रोटावायरस संक्रमण के बाद बाल पोषण। रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चा क्या खा सकता है?

आपका बच्चा हमेशा की तरह, प्रसन्न और प्रसन्न होकर उठा, लेकिन अचानक थोड़े समय के लिए उसे अस्वस्थ महसूस हुआ: उसका तापमान तेजी से बढ़ गया, उसके पेट में दर्द हुआ और उसे उल्टी होने लगी? क्या हो सकता था? आख़िरकार, इस बीमारी के लिए कोई पूर्वापेक्षाएँ महसूस होने के करीब भी नहीं थीं। सबसे अधिक संभावना यह है कि यह एक रोटावायरस संक्रमण है, क्योंकि इस विशेष बीमारी में इतनी कपटपूर्ण और अप्रत्याशित रूप से शुरू होने की क्षमता है।

रोटावायरस संक्रमण (जिसे पेट या आंतों के फ्लू के रूप में भी जाना जाता है) रोटावायरस के कारण होने वाला एक आंतों का संक्रमण है, और इसके लक्षणों में दस्त, उल्टी और बुखार शामिल हैं। यह वयस्कों और बच्चों दोनों में होता है, लेकिन अधिकतर यह बचपन में होता है (विशेषकर दो वर्ष से कम उम्र में)। लेकिन यह कहीं अधिक गंभीर है क्योंकि इतनी कम उम्र में प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक पूरी तरह से नहीं बन पाई है। बच्चों में रोटावायरस संक्रमण जैसी बीमारी का मुख्य इलाज आहार है।

रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चों के लिए उचित पोषण

केवल आहार ही आंतों में सूजन से राहत दिला सकता है, क्योंकि, दुर्भाग्य से, ऐसी कोई विशेष दवाएं नहीं हैं जो रोटावायरस से लड़ सकें। रोटावायरस संक्रमण का उपचार मुख्य रूप से आहार पोषण के सावधानीपूर्वक पालन और निर्जलीकरण को रोकने के लिए समय पर उठाए गए उपायों पर निर्भर करता है। कुछ नियमों का पालन करके, आप अप्रिय लक्षणों को कम कर सकते हैं और संक्रमण पर काबू पा सकते हैं।

नियम 1. आहार से तथाकथित "खतरनाक" खाद्य पदार्थों को हटा दें जो रोटावायरस संक्रमण के विकास और प्रगति को भड़का सकते हैं:

• सभी डेयरी उत्पाद - पनीर, दूध और दूध के साथ अनाज;
• सभी लैक्टिक एसिड उत्पाद - पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, दही;
• कच्चे फल और सब्जियाँ;
• मिठाइयाँ;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

शिशु के पोषण के संबंध में कुछ बारीकियाँ: यदि वह स्तनपान करता है, तो इसे नहीं बदला जाना चाहिए, क्योंकि माँ के दूध में कई उपयोगी पदार्थ, विटामिन और इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं; लेकिन आपको अभी अन्य खाद्य पदार्थ खिलाने से बचना चाहिए;

कृत्रिम रूप से खिलाते समय, बच्चे को डेयरी-मुक्त फ़ॉर्मूले या अनाज (लैक्टोज़-मुक्त) पर स्विच करना उचित है।

नियम 2. निर्जलीकरण से बचें. आहार में अधिक शराब पीना शामिल करना आवश्यक है। सबसे अधिक बार, रिहाइड्रॉन निर्धारित किया जाता है, जो पानी और महत्वपूर्ण खनिज तत्वों के नुकसान की भरपाई करने में मदद करेगा; हालाँकि, इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है, और इसलिए बच्चे इसे पीने से झिझकते हैं। स्वतंत्र रूप से तैयार पेय एक विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं:

• कॉम्पोट्स (उदाहरण के लिए, सूखे ब्लूबेरी से);
• जेली (किसी भी घरेलू जैम को स्टार्च और पानी के साथ उबालें);
• गाजर-सेब का तरल मिश्रण (उबले हुए गाजर और सेब को एक छलनी में पीस लें और थोड़ा मीठा उबला हुआ पानी मिलाकर पतला कर लें);
• चावल का पानी;
• चाय (मजबूत नहीं);
• हर्बल काढ़े (कैमोमाइल, पुदीना, गुलाब)।

नियम 3. अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें: यदि वह नहीं चाहता है, तो न करें!

नियम 4. खाना (साथ ही पीना) बार-बार होना चाहिए, लेकिन बहुत कम मात्रा में ताकि उल्टी न हो।

नियम 5. सूची में अंतिम, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण नहीं: उपचार शुरू करने और अपने बच्चे को आहार पर रखने से पहले, अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें, क्योंकि लक्षण कहीं अधिक खतरनाक बीमारी का संकेत हो सकते हैं।

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार

अब, आइए वास्तव में जानें कि एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को वास्तव में क्या दिया जा सकता है। पहले दिनों (दो या तीन) में, मल को सामान्य किया जाना चाहिए; पानी के साथ दलिया (विशेषकर चावल!), लेकिन बिना तेल के, और कम वसा वाला चिकन शोरबा इसके लिए उपयुक्त है। फिर आप धीरे-धीरे अन्य व्यंजन पेश कर सकते हैं, लेकिन हमेशा आसानी से पचने योग्य, उदाहरण के लिए:

• दलिया (फिर से पानी के साथ);
• उबले हुए आमलेट;
• घर का बना सफेद ब्रेड क्राउटन;
• अच्छी तरह पकी सब्जियों या अनाज के साथ चिकन या मांस का सूप (पतला और कम वसा वाला!);
• मीटबॉल सूप; उबले हुए मांस या मछली कटलेट;
• गाजर या सेब की चटनी;
• भरता।

मेनू में थोड़ी विविधता लाने के लिए, आप अपने बच्चे के नाश्ते के लिए पके हुए सेब तैयार कर सकते हैं। पुनर्प्राप्ति चरण में, जब उल्टी की इच्छा बंद हो जाती है, तापमान और मल सामान्य हो जाता है, तो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए आहार में दही को शामिल करना उचित होता है।

यह बीमारी मौसमी है, इसका प्रकोप साल के ठंड के मौसम में होता है। छोटे बच्चे और कम प्रतिरक्षा सुरक्षा वाले लोग इस बीमारी के प्रति संवेदनशील होते हैं।

बीमारी का कोर्स व्यक्तिगत और अलग-अलग होता है। बच्चों में, गंभीर निर्जलीकरण से जीवन के लिए खतरा पैदा हो सकता है। वयस्क अक्सर अपने पैरों में इस बीमारी से पीड़ित होते हैं। रोटावायरस बीमारी के नैदानिक ​​लक्षणों के बिना स्वस्थ लोगों में भी फैल सकता है। एंटीवायरल थेरेपी विशिष्ट नहीं है और इसमें इम्युनोग्लोबुलिन पर आधारित दवाएं शामिल हैं। यदि ई. कोलाई वायरल संक्रमण से जुड़ जाता है, तो एंटीबायोटिक दवाओं से उपचार की आवश्यकता होगी। आपका डॉक्टर यह निर्धारित करेगा कि आपको कितने दिनों तक दवा लेने की आवश्यकता होगी।

इस बीमारी का कोई इटियोट्रोपिक इलाज नहीं है। चिकित्सीय उपायों के परिसर में रोगजन्य चरण और रोग के लक्षणों का उन्मूलन शामिल है। शरीर को बीमारी से उबरना होगा। बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान और ठीक होने के चरण के दौरान ठीक से खाना बेहद महत्वपूर्ण है। यह पेट के फ्लू के इलाज में तेजी लाएगा और इसे प्रभावी बनाएगा।

उद्देश्य, रोटावायरस संक्रमण के लिए कोमल पोषण का उद्देश्य

रोटावायरस संक्रमण के दौरान ठीक से भोजन करना ठीक होने के लिए लाभकारी स्थिति है। भोजन के साथ, शरीर को आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ प्राप्त होते हैं जो शरीर को ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा रक्षा को सामान्य करने में मदद करते हैं। रोग की तीव्र अवधि में, शरीर कमजोर हो जाता है - पूर्ण पाचन प्रक्रिया के लिए पर्याप्त ताकत और ऊर्जा नहीं होती है। इसलिए, बीमारी के दौरान, भोजन को आसानी से पचने योग्य रूप में शरीर में प्रवेश करना चाहिए।

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार लक्षणों को खत्म करने की दवा हो सकता है। उत्पादों के कसैले गुण दस्त से लड़ने में मदद करेंगे। फलों का मिश्रण और औषधीय पौधों का काढ़ा सामान्य जल-नमक संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा।

संक्रामक प्रक्रिया की तीव्र अवधि के दौरान भोजन खाने से इंकार न करें। किसी रोगी के लिए आहार मेनू तैयार करने से पहले, रोटावायरस संक्रमण के लिए पोषण का विवरण पता करें।

चिकित्सीय पोषण

रोग के पहले दिन तीव्र उल्टी और दस्त के साथ होते हैं। लक्षणों के कारण शरीर में गंभीर निर्जलीकरण, खनिजों और सूक्ष्म तत्वों की हानि होती है। पेट में भोजन या पानी का प्रत्येक प्रवेश उल्टी के हमलों को भड़का सकता है।

1. उल्टी होने और स्थिति बिगड़ने से बचने के लिए, अपना दैनिक आहार कम करें, थोड़ा-थोड़ा भोजन करें, लेकिन अधिक बार। दिन में भोजन की संख्या कम से कम 6-8 है।
2. पानी में उबाले हुए अनाज दलिया चुनें। चावल और सूजी का दलिया उपयोगी है। वे एक कसैले प्रभाव की विशेषता रखते हैं और पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली को ढक देते हैं। उत्पादों की एक अन्य उपयोगी संपत्ति खपत के बाद आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं की अनुपस्थिति है। दलिया को अर्ध-तरल होने तक पकाएं, नमक, दूध या मक्खन न डालें।
3. तीव्र अवधि के दौरान वनस्पति तेल या मक्खन का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पहला आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है और दस्त को बढ़ाता है। एंजाइमैटिक कमी के कारण, जो आंतों के उपकला को नुकसान के कारण होता है, मक्खन खराब रूप से पचता है और शरीर द्वारा अवशोषित होता है।
4. तीसरे या चौथे दिन, आंतों के संक्रमण के लिए आहार को अन्य पानी आधारित दलिया - दलिया या मकई के साथ विस्तारित किया जाता है। आप एक प्रकार का अनाज उबाल सकते हैं।
5. यदि रोगी की स्थिति में सुधार होता है, तो मांस को आहार में शामिल किया जा सकता है। रोटावायरस संक्रमण के लिए उचित पोषण में कम वसा वाले उबले और उबले हुए मांस को शामिल करना चाहिए। बीमार खरगोश को फ़िललेट, वील दें। चिकन ब्रेस्ट और टर्की खाना स्वास्थ्यवर्धक है। मांस से उबले हुए कटलेट या मीटबॉल पकाना बेहतर है - इससे स्वस्थ भोजन घटकों के पाचन और अवशोषण में सुधार होगा।
6. रोटावायरस संक्रमण के बाद का आहार कम वसा वाली मछली के सेवन की अनुमति देता है।
7. मांस की शुरूआत के बाद, रोगी को अंडे खाने की अनुमति दी जाती है। स्टीम ऑमलेट पकाना बेहतर है। मानदंड याद रखें - प्रति सप्ताह 1-2 अंडे।
8. आप फलों और सब्जियों को उबालकर या बेक करके खा सकते हैं। बिना तेल या नमक डाले पानी में सब्जी की प्यूरी तैयार करें. मरीज को आलू, गाजर, ब्रोकोली और तोरी परोसी जाती है।

रोटावायरस संक्रमण के लिए पेय

बीमारी की शुरुआत के बाद पहले दिन, साफ फ़िल्टर्ड पानी और इलेक्ट्रोलाइट समाधान - रेजिड्रॉन, गैस्ट्रोलिट पीने की अनुमति है। रोगी की हालत में सुधार होने के बाद उसे गुलाब कूल्हों और रसभरी का काढ़ा देना शुरू करें। आप मीठे जामुन से जेली, सूखे मेवों से कॉम्पोट पी सकते हैं। कमजोर काली चाय की अनुमति है।

बीमारी के 4-5 दिनों के बाद, आप धीरे-धीरे केफिर को मेनू में शामिल कर सकते हैं। अन्य किण्वित दूध उत्पाद भी उपयोगी हैं - दही या एसिडोफिलस। ये उत्पाद माइक्रोफ़्लोरा को सामान्य और पुनर्स्थापित करते हैं।

बीमारी की अवधि के दौरान, ठीक होने की शुरुआत के बाद 2 सप्ताह तक आहार का पालन करें। इस समय के दौरान, आंतों के उपकला का पूर्ण पुनर्जनन होगा, और सामान्य शासन और आहार धीरे-धीरे वापस आ जाएगा।

निषिद्ध उत्पाद

बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार में आहार से पूर्ण बहिष्कार शामिल है:

1. वसायुक्त मांस से बने व्यंजन - चिकन पैर, पंख, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख, हंस।
2. फैटी मछली।
3. दूध, खट्टा क्रीम.
4. ताज़ी सब्जियाँ, फल। बीमारी के 7-10वें दिन सेब को पकाने की अनुमति है।
5. स्मोक्ड, मसालेदार उत्पाद, अचार।
6. कन्फेक्शनरी - चॉकलेट, केक, पेस्ट्री।
7. ब्राउन ब्रेड, ताजी सफेद ब्रेड, पास्ता।
8. अत्यधिक कार्बोनेटेड मीठे पेय - पेप्सी-कोला, कोका-कोला।
9. वयस्क रोगियों को यह याद रखने की आवश्यकता है: रोटावायरस संक्रमण के लिए शराब सख्ती से वर्जित है।
10. स्टेबलाइज़र के रूप में फॉस्फोरिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सूची से खाद्य पदार्थ खाने से आंतों की गतिशीलता उत्तेजित होती है - जिससे दस्त बढ़ जाते हैं। वे आंतों में किण्वन और सड़न प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। रोटावायरस संक्रमण के दौरान होने वाली एंजाइमेटिक कमी के कारण पशु वसा आंतों में पूरी तरह से पच नहीं पाएगी।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान आहार की विशेषताएं

आंतों के संक्रमण की तीव्र अवधि में आहार का पालन करना और कोमल पोषण के सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है। तीव्र प्रक्रिया को रोकने के बाद, शरीर को संरचनात्मक तत्वों को बहाल करने और शारीरिक कार्यों को सामान्य करने की आवश्यकता होती है। यदि आप सावधानीपूर्वक आहार पोषण के नियमों का पालन करते हैं और संयमित आहार का पालन करते हैं, तो रिकवरी बहुत तेजी से होगी।

तीव्र प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, 2-3 सप्ताह तक आहार का पालन करें। अन्यथा, अप्रिय लक्षणों की वापसी के साथ स्थिति खराब हो सकती है।

यदि ठीक होने के चरण में किसी मरीज को अच्छी भूख लगती है, तो उसे अधिक खाने की सख्ती से सिफारिश नहीं की जाती है। शरीर ने एंजाइमेटिक गतिविधि बहाल नहीं की है। युवा अपरिपक्व आंत्र उपकला कोशिकाएं, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के स्थान पर विकसित होने लगती हैं, उनके पास पर्याप्त मात्रा में एंजाइमों का उत्पादन करने का समय नहीं होता है। छोटे हिस्से में खाना ज़रूरी है, लेकिन अक्सर। भोजन का तापमान आरामदायक होना चाहिए, बहुत गर्म या ठंडा नहीं। नियम तरल पदार्थों के सेवन से संबंधित है। अपने बच्चे को हर 30 मिनट में कुछ न कुछ पीने को दें। एक बार में एक मिलीलीटर तरल दें। यदि रोगी बहुत अधिक खाना खाता है या बहुत अधिक तरल पदार्थ पीता है, तो उल्टी करने के लिए तैयार रहें।

भूख न लगने पर बच्चे को खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए। तरल पदार्थ पीना अनिवार्य है। यदि आपका बच्चा स्पष्ट रूप से पीने से इनकार करता है या स्पष्ट निर्जलीकरण के लक्षण विकसित करता है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। डॉक्टर को सेलाइन सॉल्यूशंस के पैरेंट्रल ड्रिप इन्फ्यूजन का सहारा लेना होगा।

रोटावायरस के बाद रोगी के लिए तैयार किए गए व्यंजनों को उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए। तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ खाना अस्वीकार्य है। वयस्क रोगियों के लिए बीयर और मादक पेय सख्ती से वर्जित हैं।

बच्चों में आहार की विशेषताएं

बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के लिए कोमल पोषण के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जो बच्चे की उम्र और उसकी स्थिति पर निर्भर करता है। किसी भी उम्र के लिए बीमारी की शुरुआत के बाद पहले दिनों में डेयरी मुक्त आहार एक शर्त है। यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो अतिरिक्त कठिनाइयां उत्पन्न होती हैं। रोटावायरस आंतों की उपकला कोशिकाओं को मारता है और लैक्टोज के उत्पादन को रोकता है, जो दूध शर्करा के टूटने के लिए जिम्मेदार एंजाइम है। बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के बाद आहार में पहले दिनों में दूध को बाहर करने की आवश्यकता होती है।

बीमारी और ठीक होने की अवधि के लिए बच्चे को लैक्टोज़-मुक्त फ़ॉर्मूले पर स्विच करना होगा। आहार में लैक्टोज मुक्त सोया-आधारित मिश्रण शामिल करने की सिफारिश की जाती है। डेयरी-मुक्त आहार के साथ-साथ औषधीय जड़ी-बूटियों का कॉम्पोट और काढ़ा पीना भी शामिल है। लैक्टोज़-मुक्त मिश्रण लैक्टज़ार को पानी से पतला किया जाता है।

अगर बच्चा खाना खाने से मना कर दे

अक्सर वायरल संक्रमण से उबर चुका बच्चा खाना खाने से इंकार कर देता है। यह रोग की तीव्र अवधि में भी होता है। बच्चा अस्वस्थ महसूस करता है और खाने से इंकार करता है।

घबड़ाएं नहीं। यदि कोई बच्चा खाना नहीं चाहता तो उस पर दबाव न डालें। अगर आप अपने बच्चे को उसकी इच्छा के विरुद्ध दूध पिलाने की कोशिश करेंगी तो आपको उल्टी होने लगेगी और हालत खराब हो जाएगी। उसे पीने के लिए कुछ न कुछ अवश्य दें। गुलाब कूल्हों और किशमिश का काढ़ा चढ़ाएं। सूक्ष्म अवस्था में, पेय में चीनी के स्थान पर कुछ चम्मच शहद मिलाएं।

बीमारी के तीसरे दिन से, आंतों के संक्रमण के मामले में, दूध के बिना दलिया, प्यूरी के रूप में सब्जी व्यंजन और अर्ध-तरल की अनुमति है। भोजन हल्का और पचने में आसान होना चाहिए। आप धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में निम्नलिखित व्यंजन शामिल कर सकते हैं:

1. दुबला मांस - चिकन, टर्की, खरगोश।
2. कम वसा वाली उबली हुई मछली।
3. पानी पर तरल दलिया. एक प्रकार का अनाज और दलिया उबालें। शुरुआती दिनों में बच्चे को चावल और सूजी का तरल दलिया खिलाना बेहतर होता है।
4. बच्चे के लिए भाप में पकाई गई सब्जियाँ।
5. 3-4 दिन, अपने बच्चे के मेनू में एक केला शामिल करें। आपको रोगी को ताज़ा सेब या कीनू नहीं देना चाहिए।

रोटावायरस शायद ही कभी गंभीर जटिलताएँ छोड़ता है। रोटावायरस के बाद आहार का सख्ती से और सख्ती से पालन किया जाता है - इससे बच्चों और वयस्कों में रिकवरी प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

रोटावायरस संक्रमण के लिए कुछ नुस्खे

रोटावायरस रोगी के लिए घर पर तैयार किए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी नीचे दी गई हैं।

चावल का पानी तैयार करना

काढ़े में एक मजबूत, आवरण प्रभाव होता है और यह दस्त को कम करेगा। पेय तैयार करने के लिए आपको 4 बड़े चम्मच चावल अनाज की आवश्यकता होगी। उनमें एक लीटर पानी भरें और धीमी आंच पर उबालें। खाना पकाने का समय 2 घंटे से है। सुनिश्चित करें कि चावल उबले हुए हों।

मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाता है और चिकना होने तक शुद्ध किया जाता है। परिणामी तरल को ठंडा किया जाना चाहिए, इसमें चाकू की नोक पर आधा चम्मच नमक और सोडा मिलाएं। तैयार ठंडे मिश्रण को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आपको रोगी को कुछ पीने के लिए देना है, तो मिश्रण के एक-दो चम्मच को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

सेब और गाजर की प्यूरी

रोटावायरस संक्रमण वाले रोगी को ताज़ी सब्जियाँ और फल देना सख्त वर्जित है। ताजी सब्जियों का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प सेब के साथ गाजर की प्यूरी है। भूख न होने पर भी बच्चे इस व्यंजन को मजे से खाते हैं। अधिकांश माता-पिता इसके बारे में सकारात्मक समीक्षा छोड़ते हैं। टेलीविज़न बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की एक बच्चे को खिलाने के लिए अर्ध-तीव्र अवधि में इस व्यंजन की सलाह देते हैं। याद रखें: आप प्यूरीज़ को छोटे हिस्से में खा सकते हैं।

सेब और गाजर को समान अनुपात में लिया जाता है, धोया जाता है और छील लिया जाता है। उत्पादों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, प्रति 1 किलो सब्जी मिश्रण में 5 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। आप चीनी की जगह प्राकृतिक शहद का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी मिश्रण को उबाल लें। एक बार तैयार होने पर, प्यूरी को छोटे कांच के जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है ताकि यह बर्बाद न हो।

बच्चों के लिए मेनू

अपने बच्चे को नीरस भोजन से थकने से बचाने के लिए, मेनू में विविधता लाएँ। नाश्ते में उबले हुए आमलेट और कम वसा वाला पनीर परोसें। आप अपने नाश्ते को कमजोर चाय से धो सकते हैं। चाय के लिए दो-चार मीठे पटाखे दे दो। ऑमलेट और पनीर का एक विकल्प पानी के साथ दलिया है।

दोपहर के भोजन के लिए, अपने बच्चे के लिए सब्जी शोरबा सूप तैयार करें। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, लीन मीटबॉल और मछली कटलेट परोसें। दूसरा विकल्प सिर्फ उबली हुई मछली है। साइड डिश - मसले हुए आलू, उबला हुआ अनाज। तीसरे के लिए - सूखे मेवे की खाद, गुलाब का काढ़ा।

रात के खाने में बच्चा ख़ुशी से दलिया या उबले हुए मछली के कटलेट, सेब के साथ गाजर की प्यूरी खाएगा। रात में, जिन बच्चों को रोटावायरस संक्रमण हुआ है, उनके लिए डॉक्टर 50 मिलीलीटर केफिर और गुलाब का काढ़ा पीने की सलाह देते हैं।

बीमार बच्चे के लिए केले या पके हुए सेब से मिठाई तैयार करें। जैसे ही बच्चे का शरीर ठीक हो जाता है, सूखी रोटी और दुबला उबला हुआ मांस धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि आपको आंतों में संक्रमण है, तो इसे छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है। एक बार में बहुत अधिक खाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है। प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह चबाएं। गैस रहित मिनरल वाटर एक वयस्क की मदद कर सकता है। इस पेय से आप मानव शरीर में खनिज तत्वों के संतुलन को जल्दी से बहाल कर सकते हैं। आंतों के फ्लू में, इसमें कई सप्ताह लग जाते हैं।

बीमारी के तीन सप्ताह बाद पूरी तरह ठीक होने की अवधि के दौरान डेयरी शिशु आहार को आहार में शामिल किया जाता है। माता-पिता रोटावायरस के प्रकोप के दौरान अपने बच्चे के आहार में स्वीकार्य खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं, लेकिन वे पीने के बारे में भूल जाते हैं। तीव्र अवधि में बहुत सारे तरल पदार्थ पीना अधिक महत्वपूर्ण है। शरीर को रोटावायरस संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

रोटावायरस से गंभीर निर्जलीकरण से बचने के लिए, बच्चे को बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत होती है। पानी-नमक के घोल का उपयोग करना बेहतर है। फार्मेसी से रीहाइड्रॉन के पाउच खरीदें, आप इसे घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं। एक लीटर उबले पानी में 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी घोलें। घोल में एक चम्मच टेबल नमक और आधा चम्मच सोडा मिलाएं। किसी भी उम्र के बच्चे के लिए शराब पीना रोटावायरस के खिलाफ एक घरेलू उपचार है, जो निर्जलीकरण के लक्षणों का इलाज करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

किशमिश का काढ़ा तैयार करें - पेय मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होगा। अपने बच्चे को अंगूर और किशमिश खिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आपको अपने बच्चे को हर आधे घंटे में 50 मिलीलीटर पानी देना होगा। कमजोर चाय, गुलाब कूल्हों का काढ़ा का प्रयोग करें। तीव्र अवधि में चिकन शोरबा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इसमें ऐसे अर्क पदार्थ होते हैं जो शरीर द्वारा पचने योग्य या अवशोषित नहीं होते हैं। आंतों के संक्रमण के बाद उपकला ठीक नहीं हुई है और एक जटिल कार्य का सामना करने में असमर्थ है।

बच्चों के लिए उचित रूप से चयनित सौम्य आहार शरीर को पेट के फ्लू और रोटावायरस को जल्दी से हराने में मदद करता है। एक पोषण विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आपको बताएगा कि तीव्र अवधि में, पुनर्वास के दौरान किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है, और रोग की तीव्र अवस्था के दौरान क्या तैयार करना चाहिए। किसी पोषण विशेषज्ञ से पता करें कि बीमार होने पर आपको विशिष्ट खाद्य पदार्थ क्यों नहीं खाने चाहिए। उत्पाद अनुकूलता पर विचार करना महत्वपूर्ण है.

चिकित्सीय पोषण: रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे को क्या खिलाएं, हर दिन के लिए आहार और मेनू

विशेष आहार पर स्विच करना रोटावायरस उपचार का एक अनिवार्य पहलू है। बीमारी के दौरान और उसके बाद का आहार अलग-अलग होता है। हालाँकि, उनमें कुछ समानता भी है - खाया जाने वाला भोजन और उनसे बने व्यंजन बीमारी के बाद बच्चे की रिकवरी में योगदान देना चाहिए। हम इस लेख में बात करेंगे कि रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चे को क्या खिलाना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए आहार

जब जीवन के पहले वर्ष में एक बच्चे में रोटावायरस के सभी लक्षण दिखाई देते हैं, तो स्वचालित रूप से यह सवाल उठता है कि स्तनपान के साथ क्या किया जाए। आज डॉक्टरों की राय दो समूहों में बंटी हुई है:

1. स्तनपान जारी रखना अत्यावश्यक है, क्योंकि केवल माँ का दूध ही बच्चे के शरीर को बीमारी से निपटने में अधिकतम मदद कर सकता है।

प्राकृतिक आहार से मां, स्तन के दूध के साथ, बच्चे को न केवल आवश्यक पोषक तत्व पहुंचाती है, बल्कि एंटीबॉडी भी देती है, जिससे छोटे व्यक्ति की भविष्य की प्रतिरक्षा बनती है। दूध में विशेष कोशिकाएं होती हैं जो सूजी हुई आंतों को तेजी से ठीक होने में मदद करती हैं।

जब आप अपने बच्चे को स्तनपान कराना जारी रखें, तो इन बुनियादी दिशानिर्देशों का पालन करें:

• अपने बच्चे को सामान्य से अधिक बार स्तनपान कराएं। भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में आएगा, जिससे उसका अवशोषण बेहतर होगा। ऐसा होता है कि जब आप शिशु को दूध पिलाती हैं तो वह उसी समय दूध नहीं पीना चाहता। इस मामले में, हमेशा की तरह मांग पर भोजन करें।
• यदि रोटावायरस लैक्टेज की कमी का कारण बनता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ निश्चित रूप से लैक्टेज युक्त दवाएं लिखेंगे:
  • "लैक्ट्रेज़"
  • "लैक्टज़ार"
  • "लैक्टेज़ बेबी"।

एक वर्ष तक के कृत्रिम शिशुओं के लिए पोषण

कृत्रिम आहार लेने वालों में, आहार वही रहता है, लेकिन भोजन सेवन की आवृत्ति बदल जाती है, और इसकी सामान्य मात्रा कुछ हद तक कम हो जाती है। शिशु की स्थिति की गंभीरता के आधार पर कई आहार योजनाओं पर ध्यान केंद्रित करना संभव है।

भोजन योजना. तालिका नंबर एक

• "एनएएस किण्वित दूध";
• "न्यूट्रिलक किण्वित दूध";
• "हुमाना एलपी";
• "हुमाना एलपी+एससीटी";
• पानी में पका हुआ दलिया खिलाना स्वीकार्य है।

भोजन योजना. तालिका 2

निर्जलीकरण से बचने के लिए कृत्रिम शिशुओं को ग्लूकोज-सलाइन घोल पीने की अनुमति दी जाती है। एक लीटर पीने के पानी के लिए, 1 चम्मच नमक + 1/2 चम्मच सोडा + 1 बड़ा चम्मच (4 चम्मच) चीनी।

यदि एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को रोटावायरस है तो वे क्या खा सकते हैं?

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे, एक नियम के रूप में, आम मेज से खाते हैं। सभी व्यंजन ताजे और घर पर बने होने चाहिए। विशेष रूप से बीमारी और छूट की अवधि के दौरान।

दर्दनाक स्थिति में, आंतें केवल नरम, पिसा हुआ भोजन, बिना मसाले और मसाला के ही स्वीकार करती हैं।

रोगी की मेज अत्यंत कोमल होनी चाहिए। पकाते समय, स्टू करने या उबालने की विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। तला-भुना भोजन नहीं करना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आप अपने बच्चे को जो कुछ भी देते हैं वह जल्दी और आसानी से पच जाए: छोटे पेट में भोजन का किण्वन और सड़ना अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे स्थिति और भी खराब हो सकती है।

हमें बहुत सारे तरल पदार्थ पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए; यह आपके बच्चे को गंभीर तरल हानि से बचाने का एकमात्र तरीका है। यदि वह शराब नहीं पीना चाहता है, तो आपको उसे मनाना होगा या पीने के अपरंपरागत तरीकों का उपयोग करना होगा। वैकल्पिक रूप से, आप सुई के बिना एक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, जिसके साथ तरल गाल में डाला जाता है।

आप क्या खा सकते हैं

पहले सप्ताह के दौरान, अधिक खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है:

• मुर्गी-आधारित शोरबा;
• उबालकर तैयार किया गया मांस;
• मछली के व्यंजन (कम वसा वाली मछली);
• कम से कम मक्खन मिलाने के साथ दलिया दलिया (पानी में);
• 6-7 दिनों में, सूजी दलिया, चावल दलिया, एक प्रकार का अनाज, विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की अनुमति है;
• आमलेट;
• न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर;
• गेहूं के पटाखे या कस्टर्ड कुकीज़;
• उबली हुई सब्जियाँ;
• सब्जी शोरबा के साथ पतला दलिया;
• केले. एक बाल रोग विशेषज्ञ यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि क्या एक बीमार बच्चा केला खा सकता है। एक नियम के रूप में, 3-4 दिन में, ध्यान देने योग्य सुधार के साथ, आप धीरे-धीरे इस फल को अपने आहार में वापस कर सकते हैं।

पेय पदार्थों का सेवन करने की अनुमति:

• हरी चाय,
• जेली,
• गुलाब का काढ़ा,
• ग्लूकोज-खारा समाधान,
• हल्की किशमिश का काढ़ा,
• फल पेय (वसूली अवधि के दौरान)।

जब लक्षण कम हो जाते हैं या गायब हो जाते हैं, तो बच्चा धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से सामान्य मेनू पर लौट आता है। छलनी से रगड़ने की जरूरत नहीं है.

क्या खाना वर्जित है

जितना संभव हो सके आंतों से भार को हटाने के लिए, 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार से खाद्य उत्पादों की पूरी सूची को बाहर करना आवश्यक है।

"बहिष्कृत" उत्पादों में शामिल हैं:

• मिठाइयाँ, पके हुए माल। प्रति दिन केवल ग्राम चीनी की अनुमति है, उदाहरण के लिए, चाय या कॉम्पोट को मीठा करने के लिए;
• रस (अंगूर, बेर, खुबानी), क्वास, फल पेय;
• ताजे और सूखे फल, कच्ची सब्जियाँ;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• डेयरी उत्पादों। 1 वर्ष की आयु के बाद तीव्र अवधि में और ठीक होने के बाद के बच्चों के लिए, एक महीने से अधिक समय तक डेयरी-मुक्त आहार स्थापित किया जाता है;
• आटा और पास्ता उत्पाद;
• अंडा, बाजरा, मोती जौ से दलिया;
• डिब्बा बंद भोजन;
• प्याज, लहसुन, चुकंदर, मूली, मूली, पालक, मशरूम, शर्बत, गोभी;
• फलियाँ;
• सॉस;
• अंडे (तले हुए और कठोर उबले हुए);
• मसाले, मसालेदार, तला हुआ, स्मोक्ड।

रोटावायरस के लिए मेनू

मेनू बनाने का मूल नियम यह है कि भोजन दिन-ब-दिन दोहराया नहीं जाना चाहिए, उबाऊ नहीं होना चाहिए और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। रोटावायरस के बाद एक महीने तक या बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित अवधि तक ऐसा आहार बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि बच्चा अस्पताल में है, तो उसका आहार चिकित्सीय पोषण (तालिका 4बी और 4सी) द्वारा निर्धारित किया जाएगा। यदि वह घरेलू उपचार पर है, तो बाल रोग विशेषज्ञ आपको शिशु के आहार में इन तालिकाओं पर अनुशंसित खाद्य पदार्थों का पालन करने की सलाह देंगे।

आहार 4बी पाचन में सुधार लाने में मदद करने वाला एक मध्यम आहार है। आहार 4बी पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान निर्धारित किया जाता है और आंतों के कार्य के कुछ विकारों के लिए आरक्षण के साथ संपूर्ण पोषण प्रदान करता है। इन आहारों के व्यंजन काफी विविध हैं, इस तथ्य के बावजूद कि पर्याप्त संख्या में बच्चे से परिचित खाद्य पदार्थ "प्रतिबंधित" हैं।

डॉक्टर कोमारोव्स्की: यदि आपको आंतों का फ्लू है तो क्या खाएं

बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की उम्र की परवाह किए बिना सभी बच्चों के लिए एक ही आहार प्रदान करते हैं। इसका सिद्धांत एक बीमार बच्चे के आहार से सभी डेयरी उत्पादों का पूर्ण बहिष्कार है। यह इस तथ्य के कारण है कि रोटावायरस के साथ, आंतों की गतिविधि कम हो जाती है और यह लैक्टोज के उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण का सामना करना बंद कर देती है।

इसलिए, कोमारोव्स्की के अनुसार, माँ का दूध भी बच्चे की स्थिति में गिरावट का कारण बन सकता है। डॉक्टर विशेष लैक्टोज-मुक्त फ़ॉर्मूले में पूर्ण (बीमारी के दौरान) संक्रमण पर जोर नहीं देते हैं। लेकिन वह कम से कम कुछ फीडिंग को फॉर्मूला से बदलने की सलाह देते हैं। इस व्यवस्था का पालन लगभग 2-3 सप्ताह तक करना चाहिए। इससे इलाज पूरा हो जाएगा और स्तनपान फिर से शुरू किया जा सकेगा।

यदि बच्चा शुरू में कृत्रिम है, तो बीमारी के दौरान सामान्य फार्मूले को एक विशेष फार्मूले से बदल दिया जाता है। इन मिश्रणों को खिलाने में एक या दो महीने तक की देरी करने का कोई मतलब नहीं है। एक बार रोटावायरस दस्त बीत जाने के बाद, बच्चे के शरीर को मजबूत बनाने के लिए 3 सप्ताह की प्रोफिलैक्सिस पर्याप्त होती है। फिर आप अपने सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।

संक्रमण के बाद आप क्या खा सकते हैं?

ठीक होने के बाद अपने बच्चे को यथासंभव कसकर खिलाने की माता-पिता की इच्छा मौलिक रूप से गलत है और केवल उसे नुकसान पहुंचा सकती है। बीमारी के तुरंत बाद का आहार और एक महीने बाद का आहार एक दूसरे से थोड़ा अलग होगा।

वायरस के बाद पहले हफ्तों में पोषण के मुख्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• लगभग तीन सप्ताह तक अपने आहार में दूध युक्त किसी भी उत्पाद को शामिल न करें;
• दस्त के तीव्र चरण के बाद:
  • पहले दिन केवल पटाखे,
  • अगले दिन, पानी के साथ चावल का दलिया डाला जाता है,
  • फिर पानी के साथ एक प्रकार का अनाज या दलिया, मक्खन और दूध के बिना बहुत पतली स्थिरता के मसले हुए आलू की अनुमति है;
• सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लें (जैसा कि दवाओं के साथ निर्धारित किया गया है):
  • "स्मेक्टा"
  • "रेजिड्रॉन"
  • ग्लूकोज-खारा समाधान,
  • सूखे मेवों की खाद,
  • हरी चाय,
  • गुलाब का काढ़ा.

एक सप्ताह तक बीमारी के तुरंत बाद, नमूना मेनू पर टिके रहना बेहतर है, जिसमें निम्नलिखित व्यंजन शामिल होंगे:

• पानी के साथ दलिया;
• दुबले पोल्ट्री मांस पर आधारित शोरबा;
• शुद्ध सब्जी सूप;
• वील शोरबा;
• उबले हुए टर्की मीटबॉल;
• आमलेट;
• सीके हुए सेब;
• गाजर-सेब प्यूरी;
• सातवें दिन आप मक्खन डाल सकते हैं;
• मछली के कटलेट.

यह आहार लगभग एक महीने तक चलता है। फिर परिचित खाद्य पदार्थों को छोटे भागों में आहार में वापस कर दिया जाता है। उसी समय, कुछ समय के लिए, पूर्ण या आंशिक रूप से, यह त्यागने योग्य है:

बीमारी के 2-3 सप्ताह बाद, भोजन को उसके सामान्य रूप में लौटाना शुरू करें। डॉ. कोमारोव्स्की सहित डॉक्टर, रोटावायरस के तुरंत बाद निम्नलिखित किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करने की अनुमति देते हैं:

• केफिर,
• किण्वित बेक्ड दूध,
• फटा हुआ दूध,
• रासायनिक योजकों के बिना दही (5 दिनों से अधिक की शेल्फ लाइफ वाला जीवित दही, जिसमें विशेष रूप से दूध और स्टार्टर कल्चर शामिल है)।

बीमारी के बाद बच्चा कुछ नहीं खाता: क्या करें?

अक्सर ऐसे मामले होते हैं, जब कोई बच्चा किसी बीमारी के बाद खाने से इंकार कर देता है, और माता-पिता इस बारे में गंभीरता से चिंता करने लगते हैं - उनकी ताकत पहले ही खो चुकी है, उन्हें इसे बहाल करने की जरूरत है, लेकिन उनकी भूख गायब हो गई है।

खाने से इंकार करना इस बात का संकेत है कि शरीर अभी तक बीमारी से पूरी तरह उबर नहीं पाया है। इसलिए, ऐसी स्थितियों में बेहतर है कि जिद न करें और जबरदस्ती खाना न खिलाएं। माता-पिता का ऐसा व्यवहार आसानी से भविष्य में भोजन के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण या भोजन को देखते ही गैग रिफ्लेक्सिस को भड़का सकता है।

बीमारी के बाद, अपने बच्चे को अधिक पानी देना जारी रखें - इससे कीटाणुओं को बच्चे के शरीर से तेजी से निकलने में मदद मिलेगी। इस पूरे समय शिशु की निगरानी करना बहुत जरूरी है। यदि, भोजन से इनकार करते समय, बच्चा हंसमुख और हंसमुख, सक्रिय है, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। जल्द ही आपकी भूख में सुधार होगा, लेकिन अब केवल व्यंजन पेश करना ही काफी है, जिद करना नहीं।

सादे पानी की बजाय अधिक पेट भरने वाला पेय देने का प्रयास करें। इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त:

वायरस के बाद आहार और पोषण

हर दिन बच्चा ठीक हो रहा है, भूख लौट रही है, और आप अल्प आहार तालिका में थोड़ी विविधता जोड़ सकते हैं। नीचे मेनू के उदाहरण दिए गए हैं जो आपको अपने बच्चे के लिए व्यंजन चुनने में मदद करेंगे।

बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार

रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे के लिए पोषण उपचार के तरीकों में से एक है। यदि आहार सही है, तो यह उपचार प्रक्रिया को तेज करेगा और निर्जलीकरण से बचाएगा।

बुनियादी पोषण नियम

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार की विशेषताएं आंतों पर वायरस के प्रभाव से निर्धारित होती हैं। इस बीमारी के साथ, आंतों में लैक्टेज का उत्पादन कम हो जाता है, और इस एंजाइम का उत्पादन करने की क्षमता की बहाली में 2-3 सप्ताह तक का समय लग सकता है।

रोटावायरस संक्रमण के लिए पोषण की विशेषताएं:

• रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चे को टुकड़ों में खाना खिलाना चाहिए। जिन पेय पदार्थों और भोजन का सेवन करने की अनुमति है, उन्हें भोजन के बीच छोटे अंतराल के साथ छोटे भागों में दिया जाता है।
• यदि आपके बच्चे की भूख कम हो गई है, जो अक्सर इस बीमारी के पहले दिनों में होता है, तो उस पर दबाव न डालें। अपने बच्चे को समय-समय पर पेय और हल्का भोजन दें। और जब बच्चा खाना चाहे तो चिकित्सीय आहार के अनुसार भोजन दें।
• जब तक दस्त ख़त्म न हो जाए, सभी भोजन को भाप में या अच्छी तरह से उबालकर और अच्छी तरह से काट लेना चाहिए।
• शिशु में संक्रमण के मामले में, भोजन के प्रकार को ध्यान में रखा जाता है। यदि किसी बच्चे को फार्मूला दूध दिया जाता है, तो बीमारी के दौरान इसे कम लैक्टोज सामग्री वाले फार्मूले से बदलने की सलाह दी जाती है। इस संक्रमण के दौरान स्तनपान बंद करने की कोई जरूरत नहीं है।
• बीमारी के पहले दिन, बच्चे को ब्रायस सिद्धांत के अनुसार खिलाया जा सकता है - इस संक्षिप्त नाम के अनुसार, बच्चे को केला (पका हुआ), चावल (उबला हुआ), सेब (प्यूरी के रूप में) और पटाखे दिए जा सकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं?

रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चे के आहार में आप छोड़ सकते हैं:

• सूजी, दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया, बिना चीनी और मक्खन के सब्जी शोरबा या पानी में पकाया जाता है;
• कम वसा वाला शोरबा, जिसमें मुट्ठी भर चावल या अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियाँ हो सकती हैं;
• भाप आमलेट;
• ताजा मसला हुआ पनीर;
• उबली हुई मछली या मांस के गोले;
• छिलके रहित पके हुए सेब;
• किण्वित दूध उत्पाद (कम वसा);
• फलों का मुरब्बा (अधिमानतः घर पर बनाया गया);
• पाव रोटी के टुकड़े से घर का बना क्राउटन;
• उबली हुई सब्जियां।

आप क्या नहीं खिला सकते?

बीमारी के दौरान, निम्नलिखित को बच्चे के मेनू से बाहर रखा गया है:

• वसायुक्त शोरबा और सूप;
• वसायुक्त मांस;
• सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स;
• कच्चे फल और सब्जियाँ (विशेषकर प्याज, पत्तागोभी, खीरा और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ);
• कोको और चॉकलेट;
• पास्ता;
• पके हुए माल;
• मिठाइयाँ;
• ताजा काली रोटी;
• मोती जौ, जौ और बाजरा दलिया;
• वसायुक्त मछली और डिब्बाबंद मछली;
• मेवे;
• मशरूम;
• कोई भी स्मोक्ड और मसालेदार उत्पाद।

पेय में क्या दिया जा सकता है और क्या नहीं?

रोटावायरस संक्रमण के दौरान उल्टी और दस्त से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ प्राप्त करना बेहद महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, बच्चे को पानी-नमक समाधान प्राप्त करना चाहिए - फार्मास्युटिकल तैयारियों से या स्वतंत्र रूप से तैयार किया गया। आप अपने बच्चे को पुदीना और कैमोमाइल वाली हर्बल चाय भी दे सकती हैं।

जब लक्षण कम होने लगें, तो आप अपने बच्चे को चावल का पानी, जेली, रोज़हिप कॉम्पोट, सेब और गाजर का कॉम्पोट, और सूखे ब्लूबेरी कॉम्पोट दे सकते हैं। कार्बोनेटेड पेय और दूध वाली चाय को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

रोटावायरस के लिए जल-नमक समाधान के नुस्खे

घरेलू उपाय

एक लीटर पानी में दो बड़े चम्मच चीनी डालें, हिलाएं, एक बार में बेकिंग सोडा और एक चम्मच नमक डालें, फिर से हिलाएं। इस घोल को हर पांच मिनट में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में दें।

किशमिश के साथ नमक का घोल

एक तिहाई गिलास किशमिश को एक लीटर पानी में 60 मिनट तक उबालें और फिर ठंडा कर लें। छानते समय जो किशमिश छलनी में रह जाएगी उसे अच्छे से मैश कर लीजिए ताकि शोरबा में अधिक ग्लूकोज आ जाए. पेय में 4 चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। इस पेय का स्वाद बहुत ही सुखद होता है और बच्चे इसे मजे से पीते हैं।

बीमारी के बाद आहार

बीमारी के बाद पाचन तंत्र की पर्याप्त रिकवरी सुनिश्चित करने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को ठीक होने के बाद कम से कम 2 सप्ताह तक सीमित किया जाना चाहिए:

• कम तापमान पर पेय और खाद्य पदार्थ, जैसे आइसक्रीम;
• बीन व्यंजन;
• राई की रोटी;
• चुकंदर;
• बाजरा दलिया;
• वसायुक्त दूध।

यदि कोई बच्चा पूरक आहार देने के दौरान बीमार हो जाता है, तो आपको एक महीने से पहले नए खाद्य पदार्थों की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार और पोषण

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण उसी नाम के वायरस के संक्रमण के परिणामस्वरूप विकसित होता है। अधिकतर, रोटावायरस प्रारंभिक आयु वर्ग में होता है: 6 महीने से 2 वर्ष तक। चिकित्सीय चिकित्सा और बच्चे के ठीक होने की सफलता सीधे तौर पर सही संरचना और आहार के अनुपालन पर निर्भर करती है।

रोटावायरस के लिए आहार: मुख्य उद्देश्य

बीमारी की अवधि के दौरान और उसके बाद डॉक्टर बच्चे के लिए जो आहार निर्धारित करता है, वह इस प्रकार बनाया गया है:

• सभी पाचन अंगों पर भार को काफी कम करें;
• निर्जलीकरण को रोकें;
• पुनर्प्राप्ति समय कम करें.

यह उपचार की मुख्य विधि है: आखिरकार, रोटावायरस संक्रमण किसी भी दवा से समाप्त नहीं होता है।

रोटावायरस से पीड़ित बच्चों के आहार के लिए बुनियादी नियम

1. पाचन को सामान्य करने और उल्टी को रोकने के लिए, आपको आंशिक आहार का पालन करना होगा: छोटे हिस्से में खाएं, लेकिन थोड़े समय के अंतराल के साथ। आमतौर पर बीमारी के पहले या दो दिनों में मरीजों को भूख नहीं लगती है।
2. अगर कोई बच्चा खाना नहीं चाहता तो आप उसे जबरदस्ती खाना खिलाकर मजबूर नहीं कर सकते। वैकल्पिक रूप से, आप अनुमत पेय (चाय, जेली, काढ़े) की पेशकश कर सकते हैं।
3. किसी भी परिस्थिति में बच्चे के शरीर में थोड़ी सी भी पानी की कमी नहीं होने देनी चाहिए। पानी और महत्वपूर्ण खनिजों की कमी की भरपाई के लिए आहार में प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ शामिल होने चाहिए।
4. रोगी की स्थिति सामान्य होने से पहले, सभी उत्पादों को काटा जाना चाहिए, अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए, भाप में पकाया जाना चाहिए या बेक किया जाना चाहिए, लेकिन बिना खुरदरी परत बनाए।
5. बच्चे के आहार से उन सभी "खतरनाक" खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो संक्रमण के विकास को भड़का सकते हैं। इस अवधि के दौरान आहार ऐसे पोषण पर आधारित होना चाहिए जो स्वास्थ्यवर्धक हो।
6. पूरी तरह ठीक होने के एक या दो सप्ताह बाद ही बच्चों को सामान्य टेबल पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ (वायरस से संक्रमण के 1-2 सप्ताह बाद)

बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान और संपूर्ण पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान, आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के बहिष्कार की आवश्यकता होती है:

• दूध (संक्रमण के लिए एक आदर्श प्रजनन भूमि के रूप में);
• पनीर की वसायुक्त किस्में;
• चीनी, शहद और कोई भी मिठाई;
• काली और राई की रोटी, कोई भी ताज़ी रोटी और बेक किया हुआ सामान;
• पास्ता और सेंवई, आटा उत्पाद (पकौड़ी, पकौड़ी, मेंथी, पकौड़ी, पैनकेक, आदि);
• फलियां (मटर, दाल, सेम);
• कच्ची सब्जियाँ, फल (केले को छोड़कर) और जामुन;
• किण्वित और मसालेदार उत्पाद;
• मांस, मछली या मशरूम, बोर्स्ट, गोभी सूप के साथ समृद्ध और वसायुक्त शोरबा;
• वसायुक्त प्रकार का मांस, कोई भी सॉसेज उत्पाद;
• वसायुक्त, नमकीन या स्मोक्ड मछली और डिब्बाबंद मछली;
• मोटे अनाज - जौ, बाजरा, मक्का और मोती जौ;
• मशरूम;
• चर्बी;
• चॉकलेट, कोको, कॉफ़ी;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• कोई भी ठंडा पेय और भोजन।

आहार: भोजन की संरचना

जब बच्चे की भूख ठीक हो जाए और संक्रमण कम होने लगे, तो आप उसे यह पेशकश कर सकते हैं:

• सफेद पाव रोटी के गूदे से बने घर के बने क्राउटन;
• बिस्कुट सुखाना;
• चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, थोड़ी देर बाद - पानी में दलिया (मक्खन या चीनी का उपयोग किए बिना);
• अधिकतम कम वसा वाले शोरबा (सब्जी, मांस या मछली के साथ माध्यमिक);
• अच्छी तरह से उबले अनाज और सब्जियों के साथ सूप;
• भाप आमलेट या नरम उबला अंडा (लेकिन प्रति दिन 1 अंडा से अधिक नहीं);
• उबले हुए मांस या मछली सूफले, मीटबॉल, क्विनेल और कटलेट (मांस - चिकन, टर्की, मछली - हेक, पोलक, कॉड);
• ओवन में पके सेब (बिना खट्टा);
• पानी में उबले हुए गाजर और आलू की प्यूरी (मक्खन और दूध के बिना);
• कद्दू और स्क्वैश प्यूरी - उबला हुआ और थोड़ा नमकीन (यदि कोई पतला मल नहीं है);
• मसला हुआ ताजा पनीर (3-4 दिनों के लिए);
• किण्वित दूध उत्पाद जैसे एसिडोफिलस, एक्टिविया, लैक्टोबैसिलिन, बिफिडोकस, आदि (3-4 दिनों के लिए)।

रोटावायरस के उपचार की अवधि के दौरान, बच्चे के शरीर में पानी की कमी को रोकना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, संपूर्ण आहार का आधा हिस्सा तरल होगा। संक्रमण न केवल बिना गैस वाले मिनरल वाटर से, बल्कि घर पर तैयार पेय, चाय, काढ़े, जेली आदि से भी अच्छी तरह से धुल जाता है।

आपको बार-बार पीने की ज़रूरत है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। चरम पर (पहले कुछ दिन), पानी और रेजिड्रॉन का घोल आदर्श पेय होगा। पेय के विशिष्ट स्वाद के कारण सभी बच्चे इससे सहमत नहीं होते। आप घरेलू नुस्खे का उपयोग करके ऐसा घोल तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। यह आसान है:

1 लीटर गर्म पानी,

2 चम्मच चीनी,

मसले हुए किशमिश को पानी के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। अच्छी तरह से ठंडा किया हुआ शोरबा छान लिया जाता है, बची हुई सामग्री इसमें मिला दी जाती है और धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए उबाला जाता है। कभी-कभी इस घरेलू पेय में पुदीना या कैमोमाइल चाय भी मिलाई जाती है।

आप इसे बच्चों के लिए स्वयं तैयार कर सकते हैं:

• बिना चीनी वाली खाद (सूखे जामुन और फलों से);
• जेली (मकई स्टार्च और पानी के साथ किसी भी घर का बना जाम से);
• गाजर-सेब का रस (उबली हुई सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है या कुचल दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ गर्म उबले पानी के साथ तरल अवस्था में पतला किया जाता है);
• चावल का पानी;
• कमजोर रूप से बनी चाय;
• कैमोमाइल, पुदीना, गुलाब का काढ़ा।

यदि आपका बच्चा शिशु है

यदि स्तनपान करने वाला शिशु बीमार हो जाए तो इस समय उसका स्तनपान नहीं छुड़ाना चाहिए। माँ के दूध में बच्चे के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व और इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं, जो रोटावायरस को हराने में सबसे अच्छा मदद करते हैं।

रोग के बढ़ने की अवधि के दौरान अतिरिक्त पूरक आहार नहीं देना चाहिए। यदि बच्चा कृत्रिम फार्मूला खाता है, तो उसे अस्थायी रूप से डेयरी-मुक्त अनाज और लैक्टोज-मुक्त फार्मूला में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

प्रत्येक बच्चे के लिए आहार विशेष होगा: आखिरकार, बच्चे अक्सर कोई भी भोजन नहीं खाते हैं या बस, उनकी कम उम्र के कारण, अभी तक किसी भी भोजन को समझने में सक्षम नहीं होते हैं। माता-पिता को अपने बच्चे की बीमारी की अवधि के दौरान और उसके तुरंत बाद स्वतंत्र रूप से उसके लिए एक मेनू विकसित करना चाहिए। उनका आधार पोषण संबंधी नियम, निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थ और पेय और निश्चित रूप से, स्वयं बच्चे की स्वाद प्राथमिकताएं होंगी। रोटावायरस संक्रमण को ख़त्म करने का यही एकमात्र तरीका है।

रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चा क्या खा सकता है?

वयस्कों और बच्चों के लिए रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार ठीक होने की राह पर एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर काफी गंभीर रूप से पीड़ित होता है और पोषक तत्व, विटामिन और खनिज खो देता है। यह सब रोगी के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

जानकारी के लिए

तो, वायरस के रोगजनक शरीर में प्रवेश करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में जाने का प्रयास करते हैं, क्योंकि यहीं से वे सक्रिय रूप से प्रकट होना शुरू करते हैं। एक व्यक्ति को शरीर के तापमान में वृद्धि, उल्टी और यहां तक ​​कि दस्त का भी अनुभव होता है। बच्चे विशेष रूप से संक्रमण के प्रति संवेदनशील होते हैं। ज्यादातर मामलों में, बीमारी जीवन के लिए खतरा नहीं है: बीमारी के गंभीर रूप के केवल 3-5% मामले होते हैं, बाकी उचित उपचार के साथ बिना किसी निशान के गायब हो जाते हैं। अपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण, बच्चे अधिक गंभीर रूप से बीमार पड़ते हैं, लेकिन बच्चों में रोटावायरस के लिए एक विशेष आहार शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थों और नमी को फिर से भरने में मदद करेगा।

क्या इस अवधि के दौरान स्तनपान कराना संभव है? यदि आपका बच्चा स्तनपान करते समय बीमार हो जाता है, तो आपको इस अवधि के दौरान उसके सामान्य आहार में बदलाव नहीं करना चाहिए। मां के दूध में सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो आपको बीमारी से तेजी से निपटने में मदद करेंगे। दूध में भारी मात्रा में एंटीबॉडी होते हैं जो एक नर्सिंग मां में निहित होते हैं, और यह वह है जो बीमारी को जल्दी से दूर करने और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।

यदि आपको रोटावायरस है, तो आपको जितनी बार संभव हो स्तनपान कराना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। यदि बच्चा इस योजना के अनुसार खाने से इनकार करता है, तो उसकी मांग पर स्तनपान कराया जा सकता है। यदि किसी बच्चे को बीमारी के दौरान लैक्टेज की कमी का अनुभव होता है, तो एंजाइम युक्त दवाएं देना अनिवार्य है, उदाहरण के लिए क्रेओन, लैक्टज़ार। आप दवाओं को मां के दूध में मिलाकर चम्मच से दे सकती हैं। जैसे ही बच्चे का मल सामान्य हो जाता है, आप उसे सामान्य भागों के साथ सामान्य आहार में स्थानांतरित कर सकते हैं।

यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो आपको फार्मूला नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि शरीर परिवर्तनों पर खराब प्रतिक्रिया कर सकता है। भागों और भोजन के समय को लगभग 2 गुना कम करना आवश्यक है, इससे शरीर के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार का सामना करना आसान हो जाएगा। अपने बच्चे को किण्वित दूध मिश्रण देना अच्छा है, जिसमें पाचन तंत्र को बहाल करने के लिए सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। यदि बच्चा पहले ही 6 महीने का हो चुका है, तो उसे डेयरी-मुक्त दलिया, अधिमानतः चावल दलिया दिया जा सकता है, जो चयापचय को सामान्य में लाने में मदद करता है। यदि कृत्रिम आहार काफी समय से चल रहा है, तो आप दस्त बंद होने के बाद इसमें सब्जी का शोरबा मिला सकते हैं, इससे कब्ज की रोकथाम होगी।

12 महीने के बाद बच्चों के लिए आहार

आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि यदि आपको यह बीमारी है तो आप क्या खा सकते हैं। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए रोटावायरस संक्रमण के बाद आहार सौम्य होना चाहिए, यानी भोजन को उबालकर, भाप में पकाकर और पीसकर अवश्य खाना चाहिए। इस समय प्यूरी जैसी स्थिरता पर लौटना बेहतर है, क्योंकि यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। आपके बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थ देना मना है जो क्रमाकुंचन को तेज करते हैं, किण्वन का कारण बनते हैं, या गैस्ट्रिक रस और पित्त के स्राव को बढ़ाते हैं। वसा और कार्बोहाइड्रेट को एक चौथाई कम करना चाहिए, लेकिन प्रोटीन, जो मांस और दूध में पाया जाता है, उम्र के अनुसार दिया जाना चाहिए। यह वह पदार्थ है जो शरीर को नमी की अत्यधिक हानि से बचा सकता है।

बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के साथ, शरीर बहुत शुष्क हो जाता है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर रेजिड्रॉन लिखते हैं, जो विटामिन और नमी के नुकसान की भरपाई करने में सक्षम है। हालाँकि, दवा का स्वाद काफी अप्रिय होता है, जो बच्चों को हमेशा पसंद नहीं आता। इसके बजाय, आप अपना खुद का घरेलू उपाय बना सकते हैं।

इसलिए, यदि आप रोटावायरस संक्रमण से चिंतित हैं, तो पानी-नमक का घोल अच्छा है। इसे बनाना काफी आसान है; आपको बस 100 ग्राम किशमिश लेना है और उन्हें 1 लीटर पानी में 60 मिनट तक उबालना है। शोरबा को ठंडा करें और छान लें। आपको निश्चित रूप से किशमिश को मैश करने की जरूरत है ताकि उनमें से सारा ग्लूकोज निकल जाए। इसके बाद 1 चम्मच डालें। नमक और 2 बड़े चम्मच। चीनी, ½ छोटा चम्मच। सोडा फिर उबाल कर ठंडा कर लें. इसे अकेले पेय के रूप में या हर्बल चाय के साथ लिया जा सकता है। रोटावायरस के सभी लक्षण गायब हो जाने के बाद, आप सुरक्षित रूप से चावल, गाजर और सेब, सूखे गुलाब कूल्हों और ब्लूबेरी का काढ़ा बना सकते हैं। पके हुए सेब खाना उपयोगी होता है, ये शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

रोटावायरस के बाद आहार सौम्य होना चाहिए। इसमें बहुत सारे निषेध हैं, और इसका आधार दृढ काढ़ा है। उनकी रेसिपी काफी सरल हैं. बच्चे इन्हें मजे से पीते हैं और ताकत हासिल करते हैं।

चावल का पानी तैयार करने के लिए आपको 2-4 बड़े चम्मच अनाज लेना होगा और उन्हें ढेर सारे पानी में 2 घंटे तक उबालना होगा। फिर छलनी से छान लें, चावल को पीस लें, फिर थोड़ा सा नमक मिला लें। तैयार शोरबा को ठंडा करें और इसे अपने सामान्य पेय के बजाय मौखिक रूप से लें।

रोटावायरस संक्रमण के बाद भोजन आहारपूर्ण, कम वसा वाला, शुद्ध किया हुआ होना चाहिए। बच्चे को दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में दूध पिलाना चाहिए। पोषण का आधार काढ़ा और डेयरी उत्पाद होना चाहिए, जो 12 महीने के बाद और 3 साल तक के बच्चों के कुल आहार का 60% होना चाहिए।

रोटावायरस के लिए पोषण

रोटावायरस से पीड़ित बच्चे को क्या खिलाएं? बेशक, संतुलित भोजन, भाप में पकाया हुआ या उबला हुआ। शरीर को ठीक होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मुख्य बात शरीर को सूखने से बचाना है। इसके लिए बच्चे को तैयार काढ़ा और कॉम्पोट देना अच्छा रहता है। रोटावायरस के बाद शरीर को बहाल करने के लिए, आपको कम खाना और खूब पीना होगा। भोजन को एक के बाद एक पेश किया जाना चाहिए: पहले चावल का पानी, फिर अनाज, सब्जियाँ, मांस, शोरबा, फल।

सब्जियों और फलों को पके हुए रूप में पेश करना आवश्यक है, उन्हें उबालना या सेंकना सबसे अच्छा है। पके हुए नाशपाती और सेब खाना उपयोगी है।

मेनू काफी सख्त होना चाहिए, लेकिन साथ ही संतुलित भी। बीमारी के दूसरे दिन, आहार को सौम्य आहार के अनुसार किया जाना चाहिए। मेनू इस प्रकार हो सकता है:

नाश्ता: आप उबले हुए दूध के आमलेट, बिना खट्टा पनीर, सूजी या बिना दूध के चावल का दलिया, क्रैकर्स में से चुन सकते हैं।

दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियों और अनाज के साथ द्वितीयक चिकन या बीफ शोरबा। दूसरे कोर्स के लिए, आप उबले हुए मछली के गोले और गुलाब का शोरबा तैयार कर सकते हैं।

रात का खाना: उबली हुई मछली या मांस कटलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया या गाजर प्यूरी।

उपचार के रूप में, आप पके हुए सेब तैयार कर सकते हैं, आप उनमें पनीर या शहद की एक बूंद मिला सकते हैं।

संपूर्ण उपचार प्रक्रिया के दौरान, ताजी रोटी को सूखी रोटी से बदलना बेहतर है। आप अपने खुद के क्राउटन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक सफेद रोटी से क्रस्ट लेना होगा और उन्हें ओवन में सुखाना होगा। बच्चे की सेहत में काफी सुधार होने और उल्टी और दस्त पूरी तरह से बंद होने के बाद ही आप सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।

भोजन में केवल अच्छी तरह पका हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया हुआ भोजन ही शामिल होना चाहिए। आपको निश्चित रूप से किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना चाहिए, जो स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करेगा। मिठाई के बजाय, आपको चेरी, सेब या खुबानी मुरब्बा खाने की अनुमति है। इलाज के दौरान आप बस इतना ही खा सकते हैं। अन्य उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

उत्पाद पर प्रतिबंध

रोटावायरस और हेपेटाइटिस बी को जोड़ा जा सकता है, यह आवश्यक भी है। इस समय, मां नर्सिंग आहार का पालन कर सकती है और बच्चे को नुकसान पहुंचाने से नहीं डरती। दूध में कोई भी हानिकारक पदार्थ प्रवेश नहीं करेगा। इसके अलावा, यह बच्चे की स्थिति के अनुकूल हो जाता है; यह मध्यम वसायुक्त और आसानी से पचने योग्य हो सकता है। यदि बच्चा पहले से ही पूरक आहार लेने की कोशिश कर चुका है तो माँ का दूध प्राथमिकता होनी चाहिए। बीमारी के दौरान इसे पूरी तरह से हटा देना और केवल छाती को छोड़ देना बेहतर होता है।

कई उत्पाद प्रतिबंधित हैं; यदि बच्चा पहले से ही सामान्य टेबल से खा रहा है तो आपको इस बारे में विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है।

पहले 2-3 सप्ताहों में, निम्नलिखित पूरी तरह से निषिद्ध हैं:

पूरे समय मिठाइयाँ, ताजे फल और जामुन और सूखे मेवे को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। आप वसायुक्त मछली और मांस नहीं खा सकते। सभी मसालेदार सब्जियों को भी बाहर रखा जाना चाहिए, इनमें लहसुन, मिर्च, सहिजन, प्याज, मूली और मूली शामिल हैं। पहले सप्ताह में, इसे माध्यमिक शोरबा, शुद्ध उबला हुआ मांस, मांस और मछली सूफले देने की अनुमति है। आपको अपने बच्चे को ताज़ा अर्क या हरी चाय देनी चाहिए, अधिमानतः बिना पैक की हुई और बिना स्वाद वाली।

इसके बाद, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची को धीरे-धीरे कम किया जा सकता है और आहार में ठोस और बिना पिसे खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है। अंत में फल और जूस डालें। रस को पानी से पतला करना बेहतर है ताकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को नुकसान न पहुंचे। आपको खाने से तुरंत पहले खाना तैयार करना होगा। जटिलताओं को रोकने के लिए बच्चे को सार्वजनिक खानपान से खाना खिलाना मना है।

ठीक होने के बाद, आपको 30 दिनों तक आहार पर बने रहना चाहिए। बीमारी के दौरान सख्त आहार और बच्चे को दूध पिलाना ठीक होने की राह पर मुख्य मानदंड हैं। यदि आप विशेषज्ञ की सिफारिशों को ठीक से नहीं लेते हैं, तो आप जटिलताओं का शिकार हो सकते हैं। एक बच्चे का नाजुक शरीर एक वयस्क की तुलना में बीमारियों को बहुत अधिक सहन करता है। यह कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली और कई अंगों की अपरिपक्वता के कारण होता है। संपूर्ण उपचार प्रक्रिया बाल रोग विशेषज्ञ की देखरेख में की जानी चाहिए।

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार

रोटावायरस रेओविरिडे परिवार से संबंधित वायरस का एक अलग जीनस है। रोटावायरस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली में प्रवेश करना चाहते हैं, जहां वे इसे संक्रमित करते हैं और बुखार, उल्टी और दस्त जैसे लक्षण पैदा करते हैं। एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण सबसे तीव्र रूप से प्रकट होता है, क्योंकि बच्चों में अपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली होती है। रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार शरीर में नमी की कमी को पूरा करता है और ठीक होने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

रोटावायरस संक्रमण शरीर को बहुत शुष्क कर देता है, इसलिए रोगी को अक्सर रेहाइड्रॉन निर्धारित किया जाता है, जो खनिज तत्वों और नमी के नुकसान की भरपाई करता है। यह दवा, जो एक समाधान के रूप में आपूर्ति की जाती है, बच्चों के लिए पीने के लिए बहुत अवांछनीय है, इसलिए अक्सर स्व-तैयार उपचार बचाव में आते हैं।

घर का बना खारे पानी का घोल बनाने की विधि

100 ग्राम किशमिश को एक लीटर पानी में एक घंटे तक उबालना चाहिए, इसके बाद शोरबा को ठंडा करके छान लेना चाहिए। ऐसे में किशमिश को गूंथना जरूरी है ताकि इसमें मौजूद ग्लूकोज पूरी तरह से घोल में बदल जाए। परिणामी घोल में एक चम्मच टेबल नमक, चार चम्मच दानेदार चीनी और आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। इसके बाद घोल को कुछ मिनट तक उबालकर ठंडा कर लिया जाता है। तैयार उत्पाद को कैमोमाइल या पेपरमिंट जैसी फार्मेसियों से चाय के साथ पतला किया जा सकता है, या बिना एडिटिव्स के इस्तेमाल किया जा सकता है।

समय के साथ, जब बीमारी के लक्षण कम होने लगते हैं, तो आप धीरे-धीरे चावल आधारित शोरबा, साथ ही गाजर और सेब के मिश्रण पर स्विच कर सकते हैं। सूखे ब्लूबेरी और गुलाब कूल्हों पर आधारित पके हुए सेब और काढ़े भी बहुत फायदेमंद होंगे, क्योंकि इनमें पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

चावल कांजी रेसिपी

एक लीटर पानी में उबाल लाना और उसमें 2-4 बड़े चम्मच चावल डालना जरूरी है, फिर लगभग दो घंटे तक पकाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से नरम न हो जाए। - इसके बाद चावल को छलनी से छान लें और इसमें आधा चम्मच सोडा और दो तिहाई चम्मच नमक मिला लें. तैयार काढ़े को बाँझ बोतलों में डाला जाता है, फिर इसे ठंडा होने दिया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। उपयोग से पहले, झुंड को हिलाया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए।

गाजर-सेब मिश्रण रेसिपी

गाजर-सेब का मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम गाजर और सेब लेने होंगे, उन्हें छीलना होगा और एक लीटर पानी में पूरी तरह से नरम होने तक पकाना होगा। इसके बाद, उन्हें एक अच्छी छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा और 5 बड़े चम्मच चीनी मिलानी होगी, फिर फिर से उबालना होगा और बाँझ बोतलों में डालना होगा। उपयोग से पहले मिश्रण को हिलाया जाता है और थोड़ा गर्म किया जाता है।

सूखे ब्लूबेरी कॉम्पोट रेसिपी

एक लीटर पानी में उबाल लाया जाता है, जिसके बाद 2-3 बड़े चम्मच सूखे ब्लूबेरी डाले जाते हैं और तब तक पकाया जाता है जब तक कि जामुन पूरी तरह से नरम न हो जाएं। इसके बाद जामुन को छलनी से छान लेना चाहिए, इसके बाद उनमें 35 ग्राम चीनी मूसल डालकर अच्छी तरह से हिलाना चाहिए।

रोटावायरस संक्रमण के लिए पोषण

रोग के दूसरे दिन एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार में निम्नलिखित मेनू के साथ सौम्य आहार पर स्विच करने का सुझाव दिया गया है:

• नाश्ता: उबले हुए आमलेट या घर का बना बिना खट्टा पनीर, सूजी, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया पानी, सब्जी शोरबा या शोरबा के साथ, साथ ही सफेद ब्रेड क्रैकर्स के साथ चाय
• दोपहर का भोजन: अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियों या अनाज के साथ कम वसा वाला चिकन या मांस का सूप, साथ ही उबली हुई मछली या मांस मीटबॉल और गुलाब का शोरबा
• रात का खाना: उबली हुई मछली कटलेट और उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया या गाजर प्यूरी
• नाश्ता: पके हुए सेब

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार रोग की शुरुआत में रोटी खाने पर प्रतिबंध लगाता है, लेकिन इसके बजाय सफेद रोटी के पटाखे का उपयोग किया जा सकता है। ऐसे पटाखे तैयार करने के लिए, एक सफेद रोटी की परत का उपयोग करें, जिसे काटकर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। आप सामान्य पोषण पर तभी स्विच कर सकते हैं जब आपका मल सामान्य हो जाए और आपके बच्चे की सेहत में सुधार हो।

आहार के दौरान, बच्चे को सभी खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से पके हुए या उबले हुए परोसे जाने चाहिए। आहार में किण्वित दूध उत्पाद मौजूद होने चाहिए, क्योंकि उनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो रिकवरी में तेजी लाते हैं। चेरी, सेब या खूबानी परत वाला मुरब्बा चाय के साथ परोसा जा सकता है। आहार के पहले दो हफ्तों के दौरान अन्य सभी मिठाइयों को बाहर रखा जाना चाहिए।

पहले 2-3 सप्ताह तक आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• ठंडे तापमान वाले पेय
• खट्टी गोभी
• फलियां
• खीरे और चुकंदर
• वसायुक्त दूध
• राई की रोटी
• आइसक्रीम
• बाजरा

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार जटिलताओं के बिना शीघ्र स्वस्थ होने को बढ़ावा देता है।

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार

सामान्य नियम

तीव्र आंत्र रोगों (एआई) की संरचना में, विशेष रूप से महामारी शरद ऋतु-वसंत अवधि के दौरान, सभी बीमारियों के 80% तक मामले रोटावायरस संक्रमण (रोटावायरस गैस्ट्रोएंटेराइटिस) के कारण होते हैं। 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे सबसे अधिक प्रभावित होते हैं; जठरांत्र संबंधी मार्ग की शारीरिक और शारीरिक विशेषताओं और प्रतिरक्षा रक्षा कारकों की अपरिपक्वता के कारण, वे रोटावायरस संक्रमण (आरएनए रोटावायरस) के प्रेरक एजेंट के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं।

रोटावायरस रोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्षति के लक्षणों के साथ होता है - उल्टी और ढीली मल (दिन में 5 से 20 बार), निर्जलीकरण की अलग-अलग डिग्री के साथ, नशा (38-39˚C तक बुखार, उनींदापन, कमजोरी, सुस्ती, सिरदर्द) , हानि भूख)। बाद में (रोग की श्वसन लहर) लालिमा और गले में खराश, नाक बहना और हल्की सूखी खांसी दिखाई देती है। वयस्कों में, रोटावायरस संक्रमण (आरवीआई) की अभिव्यक्तियाँ अधिक धुंधली होती हैं, और कुछ मामलों में रोग स्पर्शोन्मुख होता है।

रोटावायरस संक्रमण के रोगियों और विशेषकर बच्चों के उपचार का प्रमुख घटक पोषण चिकित्सा है। बच्चों और वयस्कों दोनों में रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार का उद्देश्य है:

• भोजन के स्थूल/सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं को सुनिश्चित करना।
• द्रव हानि और शरीर के वजन को रोकना।
• नशा कम हो गया.
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन प्रक्रिया को कम करना।
• आंतों के कार्य और पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण, आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण।

आरवीआई के लिए आहार के मूल सिद्धांत हैं:

• बीमारी के पहले दिनों में, दैनिक आहार की कुल मात्रा शारीरिक मानक के 15-50% तक कम हो जाती है।
• वसा, कार्बोहाइड्रेट, नमक और कुल कैलोरी सेवन को सीमित करते हुए शरीर को शारीरिक रूप से सामान्य प्रोटीन सामग्री प्रदान करना।
• यह सुनिश्चित करना कि जठरांत्र संबंधी मार्ग यांत्रिक/रासायनिक परेशानियों से सुरक्षित है।
• भोजन स्वाद में भिन्न और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए, गर्म (35-38 डिग्री सेल्सियस), छोटे हिस्से में (दिन में 5-6 बार) खाया जाना चाहिए।
• भोजन को उबालकर, भाप में पकाकर और मसलकर/प्यूरी बनाकर तैयार किया जाता है।
• आहार में कम/लैक्टोज-मुक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही बिफिडो/लैक्टोबैक्टीरिया से समृद्ध किण्वित दूध पेय शामिल हैं।

बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के लिए उचित रूप से तैयार किया गया आहार विशेष महत्व रखता है।

एआरवीआई से पीड़ित बच्चों के लिए उचित रूप से व्यवस्थित पोषण बीमारी के अपेक्षाकृत हल्के कोर्स और शीघ्र स्वस्थ होने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त है। वहीं, अपर्याप्त पोषण और शराब पीने की खराब आदतें, साथ ही लंबे समय तक आहार संबंधी प्रतिबंध बच्चे की स्थिति को खराब कर सकते हैं। यह नहीं भूलना महत्वपूर्ण है कि ऐसे आहार के लिए प्रयास करना हमेशा आवश्यक होता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यात्मक स्थिति और बच्चे की उम्र को ध्यान में रखते हुए शारीरिक रूप से पूर्ण पोषण प्रदान करता है।

आहार पोषण की मात्रा और संरचना काफी हद तक बच्चे की उम्र, सामान्य स्थिति की गंभीरता, डायरिया सिंड्रोम की गंभीरता और प्रकार से निर्धारित होती है।

पोषण में उतार-चढ़ाव के लिए, हल्के रूपों में, उपचार के पहले दिन, दैनिक आहार दैनिक आयु मानदंड से 15-20% कम हो जाता है, मध्यम रूपों में - 20-30% तक, गंभीर रूपों में - 30- तक। 50%. पोषण संबंधी सेवन में अंतर की भरपाई तरल पदार्थ पीने से की जानी चाहिए। शिशुओं के लिए, विशेष रूप से गंभीर दस्त और बार-बार उल्टी के साथ, अनिवार्य 6 घंटे के रात्रि विश्राम के साथ खुराक वाले भोजन को स्थानांतरित करना आवश्यक है। यदि सकारात्मक गतिशीलता है, तो दूसरे दिन से एकल भोजन की मात्रा प्रतिदिन बढ़ जाती है, और भोजन के बीच का अंतराल लंबा हो जाता है।

हालाँकि, पहले से ही उपवास के तीसरे-पाँचवें दिन, बच्चे के पोषण को उम्र के मानक के अनुरूप लाया जाना चाहिए। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों को पहले दिन हर 4 घंटे की दर से केफिर के साथ आहार उपवास करने की सलाह दी जाती है। बड़े बच्चों और वयस्कों में, पहले दिनों में व्यावहारिक रूप से कोई भूख नहीं होती है। इस दौरान आप अपने बच्चे को जबरदस्ती खाना नहीं खिला सकते। कम वसा वाले चिकन शोरबा और काफी मजबूत बिना चीनी वाली चाय देना बेहतर है। तीव्र अवधि में, मक्खन, नमक और चीनी मिलाए बिना पानी में तरल रूप में तैयार किया गया चावल का दलिया बहुत उपयोगी होता है, जिसका बाध्यकारी और आवरण प्रभाव होता है।

उल्टी को कम करने और पाचन को सामान्य करने के लिए थोड़े-थोड़े अंतराल पर छोटे-छोटे हिस्से में खाना-पीना देना चाहिए। निर्जलीकरण को रोकने के लिए, बच्चे को पुनर्जलीकरण के लिए साफ उबला हुआ पानी/खारा घोल (रीहाइड्रॉन) देना आवश्यक है। वहीं, 2 साल से कम उम्र के बच्चों को दस्त के प्रत्येक मामले के बाद एमएल तरल पदार्थ का सेवन करना चाहिए, और बड़े बच्चों को - एमएल। उल्टी के प्रत्येक मामले के बाद, 10 मिनट के बाद बच्चे को एक पेय दिया जाना चाहिए, जिसे धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पीना चाहिए।

ऊंचे तापमान पर, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मुक्त तरल पदार्थ की मात्रा शरीर के वजन का 150 मिलीलीटर/किलोग्राम है, और 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 80 मिलीलीटर/किलोग्राम है। तरल के रूप में, हम कैमोमाइल, लिंडेन, सेज, रोज़हिप इन्फ्यूजन, ब्लूबेरी/रास्पबेरी, स्टिल टेबल वॉटर, सूखे फल कॉम्पोट पर आधारित कमजोर हरी चाय और हर्बल चाय की सिफारिश कर सकते हैं। द्रव के अवशोषण में तेजी लाने के लिए इसका तापमान शरीर के तापमान के करीब होना चाहिए।

गंभीर निर्जलीकरण और नशा के मामले में, अस्पताल में भर्ती होना और एंटरोसॉर्बेंट्स (स्मेक्टा, पोलिसॉर्ब), डायरियारोधी दवाएं (प्रोबिफोर, एंटरोल, बिफिफॉर्म, बिफिस्टिम) और पानी-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करने वाली दवाएं (ह्यूमना इलेक्ट्रोलाइट, रेजिड्रॉन) का उपयोग आवश्यक है।

जो बच्चे रेजिड्रॉन पीने से इनकार करते हैं, उनके लिए हम घरेलू जल-वाष्पशील घोल का विकल्प सुझा सकते हैं। इसकी संरचना (प्रति 1 लीटर उबला हुआ पानी) में शामिल हैं: टेबल नमक (1 चम्मच), सोडा (5 चम्मच), चीनी (3-4 चम्मच) और 100 ग्राम किशमिश। तैयारी बेहद सरल है: किशमिश को पानी के साथ डाला जाता है और एक घंटे तक उबाला जाता है, जामुन को मैश करने के बाद फ़िल्टर किया जाता है। बची हुई सामग्री डालें, धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं और ठंडा करें।

रोग की तीव्र अवधि के दौरान, सभी खाद्य पदार्थ/व्यंजन जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं और आंतों में क्षय/किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाने में योगदान करते हैं, उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए - शुद्ध मक्खन और वनस्पति तेल, कच्ची सब्जियां, खट्टी सब्जियां, साउरक्रोट, मूली, आलूबुखारा, नाशपाती।

आहार से बाहर: जौ, गेहूं और मोती जौ दलिया, केंद्रित मांस/मछली शोरबा, वसायुक्त मांस और मछली (हंस, बत्तख, सूअर का मांस, सामन), सॉसेज, फलियां, डिब्बाबंद भोजन, मीठा कार्बोनेटेड पेय, पूरा दूध, काली रोटी, टेबल सोडा पानी. ताजी सफेद ब्रेड, मफिन, पास्ता, प्याज, लहसुन, मूली, सफेद गोभी, मूली, खीरे, कोको और चॉकलेट को भी बाहर रखा गया है।

मल की आवृत्ति और प्रकृति सामान्य होने तक प्रतिबंध लगाए जाते हैं। आहार में नमक की मात्रा दस्त की गंभीरता और शरीर से तरल पदार्थ की कमी पर निर्भर करती है। तरल पदार्थ की थोड़ी कमी के साथ, आहार में नमक की मात्रा 8-10 ग्राम/दिन तक सीमित की जा सकती है, और गंभीर निर्जलीकरण के साथ, नमक का सेवन 10 ग्राम/दिन बढ़ाया जाना चाहिए।

रोग की तीव्र अवधि में, आहार में लैक्टो/बिफीडोबैक्टीरिया युक्त किण्वित दूध उत्पाद (एसिडोफिलस मिश्रण, कम वसा वाले केफिर) शामिल होने चाहिए, जो पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, आंतों के मोटर और स्रावी कार्यों को उत्तेजित करते हैं, वसा के अवशोषण में सुधार करते हैं और कैल्शियम लवण, और अवसरवादी माइक्रोफ़्लोरा के विरुद्ध जीवाणुनाशक प्रभाव डालते हैं।

बच्चों के लिए, पूरी तरह से (न्यूट्रिलॉन, टुटेली, फ्रिसोलक) और आंशिक रूप से अनुकूलित शिशु फार्मूला (मालिश, विटालैक्ट) का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन प्रोबायोटिक चिकित्सीय और निवारक उत्पादों - बिफिकफिर, लैक्टोफिडस, बायोलैक्ट, एसिडोलैक्ट, बिफिलैक्ट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। उनकी संरचना में शामिल बिफीडो/लैक्टोबैक्टीरिया आंतों के माइक्रोबायोसेनोसिस को सामान्य करते हैं, डिस्बैक्टीरियोसिस की प्रगति को रोकते हैं, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव डालते हैं और पाचन में भाग लेते हैं।

"किण्वक अपच" और गंभीर पेट फूलने की उपस्थिति में, आहार में कम-लैक्टोज/लैक्टोज-मुक्त खाद्य पदार्थ या न्यूक्लियोटाइड्स (सिमिलैक, फ्रिसोलैक, एनफैमिल) के साथ विशेष शिशु फार्मूले को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

नशा कम करने और भूख में सुधार के बाद, पोषण का विस्तार किया जाता है: मेनू में कम वसा वाली मछली, मांस (टर्की, खरगोश, कटलेट, मीटबॉल के रूप में गोमांस), ताजा प्यूरी पनीर, उबले हुए आमलेट और अंडे की जर्दी शामिल हैं। सफेद ब्रेड से बने रस्क, गैर-केंद्रित चिकन शोरबा में उबले हुए नूडल्स के साथ चिपचिपा अनाज सूप, पानी से पतला दूध में दलिया (मोती जौ/बाजरा के अपवाद के साथ) की अनुमति है।

बच्चों के पोषण में विशेष महत्व पेक्टिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण (सब्जियां और फल - गाजर, सेब और केले) युक्त उत्पादों का है, जो प्यूरी के रूप में तैयार किए जाते हैं, जो दुष्प्रभाव नहीं पैदा करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

पेक्टिन आंतों के लुमेन में पानी को अच्छी तरह से बांधता है, और परिणामी कोलाइडल द्रव्यमान, आंतों के माध्यम से चलते हुए, अपचित भोजन अवशेषों, सूक्ष्मजीवों और उनके अपशिष्ट उत्पादों को सोख लेता है। इसके अलावा, अम्लीय वातावरण के प्रभाव में, कैल्शियम पेक्टिन संरचना से अलग हो जाता है, जिसका आंतों के म्यूकोसा पर सूजन-रोधी प्रभाव पड़ता है। सब्जियों/फलों में मौजूद कार्बनिक अम्लों का जीवाणुनाशक प्रभाव भी महत्वपूर्ण है, साथ ही टैनिंग गुण भी महत्वपूर्ण हैं, जिनका कसैला प्रभाव होता है और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। सेब को बेक करके देने की सलाह दी जाती है। आहार में नींबू और अनार, काले करंट, चेरी, ब्लूबेरी, जिनका कसैला प्रभाव होता है, और उनके ताज़ा तैयार रस को शामिल करना उपयोगी होता है।

रोटावायरस संक्रमण के बाद आहार तीव्र अवधि की समाप्ति के बाद कम से कम 2-3 सप्ताह और गंभीर मामलों में - 2-3 महीने तक जारी रहना चाहिए। कई महीनों तक रोटावायरस के बाद कमजोर पाचन तंत्र वाले बच्चों और वयस्कों का आहार मध्यम रूप से नरम रहना चाहिए और आक्रामक खाद्य पदार्थों (वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, मैरिनेड, खट्टे खाद्य पदार्थ, शराब युक्त और कार्बोनेटेड पेय) को बाहर करना चाहिए। फाइबर/आवश्यक तेल, मजबूत शोरबा, मसाले, प्याज, मूली, कॉफी, मूली, चॉकलेट युक्त खाद्य पदार्थ)। विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स की गोलियाँ लेना सहायक होता है।

संकेत

वयस्कों और बच्चों में रोटावायरस संक्रमण (रोटावायरस गैस्ट्रोएंटेराइटिस)।

नमस्कार प्रिय मित्रों, ब्लॉग पाठकों। आज मैं इस बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं कि रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे को क्या खिलाना चाहिए (नमूना मेनू, व्यंजन, डॉ. कोमारोव्स्की की सिफारिशें)।

मुझे लगता है कि प्रीस्कूलर की कई माताओं को इस समस्या का सामना करना पड़ा है, और मैं कोई अपवाद नहीं थी। तो आज के लेख में मैं आपको बताऊंगा कि यदि कोई बच्चा रोटावायरस संक्रमण से बीमार है तो भोजन की व्यवस्था कैसे करें, बच्चे को क्या खिलाएं, किस मेनू का पालन करें, व्यंजनों के साथ-साथ डॉ. कोमारोव्स्की की सिफारिशें भी बताऊंगा।

रोटावायरस संक्रमण बच्चों में होने वाली व्यापक वायरल महामारी के प्रकारों में से एक है। संक्रामक रोगविज्ञान के क्षेत्र में, आधुनिक तकनीकों की बदौलत इस बीमारी का शीघ्र निदान किया जा सकता है। रोटावायरस संक्रमण की स्पष्ट अभिव्यक्ति होती है। वायरस जठरांत्र संबंधी मार्ग को गंभीर रूप से संक्रमित कर सकता है। ऐसे में न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी इस बीमारी की चपेट में आते हैं। केवल एक बच्चे का शरीर, अपनी नाजुक प्रतिरक्षा के कारण, वायरस के हमले का सामना करना अधिक कठिन होता है। और हमें बच्चे की मदद के लिए सब कुछ करने की ज़रूरत है। खासतौर पर रोटावायरस संक्रमण होने पर बच्चे के आहार में बदलाव करना जरूरी है।

रोटावायरस संक्रमण क्या है, साथ ही इसके परिणाम क्या हो सकते हैं, और क्या इस बीमारी के खिलाफ बच्चे को टीका लगाना आवश्यक है, डॉ. कोमारोव्स्की कहते हैं:

बच्चों में रोटावायरस संक्रमण की विशेषताएं

आज, वायरल संक्रमण का प्रसार पहले से कम स्पष्ट नहीं है। सामूहिक बीमारियाँ अनेक समस्याओं का कारण बनती हैं। सौभाग्य से, डॉक्टरों ने बीमारियों के कारणों को तुरंत पहचानना और उनसे लड़ना सीख लिया है। रोटावायरस संक्रमण के खिलाफ दवाओं का फोकल प्रभाव होता है। पोषण चिकित्सा सहित बच्चे का व्यापक उपचार आमतौर पर मदद करता है। इसलिए, रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे को क्या खिलाना चाहिए यह सवाल प्रासंगिक है। वायरस मुख्य रूप से क्रमाकुंचन को प्रभावित करता है; रोग के लक्षणों में आंतों और पाचन विकारों में अप्रिय परिणामों की विशेषता होती है। डॉक्टर एकमत से कहते हैं कि आंतों के संक्रमण के दौरान आहार का पालन करना आवश्यक है। जब कोई बच्चा बीमार हो जाता है, तो शरीर में नशे के सभी लक्षण तेज हो जाते हैं और तापमान बढ़ जाता है।

रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे के लिए चिकित्सीय भोजन

बीमार पड़ने पर बच्चा खाना खाने से मना कर देता है। इस समय, आप अपने बच्चे को पानी, उबले व्यंजन और जेली के साथ दलिया दे सकती हैं। जहां तक ​​किण्वित दूध उत्पादों का सवाल है, विशेषज्ञों की राय कुछ अलग है। तो, कुछ बच्चों में केफिर भी बढ़ी हुई प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। बच्चे को लगातार उल्टी होती है और दस्त होते हैं। जबकि दूसरों के लिए, यह पेय ऐंठन संबंधी प्रतिक्रियाओं और अप्रिय परिणामों से राहत देता है। बच्चे की स्थिति पर नजर रखना जरूरी है।
इस समय, बच्चे को भरपूर मात्रा में तरल पदार्थ और बार-बार इतनी मात्रा में पेय देना महत्वपूर्ण है जिससे उसमें गैग रिफ्लेक्स की समस्या न हो। मीठी चाय भी मदद करती है। आपको बस सामान्य से कम चीनी मिलानी है। लेकिन ये अधिक निवारक उपाय हैं।

यदि रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चा खाने से इंकार कर दे तो उसे क्या खिलाएं?

मछली, चिकन, सब्जियाँ और अनाज अनुशंसित हैं। सफेद ब्रेड, वसायुक्त शोरबा, डिब्बाबंद भोजन, पास्ता, गोभी और मूली को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। बीमारी के दौरान सभी भोजन सौम्य तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। बच्चे के आहार से मोटे, रेशेदार खाद्य पदार्थ, तले हुए, मसालेदार, नमकीन खाद्य पदार्थ और मैरिनेड को बाहर करना आवश्यक है, ताकि आंतों के म्यूकोसा में जलन न हो। भोजन को अच्छी तरह से कटा हुआ और भाप में पकाया हुआ पकाना बेहतर है। मसला हुआ, मसला हुआ भोजन सर्वोत्तम है।

ज्यादातर मामलों में, रोटावायरस संक्रमण गंभीर परिणाम नहीं देता है। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि यह एक छोटे जीव के लिए सबसे मजबूत एलर्जेन है। आंतों के संक्रमण से शीघ्र ही निर्जलीकरण हो जाता है और पोषक तत्वों की महत्वपूर्ण हानि होती है। और यह पहले से ही प्रतिरक्षा प्रणाली को गंभीर क्षति है।

न केवल बीमारी के दौरान, बल्कि ठीक होने के बाद दो से तीन सप्ताह तक भी आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। जैसे ही बच्चे को कम या ज्यादा अच्छी भूख लगे, आप उसे दिन में कई बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना दे सकते हैं।

यदि आपको कोई वायरल बीमारी है, तो आपको हर 30 मिनट में 50-70 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है। यदि आप भोजन और पेय की मात्रा से अधिक मात्रा लेते हैं जिसे बच्चे का शरीर वर्तमान में अवशोषित करने में सक्षम है, तो आप विपुल उल्टी को भड़का सकते हैं। ताजी सब्जियां और फल फिलहाल न देना ही बेहतर है। पूरी तरह से ठीक होने और मल के सामान्य होने तक कुछ और सप्ताह बीतने दें। बेहतर महसूस होने पर बच्चा स्वयं महसूस करेगा। बेशक, सभी कार्य, किसी भी उत्पाद को लेने से इनकार या सहमति केवल डॉक्टर की देखरेख में ही होनी चाहिए।

आंतों के वायरस से पीड़ित बच्चों के लिए व्यंजन विधि

भोजन बनाते समय, आप यह जानने के लिए अधिक सार्वभौमिक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं कि रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित अपने बच्चे को क्या खिलाना चाहिए।

चावल कांजी रेसिपी.

इस ड्रिंक को दो घंटे तक पानी में तैयार किया जाता है. 1 लीटर पानी में तीन से चार बड़े चम्मच चावल उबालने होंगे. आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि अनाज पूरी तरह से उबला हुआ हो। फिर परिणामी द्रव्यमान को पोंछना चाहिए और ½ चम्मच सोडा और 2/3 चम्मच नमक मिलाना चाहिए, हिलाएं। समाप्त होने पर, काढ़े को बाँझ बोतलों में डाला जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है। भंडारण के लिए, शोरबा को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और जब आवश्यक हो, इसे हिलाया और गर्म किया जा सकता है।

गाजर और सेब के मिश्रण की विधि.

इस उत्पाद में न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि अविश्वसनीय स्वाद भी है। मिश्रण तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम छिलके वाले सेब और कद्दूकस की हुई गाजर की आवश्यकता होगी। द्रव्यमान को नरम और रगड़ने की जरूरत है, चीनी (5 बड़े चम्मच) जोड़ें। फिर मिश्रण को उबाल लाया जाता है। और आप इसे बोतलबंद कर सकते हैं.

एक बच्चे में रोटावायरस संक्रमण के लिए मेनू

जब बच्चा दिन में तीन भोजन के रूप में पहले की तरह खाना खाना शुरू कर देता है, तो आप उसके लिए एक विशेष मेनू बना सकते हैं, क्योंकि शरीर अभी भी कमजोर है।

नाश्ताइसमें उबले हुए आमलेट शामिल हो सकते हैं। कम खट्टा घर का बना पनीर भी उपयोगी होगा। सूजी, एक प्रकार का अनाज और चावल से बना दलिया का आहार। सब्जी का काढ़ा या शोरबा उपयोगी है। अपने बच्चे को पटाखों वाली कमजोर चाय देना भी अच्छा है।

दोपहर के भोजन परआप मांस शोरबा के साथ सूप बना सकते हैं. मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि सब्जियाँ अच्छी तरह पकी हों। आप फिश बॉल्स के साथ सूप भी दे सकते हैं. दोपहर के भोजन को गुलाब के काढ़े से धोया जा सकता है।

रात का खानाइसमें उबले हुए मछली के कटलेट, उबले हुए अनाज का दलिया और गाजर की प्यूरी शामिल हो सकती है। स्नैकिंग के लिए बेक्ड ब्लॉक बहुत अच्छे होते हैं।

और क्या याद रखना ज़रूरी है

माता-पिता के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीमारी के दौरान एक छोटा जीव काफी कमजोर हो जाता है। और यह मांग करना असंभव है कि आपका बच्चा ताकत हासिल करने के लिए पहले की तरह ही खाए। भूख कम हो जाती है क्योंकि शरीर संक्रमण से लड़ने के लिए अन्य संसाधनों का उपयोग करता है। आपको स्व-चिकित्सा भी नहीं करनी चाहिए। बच्चे की बीमारी का निदान डॉक्टर द्वारा ही किया जाना चाहिए। पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया केवल उसके नियंत्रण में होनी चाहिए। चिकित्सक विशिष्ट परीक्षण परिणामों के आधार पर और व्यक्तिगत भोजन सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए, बच्चे के आहार में पोषक तत्वों की संरचना निर्धारित करेगा।

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रोटावायरस संक्रमण एक संक्रामक वायरल बीमारी है जो हवाई बूंदों से, कम गुणवत्ता वाले या खराब भोजन के सेवन से, साथ ही गंदे हाथों से फैलती है। रोटावायरस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली को संक्रमित करता है और फिर शरीर से स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाता है।

रोटावायरस संक्रमण के लक्षण:

• छींक;
• गर्मी;
• पेट में तेज दर्द;
• दस्त;
• उल्टी;
• अस्वस्थता और कमजोरी.

आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया में लगभग 137 मिलियन लोग रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित हैं, जबकि उनमें से केवल एक चौथाई ही अस्पताल में भर्ती हैं। अस्पताल में भर्ती होने से बचने के लिए, बीमारी के इलाज के लिए तत्काल कई उपाय करना आवश्यक है।

जैसा कि डॉ. कोमारोव्स्की कहते हैं, लगभग पूरी आबादी अलग-अलग समय पर इस बीमारी से पीड़ित थी। इस बीमारी का दूसरा नाम आंतों का फ्लू है। रोटावायरस गंभीर दस्त और तेज बुखार का कारण बनता है। यह तेजी से बहती है.

रोटावायरस 6 महीने से 2 साल तक के छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। शरीर में तेजी से निर्जलीकरण होता है, जिसे घर पर या अस्पताल में रोका जा सकता है, जहां ड्रिप द्वारा शरीर में तरल पदार्थ डाला जाएगा।

संक्रमण अप्रत्याशित रूप से शुरू होता है, जब शाम को बच्चा शांत था और उसने अस्वस्थ होने की शिकायत नहीं की, लेकिन सुबह उसका तापमान तेजी से बढ़ गया।

रोटावायरस को आंतों या पेट का फ्लू भी कहा जाता है, जो वयस्कों की तुलना में बच्चों में अधिक होता है। रोटावायरस गैस्ट्रोएंटेराइटिस एक संक्रामक रोग है जिसमें 7 प्रकार के रोटावायरस शामिल हैं, लेकिन केवल 3 (ए, बी, सी) छोटी आंत को प्रभावित करते हैं।

मानव शरीर में प्रवेश करके, वायरस पेट और छोटी आंत के अम्लीय वातावरण में प्रवेश करता है, जहां यह एंटरोसाइट कोशिकाओं पर तेज गति से हमला करता है। वायरस तेजी से फैलता है और लगभग कभी भी शरीर से अपने आप समाप्त नहीं होता है: उपचार आवश्यक है।

बच्चे की पूरी तरह से तैयार नहीं हुई प्रतिरक्षा 3-8 दिनों तक वायरस से लड़ती है; यह बीमारी की तीव्र अवधि है। रोटावायरस संक्रमण के लिए "कोमल" पोषण उपचार का मुख्य सिद्धांत है जो आपके बच्चे को ठीक होने में मदद करेगा।

कारण

कोई भी स्वस्थ बच्चा रोटावायरस की चपेट में आ सकता है; यह हवाई बूंदों द्वारा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में फैलता है। यह संक्रमण या मौसमी महामारी का एक मामला हो सकता है जो वर्ष के ठंडे महीनों (अक्सर वसंत-शरद ऋतु) में होता है।

रोग का कारण हो सकता है:

1. खराब उत्पाद (अक्सर डेयरी)।
2. नल का पानी जिसमें ई. कोलाई होता है।
3. हाथ नहीं धोये.
4. बच्चों के खिलौने, रोटावायरस से एक बच्चे के ठीक होने के बाद की चीज़ें।
5. वायरस वाहक के साथ सीधा संपर्क जो संक्रमण का कारण बन सकता है।

बच्चे रोटावायरस संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, विशेषकर कम उम्र में (2 वर्ष तक)। बच्चों में रोग के लक्षण वयस्कों के समान होते हैं, हालाँकि, उपचार अधिक कठिन होता है, क्योंकि बचपन में प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक पूरी तरह से नहीं बनी होती है।

यदि कोई बच्चा रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित है, तो उसे सामान्य आहार जारी रखना चाहिए, क्योंकि माँ के दूध में सभी आवश्यक विटामिन, इम्युनोग्लोबुलिन और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं।

कोमारोव्स्की के अनुसार 2-5 वर्ष के बच्चों में रोटोवायरस के लिए आहार का उद्देश्य आंतों में सूजन से राहत देना और शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करना है। पहले 2-3 दिनों में, बच्चे को बिना तेल, कम वसा वाले शोरबा और क्रैकर्स के पानी में पका हुआ दलिया देना आवश्यक है।

अगले दिनों में, आप कम वसा वाले मांस और मछली, उबले हुए आमलेट, आलू, सेब या गाजर की प्यूरी को शामिल करके धीरे-धीरे अपने आहार का विस्तार कर सकते हैं। नाश्ते के रूप में पके हुए फल (सेब, नाशपाती) की सिफारिश की जाती है। पुनर्प्राप्ति चरण में, जब गैग रिफ्लेक्स बंद हो जाता है, तापमान और मल सामान्य हो जाता है, तो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए बच्चे के आहार में दही को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

कोमारोव्स्की के अनुसार रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार के बुनियादी नियम:

1. डेयरी, किण्वित दूध उत्पादों, कच्चे फल और सब्जियां, कार्बोनेटेड पेय, मिठाई के आहार से बहिष्कार;
2. अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीओ। आपको अपने बच्चे को जितनी बार संभव हो रिहाइड्रॉन घोल देना चाहिए, लेकिन चूंकि इसका स्वाद अप्रिय होता है, आप इसे कॉम्पोट्स, जेली और बेरी काढ़े से बदल सकते हैं। बच्चे को हर 30 मिनट में 50 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत होती है;
3. भोजन आंशिक होना चाहिए (दिन में 7-8 बार), लेकिन छोटे हिस्से में ताकि उल्टी न हो;
4. बच्चे को खाने के लिए बाध्य करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
5. आहार शुरू करने से पहले आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार - अनुमत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• सूखे गेहूं की रोटी;
• कम वसा वाली मछली या मांस शोरबा;
• सब्जी का सूप;
• दुबला मांस (गोमांस, खरगोश);
• लीन पोल्ट्री (टर्की, चिकन);
• कम वसा वाली मछली (हेक, कार्प, ब्रीम, पोलक, पाइक);
• अंडे (प्रति दिन 1 कठोर उबला अंडा);
• एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी;
• आलू, चुकंदर, टमाटर, गाजर, फूलगोभी;
• जाम, शहद

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार के दौरान निम्नलिखित पेय की अनुमति है: चाय, कॉम्पोट्स और जामुन का काढ़ा (ब्लूबेरी, करंट, रास्पबेरी), जड़ी-बूटियाँ (कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा, पुदीना), जेली। शरीर में पानी के संतुलन को बहाल करने के लिए, जो रोटावायरस संक्रमण से परेशान था, दिन के दौरान आपको जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, कम से कम 2-2.5 लीटर शुद्ध पानी बिना गैस के।

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• ताज़ी रोटी (राई, गेहूं);
• मक्खन से पके हुए सामान और आटा उत्पाद;
• वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, गोमांस);
• वसायुक्त मछली (सैल्मन, टूना, मैकेरल, ट्राउट);
• मोटा पक्षी (बतख, हंस);
• वसायुक्त मांस शोरबा और अन्य प्रथम पाठ्यक्रम (सूप, बोर्स्ट);
• सॉस;
• स्मोक्ड और डिब्बाबंद सामान;
• पास्ता;
• मोती जौ, बाजरा, जौ;
• डेयरी उत्पादों;
• किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, दही);
• पनीर (सभी किस्में);
• मूली, प्याज, लहसुन, सफेद गोभी, खीरे;
• फलियां (बीन्स, मटर, दाल);
• खट्टे फल, आलूबुखारा, अंगूर, खुबानी;
• चॉकलेट, कैंडी और कोको.

रोग की तीव्र अवधि के दौरान परहेज़ करते समय, कार्बोनेटेड पेय और कॉफी को बाहर रखा जाता है।

बच्चों में रोटावायरस के बाद संतुलित आहार औसतन 14 दिनों तक रहता है, कभी-कभी यह अवधि 3 सप्ताह तक बढ़ जाती है। एक बच्चे को, एक वयस्क की तरह, बहुत सारे तरल पदार्थ देने की आवश्यकता होती है: न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ काढ़े, कॉम्पोट्स और चाय। आप अपने बच्चे को गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर भी दे सकते हैं।

जब फार्मूला खिलाया जाता है, तो कम लैक्टोज सामग्री वाले या इसके बिना फार्मूले को चुना जाता है। यदि बच्चा 5 महीने से अधिक का है और उसे पहले से ही पूरक आहार दिया जा चुका है, तो चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया, साथ ही सब्जी प्यूरी भी शामिल करें। आप पेय के रूप में कोई भी जेली दे सकते हैं।

यदि बच्चा 8 महीने से अधिक का है, तो आहार में काफी विस्तार किया जाता है: विभिन्न अनाज, जेली और प्यूरी, साथ ही कम वसा वाले पनीर और अंडे की जर्दी और हल्के सूप का उपयोग स्वीकार्य है। इसके अतिरिक्त, आप बच्चों को दुबला मांस या डिब्बाबंद भोजन दे सकते हैं।

पहले महीने में बच्चों के लिए अनुमानित पोषण

यदि रोटावायरस पहले ही कम हो चुका है, तो वे धीरे-धीरे वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ दलिया और सब्जी प्यूरी को कोमल आहार में शामिल करना शुरू कर देते हैं। यदि आपके बच्चे को मिठाई पसंद है, तो उसे चीनी के स्थान पर शहद देने की सलाह दी जाती है। मांस शोरबा और उबले हुए कटलेट ताकत बहाल करने में मदद करेंगे।

किण्वित दूध उत्पाद आहार के तीसरे सप्ताह से दिए जा सकते हैं। गणना करें कि रोटावायरस के बाद आहार कितने दिनों तक चलता है। यदि बच्चा अच्छा महसूस कर रहा है और 2 सप्ताह से अधिक समय बीत चुका है, तो आप सुरक्षित रूप से आहार का विस्तार कर सकते हैं। यहां 1 दिन के लिए मेनू का एक उदाहरण दिया गया है:

• नाश्ते के लिए बच्चे को चाय, एक चम्मच शहद, पटाखे और एक उबला हुआ आमलेट दिया जाता है;
• दोपहर के भोजन से पहले, आप 1-2 चम्मच की मात्रा में पके हुए सेब और बिना एडिटिव्स के ताजा दही दे सकते हैं;
• दोपहर के भोजन के लिए, चावल या मसले हुए आलू के साथ चिकन शोरबा, साथ ही उबला हुआ चिकन पट्टिका या कटलेट की सिफारिश की जाती है;
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप सूखी कुकीज़ और जेली दे सकते हैं;
• रात का खाना चावल के दलिया और बिना मक्खन या दूध के उबली हुई मछली के साथ करना बेहतर है।

पूरे दिन, आप अपने बच्चे को जेली और कॉम्पोट, लाभकारी गुणों वाली विभिन्न हर्बल चाय दे सकते हैं। कैमोमाइल जलसेक अच्छा काम करता है।

आप अपने उपस्थित चिकित्सक से पता लगा सकते हैं कि रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित अपने बच्चे को क्या खिलाना चाहिए, जो आपके बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं को जानता है।

यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो बीमारी की अवधि के लिए उसके मेनू में शामिल हो सकते हैं:

• तेल और चीनी के बिना पानी पर दलिया - चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया;
• शुद्ध सब्जियों या मुट्ठी भर चावल के साथ कम वसा वाला शोरबा;
• ताजा पनीर सहित कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• मछली या मांस से उबले हुए मीटबॉल;
• घर का बना फल मुरब्बा;
• पके हुए सेब (छिलका हटाना सुनिश्चित करें);
• पाव रोटी के टुकड़ों से बने क्राउटन;
• उबली हुई सब्जियां।

रोगी के आहार में बिफीडोबैक्टीरिया वाले किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करना बहुत उपयोगी है: बिफिडोक, लैक्टोबैसिलिन, एसिडोफिलस, एक्टिविया और अन्य।

यदि किसी शिशु में रोटावायरस रोग प्रकट होता है, तो इस अवधि के दौरान आरामदायक रहने के लिए सभी आवश्यक शर्तें प्रदान करना महत्वपूर्ण है। बच्चे को जितना हो सके उतना तरल पदार्थ देना चाहिए। यदि वह स्तनपान करता है, तो उसे अधिक बार स्तन से लगाना चाहिए।

मां के दूध में उच्च स्तर के लाभकारी और पोषण संबंधी घटक होते हैं जो बच्चे को इस संक्रमण से उबरने में मदद करते हैं। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो उसे फॉर्मूला दूध पीना चाहिए, अधिमानतः जितनी बार संभव हो सके। इस दौरान शिशु को अधिक तरल पदार्थ पीने की जरूरत होती है।

शिशु पोषण की विशेषताएं:

1. बीमारी के बढ़ने के दौरान, आपको मेनू में अतिरिक्त पूरक खाद्य पदार्थ शामिल नहीं करने चाहिए।
2. यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो उसे अस्थायी रूप से डेयरी-मुक्त अनाज और लैक्टोज़-मुक्त मिश्रण पर स्विच करने की आवश्यकता है.
3. माता-पिता को अपने बच्चे के मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए; इसमें निषिद्ध खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए जो इस अवधि के दौरान बच्चे को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।
4. मेनू बनाते समय, आपको आहार के सामान्य नियमों, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के साथ-साथ बच्चे की स्वाद प्राथमिकताओं पर आधारित होना चाहिए।

आंतों में सूजन को खत्म करने के लिए कोई विशेष दवा नहीं है। इस रोग की चिकित्सा का आधार विशेष पोषण है। आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने से किण्वन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है, उल्टी और दस्त को समाप्त करता है। यदि आप डॉक्टर की सिफारिशों का ध्यानपूर्वक पालन करेंगे, तो कम से कम समय में शिशु की स्थिति सामान्य हो जाएगी।

रोटावायरस की तीव्रता के दौरान पोषण संबंधी नियमों के संबंध में दो विरोधी राय हैं। डॉक्टरों का एक समूह अस्थायी उपवास, तरल पदार्थ और पुनर्स्थापनात्मक दवाओं के सक्रिय उपयोग पर जोर देता है। अन्य विशेषज्ञ तरल अनाज, कम वसा वाले मांस और उबली हुई सब्जियों के अनिवार्य सेवन की आवश्यकता बताते हैं।

दोनों श्रेणियों के डॉक्टर पैथोलॉजी के सक्रिय चरण के दौरान बच्चे के आहार को सीमित करने की आवश्यकता पर सहमत हैं। कमजोरी की अवधि के दौरान, शरीर को आंतरिक अंगों और प्रणालियों और विशेष रूप से पाचन पर भार में कमी की आवश्यकता होती है।

अप्रिय लक्षणों को खत्म करने के लिए, 2 बुनियादी पोषण नियमों का पालन करें:

1. आंतों में किण्वन को उत्तेजित करने वाले खाद्य पदार्थों से इनकार करना। रोटावायरस संक्रमण किण्वित दूध उत्पादों, मिठाइयों (शहद को छोड़कर) और कार्बोनेटेड पेय के सेवन से बढ़ता है।
2. निर्जलीकरण की रोकथाम. यह रोग अक्सर उल्टी के साथ होता है, जिससे शरीर से तरल पदार्थ की कमी हो जाती है। कमी को पूरा करने के लिए, बच्चों को रेजिड्रॉन और घर पर तैयार किया गया शर्बत पेय दिया जाता है।

बीमारी के तीव्र चरण में बच्चे के लिए भूख कम होना और यहां तक ​​कि खाने से इंकार करना भी सामान्य है। यह शरीर की सामान्य कमजोरी और भोजन को संसाधित करने की ताकत की कमी के कारण होता है। घबराएं नहीं और अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें। अपनी इच्छा के विरुद्ध भोजन करने से अक्सर उल्टी होती है और रोगी की स्थिति और भी खराब हो जाती है।

शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए, आपको अपने बच्चे को किशमिश और चावल का काढ़ा, शहद के साथ मीठा करके देना होगा और साथ ही पुनर्स्थापनात्मक दवाएँ लेना जारी रखना होगा। 3-4 दिनों में, बच्चे की स्थिति में सुधार होना चाहिए, जैसा कि भूख की उपस्थिति से संकेत मिलता है।

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निम्नलिखित उत्पादों को धीरे-धीरे रोगी के मेनू में शामिल किया जाता है:

• उबला हुआ चिकन और दुबली मछली (क्रूसियन कार्प, कॉड, पर्च);
• पानीदार सूजी और चावल का दलिया;
• उबली हुई सब्जियाँ;
• केले.

रोटावायरस संक्रमण का मुख्य उपचार आहार है। आज ऐसी कोई विशेष दवा नहीं है जो आंतों में सूजन प्रक्रियाओं को खत्म कर दे। बच्चे के आहार से किण्वित खाद्य पदार्थों को अस्थायी रूप से हटाना और हल्के प्रोटीन व्यंजन, नमक आधारित पेय और चावल के व्यंजनों का उपयोग करना आवश्यक है।

रोटावायरस संक्रमण वयस्कों की तुलना में बच्चों को अधिक प्रभावित करता है, इसलिए उनके पोषण को अधिक गंभीरता से लिया जाना चाहिए, इसके अलावा, बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली और पूरे शरीर में रोग और आहार दोनों को सहन करना अधिक कठिन होता है।

वर्जित भोजन

1. पाचन को सामान्य करने और उल्टी को रोकने के लिए, आपको आंशिक आहार का पालन करना होगा: छोटे हिस्से में खाएं, लेकिन थोड़े समय के अंतराल के साथ। आमतौर पर बीमारी के पहले या दो दिनों में मरीजों को भूख नहीं लगती है।
2. अगर कोई बच्चा खाना नहीं चाहता तो आप उसे जबरदस्ती खाना खिलाकर मजबूर नहीं कर सकते। वैकल्पिक रूप से, आप अनुमत पेय (चाय, जेली, काढ़े) की पेशकश कर सकते हैं।
3. किसी भी परिस्थिति में बच्चे के शरीर में थोड़ी सी भी पानी की कमी नहीं होने देनी चाहिए। पानी और महत्वपूर्ण खनिजों की कमी की भरपाई के लिए आहार में प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ शामिल होने चाहिए।
4. रोगी की स्थिति सामान्य होने से पहले, सभी उत्पादों को काटा जाना चाहिए, अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए, भाप में पकाया जाना चाहिए या बेक किया जाना चाहिए, लेकिन बिना खुरदरी परत बनाए।
5. बच्चे के आहार से उन सभी "खतरनाक" खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो संक्रमण के विकास को भड़का सकते हैं। इस अवधि के दौरान आहार ऐसे पोषण पर आधारित होना चाहिए जो स्वास्थ्यवर्धक हो।
6. पूरी तरह ठीक होने के एक या दो सप्ताह बाद ही बच्चों को सामान्य टेबल पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए आहाररोटावायरस संक्रमण

बच्चों और वयस्कों के लिए रोटावायरस के लिए तर्कसंगत पोषण मेनू और व्यंजन

घर पर रोटावायरस संक्रमण को ठीक करने के लिए, आपको शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के उद्देश्य से नरम, सौम्य आहार का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, आपको अपने आहार से सभी डेयरी उत्पादों, वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड, मसालेदार खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। साथ ही मिठाइयाँ और ताज़ा बेकिंग।

शुरूआती दिनों में शरीर में नशा, दस्त और उल्टी के कारण भूख की कमी होती है। हालाँकि, सभी पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए, दिन में 5-7 बार, लेकिन छोटे हिस्से में खाना आवश्यक है।

दस्त को रोकने के लिए भोजन आसानी से पचने योग्य, बंधनकारी और कसैले गुणों वाला होना चाहिए। आहार के दौरान दलिया, कम वसा वाले सूप और गेहूं की ब्रेड क्रैकर खाने की सलाह दी जाती है। आप अपने आहार के दौरान सब्जियाँ खा सकते हैं, लेकिन केवल उबली हुई, उबली हुई या बेक की हुई।

रोटावायरस के साथ, मानव शरीर निर्जलित होता है, और इसलिए जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीना उचित है। हर 30 मिनट में 50-70 मिलीलीटर पीने की सलाह दी जाती है। आप बिना गैस के शुद्ध पानी, साथ ही जामुन से कॉम्पोट और जेली और हर्बल काढ़े दोनों पी सकते हैं। स्वाद के लिए आप चीनी मिला सकते हैं.

शीघ्र स्वस्थ होने के लिए, पुनर्जलीकरण समाधानों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसे आप घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, चावल का पानी, गुलाब जलसेक), या फार्मेसी में विशेष दवाएं खरीद सकते हैं (हाइड्रोविट, रिहाइड्रॉन, ह्यूमाना, गैस्ट्रोलिट), जो हैं पानी में घोलकर हर 1.5-2 घंटे में आधा गिलास लें।

वयस्कों में रोटावायरस के बाद संतुलित आहार आहार तालिका संख्या 4 पर आधारित होना चाहिए:

• हल्का शोरबा;
• चावल और सूजी दलिया;
• अतिरिक्त वसा के बिना उबला हुआ मांस और मछली;
• छोटा पनीर;
• सफेद ब्रेड क्राउटन।

जब मल पूरी तरह से सामान्य हो जाता है, और दस्त के दुर्लभ हमले आपको परेशान करना बंद कर देते हैं, तो आप अधिक समृद्ध शोरबा जोड़ सकते हैं। उसी समय (बीमारी के लगभग 5 दिन बाद), मसले हुए आलू और सब्जी सूप की अनुमति है:

• गाजर और चुकंदर;
• ब्रोकोली और फूलगोभी;
• टमाटर।

7वें दिन से आप सब्जियां और फल, शहद और थोड़ी मात्रा में जैम खा सकते हैं। सभी व्यंजन भाप में पकाये गये या बेक किये गये हैं। याद रखें कि सभी खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है। यदि कोई व्यक्ति पहले केवल चावल खाता था और हर्बल काढ़ा पीता था, तो आपको उसी दिन शोरबा, मांस और ताजी सब्जियां नहीं डालनी चाहिए। एक नमूना मेनू इस तरह दिखता है:

• पहले भोजन में पटाखे, सूजी या चावल का दलिया होता है, आप एक चम्मच शहद के साथ चाय पी सकते हैं;
• दूसरी खुराक में 100 ग्राम सेब या ताज़ा जामुन जैसे ब्लूबेरी और रास्पबेरी शामिल हैं;
• दोपहर के भोजन के लिए, पटाखे के साथ माध्यमिक शोरबा और दुबला मांस की अनुमति है;
• आप रात के खाने से पहले जेली और सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ नाश्ता कर सकते हैं;
• रात के खाने के लिए वे बिना तेल डाले दलिया, चिकन कटलेट तैयार करते हैं और कॉम्पोट पीते हैं।

आपको धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है, लेकिन दस्त के पूर्ण उन्मूलन के 8 दिनों से पहले नहीं।

वयस्कों और बच्चों में रोटावायरस के बाद आहार का पालन करने से जटिलताओं के बिना शरीर की तेजी से रिकवरी की गारंटी मिलती है। रोटावायरस बहुत घातक है; यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, तो आप बहुत जल्दी दोबारा संक्रमित हो सकते हैं। आहार इसकी अनुमति नहीं देगा.

बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं के लिए, आहार में संशोधित मिश्रण होते हैं जिनमें लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया, डेयरी-मुक्त दलिया (चावल, एक प्रकार का अनाज, सेब या केले के साथ सूजी) होते हैं। यदि बच्चा खाने से इनकार करता है और उसका वजन कम है, तो उसे पॉलिमर हाइड्रोलाइज़ेट मिश्रण देने की सलाह दी जाती है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए आहार

बीमारी के दौरान एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए भोजन ताजा भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ, प्यूरी किया हुआ और रासायनिक योजकों से मुक्त होना चाहिए। निषिद्ध उत्पाद:

• मिठाइयाँ;
• फल, जामुन, सब्जियाँ अपने प्राकृतिक रूप में;
• सूखे मेवे;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• वसायुक्त दूध;
• रोटी;
• पास्ता;
• बाजरा, जौ, मोती जौ;
• फलियाँ;
• लहसुन, प्याज;
• डिब्बा बंद भोजन

पनीर, मांस, अंडे का सेवन उम्र के अनुसार ही करना चाहिए, क्योंकि इससे रोटावायरस संक्रमण के कारण होने वाले तरल पदार्थ के नुकसान को रोका जा सकेगा। बच्चे को दिन में 5-6 बार दूध पिलाना चाहिए। बीमारी के पहले दिनों में, आप हल्का शोरबा, उबला हुआ मांस या मछली के व्यंजन, दलिया (सूजी, एक प्रकार का अनाज, चावल), आमलेट, पटाखे या बिना पकी कुकीज़ दे सकते हैं।

आहार के हिस्से के रूप में चिकित्सीय पेय में शामिल हैं:

• हरी चाय;
• गुलाब का काढ़ा, श्रीफल;
• थोड़ा क्षारीय खनिज पानी;
• जेली.

एक सप्ताह के बाद, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची कम कर दी जाती है, अधिक ठोस, कुचले हुए भोजन, सब्जियां और फल, विभिन्न प्रकार के अनाज और लैक्टिक एसिड उत्पादों को आहार में जोड़ा जाता है।

आंतों के संक्रमण वाले बच्चे के लिए संतुलित आहार और पीने का पानी रोग के आसान कोर्स और शीघ्र उन्मूलन के लिए दो मुख्य शर्तें हैं।

• पित्तशामक प्रभाव के साथ;
• किण्वन प्रक्रिया शुरू करना;
• आंतों के लिए दर्दनाक और परेशान करने वाला।

तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, कॉफी, बोर्स्ट आंतों के संक्रमण के लिए सख्ती से वर्जित हैं।

आहार ऊर्जा से भरपूर होना चाहिए, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट कम होना चाहिए। आहार में प्रोटीन की मात्रा कम नहीं होती। भोजन बिना मसाले के, भाप में या उबालकर बनाया जाता है। अनुमत पेय, नमकीन या फार्मास्युटिकल घोल अक्सर थोड़ा-थोड़ा करके पिया जाता है।

रोटावायरस संक्रमण के लक्षण

• बार-बार उल्टी होना;
• तापमान में तेज वृद्धि;
• दर्द, संकुचन, पेट में गड़गड़ाहट होना;
• दस्त।

मल की प्रकृति संक्रमण का निदान करने में मदद करती है। रोग के शुरुआती दिनों में मल तरल और पीले रंग का होता है। कुछ समय बाद यह भूरा-पीला, मिट्टी जैसा हो जाता है।

रोग की विशेषता अतिरिक्त लक्षण हैं। नाक बहना, दर्द, गले में तकलीफ, भूख न लगना, ताकत में कमी और कमजोरी दिखाई देती है।

यह संक्रमण छह माह से दो वर्ष तक के बच्चों को प्रभावित करता है। वे जटिल लक्षणों की विशेषता रखते हैं। वयस्कों में यह रोग कम स्पष्ट लक्षणों के साथ होता है, जो एक सामान्य पाचन विकार जैसा होता है या पूरी तरह से स्पर्शोन्मुख होता है।

लक्षण बताते हैं कि चयापचय, उत्सर्जन प्रणाली के कार्य और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बाधित हो गए हैं। जब जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन गड़बड़ा जाता है तो सूक्ष्म तत्वों की कमी से जननांग प्रणाली सहित विभिन्न रोग हो जाते हैं और हृदय की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं।

रोटावायरस 2 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों की तुलना में शिशुओं में अधिक कठिन होता है। रोटावायरस संक्रमण को मुख्य लक्षणों और उनकी विशेषताओं से निर्धारित किया जा सकता है:

1. शरीर का निर्जलीकरण. शिशुओं में अतिरिक्त लक्षण होते हैं: अशांति, गतिविधि में कमी, शरीर की कमजोरी, खाने और पीने से स्पष्ट इनकार, पसीना बढ़ जाना। छोटे बच्चे कभी-कभी सिरदर्द की शिकायत करते हैं।
2. तीव्र गर्मी। ऊंचा तापमान अक्सर बीमारी के साथ होता है: पहले दो दिनों में यह धीरे-धीरे कमी के साथ 38-39 डिग्री तक पहुंच सकता है (तीव्र रोटावायरस संक्रमण के मामले में, बुखार को 5-7 दिनों के भीतर कम नहीं किया जा सकता है)।
3. पतले दस्त। रोटावायरस के साथ बार-बार मल त्यागने से बच्चे की स्थिति खराब हो जाती है, जिससे शरीर में नशा बढ़ जाता है। शिशुओं में, मल पानी जैसा हो सकता है, जिसमें झाग जैसा श्लेष्म स्राव दिन में 12 बार तक हो सकता है।
4. समुद्री बीमारी और उल्टी। बीमारी के पहले दिनों में, उल्टी बार-बार हो सकती है, स्तनपान करने वाले शिशुओं में उल्टी 2 दिनों तक रह सकती है।
5. पेट में दर्दनाक ऐंठन. मध्य और निचले पेट को छूने पर, बच्चों को दर्दनाक संवेदनाओं का अनुभव हो सकता है (बच्चे - रोते हैं)।

ये सभी लक्षण बचपन की अन्य बीमारियों (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार, साल्मोनेलोसिस) के समान हैं।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ (वायरस से संक्रमण के 1-2 सप्ताह बाद)

बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान और संपूर्ण पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान, आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के बहिष्कार की आवश्यकता होती है:

• दूध (संक्रमण के लिए एक आदर्श प्रजनन भूमि के रूप में);
• पनीर की वसायुक्त किस्में;
• चीनी, शहद और कोई भी मिठाई;
• काली और राई की रोटी, कोई भी ताज़ी रोटी और बेक किया हुआ सामान;
• पास्ता और सेंवई, आटा उत्पाद (पकौड़ी, पकौड़ी, मेंथी, पकौड़ी, पैनकेक, आदि);
• फलियां (मटर, दाल, सेम);
• कच्ची सब्जियाँ, फल (केले को छोड़कर) और जामुन;
• किण्वित और मसालेदार उत्पाद;
• मांस, मछली या मशरूम, बोर्स्ट, गोभी सूप के साथ समृद्ध और वसायुक्त शोरबा;
• वसायुक्त प्रकार का मांस, कोई भी सॉसेज उत्पाद;
• वसायुक्त, नमकीन या स्मोक्ड मछली और डिब्बाबंद मछली;
• मोटे अनाज - जौ, बाजरा, मक्का और मोती जौ;
• मशरूम;
• चर्बी;
• चॉकलेट, कोको, कॉफ़ी;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• कोई भी ठंडा पेय और भोजन।

उपचार के सामान्य नियम

उपचार का आधार रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार और शरीर का पुनर्जलीकरण है। इस संक्रमण का कोई एक विशिष्ट इलाज नहीं है। आप फार्मेसियों में बेचे जाने वाले विभिन्न पुनर्जलीकरण समाधानों का प्रबंध कर सकते हैं।

यदि रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चों को स्तनपान कराया जाता है, तो यह बीमारी इसके ख़त्म होने का कारण नहीं है। कृत्रिम आहार के मामले में, पोषण में दूध का बहिष्कार शामिल होता है। आहार में गाजर को शामिल करने, बच्चे को चावल का पानी देने की सलाह दी जाती है और रोटावायरस के बाद आप धीरे-धीरे उसी प्रकार का दूध दे सकते हैं जो बीमारी से पहले था।

रोटावायरस के लिए अन्य खाद्य पदार्थों में मसला हुआ केला, कसा हुआ सेब, चिकन शोरबा शामिल हैं। रोटावायरस संक्रमण के बाद आहार में जितनी जल्दी हो सके सामान्य पोषण पर लौटना शामिल है।

दवाओं के बीच, बच्चे को आंत्र अधिशोषक, प्रोबायोटिक्स और ज्वरनाशक दवाएं दी जा सकती हैं। यदि गंभीर निर्जलीकरण होता है, तो उसे लगभग 4-5 दिनों के लिए अस्पताल में भर्ती कराया जाना चाहिए।

आधुनिक विशेषज्ञ बताते हैं कि बच्चों में रोटावायरस के लिए आहार का कोई मतलब नहीं है, और आधुनिक साहित्य में इसकी अनुशंसा नहीं की गई है। बदले में, बहुत लंबे समय तक (12 घंटे से अधिक) उपवास करने से दस्त की अवधि बढ़ सकती है।

प्रारंभिक पुनर्जलीकरण (6-8 घंटे) के बाद, बच्चे को अपना सामान्य भोजन खाना चाहिए और प्रारंभिक पुनर्जलीकरण के दौरान स्तनपान जारी रखना चाहिए। सामान्य आहार की शुरुआत के बाद, आपको खोए हुए तरल पदार्थ की भरपाई के लिए पुनर्जलीकरण समाधान लेना जारी रखना चाहिए।

रोटावायरस रोग का मुख्य खतरा बच्चे के शरीर का नशा है। औषधि उपचार का उद्देश्य शरीर को सामान्य स्थिति में बनाए रखना है।

के बारे में अधिक: एक सप्ताह के लिए कम कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू, महिलाओं के लिए वजन घटाने के लिए हाइपोकार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ

यह आहार पोषण प्रणाली है जो मुख्य "उपचारकर्ता" है; कोई भी दवा संक्रमण से पूरी तरह छुटकारा पाने में सक्षम नहीं है।

बीमारी के दौरान और उसके बाद चिकित्सीय आहार बनाते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि इसकी आवश्यकता क्यों है:

1. बच्चे के शरीर में और भी अधिक नशा होने से रोकता है।
2. सूजन वाले पाचन तंत्र पर भार कम कर देता है।
3. लक्षणों से राहत और बेहतर होने में मदद करता है।

बीमारी के दौरान और उसके बाद पोषण में मुख्य बिंदु:

1. केवल अनुमोदित खाद्य पदार्थ ही खिलाएं, उन्हें अच्छी तरह से काटने, सेंकने या उबालने का प्रयास करें। डबल बॉयलर का उपयोग पहले से कहीं अधिक उपयोगी होगा।
2. जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, पहले दिनों में कोई भूख नहीं होती है। यह चिकित्सीय आहार पर रोक लगाने के लायक है, एक हल्के पकवान या पेय (कम वसा वाले शोरबा, पानी के साथ चावल दलिया, जेली, हर्बल काढ़ा) की पेशकश करें। आहार तब शुरू किया जाना चाहिए जब बच्चा भोजन में रुचि दिखाए; जबरदस्ती खिलाने की सलाह नहीं दी जाती है।
3. आपको भिन्नात्मक व्यवस्था पर टिके रहने की आवश्यकता है। भोजन या पेय की पेशकश बार-बार (लगभग 3 घंटे के अंतराल पर) होनी चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में ताकि गैग रिफ्लेक्स फिर से शुरू न हो।
4. निर्जलीकरण के बाद शरीर के प्राकृतिक जल-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना आवश्यक है।
5. किसी बीमारी के बाद, आपको तुरंत वह भोजन नहीं देना चाहिए जो बच्चे ने खाया है, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकित्सीय आहार के सिद्धांत को बनाए रखा जाए। लेकिन अनुमत उत्पादों की सूची में काफी वृद्धि की जा सकती है;
6. अधिक गंभीर बीमारी की संभावना से बचने के लिए अपने वर्तमान लक्षणों के बारे में किसी विशेषज्ञ (बाल रोग विशेषज्ञ) से परामर्श करना उचित है।

व्यंजनों

रोटावायरस संक्रमण से पीड़ित बच्चे को क्या खिलाएं? यदि आपको रोटावायरस है तो आप क्या खा सकते हैं? इन मामलों में, आप विशेष व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जो इस बीमारी के सभी लक्षणों को जल्दी खत्म करने में मदद करेंगे।

उबले हुए चिकन सूफले

सूफले के लिए आपको 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, एक अंडा, 75 ग्राम गेहूं का आटा, थोड़ा नमक की आवश्यकता होगी।

सूफले कैसे बनाएं:

• चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए;
• मांस को एक पैन में डालें, पानी डालें और नरम होने तक उबालें;
• इसके बाद चिकन को ब्लेंडर में पीस लें या कीमा बना लें;
• आपको तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन में अंडे की जर्दी मिलानी होगी;
• अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटा जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में डाला जाता है;
• 100 मिलीलीटर शोरबा डालें और आटा और नमक डालें;
• - तैयार बेस को अच्छी तरह मिला लें और एक सांचे में डालकर स्टीम कर लें.

ब्लैककरेंट जेली

जेली के लिए आपको 600 ग्राम काले करंट, एक लीटर पानी, 75 ग्राम स्टार्च और थोड़ी सी दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी।

जेली कैसे तैयार करें:

• सबसे पहले, जामुन धो लें और उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ें;
• परिणामी रस को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए;
• बचे हुए केक में पानी भरकर आग पर रख दें। हर चीज़ को उबाला और छान लिया जाता है;
• स्टार्च को ठंडे पानी में पतला करके काढ़े में डालना चाहिए;
• दानेदार चीनी डालें और इसे लगातार हिलाते हुए उबलने दें;
• करंट जूस को एक कंटेनर में डालें और जेली को लगभग 3-4 मिनट तक उबालें;
• आंच से उतारें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

सेब और गाजर की प्यूरी

इसे तैयार करने के लिए आपको कई सेब और गाजर की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजर को अच्छे से धोकर नरम होने तक उबालना चाहिए।
2. सेब को पकने तक ओवन में पकाया जाता है।
3. सब्जियों और फलों को एक ब्लेंडर में डालें और पीसकर प्यूरी बना लें।
4. सेब और गाजर को छलनी से मला जा सकता है या कीमा बनाया जा सकता है.

पकी हुई सब्जियाँ

खाना पकाने के लिए, आप कई टमाटर, गाजर, मीठी मिर्च और बैंगन का उपयोग कर सकते हैं।

खाना कैसे बनाएँ:

• टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए;
• गाजर और बैंगन को धोकर स्लाइस में काट लें;
• काली मिर्च से बीज हटा दें और आधा छल्ले में काट लें;
• सभी सामग्री को पन्नी पर रखें, थोड़ा नमक डालें और लपेट दें;
• पूरी तरह पकने तक 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

किसी भी मामले में, आहार शुरू करने से पहले इसकी सभी बारीकियों, सिफारिशों और नियमों का अध्ययन करना उचित है। रोटावायरस संक्रमण एक काफी गंभीर बीमारी है जिसके गंभीर लक्षण होते हैं। इस बीमारी का इलाज पहले दिन से ही शुरू कर देना चाहिए।

इस बीमारी को खत्म करने का एकमात्र तरीका उचित पोषण का पालन करना है। इसलिए, यह अध्ययन करने लायक है कि इस अवधि के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं और किसे बाहर रखा जाना चाहिए। पूरी तरह ठीक होने के बाद आपको उचित पोषण बनाए रखने की भी आवश्यकता है।

बच्चे को भूख न लगने के बावजूद एक ही तरह का खाना खाना उबाऊ हो जाता है। मेनू में विविधता लाने के लिए, आप कई स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

उबले हुए पनीर सूफले

उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच डालें। सूजी और इसे पूरी तरह से तैयार कर लीजिए. इसके बाद 500 ग्राम पनीर को दलिया, मक्खन और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाया जाता है। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण में मिलाया जाता है और सूफले को भाप में पकाया जाता है।

दही का हलवा

दही का हलवा बनाने के लिए आपको 60 ग्राम सूजी की जरूरत पड़ेगी. इसे गर्म दूध से भरकर फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए। 400 ग्राम शुद्ध पनीर को स्वाद के लिए 3 जर्दी, चीनी, दलिया, व्हीप्ड सफेद और जामुन के साथ मिलाया जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में 45 मिनट तक पकाया जाता है। ठंडा किया हुआ हलवा बेरी जेली के साथ परोसा जाता है।

चिकन क्वीनेल्स

क्वेनेल्स तैयार करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका को बारीक काटना होगा। टुकड़ों को एक ब्लेंडर में रखें, 100 मिलीलीटर दूध डालें, स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें। यह महत्वपूर्ण है कि इसकी संरचना गाढ़े पाट जैसी हो, और इसलिए आप दूध की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। सजातीय द्रव्यमान को छोटी गेंदों में सांचों में या बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें भाप में पकाया जाता है।

यदि आप या आपका बच्चा रोटावायरस संक्रमण से प्रभावित है, तो आपको स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, आहार संबंधी व्यंजनों की आवश्यकता होगी जो आपके उपचार को और अधिक मनोरंजक बनाने में मदद करेंगे।

2-3 छोटी गाजर उबालें, कुछ सेबों को ओवन में बेक करें, उन्हें ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीसें, एक चम्मच शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।

एक चिकन पट्टिका, 2 मध्यम टमाटर, 2 छोटी गाजर और मिनरल वाटर लें। जल्दी पकाने के लिए फ़िललेट पर अनुप्रस्थ कट लगाएं, कोमलता के लिए मिनरल वाटर में भिगोएँ। गाजर और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें. सब कुछ एक साथ फ़ॉइल पर रखें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी नमक मिला सकते हैं.

• उबली हुई भरवां मिर्च

इस व्यंजन के लिए आपको कई शिमला मिर्च, एक मध्यम तोरी, बैंगन और गाजर की आवश्यकता होगी। हमने काली मिर्च के शीर्ष को काट दिया, ताकि यह एक टोकरी की तरह दिखे। तोरी, गाजर और बैंगन को बारीक काट लें और मिर्च को इस सब्जी के मिश्रण से भर दें। इन्हें स्टीमर में रखें और आधे घंटे तक पकाएं.

स्टू के लिए आपको एक बैंगन, 2 मध्यम गाजर, 3 टमाटर, बीन्स, फूलगोभी की आवश्यकता होगी। - पत्तागोभी को 7 मिनिट तक पकाएं. बैंगन, टमाटर और गाजर को क्यूब्स में काट लें। - बीन्स को अलग से 10 मिनट तक पकाएं. फिर हम यह सब एक फ्राइंग पैन या धीमी कुकर में रखते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और पकने तक उबालते हैं। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

उबले हुए चिकन सूफले

सामग्री:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2-3 चम्मच;
• नमक।

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, उबालें और फिर मीट ग्राइंडर में पीस लें। आप इसी उद्देश्य के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. परिणामी कीमा में कच्चे अंडे की जर्दी, फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग और 3-4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल गेहूं के आटे और एक चुटकी नमक के साथ मिश्रित शोरबा।
3. मिश्रण को एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएं, इसे एक सांचे में डालें और भाप में पकाएं।

ब्लैककरेंट जेली

सामग्री:

• काला करंट - 0.6 किग्रा;
• पानी - 4 गिलास;
• स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी।

1. जामुनों को धोकर छलनी से छान लें।
2. जो जूस बन गया है उसे अलग कर लें और फ्रिज में रख दें।
3. बचे हुए केक को पानी के साथ डालें, आग पर रखें, उबाल लें और छान लें।
4. परिणामस्वरूप शोरबा में स्वाद के लिए चीनी और ठंडे पानी में पतला स्टार्च मिलाएं।
5. हर समय हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।
6. इसके बाद, किशमिश का रस डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
7. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

स्वादिष्ट आहार व्यंजन जो उपचार को आनंददायक बना देंगे, आपको बीमारी से निपटने में मदद करेंगे।

सब्जियों से भरी मिर्च

खाना पकाने के लिए आपको शिमला मिर्च, गाजर, तोरी और बैंगन की आवश्यकता होगी। मिर्च के शीर्ष को हटाने के बाद, कटी हुई सब्जियों के मिश्रण से गड्ढों को भर दें। आधे घंटे तक भाप में पकाएं.

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका

फ़िललेट्स को कई जगहों पर काटें, मिनरल वाटर में भिगोएँ। गाजर और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें. पन्नी में आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। पकी हुई सब्जियों और मांस को एक चुटकी नमक के साथ पकाया जा सकता है।

फल और सब्जी प्यूरी

गाजर (2 पीसी) उबालें, एक सेब को ओवन में बेक करें। इसे ब्लेंडर में डालकर पेस्ट बना लें, मिश्रण में एक चम्मच शहद मिलाएं।

जैसा कि ऊपर लिखा गया था, बीमारी के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। केवल उबला हुआ दुबला मांस, गर्मी से उपचारित फल और सब्जियां आदि खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन आप अपनी आहार तालिका में विविधता कैसे ला सकते हैं और इसे और अधिक स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं? ऐसा करने के लिए, आप स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए कई व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1. सब्जियों के साथ चिकन स्तन

खाना पकाने के लिए आपको बिना छिलके और हड्डियों वाला चिकन ब्रेस्ट, बड़ी गाजर, 2 छोटे टमाटर, आलू और मिनरल वाटर की आवश्यकता होगी। हम स्तन में अनुप्रस्थ कटौती करते हैं और मांस को अधिक नरम बनाने के लिए इसे लगभग 40 मिनट के लिए खनिज पानी में भिगोते हैं।

फिर गाजर, आलू और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर ब्रेस्ट के बगल में रखें और सब कुछ पन्नी से ढक दें (आप इसे आस्तीन में बेक कर सकते हैं)। 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पूरी तरह पकने तक बेक करें। यदि वांछित है, तो डिश को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 2. उबली हुई भरवां मिर्च

शिमला मिर्च को अच्छे से धोकर उसका गूदा और बीज निकाल दें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जाता है (आप रेडीमेड का उपयोग कर सकते हैं): गोमांस या टर्की मांस को एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और गाजर, तोरी या बैंगन, 1 अंडा और एक छोटी चुटकी नमक के साथ कीमा बनाया जाता है।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मिर्च भरें और उन्हें डबल बॉयलर में रखें। पूरी तरह पकने तक कम से कम 40 मिनट तक पकाएं। आप सब्जियों को मीट ग्राइंडर में डालने की बजाय बारीक काट सकते हैं। इस तरह वे कम रस पैदा करेंगे और यह मुख्य व्यंजन में बना रहेगा।

पकाने की विधि संख्या 3. सेब और गाजर की प्यूरी

एक एल्यूमीनियम पैन में 2 गाजर उबालें और ओवन में कई बड़े सेब बेक करें। सब्जियों और फलों को एक कंटेनर में मिलाएं और ब्लेंडर से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। मिठास के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 4. जामुन से Kissel (काले किशमिश)

ताजे या जमे हुए जामुनों को अच्छी तरह धोकर पानी से भरे पैन में रखें। शोरबा में उबाल आने के बाद, इसे छलनी से छान लें और परिणामस्वरूप केक को हटा दें। अभी भी गर्म कॉम्पोट में, स्टार्च और एक चम्मच चीनी मिलाएं, जो पहले ठंडे, साफ पानी में मिलाया गया था।

रोटावायरस के लिए आहार का चयन करना

रोटावायरस संक्रमण के साथ, आंतों में एक सूजन प्रक्रिया शुरू होती है, जो लैक्टोज को तोड़ने में सक्षम एंजाइम के संश्लेषण को बाधित करती है। इसीलिए पहले दिनों में डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों को आहार से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए।

पुनर्वास अवधि के दौरान, जो कम से कम 3 सप्ताह तक चलती है, आपको रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार मेनू का पालन करना जारी रखना चाहिए, अनाज, सूप, उबली या उबली हुई सब्जियां, दुबला मांस और मछली खाना चाहिए। आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को पुनर्वास अवधि के दौरान धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए।

के बारे में अधिक: वजन घटाने के लिए दिन में दो बार भोजन करें

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, आहार से अन्य दुष्प्रभाव संभव हैं - कब्ज या मल प्रतिधारण। इस मामले में, आपको रात में दो बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस पीना होगा या उबले हुए चुकंदर, कसा हुआ, नींबू का रस और वनस्पति तेल के साथ सलाद तैयार करना होगा। वयस्क सलाद में कटी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं।

पुनर्प्राप्ति अवधि के अंत में, आप धीरे-धीरे अपने आहार में डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों (उदाहरण के लिए, केफिर या प्राकृतिक दही) को शामिल कर सकते हैं, शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए और धीरे-धीरे उनकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।

रोटावायरस संक्रमण के पुन: संक्रमण से बचने के लिए निवारक उपायों के हिस्से के रूप में, स्वच्छता व्यवस्था का सावधानीपूर्वक पालन करने, खाने से पहले अपने हाथों को साबुन से धोने और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर भी ध्यान देने, उनकी उपभोक्ता विशेषताओं और समाप्ति तिथियों की निगरानी करने की सिफारिश की जाती है। .

पेट में बार-बार होने वाली सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकने के लिए आहार का पालन करना आवश्यक है। आख़िरकार, इस समय जठरांत्र संबंधी मार्ग कमजोर हो जाता है और उसे सहारे की ज़रूरत होती है। संतुलित और सौम्य आहार से खाद्य प्रसंस्करण में सुधार होगा। इस प्रयोजन के लिए, विविध लेकिन हल्के व्यंजनों का चयन किया जाता है।

लेकिन खाने से इनकार करना मना है - इससे और भी बुरे परिणाम हो सकते हैं। आंतों का म्यूकोसा अब ठीक नहीं होगा, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा में गिरावट होगी और न केवल रोटावायरस, बल्कि अन्य बीमारियों और संक्रमणों से भी पुन: संक्रमण का खतरा बढ़ जाएगा।

किसी बीमारी-रोटावायरस-के बाद उचित आहार प्रभावी पुनर्प्राप्ति का आधार है; केवल प्रोबायोटिक्स ही स्वीकार्य दवाएं हैं। अन्य दवाएं वांछित प्रभावशीलता प्रदान नहीं करेंगी। चिकित्सा के प्रमुख सिद्धांतों में से हैं:

1. लगातार द्रव पुनःपूर्ति.रोटावायरस से शरीर भारी मात्रा में तरल पदार्थ खो देता है। बीमारी के दौरान और उसके बाद भंडार को फिर से भरना आवश्यक है।
2. गरम खाना. आपको ठंडा और तीखा खाना नहीं खाना चाहिए। इष्टतम तापमान स्तर 35 से 40 डिग्री तक है।
3. प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि.ठीक हो रहे व्यक्ति के आहार में कार्बोहाइड्रेट, नमक और पानी न्यूनतम होना चाहिए।
4. आपको बार-बार खाना पड़ेगा.भाग छोटे होने चाहिए - इससे चयापचय को बहाल करने में मदद मिलेगी।
5. सभी उत्पादों का ताप उपचार।पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान आप कच्ची सब्जियाँ और फल नहीं खा सकते हैं।

रोटावायरस संक्रमण के बाद आहार में अपवाद प्रदान किए जाने चाहिए।

आपको ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए जो किण्वन को उत्तेजित करते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं:

• सभी फल और सब्जियाँ ताज़ा हैं, पके हुए सेब और नाशपाती स्वीकार्य हैं;
• वसायुक्त मांस, विशेष रूप से सूअर का मांस;
• डेयरी उत्पाद (केवल किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है);
• पास्ता और ब्रेड सहित कोई भी गेहूं-आधारित उत्पाद;
• आप कार्बोनेटेड पेय नहीं पी सकते या कोई मिठाई नहीं खा सकते;
• घर का बना और स्टोर से खरीदा गया डिब्बाबंद सामान पूरी तरह से प्रतिबंधित है;
• मक्खन और वनस्पति तेल निषिद्ध हैं।

सूजी का सेवन करना भी अवांछनीय है, लेकिन पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान एक प्रकार का अनाज और चावल उपयोगी होंगे।

बच्चों में, इस अवधि को तब तक बढ़ाया जा सकता है जब तक कि बीमारी और कमजोरी के लक्षण पूरी तरह से गायब न हो जाएं।

एक बच्चे का चिकित्सीय पोषण एक महत्वपूर्ण और आवश्यक उपाय है जिसका उद्देश्य है:

• पाचन तंत्र पर भार कम करने के लिए;
• शिशु का शीघ्र स्वस्थ होना;
• निर्जलीकरण को रोकने के लिए, जो बचपन में बहुत खतरनाक होता है;
• बच्चे को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने के लिए।

बीमारी के पहले दिनों में भूख न लगना वायरस की शुरूआत के प्रति बच्चे के शरीर की एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है, इसलिए उसे खाने के लिए मजबूर न करें। अपने बच्चे को पेय या चिकन शोरबा देना बेहतर है (इसे त्वचा रहित चिकन स्तन से पकाएं)। आप बीमार बच्चे को घर पर बनी जेली या बिना चीनी की मध्यम कड़क चाय दे सकते हैं।

जब बच्चे की भोजन में रुचि विकसित हो जाए तो आप उसे डॉक्टर द्वारा सुझाए गए आहार पर स्विच कर सकते हैं। रोटावायरस गैस्ट्रोएंटेराइटिस से पीड़ित बच्चे का आहार आंतों पर वायरस के प्रभाव से निर्धारित होता है।

इस अवधि के दौरान, लैक्टोज की कमी यानी दूध असहिष्णुता विकसित हो सकती है। इसलिए, डॉक्टर स्तनपान करने वाले और फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं के लिए एंजाइम लैक्टोज वाली विशेष दवाएं लिखते हैं।

बीमारी के बाद, पुनर्प्राप्ति अवधि अगले 2-3 सप्ताह तक चलती है, जिसके दौरान आप लैक्टोज के साथ दवाएं लेना जारी रख सकते हैं। अपने बच्चे को बीमारी से तेजी से निपटने में मदद करने के लिए, आपको उसके पोषण के लिए निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• अनुमत पेय और भोजन छोटे भागों में दें। भोजन आंशिक होना चाहिए और भोजन के बीच कम अंतराल होना चाहिए;
• जब तक बच्चे को दस्त हो, तब तक सभी भोजन को भाप में या अच्छी तरह उबालें, काट कर परोसें;
• जब किसी शिशु को संक्रमण होता है, तो भोजन के प्रकार को ध्यान में रखा जाता है। बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं के लिए, बीमारी के दौरान, नियमित दूध के फार्मूले को कम लैक्टोज सामग्री वाले फार्मूले से बदल दिया जाता है। बीमारी की अवधि के दौरान स्तनपान बंद नहीं होता है;
• बीमारी के पहले दिनों में, बीमार बच्चे को पका हुआ केला, उबले हुए चावल की प्यूरी, पके हुए सेब की प्यूरी और पटाखे दिए जा सकते हैं।

एक बीमार बच्चे के लिए, उचित रूप से तैयार किया गया आहार कभी-कभी व्यावहारिक रूप से रोटावायरस के इलाज का एकमात्र तरीका होता है, क्योंकि नवीनतम दवाएं भी ठीक होने की गारंटी नहीं देती हैं।

रोटावायरस के लिए और उसके बाद निर्धारित आहार निम्नलिखित प्रदान करता है:

1. आपको पाचन अंगों पर भार कम करने की अनुमति देता है।
2. पोषण निर्जलीकरण को रोकता है।
3. पूर्ण पुनर्प्राप्ति की अवधि कम कर देता है.

आहार को चिकित्सीय चिकित्सा की मुख्य विधि माना जाता है, क्योंकि इस वायरल बीमारी को दवा से समाप्त नहीं किया जा सकता है।

यदि किसी रोगी में रोटावायरस का निदान किया जाता है, तो सबसे पहले एक निश्चित आहार सेवन निर्धारित करना आवश्यक है। वयस्कों में रोटावायरस के लिए आहार में केवल अनुमोदित खाद्य पदार्थ, साथ ही तालिका संख्या 4 के आहार मेनू से व्यंजन शामिल होने चाहिए।

इस अवधि के दौरान, रोगी को भूख की कमी या पूरी तरह से कमी का अनुभव हो सकता है। आपको उसे खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए, उसे जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ देना सबसे अच्छा है, इससे शरीर में पानी-नमक संतुलन बहाल हो जाएगा।

1. उपचार बढ़े हुए तरल पदार्थ के सेवन पर आधारित होना चाहिए। बहुत सारा मिनरल और साधारण पानी, साथ ही रिहाइड्रॉन घोल पीने की सलाह दी जाती है।
2. दिन के दौरान, 5-6 भोजन की अनुमति है। भाग छोटे होने चाहिए.
3. प्रत्येक भोजन के बाद, रोगी की स्थिति की निगरानी करना अनिवार्य है। यदि किसी निश्चित उत्पाद का सेवन करने के बाद उसकी हालत खराब हो जाती है, तो उसे आहार से हटा देना चाहिए।
4. बच्चों और वयस्कों में रोटावायरस के लिए पोषण पर सावधानी से विचार किया जाना चाहिए। पोषक तत्वों के बढ़े हुए स्तर के साथ हल्के, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
5. चूँकि इस समय रोगी को भूख कम लगती है, इसलिए सभी व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने चाहिए। इस अवधि के दौरान अपने आहार में विविधता लाना, इसे दिलचस्प बनाना, लेकिन साथ ही स्वस्थ बनाना भी महत्वपूर्ण है।
6. दिन के दौरान, रोगी उच्च स्तर के कार्बोहाइड्रेट, सब्जियां, स्टू या कच्चा दलिया बना सकता है। विटामिन सी की उच्च मात्रा वाले फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देंगे।
7. पाचन अंगों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको दिन में एक बार शोरबा पीने की ज़रूरत है.
8. रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार पोषण आमतौर पर 5 से 7 दिनों तक रहता है, कभी-कभी थोड़ा अधिक, यह सब ठीक होने की गतिशीलता पर निर्भर करता है।

रोटावायरस के बाद पोषण की विशेषताएं

रोटावायरस के बाद आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं, लेकिन उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ पेश करने की सिफारिश की जाती है। प्रारंभिक चरण में, एक समय में और कम मात्रा में एक उत्पाद का सेवन करना उचित है, फिर धीरे-धीरे बढ़ाएं।

इस बीमारी के बाद ठीक से कैसे खाएं:

• पहली अवधि में आपको हल्की सब्जियां, दलिया खाना चाहिए और कुछ कम वसा वाले मांस की भी अनुमति है।;
• बीमारी के बाद शरीर बहुत कमजोर हो जाता है, इसलिए इसे विभिन्न तनावों के प्रभाव से बचाना चाहिए;
• आंतरिक अंगों पर बहुत अधिक दबाव न डालने के लिए, आपको अपने आहार से सभी तले हुए, वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए, आपको वसायुक्त मांस, कॉफी के साथ समृद्ध सूप को हटा देना चाहिए;
• जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती हैऔर ताजी हवा में रहें।

किसी बीमारी के बाद पाचन अंगों को जल्दी और पूरी तरह से बहाल करने के लिए, दो सप्ताह तक उचित पोषण का पालन करने की सिफारिश की जाती है। ठीक होने के बाद, इस अवधि के दौरान आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए:

• विभिन्न कम तापमान वाले पेय और खाद्य पदार्थ, जैसे आइसक्रीम;
• फलियां से व्यंजन;
• राई की रोटी;
• चुकंदर;
• गेहूं का दलिया;
• वसायुक्त दूध।

अप्रिय लक्षणों को शीघ्रता से समाप्त करने के लिए नरम, सौम्य आहार अपनाएँ। आहार संबंधी उत्पादों के सेवन का उद्देश्य जल संतुलन को फिर से भरना और पाचन तंत्र के कार्यों को बहाल करना है। पैथोलॉजी के तीव्र चरण की समाप्ति के बाद भी एक विशेष आहार का पालन किया जाता है। बच्चे के ठीक होने के तुरंत बाद भारी भोजन खाने से रोग दोबारा विकसित होता है।

वर्जित भोजन

• दूध;
• वसा;
• बड़ी मात्रा में चीनी;
• वसायुक्त पके हुए खाद्य पदार्थ और उत्पाद;
• वसायुक्त क्रीम और क्रीम;
• डेयरी उत्पाद, कम मात्रा में कम वसा वाले हार्ड पनीर को छोड़कर;
• सॉस;
• डिब्बाबंद भोजन (शिशु आहार को छोड़कर);
• मोटा मांस;
• हंस, बत्तख, खेल;
• डिब्बाबंद मांस;
• मैरिनेड;
• वसायुक्त और स्मोक्ड मछली, सार्डिन, कैवियार;
• गहरे काले रंग की रोटी;
• पागल;
• मसाले (काली और गर्म मिर्च);
• शोरबा क्यूब्स;
• सोया सॉस;
• कार्बोनेटेड पेय (CO2 युक्त);
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• यीस्ट;
• आटा उत्पाद;
• मिठाइयाँ, कैंडी, चॉकलेट।

फलों के साथ सूफले

• कॉफी और मजबूत चाय;
• दूध;
• केफिर और दही;
• फलों के रस;
• पेय भंडार करें.

रोटावायरस एक प्रकार का आंतों का संक्रमण और ऐसी बीमारी है जो वयस्कों और वयस्कों को प्रभावित करती है। रेओविरिडे जीनस का एक वायरस, ऊपरी श्वसन पथ के माध्यम से प्रवेश करके, आंतों को संक्रमित करता है। संक्रमण विघ्न डालता है, रोगी उल्टी-दस्त से पीड़ित हो जाता है। रोग तीव्र रूप से शुरू होता है और शरीर में पानी की कमी हो जाती है। संक्रमण के उपचार में एक महत्वपूर्ण भूमिका पीने के आहार के साथ-साथ आहार में वृद्धि द्वारा निभाई जाती है; यदि सभी सिफारिशों का पालन किया जाता है तो रोटावायरस निश्चित रूप से दूर हो जाएगा।

आंतों के लक्षणों के साथ, रोगी तरल पदार्थ खो देता है, और इसके साथ ही बहुत सारे इलेक्ट्रोलाइट्स भी। 10-15% तरल पदार्थ की हानि से यह रोग घातक हो सकता है। ऐसी स्थिति में, उपचार का लक्ष्य पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करना है।

आंतों के संक्रमण को दबाने के लिए विशेष रूप से लक्षित कोई दवा नहीं है। औषधि चिकित्सा मुख्य रूप से रोग के लक्षणों को समाप्त करती है। इसलिए, उपचार का आधार आहार पोषण और पीने का आहार है। सक्रिय संक्रमण के दिनों में, शरीर कमजोर हो जाता है, इसलिए भोजन के सेवन से सभी आवश्यक पदार्थों और सूक्ष्म तत्वों की पूर्ति हो जाती है। यह पाचन प्रक्रिया में सुधार, पानी-नमक संतुलन और ताकत बहाल करने में मदद करता है।

बच्चों और वयस्कों में रोटावायरस संक्रमण

रोटावायरस में श्वसन संबंधी बीमारियों के समान गुण होते हैं, इसीलिए इसे यह नाम मिला। दुनिया में हर साल करीब पांच लाख बच्चे संक्रमण से सिर्फ इसलिए मर जाते हैं क्योंकि इस बीमारी को विशेष दर्जा नहीं दिया जाता और वे डॉक्टर के पास नहीं जाते।

रोटावायरस संक्रमण के लक्षण

वायरस मुंह या नाक के माध्यम से छोटी और फिर बड़ी आंत के म्यूकोसा में प्रवेश करता है; संक्रमण पाचन तंत्र की उपकला कोशिकाओं की मृत्यु और सूजन का कारण बनता है। यह रोग आंतों के लुमेन में तरल पदार्थ के प्रवेश के साथ होता है। सूक्ष्मजीव की रोग संबंधी गतिविधि के कारण, विशिष्ट लक्षण विकसित होते हैं:

• बार-बार उल्टी होना;
• तापमान में तेज वृद्धि;
• दर्द, संकुचन, ;
• दस्त।

मल की प्रकृति संक्रमण का निदान करने में मदद करती है। रोग के शुरुआती दिनों में मल तरल और पीले रंग का होता है। कुछ समय बाद यह भूरा-पीला, मिट्टी जैसा हो जाता है।

रोग की विशेषता अतिरिक्त लक्षण हैं। नाक बहना, दर्द, गले में तकलीफ, भूख न लगना, ताकत में कमी और कमजोरी दिखाई देती है।

यह संक्रमण छह माह से दो वर्ष तक के बच्चों को प्रभावित करता है। वे जटिल लक्षणों की विशेषता रखते हैं। वयस्कों में यह रोग कम स्पष्ट लक्षणों के साथ होता है, जो एक सामान्य पाचन विकार जैसा होता है या पूरी तरह से स्पर्शोन्मुख होता है। वायरल संक्रमण संक्रामक है, कई तरीकों से फैलता है: हवा के माध्यम से, भोजन और गंदे हाथों के माध्यम से। यह बीमारी मौसमी है. नवंबर से अप्रैल तक मरीजों की संख्या बढ़ जाती है।

लक्षण बताते हैं कि चयापचय, उत्सर्जन प्रणाली के कार्य और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बाधित हो गए हैं। जब जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन गड़बड़ा जाता है तो सूक्ष्म तत्वों की कमी से जननांग प्रणाली सहित विभिन्न रोग हो जाते हैं और हृदय की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं।

रोटावायरस के लिए अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

बीमारी के पाठ्यक्रम को आसान बनाने और ठीक होने में तेजी लाने के लिए, आपको उचित पोषण को याद रखने और आहार का पालन करने की आवश्यकता है। उपचार की अवधि के दौरान निम्नलिखित को वर्जित किया गया है:

• कच्ची सब्जियाँ और फल;
• मक्खन और बेकरी उत्पाद;
• दूध;
• किण्वित दूध उत्पाद, चीज;
• कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ;
• वसायुक्त मांस, मछली;
• डिब्बाबंद, मसालेदार भोजन;
• स्मोक्ड मीट, अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• मक्खन और वनस्पति तेल।

रोटावायरस संक्रमण के लिए आहार में साधारण कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी शामिल नहीं है। सूची है:

• जौ का दलिया;
• पास्ता;
• बाजरा;
• ताज़ी ब्रेड।

मैं इस मिथक को दूर करना चाहूंगा कि केफिर एक रामबाण औषधि है जो जादुई तरीके से संक्रमण को नष्ट कर सकती है और बीमारी की स्थिति में आंतों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है। दरअसल, बीमारी के पहले 3 दिनों के दौरान किण्वित दूध उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। डेयरी उत्पाद रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाते हैं।

रोटावायरस संक्रमण के बारे में आप क्या कर सकते हैं?

रोटावायरस को कमजोर करने में मदद करेगा आहार:

• पानी में पकाया हुआ दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी, मक्का);
• जेली, कॉम्पोट्स;
• आहार कुकीज़, पटाखे;
• कडक चाय;
• चिकन शोरबा.

संक्रमण के मामले में, तरल पदार्थ की हानि की भरपाई की जानी चाहिए। पीली चेरी कॉम्पोट पकाने की सलाह दी जाती है। इसकी अनुपस्थिति में, पोटेशियम और सोडियम के तैयार समाधान के साथ सोल्डरिंग होती है। पाउडर, हुमाना इलेक्ट्रोलाइट फार्मेसियों में बेचे जाते हैं और घर पर उबले हुए पानी से पतला किया जाता है। घोल को कमरे के तापमान तक ठंडा करके लिया जाता है। किसी संक्रामक रोग की तीव्र अवस्था के दौरान, हर आधे घंटे में 50 मिलीलीटर या उससे कम तरल पदार्थ लेना चाहिए, ताकि उल्टी न हो।

आहार निर्माण के बुनियादी नियम

संक्रामक रोगों के लिए भुखमरी आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है और ठीक होने में देरी होती है। यदि भूख न हो तो रोगी व्यक्ति को जबरदस्ती खाना नहीं खिलाना चाहिए। आप बेरी जेली या चिकन शोरबा पीने की पेशकश कर सकते हैं। यदि रोगी शराब पीने से इंकार करता है या निर्जलित हो जाता है, तो चिकित्सा सहायता लेना आवश्यक है।

रोग के विभिन्न चरणों में आहार व्यवहार के बुनियादी नियम हैं:

• तीव्र अवधि के दौरान, निषिद्ध खाद्य पदार्थों में वनस्पति तेल और मक्खन शामिल हैं।
• पहले दिनों के दौरान, रोगी को इलेक्ट्रोलाइट घोल पीना चाहिए।
• तीसरे दिन, मेनू का विस्तार होता है, स्वास्थ्यवर्धक जल-आधारित दलिया, औषधीय काढ़े, चाय और जेली के साथ पूरक की अनुमति होती है।
• यदि आपकी स्थिति में सुधार होता है, तो आप अपने आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थ, दुबला मांस और किण्वित दूध पेय को छोटे हिस्से में शामिल कर सकते हैं।
• पुनर्प्राप्ति चरण में, बशर्ते कि आपको अच्छी भूख हो, अधिक खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

क्षतिग्रस्त उपकला के स्थान पर बढ़ने वाली अपरिपक्व आंतों की कोशिकाएं एंजाइमेटिक भार का सामना करने में सक्षम नहीं होंगी और आहार के सभी परिणामों को रद्द कर देंगी। रोग की तीव्र अवधि के अंत में, अगले 2 सप्ताह तक आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है। इससे पुनरावृत्ति से बचने में मदद मिलेगी।

बच्चों और वयस्कों के लिए रोटावायरस के लिए तर्कसंगत पोषण मेनू और व्यंजन

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों का आहार बड़े बच्चों के आहार से भिन्न होता है। बीमारी की अवधि के दौरान आहार की विशेषताएं प्राकृतिक या कृत्रिम आहार से जुड़ी होती हैं। बड़े बच्चों और वयस्कों के लिए उपचार में पीने के नियम को बनाए रखते हुए खतरनाक और हानिकारक खाद्य पदार्थों को खत्म करना शामिल है।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए आहाररोटावायरससंक्रमणों

शिशुओं के पोषण का मुख्य स्रोत माँ का दूध है। यदि कोई संक्रमण होता है, तो फार्मूला पर स्विच करने या नए पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। स्तन के दूध में कई रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ एंटीबॉडी होते हैं, साथ ही कई हार्मोन भी होते हैं जो आंतों के उपकला को बहाल करने में मदद करते हैं। अक्सर स्तनपान कराने की सलाह दी जाती है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। यदि आहार स्वीकार नहीं किया जाता है, तो मांग पर भोजन दिया जाता है।

बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं के लिए, आहार में अनुकूलित मिश्रण शामिल होते हैं जिनमें डेयरी-मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, सेब के साथ सूजी या) होते हैं। यदि बच्चा खाने से इनकार करता है और उसका वजन कम है, तो उसे पॉलिमर हाइड्रोलाइज़ेट मिश्रण देने की सलाह दी जाती है। लगातार उल्टी के लिए, कमजोर चावल के पानी में पतला एंटी-रिफ्लक्स मिश्रण उपयुक्त हैं। जब आप पांचवें दिन से बेहतर महसूस करते हैं, तो सब्जियों के काढ़े का उपयोग करके आहार का विस्तार किया जाता है।

बच्चों के लिए आहारपुरानेसाल का

बीमारी के दौरान एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए भोजन ताजा भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ, प्यूरी किया हुआ और रासायनिक योजकों से मुक्त होना चाहिए। निषिद्ध उत्पाद:

• मिठाइयाँ;
• फल, जामुन, सब्जियाँ अपने प्राकृतिक रूप में;
• सूखे मेवे;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• वसायुक्त दूध;
• रोटी;
• पास्ता;
• बाजरा, जौ, मोती जौ;
• फलियाँ;
• लहसुन, प्याज;
• डिब्बा बंद भोजन

पनीर, मांस, अंडे का सेवन उम्र के अनुसार ही करना चाहिए, क्योंकि इससे रोटावायरस संक्रमण के कारण होने वाले तरल पदार्थ के नुकसान को रोका जा सकेगा। बच्चे को दिन में 5-6 बार दूध पिलाना चाहिए। बीमारी के पहले दिनों में, आप हल्का शोरबा, उबला हुआ मांस या मछली के व्यंजन, दलिया (सूजी, एक प्रकार का अनाज, चावल), आमलेट, पटाखे या बिना पकी कुकीज़ दे सकते हैं।

आहार के हिस्से के रूप में चिकित्सीय पेय में शामिल हैं:

• हरी चाय;
• गुलाब का काढ़ा, श्रीफल;
• थोड़ा क्षारीय खनिज पानी;
• जेली.

एक सप्ताह के बाद, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची कम कर दी जाती है, अधिक ठोस, कुचले हुए भोजन, सब्जियां और फल, विभिन्न प्रकार के अनाज और लैक्टिक एसिड उत्पादों को आहार में जोड़ा जाता है।