सक्रिय कार्बन से चांदनी को साफ करने का समय आ गया है। सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा का शुद्धिकरण
कच्ची शराब से हानिकारक पदार्थों को निकालने का एक काफी सामान्य तरीका चारकोलाइज़ेशन है। प्राथमिक आसवन के बाद, मैश एक विशिष्ट गंध और विदेशी अशुद्धियों की उच्च सामग्री वाला एक उत्पाद तैयार करता है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है। सफाई के बाद, उनकी सांद्रता कम हो जाती है, और उत्पाद के स्वाद और सुगंध में सुधार होता है। इन उद्देश्यों के लिए, सक्रिय कार्बन का उपयोग किया जाता है, जिसमें उच्च सोखना गुणांक होता है। मूनशाइन विशेषज्ञ जानते हैं कि चारकोल से मूनशाइन को कैसे साफ किया जाए। यहां आपको यह जानना होगा कि फ़्यूज़ल तेलों को साफ करने के लिए किस कोयले का उपयोग किया जा सकता है, और कौन सा इसके लिए अनुपयुक्त है।
चांदनी की सफाई के लिए कौन सा कोयला चुनें?
अक्सर, बर्च कोयले का उपयोग घर पर कोयले से चांदनी को साफ करने के लिए किया जाता है: सामान्य प्रयोजन के लिए और मादक पेय उत्पादन के लिए, क्रमशः BAU-A और BAU-A-LVZ के रूप में चिह्नित। आप OU-A और DAK चारकोल, साथ ही KAUSORB ब्रांड नारियल चारकोल का उपयोग कर सकते हैं। यह सब डिस्टिलरी उपकरण की बिक्री में विशेषज्ञता वाले विभागों और दुकानों में या इंटरनेट के माध्यम से खरीदा जा सकता है।
कई मूनशाइनर्स नारियल के कोयले को बर्च चारकोल के साथ मिलाते हैं, निम्नलिखित अनुपात रखते हुए: एक लीटर डिस्टिलेट के लिए - 6 बड़े चम्मच लकड़ी अधिशोषक और 2 बड़े चम्मच KAUSORB या KAU-A।
फ़्यूल अशुद्धियों को दूर करने के लिए किस कोयले का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए?
फार्मेसी सक्रिय कार्बन
एक बहुत ही विवादास्पद प्रश्न: फार्मास्युटिकल चारकोल की तैयारी किससे बनी होती है? एक राय है कि यह एक लकड़ी का उत्पाद है, और एक धारणा है कि यह हड्डी के सब्सट्रेट से निर्मित होता है। फार्मास्युटिकल कोयले की उत्पत्ति की प्रकृति के बावजूद, चांदनी को शुद्ध करने के लिए इसका उपयोग करना उचित नहीं है। इसमें बाइंडिंग स्टार्च एडिटिव्स होते हैं, जो चांदनी के स्वाद और पारदर्शिता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं डालते हैं: स्टार्च कोयले के सोखने के गुणों को कम कर देता है।
गैस मास्क, एक्वेरियम और घरेलू फिल्टर से कार्बन
कुछ डिस्टिलर पानी को शुद्ध करने के लिए चांदनी को घरेलू फिल्टर से गुजारते हैं। डिस्टिलेट को इस तरह से कम से कम 5 बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए। हालाँकि, घरेलू शराब बनाने वाले इस पद्धति का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि घरेलू फिल्टर में आयनकारी पदार्थ होते हैं। एक्वेरियम फ़िल्टर का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।
गैस मास्क से कार्बन फिल्टर लेना बेहद अस्वीकार्य है, खासकर अगर यह अज्ञात हो कि गैस मास्क का उपयोग किया गया है या नहीं। लेकिन नए गैस मास्क में भी, फ़िल्टर मीडिया में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के साथ अवांछनीय प्रतिक्रिया दे सकते हैं।
बारबेक्यू के लिए चांदनी को चारकोल से साफ करना
उच्च गुणवत्ता वाला डिस्टिलेट प्राप्त करने के लिए, मूनशिनर्स अक्सर बारबेक्यू चारकोल के साथ मूनशाइन के शुद्धिकरण का उपयोग करते हैं। यह इन उद्देश्यों के लिए काफी उपयुक्त है. बस यह ध्यान रखें कि बारबेक्यू के लिए बनाए गए चारकोल उत्पाद का उपयोग जलने के बाद किया जाता है। इसके अलावा, इसे हवा की पहुंच के बिना जल जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को पायरोलिसिस कहा जाता है। पायरोलिसिस के परिणामस्वरूप, संरचना अधिक छिद्रपूर्ण हो जाती है, जिससे अधिशोषक की अवशोषण क्षमता बढ़ जाती है।
इस प्रक्रिया को अंजाम देने के लिए, ग्रिल से सुलगते कोयले को एक धातु के कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। पूरी तरह से जली हुई सामग्री पहले से ही चारकोलिंग के लिए उपयुक्त है। ऐसे अधिशोषक से शुद्ध की गई चांदनी आग की गंध को अवशोषित कर लेती है। जिन लोगों को यह स्वाद पसंद नहीं है, उन्हें दोबारा आसवन करने की सलाह दी जाती है: दूसरे आसवन के बाद, धुएँ के रंग का स्वाद गायब हो जाएगा।
आसुत शुद्धि और निस्पंदन प्रक्रिया
कोयले की तैयारी
इससे पहले कि आप घर पर कोयले से पेरवाच को शुद्ध करना शुरू करें, अधिशोषक को पहले धोया और सुखाया जाता है, फिर कुचल दिया जाता है। आप इसे एक कटोरे में कुचल सकते हैं या इसे एक बैग में रख सकते हैं और इसे हथौड़े से कुचल सकते हैं। कोयले का द्रव्यमान जितना महीन होगा, सोखने वाली सतह उतनी ही अधिक तरल के साथ परस्पर क्रिया करेगी, इसलिए सफाई उतनी ही बेहतर होगी। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दोनों विकल्प एक धूल भरा समारोह हैं। इसलिए, कोयला पीसने का कार्य बाहर करना बेहतर है।
चन्द्रमा की शुद्धि और निस्पंदन
आमतौर पर दो सामान्य तरीकों में से एक का अभ्यास किया जाता है:
- कोयले से चन्द्रमा का निस्पंदन
- कोयले पर आसवन डालना।
लेकिन यहाँ भी, विभिन्न विविधताएँ हैं।
घरेलू कार्बन फिल्टर का उपयोग करना
1 विकल्प
रूई या धुंध को कई परतों में मोड़कर एक नियमित फ़नल में रखें (आप धुंध में थोड़ी रूई लपेट भी सकते हैं) और थोड़ी मात्रा में तैयार अवशोषक डालें। फ़िल्टर तैयार है, और इसमें चांदनी डाली जाती है। इस प्रक्रिया को पांच बार दोहराया जाता है, हर बार फ़िल्टर को बदल दिया जाता है।
विकल्प 2
फ़िल्टर बनाने के लिए आपको बीयर या मिनरल वाटर की बोतल, रूई और चारकोल की आवश्यकता होगी। आपको बैंगन के निचले हिस्से को काटने और कॉर्क में कई छेद करने की ज़रूरत है, जैसे बचपन में कई लोग स्प्रिंकलर में बनाते थे, केवल थोड़ा बड़ा। इस तरह के होममेड वॉटरिंग कैन की गर्दन में एक कसकर मुड़ा हुआ कपास झाड़ू डाला जाता है, फिर छेद वाले प्लग को पेंच किया जाता है। जिसके बाद इस इकाई को 60-80 ग्राम कोयले प्रति लीटर डिस्टिलेट की दर से लकड़ी अधिशोषक से भर दिया जाता है (1 चम्मच में लगभग 10 ग्राम कोयला होता है)।
इसके बाद, कार्बन फिल्टर वाले बैंगन को चांदनी से भर दिया जाता है और इसके फ़िल्टर होने की प्रतीक्षा की जाती है। यह विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि इसमें निस्पंदन प्रक्रिया के दौरान निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन समय-समय पर आपको यह जांचने की ज़रूरत है कि फ़िल्टर भरा हुआ है या नहीं। यदि प्लास्टिक कंटेनर से तरल निकलना बंद हो जाए तो बोतल को हिलाएं या बोतल के ढक्कन को थोड़ा सा खोल दें।
इस सफाई को दोहराया जा सकता है, इस्तेमाल किए गए कोयले को साफ कोयले से बदला जा सकता है, लेकिन कुछ लोगों का मानना है कि पहली बार चलाने के बाद वांछित परिणाम प्राप्त होता है। यहां सभी को व्यक्तिगत अनुभव से बताया जाएगा। आप चांदनी के एक हिस्से को एक बार फिल्टर से गुजार सकते हैं, और दूसरे हिस्से को दो या तीन बार, फिर नमूने लें और तुलना करें।
कोयले पर चन्द्रमा का संचार करना
घर पर चारकोल से सफाई की इस पद्धति का उपयोग करने वालों के बीच मतभेद मुख्य रूप से जलसेक समय को लेकर है। कुछ लोग कई दो घंटे की अवधि में सोखने, छानने और सोखने वाले को बदलने की सलाह देते हैं। वे इस विधि को इस तथ्य से प्रेरित करते हैं कि दो घंटों के बाद रिवर्स प्रक्रिया शुरू हो सकती है, और कोयला अशुद्धियों को अवशोषित नहीं करेगा, बल्कि उन्हें वापस तरल में छोड़ देगा।
दूसरों का मानना है कि आपको 4 से 7 दिनों तक आग्रह करने की आवश्यकता है। फिर भी दूसरों का सुझाव है कि चांदनी में अवशोषक को डुबो कर सफाई की इष्टतम अवधि दो सप्ताह है। यहां भी, हम प्रयोगात्मक रूप से यह निर्धारित करने की अनुशंसा कर सकते हैं कि डिस्टिलेट के उच्च गुणवत्ता वाले अवशोषण में कितना समय लगेगा। यदि कोई बहु-दिवसीय सोखने का विकल्प चुनता है, तो शुद्ध शराब के जार को प्रतिदिन हिलाना चाहिए।
अनुपात में कोई विशेष अंतर नहीं है: प्रति लीटर तरल के लिए 50 से 80 ग्राम कोयले की आवश्यकता होती है। आवश्यकता से थोड़ा अधिक अधिशोषक पदार्थ लेने पर चन्द्रमा की गुणवत्ता खराब नहीं होगी। जलसेक के बाद, अल्कोहल युक्त तरल को तलछट से हटा दिया जाना चाहिए और कपास या रेत फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। रेत को अच्छी तरह से धोया और शांत किया जाना चाहिए, इसे कपड़े या बहु-परत धुंध में लपेटा जाता है और एक फ़नल में रखा जाता है। चांदनी से अधिशोषक को हटाने के लिए आप फिल्टर पेपर का उपयोग कर सकते हैं। यदि फ़िल्टर की गई चांदनी में कोयले की धूल के कणों का निलंबन देखा जाता है, तो आप निस्पंदन को दोहरा सकते हैं या इसे व्यवस्थित होने दे सकते हैं, फिर इसे तलछट से हटा सकते हैं।
और एक और चेतावनी
आप हमेशा कोयले की अच्छी गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त नहीं रह सकते। यदि चारकोल की सामग्री संदेह में है, तो थोड़ी मात्रा में चांदनी पर इसके सोखने के गुणों का परीक्षण करना एक अच्छा विचार है, ताकि घर पर उत्पादित शराब की पूरी मात्रा खराब न हो।
ध्यान दें, केवल आज!
उच्च गुणवत्ता वाला मादक पेय प्राप्त करने के लिए, मूनशाइन को अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से शुद्ध किया जाना चाहिए। सक्रिय कार्बन के साथ चांदनी को शुद्ध करना सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।
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इस पदार्थ की विदेशी अशुद्धियों और गैसों के अणुओं को निकालने और बनाए रखने की क्षमता कोयले के उच्च सोखने के गुणांक के कारण है। यह उस कच्चे माल के आधार पर भिन्न होता है जिससे कोयला उत्पादित किया जाता है।
सक्रिय कार्बन का उत्पादन औद्योगिक रूप से किया जाता है:
- रॉक कोक से;
- जानवरों की हड्डी के ऊतकों से;
- लकड़ी से बना (आमतौर पर सन्टी)।
सक्रिय कार्बन, जिसे फार्मेसी में फार्मास्युटिकल तैयारी के रूप में खरीदा जा सकता है, चंद्रमा को फ़िल्टर करने के लिए बहुत उपयुक्त है। दवा के लिए कच्चा माल जानवरों की हड्डियाँ हैं। ऐसे कोयले की सतह सूक्ष्म छिद्रों से छिद्रित होती है जिनकी प्रवाह क्षमता कम होती है। फ़्यूज़ल तेल में बड़े अणु होते हैं जो माइक्रोप्रोर्स द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, और फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन को निम्न स्तर के सोखने की विशेषता होती है।
जानवरों की हड्डियों से सक्रिय कार्बन
इसके उपयोग का विरोध इस तथ्य से भी किया जाता है कि फार्मास्युटिकल चारकोल की प्रत्येक गोली में सहायक पदार्थ होते हैं: टैल्क और स्टार्च। जब ये पदार्थ तैयार पेय में मिल जाते हैं, तो वे इसकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को खराब कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए वाइन निर्माताओं के लिए विशेष कोयला खरीदना सबसे अच्छा है (उदाहरण के लिए, बीएयू-ए - बर्च की लकड़ी से, बीएयू-एलवी - नारियल से)।
यदि किसी कारण से इसे खरीदना संभव नहीं है, तो आप पीने के पानी को शुद्ध करने के लिए एक फिल्टर, एक मछलीघर, गैस मास्क या गैस विश्लेषक ट्यूब से भराव को हटा सकते हैं। लकड़ी के कच्चे माल के पायरोलिसिस के माध्यम से प्राप्त अधिशोषक में मैक्रो- और मेसोपोरस वाली सतह होती है। तदनुसार, तरल को शुद्ध करने की इसकी क्षमता काफी अधिक है।
उपयोग किए गए फ़िल्टर और गैस मास्क का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस मामले में, कोयले के कणों में विदेशी अशुद्धियाँ हो सकती हैं जो शरीर के लिए हानिकारक हैं। फिल्टर जो कोक से कोयले को अवशोषक के रूप में उपयोग करते हैं, उनकी उच्च सफाई दक्षता होती है।
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औद्योगिक परिस्थितियों में, सक्रिय कार्बन का उत्पादन एक विशेष भट्ठी में बर्च जलाऊ लकड़ी को एनीलिंग करके किया जाता है, जिसमें हवा की पहुंच न्यूनतम हो जाती है। हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए सक्रिय कार्बन लकड़ी के कच्चे माल से घर पर ही तैयार किया जा सकता है। इस प्रक्रिया को बाहर करने की अनुशंसा की जाती है, अधिमानतः शहर के बाहर, डाचा में रहते हुए।
कच्चा माल तैयार करने के लिए, आपको बर्च लॉग को छाल से छीलकर बारीक काट लेना होगा। ऑक्सीजन की न्यूनतम पहुंच के साथ चिप्स को जलाएं। इस कार्य को लागू करने के लिए, आपको एक फ्लैट टिन के डिब्बे के तल में 15-20 छेद बनाने होंगे (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद भोजन से)। तैयार कच्चे माल को एक जार में रखें, कसकर बंद करें और आग लगा दें। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, लकड़ी कार्बनिक गैसों को खो देगी।
बर्च लॉग से कोयले
सभी गैसें जल जाने के बाद, जार को गर्मी से हटा दिया जाता है। इसमें प्राप्त अवशोषक अभी तक सक्रिय नहीं हुआ है। प्रक्रिया को पूरा करने के लिए इसमें मौजूद छिद्रों को निम्नानुसार विस्तारित करना आवश्यक है। कोयले को चीज़क्लोथ में लपेटकर पानी से आधे भरे एक बड़े सॉस पैन में रखें। पानी को उबालने की जरूरत है। पानी से निकलने वाली भाप कोयले के छिद्रों को साफ करने और उसकी गतिविधि को बढ़ाने में मदद करती है। फिर कोयले को फिर से एक टिन के डिब्बे में रखा जाता है और आग पर सुखाया जाता है। जब डिब्बे के छिद्रों से भाप निकलना बंद हो जाए, तो अधिशोषक तैयार है। इसे जार से निकालकर ठंडा करना होगा।
घर में बने कोयले को कसकर बंद कंटेनर में रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसके उच्च अवशोषण के कारण, सक्रिय कार्बन पर्यावरण से नमी और विदेशी गंध को आसानी से अवशोषित कर लेता है। आप अपने अपार्टमेंट में घर का बना सक्रिय कार्बन तैयार कर सकते हैं। आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी. 8-10 सेमी के अनुशंसित व्यास के साथ पाइप के एक टुकड़े के लिए ढक्कन में एक छेद किया जाता है। पाइप पर एक उपयुक्त रबर की नली लगाई जाती है, जिसके दूसरे सिरे को पानी के एक कंटेनर में उतारा जाता है। यहां छना हुआ धुआं बहेगा.
लकड़ी के कच्चे माल (कटा हुआ विलो, एल्डर, बर्च टहनियाँ) एक सॉस पैन में रखे जाते हैं। ढक्कन कसकर पैन से जुड़ा हुआ है: जकड़न बढ़ाने के लिए, आप किनारों को कच्ची मिट्टी से कोट कर सकते हैं। पैन को आग पर रखा जाता है और लकड़ी के चिप्स को जलाया जाता है। परिणामी कोयले को ठंडा करें और उन्हें 3 सप्ताह के लिए पानी में रखें, जिससे कैल्सीनेशन के दौरान धुआं निकलता है। इस समय जार को दिन में तीन बार जोर-जोर से हिलाना पड़ता है। इस समय के बाद, जार को एक और 1 सप्ताह के लिए बिना हिलाए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद तैयार सक्रिय कार्बन को हटा दिया जाता है और सुखाया जाता है। ठीक तरीके से बंद कंटेनर में स्टोर करें।
चांदनी को साफ करना चाहिए। ऐसा करने के विभिन्न तरीके हैं, उनमें से सबसे सरल है चांदनी को लकड़ी और पत्थर दोनों के कोयले से साफ करना। फीचर फिल्मों में आप अक्सर पात्रों को धुंधली चांदनी पीते हुए देख सकते हैं। यह मादक पेय तब प्राप्त होता है जब मैश को एक साधारण बाल्टी में आसुत किया जाता है, शीर्ष पर बर्फ या ठंडे पानी के साथ एक तश्तरी रखी जाती है। इसकी ताकत कम होती है, इसमें फ़्यूज़ल तेल बहुत अधिक मात्रा में होता है। एक अच्छे आसवन उपकरण में, चन्द्रमा सबसे शुद्ध और मजबूत होता है।
अधिशोषक तैयार करने के बारे में
चांदनी को कैसे साफ करें? सक्रिय चारकोल तैयार करने के लिए, बर्च जलाऊ लकड़ी ली जाती है और आग पर या स्टोव में जलाया जाता है। जब वे जलते हैं और गर्म कोयले रह जाते हैं, तो उन्हें मिट्टी के बर्तन में डाल दिया जाता है (आप उन्हें कसकर बंद लोहे के कंटेनर में भी डाल सकते हैं, जैसा कि समोवर के लिए किया जाता है)। इस प्रक्रिया के लिए मुख्य शर्त यह है कि ताजी हवा तक पहुंच न हो। कुछ देर बाद कोयले बुझ जायेंगे. फिर उन्हें बर्तन से निकालकर कुचल देना है, लेकिन बारीक नहीं, फिर पानी से धोकर सुखा लेना है।
सफाई के तरीकों के बारे में
खनिजों से अवशोषक
निस्पंदन की सूक्ष्मताएँ
दूसरी विधि का उपयोग करके चांदनी को छानते समय, आपके पास एक ऊंचा कमरा होना चाहिए। यदि आप किसी निजी घर के बेसमेंट का उपयोग करते हैं, तो आप फर्श में एक छेद ड्रिल कर सकते हैं और ट्यूब के व्यास से दो या तीन गुना छोटे व्यास वाली एक नली उसमें से गुजार सकते हैं। चांदनी इसके माध्यम से पाइप में प्रवाहित होगी। यहां आपको निश्चित रूप से निचले हिस्से पर एक नल की आवश्यकता होगी; एक व्यक्ति के लिए निस्पंदन प्रक्रिया को नियंत्रित करना मुश्किल होगा। शीर्ष पर कंटेनर से अल्कोहल युक्त तरल गुरुत्वाकर्षण द्वारा प्रवाहित होगा; इसे तांबे की ट्यूब के शीर्ष पर बहने से रोकने के लिए, आप समय-समय पर इसका उपयोग करते हुए, पॉलीथीन नली पर किसी भी प्रकार का क्लैंप लगा सकते हैं।
उपयोग की विशेषताएं
सक्रिय कार्बन चन्द्रमा से फ्यूज़ल तेल को हटाने में सक्षम क्यों है? यह अधिशोषण के माध्यम से होता है। यह हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर लेता है। (अखरोट और नारियल के छिलकों में भी यही गुण होता है)। एक निस्पंदन के बाद, कार्बन को फेंक दिया जाता है और आगे उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं रहता है।
फ़िल्टर कहां से खरीदें
आज, सक्रिय कार्बन का उपयोग पेयजल शुद्धिकरण के लिए फिल्टर में भी किया जाता है। आप किसी हार्डवेयर स्टोर पर चांदनी की सफाई के लिए ऐसा उपकरण (या उसका कार्ट्रिज) खरीद सकते हैं। ठीक जल शोधन के लिए एक फिल्टर की लागत आज 330 रूबल और अधिक से है। चारकोल और कोयले दोनों वाले कारतूस बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। वे मुख्य पाइपलाइनों में स्थापित जल फिल्टर के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
गोलियों के उपयोग के बारे में
सक्रिय कार्बन गोलियों (काले या सफेद रंग में फार्मेसियों में बेची जाने वाली) के साथ चांदनी को शुद्ध करना भी उपयुक्त है, लेकिन केवल अंतिम उपाय के रूप में, क्योंकि ऐसा पदार्थ जानवरों की हड्डियों से बनाया जाता है। सक्रिय कार्बन का उपयोग और कहाँ किया जाता है? यह गैस मास्क और एक्वेरियम फिल्टर के डिब्बे में पाया जाता है। यह वेंटिलेशन सिस्टम, तेल और उसके डेरिवेटिव और यहां तक कि सीवेज पानी में हवा को शुद्ध करता है।
स्वास्थ्य के बारे में
सक्रिय कार्बन के साथ चांदनी को शुद्ध करें - इस मादक पेय को पीते समय खुद को विषाक्तता से बचाएं। यह पदार्थ हैंगओवर, दर्द से राहत और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए भी उपयोगी है। गोलियाँ आसानी से निगल ली जाती हैं। और यदि आप मानक से अधिक मात्रा में पेय लेते हैं तो घर पर चारकोल से चांदनी को शुद्ध करने से हैंगओवर बहुत आसान हो जाएगा।
चारकोल मूनशाइन को ठीक से करने के लिए, आपको पदार्थ जोड़ने के अनुपात का सख्ती से निरीक्षण करना चाहिए और अवशोषक के साथ तरल को एक साथ रखने की व्यवस्था का उल्लंघन न करने का प्रयास करना चाहिए। तभी आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
घर में कोयले से चांदनी की प्रभावी सफाई
हमारे देश में, चांदनी को लंबे समय से कोयले का उपयोग करके फ़्यूज़ल घटकों और अन्य अशुद्धियों से शुद्ध किया गया है। आमतौर पर निस्पंदन के लिए सबसे अधिक उपलब्ध प्रकार के अवशोषक का उपयोग किया जाता था। उनकी अवशोषक क्षमताएं अन्य तरीकों की तुलना में समस्या को खत्म करने में बेहतर हैं, क्योंकि वे छिद्रों में भारी असंतृप्त कार्बनिक यौगिकों को अधिकतम रूप से एकत्र करते हैं।
विभिन्न प्रकार के अधिशोषक का उपयोग करके फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा के शुद्धिकरण की अनुमति है:
- वाइन निर्माताओं के बीच विशेष काले दानों की मांग है;
- चांदनी को विभिन्न प्रकार के कोयले से शुद्ध किया जाता है;
- मूनशाइन को फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन से शुद्ध किया जाता है;
- चांदनी की सफाई के लिए कोयले अक्सर गैस मास्क फिल्टर से लिए जाते हैं;
- नारियल अधिशोषक के साथ चन्द्रमा के शुद्धिकरण की अनुमति है;
- कुछ विशेषज्ञ चांदनी को साफ करने के लिए पानी फिल्टर से पदार्थों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
नारियल के सिरों का उपयोग अवशोषक के रूप में किया जा सकता है - वे अवशोषण गति में चैंपियन हैं
कोयले के साथ चन्द्रमा के निस्पंदन में मुख्य अवशोषक पदार्थ के छिद्रों के बीच की जगह में विदेशी रासायनिक यौगिकों का संचय शामिल होता है। अधिकतम दक्षता के लिए, अतिरिक्त तेल और अशुद्धियों को बनाए रखने के लिए छिद्र का आयाम प्राप्त अणुओं के प्रारूप से बड़ा होना चाहिए।
ज्यादातर मामलों में, फार्मास्युटिकल ब्लैक टैबलेट औद्योगिक रूप से विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाई जाती हैं, जिनमें लकड़ी, बीएयू, कोक अवशोषक, या जानवरों की हड्डी का भोजन (सबसे आम तरीका) शामिल है। ऐसे उत्पाद में माइक्रोप्रोर्स अशुद्धियों के बड़े अणुओं को स्वीकार करने के लिए काफी छोटे होते हैं, इसलिए यह संभावना नहीं है कि सक्रिय अवशोषक के साथ चांदनी को प्रभावी ढंग से साफ करना संभव होगा।
यदि आप गैस मास्क से पदार्थ लेना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि वे अतिरिक्त रूप से "रसायन विज्ञान" का उपयोग करके निष्क्रिय करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यह इथेनॉल के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया करने में सक्षम है, हमेशा अंतिम स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है।
अधिक अनुभवी विशेषज्ञ प्राकृतिक उपचारों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, उदाहरण के लिए, बर्च चारकोल। एक प्राकृतिक उत्पाद, जो लगभग कोई भी लकड़ी का कोयला है, प्रौद्योगिकी के अधीन, सबसे रचनात्मक तरीके से कार्य का सामना करेगा।
वीडियो: बाउ कोयला और उसके साथ काम करने के तरीके
सामग्री का स्व-उत्पादन
चांदनी को शुद्ध करने के लिए स्वयं कोयला तैयार करना काफी श्रमसाध्य और महंगा उपक्रम है। ऐसी प्रक्रिया के लिए, कुछ प्रकार की लकड़ी - पायरोलिसिस के लिए कुछ ऑक्सीजन मुक्त दहन की स्थिति प्रदान करना आवश्यक है।
चरण-दर-चरण एल्गोरिदम में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:
- बर्च जलाऊ लकड़ी तैयार करें और इसे खुली लौ में जलने दें;
- अंत में सुलगते फायरब्रांड प्राप्त होने पर, उन्हें एक बंद धातु सीलबंद कंटेनर में ले जाएं;
- दहन प्रक्रिया पूरी होने और तैयार द्रव्यमान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
ऑनलाइन ऐसे कई खाना पकाने के वीडियो हैं जो इस प्रक्रिया को प्रदर्शित करते हैं। यदि मापदंडों का पालन किया जाता है, तो अंतिम उत्पाद स्टोर से खरीदे गए उत्पादों के अनुरूप होगा।
सही मानक
जल्दी और उच्च स्तर की दक्षता के साथ परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सफाई के लिए कितने कोयले की आवश्यकता है। विभिन्न स्रोतों में फ़्लो-थ्रू या पोर-ओवर सफाई विधियाँ शामिल हैं। पहले मामले में, कच्ची शराब को अवशोषक की परतों के माध्यम से धीरे-धीरे डाला जाता है। दूसरे में, प्रति लीटर तरल में एक निश्चित मात्रा में कोयला डाला जाता है।
अनुपातों का चयन अनुभवजन्य रूप से किया जाता है। यह छानने की ताजगी और उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। आमतौर पर गणना इस तथ्य पर आधारित होती है कि प्रति लीटर चांदनी में लगभग 50 ग्राम मिलाया जाता है। तैयार उत्पाद. इस स्तर को कम करने का कोई मतलब नहीं है, लेकिन इसे बढ़ाना संभव है, क्योंकि आप कितना भी कोयला डालें, यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
अवशोषक का अनुपात आंखों से चुना जाता है - आमतौर पर प्रत्येक लीटर डिस्टिलेट के लिए 50 ग्राम की दर से
अवशोषक माध्यम के प्रदर्शन की एक सीमा होती है। प्रत्येक प्रकार के अवशोषक के लिए यह व्यक्तिगत है, इसलिए एक निश्चित मात्रा अणुओं की एक सीमित संख्या को धारण करने में सक्षम है। हटाए गए प्रदूषकों की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि किस प्रकार के कोयले का उपयोग किया गया है और किस मात्रा में किया गया है।
विभिन्न कारक छानने की खपत को प्रभावित करते हैं। प्राथमिक शुद्धिकरण आपको तरल के प्रत्येक नए हिस्से के साथ पदार्थ को बदलने के लिए मजबूर करता है।
चांदनी को खराब न करने के लिए, आपको प्रक्रिया की समय सीमा को पूरा करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। अवशोषक पदार्थों के न्यूनतम परिचालन समय के साथ, सभी तेल अणु छिद्रों में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। जब आप क्लीनर को तरल में छोड़ देते हैं, तो यह टूटना शुरू हो जाएगा और सब कुछ वापस लौटा देगा। छोटे दानों के लिए इष्टतम अवधि पाँच से सात दिनों का अंतराल है।
चारकोल से चांदनी को कैसे साफ करें
जोर देते समय, क्रियाओं के निम्नलिखित एल्गोरिथम का उपयोग करें:
- संसाधित किए जा रहे पेय की शक्ति 40-55° के बीच होनी चाहिए;
- रासायनिक रूप से तटस्थ सामग्री से बने एक विस्तृत गर्दन के साथ तैयार कंटेनर में तरल डालें और 50-60 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से दाने डालें;
- मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, इसे कसकर सील करें और एक अंधेरी जगह पर रख दें;
- 5-7 दिनों के बाद, हम कंटेनर को बाहर निकालते हैं और निलंबित कणों को रूई के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया को दोहराते हैं।
प्रवाह विधि का उपयोग करके चांदनी की एक और सही सफाई कुछ अलग तरीके से की जाती है। इसके लिए फिल्टर वाला एक विशेष आवास तैयार किया जा रहा है। इसे अक्सर 2 लीटर प्लास्टिक की बोतल से बनाया जाता है जिसका निचला भाग कटा हुआ होता है।
कंटेनर का गर्दन वाला हिस्सा धुंध में लिपटे रूई से ढका हुआ है। प्लास्टिक की उलटी बोतल के शरीर में दानों की एक मात्रा डाली जाती है, जो अवशोषक के प्रकार पर निर्भर करता है। सामान्य सामग्रियों के लिए, 50 ग्राम पर्याप्त है, लेकिन बीएयू-ए जैसी विशेष सामग्रियों के लिए, शुद्ध किए जा रहे तरल के प्रति 1 डीएम3 में 12-15 ग्राम के कम हिस्से का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
आप प्रत्येक नए हिस्से के साथ फ़िल्टर को नियमित रूप से बदलकर अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।
काले कणिकाओं का पुनर्जीवन
सक्रिय या लकड़ी फ़िल्टर को पुनर्स्थापित करने के लिए ऑनलाइन विकल्प मौजूद हैं। हालाँकि, ऐसे प्रयास न करना ही बेहतर है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है। रोमछिद्रों के अंदर हानिकारक तत्व जमा हो जाते हैं, जिन्हें वहां से निकालना मुश्किल होता है। सही समाधान यह होगा कि उपयोग की गई सामग्री को फेंक दें और उसकी जगह नई सामग्री ले लें।
स्वास्थ्य पर बचत करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अवशोषक में बची हुई चन्द्रमा की अशुद्धियाँ पानी से नहीं धुलती हैं। पुन: उपयोग करने पर, वे वापस तरल में प्रवेश कर सकते हैं।
आपको काले दानों को आक्रामक एसिड के साथ उच्च तापमान कैल्सिनेशन के उपचार पर सलाह बिल्कुल नहीं सुननी चाहिए। ऐसे पदार्थों के तरल में घुसने का खतरा बढ़ जाता है।
नारियल अधिशोषक का अनुप्रयोग
जब आप सोच रहे हों कि घरेलू अल्कोहल से हानिकारक तेलों को ठीक से कैसे हटाया जाए, तो आप छिद्रपूर्ण नारियल अवशोषक की ओर रुख कर सकते हैं। यह ऐसे उत्पादों को अच्छे से अवशोषित कर लेता है। केवल KAU-A ब्रांड ही इस प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है। आसवकों को नारियल हुक्का गोलियों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। वे पेय का पूरा स्वाद खराब कर सकते हैं।
फ़्यूज़ल तेल को निम्नलिखित अनुपात में कोयले के साथ हटा दिया जाता है: काले दानों के कुछ बड़े चम्मच 1 लीटर तरल में डाले जाते हैं, जो लगभग 10 ग्राम होता है। यह अन्य साधनों की तुलना में अधिक किफायती खर्च है।
कणों को बोतल में डालने के बाद, कंटेनर को 3-4 दिनों के लिए कोठरी में रख दें। घुले हुए पदार्थों को दिन में दो से तीन बार हिलाएं। जमने के बाद, धुंध और रूई से छान लें।
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आजकल, दुर्भाग्य से, दुकानों की अलमारियों पर संदिग्ध गुणवत्ता की बहुत सारी शराब मौजूद है। अगर आप एक्सक्लूसिव अल्कोहल पर ध्यान दें तो इसमें काफी पैसा खर्च होता है। लेकिन स्टोर से कम गुणवत्ता वाली शराब का एक विकल्प है, यह मूनशाइन का उपयोग है, जिसका उत्पादन प्राचीन काल से रूस में किया जाता रहा है। यह जामुन या फल, स्टार्च और चीनी से बना एक प्राकृतिक उत्पाद है। चांदनी बनाने की प्रक्रिया के दौरान, प्राकृतिक किण्वन होता है, जिसके बाद चांदनी के लिए अल्कोहल वाष्पित हो जाता है।
जो लोग घर पर चांदनी का उत्पादन करते हैं, वे जानते हैं कि मैश बनाना और फिर इसे आसवित करना कोई मुश्किल मामला नहीं है, लेकिन साफ और अशुद्धियों और गंध से मुक्त प्रक्रिया में उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करना इतना आसान नहीं है।
सबसे सही और एक ही समय में प्रभावी तरीका दूसरा आसवन है, घर पर सफाई, लेकिन यह रामबाण नहीं है, अन्य तरीके भी हैं और यह एकमात्र सफाई नहीं है। अनुभवी लोग जो लंबे समय से चांदनी बना रहे हैं, वे जानते हैं कि आप इसे बारबेक्यू चारकोल से साफ कर सकते हैं, केवल इसे सक्रिय करने की जरूरत है।
किस प्रकार का कोयला सफाई के लिए उपयोगी है?
हमने तय किया कि हम कोयला खरीदेंगे, लेकिन हमें किस तरह का कोयला इस्तेमाल करना चाहिए? सक्रिय कार्बन, जैसे कि फार्मेसियों में बेचा जाता है, का उपयोग करना अनुचित है, क्योंकि यह अक्सर लकड़ी से नहीं बनाया जाता है, और पहले आसवन के दौरान चांदनी में पाए जाने वाले फ़्यूज़ल तेल को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होता है।
सफाई का सबसे अच्छा विकल्प चारकोल है। बारबेक्यू के लिए हमें प्राकृतिक चारकोल की आवश्यकता होगी, जो पायरोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। बेशक, आप स्वयं ऐसा कोयला तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया इतनी जटिल है कि इससे बचना ही बेहतर है।
बिर्च चारकोल, जिसका उपयोग हुक्का और बारबेक्यू जलाने के लिए किया जाता है, सबसे उपयुक्त है। चारकोल और नारियल चारकोल को अच्छी तरह मिला लें। कुछ लोग जो मूनशाइन बनाते हैं, बारबेक्यू तैयार करने के बाद सीधे ग्रिल से कोयला लेते हैं, और ऐसी सफाई के बाद पेय में हल्की कैम्प फायर की गंध आ जाती है।
चन्द्रमा को कोयले से शुद्ध करने की विधि
घर पर शुद्धिकरण के लिए कई तरीके हैं, एक सरल तरीका है - पानी के लिए हाइड्रोफिल्टर के माध्यम से उत्पाद को पास करें, या स्वयं ऐसा फ़िल्टर बनाएं। आपको एक प्लास्टिक की बोतल से एक फ़नल लेने की ज़रूरत है, अधिमानतः इसे स्वयं बनाएं। ऐसा करने के लिए, बोतल के निचले हिस्से को काट लें और उसे पलट दें।
हम बोतल में रूई या धुंध को कई परतों में मोड़कर डालते हैं, फिर कोयला डालते हैं, जिसे हम पहले कुचलते हैं। हम परिणामी फ़िल्टर के माध्यम से उत्पाद को पास करते हैं।
यह विधि त्वरित सफाई के लिए या बारबेक्यू के बाद चारकोल का उपयोग करते समय उपयुक्त है। गौरतलब है कि ऐसी सफाई कम से कम पांच बार जरूर करनी चाहिए। प्रत्येक नई सफाई एक नए फिल्टर के साथ की जानी चाहिए।
लेकिन अगर आपके पास कुछ समय है, तो आप दूसरा तरीका इस्तेमाल कर सकते हैं, जो सबसे प्रभावी है। आपको कोयले को बारीक कुचलने और उसमें चांदनी भरने की जरूरत है। अनुपात 50 ग्राम प्रति लीटर पेय। कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें और तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। इसके बाद, आपको तलछट से पेय को सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता है।
तलछट को ड्रॉपर का उपयोग करके हटाया जा सकता है। आपको केवल ऊपर से पानी निकालने की जरूरत है, ताकि जार में कोयला तरल से ढका रहे। यदि कोयले के छोटे-छोटे कण चांदनी में रह जाएं तो उसे धुंध या फिल्टर पेपर से छानने की जरूरत होगी।
- लंबे समय तक चांदनी में चारकोल डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि हानिकारक रेजिन उत्पाद में वापस आ सकते हैं।
- पानी के जग में मौजूद फिल्टर का उपयोग करना उचित नहीं है। यद्यपि एक कार्बन फिल्टर है जो पेय को नरम कर सकता है, जो लोग लंबे समय से चांदनी बना रहे हैं वे इसका उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।
- फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन के लिए, कार्बन के साथ ऐसी सफाई के बाद, चांदनी का स्वाद कड़वा हो सकता है, क्योंकि गोलियों के उत्पादन में स्टार्च का उपयोग किया जाता है, जो पेय के साथ प्रतिक्रिया करता है।
- चांदनी के लिए कोयले की अधिकता से डरने की कोई जरूरत नहीं है; इस स्थिति में, पर्याप्त न होने से अधिक बेहतर है।
- चारकोल सफाई का उपयोग केवल एक बार किया जाता है, दोबारा उपयोग नहीं किया जा सकता।
- गैस मास्क के साथ प्रयोग नहीं किया जा सकता।
- यदि सफाई के बाद भी गंध बनी रहती है, तो इसे केवल दूसरे आसवन द्वारा ही दूर किया जा सकता है।
- जौ या गेहूं जैसे अनाज के कच्चे माल से बनी चांदनी में एक विशिष्ट, बहुत सुखद गंध होती है, और यदि आप इसे साफ करते हैं, तो यह गंध गायब हो जाएगी। इसलिए यदि आपको यह पसंद है, तो इसे साफ न करना ही बेहतर है।
- पेय को छोटे भागों में साफ करने की जरूरत है, क्योंकि कोयला खराब गुणवत्ता का हो सकता है, और ऐसी सफाई के बाद चांदनी खराब गुणवत्ता की हो सकती है।
- यदि आपको नारियल का कोयला (लकड़ी का कोयला) मिल जाए तो उसका उपयोग करना बेहतर है। इस प्रकार का कोयला घर की सफाई के लिए बेहतर होता है।
यहां चारकोल से सफाई के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
घर पर मूनशाइन बनाना एक ऐसी गतिविधि है जो रूस में लंबे समय से प्रचलित है, इसलिए इस पेय को बनाने और इसे शुद्ध करने के कई तरीके हैं, इसलिए अपने लिए सबसे इष्टतम पेय ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।
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