किडनी में पथरी हो तो क्या खाएं? गुर्दे की पथरी के लिए चिकित्सीय आहार मेनू

गुर्दे की पथरी का कारण मेटाबॉलिज्म में असंतुलन है। इसके अलावा, चयापचय संबंधी विकार पूरे शरीर में और सीधे गुर्दे दोनों में दर्ज किए जाते हैं। मूत्र में कुछ लवण अधिक मात्रा में तथा कुछ कम मात्रा में सांद्रित होने लगते हैं। मूत्र की प्रतिक्रिया अम्लीय से क्षारीय में बदल जाती है। सामान्य pH थोड़ा अम्लीय होता है।

गुर्दे की पथरी पर आहार का प्रभाव

गुर्दे की पथरी के लिए आहार मूत्र की संरचना को प्रभावित करने में मदद करता है; इसके लिए धन्यवाद, विभिन्न पत्थरों के गठन से बचना संभव है। इसके अलावा, विशेष पोषण गुर्दे की पथरी को घोलने में मदद करता है। आहार मेनू पथरी के प्रकार पर निर्भर करता है। प्रत्येक प्रकार के लिए, कुछ उत्पादों का चयन किया जाता है जो पथरी बनने से रोक सकते हैं।

जिन लोगों को एक बार यूरोलिथियासिस हो चुका है, अगर वे निवारक उपायों का पालन करना भूल जाते हैं, तो उन्हें दोबारा बीमारी का अनुभव होता है। संतुलित आहार बार-बार होने वाली पथरी से बचने में मदद करता है।

गुर्दे की पथरी बनने पर दो सामान्य सिफारिशें हैं। जो भी आहार निर्धारित किया गया है, रोगी को पीने के सही नियम का पालन करने की सलाह दी जाती है। आपको प्रतिदिन 3 लीटर तक पानी का सेवन करना होगा। इस मात्रा में तरल पदार्थ मूत्र को पतला कर देता है, जिससे उसकी सांद्रता कम हो जाती है।

बार-बार पेशाब करने से पतला मूत्र रुकता नहीं है और इसमें पथरी नहीं बन पाती है (क्रिस्टल केवल संतृप्त और सुपरसैचुरेटेड घोल में ही बनते हैं)। इसके अलावा, पेशाब करते समय, छोटे कंकड़ - माइक्रोलिथ और "रेत" - बिना रुके बाहर आ जाते हैं (पानी बस उन्हें धो देता है, उन्हें दीवारों पर जमने से रोकता है), जिससे बड़े पत्थरों की उपस्थिति समाप्त हो जाती है।

यूरोलिथियासिस के लिए, लगभग समान समय अंतराल पर 8-10 गिलास पानी पियें। सोने से पहले एक गिलास पानी अवश्य पीना चाहिए। एक व्यक्ति 7-10 घंटे सोता है और इस दौरान वह शराब नहीं पी सकता। नतीजतन, उसका सुबह का मूत्र रुका हुआ और अत्यधिक गाढ़ा होता है।

रात को पानी पीने से पेशाब कुछ हद तक पतला हो जाता है। आपको एक गिलास से ज्यादा पानी नहीं पीना चाहिए, नहीं तो पेशाब करने की इच्छा के कारण आपकी नींद बाधित हो जाएगी। इस प्रकार, गुर्दे की पथरी के लिए आहार, उचित रूप से व्यवस्थित पीने के आहार के साथ मिलकर, एक उत्कृष्ट बाधा है जो पत्थरों के गठन को रोकता है।

पर्याप्त व्यायाम के साथ नियमित शारीरिक गतिविधि से किडनी से पथरी अपने आप निकल जाती है। दौड़ते या कूदते समय शरीर हिलता है, जिससे नमक का निर्माण मूत्रवाहिनी में नीचे चला जाता है, जिससे गुर्दे पथरी से मुक्त हो जाते हैं।

ऑक्सालेटुरिया बिगड़ा हुआ चयापचय, सहवर्ती रोगों और असंतुलित पोषण का परिणाम है। ऑक्सालिक एसिड से भरपूर सब्जियां और फल अधिक मात्रा में खाने से व्यक्ति की किडनी में ऑक्सालेट स्टोन विकसित हो जाता है।

इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने से इनकार करने पर आधारित आहार आपको सबसे खतरनाक क्रिस्टलीय स्पाइनी नियोप्लाज्म के गठन से बचने की अनुमति देता है, जो नाजुक श्लेष्म झिल्ली को घायल करते हैं और रक्तस्राव और सूजन का कारण बनते हैं। मरीजों को यह एहसास होना चाहिए कि ऑक्सालेट पत्थर घुलते नहीं हैं और उन्हें कुचलना लगभग असंभव है।

अगर ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी का पता चले तो मशरूम, फलियां, पालक और सॉरेल, सलाद, अजमोद, चुकंदर और शतावरी, लाल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली न खाएं। ऑक्सालेटुरिया के लिए आहार शरीर में विटामिन सी के सेवन को सीमित करने का सुझाव देता है। एस्कॉर्बिक एसिड से संतृप्त उत्पादों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

ऑक्सालेटुरिया के साथ, आहार से वसायुक्त मांस, विभिन्न जैम, मिठाइयाँ और चॉकलेट, सिरका, सरसों, आटा उत्पाद, आइसक्रीम और टमाटर को बाहर करना उचित है। आपको जिलेटिन, जेली, जेली वाले व्यंजन, दिमाग, लीवर, किडनी और अन्य ऑफल नहीं खाना चाहिए।

डिब्बाबंद भोजन, सॉस, पेट्स, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, तले हुए, मसालेदार, अत्यधिक खट्टे और अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन निषिद्ध है। शोरबा केवल तभी उपयोगी होते हैं जब वे स्वाद में समृद्ध न हों। अंजीर, अजवाइन, सहिजन, बिछुआ, बेल मिर्च और लीक से बने व्यंजनों से बचें। मजबूत चाय, कोको, क्वास, चिकोरी और टमाटर का रस पोषण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

गुर्दे की पथरी (ऑक्सालेट्स) वाले रोगियों के लिए, आहार उन्हें दलिया (दलिया, बाजरा और एक प्रकार का अनाज), नट्स और गाजर खाने की अनुमति देता है। उन्हें सेब, नाशपाती, क्विंस, अंगूर, आड़ू, खुबानी, उबला हुआ मांस और मछली खाने की अनुमति है। आपको हरी मटर, पत्तागोभी, खीरे और शलजम वाले व्यंजन खाने की अनुमति है। क्षारीय प्रतिक्रिया वाले खनिज पानी पेय के लिए अच्छे होते हैं।

यदि फॉस्फेट गुर्दे की पथरी का निदान किया जाता है, तो आहार का उद्देश्य रोगी के मूत्र में पाई जाने वाली क्षारीय प्रतिक्रिया को समाप्त करना है। डॉक्टर आहार से कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को हटाने की सलाह देते हैं, जो फॉस्फेट की उपस्थिति में अघुलनशील लवण में बदल जाते हैं।

उन सब्जियों और फलों को सीमित करें जो मूत्र को क्षारीय कर सकते हैं। मरीजों को मशरूम, खट्टा क्रीम और अंडे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। स्मोक्ड मीट, मांस और मछली सॉस, मसालेदार स्नैक्स, कोको, चॉकलेट, मसाले, शराब, कॉफी, फलियां और जड़ी-बूटियां आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

लेकिन क्षारीय वातावरण में बनने वाली गुर्दे की पथरी के लिए आहार में खनिज पानी अवश्य शामिल होना चाहिए। यह मेनू में मांस और मछली, आटा उत्पाद और पास्ता की उपस्थिति की अनुमति देता है। आहार में शहद, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, खट्टे सेब और लाल करंट शामिल हैं।

फॉस्फेट पत्थरों के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर और विटामिन ए, ई और डी से समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ व्यंजन तैयार करें। मरीजों को मिठाई की अनुमति है। फॉस्फेट पत्थरों से निपटने के लिए, नॉटवीड, मैडर, बियरबेरी, लिंगोनबेरी पत्ती या हॉर्सटेल से हर्बल इन्फ्यूजन बनाया जाता है।

हालाँकि, फॉस्फेटुरिया के लिए आहार हमेशा वांछित परिणाम नहीं देता है। इसका कारण पायलोनेफ्राइटिस और अन्य संक्रमणों की उपस्थिति है जो मूत्र के क्षारीकरण का कारण बनते हैं। इस मामले में, एंटीबायोटिक चिकित्सा का कोर्स पूरा होने के बाद ही आहार प्रभावी होता है।

मूंगा पत्थर

मूंगा पत्थरों का आकार बहुत जटिल होता है, वे अक्सर गुर्दे की पूरी गुहा पर कब्जा कर लेते हैं, इसकी रूपरेखा दोहराते हैं। ये नियोप्लाज्म पायलोनेफ्राइटिस की पृष्ठभूमि पर होते हैं। अक्सर, फॉस्फेट पत्थर, जो तेजी से बढ़ते हैं, मूंगा पत्थर में परिवर्तित हो जाते हैं।

यदि गुर्दे में मूंगा पथरी पाई जाती है, तो आहार डेयरी उत्पादों को बाहर करने और सूखे खुबानी, किशमिश और पके हुए आलू को आहार में शामिल करने पर आधारित होता है। यदि प्युलुलेंट-भड़काऊ जटिलताओं का खतरा है, तो एंटीबायोटिक चिकित्सा के संयोजन में रोकथाम की जाती है।

ऑक्सालेट और फॉस्फेट के निर्माण पर सोडियम का प्रभाव

फॉस्फेट और ऑक्सालेट पथरी वाले मरीजों को शरीर में टेबल नमक के सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। सोडियम मूत्र में कैल्शियम के प्रवेश को बढ़ाने के लिए एक उत्तेजक है। इससे कैल्शियम के साथ मूत्र की अधिक संतृप्ति हो जाती है, जो फॉस्फेट और ऑक्सालेट के साथ बंधने पर गुर्दे के समूह के गठन को भड़काती है।

शरीर में नमक का सेवन कम करने से मूत्र में कैल्शियम की सांद्रता कम हो जाती है, जिससे पथरी की उपस्थिति समाप्त हो जाती है। सोडियम की अधिकतम अनुमेय दैनिक खुराक 2.3 मिलीग्राम है। एक चम्मच में इतनी मात्रा में माइक्रोलेमेंट होता है। प्रति दिन उपभोग की जाने वाली इस खनिज की औसत मात्रा 3.5 मिलीग्राम (या इससे भी अधिक) है।

नमक का दुरुपयोग करने वाले लोगों में नमक ट्यूमर विकसित होने का जोखिम काफी अधिक होता है। इसलिए, गुर्दे की पथरी के लिए आहार में नमक का सेवन उचित सीमा तक कम करने की आवश्यकता होती है। इसे प्रतिदिन एक चम्मच से अधिक मात्रा में भोजन के साथ नहीं लेना चाहिए।

गुर्दे की पथरी के निर्माण पर कैल्शियम का प्रभाव

कैल्शियम-फोर्टिफाइड आहार से समूह का खतरा नहीं बढ़ता है। आंत में, ऑक्सालेट्स कैल्शियम से बंध जाते हैं, जो रक्त में उनके अवशोषण और बाद में मूत्र में प्रवेश को रोकता है। सामान्य तौर पर, ऐसी परिस्थितियों में, कैल्शियम ऑक्सालेट नियोप्लाज्म की संभावना कम होती है।

कैल्शियम का दैनिक सेवन रोगी की उम्र, लिंग और वजन के साथ-साथ उसके नमक ट्यूमर के प्रकार से निर्धारित होता है। कैल्शियम की दैनिक खुराक निर्धारित करते समय, दो कारकों को ध्यान में रखा जाता है - पत्थरों के गठन को रोकना और रोगी के कंकाल प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार करना।

दैनिक उपभोग वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, दही, पनीर, दूध) शरीर को 80-100% तक कैल्शियम प्रदान कर सकते हैं। यदि रोगी को पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता है, तो कैल्शियम साइट्रेट सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। कैल्शियम के स्रोत के रूप में यह उपाय आमतौर पर उन लोगों के लिए अनुशंसित है, जिन्हें किसी न किसी कारण से भोजन से पर्याप्त मात्रा में खनिज नहीं मिल पाता है।

कैल्शियम को कब प्रतिबंधित करें

यदि आंत में कैल्शियम के अत्यधिक अवशोषण से जुड़े आनुवंशिक कारकों के प्रभाव में पथरी बनती है, तो कम कैल्शियम सामग्री वाला आहार निर्धारित किया जाता है।

यूरेट स्टोन: आहार

आमतौर पर, यूरेट किडनी स्टोन के लिए आहार यूरिक एसिड के संश्लेषण में शामिल खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाता है। मरीजों को किडनी, लीवर, दिमाग, संतृप्त मांस शोरबा खाने से मना किया जाता है। वे उन खाद्य पदार्थों के अनुपात को कम करते हैं जो मूत्र को अम्लीकृत करते हैं (मांस, मछली और वनस्पति वसा यहां आते हैं)।

आहार ताज़ा तैयार साइट्रेट समाधानों से समृद्ध है। वे मार्गुलिट, ब्लेमेरेन, यूरालाइट और अन्य तैयारियों से बने होते हैं। साइट्रेट यूरिक एसिड से बनने वाले लवणों को क्रिस्टलीकृत नहीं होने देते। वे उन्हें विघटित करते हैं। साइट्रस जूस यूरेट स्टोन के खिलाफ अच्छा काम करता है। केवल अंगूर का रस इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है। नींबू वाली चाय यूरेट्स के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय है।

मेनू में शहद, अखरोट और कैवियार वाले व्यंजन शामिल करने का ध्यान रखना उचित है। और आहार में सब्जियाँ, फल, एक दिन पुरानी रोटी, अंडे और अनाज (विशेषकर चावल और दलिया) शामिल करने के बारे में भी। डेयरी व्यंजन खाना स्वीकार्य है।

गुर्दे की पथरी: उपचार और आहार

यदि गुर्दे की पथरी है, तो उपचार और आहार का उद्देश्य रूढ़िवादी चिकित्सा के बुनियादी तरीकों को लागू करना है:

• मूत्र पीएच की निगरानी करना।
• विशेष पोषण का विकास.
• पथरी बनने से रोकने वाली दवाओं का नुस्खा।
• हर्बल चिकित्सा पाठ्यक्रमों का संचालन करना।
• जल मोड समर्थन।
• मूत्र प्रणाली में सूजन संबंधी घावों का उन्मूलन।

गुर्दे की पथरी पाए जाने पर रूढ़िवादी उपचार और आहार चिकित्सा के संयोजन में किए गए तरीके बहुत महत्वपूर्ण हैं। उपचार और आहार, मौजूदा पत्थरों के विकास और नए पत्थरों के निर्माण को रोककर, अवांछित सर्जिकल हस्तक्षेप से बचने की अनुमति देते हैं, जो बड़े पत्थरों की उपस्थिति में अपरिहार्य हो जाता है।

डॉक्टर मुख्य रूप से 20-55 वर्ष के लोगों में यूरेट स्टोन जैसी संरचनाएँ देखते हैं। इस प्रकार का पत्थर ऑक्सालेट पत्थरों के बाद दूसरा सबसे आम पत्थर है। यह रोग पुरुषों में अधिक होता है। यदि मूत्र अम्लीय है, धीरे-धीरे बनता है और इसमें अत्यधिक मात्रा में यूरिक एसिड होता है, तो पथरी बनने का खतरा बहुत अधिक होता है।

यूरेट स्टोन के लक्षण

कई वर्षों तक, एक अस्वस्थ व्यक्ति को यूरोलिथियासिस की उपस्थिति के बारे में पता नहीं चल पाता है। रोग की शुरुआत अक्सर गुर्दे की शूल से होती है।इस मामले में, रोगी को काठ का क्षेत्र में तीव्र दर्द महसूस होता है, जो श्रोणि और पेट की गुहा तक फैलता है। साथ ही, उसे कोई ऐसी आरामदायक स्थिति नहीं मिल पाती जो उसकी पीड़ा को कम कर सके। ठंड लगना, मतली, उल्टी, बुखार (सूजन के साथ), और बिगड़ा हुआ मूत्र प्रवाह उन शिकायतों की सूची के घटक हैं जिनके लिए रोगी चिकित्सा पेशेवरों से योग्य सहायता चाहता है।

यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि के कारण सीधे तौर पर आहार में अतिरिक्त प्रोटीन और कैफीन, शारीरिक निष्क्रियता, उपवास और दवाएँ (ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स, जुलाब, मूत्रवर्धक) लेने से संबंधित हैं। रक्त रोग और कैंसर भी यूरोलिथियासिस के विकास में योगदान करते हैं।

बाह्य रूप से, पत्थर गोल, चिकने, पीले-भूरे रंग के होते हैं। उनकी बनावट दृढ़ होती है, लेकिन वे ऑक्सालेट की तुलना में कम घनी होती हैं।

यह निर्धारित करने के लिए कि गुर्दे में पथरी है या नहीं, निम्नलिखित नैदानिक ​​अध्ययन आवश्यक हैं:

• सामान्य रक्त परीक्षण, मूत्र परीक्षण;
• मूत्र प्रणाली का अल्ट्रासाउंड;
• गुर्दे की यूरोग्राफी;
• प्रतिगामी पाइलोग्राफी;
• रेडियोग्राफी (अन्य प्रकार की पथरी के विभेदक निदान के लिए);
• कंप्यूटर और चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग।

आहार खाद्य

यूरेट यूरोलिथियासिस के उपचार के तरीके और तरीके (रूढ़िवादी, शल्य चिकित्सा, संयुक्त) कई कारकों पर निर्भर करते हैं:

• स्थानीयकरण;
• रूप;
• आकार;
• मूत्र मार्ग में संक्रमण;
• गुर्दे की कार्यक्षमता;
• सहवर्ती विकृति विज्ञान.

सभी उपचार विधियों के विपरीत, आहार पोषण को रोग की प्रगति को रोकने और मुकाबला करने की मुख्य कुंजी माना जाता है। उचित पोषण का मुख्य और मुख्य कार्य चयापचय को सामान्य करना, प्यूरीन (पशु प्रोटीन) में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यूरेट स्टोन ही एकमात्र ऐसे पत्थर हैं जिन्हें सर्जिकल हस्तक्षेप के बिना शरीर से विघटित और हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत सारा तरल पदार्थ (लगभग 2-2.5 लीटर, गर्मियों में अधिक) पीने की ज़रूरत है, दिन में पांच बार खाना खाएं, जिसकी कैलोरी 3.5 हजार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यूरेट पत्थरों के निर्माण के साथ यूरोलिथियासिस के लिए, डॉक्टर आहार संख्या 6 की सलाह देते हैं, न कि 7 (ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, नेफ्रैटिस, एज़ोटेमिया के लिए उपयोग किया जाता है) या 14 (फॉस्फोरस-कैल्शियम लवण की वर्षा के साथ यूरोलिथियासिस के लिए)। क्योंकि इलाज का असर काफी ज्यादा होगा.

आहार संख्या 6 का उद्देश्य चयापचय को सामान्य करना, शरीर में यूरिक एसिड और उसके लवण के निर्माण को कम करना और मूत्र प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करना है।

आहार का विवरण: प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना, प्रोटीन, वसा, टेबल नमक की मात्रा में थोड़ी कमी और क्षारीय गुणों वाले खाद्य पदार्थों (दूध, सब्जियां) की मात्रा बढ़ाना।

निम्नलिखित उत्पादों को रोगी के मेनू से बाहर रखा गया है:

• डिब्बाबंद उत्पाद (स्प्रैट्स, सार्डिन, स्मोक्ड सॉसेज);
• समृद्ध मांस और मछली शोरबा;
• तला हुआ, मसालेदार या नमकीन भोजन;
• जानवरों के आंतरिक अंग: गुर्दे, यकृत, जीभ, फेफड़े, मस्तिष्क;
• सूअर का मांस, गोमांस वसा;
• मशरूम या मशरूम शोरबा;
• फलियां (मटर, सोयाबीन, सेम);
• सब्जियाँ: मूली, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• साग: सॉरेल, पालक, अजमोद;
• खट्टे फल और जामुन (सेब, क्रैनबेरी, करंट);
• चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ;
• शराब (शराब, बीयर, वोदका);
• सहिजन, सरसों;
• पेय - कॉफ़ी, कोको।

प्रतिबंधित उत्पादों की गैलरी

• कल के पके हुए गेहूं या राई के आटे से बनी रोटी;
• दुबला उबला हुआ मांस (मुख्य रूप से घोड़े का मांस, भेड़ का बच्चा) और मछली (सप्ताह में दो बार);
• डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम);
• सब्जियां (आलू, तोरी, बैंगन, कद्दू, गाजर, गोभी);
• फल (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, संतरे);
• पेय: जूस, कॉम्पोट, चाय, फल पेय, मिनरल वाटर;
• पास्ता, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, दलिया;
• सुपारी बीज;
• मक्खन और वनस्पति तेल।

अनुमोदित उत्पादों की गैलरी

बैंगन के व्यंजन

मांस को सही ढंग से पकाने के लिए, आपको कुछ शर्तों को पूरा करना होगा। सबसे पहले, पकाने के लिए, आपको मांस को केवल उबलते पानी में डालना होगा। दूसरे, पहले शोरबा को सूखा देना चाहिए, और प्याज के सिर को दूसरे में रखना चाहिए, जिसे पकाने के बाद फेंक दिया जाता है। तीसरा, ताजा मांस न खाने की सलाह दी जाती है, बल्कि जमे हुए मांस को अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है।

डॉक्टर का नोट: उपवास का दिन (फल, सब्जी, डेयरी), सात दिनों के लिए एक बार व्यवस्थित करें।

नमूना मेनू

एक दिन के लिए व्यंजनों की अनुमानित सूची:

नाश्ता: सूजी दलिया, नरम उबला अंडा, जेली।

नाश्ता: दलिया कुकीज़ के साथ दही।

दोपहर का भोजन: मसला हुआ कद्दू का सूप, उबले हुए दुबले मांस का एक टुकड़ा।

दोपहर का नाश्ता: स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव।

रात का खाना: सब्जी स्टू, गेहूं दलिया, फलों का रस।

स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी

सामग्री: आधा किलोग्राम कद्दू, 500 मिलीलीटर चिकन शोरबा, एक प्याज, एक बड़ा चम्मच मक्खन, 8 ग्राम करी पाउडर, एक चुटकी नमक।

तैयारी: छिले हुए कद्दू को बहुत बड़े टुकड़ों में न काटें। एक सॉस पैन में तेल और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और करी, कद्दू और नमक डालें। फिर शोरबा और एक गिलास पानी डालें। नरम होने तक पकाएं, लगभग 20 मिनट। सूप को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें और उबलने के बाद इसे बंद कर दें।

यूरोलिथियासिस के लिए कद्दू का सूप

सामग्री: एक किलोग्राम पनीर, तीन अंडे, 170 ग्राम चीनी, किशमिश, तीन ग्राम नमक, वैनिलिन, सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन, 100 ग्राम सूजी, खट्टा क्रीम, दूध।

तैयारी: दूध में सूजी डालें, किशमिश भिगो दें. अंडे के साथ चीनी मिलाएं. पनीर में सूजी, चीनी, नमक, किशमिश, खट्टा क्रीम के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाएं। सब कुछ एक सांचे पर रखें जिसे पहले से चिकना किया गया हो और आटे के साथ छिड़का गया हो। मिश्रण को चिकना करें और अंडे या खट्टी क्रीम से ब्रश करें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 55 मिनट तक बेक करें। खट्टा क्रीम, जैम, शहद के साथ परोसा जा सकता है।

चुकंदर का सलाद

सामग्री: तीन मध्यम आकार के चुकंदर, तीन अंडे, 200 ग्राम हार्ड पनीर, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी: चुकंदर और अंडे उबालें। एक बड़े कटोरे में कसा हुआ चुकंदर और पनीर रखें। अंडों को क्यूब्स में काटें और उन्हें बाकी सामग्री के साथ मुख्य मिश्रण में मिलाएँ। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

यूरोलिथियासिस के लिए शुल्क

यूरोलिथियासिस के लिए, हर्बल तैयारियों का उपयोग चिकित्सीय या रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सभी प्रस्तुत किये गयेतैयारियों में मूत्रवर्धक, सूजन-रोधी, जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक प्रभाव होते हैं।

संग्रह क्रमांक 1

औषधीय पौधे: बर्च के पत्ते, ग्रेटर कलैंडिन जड़ी बूटी, स्टीलवीड जड़, इरेक्ट सिनकॉफिल राइजोम, जुनिपर बेरी। सभी सामग्रियों को एक बार में एक भाग लेना होगा।

तैयार करने के लिए, मिश्रण के दो बड़े चम्मच एक गिलास डिल में डालें, पानी के स्नान में रखें और 15 मिनट तक उबालें। 45 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और उबले हुए पानी के साथ इसकी मात्रा 250 मिलीलीटर तक ले आएं। रात को एक गिलास पियें।

संग्रह क्रमांक 2

औषधीय पौधे: पांच बड़े चम्मच हॉर्सटेल और बर्च के पत्ते, दो बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी के पत्ते और चिकोरी जड़, एक चम्मच जीरा।

मिश्रण का एक बड़ा चम्मच एक गिलास पानी में डालें और छह घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद 15 मिनट तक पानी के स्नान में गर्म करें। दिन में तीन बार 60 मिलीलीटर पियें।

संग्रह क्रमांक 3

औषधीय पौधे: 15 ग्राम कैलमस प्रकंद, हॉर्सटेल, जुनिपर फल, गुलाब के कूल्हे, दो बड़े चम्मच स्टिंगिंग बिछुआ के पत्ते, 10 ग्राम पुदीना और बड़बेरी के फूल।

तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास डिल के साथ संग्रह का एक बड़ा चमचा बनाना होगा। दिन में तीन बार आधा गिलास गर्म शोरबा लें।

आज, यूरोलिथियासिस के इलाज के सभी तरीके आहार पोषण के बिना नहीं चल सकते। विभिन्न प्रकार की पथरी के लिए आहार की अपनी-अपनी विशेषताएं होती हैं। चिकित्सीय पोषण की सिफारिशों का पालन करने से न केवल मौजूदा पत्थरों से लड़ने में मदद मिलेगी, बल्कि लंबी अवधि की छूट भी सुनिश्चित होगी। संयोजन उपचार के हिस्से के रूप में हर्बल दवाएं, शरीर से पथरी के आसान निकास को सुनिश्चित करेंगी।

महिलाओं में गुर्दे की पथरी के लिए आहार रोग के इलाज और इसकी जटिलताओं को रोकने के मुख्य घटकों में से एक है। यह वह आहार है जिसका बहुत महत्व है, क्योंकि भोजन के सभी टूटने वाले उत्पाद गुर्दे से होकर गुजरते हैं। नेफ्रोलिथियासिस को खराब आहार, तनाव, कठोर पानी और दवाओं के अत्यधिक उपयोग से बढ़ावा मिलता है।

आहार मेनू बनाते समय, गुर्दे की पथरी की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखा जाता है।

बुनियादी पोषण नियम

महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए उचित पोषण का उद्देश्य चयापचय, विशेष रूप से प्यूरीन की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। इसके अलावा, आहार पथरी की रासायनिक संरचना के आधार पर मूत्र प्रतिक्रिया को क्षारीय या अम्लीय बनाता है। यह पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है, यूरिक एसिड लवण के तलछट की उपस्थिति को रोकता है और उन्हें शरीर से निकाल देता है। उचित रूप से चयनित पोषण आंतों की कार्यप्रणाली को सही करेगा और महिला के वजन को सामान्य करेगा।

पेवज़नर के घटनाक्रम के अनुसार, गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में, तालिका संख्या 6 निर्धारित है। सामान्य तौर पर, आहार सामान्य है, लेकिन दुर्दम्य वसा और पशु मूल के प्रोटीन की खपत पर कुछ प्रतिबंध हैं। प्रति दिन 80 ग्राम तक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसमें से केवल आधा पौधे प्रोटीन के लिए आवंटित किया जाता है। प्रति दिन वसा की मात्रा 90 ग्राम तक होती है, जिसमें से 70% तक पशु वसा होती है। कार्बोहाइड्रेट को 400 ग्राम, चीनी को 80 ग्राम तक की अनुमति है। दैनिक कैलोरी की मात्रा 2400 किलो कैलोरी तक है।

नेफ्रोलिथियासिस के लिए उचित पोषण के सभी रहस्य:

नियम	peculiarities
आहार	आपको दिन में 5 बार तक खाना चाहिए। इसके अलावा, हिस्से छोटे होने चाहिए। इससे पाचन तंत्र पर भार कम हो जाएगा और वजन सामान्य हो जाएगा, खासकर अगर महिला मोटापे से ग्रस्त है। न तो अधिक खाने और न ही उपवास करने की अनुमति दी जानी चाहिए, क्योंकि ऐसे मामलों में यूरिक एसिड और पत्थरों के निर्माण में योगदान देने वाले अन्य यौगिकों की सांद्रता बढ़ जाती है। आपको दिन का आखिरी भोजन सोने से 3 घंटे पहले खाना चाहिए।
उष्मा उपचार	तलने को छोड़कर किसी भी प्रकार के भोजन की अनुमति है। मछली, मांस और मुर्गे को पकाने से पहले उबालना चाहिए। फिर उनमें से आधा प्यूरीन शोरबा में चला जाएगा। उत्पादों को या तो बड़े टुकड़ों में परोसने या उन्हें काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
भोजन का तापमान	यह 15 से 550 C तक होना चाहिए, यानी खाना ज्यादा गर्म या ठंडा नहीं होगा
खाए गए नमक की मात्रा	प्रति दिन 5 ग्राम तक होना चाहिए। अतिरिक्त उत्पाद न केवल रक्तचाप बढ़ाता है, बल्कि रेत और पत्थरों के निर्माण को भी भड़काता है। उपयोग किए गए नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए, इसे तैयार व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है
पीने का शासन	प्रति दिन कम से कम 2 लीटर का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इससे रेत हटाने में मदद मिलती है. कम खनिज वाला या उबला हुआ पानी, फलों और सब्जियों का रस और हर्बल अर्क आदर्श हैं। यदि आप इन दवाओं का अधिक सेवन करते हैं, तो मूत्र की सांद्रता कम हो जाती है

यदि आपको गुर्दे की पथरी है तो मादक पेय की अनुमति नहीं है - वे मूत्र पथ में ऐंठन, अंगों में जमाव और दर्द को भड़का सकते हैं। मूत्र की सांद्रता भी बढ़ जाती है, जिससे अवक्षेपण बनता है।

महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु वजन नियंत्रण है। यदि आप मोटापे से ग्रस्त हैं तो इसे वापस सामान्य स्थिति में लाना होगा। यदि किसी महिला का वजन अधिक है और उसके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, तो यूरिक एसिड की सांद्रता बढ़ जाती है, जिससे किडनी में जमाव हो जाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

यूरोलिथियासिस के लिए आहार काफी हद तक पत्थरों की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है। यदि कैल्शियम और फास्फोरस की चयापचय प्रक्रिया बाधित हो जाती है, तो स्थिति फॉस्फेट पत्थरों को जन्म देगी। इस मामले में, डॉक्टर एक चिकित्सीय आहार लिखते हैं जो मूत्र को अम्लीकृत करने में मदद करता है।

यदि एस्कॉर्बिक या ऑक्सालिक एसिड की सांद्रता बढ़ जाती है तो शरीर में ऑक्सालेट बनते हैं। ऐसे मामलों में, मूत्र क्षारीकरण की आवश्यकता होती है।

यूरेटुरिया का तात्पर्य मूत्राशय में यूरेट्स के निर्माण से है। वे मूत्र में यूरिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं, और यह प्यूरीन चयापचय का एक उत्पाद है। यदि मूत्र अम्लीय हो तो यूरेट पथरी बन जाती है। आहार का उद्देश्य मूत्र को क्षारीय बनाना और उच्च प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना भी है। सामान्य तौर पर, आहार डेयरी-सब्जी प्रकार का होता है।

यदि आपको यूरोलिथियासिस है, तो आपको ये नहीं खाना चाहिए:

• वसायुक्त मांस, मुर्गी की खाल, ऑफल, वसायुक्त मछली (सैल्मन, हेरिंग, मैकेरल), समुद्री भोजन, ऐसे उत्पादों पर आधारित शोरबा;
• चरबी, मार्जरीन, भेड़ का बच्चा और गोमांस वसा;
• जेली, एस्पिक, जेलीयुक्त मांस;
• सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, कॉर्न बीफ़, डिब्बाबंद मछली और मांस;
• सॉरेल, पालक, बैंगन, चुकंदर, रूबर्ब;
• खट्टे फल;
• खट्टे जामुन - आंवले, करंट, लिंगोनबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी;
• पके हुए माल, क्रीम, ताज़ी रोटी;
• मसालेदार और नमकीन चीज;
• मैरिनेड;
• अंडे, विशेषकर जर्दी;
• गर्म मसाले - सरसों, सहिजन, काली मिर्च;
• कॉफ़ी और चाय;
• चॉकलेट, कोको.

अधिकृत उत्पादों में शामिल हैं:

• आटे से बनी रोटी जो उच्चतम श्रेणी की नहीं है - मोटे पीस या चोकर सबसे अच्छी है, क्योंकि वे बी विटामिन का स्रोत हैं;
• पास्ता, लेकिन आपको इसे कम मात्रा में खाने की ज़रूरत है;
• अनाज (इन्हें भी कम मात्रा में सेवन करना चाहिए);
• ताज़ी सब्जियां;
• आलू;
• दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, वे कम वसा वाले होने चाहिए;
• पनीर (नमकीन या मसालेदार नहीं);
• मीठे जामुन और फल - अंगूर, आलूबुखारा, सेब, नाशपाती, तरबूज़;
• सूखे मेवे;
• उबले हुए अंडे;
• शहद, मुरब्बा, पेस्टिल, जैम;
• वनस्पति तेल और मक्खन को सीमित करना होगा।

विटामिन बी और मैग्नीशियम से भरपूर उत्पाद फायदेमंद होते हैं। वे यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को हटाने में सक्षम हैं। इस विटामिन से युक्त भोजन के साथ आहार को समृद्ध करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह गुर्दे और मूत्र नलिकाओं की श्लेष्म परत के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

व्यंजनों

आप कुट्टू से स्वादिष्ट लेकिन आहार संबंधी सूप बना सकते हैं। व्यंजन विधि:

1. 1. 4 आलू, 1 गाजर और आधा प्याज लें.
2. 2. एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और उबालें।
3. 3. सभी सब्जियों को धोकर, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. 4. एक प्रकार का अनाज धोकर उसमें भी मिला दें (लगभग एक गिलास, हालाँकि आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं - मोटा, पतला)।
5. 5. 15 मिनट तक पकाएं.
6. 6. डिश में पानी घुलने तक प्रतीक्षा करें।

इस सूप के साथ अनाज की रोटी की अनुमति है। या लहसुन के साथ रगड़ कर क्राउटन बना लें.

आहार संबंधी व्यंजन के लिए पिलाफ एक अच्छा विकल्प है, लेकिन यह मीठा निकलेगा, क्योंकि यह सूखे मेवों और कद्दू से तैयार किया जाता है:

1. 1. प्रति 100 ग्राम कद्दू में 300 ग्राम चावल लें। इसके अतिरिक्त, आपको 10 ग्राम जैतून का तेल, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, बरबेरी, सेब और मसालों - धनिया, केसर और जीरा (सामग्री को स्वाद के लिए लिया जा सकता है) की आवश्यकता होगी।
2. 2. कद्दू और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. 3. सूखे मेवों को भी धोकर काट लीजिये.
4. 4. चावल का एक तिहाई हिस्सा पैन के तले पर डालें, कद्दू, सेब और थोड़ा मक्खन, सूखे मेवे (वैकल्पिक परतें) डालें।
5. 5. उबलता पानी डालें, मसाले डालें और एक घंटे तक पकाएँ।

सप्ताह के लिए मेनू

आहार विविध, विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए। विशेषज्ञ इसके लिए सप्ताह के लिए एक मेनू विकसित करने की सलाह देते हैं:

सप्ताह का दिन	मेन्यू
सोमवार	1. नाश्ता: वनस्पति तेल (जैतून या सन) के साथ अनुभवी ताजा सब्जी का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: मसले हुए आलू, उबली हुई मछली। 4. दोपहर का नाश्ता: 2 सेब या केले। 5. रात का खाना: सूखे मेवों के साथ पनीर, सूखी कुकीज़
मंगलवार	1. नाश्ता: सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: बिना बेरी या फलों के प्राकृतिक घर का बना दही, लेकिन मुट्ठी भर मेवों के साथ। 3. दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, आलू के गोले, उबली हुई गाजर। 4. दोपहर का नाश्ता: बाजरा दलिया और सेब। 5. रात का खाना: आलूबुखारा के साथ गाजर पुलाव
बुधवार	1. नाश्ता: सब्जी का सलाद, उबला अंडा। 2. दूसरा नाश्ता: सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा के साथ दलिया। 3. दोपहर का भोजन: उबले हुए पनीर और थोड़ी सी खट्टी क्रीम के साथ पकौड़ी। 4. दोपहर का नाश्ता: एक दो सेब। 5. रात का खाना: चावल, शिमला मिर्च और बैंगन, ओवन में पकाया हुआ या दम किया हुआ
गुरुवार	1. नाश्ता: उबले हुए चुकंदर, आलूबुखारा और नट्स का सलाद (सभी जैतून के तेल के साथ अनुभवी)। 2. दूसरा नाश्ता: दही और सब्जी का सलाद. 3. दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली और सब्जी स्टू, ओक्रोशका की भी अनुमति है। 4. दोपहर का नाश्ता: फलों का सलाद. 5. रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ आलू पुलाव
शुक्रवार	1. नाश्ता: उबला अंडा, सूखे मेवों के साथ दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: सेब और चुकंदर का सलाद. 3. दोपहर का भोजन: आलू की पकौड़ी के साथ सब्जी शोरबा पर आधारित सूप; एक प्रकार का अनाज दलिया और उबली हुई सब्जियाँ। 4. दोपहर का नाश्ता: दो सेब या एक केला, दही। 5. रात का खाना: पास्ता, टमाटर के साथ हार्ड पनीर (उन्हें उबालने की जरूरत है)
शनिवार	उपवास का दिन. आपको पनीर, फल खाने, ग्रीन टी और पानी पीने की अनुमति है
रविवार	1. नाश्ता: उबली हुई गाजर और चुकंदर का सलाद। 2. दूसरा नाश्ता: स्टीम्ड ऑमलेट. 3. दोपहर का भोजन: गाजर और कद्दू क्रीम सूप, पैनकेक और तोरी (खट्टा क्रीम जोड़ें)। 4. दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद, केफिर। 5. रात का खाना: सेब और सूखे मेवों के साथ चावल, ओवन में पकाया हुआ

आप सभी भोजन को चाय (थोड़ी मात्रा में दूध के साथ हरा या काला), गुलाब का काढ़ा और सूखे फल के मिश्रण से धो सकते हैं। दूसरे रात्रिभोज के रूप में चाय, केफिर, दही, अनाज ब्रेडक्रंब के साथ मट्ठा की भी सिफारिश की जाती है।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार का बहुत महत्व है, क्योंकि खराब पोषण यूरोलिथियासिस के विकास के सबसे आम कारणों में से एक है। इसके अलावा, सही आहार चुनकर आप दवाओं के बारे में हमेशा के लिए भूल सकते हैं।

सरल नियमों का पालन करना और निषिद्ध खाद्य पदार्थ न खाना ही पर्याप्त है, और आप पहले ही 80 प्रतिशत उपचार प्राप्त कर लेंगे।

इस लेख में मैं यूरोलिथियासिस के उपचार और रोकथाम के लिए आवश्यक आहार के मूलभूत पहलुओं का वर्णन करूंगा। इसे कुछ प्रकार के पत्थरों के लिए भागों में विभाजित किया जाएगा, और निषिद्ध और अनुमत उत्पादों की सूची जोड़ी जाएगी।

गुर्दे की पथरी के लिए उचित पोषण क्यों महत्वपूर्ण है?

ऐसे विकार अक्सर मानव आहार में महत्वपूर्ण त्रुटियों से जुड़े होते हैं। यूरोलिथियासिस का इलाज करना आसान नहीं है। ड्रग थेरेपी के साथ मिलकर, एक विशेष आहार मेनू का पालन करना आवश्यक है।

यदि मानव शरीर में कम से कम एक बार जननांग प्रणाली के कामकाज में जटिलताओं का पता चला है, और एक विशेषज्ञ ने आहार चिकित्सा निर्धारित की है, तो भविष्य में आपको जीवन भर इन सिफारिशों का पालन करना होगा। अन्यथा, आहार का उल्लंघन रोग की पुनरावृत्ति से भरा होता है।

ग्रीक से "आहार" शब्द का अनुवाद "आहार आहार" या "जीवन जीने का तरीका" के रूप में किया गया है। इसलिए, गुर्दे, मूत्रवाहिनी और मूत्राशय में पथरी के कारण, एक अनूठी "जीवनशैली" को लगातार बनाए रखने की आवश्यकता होगी।

यूरोलिथियासिस की मुख्य अभिव्यक्ति मूत्र प्रणाली में कठोर संरचनाओं (पत्थरों) की उपस्थिति से जुड़ी है, जिन्हें तीन समूहों में वर्गीकृत किया गया है। उपयुक्त आहार आगे इस विभाजन पर निर्भर करेगा।

फॉस्फेट पत्थर शरीर में क्षारीय वातावरण के तलछटी पदार्थ हैं। ऑक्सालेट्स और यूरेट्स (कठोर संरचनाएं) - मूत्र के अम्लीय वातावरण में विकसित होते हैं। इसका मतलब यह है कि आहार इन विशेषताओं से जुड़ा होगा।

क्षारीय वातावरण को सुचारू करने के लिए, उच्च अम्लता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है, अन्यथा - वे जो क्षारीकरण में योगदान करते हैं।

आईसीडी के लिए आहार के सामान्य सिद्धांत

• मूत्र पथ में तलछट या पथरी बनाने वाले पोषक तत्वों पर प्रतिबंध;
• वर्षा को रोकने और नमक तलछट के बेहतर विघटन के लिए पोषण की प्रकृति के कारण मूत्र प्रतिक्रिया (मूत्र पीएच) को अम्लीय या क्षारीय पक्ष में बदलना;
• मूत्र पथ से नमक जमा हटाने के लिए प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन।

आहार में, मुख्य रूप से यूरेटुरिया और फॉस्फेटुरिया के लिए, कुछ खाद्य समूह सीमित या बढ़ाए जाते हैं। इससे सभी पोषक तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो जाता है, और परिणामस्वरूप मूत्र प्रतिक्रिया की एकरसता एक अलग संरचना के लवण के निर्माण में योगदान कर सकती है।

यूरोलिथियासिस के लिए एक आहार गुर्दे को कोमल पोषण प्रदान करने और शरीर से विभिन्न चयापचय उत्पादों को खत्म करने में मदद करने के लिए निर्धारित किया जाता है।

आहार के अनुपालन में आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना शामिल है जिनमें प्यूरीन और ऑक्सालिक एसिड होते हैं, नमक का सेवन सीमित करना, मुक्त तरल की मात्रा बढ़ाना (यदि कोई मतभेद नहीं हैं) और क्षारीय खाद्य पदार्थ (सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद)।

इसके अलावा, आहार प्रोटीन और वसा की खपत को कम करता है। मांस, मछली और मुर्गे को उबालना, भोजन पकाना और भोजन को सामान्य तापमान पर रखना सुनिश्चित करें। पकाए जाने पर, इसमें मौजूद प्यूरीन का आधा हिस्सा शोरबा में रह जाता है, इसलिए शोरबा का सेवन भोजन के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।

उबालने के बाद, पोल्ट्री, मछली और मांस का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन (तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ), कटे हुए उत्पाद तैयार करने में किया जा सकता है। मांस और मछली को लगभग समान मात्रा में मिलाया जा सकता है। इन खाद्य पदार्थों के व्यंजनों को सप्ताह में 2-3 बार से अधिक शामिल करने की सलाह दी जाती है।

मांस का एक हिस्सा 150 ग्राम, मछली - 17 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आहार - दिन में 5 बार। दोपहर के नाश्ते के बजाय, गुलाब का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।

चिकित्सीय आहार की रासायनिक संरचना

1. 70 ग्राम प्रोटीन, जिनमें से 50% पशु मूल के और मुख्य रूप से डेयरी हैं;
2. 80 ग्राम वसा, जिनमें से 30% वनस्पति हैं;
3. 350-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से 80 ग्राम चीनी है;
4. 8-10 ग्राम नमक;
5. 1.5-2 लीटर या अधिक तरल।

इस आहार का ऊर्जा मूल्य 2400-2600 कैलोरी है।

मांस, मुर्गीपालन, मछली विनिमेय हैं। दूध - 0.5 लीटर, मांस - 120 ग्राम, अनसाल्टेड पनीर - 30 ग्राम, एक अंडा, ब्रेड के 6 स्लाइस, आधा कप अनाज, 1 सर्विंग आलू, 3 या अधिक सर्विंग सब्जियां, फल और जूस (वैकल्पिक), चीनी या जैम 4 चम्मच से कम, तेल - 2 चम्मच से कम, वैकल्पिक रूप से कमजोर चाय, कॉफी।

गुर्दे की पथरी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

पेस्ट्री उत्पादों की खपत सीमित है.

सूप

शाकाहारी सूप की अनुमति है: बोर्स्ट, गोभी का सूप, सब्जी सूप, अनाज के साथ सूप, ठंडा सूप, दूध फल सूप।

मांस, मछली और मशरूम शोरबा के साथ सॉरेल, पालक और फलियां मिलाकर बने सूप निषिद्ध हैं।

मांस, मुर्गीपालन, मछली

चिकित्सीय आहार कम वसा वाले प्रकारों और किस्मों के सेवन की अनुमति देता है। सप्ताह में अधिकतम 3 बार आप 150 ग्राम उबला हुआ मांस या 160-170 ग्राम उबली हुई मछली खा सकते हैं। उबले हुए मांस, मुर्गी और मछली का उपयोग स्टू, तला हुआ, बेक्ड व्यंजन, साथ ही कटलेट द्रव्यमान से बने व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। समान मात्रा में मांस और मछली के संयोजन की अनुमति है।

किडनी, लीवर, दिमाग, जीभ, युवा पक्षियों और जानवरों का मांस, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली और मांस और कैवियार खाने की अनुमति नहीं है।

डेरी

आप दूध, किण्वित दूध पेय, खट्टा क्रीम, पनीर और दही के व्यंजन, पनीर का सेवन कर सकते हैं।

नमकीन चीज वर्जित है.

अंडे

आपको प्रति दिन किसी भी तरह से तैयार एक अंडा खाने की अनुमति है। चिकन या बटेर अंडे खाना बेहतर है।

अनाज

आप कोई भी भोजन संयमित मात्रा में खा सकते हैं।

फलियों का सेवन वर्जित है.

मशरूम, ताज़ी फलियाँ, पालक, रूबर्ब, सोरेल, फूलगोभी और पर्सलेन की अनुमति नहीं है। नमकीन और अचार वाली सब्जियों की मात्रा सीमित है।

नमकीन स्नैक्स, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन और मछली रो निषिद्ध हैं।

फल, मीठा

ताजे और किसी भी तरह से तैयार किए गए फलों और जामुनों की बढ़ी हुई मात्रा की सिफारिश की जाती है। सूखे मेवे, दूध क्रीम और जेली, मुरब्बा, मार्शमॉलो, गैर-चॉकलेट मिठाइयाँ, जैम, शहद, मेरिंग्यूज़ के सेवन की अनुमति है।

चॉकलेट, अंजीर, रसभरी, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी खाने की अनुमति नहीं है।

सॉस और मसाले

सब्जी शोरबा, टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम और दूध सॉस पर आधारित सॉस की अनुमति है। इसे साइट्रिक एसिड, वैनिलिन, दालचीनी, बे पत्ती, डिल, अजमोद का उपयोग करने की अनुमति है।

मांस, मछली या मशरूम शोरबा से बने सॉस निषिद्ध हैं। काली मिर्च, सरसों और सहिजन के उपयोग की अनुमति नहीं है।

पेय

आप नींबू के साथ चाय, अतिरिक्त दूध के साथ, दूध के साथ कमजोर कॉफी, फलों और सब्जियों के रस, फलों के पेय, जूस के साथ पानी, क्वास पी सकते हैं। गुलाब कूल्हों, गेहूं की भूसी और सूखे मेवों का काढ़ा उपयोगी होता है।

कोको, मजबूत चाय और कॉफी निषिद्ध हैं।

गुर्दे की पथरी के लिए मेनू के उदाहरण (व्यंजनों)

सोमवार

नाश्ता: पनीर, मक्खन के साथ ब्रेड, विनिगेट (खट्टा क्रीम ड्रेसिंग), दूध के साथ चाय।

दोपहर का भोजन: तले हुए अंडे, एक प्रकार का अनाज दलिया, जूस।

दोपहर का नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ तली हुई जड़ों वाला सूप (शाकाहारी), तले हुए आलू, साउरक्रोट, ब्रेडक्रंब में पकाया गया मांस, कॉम्पोट।

रात का खाना: सब्जी कटलेट, पनीर, पास्ता पुलाव, जेली।

रात में: रोटी के साथ दूध।

मंगलवार

खाली पेट गुलाब का काढ़ा (100 मिली) या गर्म खनिज क्षारीय पानी पियें।

पहला नाश्ता: दूध के साथ दलिया (तरल) 150 ग्राम, दूध 200 ग्राम।

दूसरा नाश्ता: अंगूर का रस (200 मिली)।

दोपहर का भोजन: प्यूरी की हुई सब्जी का सूप (150 मिली), मिल्क जेली (180 मिली)।

दोपहर का नाश्ता: एक गिलास गाजर का रस।

रात का खाना: दूध के साथ चावल का दलिया (तरल) 150 ग्राम, फलों का मिश्रण (180 ग्राम)।

शाम को: एक गिलास केफिर।

रात में: दूध में घुली एक कप बिना चीनी वाली चाय।

बुधवार

पहला नाश्ता: मक्खन के साथ सब्जी का सलाद, नरम उबला अंडा, सेब-गाजर गेहूं का हलवा, चाय।

दूसरा नाश्ता: गुलाब जलसेक।

दोपहर का भोजन: नूडल्स, आलू कटलेट, जेली के साथ दूध का सूप।

दोपहर का नाश्ता: सेब.

रात का खाना: सब्जियों और चावल के साथ पत्तागोभी रोल, पके हुए चीज़केक के साथ चाय।

सोने से पहले: गेहूं की भूसी का काढ़ा।

गुरुवार

पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ कमजोर कॉफी, सेब और चुकंदर का सलाद।

दूसरा नाश्ता: ताजे फल, टमाटर के साथ तले हुए अंडे।

दोपहर का भोजन: उबले हुए बीफ़ के साथ सब्जी स्टू, ओक्रोशका, नींबू के साथ चाय।

दोपहर का नाश्ता: बेरी कॉम्पोट।

रात का खाना: ताजी आलू की सब्जियों के साथ सलाद, खट्टा क्रीम सॉस के साथ गोभी पुलाव, दूध के साथ चाय।

रात भर: गेहूं की भूसी को उबालें, छान लें। आधा गिलास पियें.

शुक्रवार

पहला नाश्ता: गुलाब कूल्हों का काढ़ा, आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद।

दूसरा नाश्ता: कमज़ोर कॉफ़ी, नरम उबला अंडा।

दोपहर का भोजन: मैकरोनी और पनीर, जई का दूध का सूप, खट्टा क्रीम के साथ छिड़का हुआ गाजर कटलेट, चाय (नींबू निषिद्ध नहीं है)।

दोपहर का नाश्ता: एक गिलास फलों का रस।

रात का खाना: पनीर के साथ ओवन में पका हुआ आलूबुखारा, पनीर के साथ पकौड़ी, गुलाब जलसेक।

रात में: केफिर.

रात में: केफिर.

रविवार

पहला नाश्ता: मक्खन के साथ विनैग्रेट, दलिया दलिया, दूध के साथ कॉफी।

दूसरा नाश्ता: बेरी कॉम्पोट, सेब के साथ आमलेट।

दोपहर का भोजन: बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (उबला हुआ), चुकंदर का सूप, उबली हुई गोभी, फलों की जेली।

दोपहर का नाश्ता: फल (ताजा)।

रात का खाना: पनीर पैनकेक, चावल और सेब से भरे चुकंदर, गुलाब का शोरबा।

विभिन्न प्रकार की पथरी के लिए आहार

ऑक्सालेट समूह से संबंधित यूरोलिथियासिस के लिए आहार से ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के बहिष्कार की आवश्यकता होती है: सॉरेल, पालक, कोको, चॉकलेट। लेकिन फल खाने की सलाह दी जाती है: नाशपाती, सेब, अंगूर (वे पत्थरों को कुचलने में मदद करते हैं)।

यदि आपके पास यूरेट समूह से पथरी है, तो मछली, मांस, मशरूम और फलियां जितना संभव हो सीमित करें। इन उत्पादों को अनाज और डेयरी-सब्जी वाले खाद्य पदार्थों से बदलें।

इसके विपरीत, फॉस्फेट समूह को दैनिक आहार से डेयरी उत्पादों के बहिष्कार की आवश्यकता होती है। कैल्शियम युक्त सब्जियां भी हानिकारक होती हैं।

लेकिन मांस और बेकरी उत्पाद खाने की इजाजत है. यह ध्यान देने योग्य है कि ये उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए, एक नियम के रूप में, ऐसा आहार थोड़े समय के लिए निर्धारित किया जाता है। संतुलित आहार पर लौटना उपचार के पाठ्यक्रम की सफलता पर निर्भर करेगा।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार

गुर्दे में ऑक्सालिक एसिड का एक मजबूत स्राव होता है, जिसका अर्थ है कि आपको इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है: दूध, सलाद, संतरे, पालक, आलू, शर्बत। इसके अलावा, आपको रोजाना 2 ग्राम मैग्नीशियम कार्बोनेट लेना चाहिए, क्योंकि मैग्नीशियम आंत के विभिन्न हिस्सों में ऑक्सालिक एसिड लवण को बांधता है।

रोगी को कोको युक्त उत्पादों, साथ ही मजबूत चाय, सलाद, काले करंट, पनीर, पनीर और दूध, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल और नट्स के रूप में डेयरी उत्पादों की खपत को सीमित करना चाहिए।

कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी के मामले में, सलाद, सॉरेल, पालक को बाहर करना, गाजर, आलू, डेयरी उत्पाद, पनीर, चॉकलेट, काले करंट, स्ट्रॉबेरी, मजबूत चाय और कोको का सेवन कम करना आवश्यक है।

पथरी निकालने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मछली और मांस, जेली, मछली शोरबा और मांस शोरबा, आंतरिक अंग, चिकन, वील और वसायुक्त मांस और तले हुए आलू का सेवन करना निषिद्ध है। शरीर में विटामिन सी का सेवन कम करना जरूरी है, इसलिए आपको खट्टे फलों के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।

जिन फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सेवन नहीं करना चाहिए उनमें मूली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लाल स्प्राउट्स, चुकंदर, शतावरी और अजमोद शामिल हैं। मिर्च, रूबर्ब, सलाद, शर्बत, पालक न खाएं। हरी फलियाँ, अजवाइन, लाल किशमिश, आँवला, आलूबुखारा, क्रैनबेरी। पेय में कॉफी, ब्रेड क्वास, मजबूत चाय, कोको और टमाटर का रस शामिल हैं।

सफेद और फूलगोभी, फल और सब्जियों के सूप, ब्रेड, उबली मछली और मांस खाने की अनुमति है।

साथ ही फल और बेरी का रस, मिश्रित जामुन और फल, सेब, तरबूज, उबले आलू, खीरे और शलजम। कैल्शियम पथरी से पीड़ित लोगों को अपने आहार में किण्वित दूध और डेयरी उत्पादों (दही, पनीर, दूध) को कम करने की आवश्यकता होती है।

ऑक्सालेट पत्थरों के लिए, निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: अमर फूल, बरबेरी, काली बड़बेरी, लिंगोनबेरी पत्तियां, मैडर जड़, हीदर घास, मीठी तिपतिया घास जड़ी बूटी, मदरवॉर्ट जड़ी बूटी; विंटरग्रीन की पत्तियाँ, बियरबेरी, पुदीना, चाय की झाड़ी, कली घास, हर्निया, मकई रेशम।

नीले कॉर्नफ्लावर फूल; जड़ी-बूटियाँ सेंट जॉन पौधा, एग्रिमोनी, रुए, पुदीना, बरबेरी फल, डिल, मैडर जड़ें, बेडस्ट्रॉ; इम्मोर्टेल के फूल, काली बड़बेरी, नीली कॉर्नफ्लावर, कली घास, हीदर, विंटरग्रीन की पत्तियां, बियरबेरी, बर्नेट प्रकंद; बरबेरी फल, लिंगोनबेरी पत्तियां, मैडर रूट, स्वीट क्लोवर जड़ी बूटी, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी।

मदरवॉर्ट जड़ी-बूटियाँ, हर्निया जड़ी-बूटियाँ, एग्रीमोनी जड़ी-बूटियाँ और रुए; जड़ी-बूटियाँ कैपिटुला, ट्रिबुलस क्रीपिंग, बेडस्ट्रॉ, स्टीलहेड की जड़ें, बर्डॉक, इरिंजियम, ब्लूबेरी की पत्तियों से अंकुर, सौंफ़ फल, चिकोरी प्रकंद।

दो महीनों के लिए संग्रह लें, और बीच में अलग-अलग पौधों का उपयोग करें: मैडर रूट, बरबेरी फूल, नीले कॉर्नफ्लावर फूल, मकई रेशम, लिंगोनबेरी या बियरबेरी पत्तियां, चिकनी जड़ी बूटी घास।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए सांकेतिक मेनू:

पहला नाश्ता:चीनी और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना पनीर, दलिया, काले करंट के पत्तों का काढ़ा - 1 गिलास।

दूसरा नाश्ता:पके हुए सेब, कमजोर चाय.

रात का खाना:वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सूप, उबले चावल के साथ दूध सॉस में उबला हुआ चिकन, सूखे फल का कॉम्पोट।

रात का खाना:सफेद सॉस, मसले हुए आलू, चीज़केक, चाय के साथ उबली हुई मछली।

सोने से पहले:केफिर - 1 गिलास। पूरे दिन के लिए: ब्रेड (कोई भी) - 250 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम।

उन खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो शरीर में यूरिक एसिड के निर्माण में योगदान देंगे। ये मस्तिष्क, मांस शोरबा, यकृत, गुर्दे हैं।

आपके आहार में वनस्पति वसा, मांस और मछली को सीमित करना चाहिए। ताजा तैयार साइट्रेट समाधान लेना आवश्यक है; वे नमक को क्रिस्टलीकृत होने से रोकते हैं और यूरिक एसिड नमक को घोलते हैं। अगर आपको किडनी में पथरी है तो आपको अंगूर का जूस नहीं पीना चाहिए।

यूरेट गुर्दे की पथरी के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो प्यूरीन से भरपूर हों:

• डिब्बाबंद स्नैक फूड (हेरिंग, स्प्रैट, स्प्रैट, कॉड लिवर, सार्डिन), मांस और मछली शोरबा।
• जानवरों के आंतरिक अंग (हृदय, गुर्दे, थन, जीभ, दिमाग, यकृत), मांस और मछली को सीमित करते हैं।
• अचार और स्मोक्ड मांस, मसाले, मसालेदार सूप, हड्डी का काढ़ा। इसके अलावा जेली, मीट सूप, पेट्स, लीवर सॉसेज भी।
• साग और सब्जियों से बने उत्पाद - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सोयाबीन, बीन्स, सॉरेल, पालक, शतावरी और अजवाइन, अंगूर, फूलगोभी।

ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है जिनमें क्षारीय गुण हों - पके हुए सामान, अंडे, अनाज और पास्ता, पनीर, पनीर, किण्वित दूध उत्पाद और दूध, वनस्पति तेल और मक्खन को छोड़कर ब्रेड। आपको जामुन, फल ​​और जड़ी-बूटियाँ खाने की भी अनुमति है।

सब्जियाँ: खीरे, कद्दू, गाजर, सफेद गोभी। यूरिक एसिड लवण की सांद्रता को कम करने के लिए, आपको 3 लीटर तक तरल पीने की ज़रूरत है। ताजे नींबू के रस में बहुत अधिक मात्रा में साइट्रेट होता है और इसे पीने की सलाह दी जाती है।

यूरेट स्टोन के लिए, क्षारीय खनिज पानी पीना सबसे अच्छा है: एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17, स्मिरनोव्स्काया, स्लाव्यानोव्स्काया, बोरजोमी, जर्मुक।

यूरेट स्टोन के लिए, निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: सन्टी और जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, काले बड़बेरी के फूल, सन के बीज, अजमोद घास, गुलाब के कूल्हे; मक्के के रेशम, जंगली स्ट्रॉबेरी का पूरा पौधा, लिंगोनबेरी की पत्तियाँ, नॉटवीड घास, अजमोद की जड़, चाय के अंकुर, कैलमस प्रकंद; जुनिपर, बरबेरी, सौंफ़, लिकोरिस प्रकंद, व्हीटग्रास, स्टीलबेरी जड़ के फल।

चरवाहे का पर्स घास; पुदीना की पत्तियाँ, लिंगोनबेरी, नॉटवीड जड़ी बूटी, सिनकॉफ़ोइल, अजमोद, गाजर के फल, पहाड़ी राख, जई; सौंफ़ के फल, सन्टी और जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियाँ, मीठी तिपतिया घास की जड़ी-बूटियाँ, मदरवॉर्ट, हॉर्सटेल, डेंटल अम्मी पुष्पक्रम, सन के बीज, नीले कॉर्नफ्लावर फूल; बर्च के पत्ते, घड़ियाँ, लिंगोनबेरी, धनिया फल, डिल, चाय की कली के अंकुर, जंगली मेंहदी, जई का भूसा, कली चाय के अंकुर और जंगली मेंहदी के अंकुर, पेपरमिंट घास और ब्लडरूट।

ये संग्रह दो महीने के लिए स्वीकार किए जाते हैं, ब्रेक के दौरान आप अलग-अलग पौधों का उपयोग कर सकते हैं: मकई रेशम, स्टीलहेड जड़ें, अजमोद, अजवाइन, शतावरी।

यूरेट किडनी स्टोन के लिए अनुमानित आहार मेनू:

पहला नाश्ता:वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, एक कठोर उबला अंडा, चाय;

दूसरा नाश्ता:गुलाब का काढ़ा - 1 गिलास;

रात का खाना:शाकाहारी बोर्स्ट, उबले आलू के साथ तले हुए कटलेट, जेली;

रात का खाना:खट्टा क्रीम, चाय के साथ "आलसी" पकौड़ी;

सोने से पहले:केफिर - 1 गिलास; पूरे दिन:गेहूं की रोटी - 200 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम।

यदि गुर्दे की पथरी वाले रोगियों में फॉस्फोरस और कैल्शियम का चयापचय गड़बड़ा जाता है, तो फॉस्फेटुरिया और कैल्सियूरिया दिखाई देते हैं, जिसके लिए अस्पताल में आहार 14 निर्धारित किया जाता है।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार में खाद्य पदार्थ

मरीजों को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है जो मूत्र की अम्लता को बढ़ाते हैं (मांस, मछली, अंडे, आटा और अनाज उत्पाद)। सब्जियां, फल, जामुन और डेयरी उत्पादों को स्थानांतरित करना निषिद्ध है। उत्तरार्द्ध को समय-समय पर आहार में शामिल किया जाना चाहिए ताकि शरीर में कैल्शियम की कमी न हो।

घर पर, फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार का उद्देश्य मूत्र की क्षारीय प्रतिक्रिया को अम्लीय में परिवर्तित करना है। आहार संरचना: प्रोटीन - 90 ग्राम, वसा - 100 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 380-400 ग्राम, रसोई नमक - 10-12 ग्राम, तरल पदार्थ - 1.5-2.5 लीटर, ऊर्जा मूल्य - 2800-3000 किलो कैलोरी। आहार: दिन में 4-5 बार, बीच-बीच में और खाली पेट - पीना।

सभी प्रकार की ब्रेड की सिफारिश की जाती है, बटर ब्रेड को छोड़कर, दूध और अंडे की जर्दी की सीमा के साथ), सूप - कमजोर मांस, मछली या मशरूम शोरबा के साथ विभिन्न अनाज, पास्ता और फलियां, दुबला मांस, मुर्गी और मछली, कठोर -उबले अंडे, सब्जियां (हरी मटर, शतावरी), मशरूम, हेरिंग, मांस और मछली के स्नैक्स, कैवियार, चाय, कॉफी, बिना दूध का कोको, गुलाब का काढ़ा।

आहार से साग, सब्जियाँ, फल (लिंगोनबेरी को छोड़कर), मक्खन और वनस्पति तेल (केवल खाना पकाने के लिए उपयोग करें) को बाहर करना आवश्यक है। मांस और खाना पकाने में वसा सीमित है, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें भारी मात्रा में कैल्शियम लवण (डेयरी उत्पाद), मसालेदार भोजन और मसाले होते हैं।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए मेनू:

खाली पेट: गुलाब का काढ़ा - 1 गिलास।

पहला नाश्ता:भीगी हुई हेरिंग, एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय।

दूसरा नाश्ता:गेहूं की भूसी का काढ़ा.

रात का खाना:चिकन शोरबा के साथ नूडल सूप, उबले चावल के साथ तला हुआ चिकन, जेली।

रात का खाना:प्रोटीन ऑमलेट, हरी मटर के साथ तली हुई मछली, चाय। सोने से पहले:गुलाब का काढ़ा - 1 गिलास। पूरे दिन के लिए: ब्रेड (कोई भी) - 300 ग्राम, चीनी - 40 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार में खनिज पानी

गुर्दे की पथरी के लिए मिनरल वाटर से उपचार का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, पथरी निकलने के बाद, यूरिक एसिड डाययूरिसिस वाले रोगियों को क्षारीय खनिज पानी (एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17, स्लाव्यान्स्काया, बोरजोमी) लेने की सलाह दी जाती है, ऑक्सालेट पत्थरों के लिए - कम खनिजयुक्त पानी (एस्सेन्टुकी नंबर 20, नाफ्तुस्या, सैरमे), फॉस्फेट पत्थरों के लिए - खनिज पानी, मूत्र ऑक्सीकरण को बढ़ावा देना (डोलोमाइट नारज़न, नाफ्तुस्या, अर्ज़नी)।

हां, अशुद्धियों के बिना साफ पानी दैनिक मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप छोटे पत्थर गुर्दे से मूत्र के साथ बाहर निकल सकते हैं या मूत्राशय में जा सकते हैं।

हालाँकि, शोध से पता चलता है कि न केवल बड़ी मात्रा में पानी गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोक सकता है, बल्कि कोई भी अन्य तरल पदार्थ - हर्बल काढ़े, चाय, जूस आदि भी रोक सकता है, क्योंकि उनकी संरचना का लगभग अधिकांश हिस्सा पानी का होता है।

गुर्दे की पथरी के लिए कॉफी, चाय और कार्बोनेटेड पेय

बहुत से लोग मानते हैं कि ये पेय किसी न किसी कारण से गुर्दे की पथरी में योगदान करते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसा माना जाता है कि कैफीन, जो कॉफी में पाया जाता है और एक कमजोर मूत्रवर्धक है, शरीर के निर्जलीकरण में योगदान देता है।

कुछ प्रकार की चाय में ऑक्सालेट के साथ-साथ कैफीन भी उच्च स्तर का होता है। इसके अलावा, एक राय यह भी है कि कार्बोनेटेड पेय भी गुर्दे की पथरी के निर्माण का कारण बनते हैं।

लेकिन शोध से पता चलता है कि इनमें से कोई भी पेय गुर्दे की पथरी के विकास के खतरे को नहीं बढ़ाता है। इस मामले में कैफीन, ऑक्सालेट्स और सोडा का महत्व बहुत अधिक है।

लेकिन वास्तव में जो चीज पथरी बनने के खतरे को बढ़ाती है वह है अंगूर का रस। लेकिन अभी तक इसमें योगदान देने वाला तंत्र स्पष्ट नहीं है।

शराब से गुर्दे की पथरी हो सकती है

एक और मिथक जो दूर हो गया है. कुछ लोगों का मानना ​​है कि शराब, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करके, निर्जलीकरण में योगदान करती है और, परिणामस्वरूप, पथरी का निर्माण करती है। उन अध्ययनों पर ध्यान देना दिलचस्प है जो बताते हैं कि बीयर और सफेद वाइन गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करते हैं। हालाँकि, इसे पथरी बनने के जोखिम को कम करने के लिए अत्यधिक शराब के सेवन के आह्वान के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।

विटामिन सी से पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है

विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड - शरीर में ऑक्सालेट में टूट सकता है। हालांकि यह संदिग्ध बना हुआ है कि क्या एस्कॉर्बिक एसिड की मेगाडोज़ पथरी के निर्माण को बढ़ावा देती है, शोध से यह नहीं पता चलता है कि विटामिन सी यूरोलिथियासिस के खतरे को बढ़ाता है।

गुर्दे की पथरी के लिए पौधे

गुर्दे की पथरी के जटिल उपचार में, निम्नलिखित औषधीय पौधों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: यारो, मकई रेशम, नॉटवीड, जंगली स्ट्रॉबेरी, हॉर्सटेल, गुलाब कूल्हों, बियरबेरी पत्तियां, अजमोद, लिंगोनबेरी, सफेद बर्च पत्तियां।

यूरेट गुर्दे की पथरी के लिएनिम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: हॉर्सटेल जड़ी बूटी, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी - 25 ग्राम प्रत्येक, यारो जड़ी बूटी, ब्लूबेरी पत्तियां, आम बीन फली - 25 ग्राम प्रत्येक। 1 बड़ा चम्मच। मिश्रण को एक गिलास ठंडे पानी में 6 घंटे के लिए डालें, 15 मिनट तक पकाएं और छान लें। भोजन से पहले एक समय पियें।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिएदो संग्रह पेश किए गए हैं: 1) तिरंगे बैंगनी फूल - 10 ग्राम, पहाड़ी अर्निका फूल - 15 ग्राम, स्टिंगिंग बिछुआ पत्तियां - 20 ग्राम। 3 बड़े चम्मच। संग्रह को 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, 150 मिलीलीटर तक उबालें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 20-30 बूँदें लें।

2) सामान्य बर्डॉक पत्तियां - 20 ग्राम, रेंगने वाली व्हीटग्रास जड़ - 30 ग्राम। 1 बड़ा चम्मच। संग्रह करें, उबलते पानी का एक गिलास डालें, गर्म स्थान पर 8 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। 2 बड़े चम्मच का प्रयोग करें. भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।

फॉस्फेट और कार्बोनेट गुर्दे की पथरी के लिए: 1) ट्राइकलर वायलेट जड़ी बूटी, हॉर्सटेल जड़ी बूटी - 30 ग्राम प्रत्येक, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी, डेंडिलियन जड़ी बूटी, रेचक जड़ी बूटी - 25 ग्राम प्रत्येक। 1 बड़ा चम्मच। संग्रह को एक गिलास उबलते पानी में डालें। भोजन के बाद दिन में 3 बार 1 गिलास लें।

2) शेफर्ड के पर्स की छाल - 10 ग्राम, फील्ड स्टीलहेड की छाल - 15 ग्राम, आम हीदर घास - 30 ग्राम। 1 बड़ा चम्मच। संग्रह को एक गिलास उबलते पानी में डालें। 1 बड़ा चम्मच लें. भोजन के बाद दिन में 3-4 बार।

यदि मूत्र प्रणाली के अंगों में अघुलनशील पत्थर हैं, तो डॉक्टर निराशाजनक निदान करते हैं - यूरोलिथियासिस। ऐसे निदान में सबसे पहले रोगी के आहार को समायोजित करना आवश्यक है। गुर्दे की पथरी के लिए आहार क्या है? इसके लक्ष्य और सिद्धांत क्या हैं? आइए इसका पता लगाएं।

चिकित्सीय पोषण की भूमिका

केएसडी अक्सर शरीर में चयापचय संबंधी विकारों की पृष्ठभूमि में होता है। सबसे पहले, पथरी का निर्माण व्यक्ति के खराब पोषण से प्रभावित होता है, लेकिन केवल यह कारक ही पर्याप्त नहीं है. आइए यूरोलिथियासिस के कारणों और इस प्रक्रिया में पोषण की भूमिका पर करीब से नज़र डालें।

रोग के कारण

गुर्दे की पथरी के निर्माण के लिए जिम्मेदार चयापचय संबंधी विकार विभिन्न कारणों से हो सकते हैं। उनमें से:

इस मामले में, अघुलनशील लवण गुर्दे, मूत्र नलिकाओं या मूत्राशय में बन सकते हैं, जो मूत्र के साथ उत्सर्जित नहीं होते हैं और इन अंगों में रेत के छोटे कणों (व्यास में 2 मिमी तक) या बड़े पत्थरों (3) के रूप में बस जाते हैं। मिमी या अधिक)। जब उत्तरार्द्ध गुर्दे की संरचनाओं में स्थानीयकृत होते हैं, तो रोगी को गुर्दे की पथरी का निदान किया जाता है.

अक्सर, गुर्दे की पथरी के उपचार में उचित पोषण महत्वपूर्ण होता है। इसकी भूमिका इस प्रकार है:

• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• वजन सुधार;
• जल-नमक संतुलन की बहाली;
• मूत्र प्रणाली के अंगों में नमक जमाव की रोकथाम;
• नमक की सघनता में कमी.

सामान्य सिद्धांतों

गुर्दे की पथरी के लिए एक विशेष आहार है (आहार संख्या 6), जो निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

यदि गुर्दे की पथरी का पता चलता है, तो उपचार आहार से शुरू होता है। इसका उद्देश्य आंतों के कार्य में सुधार करना, पानी-नमक संतुलन बहाल करना और शरीर में चयापचय को सामान्य करना है। इस प्रयोजन के लिए, उपस्थित चिकित्सक आहार संख्या 6 निर्धारित करता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

उपचार और पोषण संबंधी सुधार निर्धारित करने से पहले गुर्दे की पथरी की प्रकृति का पता लगाना बहुत महत्वपूर्ण है। वे कई प्रकार में आते हैं:

• कैल्शियम (फॉस्फेट, कार्बोनेट, ऑक्सालेट);
• यूरिक एसिड (यूरेट्स) के लवण से युक्त;
• प्रोटीन (सिस्टीन, कोलेस्ट्रॉल);
• मैग्नीशियम पर आधारित.

आहार संख्या 6 में अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सामान्य सूची है। यूरोलिथियासिस के मामले में, सबसे पहले, डॉक्टर उन खाद्य पदार्थों के सेवन से मना करते हैं जिनमें बहुत अधिक प्यूरीन होता है।

ये पशु मूल के खाद्य पदार्थ और खराब घुलनशील ट्रांस वसा हैं। ऑक्सालिक एसिड, विटामिन सी, जिलेटिन और कुछ हानिकारक उत्पादों का सेवन जो खाद्य एलर्जी या विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, भी सीमित है। यह आहार प्रतिबंधित करता है:

उपचार में नमक का सेवन सीमित करना और मादक पेय पदार्थों से परहेज करना भी शामिल है। शराब पीने वालों में यूरोलिथियासिस से पीड़ित होने की संभावना दूसरों की तुलना में अधिक होती है। इससे सवाल उठता है: आप अपने मेनू में क्या शामिल कर सकते हैं? डॉक्टर आहार को मजबूत बनाने पर जोर देते हैं।

शरीर को विशेष रूप से विटामिन बी की आवश्यकता होती है, जो यूरेट्स और ऑक्सालेट को हटाता है, साथ ही विटामिन ए, जो किडनी और मूत्रवाहिनी कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

उत्पाद चुनने के नियम और दिन के लिए एक नमूना मेनू

सबसे अधिक बार, कैल्शियम की पथरी शरीर में होती है (सभी पथरी में से 75% से अधिक), साथ ही यूरेट्स भी। मैग्नीशियम और प्रोटीन यौगिक बहुत कम दिखाई देते हैं और आहार के माध्यम से इन्हें ठीक करना (तोड़ना और खत्म करना) मुश्किल होता है।

सबसे आम पत्थर फॉस्फेट, ऑक्सालेट और कार्बोनेट हैं। निम्नलिखित नियमों के अनिवार्य पालन के साथ किडनी कैल्सीफिकेशन के लिए एक आहार निर्धारित किया जाता है:

यूरेट की पथरी नरम हो जाती है और उचित आहार के प्रभाव में शरीर से बाहर निकल जाती है; उनका इलाज करना सबसे आसान है। ये गहरे भूरे रंग के कठोर, चिकने पत्थर होते हैं। ये मूत्र के अम्लीय वातावरण में बनते हैं। यूरेट स्टोन एक्स-रे पर दिखाई नहीं देते हैं लेकिन अल्ट्रासाउंड या मूत्र परीक्षण द्वारा इसका पता लगाया जा सकता है। डेयरी-सब्जी आहार निर्धारित है।