मानव शरीर के लिए नीबू फल के क्या फायदे हैं? नींबू के लाभ और हानि, आहार संबंधी और कॉस्मेटिक गुण।

वहाँ कौन से स्वस्थ फल हैं? संभवतः सभी को ऐसा ही माना जा सकता है। आखिरकार, प्रत्येक फल में कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अपनी उपयोगिता न खोएं, निश्चित रूप से, उनका सही ढंग से सेवन करना आवश्यक है, क्योंकि कुछ न केवल एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, बल्कि कुछ पुरानी बीमारी को भी बढ़ा सकते हैं।

आज के हमारे लेख में हम नीबू नामक फल पर नजर डालेंगे। हम बताएंगे कि इसका इस्तेमाल कब और किसके लिए करना बेहतर है। हम मतभेद भी सूचीबद्ध करते हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं...

स्वादिष्ट हल्का हरा फल

अतुलनीय रूप से ताज़ा, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और स्फूर्तिदायक, नींबू का फल हर किसी के पसंदीदा नींबू का रिश्तेदार है। यह फल रूटेसी परिवार से हरे रंग की आश्चर्यजनक रूप से नाजुक छाया है। यह एक प्रकार का मजबूत खट्टे फल है।

नींबू, अपने "भाई" नींबू के विपरीत, एक नरम और अधिक लचीला छिलका होता है; इसमें ऐसे सुखद खट्टे बीज बिल्कुल भी नहीं होते हैं। हल्के हरे रंग के इस फल की गंध कुछ हद तक कीनू के समान होती है।

नीबू और उसका चचेरा भाई नींबू स्वस्थ फल हैं जिनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन (सी, बी और ए), पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं (सामान्य विकास और अच्छी हड्डियों और दांतों के रखरखाव के लिए आवश्यक)।

इनमें प्रचुर मात्रा में कार्बनिक, अत्यधिक पचने योग्य एसिड (विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड) भी होते हैं। लाभों का यह संयोजन आपको एथेरोस्क्लेरोसिस और कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए चूने का उपयोग करने की अनुमति देता है। फल अतिरिक्त पाउंड और यहां तक ​​कि घातक अवसाद से लड़ने में भी मदद करते हैं।

वजन कम करने में अच्छा सहायक

फल वजन को सामान्य करने में मदद करने के लिए, आपको 2-3 मध्यम फलों से निचोड़ा हुआ रस, एक गिलास गर्म, फ़िल्टर किए गए पानी के साथ मिलाकर सेवन करना चाहिए। एक स्वस्थ कॉकटेल दिन में दो बार पीना चाहिए। सिर्फ डेढ़ हफ्ते के व्यवस्थित इस्तेमाल के बाद असर दिखने लगेगा। इसकी मजबूत संरचना के कारण, नींबू का फल "खराब" संचित कोलेस्ट्रॉल को हटा देगा। यही क्षमता इस फल को चाहने वाली महिलाओं के बीच लोकप्रिय बनाती है

शरीर के लिए फलों के फायदे

चूने में छिपे आवश्यक तेल समान उत्पादन को सक्रिय करते हैं, जिससे वृद्धि और संतुलन होता है। नमक से भरपूर रस का संयोजन (न केवल "गर्म" टकीला पीते समय), एक रेचक प्रभाव होता है। यह चूना है, जिसे प्रत्येक मेज पर पूर्वी उदाहरण के अनुसार परोसा जाता है, जो लिए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को पूरी तरह से संतुलित और संतुलित कर सकता है।

यह फल एनीमिया के लिए भी उपयोगी है। यह साइट्रिक और मैलिक एसिड के कारण आयरन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है।

लाइम एक प्राकृतिक और हल्का ट्रैंक्विलाइज़र है, जो धीरे-धीरे और समान रूप से शरीर की सर्दियों की "नींद" की स्थिति, अनुचित थकान और सुस्ती की शुरुआत का मुकाबला कर सकता है। गर्म और मजबूत फल नींबू न केवल आपके मूड के स्तर को बढ़ा सकता है, बल्कि शरीर की प्रक्रियाओं को भी सक्रिय कर सकता है।

इस विदेशी फल में पूरी तरह से संतुलित पोटेशियम, केशिका दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है और हृदय की मांसपेशियों के काम को भी नाजुक ढंग से संतुलित करता है।

नीबू का रस पूरी तरह से सफेद करता है, क्षतिग्रस्त इनेमल को मजबूत करता है और टार्टर के गठन और उम्र बढ़ने से रोकता है। साथ ही, मसूड़ों से खून आना या सूजन भी पूरी तरह ठीक हो जाती है।

नींबू वैरिकाज़ नसों की अभिव्यक्तियों और परिणामों से भी प्रभावी ढंग से और संक्षेप में लड़ता है। थके हुए और दर्द वाले बछड़ों पर नियमित रूप से पतले, ताजे नींबू के टुकड़े लगाने से रोग की प्रगति को रोका जा सकता है और प्रभावी ढंग से धीमा किया जा सकता है।

नीबू का रस (एक बड़ा और दो छोटा) 100 ग्राम शहद के साथ, कम वसा वाली खट्टी क्रीम की स्थिरता में लाया जाता है, जो उम्र के धब्बों और झाइयों को पूरी तरह से सफेद कर देता है।

विदेशी कामोत्तेजक

इसके अलावा, कई विशेषज्ञ नींबू और इसके अतुलनीय रस को एक अज्ञात कामोत्तेजक मानते हैं। उचित उपयोग, जिसमें मध्यम खुराक (लगभग आधा चम्मच) शामिल है, आंतरिक चूल्हा को सक्रिय कर सकता है और पूरे शरीर को पूरी तरह से गर्म कर सकता है।

उपर्युक्त संपत्ति का लाभ उठाने के लिए, आपको धीरे-धीरे पौष्टिक सलाद, ताजा जूस और यहां तक ​​कि केक में बारीक पिसे हुए फलों को शामिल करना होगा।

नींबू मतली में मदद करता है

इसके अलावा, एक विदेशी विटामिन फल उल्टी में मदद करता है। आग से राहत पाने और बुझाने के लिए आपको एक गिलास साफ गर्म पानी में दस बूंद रस और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा मिलाना होगा। शराब पीने से प्रक्रिया व्यवस्थित और नरम होनी चाहिए।

पाचन में सुधार के लिए

नींबू और अदरक के कणों का सहजीवन पाचन प्रक्रियाओं को पूरी तरह से सामान्य, सक्रिय और संतुलित करता है। भोजन से 15 मिनट पहले केवल 5 ग्राम पिसे हुए अदरक के टुकड़ों को नींबू (रस या घोल) के साथ सेवन करके, आप शरीर को भोजन सेवन और सर्वोत्तम पाचन के लिए तैयार करते हैं।

फल खाना

नीबू कैसे खाएं? हर कोई व्यक्तिगत रूप से निर्णय लेता है। लेकिन महान संयोजन हैं: नींबू और नमक, नींबू और दालचीनी, और नींबू और जड़ी-बूटियाँ। इस तरह के पाक संयोजन आपकी सेहत और मनोदशा में सुधार करेंगे।

फलों के छिलके के कण तीखा, बहुमुखी स्वाद वाले व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करते हैं, और यह पके हुए माल और सभी प्रकार के सूफले को ताजगी की अद्भुत सुगंध से समृद्ध करते हैं।

नीबू का लाभकारी प्रभाव होता है, यह भूख को बढ़ाता है और संतुलित करता है। इसलिए, आप इस विदेशी फल को ताज़ा सलाद, फलों के पेय और जूस में बिना किसी डर के शामिल कर सकते हैं।

फल खाते समय सावधान रहें

नींबू का फल जितना पुष्ट और एसिड और खनिजों से भरपूर होता है, उतना ही दो से तीन साल के बच्चों के शरीर के लिए खतरनाक होता है। शरीर पर रस के प्रभाव की सावधानीपूर्वक जाँच करते हुए, धीरे-धीरे नींबू डालना उचित है। सामान्य तौर पर 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इसे न खाना ही बेहतर है। उच्च या अस्थिर अम्लता वाले लोगों में एलर्जी और सूजन संबंधी प्रतिक्रियाएं संभव हैं। इस विटामिन फल का सेवन आपके अपने डॉक्टर की संतुलित सिफारिशों के अनुसार सीमित होना चाहिए।

थोड़ा निष्कर्ष

अब आप जान गए हैं कि नीबू फल क्या होते हैं, हमने विस्तार से बताया है कि फलों से शरीर को क्या नुकसान और फायदे होते हैं। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी.

नीबू एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जिसकी ऊंचाई 1.5 से 5.0 मीटर होती है। मुकुट घना होता है, शाखाएं छोटी कांटों से ढकी होती हैं। पुष्पक्रम अक्षीय होते हैं, जिनमें 1-7 फूल, रिमॉन्टेंट फूल होते हैं। फल छोटे होते हैं - व्यास में 3.5-6 सेमी, अंडाकार, हरा गूदा, रसदार, बहुत खट्टा। छिलका हरा, पीला-हरा या पीला होता है और पूरी तरह पकने पर बहुत पतला होता है।

चूने का जन्मस्थान दक्षिण पूर्व एशिया, मलय द्वीपसमूह माना जाता है। वर्तमान में, यह फल भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया, ब्राजील, मैक्सिको, मिस्र, अमेरिका, क्यूबा, ​​कैरेबियन द्वीप समूह, पश्चिम अफ्रीकी देशों आदि में उगाया जाता है।

ताजा नीबू चमकदार, चिकनी पीली-हरी त्वचा के साथ दृढ़ होना चाहिए। इसमें कड़वा स्वाद के साथ कोमल, रसदार और अच्छी तरह से दानेदार गूदा होता है।

नीबू के लाभकारी गुण

नीबू में विटामिन सी, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और पेक्टिन बड़ी मात्रा में होते हैं। हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए लाइम की सिफारिश की जाती है। एस्कॉर्बिक एसिड और पोटेशियम की सामग्री के कारण, चूना रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में सक्षम है। चूना दांतों को सड़न और हानिकारक जमाव से बचाता है, फॉस्फोरस और कैल्शियम के कारण मसूड़ों से खून आने से रोकता है। नीबू में पेक्टिन होता है, जो हमारे शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

इस हरे फल में मौजूद आवश्यक तेल भूख बढ़ाते हैं, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन और आंतों की गतिशीलता उत्तेजित होती है। इसलिए, प्राच्य व्यंजन हमेशा दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए विभिन्न सॉस के बजाय नींबू का एक टुकड़ा पेश करते हैं।

नीबू का आवश्यक तेल बहती नाक से लड़ने में मदद करता है। नींबू विश्वसनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी से निपटना आसान बनाता है और रिकवरी में तेजी लाता है।

नीबू में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जो कब्ज को रोकने और शरीर से विषाक्त उत्पादों को निकालने में मदद करता है।

विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, चूना खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और एक विशेष कोलेजन प्रोटीन के गठन को उत्तेजित करता है, जिस पर त्वचा की लोच और दृढ़ता काफी हद तक निर्भर करती है। .

नींबू एक उत्कृष्ट ट्रैंक्विलाइज़र है; यह तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और मूड को बेहतर बनाता है। आधुनिक शोध से पता चलता है कि भारतीय खट्टे फल सर्दियों की थकान, अशांति, अवसाद, बढ़ती चिड़चिड़ापन और घबराहट को दूर कर सकते हैं।

लाइम का उपयोग मस्तिष्क की सूजन या मानसिक रूप से बीमार लोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। ऐसी भावनाओं और भावनात्मक स्थिति से पीड़ित लोगों के लिए लाइम एक उत्कृष्ट ट्रैंक्विलाइज़र है।

दवा में नींबू का उपयोग दाद, मस्से, पैपिलोमा, कॉमेडोस, बुखार, सर्दी, विटामिन की कमी और उच्च रक्तचाप के उपचार में भी किया जाता है। लाइम मूत्रजननांगी संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। गुर्दे की बीमारी के लिए चाय में नीबू का रस मिलाया जाता है।

साइट्रिक एसिड से भरपूर नीबू आंतों को साफ करने में मदद करता है। नीबू का रस और नमक रेचक की तरह काम करते हैं।

नीबू के रस का उपयोग एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू के रस का उपयोग क्रीम और लोशन में किया जाता है; यह कोशिका कार्य को सक्रिय करता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। इसका उपयोग चेहरे को साफ करने के लिए भी किया जाता है - स्क्रब में, और नींबू की मदद से आप रूसी को खत्म कर सकते हैं। लालिमा, चोट और खरोंच को दूर करता है।

और इसलिए आइए परिणाम देखें: चूना एंटीह्यूमेटिक, एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल, जीवाणुनाशक, उपचार, पुनर्स्थापनात्मक, टॉनिक प्रभाव प्रदर्शित करता है। तेज़ और बार-बार होने वाली दिल की धड़कनों को शांत करता है। पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तनाव के कारण होने वाली आंतों की सूजन से राहत मिलती है। अक्सर नींबू के स्थान पर इसका उपयोग किया जाता है, क्योंकि नींबू में भी समान गुण होते हैं। बुखार, संक्रामक रोग, गले में खराश, सर्दी आदि के उपचार में उपयोग किया जाता है।

नींबू के खतरनाक गुण

नीबू के बीजों में जहर होता है और बड़ी मात्रा में यह विषाक्तता पैदा कर सकता है।

जिन लोगों के पेट में एसिडिटी बढ़ गई है उन्हें नींबू का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि इसके सेवन के बाद गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ सकता है। इसके अलावा, अग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों को इस फल से बचना चाहिए।

चूना दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है, जो इस तथ्य से समझाया गया है कि फल में एसिड होता है जो दांतों के इनेमल पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। इसलिए, नींबू खाने के बाद पानी से अपना मुँह धोना उचित है। कुछ मामलों में, यह एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण भी बन सकता है, जो सभी खट्टे फलों - संतरे, अंगूर, नींबू, क्लेमेंटाइन, टेंजेरीन - से एलर्जी के समान ही प्रकट होता है।

रुतोव परिवार, जिसमें नींबू के साथ आनुवंशिक समानताएं हैं। एक सदाबहार झाड़ी जैसा पेड़ जो पूरे वर्ष खिलता है और ऊंचाई में 4.5 मीटर तक पहुंचता है। नीबू की पत्तियों का आकार अंडाकार और घनी संरचना होती है, इनमें नुकीले कांटे होते हैं। 1-7 के पुष्पक्रम शाखाओं की धुरी में एकत्रित होते हैं। अधिकांश फल बरसात के मौसम में - मई में होते हैं।

विदेशी पेड़ की मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया, भारत है, लेकिन यह पता चला है कि हिमालयी नींबू की किस्म कई क्षेत्रों में उगाई जा सकती है, और सबसे आम संयुक्त राज्य अमेरिका, वेनेजुएला, क्यूबा, ​​​​श्रीलंका, इंडोनेशिया, म्यांमार, पश्चिम अफ्रीका हैं। इटली और गर्म उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अन्य देश।

निम्बू और नींबू

नीबू एक हरा फल है जो नरम छिलके, कम संख्या में बीज और अपेक्षाकृत मीठे स्वाद के कारण नींबू से भिन्न होता है, हालांकि इसके फल कड़वे-खट्टे भी होते हैं। टकीला के साथ पीने की परंपरा के कारण इस फल की लोकप्रियता बढ़ गई है। लेकिन यह इसके अनुप्रयोग का एकमात्र क्षेत्र नहीं है। नीबू में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं, और इसका एसिड कम आक्रामक होता है; यह श्लेष्म ऊतक को खराब नहीं करता है।

नींबू जितना बड़ा होता है, उतना ही रसदार होता है और उसमें बीज भी कम होते हैं, जो रस निचोड़ते समय परेशान करते हैं। एक समान रंग की चमकदार त्वचा वाले, चिकने और बिना दाग-धब्बे वाले फलों को चुनने की सलाह दी जाती है। उच्च गुणवत्ता वाले नीबू में अभिव्यंजक दानों के साथ कोमल गूदा होता है। अक्सर फोटो में, नींबू एक हरे रंग का फल होता है, हल्के हरे रंग से लेकर सबसे गहरे रंगों तक।

कायाकल्प के लिए नींबू

अपने अनूठे गुणों के कारण, चूने का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

कॉस्मेटोलॉजी में प्रयुक्त चूने के लाभकारी गुण:

• पोटेशियम के साथ संयोजन में विटामिन सी उम्र बढ़ने से रोकता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से रोकता है;
• कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• चूने के प्रभाव में, केशिकाएं मजबूत और लोचदार हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है, बड़ी झुर्रियाँ चिकनी हो जाती हैं, और छोटी झुर्रियाँ अदृश्य हो जाती हैं;
• नीबू के रस से लालिमा, चोट, खरोंच और रूसी दूर हो जाती है।

त्वचा की रंजकता और सूजन को खत्म करने के लिए नींबू के रस (1 टुकड़ा) को शहद (100 ग्राम) के साथ मिलाकर चेहरे पर कंप्रेस (30 दिनों तक रोजाना 20 मिनट) के रूप में उपयोग किया जाता है।

नीबू सामग्री:

• समूहों के विटामिन: ए, बी, सी, ई, के, पीपी, बीटा-कैरोटीन;
• खनिज - फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता;
• आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, फाइबर;
• प्रोटीन (0.9), कार्बोहाइड्रेट (3), वसा (0.1);
• आहार गुण: कैलोरी सामग्री 35/100 ग्राम।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

सूक्ष्म तत्वों की विविधता का पूरे जीव की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एसिड - साइट्रिक और मैलिक - आयरन और हेमटोपोइजिस के निर्माण में भाग लेते हैं, मसूड़ों से रक्तस्राव को खत्म करते हैं। आहार में चूने की उपस्थिति दंत उपचार की आवश्यकता को समाप्त कर देती है: कैल्शियम और फास्फोरस तत्वों का सक्रिय रूप प्लाक और क्षय के विकास को रोकता है, क्षतिग्रस्त तामचीनी को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है, बैक्टीरिया को नष्ट करता है, और दांतों को सफेद करने को बढ़ावा देता है।

चूने के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, श्वसन संबंधी बीमारियाँ दूर होती हैं, निमोनिया, फ्लू और सर्दी दूर होती है। शरीर खतरनाक संक्रमणों और बीमारी के रूपों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।

इलाज

रोग जिनका उपचार चूना करता है:

• लाइम प्रारंभिक चरण में वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकने में मदद करेगा। फलों के घेरे को समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है और पॉलीथीन और एक पट्टी के साथ तय किया जाता है।
• नींबू चिड़चिड़ापन, घबराहट, अवसाद से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र की बहाली को पूरी तरह से बढ़ावा देता है। यह एक प्राकृतिक अवसादरोधी और ट्रैंक्विलाइज़र है जो अवसादग्रस्त लक्षणों से दवाओं से भी बदतर तरीके से निपटता है।

• नियमित उपयोग के साथ, यह पाचन में सुधार करता है: कार्बनिक एसिड, आवश्यक तेल, पेक्टिन के लिए धन्यवाद, भोजन आसानी से अवशोषित होता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार होता है, जिसमें कब्ज और पेप्टिक अल्सर से राहत मिलती है; शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
• रक्तचाप सामान्य हो जाता है।
• मूत्रजननांगी संक्रमण को हराने में मदद करता है। यह ज्ञात है कि चूना अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण ऐसी बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।
• आंखों के संक्रमण को ठीक करने और कॉर्नियल ऊतक को नवीनीकृत करने में मदद करता है।
• गुर्दे की बीमारी से ठीक होने में मदद करता है।

आहार और वजन घटाना

अपने आहार के हिस्से के रूप में फल का उपयोग करके, आप महसूस कर सकते हैं कि वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान नींबू आपके फिगर पर क्या प्रभाव डालता है। अन्य घटकों के साथ विटामिन सी चयापचय को गति देता है, शरीर के प्राकृतिक सफाई कार्यों को बहाल करता है, इसलिए कुछ ही हफ्तों के बाद शरीर स्पष्ट रूप से सुडौल दिखता है।

इस्तेमाल केलिए निर्देश:

1. वजन घटाने वाला पेय: दो फलों के रस को एक कप पानी में मिलाकर सुबह और शाम भोजन से पहले पियें।
2. चयापचय को तेज करने, पाचन में सुधार, टोन करने, अंगूर, नींबू और अदरक से वजन कम करने के लिए उपयोगी रस: अदरक (जड़) को काट लें, पानी (200 मिलीलीटर) डालें, चीनी (2 चम्मच) डालें, आग पर घुलने तक उबालें। अदरक बेस में नीबू और अंगूर का रस मिलाएं। ठंडा करके पियें.
3. नींबू का उपयोग करके वजन कम करने का एक बहुत ही सरल तरीका है। रेचक प्रभाव के लिए फल का एक टुकड़ा सुबह खाली पेट खाना चाहिए और उस पर हल्का नमक छिड़कना चाहिए।
4. अपने लंच ब्रेक के दौरान अस्वास्थ्यकर फास्ट फूड के बजाय, आप ब्लेंडर में फेंटा हुआ केला, सेब, कीवी का विटामिन कॉकटेल खा सकते हैं। फलों के द्रव्यमान को नींबू के रस के साथ पूरक किया जाना चाहिए, जिसका एसिड अन्य स्वादों द्वारा बेअसर हो जाएगा।
5. उच्च कैलोरी वाले व्यंजन के लिए नींबू क्या है? वसायुक्त मांस या पास्ता खाने से वजन नहीं बढ़ेगा अगर आप इसमें नींबू की चटनी मिला दें।

स्पेगेटी रेसिपी, सामग्री:

• सेंवई - 500 ग्राम;
• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नींबू - 2 फल;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• प्याज का साग - 1 गुच्छा;
• सब्जी का झोल;
• नमक काली मिर्च।

स्पेगेटी पकाना:

• नीबू का रस निचोड़ें;
• एवोकैडो को क्यूब्स में काटें, उनमें से एक तिहाई को थोड़ी मात्रा में रस के साथ मिलाएं, खाना पकाने के अंतिम चरण के लिए छोड़ दें;
• एवोकाडो के मुख्य भाग को नीबू के रस के साथ ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी होने तक पीस लें;
• प्यूरी में 4 बड़े चम्मच संतरे का रस, प्याज, सीताफल, शोरबा और मसाले मिलाएं;
• स्पेगेटी के ऊपर तैयार सॉस डालें;
• शीर्ष पर नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ एवोकैडो क्यूब्स रखें।

उपयोग

कॉकटेल नींबू मिलाकर तैयार किए जाते हैं और स्फूर्तिदायक और मादक पेय - कॉफी, चाय, साथ ही बीयर या टकीला के साथ परोसे जाते हैं।

नींबू पूरी तरह से मसालेदार सलाद, मसालेदार पेट्स, हार्दिक मांस, मछली और आलू के व्यंजनों का पूरक है; यह सब्जी सलाद के लिए सॉस या ड्रेसिंग के रूप में अच्छा है। और यदि आपको किसी पाई या मिठाई में असामान्य स्वाद जोड़ने की आवश्यकता है, तो फ्रूट जेस्ट का उपयोग करें। समुद्री भोजन को नीबू के रस में मैरीनेट किया जाता है।

अपने शुद्ध रूप में, नींबू का रस खट्टा होता है, इसलिए इसे दूसरों के साथ मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी।

हैरानी की बात यह है कि गर्मियों में, इसके अतिरिक्त पेय का प्रभाव ठंडा होता है, और सर्दियों में नींबू के वही गुण गर्म करने में मदद करते हैं।

नीबू का सेवन करने से पहले फल को अपने हाथ की हथेली से बोर्ड पर घुमाना चाहिए: इस तरह आप इससे अधिक रस निकाल सकते हैं। गर्मी उपचार फल के लिए अवांछनीय है: विटामिन सी सहित कई लाभकारी घटक नष्ट हो जाएंगे।

भंडारण

नीबू एक ऐसा फल है जिसके लाभकारी गुण कमरे के तापमान पर जल्दी खत्म हो जाते हैं। इसकी त्वचा सूख जाती है, दागदार हो जाती है और कम रसदार हो जाती है। अपेक्षाकृत ठंडे कमरे में, फल लगभग तीन सप्ताह तक ताज़ा रहता है; इसे लंबी अवधि के लिए खरीदना तर्कहीन है। 8 डिग्री के तापमान और 90% तक आर्द्रता पर, फलों को लगभग 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

समय के साथ नींबू के लाभों को प्राप्त करने के लिए, इसका रस निचोड़कर प्लास्टिक में जमा देने की सिफारिश की जाती है। उसी जेस्ट तैयारी को फ्रीजर में छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मतभेद

विभिन्न प्रकार के आवश्यक तेल गैस्ट्रिक जूस के गहन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। जो लोग तीव्र नेफ्रैटिस, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस, आंत्रशोथ, कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, ग्रहणी संबंधी अल्सर और उच्च अम्लता से पीड़ित हैं, उन्हें सावधानी के साथ फल का सेवन करना चाहिए। शायद आपका डॉक्टर आपको अपने आहार में छोटी मात्रा में चूना शामिल करने की अनुमति देगा।

नीबू एक खट्टे फल है. यह उत्पाद नींबू के समान ही है। इसमें विटामिन और पोषक तत्वों की एक बड़ी श्रृंखला होती है। छोटे हरे खट्टे फलों का स्वाद उसकी किस्म पर निर्भर करता है। यह मीठा, कड़वा, लेकिन नींबू के स्वाद से कहीं अधिक खट्टा हो सकता है। फल की सुगंध कॉकटेल और सलाद में बहुत अच्छी होती है।

फ़ायदा

नींबू की मदद से वैरिकोज वेन्स का इलाज संभव है। उत्पाद का लाभ यह है कि यह सूजन से राहत देने और रोग प्रक्रिया को आसान बनाने में सक्षम है। कटे हुए चूने के छल्लों को घाव वाले क्षेत्रों पर लगाना और उन्हें धुंध पट्टी से सुरक्षित करना आवश्यक है। रोग की प्रारंभिक अवस्था में साइट्रस से वैरिकाज़ नसों का उपचार प्रभावी होता है। साइट्रस वैरिकाज़ नसों के विकास को रोक सकता है।

नींबू का लाभ यह है कि फल तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से नियंत्रित करता है। साइट्रस में शांत करने वाले गुण होते हैं। यह आपके मूड को बेहतर बना सकता है. उत्पाद को ट्रैंक्विलाइज़र कहा जाता है।

नींबू के बार-बार सेवन से बिना किसी कारण के प्रकट होने वाली चिड़चिड़ापन की भावना से राहत मिलती है। यह उच्च स्तर की घबराहट को कम करता है और बार-बार होने वाले आंसुओं से लड़ता है।

उत्पाद के सकारात्मक गुण औषधीय गुणों वाली दवाओं से भी बदतर नहीं हैं। अवसाद के लिए इस साइट्रस का रस अवश्य पीना चाहिए।

फल के फायदे भूख और भोजन पचाने की प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं। आंतों की कार्यप्रणाली पर नींबू का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एसिड, आवश्यक तेल और पेक्टिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, साइट्रस भोजन के बेहतर अवशोषण और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

खट्टे फल के फ़ायदों में विटामिन सी और अन्य सक्रिय तत्व शामिल हैं जो वसा को जला सकते हैं। इन घटकों की उपस्थिति फल को वजन घटाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। फलों के रस को गर्म पानी में पतला करना और तैयार होने के तुरंत बाद सेवन करना आवश्यक है। यह नुस्खा जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

चूने के लाभकारी गुण केशिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। और मानव त्वचा को रक्त की अच्छी आपूर्ति होगी। कोशिकाएं सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देंगी, बारीक झुर्रियां गायब हो जाएंगी और गहरी झुर्रियां कम ध्यान देने योग्य हो जाएंगी।

नीबू का रस और शहद का मिश्रण त्वचा को पूरी तरह से गोरा कर देता है। इस मिश्रण में एक धुंध रुमाल भिगोकर उम्र के धब्बों और झाइयों पर लगाना उचित है। त्वचा को गोरा करने की यह विधि गंभीर उम्र के धब्बों से छुटकारा पाने में मदद करती है।

खट्टे जूस में हर शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई घटक होते हैं। इसका उपयोग त्वचा की सूजन, जलन, मच्छर के काटने, एरिज़िपेलस होने पर किया जाता है।

खट्टे पेड़ के फल का लाभ यह है कि यह रक्त संरचना में सुधार कर सकता है। उत्पाद में एसिड होता है. ये घटक शरीर में लौह तत्व के अवशोषण को प्रभावित करते हैं। घटक हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है।

चूने के बार-बार उपयोग से मसूड़ों और दांतों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा पथरी और प्लाक के निर्माण को रोकती है, दांतों की सड़न को रोकती है, दांतों के इनेमल को मजबूत करती है, बैक्टीरिया को मारती है, दांतों को सफेद करती है और मामूली क्षति से निपटती है।

फल के लाभकारी गुण बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक हैं। बच्चे के दांत तेजी से बढ़ते हैं। फल को बनाने वाले घटक आपके दांतों को सुंदर दिखने में मदद करते हैं।

मसूड़ों को फास्फोरस और कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है। ये तत्व मसूड़ों की सूजन और खून को खत्म कर सकते हैं। नींबू की तुलना में नीबू में कम आक्रामक गुण होते हैं। उत्पाद दांतों के इनेमल को खराब नहीं करता है और मौखिक गुहा के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

इन्फ्लूएंजा, निमोनिया, सर्दी और कमजोर प्रतिरक्षा से जुड़ी अन्य बीमारियों के लिए नींबू के लाभ आवश्यक हैं। लाइम बीमारी से तेजी से लड़ने में मदद करता है। फल खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और मानव शरीर संक्रमणों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।

फल मतली के लक्षणों को जल्दी खत्म कर देता है। आपको इसके छिलके को रगड़ना होगा और फल की सुगंध लेनी होगी। नींबू गर्भवती महिलाओं को विषाक्तता की शुरुआत से लड़ने में मदद करता है।

विटामिन की कमी और उच्च रक्तचाप के उपचार में नींबू के फायदे।

साइट्रस आंखों के लिए अच्छा होता है। यह आंखों को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और विभिन्न बीमारियों से बचाता है।

चोट

यदि शरीर में अम्लता का स्तर बढ़ा हुआ है तो फल का उपयोग नहीं करना चाहिए। फल बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा देता है। यह उत्पाद उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है जो अल्सर, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं।

उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण खट्टे फलों को नुकसान हो सकता है।

कैलोरी सामग्री

उत्पाद में कैलोरी की मात्रा कम है। 100 ग्राम नींबू में शामिल हैं:

फल में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण इसका उपयोग आहार पोषण में सफलतापूर्वक किया जाता है।

साइट्रस की कैलोरी सामग्री उपभोग किए गए द्रव्यमान पर निर्भर करती है:

मतभेद

लाइम में मतभेद हैं और यह मनुष्यों को नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि उत्पाद के बहुत फायदे हैं, इसे 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। यह फल बच्चे में एलर्जी का कारण बन सकता है।

नीबू में नीबू जितना अम्ल नहीं होता। लेकिन, फिर भी, इसके उपयोग से पेट के अल्सर के लिए मतभेद हैं। उत्पाद का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

यदि आपको खट्टे फलों से एलर्जी है तो इस फल का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन को ऐसे पदार्थ के रूप में मानती है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हैं। प्रतिक्रिया हिस्टामाइन उत्पादन में वृद्धि है। यह घटक सूजन, सूजन, खुजली और दाने को भड़काता है।

हालाँकि चूने में मतभेद हैं, लेकिन इसका सेवन सामान्य सीमा के भीतर ही किया जाना चाहिए।

आवेदन

नीबू में लाभकारी तत्व होते हैं जो स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक होते हैं। फल इसे एक चमकदार रूप देता है। नींबू को त्वचा देखभाल उत्पादों - स्क्रब में मिलाया जाता है। साइट्रस रूसी से लड़ सकता है।

यह उत्पाद कब्ज के लिए उपयोगी है। इसमें साइट्रिक एसिड होता है. यह घटक आंतों को साफ करने में मदद करता है। नमक के साथ फलों का रस रेचक प्रभाव डालता है।

स्नान में फलों का रस और उसका आवश्यक तेल मिलाया जाता है। यह स्नान शरीर को ताकत से भर देता है और व्यक्ति को तरोताजा भी कर देता है।

उत्पाद का उपयोग दंत प्रोफिलैक्सिस के लिए किया जाता है। चूने में मौजूद खनिज दांतों की वृद्धि, निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। एस्कॉर्बिक एसिड दांतों को पूरी तरह से सफेद कर देता है।

फल का मुख्य मूल्य इसकी अनूठी सुगंध और खट्टा स्वाद है। इन गुणों की उपस्थिति के कारण, उत्पाद को एक अनिवार्य घटक माना जाता है जिसका उपयोग दुनिया के विभिन्न लोगों के व्यंजनों में किया जाता है।

साइट्रस लौह तत्व के अवशोषण को बढ़ावा देता है। उत्पाद मांस के साथ अच्छा लगता है।

यह उत्पाद फलों के सलाद में आड़ू, सेब, नाशपाती और खुबानी के साथ अच्छा लगता है। नींबू को ताप उपचार पसंद नहीं है। इससे बहुत सारा विटामिन सी नष्ट हो जाता है।

खाना पकाने में फल के लाभकारी गुण आवश्यक हैं। नींबू का उपयोग पेय और मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। खाना पकाने में खट्टे रस, छिलके और तेल का उपयोग किया जाता है। ज़ेस्ट व्यंजन और कॉकटेल के लिए एक गार्निश के रूप में कार्य करता है। कई मसाला मिश्रणों में सूखे नींबू के पत्ते और फल होते हैं।

नीबू को आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त माना जाता है। फलों के जूस का बार-बार सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है। जब आपको भूख लगे तो एक गिलास पानी में थोड़ी मात्रा में नीबू का रस मिलाकर पियें। तब यह भावना लुप्त हो जायेगी।

नींबू के लाभकारी गुण इसे कॉस्मेटोलॉजी और इत्र में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं। इस उत्पाद के आधार पर, ओउ डे परफ्यूम, लोशन और टूथपेस्ट के लिए सुगंध बनाई जाती है।

कॉकटेल में नींबू एक आवश्यक और वांछनीय घटक है। नीबू के रस में भरपूर सुगंध होती है। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर पके हुए माल और विभिन्न मिठाइयों में किया जाता है।

नीबू एक ऐसा उत्पाद है जो बहुत जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना उचित है कि तरल ताजे खट्टे फलों से निचोड़ा हुआ हो। फलों के रस की कुछ बूँदें केले, अनानास और नाशपाती के स्वाद और रूप में सुधार कर सकती हैं।

नींबू के लाभकारी गुण इसे मजबूत काली चाय में एक योज्य के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। फलों के टुकड़ों के साथ पेय का स्वाद बेहतर होता है। इसका निवारक और औषधीय प्रभाव है।

भंडारण

यदि सही तरीके से ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाए तो नींबू अपने गुणों को नहीं खोता है। ऐसी परिस्थितियों में उत्पाद का शेल्फ जीवन लगभग 3 सप्ताह है।

यदि उत्पाद को कमरे के तापमान पर रखा जाता है, तो इसे 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आपको बड़ी मात्रा में फल नहीं खरीदना चाहिए। यदि उत्पाद बहुत लंबे समय तक लगा रहेगा तो उसकी त्वचा सूख जाएगी, खुरदरी हो जाएगी और दागदार हो जाएगी। इस फल का सेवन नहीं करना चाहिए. फल को फेंकना पड़ेगा.

आप नीबू को दूसरे तरीके से भी स्टोर कर सकते हैं. इसमें फल का रस निचोड़ना और छिलका पीसना शामिल है। रस को बर्फ की ट्रे में डाला जाना चाहिए, और ज़ेस्ट को बैग में रखा जाना चाहिए और फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पोषण मूल्य

100 ग्राम वजन वाले साइट्रस में पोषण मूल्य:

विटामिन और खनिज

नीबू में विटामिन और खनिज होते हैं:

विटामिन	एमजी
कोलीन	6,12
आरआर	0,22
को	0,59
इ	0,32
साथ	29,14
9 पर	7,99
6 पर	0,004
5 बजे	0,215
दो पर	0,021
पहले में	0,07
ए	3,01
बीटा कैरोटीन	1,05

नीबू का पोषण मूल्य सिद्ध हो चुका है। फल को मजबूत काली चाय में रखा जाता है और विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। इसे सॉस की जगह सब्जियों के सलाद में डाला जाता है। कसा हुआ ताजा नीबू का छिलका मिठाई और सॉस में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।

उत्पाद में उपयोगी घटकों की उपस्थिति इस तथ्य में योगदान करती है कि दवा में चूने का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें निवारक और उपचार गुण हैं।

साइट्रस को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है। इसलिए, आहार पर पुरुषों और महिलाओं के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

हर कोई नहीं जानता कि हरा नीबू एक खट्टे फल है। इसके अलावा, यह परिचित नींबू की एक अलग किस्म नहीं है - यह अपने स्वाद के साथ एक पूरी तरह से अलग अनूठा पौधा है। ताजे नीबू के फल और पत्तियां दुनिया के कई लोगों की रसोई में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं, व्यंजनों को पूरक और बेहतर बनाती हैं, और इसके औद्योगिक प्रसंस्करण के दौरान प्राप्त आवश्यक तेल को कॉस्मेटिक और चिकित्सा उत्पादों में शामिल किया जाता है। यह समृद्ध संरचना है जो नीबू के पेड़ के फलों को लाभकारी और औषधीय गुणों से संपन्न करती है।

फल कैसा बढ़ता है और कैसा दिखता है?

नीबू घनी शाखाओं वाला कम फैलने वाला (ऊंचाई 1.5 से 5.5 मीटर तक) पेड़ है। इसके मुकुट का आकार थोड़ा गोल, बड़ी संख्या में शाखाएँ, प्रत्येक में काँटे होते हैं। पत्तियाँ अंडाकार, चिकनी सतह वाली, गहरे हरे रंग की होती हैं। फूल वाला पेड़ सफेद फूलों (व्यास में 2 सेमी तक) से ढका होता है।

पका हुआ फल अंडाकार, लगभग 5 सेंटीमीटर व्यास का होता है। गूदा काफी रसदार, हरे रंग का होता है। इसका स्वाद खट्टा होता है. एक सुखद ताज़ा सुगंध है. नीबू के फलों की त्वचा पतली होती है जो या तो हरे-पीले या शुद्ध हरे रंग की होती है।

नीबू के पेड़ में फूल और फल लगने की अवधि पूरे वर्ष रहती है। जीवन के तीसरे वर्ष में ही पौधा फल देना शुरू कर देता है। चरम शरद ऋतु के अंत में - गर्मियों की शुरुआत (मई-जून) में होता है। अगस्त-अक्टूबर में उच्च उपज देखी जाती है।

नींबू की सबसे आम किस्में मैक्सिकन, फ़ारसी, काफ़िर, फ़िलिस्तीन और फ़िंगर हैं। हालाँकि, इन लोकप्रिय किस्मों के अलावा, आज आप विशेष रूप से नस्ल की संकर प्रजातियाँ पा सकते हैं - लाइमक्वेट (कुमक्वेट के साथ नींबू) और लेमनलाइम (नींबू के साथ नींबू)। इस फसल की अधिकांश खेती भारत, इंडोनेशिया, मिस्र, मैक्सिको, ब्राजील, श्रीलंका, अमेरिका और पश्चिम अफ्रीका में होती है।

क्या यह सब्जी है या फल?

नीबू रुए परिवार का एक खट्टे फल है, जिसका फल पेड़ पर उगता है। बाह्य रूप से, यह नींबू जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद में वे एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, चूना अपने पीले भाई जितना खट्टा नहीं होता है। इसके अलावा, बाहरी डेटा - आकार और रंग में भी अंतर होता है। गूदे का लगभग 89% भाग केवल पानी है। बाकी मूल्यवान विटामिन हैं, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, फाइबर, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक अम्ल।

मिश्रण

100 ग्राम फल (प्रतिशत के रूप में BJU) का ऊर्जा अनुपात इस प्रकार है: 0.85: 0.31: 8.2%।

चूने की रासायनिक संरचना:

• बीटा कैरोटीन;
• कोलीन;
• विटामिन ए;
• विटामिन सी;
• विटामिन ई;
• विटामिन समूह बी - बी1, बी2, बी3, बी4, बी5, बी6, बी9;
• विटामिन डी;
• विटामिन K;
• विटामिन एच;
• विटामिन पीपी;
• ओमेगा-3, ओमेगा-6 (फैटी एसिड);
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• ताँबा;
• सल्फर;
• जस्ता;
• सेलेनियम;
• आवश्यक अम्ल - लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, मेथिओनिन;
• टोकोफ़ेरॉल;
• रेटिनोल;
• राइबोफ्लेविन;
• थायमिन;
• फोलिक एसिड;
• लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड।

लाभ और हानि

हरे नीबू के सभी लाभ इसके गूदे में केंद्रित होते हैं, जिसमें भारी मात्रा में पानी और मानव शरीर के लिए आवश्यक रासायनिक तत्व होते हैं। फलों के उचित सेवन और दैनिक मानदंड के अनुपालन से समग्र स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा, साथ ही कुछ बीमारियों से राहत मिलेगी और उनकी घटना को रोका जा सकेगा।

लाभकारी विशेषताएं

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है - इसके सुरक्षात्मक कार्य सर्दी, संक्रामक और वायरल रोगों से बचाते हैं;
• एक सफाई प्रभाव पड़ता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड से मुक्त करता है;
• रक्त परिसंचरण और केशिका स्थिति में सुधार होता है;
• ऊतक और कोशिका नवीकरण प्रक्रियाएं शुरू की जाती हैं;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाए रखता है;
• त्वचा कोशिकाओं में प्राकृतिक कोलेजन को संश्लेषित करके समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है;
• पाचन तंत्र के अंगों का कामकाज सामान्य हो जाता है;
• रक्त वाहिकाओं पर विस्तार और सफाई प्रभाव पड़ता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
• सांसों की दुर्गंध को दूर करता है, उदाहरण के लिए, एक कप कॉफी पीने के बाद;
• आंतों के कार्य को सामान्य करता है;

• आहार पोषण के लिए उपयुक्त, क्योंकि यह वसा जलने को बढ़ावा देता है;
• मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, स्मृति और ध्यान में सुधार करता है;
• स्टामाटाइटिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक;
• मसूड़ों को मजबूत करता है, उनके रक्तस्राव को रोकता है;
• रक्तचाप में वृद्धि हुई है;
• इन्फ्लूएंजा, गले में खराश और अन्य श्वसन रोगों के लिए उपचार प्रभाव पड़ता है;
• समग्र स्वर बढ़ाता है, शक्ति और ऊर्जा देता है;
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, सामान्य रूप से भावनात्मक कल्याण को नियंत्रित करता है;
• अनिद्रा और अत्यधिक चिंता का इलाज करता है;
• आवश्यक नींबू का तेल गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है;
• आंतों की गतिशीलता की स्थिति में सुधार होता है;
• मूत्र संबंधी और जननांग संक्रमण के लिए संकेत दिया गया;
• हड्डी के ऊतकों, विशेषकर दांतों के विकास को तेज करता है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• चूने के वेजेज के सेक से वैरिकाज़ नसों पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ेगा;
• साइट्रस-आधारित सौंदर्य प्रसाधन चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, इसे एक स्वस्थ स्वर और चमक देते हैं।

इसके महान लाभों के बावजूद, हरे साइट्रस के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं। डॉक्टर उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों को इस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। इसे बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए चूने की प्राकृतिक संपत्ति द्वारा समझाया गया है।

इसके अलावा, मौजूदा अल्सर, गैस्ट्रिटिस और अग्नाशयशोथ के मामले में हानिकारक प्रभाव पड़ता है। यह दाँत के इनेमल पर भी अच्छा प्रभाव नहीं डालता है, इसलिए एक टुकड़ा खाने के बाद आपको अपना मुँह पानी से धोना होगा।

सूची को उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता द्वारा पूरक किया जाएगा। खट्टे फलों से एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा बहुत अधिक होता है। उपयोग से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर है।

कैलोरी सामग्री

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य केवल 16 कैलोरी है। इनमें प्रोटीन (0.9 ग्राम), वसा (0.1 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (3 ग्राम) शामिल हैं। इसके अलावा, नींबू का गूदा मूल्यवान फाइबर (2.9 ग्राम), राख (0.29 ग्राम), और प्राकृतिक चीनी (1.8 ग्राम) से भरपूर होता है। यह आवश्यक तेलों की उपस्थिति है जो फल को ताजगी की एक विशिष्ट सुगंध देती है।

प्रकार और किस्में

"मैक्सिकन"

"मैक्सिकन" या सच्चा चूना उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सबसे आम है। इस किस्म को उगाने के लिए स्थानीय जलवायु सबसे उपयुक्त है। यह छोटे फलों द्वारा पहचाना जाता है, जिनका उपयोग मुख्य रूप से आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

"ताहिती विविध"

"ताहिती वेरिएगाटा" नींबू के पेड़ की एक दुर्लभ प्रजाति है। फल धारीदार पकते हैं और पत्तियां विभिन्न प्रकार की होती हैं। त्वचा चिकनी और पतली होती है। रंग-हल्का पीला. इसकी बड़ी मात्रा में रस के लिए इसे विशेष रूप से सराहा जाता है। स्वाद विशेषता है - खट्टा.

"वैरिएगाटा"

"वेरिएगाटा" में प्रति मौसम में एक से अधिक बार खिलने की ख़ासियत है - यह इंगित करता है कि यह फसल की रिमॉन्टेंट किस्मों से संबंधित है। झाड़ियाँ फैलती हुई बढ़ती हैं और उनमें थोड़े से कांटे होते हैं।

"रंगपुर"

रंगपुर, या टेंजेरीन लाइम, की त्वचा नारंगी और मांस लाल होता है। स्वाद उसी टेंजेरीन की याद दिलाता है, क्लासिक नींबू की तरह केवल दोगुना खट्टा।

विशेषताओं में उच्च उपज और मध्यम ऊंचाई के पेड़ शामिल हैं। यह अपनी सजावटी उपस्थिति और आश्चर्यजनक रूप से, बैंगनी छाल के कारण आपके घर के इंटीरियर में पूरी तरह से फिट होगा। पतली शाखाएं कम संख्या में कांटों वाली गहरे रंग की पत्तियों से भरी होती हैं। युवा अंकुर भी बैंगनी हो जाते हैं। घर का बना नींबू सुंदर फूलों के साथ खिलता है। बर्तनों में जीवित रहने और ठंडे तापमान के प्रति प्रतिरोध नोट किया गया है।

पके फलों के गूदे में बहुत सारा रस और एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो उन्हें बहुत खट्टा बना देता है। यह फल मुरब्बा बनाने के लिए आदर्श है।

ऑस्ट्रेलियाई किस्मों का गोल प्रतिनिधि सबसे ऊँचा है - यह 10 मीटर का पेड़ है। फल नाशपाती या बड़ी गेंद के समान होते हैं। त्वचा घनी और खुरदरी होती है। अंदर हल्का पीला या हल्के हरे रंग का मांस होता है। पके फलों का उपयोग भोजन और पेय तैयार करने के लिए किया जाता है।

बहुत से लोग घर पर उगाने के लिए इस विशेष किस्म को चुनते हैं। सुंदर फैला हुआ पेड़ आवश्यक तेलों की एक अनोखी खुशबू बिखेरता है, और इसकी शाखाओं पर गुलाबी रंग के फूल खिलते हैं।

"फिलिस्तीनी मिठाई"

"फिलिस्तीनी मिठाई" मध्य पूर्व की भूमि में उगती है। फल की उच्च उपज और सजावटी प्रस्तुति है। फूल और फल पूरे वर्ष भर रहते हैं, पेड़ों पर सुंदर सफेद फूल दिखाई देते हैं। घर में बढ़ती झाड़ी कमरे को ताजगी की सुखद सुगंधित सुगंध से भर देगी।

फल का आकार गोलाकार होता है. छिलका पीला है, बहुत घना नहीं है। इनका स्वाद रसदार और कोमल होता है। अन्य किस्मों के विपरीत, "फिलिस्तीन" में खट्टे फलों की विशेषता वाले खट्टेपन का अभाव है; इसे मिठास के साथ हल्के खट्टेपन से बदल दिया जाता है।

इस किस्म का उपयोग परिरक्षित पदार्थ, जैम, शर्बत और कार्बोनेटेड पेय बनाने के लिए किया जाता है।इसके अलावा, कुछ राष्ट्रीय व्यंजनों में मांस और पोल्ट्री व्यंजनों में चूना मिलाया जाता है, जिससे स्वाद पर जोर दिया जाता है, जिससे यह अधिक समृद्ध और अधिक परिष्कृत हो जाता है। फलों के छिलकों का उपयोग सांद्र तेलों के औद्योगिक उत्पादन के लिए किया जाता है।

वैसे, आप विविधता के लिए एक अतिरिक्त नाम पा सकते हैं - "भारतीय", जिसे खेती के मुख्य स्थानों - भारत और मिस्र द्वारा समझाया गया है।

इस किस्म को विशेष रूप से स्थिति को कम करने और सर्दी और वायरल संक्रमण को ठीक करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है। घर का बना मौसमी का पेड़ दो कारणों से खरीदना उचित है: उत्कृष्ट सजावटी उपस्थिति और औषधीय गुण।

"काफ़िर" या "काफ़िर"

चूने की मातृभूमि एशिया है। यह अपनी पत्तियों के अनूठे गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। आप सूखे तेज पत्तों की जगह ले सकते हैं, जिनकी रसोई में जरूरत होती है, क्योंकि उनकी गंध एक जैसी होती है।

ऐसे फल बहुत अधिक रसदार नहीं होते हैं, लेकिन उनमें एक विशिष्ट ताज़ा सुगंध होती है। आप घर पर एक पेड़ उगा सकते हैं, तो यह सुखद और स्वच्छ हवा से भरा रहेगा। इसके अलावा, इनडोर नींबू का किसी व्यक्ति की भलाई पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: यह रक्तचाप को स्थिर करता है, पाचन में सुधार करता है, विटामिन सी की कमी को पूरा करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

"वीरान"

"रेगिस्तान" फलदार वृक्ष की एक सूखा प्रतिरोधी किस्म है। खेती का स्थान: ऑस्ट्रेलिया. यह इसकी पत्तियों के असामान्य रंग से पहचाना जाता है - वे भूरे-नीले रंग के होते हैं। इसीलिए इसे इसका दूसरा नाम मिला - "ग्रे एरेमोसिट्रस"। शाखाएँ काँटों से भरी होती हैं, जो उम्र के साथ कम होती जाती हैं। फल का स्वाद ध्यान देने योग्य तीखेपन के साथ ताज़ा है। सॉस, पेय, जैम, मुरब्बा के लिए उपयोग किया जाता है।

"नीपोलिटनम"

"नेपोलिटनम" नींबू की सबसे पुरानी किस्म है। पेड़ कम बढ़ते हैं, उनकी वृद्धि और विकास धीरे-धीरे होता है। फिर भी, फल बहुत स्वादिष्ट पकते हैं, जिसके लिए रसोइयों द्वारा उनकी सराहना की जाती है।

"उँगलिया"

फिंगर लाइम ऑस्ट्रेलिया का मूल निवासी है, और यह नाम नेटिव फिंगर लाइम को दिया गया था। इस किस्म के फल मुर्गी के अंडे के समान संकीर्ण होते हैं। अपने रिश्तेदारों के विपरीत, इसकी त्वचा खुरदरी होती है। जहां तक ​​रंग की बात है तो आप यहां हरे और यहां तक ​​कि बरगंडी फल भी देख सकते हैं। गूदे का रंग उसकी बाहरी विशेषताओं के साथ बदलता है।

इस नीबू में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है, इसलिए यह अधिक वजन वाले लोगों के लिए स्वीकार्य है। समृद्ध दृढ़ रचना मानव शरीर पर कई सकारात्मक प्रभावों की गारंटी देती है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• क्षय से सुरक्षा;
• गुर्दे के कार्य का सामान्यीकरण;
• रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि;
• मजबूत हृदय और रक्त वाहिकाएं;
• विरेचन;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं का निषेध;
• बेहतर दृष्टि;
• पोषक तत्वों की कमी को पूरा करना।

साइट्रस कैसे चुनें?

आज, नींबू की दो सबसे आम किस्में बाजारों और दुकानों में प्रस्तुत की जाती हैं - "फ़ारसी" और "फ्लोरिडा"। वे दोनों अपने बड़े, बीज रहित फलों से भिन्न हैं।

फल चुनते समय छिलके पर ध्यान दें - इसकी सतह चिकनी और काफी लोचदार होनी चाहिए। पका हुआ नीबू हरे-पीले रंग का होता है। यह सबसे अच्छा है अगर त्वचा का रंग एक समान हो, कोई दाग या कालापन न हो।

खरीदे गए फलों को चखने के बाद, आपको रसदार, कोमल गूदा और थोड़ा कड़वा स्वाद दिखाई देना चाहिए।

निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद को कई संकेतों से पहचाना जा सकता है:

• एक अलग रंग के धब्बे की उपस्थिति;
• बाहरी क्षति, डेंट और कटौती;
• सूखने, सड़ने, मुरझाने के ध्यान देने योग्य लक्षण;
• फल छूने पर मुलायम होता है।

यदि आपको सड़ांध, नमी या फफूंदी की गंध आती है तो उत्पाद से इंकार कर दें। इसकी अच्छी उपस्थिति के बावजूद, विदेशी गंध आत्मविश्वास से संकेत दे सकती है कि उत्पाद खराब हो गया है।

क्या किया जा सकता है?

एक सूक्ष्म और मसालेदार स्वाद और सुगंधित सुगंध नींबू को खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले अन्य खट्टे फलों से अलग करती है। इस पौधे के हरे फल व्यंजनों को एक नाजुक और परिष्कृत स्वाद देते हैं।

वास्तव में, नुस्खा में नींबू उसी नींबू या किसी अन्य फल की जगह ले सकता है। इस प्रयोजन के लिए इसके टुकड़े, छिलका, निचोड़ा हुआ रस या साबुत फल उपयोगी हो सकते हैं।

नीबू का मुरब्बा

सामग्री:

• नीबू का किलोग्राम;
• नमक के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी का किलोग्राम;
• 10 ग्राम दालचीनी;
• 5 ग्राम इलायची;
• पिसी हुई अदरक का एक चम्मच;
• 5 ग्राम लौंग.

व्यंजन विधि।

• सबसे पहले खरीदे गए फलों को छांट लें। यदि आपको खराब चीजें मिलती हैं, तो काले धब्बे और खुरदुरे हिस्सों को काट दें। तैयार नीबू को एक अलग कटोरे में रखें।
• उबले हुए पानी को नमकीन और ठंडा किया जाना चाहिए। इसके बाद फल को पूरा डाल दें. रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। इस विधि से नीबू की कड़वाहट दूर हो जाएगी, जिससे जैम का स्वाद प्रभावित होगा।
• भीगे हुए फलों को 3x3 सेमी के बराबर क्यूब्स में काट लें।
• एक कढ़ाई में कटा हुआ नीबू डालें, आधा चीनी से भरें और पानी से भरें। - उबाल आने पर इसमें गर्म मसाला डाल दीजिए. खाना पकाने का समय लगभग 7 मिनट है - झाग दिखना चाहिए।
• बची हुई चीनी डालें, आंच धीमी कर दें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। अब आप आंच को मध्यम कर सकते हैं और 10 मिनट तक और पका सकते हैं।
• झाग दिखाई देने पर उसे हटाने के लिए चम्मच का उपयोग करें।
• गर्म जैम को तैयार कांच के कंटेनरों (जार) में डालें, प्रत्येक में एक ऐनीज़ स्टार रखें।
• इसके बाद, पैन में एक तौलिया रखें, जार डालें और पानी डालें। ऊपर से ढक्कन से ढक दें। इन सबको करीब 10 मिनट तक उबालें। हटाने के बाद तुरंत पलकों को कसकर कस लें।
• ठंडा करने की प्रक्रिया के दौरान, जैम में नींबू के टुकड़े आपस में चिपक सकते हैं और एक ठोस गांठ में बदल सकते हैं। इससे बचने के लिए, हर आधे घंटे में सामग्री वाले जार को हिलाने की सलाह दी जाती है।
• हम खाली जगह को ढक्कन के साथ रात भर के लिए छोड़ देते हैं - इस तरह से आप जांच सकते हैं कि जैम लीक हो रहा है या नहीं। यदि सब कुछ ठीक है, तो सर्दियों के लिए इस व्यंजन को छिपाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

नीबू का शर्बत

इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: पानी, चीनी और कुछ नीबू।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

• शर्बत के लिए, मध्यम आकार के नीबू उपयुक्त हैं - लगभग 4 टुकड़े।
• चीनी की चाशनी इस प्रकार बनाई जाती है: एक सॉस पैन (या सॉस पैन) में एक गिलास चीनी और उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं। मध्यम आँच पर, मिश्रण के घुलने तक प्रतीक्षा करें।
• इस बीच, नीबू को धो लें (उनके ऊपर उबलता पानी डालना बेहतर होगा) और छिलका उतार लें। हम इसे चीनी सिरप में भेजते हैं। उबलने के बाद इसे कुछ मिनट तक पकने दें. आग बंद कर दीजिये. हम इसके ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं.
• हम छिलके वाले नीबू से रस निकालते हैं (सुनिश्चित करें कि बीज डिश में न गिरे)। आपको लगभग 200 मिलीलीटर नींबू का रस मिलेगा।
• ठंडी चाशनी को छान लें, जिससे छिलका निकल जाएगा। इसका प्रयोग केवल स्वाद के लिए किया जाता था।
• मीठे मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं और हिलाएं। मिठाई की तैयारी को जमने के लिए एक फॉर्म में डालना होगा (कोई भी प्लास्टिक कंटेनर उपयुक्त होगा)। बंद करें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और फ्रीजर में रखें।
• हर आधे घंटे में आपको नींबू के मिश्रण को कांटे से हिलाना होगा। यह एकमात्र तरीका है जिससे आपको गांठ और बर्फ के बिना एक चिकना, सजातीय शर्बत मिलेगा।
• ऐसे करीब 5 जोड़तोड़ के बाद मिठाई तैयार हो जाएगी.
• सघन आइसक्रीम के प्रेमियों के लिए, ठंडा करने का समय 7 घंटे है।

टेकमाली सॉस

मांस व्यंजन के लिए स्वादिष्ट मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करना काफी आसान है। उपयुक्त सामग्री:

• जैतून का तेल (100 ग्राम);
• गर्म मिर्च (एक);
• लहसुन (1 लौंग);
• नींबू का रस (50 ग्राम);
• शहद (30 ग्राम);
• ताजा अदरक की जड़ (चम्मच);
• बाल्समिक सिरका (2 चम्मच);
• स्वाद के लिए नमक, मसाले;
• धनिया (कुछ पत्तियां)।

पकाने हेतु निर्देश।

• काली मिर्च, अदरक और लहसुन को ब्लेंडर में डालें। हम इन सबको दलिया की अवस्था में पीसते हैं।
• नीबू का रस, बाल्समिक सिरका, शहद, नमक और हरा धनिया डालें। फेंटना।
• अंत में, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें, लगातार मिलाते रहें।
• परोसने से पहले डिश में नमक मिलाने की सलाह दी जाती है।

आश्चर्यजनक रूप से, पाक व्यंजनों के अलावा, चूने के आवश्यक तेल ने लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी अच्छा प्रदर्शन किया है। आज, निर्माता कॉस्मेटिक उत्पादों को इस सांद्रण से संतृप्त करते हैं। इसे जूस के पोषण और लाभकारी गुणों द्वारा समझाया गया है। त्वचा पर चोट लगने पर शुद्ध तेल प्राथमिक उपचार के रूप में काम कर सकता है।

• घाव का इलाज करने के लिए, आपको निम्नलिखित औषधि की आवश्यकता होगी: तेल की 20 बूंदें + लैवेंडर की 4 बूंदें (जुनिपर भी काम करेगा)।
• आप कॉन्संट्रेट की 8 बूंदें मिलाकर अपने पसंदीदा मॉइस्चराइज़र के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।
• समस्याग्रस्त त्वचा के लिए मास्क: सफेद मिट्टी को अखरोट और नींबू के तेल के साथ मिलाएं। कार्रवाई का समय - 10 मिनट. इसके बाद, पानी से धो लें और टॉनिक से उपचार करें।
• बुढ़ापा रोधी उपाय: कम वसा वाला दही + मैकाडामिया तेल + नींबू। पूरी तरह सूखने तक चेहरे पर लगाएं।
• मस्सों और फोड़ों को साफ, बिना पतला तरल पदार्थ से हटाया जा सकता है।

इसका सही उपयोग कैसे करें?

नींबू का पेड़, या अधिक सटीक रूप से, इसके फल और पत्तियां, पाक, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। यह अद्वितीय सुगंध और विशिष्ट खट्टापन है जिसने चूने को एशियाई और अरब राष्ट्रीय व्यंजनों के मुख्य घटकों में से एक बना दिया है।

यह मांस सामग्री के साथ पूरी तरह मेल खाता है।चिकन और मछली के लिए नींबू के रस और साबुत वेजेज का उपयोग मैरिनेड के रूप में किया जाता है। बीफ़, मेमना और सूअर का मांस, जो संरचना में कठोर होते हैं, इसके रस में भिगोने पर नरम और रसदार हो जाते हैं। न तो नींबू और न ही संतरा ऐसी विशेषता का दावा कर सकते हैं।

निचोड़ा हुआ रस, ज़ेस्ट और आवश्यक तेल मीठे खाद्य पदार्थों और कॉकटेल में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने में मदद करते हैं। विभिन्न ड्रेसिंग और सॉस जो विशेष रूप से तीखे होते हैं, खट्टे फलों के रस का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

ताजी पत्तियों का उपयोग आप रसोई में भी देख सकते हैं। लेकिन नीबू के पेड़ के सूखे फलों से अनोखे मसाले तैयार किए जाते हैं, जो किसी भी व्यंजन में मसाला और सूक्ष्म सुगंध जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे नींबू के पत्तों और फलों के बिना ईरानी व्यंजनों के राष्ट्रीय व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। भारतीय साबुत फलों का अचार बनाने और अचार बनाने के आदी हैं। कसा हुआ ज़ेस्ट एक सजावटी घटक है जो पेय और डेसर्ट को सजाता है।

इस स्थिति में, वे सूख जाएंगे, खुरदुरे हो जाएंगे और काले धब्बों से ढक जाएंगे। आपको ऐसे फलों से छुटकारा पाना चाहिए.

नीबू को संरक्षित करने की एक उपयुक्त विधि हिमीकरण है। बस सारा रस निचोड़ लें और छिलके को कद्दूकस कर लें। जूस डालने के लिए बर्फ की ट्रे अच्छी रहेगी। कसा हुआ ज़ेस्ट बैग में पैक करें और इसे फ्रीजर में रख दें। इस रूप में उत्पाद का शेल्फ जीवन काफी लंबा है।

बीज से उगाना और देखभाल

विशेषज्ञों का कहना है कि नीबू का पेड़ काफी सरल होता है। यह लगभग किसी भी मिट्टी में सफलतापूर्वक जड़ें जमा लेता है। इसकी खेती के लिए कम उर्वरता वाली रेतीली और पथरीली मिट्टी उपयुक्त होती है। वास्तव में, साइट्रस पौधे का विकास मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों पर अत्यधिक निर्भर होता है। एक उपयुक्त मिट्टी कृषि योग्य परतों की गहराई में खनन की गई दोमट प्रकार की स्व-तैयार मिट्टी का मिश्रण होगी।

एक पेड़ की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात तापमान शासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करना है। पौधा ठंड के मौसम से इतना डरता है कि अगर तापमान 2 डिग्री तक गिर जाए तो इसकी जड़ों को नुकसान हो सकता है। जब आप घर पर नींबू उगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको स्थान तय करने की आवश्यकता होती है। यह पौधा गर्मी-प्रेमी है; पूर्ण विकास के लिए इसे केवल दिन के पहले भाग में सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है। बाकी समय, एक फाइटोलैम्प मदद कर सकता है।

सभी बागवान अपने घर में पके फलों वाला एक सुंदर, सुगंधित पेड़ देखना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान की निगरानी करना महत्वपूर्ण है - वसंत और गर्मियों में कम से कम 30 डिग्री, शरद ऋतु और सर्दियों में - 15 तक।

वसंत के करीब, घरेलू नींबू का पेड़ त्वरित विकास के चरण में प्रवेश करता है। इस क्षण से, आप ऐसे उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं जो इसके समुचित विकास में सहायता करेंगे। विशेष दुकानों से विशेष रूप से खट्टे फलों की फसलों के लिए उर्वरक खरीदे जाने चाहिए।

नीबू को पानी देने में मिट्टी की ऊपरी परतों के सूखने पर उन्हें गीला करना शामिल होता है। पौधे में पानी भरने की कोई आवश्यकता नहीं है - इससे जड़ों में फंगल संक्रमण होने का खतरा रहता है। सिंचाई के लिए वर्षा, नदी या आसुत जल का उपयोग करना बेहतर होता है। इसका तापमान 20 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए.

नीबू का पेड़ वास्तव में एक अनोखा पौधा है जो न केवल एशियाई और दक्षिणी देशों के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उग सकता है। यह घरेलू खेती के लिए काफी उपयुक्त है। ऐसी सजावटी झाड़ी न केवल कमरे को सजाएगी, बल्कि इसे ताजा खट्टे गंध से भी भर देगी।

इसके अलावा, कुछ नीबू खाकर आप हमेशा अपनी शारीरिक सेहत को बनाए रख सकते हैं। कोई भी पाक संभावनाओं का उल्लेख किए बिना नहीं रह सकता: नीबू के रस की कुछ बूंदें किसी भी व्यंजन के स्वाद को उजागर कर देंगी।

मुख्य बात ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले फल खरीदना है जिन्हें दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।यदि वांछित है, तो आप साइट्रस को लंबे समय तक संरक्षित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्दियों के लिए। इस मामले में, आपको या तो फ्रीजिंग या जैम, मुरब्बा या शर्बत जैसी तैयारी का सहारा लेना चाहिए।

कौन अधिक स्वास्थ्यप्रद है: नींबू या नीबू? अगले वीडियो में उत्तर देखें।