.6 मिलीग्राम
विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य) 6.2 मिलीग्राम
कोलीन 52.1 मि.ग्रा
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
कैल्शियम 273 मि.ग्रा
मैग्नीशियम 234 मि.ग्रा
सोडियम 10 मि.ग्रा
पोटैशियम 748 मि.ग्रा
फास्फोरस 473 मि.ग्रा
क्लोरीन 39 मि.ग्रा
सल्फर 178 मि.ग्रा
सूक्ष्म तत्व
आयरन 4.2 मि.ग्रा
जिंक 2.12 मि.ग्रा
आयोडीन 2 एमसीजी
कॉपर 140 एमसीजी
मैंगनीज 1.92 मि.ग्रा
सेलेनियम 2.5 एमसीजी
फ्लोराइड 91 एमसीजी
ऊर्जा मूल्य
बादाम 609 किलो कैलोरी होते हैं।

250 मिली गिलास = 165 ग्राम (1004.9 किलो कैलोरी)
200 मिली गिलास = 130 ग्राम (791.7 किलो कैलोरी)
बड़ा चम्मच (तरल उत्पादों को छोड़कर "शीर्ष के साथ") = 30 ग्राम (182.7 किलो कैलोरी)

मीठे बादाम की गिरी में 8% पानी, 45-62% वसा, 6% शर्करा, 0.08% से 0.58% ग्लूकोज और सूखे वजन के अनुसार 2.11-3.78% सुक्रोज, 3% गोंद, 6% फाइबर, 4.9% राख होती है। , 21.3% तक नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, जिनमें से अधिकांश प्रोटीन हैं - ग्लोब्युलिन और अमाडिन।

100 ग्राम गिरी में निहित खनिज पदार्थों में से सबसे अधिक हैं: पोटेशियम - 805, कैल्शियम - 385.6, फास्फोरस - 451, सल्फर - 228, मैग्नीशियम - 201, क्लोरीन - 40 मिलीग्राम।

गुठली में विटामिन पाए गए: थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, पेरेडॉक्सिन, फोलिक एसिड और बायोटिन।

गिरी का मुख्य घटक गैर-सुखाने वाला वसायुक्त तेल है, जो 62% तक पहुंचता है। इसमें मुख्य रूप से ओलिक एसिड ग्लिसराइड, साथ ही लिनोलिक, स्टीयरिक, पामिटिक और ओलिक एसिड होते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

बादाम के तेल में रेचक और पित्तशामक प्रभाव होता है, और इमल्शन के रूप में - आवरण।

दबाने से प्राप्त, इसका उपयोग व्यापक रूप से मलहम, क्रीम में बाहरी रूप से किया जाता है, और विशेष रूप से कपूर में चमड़े के नीचे इंजेक्शन के लिए दवाओं के लिए सबसे अच्छा विलायक के रूप में भी किया जाता है।

बादाम का तेल प्रतिदिन 6-8 बूंदों से 1 चम्मच की मात्रा में शामक, एनाल्जेसिक, सूजन-रोधी और कफ निस्सारक के रूप में लिया जाना चाहिए।

अगर आपके दिल की धड़कन तेज़ है और भूख कम लगती है तो चीनी के एक टुकड़े पर बादाम के तेल की 5-6 बूंदें डालें और इसे खा लें। तीव्र खांसी और बंद पेट के लिए बादाम की 4-7 बूंदें चीनी के साथ दिन में 3 बार लें।

बादाम का तेल जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य को विनियमित करने, दर्दनाक जिल्द की सूजन, स्टामाटाइटिस और गरारे करने के लिए निर्धारित किया जाता है।

कड़वे बादाम के तेल का उपयोग ब्रोन्कियल अस्थमा, फुफ्फुसीय रोगों, ओटिटिस मीडिया के साथ-साथ भूख और सूजन को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग बाहरी रूप से रगड़ने, शीतलता, शामक और दर्दनाशक के रूप में किया जाता है। वसा में घुलनशील विटामिन, हार्मोनल दवाओं आदि के इंजेक्शन समाधान तैयार करने के लिए दवा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फार्मास्युटिकल अभ्यास में, बादाम के तेल का उपयोग तरल मलहम और एक पायसीकारक के आधार के रूप में किया जाता है।

भूख बढ़ाने के लिए बादाम के तेल को दिन में 3 बार 8 बूंदों के साथ मौखिक रूप से लेने की सलाह दी जाती है। यह पेट फूलना, कब्ज, हृदय तंत्रिका रोग, निमोनिया, गले के रोग, ब्रोन्कियल अस्थमा और खांसी में भी मदद करता है। यह कान के रोगों के लिए कारगर है। तीव्र दर्द या टिनिटस के लिए, 7 बूँदें दर्द वाले कान में डालें और रूई से ढँक दें।

बादाम का तेल लोकप्रिय रूप से एक शामक, सूजनरोधी और कफ निस्सारक के रूप में उपयोग किया जाता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य को नियंत्रित करता है। तेल का उपयोग बाह्य रूप से घावों को रोकने के लिए या त्वचा के उन क्षेत्रों को चिकनाई देने के लिए किया जाता है, जिन पर रोगी के लंबे समय तक बिस्तर पर स्थिर रहने पर दबाव पड़ता है।

मीठे और साधारण बादाम के बीजों का इमल्शन पेट और आंतों में दर्द के लिए उपयोग किया जाता है।

मीठे बादाम के फलों का उपयोग गैस्ट्राइटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। चीनी के साथ गुठली का उपयोग एनीमिया, एनीमिया, अनिद्रा और खांसी के लिए किया जाता है। शरीर को मजबूत बनाने के लिए मीठे बादाम से हलवा बनाया जाता है, जो जटिल ऑपरेशन के बाद मानव शरीर की बहाली में सक्रिय रूप से योगदान देता है।

गुठली में फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होने के कारण, बादाम अपने उच्च ऊर्जा मूल्य के कारण मानसिक कार्य वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं।

छिलके वाले मेवे खांसी, हेमोप्टाइसिस, मूत्राशय और आंतों के रोगों के लिए उपयोगी होते हैं। मीठे अखरोट की गिरी आराम पहुंचाती है, छाती को साफ करती है और पेशाब को शांत करती है। बादाम की गुठलियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं और आबादी के बीच इनकी लगातार मांग रहती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए इनका उपयोग सामान्य टॉनिक के रूप में किया जाता है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस, सामान्य या मायोकार्डियल रोधगलन के बाद परिधीय तंत्रिका तंत्र, हृदय प्रणाली के स्थानीय रोगों के लिए बहुत उपयोगी हैं।

लोक चिकित्सा में, बादाम और उनके तेल का उपयोग समान बीमारियों के लिए किया जाता है: कड़वा बादाम का तेल - अस्थमा, खांसी, सीने में दर्द, कान और फेफड़ों के रोगों के लिए; चीनी के साथ मीठे बादाम के बीज - एनीमिया, खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा, अनिद्रा, सिरदर्द, अंगों की सुन्नता, ऐंठन के लिए, और बीजों का काढ़ा - चेचक के लिए।

बादाम और उनका तेल वैज्ञानिक चिकित्सा के मान्यता प्राप्त कच्चे माल हैं। मीठे बादाम के बीज - इमल्शन के रूप में; वसायुक्त तेल का उपयोग बाहरी रूप से त्वचा को मुलायम बनाने के लिए किया जाता है; अंदर - एक रेचक के रूप में; फार्मास्युटिकल प्रैक्टिस में - एक उत्कृष्ट विलायक के रूप में, जिसमें कपूर भी शामिल है।

कड़वे बादाम का पानी कड़वे बादाम केक से प्राप्त किया जाता है, जो तेल उत्पादन के दौरान अपशिष्ट उत्पाद होते हैं, जो बादाम इमल्शन की तरह, पेट और आंतों में दर्द के लिए शामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

एनीमिया, मधुमेह, अनिद्रा, माइग्रेन, खांसी, ऐंठन, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए भोजन के बाद दिन में 2-3 बार मीठे बादाम की गिरी के 10-15 टुकड़े का सेवन किया जाता है। उपचार का कोर्स 3-4 सप्ताह है।

मीठे बादाम गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता और पेट के अल्सर में मदद करते हैं, खासकर भारी धूम्रपान करने वालों में। ये बच्चों के रुके हुए विकास के लिए उपयोगी हैं।

30 ग्राम मीठे बादाम की गिरी और 1 कड़वे बादाम की गिरी को कूटकर 100 ग्राम दूध और 50 ग्राम मलाई में मिला लें। पेट के अल्सर के लिए इस मिश्रण को भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 2 बार लें।

गंजेपन के लिए ताजे दूध में कुचले हुए बादाम का पेस्ट मिलाकर सिर पर लगाने से लाभ होता है। यह उपाय फुरुनकुलोसिस में मदद करता है।

इसके आवरण गुणों के कारण, बादाम के दूध को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ-साथ गुर्दे की बीमारियों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। इसे बनाने के लिए 50 ग्राम गुठली को पीसकर 100 ग्राम पानी या दूध मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें. दवा उपयोग के लिए तैयार है.

बादाम की तैयारी में एनाल्जेसिक, हेमोस्टैटिक, शामक, निरोधी, आवरण और रेचक प्रभाव होते हैं। इनका उपयोग पेट दर्द, मधुमेह, हेमोप्टाइसिस, गुर्दे की शूल और पेशाब करने में कठिनाई और यहां तक ​​कि पागल कुत्ते के काटने के लिए भी किया जाता है। दिल और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए बादाम का पानी पिया जाता है।

यदि गैस्ट्रिक जूस की अम्लता अधिक है, तो 3 दिनों के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार मीठे बादाम की 10 गिरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है, और अगले सप्ताह - सुबह केवल 20 नट्स का सेवन करें।

शायद बादाम की तैयारी का सबसे व्यापक उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में होता है। यह उद्योग मीठे बादाम के बीज और बीज को ठंडा करके प्राप्त बादाम के तेल का उपयोग करता है। तेल दबाने के बाद बचे हुए केक को सुखाकर पाउडर - बादाम भूसी में बदल दिया जाता है, जिसका सौंदर्य प्रसाधनों में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

किसी भी त्वचा के लिए वनस्पति "दूध": एक कप में 15 ग्राम (एक बार का छठा हिस्सा) टॉयलेट साबुन को बारीक पीस लें, आधा गिलास पानी में पतला करें, मिश्रण को पानी के स्नान में रखें और साबुन के घुलने तक गर्म करें। इस घोल में 15-20 ग्राम मोम मिलाएं। गर्म करते समय, इसे समय-समय पर जोर से हिलाते हुए, धीरे-धीरे पिघलने दें। बादाम का दूध अलग से तैयार करें और इसमें घुले हुए साबुन को मिलाकर एक बोतल में डालें, मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं, 0.75 कप वोदका डालें। आपको अपनी त्वचा को ताज़ा बनाए रखने और छिद्रों को कम करने के लिए तैयार लोशन से अपना चेहरा पोंछना चाहिए। परिणामी दवा दीर्घकालिक भंडारण के दौरान खराब नहीं होती है।

50 ग्राम मीठे बादाम को पीसकर 0.5 लीटर आसुत या उबले हुए पानी में डालें, इसे एक दिन के लिए पकने दें। फिर छान लें और जलसेक में 5 ग्राम बेबी सोप मिलाएं, जो पहले से बारीक कटा हुआ था। शुष्क त्वचा को पोंछने के लिए परिणामी ओउ डे टॉयलेट की सिफारिश की जाती है।

छिलके वाले और छिलके वाले मीठे बादाम के बीज का एक बड़ा चमचा पीसकर पाउडर बना लें और एक समान द्रव्यमान बनने तक थोड़ी मात्रा में गर्म पानी या दूध के साथ अच्छी तरह से पीस लें, जिसे बाद में चेहरे और गर्दन पर 15-20 मिनट के लिए लगाया जाता है। प्रक्रिया 1-2 दिनों के बाद दोहराई जाती है। कोर्स लगभग 20 मास्क का है। साल के दौरान आप ऐसे 2-3 कोर्स संचालित कर सकते हैं। शुष्क त्वचा के लिए इस मास्क की अनुशंसा की जाती है।

एक कप दूध में 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे मिलाएं और चेहरे और गर्दन पर 1 घंटे के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें। यह उपाय शुष्क, झुर्रियों वाली त्वचा के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। सूखी त्वचा जो साबुन बर्दाश्त नहीं कर पाती, उसे बादाम की भूसी से अच्छी तरह साफ किया जा सकता है। एक चम्मच चोकर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ डालें जब तक पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, इसे चेहरे पर 5-10 मिनट के लिए लगाएं, फिर उबले हुए पानी से धो लें। धोने के बाद त्वचा को मुलायम तौलिए से सुखाएं और कोई रिच क्रीम लगाएं। चोकर से धोने से त्वचा मुलायम हो जाती है।

फलों और जामुनों से बने पौष्टिक विटामिन मास्क त्वचा की स्थिति की परवाह किए बिना उपयोगी होते हैं, लेकिन शुष्क, सुस्त त्वचा के लिए विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। फलों और जामुनों के रस को बादाम की भूसी के साथ मिलाएं, गूदे को अपने चेहरे पर लगाएं, इसे धुंध या विशेष रूप से बने लिनन मास्क से ढक दें।

शुष्क, खुरदरी, परतदार और मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए, बादाम के तेल के मास्क की सिफारिश की जाती है। तेल की बोतल को गर्म पानी में रखें या पानी के स्नान में 37 डिग्री तक गर्म करें। इस गर्म तेल में रूई की एक पतली परत भिगोएँ और इसे चेहरे पर (मुँह, नाक और आँखों को छुए बिना) लगाएं, और रूई के ऊपर - चर्मपत्र कागज या पतली फिल्म लगाएं। गर्म रखने के लिए अपने चेहरे को तौलिए से कई बार मोड़कर लपेटना चाहिए। 20 मिनट के बाद मास्क हटा दें और अपने चेहरे को गर्म पानी से धो लें।

आंखों के आसपास कौवा के पैरों को खत्म करने के लिए, हर शाम अपनी उंगलियों से आंखों के आसपास की त्वचा में थोड़ी मात्रा में बादाम का तेल रगड़ने की सलाह दी जाती है, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त को रुमाल या रुमाल से पोंछ लें।

मुर्गी के अंडे की जर्दी को 1 चम्मच बादाम के तेल के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें

1 चम्मच शहद, अधिमानतः तरल। मुलायम ब्रश या रुई के फाहे का उपयोग करके, मास्क को चेहरे और गर्दन पर परतों में लगाएं, प्रत्येक परत सूख जाने के बाद, दूसरी और फिर तीसरी परत लगाएं। 20-25 मिनट के बाद, गर्म पानी में भिगोए हुए स्वाब से मास्क को हटा दें। यह प्रक्रिया 4-6 सप्ताह तक सप्ताह में 1-2 बार की जाती है। 2-3 महीनों के बाद पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है। यह मास्क रूखी, उम्र बढ़ने वाली और परतदार, शुष्क और सामान्य त्वचा के लिए अनुशंसित है।

एक तरल पेस्ट की स्थिरता तक प्रोटीन को बादाम की भूसी के साथ मिलाएं और चेहरे पर लगाएं। तैलीय, छिद्रपूर्ण त्वचा के लिए अनुशंसित। इसे सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं लगाया जा सकता है।

बादाम की भूसी के साथ जर्दी का मास्क झुर्रियों के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। 1 चम्मच बादाम की भूसी के साथ जर्दी को पीस लें, आपको एक नरम पेस्ट मिलना चाहिए। मास्क को चेहरे के झुर्रियों वाले हिस्से पर लगाएं और 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। गर्म पानी के साथ धोएं।

2 अंडे की सफेदी, 1 बड़ा चम्मच शहद, 0.5 चम्मच बादाम का तेल और 2 बड़े चम्मच ओटमील के मास्क से किसी भी त्वचा को पोषण देता है, साफ करता है, उसके जल संतुलन में सुधार करता है। अंडे की सफेदी को शहद और मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाएं। फिर आटा डालें. मास्क को अपने चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं, गर्म और फिर ठंडे पानी से धो लें।

बादाम की भूसी को कम वसा वाली क्रीम या आड़ू के तेल के साथ 1:1 के अनुपात में पीसें। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। पहले गर्म और फिर ठंडे पानी से धो लें।

मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए एक अच्छा सफाई प्रभाव बादाम की भूसी से मालिश करके प्राप्त किया जा सकता है: 1 बड़ा चम्मच चोकर को पानी (सामान्य त्वचा के लिए), दूध (शुष्क त्वचा के लिए) या हाइड्रोजन पेरोक्साइड (तैलीय त्वचा के लिए) के साथ पेस्ट बनने तक मिलाएं। इसका उपयोग उन क्षेत्रों को रगड़ने के लिए करें जहां त्वचा स्थित है। ब्लैकहेड्स फिर अपने चेहरे को गर्म और ठंडे पानी से धो लें और लोशन से अपना चेहरा पोंछ लें। सकारात्मक परिणाम प्राप्त होने तक इस प्रक्रिया को दैनिक या हर दूसरे दिन किया जाना चाहिए, और फिर आवश्यकतानुसार दोहराया जाना चाहिए, आमतौर पर हर 7 से 10 दिनों में एक बार।

रंगयुक्त त्वचा के लिए, बादाम की भूसी को पानी या गर्म दूध (शुष्क त्वचा के लिए) के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक पेस्ट न बन जाए। परिणामी मिश्रण को अपने चेहरे पर 20-30 मिनट के लिए लगाएं। उपचार का कोर्स प्रतिदिन 25-30 प्रक्रियाएं हैं।

300 ग्राम बादाम की भूसी को एक धुंध बैग में रखें और इसे गर्म स्नान में डालें। एक बैग 2-3 स्नान के लिए पर्याप्त है। बादाम की भूसी के साथ स्नान करने से सूजन वाली त्वचा पर सुखदायक प्रभाव पड़ता है, जलन से राहत मिलती है, त्वचा का सूखापन और खुरदरापन दूर होता है और खुजली बंद हो जाती है।

एक कंटेनर में 1 लीटर दूध को बिना उबाले गर्म करें और दूसरे कंटेनर में एक कप शहद (पानी के स्नान में) गर्म करें। दूध में 2 बड़े चम्मच बादाम का तेल मिलाकर शहद घोलें और इसे बाथटब में डालें। ऐसे नहाने से त्वचा मुलायम और मुलायम हो जाती है। क्लियोपेट्रा ने ऐसा स्नान किया।

दूध में कुचले हुए बादाम मिलाकर लोक चिकित्सा में बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए (रगड़कर) उपयोग किया जाता है।

धोने से पहले, सूखे, भंगुर बालों को बादाम के तेल से चिकना करना उपयोगी होता है, फिर इसे गर्म पानी में भिगोए हुए तौलिये में लपेटकर निचोड़ लें। एक घंटे बाद अपने बालों को धो लें और फेंटा हुआ ताजा अंडा या ताजा खट्टा दूध लगाएं। फिर उन्हें चाय, कैमोमाइल या लिंडेन ब्लॉसम इन्फ्यूजन से धो लें।

बादाम का तेल पलकों और भौहों के विकास को उत्तेजित करता है। उन पर गर्म तेल में भिगोई हुई रूई की पतली रस्सी रखें, चर्मपत्र कागज से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए पट्टी से सुरक्षित रखें।

1 कप उबलते पानी में आधा गिलास बादाम के दाने डालें, 5 मिनट बाद पानी निकाल दें और दानों को मीट ग्राइंडर से पीस लें। परिणामी गूदे को 15 मिली नींबू के रस और 15 मिली पानी के साथ मिलाएं। चेहरे पर 20 मिनट तक रगड़ें और लगाएं। फिर गर्म पानी से धो लें और अपनी त्वचा के प्रकार के अनुसार क्रीम लगाएं।

मुट्ठी भर कुचले हुए अलसी के बीज और 1 चम्मच बादाम के तेल से बनी क्रीम एक मजबूत और सुगंधित हाथ उत्पाद के रूप में काम कर सकती है। एक तरल पेस्ट बनाने के लिए इस मिश्रण में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी मिलाएं। अपने हाथों को मिश्रण में 15 मिनट तक डुबोकर रखें, फिर उन्हें गर्म पानी से धो लें।

बादाम के छिलकों से गैस सोखने वाले कोयले तैयार किये जाते हैं।

चोट

बादाम का नुकसान इसके अत्यधिक सेवन से होता है। कच्चे कड़वे बादाम का सेवन वर्जित है क्योंकि इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है।

बादाम का नुकसान यह है कि इसके फल एलर्जी प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं। चूंकि मीठे बादाम में बहुत अधिक कैलोरी होती है, इसलिए मोटापे से ग्रस्त लोगों को इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बादाम का अधिक सेवन न करें - इससे चक्कर आ सकते हैं या हल्का नशा हो सकता है।

बादाम का एक और नुकसान यह है कि इसे पचाना मुश्किल होता है, इसलिए कमजोर आंत और पेट वाले लोगों को बादाम नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, बादाम में भारी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को बादाम के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।
बादाम एक काफी मजबूत एलर्जेन है, इसलिए बादाम का अधिक सेवन करने से आपको न केवल विषाक्तता हो सकती है, बल्कि प्रभाव की अलग-अलग डिग्री की एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी हो सकती हैं। कड़वे और कच्चे बादाम खाना सख्त मना है!!! कड़वे प्रकार के बादाम में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है - एक जहरीला पदार्थ, जो छोटे (या बल्कि, न्यूनतम सौवें हिस्से में, होम्योपैथी में अस्थमा, डिप्थीरिया जैसी कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है), लेकिन, अनियंत्रित खपत के साथ हाइड्रोसायनिक एसिड युक्त उत्पादों से - यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।
बादाम एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, अतिरिक्त वजन से लड़ना और बादाम खाना बहुत नासमझी है। शायद सिर्फ एक ही बात, वरना बादाम खाने से शरीर में फायदे तो दिखेंगे, लेकिन अतिरिक्त वजन फिर भी आपके पास रहेगा। अपने आहार में बादाम खाने और शामिल करने में बाधाएं हृदय ताल विकारों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकारों वाले लोगों पर भी लागू होती हैं।