बॉडीबिल्डिंग में पागल. वजन बढ़ाने में भूमिका

ताकि आपका काम व्यर्थ न जाये!

शारीरिक गतिविधि के बाद आपको सबसे पहले प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होगी। अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं. एक अंडे में 70 कैलोरी और 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है। यह उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें विटामिन डी होता है। लेकिन यह मत सोचिए कि कच्चे और पके अंडे समान रूप से स्वस्थ होते हैं। यह ऊष्मा उपचार है जो बेहतर प्रोटीन अवशोषण को बढ़ावा देता है!

क्विनोआ एक अनाज है जो कार्बोहाइड्रेट का बहुत अच्छा स्रोत है। ब्राउन राइस भी बढ़िया है, लेकिन इसकी तुलना क्विनोआ में पाए जाने वाले विटामिन और पोषक तत्वों से नहीं की जा सकती। इसमें ब्राउन राइस की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर भी होता है। और खाना पकाने का समय बहुत कम है!

वर्कआउट के बाद आप क्विनोआ दलिया खा सकते हैं। इसके लिए, यदि आप नरम और अधिक सुखद स्वाद चाहते हैं तो क्विनोआ को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कई घंटों तक भिगोया जाना चाहिए। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे 5 मिनट तक फ्राइंग पैन में गर्म किया जा सकता है. 1 कप क्विनोआ पकाने के लिए 2 कप पानी लें और 15 मिनट तक पकाएं.

स्पोर्ट्स ड्रिंक के बजाय, एक गिलास संतरे का जूस पियें! विटामिन सी के अलावा, इसमें पोटेशियम की मात्रा लोकप्रिय स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में काफी अधिक है, जिसका सेवन उनके बाद के बजाय लंबे वर्कआउट के दौरान किया जाना चाहिए। पोटेशियम एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर में पानी का संतुलन बहाल करने में मदद करता है। संतरे का रस प्रोटीन शेक के लिए भी बहुत अच्छा है।

केफिर लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के किण्वन से प्राप्त एक पेय है। लोग इसे अधिक बार खरीदने लगे, और अच्छे कारण से! सिर्फ एक गिलास केफिर में 11-14 ग्राम देशी प्रोटीन होता है, जो शरीर में प्राकृतिक रूप से उत्पन्न नहीं होता है। दूध प्रोटीन विशेष रूप से मांसपेशियों को बनाए रखने और तेजी से वजन कम करने में मदद करने के लिए उपयोगी है। चूंकि केफिर में एक विशिष्ट गंध होती है जिसकी आदत डालने में कुछ समय लगता है, इस पेय को फल, अनाज और मट्ठा प्रोटीन के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है।

केले में बड़ी मात्रा में "अच्छे" कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनकी कसरत के बाद आवश्यकता होती है। ये तेज़ कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं और परिणामस्वरूप, क्षतिग्रस्त मांसपेशियों को बहाल करते हैं। केले में पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है

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इसमें न केवल प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, बल्कि इसमें ओमेगा-3 भी होता है, जिसका एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होता है। यह आपकी मांसपेशियों को बहाल करेगा और आपके प्रदर्शन में सुधार करेगा!

ये छोटे जामुन एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट हैं! अध्ययनों से पता चलता है कि ब्लूबेरी गहन कसरत के बाद तीन गुना तेजी से ताकत बहाल करने में मदद करती है।

8. साबुत गेहूं का पीटा और हुम्मस

यह व्यंजन मांस की जगह ले सकता है और इसे बनाना आसान है।

हुम्मस चने से बनता है और इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों होते हैं। और पीटा में मौजूद धीमे कार्बोहाइड्रेट भारी व्यायाम के बाद आसानी से ऊर्जा बहाल कर देंगे!

हुम्मस बनाने के लिए सामग्री:

• सूखे चने - 300 ग्राम,
• तिल - 30-100 ग्राम (स्वादानुसार),
• जीरा - 0.5 चम्मच,
• लहसुन - 2-3 कलियाँ,
• नींबू का रस - 4-7 बड़े चम्मच (स्वादानुसार),
• जैतून का तेल,
• नमक।

व्यंजन विधि:

1. चने को धोकर खूब पानी में 12 घंटे के लिए भिगो दीजिये.
2. चने के ऊपर ताजा पानी डालें (नमक न डालें!) और लगभग 2 घंटे तक पकाएं (चने बहुत नरम हो जाने चाहिए).
3. - तैयार चने का शोरबा एक अलग कटोरे में निकाल कर रख लें.
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में जीरा डालें और हल्की सुगंध आने तक ~2-3 मिनट तक गर्म करें। जीरे को कॉफी ग्राइंडर में डालें और पीस लें।
5. - फिर कढ़ाई में तिल डालें और हल्का सुनहरा होने और अच्छी खुशबू आने तक भून लें. तिल को ठंडा करके कॉफी ग्राइंडर में पीस लें.
6. तिल के पाउडर को ब्लेंडर में डालें. छिली हुई लहसुन की कलियाँ, थोड़ा नमक और जैतून का तेल डालें। पिसना।
7. चने और प्यूरी डालें.
8. शोरबा को ब्लेंडर कटोरे में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

9. सूखे मेवे और मेवे

जब आप प्रशिक्षण से वापस आते हैं, तो आप तेज़ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मुट्ठी भर सूखे मेवे और मेवे खा सकते हैं। सोयाबीन मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है - आधा कप सोयाबीन में 34 ग्राम प्रोटीन होता है।

अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जो एक पौधे से प्राप्त एंटी-इंफ्लेमेटरी एंजाइम है जो चोट, मोच और ट्यूमर को ठीक करता है। इसके अलावा, उनमें विटामिन सी होता है, जो एक अत्यंत महत्वपूर्ण घटक है जो ऊतकों को पुनर्स्थापित करता है।

11. शकरकंद (यम)

कार्बोहाइड्रेट में उच्च होने के अलावा, शकरकंद में बड़ी मात्रा में विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे विटामिन बी 6, सी, डी, साथ ही पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं।

12. कीवी

कीवी में विटामिन सी और पोटैशियम उच्च मात्रा में होता है। यह फल एंटीऑक्सीडेंट का भी स्रोत है जो मांसपेशियों के दर्द में मदद करता है। और एक छोटी सी सलाह: छिलके को फेंकें नहीं - इसमें गूदे से भी अधिक पोषक तत्व होते हैं!

13. पानी

यह आपको स्पष्ट लग सकता है, लेकिन खेल खेलते समय पर्याप्त मात्रा में शराब न पीना एक सामान्य गलती है। अच्छा और ऊर्जा से भरपूर महसूस करने के लिए, आपको एक गिलास पानी के साथ हर खोए हुए चने की भरपाई करनी होगी।

14. सबसे महत्वपूर्ण बात: कम से कम कुछ तो खाओ!

व्यायाम के दौरान आप बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। यदि आप कुछ घंटों के भीतर इसकी भरपाई नहीं करते हैं, तो मांसपेशियां ठीक से ठीक नहीं हो पाएंगी और आपका सारा काम बर्बाद हो जाएगा। इसलिए, कोई भी हल्का नाश्ता बिल्कुल न खाने से बेहतर है!

आपको न केवल प्रशिक्षण से पहले, बल्कि उसके बाद भी सही खाना चाहिए। आप शरीर की ऊर्जा क्षमता और कोलेस्ट्रॉल को जलाते हैं, और अपनी मांसपेशियों को घायल करते हैं। इसलिए, शारीरिक गतिविधि के बाद, आपको विशेष रूप से भोजन की आवश्यकता होती है। रेस्तरां में जाकर वेटर के इंतजार में बैठना जरूरी नहीं है। आप हर स्टॉल में बिकने वाले उत्पादों के साथ एक स्वस्थ और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता कर सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट

जर्नल मेडिसिन एंड साइंस इन स्पोर्ट्स के वैज्ञानिकों का कहना है कि प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट मांसपेशियों में होने वाली जलन को बुझा सकते हैं। वे मुक्त कणों का ऑक्सीकरण करते हैं और उन्हें प्राकृतिक रूप से शरीर से निकाल देते हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का सबसे अच्छा स्रोत फल या जूस हैं, उदाहरण के लिए: संतरा।

स्रोत:nutrex.com

मूंगफली

मूंगफली में आपके ऊतकों को बहाल करने और शरीर के कामकाज को सामान्य करने के लिए पर्याप्त विशेष वसा और प्रोटीन होते हैं। वसा के बारे में अलग से उल्लेख करना उचित है: वे न केवल मांसपेशियों के पुनर्वास में शामिल हैं, बल्कि टेस्टोस्टेरोन का भी हिस्सा हैं, जो प्रशिक्षण के दौरान शरीर में उत्पन्न होता है। अगर आप खुश रहना चाहते हैं तो मूंगफली खाएं।

स्रोत: ड्रीम्सटाइम.कॉम

जीवाणु

जापानी वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि एल केसी बैक्टीरिया पेट की चर्बी जलने की संभावना को 5% तक बढ़ा देता है। यदि आप सिक्स-पैक बेली फैट हासिल नहीं कर सकते हैं, तो प्रशिक्षण के बाद एक्टिमेल पियें।

स्रोत: blog.cybexintl.com

कच्चे बादाम

ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ ओबेसिटी व्यायाम के बाद तला हुआ या नमकीन भोजन न खाने की सलाह देता है। कच्चे भोजन में पके हुए भोजन की तुलना में कहीं अधिक लाभकारी तत्व होते हैं। सबसे अच्छा समाधान बादाम है: वे जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खोने की संभावना 50% तक बढ़ा देंगे।

स्रोत: cee-property.com

तेल में टूना

साइंस इन स्पोर्ट्स जर्नल के वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि ट्यूना तेल चयापचय को 8.5% तक बढ़ाता है। पतले होने की अपनी संभावनाओं को बर्बाद न करें।

स्रोत: blogto.com

दूध

दूध थके हुए शरीर के लिए प्रोटीन भंडार बहाल करने का एक आसान तरीका है। और टेनेसी विश्वविद्यालय के प्रोफेसरों ने बताया:

“दूध में मौजूद 1.2 ग्राम कैल्शियम न केवल हड्डियों को मजबूत बनाता है, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। सिफ़ारिश: उत्पाद का दैनिक उपयोग करें।

स्रोत: वाइल्डलाइफ रिसर्च.ओआरजी

मांस

प्रशिक्षण के बाद आपको खाना चाहिए। यदि निकटतम रेस्तरां मीलों दूर है, तो हम आपको बताएंगे कि मांस खाने की आपकी हिंसक इच्छा को कैसे नियंत्रित किया जाए। यूक्रेन, ऑस्ट्रियाई तकनीक का उपयोग करते हुए, एक स्वस्थ फास्ट फूड है जिसमें खिंची हुई मांसपेशियों की कोशिकाओं की बहाली के लिए आवश्यक प्रोटीन की अधिकतम मात्रा होती है।

निश्चित रूप से सक्रिय और स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों के विशाल बहुमत ने ओमेगा -6 और ओमेगा -3 वसा के लाभकारी गुणों के बारे में सुना है। तथ्य यह है कि इन पदार्थों को न केवल एथलीटों, बल्कि सामान्य लोगों के शरीर में भी प्रवेश करना चाहिए।

इसके आधार पर, एक पूरी तरह से तार्किक प्रश्न इस प्रकार है: किन खाद्य पदार्थों में ये वसा होती है? सबसे पहले, नट्स में। इसलिए, नट्स के मुख्य लाभों का विश्लेषण करना और यह पता लगाना समझ में आता है कि क्या वे वास्तव में इतने स्वस्थ हैं।

बादाम - एथलीटों के लिए फायदेमंद गुण

बादाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इसमें कई उपयोगी प्रोटीन होते हैं - वे 18% होते हैं। इसके अलावा, बादाम में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसलिए, वे मधुमेह रोगियों के आहार में एक अनिवार्य तत्व हैं।

अजीब तरह से, यह बॉडीबिल्डरों के लिए और भी अधिक उपयोगी है, क्योंकि बादाम की संरचना प्रोटीन और वसा का एक आदर्श अनुपात है। इसके सेवन के बाद, भूख की भावना तुरंत गायब हो जाती है, शर्करा के स्तर पर नियंत्रण स्थापित हो जाता है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को हटाने के कारण अतिरिक्त संवहनी समर्थन प्रदान किया जाता है।

इसके अलावा, बादाम में प्रोटीन, विटामिन ई और कई उपयोगी तत्व होते हैं, विशेष रूप से आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, आहार फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम। जो एथलीट लैक्टोज असहिष्णु हैं वे उपरोक्त सभी पदार्थों के स्रोत के रूप में बादाम का उपयोग कर सकते हैं। यह इस तथ्य के आलोक में विशेष रूप से सच है कि अध्ययनों में डेयरी उत्पादों से कैल्शियम के खराब अवशोषण का प्रमाण तेजी से मिल रहा है।

बादाम एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसके बावजूद, वजन घटाने के उद्देश्य से स्वस्थ आहार बनाने की प्रक्रिया में पोषण विशेषज्ञों द्वारा इनका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह अखरोट भूख को नियंत्रित करने में सक्षम है और भूख की भावना को दबाने में मदद करता है।

हाल ही में किए गए अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि जो लोग अपने आहार में नट्स, विशेषकर बादाम शामिल करते हैं, उनका वजन उन लोगों की तुलना में बहुत हल्का होता है जो इनका सेवन नहीं करते हैं। चीन में, बादाम का उपयोग सूजन और ऐंठन को कम करने के लिए औषधीय रूप से किया जाता है, और अक्सर टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। एथलीटों और सख्त आहार का पालन करने वालों के दैनिक आहार में बादाम मौजूद होना चाहिए।

बादाम मक्खन भी है; यह साबुत मेवों की तरह ही अपनी उपयोगिता बरकरार रखता है। लेकिन पेस्ट के उपयोग में और भी विविधताएं हैं। ऐसा उत्पाद चुनते समय, मिश्रण में शामिल घटकों पर ध्यान देना जरूरी है: केवल अखरोट की गुठली मौजूद होनी चाहिए, तभी उत्पाद को आहार माना जा सकता है। उत्पादन के दौरान तेल, चीनी और पानी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मूंगफली के क्या फायदे हैं?

मूंगफली एक अखरोट नहीं है, जैसा कि कई लोग मानते हैं, बल्कि फलियां परिवार से संबंधित एक हर्बल पौधे का बीज है। मूंगफली का मक्खन एक पेशेवर एथलीट के आहार का मुख्य गुण है। गौरतलब है कि वजन बढ़ाने के दौरान मूंगफली को अपरिहार्य माना जाता है।

मूंगफली का मक्खन प्रोटीन का एक स्रोत है, हालांकि मूंगफली में बादाम की तुलना में थोड़ा कम प्रोटीन होता है। लेकिन इसमें विटामिन ई और बी3 के साथ-साथ मैग्नीशियम और आर्जिनिन भी होता है। आहारीय फाइबर के बारे में मत भूलना।

मूंगफली के मक्खन में भारी मात्रा में कैलोरी होती है - बिल्कुल वही जो आपको वजन बढ़ाने के लिए चाहिए। पेशेवर बॉडीबिल्डर प्रतियोगिताओं की तैयारी के दौरान भी इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, पेस्ट को आहार संबंधी माना जाता है और हृदय प्रणाली के उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है।

नुटेला प्राकृतिक मूंगफली और बादाम मक्खन का उत्पादन करने वाली एकमात्र कंपनी है, जो सोवियत काल के बाद के निवासियों के लिए उपलब्ध है। असली चीज़ खरीदने के लिए आपको शाकाहारी दुकानों पर जाना होगा। यदि आप सुपरमार्केट में ऐसा उत्पाद खरीदते हैं, तो उसमें चीनी या तेल होगा, और यह आपके लिए अस्वीकार्य है। आप अपना खुद का मूंगफली का मक्खन बना सकते हैं।

आपको मूंगफली की आवश्यकता होगी क्योंकि वे मुख्य हैं। इसे तलने की जरूरत है, फिर पीस लें ताकि पीस जितना संभव हो उतना महीन हो - परिणामी द्रव्यमान की स्थिरता इस पर निर्भर करेगी। यदि आप इसे छोटे-छोटे दानों तक पीस सकें तो पेस्ट नरम हो जाएगा। लेकिन घर पर आपको थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाना होगा, इसके बिना पेस्ट सूख जाएगा।

अखरोट के क्या फायदे हैं?

यह अखरोट सबसे आम और सस्ता है। लेकिन वह, अपने भाइयों की तरह, प्रोटीन से भरपूर है। अखरोट का लगभग साठ प्रतिशत भाग वसायुक्त होता है। बाकी समूह ए, ई, बी, पी और सी के विटामिनों को दिया जाता है। अखरोट में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, आयोडीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। फास्फोरस विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह मानसिक गतिविधि की प्रक्रिया में मानव मस्तिष्क के सुचारू कामकाज के लिए मुख्य सहायक है।

पेशेवर एथलीटों के लिए अखरोट अपरिहार्य है। इसका आंतरिक अंगों, अर्थात् यकृत और हृदय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो उत्पाद के सेवन के दौरान मजबूत हो जाते हैं।

यह अखरोट तंत्रिका तनाव को भी दूर कर सकता है। अगर आप तनाव महसूस करते हैं तो एक दर्जन अखरोट की गिरी खाएं।

पाइन नट्स - लाभ

इस प्रकार के अखरोट को गर्मियों की झोपड़ी में उगाना बहुत मुश्किल है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है। क्योंकि यह मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक छोटी सी सोने की खान है। पाइन नट्स की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि अखरोट की वसा में लिनोलिक एसिड होता है। यह प्रोटीन से भी समृद्ध है, और अमीनो एसिड संरचना में आर्जिनिन का स्तर बढ़ा हुआ है।

अगर हम विटामिन की बात करें तो इसमें काफी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार होता है, रक्त संरचना में सुधार करने में मदद करता है और पूरे शरीर के विकास को प्रभावित करता है। तांबा, कोबाल्ट और जस्ता जैसे खनिज मौजूद हैं। पाइन नट्स का मुख्य लाभ विटामिन और खनिजों का आसानी से पचने योग्य विन्यास है।

हेज़लनट - लाभ

यदि हम हेज़लनट्स और अखरोट की तुलना करते हैं, तो वे संरचना में भिन्न होते हैं। हेज़लनट्स में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन इनमें प्रोविटामिन ए और बी विटामिन होते हैं। इस प्रकार के अखरोट पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, तांबा और फास्फोरस जैसे सूक्ष्म तत्वों में समृद्ध हैं।

इसी तरह की विशेषताओं में यह तथ्य भी शामिल है कि हेज़लनट्स को मस्तिष्क के लिए भोजन माना जाता है। पूर्वी चिकित्सा को विश्वास है कि हेज़लनट्स में गुर्दे की पथरी को कुचलने की शक्ति होती है। इसलिए, ऐसा अखरोट हमेशा आपके आहार में अपना स्थान पाएगा।

काजू के फायदे

आइए अखरोट परिवार के नवीनतम प्रतिनिधियों से परिचित हों। हम आपके ध्यान में लाते हैं हमारे पसंदीदा पिस्ता और काजू। शोध के लिए धन्यवाद, यह ज्ञात है कि उनमें विटामिन और खनिजों के मानक सेट होते हैं। काजू विटामिन बी 6 की उपस्थिति में पिस्ता से भिन्न होते हैं - इनमें इस तत्व की मात्रा गोमांस यकृत के समान ही होती है।

बादाम की तरह पिस्ता भी अतिरिक्त वजन से लड़ता है। और मजबूत लिंग के प्रतिनिधियों के लिए, यह शक्ति बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।

कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त आपूर्ति में काजू अपने रिश्तेदारों से अलग है, इसलिए इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करना असंभव है। इस तथ्य के बावजूद कि इसका उपयोग हमारे लिए अवांछनीय है, काजू का उपयोग स्टोर से खरीदे गए मिश्रण में सक्रिय रूप से किया जाता है। इसलिए इसके बारे में जानना जरूरी है.

चिकित्सा क्षेत्र में, काजू दांत दर्द के इलाज के लिए बहुत अच्छा है, और हर कोई जानता है कि यह सबसे खराब प्रकार का दर्द है। अखरोट में ऐसे पदार्थ होते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया से लड़ते हैं। जिन देशों में बहुत सारे जहरीले सांप हैं, वहां यह अखरोट मारक औषधि के रूप में काम करता है।

सुपरमार्केट में आप पेस्ट और साबुत काजू पा सकते हैं; पहला विकल्प ब्रेड पर लगाना आसान और सरल है। इस प्रतिनिधि को अक्सर कॉकटेल और सॉस में शामिल किया जाता है।

इस उत्पाद को नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान नाश्ते के रूप में या अतिरिक्त पूरक के रूप में कच्चा खाया जा सकता है। उन सभी प्रकार के व्यंजनों के बारे में मत भूलिए जिनमें मुख्य सामग्री, स्वाद बढ़ाने वाला, अखरोट है। लेकिन यह विषय अलग से चर्चा का हकदार है.

इसलिए, अखरोट परिवार का विश्लेषण करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि ये उत्पाद हर व्यक्ति, विशेषकर पेशेवर एथलीटों के आहार में मौजूद होने चाहिए।

नट्स के फायदों के बारे में वीडियो:

मूंगफली एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसे आमतौर पर फलियां परिवार के सदस्य के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इस उत्पाद को मूंगफली या चीनी पिस्ता के नाम से भी जाना जाता है। आज इसका उपयोग कई बीमारियों के उपचार घटक के रूप में किया जाता है। मूंगफली का उपयोग शरीर सौष्ठव में किया जाता है क्योंकि यह तेजी से मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है। हमारे पूर्वजों ने सबसे पहले इसका उपयोग करना शुरू किया और यह उत्पाद आज भी प्रासंगिक बना हुआ है।

मूंगफली के विशेष गुण

मूंगफली आपको जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देती है। यही कारण है कि वर्कआउट के बाद मूंगफली आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर सकती है। आहार के दौरान इसे एक सुरक्षित नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद के एक सौ ग्राम से एक व्यक्ति विटामिन और खनिजों की सभी आवश्यक दैनिक मात्रा प्राप्त कर सकता है। सर्जरी के बाद पुनर्वास से गुजर रहे व्यक्ति के मेनू में मूंगफली को शामिल किया जाना चाहिए।

मूंगफली और कोलेस्ट्रॉल एक दूसरे के अनुकूल नहीं हैं। उत्पाद का व्यापक रूप से खाना पकाने, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह बड़ी संख्या में चेहरे और शरीर की क्रीम, मास्क और बालों की देखभाल के उत्पादों में शामिल है।

वैज्ञानिकों ने पुरुष शरीर पर उत्पाद के गुणों का आश्चर्यजनक प्रभाव स्थापित किया है। शक्तिवर्धक मूंगफली पुरुषों को लंबे समय तक अपनी ताकत बनाए रखने में मदद करती है। इसके अतिरिक्त, सकारात्मक ऊर्जा का आवेश, हड्डियों की मजबूती और वसायुक्त ऊतकों को हटाने की गारंटी है।

क्या पुरुषों की बीमारियों से लड़ते हुए रात में मूंगफली खाना संभव है? शहद के साथ पहले से मिश्रित नट्स का नियमित सेवन, शक्ति बनाए रखने में मदद करेगा।

मूंगफली का शरीर पर प्रभाव

मूंगफली विषाक्तता जैसी कोई चीज़ होती है, जिसके लक्षणों में एनाफिलेक्टिक शॉक भी शामिल होता है। लेकिन उत्पाद के मध्यम उपयोग से ऐसा नहीं होगा। अखरोट में कई उपयोगी घटक होते हैं जो शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करते हैं। मूंगफली कई विकृति के उपचार में मदद करती है:

1. उत्पाद का उपयोग मधुमेह मेलेटस के लिए सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए किया जाता है। हालाँकि, उपभोग की अनुमति केवल सीमित मात्रा में ही है।
2. मूंगफली में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह कब्ज में मदद करती है। घटक सभी चयापचय प्रक्रियाओं और रक्तचाप में सुधार करता है।
3. मूंगफली में वसा होती है जिसका उपयोग हृदय रोगों के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में किया जाता है।
4. मूंगफली प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। सर्दी की सक्रियता के दौरान इसे खाना चाहिए। ऐसे में इनसे बचा जा सकता है या शरीर की रिकवरी अवधि को कम किया जा सकता है।
5. माता-पिता के मन में अक्सर यह सवाल होता है कि किस उम्र में बच्चे अपने आहार में मूंगफली शामिल कर सकते हैं? यह सब शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। मानक - 5 वर्ष से।
6. अखरोट में पर्याप्त एसिड सामग्री होती है जो मानव मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देती है। हार्मोन अवसाद को जल्दी खत्म करने और तनाव पर काबू पाने में मदद करता है।
7. उन लोगों के लिए जो सोच रहे हैं कि क्या अग्नाशयशोथ के साथ मूंगफली खाना संभव है, हम उत्तर देते हैं: इस खाद्य उत्पाद का उपभोग उस बीमारी के लिए करने की अनुमति है जिसमें स्थिर छूट प्राप्त की गई है। अन्यथा, आपको नट्स खाने से बचना चाहिए।
8. नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने से आप अपने मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बना सकते हैं। विटामिन का याददाश्त पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और व्यक्ति की ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार होता है।
9. एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, शरीर ट्यूमर के गठन को रोकता है जो मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
10. क्या मूंगफली आंतों को मजबूत करती है या कमजोर करती है? इसके कच्चे रूप में उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों को अधिक तीव्रता से काम करता है। यह पाचन में सुधार करता है, पित्त रोगों की रोकथाम करता है और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
11. नट्स फोलिक एसिड का भंडार हैं। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के सामान्य गठन के लिए यह आवश्यक है। गर्भधारण से पहले उत्पाद को खाना सबसे अच्छा है, इस स्थिति में शरीर भ्रूण को धारण करने के लिए तैयार हो जाएगा। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड है, तो बच्चे का विकास बिना विकृति के होने की गारंटी है।

उपयोग के लिए मतभेद

गठिया के लिए मूंगफली का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें ऐसे घटक होते हैं जो रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, अगर आपको गठिया है तो भोजन से परहेज करना चाहिए।

चूंकि उत्पाद में रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसे दस्त के दौरान नहीं खाना चाहिए। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उत्पाद का केवल मध्यम उपभोग ही लाभ देगा। अन्यथा, सिरदर्द या यहां तक ​​कि फूड पॉइजनिंग होने का खतरा बढ़ जाता है।

लेकिन क्या बच्चों के लिए मूंगफली के बारे में डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है? यह सब शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। पहली बार आप उसे सिर्फ एक अखरोट का स्वाद दे सकते हैं। इसके बाद, माता-पिता उसकी प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हैं। एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप उपयोग जारी रख सकते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ या बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित सख्ती से सीमित मात्रा में।

ध्यान रहे कि कच्ची और भुनी हुई मूंगफली के गुण अलग-अलग होते हैं। भंडारण और शेल्फ जीवन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उत्पाद खरीदते समय कोई फफूंदी या अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए। यदि मूंगफली पैकेजिंग में बेची जाती है, तो उनकी अखंडता से समझौता नहीं किया जा सकता है।

आप एक बार में उत्पाद की थोड़ी मात्रा ही खा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन बस कुछ नट्स खाने की सलाह देते हैं। न्यूनतम खुराक जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अत्यधिक तनाव पैदा नहीं करेगी। साथ ही, सभी विटामिन और खनिजों को अवशोषित होने की गारंटी दी जाती है। किसी भी उत्पाद का सेवन संयमित मात्रा में करना चाहिए। अत्यधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है, क्योंकि हानिकारक घटक मानव शरीर में जमा हो जाते हैं।

ऐसी कोई खबर नहीं

यदि आपका वजन कम हो रहा है, तो वर्कआउट के बाद खाने का कोई मतलब नहीं है, लेकिन वर्कआउट से पहले, "फ़ायरबॉक्स" में कुछ डालना सबसे अच्छी बात है। यदि आप द्रव्यमान पर काम कर रहे हैं और उच्च गुणवत्ता वाली मांसपेशियां बनाना चाहते हैं, तो प्रशिक्षण के बाद "कार्बोहाइड्रेट विंडो" को बंद करना अनिवार्य है। लेकिन काम के बाद नजदीकी पिज़्ज़ेरिया में जाना सबसे अच्छा विचार नहीं है। आपको सही भोजन खाने की ज़रूरत है, जो आवश्यकताओं को पूरा करेगा और जिसे आप प्रशिक्षण के लिए अपने साथ भी ले जा सकते हैं। कसरत से पहले और बाद के खाद्य पदार्थों का विकल्प बहुत बड़ा है। ये स्नैक्स आपकी भूख को संतुष्ट करने, आपको ईंधन देने और रिकवरी में सहायता करने के लिए कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का सही संतुलन प्रदान करते हैं।

प्रशिक्षण से पहले

शरीर केवल जिम में एक घंटे के सत्र के दौरान ही नहीं, बल्कि दिन के 24 घंटे मांसपेशियों के निर्माण और स्वस्थ होने के लिए काम करता है। सौभाग्य से, आपके वर्कआउट के दौरान नाश्ता करने से आपके शरीर को मांसपेशियों के निर्माण, वसा को जलाने और सर्वोत्तम रूप से स्वस्थ होने के लिए ईंधन मिल सकता है। आपको प्रशिक्षण से 30-60 मिनट पहले नाश्ता करना होगा। यहां कुछ बेहतरीन विकल्प दिए गए हैं.

1. एडिटिव्स के साथ दही
आप इसे खरीद सकते हैं, खुद भी इसे मिक्स करके घर पर बना सकते हैं. आप गाढ़ा ग्रीक दही (बहुत स्वस्थ) लें, इसमें स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन, मूसली या अनाज मिलाएं। आवश्यक तत्वों का उत्कृष्ट संयोजन.

2. प्रोटीन मिश्रण
मट्ठा प्रोटीन प्लस संतरे का रस। आप इसे बर्फ के साथ या उसके बिना भी फेंट सकते हैं. इसे और भरने के लिए आप ऊपर से दूध भी डाल सकते हैं.

3. नारियल और अंडे का सफेद भाग
नारियल तेल, मट्ठा प्रोटीन और दूध। सब कुछ हिलाओ और पी लो।

4. कॉफ़ी और प्रोटीन
ठंडी कॉफी को एक ब्लेंडर में प्रोटीन पाउडर और दूध के साथ मिलाया जाता है।

5. दलिया, मेवे और सूखे मेवे
दलिया को बिना चीनी के पानी में पकाएं, इसे सूखे मेवे और कुछ मेवों के साथ खाएं।

6. जामुन के साथ सीरम
दूध, पाउडर और ताजा जामुन. हिलाओ और पी लो.

7. ग्रीक दही और जामुन
दही खाओ और जामुन खाओ.

8. सेब
एक मध्यम सेब, पनीर का एक टुकड़ा और एक बादाम।

9. क्लासिक फलों का सलाद
1 कप जामुन, खरबूजा या अनानास, केला और संतरे। इसे दही से भरें.

10. सूखे मेवे और मेवे
मानक अखरोट मिश्रण. आप सूखे खुबानी और खजूर भी खा सकते हैं।

11. ब्रेड और अंडे का टोस्ट
राई की रोटी और उबले अंडे। पुरुषों के लिए उत्तम वर्कआउट स्नैक। अंडे को गोल टुकड़ों में काटिये, टोस्ट पर रखिये और खाइये. मसाले छिड़कें.

12. संतरे या अन्य खट्टे फल का छिलका
कई प्रशिक्षक एक सेब और एक संतरा, दोनों छिलके सहित खाने की सलाह देते हैं। संतृप्ति पैदा करता है.

13. प्रोटीन बार
कोई भी आकार, लेकिन कम से कम 30 ग्राम प्रोटीन सामग्री के साथ। यह कार्निटाइन के साथ भी संभव है।

14. आलू के साथ चिकन
उबला हुआ चिकन पट्टिका प्लस दो आलू।

15. दलिया और दो अंडे
बिना चीनी वाले दलिया को पानी में पकाएं। दो उबले अंडे, ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़क कर खाएं।

16. मूंगफली का मक्खन केला टोस्ट
साबुत अनाज या राई की रोटी। आपको इसे तलना नहीं है.

17. बेल्जियन वफ़ल
प्रशिक्षण लेने वाले उन लोगों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई जो अपना वजन कम नहीं करना चाहते हैं। वसा प्लस कार्बोहाइड्रेट. यह सब बादाम खाने के साथ खाया जाता है.

18. पानी और सब्जियों के साथ आमलेट
कोई भी सब्जी या मशरूम, लेकिन सब्जियां बेहतर हैं, क्योंकि मशरूम से प्रोटीन शरीर द्वारा इतनी अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है। ऑमलेट में एक चम्मच पानी, मसाले और नमक मिलाया जाता है.

19. मूंगफली के साथ दलिया
दलिया को बिना चीनी के पानी में पकाया जाता है. अनसाल्टेड मूँगफली के साथ प्रयोग करें। मूंगफली क्यों? इसमें बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति वसा होती है।

20. रोस्ट टर्की
टर्की फ़िललेट, ककड़ी (शायद एवोकैडो) और कुछ ड्यूरम पास्ता।

21. पनीर और फल
4% वसा सामग्री वाला पनीर। फल के बजाय, अधिमानतः ताजा जामुन, जिनमें से बहुत सारे हैं।

22. उबले चावल
नमक, किशमिश, एक गिलास दूध के साथ थोड़ा पका हुआ चावल।

23. सलाद
हरा सलाद, एक उबला अंडा, कोई भी सब्जी, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा।

24. स्पोर्ट्स ड्रिंक
कार्निटाइन के साथ. तुम शराब पीकर ट्रेनिंग के लिए जाओ. यह भी ध्यान देने योग्य है कि आपको आइसोटोनिक्स पर बहुत अधिक भरोसा नहीं करना चाहिए - एक राय है कि यह एक प्लेसबो है।

25. अपर्याप्त पास्ता
ड्यूरम गेहूं पास्ता, पनीर का एक टुकड़ा (ऊपर से छिड़का जा सकता है), उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा।

प्रशिक्षण के बाद

कड़ी कसरत के बाद, यह आपके कैलोरी संतुलन को फिर से भरने और आपके शरीर को मांसपेशी फाइबर के पुनर्निर्माण में मदद करने का समय है। बेशक, एक राय है कि जो व्यक्ति अपना वजन कम कर रहा है उसे कसरत के बाद कुछ भी खाने की ज़रूरत नहीं है। यह सही है, आपको कैलोरी की कमी पैदा करने की आवश्यकता है। लेकिन जो लोग केवल अपने परिणाम सुधारना चाहते हैं, उनके लिए खुद को किसी सार्थक चीज़ में झोंकने का समय आ गया है। यह सलाह दी जाती है कि प्रशिक्षण के तुरंत बाद (यह पेट के अंदर के दबाव के कारण) नहीं, बल्कि दो घंटे के भीतर खाना चाहिए, अन्यथा यह काम नहीं करेगा।

1. केला-अखरोट का मिश्रण
निश्चित रूप से आपने केले के चिप्स देखे और खाए होंगे? इनमें से मुट्ठी भर नट्स (किसी भी प्रकार), सूखे नारियल और थोड़ी मात्रा में डार्क डार्क चॉकलेट (3-4 क्यूब्स से अधिक नहीं) के साथ खाएं। चॉकलेट में मौजूद थियोब्रोमाइन और कैफीन कम मात्रा में आपको बढ़ावा देंगे।

2. प्रोटीन पैनकेक
यदि आपके पास घर लौटने का समय है, तो इस उपयोगी चीज़ को आज़माने का समय आ गया है। 4 अंडे का सफेद भाग, आधा गिलास रोल्ड ओट्स (बारीक कटा हुआ), ½ कप कम वसा वाला पनीर, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और ½ चम्मच वैनिलिन एक्सट्रैक्ट मिलाएं। पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि एक तरफ बुलबुले न दिखने लगें, फिर पैनकेक को पलटें और 30-60 सेकंड के लिए और पकाएं। आप ताजा जामुन या कटा हुआ केला मिला सकते हैं।

3. शकरकंद
हाल ही में, पश्चिमी फिटनेस पत्रिकाएँ सक्रिय रूप से शकरकंद खाने की सलाह दे रही हैं। कुछ लोग प्रोटीन और शकरकंद से स्मूदी बनाने की सलाह देते हैं। उबले शकरकंद को दूध, प्रोटीन, बर्फ और सलाद के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें।

4. संतरे का रस और प्रोटीन शेक
कुछ लोग प्रोटीन शेक में जूस मिलाकर शेक बनाते हैं तो कुछ इसे अकेले ही पीते हैं। वास्तव में कोई अंतर नहीं है. यह सिर्फ स्वाद का मामला है.

5. केला प्लस दूध
मध्यम वसा वाले दूध को केले के साथ मिलाकर फेंटा जाता है। आप मिश्रण को अपने साथ ले जा सकते हैं और प्रशिक्षण के बाद इसे पी सकते हैं।

6. कॉकटेल "ग्रीन मॉन्स्टर"
पेशेवर भारोत्तोलकों के पश्चिमी हलकों में एक बहुत लोकप्रिय कॉकटेल। स्वाद में काफी घिनौना. एक कप पालक, ½ कप वेनिला दही, 1 कप दूध, 1 केला और 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर को एक ब्लेंडर में हल्का हरा और चिकना होने तक डालें।

7. प्रोटीन बार
बार में कम से कम 30 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम से कम चीनी होनी चाहिए।

8. उबला हुआ या दम किया हुआ गोमांस
कसरत के बाद का बढ़िया आइटम. कई लोग इसे अपने साथ ले जाते हैं और ठंडा करके इसका सेवन करते हैं। आप इसे नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ पका सकते हैं. आप बीफ़ पकाएँ (यदि आपके पास ग्रिल पैन है, तो आप इसे बिना तेल के भून सकते हैं), इसे सलाद के साथ खाएँ। इसके बाद आप मेवे खाएं.

9. ट्यूना और पटाखे
बिस्कुट या बिना नमक वाले पटाखे। ट्यूना को कैन में खरीदा जाता है, लेकिन मेयोनेज़ के बिना! फिर ये सब खाया जाता है.

10. एक बैगेल और दो अंडे
एक बैगेल या बैगेल के साथ दो उबले अंडे खाए जाते हैं।

11. भूरा चावल
एक कप पके हुए ब्राउन चावल को मूंगफली के मक्खन और किशमिश के साथ खाया जाता है। कभी-कभी इस "कुत्या" को "चींटियों पर एक बेड़ा" कहा जाता है, और एथलीट इसे "एंथिल" कहते हैं।

12. दलिया और मेवे
दलिया को दूध में पकाएं और मेवों के साथ खाएं।

13. सेब और पनीर
किसी भी आकार का कोई भी सेब और कम वसा वाला सख्त पनीर।

14. चॉकलेट दूध
दुकान में कम वसा वाली सामग्री वाला कोई भी चॉकलेट दूध। आप खरीदें और पियें, आप इसे अपने साथ ले जा सकते हैं।

15. दही का मिश्रण
एक कप कम वसा वाला पनीर, 1 चम्मच शहद और दालचीनी। यह सब चिकना होने तक कांटे से अच्छी तरह कुचल दिया जाता है। यदि आप अधिक शहद जोड़ने के इच्छुक हैं, तो हार न मानें। यह सिर्फ खाना नहीं बल्कि एक स्पोर्ट्स स्नैक है।

16. "कनाडाई नाश्ता"
टोस्ट पर 1 पूरा अंडा, 1 पालक का पत्ता, कम वसा वाले पनीर का 1 टुकड़ा और बेकन का 1 टुकड़ा।

17. स्पोर्ट्स ड्रिंक
थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के साथ।

18. अंडे और प्याज
2-3 साबुत उबले अंडे, दो हरी प्याज, कटी हुई पालक और शिमला मिर्च। आप सलाद बना सकते हैं, या आप सभी घटकों को अलग-अलग खा सकते हैं। अगर सलाद बना रहे हैं तो सूखेपन से बचने के लिए जैतून का तेल मिलाएं।

19. उबला हुआ चिकन और तले हुए सेब
बिना चीनी वाले सेबों को नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल में तला जाता है। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ प्रयोग किया जाता है।