मीठे पानी की एक्वैरियम मछली के प्रजनन के लिए व्यवसाय योजना। क्रेफ़िश पालन व्यवसाय योजना

क्रेफ़िश पालन का विचार नया नहीं है। सोवियत संघ में पेरेस्त्रोइका की शुरुआत से पहले भी रोस्तोव क्षेत्र में इसी तरह के फार्म आयोजित किए गए थे। हालाँकि, आज यह व्यवसाय रूस में पूरी तरह से व्याप्त स्थान नहीं बन पाया है। आइए यह समझने के लिए क्रेफ़िश खेती की विशिष्टताओं पर नज़र डालें कि क्रेफ़िश खेती की क्या संभावनाएँ हैं और क्या ऐसा व्यावसायिक उद्यम महत्वपूर्ण और स्थिर आय उत्पन्न कर सकता है।

तालाबों में क्रेफ़िश का प्रजनन

कृत्रिम तालाब में क्रेफ़िश उगाना इस प्रकार की गतिविधि करने का सबसे सस्ता और आसान तरीका माना जाता है।

अगर आपके पास अपनी जमीन है तो तालाब बनाना कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी. इस मामले में, लागत न्यूनतम होगी।

जलाशय का अनुशंसित क्षेत्र 25-60 एम2, गहराई - 1-3 मीटर है। तल को रेत से भरने और इसे पत्थरों से पंक्तिबद्ध करने की सलाह दी जाती है ताकि आर्थ्रोपोड अपने लिए छेद खोद सकें। बाद में, आपको भोजन का स्टॉक करना चाहिए, और कई कंक्रीट पूल भी बनाने चाहिए। वे युवा पशुओं को चराने और रखने के लिए उपयोगी हैं।

एक विश्वसनीय जल निकासी और पानी का एक अतिरिक्त स्रोत उपलब्ध कराना सुनिश्चित करें। सफाई और वातन प्रणालियाँ खरीदें। विशिष्ट साहित्य का अध्ययन करें, यह कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। सिद्धांत रूप में, इसके बाद आप तालाब में लार्वा या प्रजनन स्टॉक छोड़ सकते हैं।

एक कृत्रिम तालाब को हर 2-3 सप्ताह में बदलने की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, स्टॉक को पकड़कर एक इनडोर जलाशय में प्रत्यारोपित करने की सलाह दी जाती है ताकि क्रेफ़िश मोटी बर्फ के नीचे दम न घुटें।

आप धूप वाली जगह पर तालाब नहीं बना सकते!

यदि आपके स्थान के पास कोई प्राकृतिक जलाशय है तो आप वहां लार्वा छोड़ सकते हैं। हालाँकि, इसे निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• छायांकित रेतीले तट;
• एक चट्टानी तल की उपस्थिति;
• पर्यावरण मित्रता;
• छेद के निर्माण के लिए उपयुक्त तल;
• रोगजनक वनस्पतियों की अनुपस्थिति.

इस मामले में वास्तव में जिस समस्या का हम सामना कर रहे हैं वह शिकारियों की है। हालाँकि, उनका नियंत्रण भी है। आप चौकीदारों को नियुक्त कर सकते हैं, घंटियों के साथ स्ट्रीमर लगा सकते हैं और सतह पर जाल फैला सकते हैं।

खेती की यह विधि क्रेफ़िश के लिए आवास और उनके पोषण को व्यवस्थित करने के बजट को बेहद बचाती है, लेकिन किसान के पास तापमान को नियंत्रित करने की क्षमता नहीं होती है।

इसका मतलब यह है कि प्राकृतिक जलाशय में पाले गए व्यक्तियों का वजन घरेलू तालाब में पाले गए व्यक्तियों की तुलना में लगभग 30% कम होगा।

एक्वेरियम में

क्रेफ़िश को शहरी परिस्थितियों में भी एक मछलीघर में उगाया जा सकता है, हालाँकि तालाब की तुलना में कुछ छोटे पैमाने पर। किसी शांत आवासीय क्षेत्र में परिसर किराए पर लिया जा सकता है। क्रेफ़िश प्रजनन की इस विधि के कई फायदे हैं:

• पालतू जानवरों का सुविधाजनक नियंत्रण;
• तापमान की स्थिति का कड़ाई से पालन;
• कम फ़ीड खपत;
• सरलीकृत क्रेफ़िश पकड़ना;
• निस्पंदन प्रणाली स्थापित करने की संभावना;
• सर्दी कम हो गई।

ऐसी "ग्रीनहाउस" स्थितियों में, युवा संतानें तेजी से और कुशलता से विकसित होती हैं, और उद्यमी, बदले में, तेजी से लाभ कमाता है। हालाँकि, आपको बिजली और परिसर को गर्म करने के बिल का भुगतान करने की आवश्यकता के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

सही एक्वेरियम चुनने के रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है:

• 250 लीटर से मात्रा;
• चौड़ा तल;
• प्लास्टिक की दीवारें 1 मीटर से कम (पानी के साथ धातु के संपर्क से बचने के लिए)।

तल पर मिट्टी डालनी चाहिए, कंकड़-पत्थर और ड्रिफ्टवुड डालना चाहिए और शैवाल लगाना चाहिए। क्रेफ़िश का रोपण घनत्व 350 व्यक्तियों प्रति 1 मी2 तक पहुँच सकता है।

एक फार्म बनाना

क्रेफ़िश प्रजनन में शामिल उद्यमियों को सलाह दी जाती है कि वे इसमें महत्वपूर्ण रकम निवेश करने से पहले आर्थ्रोपोड्स को व्यवहार में लाने की ख़ासियत से खुद को परिचित कर लें। इस तथ्य के बावजूद कि वर्ल्ड वाइड वेब लगभग किसी भी जानकारी तक पहुंच प्रदान करता है, आपको पेशेवरों की सलाह की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

क्रेफ़िश के औद्योगिक प्रजनन के लिए फार्म

अनुभवी क्रेफ़िश किसान सभी रहस्यों को उजागर नहीं करेंगे, लेकिन उनके खेत पर जाकर, आपको यह अंदाज़ा हो जाएगा कि वास्तव में एक सफल खेत कैसा दिखना चाहिए।

प्रजनन के लिए क्रेफ़िश कहाँ से खरीदें

लार्वा ढूंढना मुश्किल है, इसलिए आपको वयस्कों को खरीदना होगा। एक बार में बहुत सारे प्रजनन स्टॉक खरीदने की आवश्यकता नहीं है। एक छोटे से खेत के लिए 40 नर और 80 मादाएँ पर्याप्त होंगी। बाद वाले को वसंत के अंत में पूंछ के नीचे अंडों की उपस्थिति से आसानी से पहचाना जा सकता है।

क्रेफ़िश प्राप्त करने के स्रोत बहुत भिन्न हो सकते हैं:

• नदी में स्वतंत्र मछली पकड़ना;
• सुपरमार्केट;
• विशेषीकृत फार्म.

स्वाभाविक रूप से, विशेषज्ञों से आर्थ्रोपोड खरीदना बेहतर है।वे सलाह दे सकते हैं कि आपके क्षेत्र, रहने की स्थिति और प्रजनन लक्ष्यों के लिए कौन सी प्रजाति बेहतर होगी (वैसे, क्रेफ़िश में उत्कृष्ट कैवियार होता है जिसे नमकीन किया जा सकता है)। वे आपको यह भी बताएंगे कि शुरुआती महीनों में क्या सावधानी बरतनी चाहिए।

क्रेफ़िश के निम्नलिखित औद्योगिक प्रकार लोकप्रिय हैं:

• ब्लू क्यूबन (केवल 26 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन करता है, तेजी से बढ़ता है, सर्वाहारी)।
• ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश (एक्वैरियम के लिए उपयुक्त, देखभाल और पोषण में सनकी, क्रेफ़िश का सबसे मांसल प्रकार है)।
• संगमरमर (स्थिर पानी के तापमान और बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता है - प्रति 100 घन मीटर पानी में 20 वयस्क व्यक्ति, पार्थेनोजेनेसिस द्वारा प्रजनन करते हैं (अर्थात, एक व्यक्ति में एक महिला और एक पुरुष होता है)।

खिला

शाकाहारी जानवर होने के कारण, क्रेफ़िश प्राकृतिक परिस्थितियों में विभिन्न कार्बनिक अवशेषों और यहां तक ​​​​कि कैरियन का भी तिरस्कार नहीं करती है।

क्रेफ़िश मुख्य रूप से भोजन करती है:

• केंचुए;
• साग;
• मिश्रित चारा;
• कीट लार्वा;
• छोटे घोंघे और निचली मछली।

कृत्रिम प्रजनन के मामले में, क्रेफ़िश के आहार में शामिल हैं:

• उबले हुए कुचले हुए अनाज;
• मांस;
• उबले आलू;
• मछली;
• कदूकस की हुई गाजर।

दैनिक भोजन का सेवन व्यक्ति के वजन का 2% है।

आप मछली पकड़ने के व्यवसाय, चारा मिलों, ग्रीनहाउस फार्मों और विशेष बाजारों से जुड़ी कंपनियों से क्रेफ़िश के लिए भोजन खरीद सकते हैं।

प्रजनन

आर्थ्रोपोड्स का संभोग पतझड़ में होता है - सितंबर से अक्टूबर तक।

नर क्रेफ़िश एक पंक्ति में दो मादाओं को निषेचित करने में सक्षम होते हैं, और वे तीसरी को खा जाते हैं।

इसीलिए एक तालाब/मछलीघर में विभिन्न लिंगों के व्यक्तियों का अनुपात 1:2 होना चाहिए।

अंडे शुरू में मादा क्रेफ़िश के खोल के नीचे रखे जाते हैं, और रखे जाने के बाद, वे पूंछ के नीचे पेट के पैरों से जुड़े होते हैं। मादाएं अक्सर अंडों को पानी से धोती हैं, जिससे वे साफ हो जाते हैं और भ्रूण ठीक से विकसित हो पाते हैं। 2 महीने के बाद, लार्वा फूटता है।

रचिहा अगले 21 दिनों तक उनकी रक्षा करती है, उन्हें अपनी पूँछ के नीचे खतरों से बचाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि प्राकृतिक वातावरण में, मादाएं 12 क्रस्टेशियंस पालती हैं, लेकिन सालाना 20 से अधिक संतान नहीं पैदा करती हैं। घर पर क्रेफ़िश प्रजनन के मामले में, यह आंकड़ा सालाना 60 क्रेफ़िश तक पहुँच जाता है।

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घर पर उगाने की विशेषताएं

निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

क्रेफ़िश विभिन्न किस्मों में आती हैं, और उनकी व्यावसायिक कीमतें भी अलग-अलग होती हैं। व्यवसाय शुरू करने से पहले, इन मीठे पानी के आर्थ्रोपोडों की प्रजातियों के बारे में विस्तार से समझना समझ में आता है।

उपकरण

क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

1. एक्वैरियम।यह वांछनीय है कि वे अंडे सेने के लिए हीटर, एक निस्पंदन प्रणाली और कंप्रेसर से सुसज्जित हों। पानी की गुणवत्ता नियंत्रित करने से लार्वा जल्दी और सही ढंग से विकसित हो सकेगा।
2. स्विमिंग पूल।किशोरों और स्वतंत्र युवा वयस्कों के लिए अलग होना चाहिए। जैसे-जैसे क्रेफ़िश बड़ी होती जाती है, उन्हें आवश्यक रूप से क्रमबद्ध किया जाता है। इससे उनका ठीक से विकास हो पाता है और वजन/आकार, उम्र और लागत में भी तदनुसार परिवर्तन होता है।
3. तालाब.जितने अधिक होंगे, उतना अच्छा होगा। यह विचार करने योग्य है कि न्यूनतम तालाब का आकार 25 एम 2 है। इसे अंडाकार आकार देने की सलाह दी जाती है, जो उचित गैस विनिमय को बढ़ावा देता है। तल पर आश्रय होना चाहिए (प्लास्टिक पाइप, ड्रिफ्टवुड, पत्थरों के टुकड़े)। यह कम से कम कुछ इनडोर तालाबों को सुसज्जित करने के लायक है (उनमें, साल के युवा क्रेफ़िश को पाला जाता है और ब्रूडस्टॉक को समायोजित किया जाता है)।

कार्यान्वयन

कानूनी रूप से सामान बेचने में सक्षम होने के लिए, एक व्यवसाय को पंजीकृत होना चाहिए (ओकेवीईडी कोड 01.21; 52.23)। इससे खरीदारों को विश्वास होता है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाला और सुरक्षित है।

बिक्री से पहले क्रेफ़िश को छांटना

ऐसे उत्पादों की मांग हमेशा बनी रहती है।क्रेफ़िश की बिक्री में थोक व्यापार उद्यमों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। बीयर पब, मछली रेस्तरां, सौना, स्नानघर जैसे प्रतिष्ठानों में बिक्री स्थापित करना महत्वपूर्ण है।

वित्तीय गणना

भले ही आप क्रेफ़िश (तालाब या मछलीघर) के लिए घर के रूप में कुछ भी चुनें, शुरुआती पूंजी लगभग 200 हजार रूबल होगी। इस पैसे से आपको खरीदारी करनी होगी:

• व्यक्ति (200 पर्याप्त होंगे);
• एक्वेरियम (एक तालाब के लिए एक गड्ढा खोदें और उसे सुसज्जित करें);
• भोजन और दवाइयाँ।

आपको स्टाफ (1-2 लोग) भी नियुक्त करने की आवश्यकता होगी। क्रेफ़िश को खिलाने और पानी बदलने की वार्षिक लागत 100 हजार रूबल से अधिक नहीं होगी।

क्रेफ़िश तालाब

तालाब किराए पर लेने का कोई मतलब नहीं है।इसे आमतौर पर 1 साल के लिए किराये पर लिया जाता है. वहीं, किराये की दर सालाना बढ़ती है। क्रेफ़िश लगभग 4 वर्षों तक बढ़ती है, इसलिए अपना खुद का तालाब बनाना समझदारी है।

आज रूस में क्रेफ़िश की कीमतें 400-450 रूबल के बीच उतार-चढ़ाव करती हैं। / किग्रा और वयस्कों के लिए; 200-250 रूबल। / किग्रा और युवा व्यक्ति। आप व्यक्तिगत रूप से सामान बेच सकते हैं. सही दृष्टिकोण के साथ, 50 वर्ग मीटर के तालाब से, जहाँ 50 मादाएँ छोड़ी जाती हैं, आप एक वर्ष में प्राप्त कर सकते हैं:

• 3.5 टन युवा जानवर (13 हजार व्यक्तियों तक);
• 80 किलोग्राम तक प्रजनन स्टॉक।

क्रेफ़िश पालन कोई कठिन कार्य नहीं है। यहां तक ​​कि एक पेंशनभोगी भी इसका सामना कर सकता है। इसका एकमात्र नकारात्मक पहलू परियोजना की लंबी अवधि है। ऐसा व्यवसाय लगभग 2 वर्षों के बाद भी जल्दी लाभ नहीं देता है। उसके बाद, व्यवसाय स्थिर लाभ लाना शुरू कर देगा - 450 हजार रूबल तक। / वर्ष। 6-8 वर्षों में मूर्त आय लगातार बढ़ने की प्रवृत्ति के साथ प्रकट होती है।

व्यापार की योजना

किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, क्रेफ़िश खेती के लिए भी एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

एक सावधानीपूर्वक सोची-समझी व्यवसाय योजना आपको परियोजना बजट को समझने और प्रत्येक चरण में धन को सही ढंग से वितरित करने की अनुमति देगी।

यह दस्तावेज़ एक प्रकार की सहायक रूपरेखा के रूप में भी कार्य करता है, जो उन सभी महत्वपूर्ण चरणों और बारीकियों को दर्शाता है जिन्हें बाद में आसानी से भुला दिया जा सकता है।

व्यवसाय योजना में, निम्नलिखित पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

• परियोजना प्रारंभ समय (अधिमानतः अप्रैल की शुरुआत में);
• प्रतिस्पर्धा (बाज़ार/क्षेत्र का एकाधिकार कवरेज या समान खेतों की उपस्थिति);
• उत्पाद का उद्देश्य (बाजार में बिक्री, थोक, प्रसंस्करण, प्रजनन स्टॉक को बिक्री);
• बिक्री बाज़ार (अधिमानतः थोक खरीदार - खुदरा श्रृंखलाएं, रेस्तरां, व्यक्तिगत उद्यमी);
• क्रेफ़िश प्रजनन की विधि (प्राकृतिक जलीय वातावरण, मछलीघर, कृत्रिम तालाब);
• प्रजनन स्टॉक की लागत (200-1000 रूबल / किग्रा);
• खेत का प्रकार (ठंडे क्षेत्रों के लिए, क्रेफ़िश का मछलीघर प्रजनन आवश्यक है, लेकिन तालाब में उगाना आर्थिक रूप से अधिक लाभदायक है)।

सामान्य तौर पर, व्यवसाय के रूप में क्रेफ़िश उगाना एक मध्यम श्रम-गहन और समय लेने वाली प्रक्रिया है, लेकिन यह लाभदायक भी है। किसान को उसकी मेहनत का सौ गुना फल मिलेगा। इसके अलावा, क्रेफ़िश शायद ही कभी बीमार पड़ती है, और अपने पालतू जानवरों को देखना और भी मज़ेदार है!

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विषय पर वीडियो

उनमें से कई जिन्होंने कम से कम एक बार क्रेफ़िश मांस का स्वाद चखा है, वे इसके नाजुक स्वाद के वास्तविक प्रशंसक बन गए हैं। क्रेफ़िश मांस लोकप्रिय है और सस्ता नहीं है, इसकी मांग पूरे वर्ष देखी जाती है। इसलिए, व्यवसाय के लिए क्रेफ़िश के प्रजनन का विचार ध्यान देने योग्य है। रूस में, औद्योगिक पैमाने पर क्रेफ़िश की खेती व्यावहारिक रूप से अविकसित है, और उनके मांस की मांग हमेशा अधिक रहती है। रूस में क्रांति से पहले, क्रेफ़िश को कृत्रिम परिस्थितियों में उगाया जाता था, और उस समय क्रेफ़िश का मांस कई यूरोपीय देशों में आयात किया जाता था। आज, विश्व बाजार में क्रेफ़िश के मुख्य आपूर्तिकर्ता चीन, स्पेन और तुर्की हैं, जहाँ वे बिल्कुल नहीं पाए जाते हैं।

ताजे पानी का लगभग कोई भी जलाशय इसके लिए उपयुक्त है, सिवाय उन जलाशयों को छोड़कर जो दलदली या गाद वाले हैं। मछली के तालाब भी उपयुक्त हैं, लेकिन गैर-शिकारी क्रूसियन कार्प, कार्प आदि से भरे हुए हैं। एक व्यवसाय के रूप में तालाबों में क्रेफ़िश का प्रजनन रूसी सर्दियों की कठोर परिस्थितियों के कारण कठिन हो गया है। जब परिवेश का तापमान क्रेफ़िश के जीवन के लिए इष्टतम तापमान से कम हो जाता है, तो वे निलंबित एनीमेशन (हाइबरनेशन) में चले जाते हैं, खाना बंद कर देते हैं और उनका वजन बिल्कुल भी नहीं बढ़ता है। यदि तालाब नीचे तक जम जाए तो क्रेफ़िश मर जाएगी।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, क्रेफ़िश धीरे-धीरे बढ़ती है, जीवन के लगभग पांचवें वर्ष तक विपणन योग्य वजन और लंबाई (40-50 ग्राम, 9-10 सेमी लंबाई) प्राप्त कर लेती है। अर्थात्, क्रेफ़िश उगाने की इस पद्धति का एक और नुकसान यह है कि व्यवसाय के अस्तित्व के छठे वर्ष में लाभ कमाया जाता है। प्राकृतिक तालाबों में, क्रेफ़िश का जनसंख्या घनत्व कम है: प्रति वर्ग मीटर 8 जानवर। लेकिन ऐसे व्यवसाय में व्यावहारिक रूप से कोई प्रारंभिक निवेश नहीं होता है। तालाब में क्रेफ़िश के प्रजनन और विकास के कई फायदे हैं; तालाब एक स्थायी जलीय प्रणाली है जिसे स्वयं साफ और नवीनीकृत किया जाता है। और आप एरेटर और फिल्टर के साथ-साथ भोजन पर भी काफी बचत कर सकते हैं, क्योंकि क्रेफ़िश प्राकृतिक प्लवक, शैवाल और विभिन्न कीड़ों के लार्वा पर फ़ीड करती है।

एक्वैरियम में क्रेफ़िश प्रजनन का व्यवसाय

घर पर क्रेफ़िश का प्रजनन संभव है, लेकिन तकनीकी रूप से कठिन है। आपको 250 लीटर या अधिक की मात्रा वाले फ्रेमलेस एक्वेरियम की आवश्यकता होगी। एक्वेरियम के तल पर मिट्टी डाली जाती है, और क्रेफ़िश को ढकने के लिए ड्रिफ्टवुड और पत्थर भी रखे जाते हैं। खेती की यह विधि उन्हें निरंतर इष्टतम तापमान पर हाइबरनेशन को रोकने के साथ-साथ पानी के गहन वातन और निस्पंदन की अनुमति देती है। ऐसी परिस्थितियों में, क्रेफ़िश का भंडारण घनत्व प्रति वर्ग मीटर 350 जानवरों तक बढ़ जाता है और तेजी से वजन बढ़ना सुनिश्चित करता है।

इस तरह के प्रजनन का एकमात्र दोष सीमित क्षेत्र है; बड़ी औद्योगिक मात्रा हासिल नहीं की जा सकती। लेकिन वे इस प्रकार आगे बढ़ते हैं: क्रेफ़िश लार्वा को एक मछलीघर में तब तक पाला जाता है जब तक कि वे तथाकथित फिंगरलिंग नहीं बन जाते, और फिर उन्हें आरएएस पूल या बस तालाब में छोड़ दिया जाता है। एक्वेरियम में पानी की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि लार्वा मर न जाए, और यह भी कि वे तेजी से विकसित हों।

तहखाने में बढ़ती क्रेफ़िश

बेसमेंट का उपयोग अनावश्यक चीजों को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है, लेकिन इस स्थान के उपयोग से अतिरिक्त आय प्राप्त करने का प्रयास करना बुद्धिमानी है, जिसका उपयोग आवास के लिए नहीं किया जाता है। तहखाने में क्रेफ़िश उगाने के लिए अतिरिक्त इन्सुलेशन की आवश्यकता नहीं होगी: इन जानवरों के लिए यह पर्याप्त है जब तापमान +7 डिग्री से नीचे नहीं जाता है, और गर्मियों में वे 17-20 डिग्री के भीतर रहते हैं। बेसमेंट को रोशन करने के लिए, आपको छत के बीच में केवल एक 200 W बल्ब की आवश्यकता होगी। बेसमेंट में, एक्वेरियम रखने के लिए बहु-स्तरीय शेल्फ़ स्थापित करें।

घर पर क्रेफ़िश का प्रजनन

उन लोगों के लिए जिनके पास पैसे की कमी नहीं है और वे क्रेफ़िश को एक व्यवसाय के रूप में विकसित करके महत्वपूर्ण आय अर्जित करने की योजना बना रहे हैं, हम आपको औद्योगिक पैमाने पर प्रजनन के लिए एक फार्म का आयोजन करने की सलाह देते हैं।

क्रेफ़िश कहाँ से खरीदें

क्रेफ़िश लार्वा खरीदना अक्सर संभव नहीं होता है, इसलिए आपको वयस्क जानवरों को खरीदना होगा और बच्चों को स्वयं ही पालना होगा। आप क्रेफ़िश को किसी भी स्थान पर खरीद सकते हैं जहाँ वे बेची जाती हैं। प्रत्येक दो महिलाओं पर एक नर होता है। क्रेफ़िश के लिए संभोग का मौसम पतझड़ में शुरू होता है, और वसंत के अंत में, पूंछ के नीचे अंडे की उपस्थिति से मादाएं नर से भिन्न होती हैं। जानवरों के आकार के आधार पर, एक किलोग्राम जीवित क्रेफ़िश की कीमत 300 से 500 रूबल तक होती है, लेकिन आप जानवरों को निकटतम तालाब में स्वयं पकड़कर इन लागतों से बच सकते हैं।

वे क्या खाते हैं

क्रेफ़िश शाकाहारी जानवर हैं, लेकिन प्राकृतिक परिस्थितियों में वे विभिन्न प्रकार के कार्बनिक अवशेषों और मांस का तिरस्कार नहीं करते हैं। कीट लार्वा और छोटे लार्वा भी भोजन के रूप में काम करते हैं। जब कृत्रिम रूप से प्रजनन किया जाता है, तो क्रेफ़िश का आहार उबले हुए कुचले हुए अनाज, उबले आलू और कसा हुआ गाजर से बना होता है, और प्रोटीन का स्रोत मछली और मांस होता है। दैनिक भोजन का सेवन वजन का 2% है।

वे कैसे प्रजनन करते हैं?

क्रेफ़िश सितंबर और अक्टूबर के बीच संभोग करती है। नर एक पंक्ति में दो मादाओं को निषेचित करते हैं, और जब उनका सामना तीसरी से होता है, तो वे उसे खा जाते हैं। यह जलाशय में महिलाओं और पुरुषों का अनुशंसित अनुपात निर्धारित करता है। सबसे पहले, अंडे मादा के खोल के नीचे रखे जाते हैं, और बाद में वह उन्हें देती है, और अंडे पूंछ के नीचे खोल और पेट के पैरों से जुड़े होते हैं। भ्रूण के समुचित विकास के लिए अंडों को लगातार साफ किया जाता है और पानी से धोया जाता है। दो महीने के बाद अंडों से लार्वा निकलता है। अगले तीन हफ्तों तक, मादा उन्हें अपनी पूंछ के नीचे सभी संभावित खतरों से बचाती है, जब तक कि वे स्वतंत्र क्रस्टेशियंस में बदल न जाएं। प्राकृतिक आवासों में, प्रत्येक मादा औसतन 12 युवा क्रस्टेशियंस पालती है। घर पर, एक मादा से संतानों की संख्या प्रति वर्ष 60 क्रस्टेशियंस तक बढ़ जाती है।

सायबान

जीवन के पहले वर्ष में, युवा क्रेफ़िश आठ बार पिघलती है, दूसरे वर्ष में यह संख्या घटकर चार से पाँच हो जाती है, और तीसरे में तीन से चार बार हो जाती है। वयस्क क्रेफ़िश साल में 1-2 बार पिघलती है। इस अवधि के दौरान, कैंसर अपना पुराना खोल छोड़ देता है, जो कड़ा हो जाता है और साथ ही जानवर बढ़ता है। क्रेफ़िश के जीवन में पिघलने की अवधि महत्वपूर्ण है; इस समय यह कमजोर हो जाती है और शिकारी पक्षियों और मछली दोनों के लिए आसान शिकार का प्रतिनिधित्व करती है।

क्रेफ़िश उगाने के बारे में महत्वपूर्ण बिंदु

• तापमान। वयस्क क्रेफ़िश के लिए 17-20 डिग्री को इष्टतम माना जाता है। लार्वा के तेजी से विकास के लिए लगभग 23 डिग्री की आवश्यकता होती है। जब यह कम होता है, तो क्रेफ़िश खराब खाते हैं और बदतर हो जाते हैं, और सर्दियों में वे निलंबित एनीमेशन (हाइबरनेशन) में चले जाते हैं;
• वातन. युवा क्रेफ़िश पानी की गुणवत्ता और उसमें ऑक्सीजन सामग्री के प्रति संवेदनशील हैं। बगीचे के तालाब में उगने पर, गैस का आदान-प्रदान स्वाभाविक रूप से होता है क्योंकि गहराई के सापेक्ष तालाब का सतह क्षेत्र बड़ा होता है। पूल और एक्वैरियम को मजबूर वातन की आवश्यकता होती है;

क्रेफ़िश फ़ार्म के पूर्ण कामकाज के लिए, उचित रूप से सुसज्जित करना और उनके लिए जगह का चयन करना आवश्यक है। फार्म पर सफल क्रेफ़िश प्रजनन की व्यवस्था के लिए विकल्प:

• एक्वैरियम। एक्वैरियम का उपयोग किया जाता है जो एक निस्पंदन प्रणाली, अंडे सेने के लिए हीटर और कंप्रेसर से सुसज्जित होते हैं। जब पानी की गुणवत्ता की लगातार निगरानी की जाती है, तो लार्वा का नुकसान न्यूनतम होता है और वे तेजी से विकसित होते हैं;
• स्विमिंग पूल। ऊष्मायन एक्वेरियम से, युवा क्रेफ़िश जो स्वतंत्र हो गई हैं, उन्हें एक पूल में और किशोरों को दूसरे (या कई) में प्रत्यारोपित किया जाता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, युवा क्रेफ़िश को अलग-अलग टैंकों में विभाजित किया जाता है, जहां वे फिंगरलिंग चरण तक बढ़ते हैं, और फिर उन्हें विशेष इनडोर तालाबों में छोड़ दिया जाता है;
• तालाब. इनमें से दो या अधिक क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए बनाए गए हैं। क्षेत्रफल 25 वर्ग. मीटर, और 2 मीटर की गहराई। गैस विनिमय के लिए, लम्बे तालाबों की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। जब एक खेत में कई तालाब खोदना संभव हो, तो यह सिफारिश की जाती है कि उनमें से दो या तीन को ढक दिया जाए। साथ ही, जब तालाबों में पानी बह रहा हो, तो पास में नदी होना अच्छा है। यदि कोई नहीं है, तो पानी के कुएं खोदें। तालाबों के तल पर आश्रयों की आवश्यकता होती है: पत्थर, सिरेमिक या प्लास्टिक पाइप के टुकड़े, ड्रिफ्टवुड, आदि। इनडोर तालाबों में, फिंगरलिंग क्रेफ़िश की गहन खेती की जाती है। उनमें से एक को "मदर सेल" के रूप में उपयोग करें - ब्रूडस्टॉक का स्थायी निवास। खुले तालाबों में क्रेफ़िश प्राकृतिक रूप से बढ़ती हैं। रेंज का विस्तार करने के लिए विभाजन आवश्यक है ताकि विभिन्न वजन और आकार की क्रेफ़िश प्राप्त की जा सकें; वे कीमत में भी भिन्न होंगे।

कार्यान्वयन

क्रेफ़िश की लगातार कमी, लगातार मांग और कम प्रतिस्पर्धा के साथ, इस व्यवसाय का एक मुख्य लाभ बिक्री के स्थान के साथ समस्याओं का अभाव है। क्रेफ़िश की बिक्री पर बार, कैफे और रेस्तरां के साथ बातचीत की जाती है; कई मामलों में, हम तुरंत थोक आपूर्ति के बारे में बात करते हैं। वे रिश्तेदारों, पड़ोसियों, दोस्तों, परिचितों आदि को जीवित क्रेफ़िश पेश करते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि नमकीन क्रेफ़िश कैवियार पोषण और स्वाद में लगभग लाल कैवियार जितना ही अच्छा होता है। और जानवरों का चिटिनस खोल विभिन्न प्रकार के उत्पादन के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है।

क्रेफ़िश पालन के लिए व्यवसाय योजना

क्रेफ़िश फार्म के लिए व्यवसाय योजना कुछ इस तरह दिखती है:

जब खेत में 25 वर्ग मीटर का तालाब हो. प्राकृतिक उत्पत्ति का मी, 30 किलोग्राम के कुल वजन के साथ 200 युवा क्रेफ़िश को रखने के लिए इष्टतम है। इस संख्या के पशुओं के लिए चारे की खपत 600 ग्राम है। प्रति दिन। डेढ़ साल के बाद, प्रत्येक क्रेफ़िश का वजन दोगुना हो जाता है, इस दौरान भोजन की लागत चार हजार रूबल तक पहुंच जाएगी। कृपया ध्यान दें कि क्रेफ़िश 2-3 साल (एक सुसज्जित खेत में) या 4-5 साल (प्राकृतिक परिस्थितियों में) में विपणन योग्य वजन तक पहुंच जाती है। बाजार में एक किलोग्राम क्रेफ़िश की कीमत 450-500 रूबल है, डेढ़ साल में आपको 26 हजार का शुद्ध लाभ मिलेगा। यह आंकड़ा छोटा लग सकता है, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि प्रस्तावित व्यवसाय को स्टार्ट-अप पूंजी निवेश की आवश्यकता नहीं है, लाभ मूर्त है। क्रेफ़िश फ़ार्म पर काम बच्चे या बूढ़े लोग संभाल सकते हैं। क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय से ठोस लाभ अस्तित्व के छठे से आठवें वर्ष में दिखाई देता है, और बाद के वर्षों में बढ़ता है। दीर्घकालिक आय सृजन इस व्यवसाय का नुकसान है।

कागजी कार्रवाई

एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करें। कई किसान पहली कैच प्राप्त करने के तुरंत बाद कागजी कार्रवाई पूरी करने और बेचने और लाभ कमाने के अवसर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह आपको ऐसी समस्याओं से छुटकारा पाने की अनुमति देगा: इतनी लंबी अवधि में, कानून में परिवर्तन होने पर, आपको जनसंख्या के प्रारंभिक प्रजनन के दौरान रिपोर्टिंग से नहीं जूझना पड़ेगा।

किसी व्यवसाय को किसी अन्य फार्म से पंजीकृत करने और पंजीकृत करने में कोई अंतर नहीं होगा। उत्पाद को बेचने के लिए आवश्यक एकमात्र चीज खेत के स्वच्छता निरीक्षण पर दस्तावेजों की उपस्थिति, साथ ही एक पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र है, जो उपभोग के लिए क्रेफ़िश की सुरक्षा की पुष्टि करता है। व्यवहार में, इस तरह के दस्तावेज प्राप्त करने के लिए वित्त और समय दोनों के मामले में बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इस गतिविधि में व्यवसाय के आगे के विकास के लिए एक महीने का इंतजार महत्वपूर्ण नहीं है। जो कुछ भी आवश्यक है वह स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के कर्मचारियों को खेत क्षेत्र में प्रवेश करने की अनुमति देना, पानी का सेवन और परीक्षा सुनिश्चित करना, और निरीक्षण के लिए पशु चिकित्सा नियंत्रण के लिए जानवरों को भी प्रदान करना है।

पोसीडॉन कंपनी की स्थापना 2002 में हुई थी। हमारी कंपनी जीवित क्रेफ़िश के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता के रूप में रूस और विदेशों में व्यापक रूप से जानी जाती है। ग्राहकों के साथ काम करने में चौकस रवैये और लचीलेपन के सिद्धांतों का पालन करते हुए, हम इस व्यवसाय में अपनी क्षमताओं का विस्तार करते हैं। बाज़ार की माँगों के आधार पर, मई 2010 में, हमने उबली और जमी हुई क्रेफ़िश का उत्पादन शुरू किया। 11 वर्षों से, पोसीडॉन कंपनी को उच्च गुणवत्ता वाले सामानों के आपूर्तिकर्ता के रूप में जाना जाता है। हमारी सफलता का मुख्य कारण उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण और जीवित और उबली-जमी हुई क्रेफ़िश की निर्बाध आपूर्ति है। क्रेफ़िश पकड़ने का मुख्य गंतव्य कज़ाखस्तान है।

ज़ैसन (ज़ैसन-नोर भी) कजाकिस्तान के पूर्व में पर्वत श्रृंखलाओं के बीच एक खुली, ऊंची और सपाट घाटी में एक झील है: उत्तर पूर्व से अल्ताई, उत्तर पश्चिम से कालबा और दक्षिण से तारबागताई। झील 420 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है, जो क्रेफ़िश के लिए सबसे समृद्ध निवास स्थान है।

झील के साफ़ पानी में रहने वाली क्रेफ़िश का स्वाद विशेष और अनोखा होता है। पकड़ने के तुरंत बाद, क्रेफ़िश कंपनी के छँटाई स्टेशन पर पहुँचती है, जो झील के किनारे से सिर्फ 100 मीटर की दूरी पर स्थित है। वहां, क्रेफ़िश को कैलिब्रेट किया जाता है, धोया जाता है और परिवहन के लिए तैयार किया जाता है।

इसके बाद, क्रेफ़िश को क्रास्नोडार क्षेत्र (पोसीडॉन-साउथ) और मॉस्को क्षेत्र (पोसीडॉन) में तैयार, थोक-खुदरा, उत्पादन अड्डों, "क्रेफ़िश फ़ार्म" में आपूर्ति की जाती है, जहां उन्हें वातन और बहते पानी के साथ विशेष पूल में रखा जाता है। , ओवरएक्सपोज़र क्रेफ़िश के लिए सर्वोत्तम स्थितियाँ प्रदान करने के लिए

बिक्री के लिए अभिप्रेत क्रेफ़िश बिक्री के क्षण तक टैंकों में जीवित रहती है, अर्थात। हम क्रेफ़िश "पानी से" बेचते हैं, यह गारंटी है कि हमारी क्रेफ़िश अलमारियों तक पहुंच जाएगी और खरीदार तक जीवित पहुंच जाएगी।

2010 में, हमने उबली और जमी हुई क्रेफ़िश का अपना उत्पादन स्थापित किया। अद्वितीय नुस्खा और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के लिए धन्यवाद, हमारा उत्पाद उपभोक्ताओं की व्यापक श्रेणी को पसंद आता है।

खाना पकाने के लिए बनाई गई क्रेफ़िश को छांटकर खाना पकाने की दुकान तक पहुंचाया जाता है। छँटाई करते समय, क्रेफ़िश की गहन जाँच की जाती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मृत क्रेफ़िश डाइजेस्टर में प्रवेश न करें।

ब्रूहाउस सभी स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार सख्ती से सुसज्जित है। छँटाई, अंशांकन और धोने के बाद, क्रेफ़िश एक विशेषज्ञ के पास जाती है जो सीधे उबले और जमे हुए क्रेफ़िश की तैयारी में शामिल होता है। इसके बाद पैकेजिंग और ब्लास्ट फ्रीजिंग प्रक्रिया आती है। पोसीडॉन कंपनी हमारे विशेषज्ञों द्वारा विकसित एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके एक उत्पाद तैयार करती है, जिसने रूसी बाजार और विदेशों में खुद को साबित किया है। उबले-जमे हुए क्रेफ़िश के जीवित उत्पाद की तुलना में कई फायदे हैं, अर्थात्: वे एक तैयार उत्पाद हैं (केवल डिफ्रॉस्ट और दोबारा गरम करें), विशेष रूप से सुसज्जित भंडारण टैंक (फ्रीज़र में संग्रहीत), शेल्फ जीवन (6 महीने) की आवश्यकता नहीं होती है। .

पोसीडॉन कंपनी आपको मॉस्को और क्रास्नोडार में पूरे वर्ष, चौबीसों घंटे जीवित और उबली-जमी हुई क्रेफ़िश, मिश्रित जीवित मछली, सिल्वर कार्प, कार्प, स्टर्जन, ग्रास कार्प थोक और खुदरा पेशकश करने में प्रसन्न है। वाहनों का अपना बेड़ा होने के कारण, हम प्रशीतित ट्रकों में जीवित क्रेफ़िश की डिलीवरी, विशेष परिवहन द्वारा जीवित मछली की डिलीवरी के लिए इष्टतम विकल्प प्रदान करते हैं: मॉस्को, ज़ुकोवस्की, ल्यूबेर्त्सी, ओक्त्रैब्स्की, रामेन्सकोए, ब्रोंनित्सी, बालाशिखा, ज़ेलेज़्नोडोरोज़्नी, डबना, चेखव, सर्पुखोव में। , पुश्किनो, रेउतोव, स्टुपिनो, पोडॉल्स्क, ओबनिंस्क, नोगिंस्क, माय्टिशी, ओबनिंस्क, रियाज़ान, टवर, नारो-फोमिंस्क, क्रास्नोडार, सोची, अनापा, नोवोरोस्सिएस्क, गेलेंदज़िक से लेकर बाजारों, दुकानों, कैफे, बार और रेस्तरां तक, ऑफ-साइट भोज तक कम से कम संभव समय में. 2015 से, हमारे आधार को रोसेलखोज्नदज़ोर द्वारा प्रमाणित किया गया है, जो हमें बेलारूस गणराज्य (मिन्स्क, विटेबस्क, गोमेल, पोलोत्स्क, ओरशा, मोगिलेव, बोरिसोव, बोब्रुइस्क) और सीमा शुल्क और यूरेशियन संघ के अन्य देशों में जीवित क्रेफ़िश की आपूर्ति करने की अनुमति देता है।

हमारे पास 2007 से आज तक मत्स्य पालन क्षेत्र में व्यापक अनुभव है।

2009 में, एक दुर्लभ उत्पाद: जीवित कैंसर पर काम करने का निर्णय लिया गया।
विशेष उपकरण खरीदे गए, पूल तैयार किए गए और चीजें धीरे-धीरे आगे बढ़ने लगीं।
पिछले कुछ वर्षों से, हम रूस के कई शहरों: सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को, निज़नी नोवगोरोड और अन्य में सक्रिय रूप से जीवित क्रेफ़िश की आपूर्ति कर रहे हैं। हम विदेशों में जर्मनी, पोलैंड, एस्टोनिया में भी डिलीवरी करते हैं। हमारे क्रेफ़िश के पास सभी आवश्यक प्रमाणपत्र और दस्तावेज़ हैं।
सेंट पीटर्सबर्ग में, हम जीवित क्रेफ़िश के बड़े विक्रेताओं के साथ मिलकर काम करते हैं जैसे: क्रेफ़िश एम्पायर, राकीएसपीबी, विभिन्न रेस्तरां और दुकानें।

हम, क्रेफ़िश फ़ार्म, प्राकृतिक के करीब की स्थितियों में जीवित क्रेफ़िश के प्रजनन में लगे हुए हैं। हम विशेष एक्वैरियम में जीवित क्रेफ़िश के भंडारण के लिए सेवाएँ भी प्रदान करते हैं।

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क्रेफ़िश अकशेरुकी जानवर हैं जिनकी दुनिया भर में बहुत मांग है। शिकारियों की उच्च गतिविधि के कारण हर साल क्रेफ़िश की प्राकृतिक आबादी कम हो जाती है। क्रेफ़िश अपने नाजुक मांस स्वाद के लिए बेशकीमती हैं। यह एक बेहतरीन बियर स्नैक भी है.

क्रेफ़िश प्रजनन प्रौद्योगिकियाँ

हाल के वर्षों में, घर पर या कृत्रिम जलाशयों में क्रेफ़िश प्रजनन पर ध्यान काफी बढ़ गया है। इस प्रयोजन के लिए, जलाशयों की जल निकासी खाड़ियाँ विशेष रूप से बनाई जाती हैं, कृत्रिम तालाब और खेत बनाए जाते हैं। रूस में, औद्योगिक पैमाने पर क्रेफ़िश की खेती अविकसित है, लेकिन ताज़ा क्रेफ़िश की स्थिर माँग के कारण, यह अथक रूप से गति पकड़ रही है। इसका एक उदाहरण क्रास्नोडार क्षेत्र में क्रेफ़िश खेती है।

विशेष फार्मों के निर्माण और रखरखाव के लिए जिसमें क्रेफ़िश के आरामदायक रखरखाव के लिए स्थितियाँ बनाई गई हैं, कई मुद्दों को हल करने की आवश्यकता है। क्रेफ़िश प्रजनन के लिए नए उपकरण और तालाबों का निर्माण करते समय, कई विवरणों पर ध्यान देना आवश्यक है। अत्यधिक दलदली को छोड़कर, कोई भी मीठे पानी के जलाशय या तालाब क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। शिकारी मछलियों वाले तालाब भी उपयुक्त नहीं हैं। हालाँकि, कृत्रिम तालाबों में क्रेफ़िश का प्रजनन सर्दियों की परिस्थितियों के कारण कठिन हो जाता है। कम तापमान पर, क्रेफ़िश निलंबित एनीमेशन में चली जाती हैं, इसलिए उनका वजन नहीं बढ़ता है। तालाब के जमने से क्रेफ़िश की मृत्यु पूरी तरह हो जाती है। इसलिए, फार्म बनाते समय सभी सूक्ष्मताओं का पालन करना आवश्यक है।

पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण एक जटिल प्रक्रिया है। कम से कम दो तालाब अवश्य स्थापित करें। प्रत्येक का न्यूनतम क्षेत्रफल 25 वर्ग है। मीटर, न्यूनतम गहराई 2 मीटर। लंबे तालाब बनाने की सिफारिश की जाती है, जो गैस विनिमय को बढ़ावा देता है। बहते पानी का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, किसी नदी या कुएं से। जलाशयों के तल पर आश्रय स्थापित करना अनिवार्य है: बहाव वाली लकड़ी, पत्थर, पाइप के टुकड़े। अनुकूल ऊष्मायन स्थितियों को बनाने के लिए कई पूलों की आवश्यकता होती है।

घर पर क्रेफ़िश का प्रजनन

घर पर, क्रेफ़िश का प्रजनन तकनीकी रूप से कठिन नहीं है। आपको निम्नलिखित जानने और विचार करने की आवश्यकता है:

1. उपकरण. मुख्य बात यह है कि क्रेफ़िश के लिए एक्वेरियम 250 लीटर से अधिक का होना चाहिए। लार्वा की बर्बादी को कम करने के लिए, कुछ स्थितियाँ बनाना और मछलीघर को निस्पंदन, हीटिंग और वातन प्रणालियों से लैस करना आवश्यक है।

2. क्रेफ़िश कहाँ से प्राप्त करें। यदि खेत पर आबादी छोटी है, तो अतिरिक्त क्रेफ़िश खरीदी जाती हैं। किसी भी तालाब में क्रेफ़िश पकड़ें या उन्हें बाज़ार या दुकान से खरीदें। आपको एक पुरुष के लिए दो महिलाओं के आधार पर खरीदारी करनी होगी। क्रेफ़िश का संभोग सितंबर-नवंबर में होता है, यह इष्टतम मौसम है। गर्मियों के करीब, दोनों लिंगों की क्रेफ़िश के बीच अंतर देखा जाता है, जो पूंछ के नीचे अंडे की उपस्थिति की विशेषता है।

3. क्रेफ़िश के लिए भोजन। क्रेफ़िश के लिए इष्टतम दैनिक भोजन का सेवन उनके वजन का 2.5% है। प्राकृतिक परिस्थितियों में मुख्य भोजन वनस्पति है, लेकिन क्रेफ़िश के लिए मांस और विभिन्न कार्बनिक अवशेष खाना असामान्य नहीं है। पूरक आहार के लिए कीट लार्वा, घोंघे, ब्लडवर्म और केंचुए का उपयोग करना अच्छा है। कैद में, क्रेफ़िश को उबला हुआ मिश्रण खिलाया जाता है: अनाज, आलू और गाजर, बारीक कटी हुई मछली।

4. प्रजनन. क्रस्टेशियंस के लिए संभोग अवधि सितंबर-नवंबर है। यदि आप बारीकी से देखेंगे, तो आप मादा के खोल के नीचे अंडे देख सकते हैं; थोड़ी देर बाद, अंडे पूंछ के नीचे जुड़े होंगे। कुछ महीनों के बाद अंडों से लार्वा निकलता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, प्रत्येक मादा क्रेफ़िश 12 - 20 क्रस्टेशियंस पैदा करती है, लेकिन यदि परिस्थितियाँ कृत्रिम रूप से बनाई जाती हैं, तो प्रति वर्ष लगभग 50 क्रस्टेशियंस प्राप्त की जा सकती हैं।

5. क्रेफ़िश का पिघलना। क्रेफ़िश की वृद्धि गलन के साथ होती है। जीवन के पहले वर्ष में वे 8 बार, दूसरे वर्ष में 4-5 बार, तीसरे वर्ष में 3-4 बार गलते हैं। वयस्क वर्ष में 1-2 बार गलते हैं। पिघलने की अवधि बहुत महत्वपूर्ण है. इस अवधि के दौरान, कैंसर अपने पुराने कपड़े और खोल त्याग देता है, और इसलिए अपने रूममेट्स के प्रति संवेदनशील हो जाता है।

6. हिरासत की शर्तें. तापमान की स्थिति. वयस्कों के लिए 18-20 डिग्री आदर्श माना जाता है। लार्वा 22-24 डिग्री के तापमान पर बढ़ेगा और विकसित होगा। तापमान को गिरने न दें, अन्यथा क्रेफ़िश कम खाएगी और, तदनुसार, बदतर हो जाएगी। वातन और निस्पंदन. युवा क्रेफ़िश पानी की गुणवत्ता के प्रति बेहद संवेदनशील होती हैं।

ऐसे प्रजनन का नुकसान सीमित क्षेत्र है। एक्वैरियम का उपयोग अक्सर क्रेफ़िश - "फ़िंगरलिंग्स" के लार्वा को बढ़ाने के लिए किया जाता है, जिसके बाद उन्हें आरएएस पूल या तालाब में छोड़ दिया जाता है।

क्रेफ़िश प्रजनन के वैकल्पिक तरीके

क्रेफ़िश प्रजनन के लिए खुले खेत (खेत), पिंजरे या तालाब कठोर जलवायु में अनुपयुक्त हैं। समाधान एक बंद जल आपूर्ति प्रणाली (आरएएस) स्थापित करने में पाया जाता है। आरएएस बंद स्थानों में व्यवस्थित कृत्रिम पारिस्थितिकी तंत्र हैं। ये क्रेफ़िश प्रजनन के लिए पूर्ण या आंशिक रूप से स्वचालित प्रणालियाँ हैं। शामिल करें: स्विमिंग पूल; बंद जल आपूर्ति प्रणाली (प्रवाह का अनुकरण); भोजन प्रणाली; निस्पंदन और वातन प्रणाली; चैनलों को क्रमबद्ध करना। आरएएस महंगे हैं, लेकिन वे ऐसी जलवायु में क्रेफ़िश प्रजनन को व्यवस्थित करना संभव बनाते हैं जो इसके लिए असंभव है।

एक व्यवसाय के रूप में क्रेफ़िश खेती

क्रेफ़िश की निरंतर मांग और उनके वस्तुतः अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन को ध्यान में रखते हुए, कम प्रतिस्पर्धा के साथ इस व्यवसाय को लाभदायक माना जा सकता है।

क्रेफ़िश की बिक्री. क्रेफ़िश की बिक्री स्थापित करना मुश्किल नहीं होगा: दोस्तों, बाज़ारों, आप छोटी दुकानों के साथ बातचीत कर सकते हैं, और यदि आपके पास प्रमाणन है, तो बड़ी दुकानों के साथ।

क्रस्टेशियंस का चिटिनस खोल कुछ प्रकार के उद्योगों के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है। सही दृष्टिकोण से इसे साकार किया जा सकता है।

लाभप्रदता. क्रेफ़िश के प्रजनन और बिक्री के व्यवसाय की लाभप्रदता निस्संदेह है। आइए एक उदाहरण देखें: आरएएस वाले पूल या 30 वर्ग मीटर के प्राकृतिक तालाब में, आप 200-250 फिंगरलिंग क्रेफ़िश रख सकते हैं। यह लगभग 35 किलो है. इस मात्रा के लिए प्रति दिन फ़ीड की खपत लगभग 650-700 ग्राम है, जो 2 वर्षों में रीसर्क्युलेशन सिस्टम में लगभग 5 हजार रूबल और एक तालाब में 2-3 हजार होगी (अपने पारिस्थितिकी तंत्र के कारण, तालाब अपने स्वयं के उपयुक्त जीवों को विकसित करेगा) भोजन के लिए) । इस दौरान क्रेफ़िश का वजन 2 - 2.5 गुना बढ़ जाएगा। आरएएस पूल में बिजली की खपत लगभग 2-2.5 हजार रूबल होगी। एक किलोग्राम क्रेफ़िश की कीमत लगभग 500-600 रूबल है। (सर्दियों में 700-800 रूबल)। क्रेफ़िश बेचने पर हमें 35-50 हज़ार रूबल मिलेंगे। माइनस खर्च. शुद्ध लाभ 25-40 हजार रूबल होगा। कुल मिलाकर, हम देखते हैं कि 2 वर्षों में लाभप्रदता लगभग 400% है। विपक्ष: बहुत दीर्घकालिक लाभ सृजन। पेशेवर: पैसे और समय का न्यूनतम निवेश, जो सभी निवेशों की कई गुना भरपाई कर देगा।

बहुत सारे बिजनेस आइडिया हैं. सबसे लाभदायक और लागत प्रभावी में से एक है क्रेफ़िश खेती। उत्पाद हमेशा बेहद लोकप्रिय और काफी मांग में रहता है। इसलिए इसकी बिक्री में कोई दिक्कत नहीं होनी चाहिए. यहां मुख्य बात बिक्री चैनल ढूंढना, एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करना, बढ़ती प्रक्रिया को व्यवस्थित करना और निश्चित रूप से प्रारंभिक पूंजी रखना है। आइए क्रेफ़िश पालन व्यवसाय योजना पर करीब से नज़र डालें।

peculiarities

इस व्यवसाय के मुख्य क्षेत्रों को इस प्रकार पहचाना जा सकता है:

• किराए के तालाबों या जलाशयों में आर्थ्रोपोड उगाना और उनकी आगे की बिक्री;
• अपना खुद का खेत व्यवस्थित करना (कृत्रिम तालाब बनाना);
• एक्वैरियम कंटेनरों में घर पर प्रजनन।

निस्संदेह, सबसे महंगी परियोजना आपके अपने जलाशय का सुधार है। आर्थिक रूप से सुरक्षित लोग ऐसा कर सकते हैं। बाकी सभी के लिए, हम न्यूनतम लागत पर घर पर क्रेफ़िश प्रजनन की पेशकश करते हैं।

परिचयात्मक भाग

तो, आपने गंभीरता से और लंबे समय से इस नाजुक व्यंजन को उगाने और अच्छा लाभ कमाने का फैसला किया है। इससे पहले कि आप अपने विचार को वास्तविकता में बदलना शुरू करें, आपको OKVED कोड 01.21 (पालतू जानवरों को पालने के लिए) चुनकर एक एलएलसी या व्यक्तिगत उद्यमी खोलना चाहिए।

यदि आप खुदरा व्यापार (थोक पुनर्विक्रेताओं को बेचने) में संलग्न होने की योजना बना रहे हैं, तो आपको 52.23 का चयन करना होगा।

इसके बाद, स्पष्ट रूप से क्रेफ़िश प्रजनन के लिए एक व्यवसाय योजना लिखें, जिसमें हर छोटी जानकारी शामिल होनी चाहिए और एक अनुमान की गणना की जानी चाहिए। घर पर आर्थ्रोपोड उगाने का कार्य एक बड़े मछलीघर में किया जाता है। पानी को शुद्ध करने के लिए आपको एक कंप्रेसर और एक पंप की भी आवश्यकता होगी। पत्थर और रेत अवश्य खरीदें, क्योंकि क्रेफ़िश को बिल बनाना पसंद है।

सुनिश्चित करें कि एक्वेरियम अच्छी तरह गर्म कमरे में हो। पालतू जानवरों के भोजन के बारे में भी सोचें। वे विभिन्न प्रकार के दलिया, कीड़े और मछली खाते हैं, इसके बारे में बाद में और अधिक जानकारी देंगे। घर पर क्रेफ़िश प्रजनन से पहले, हम इन निवासियों के बारे में जानकारी पढ़ने की सलाह देते हैं। कृपया ध्यान दें कि आर्थ्रोपोड समय-समय पर अपने खोल छोड़ देते हैं और "मृत" दिखाई देते हैं और भोजन से इनकार कर देते हैं। इस बारे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है. अंत में, अपने उत्पाद के विपणन के बारे में सोचें।

कौन सी क्रेफ़िश चुनें?

नदी और झील क्रेफ़िश को कैद में पाला जाता है। आइए तुरंत एक आरक्षण करें कि नदी आर्थ्रोपोड गर्म जलवायु पसंद करते हैं - इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि आपका क्षेत्र सोची नहीं है, तो हम झील "पालतू" प्रजनन की सलाह देते हैं। इसे "नीला" भी कहा जाता है, यह जल्दी ही व्यावसायिक आकार तक पहुंच जाता है और इसका स्वाद अच्छा होता है।

उन्हें उगाते समय, आपको जीवित अंडों के साथ पैरों पर मादा तैयार करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, एक टन क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए, आपको कम से कम 500 मादाओं की आवश्यकता होगी, जो सामान्य जलाशयों में पकड़ी जाती हैं। नर अलग-अलग कंटेनरों में रहते हैं और केवल पतझड़ में उन्हें मादाओं के साथ रखा जाता है (प्रत्येक 2 मादाओं के लिए 1 नर होता है)। परिणामस्वरूप, आप एक मादा से 100-150 लार्वा तक प्राप्त कर सकते हैं।

तालाब को कैसे व्यवस्थित करें?

क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए व्यवसाय योजना बनाते समय, ऐसी स्थितियों को शामिल करना सुनिश्चित करें जो पानी के प्राकृतिक निकायों की नकल करती हों। ऐसा करने के लिए, गहरे गड्ढे खोदना और उनमें पानी भरना आवश्यक नहीं है, आप उन्हें बड़े कंटेनरों में उगा सकते हैं। यदि आपके पास जमीन का एक टुकड़ा है, तो आप आसानी से उस पर एक तालाब का आयोजन कर सकते हैं, केवल छत और हीटिंग के साथ, ताकि ठंड के मौसम में क्रेफ़िश न मरें। बेशक, यह बहुत श्रमसाध्य है, इसलिए हम एक मछलीघर पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

हम क्रेफ़िश प्रजनन के लिए चमत्कारिक "फ़ार्म" खरीदते हैं - तीन बड़े कंटेनर। प्लास्टिक या प्लेक्सीग्लास से बने हानिरहित कंटेनर इन उद्देश्यों के लिए काफी उपयुक्त हैं। और आपके कृत्रिम जलाशयों का आयतन जितना बड़ा होगा, उतना बेहतर होगा। तो, 250 लीटर के एक्वेरियम में आप एक बार में 50 क्रेफ़िश लगा सकते हैं।

आइए हम तुरंत कहें कि इन्हें दशकों तक स्थापित करना संभव नहीं होगा, क्योंकि ये हर चार साल में खराब हो जाते हैं। पहली नज़र में ऐसा लगेगा कि कोई समस्या नहीं आएगी, लेकिन यह केवल एक भ्रामक धारणा है। किसी भी चीज़ के लिए तैयार रहें. कम से कम पहले कुछ वर्षों के लिए, तालाब को स्थायी रूप से स्थापित करने का प्रयास करें।

आपको तीन कंटेनरों की आवश्यकता क्यों है?

नवजात शिशुओं के विपरीत, वयस्क व्यक्ति जल्दी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं, यही कारण है कि उन्हें हटाने की आवश्यकता होती है। आर्थ्रोपोड्स के एक नए बैच की उपस्थिति के तुरंत बाद, युवा से वयस्क को प्रत्यारोपित किया जाता है। आपको दो दिनों तक पानी नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि कृत्रिम जलाशय में विकास और वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ होती हैं। घर पर एक क्रेफ़िश फ़ार्म न्यूनतम लागत पर बढ़िया मुनाफ़ा ला सकता है।

इस व्यवसाय के लिए सबसे पहले आपको काफी धैर्य की आवश्यकता होगी। आपको स्वयं उनके लिए विकास के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनानी होंगी: पानी के तापमान को साफ करना, खिलाना और निगरानी करना। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, क्रेफ़िश परिस्थितियों के प्रति सरल होती हैं, जल्दी से प्रजनन करती हैं और हर चीज़ को खा जाती हैं। जान लें कि आपके पालतू जानवरों का पेट हमेशा भरा रहना चाहिए; उन्हें कम खिलाने की तुलना में उन्हें अधिक खाना खिलाना बेहतर है।

जलाशय की सफाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, विशेष फिल्टर इसमें मदद करेंगे। उन्हें पकड़ने के लिए उपकरण खरीदना न भूलें। अब बात करते हैं कि कैंसर को घर पर क्या खिलाएं। अपने "प्रिय" पालतू जानवरों के लिए, आप ब्लडवर्म, केंचुए, झींगा, स्कैलप्स, बीफ हार्ट, ब्रेड और समुद्री शैवाल खरीद सकते हैं (आप उन्हें सलाद और पालक से बदल सकते हैं)। इस मामले में, भोजन को सुखाया जा सकता है, ताजा या जमाया जा सकता है। दिन में तीन बार चारा देना चाहिए।

हम सामान बेचते हैं

घर पर क्रेफ़िश प्रजनन की व्यवसाय योजना उतनी जटिल नहीं है जितनी लगती है। हम सभी अच्छी तरह से समझते हैं कि किसी उत्पाद से वास्तविक आय उत्पन्न करने के लिए उसे बेचा जाना चाहिए।

लेकिन बिना डेटिंग के ऐसा कैसे करें? आरंभ करने के लिए, अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और परिचितों को इस व्यंजन की सिफारिश करें और वे अपने दोस्तों को बताएंगे। इस तरह आप अपने पहले ग्राहक ढूंढने में सक्षम होंगे। समाचार पत्र और इंटरनेट पोर्टल पर क्रेफ़िश की बिक्री के लिए एक विज्ञापन दें।

सामान के साथ शॉपिंग, कैफे, रेस्तरां में जाएं। यहां रणनीति सरल है - बाजार मूल्य से कम कीमत की पेशकश करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके ग्राहक लंबे समय तक आपके साथ रहें, आपके द्वारा बेचे जाने वाले व्यंजनों की गुणवत्ता पर नज़र रखें। बेचने की बारीकियाँ सीखें - अधिक प्रशंसा करें, समझौता करें और छूट प्रदान करें। वैसे, आप पूरे क्षेत्र में डिलीवरी कर सकते हैं। यह एक बहुत बड़ा कदम होगा!

वित्तीय पक्ष

अब आइए वित्तीय पक्ष पर निर्णय लें। क्रेफ़िश पालन से आख़िरकार आपको कितना फ़ायदा होगा? हम कृत्रिम रूप से बनाए गए तीन जलाशयों में से प्रत्येक में 100 व्यक्तियों (कुल 300 आर्थ्रोपॉड) को छोड़ेंगे। इसके लिए हम लगभग 15,000 रूबल का भुगतान करेंगे। आइए एक्वैरियम को बेहतर बनाने की लागत की अलग से गणना करें - यह अतिरिक्त 20,000 रूबल है। कुल लागत - 35,000 रूबल।

आइए गणना करें कि परिणाम के रूप में हमें क्या मिलता है। आज प्रति किलोग्राम क्रेफ़िश का खरीद मूल्य लगभग 200 रूबल है। एक व्यक्ति का वजन लगभग तीन सौ ग्राम होता है। पूर्ण बिक्री के साथ, आपकी आय प्रति माह कम से कम 100,000 रूबल होगी। वित्तीय गणना से पता चलता है कि यह न्यूनतम निवेश के साथ एक वास्तविक और लाभदायक व्यवसाय है।

अंतिम भाग

क्रेफ़िश उगाने की संभावनाएँ बहुत उज्ज्वल दिखती हैं, क्योंकि जानवरों का प्रजनन जल्दी हो जाता है और उन्हें विशेष देखभाल या बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र चुनौती ग्राहक ढूंढना है, लेकिन बड़ी इच्छा और न्यूनतम प्रतिस्पर्धा के साथ, कठिनाइयाँ उत्पन्न होने की संभावना नहीं है। आप तेजी से विस्तार कर सकते हैं और वास्तविक जलराशि प्राप्त कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात मांग बढ़ाना और नियमित ग्राहक ढूंढना है, तो मुनाफा भी ज्यादा होगा और प्रोत्साहन भी खत्म नहीं होगा।

क्रेफ़िश फ़ार्म बनाने के लिए पहले निवेश की सटीक सार्वभौमिक गणना प्रदान करना कठिन है, क्योंकि बहुत कुछ खेती की शुरुआत के समय, विधि, स्थितियों, आर्थ्रोपोड्स की संख्या, बेची गई वस्तुओं की लागत और बहुत कुछ पर निर्भर करता है। लेकिन लंबे समय से इस व्यवसाय में रहे उद्यमियों की समीक्षाओं को देखते हुए, हम स्पष्ट रूप से कह सकते हैं कि अधिकतम प्रयास के साथ भुगतान में अधिक समय नहीं लगेगा। यदि आप सभी आवश्यकताओं और नियमों का अनुपालन करते हैं, तो आप प्रति वर्ष 200% से अधिक शुद्ध आय प्राप्त कर सकते हैं।

इस तकनीक में, क्रेफ़िश के पिघलने और हाइबरनेशन के क्षण को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। स्वाभाविक रूप से, इस अवधि के दौरान, वजन बढ़ना और वृद्धि काफी धीमी हो जाती है, और इसके विपरीत, बार-बार घटने से इसमें तेजी आती है।

घरेलू उत्पादन में, आप आसानी से साल में तीन बार तक मोल्ट की संख्या बढ़ा सकते हैं, और यह एक बहुत अच्छा संकेतक है। क्रेफ़िश को जीवित, उबालकर-जमे हुए या उबालकर बेचा जा सकता है।

लेकिन उन्हें तैयार करने के लिए आपको उपकरण की आवश्यकता होगी, क्योंकि बड़े बैचों के लिए साधारण रेफ्रिजरेटर और गैस स्टोव पर्याप्त नहीं हैं।

आपको परिवहन के लिए एक कार की भी आवश्यकता होगी - हम आपको किसी शिपिंग कंपनी के साथ समझौता करने की सलाह देते हैं। प्रमाणीकरण, लेबलिंग, पैकेजिंग और पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र के साथ बोझिल कठिनाइयां उत्पन्न होंगी।

लेकिन इन सभी मुद्दों को हल किया जा सकता है अगर सकारात्मक गतिशीलता हो और अच्छी संभावनाएं दिखें। याद रखें, हर किसी को कठिनाइयाँ आती हैं, विशेषकर शुरुआत में। वास्तव में, किसी भी गतिविधि के लिए अधिकतम प्रयास और धैर्य की आवश्यकता होती है, और परिणाम सीधे आप पर निर्भर करता है। यदि आप अपने स्वयं के लाभदायक व्यवसाय के मालिक बनने का प्रयास करते हैं, तो आराम न करें और अपनी क्षमताओं पर भरोसा रखें।