कौन से खाद्य पदार्थ जोड़ों को नष्ट करते हैं? जोड़ों, उपास्थि और स्नायुबंधन के लिए स्वस्थ भोजन: उचित पोषण के लिए युक्तियाँ

जोड़ों की समस्याएँ पूरी तरह से अलग कारणों से प्रकट हो सकती हैं - चोटों, पिछली बीमारियों, उम्र से संबंधित परिवर्तनों या खराब जीवनशैली के कारण। बुजुर्ग लोगों को खतरा है, लेकिन युवा लोग ऐसी बीमारियों से अछूते नहीं हैं।

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य पर भारी प्रभाव डालने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक उन खाद्य पदार्थों का सेवन है जिनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मेनू में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो जोड़ों के लिए अच्छे हों। इसमें कुछ विटामिन और खनिज होने चाहिए जो हड्डी के ऊतकों और स्नायुबंधन को मजबूत और पुनर्स्थापित करते हैं, और कई बीमारियों को कम करते हैं।

जोड़ों के लिए आवश्यक पोषक तत्व

शरीर को मुख्य अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक मूल्यवान तत्व नियमित रूप से प्राप्त होने चाहिए। उनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट प्रभाव पैदा करता है, इसलिए कुछ पदार्थ मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए प्राथमिकता में हैं।

म्यूकोपॉलीसेकेराइड का समूह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ये जटिल बायोपॉलिमर हैं जो "स्नेहक" के रूप में कार्य करते हैं, उपास्थि और स्नायुबंधन में मौजूद होते हैं, संयोजी ऊतक की लोच के लिए जिम्मेदार होते हैं, और इसके पुनर्जनन में मदद करते हैं।

इसके अलावा, शरीर को निम्नलिखित मूल्यवान पदार्थ प्राप्त होने चाहिए:

1. प्रोटीन उपास्थि ऊतक का एक निर्माण तत्व है;
2. कोलेजन मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली का प्रोटीन आधार है। हड्डी की मजबूती और संयोजी ऊतक की लोच बनाए रखने के लिए आवश्यक;
3. कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का एक संरचनात्मक तत्व है;
4. विटामिन सी - गठिया की उपस्थिति को रोकता है और जोड़ों की स्थिति में सुधार करता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है;
5. विटामिन डी - कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक है और इसके रिसाव को रोकता है, स्नायुबंधन और जोड़ों की स्थिति में सुधार करता है;
6. विटामिन ई - एक कायाकल्प प्रभाव है, एक एंटीऑक्सीडेंट है;
7. विटामिन बी12 - सूजन प्रक्रियाओं को दबाता है। उन लोगों के आहार में अपरिहार्य जिन्हें पहले से ही मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की समस्या है;
8. फॉस्फोरस - जोड़ों की गतिशीलता के लिए आवश्यक;
9. आयरन - फॉस्फेट यौगिकों के शरीर को साफ करता है, जो हड्डी के ऊतकों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं;
10. ओमेगा-3 फैटी एसिड - स्नायुबंधन और जोड़ों को क्षति से बचाता है, सूजन से राहत देता है;

सल्फर युक्त उत्पाद उपास्थि और स्नायुबंधन में कोलेजन और म्यूकोपॉलीसेकेराइड के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं।

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आप विशेष विटामिन और खनिज परिसरों का उपयोग कर सकते हैं। यह विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर तैयारियों पर ध्यान देने योग्य है।

स्वस्थ रहने के लिए क्या खाना चाहिए?

जोड़ और स्नायुबंधन संयोजी ऊतक से बने होते हैं। इसलिए, जो लोग अपनी स्थिति में सुधार करना चाहते हैं उनके मेनू में ऐसा भोजन शामिल होना चाहिए जो उनकी संरचना को बहाल करता हो। जोड़ों के लिए उत्पाद उनकी गतिशीलता में सुधार करते हैं, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं और कई बीमारियों के विकास को रोकते हैं। और पहले से ही कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए, वे उनकी स्थिति को कम करने में मदद करते हैं।

जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए अच्छे उत्पाद:

1. किण्वित दूध उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन का स्रोत हैं। ये पदार्थ स्नायुबंधन और आसन्न ऊतकों को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं। कम मात्रा में वसा वाले उत्पादों को चुनना बेहतर है;
2. मछली और समुद्री भोजन - फॉस्फोरस और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। मेनू में ऐसे भोजन का व्यवस्थित समावेश मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है;
3. सेब कोलेजन से भरपूर होता है। गठिया, आर्थ्रोसिस और अन्य बीमारियों को रोकने के लिए, प्रति दिन 1 फल खाना पर्याप्त है;
4. जैतून का तेल - इसमें एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं, कोशिकाओं को विनाश से बचाता है, विरोधी भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाता है;
5. लाल मांस और अंडे - शरीर को आयरन प्रदान करते हैं और अतिरिक्त अकार्बनिक फास्फोरस को साफ करते हैं;
6. मेवे - मूल्यवान फैटी एसिड होते हैं;
7. सोया - आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और आहार फाइबर का स्रोत है;
8. चेरी - इस परिचित बेरी में एंथोसायनिन होता है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। आपको नियमित रूप से अन्य जामुन भी खाने चाहिए - काले करंट, ब्लूबेरी, रसभरी;
9. एवोकैडो - इसमें ऐसे तेल होते हैं जो उपास्थि परत को पतला होने से रोकते हैं;
10. खट्टे फल चयापचय को गति देते हैं और शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड से संतृप्त करते हैं।

आपको केवल कच्ची, उबली या उबली हुई सब्जियां ही खानी चाहिए। ताप उपचार के कारण पादप उत्पाद कई मूल्यवान पदार्थ खो देते हैं। परिणामस्वरूप, उनके लाभकारी प्रभाव काफी कम हो जाते हैं। हमें पीने की व्यवस्था के बारे में नहीं भूलना चाहिए। तरल पदार्थ की कमी से, जोड़ों का रक्त परिसंचरण और पोषण बिगड़ जाता है और चयापचय धीमा हो जाता है।

जिन व्यंजनों में कोलेजन और म्यूकोपॉलीसेकेराइड की मात्रा अधिक होती है उनमें जेली मीट (एस्पिक) शामिल है। विशेषज्ञ फ्रैक्चर होने पर भी इसे खाने की सलाह देते हैं।

यदि आप कम से कम 3 महीने तक जोड़ों और उपास्थि के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो सकारात्मक बदलाव दिखाई देने लगेंगे।

जोड़ों के दर्द के लिए आहार

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों की उपस्थिति में, डॉक्टर विशेष आहार लिखते हैं। इसे प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, लेकिन कुछ सामान्य अनुशंसाओं की पहचान की जा सकती है:

1. यह मुख्य रूप से पौधों की सामग्री से पहला पाठ्यक्रम तैयार करने लायक है। अनाज, दूध, फल और मछली के साथ सूप सप्ताह में 1-2 बार खाना चाहिए;
2. दुबले मांस को उबालकर या बेक करके पकाया जाना चाहिए। मेनू में वील, लीवर, जीभ और दिमाग को शामिल करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
3. इसे किसी भी प्रकार की मछली खाने की अनुमति है, लेकिन इसे सूखाया या धूम्रपान नहीं किया जाना चाहिए;
4. अंडे का लाभकारी प्रभाव होता है। इन्हें नरम-उबलाया जा सकता है या आमलेट बनाया जा सकता है;
5. मेनू में वनस्पति तेल से युक्त सब्जी सलाद शामिल होना चाहिए, उदाहरण के लिए, विनैग्रेट। लेकिन उनमें फलियां, पालक और शर्बत नहीं मिलाए जा सकते;
6. आप कोई भी जामुन और फल खा सकते हैं। अपवाद अंगूर है. इसकी मात्रा कम करने की जरूरत है;
7. अनाज और डेयरी उत्पादों की पूरी तरह से अनुमति है।

आप व्यंजन में मसाले मिला सकते हैं - तेज पत्ता, दालचीनी पाउडर और लौंग। इसे डिल और अजमोद खाने की अनुमति है।

चीनी के बारे में अलग से उल्लेख करना उचित है - अधिकतम दैनिक खुराक 30 ग्राम है। इसके बजाय, प्राकृतिक स्वीटनर - शहद का उपयोग करना बेहतर है। अनुमत पेय में विभिन्न प्रकार के जूस, प्राकृतिक फल पेय, कमजोर रूप से बनी चाय और चिकोरी शामिल हैं।

गठिया और आर्थ्रोसिस के उपचार में उचित पोषण एक बड़ी भूमिका निभाता है। लेकिन यह किसी व्यक्ति को समस्याओं से पूरी तरह छुटकारा नहीं दिला सकता। इसके लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है, जो एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है।

आपको क्या त्यागने की आवश्यकता है

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको उन खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है जो जोड़ों के लिए हानिकारक हैं:

1. बहुत अधिक वसा युक्त मांस;
2. तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन;
3. मीठा सोडा और मादक पेय;
4. ताज़ा बेक किया हुआ सामान और मिठाइयाँ।

इसके अलावा, आपको पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए, जिनमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है। इनमें शर्बत, मूली और पालक शामिल हैं।

ऑस्टियोपोरोसिस का विकास फॉस्फेट के कारण होता है। यदि आप इस तत्व से भरपूर भोजन अधिक मात्रा में खाएंगे तो यह शरीर में जमा होना शुरू हो जाएगा। खतरनाक उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

1. गाढ़ा दूध;
2. संसाधित चीज़;
3. सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स और अन्य समान उत्पाद;
4. बेकिंग पाउडर के साथ कुकीज़;
5. सफेद ख़मीर की रोटी.

प्यूरिन का भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह पदार्थ बड़ी मात्रा में हानिकारक यूरिक एसिड के निर्माण का कारण बनता है। यह निम्नलिखित उत्पादों में पाया जाता है:

1. हरी और काली चाय, कॉफी;
2. मसूर की दाल;
3. चॉकलेट;
4. जिगर।

समय-समय पर आप ऐसे भोजन का आनंद ले सकते हैं। लेकिन आहार में इसकी मात्रा सख्ती से तय की जानी चाहिए।

कई वर्षों तक स्वस्थ जोड़ों को सुनिश्चित करने के लिए, आपको सही खाना चाहिए, भौतिक चिकित्सा में संलग्न होना चाहिए और बुरी आदतों को छोड़ देना चाहिए। तब शरीर को सभी आवश्यक तत्व और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि प्राप्त होगी। इन नियमों पर उन लोगों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जिनके करीबी रिश्तेदारों को मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की पुरानी बीमारियाँ हैं। यदि असुविधा होती है, तो आपको तुरंत किसी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

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आर्थ्रोसिस, गठिया या संयोजी ऊतक की अन्य सूजन प्रक्रियाओं का सफल उपचार केवल तभी संभव है जब कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन किया जाए। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आप को केवल अपने पसंदीदा व्यंजनों तक ही सीमित रखना चाहिए, आपको बस अपने आहार में अधिक विटामिन जोड़ने की जरूरत है। तो जोड़ों और उपास्थि के लिए उचित पोषण के सिद्धांत क्या दिखते हैं?

निश्चित रूप से आपने सोचा होगा कि मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली क्यों बिगड़ती है। सबसे पहले, ये चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी हैं। सही स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन, कोलेजन से भरपूर और हमारे उपास्थि और जोड़ों को पोषण देने से असंतुलन को खत्म करने में मदद मिलेगी।

जो नहीं करना है

स्वस्थ जोड़ों के लिए, आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को कम करना होगा जिनका हड्डियों और उपास्थि पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

सीमित होना चाहिए:

• अकार्बनिक फॉस्फेट वाले उत्पाद, विशेष रूप से: कार्बोनेटेड पानी, प्रसंस्कृत पनीर, केकड़े की छड़ें (असली केकड़े के मांस के साथ भ्रमित न हों), आइसक्रीम;
• मैरिनेड और स्मोक्ड मीट;
• काली चाय और कॉफ़ी;
• मिठाइयाँ, पके हुए माल;
• वसायुक्त मांस, यकृत;
• मूली, शर्बत, दाल और अन्य सब्जियाँ जिनमें ऑक्सालिक एसिड अधिक होता है।

ये उत्पाद जोड़ों और उपास्थि के लिए हानिकारक हैं क्योंकि इनमें प्यूरीन, अकार्बनिक लवण और फॉस्फेट होते हैं। यदि आपको अपना सामान्य भोजन छोड़ना मुश्किल लगता है, तो कम हानिकारक विकल्प खोजने का प्रयास करें। आप मिठाई की जगह शहद या मीठे फल ले सकते हैं; चाय की जगह बेरी कॉम्पोट या फलों का जूस बनाने का प्रयास करें।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ भी रीढ़ और जोड़ों के लिए हानिकारक माने जाते हैं:

• सॉस;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• डिब्बाबंद भोजन का भंडारण करें;
• लंबे समय तक चलने वाली चीज.

ऐसे उत्पाद हानिकारक होते हैं क्योंकि उनमें कई रंग और संरक्षक होते हैं, लेकिन वे विटामिन से बिल्कुल भी समृद्ध नहीं होते हैं। ऐसे अस्वास्थ्यकर सेट के कारण, हड्डियाँ और उपास्थि पतली हो जाती हैं और, परिणामस्वरूप, नष्ट हो जाती हैं।

यदि आप सही आहार अपनाते हैं, तो आपके जोड़ और स्नायुबंधन आपको धन्यवाद देंगे।

आपको क्या खाना चाहिए

हमने पहले ही पता लगा लिया है कि कौन से खाद्य पदार्थ संयोजी ऊतक के लिए हानिकारक हैं, लेकिन कौन से सूक्ष्म तत्व जोड़ों और उपास्थि को बहाल करने में मदद करेंगे? विशेषज्ञ कोलेजन को पहले स्थान पर रखते हैं। यह एक उपयोगी प्रोटीन है जो सीधे उपास्थि और संयुक्त ऊतक की संरचना में शामिल होता है। इसलिए इसकी कमी होने पर जोड़ पतले होकर कमजोर हो जाते हैं।

प्राकृतिक कोलेजन वाले उत्पाद

• ऐस्पिक;
• मछली सूफले;
• फलों का मुरब्बा।

इन व्यंजनों के लाभों का रहस्य जिलेटिन का उपयोग है, जो पशु मूल का एक प्राकृतिक प्रोटीन है।

संयोजी ऊतक के सामान्य कामकाज के लिए, सल्फर और सेलेनियम आवश्यक हैं, जो त्वचा कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। कोलेजन के निर्माण में सल्फर एक बड़ी भूमिका निभाता है, जिसका जोड़ों पर मजबूत प्रभाव पड़ता है।

हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करने वाले उत्पाद जिनसे आपको अपने आहार को समृद्ध बनाना होगा:

• गोमांस, चिकन;
• चुम सैल्मन और समुद्री बास;
• गोभी, मूली, सेम, प्याज;
• सेब, आलूबुखारा और करौंदा।

ऐसा भोजन स्वास्थ्यवर्धक होता है और सल्फर का पूर्ण स्रोत माना जाता है।

सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

सेलेनियम को खोजना थोड़ा कठिन है, क्योंकि यह अधिकतर विदेशी उत्पादों में पाया जाता है:

• ब्राजीलियाई अखरोट;
• शंबुक;
• झींगा;
• नारियल;
• समुद्री कली.

घरेलू उत्पादों में आपको अंडे, दूध और कॉड पर ध्यान देना चाहिए। ऐसे व्यंजनों को आहार में शामिल करने से जोड़ों और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड्स

ओमेगा-3 फैटी एसिड जोड़ों के लिए अच्छा होता है क्योंकि इनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। उपास्थि खराब हो जाती है, और इस प्रक्रिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जोड़ों में सूजन अक्सर होती है। हालाँकि यह घटना आर्थ्रोसिस या गोनारथ्रोसिस के साथ नहीं देखी जाती है। ओमेगा-3 सूजन के जोखिम को कम कर सकता है और उपास्थि बहाली को सक्रिय कर सकता है।

यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको उपास्थि ऊतक को बहाल करने में मदद के लिए शामिल करना चाहिए:

• मछली (सैल्मन, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल);
• अलसी का तेल;
• कद्दू के बीज.

भोजन में विटामिन

गठिया या आर्थ्रोसिस की विशेषता गंभीर दर्द है जिसे चिकित्सीय दर्द निवारक दवाओं की मदद से शांत करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, प्रकृति ने इस मामले में हमारी मदद की है, क्योंकि ऐसे प्राकृतिक उत्पाद हैं जो जोड़ों के दर्द को कम करते हैं - एंटीऑक्सिडेंट। इन पदार्थों को कई विटामिन ए, सी, ई द्वारा दर्शाया जाता है।

आप उन्हें यहां पा सकते हैं:

• सब्जियाँ और फल;
• मूंगफली;
• सूरजमुखी;
• कॉटेज चीज़;
• पत्ता गोभी

अपने जोड़ों को सही ढंग से पोषण दें

दुर्भाग्य से, हड्डी और संयोजी ऊतक रोगों का निदान न केवल वृद्ध लोगों में, बल्कि युवा लोगों में भी तेजी से हो रहा है। बीमारी के संभावित कारणों में से एक अनुचित आहार माना जाता है। जोड़ों और स्नायुबंधन को मजबूत करने के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची को शीर्ष सर्वोत्तम में जोड़ा जा सकता है।

मछली

संयोजी ऊतक के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में निस्संदेह नेता। मैकेरल, सैल्मन, टूना और ट्राउट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं, जो उपास्थि की बहाली और मजबूती में शामिल होते हैं। मछली के व्यंजन जोड़ों के लिए एक प्रकार के चोंड्रोप्रोटेक्टर हैं जो संयोजी ऊतक को पुनर्जीवित करते हैं और इसके विनाश को रोकते हैं।

समुद्र और नदी के निवासी निश्चित रूप से आपके दैनिक मेनू में मौजूद होने चाहिए। मछली के व्यंजन का दैनिक भाग 150-200 ग्राम है। आप इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में सब्जियों के साथ पकाकर खा सकते हैं।

सोयाबीन

अगर आपके घुटनों में दर्द रहता है, जोड़ों में अकड़न है या उनकी गतिशीलता ख़राब हो गई है, तो सोया खाने से कुछ ही समय में समस्या दूर हो जाएगी। यह ज्ञात है कि हड्डियाँ और जोड़ पशु वसा को सहन नहीं करते हैं, और इसलिए उन्हें वनस्पति वसा से बदलने की आवश्यकता होती है।

खाद्य उत्पादों में सोयाबीन प्रसंस्कृत रूप में मौजूद होता है:

• सोय दूध;
• टोफू;
• सोया मांस, आदि

तेल

इस प्रकार का भोजन सूजन को कम करेगा और सूजन से राहत दिलाएगा। लोक उपचारों में जलसेक और संपीड़ित में जैतून और सूरजमुखी तेल का उपयोग करने वाले कई व्यंजन शामिल हैं।

जोड़ों और रीढ़ की हड्डी के लिए फायदेमंद तेलों में निम्नलिखित प्रकार हैं:

• जैतून;
• रुचिरा तेल;
• अखरोट का तेल;
• भुट्टा

आप सलाद, मछली के व्यंजन में तेल मिला सकते हैं या आधा चम्मच दिन में एक बार खाली पेट पी सकते हैं। तेलों का प्रभाव सूजन को कम करने वाला होता है।

सब्जी या किसी अन्य प्रकार के तेल में भोजन तलने की सख्त सिफारिश नहीं की जाती है!

फलियाँ

यह उपयोगी उत्पाद रक्त में सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर को कम करने के लिए आवश्यक है। यह वह पदार्थ है जो गठिया और आर्थ्रोसिस का कारण बनता है। बड़ी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन युक्त फलियां संवहनी पोषण का एक मूल्यवान स्रोत हैं।

चेरी, अन्य जामुन और फल

आश्चर्यजनक रूप से, कई अध्ययनों के परिणामों के आधार पर, चेरी को एक सूजन-रोधी एजेंट के रूप में और एक उत्पाद के रूप में अनुशंसित किया जाता है जो यूरिक एसिड को हटाता है। बेरी गठिया के हमलों को भी कम करती है।

मेनू में स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी के साथ चेरी भी मौजूद हो सकती है। खट्टा क्रीम या प्राकृतिक क्रीम ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद हड्डियों और जोड़ों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

पत्ता गोभी

जोड़ों और उपास्थि के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों की सूची पत्तागोभी के साथ जारी है। यह हरी सब्जी पहले से विकसित गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति को धीमा कर सकती है। पत्तागोभी में मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड में एस्कॉर्बिजेन्स होते हैं, जो पूरे साल शरीर को विटामिन सी की आपूर्ति करते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, पत्तागोभी, समुद्री पत्तागोभी - सभी प्रकार की पत्तागोभी (साथ ही शतावरी) हड्डियों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं। सब्जियों में विटामिन के और सी के साथ-साथ कैल्शियम भी होता है।

यदि आप कोई ऐसा उत्पाद ढूंढना चाहते हैं जिसका उपयोग आपके जोड़ों को चिकनाई देने के लिए किया जा सके, तो समुद्री शैवाल को प्राथमिकता दें। लाभकारी शैवाल उपास्थि ऊतक की ताकत और स्थायित्व सुनिश्चित करेगा।

डेरी

जोड़ों के लिए डेयरी उत्पादों में कैल्शियम और विटामिन डी होता है। दैनिक मेनू में पनीर, दही, केफिर और फ़ेटा चीज़ शामिल होना चाहिए। आहार विज्ञान के नियम कहते हैं कि गुर्दे दोपहर से पहले इन उत्पादों को निकालने में सक्षम होते हैं, इसलिए आपको दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के लिए किण्वित दूध का सेवन बंद कर देना चाहिए।

अपने फायदों के अलावा, डेयरी उत्पाद बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ पनीर और चेरी से दही द्रव्यमान बना सकते हैं। शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करने और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को स्वस्थ बनाए रखने के लिए यह सबसे अच्छा व्यंजन है।

हरी चाय

स्वस्थ ग्रीन ड्रिंक पीने के बाद आपको दर्द में कमी महसूस होगी। यह अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, इसलिए इसके उपयोग से पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

इसके अलावा, ग्रीन टी एक खतरनाक अणु को रोकती है जो रुमेटीइड गठिया का कारण बनता है।

कोलेजन युक्त उत्पाद

उत्पादों में कोलेजन. जोड़ों के सामान्य कामकाज के लिए, उन्हें लगातार पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए शीर्ष स्वस्थ खाद्य पदार्थों में कोलेजन कोशिकाओं वाले सभी व्यंजन शामिल हैं। इन्हें जोड़ों के लिए चोंड्रोप्रोटेक्टिव उत्पाद कहा जा सकता है।

इसमें मसल्स, मछली या पक्षी उपास्थि, हड्डियां, झींगा और इस पदार्थ के अन्य प्राकृतिक स्रोत शामिल हैं। दैनिक मेनू में मछली पुलाव, समुद्री भोजन सूप या बेक्ड झींगा शामिल होना चाहिए

उपयोगी पदार्थ निकालने का सबसे सस्ता और आसान तरीका जिलेटिन है। आपको इसे शुद्ध रूप में पीने की ज़रूरत नहीं है; आप दिलचस्प, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। जोड़ों के लिए कोलेजन जेली, जेली, जेलीयुक्त मांस और अन्य जेलीयुक्त व्यंजनों से प्राप्त किया जा सकता है। लाभकारी आर्टिकुलर घटक कई वर्षों तक संयोजी ऊतक को संरक्षित करने में मदद करेगा।

मांस और अंडे

ऐसे उत्पाद जो न केवल उपास्थि के स्वास्थ्य के लिए, बल्कि पूरे शरीर के लिए फायदेमंद हैं। मांस और अंडा उत्पादों में बड़ी मात्रा में आयरन होता है, जो जोड़ों से फास्फोरस को हटाने और कैल्शियम सेवन की प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है।

ऐसे भोजन के साथ, आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन हड्डियों में प्रवेश करते हैं, जो उन्हें मजबूत बनाने में मदद करते हैं। आहार में मांस व्यंजन नियमित रूप से मौजूद होने चाहिए। उन्हें तैयार करने के तरीके अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन याद रखें कि अंतिम उत्पाद बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होना चाहिए।

जो लोग खेल खेलते हैं उनके लिए संयोजी ऊतक स्वास्थ्य सर्वोपरि है। एथलीटों को अपने आहार की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि जोड़ों और उपास्थि पर तनाव बढ़ जाता है। सूजन, बिगड़ा हुआ गतिशीलता और अन्य विकृति से बचने के लिए, आपको अपने जोड़ों के लिए विशेष खेल पोषण का पालन करने की आवश्यकता है।

आज सवाल यह है कि स्नायुबंधन को मजबूत कैसे करें? - चिंता न केवल वृद्ध लोगों को, बल्कि युवाओं के साथ-साथ किशोरों और बच्चों को भी है। इस बीमारी का कारण क्या है? पूरी समस्या शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान है। इसके परिणामस्वरूप स्नायुबंधन और टेंडन के ऊतकों की लोच में कमी आती है और वे धीरे-धीरे नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, टेंडन और लिगामेंट्स को मजबूत करने के लिए सही पोषण का चयन करना आवश्यक है। हमारा आज का लेख इस बारे में है कि कौन से खाद्य पदार्थ स्नायुबंधन को मजबूत करते हैं।

स्नायुबंधन के लिए उचित पोषण क्यों महत्वपूर्ण है?

जोड़ों, स्नायुबंधन और टेंडन को मजबूत करने के लिए स्वस्थ आहार बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि शरीर जो खाता है उसी से बनता है। परिणामस्वरूप, हमारी कोशिकाओं में निम्न गुणवत्ता की सामग्री होती है, और बासी पनीर, सॉसेज उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन और अन्य में एनालॉग्स अधिक मात्रा में होते हैं, जिनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है।

ऐसा भोजन न केवल स्नायुबंधन और टेंडन के लिए अच्छा नहीं है, बल्कि हानिकारक भी हो सकता है! इसमें सूक्ष्म तत्व और विटामिन नहीं होते हैं, सिवाय उनके जिन्हें शरीर अवशोषित नहीं करता है। प्राकृतिक उत्पाद खरीदते समय भी, तैयारी प्रक्रिया के दौरान उन्हें ऐसे प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है कि सभी विटामिन घटक व्यावहारिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

गतिशीलता बनाए रखने के लिए, आपको फॉस्फेट तत्वों वाले खाद्य पदार्थों से बचने की ज़रूरत है, क्योंकि वे ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का कारण बनते हैं। वे इनमें समृद्ध हैं:

• प्रीमियम आटे से बनी रोटी;
• मादक वोदका उत्पाद;
• ख़मीर बनाने वाले एजेंट;
• सॉसेज;
• संसाधित चीज़।

ये खाद्य पदार्थ जोड़ों, टेंडन और लिगामेंट्स के स्वास्थ्य को ख़राब करते हैं।

स्नायुबंधन को मजबूत करने के लिए किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है?

जोड़ों और टेंडन के लिए सबसे अच्छा भोजन दम किया हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ भोजन है, और मिठाइयों के लिए - फल जेली, जूस, जेली व्यंजन, फल ​​पेय और कॉम्पोट।

स्नायुबंधन के लिए भोजन संतुलित और विविध होना चाहिए। विटामिन कॉम्प्लेक्स और बहुत सारे सूक्ष्म तत्वों वाले उत्पाद सबसे उपयोगी होंगे।

स्नायुबंधन और टेंडन के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ:

• हरी सब्जियाँ, अंजीर, अंडे की जर्दी, खुबानी, चेरी;
• स्नायुबंधन को मजबूत करने के लिए उपयोगी, जो फास्फोरस के स्तर को कम करता है - खजूर, सेम, एक प्रकार का अनाज और दलिया, सोयाबीन, सूखे खुबानी, साबुत अनाज की रोटी, चोकर, आलूबुखारा, कोको, किशमिश, चॉकलेट;
• फास्फोरस के स्तर को सामान्य करने के लिए, आपको समुद्री भोजन, ताज़ी मछली (समुद्र और नदी) खाने की ज़रूरत है;
• कम वसा वाला दूध, किण्वित दूध उत्पाद, 30% से कम वसा सामग्री वाला हार्ड पनीर कैल्शियम की कमी की भरपाई करेगा।

इस भोजन को कॉफ़ी या चाय के साथ पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्वस्थ पेय में हरी चाय शामिल है, जो टेंडन और जोड़ों को विभिन्न तनावों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने में मदद करती है। आपको सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने और धीरे-धीरे अपने जोड़ों और स्नायुबंधन को मजबूत करने की आवश्यकता है।

कण्डरा और स्नायुबंधन के लिए म्यूकोपॉलीसेकेराइड उत्पाद

कार्टिलाजिनस और संयोजी ऊतकों, इंटरआर्टिकुलर द्रव में हयालूरोनिक एसिड होता है, और इसकी मात्रा में कमी टेंडन, जोड़ों और स्नायुबंधन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इससे बचने के लिए, म्यूकोपॉलीसेकेराइड उत्पाद जो स्नायुबंधन और टेंडन के लिए अच्छे होते हैं, उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। वे अंगों को पोषण और मजबूत बनाने में सक्षम हैं। उत्पादों के इस समूह में शामिल हैं:

• समुद्री घास (अगर-अगर);
• झींगा;
• ऑक्टोपस;
• मसल्स;
• जेली वाले व्यंजन, जेली वाले मांस और समृद्ध मजबूत शोरबा के रूप में मछली, जानवरों या पक्षियों के कार्टिलाजिनस ऊतक और हड्डियाँ।

कई लोग इन उत्पादों को बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन ताजी मछली के सिर से आप स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक मछली का सूप बना सकते हैं। कोई भी मछली ली जा सकती है - पर्च, पाइक, कैटफ़िश, हैलिबट, सैल्मन या सैल्मन।

आपको मिठाई नहीं छोड़नी चाहिए, लेकिन सबसे अच्छा विकल्प घर का बना मुरब्बा, फलों की जेली और जेली होगा।

स्नायुबंधन और टेंडन को किन विटामिनों की आवश्यकता होती है?

आप अपने स्नायुबंधन और टेंडन को मजबूत करने के लिए क्या कर सकते हैं ताकि आपको लंबे समय तक पैरों की समस्या न हो? प्रारंभ में, ये विटामिन तत्व हैं:

• डी-विटामिन कॉम्प्लेक्स शरीर से कैल्शियम की अत्यधिक हानि को रोकता है। यह मछली के जिगर, पशु तेल, पनीर, अंडे की जर्दी और डेयरी उत्पादों में पाया जा सकता है;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स "ए", "ई", "सी", "के", "बी" और माइक्रोलेमेंट्स का एक समूह मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के मुख्य कार्यों को बहाल करता है;
• "एफ" - फैटी और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड का विटामिन कॉम्प्लेक्स, सूजन से राहत देता है (सलाद के रूप में कच्ची सब्जियां, जैतून या वनस्पति तेल के साथ);
• फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले "सी" समूह के विटामिन सबसे कम संसाधित होते हैं।

बेरी कॉम्पोट को पकाना नहीं, बल्कि लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे फ्रीज करना और धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है। सब्जियों का अचार बनाना नहीं, बल्कि उन्हें अचार बनाना या किण्वित करना बेहतर है। आपको तामचीनी व्यंजनों में व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है, इससे बंडल किए गए उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी।

लिगामेंट स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए कोलेजन उत्पाद

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को बनाए रखने के लिए, आपको उन खाद्य पदार्थों को जानना होगा जो आपके पैर के स्नायुबंधन के लिए अच्छे हैं। मुख्य घटक कोलेजन है। यह बिल्डिंग घटक जोड़ों को बेहतर और मजबूत बनाता है, जिससे शरीर गतिशील बनता है। इस तत्व के लिए धन्यवाद, कपड़े खोई हुई लोच प्राप्त करते हैं।

• जिलेटिन और इसके आधार पर तैयार व्यंजन (जेली, एस्पिक, जेली);
• चिकन अंडे (मूल्यवान लेसिथिन तत्वों और विटामिन डी की सामग्री संयुक्त ऊतकों के लिए फायदेमंद है);
• लिवर में अमीनो एसिड होते हैं जो जोड़ों और टेंडन को मजबूत करने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण होते हैं।

गोमांस सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद बना हुआ है, क्योंकि यह शरीर के लिए नए जोड़ और कण्डरा ऊतकों के निर्माण के लिए एक अनिवार्य सामग्री है। वसा युक्त मछली ने सुरक्षात्मक कार्य करना शुरू कर दिया। वे तंतुओं पर अत्यधिक दबाव नहीं पड़ने देते।

ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने पर, एक व्यक्ति अपने शरीर में संयोजी ऊतकों के धीमे पुनर्जनन और स्नायुबंधन और टेंडन के टूटने जैसी प्रक्रियाओं को देखने का जोखिम उठाता है। पोटेशियम तत्वों वाले उत्पाद आपके जोड़ों को ठीक से काम करने में मदद करेंगे। ये खुबानी और सूखे खुबानी हैं।

विटामिन "ई" कॉम्प्लेक्स के संपर्क में आने पर चोटों और खिंचाव के निशानों के दौरान क्षतिग्रस्त ऊतकों की बहाली तेजी से होगी; बादाम में यह प्रचुर मात्रा में होता है। हल्दी जैसी मसालेदार जड़ी-बूटियाँ भी फायदेमंद होती हैं। इसमें पौधे की उत्पत्ति के कई एंटीबायोटिक घटक, बी-समूह विटामिन, आयोडीन, फास्फोरस और आयरन शामिल हैं।

शरीर में प्रवेश करने वाले खाद्य पदार्थों के संतुलन की आवश्यकता

हड्डियों के जटिल संबंध में उपास्थि का मुख्य उद्देश्य भार, तनाव और झटके के दौरान नरम होना है। यदि ऐसा नहीं होता है तो जोड़ों की कार्यक्षमता कम हो जाती है। यह शरीर में प्रवेश करने वाले खाद्य पदार्थों के अपर्याप्त संतुलन के कारण पोषक तत्वों के असंतुलन के कारण हो सकता है। इसलिए जोड़ों के लिए हम जो भोजन खाते हैं उसमें उपयोगी पदार्थ शामिल होने चाहिए। और कुछ मामलों में, उपास्थि और जोड़ों के लिए विटामिन की सिफारिश की जाती है।

हमारे अंग और रीढ़ निरंतर गति में हैं, और यदि संयुक्त द्रव की संरचना बदलती है, तो संयुक्त सतह भार का सामना नहीं कर सकती है। इष्टतम कार्य कम हो जाता है और घर्षण बलों के दौरान उपास्थि अपना कार्य कम कर देती है।

गति के क्षेत्र में प्रवेश करने वाले पदार्थों के संतुलन को उम्र के साथ खोने से रोकने के लिए, जोड़ों और उपास्थि के लिए कुछ खाद्य पदार्थ खाना अच्छा है। क्योंकि स्वस्थ सामग्री के अलावा, हमारे मेनू में रासायनिक विकल्प और जोड़ों के लिए हानिकारक उत्पाद शामिल हैं, जिनमें स्वाद बढ़ाने वाले और संरक्षक होते हैं। और सभी प्राकृतिक भोजन में जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए लाभकारी उत्पाद नहीं होते हैं।

2. उपास्थि ऊतक को नष्ट होने से बचाने के लिए क्या आवश्यक है?

यदि आवश्यक पदार्थ घर्षण क्षेत्र तक नहीं पहुंचते हैं, तो इसमें मुख्य सदमे-अवशोषित परत, हाइलिन उपास्थि की विनाशकारी प्रक्रिया शुरू हो जाती है। यही कारण है कि जोड़ों के लिए पोषण इतना महत्वपूर्ण है। खासतौर पर तब जब किसी व्यक्ति की उम्र 30 साल से ज्यादा हो जाए।

जोड़ों के लिए उचित पोषण प्राकृतिक मूल के विटामिन वाला भोजन है: ए, डी, सी, के, ई, सीए, मैग्नीशियम।

संयुक्त क्षेत्र में घर्षण सतह विनाश के अधीन है

आपको अपने जोड़ों के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें शामिल हों:

• कोलेजन, यह कार्टिलाजिनस ढांचे में प्रारंभिक क्षति की भरपाई करने में मदद करेगा, यह जोड़ों के लिए एक विशेष प्रोटीन है;
• गंधक, आंदोलनों के दौरान नरम सतह की नाजुकता की प्रक्रिया को विकसित होने की अनुमति नहीं देगा;
• सेलेनियम, सल्फर की कमी को पूरा करने में सल्फर की मदद करेगा;
• पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा-3 फैटी एसिड, कनेक्शन क्षेत्र में पुनर्प्राप्ति सक्रिय करें।

आइए नाम बताएं कि कौन से उत्पाद जोड़ों के लिए अच्छे हैं, या उनकी सूची:

• ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ वसायुक्त समुद्री मछली;
• जोड़ों के लिए मेनू में सोया शामिल करना उपयोगी है, इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन डी की आपूर्ति में मदद करेंगी, जो आपके जोड़ों के लिए अच्छा है;
• ब्रोकोली में शामिल हैं: K, C, Ca, वे सदमे-अवशोषित सतह के विनाश को धीमा कर देंगे;
• आलूबुखारा, किशमिश, कोको और नट्स में मैग्नीशियम होता है, जो कार्बोहाइड्रेट-फॉस्फोरस चयापचय और प्रोटीन जैवसंश्लेषण में शामिल होता है;
• विटामिन सी युक्त खट्टे फल सूजन से राहत दिलाएंगे;
• समुद्री शैवाल और समुद्री भोजन में म्यूकोपॉलीसेकेराइड होते हैं जो हयालूरोनिक एसिड के उत्पादन में मदद करते हैं।

अपने जोड़ों के लिए क्या पियें?

एंटीऑक्सीडेंट महत्वपूर्ण हैं; वे हाइलिन परत को नष्ट होने से रोकेंगे। इसलिए, हरी चाय के साथ उपास्थि और जोड़ों के पोषण को पूरक करने की सिफारिश की जाती है। यह एक साथ प्रणालीगत प्रतिक्रिया को अवरुद्ध करने का कार्य करेगा, जिससे गठिया जैसी बीमारियों को रोका जा सकेगा।

3. कौन से खाद्य पदार्थ जोड़ों और उपास्थि के लिए अच्छे हैं?

एक सिद्ध तथ्य है कि यदि खराब पोषण है, तो हयालूरोनिक एसिड के संश्लेषण को धीमा करने का जोखिम होता है, जो घर्षण क्षेत्र के लिए बहुत आवश्यक है। और विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की लगातार कमी से यह पूरी तरह से बंद हो जाता है।

इसे रोकने के लिए, हम मेनू में यह शामिल करने का सुझाव देते हैं कि आपको जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए क्या खाना चाहिए। परिरक्षकों के साथ तली हुई, मसालेदार, नमकीन जैसी अवांछित सामग्री को खत्म करके शुरुआत करना सही है। शराब न्यूनतम कर दी जाती है, सोडा ख़त्म कर दिया जाता है। खाना पकाने की विधि बदल दी गई है: उबालें, भाप लें, सेंकें। यदि हड्डियों और जोड़ों के लिए खाद्य पदार्थों का चयन करना संभव नहीं है, तो हानिकारक घटकों को कम करके अपने आहार को समायोजित करें।

ऐसी प्रक्रियाएं जो हाइलिन परत को नुकसान पहुंचाती हैं: उपास्थि की प्राकृतिक कमी से लेकर इसके नुकसान तक रूपात्मक परिवर्तन

जोड़ों के लिए एक मजबूत अस्थि शोरबा, इसमें स्नायुबंधन और हड्डी की सतहों के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं। उपास्थि की विशेषताओं के कारण, यदि इसे पोषक तत्व प्रदान किए जाते हैं, तो यह पुन: उत्पन्न करने में सक्षम होता है, अर्थात ठीक हो जाता है। और यह संभव है, अगर ग्लूकोसामाइन की आपूर्ति की जाए, तो यह इस प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। हड्डियों और उपास्थि से बने शोरबा में ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स होते हैं, जो कोलेजन को बनाए रखने में प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

उम्र से संबंधित परिवर्तनों के साथ, ग्लूकोसामाइन समाप्त हो जाता है, और शोरबा का सेवन इसे प्राकृतिक रूप से बहाल करने में मदद करेगा।

आसानी से पचने योग्य उत्पाद में शामिल हैं:

• खनिज: फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम;
• तत्व: सल्फर, सिलिकॉन।

क्या कार्टिलेज खाना संभव है? हां, लेकिन केवल तरल पदार्थ के सेवन के नियमों का पालन करें। वहां मौजूद पदार्थ हड्डी के कनेक्शन को बहाल करेंगे।

मांस और जोड़

• अगर इस उत्पाद को बिना चिकनाई वाले रूप में इस्तेमाल किया जाए तो यह फायदेमंद है। आख़िरकार, इसमें प्रोटीन और कोलेजन भी होता है।

अब हम जानते हैं कि जोड़ों के लिए अपना आहार कैसे सुधारें और उनकी मदद के लिए क्या खाएं। लेकिन जोड़ों की बहाली के लिए विशेष पोषण भी है।

4. जोड़ों और उपास्थि के लिए खेल पोषण

खेल के दौरान भार समय से पहले उपास्थि को खराब कर देता है। पूरकों के साथ-साथ जोड़ों और उपास्थि के लिए ऐसे उत्पादों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जिनमें म्यूकोपॉलीसेकेराइड होते हैं, जो इंट्रा-आर्टिकुलर तरल पदार्थ को उचित स्तर पर रखते हैं।

सिनोवियल इंटरआर्टिकुलर तरल पदार्थ: व्यायाम के दौरान झटका अवशोषित करता है, आंदोलन के दौरान चिकनाई देता है

एथलीटों के लिए जोड़ों और उपास्थि के लिए उपयोगी उत्पाद:

• जेलीयुक्त मछली;
• सफेद मांस;
• समुद्री भोजन;
• पनीर, पनीर.

आप अपने जोड़ों को और किस चीज़ से पोषण दे सकते हैं? निःसंदेह, यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन युक्त वनस्पति भोजन है। इनके बिना पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया पूरी नहीं होगी.

पूरक और जटिल तैयारियों का उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना किया जा सकता है यदि उनमें उचित खुराक में चोंड्रोइटिन, कोलेजन और ग्लूकोसामाइन जैसे घटक शामिल हों।

इसमे शामिल है:

• आर्थ्रो गार्ड, सूक्ष्म तत्वों, जिनसेंग और अदरक के साथ;
• हयालूरोनिक एसिड के साथ आर्थ्रोक्सन;
• बॉडी फ्लेक्स, कोलेजन बेस के साथ;
• संचितएपीएलजीओ जीटीएस, विटामिन बी, कोएंजाइम के साथक्यू10 और हर्बल सामग्री पर आधारित;
• एमएसएम पाउडर / एमएसएम, सल्फर के साथ;
• आर्थ्रोक्सन, अंडे के छिलके की झिल्ली कॉम्प्लेक्स और एक प्रभावी प्रकार के कोलेजन के साथ।

यह जानने के बाद कि आपको स्नायुबंधन और जोड़ों के लिए क्या खाना चाहिए, बेहतर स्थिति के लिए कौन सी दवाएं लेनी चाहिए, हम उन्हें मजबूत करने की दिशा में आगे बढ़ेंगे।

5. जोड़ों और उपास्थि को कैसे मजबूत करें

निरंतर भार के तहत संयुक्त क्षेत्र की भेद्यता, यहां तक ​​कि एक सामान्य व्यक्ति (यदि वह एथलीट नहीं है) के लिए भी, इंकार नहीं किया जा सकता है। आख़िरकार, हम लगातार आगे बढ़ रहे हैं, जिसका अर्थ है कि यदि सिस्टम को वह नहीं मिलता जो जोड़ों और उपास्थि के लिए फायदेमंद है तो यह क्षेत्र नष्ट हो सकता है।

पदार्थों का संतुलन कायम नहीं रहता और शुरू हो जाता है:

• पूरी तरह से सुखाना;
• और सभी महत्वपूर्ण आघात-अवशोषित सतह का टूटना।

जोड़ों को ठीक होने की क्या आवश्यकता है: उनकी सूजन की रक्षा करें, इससे विनाश का जोखिम कम हो जाएगा और हाइलिन परत (इसके अंतरकोशिकीय पदार्थ में) में पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया प्रभावित होगी।

ऐसा करने के लिए, अपने जोड़ों के लिए क्या खाना चाहिए, इसके लिए उत्पादों की प्रस्तावित सूची का उपयोग करें। आवश्यकतानुसार विटामिन लें और चलें! क्योंकि श्लेष द्रव की तरल संरचना मिश्रित होनी चाहिए, और यह यांत्रिक तनाव के दौरान संभव है।

भार पर नियंत्रण रखें, उसे बढ़ा-चढ़ा कर न बढ़ने दें। एक विशेष श्रृंखला का उपयोग करें जिसमें पोषक तत्वों के केंद्रित स्रोतों के साथ जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए तत्काल तैयारी वाले उत्पाद शामिल हैं।

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों!

आइए आज बात करते हैं जोड़ों के लिए खाद्य पदार्थों के बारे में, क्योंकि हमारे शरीर का स्वास्थ्य सीधे तौर पर हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आज कई बीमारियों को उचित आहार से ठीक किया जा सकता है। बहुत से लोगों के घुटनों में दर्द होता है, या हाथ उठाना मुश्किल होता है, है ना?

तो - जोड़ों के लिए ऐसे उत्पाद हैं जो उन्हें लाभ पहुंचाते हैं और उनके रोगों से जुड़े लक्षणों को कम करते हैं।

इस लेख से आप सीखेंगे:

जोड़ों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

जोड़ और उनके कार्य

मानव हड्डियाँ एक बहुत मजबूत सामग्री हैं जो भारी भार का सामना कर सकती हैं।

लेकिन एक कंकाल में केवल हड्डियाँ नहीं हो सकतीं:

1. प्रकृति में, सब कुछ सामंजस्यपूर्ण रूप से व्यवस्थित होता है, इसलिए हड्डियों में कनेक्शन होते हैं - जोड़। उनकी गुहा एक विशेष श्लेष द्रव से भरी होती है, जो संरचना में रक्त प्लाज्मा जैसा दिखता है।
2. जोड़ों को सामान्य गतिशीलता देने के लिए, उन्हें चिकनाई दी जानी चाहिए, यह एक घटक - हायल्यूरोनिक एसिड के कारण होता है।
3. और केवल उचित पोषण ही इसके संश्लेषण में योगदान देता है। ऐसे एसिड का उत्पादन करने के लिए कोशिकाओं को पर्याप्त मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होने चाहिए, अन्यथा जोड़ों की पूर्ण चिकनाई नहीं हो पाएगी, जिससे उनका विनाश हो जाएगा।
4. श्लेष द्रव वाली झिल्लियाँ घर्षण को रोकने में सक्षम नहीं होंगी, इसलिए पूरी तरह से अलग-अलग उम्र के लोगों को जोड़ों में समस्या का अनुभव हो सकता है। इस मामले में उपचार में बहुत लंबा समय लगता है और यह हमेशा सफल नहीं होता है।

जोड़ों को किन महत्वपूर्ण घटकों की आवश्यकता होती है?

जोड़ों पर बार-बार तनाव पड़ने से उनमें टूट-फूट होने लगती है। अपनी पसंदीदा गतिविधि या खेल करते समय असुविधा से बचने के लिए, आपको उनके स्वास्थ्य का उचित ध्यान रखना होगा।

आजकल, जोड़ों के रोग न केवल वृद्ध लोगों की बीमारी बन गए हैं, बल्कि बच्चे भी इसकी चपेट में आ जाते हैं।

यह सब इस तथ्य के कारण है कि भोजन ठीक से संतुलित नहीं है। खाद्य पदार्थों और संयुक्त ऊतकों की संरचना के बीच संबंध वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है। उच्च कैलोरी और परिष्कृत खाद्य पदार्थों के कारण यह लोच खो सकता है।

जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड होते हैं उन्हें जोड़ों के लिए फायदेमंद पदार्थ माना जा सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के मुख्य दुश्मन हैं जो विभिन्न बीमारियों के परिणामस्वरूप जोड़ों के दर्द का कारण बनते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट विटामिन का एक समूह है, जिसमें ए, सी, ई और ट्रेस तत्व सेलेनियम शामिल हैं।

यहां तक ​​कि किसी उत्पाद में उनमें से किसी एक की मौजूदगी भी मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में एक शक्तिशाली हथियार के रूप में काम कर सकती है:

• विटामिन सी अधिकांश फलों (संतरे, अनानास, कीवी) और सब्जियों (लाल मिर्च, ब्रोकोली, शतावरी) में पाया जाता है।
• अनाज, मूंगफली और सूरजमुखी के तेल में विटामिन ई पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है।
• सूअर का जिगर, गाजर, लहसुन, ब्रोकोली, पनीर और समुद्री शैवाल विटामिन ए से भरपूर होते हैं।
• उनमें दलिया, सैल्मन और ब्राउन चावल शामिल हैं।

कुछ फैटी एसिड, विशेष रूप से ओमेगा-3, जोड़ों और लिगामेंट को असुविधा और सूजन से राहत प्रदान कर सकते हैं।

ऐसे एसिड के स्रोतों में शामिल हैं: वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, हरी सब्जियां, नट्स, साबुत अनाज और बीज।

जोड़ों की मदद के लिए पोषण संतुलित होना चाहिए।

प्रत्येक बीमारी में उपयोगी खाद्य पदार्थों की एक विशिष्ट सूची होती है, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो सभी के लिए सामान्य होते हैं।

तो, आइए एक नजर डालते हैं ☺

जोड़ों के लिए उत्पाद - शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ

जोड़ों के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ क्या हैं?

1. मछली - ट्यूना, सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है। यह रुमेटीइड गठिया के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद होगा।
2. सोया भी बहुत उपयोगी है. इसमें फाइबर और प्रोटीन अधिक और वसा कम होती है।
3. जैतून के तेल के फायदे लंबे समय से ज्ञात हैं। इसमें सूजन-रोधी दवाओं के समान प्रभाव वाला एक पदार्थ होता है। लेकिन यह एकमात्र तेल नहीं है जिसका यह प्रभाव है। एवोकैडो और अखरोट के तेल, जैतून के तेल के लाभों से कमतर नहीं हैं और कुछ मायनों में उनसे बेहतर भी हैं। ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के लिए इन्हें खाना चाहिए।
4. वैज्ञानिकों ने अपने अध्ययन में निष्कर्ष निकाला है कि एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण चेरी में सूजन-रोधी प्रभाव होता है। यह बेरी गाउट के हमलों की आवृत्ति को कम कर सकती है। चेरी को अन्य जामुनों के साथ जोड़ा जा सकता है: स्ट्रॉबेरी, रसभरी। इनमें एंथोसायनिन भी पाया जाता है।
5. विटामिन डी, कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। शरीर में इसकी उपस्थिति अनिवार्य है, और आप इसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से प्राप्त कर सकते हैं: पनीर, पनीर, आदि। सभी हरी पत्तेदार सब्जियाँ और मछली का तेल विटामिन डी प्रदान करने के लिए डेयरी उत्पादों की जगह ले सकते हैं।
6. आर्थ्रोसिस का इलाज करने और ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति को धीमा करने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में विटामिन के और सी की आवश्यकता होती है। वे ब्रोकोली में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पत्तागोभी कैल्शियम से भी भरपूर होती है।
7. ग्रीन टी उपास्थि के विनाश को धीमा कर सकती है और सूजन को कम कर सकती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और मौजूद होते हैं. शोध में पाया गया है कि एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक (एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट) उन अणुओं के उत्पादन को अवरुद्ध कर सकता है जो रूमेटोइड गठिया और रीढ़ की हड्डी में दर्द का कारण बनते हैं। .
8. गठिया को रोकने और स्वस्थ जोड़ों को बनाए रखने के लिए, पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त करना आवश्यक है। यह खट्टे फलों और फलों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
9. मधुमेह, हृदय रोग और रुमेटीइड गठिया रक्त में सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के कारण होते हैं। किसी भी साबुत अनाज वाले अनाज में सामग्री कम होती है।
10. फलियाँ कम सीआरपी का एक अन्य स्रोत हैं। इनमें भारी मात्रा में पोषक तत्व और फाइबर होते हैं।

कोलेजन उपास्थि के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पदार्थ है। इसकी एक बड़ी मात्रा सबसे आम व्यंजनों में पाई जाती है: जेली मछली, जेली मांस, वसायुक्त शोरबा।

मुख्य बात यह है कि ऐसे उत्पादों का अति प्रयोग न करें, वसा के लाभ और नकारात्मक प्रभावों के बीच उचित संतुलन बनाए रखें।

जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए जेली मीट कैसे तैयार करें?