ओटमील जेली रेसिपी पुरानी है. ओटमील जेली कैसे तैयार करें? घर का बना जेली

डॉ. इज़ोटोव ओटमील से जेली बनाने की विधि पर काम करके व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ने का सुझाव देते हैं।

ओटमील जेली कैसे तैयार करें?

यह पूछे जाने पर कि ओटमील जेली अच्छी है या बुरी, पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से उत्तर देते हैं - केवल अच्छी।

पोषण विशेषज्ञ घरेलू वजन घटाने के व्यंजनों का सावधानी से इलाज करते हैं, जिसे इज़ोटोव के नुस्खा के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिसमें कोई मतभेद नहीं है। यह विधि हानिरहित और प्रभावी है. आप इजोटोव की रेसिपी के अनुसार जेली बनाकर पेय के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि उचित रूप से नियोजित आहार को शारीरिक श्रम के साथ जोड़ा जाए और इस तरह के व्यायाम की नियमितता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

दलिया जेली, सफलता के रहस्य

लाभकारी गुणों से भरपूर अनाज

सारा रहस्य अनाज में ही छिपा है - जई। इस अनाज में आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा संग्रह, एक नुस्खा की तरह, स्वयं निर्माता द्वारा शामिल किया गया है: मेथिओनिन, कोलीन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन। ये अम्लीय यौगिक मुख्य रूप से शरीर से अतिरिक्त वसायुक्त यौगिकों को जलाने और छुटकारा दिलाने में भाग लेते हैं, जो एक एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव प्रदान करते हैं। जई में विटामिन का एक विशाल परिसर होता है, जिसकी अनुपस्थिति से बहुत नुकसान होगा: बायोटिन, विटामिन बी, विटामिन ए, ई, पीपी की पूरी संरचना। इन विटामिनों के महत्व पर किसी टिप्पणी की आवश्यकता नहीं है। ओटमील जेली मांसपेशियों की गतिविधि (हृदय गतिविधि सहित) को उत्तेजित करने में मदद करती है, पेट की कार्यप्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है, यकृत को बहाल करने में मदद करती है, पित्ताशय, आंत्र पथ और अग्न्याशय को साफ करती है।

ओटमील जेली के "रहस्यमय" पक्ष के एक और पहलू को ध्यान में रखा जाना चाहिए - केफिर से बना स्टार्टर। यह कोई रहस्य नहीं है कि केफिर युक्त उत्पादों में अच्छी जैविक और ऊर्जावान गतिविधि होती है, और इज़ोटोव ने नुस्खा में किण्वन के लिए केफिर का उपयोग किया था। उदाहरण के लिए, उत्तरी काकेशस के लोगों ने लंबे समय से किण्वित दूध को स्वास्थ्य-रक्षक अमृत माना है, और नुस्खा गुप्त रखा गया था।

इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार तैयार जेली के अनूठे औषधीय गुणों का रहस्य केफिर और जई में निहित है, जब वे एक एकल उत्पाद बनाते हैं।

जेली का किण्वन इस प्रकार दिखता है

कई अवलोकन और व्यावहारिक अनुप्रयोग साबित करते हैं: पूरा रहस्य हॉप्स और नींबू के रस के अर्क में निहित है। मानव शरीर के लिए मूलभूत तत्व विटामिन और प्रोटीन हैं। इज़ोटोव की रेसिपी में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, जेली के "रहस्य" की कुंजी किण्वन है, जीवित सूक्ष्मजीवों के माध्यम से किण्वन। किण्वन की एक छोटी अवधि के दौरान, मिश्रण की संरचना में शक्तिशाली जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं, जो विटामिन और प्रोटीन के संचय को संश्लेषित करते हैं।

डॉ. इज़ोटोव ने मिश्रण में मौजूद बीटाग्लुकोन फाइबर में काफी रुचि दिखाई, जो फैटी एसिड के साथ-साथ रक्त में चीनी अणुओं की सामग्री को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, किण्वित चोकर पोषण के लिए उपयुक्त है। इस चोकर का स्वाद अच्छा होता है और यह रोटी और अन्य खाद्य पदार्थ बनाने के लिए काफी उपयुक्त है। विषाक्त पदार्थों की अनुपस्थिति और कोई हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं होने से किण्वित जई चोकर एक मांग वाला आहार उत्पाद बन जाता है। किण्वन कई रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों के मिश्रण को साफ करने में मदद करता है जो शरीर को नाइट्रेट और नाइट्राइट से रोकते हैं।

साधारण चोकर वाली ब्रेड, अगर इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार किण्वित और सुखाई जाए, तो सामान्य ब्रेड की तुलना में अधिक आहार मूल्य होगा। किसी जीवित जीव पर किण्वन और किण्वन की प्रतिक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए ओटमील स्टार्टर सबसे अच्छा मॉडल है।

एक अद्वितीय अनाज की फसल, जिसके लाभों पर अंतहीन चर्चा की जा सकती है। इसके दानों का उपयोग फ्लेक्स, दलिया, आटा बनाने और दलिया, सूप, जेली और काढ़े बनाने के लिए किया जाता है, जो न केवल उनके पोषण मूल्य में, बल्कि सबसे ऊपर, उनके औषधीय गुणों में भिन्न होते हैं।

जई एक अद्वितीय अनाज की फसल है जिसके लाभों पर अंतहीन चर्चा की जा सकती है। इसके दानों का उपयोग फ्लेक्स, दलिया, आटा बनाने और दलिया, सूप, जेली और काढ़े बनाने के लिए किया जाता है, जो न केवल उनके पोषण मूल्य में, बल्कि सबसे ऊपर, उनके औषधीय गुणों में भिन्न होते हैं।

प्राचीन काल से, दादी-नानी-चिकित्सकों ने दलिया व्यंजनों का उपयोग शरीर के लिए कार्मिनेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, पुनर्स्थापनात्मक, ज्वरनाशक और सफाई एजेंटों के रूप में किया है। शोरबा और दलिया जेली विशेष रूप से उपयोगी हैं: इन पेय का नुस्खा प्राचीन काल से जाना जाता है, लेकिन वे अभी भी लाभ प्रदान करते हैं।

अपनी संरचना में, जई प्रोटीन, विटामिन, स्टार्च, खनिज लवण, वसा और कार्बनिक अम्लों की सारी संपत्ति बरकरार रखती है जो प्रकृति ने उन्हें प्रदान की है।

दलिया जेली

स्वस्थ और पौष्टिक ओट जेली तैयार करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसमें बहुत अधिक समय, प्रयास या वित्तीय व्यय की आवश्यकता नहीं होगी। इसे तैयार करना सरल और त्वरित है, और आप बहुत लंबे समय तक उपचार, उपचार प्रभाव का आनंद ले सकते हैं।

ओट जेली बनाने की कई रेसिपी हैं। आप अलग-अलग आज़मा सकते हैं और वह चुन सकते हैं जो अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो।

दादी-नानी का क्लासिक नुस्खा इसे इस प्रकार करने का सुझाव देता है।

1. 300 ग्राम जई का आटा और 4 बड़े चम्मच बड़े प्राकृतिक जई के टुकड़े और 1/3 कप ताजा (अधिमानतः घर का बना) केफिर मिलाएं।
2. मिश्रण को तीन लीटर के कांच के जार में रखें और उबला हुआ गर्म पानी डालें।
3. जार को दो दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें (संभवतः रेडिएटर के पास)।
4. इसके बाद मिश्रण को छलनी से छान लें.
5. परिणामी तरल को उबलते पानी में एक पतली धारा में डालें और जेली को तैयार होने दें।
6. स्वाद के लिए, आप नमक, या चीनी या शहद, साथ ही कोई भी जामुन और फल या नींबू का रस मिला सकते हैं।
ओटमील जेली तैयार है.

स्वाद के लिए, आप नमक, चीनी या शहद, साथ ही कोई भी जामुन और फल या नींबू का रस मिला सकते हैं।

बोन एपेटिट और अच्छा स्वास्थ्य, क्योंकि इस तरह के उपचार और स्वादिष्ट पेय के नियमित सेवन से आप कई स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान कर सकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

नियमित रूप से सेवन करने पर इस जेली का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ओटमील जेली से घरेलू उपचार का मुख्य संकेत अग्नाशयशोथ है।

हालाँकि, इसके अलावा, यह व्यंजन:
इसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो गुर्दे, यकृत और संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है;
अल्सर, गैस्ट्रिटिस, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, सिरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए चिकित्सीय आहार में शामिल;
खाद्य विषाक्तता और शरीर के अन्य नशा की स्थिति में सुधार;
हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम कर देता है;
चयापचय को सामान्य करता है, इसलिए वजन घटाने के लिए ओटमील जेली की सिफारिश की जाती है और यह मोटापे से निपटने में प्रभावी रूप से मदद करता है।

ओट जेली से उपचार सरल और सुखद है - आपको इसे हर सुबह नाश्ते में खाना चाहिए। सर्विंग कम से कम 250 ग्राम होनी चाहिए।

यदि आप चाहते हैं कि यह फायदेमंद हो, तो चीनी और मसालों से बचने का प्रयास करें। यदि आप वास्तव में इससे थक गए हैं या इसे पसंद नहीं करते हैं, तो इसे थोड़ा शहद, खट्टा क्रीम, ताजा जामुन के साथ स्वाद दें, या राई की रोटी के साथ नाश्ते के रूप में खाएं।

इस तरह के असामान्य उपचार के केवल एक सप्ताह के बाद, आप अपने पेट में हल्कापन महसूस करेंगे, आपकी स्थिति में सुधार होगा, आपकी त्वचा चिकनी हो जाएगी, और यदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड गायब होने लगेंगे।

जई का काढ़ा जेली से भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, जो अपनी संरचना में और भी अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

जई का काढ़ा. क्लासिक जई काढ़ा नुस्खा - 1

1 लीटर उबलते पानी में 1-2 कप अनाज डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। लीवर की बीमारियों के लिए 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

अनिद्रा के खिलाफ जई का काढ़ा। जई का काढ़ा नुस्खा - 2

500 ग्राम जई के दानों को ठंडे पानी से धोएं, 1 लीटर पानी डालें, आधा पकने तक पकाएं, छान लें और थोड़ा सा शहद मिलाकर प्रतिदिन 150-200 मिलीलीटर लें।
दबाए गए अनाज को पकाया जा सकता है और आपके विवेक पर उपयोग किया जा सकता है: एक साइड डिश के रूप में...

बच्चों में निमोनिया के लिए दूध में जई का काढ़ा। जई का काढ़ा नुस्खा - 3

भूसी के साथ 1 गिलास जई, अच्छी तरह से कुल्ला और एक लीटर दूध जोड़ें। धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें। इसे छानकर बच्चों को चाय या सूप की जगह दिन में कई बार पीने के लिए दें। शहद के साथ, मक्खन के साथ - वैकल्पिक। रात के समय जेली का सेवन करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते - यह जल्दी खट्टा हो जाता है। हर दिन ताजा खाना बनाना बेहतर है।

सामान्य टॉनिक के रूप में दूध के साथ जई का काढ़ा। जई का काढ़ा बनाने की विधि - 4

1 लीटर उबले पानी में जई या दलिया (1 कप) डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल जेली गाढ़ी न हो जाए, उतनी ही मात्रा में दूध शोरबा में डालें और फिर से उबालें। ठंडा होने पर पहले और दूसरे काढ़े को मिलाकर उसमें 3 बड़े चम्मच शहद घोल लें। सामान्य टॉनिक के रूप में दिन में 2-3 बार 1 गिलास गर्म पेय पियें।

जई का काढ़ा "जीवन का अमृत"। जई का काढ़ा नुस्खा - 5

तीन गिलास ओट्स (हरक्यूलिस नहीं) को अच्छी तरह से धोया जाता है और 3 लीटर पानी से भर दिया जाता है। 20 मिनट तक उबालें. धीमी आंच पर रखें, फिर आंच से उतार लें और 24 घंटे के लिए अच्छी तरह लपेट दें, या थर्मस में डालें।
बाद में, शोरबा को एक मोटे नैपकिन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, इसमें 100 ग्राम शहद मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाता है, आग पर वापस रखा जाता है और उबलने दिया जाता है। ठंडा होने पर साफ बोतलों में भरकर फ्रिज में रख दें। उपयोग से पहले, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (स्वाद के लिए) मिलाएं।
काढ़े को छोटे-छोटे घूंट में, बहुत धीरे-धीरे, आनंद के साथ, स्वाद लेकर पियें, भोजन से आधे घंटे पहले प्रतिदिन 100 ग्राम। जब पेय समाप्त हो जाए तो काढ़ा तीन बार और बनाया जाता है। पाठ्यक्रम वर्ष में 3 बार आयोजित किया जाता है: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में।
यह नुस्खा शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और स्वाभाविक रूप से जीवन शक्ति बढ़ाने में मदद करेगा।

जई का शोरबा चिपचिपा होता है। जई का काढ़ा नुस्खा - 6

1 कप धुले हुए दलिया को कमरे के तापमान पर 1 लीटर पिघले पानी में डाला जाता है, 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर ढक्कन को कसकर बंद करके 30 मिनट तक उबाला जाता है, गर्मी से हटाया जाता है, 12 घंटे के लिए ढक दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। पिघला हुआ पानी डालें, जिससे शोरबा की मात्रा 1 लीटर हो जाए। भोजन से 30 मिनट पहले या भोजन के बीच दिन में 3 बार, एक महीने तक 150 मिलीलीटर लें। विशेष रूप से बच्चों में दस्त के लिए नरम, पेट के अनुकूल आवरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

जई का शोरबा ठंडा है. जई का काढ़ा नुस्खा - 7

3 कप बिना छिलके वाले ओट्स को 3 लीटर पानी में डालें, धीमी आंच पर 3 घंटे तक पकाएं, छान लें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। भोजन से 1 घंटा पहले 0.5 कप गर्म पियें। खड़ी जई का काढ़ा किसी भी सूजन से राहत देता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और पेट, अग्न्याशय, यकृत और गुर्दे के कामकाज को सामान्य करता है।

जेली के रूप में जई के दानों का काढ़ा। जई का काढ़ा नुस्खा - 8

2 टीबीएसपी। जई के दाने या आटा प्रति 1 गिलास उबला हुआ पानी - गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीमी आंच पर उबालें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 0.5-1 गिलास गर्म पियें। जई के दानों का काढ़ा पित्त स्राव विकारों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, और दलिया का काढ़ा पाचन तंत्र और दस्त के विकारों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

शहद के साथ जई के दानों का काढ़ा। जई का काढ़ा नुस्खा - 9

1 कप ओट्स को 5 कप ठंडे पानी में डालें। धीमी आंच पर मूल मात्रा का आधा होने तक उबालें, छान लें। 4 चम्मच डालें। शहद और फिर से उबालें। भोजन से 1 घंटा पहले, काढ़ा गर्म, 1 गिलास दिन में 3 बार पियें। इस उच्च कैलोरी पेय का उपयोग गुर्दे और थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए, ताकत को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

आसुत जल में जई का काढ़ा। जई का काढ़ा नुस्खा - 10

1 कप धुले जई को कमरे के तापमान पर एक लीटर आसुत जल के साथ डाला जाता है, 10 - 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर कम गर्मी पर उबाल लाया जाता है और ढक्कन को कसकर बंद करके 30 मिनट तक उबाला जाता है। लपेटकर 12 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। फिर काढ़े की मात्रा एक लीटर तक लाने के लिए आसुत जल का उपयोग करें।

यह जई का काढ़ा शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, अम्लता की स्थिति की परवाह किए बिना, पेप्टिक अल्सर, क्रोनिक गैस्ट्रिटिस के लिए संकेत दिया जाता है, और विशेष रूप से उपयोगी होता है यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग क्रोनिक हेपेटाइटिस और अग्नाशयशोथ से बढ़ जाता है। प्रकाशित

पी.एस. और याद रखें, केवल अपनी चेतना को बदलकर, हम एक साथ दुनिया को बदल रहे हैं! © इकोनेट

ओटमील जेली रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों में एक पुराने जमाने की चीज़ है। इस व्यंजन से जुड़ी कई परंपराएँ और किंवदंतियाँ हैं, जो मंगोल-तातार आक्रमण के समय से चली आ रही हैं। निश्चित रूप से, वह पहले से तैयारी कर रहा था, बात सिर्फ इतनी है कि उस प्राचीन समय का कोई दस्तावेजी साक्ष्य संरक्षित नहीं है।

के साथ संपर्क में

कई वयस्कों को शायद अपने बचपन की तस्वीरें याद होंगी, जब उनकी दादी-नानी ने उन्हें ओटमील जेली खिलाई थी, जिसकी रेसिपी, दुर्भाग्य से, समय के साथ कम लोकप्रिय हो गई और सभी प्रकार के पहले से अनदेखे उत्पादों की विविधता की पृष्ठभूमि के खिलाफ भुला दी गई; यह बहुत फीका हो गया पृष्ठभूमि में. और यह पूरी तरह से व्यर्थ है - यह प्राकृतिक लोक व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है - इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं।

कभी-कभी साहित्य में आप "रूसी बाल्सम" शब्द पा सकते हैं - लेकिन यह दलिया जेली से ज्यादा कुछ नहीं है, और इसे यह "शीर्षक" प्राप्त हुआ है।

ओटमील जेली की संरचना, लाभ और हानि

आलू स्टार्च के आधार पर बने परिचित फल और बेरी जेली को उनके दलिया "बड़े भाई" के साथ भ्रमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। "रूसी बाल्सम" तैयार करने का सिद्धांत पूरी तरह से अलग है, जो पानी से भरे कुचले हुए जई के दानों में होने वाली किण्वन प्रक्रिया पर आधारित है। जई क्यों और अन्य अनाज क्यों नहीं? तथ्य यह है कि जई में पोषक तत्व सबसे इष्टतम अनुपात में होते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा 18%, स्टार्च - 40% तक, वसा कुल द्रव्यमान का 6-7% तक पहुँच जाती है।

लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन क्या कोई हानि है? लेकिन कोई नुक्सान नहीं है प्रिय पाठकों. अगर आप इसे ज्यादा खा लेंगे तो आपको पेट दर्द हो जाएगा।

वी.के. द्वारा "हीलिंग बाम" इज़ोतोव

ओटमील जेली के बारे में बात करते समय, व्लादिमीर किरिलोविच इज़ोटोव का नाम तुरंत दिमाग में आता है, जिन्होंने न केवल इस मूल्यवान व्यंजन को तैयार करने के लिए अपना नुस्खा प्रस्तावित और पेटेंट कराया, बल्कि गहन वैज्ञानिक अनुसंधान भी किया और जेली में निहित सभी लाभकारी गुणों की पुष्टि की।
यह कहा जाना चाहिए कि पेशे से माइक्रोबायोलॉजिस्ट इज़ोटोव ने न केवल सभी उपलब्ध आंकड़ों को व्यवस्थित किया, बल्कि खुद पर ओटमील जेली के प्रभाव का भी परीक्षण किया। टिक-जनित एन्सेफलाइटिस के गंभीर रूप से पीड़ित होने के बाद, उनका शरीर अत्यधिक थकावट, लगभग सभी अंगों और प्रणालियों के कार्यों में अस्थिरता और चयापचय प्रक्रियाओं के पूर्ण असंतुलन की स्थिति में आ गया। इज़ोटोव इस तथ्य का श्रेय देते हैं कि वह इस स्थिति पर काबू पाने और सबसे पहले, सामान्य जीवन गतिविधि में लौटने में कामयाब रहे ओटमील जेली के जादुई प्रभाव से, जो उनके दैनिक आहार में शामिल था. परिणामस्वरूप, 1992 में इज़ोटोव को इस उत्पाद के उत्पादन और औषधीय उपयोग के लिए एक विधि विकसित करने के लिए पेटेंट प्राप्त हुआ। आज, इस पद्धति को दुनिया भर के कई चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा अपनाया जाता है।

इज़ोटोव ओटमील जेली कैसे तैयार करें?

आप इसे घर पर इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

• प्रथम चरण- भविष्य के जेली मिश्रण का किण्वन। ऐसा करने के लिए, आपको 3.5 लीटर पानी उबालना होगा, कमरे के तापमान पर ठंडा करना होगा और उसके ऊपर आधा किलोग्राम दलिया या पिसी हुई दलिया डालना होगा। इसके लिए कांच के कंटेनरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, पांच लीटर का जार। किण्वन प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए, इसमें 100 मिलीलीटर केफिर या बिफिडोका डाला जाता है। किसी भी परिस्थिति में आपको "तत्काल" दलिया का उपयोग नहीं करना चाहिए - उचित प्रतिक्रिया नहीं होगी, सभी उत्पाद केवल प्राकृतिक होने चाहिए। किण्वन के लिए तैयार मिश्रण वाले कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है, कपड़े या कागज में लपेटा जाता है (प्रक्रिया के लिए आवश्यक बैक्टीरिया को सूरज की रोशनी पसंद नहीं होती है), और दो दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अत्यधिक हीटिंग भी वांछित परिणाम नहीं लाएगा - आपको जार को हीटिंग उपकरणों के करीब नहीं रखना चाहिए।
• दूसरा चरण, निस्पंदन, किण्वन के दो दिनों के बाद किया जाता है। रचना को अधिक हिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह "अति-अम्लीकृत" हो सकता है और स्वाद और कई औषधीय गुण दोनों खो सकता है।

फ़िल्टर के रूप में एक साधारण रसोई कोलंडर का उपयोग करना काफी संभव है; इसके छेद के आयाम इस उद्देश्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। निस्पंदन दो पासों में किया जाता है। पहला है तरल को बिना निचोड़े एक अलग कंटेनर में स्वतंत्र रूप से व्यक्त करना। इसे एक तरफ रख दिया जाता है, और कोलंडर में बचे हुए द्रव्यमान को ठंडे, साफ पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है। इसे कई चरणों में किया जाना चाहिए, गूदेदार द्रव्यमान को हल्के से निचोड़ना चाहिए। धोने के लिए पानी की कुल मात्रा लगभग दो लीटर है।

बड़ी मात्रा का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है - प्रक्रिया का अर्थ खो जाएगा, जेली बहुत तरल हो जाएगी (बहुत दूर के रिश्ते के बारे में रूसी कहावत को कोई कैसे याद नहीं कर सकता - "जेली पर सातवां पानी")।

आप पहले और दूसरे पास से फ़िल्टर किए गए तरल को मिलाकर एक साथ उपयोग कर सकते हैं। चिकित्सा पद्धति में इसका अलग से उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, शुरू में अलग की गई संरचना में बहुत अधिक संतृप्ति होती है, और इसका उपयोग कम अम्लता वाले गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस के उपचार में किया जाता है। सामान्य स्राव वाले पेट की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए फ्लशिंग के बाद प्राप्त तरल की सिफारिश की जाती है।

किसी भी स्थिति में, तरल को 10 - 12 घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, इस दौरान तल पर एक बादलदार तलछट बन जाती है, जिसे साइफन ट्यूब का उपयोग करके तरल पदार्थ से अलग किया जाता है।
इसका परिणाम क्या है? जेली पकाने के लिए तरल एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद है. आग पर आवश्यक मात्रा डालकर और इसे लगातार हिलाते रहने से, आपको एक तैयार गाढ़ा व्यंजन मिलता है जिसे ठंडा होने के बाद खाया जा सकता है। खाना पकाने के अंतिम चरण में, आप स्वाद के लिए नमक या चीनी, मक्खन या किसी प्रकार का वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अदरक की चाय के बारे में सब कुछ इस लिंक पर देखें:।

इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें

हम किसी भी परिस्थिति में फ़िल्टर किए गए तलछट को फेंकते नहीं हैं - यह भंडारण (3 सप्ताह तक) और जेली की त्वरित तैयारी के लिए एक सांद्रण है।

कुछ बड़े चम्मच (5-10) प्रति आधा लीटर पानी - और आप तैयार पकवान प्राप्त करने के लिए इसे आग पर रख सकते हैं। इसके अलावा, इस सांद्रण का उपयोग अगले किण्वन के लिए किया जाता है - पूर्ण किण्वन प्रक्रिया में तेजी आएगी।

अब आप जानते हैं कि इज़ोटोव विधि का उपयोग करके ओटमील जेली कैसे पकाई जाती है।

लोक नुस्खे

दलिया जेली की उत्पादन तकनीक में महत्वपूर्ण अंतर के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। अंतर मुख्यतः प्राथमिक किण्वन की विधि में है। यह स्पष्ट है कि हमारे पूर्वजों को केफिर, बिफिडोक तो बिल्कुल भी नहीं मिल सकता था, इसलिए उनके पास प्राकृतिक खमीर का उपयोग करके दलिया जेली तैयार करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। इसे तेज़ करने के लिए, अक्सर राई की रोटी का एक टुकड़ा या एक या दो चम्मच दही या खट्टा क्रीम मिलाया जाता था।
अब आप दूध, स्टार्च, खमीर के साथ-साथ बारीक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पीसकर ओटमील जेली तैयार करने के कई आविष्कृत तरीके पढ़ सकते हैं, लेकिन ये स्पष्ट रूप से व्युत्पन्न, सरोगेट विधियां हैं, जो केवल क्लासिक रूसी व्यंजनों की याद दिलाती हैं। . आदर्श रूप से, आपको एक सिद्ध लोक पद्धति का उपयोग करना चाहिए, जिसे केवल इज़ोटोव द्वारा थोड़ा सुधारा गया है।

ओटमील जेली न केवल अपने पोषण मूल्य और नाजुक स्वाद से, बल्कि विटामिन और मूल्यवान पदार्थों की उच्च सामग्री से भी आकर्षित करती है। यह दलिया जेली है जो बीमार, थके हुए और कमजोर लोगों की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बन जाती है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन ए, बी और ई प्रदान करता है। नियमित रूप से पेय लेने से, आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं, गुर्दे और अग्न्याशय को साफ कर सकते हैं और संचार प्रणाली में सुधार कर सकते हैं। ओटमील जेली त्वचा, बालों, हड्डियों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है और आपको एक अच्छी भावनात्मक पृष्ठभूमि प्रदान करने की अनुमति देती है। आंतों, पेट, अन्नप्रणाली, गैस्ट्र्रिटिस के पेप्टिक अल्सर के लिए, यह जेली भी अपूरणीय है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की इसकी क्षमता भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह बहुत अच्छा है यदि आप नियमित रूप से स्वादिष्ट ओटमील जेली का सेवन करते हैं, जिससे आपका शरीर मजबूत होता है। इसमें एक घेरने वाला, सूजन-रोधी प्रभाव होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओटमील जेली को सही तरीके से कैसे पकाया जाए ताकि पेय न केवल अच्छा स्वाद ले, बल्कि स्वस्थ भी हो।

महत्वपूर्ण बिंदु
कुछ बिंदु याद रखें. ये युक्तियाँ आपको वास्तव में स्वस्थ जेली, कई लाभकारी गुणों वाला एक वास्तविक पौष्टिक पेय बनाने में मदद करेंगी।

• जई का दलिया. केवल प्राकृतिक पिसी हुई दलिया और जई के गुच्छे का उपयोग करें। तत्काल फ्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे ठीक से किण्वित नहीं होंगे और आपको उपयोगी पदार्थों की पूरी श्रृंखला नहीं देंगे।
  
• व्यंजन. बर्तन अच्छी तरह धोएं. आपको इसे बिल्कुल भी पोंछने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि जेली तैयार करने से पहले इसे केवल सुखा लें। स्टार्टर तैयार करने और मिश्रण डालने के लिए, आपको एक ग्लास जार या सिरेमिक कंटेनर की आवश्यकता होगी। जेली को सिरेमिक पैन में पकाने की भी सलाह दी जाती है।
  
• केफिर. किण्वन के लिए बिफिडोक या केफिर का उपयोग करें। प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें। उनमें एडिटिव्स, डाई या बेरी फिलर्स नहीं होने चाहिए।
  
• रोशनी. जार को किण्वन मिश्रण से कसकर सील करना महत्वपूर्ण है। ऐसा द्रव्यमान सूर्य के प्रकाश के प्रति खराब प्रतिक्रिया करता है। कागज, मोटा अपारदर्शी कपड़ा लेने की सलाह दी जाती है। कंटेनर को यथासंभव अच्छे से लपेटें और किसी अंधेरी जगह पर रख दें।
  
• गरम. बेशक, मिश्रण के किण्वन का स्थान पर्याप्त गर्म होना चाहिए। हालाँकि, स्टार्टर को कृत्रिम रूप से ज़्यादा गरम करने की कोशिश करना भी इसके लायक नहीं है। कैन को हीटिंग सिस्टम या स्टोव के रेडिएटर के पास न रखें। सभी प्रक्रियाएँ स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए।
  
• अनुपूरकों. आप ओटमील जेली में जैम, दालचीनी, थोड़ी चीनी और नमक मिला सकते हैं। लेकिन इन सभी सामग्रियों का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब आपकी जेली पहले से ही पक चुकी हो। खाना पकाने के दौरान पैन में कुछ भी न डालें।
  

यदि आप वास्तव में उपयोगी उत्पाद चाहते हैं तो अनुशंसाओं का पालन करें।

दलिया जेली तैयार कर रहा हूँ. किण्वन
ओटमील जेली तैयार करने का पहला चरण किण्वन है। एल्गोरिथम का पालन करें.

1. एक अच्छी तरह से तामचीनी सतह के साथ एक सिरेमिक पैन या बर्तन लें।
   
2. एक सॉस पैन में 3.5 लीटर पानी उबालें। तरल को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
   
3. 500 ग्राम ओटमील और फ्लेक्स लें। उन्हें पांच लीटर के जार या अपने सॉस पैन में रखें।
   
4. दलिया के ऊपर ठंडा पानी डालें।
   
5. परिणामी मिश्रण में 100 मिलीलीटर केफिर डालें।
   
6. कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें, इसे कागज या कपड़े में लपेटें।
   
7. अपने मिश्रण वाले कंटेनर को किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। मिश्रण दो दिनों तक वहीं रहना चाहिए.
   

छानने का काम
जब आपका द्रव्यमान पहले से ही दो दिनों के लिए निर्दिष्ट स्थान पर खड़ा हो, तो आपको इसे फ़िल्टर करना शुरू करना होगा।

• आपको एक नियमित कोलंडर की आवश्यकता होगी। आपको परिणामी द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक इसमें फेंकने की आवश्यकता है। सबसे पहले, तरल को बिना निचोड़े व्यक्त करें।
  
• बचे हुए मिश्रण को कोलंडर में दो या तीन बार ठंडे पानी से धो लें। धोते समय धीरे से गूदा निचोड़ लें।
  
• धोने से प्राप्त सभी तरल को बचाकर रखें।
  
• ओटमील को कई बार धोने की जरूरत नहीं है ताकि जेली ज्यादा तरल न हो जाए।
  
• आप द्रव्यमान को धोने से प्राप्त तरल को मिला सकते हैं। जेली बनाने के लिए यह आपका अर्ध-तैयार उत्पाद है।
  

दलिया जेली पकाना
सबसे पहले, दलिया को धोने के बाद बचा हुआ तरल पदार्थ ले लें। इसे 10-12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह अच्छे से जम जाए। एक बादलदार अवक्षेप बनेगा जिसे अलग करना होगा। इसके लिए एक विशेष साइफन ट्यूब का उपयोग करना बेहतर है।

यह तलछट भविष्य में जेली बनाने के काम आएगी। यह एक सांद्रण है और इसे लगभग 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इस सांद्रण का उपयोग करके जेली पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको 500 मिलीलीटर पानी में केवल 5-10 बड़े चम्मच सांद्रण मिलाना होगा।

परिणामी तरल से ओटमील जेली पकाने के लिए, बस इसे स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। जब जेली ठंडी हो जाए तो यह खाने के लिए तैयार हो जाएगी।

कृपया ध्यान दें: जेली को तुरंत पीने की सलाह दी जाती है। वह सचमुच बहुत मददगार है। सांद्रण से आप कई बार स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं। आप इसे कम गाढ़ा बना सकते हैं, फिर अधिक मात्रा में परोसने के लिए सांद्रण पर्याप्त होगा। इस जेली को हफ्ते में कम से कम 2-3 बार इस्तेमाल करना एक बेहतरीन विकल्प है। यह आपको अपने शरीर को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार करने और आपकी त्वचा और बालों को और अधिक सुंदर बनाने की अनुमति देगा।

स्वादिष्ट दलिया जेली का रहस्य
आप स्वादों के दिलचस्प गुलदस्ते के साथ ओटमील जेली तैयार करने में सक्षम होंगे और प्रस्तुत विकल्पों में से अपना पसंदीदा विकल्प चुन सकेंगे। विभिन्न योजकों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बच्चों को बिना किसी अतिरिक्त के क्लासिक ओटमील जेली पसंद नहीं आएगी; मजबूत स्वाद और गंध के प्रेमी भी नाजुक स्वाद के साथ पारंपरिक जेली की सराहना नहीं करेंगे। सबसे अच्छा तरीका जेली के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाना है। याद रखें: जेली तैयार करने के बाद अतिरिक्त सामग्री अवश्य मिलानी चाहिए।

• जामुन. आप ओटमील जेली में साबुत जामुन मिला सकते हैं। चेरी, स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी इसके साथ अच्छे लगते हैं।
  
• आलूबुखारा. प्लम के साथ ओटमील जेली का स्वाद असली होता है। आलूबुखारे को चीनी के साथ पानी में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। आप थोड़ी सी क्रीम भी मिला सकते हैं.
  
• दालचीनी. दालचीनी, नमक और चीनी का उपयोग करने का प्रयास करें। स्वाद के लिए सब कुछ जोड़ें, लेकिन कोशिश करें कि बहुत अधिक दालचीनी न डालें, क्योंकि इस मामले में ओटमील जेली की छाप को खराब करना बहुत आसान है। आपको इसका सूक्ष्म स्वाद महसूस ही नहीं होगा।
  
• गाढ़ा दूध. बच्चों को गाढ़े दूध के साथ ओटमील जेली जरूर पसंद आएगी। जेली की एक प्लेट के लिए दो बड़े चम्मच गाढ़ा दूध पर्याप्त है। थोड़ी सी चीनी मिलाएं, आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  
• दूध और मलाई. जब जेली अभी तक पूरी तरह से ठंडी नहीं हुई है, तो आप इसे कम वसा वाली क्रीम और पूरे दूध के साथ पूरक कर सकते हैं। दूध को जेली में सावधानी से डालें, पेय को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।
  

अपनी खुद की रेसिपी बनाएं, विभिन्न एडिटिव्स आज़माएं। मुख्य बात दलिया जेली को सही ढंग से तैयार करना है। यह आपको कई उपयोगी पदार्थ देगा और अपने नाजुक स्वाद से आपको प्रसन्न करेगा। 50

प्रिय पाठकों, आज मैं आपको एक पुराने रूसी व्यंजन, ओटमील जेली से परिचित कराना चाहता हूं, जो न केवल बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि उपचारात्मक, शक्ति और ऊर्जा देने वाला भी है। आइए बात करते हैं ओटमील जेली के फायदे और नुकसान के बारे में। मैं तुरंत कहूंगा कि व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, जेली के सेवन में कोई मतभेद नहीं है, जो बहुत कम होता है। यह कई लाभकारी गुणों से भरपूर एक बिल्कुल प्राकृतिक, हल्का, सुरक्षित व्यंजन है।

शब्द "जेली" अक्सर एक मीठे, गाढ़े पेय से जुड़ा होता है जो आलू स्टार्च और चीनी के साथ किसी भी जामुन और फल से बनाया जाता है। दलिया में स्टार्च होता है, जो आपको एक मोटी जेली तैयार करने की अनुमति देता है जिसमें सब कुछ शामिल होता है। जिस लेख का मैंने लिंक दिया है, उसमें आपको एक नुस्खा मिलेगा जिससे मैंने अपनी बेटी की लगातार खांसी को ठीक किया। हमारे स्वास्थ्य के लिए ओट्स का उपयोग करने के लिए आपको कई अन्य व्यंजन भी मिलेंगे।

दलिया जेली. मिश्रण। स्वास्थ्य के लिए लाभ

इस व्यंजन को तैयार करने की तकनीक ऐसी है कि किण्वन प्रक्रिया तैयार जेली में थोड़ी खटास पैदा करती है। ओटमील जेली में मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण तत्व होते हैं विटामिन और खनिज . ये हैं विटामिन बी1, बी2, बी5, पीपी, ए, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फ्लोरीन। ओटमील जेली में बढ़िया संतुलित प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट , इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर केवल भोजन से प्राप्त कर सकता है, ये लेसिथिन, कोलीन, लाइसिन, मेथियोनीन हैं, जो मानव शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।

दलिया जेली शरीर को शुद्ध करता है वर्षों से खराब पोषण के कारण जमा हुए हानिकारक पदार्थों से। जेली के लगातार सेवन से सहनशक्ति बढ़ती है, जोश, ऊर्जा मिलती है और लंबे और स्वस्थ जीवन को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा, दलिया जेली:

• उपचारात्मक गुण हैं
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना
• इसमें पित्तशामक गुण होते हैं
• वसा चयापचय को विनियमित करें
• अग्न्याशय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है
• पेट के विभिन्न रोगों में दर्द को कम करता है
• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए सेवा करें
• त्वचा के रूखेपन और पपड़ीदारपन की अनुभूति से राहत दिलाता है
• एडिमा की घटना को रोकें
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• दृष्टि में सुधार करता है.

ओटमील जेली के फायदे और नुकसान

ओटमील जेली सभी के लिए उपयोगी है: बच्चे, वयस्क और बुजुर्ग लोग; यह शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। लेकिन जो लोग कमजोर हैं या बीमारियों के बोझ से दबे हुए हैं, उनके लिए ऐसी जेली बेहद जरूरी है और इसे दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

• थक जाने पर
• किसी बीमारी के बाद ठीक होने के लिए
• उच्च रक्तचाप के लिए
• अग्न्याशय एंजाइमों की कमी के साथ
• आंतों के विकारों के लिए
• जठरशोथ के लिए
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए
• डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए
• एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए
• स्मृति क्षीणता के साथ
• हेपेटाइटिस के लिए
• फैटी लीवर हेपेटोसिस
• कोलेसीस्टाइटिस के लिए
• अग्नाशयशोथ के लिए
• पुष्ठीय त्वचा रोगों के लिए
• अवसाद के लिए
• मानसिक और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए
• जलोदर के साथ
• रात की ऐंठन के लिए
• मधुमेह के लिए
• एलर्जी संबंधी रोगों के लिए
• घनास्त्रता की रोकथाम के लिए

दलिया जेली के नुकसान. मतभेद

क्या ओटमील जेली हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है? इसका एकमात्र नुकसान यह है कि इसके अधिक सेवन से अंदर बलगम जमा हो सकता है, जो अवांछनीय है।

ओटमील जेली का कोई मतभेद नहीं है। और यह बहुत अच्छा है. केवल तभी जब किसी को इसके प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हो।

मैं जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए ओटमील जेली के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं।

ओटमील जेली कैसे पकाएं

यह चमत्कारी जेली मेरी माँ और दादी द्वारा तैयार की गई थी, मुझे यह बचपन से याद है, और खुद माँ बनने के बाद ही, मैंने चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार व्लादिमीर इज़ोटोव का एक लेख पढ़ा, जिसमें उन्होंने ओटमील जेली के उपचार गुणों की पुष्टि की और सिफारिश की विभिन्न रोगों में इसका उपयोग. कभी-कभी मैं इज़ोटोव की रेसिपी का उपयोग करता हूं, लेकिन अक्सर यह अभी भी पारंपरिक है जो हमारे परिवार में विकसित हुई है। और आज मैं इसे आपको पेश करना चाहता हूं।

दलिया जेली. व्यंजन विधि

• एक तामचीनी पैन में दो कप दलिया डालें, एक लीटर ठंडा पानी डालें और तेजी से किण्वन के लिए राई की रोटी के कुछ टुकड़े डालें। कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, लेकिन कसकर नहीं।
• एक दिन के बाद, सामग्री की गंध बदल जाएगी, किण्वन की खट्टी गंध महसूस होगी, इसका मतलब है कि यह तनाव का समय है, इसके लिए आप एक नियमित कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
• बचे हुए टुकड़ों को ब्रेड के साथ अच्छी तरह से रगड़ें ताकि केवल ठोस सामग्री ही बची रहे, या चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। तरल के साथ, कुछ गुच्छे कटोरे में गिर जाते हैं, इसलिए आपको फिर से छानने की जरूरत है; इसके लिए मैं मध्यम जाली वाली एक नियमित छलनी का उपयोग करता हूं।
• तरल को आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए दो से तीन मिनट तक उबालें। हिलाते रहें ताकि स्टार्च पैन के तले में न डूबे, अन्यथा आपकी जेली जल जाएगी और अपना स्वाद खो देगी।
• स्वाद के लिए, आखिरी छानने से पहले मैं इसमें कुछ चम्मच मिलाता हूं, जेली अधिक मीठी हो जाती है और एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त कर लेती है। लेकिन निःसंदेह, यह हर किसी के लिए नहीं है, इसे आज़माएँ।

किसेल को रोटी के साथ गर्म या गर्म आलू के साथ ठंडा खाया जा सकता है, आप इसे शहद, चीनी, कसा हुआ करंट, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ मिला सकते हैं, आपको यह समझने की कोशिश करनी होगी कि आपको सबसे ज्यादा क्या पसंद है।

यह जेली नाश्ते या रात के खाने के लिए बहुत अच्छी है, यह बहुत हल्की है, लेकिन शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से पूरी तरह से संतृप्त करती है, और बहुत स्वादिष्ट भी है। इसे एक अलग व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या पूरक के रूप में भोजन में शामिल किया जा सकता है।

दलिया जेली इज़ोटोव। व्यंजन विधि

यह ज्ञात है कि डॉ. इज़ोटोव ने अपने अनुभव से ओटमील जेली के गुणों का परीक्षण किया, बहुत बीमार होने के बावजूद, सभी बीमारियों को दूर करने में सक्षम थे और 1992 में जेली रेसिपी का पेटेंट कराया।

• तीन लीटर के जार में पहले से कुचले हुए दलिया की आधी मात्रा या, जो बहुत सरल है, दलिया भरें। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए गुच्छे में कुछ बड़े चम्मच पिसा हुआ दलिया मिलाना सबसे अच्छा है। इसके बाद, जार में 1/2 कप केफिर डालें और थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी डालें।
• किण्वन प्रक्रिया एक या दो दिन तक चलती है; यदि अपार्टमेंट ठंडा है, तो यह तीन दिनों तक चल सकता है, इसे विशिष्ट बुलबुले और खट्टी गंध से समझा जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि अत्यधिक किण्वित जेली खट्टी होगी और इतनी स्वादिष्ट नहीं होगी।
• किण्वन प्रक्रिया पूरी होने के बाद, जार की सामग्री को एक कोलंडर के माध्यम से छान लें; कोलंडर में बची हुई सभी चीजों को थोड़ी मात्रा में पानी से अच्छी तरह से धो लें, हिलाएं और सारा तरल निचोड़ लें।
• छानने के बाद परिणामी तरल भाग को जमने के लिए छोड़ दें। कुछ समय बाद, पकवान के तल पर एक घनी मोटी तलछट जमा हो जाएगी, और खमीर के लिए हमें यही चाहिए।
• हम सावधानीपूर्वक तरल को दूसरे कंटेनर में डालते हैं (आप पुआल का उपयोग कर सकते हैं), और ठोस तलछट को एक ग्लास जार में स्थानांतरित करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं। यह वह सांद्रण है जिसका उपयोग हम जेली का अगला भाग तैयार करते समय किण्वन के लिए करेंगे।
• जेली तैयार करने के लिए दो गिलास ठंडे पानी में 5-7 बड़े चम्मच स्टार्टर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आग लगा दें। लगातार हिलाते हुए उबाल लें और 3 - 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि आप चाहते हैं कि जेली गाढ़ी हो तो आप अधिक समय तक पका सकते हैं।

मैं आपको इज़ोटोव की ओटमील जेली तैयार करने के तरीके पर वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं।

वजन घटाने के लिए ओटमील जेली

ओटमील जेली की सिफारिश उन लोगों को की जा सकती है जो थोड़ा वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला भोजन है, और इसकी संरचना में शामिल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होती है। इसके अलावा, ओटमील जेली में वसा चयापचय को विनियमित करने सहित शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की क्षमता होती है।

वजन घटाने के लिए दलिया खाना और जई का काढ़ा पीना उपयोगी है, लेकिन जेली आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगी, क्योंकि यह न केवल स्वस्थ और औषधीय है, बल्कि वास्तव में बहुत स्वादिष्ट भी है। इस जेली को सुबह के समय खाने की सलाह अभी भी दी जाती है। रात में, आपको जई का काढ़ा पीने की सलाह दी जा सकती है ताकि शरीर पर अधिक भार न पड़े।

और आत्मा के लिए हम आज सुनेंगे पावेल पैनिन. अक्टूबर . अद्भुत संगीत के साथ बहुत सुंदर वीडियो.

यह सभी देखें

50 टिप्पणियाँ

उत्तर

उत्तर

उत्तर

हेलेन
24 मार्च 2018 11:19 बजे

उत्तर

गलीना
16 फरवरी 2018 19:53 पर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

स्वेतलाना
26 मार्च 2017 18:55 पर

उत्तर

25 मार्च 2017 12:44 पर

उत्तर

सेर्गेई
04 फरवरी 2017 13:34 पर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर

उत्तर