खेत जानवरों के बारे में रोचक तथ्य. स्तनधारी वर्ग के फार्म जानवर चार पैर वाले घरेलू फार्म जानवर

गायें डेयरी फार्म में एक खलिहान में रहती हैं, जिसे आमतौर पर छोटे स्थानों में विभाजित किया जाता है जिन्हें स्टॉल कहा जाता है। गर्मियों में वे ताजी घास, घास और खाद्य पौधे खाते हैं, और सर्दियों में वे ज्यादातर घास खाते हैं। खेतों में, गायों को हाथ से दूध दिया जाता है, जबकि खेतों में वे दूध देने वाली मशीनों का उपयोग करते हैं जो दूध को लंबी ट्यूबों के माध्यम से शीतलन टैंक में स्थानांतरित करती हैं। फिर इसे प्रसंस्करण और पैकेजिंग के लिए कारखानों में भेजा जाता है। एक बार बैलों ने खेत के काम में किसान की मदद की। आजकल, यदि बैलों को बचपन में मांस के लिए नहीं मारा जाता है, तो वे प्रजनन बैल बन जाते हैं और पशुओं के प्रजनन के लिए उपयोग किए जाते हैं।

बकरी और भेड़

बकरियों को केवल दूध के लिए ही नहीं पाला जाता है। कुछ नस्लों का ऊन विशेष रूप से टिकाऊ होता है, और सुंदर गर्म फीता स्कार्फ फुलाने से बुने जाते हैं। भेड़ों को मुख्य रूप से ऊन के लिए पाला जाता है, जो कपड़े, बुना हुआ कपड़ा, कालीन और सभी के पसंदीदा चर्मपत्र कोट के उत्पादन के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल है। वसंत ऋतु में, भेड़ों के बाल काटे जाते हैं, और सर्दियों तक ऊन वापस उग आती है और ठंड से सुरक्षा का काम करती है। बकरियाँ और भेड़ें बंद बाड़ों में रहती हैं - उन्हें भेड़शाला कहा जाता है। भेड़ और बकरियाँ शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक चराई जाती हैं। बकरियाँ उन कुछ जानवरों में से एक हैं जो शुष्क क्षेत्रों में भोजन खोजने में सफल रहती हैं। वे पौधों की जड़ें भी खाते हैं। किसान इस बात को अच्छी तरह जानते हैं और उन्हें अपने बगीचों के पास नहीं जाने देते।

घरेलू पक्षी

किसान फार्म का एक अनिवार्य हिस्सा पोल्ट्री यार्ड है, जहां मुर्गियां, बत्तख, गीज़ रहते हैं, साथ ही सबसे बड़े मुर्गे - टर्की, जिनका वजन 12-16 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। बत्तखों और हंसों को तैरने के लिए जलाशय की आवश्यकता होती है। पक्षियों को न केवल उनके अंडों के लिए, बल्कि उनके मांस के लिए भी पाला जाता है - कोमल, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर।

हंस और बत्तख

बत्तखों के पैर जालदार होते हैं और उनके पंख वसा की एक परत से ढके होते हैं जो पक्षियों के तैरते समय उन्हें भीगने से बचाते हैं। वे छोटे जलीय जानवर, कीड़े और घोंघे खाते हैं। इसके विपरीत, गीज़ मुख्यतः शाकाहारी होते हैं। पंख वाले बिस्तर और तकिए नरम डाउन से भरे होते हैं, और गर्म सर्दियों के डाउन जैकेट इससे बनाए जाते हैं। फ्रांस और बेल्जियम जैसे कुछ देशों में इन पक्षियों के साथ बहुत क्रूर व्यवहार किया जाता है। वहां हंसों को खाना खिलाने की प्रथा है ताकि उनका कलेजा दर्द के साथ बड़ा हो जाए। इससे एक स्वादिष्ट पाट - फ़ॉई ग्रास - तैयार किया जाता है।

गीज़ ने रोम को कैसे बचाया? एक समय था जब हंसों की बलि दी जाती थी और उन्हें एक पवित्र पक्षी के रूप में सम्मान दिया जाता था। यह इस किंवदंती से जुड़ा था कि कैसे गीज़ ने रोम को बचाया। बहुत समय पहले, प्राचीन रोम की दीवारों पर ऊँघ रहे कुछ कलहंस ने दुश्मन का रुख सुनकर शोर मचाना शुरू कर दिया, अपने रक्षकों को खड़ा किया और इस तरह शहर को कब्जे से बचा लिया।

16वीं शताब्दी में जर्मन किसानों ने अपने विद्रोह के प्रतीक के रूप में हंस को चुना। यह पक्षी, अगर हमला किया जाता है, तो अपने अपराधियों को कभी निराश नहीं करता है और शिकारी ईगल्स से भी अपना बचाव करने में सक्षम है, जिनकी छवियां किसानों पर अत्याचार करने वाले बैरन के हथियारों के कोट को सुशोभित करती हैं।

मुर्गे और मुर्गियाँ

मुर्गे और मुर्गियाँ चिकन कॉप में रहते हैं। एक किसान के खेत में, दिन के समय, पक्षी आँगन में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं, ज़मीन में इधर-उधर घूमते हैं और अनाज, कीड़े-मकोड़ों की तलाश करते हैं। इस प्रकार रहने वाली मुर्गियों का मांस बहुत स्वादिष्ट और अत्यधिक मूल्यवान होता है। बड़े पोल्ट्री फार्मों में मुर्गियों को विशेष रूप से उनके लिए डिज़ाइन किया गया भोजन खिलाया जाता है। इन पक्षियों का वजन बहुत तेजी से बढ़ता है। मुर्गी की कुछ नस्लों को मांस के लिए पाला जाता है, तो कुछ को अंडे के लिए। अंडों को एकत्र किया जाता है, वजन के आधार पर छांटा जाता है और बिक्री के लिए भेजा जाता है।

मुर्गियों के जंगली पूर्वज

घरेलू मुर्गियां जंगली बैंक मुर्गियों से आती हैं, जो मुख्य रूप से जंगलों और झाड़ियों में रहती हैं। सदियों से, पोल्ट्री किसानों ने सबसे स्वस्थ पक्षियों का चयन किया है जो सबसे अधिक मांस और अंडे का उत्पादन करते हैं।

घोड़ा

घोड़े को पालतू बनाना लगभग 6,000 साल पहले शुरू हुआ था। रेलगाड़ियों और ऑटोमोबाइल के युग से पहले, घोड़े परिवहन का सबसे आम साधन थे। ये जानवर बहुत होशियार होते हैं और अच्छी तरह प्रशिक्षित होते हैं। उनके बिना एक भी किसान खेत का प्रबंधन नहीं कर सकता था: उन्होंने भूमि पर खेती करने और माल परिवहन करने में मदद की। घरेलू घोड़ों के तीन मुख्य प्रकार हैं - भारवाहक घोड़े, हल्की सवारी वाले घोड़े और टट्टू। कुछ देशों में, भारी ट्रक अभी भी हल खींचते हैं और सामान ढोते हैं। घुड़दौड़ के घोड़े खेल प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं: घुड़दौड़, रेसिंग, पोलो, रोडियो। सवारों के साथ घोड़ों पर सवार होकर कठिन स्थानों पर विजय प्राप्त की जाती है। टट्टू छोटे घोड़े हैं। एक वयस्क टट्टू की ऊंचाई 120 सेमी से अधिक नहीं होती है। उन्हें अक्सर पार्कों में देखा जा सकता है, जो हल्की आनंद गाड़ियों और बच्चों की गाड़ियों में लगे होते हैं।

प्राचीन घोड़े

घोड़ों के पूर्वज हाईराकोथेरियम थे। केवल 60 सेमी ऊंचाई तक पहुंचने वाले ये फुर्तीले जानवर लगभग 55 मिलियन वर्ष पहले उत्तरी अमेरिका के जंगलों में रहते थे। विकास के दौरान, घोड़े बड़े हो गए और खुले स्थानों में जीवन के लिए अनुकूलित हो गए।

युद्ध में घोड़े

प्राचीन विश्व में भी, घोड़े से खींचे जाने वाले युद्ध रथ युद्ध के मैदानों पर दिखाई देते थे। मध्य युग में मुख्य सैन्य बल युद्ध के घोड़ों पर सवार बख्तरबंद शूरवीर थे। रूसी घुड़सवार सेना अपने विशेष कौशल के लिए प्रसिद्ध थी, जिसने एक से अधिक युद्ध जीते।

गधा

पालतू जानवर के रूप में गधे का उल्लेख बाइबिल में किया गया है: ईसा मसीह गधे पर सवार होकर यरूशलेम आए थे। प्राचीन काल से, घरेलू गधे, या गधे, घर में मुख्य सहायक रहे हैं। वे गर्मी, सर्दी या कड़ी मेहनत से डरते नहीं हैं, और संकरी गलियों या खड़ी पहाड़ी रास्तों पर माल परिवहन करते समय अपरिहार्य होते हैं।

सुअर

सूअर सर्वाहारी होते हैं. किसान खेतों में, सूअरों को मुफ्त चराई के लिए पाला जाता है: वे कचरा, जड़ें और कीड़े खाते हैं। सुअर फार्मों में उन्हें एक विशेष मिश्रण खिलाया जाता है: यह अधिकतम वजन बढ़ाना सुनिश्चित करता है।

किसान खेतों में, खरगोश आमतौर पर ऐसे बाड़ों में रहते हैं जहाँ घूमने की जगह होती है। इन्हें उनके मांस और खाल के लिए पाला जाता है। गर्मियों में, खरगोश घास खाते हैं; सर्दियों में, वे गोभी और जड़ वाली सब्जियों के साथ पूरक भोजन खाते हैं। मादा खरगोश बहुत उपजाऊ होती हैं: उनसे एक बार में 2 से 12 बच्चे पैदा होते हैं। जंगली खरगोश और उनके रिश्तेदार खरगोश जंगल में रहते हैं। वे खरगोशों से बड़े होते हैं, और उनके कान और पैर लंबे होते हैं। शिकारियों और बड़े शिकारियों के लिए खरगोश एक वांछनीय शिकार हैं।

बीईईएस

प्रकृति में मधुमक्खियाँ ठूंठों, खोखलों या पत्थरों के बीच घोंसले बनाती हैं। मधुमक्खी पालक मधुमक्खी पालन गृहों में छत्ते स्थापित करते हैं - फ्रेम वाले लकड़ी के बक्से जिन पर कृत्रिम मोम की चादरें जुड़ी होती हैं। मधुमक्खियाँ इस मोम का उपयोग षट्कोणीय छत्ते बनाने के लिए करती हैं। पूरी गर्मियों में मधुमक्खियाँ शहद बनाने के लिए फूलों से पराग और रस इकट्ठा करती हैं, जिसे सर्दियों में मधुमक्खी कॉलोनी के सभी सदस्य खाते हैं। जब छत्ता शहद से भर जाता है, तो सुरक्षात्मक मास्क और चौग़ा पहने मधुमक्खी पालक उसे साफ करता है: वह शहद को एक डिब्बे में इकट्ठा करता है। छत्ते को खोलने से पहले वह उसे धुंए से धूनी देता है। गाढ़ा, ठंडा धुआं मधुमक्खियों को शांत करता है और उन्हें कम खतरनाक बनाता है।

शहद का प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि मधुमक्खियाँ किन पौधों के फूलों से रस एकत्रित करती हैं। शहद फूल, एक प्रकार का अनाज, लिंडेन हो सकता है। दुर्लभ किस्में भी हैं, उदाहरण के लिए एक विशिष्ट कड़वे स्वाद वाला चेस्टनट। आप किस प्रकार के शहद को जानते हैं?

जंगली रिश्तेदार और पूर्वज

जानवरों को पालतू बनाना प्राचीन काल में शुरू हुआ। जानवरों को पालते समय, मनुष्य ने सबसे पहले उनके "उपयोगी" लक्षणों पर ध्यान दिया और उन गुणों के साथ संतान प्राप्त करने के लिए विभिन्न व्यक्तियों को पार किया जो उसकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त थे। तो, एक जंगली मुर्गी साल में 15 अंडे देती है, और घरेलू मुर्गियों में लगभग 300 अंडे होते हैं। आधुनिक घरेलू जानवर अपने जंगली पूर्वजों की तरह नहीं हैं। उदाहरण के लिए, बकरियों ने समय के साथ अपने सींगों को छोटा कर लिया है, और गायों और बैलों का आकार बहुत कम हो गया है। जानवरों का स्वभाव भी बदल गया: धीरे-धीरे वे शांत हो गए और लोगों के अभ्यस्त हो गए। कुछ घरेलू जानवरों के पूर्वज अभी भी जंगल में रहते हैं, जबकि अन्य विलुप्त हो गए हैं।

आज विद्यमान: सूअर

विभिन्न स्थानों में रहता है - शंकुधारी टैगा से लेकर उष्णकटिबंधीय जंगलों और रेगिस्तानों तक। शरीर लोचदार बालियों से ढका हुआ है। जंगली सूअरों के लिए भोजन प्राप्त करने के लिए खुदाई एक विशिष्ट तरीका है। जानवर सर्वाहारी है, लेकिन कंद, जड़ और फल पसंद करता है।

यह सुअर का जंगली पूर्वज है।

mouflon

एक बहुत शर्मीला शाकाहारी प्राणी. मौफ्लॉन पहाड़ी ढलानों पर रहते हैं, जो 5000 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। मौफ्लोन का कोट छोटा और चिकना होता है। वयस्क नर के सींग लंबे, मुड़े हुए होते हैं।

यह भेड़ों का जंगली पूर्वज है।

विलुप्त: जंगली घोड़ा

आधुनिक घोड़ों की नस्लें जंगली घोड़ों से उत्पन्न हुई हैं। अब उनके पूर्वजों में से केवल एक ही बच गया है - प्रेज़ेवल्स्की का घोड़ा। जंगली घोड़े घरेलू घोड़ों के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं।

यह घोड़े का जंगली पूर्वज है।

यात्रा

जंगली ऑरोच यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में पाए जाते थे। तूर गाय और बैल से बहुत बड़े होते थे और उनके सींग लंबे होते थे। आखिरी महिला ऑरोच की मृत्यु 1627 में हुई।

यह गायों का जंगली पूर्वज है।

हमारा देश, दुर्भाग्य से, आज संकट के बाद काफी कठिन स्थिति में है। और जबकि फसल उत्पादन, धीरे-धीरे ही सही, विकसित हो रहा है, पशुधन उत्पादन में गंभीर गिरावट आ रही है। ऐसा कई कारणों से है. हालाँकि, स्थिति को ठीक करना अभी भी संभव है। ऐसा करने के लिए, जानवरों को रखने और प्रजनन में नई तकनीकों का उपयोग करना आवश्यक है, साथ ही पुराने कृषि परिसरों के पुनर्निर्माण और आधुनिकीकरण का भी ध्यान रखना आवश्यक है।

रूसी संघ में कौन से जानवर पाले जाते हैं?

छोटे खेतों और बड़े कृषि परिसरों की विशेषज्ञता बहुत भिन्न हो सकती है। लेकिन अक्सर कृषि कंपनियाँ और व्यक्तिगत उद्यमी निम्नलिखित प्रकार के कृषि पशुओं का प्रजनन करते हैं:

छोटे जुगाली करने वाले (एमआरएल);

मांस और त्वचा की नस्लों के खरगोश।

प्रत्येक मामले में, एक निश्चित प्रजनन और रखरखाव तकनीक का उपयोग किया जाता है। सूची में सूचीबद्ध सभी खेत जानवर अच्छी उत्पादकता और भोजन और देखभाल के मामले में सापेक्ष सरलता से प्रतिष्ठित हैं।

गाय पालने की विशेषताएं

पशु प्रजनन में शामिल खेतों और कृषि उद्यमों की लाभप्रदता मुख्य रूप से निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

सही नस्ल का चयन.आजकल अधिकतर डेयरी गायों को खेतों में रखा जाता है। ऐसी नस्लों के प्रतिनिधि स्तनपान अवधि के दौरान 5-6 हजार लीटर तक दूध का उत्पादन करने में सक्षम हैं। निःसंदेह, गायों के मांस की कई किस्में होती हैं। उचित ढंग से व्यवस्थित होने पर ऐसे जानवरों का प्रजनन भी काफी लाभदायक हो सकता है। उनका मुख्य मूल्य बहुत स्वादिष्ट, रसदार, आमतौर पर "संगमरमर" (वसा की पतली परतों के साथ) मांस है।

उपयुक्त आहार का विकास करना।बेशक, सर्दियों में गायों का मुख्य भोजन घास और घास है। हालाँकि, इन जानवरों को जड़ वाली सब्जियाँ, अनाज, चोकर और मिश्रित चारा भी खिलाया जाना चाहिए। आहार में मांस और हड्डी का भोजन, खमीर, विभिन्न विटामिन और खनिज पूरक शामिल हैं।

एक उपयुक्त खलिहान की स्थापना.इन जानवरों के लिए एक खलिहान की सावधानीपूर्वक योजना बनाई जानी चाहिए। प्रति गाय कम से कम 6 वर्ग मीटर क्षेत्र आवंटित किया जाना चाहिए। इन खेत जानवरों को स्वयं अलग-अलग स्टालों में रखा जाना चाहिए। उसी समय, कामकाजी गलियारे के साथ फीडर और अलमारियां स्थापित की जाती हैं। दूध देने, खिलाने और पानी देने के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग आर्थिक रूप से उचित है।

सूअर पालने की विशेषताएं

ऐसे में सबसे पहले नस्ल पर ध्यान देना भी जरूरी है। चूंकि वे जल्दी पकने और उर्वरता से प्रतिष्ठित हैं, इसलिए मामले में सही दृष्टिकोण के साथ यह वास्तव में बहुत लाभदायक गतिविधि बन सकती है। आखिरकार, इन जानवरों को न केवल उनके तेजी से वजन बढ़ने से, बल्कि उनकी प्रारंभिक परिपक्वता और प्रजनन क्षमता से भी पहचाना जाता है। अकेले एक सूअर से आप कभी-कभी एक फ़रो में 14 शावक तक प्राप्त कर सकते हैं। इन जानवरों को लगभग छह महीने तक पाला जाता है। इस दौरान सूअर के बच्चों का वजन 15-22 गुना तक बढ़ जाता है।

बेशक, सुअर फार्म की लाभप्रदता मुख्य रूप से उत्पादन के सही संगठन से निर्धारित होती है। ऐसे में कृषि पशुओं की बीमारियाँ दूर हो जाती हैं और उनकी उत्पादकता बढ़ जाती है।

वर्तमान में, किसान गोमांस, बेकन और लम्बे सूअर पालते हैं। उत्तरार्द्ध सरल हैं और जल्दी से वजन बढ़ाते हैं। बेकन और मांस की नस्लों का प्रजनन आपको बहुत उच्च गुणवत्ता वाले, महंगे मांस की बिक्री से आय अर्जित करने की अनुमति देता है। आज रूस में सूअरों की लगभग 30 नस्लें पाली जाती हैं। किसी भी मामले में, आपको वह चुनना चाहिए जो इस विशेष क्षेत्र की जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त हो।

सुअर पालन के संगठन की विशेषताएं

इन खेत जानवरों के लिए खलिहान डिजाइन करते समय, मुख्य जोर शारीरिक श्रम को कम करने और स्वच्छता बनाए रखने पर होना चाहिए। आधुनिक सुअरबाड़ों में फर्श आमतौर पर ढलानदार होते हैं (मूत्र और तरल मल के निकास के लिए)। वहीं, खलिहान के बगल में विशेष उपकरण लगाए गए हैं - सेप्टिक टैंक। सफल सुअर पालन के लिए वेंटिलेशन और अच्छी रोशनी भी एक शर्त है।

खलिहान स्वयं कई भागों में विभाजित है: वयस्क जानवरों, युवा जानवरों और सूअरों के लिए। कभी-कभी बूचड़खाना भी स्थापित किया जाता है। लेकिन अक्सर, जिन जानवरों का वज़न पर्याप्त हो जाता है उन्हें अभी भी बूचड़खानों में भेज दिया जाता है।

सूअरों को खाना खिलाना

तेजी से वजन बढ़ाने के लिए, इन खेत जानवरों को निम्नलिखित प्रकार का चारा मिलना चाहिए:

मोटे - घास और घास का आटा;

रसदार - जड़ वाली सब्जियां (आलू, ;

सांद्रित - अनाज.

इस समूह में खेत जानवरों को खिलाने की व्यवस्था इस तरह से की जाती है कि उन्हें यथासंभव अधिक प्रोटीन प्राप्त हो। इसलिए आहार में मुख्य जोर अनाज पर होता है। सूअरों को जई, गेहूं, जौ आदि दिया जा सकता है। वे आहार में कार्बोहाइड्रेट फ़ीड - चुकंदर का गूदा, गुड़ भी शामिल करते हैं। इनके उपयोग से पशुओं द्वारा अनाज की पाचनशक्ति में सुधार होता है।

एमआरएस की सामग्री की विशेषताएं

बकरी और भेड़ जैसे खेत के जानवर भी घरेलू किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसा माना जाता है कि इनका प्रजनन काफी लाभदायक हो सकता है। इन जानवरों को रखने की तकनीक चारागाह या स्टाल-चारागाह हो सकती है। पहली तकनीक आमतौर पर गर्म क्षेत्रों में अपनाई जाती है।

ठंडे क्षेत्रों में, भेड़ और बकरियों के झुंडों को अक्सर स्टाल-चारागाह विधि का उपयोग करके रखा जाता है। लेकिन इस मामले में भी, कभी-कभी शीतकालीन चरागाहों का अभ्यास किया जाता है।

बकरियों को चराना

ठंड के मौसम में जानवरों को सर्दी से बचाने के लिए बकरियों और भेड़ों को रखने के लिए बनाए गए परिसर को आमतौर पर पुआल से ढक दिया जाता है। बकरियों और भेड़ों को नर्सरी से खिलाया जाता है, और चराई पतझड़ में तब तक जारी रहती है जब तक कि बर्फ की परत 10-15 सेमी तक नहीं पहुंच जाती। जब एक बाड़े में रखा जाता है, तो घास को मुख्य चारे के रूप में उपयोग किया जाता है। बकरियों और भेड़ों को पर्णपाती पेड़ों की शाखाओं से पहले से तैयार झाड़ू भी दी जाती है। बेशक, इन जानवरों को कृषि और केंद्रित चारा मिलना चाहिए। यह अनाज, मिश्रित चारा, चोकर हो सकता है।

हमारे देश में फर की खेती, दुर्भाग्य से, व्यावहारिक रूप से अविकसित है। डेयरी गाय, सूअर और भेड़ जैसे फार्म जानवरों का प्रजनन बहुत लंबे समय से और पारंपरिक रूप से किया जाता रहा है। खरगोश पालने का काम मुख्यतः छोटे किसान ही करते हैं। इस बीच, इन जानवरों को पालना वास्तव में लाभदायक गतिविधि बन सकता है। खरगोश का मांस अनोखा माना जाता है क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसलिए इसकी ऊंची लागत है. खरगोश बहुत तेजी से प्रजनन करते हैं।

इन जानवरों को खेतों में रखने का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि उनकी देखभाल करना थोड़ा मुश्किल है। संक्रामक रोग खरगोशों के लिए गंभीर खतरा पैदा करते हैं। अगर तकनीक का उल्लंघन किया गया तो बहुत बड़ी गिरावट देखने को मिल सकती है. इस मामले में रखने का मूल नियम पिंजरों या बाड़ों में स्वच्छता बनाए रखना है।

खरगोशों को अन्य खेत जानवरों की तरह ही खिलाया जाता है। इस मामले में, मुख्य जोर (घास, घास, झाड़ू) पर है।

पशुधन फार्म: संगठन की विशेषताएं

निःसंदेह, कृषि पशुओं के प्रजनन के लिए पहला कदम एक बाड़ा, शेड, गौशाला या सुअरबाड़ा बनाना है। हालाँकि, खेत और बड़े कृषि उद्यम आमतौर पर संपूर्ण परिसरों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिनमें अन्य बातों के अलावा, शामिल हो सकते हैं:

जल आपूर्ति और सीवरेज प्रणाली;

सड़कों का उपयोग करे;

पशु चिकित्सा स्टेशन;

संगरोध सुविधाएं;

चलने का यार्ड;

हरे रिक्त स्थान।

गौशालाओं, सुअरबाड़ों आदि में पानी की आपूर्ति आम तौर पर मिट्टी के जमने से नीचे की गहराई पर खाइयों के माध्यम से स्वायत्त कुओं से की जाती है। पानी वितरित करने के लिए इन्हें विशेष उपकरणों से जोड़ा जाता है। ज्यादातर मामलों में, एक पशुधन फार्म एक आदिम सीवेज प्रणाली से भी सुसज्जित होता है। सेप्टिक टैंक चुनते समय और जल निकासी प्रणालियों की व्यवस्था करते समय, अपशिष्ट जल की मात्रा की सही गणना करना महत्वपूर्ण है।

पशु चिकित्सा केंद्र आमतौर पर बड़े खेतों पर ही आयोजित किए जाते हैं। छोटे किसान, यदि आवश्यक हो, आस-पास की बस्तियों से विशेषज्ञों को आमंत्रित करें। प्रत्येक घर में एक संगरोध सुविधा होनी चाहिए। जानवरों को न केवल संक्रामक बीमारी का संदेह होने पर, बल्कि खरीद के तुरंत बाद भी यहां रखा जाता है। बाद वाला उपाय आपको भेड़, बकरियों या गायों के मौजूदा झुंड में संभावित संक्रमण के प्रसार से बचने की अनुमति देता है। हरे भरे स्थानों का उपयोग परिसर के क्षेत्र को हवाओं से बचाने और बहाव से बचाने के लिए किया जाता है।

, खलिहान, अस्तबल, सुअरबाड़ा, गौशाला, खरगोश पालन, पशुधन भवन, खेत, अस्तबल, बाड़ा, मुर्गीपालन, मधुशाला, आदि)।

परिभाषा

शब्दकोश और कानून परिभाषित करते हैं कि खेत जानवरों में शामिल हैं:

• पशुधन,
• मूल्यवान फर वाले जानवर,
• खरगोश,
• चिड़िया,
• मधुमक्खियाँ

मवेशी (मवेशी), बदले में - " चार पैर वाले घरेलू पशु" डाहल इस अवधारणा को और अधिक विस्तार से समझते हैं - " घरेलू, खेत जानवरों के लिए सामान्य नाम: घोड़ा, गाय, ऊँट, भेड़, बकरी, हिरण और अन्य। लेकिन, जैसा कि पुराने दिनों में था, वैसे ही आज भी, अधिकांश भाग में, बैल और गायें हैं।».

जैविक वर्गीकरण

खेत के जानवरों को उनके जंगली रिश्तेदारों के साथ सामान्य जैविक वर्गीकरण में शामिल किया जाता है और साथ ही उन्हें नस्ल के आधार पर विभाजित किया जाता है।

आर्टियोडैक्टिल्स में, जुगाली करने वाले नहीं, सूअरों को पशुधन माना जाता है। विषम खुर वाले पशुधन - घोड़ा और गधा, साथ ही उनके संकर: खच्चर और हिन्नी।

खेत जानवरों की सूची

• अनगुलेट करता है
  • पशु
    • गाय, भैंस, याक
• कठोर
  • ड्रोमेडरी (एक-कूबड़ वाला) और बैक्ट्रियन (दो-कूबड़ वाला) ऊंट,
• मूषक
  • खरगोश, न्यूट्रिया
• शिकारी जानवर (छोटे और मध्यम)
  • सेबल, लोमड़ी, यूरोपीय मिंक, फेरेट्स
• पक्षियों
  • गैलीफोर्मिस
    • मुर्गियां, टर्की, गिनी फाउल, तीतर, बटेर, मोर, कबूतर (मांस की नस्लें)
  • Anseriformes
    • हंस, कस्तूरी बत्तखें
• कीड़े
  • मधुमक्खियाँ, भौंरे

वैज्ञानिक अनुसंधान और उपलब्धियाँ

चयन और सामग्री

• पशुपालन

भी:

• होनोरिक (फेर्रेट-मिंक हाइब्रिड)

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घर का बना प्रदर्शनी खेत के जानवर स्तनधारियों पक्षियों कीड़े

खेत के जानवरों की विशेषता बताने वाला अंश

- लेकिन, काउंट, क्लाईचेरियोव की गलती क्या है? पियरे ने पूछा।
रोस्तोपचिन ने रोते हुए कहा, "जानना मेरा काम है, मुझसे पूछना आपका नहीं।"
"यदि उस पर नेपोलियन की उद्घोषणाओं को वितरित करने का आरोप है, तो यह साबित नहीं हुआ है," पियरे ने कहा (रस्तोपचिन को देखे बिना), "और वीरेशचागिन..."
"नूस वाई वोइला, [ऐसा है,"] - अचानक भौंहें चढ़ते हुए, पियरे को रोकते हुए, रोस्तोपचिन पहले से भी अधिक जोर से चिल्लाया। रोस्तोपचिन ने गुस्से के उस जोश के साथ कहा, जिसके साथ लोग अपमान को याद करते समय बोलते हैं, "वीरशैचिन एक गद्दार और देशद्रोही है, जिसे उचित फांसी मिलेगी।" - लेकिन मैंने आपको अपने मामलों पर चर्चा करने के लिए नहीं, बल्कि यदि आप चाहें तो आपको सलाह या आदेश देने के लिए फोन किया है। मैं आपसे अनुरोध करता हूं कि आप क्लाईचेरियोव जैसे सज्जनों के साथ संबंध बंद कर दें और यहां से चले जाएं। और जो कोई भी बकवास है, मैं उसे परास्त कर दूँगा। - और, शायद यह महसूस करते हुए कि वह बेजुखोव पर चिल्ला रहा था, जो अभी तक किसी भी चीज़ का दोषी नहीं था, उसने पियरे का हाथ पकड़कर मैत्रीपूर्ण तरीके से आगे कहा: - नूस सोम्स ए ला वेइले डी "अन डेसास्ट्रे पब्लिक, एट जे एन"एआई पस ले टेम्प्स डे डायर डेस जेंटिललेस ए टूस सीएक्स क्यूई ऑन्ट अफेयर ए मोई। मेरा सिर कभी-कभी घूम रहा है! एह! बिएन, मोन चेर, क्व"एस्ट सी क्यू वौस फेइट्स, वौस कार्मिकलेमेंट? [हम एक सामान्य आपदा की पूर्व संध्या पर हैं, और मेरे पास उन सभी के प्रति विनम्र होने का समय नहीं है जिनके साथ मेरा व्यवसाय है। तो, मेरे प्रिय, क्या हैं क्या आप व्यक्तिगत रूप से ऐसा कर रहे हैं?]
"मैस रिएन, [हां, कुछ नहीं," पियरे ने उत्तर दिया, अभी भी अपनी आँखें ऊपर उठाए बिना और अपने विचारशील चेहरे की अभिव्यक्ति को बदले बिना।
काउंट ने भौंहें चढ़ा दीं।
- अन कॉन्सिल डी'अमी, मोन चेर। डेकाम्पेज़ एट औ प्लूटोट, सी'एस्ट टाउट सी क्यू जे वौस डिस। एक आनंददायक सलाम! अलविदा मेरे प्रिय। "ओह, हाँ," वह दरवाजे से चिल्लाया, "क्या यह सच है कि काउंटेस डेस सेंट्स पेरेज़ डे ला सोसाइटी डी जीसस के चंगुल में फंस गई थी?" [दोस्ताना सलाह. जल्दी से बाहर निकलो, यही मैं तुमसे कहता हूं। धन्य है वह जो आज्ञापालन करना जानता है! यीशु समाज के पवित्र पिताओं का?]
पियरे ने कुछ भी उत्तर नहीं दिया और, उदास और क्रोधित होकर, क्योंकि उसे कभी नहीं देखा गया था, रोस्तोपचिन को छोड़ दिया।

जब वह घर पहुंचा तो अंधेरा हो चुका था। उस शाम लगभग आठ अलग-अलग लोग उनसे मिलने आये। समिति के सचिव, उनकी बटालियन के कर्नल, प्रबंधक, बटलर और विभिन्न याचिकाकर्ता। पियरे के सामने हर किसी के पास ऐसे मामले थे जिन्हें उसे हल करना था। पियरे को कुछ भी समझ में नहीं आया, उसे इन मामलों में कोई दिलचस्पी नहीं थी और उसने केवल सभी सवालों के जवाब दिए जो उसे इन लोगों से मुक्त कर देंगे। अंत में, अकेले रह जाने पर, उसने अपनी पत्नी का पत्र प्रिंट किया और पढ़ा।
“वे बैटरी पर सैनिक हैं, प्रिंस एंड्री मारा गया है... एक बूढ़ा आदमी... सादगी ईश्वर के प्रति समर्पण है। तुम्हें सहना होगा... हर चीज़ का मतलब... तुम्हें एक साथ रखना होगा... तुम्हारी पत्नी की शादी हो रही है... तुम्हें भूलना और समझना होगा...'' और वह बिस्तर पर जाकर गिर पड़ा उस पर बिना कपड़े उतारे और तुरंत सो गया।
जब वह अगली सुबह उठा, तो बटलर ने रिपोर्ट दी कि काउंट रस्तोपचिन से एक पुलिस अधिकारी यह पता लगाने के लिए आया था कि काउंट बेजुखोव चला गया था या जा रहा था।
पियरे के साथ व्यवसाय करने वाले लगभग दस अलग-अलग लोग लिविंग रूम में उसका इंतजार कर रहे थे। पियरे ने झट से कपड़े पहने और उन लोगों के पास जाने के बजाय जो उसका इंतजार कर रहे थे, वह पीछे के बरामदे में चला गया और वहां से गेट से बाहर चला गया।
तब से लेकर मॉस्को की तबाही के अंत तक, बेजुखोव के परिवार में से किसी ने भी, तमाम खोजों के बावजूद, पियरे को दोबारा नहीं देखा और नहीं जानता था कि वह कहाँ है।

रोस्तोव 1 सितंबर तक, यानी मॉस्को में दुश्मन के प्रवेश की पूर्व संध्या तक शहर में रहे।
पेट्या के ओबोलेंस्की की कोसैक रेजिमेंट में शामिल होने और बेलाया त्सेरकोव में उनके जाने के बाद, जहां यह रेजिमेंट बनाई जा रही थी, डर काउंटेस पर हावी हो गया। यह विचार कि उसके दोनों बेटे युद्ध में हैं, कि वे दोनों उसके संरक्षण में चले गए हैं, कि आज या कल उनमें से प्रत्येक, और शायद दोनों एक साथ, उसके एक दोस्त के तीन बेटों की तरह, मारे जा सकते हैं, क्योंकि अभी-अभी, इस गर्मी में पहली बार, यह बात उसके दिमाग में इतनी स्पष्टता के साथ आई। उसने निकोलाई को अपने पास लाने की कोशिश की, वह खुद पेट्या के पास जाना चाहती थी, उसे सेंट पीटर्सबर्ग में कहीं रखना चाहती थी, लेकिन ये दोनों असंभव निकले। पेट्या को रेजिमेंट के साथ या किसी अन्य सक्रिय रेजिमेंट में स्थानांतरण के अलावा वापस नहीं किया जा सकता था। निकोलस कहीं सेना में थे और अपने आखिरी पत्र के बाद, जिसमें उन्होंने राजकुमारी मरिया के साथ अपनी मुलाकात का विस्तार से वर्णन किया था, उन्होंने अपने बारे में कोई खबर नहीं दी। काउंटेस को रात में नींद नहीं आई और जब वह सो गई, तो उसने सपने में अपने मारे गए बेटों को देखा। बहुत सलाह और बातचीत के बाद, काउंट अंततः काउंटेस को शांत करने का एक साधन लेकर आई। उन्होंने पेट्या को ओबोलेंस्की की रेजिमेंट से बेजुखोव की रेजिमेंट में स्थानांतरित कर दिया, जो मॉस्को के पास बनाई जा रही थी। हालाँकि पेट्या सैन्य सेवा में बनी रही, इस स्थानांतरण के साथ काउंटेस को कम से कम एक बेटे को अपने पंख के नीचे देखने की सांत्वना मिली और उसने अपने पेट्या के लिए इस तरह से व्यवस्था करने की आशा की कि वह अब उसे बाहर नहीं जाने देगी और हमेशा उसे ऐसे ही भर्ती करेगी। सेवा के स्थान जहाँ वह संभवतः युद्ध में नहीं जा सकता था। जबकि केवल निकोलस खतरे में था, काउंटेस को ऐसा लग रहा था (और उसे इसका पश्चाताप भी था) कि वह अन्य सभी बच्चों की तुलना में सबसे बड़े को अधिक प्यार करती थी; लेकिन जब सबसे छोटा, शरारती, जो एक बुरा छात्र था, जिसने घर में सब कुछ तोड़ दिया था और जो हर किसी को बोर कर रहा था, पेट्या, यह छोटी नाक वाली पेट्या, उसकी हंसमुख काली आँखों, एक ताजा लाली और उसके चेहरे पर थोड़ा फुलाना गाल, वहीं समाप्त हो गए, इन बड़े, डरावने, क्रूर पुरुषों के साथ, वे वहां कुछ लड़ते हैं और उसमें कुछ आनंददायक पाते हैं - तब माँ को ऐसा लगता था कि वह उसे अपने सभी बच्चों से कहीं अधिक, बहुत अधिक प्यार करती थी। पेट्या के मॉस्को लौटने का समय जितना करीब आता गया, काउंटेस की चिंता उतनी ही बढ़ती गई। उसने पहले ही सोच लिया था कि वह ये ख़ुशी कभी नहीं देख पाएगी. न केवल सोन्या, बल्कि उसकी प्यारी नताशा, यहाँ तक कि उसके पति की उपस्थिति ने भी काउंटेस को परेशान कर दिया। "मुझे उनकी क्या परवाह है, मुझे पेट्या के अलावा किसी की ज़रूरत नहीं है!" - उसने सोचा।

क्या आप अंडे, दूध या मांस के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पशुधन या मुर्गी पालन व्यवसाय आयोजित करने की योजना बना रहे हैं? पशुधन पालने की विशिष्टताओं और पसंदीदा नस्लों के प्रजनन के नियमों से खुद को परिचित करें। पहले से व्यवसाय योजना तैयार करने और ऐसे व्यवसाय की लाभप्रदता का आकलन करने से किसान वांछित लाभ प्राप्त करने में सक्षम होगा!

प्राचीन मनुष्य के पास एक विकल्प था - शिकार करना या जंगली जानवरों को पालतू बनाना। और मानवता ने पशुपालन शुरू करके सही विकल्प चुना। पशुधन खेती जैसी गतिविधि का पहला उल्लेख मेसोलिथिक युग में मिलता है। शैलचित्र, साथ ही कुछ पुरातात्विक खोजों से पता चलता है कि हर जगह पशुपालन किया जाता था। सबसे स्पष्ट संदर्भ मिस्र में खुदाई में पाए गए हैं, जो दर्शाता है कि प्राचीन नील लोग मवेशी और मुर्गीपालन करते थे। बाद के काल की प्राचीन पांडुलिपियों में गाय, खच्चर, बकरी और बत्तख के अलावा घोड़े भी दिखाई देने लगे।

मानव विकास के इतिहास का अध्ययन करने पर हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कृषि की तरह पशुपालन भी एक अभिन्न अंग था और है। सचेत पशु प्रजनन और खेती ने खतरनाक शिकार और संग्रहण का स्थान ले लिया। यह प्रक्रिया स्वाभाविक थी, क्योंकि शिकार एक बहुत ही खतरनाक गतिविधि है और हमेशा सफल नहीं होती। शिकार के दौरान होने वाले नुकसान प्राप्त परिणाम के अनुरूप नहीं होते हैं।

समय के साथ, मनुष्य ने देखा कि यदि एक जंगली जानवर को परिस्थितियाँ प्रदान की जाती हैं, अच्छी तरह से खिलाया जाता है और उसकी देखभाल की जाती है, तो वह स्वेच्छा से जड़ें जमाता है, संतान पैदा करता है और सभी आवश्यक उत्पाद पैदा करता है। ऐसी बहुमूल्य खोज प्रतिदिन दूध देने वाली गायें निकलीं। मनुष्य ने इस प्रजाति की देखभाल करना सीख लिया है, प्रत्येक नई संतान के साथ संतान की बेहतर विशेषताएं प्राप्त कर रहा है। उसी सफलता के साथ, लोगों ने घर पर बकरी और भेड़ पालना सीखा, जिससे कपड़े बनाने के लिए बहुत मूल्यवान ऊन उपलब्ध होती थी। मनुष्यों द्वारा पालतू पक्षी उच्च कैलोरी वाले और स्वस्थ अंडे देते हैं।

जंगली जानवरों को पालतू बनाने पर हजारों वर्षों के काम ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि आज आधुनिक सभ्यता घरेलू और औद्योगिक पैमाने पर जानवरों की लगभग चालीस प्रजातियाँ पाल सकती है।

घरेलू पशुधन खेती आधुनिक रूस के अधिकांश हिस्सों में प्रचलित थी। यह घर पर पशुधन का प्रजनन है, साथ ही व्यक्तिगत खेती भी है। यह देश के कृषि परिसर का आधार था। यूरोप में व्यक्तिगत फार्म भी प्रचलित थे जिनमें थोड़ी संख्या में जानवर रखे जाते थे। इस प्रकार, झुंड की तुलना में एक गाय या बकरी को पालना आसान और अधिक लाभदायक था। हालाँकि, उन्हें फिर भी जानवरों को चराने के लिए एकजुट होना पड़ा।

पशुधन और मुर्गी पालन

घर पर पशुधन और अन्य जानवरों के प्रजनन की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं और यह औद्योगिक प्रजनन से भिन्न होता है। इस प्रकार की गतिविधि के लिए व्यक्ति से कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। रूस में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पशुधन खेती एक ऐतिहासिक गतिविधि है; हमने इस क्षेत्र में व्यापक अनुभव अर्जित किया है, जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होता रहता है।

आधुनिक पशुधन खेती औद्योगिक प्रजनन के लिए विकसित सभी सर्वोत्तम तकनीकों का उपयोग करती है। इस एकीकरण ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि पशुधन खेती अधिक प्रगतिशील हो गई है - अब रूसी बड़े पशुधन पाल सकते हैं, साथ ही दुर्लभ प्रजातियों का प्रजनन भी कर सकते हैं।

पारंपरिक घरेलू जानवर मवेशी हैं - गाय, बैल, खच्चर और अन्य। गायें एक मूल्यवान उत्पाद प्रदान करती हैं - दूध, जिससे नरम और कठोर पनीर, साथ ही किण्वित दूध उत्पाद बनाए जाते हैं। गाय पालना एक काफी लाभदायक उद्यम है जो आपको अपने परिवार के लिए भोजन उपलब्ध कराने की अनुमति देता है। कई सिरों वाला पशुधन हमें परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए बिक्री के लिए डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने की अनुमति देता है। रूस के ग्रामीण क्षेत्रों के लिए, पशुधन खेती, जब एक परिवार कई घरेलू जानवर रखता है, एक पारंपरिक घटना है।

सूअरों को पालने की भी प्रथा है, जो मूल्यवान मांस, खरगोश, भेड़, बकरियाँ और निश्चित रूप से मुर्गियाँ और हंस प्रदान करते हैं। घर में पाले गए गीज़ और टर्की के मांस को भी बाज़ारों में महत्व दिया जाता है।

घरेलू प्रजनन के माध्यम से प्राप्त एक महत्वपूर्ण पशुधन उत्पाद शहद है। , एक नियम के रूप में, प्रकृति में औद्योगिक नहीं है, और लगभग पूरी तरह से पशुधन खेती के हिस्से पर पड़ता है।

रूस के किसी भी गाँव से गुजरते हुए, आप मुर्गियों, गीज़, बत्तखों और टर्की की संख्या पर ध्यान दे सकते हैं - उनमें से बहुत सारे हैं और वे शांति से घूमते हैं। मुर्गीपालन के बिना गाँव की कल्पना करना असंभव है, यह किसी भी ग्रामीण क्षेत्र की मुख्य विशेषता है। और अगर शहरवासी पहले ही भूल गए हैं कि भोर में मुर्गा क्या बांग देता है, तो ग्रामीण निवासियों के लिए यह सबसे विश्वसनीय अलार्म घड़ी बनी हुई है। मुर्गी पालन व्यक्तिगत फार्मों पर पशुधन पालन का एक व्यापक प्रकार है।

घर पर खरगोश पालना बहुत आम बात है। इन जानवरों द्वारा उत्पादित आहार संबंधी मांस और उच्च गुणवत्ता वाले फर को बाजारों में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

घरेलू जानवर किस प्रकार के होते हैं?

व्यक्तिगत पशुधन खेती में निम्नलिखित पालतू जानवर हैं:

कौन से जानवर घर पर प्रजनन के लिए सबसे अच्छे हैं?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पशुपालन सबसे आम है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि कोई भी पशुधन खेती में संलग्न हो सकता है। ऐसा करने के लिए आपके पास कुछ ज्ञान और कौशल होना आवश्यक है। सबसे पहले, आपको अपनी शक्तियों की सही गणना करने और अपनी क्षमताओं को मापने की आवश्यकता है। यह समझना आवश्यक है कि, उदाहरण के लिए, इष्टतम फ़ीड लागत पर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद कैसे प्राप्त करें। अधिकतम लाभ पाने के लिए मुझे कौन सी नस्ल के जानवर लेने चाहिए? कैसे रखें और कैसे खिलाएं, छोटे जानवरों की देखभाल कैसे करें और उनका इलाज कैसे करें? इसलिए, अपने लिए ऐसा निर्णय लेने से पहले, आपको पहले आवश्यक ज्ञान प्राप्त करना होगा।

मुर्गियों को पालना सबसे आसान माना जाता है। यह पक्षी सरल है और, पर्याप्त पोषण के साथ, और यह अनाज है, बिना नुकसान के ठंड या तापमान परिवर्तन का सामना करने में सक्षम है। एक अधिक गंभीर कदम गाय या सुअर रखने का निर्णय होगा। विशेषज्ञों से परामर्श के बिना जो आपको जानवर चुनने में मदद करेंगे, साथ ही पूंजी निवेश के बिना, ऐसा आयोजन बर्बाद हो सकता है। खरगोश, न्यूट्रिया और अन्य फर वाले जानवरों का प्रजनन विशेष रूप से महंगा नहीं है और रूस में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

खेत के जानवर घरेलू जानवर हैं जिन्हें मनुष्यों द्वारा भोजन (मांस, दूध, वसा, अंडे), उत्पादन के लिए कच्चा माल (ऊन, बाल, चमड़ा, हड्डियाँ, फुलाना, पंख) प्राप्त करने के साथ-साथ परिवहन और कामकाजी कार्य करने के लिए रखा जाता है; चयन के माध्यम से प्रजनन - जंगली, पक्षियों और जानवरों के प्रतिनिधियों के वांछित गुणों और विशेषताओं का चयन जिन्हें प्राचीन काल से पकड़ा और पालतू बनाया गया है।

खेत के जानवरों को उनके जंगली रिश्तेदारों के साथ सामान्य जैविक वर्गीकरण में शामिल किया जाता है और साथ ही उन्हें नस्ल के आधार पर विभाजित किया जाता है।

पशुधन स्तनधारियों के वर्ग, आर्टियोडैक्टिल के क्रम और जुगाली करने वालों के उपवर्ग से संबंधित है। पूर्ण अर्थ में, पशुधन, अर्थात्, ऐसे जानवर जिनका अस्तित्व मूल रूप से मनुष्यों पर निर्भर करता है और जिनके बिना, बदले में, मनुष्यों के लिए रहना मुश्किल है, 7-8 प्रजातियों से अधिक नहीं हैं। इन प्रजातियों ने संस्कृति के विकास में ऐतिहासिक महत्व निभाया। इसमे शामिल है गाय(या मवेशी), भेड़, बकरी (छोटे जुगाली करने वाले जानवर), भैंस, दो प्रकार के ऊंट, लामा, अल्पाका और बारहसिंगा। अफ्रीका और एशिया में, बैल के कार्य ज़ेबू द्वारा किए जाते हैं, और तिब्बत में - याक द्वारा। यदि हम मान लें कि ऊँट की दो नस्लें एक प्रजाति हैं, तो जुगाली करने वालों में से केवल दस प्रजातियों को ही सच्चा पशुधन माना जा सकता है। आर्टियोडैक्टिल्स में, जुगाली करने वालों में नहीं, सुअर को पशुधन माना जाता है। अजीब खुर वाले मवेशी - घोड़ा और गधा, साथ ही उनके संकर: खच्चर और हिन्नी।

कुक्कुट को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

• · गैलीफोर्मेस क्रम - चिकन, टर्की, बटेर, गिनी फाउल, तीतर, मोर
• · कबूतरों का क्रम - आम और तुर्की कबूतर, "मांस कबूतर"
• · Anseriformes का क्रम - मूक हंस, हंस और बत्तख।

हाल ही में, शुतुरमुर्ग, जो ऑस्ट्रिचिडे क्रम से संबंधित हैं, को अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, इज़राइल और अन्य दक्षिणी देशों के खेतों में पाला गया है।

मवेशी (मवेशी) बैल उपपरिवार के खेत जानवर हैं। मवेशियों का मुख्य उद्देश्य मांस और दूध के साथ-साथ भारोत्तोलन शक्ति का उत्पादन है। आज विश्व में लगभग 1.3 अरब मवेशी हैं।

क्रैनियोलॉजिकल वर्गीकरण.

क्रैनियोलॉजिकल वर्गीकरण खोपड़ी के आकार और मापदंडों के आधार पर एक वर्गीकरण है। इस विशेषता के आधार पर, निम्नलिखित प्रकार के मवेशियों को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• · आदिम (संकीर्ण सोच वाला)। इस प्रजाति का जंगली पूर्वज एशियाई अरहर माना जाता है।
• · चौड़ी भौंह वाला (लोब वाला)। यह अत्यधिक विकसित ललाट की हड्डियों, चौड़ी और लंबी खोपड़ी द्वारा पहचाना जाता है। इस प्रजाति का जंगली पूर्वज एशियाई अरहर भी माना जाता है।
• · छोटे सींग वाला. इस प्रकार के बीच मुख्य अंतर छोटे और सीधे सींग हैं। इस प्रकार का जंगली पूर्वज यूरोपीय अरहर माना जाता है।
• · छोटे सिर वाला. इस प्रकार की खोपड़ी का चेहरा भाग छोटा हो जाता है, नेत्र सॉकेट के बीच की दूरी चौड़ी होती है। इस प्रकार को यूरोपीय ऑरोच का वंशज भी माना जाता है।
• · सीधे सींग वाला. इस प्रकार के मवेशियों का सिर संकीर्ण, छोटा माथा और अवतल पश्चकपाल शिखा वाला होता है। सींग ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं, अर्धचंद्र के आकार में घुमावदार होते हैं। इस प्रजाति का पूर्वज अफ़्रीकी तूर माना जाता है।
• · मतदान (सींग रहित). इस प्रकार की मुख्य विशेषता सींगों की अनुपस्थिति है। इस प्रकार के मवेशियों की उत्पत्ति अभी तक स्पष्ट नहीं है।

आयु और लिंग के आधार पर वर्गीकरण:

• · बैल तीन वर्ष से अधिक उम्र के नर होते हैं जिन्हें कम उम्र में ही बधिया कर दिया जाता है।
• · गायें ब्याने वाली मादा होती हैं.
• · बैल तीन वर्ष से अधिक उम्र के बधिया न किए गए नर होते हैं।
• · बैल तीन महीने से अधिक उम्र के युवा नर होते हैं, लेकिन तीन साल से अधिक बड़े नहीं होते।
• · बधिया किए गए बैल तीन महीने से अधिक उम्र के बधिया किए गए नर होते हैं, लेकिन तीन साल से अधिक पुराने नहीं होते हैं।
• · डेयरी बछड़े - 14 दिन से तीन महीने की उम्र के दोनों लिंगों के जानवर, जिन्हें मुख्य रूप से दूध पिलाया जाता है।
• · बछिया ब्याने वाली मादाएं होती हैं।
• · बछिया उत्पादक रूप से पैदा की गई बछिया होती हैं।

छोटे जुगाली करने वाले (एमआरसी) बकरी उपपरिवार के कृषि पशु हैं, जिनका मुख्य उद्देश्य मांस, दूध, खाल आदि का उत्पादन है। छोटे जुगाली करने वालों के प्रतिनिधियों में भेड़, बकरी आदि शामिल हैं।

छोटे पशुओं के चरने से पौधों को बहुत नुकसान होता है, क्योंकि मवेशी पौधों को खाते समय उन्हें उखाड़ देते हैं

बकरी पालन पशुधन पालन की एक शाखा है जिसमें बकरियों का प्रजनन शामिल है। बकरी पालन पूरे विश्व में सफलतापूर्वक विकसित हो रहा है। बकरी पालन के उत्पाद दूध हैं जिसमें भारी मात्रा में विटामिन, मांस, खाल और ऊन होता है। बकरियाँ भोजन के मामले में नख़रेबाज़ नहीं होती हैं और अन्य शाकाहारी जानवरों की तुलना में अधिक पौधे (600 से अधिक प्रकार की घास) खाती हैं।

बकरी का दूध अपनी संरचना में अद्वितीय है। इसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड होते हैं, जो संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करते हैं। इसके अलावा, बकरी के दूध में ऑरोटिक एसिड कम होता है, जो फैटी लीवर सिंड्रोम को रोकने में मदद करता है। बकरी के दूध में प्रोटीन, ग्लूकोज और लैक्टोज को पचाना आसान होता है, क्योंकि इसमें वसा की गोलियाँ छोटी होती हैं और पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित होती हैं। बकरी का दूध बच्चों और पेट की बीमारियों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। इसका उपयोग चीज़, पनीर, बायो-दही और कौमिस के उत्पादन में भी किया जाता है।

बकरी का मांस एक संपूर्ण खाद्य उत्पाद है जिसका सेवन दुनिया के सभी लोग हर समय करते हैं। बच्चों और युवा बकरियों का मांस मेमने की तुलना में हल्का होता है, और बकरी की चर्बी शुद्ध सफेद होती है और इसमें कोई विदेशी स्वाद या गंध नहीं होती है। आवश्यक फैटी एसिड की सामग्री के संदर्भ में, यह मेमने और गोमांस के समान है और इसमें उच्च पोषण मूल्य है। विटामिन सामग्री के अनुसार. ए (रेटिनॉल), बी1 (थियामिन), और बी2 (राइबोफ्लेविन) बकरी का मांस अन्य प्रकार के कृषि पशु मांस से काफी बेहतर है। बकरी के मांस में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बीफ और पोर्क की तुलना में कई गुना कम होती है। शायद यह उन लोगों में एथेरोस्क्लेरोसिस के अपेक्षाकृत कम प्रसार की व्याख्या करता है जो इस उपचारकारी मांस को खाते हैं। बकरियां बहुत कम बीमार पड़ती हैं और मवेशियों की तुलना में उनके मांस में कीड़े नहीं लगते हैं और गुणवत्ता में पानी थोड़ा अधिक और वसा कम होती है। बकरी के मांस, विशेष रूप से युवा या डेयरी मांस से अच्छी तरह से और कुशलता से तैयार किए गए व्यंजनों की तुलना सूअर या गोमांस से नहीं की जा सकती।

भेड़ पालन पशुधन पालन की एक शाखा है जो भेड़ों के प्रजनन से संबंधित है। ये जानवर बोविड्स परिवार के हैं। भेड़ के उत्पादों में मांस, ऊन, दूध, पनीर, स्मुस्की और भेड़ की खाल शामिल हैं। भेड़ पालन व्यापक चरागाह वाले क्षेत्रों और देशों में प्रमुखता से होता है, विशेष रूप से उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के रेगिस्तानी और अर्ध-रेगिस्तानी क्षेत्रों में।

भेड़ प्रजनन में निम्नलिखित मुख्य दिशाएँ हैं:

• · बढ़िया ऊन;
• · अर्ध-महीन ऊन;
• · अर्ध-मोटे बालों वाला;
• · मोटे बालों वाला.

उत्तरार्द्ध को स्मुश्कोवो, फर कोट, मांस-वसा, मांस-ऊन और मांस-ऊन-दूध में विभाजित किया गया है। किसी विशेष क्षेत्र में एक दिशा या किसी अन्य का विकास, सबसे पहले, उसकी प्राकृतिक परिस्थितियों से निर्धारित होता है। इस प्रकार, बारीक ऊन वाली भेड़ का प्रजनन स्टेपी और अर्ध-रेगिस्तानी परिस्थितियों में होता है। अर्ध-महीन-ऊन और मांस-ऊन उन क्षेत्रों में प्रबल होते हैं जहां नमी की बेहतर आपूर्ति होती है और जलवायु हल्की होती है। स्मुशकोवो भेड़ प्रजनन शुष्क अर्ध-रेगिस्तान और रेगिस्तानी जलवायु में विकसित किया गया है। पर्वतीय क्षेत्रों की ठंडी जलवायु में मोटे-ऊनी मांस-चिकनाई और मांस-ऊन-डेयरी नस्ल की भेड़ें पाली जाती हैं।