विश्व के विभिन्न देशों की सेनाओं में सैनिक क्या खिलाते हैं? विभिन्न देशों की सेनाएँ: वे सैनिकों को क्या खिलाती हैं

"सदा भूखे" नागरिकों की तीन श्रेणियां हैं। बेशक, ये छात्र हैं, ये वे हैं जो कठिन शारीरिक श्रम करते हैं और ये... सैनिक हैं। बेशक, सभी मानकों को पारित करने के लिए, युद्ध प्रशिक्षण का अच्छी तरह से सामना करने के लिए और साथ ही एक ज़ोंबी की तरह न दिखने के लिए, एक सैनिक को बस अच्छा और ठीक से खाना चाहिए। लेकिन सेना और सशस्त्र बलों के विशेष बलों में पोषण के संबंध में प्रत्येक देश की अपनी अवधारणाएं और परंपराएं हैं। हमने एक और गैस्ट्रोनॉमिक भ्रमण पर जाने का फैसला किया और आपको बताया कि दुनिया के विभिन्न देशों में पितृभूमि के रक्षकों को क्या खिलाया जाता है। और विशेष रूप से यूक्रेन के सशस्त्र बलों के दिन के लिए, हम आपको यह भी बताएंगे कि हमारे रक्षक भी क्या खाते हैं। आख़िरकार, एक अच्छा खाना खाने वाला सैनिक एक सार्वभौमिक सैनिक होता है!

इजराइल

इज़राइल के पास सेना के पोषण की कई "ट्रिक्स" हैं। पहली विशेषता यह है कि अधिकारियों और सामान्य सैनिकों का पोषण बिल्कुल अलग नहीं है। केवल पायलट, नाविक, पनडुब्बी, नौसैनिक और पैराट्रूपर्स के पास उच्च कैलोरी आहार होता है, जो स्वाभाविक है - आखिरकार, ये सैन्य इकाइयाँ प्रति दिन बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करती हैं। पोषण की दूसरी विशेषता यह है कि शाकाहारियों के लिए प्रोटीन और पादप खाद्य पदार्थों से भरपूर एक अलग भोजन होता है, ताकि जो सैनिक पादप-आधारित आहार का पालन करते हैं, उनके लिए कैलोरी की कोई हानि न हो और उनकी ऊर्जा का भंडार ख़त्म न हो। और तीसरी विशेषता यह है कि पूरी रसोई और सभी व्यंजन कोषेर हैं, इसलिए भोजन को मांस और डेयरी में विभाजित किया गया है। डेयरी को अक्सर नाश्ते में परोसा जाता है, क्योंकि ऐसे उत्पाद सुबह बेहतर अवशोषित होते हैं। ये आमलेट, प्राकृतिक दही, दूध दलिया और यहां तक ​​कि दूध के साथ कॉफी भी हैं। और इज़राइली सेना के व्यंजनों में सलाद की पसंद से किसी भी औसत कैफे को ईर्ष्या हो सकती है। इसके अलावा, सलाद और मांस वस्तुतः ताजा परोसा जाता है, क्योंकि सेना ने लंबे समय से विभिन्न बड़ी कंपनियों द्वारा ऑन-साइट खानपान पर स्विच किया है, जो अभ्यास के साथ-साथ फील्ड रसोई की तुलना में सस्ता और अधिक कुशल है। देश के छोटे आकार के कारण, फील्ड रसोई पूरी तरह से निराशाजनक संरचना है जो केवल सेना की आवाजाही की प्रक्रिया को धीमा कर देती है।

इजरायली सेना के लिए फंडिंग में पांच गुना वृद्धि हुई है, और यह मेनू में काफी हद तक परिलक्षित होता है - कैंटीन ताजे फल और सब्जियों के साथ-साथ फलों के रस, प्यूरी और यहां तक ​​कि ताजा जूस भी प्रदान करते हैं। खैर, रेगिस्तान में प्रशिक्षण के दौरान, इजरायली सेना के सैनिक सूखा राशन खाते हैं, जिसमें एक पूरा दोपहर का भोजन, थर्मल पैकेजिंग में सील, जूस का एक पैकेट, कॉफी और चीनी के साथ आंशिक छड़ें, डिब्बाबंद सब्जियां और फल शामिल होते हैं। पीने का पानी असीमित है, इसे एक विशेष कूलर में ले जाया जाता है।

भारत

यदि इजरायली सेना में सैनिकों की सभी इच्छाओं और उनके शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखा जाए, तो भारत में हालात कहीं अधिक दयनीय हैं। दुर्भाग्य से, भारत में व्याप्त भ्रष्टाचार का समग्र रूप से सेना की स्थिति पर बहुत ही दर्दनाक प्रभाव पड़ा है, और प्रत्येक पहलू पर अलग से प्रभाव पड़ रहा है। हाल के वर्षों में, सैनिकों ने शिकायत की है कि बासी या समाप्त हो चुके उत्पाद अक्सर उनकी मेज पर आ जाते हैं, जिन्हें खरीदने वाली कंपनी कम कीमत पर खरीदती है।

भारतीय सैनिकों का आहार सामान्य से अधिक होता है। नाश्ता मसाले, पनीर या जैम, गर्म चाय या कॉफी के साथ बड़े फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है, वैसे - हमेशा चीनी के साथ नहीं। कभी-कभी सुबह सैनिकों को कद्दू या कोई स्थानीय फल दिया जाता है। यह आश्चर्य की बात है, क्योंकि भारत अधिकांशतः एक विदेशी देश है, और सरकार के लिए सेना के लिए कम कीमतों पर स्थानीय फल या सब्जियाँ खरीदना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। कम से कम, इस देश में पौधों के भोजन में बिल्कुल कोई रुकावट नहीं होनी चाहिए। लेकिन अफ़सोस, वास्तविकता संभावनाओं से भिन्न है। दोपहर के भोजन के लिए, सैनिकों को वही फ्लैट केक, सब्जी स्टू, मटर, आलू या शलजम सूप परोसा जाता है, जिसमें थोड़ा सा मांस, मुख्य रूप से चिकन शामिल होता है। रात के खाने के लिए मेनू अक्सर दोहराया जाता है। हमने यहां व्यंजनों, मीठे व्यंजनों या कम से कम एक अलग शाकाहारी मेनू के बारे में नहीं सुना है। भारतीय सेना में हर कोई "जो दो, वही खाओ" के मंत्र पर चलता है।

दक्षिण कोरिया

लेकिन दक्षिण कोरिया के सैनिक कहीं अधिक भाग्यशाली थे. सबसे पहले, क्योंकि यहां की सेना को पूरी तरह से राज्य का समर्थन प्राप्त है, और कमांड स्टाफ सामान्य सैनिकों की तरह उसी कैंटीन में खाना खाता है। वैसे, मेनू भी अलग नहीं है, और अधिकारियों के लिए आरक्षित एकमात्र विशेषाधिकार लाइन में इंतजार किए बिना खाने का अवसर था। स्वाभाविक रूप से, कोरियाई सशस्त्र बलों के आहार में चावल, साथ ही विभिन्न सूप और शोरबा, मछली और अक्सर यूरोपीय व्यंजन शामिल होते हैं। साथ ही, किसी भी समय, व्यंजन "इच्छानुसार" जोड़े जा सकते हैं, यानी समय-समय पर वह व्यंजन यहां तैयार किया जाता है जिसे योद्धा सबसे अधिक चखना चाहते हैं। यहां भोजन सामान्य सार्वजनिक कैंटीन के सिद्धांत का पालन करता है - अर्थात, एक सैनिक या अधिकारी एक ट्रे लेता है और उसे अपनी इच्छानुसार भरता है - सूप या चावल, स्टू या रोल। सब कुछ पूरी तरह से व्यक्तिगत है, और किसी को भी वह खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाता है जो वह नहीं चाहता है। यहां शाकाहारियों को काफी स्वतंत्रता है, क्योंकि मांस का उपयोग शोरबा पकाने या छोटे मीटबॉल, साथ ही उबले हुए कटलेट बनाने के लिए किया जाता है, और मछली को अक्सर कच्चा या रोल में प्रस्तुत किया जाता है। यही है, एक शाकाहारी बस उन्हें "बोर्ड पर" नहीं ले जा सकता है और सुरक्षित रूप से गुजर सकता है - कोई भी उस पर कुछ भी नहीं थोपता है।

सूखा राशन, जो मैदानी रसोई में भोजन के अलावा, दक्षिण कोरियाई सेना के सैनिकों को प्राप्त होता है, काफी संक्षिप्त है - यह सावधानीपूर्वक पैक किया गया पहला कोर्स है (नूडल्स, चावल और कई अन्य व्यंजन, कुछ मामलों में - सूप) ), चिकन, टर्की या मशरूम को अक्सर मांस के रूप में जोड़ा जाता है। मिठाई के लिए, सैनिकों को लाल बीन्स के साथ सोया दूध मिलता है।

फ्रांस

फ़्रांस को स्वयं "स्वादिष्ट लोगों का देश" माना जाता है। ऐसा करने के लिए, पनीर बनाने और वाइन बनाने की लंबे समय से चली आ रही परंपराओं में तल्लीन करना पर्याप्त है, और यह तुरंत स्पष्ट है कि बिना किसी अपवाद के सभी फ्रांसीसी लोग सौंदर्यवाद और नवीनता की खोज से अलग नहीं हैं। फ्रांसीसी सेना नियम के अपवाद से बहुत दूर है, क्योंकि सैनिक, सबसे पहले, फ्रांसीसी हैं, और उसके बाद ही सैन्य हैं। यही कारण है कि सैनिकों को दिया जाने वाला भोजन और मेनू एक-दूसरे से बिल्कुल अलग होते हैं। इसके अलावा, सैनिकों को राज्य द्वारा पूर्ण समर्थन दिया जाता है, जबकि अधिकारियों को उनके दोपहर के भोजन के लिए भुगतान करना पड़ता है। लेकिन अब हम आपके लिए जिन व्यंजनों की सूची बनाएंगे, उनके लिए भुगतान करना कोई पाप नहीं है। शुरुआत के लिए, सेना पैट, गाजर और उबले हुए बीट के साथ हरा सलाद, जैतून के तेल में ठंडी मछली और कई अन्य व्यंजन परोसती है जिन्हें पहले से ऑर्डर किया जा सकता है। दूसरा कोर्स भी प्रचुर मात्रा में है: आप सॉस के साथ बीन्स के साथ बीफ, आलू के साथ तला हुआ चिकन, चावल के साथ पोर्क, कई अलग-अलग स्टू, स्टू या कैसरोल ले सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि आप किसी भी व्यंजन के साथ हर स्वाद के लिए असीमित मात्रा में पनीर ले सकते हैं, यहां तक ​​कि अपनी सुबह की कॉफी के साथ भी। मिठाई अक्सर फल और स्ट्रॉबेरी मूस होती है, लेकिन चॉकलेट भी हो सकती है। मिनरल वाटर, सोडा, चाय और कॉफी का उपयोग असीमित मात्रा में किया जा सकता है। लेकिन पहले से ही विविध मेनू के बावजूद, अधिकारियों के लिए यह दोगुना व्यापक और कैलोरी में अधिक है, जो शुल्क वसूलने की व्याख्या करता है। लेकिन युद्धाभ्यास, अभ्यास, युद्ध संचालन या सिर्फ यात्राओं के दौरान, सैनिक और अधिकारी एक मानक सेट के अनुसार एक साथ भोजन करते हैं: कॉफी-ब्रेड-पनीर-स्नैक्स-दलिया-गर्म-सब्जियां, और उनके भोजन का पूरा भुगतान राज्य द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, सभी सैनिकों को अतिरिक्त राशन मिलता है, जिसकी संरचना पर काफी सख्ती से विचार किया जाता है। यह अक्सर हिरण के मांस का पेस्ट होता है, क्योंकि यह मांस बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होता है और मुश्किल से खराब होता है, एक साधारण साइड डिश, चॉकलेट पुडिंग के साथ ठंडा कट। सेट में एक डिस्पोजेबल बर्नर, कॉफी और चीनी की एक बड़ी आपूर्ति, साथ ही विभिन्न सुगंधित चाय और अन्य पेय भी शामिल हैं। लेकिन एक बात ईर्ष्या का कारण बनती है - नाश्ते के लिए, एक अभियान पर फ्रांसीसी सैनिक ड्यूपॉन्ट डी'आइसिग्नी कारमेल के साथ मूसली का आनंद लेते हैं। लेकिन हमें ऐसा लगता है कि कुछ देशों के कई सामान्य नागरिक भी फ्रांसीसी सेना के सैनिकों जितना विविध भोजन नहीं करते हैं। जरा कल्पना करें: सलाद के साथ गोमांस, दाल के साथ टूलूज़ सॉसेज, शुद्ध सब्जी का सूप, डिब्बाबंद टूना, चॉकलेट, जैम, कारमेल के साथ बिस्कुट, और निश्चित रूप से, चीनी और कॉफी - तैनाती के दौरान एक सैनिक का मानक दोपहर का भोजन एक फील्ड रसोई में जैसा दिखता है .

संयुक्त राज्य अमेरिका में सेना की आपूर्ति और भोजन के मुद्दों के साथ-साथ कई संगठनात्मक मुद्दों को बहुत गंभीरता से लिया गया। सैनिकों के पोषण का प्रबंधन सैनिकों के उपकरणों के लिए एक संपूर्ण अनुसंधान केंद्र द्वारा किया जाता है, जो तिमाही में एक बार न केवल पोषण का, बल्कि मेनू से व्यक्तिगत व्यंजनों का भी सांख्यिकीय रिकॉर्ड और विश्लेषण करता है।

अमेरिकी सैनिक और अधिकारी एक ही कैंटीन में और एक ही मेनू पर भोजन करते हैं, जो, हालांकि, बहुत विविध है और इसमें कई गैर-तुच्छ व्यंजन शामिल हैं। इसे स्कर्वी की रोकथाम या सैन्य कर्मियों के स्वाद की चिंता से समझाया नहीं गया है। सब कुछ बहुत सरल है - यहां पोषण और प्राथमिकताओं को कुख्यात अमेरिकी सहिष्णुता के अनुसार ध्यान में रखा जाता है - आखिरकार, अमेरिकी सेना में आप लगभग किसी भी धर्म, त्वचा के रंग, नस्ल या मानसिकता वाले लोगों से मिल सकते हैं। इसलिए, रसोइयों को केवल हलाल, कोषेर, शाकाहारी और यहां तक ​​​​कि कच्चा भोजन देने और इसे बराबर मात्रा में प्रदान करने के लिए बाध्य किया जाता है ताकि एक या दूसरे सैनिक के पेट को नुकसान न पहुंचे। लेकिन मेनू में ऐसे गैस्ट्रोनॉमिक अंतरों को शामिल करना तभी होता है जब जरूरतमंदों की कुल संख्या सैन्य इकाइयों की संख्या का 10 प्रतिशत हो।

नाश्ते में ताजे फल और सब्जियां, ऑमलेट, अनाज, बेकन, जूस और पेस्ट्री शामिल हैं। प्रोटीन और ऊर्जा बार, फ्रॉस्टेड अनाज भी हैं, और जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उनके लिए हमेशा सोया या प्रोटीन मुक्त दूध के कई पैक, क्रीम, खट्टा क्रीम और अन्य डेयरी उत्पादों के विकल्प होते हैं। भोजन "बुफ़े" सिद्धांत के अनुसार परोसा जाता है, लेकिन एक निश्चित कैलोरी सीमा के साथ, और यदि किसी सैनिक ने "मानदंड" से नीचे भोजन एकत्र किया है, तो उसे भोजन लेने के लिए भेजा जाता है।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, विकल्प में आमतौर पर 2-4 सूप होते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम में 5 आइटम शामिल हो सकते हैं, और वे साइड डिश से जुड़े नहीं हैं, साथ ही सलाद, अचार, विभिन्न स्नैक्स - पेट्स, चीज और हमेशा सॉस भी शामिल हैं। मिठाई के लिए, 4 प्रकार की विभिन्न मिठाइयाँ अक्सर परोसी जाती हैं। जब सैनिक प्रशिक्षण पर जाते हैं, तो उन्हें अलग से राशन उपलब्ध कराया जाता है, जो फील्ड रसोई के भोजन से स्वतंत्र होता है। अमेरिकी सेना के सूखे राशन को एमआरई - मील रेडी टू ईट कहा जाता है। राशन अपने आप में सभी तरफ से कसकर दबाए गए एक बैग जैसा दिखता है, जिसमें सारा खाना भी सावधानी से छोटे-छोटे बैग में पैक किया जाता है। एक पारदर्शी बैग में - आइस्ड लेमन टी का पाउडर, नैपकिन, नमक, माचिस, टोबैस्को हॉट सॉस, च्युइंग गम। एक समय माचिस में सिगरेट भी शामिल थी, लेकिन अब अमेरिकी सेना ने धूम्रपान के खिलाफ सक्रिय लड़ाई शुरू कर दी है।

एमआरई में भारी मात्रा में कैलोरी होती है। उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में क्रैकर (180 किलो कैलोरी), मूंगफली के मक्खन का एक पैकेट (250 किलो कैलोरी), कोको (150 किलो कैलोरी), पैकेज्ड गाजर का केक (270 किलो कैलोरी), और डिब्बाबंद अनानास (80 किलो कैलोरी) शामिल हैं। मुख्य पाठ्यक्रम भी सावधानीपूर्वक पैक किया गया पूर्ण भोजन है। यह लसग्ना, मांस के साथ स्पेगेटी, स्टू, रोस्ट आदि हो सकता है। लेकिन मछली को कभी भी सूखे राशन में नहीं डाला जाता - यह बहुत जल्दी खराब हो जाती है और सूखे राशन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। मुख्य व्यंजन के लिए, हीटिंग तत्व वाला एक विशेष बैग जोड़ा जाता है, जिसमें आपको थोड़ा पानी मिलाना होता है। 5-10 मिनट में डिश खाने के लिए तैयार हो जाएगी. हालाँकि, सभी पैकेजों को फिर से सील किया जा सकता है, क्योंकि सूखे राशन का एक पैकेज कई भोजन के लिए उपयुक्त है, क्योंकि एक पैकेज में 1200 किलो कैलोरी होता है, जो दैनिक मूल्य के आधे से अधिक है। प्रति दिन एक एमआरई पैकेज जारी किया जाता है।

ऑस्ट्रेलिया

ऑस्ट्रेलियाई रक्षा बल, ब्रिटिश डोमिनियन सशस्त्र बलों का हिस्सा, मुख्य रूप से राज्य की सीमाओं की रक्षा करता है। ऑस्ट्रेलियाई सेना में तत्काल भर्ती लंबे समय से रद्द कर दी गई है, क्योंकि ऑस्ट्रेलिया पर केवल द्वितीय विश्व युद्ध में दुश्मन द्वारा सीधा हमला किया गया था, और तब भी केवल कुछ ही बार। इसके बावजूद, रक्षा बल एक पूर्ण रूप से युद्ध के लिए तैयार सेना है, जो दो डिवीजनों से बनी है, जो 6-12 ब्रिगेड में विभाजित है। शत्रुता की स्थिति में, हर तीसरा ऑस्ट्रेलियाई हथियार उठाएगा।

ऑस्ट्रेलियाई सेना में भोजन व्यावहारिक रूप से यूरोपीय मानकों से अलग नहीं है। नाश्ते के लिए, सैनिकों को अनाज दलिया, कॉफी और चाय, साथ ही मूसली, क्रोइसैन, प्राकृतिक दही, बेकन, आमलेट या तले हुए अंडे परोसे जाते हैं। शाकाहारियों के लिए, हरी मटर, लीमा बीन्स, या स्थानीय सब्जियों को बेकन से बदला जा सकता है। स्थानीय फल और सब्जियाँ भी सैनिकों को किसी भी समय उपलब्ध रहती हैं। दोपहर का भोजन - अक्सर मूंगफली के मक्खन के साथ सैंडविच, या अंडे का सलाद और कोई अन्य नाश्ता। दोपहर के भोजन के लिए, भुना हुआ मेमना, बीफ और टर्की परोसा जाता है। आप यहां चिकन और पोर्क शायद ही कभी देख पाएंगे - ठीक है, आस्ट्रेलियाई लोग यह मांस नहीं खाते हैं! रात के खाने के लिए - फेटुकाइन पास्ता, तले हुए आलू, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, निश्चित रूप से मिठाई और कॉफी। प्रोटीन और ऊर्जा बार भी उपलब्ध हैं, और, प्रशिक्षक की अनुमति से, ऊर्जा पेय भी उपलब्ध हैं।

यदि किसी ऑस्ट्रेलियाई सैनिक का सामान्य भोजन बहुत प्रचुर नहीं है, तो सूखा राशन हमारे जैसा राज्य बनाता है, उदाहरण के लिए, इस देश को ईर्ष्या की दृष्टि से देखें। क्योंकि ऑस्ट्रेलियाई सेना का सूखा राशन सबसे बड़ा और सबसे संपूर्ण है। राशन में कई मुख्य व्यंजन (3 तक) शामिल हैं - यह सॉस के साथ पास्ता, या रोस्ट, ट्यूना या मीटबॉल के साथ पास्ता हो सकता है। राशन में आप मीठे बिस्कुट, जैम, गाढ़ा दूध, चेडर और परमेसन चीज़, पैकेज्ड ब्रेड, पीनट बटर, ग्रेनोला का एक बैग, संपीड़ित पेस्ट्री, साथ ही चाय, कॉफी और विभिन्न प्रकार के फलों के पेय की एक बड़ी आपूर्ति पा सकते हैं। राशन में एक फोल्डिंग चाकू, एक कांटा, एक चम्मच, माचिस का एक पैकेट, नैपकिन और हैंड सैनिटाइजर का एक पैकेज और एक डिस्पोजल बैग भी शामिल है। इसके अलावा, ऑस्ट्रेलियाई सेना के सैनिकों को उदारतापूर्वक चॉकलेट और विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ प्रदान की जाती हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि राशन को 2-3 छोटे भागों में विभाजित किया जाता है, ताकि सैनिक को राशन को विभाजित करने में परेशानी न हो और वह तुरंत आवश्यक मात्रा में खा सके।

यूक्रेन

एटीओ की शुरुआत के साथ भी, यूक्रेनी सेना के पोषण में मौलिक रूप से कुछ भी नहीं बदला। सैनिकों के पोषण के संबंध में सैन्य सुधार 2006 में हुआ, जिसमें वितरण खिड़कियों को स्थायी रूप से समाप्त कर दिया गया और उनके स्थान पर कम या ज्यादा विविध भोजन वाला बुफे स्थापित किया गया। हमारी सेना का भोजन राष्ट्रीय स्वाद और स्वाद के अनुकूल है। नाश्ते के लिए वे अनाज दलिया, पनीर पुलाव, पनीर केक और पैनकेक के साथ पैनकेक परोसते हैं (वे एक दिन में 1-2 व्यंजन प्रदान कर सकते हैं), दोपहर के भोजन के लिए उनके पास हमेशा बोर्स्ट और उनकी पसंद का कोई अन्य सूप होता है। मुख्य व्यंजन भुना हुआ है; कटलेट और मीटबॉल, मीटबॉल और मीटबॉल भी बनाए जाते हैं, जिसमें साइड डिश के रूप में चावल दलिया, मसले हुए आलू, पास्ता और विभिन्न अनाज दलिया शामिल होते हैं। सामान्य तौर पर, यूक्रेनी सैनिकों का पोषण काफी अच्छा है, यदि आप इस तथ्य से अपनी आँखें बंद कर लेते हैं कि शाकाहारियों के लिए कोई अपवाद नहीं बनाया गया है।

मीटबॉल के बजाय, पादप खाद्य पदार्थों के प्रेमी को सब्जियों के अचार, कई प्रकार के सलाद या सिर्फ सब्जियों से ही संतुष्ट रहना होगा। सैनिकों के लिए हमेशा ताज़ी सब्जियाँ और फल उपलब्ध रहते हैं, हालाँकि यह वर्ष के समय पर निर्भर करता है। छुट्टियों में वे कुछ स्वादिष्ट चीज़ों से लोगों को खुश करने की भी कोशिश करते हैं - वे नए साल के लिए ओलिवियर सलाद बनाते हैं, और क्रिसमस के लिए कुटिया पकाते हैं। सामान्य तौर पर, हमारी सेना में पोषण की स्थिति को "वे मानकीकृत करने का प्रयास कर रहे हैं" के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यानी, भले ही देश अब युद्ध मोड में है, कोई यूक्रेनी इकाइयों के स्थानों में देख सकता है कि सेना के विकास के लिए आवंटित धन अभी भी प्राप्तकर्ता तक पहुंचता है। पिछले वर्ष के दौरान, कैंटीनों के मेनू में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं हुए हैं (शायद इसलिए क्योंकि उस स्थान पर भोजन काफी अच्छा है, जैसा कि "नागरिक जीवन में" सामान्य कैंटीनों में होता है), लेकिन सूखे राशन में भारी बदलाव किए गए हैं। , विशेष रूप से जर्मन सेना से एक सेना सलाहकार को आमंत्रित किया।

ठीक चार साल पहले, एक यूक्रेनी सैनिक के सूखे राशन में डिब्बाबंद मांस और एक प्रकार का अनाज, जौ और चिकन के साथ-साथ बड़ी संख्या में बिस्कुट, सॉस, चाय/कॉफी और एक चॉकलेट बार शामिल था। आज, पैक्ड लंच में नाटकीय बदलाव आया है। सबसे पहले, सूखे राशन की उपस्थिति अब अमेरिकी लोगों के समान होगी - मुख्य पकवान एक विशेष थर्मल बैग में रखा गया है। इसके अलावा, हमने राष्ट्रीय विशेषताओं को भी ध्यान में रखने की कोशिश की, यानी मेनू में यूक्रेनी व्यंजनों के व्यंजन शामिल होंगे। पहले कोर्स के लिए केवल 500 ग्राम और दूसरे के लिए 360 ग्राम। पैक्ड लंच में बिस्कुट, जैम और चॉकलेट स्प्रेड वाली स्टिक, चाय, कॉफी, विभिन्न अन्य पेय, मीठा कारमेल, चीनी और नमक, माचिस, वेट वाइप्स, फोल्डिंग कांटे और चम्मच, साथ ही एक एनर्जी बार भी शामिल होगा। क्या आप सहमत हैं, हमारी सेना के विकास के लिए एक बड़ी सफलता?

हम, पूरी संपादकीय टीम, वास्तव में आशा करती है कि यूक्रेनी सेना के विकास में ऐसे सकारात्मक बदलाव अभी भी होंगे, और हम ईमानदारी से अपने सैनिकों के लिए यही कामना करते हैं। हम आपको यूक्रेन के सशस्त्र बल दिवस की भी बधाई देते हैं, और आपकी समृद्धि की कामना करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारे सैनिकों को कभी भी अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उन्हें जारी किए गए हथियारों का उपयोग नहीं करना पड़ेगा। विश्व को शांति!

सोशल नेटवर्क पर हमारे पेजों की सदस्यता लें :

शरद ऋतु की सेना हमें अपने कई हमवतन लोगों की सेना की याद दिलाती है। एक नियम के रूप में, ये विचार बहुत अच्छे नहीं हैं। लेकिन यह पहचानने लायक है कि सेना के बारे में तमाम अप्रिय और भयावह समीक्षाओं के बावजूद, इसके इतिहास और आधुनिकता से जुड़े कई दिलचस्प तथ्य हैं।

इसलिए, इस विषय को खारिज करने से पहले, यह पता लगाना उचित है कि किसकी सेना सबसे सुंदर है, सबसे असामान्य अधिकारी कौन था, सैनिक उल्टे क्यों चलते हैं और भी बहुत कुछ।

विश्व की सबसे शक्तिशाली सेना किसके पास है?

चाहे हमारे सैन्यकर्मी रूसी सेना की शक्ति के बारे में कितना भी दावा करें, वे रेटिंग में शीर्ष पर पहुंचने में विफल रहे। जबकि रूस अपने लाखों सैनिकों के साथ दूसरे स्थान पर है, वे कई वर्षों से पहले स्थान पर बने हुए हैं। उनका नेतृत्व सैनिकों की संख्या से नहीं, बल्कि सैन्य उपकरणों की मात्रा और गुणवत्ता के साथ-साथ धन की मात्रा से निर्धारित होता है।

सैनिकों की आस्तीन पर बटन कहाँ से आते हैं?

20वीं सदी में सैन्य वर्दी के डिज़ाइन पर बिल्कुल भी चर्चा नहीं होने लगी, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। इसलिए पीटर प्रथम, जो किसी भी समस्या का अपरंपरागत समाधान खोजने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है, ने स्वयं सैनिकों की आस्तीन के सामने की ओर बटन सिलने का आदेश दिया। इसे शैली के प्रति प्रेम से नहीं, बल्कि इस तथ्य से समझाया गया था कि आम लोगों के लिए, जिनमें से अधिकांश किसान परिवारों से थे, अपनी आस्तीन से अपना मुंह पोंछना असुविधाजनक हो गया था। जिस महंगे कपड़े से वर्दी बनाई जाती थी वह अब हर दिन गंदा नहीं होता था और वर्दी लंबे समय तक चलती थी।

समलैंगिक दस्ता - मिथक या वास्तविकता

हमने हाल ही में सैन्य सेवा के लिए गैर-पारंपरिक रुझान वाले लोगों की भर्ती को त्याग दिया है। थेब्स में उन्होंने इसे अलग ढंग से अपनाया। प्राचीन यूनानी शासकों ने पवित्र बैंड बनाए, जिन्हें अजेय माना जाता था। इसे सरलता से समझाया गया - पुरुषों ने, अपने प्रेमियों की नज़र में खुद को अपमानित न करने के लिए, उग्रता से लड़ाई की और आत्मसमर्पण करने के बजाय मौत को प्राथमिकता दी।

सुंदरता ही दुनिया को बचाएगी

लगभग एक साल पहले, द सन अखबार के बेचैन ब्रिटिश पत्रकारों ने एक सर्वेक्षण किया था जिसमें यह निर्धारित करने की कोशिश की गई थी कि कौन सी सेना सबसे सेक्सी थी। बेशक, चुनाव केवल उन देशों के बीच था जहां महिलाओं को सेवा में नियुक्त किया जाता है। 16 हजार प्रतिभागियों ने सर्वसम्मति से निर्णय लिया कि सबसे आकर्षक सेना रोमानिया की है, और इस सूची में सम्मानजनक तीसरा स्थान प्राप्त किया।

बुखारा सेना का "गुप्त संस्कार"।

19वीं सदी के मध्य में, बुखारा अमीरात के सैनिकों ने रूसी सैनिकों पर एक "गुप्त अनुष्ठान" की "जासूसी" की, जिससे जीत हासिल हुई। एक ऊंचाई पर हमले के दौरान, रूसी पैदल सेना को नदी पार करनी पड़ी, और चूँकि सब कुछ बहुत जल्दी हुआ, सैनिकों के पास अपने जूतों से पानी निकालने का समय नहीं था। फिर उनमें से प्रत्येक ने अपने साथी को पैरों से पकड़ लिया, उसे पलट दिया और उसे हिलाया। ऊंचाई पर कब्ज़ा कर लिया गया, लेकिन अगली लड़ाई की शुरुआत ने उपस्थित सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर दिया। चकित रूसियों के सामने, बुखारन सैनिकों ने स्पष्ट रूप से सौभाग्य को आकर्षित करने के लिए, अपने उल्टे साथी सैनिकों को सावधानी से पैरों से हिलाया।

आप सैन्य उपग्रह का उपयोग करके फ़ोन पर मुफ़्त में कहाँ बात कर सकते हैं?

हंसमुख ब्राज़ीलियाई लोगों ने खुद को न केवल अच्छे नर्तक के रूप में, बल्कि काफी अनुभवी समुद्री डाकू के रूप में भी दिखाया। उनमें से एक को पता चला कि यदि एक नियमित वॉकी-टॉकी को संशोधित किया गया, तो मुफ्त कॉल के लिए अमेरिकी नौसेना के सैन्य उपग्रहों का उपयोग करना संभव होगा। इस तरह के "पुनर्निर्माण" की लागत $50 से अधिक नहीं है, लेकिन आप संचार पर सैकड़ों गुना अधिक बचत कर सकते हैं।

हवाई जहाज से कूदते समय अमेरिकी पैराट्रूपर्स क्या और क्यों चिल्लाते हैं?

जिन लोगों को यह देखने का अवसर मिला है कि अमेरिकी पैराट्रूपर्स कैसे छलांग लगाते हैं, वे जानते हैं कि वे इसे चुपचाप नहीं करते हैं। नहीं, बहादुर लोग चिल्लाते नहीं हैं और माँ को नहीं बुलाते हैं - विमान से कदम "जेरोनिमो" रोने से चिह्नित होता है। हैरानी की बात तो ये है कि ये बिल्कुल रियल कैरेक्टर है. यह उस भारतीय का नाम था जिसने कई वर्षों तक संयुक्त राज्य अमेरिका में अमेरिकी और मैक्सिकन सेनाओं को परेशान किया। और अब, इस आदमी की दृढ़ता और साहस हासिल करने की इच्छा से, पैराट्रूपर्स इस बहादुर आदमी का नाम चिल्लाते हुए छलांग लगाते हैं।

कौन सी सेना सांता क्लॉज़ के निर्देशांक तय करती है

20वीं सदी के मध्य में, क्रिसमस से कुछ समय पहले, कोलोराडो स्प्रिंग्स में एक स्टोर ने एक विज्ञापन अभियान आयोजित करने का निर्णय लिया और अखबार में सांता क्लॉज़ के फ़ोन नंबर के साथ विज्ञापन दिया। या तो विज्ञापन के लेखक असावधान थे, या अखबार ने गलती की थी, लेकिन पाठ में एक टाइपो था। बस एक गलत नंबर और सैकड़ों बच्चे पहले से ही स्थानीय वायु रक्षा कमांड सेंटर को कॉल कर रहे हैं। सेना के श्रेय के लिए, उन्होंने फोन नहीं काटा या अखबार में खंडन की मांग नहीं की, बल्कि बच्चों को सांता के निर्देशांक, या बल्कि, वह स्थान जहां वह अब उड़ रहा था, निर्देशित करना शुरू कर दिया। यह परंपरा आज भी जारी है और अब पूरे दिसंबर में बच्चे यह पता लगा सकते हैं कि सांता कहाँ है।

ब्रेल लिपि का निर्माण कैसे हुआ

अंधों के लिए प्रसिद्ध बिंदीदार फ़ॉन्ट मूल रूप से नेपोलियन युग के दौरान एक सैन्य विकास था। इसका उद्देश्य सैनिकों को बिना शोर या रोशनी के सूचनाओं का आदान-प्रदान करने की अनुमति देना था, लेकिन इसे सीखना बहुत कठिन साबित हुआ। कई वर्षों के बाद ही ब्रेल ने फ़ॉन्ट को सरल बनाया और इसे पढ़ने योग्य बनाया। उस समय तक, सेना को ऐसी तकनीक की आवश्यकता नहीं थी, लेकिन यह दृष्टिबाधित लोगों के लिए बहुत उपयोगी साबित हुई।

सामरिक मिसाइल बल स्लेजहैमर से लैस क्यों है?

यूएसएसआर के कठोर सैनिकों ने अपने अप्रत्याशित निर्णयों से आश्चर्यचकित कर दिया। इसलिए, उदाहरण के लिए, जब, मिसाइल बलों के बिंदुओं में से एक के निरीक्षण के दौरान, कमांडर से पूछा गया कि यदि नियंत्रण कक्ष वाली तिजोरी तीन प्रयासों के बाद भी नहीं खुलती है तो वह क्या करेगा, सैन्य आदमी ने जवाब दिया कि इस मामले में वह उसके पास एक स्लेजहैमर था जिसका उपयोग ताला तोड़ने के लिए किया जा सकता था। इंस्पेक्टर हैरान थे, लेकिन उन्होंने अधिकारी की कुशलता की सराहना की। तब से, स्लेजहैमर सामरिक मिसाइल बल नियंत्रण केंद्र में एक अनिवार्य उपकरण रहा है।

कुत्ते और मधुमक्खियाँ दुनिया की रखवाली करते हैं

दुनिया भर के कुछ देशों की सेनाओं में कुत्ते आज भी निर्णायक भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, डेनमार्क में एक विशेष गश्ती दल है जो तट को नियंत्रित करता है। कुत्ते का स्लेज वहां परिवहन का एकमात्र तरीका है, इसलिए हर साल न केवल लोगों को, बल्कि शराबी पतियों को भी सीरियस टुकड़ी में सेवा के लिए बुलाया जाता है।

वैसे, पेंटागन के कर्मचारी अपनी मातृभूमि के लाभ के लिए मधुमक्खियों का उपयोग करके और भी आगे बढ़ गए हैं। ये कीड़े कुछ ऐसे विस्फोटकों का पता लगाने के लिए आकर्षित होते हैं जिन्हें न तो इंसान और न ही कुत्ते सूंघ सकते हैं।

बोलीविया को नौसेना की आवश्यकता क्यों है?

बोलीविया, जिसने 19वीं सदी के अंत में प्रशांत तट का अपना हिस्सा खो दिया था, इस नुकसान से कभी उबर नहीं पाया। देश में अभी भी आधिकारिक तौर पर एक नौसेना है, जिसमें झीलों और नदियों में गश्त करने वाली छोटी नावें शामिल हैं। इसके अलावा, बोलीविया के अधिकारी शांत नहीं हुए हैं, और पेरू से तट पर विजय प्राप्त करने का विचार समाज में गहरी स्थिरता के साथ उठता है।

स्नाइपर कौन है

"स्नाइपर" शब्द ब्रिटिश मूल का है। अंग्रेजी में छोटे स्नाइप पक्षी को स्नाइप कहा जाता है। इसके पंखों का छलावरण रंग, छोटे आकार और जटिल उड़ान प्रक्षेप पथ ने स्निप को बेहद कठिन शिकार बना दिया। जो लोग एक साधारण फ्लिंटलॉक बंदूक से क़ीमती पक्षी को गोली मारने में कामयाब रहे, उन्हें स्नाइपर्स कहा जाता था।

जापानी सेना के जूते

जापानी सेना में चोरी से निपटने का एक दिलचस्प तरीका विकसित किया गया था। जूतों की चोरी रोकने के लिए, उन्हें बाएँ और दाएँ जोड़े में विभाजित किया गया और विशेष रूप से निर्मित गोदामों में अलग-अलग संग्रहीत किया गया। हजारों बाएँ जूतों वाले इन गोदामों में से एक आज भी कुनाशीर द्वीप पर मौजूद है।

पंखों वाला कर्नल

शत्रुता के दौरान न केवल कुत्तों को अधिकारी रैंक प्राप्त हुई। इंग्लैंड के होमिंग कबूतर नंबर 888 को अपनी मातृभूमि की सेवाओं और प्रथम विश्व युद्ध के कई महत्वपूर्ण अभियानों में भागीदारी के लिए कर्नल का पद प्राप्त हुआ। जब पंखों वाले कर्नल की मृत्यु हुई, तो उन्हें पूरे सम्मान के साथ दफनाया गया।

फोटो: thinkstockphotos.com, flickr.com

13 मार्च 2015 के समाचार पत्र "ट्रूड" में सामग्री
http://www.trud.ru/pdfs/3439/files/assets/basic-html/page19.html

पूर्ण पाठ

जब हम द्वितीय विश्व युद्ध के बारे में बात करते हैं, तो हम आमतौर पर दुर्जेय टैंक, कत्यूषा जेट या तेज़ लड़ाकू विमानों के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, इन मशीनों को जीवित लोग चलाते थे, जो आख़िरकार कुछ न कुछ खाते थे। तब से कई साल बीत चुके हैं, लेकिन कई घिसी-पिटी बातें हमारे दिमाग में बसी हुई हैं। इस तथ्य के बारे में कि हमारे सैनिक भूख से मर रहे थे, और जर्मनों के पास एक सुविचारित आदेश था, और हमारे सहयोगियों के पास हर चीज की अधिकता थी। और यद्यपि यह आंशिक रूप से अमेरिकियों को चिंतित करता है, और ऑपरेशन ओवरलॉर्ड की ऊंचाई पर नॉर्मंडी तट पर उतारी गई उनकी आइसक्रीम मशीनें एक किंवदंती बन गईं, सामान्य तौर पर ये रूढ़िवादिता सच्चाई से बहुत दूर हैं।

सोवियत GOST के अनुसार अमेरिकी स्टू

प्रथम विश्व युद्ध के बाद, सभी देशों को बड़ी सेनाओं के लिए नियमित भोजन आपूर्ति के महत्व का एहसास हुआ: राशन को कॉम्पैक्ट, पौष्टिक होना था, और सैनिकों को खिलाने के लिए सैन्य अभियानों के लिए उपयुक्त प्रणाली विकसित करनी थी। लाल सेना में, दैनिक राशन प्रथम विश्व युद्ध के एक रूसी सैनिक के राशन की तुलना में कैलोरी सामग्री में कम था, जिसे प्रति दिन 400 ग्राम मांस मिलता था, लेकिन यह बहुत अधिक विविध था। आहार में कई अलग-अलग सब्जियाँ, मछली और अन्य उत्पाद शामिल थे। पीछे की चौकियों में, राशन छोटा था, लेकिन सामान्य तौर पर यह एक व्यक्ति को प्रति दिन 2800-3600 किलोकलरीज देता था। कमांडिंग ऑफिसर अतिरिक्त राशन के हकदार थे - 40 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम कुकीज़, 50 ग्राम डिब्बाबंद मछली और सिगरेट; पायलटों को भी बढ़ा हुआ राशन मिलता था। यह कितना है यह समझने के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि जर्मनी में युद्ध से पहले ही कार्ड पेश किए जा चुके थे, जिसके अनुसार श्रमिकों को 4600 किलोकलरीज का भोजन मिलता था, और कब्जे वाले क्षेत्रों में 1943-44 में औसत खपत 1080 किलोकलरीज थी। फ़्रांस, बेल्जियम में 1320 किलोकलरीज़ और पोलैंड में केवल 855 किलोकलरीज़ हैं।

बेशक, दिन के लिए गणना किए गए सभी आपूर्ति मानक काफी मनमाने थे - भोजन कई दिनों के लिए खरीदा गया था, और सैनिक के पास एक आपातकालीन आपूर्ति थी, जिसे बर्बाद करने पर सख्त प्रतिबंध के बावजूद, इसे लंबे समय तक नहीं रखा गया था। धूम्रपान करने वालों को तम्बाकू, कागज और माचिस दी जाती थी, और धूम्रपान न करने वालों को, 1942 की गर्मियों से, बदले में प्रति माह 200 ग्राम चॉकलेट या 300 ग्राम मिठाइयाँ दी जाती थीं। और, निश्चित रूप से, प्रति दिन प्रसिद्ध 100 ग्राम वोदका, जिसे कभी-कभी शराब से बदल दिया जाता था, जैसा कि कोकेशियान मोर्चे पर हुआ था, शराब को "साहस के लिए" नहीं दिया जाना चाहिए था, बल्कि इसके विपरीत, इसके बाद युद्ध। यह अवसादरोधी के रूप में काम करता था। मित्र राष्ट्रों ने इस उद्देश्य के लिए च्युइंग गम का उपयोग किया (और दांतों की सफाई के लिए बिल्कुल नहीं)।

हालाँकि युद्ध की शुरुआत में आपूर्ति को लेकर गंभीर कठिनाइयाँ थीं - न केवल इसलिए कि दुश्मन ने महत्वपूर्ण कृषि क्षेत्रों पर कब्जा कर लिया, बल्कि सामान्य तौर पर पीछे की ओर भ्रम के कारण भी, जो हमेशा पीछे हटने के साथ होता था। जब एक अधिक ठोस मोर्चा स्थापित किया गया, तो आपूर्ति बेहतर ढंग से स्थापित की जा सकी। 1942 से, सेना को पका हुआ मांस मिलना शुरू हुआ, जो सोवियत GOST मानकों के अनुसार विशेष रूप से लाल सेना के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित किया गया था, साथ ही SPAM से डिब्बाबंद सॉसेज भी। वैसे, यह इस उत्पाद के नाम से है कि वर्तमान शब्द "स्पैम" आया है, जिसका अर्थ है अनचाहे विज्ञापन मेल - इन डिब्बाबंद सामानों के निर्माता 60 के दशक में विज्ञापन की इस पद्धति का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे। कुल मिलाकर, युद्ध के दौरान, अमेरिकियों ने हमें 2 अरब से अधिक डिब्बे डिब्बाबंद मांस की आपूर्ति की।

मोर्चे पर, सैनिकों को पीछे की तुलना में लगभग डेढ़ गुना अधिक भोजन प्रदान किया जाता था; खाइयों में, लाल सेना के सैनिकों को दिन में दो बार गर्म भोजन प्रदान किया जाता था - सुबह होने से पहले और सूर्यास्त के बाद, जब यह कमोबेश सुरक्षित होता था इसे रसोई से अग्रिम पंक्ति तक पहुंचाने के लिए। सैनिक ने इसे तुरंत खा लिया और उस पर आपूर्ति का बोझ नहीं पड़ा। जर्मनों ने सब कुछ बहुत बुरा समझा।

अपच प्रभाग

जर्मन आहार भी महत्वपूर्ण था. इसके पीछे कुल 3,600 किलोकैलोरी और सामने 4,500 किलोकैलोरी थी। सुबह सैनिक को नाश्ते में केवल ब्रेड और कॉफ़ी मिलती थी और शाम को इसमें सॉसेज या अंडे का एक टुकड़ा मिला दिया जाता था। दिन के दौरान भूखे रहने वाले सैनिकों को उनके दैनिक राशन का बड़ा हिस्सा तुरंत मिल गया - मांस का सूप, उबले आलू का एक बड़ा हिस्सा (डेढ़ किलोग्राम), 140 ग्राम मांस और एक निश्चित मात्रा में सब्जियां। लेकिन यह आदेश शांतिकाल में और पीछे की चौकियों में संचालित होता था। मोर्चे पर, सैनिक को दिन में एक बार रात होने पर राशन दिया जाता था और इसमें गर्म भोजन और सूखा राशन शामिल होता था। गर्म भोजन में पास्ता (या दलिया), आलू या अन्य सब्जियां (1 किलो) मांस (250 ग्राम) और वसा के साथ-साथ कॉफी शामिल थी, और सूखे राशन में 750 ग्राम ब्रेड, 120 ग्राम सॉसेज, 80 ग्राम मक्खन शामिल था। और 200 ग्राम जैम. कभी-कभी वे अतिरिक्त अंडे, चॉकलेट और फल देते थे।

एक गर्म भोजन के साथ इस तरह का खानपान सोवियत की तुलना में सरल दिखता था, लेकिन इसमें एक गंभीर खामी थी - हर पेट ऐसे मेनू का सामना नहीं कर सकता था, जिसमें सूप भी नहीं था। दरअसल, जर्मन सेना में आम समस्याओं में से एक संबंधित बीमारियाँ थीं - गैस्ट्रिटिस, अपच और कब्ज। सेना के पास पूरी रिजर्व बटालियनें भी थीं जहां पेट की बीमारियों वाले सैनिकों को ले जाया जाता था, जिन्हें 1942 में फ्रांस में स्थित 165वें इन्फैंट्री डिवीजन में एक साथ लाया गया था।

जर्मन राशन अधिक विविध था और इसमें सॉसेज, पनीर, दूध, कोको और मक्खन शामिल थे, जो लाल सेना के सैनिक के आहार में नहीं थे। लेकिन सोवियत प्रणाली से एक उल्लेखनीय अंतर कमांडर के राशन की अनुपस्थिति थी - निजी से लेकर फील्ड मार्शल तक सभी को बिल्कुल समान भोजन मानक प्राप्त करना था।

स्वाद "उबले आलू से थोड़ा बेहतर"

द्वितीय विश्व युद्ध में अमेरिकी सैनिकों के नियमित भोजन में मानकीकृत सूखा राशन शामिल था, वे खाना पकाने को पूरी तरह से त्यागने वाले पहले व्यक्ति थे और "20 ग्राम चावल, 75 ग्राम मांस और 2 ग्राम नमक" का भ्रमित करने वाला दैनिक राशन था। मोर्चे पर एक सैनिक के लिए सभी भोजन मानक राशन के रूप में प्रदान किया गया था, जिसमें डिब्बाबंद भोजन के तीन डिब्बे और बिस्कुट के तीन पैकेज शामिल थे, साथ ही एक अतिरिक्त सेट: पानी कीटाणुशोधन के लिए गोलियाँ, माचिस, टॉयलेट पेपर, च्यूइंग गम और कैन ओपन करने वाला। विविधता के लिए, छह प्रकार के मेनू थे, और सैनिक अक्सर आपस में टिन के डिब्बे का आदान-प्रदान करते थे। बेशक, पैराट्रूपर्स, पायलटों और नाविकों के लिए अलग-अलग विशेष सेट थे। इस दृष्टिकोण ने सेना को भोजन की आपूर्ति को बहुत सरल बना दिया और समकालीनों की स्मृति में अंकित हो गया। यह याद किया जा सकता है कि अकेले नॉर्मंडी ऑपरेशन के पहले तीन हफ्तों में, 60 मिलियन दैनिक राशन तट पर पहुंचाया गया था।

1935 में, कर्नल लोगन ने अमेरिकी सेना के लिए हर्षे चॉकलेट बार का ऑर्डर दिया। बाद में उन्हें "लोगान बार" के नाम से जाना जाने लगा। उन्होंने निर्माताओं के लिए चार शर्तें तय कीं: वजन 100 ग्राम से थोड़ा अधिक, उच्च ऊर्जा मूल्य, चॉकलेट उच्च तापमान पर नहीं पिघलनी चाहिए, और स्वाद उबले हुए आलू से थोड़ा बेहतर होना चाहिए। बाद की आवश्यकता इस इच्छा से उत्पन्न हुई कि सैनिक इसे केवल आवश्यक होने पर ही खाएं। नतीजा यह हुआ कि चॉकलेट, दूध पाउडर, चीनी, दलिया और नारियल वसा वाली छोटी-छोटी छड़ें बन गईं। इनमें से तीन बार का वजन 350 ग्राम था, जिनमें 1800 किलोकैलोरी थी, 50 डिग्री की गर्मी में नहीं पिघलते थे और एक दिन के लिए आपातकालीन आपूर्ति थे। एक बार को आधे घंटे के भीतर खाना पड़ता था या गर्म पानी में पिघलाना पड़ता था। लेकिन निर्माताओं ने स्वाद के मामले में इसे ज़्यादा कर दिया - बार कड़वा और बेस्वाद निकला, सैनिकों ने इसे "हिटलर का गुप्त हथियार" भी कहा।

1943 से, चॉकलेट के स्वाद में सुधार हुआ और इसे "उष्णकटिबंधीय चॉकलेट" कहा जाने लगा क्योंकि इसे प्रशांत महासागर के जंगलों में संचालन के लिए विकसित किया गया था। लेकिन इसे युद्ध के सभी थिएटरों में राशन में शामिल किया जाने लगा। लेकिन सैनिकों को फिर भी यह पसंद नहीं आया और उन्होंने इससे छुटकारा पाने की कोशिश की, स्थानीय निवासियों के साथ इसे कुछ और खाने योग्य चीज़ के बदले बदल दिया। 1940 से युद्ध के अंत तक, 3 अरब से अधिक राशन का उत्पादन किया गया; 1939 में, हर्षे संयंत्र ने प्रति दिन 100 हजार भोजन का उत्पादन किया, लेकिन पांच साल बाद इसकी क्षमता बढ़कर 24 मिलियन प्रति सप्ताह हो गई। यह कोरियाई और वियतनाम युद्धों के दौरान सैनिकों के आहार का हिस्सा था, और यहां तक ​​कि 1971 में अपोलो 15 पर अंतरिक्ष की यात्रा भी की थी।

प्रशिया के राजा फ्रेडरिक विल्हेम प्रथम ने एक बार कहा था कि "युद्ध युद्ध है, लेकिन रात्रिभोज निर्धारित समय पर होता है।" मैं चाहूंगा कि राज्यों के बीच संघर्ष का कोई कारण न हो, लेकिन अभी के लिए यह सिर्फ एक सपना है, और करोड़ों-मजबूत सेनाएं देशों की संप्रभुता की रक्षा करती हैं और नागरिकों के लिए मानसिक शांति सुनिश्चित करती हैं। लेकिन हर सेवादार को खाना खिलाया जाना चाहिए! सबसे बड़े राज्यों की सेनाओं के सैनिकों को क्या खिलाया जाता है, इसके बारे में हमने आपके लिए जानकारी एकत्र की है।

इजराइल

इस तथ्य के बावजूद कि अधिकारी और आम सैनिक अलग-अलग कैंटीन में खाना खाते हैं, उनका आहार बिल्कुल अलग होता है। व्यंजन केवल पायलटों, नाविकों और पनडुब्बी चालकों के बीच भिन्न होते हैं, क्योंकि उनके लिए अधिक उच्च कैलोरी वाला भोजन तैयार किया जाता है। शाकाहारियों को भी नहीं छोड़ा गया है। उनके लिए एक विशेष आहार तैयार किया जाता है, जिसमें प्रोटीन से भरपूर पादप खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

स्वाभाविक रूप से, इज़राइली व्यंजन कोषेर है, और सभी भोजन मांस और डेयरी में विभाजित हैं। नाश्ते में आमतौर पर ऑमलेट, दही, सलाद और कॉफी शामिल होती है। हमें लगता है कि यह बताने लायक नहीं है कि सभी व्यंजन ताज़ा हैं।

व्यक्तिगत कैफे और रेस्तरां सलाद की पसंद पर सलाह दे सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए मांस व्यंजन पेश किए जाते हैं, साथ ही एक अलग शाकाहारी मेनू भी पेश किया जाता है। मांस गोमांस और चिकन है, जिसमें से चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश हैं। विभिन्न फलों और सब्जियों के रसों की संख्या आश्चर्यजनक है।

हाल के वर्षों में इजरायली सेना के लिए फंडिंग पांच गुना बढ़ गई है। साथ ही, सेना के रसोइयों की संख्या कम की जा रही है, और सेना बड़ी कंपनियों द्वारा खानपान पर स्विच कर रही है जो और भी अधिक विविध मेनू पेश कर सकती हैं। देश के छोटे आकार के कारण, फील्ड रसोई बनाए रखने का कोई मतलब नहीं है, और विशेष अभियानों के दौरान, सैनिक सूखे राशन से काम चलाते हैं।

भारत

दुर्भाग्य से, भारत में पनप रहे भ्रष्टाचार का इस बहुराष्ट्रीय देश की सेना की स्थिति पर बेहद दर्दनाक प्रभाव पड़ा है। अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब समाप्त हो चुका भोजन सैन्य मेजों पर पहुंच जाता है।

भारतीय सैनिकों का आहार मामूली होता है और इसमें कोई विशेष आनंद नहीं होता। नाश्ता - एक बड़ा फ्लैटब्रेड और गर्म चाय। कभी-कभी सुबह सैनिकों को कद्दू दिया जाता है।
दोपहर के भोजन में गर्म व्यंजन शामिल होते हैं: फ्लैटब्रेड, स्टू, मटर का सूप, चिकन व्यंजन।
रात्रिभोज में भी स्वादिष्ट व्यंजनों की भरमार नहीं होती और आमतौर पर यह दोपहर के भोजन के साथ ही मेल खाता है।

दक्षिण कोरिया

जैसा कि इजरायली सेना में होता है, कमांडर और रैंक और फ़ाइल एक ही कैंटीन में एक ही चीज़ खाते हैं। अधिकारियों के पास एकमात्र विशेषाधिकार है लाइन में इंतजार किए बिना खाने का अवसर।

दक्षिण कोरियाई सेना के आहार में आवश्यक रूप से चावल, सूप और विभिन्न स्नैक्स शामिल होते हैं। साथ ही, मेनू को मछली, या यहां तक ​​कि यूरोपीय व्यंजनों के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।
नागरिक कैंटीनों के लिए सेवा सामान्य तरीके से होती है। एक सैनिक या अधिकारी ट्रे लेकर कैंटीन के कर्मचारियों के पास से गुजरता है जो कुछ व्यंजनों के लिए जिम्मेदार होते हैं: चावल, सूप और अन्य। नाश्ता आमतौर पर सैन्यकर्मियों द्वारा स्वयं चुना जाता है।

फ्रांस

शायद फ्रांसीसी सेना के सैन्य कर्मियों को स्वादिष्ट माना जा सकता है, क्योंकि सैनिकों और अधिकारियों को पेश किया जाने वाला मेनू बेहद विविध है। एक बार यह ध्यान देने योग्य है कि निजी लोगों और कमांडरों का आहार अलग-अलग होता है, और यदि एक साधारण सैनिक को पूरा समर्थन मिलता है, तो कमांडर आमतौर पर उसके भोजन के लिए एक छोटी राशि का भुगतान करता है।

एक साधारण सैनिक के आहार में निम्नलिखित व्यंजन शामिल होते हैं। ऐपेटाइज़र: पाटे, गाजर और उबले हुए चुकंदर के साथ हरा सलाद, जैतून के तेल में ठंडी मछली। दूसरी पसंद: बीन्स के साथ सॉस में बीफ, आलू के साथ तला हुआ चिकन, चावल के साथ पोर्क। मिठाई - फल या स्ट्रॉबेरी मूस। स्वाभाविक रूप से, किसी भी भोजन के साथ पनीर, साथ ही मिनरल वाटर या सोडा भी दिया जाता है।
अधिकारियों के लिए मेनू कई गुना व्यापक है। व्यंजनों की यह विविधता ही शुल्क की व्याख्या करती है।
युद्धाभ्यास और युद्ध संचालन के दौरान, सैनिक और अधिकारी एक साथ भोजन करते हैं, और उनके भोजन का पूरा भुगतान राज्य द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, एक ऐसा राशन भी है जो दूसरे देशों के सैन्यकर्मियों के लिए ईर्ष्या का विषय होगा।

जरा कल्पना करें, सलाद के साथ बीफ, दाल के साथ टूलूज़ सॉसेज, शुद्ध सब्जी का सूप, डिब्बाबंद टूना, चॉकलेट, जैम, इंस्टेंट कॉफी, बिस्कुट, कारमेल, चीनी। यहाँ ऐसा "सूखा" राशन है।

संपूर्ण सैनिक उपकरण अनुसंधान केंद्र अमेरिकी सेना के सैनिकों के लिए पोषण संबंधी मुद्दों से निपटता है। अमेरिकी सेना में, निजी और अधिकारी एक ही कैंटीन में और एक ही मेनू पर खाना खाते हैं।

सैनिकों की कैंटीन में मेनू बेहद विविध है, और इसका कारण सैन्य कर्मियों के स्वाद की कोई चिंता नहीं है। अमेरिकी सशस्त्र बलों के रैंकों में आप लगभग किसी भी धर्म, त्वचा के रंग के सैनिक पा सकते हैं, और रसोइयों को हलाल, कोषेर या शाकाहारी भोजन देने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ऐसे गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता का समावेश अवश्य किया जाना चाहिए यदि जरूरतमंद लोगों की संख्या भोजन करने वालों की कुल संख्या का 10 प्रतिशत है।

हाल ही में, सेना संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वस्थ भोजन खाने के चलन का अनुसरण कर रही है। मेनू हमेशा प्रत्येक डिश में कैलोरी की संख्या इंगित करता है।

नाश्ते में आम तौर पर जूस, ताजे फल, आमलेट, अनाज, बेकन और पेस्ट्री शामिल होते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, दो सूप का विकल्प, दो से चार मुख्य पाठ्यक्रमों में से - कम वसा लेकिन उच्च कैलोरी, सलाद, सब्जियां और कम से कम चार प्रकार की मिठाइयाँ।

रूस

वर्तमान में, लगभग सभी सैन्य इकाइयाँ बुफ़े प्रणाली में बदल गई हैं, और भोजन विशेष रूप से आमंत्रित रसोइयों द्वारा तैयार किया जाता है।

खाने की पोशाक, जैसा कि हम इसके आदी हैं, अतीत की बात होती जा रही है। अब ड्यूटी अधिकारी यह सुनिश्चित करने के लिए नागरिक रसोइयों की निगरानी करता है कि प्रत्येक व्यंजन आवश्यकताओं और मानकों को पूरा करता है। आपको कौन सा सेना आहार सबसे अच्छा लगता है?

यूएसएअमेरिकी सेना में, संपूर्ण पोषण प्रणाली दो मुख्य बिंदुओं पर बनी है: विज्ञान और स्वस्थ भोजन। सैनिक उपकरण अनुसंधान केंद्र सैन्य कर्मियों के पोषण संतुलन के लिए जिम्मेदार है। भोजन की गुणवत्ता की निगरानी अमेरिकी सेना संयुक्त पाक केंद्र द्वारा की जाती है, जहां शेफ को भी प्रशिक्षित किया जाता है। सेना का भोजन बहुत विविध होता है। पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों के अलावा, सैनिकों और अधिकारियों को हलाल, कोषेर और शाकाहारी भोजन भी परोसा जा सकता है।

इस टॉपिक पर

सैन्य मेनू को इकाइयों की तैनाती की भौगोलिक और जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है। लोकप्रिय मिथक के विपरीत, अमेरिकी सेना कैंटीन स्वस्थ भोजन पर ध्यान केंद्रित करती है, सोडा पानी, सफेद ब्रेड और मिठाई की खपत को सीमित करती है। मेनू हमेशा प्रत्येक डिश में कैलोरी की संख्या इंगित करता है। हालाँकि, दिन के दौरान, कुछ ठिकानों पर फास्ट फूड बार होते हैं। अधिकांश सेना कैंटीन बुफ़े के आधार पर संचालित होती हैं। कभी-कभी आप ऑर्डर करने के लिए मेनू से व्यंजन चुन सकते हैं।

इजराइलइज़राइली सेना (आईडीएफ) में सभी भोजन कश्रुत (आहार नियमों सहित जीवन पर कानूनों का सदियों पुराना इतिहास) के नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है। यहूदी भोजन को डेयरी और मांस में विभाजित किया गया है। आर्मी कैंटीन में नाश्ते में ऑमलेट, दही और दूध के साथ कॉफी दी जाती है। दोपहर के भोजन के लिए - मांस व्यंजन (केवल गोमांस और चिकन)। आप उनके साथ विभिन्न साइड डिश, सलाद और जूस चुन सकते हैं। शाकाहारियों के लिए - प्रोटीन से भरपूर पादप खाद्य पदार्थों का एक विशेष मेनू।

अधिकारियों और सैनिकों का आहार बिल्कुल एक जैसा होता है; यह केवल पायलटों, नाविकों और पनडुब्बी चालकों के बीच भिन्न होता है, जिन्हें अधिक उच्च कैलोरी वाला भोजन दिया जाता है। और शनिवार को सेना की कैंटीनों में रेड वाइन की बोतलें प्रदर्शित की जाती हैं। इज़राइली सैन्य शेफों को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है (वे नियमित रूप से विश्व पेशेवर टूर्नामेंट जीतते हैं)। हालाँकि, हाल के वर्षों में, उनकी संख्या में गिरावट आ रही है, और सेना को खिलाने का मुद्दा खानपान कंपनियों को हस्तांतरित किया जा रहा है।

एस्तोनियाइस देश की सेना बहुत छोटी है - केवल 5.5 हजार लोग और 30 हजार रिजर्व। केवल 2015 में संयुक्त राज्य अमेरिका से एंटी-टैंक उपकरणों की डिलीवरी शुरू हुई, और पांच साल पहले, 2010 में, एस्टोनिया ने अभ्यास के लिए लिथुआनिया से दो टैंक उधार लिए थे। 2013 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि सैनिक अपने आहार से असंतुष्ट थे। फिर एस्टोनियाई सेना में एक नई प्रणाली शुरू की गई - सेना को दिन में तीन बार नहीं, बल्कि पांच बार भोजन दिया जाने लगा। मेनू अधिक विविध और उपयोगी हो गया है।

हालाँकि, स्वस्थ भोजन के दृष्टिकोण से, एक एस्टोनियाई सैनिक के लिए भोजन के बीच छह घंटे का अंतर इष्टतम नहीं है। सेना ने बहुत भारी दोपहर के भोजन और अपर्याप्त रात्रिभोज के बारे में शिकायत की; अनुकूलन ने इन कमियों को ठीक किया। वहीं, दैनिक आहार में कैलोरी की संख्या समान है - 3500-3800 किलोकलरीज।

रूस

सुधार के बाद, पोषण के क्षेत्र सहित, रूसी सैन्य कर्मियों को एक मेनू प्राप्त हुआ जो घरेलू परंपराओं के साथ सर्वोत्तम वैश्विक रुझानों को जोड़ता है। अपनी गुणवत्ता के मामले में, रूस में सेना का भोजन विदेशी सशस्त्र बलों से कमतर नहीं है। रूस ने फिंगरप्रिंट का उपयोग करके भोजन जारी करने की एक अनूठी प्रणाली बनाई है, जिसका अन्य देशों में कोई एनालॉग नहीं है। वैसे, कुख्यात मोती जौ सिपाही के आहार से गायब हो गया है, और सेवादार अब ड्यूटी पर रसोई में नहीं घूमता है। 2011 के सुधार के बाद, सैनिकों के भोजन को प्रतियोगिताओं के माध्यम से चुने गए पेशेवर नागरिक संगठनों में स्थानांतरित कर दिया गया। इस कदम ने तुरंत व्यंजनों की गुणवत्ता को प्रभावित किया, जो स्वयं सैनिकों के अनुसार, स्वादिष्ट और अधिक विविध हो गया। उत्तरार्द्ध हासिल किया गया था, जिसमें बुफे तत्वों की शुरूआत भी शामिल थी।

सेना कैंटीन के मेनू में अब कम से कम दो प्रकार के प्रथम पाठ्यक्रम, तीन ठंडे ऐपेटाइज़र, साथ ही सलाद बार में विस्तृत चयन शामिल है। सैन्यकर्मी अपनी पसंद के अनुसार सामग्री ले सकते हैं - ताज़ा और साउरक्रोट, डिब्बाबंद मटर, मक्का, खीरे, जड़ी-बूटियाँ, जैतून और भी बहुत कुछ। इसके अलावा, वर्गीकरण में मछली और मांस उत्पाद, साइड डिश, पांच प्रकार के गर्म पेय और जूस, साथ ही भोजन कक्ष के शेफ द्वारा तैयार "घर का बना" पेस्ट्री शामिल हैं। एक रूसी सैनिक के दैनिक राशन का ऊर्जा मूल्य दुनिया में सबसे अधिक है और प्रति दिन 4,300 किलोकलरीज है। फ़िंगरप्रिंट स्कैनिंग की अनुमति देने के लिए कैंटीनों में इलेक्ट्रॉनिक उपकरण पेश किए गए हैं। भोजन प्राप्त करने वाले सैन्य कर्मियों की पहचान करना आवश्यक है। नवाचार आपको यह ध्यान रखने की अनुमति देता है कि कैंटीन में कितने लोग खाते हैं और उन्हें कितना भोजन चाहिए। रक्षा मंत्रालय के अनुसार, यह प्रणाली हर साल बजट से 3.5 बिलियन रूबल तक बचा सकती है।