क्लाउडबेरी एक अद्वितीय उत्तरी बेरी है। दलदल या क्लाउडबेरी के संरक्षक - जहां यह रूस में बढ़ता है और इसके लाभकारी गुण
उत्तरी क्लाउडबेरी एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है और रास्पबेरी प्रजाति से संबंधित है। यह उत्तरी रूस, बेलारूस, सुदूर पूर्व और स्कैंडिनेवियाई देशों में जंगली रूप से उगता है। कृत्रिम रूप से उगाना कठिन है। क्लाउडबेरी की एक अनूठी रचना और सुंदर रंग है, जिसके लिए इसे "दलदल एम्बर" कहा जाता है।
जहां बेरी उगती है, वहां प्राकृतिक परिस्थितियां बहुत कठोर होती हैं। यह आर्कटिक सर्कल के पार भी पाया जाता है। रूस में यह साइबेरिया के उत्तर और सुदूर पूर्व के उत्तर में उगता है। स्वीडन और नॉर्वे जैसे स्कैंडिनेवियाई देशों में क्लाउडबेरी आम हैं। यह इंग्लैंड और अलास्का में है। फ़िनलैंड में, इस बेरी की छवि वाले सिक्के ढाले जाते हैं। क्लाउडबेरी टुंड्रा और वन-टुंड्रा की स्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हो गया है। यह नम, दलदली, पहाड़ी क्षेत्रों, मैदानों और टीलों पर उगता है।
यह बढ़ता है, एक घने कालीन का निर्माण करता है, जिसके शीर्ष पर एम्बर पारभासी जामुन दिखाई देते हैं।
पौधा बहुत उत्पादक है, एक हेक्टेयर से 1,000 किलोग्राम तक जामुन काटे जाते हैं।
बेरी और रासायनिक संरचना का वानस्पतिक विवरण
क्लाउडबेरी एक स्क्वाट पौधा है, जिसकी ऊंचाई तीस सेंटीमीटर तक होती है। जड़ प्रणाली अत्यधिक शाखित होती है। जड़ें दो मीटर तक गहराई तक जा सकती हैं। बेरी एक पर-परागणित पौधा है; यह नर और मादा फूल पैदा करता है।
शाही बेरी की पत्तियाँ आकार में छोटी, दांतेदार आकार की और हरे रंग की होती हैं। प्रत्येक बेरी एक बंद बाह्यदल में स्थित होती है, जो क्लाउडबेरी के पकने पर खुलती है। फल एक मिश्रित ड्रूप है। यह रास्पबेरी जैसा दिखता है। जामुन का रंग शुरू में लाल होता है, लेकिन जैसे-जैसे वे पकते हैं वे पीले और पारभासी हो जाते हैं। रंग एम्बर जैसा दिखता है. जामुन पहले कठोर होते हैं और पकने पर रसदार और मुलायम हो जाते हैं। पकने की अवधि 45 दिनों तक चलती है। फल का स्वाद खट्टा-मीठा, बहुत ही नाजुक होता है। क्लाउडबेरीज़ मई-जून में खिलते हैं और जुलाई में काटे जाते हैं। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है।
इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई और पीपी और कार्बनिक अम्ल शामिल हैं:
- नींबू
- चिरायता का
- सेब
खनिजों से;
- सिलिकॉन
- लोहा
- फास्फोरस
- पोटैशियम
- अल्युमीनियम
- मैगनीशियम
- कैल्शियम
इसमें पेक्टिन और टैनिन, विटामिन ए कैरोटीनॉयड, आहार फाइबर, चीनी, फाइबर और पानी होता है।
क्लाउडबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण
बेर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
- सर्दी में मदद करता है
- आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है
- रात्रि दृष्टि में सुधार करता है
- हीमोग्लोबिन बढ़ाता है,
- कीटाणुओं से लड़ता है
- लैम्ब्लिया से छुटकारा मिलता है
- बीमारी से उबरने में मदद करता है
- श्वसन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है
- प्रदर्शन बढ़ाता है
- एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है
- संवहनी लोच बढ़ाता है
- हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
- शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है
- ऐंठन से राहत दिलाता है
- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
- त्वचा की बहाली और उपचार को बढ़ावा देता है
इसके अलावा, क्लाउडबेरी खाने से कैंसर की रोकथाम में मदद मिलेगी।
क्लाउडबेरी में औषधीय गुण हैं जैसे:
इम्यूनोमॉड्यूलेटरी
रोगाणुरोधी
antispasmodic
सूजनरोधी
पित्तशामक
कायाकल्प
मूत्रल
कसैले
regenerating
ताजा या जैम, प्यूरी और कॉम्पोट्स के रूप में क्लाउडबेरी का सेवन करके, आप शरीर को प्राकृतिक विटामिन और लाभकारी खनिजों से संतृप्त कर सकते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं। उत्तर में इसे हमेशा स्कर्वी के खिलाफ दवा के रूप में उपयोग किया जाता रहा है।
लोक चिकित्सा में क्लाउडबेरी का उपयोग
लोक चिकित्सा में पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके उपयोग के क्षेत्र के संदर्भ में, बेरी रसभरी के समान है, जिसका यह रिश्तेदार है। पौधे से विभिन्न तैयारियों का उपयोग किया जाना चाहिए:
- सिस्टिटिस के लिए
- गाउट
- दस्त के साथ
- जलोदर
- गुर्दे की पथरी के लिए
- खांसी और सर्दी के लिए
- तपेदिक के लिए
- विटामिन की कमी के साथ
- खुजली के लिए
- विटामिन की कमी के साथ
- पाजी
- चयापचय संबंधी विकारों के लिए
लोक चिकित्सा में, पौधे का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:
- काढ़ा बनाने का कार्य
- आसव
वे पत्तियों, बाह्यदल, डंठल, जड़ों और जामुन का उपयोग करते हैं।
पत्तों से काढ़ा बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच सूखे पत्ते डालें और इसे पंद्रह मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। इसे 40 मिनट तक पकने दें, अच्छी तरह से छान लें और मूल मात्रा में उबला हुआ पानी डालें। आपको दिन में चार बार भोजन से आधे घंटे पहले 50 मिलीलीटर पीना चाहिए।
जलसेक के लिए, दो चम्मच ताजा या सूखे जामुन लें और एक गिलास उबलते पानी डालें। चार घंटे के लिए छोड़ दें. एक दिन बराबर भागों में बांटकर पियें। जलसेक गठिया, चयापचय संबंधी विकारों और गुर्दे की पथरी में मदद करता है। सूखे पत्तों से भी आसव बनाया जा सकता है।
सूखे पत्तों और जड़ों का अर्क सिस्टिटिस और खांसी में मदद करेगा।
पत्ती वाली चाय को नियमित चाय की तरह पीया जा सकता है, लेकिन दिन में दो गिलास से ज्यादा नहीं। यदि आप उत्तरी बेरी की पत्तियों के एक भाग और जंगली वन स्ट्रॉबेरी की पत्तियों के दो भागों को मिला दें तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। स्वाद के लिए आप शहद मिला सकते हैं. चाय का उपयोग शरीर के लिए सामान्य टॉनिक के रूप में किया जाता है। 
सर्दी और गंभीर खांसी के लिए टॉनिक के रूप में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए जामुन खाए जाते हैं। पके हुए जामुन के रस का उपयोग खुजली से प्रभावित क्षेत्रों के साथ-साथ उन घावों को चिकना करने के लिए किया जाता है जिन्हें ठीक होने में लंबा समय लगता है।
पत्तियां हेमोस्टैटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में काम करती हैं। गुर्दे की पथरी या चयापचय संबंधी विकारों के मामले में इन्हें बनाने की सलाह दी जाती है। क्लाउडबेरीज़ एक शुद्ध घाव को ठीक करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, बस घाव पर सूखे पत्तों का पाउडर छिड़कें। पत्तियों को मछली के तेल से चिकना किया जाता है और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में क्लाउडबेरी
कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग बड़ी सफलता के साथ किया जाता है। बेरी में उत्कृष्ट कॉस्मेटिक गुण हैं, और महिला सौंदर्य के लिए इसके लाभ निर्विवाद हैं। इससे क्रीम, शैंपू और साबुन बनाए जाते हैं। इसका अर्क जैल और सौंदर्य प्रसाधनों में मिलाया जाता है। उत्पादन के लिए न केवल बेरी के रस का उपयोग किया जाता है, बल्कि बीजों से निकलने वाले तेल का भी उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटिक कंपनियाँ क्लाउडबेरी-आधारित उत्पादों की संपूर्ण शृंखला का उत्पादन करती हैं।
फलों में विटामिन ए और ई की मात्रा शुष्क और चिड़चिड़ी त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालती है, उसे शांत करती है और पोषण देती है। फैटी एसिड चेहरे पर त्वचा की सुरक्षात्मक बाधा को बहाल करते हैं और बारीक झुर्रियों को दूर करते हैं। हाथों की त्वचा पर कार्य करके, वे लोच और दृढ़ता बहाल करते हैं, अच्छी तरह से साफ़ करते हैं और बालों को चमकदार और स्वस्थ बनाते हैं। आप घर पर ही जामुन पर आधारित प्राकृतिक मास्क बना सकते हैं।
क्लाउडबेरी खाने के लिए मतभेद
शरीर के लिए निस्संदेह लाभों के बावजूद, क्लाउडबेरी शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। इसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि क्लाउडबेरी से कोई एलर्जी नहीं हो सकती है। यदि आपको रसभरी से एलर्जी है, तो यह बहुत संभव है कि आपको क्लाउडबेरी से भी एलर्जी हो।
गैस्ट्राइटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों को जामुन खाने से बचना चाहिए। इसके अलावा, आपको बीज नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा करते हैं।
यदि आपको लीवर और किडनी की बीमारी है, तो आपको इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि फल खाने के बाद आप कैसा महसूस करते हैं।
उत्तरी बेरी ने कई क्षेत्रों में अपना आवेदन पाया है। इसका उपयोग लोक चिकित्सा, औद्योगिक सौंदर्य विज्ञान और खाना पकाने में किया जाता है। आप इससे जैम, जेली, कॉम्पोट बना सकते हैं और सर्दियों में स्वस्थ विटामिन प्राप्त करने के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं। इसके फायदे बहुत ज्यादा हैं. इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इसका एक नाम "रॉयल बेरी" भी है।
क्लाउडबेरी एक अनोखा पौधा है जो अपने लाभकारी घटकों के लिए मूल्यवान है। इसमें अजीबोगरीब चमकीले पीले एम्बर जामुन हैं। यह बेलारूस और रूस के क्षेत्रों में उगता है। उसे दलदल सबसे अधिक पसंद है, इसलिए वह दलदली जंगलों, काई और झाड़ियों वाले टुंड्रा को चुनता है। बेरी को गंभीर ठंढ, हवाएं और बारिश पसंद नहीं है। वे या तो वानस्पतिक रूप से या बीज और प्रकंदों की सहायता से प्रजनन कर सकते हैं। यह सर्वोत्तम शहद का पौधा है। रुबस पौधे की प्रजाति, रोसैसी परिवार, एक बारहमासी शाकाहारी पौधे से संबंधित है, प्रकंद लंबा और शाखायुक्त होता है, इसमें कई तने होते हैं जिनकी ऊंचाई 30 सेमी तक होती है।
क्लाउडबेरी का वर्णन
पौधे का बेरी एक नारंगी-पीला ड्रूप है जो 2 सेमी तक के व्यास तक पहुंच सकता है। इसका आकार रास्पबेरी के समान है, लेकिन इसमें एक असामान्य सुगंध और मीठा स्वाद है। जब क्लाउडबेरी खिलती है, तो वह गिरगिट की तरह लगातार अपना रंग बदलती रहती है। पके हुए जामुन तोड़ने का सबसे अच्छा समय जुलाई का अंत है।
क्लाउडबेरी की पत्तियाँ झुर्रीदार, दिल के आकार की किडनी जैसी और लोबदार किनारे वाली होती हैं। वे एक उत्कृष्ट उपचार एजेंट हैं। ऐसी कई दवाएं हैं जिनमें क्लाउडबेरी शामिल है; वे सर्दी और चयापचय संबंधी विकारों में अच्छी तरह से मदद करते हैं।
क्लाउडबेरी का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, क्योंकि इनमें कई उपयोगी घटक होते हैं। उदाहरण के लिए, क्लाउडबेरी की पत्तियों का उपयोग करके रक्तस्राव को रोका जा सकता है।
क्लाउडबेरीज़ को इकट्ठा करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि वे दलदल के पास रहना पसंद करते हैं।
सबसे पहले बेरी लाल होती है, फिर पीली-नारंगी और अंत में पारभासी रंग प्राप्त कर लेती है। जड़ की कटाई अक्टूबर में सबसे अच्छी होती है। क्लाउडबेरी का लोकप्रिय नाम रॉयल बेरी, ग्लोसिना, आर्कटिक रास्पबेरी है।
यह एक उत्तरी बेरी है, यह दलदली, पीटी सतहों को पसंद करती है, झाड़ियों और काई के टुंड्रा में छिपना पसंद करती है।
क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण
क्लाउडबेरी में पेक्टिन, प्रोटीन, टैनिन, चीनी, फाइबर, विभिन्न विटामिन कॉम्प्लेक्स, एंटीऑक्सिडेंट, फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल और कैरोटीनॉयड होते हैं।
क्लाउडबेरी एक उत्कृष्ट रोगाणुरोधी, सूजन-रोधी, पुनर्स्थापनात्मक, कायाकल्प करने वाला, कसैला, पित्तशामक, घाव भरने वाला, एंटीस्कोरब्यूटिक, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट है।
क्लाउडबेरी का अनुप्रयोग
उपचारित पत्तियों, जामुनों और जड़ों की मदद से आप किसी व्यक्ति को काफी गंभीर बीमारियों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर गुर्दे की विकृति, आंतों, यकृत, पित्त पथ की समस्याओं और हृदय प्रणाली को बहाल करने के लिए भी किया जाता है। यदि आप नियमित रूप से जामुन का सेवन करते हैं, तो आप जठरांत्र संबंधी मार्ग में पुटीय सक्रिय और किण्वन प्रक्रियाओं से छुटकारा पा सकते हैं और जैव रासायनिक प्रक्रिया को सामान्य कर सकते हैं।
इस प्रकार का पौधा मानव शरीर में नशे को दूर करने और त्वचा कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने में मदद करता है। विटामिन की कमी, त्वचा विकृति, सर्दी और आंतरिक संक्रमण के लिए जामुन का उपयोग अच्छा होता है। क्लाउडबेरी की मदद से आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकते हैं और पुरानी थकान से छुटकारा पा सकते हैं। जामुन गठिया, खुजली, गले में खराश, दस्त और स्कर्वी के लिए उपयोगी होते हैं। यह कैंसर के लिए सर्वोत्तम निवारक एजेंटों में से एक है।
क्लाउडबेरी पर आधारित औषधीय व्यंजन
1. रक्तस्राव को रोकने के लिए, आपको सूखे क्लाउडबेरी लेने की ज़रूरत है, उन्हें 200 मिलीलीटर उबलते पानी में उबालें, मिश्रण को ठंडा करें, दिन में 3 बार 80 मिलीलीटर पीएं।
2. अगर आपको किडनी में पथरी है तो आप ऊपर दिए गए नुस्खे का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको आधा लीटर से ज्यादा पानी की जरूरत पड़ेगी। आधा गिलास अर्क दिन में 4 बार पियें।
3. पके हुए घावों को ताजा क्लाउडबेरी पत्तियों की मदद से ठीक किया जा सकता है, पहले आपको उन पर मछली का तेल लगाना होगा, फिर पत्तियों को लगाना होगा। कंप्रेस को 3 बार तक बदलना होगा।
4. अपनी भूख को बेहतर बनाने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ बेरी का रस पानी में मिलाकर पीना चाहिए।
5. शुरुआती चरण में, क्लाउडबेरी का उपयोग कैंसर को ठीक करने के लिए किया जा सकता है; ऐसा करने के लिए, आपको जामुन को कुचलने और उनसे प्रभावित क्षेत्र को चिकनाई करने की आवश्यकता है। आप जितना अधिक चिकनाई देंगे, उतना बेहतर होगा।
6. स्कर्वी के लिए क्लाउडबेरी एक उत्कृष्ट और प्रभावी उपाय है। उन्हें सर्दी के लिए निर्धारित किया जा सकता है। यह पूरे शरीर के लिए एक बेहतरीन टॉनिक है।
7. यदि चयापचय गड़बड़ा गया है, व्यक्ति गठिया या गुर्दे की बीमारी से परेशान है तो क्लाउडबेरी टिंचर पीना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए आपको दो चम्मच सूखे पत्ते और एक गिलास उबलता पानी लेना होगा। यदि आप नियमित रूप से इस जलसेक का उपयोग करते हैं, तो आप गैस्ट्र्रिटिस का इलाज कर सकते हैं और कैंसर से खुद को बचा सकते हैं।
8. क्लाउडबेरी चाय शरीर को मजबूत बनाने में मदद करेगी, इसे बनाने के लिए आपको क्लाउडबेरी और स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का उपयोग करना होगा, आप इसे नियमित चाय की जगह पी सकते हैं।
9. एक उपचार पेय जो सर्दी और मूत्र और गुर्दे की समस्याओं में मदद करेगा, उसे इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए - सूखे क्लाउडबेरी पत्ते और फल लें। 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें और छोड़ दें। शहद मिलायें. लेकिन आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए, आप प्रति दिन 400 मिलीलीटर से अधिक नहीं पी सकते हैं।
10. क्लाउडबेरी सबसे अच्छा उपाय है जो सर्दी और तपेदिक के साथ होने वाली दर्दनाक और दुर्बल करने वाली खांसी से छुटकारा पाने में मदद करेगा। टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 2 चम्मच पत्तियां, 200 मिलीलीटर उबलता पानी लेना होगा, लेकिन इसे उबालना सुनिश्चित करें। काढ़ा बनाएं और 5 घंटे तक के लिए छोड़ दें। आपको सब कुछ धीरे-धीरे ही पीना है, एक बार में नहीं।
क्लाउडबेरी के उपयोग के लिए मतभेद
पेट और पेट की समस्याओं के लिए क्लाउडबेरी-आधारित सभी दवाओं का उपयोग करना निषिद्ध है। इसके अलावा, यदि किसी व्यक्ति को गैस्ट्राइटिस की समस्या हो गई है, तो यह बढ़ी हुई अम्लता के कारण होता है।
इस प्रकार, क्लाउडबेरी सर्वोत्तम औषधीय उत्पाद है, जिसमें बहुमूल्य रसायन होते हैं। इसलिए, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की दवाएं तैयार करने के लिए किया जाता है; इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यही कारण है कि इसे गुर्दे और मूत्र पथ की समस्याओं के लिए दवा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। क्लाउडबेरी के पत्तों पर आधारित जलसेक एक सूजन-रोधी, घाव भरने वाला, हेमोस्टैटिक एजेंट है। क्लाउडबेरी की मदद से आप रक्त निर्माण में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
मध्य रूस और दक्षिण में, कई लोगों ने क्लाउडबेरी के बारे में भी नहीं सुना है, और कुछ ने उन्हें आज़माया है। और इसे आज़माने के बाद, वे क्लाउडबेरी के स्वाद को विशिष्ट मानते हैं, और इसलिए इसे मना कर देते हैं। लेकिन उत्तरी क्षेत्रों के निवासी क्लाउडबेरी को सबसे स्वादिष्ट बेरी मानते हैं। क्लाउडबेरी केवल नम दलदलों में, स्फाग्नम मॉस पर उगते हैं।
चूँकि क्लाउडबेरी का रंग जल्दी आ जाता है, कभी-कभी पाला इसके फूलों को "मार" देता है, और इसलिए हर साल जामुन उपलब्ध नहीं होते हैं। यदि जून में मौसम अनुकूल है, तो फूलों से जामुन बनते हैं, और जुलाई के दूसरे दस दिनों की शुरुआत में ही क्लाउडबेरी पक जाती है। दलदल के अंतहीन हरे कालीन पर, एम्बर क्लाउडबेरी हर जगह दिखाई देते हैं।
क्रांति से पहले, एक भी शाही दावत क्लाउडबेरी के बिना पूरी नहीं होती थी। मॉस्को में, इस बेरी को बहुत पसंद किया जाता था और शाही कहा जाता था; क्लाउडबेरी जूस और क्वास हर मॉस्को सराय के मेनू में शामिल थे। अब इस बेरी को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है, कई लोगों के लिए यह एक विदेशी उत्पाद है। क्लाउडबेरी की कीमतें बहुत अधिक हैं, जिसका फायदा कई नॉर्थईटर लोग उठाते हैं और उन्हें 1000 रूबल में बेचते हैं। प्रति लीटर जार.
दलदल में जहां क्लाउडबेरी उगते हैं, आप अक्सर जंगली मेंहदी पा सकते हैं जैसा कि लोग कहते हैं, "क्लाउडबेरीज़ को पैर पसंद हैं।" इसे इकट्ठा करना इतना आसान नहीं है. बेरी स्थान पर जाने के लिए, आपको जंगल के घने जंगलों से घिरे दलदली दलदलों को ढूंढना होगा। दलदल में जहां क्लाउडबेरी उगते हैं, आप अक्सर जंगली मेंहदी पा सकते हैं। लेकिन हर दलदल में "क्लाउडबेरी कालीन" नहीं होगा, इसलिए कई बेरी उत्पादकों के पास अपनी क़ीमती जगहें होती हैं, जिन्हें वे दूसरों से गुप्त रखते हैं।
क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण
क्लाउडबेरीज़ न केवल अपने जामुनों में, बल्कि अपनी पत्तियों में भी अद्वितीय हैं। क्लाउडबेरी के जामुन, बाह्यदल और पत्तियों में कई टैनिन और पेक्टिन पदार्थ, खनिज और कार्बनिक अम्ल होते हैं। क्लाउडबेरी टोकोफ़ेरॉल से भरपूर होती है, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को तेज करती है। उच्च पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद, यह शरीर को हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों से बचाता है।
क्लाउडबेरी फल के रस में एक मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। खुजली से प्रभावित त्वचा पर क्लाउडबेरी का रस मलने से खुजली ठीक हो जाती है।
क्लाउडबेरी गुड़िया (सेपल्स)
हीलिंग क्लाउडबेरी गुड़िया लंबे समय से चली आ रही खांसी से छुटकारा पाने में मदद करती है। ऐसा करने के लिए, आप बस उन्हें बनाकर चाय की तरह पी सकते हैं। गंभीर खांसी के लिए, क्लाउडबेरी सेपल्स का काढ़ा पिएं, जिन्हें लोकप्रिय रूप से गुड़िया कहा जाता है। छँटाई के दौरान, आपको बहुत सारी गुड़ियाएँ मिलती हैं; उन्हें जड़ी-बूटियों की तरह सुखाकर संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। यह एक शक्तिशाली कफनाशक है।
लेकिन फिर भी, क्लाउडबेरी के बारे में मुख्य बात न केवल इसके फायदे हैं, बल्कि इसका असाधारण स्वाद भी है - मीठा, थोड़ा तीखा, एक अनोखी सुगंध के साथ।
क्लाउडबेरी को स्टोर करने के लिए किसी विशेष तरकीब की आवश्यकता नहीं है; बस बेरीज को ठंडे पानी से भरें और यदि रेफ्रिजरेटर में जगह नहीं है तो उन्हें पेंट्री, तहखाने या बालकनी में ले जाएं। कुछ लोग इस पर रेत छिड़कते हैं। वे क्लाउडबेरी से स्वादिष्ट जैम और कॉम्पोट बनाते हैं और उन्हें अपने रस में तैयार करते हैं।
मैं अपनी दादी की रेसिपी के अनुसार क्लाउडबेरी को संरक्षित करता हूं: मैं जामुन को उबले हुए ग्लास जार में डालता हूं, उन्हें थोड़ा कुचलता हूं, शीर्ष पर वोदका में भिगोया हुआ धुंध डालता हूं, और इसे प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर देता हूं। मैं विटामिन के इस स्वादिष्ट भंडार को एक अंधेरी पेंट्री में रखता हूँ। रास्पबेरी पाई बहुत स्वादिष्ट होती हैं.
कॉस्मेटोलॉजी में क्लाउडबेरी
कैरोटीन सामग्री के मामले में, यह बेरी गाजर से कम नहीं है। इसमें मौजूद प्रोविटामिन ए कोशिका आबादी को फिर से जीवंत करने में मदद करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है। क्लाउडबेरी बेरीज का उपयोग बालों और त्वचा के लिए पौष्टिक मास्क के लिए किया जाता है। वे त्वचा को मॉइस्चराइज़ करते हैं और उसे पुनर्स्थापित करते हैं। ऐसी प्रक्रियाओं के एक कोर्स के बाद, त्वचा की जकड़न की भावना गायब हो जाती है। मास्क के बाद बाल चमकदार हो जाते हैं। फिनिश वैज्ञानिकों ने पाया है कि क्लाउडबेरी का नियमित सेवन महिलाओं में झुर्रियों के गठन को धीमा कर देता है।
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क्लाउडबेरी बेरीज में कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह सच्चाई है विटामिन सी का भण्डार. एक सौ ग्राम जामुन में संतरे की समान मात्रा से अधिक विटामिन होता है। आर्कटिक रसभरी विटामिन बी के साथ-साथ ए और ई से भी भरपूर होती है। इनमें बहुत सारे सूक्ष्म तत्व होते हैं - लोहा, तांबा और पोटेशियम।
इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। प्रसाधन सामग्री. क्लाउडबेरी अर्क पर आधारित चेहरे, हाथ और शरीर की क्रीमों की पूरी श्रृंखला मौजूद है। इस सीरीज का निर्माण मशहूर स्वीडिश कंपनी ओरिफ्लेम ने किया है। दुकानों में आप घरेलू कंपनियों के उत्पाद खरीद सकते हैं।
