خار شیر (خار مریم) - کاربرد، مفید، خواص دارویی دانه ها، آماده سازی (مکمل غذایی) در کپسول. خار مریم (خار مریم): خواص دارویی و ویژگی های کاربرد

این گیاه غیر معمول توجه هر کسی را که آن را می بیند به خود جلب می کند. بسیار چشمگیر به نظر می رسد: برگ ها و خارهای بزرگ خالدار در همه جهات گسترده شده اند و بالای آنها تاج گل های صورتی با حاشیه خاردار است. این خار مریم نه تنها یک گیاه زینتی اصیل است، بلکه یک درمانگر قدرتمند است که می تواند سلامتی را بازگرداند و گاهی اوقات زندگی را نجات دهد.

خار مریم یا خار مریم از تیره خار مریم و از خانواده Aster است. خویشاوندان نزدیک آن تارتار و خار هستند. در طبیعت گیاهی دوساله است اما در صورت کشت به گیاهی یک ساله تبدیل می شود. برگ های سبز براق بزرگ با لکه های سفید می توانند به طول 80 سانتی متر برسند شکل آنها متنوع است: گرد، بیضوی، بریده شده با پینه. آنها نه تنها در انتهای رگبرگهای مرکزی، بلکه در رگبرگهای جانبی نیز با خار تزئین شده اند؛ در محل اتصال برگها و حتی در اطراف تاج گلها خارهایی روی ساقه وجود دارد.

ساقه شیرخشت برهنه است و می تواند مستقیم یا منشعب باشد. ارتفاع آن به 1.5 - 2 متر و گاهی اوقات بالاتر می رسد و گلهای سبدی شکل نسبتاً بزرگی به رنگ بنفش، صورتی یا سفید دارد. گل ها دوجنسه هستند، بنابراین، این خار نیازی به گرده افشان ندارد. شیرخار از جولای تا آگوست شکوفا می شود.دانه ها نسبتاً بزرگ و دارای تافت هستند.

خار مریم نه تنها یک گیاه زینتی اصیل است، بلکه یک درمانگر قدرتمند است که می تواند سلامتی را بازگرداند و گاهی اوقات زندگی را نجات دهد.

مکانهای رشد، جمع آوری و تهیه شیرخار

زیستگاه طبیعی این گیاه بالکان، مدیترانه و شبه جزیره ایبری است. از آنجا به طور گسترده در سراسر جهان گسترش یافت و در بسیاری از کشورها به عنوان یک گیاه دارویی وارد کشت شد. سطح زیرکشت خار مریم در کشور ما به 10 هزار هکتار می رسد و در چین که طب سنتی آن ارج نهاده شده است، ده برابر بیشتر است.

در کشور ما این گیاه به ندرت به صورت کشت نشده یافت می شود، عمدتاً در مناطق جنوبی و سیبری غربی که در محل های دفن زباله و کنار جاده ها می روید. خار مریم دمای زیر منفی 10 درجه را تحمل نمی کند، بنابراین فقط در مکان هایی که زمستان های گرم دارند می تواند زمستان گذرانی کند. این گیاه بیشه های وحشی مناسب برای جمع آوری مواد اولیه دارویی تشکیل نمی دهد. محصولات اصلی شیرخار در قلمرو کراسنودار و منطقه ولگا است. این گیاه نسبتاً بی تکلف را می توان در هر کلبه تابستانی رشد داد. شرط اصلی این است که دوره یخبندان نباید بیش از 150 روز باشد تا بذرها زمان رسیدن را داشته باشند.

برای اهداف دارویی، فقط از دانه های کاملا بالغ استفاده می شود - اثر آنها قوی ترین است، اما تمام قسمت های گیاه دارای فعالیت دارویی هستند. گیاهان باید درو و خشک شوند. غلاف های بذر کوبیده می شوند، که انجام آن به صورت دستی بسیار دشوار است، زیرا خارهایی که روی غلاف ها هستند تا حد زیادی با این کار تداخل دارند. دانه ها باید علاوه بر این در دمای بیش از 50 درجه خشک شوند. آنها را نمی توان بیش از یک سال ذخیره کرد.

گالری: خار مریم (25 عکس)

خواص دارویی خار مریم (فیلم)

ترکیب، خواص مفید و دارویی شیرخشت

در میان بسیاری از مردم، شیرخار یکی از موثرترین گیاهان دارویی به شمار می رود. تاریخچه استفاده از خار مریم به عنوان یک گیاه دارویی به هزاران سال قبل باز می گردد. دیوسکورید همچنین از شیرخار به عنوان درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کرد. رومیان باستان نیز خواص شفابخش شگفت انگیز آن را می دانستند.در شرق و در کشورهای اروپایی درمان شد.

در سال 1968، استفاده از خار مریم به لطف تحقیقات انجام شده در مؤسسه داروسازی مونیخ توجیه علمی دریافت کرد. دانشمندان تقریباً 200 ماده بیوشیمیایی مختلف در این گیاه یافته اند. او ثروتمند است:

• ساپونین ها؛
• فلاونولیگنان ها؛
• روغن چرب؛
• آلکالوئیدها؛
• آمین های فعال بیولوژیکی؛
• مواد معدنی؛
• ویتامین ها، از جمله ویتامین های با ارزش.

برای اهداف دارویی، فقط از دانه های کاملا بالغ استفاده می شود - اثر آنها قوی ترین است.

اما معلوم شد که با ارزش ترین جزء سیلیمارین است که اغلب یافت نمی شود. تحقیقات بیشتر ثابت کرده است که از دو طریق به کبد کمک می کند، یعنی نه تنها غشای سلول های کبدی آسیب دیده را تقویت می کند، بلکه تشکیل سلول های جدید و کامل را نیز تحریک می کند، یعنی یک محافظ کبد است.

سیلیمارین قوی ترین آنتی اکسیدان است که در این شاخص ها از ویتامین های E و C پیشی می گیرد و قادر است از نفوذ سموم مختلف به کبد جلوگیری کرده و آنها را متصل کرده و در نتیجه آنها را خنثی کند. لیست مواد سمی که با موفقیت با آنها مبارزه می کند چشمگیر است:

• سموم آگاریک مگس سبز و سموم وزغ؛
• نیترات ها
• تتراکلرید کربن حلال؛
• ترکیبات کلر

در نتیجه، شیرخار می تواند ضایعات کبد و کیسه صفرا، از جمله ضایعات شدید مانند هپاتیت را درمان کند. اما خواص درمانی آن به این محدود نمی شود. برای درمان بیماری های پوستی با استفاده از روغن شفابخش استفاده می شود. خار مریم به بیماری های مفاصل، طحال و واریس کمک می کند. برای درمان هموروئید و بیماری های تیروئید استفاده می شود. به کمبود شیر در مادران شیرده کمک می کند. جوشانده ریشه آن برای دندان درد و اسهال مفید است و آب برگ آن برای بیماری های التهابی معده و روده مفید است.

در میان بسیاری از مردم، شیرخار یکی از موثرترین گیاهان دارویی به شمار می رود.

اشکال دارویی رهاسازی شیرخار

این گیاه دارویی در فارماکوپه بسیاری از کشورهای جهان گنجانده شده است.بر اساس آن داروهایی برای درمان بسیاری از بیماری ها ساخته شده است. این می تواند روغنی باشد که در بطری های 50 میلی لیتری فروخته می شود و قرص ها یا کپسول هایی که حاوی سیلیمارین به تنهایی یا همراه با سایر داروهای فعال هستند. داروی کارسیل به شکل قرص موجود است. کنجاله خار مریم نیز فروخته می شود؛ به صورت قرص. همچنین می توانید میوه های کامل بسته بندی شده در بسته های با وزن های مختلف را خریداری کنید. این دارو یک مکمل غذایی محسوب می شود.

استفاده از خار مریم در طب عامیانه

طب سنتی به طور گسترده از این گیاه خاردار استفاده می کند. از آن چای، جوشانده، تنتور تهیه می شود، پودر آن گرفته شده و با روغن آن درمان می شود.

چای خار مریم

این دارو در دوره نقاهت پس از بیماری های کبدی، اعتیاد به الکل و واریس مصرف می شود. سه بار در روز قبل از هر وعده غذایی چای بنوشید. یک لیوان چای در هر دوز مورد نیاز است. آن را با آب جوش به مقدار 250 میلی لیتر دم کنید و 1 قاشق چایخوری دانه خشک بریزید. زمان تزریق 20 دقیقه است.

نحوه استفاده از دانه های خار مریم برای درمان کبد (فیلم)

جوشانده های گیاه دارویی شیرخار

جوشانده دانه دارای موارد زیر است: هپاتیت و آسیب کبدی ناشی از سموم، سیروز، دیابت، سرباره شدن بدن. یک جوشانده از دانه های آسیاب شده به پودر تهیه می شود. شما به 30 گرم از این پودر نیاز دارید، بعد از اینکه با نیم لیتر آب داغ ریخته شد، باید همه چیز را در حمام آب قرار دهید. شما باید برای مدت طولانی بجوشانید، تا زمانی که حجم آب به نصف کاهش یابد. جوشانده کاملاً صاف شده را هر ساعت یک قاشق غذاخوری به مدت 12 ساعت بنوشید. دوره پذیرش 3 هفته است. در صورت لزوم، می توان آن را پس از دو هفته تکرار کرد.

تنتور خار مریم

دو نوع وجود دارد:

• تزریق آبتهیه آن بسیار آسان است - یک قاشق غذاخوری دانه های خشک را در 250 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید تا 3 ساعت بماند و 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز بنوشید. می تواند برای تمام بیماری هایی که شیر خار درمان می کند استفاده شود.
• تنتور الکلاز 50 گرم دانه و 2 لیوان ودکا، به مدت یک ماه در یک مکان تاریک دم کرده. برای زخم های تروفیک، زخم های چرکین، مالیدن مفاصل دردناک و خارش پوست به خوبی استفاده می شود. می توانید تنتور را 25 قطره بنوشید و آن را در 100 میلی لیتر آب حل کنید، سه بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا.

چای خار مریم در دوران نقاهت پس از بیماری کبد، اعتیاد به الکل و واریس مصرف می شود.

روغن خار مریم

با فشار سرد دانه ها به دست می آید . اثر روغن بسیار متنوع است.آنها آسیب های خارجی پوست و واکنش های آلرژیک را درمان می کنند. مصرف داخلی روغن در طول درمان طولانی مدت با داروهای قوی برای حمایت از کبد خوب است.

پودر بذر خار مریم

این یک درمان خوب برای مسمومیت ها و بیماری های کبدی است.در هر دوز به یک قاشق غذاخوری پودر نیاز دارید. آن را 4 بار در روز، با اندازه گیری دوره های زمانی مساوی مصرف کنید.

درمان بیماری های کبدی با خار مریم

ماریانوم سیلیبو یا شیرخار برای بسیاری از بیماری ها موثر است. اما برای هر آسیب کبدی، این یک داروی واقعی است. ماده اصلی فعال هدیه مریم باکره است سیلیمارین تنها محافظ کبد طبیعی است، که به آرامی اما موثر عمل می کند و عوارضی ایجاد نمی کند. تقریباً همه بیماری های کبدی، از دیسکینزی کیسه صفرا تا سیروز و دژنراسیون چربی را درمان می کند. خار مریم همچنین برای افراد سالم مفید است، زیرا بوم شناسی مدرن فرصت کمی برای سلامت کبد باقی می گذارد.

• عملکرد سم زدایی کبد را تقویت می کند
• از تخریب سلول های کبدی جلوگیری می کند و باعث بازسازی بافت کبد می شود (اثر محافظت از کبد)
• دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است؛
• ترشح صفرا را افزایش می دهد (اثر کولینورتیک) و هضم چربی را بهبود می بخشد
• وضعیت پوست را بهبود می بخشد

کبد به عنوان اصلی ترین اندام پاک کننده، نقشی حیاتی در حفظ سلامتی شما ایفا می کند. هزاران سال است که از خار مریم برای درمان کبد استفاده می شود. این حاوی ماده طبیعی سیلیمارین است - مخلوطی از گلیکوزیدها (سیلیبین، سیلیدیانین، سیلی کریستین)، که در درجه اول به کبد کمک می کند تا عملکرد سم زدایی را انجام دهد، از جمله با افزایش سطح حفاظت آنتی اکسیدانی (محتوای سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز افزایش می یابد). بدیهی است که تمام خواص فوق در مورد بیماری های حاد یا مزمن کبدی و حتی سیروز، فرآورده های خار مریم را با داروها برابر می کند. سیلیمارین نه تنها دارای خواص آنتی اکسیدانی است، بلکه از دو طریق دیگر بر کبد تأثیر می گذارد: اول اینکه غشای سلولی را تقویت می کند و دوم اینکه باعث تشکیل سلول های جدید و تحریک سنتز پروتئین می شود. در نتیجه تولید صفرا افزایش می یابد.

اگر کبد به طور طبیعی کار کند، کل سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می شود. این امر در مورد دفاع ضد سرطانی بدن نیز صدق می کند، به خصوص در مورد تومورهای وابسته به هورمون. بنابراین مصرف آن توصیه می شود خار مریمبرای پیشگیری از بیماری های اندام های تناسلی زنانه.

بسیاری از گیاهان دارویی از این گیاه برای پسوریازیس استفاده می کنند که دوره های تشدید آن به وضوح با بدتر شدن عملکرد کبد همراه است. مشکلات پوستی ساده تر به شکل بثورات پوستی مختلف (تحریک پوست) ممکن است اولین علائم اختلال عملکرد کبد باشد.

در نهایت، خار مریم اثر مفیدی بر هضم غذا دارد، زیرا صفرای کافی هضم کامل چربی ها و جذب بهینه ویتامین های محلول در چربی را تضمین می کند.

آیا می توانم این دارو را توصیه کنم؟ شرکت NSPبه طور گسترده تر، به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای همه افراد مرتبط با مواد سمی، زندگی در شرایط محیطی نامطلوب و افرادی که از الکل سوء استفاده می کنند.

کاربرد

بزرگسالان - 1 کپسول 2 بار در روز همراه با غذا. با مصرف کمپلکس آنتی اکسیدان به خوبی ترکیب می شود.

1 کپسول: بذر خار مریم یا شیر خار (Silybum marianum) - 325 میلی گرم. کنسانتره بذر - 175 میلی گرم.

بررسی مکمل غذایی Milk Thistle (Milk Thistle)

ویکتور، 35 ساله، ولژسکی

شیر خار از NSP توسط یکی از دوستان دوران کودکی به من توصیه شد. من در شرکتی کار می کنم که آفت کش ها و سموم تولید می کند. و بنابراین من به محافظت اضافی برای بدن نیاز دارم. من خوش شانس بودم - یکی از دوستان و همسرش شروع به کار روی محصولات NSP کردند و به من پیشنهاد کردند که آنها را امتحان کنم. بعد از سه ماه استفاده، شیرخار آزمایش خونم را به حالت عادی برگرداند. زیرا قبلاً وقتی برای مجتمع کلیه-کبد آزمایش می شدم، دکتر تولیدی ما همیشه خوشحال نبود. حالا انگار همه چیز به حالت عادی برگشته است.

آلنا، 32 ساله، مگنیتوگورسک

من الان یک سال است که از NSP شیرخار میخورم. بعد از مسمومیت شدید شروع به مصرف کردم که روی وضعیت کبدم تأثیر گذاشت. آن موقع اوضاع خیلی جدی بود. اما اکنون به لطف محصول NSP سلامتی به تدریج احیا شده است.

نیکا، 28 ساله، Sterlitamak

مصرف شیرخار پس از ابتلا به هپاتیت توصیه می شد. می توانم بگویم که این دارو واقعا کبد را به خوبی ترمیم می کند. اکنون می توانم با خیال راحت به خودم اجازه بدهم که چیزی چرب یا شیرین در غذای خود داشته باشم. قبلاً این تقریباً غیرممکن بود.

مشکلات کیسه صفرا وجود داشت. حتی یک بار با تشدید در بیمارستان بستری شدم. در مدتی که در آنجا تحت معالجه بودم، دکتری که به من محول شده بود به من توصیه کرد که در دوران نقاهت شیرخار را امتحان کنم. این کاری است که من انجام دادم - من کاملا راضی هستم، سایر محصولات NSP را امتحان خواهم کرد.

آیا قبلا دارو را امتحان کرده اید؟ نظر بدهید

هزاران سال است که از خار مریم برای درمان کبد استفاده می شود. مکمل غذایی NSP Milk thutle (خار مریم) حتی در مورد بیماری های کبدی حاد و مزمن مانند هپاتیت، سیروز و غیره از جمله سیروز بسیار موثر است. بنابراین مصرف شیرخشت برای پیشگیری از بیماری های اندام های تناسلی زنانه توصیه می شود. مکمل غذایی Milk Thistle NSP به کبد کمک می کند تا از خود در برابر مواد مضر محافظت کند و سلول های تخریب شده یا آسیب دیده کبد را بازسازی کند.

مواد مفید موجود در مکمل غذایی Milk Thistle همچنین تشکیل و ترشح صفرا را فعال می کند، از رکود صفرا و سنگ کلیه جلوگیری می کند که هضم را بهبود می بخشد. یکی از ویژگی های متمایز از انواع دیگر خار، لکه های سفید روی برگ های آن است. کاربرد خار مریم. یک ماده فعال بیولوژیکی مانند سیلیمارین که در روغن خار مریم یافت می شود، عملکرد غشای سلولی و به ویژه کبد را تثبیت می کند.

چای خار مریم. موارد منع مصرف خار مریم این یکی از زیباترین و بزرگترین خارها است. روغن خار مریم. در این مورد بود که خار مریم خود را به عنوان یک عامل گیاه درمانی بی ضرر مخصوص کبد نشان داد. در دستور العمل های بسته بندی استاندارد دانه های خار مریم، سرویس بهداشت ملی آلمان استفاده از آن را فقط برای بیماری های کبدی تجویز می کند.

خار مریم برای درمان کبد

پودر دانه خار مریم را 1 قاشق چایخوری 4 تا 5 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان 40 روز است، سپس 2 هفته استراحت و غیره. استفاده از خار مریم در طب عامیانه. بیماری هایی که در بالا ذکر شد در طب عامیانه با شیرخشت نیز درمان می شود.

هپاتوسیت ها (سلول های کبد) آنها را خنثی می کنند (اینها واکنش های شیمیایی پیچیده ای هستند) و در نتیجه خون پاک شده از سموم فقط اکسیژن و مواد مفید را به سایر اندام ها و سیستم ها می رساند. سیلیمارین نه تنها سم زدایی را ترویج می کند، بلکه محافظت آنتی اکسیدانی کبد را نیز افزایش می دهد.

جزء اصلی خار مریم یک ماده فعال بیولوژیکی کمیاب - سیلیمارین است. از خار مریم برای تهیه داروهایی مانند: کارسیل، سیلیبور، لالون استفاده می شود، اما در عمل مشخص شد که درمان با خود گیاه موثرتر و ارزان تر است. دانه (دانه، میوه) شیر خار.

خواص دارویی خار مریم برای درمان بیماری ها

روغن دانه خار مریم بسیار ارزشمند است، این روغن دارای خواص ترمیم کننده زخم، ضد سوختگی، ضد التهاب و محافظت از کبد است. خار مریم به خوبی به زردی، تصلب شرایین عروقی کمک می کند، تولید کلسترول و سایر بخش های چربی را تنظیم می کند. برای بیماری های زنان و زایمان، برای تنظیم سیستم جنسی و غدد درون ریز در مردان و زنان، روغن خار مریم به صورت خوراکی مصرف می شود.

غذای خار مریم به سادگی تهیه می شود - دانه ها را به صورت پودر خرد کنید یا از آسیاب قهوه استفاده کنید. تنتور الکلی خار مریم (عصاره): 50 گرم پودر خار مریم را بگیرید و در نیم لیتر ودکا بریزید و بگذارید 2 هفته بماند و گهگاه تکان دهید. چای را می توان هم از پودر گیاه و هم از پودر خار مریم تهیه کرد: 1 قاشق چایخوری از مواد خام را بردارید، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 10-20 دقیقه بماند، سپس صاف کنید.

هیچ گونه منع مصرفی در مصرف شیرخار وجود ندارد. خار مریم به راحتی با برگ های بزرگ سبز و سفید مرمری با خارهای روی دندان تشخیص داده می شود. در ژوئیه - آگوست شکوفا می شود. در آلمان به طور خاص در مزارع و باغ ها رشد می کند. خار مریم اغلب وحشی است و در مکان های گرم و خشک، در خاکریزهای راه آهن و زمین های بایر یافت می شود. وجود کمپلکس سیلیمارین (مخلوطی از سه فلاونولیگنان) مسئول خواص درمانی شیرخار برای کبد است.

تنتور بذر. 50 گرم بذر خار مریم را در 0.5 لیتر ودکا بریزید، بگذارید 2 هفته بماند و گهگاه تکان دهید. پودر از دانه های آسیاب شده. شما باید دانه ها را در قسمت های کوچک آسیاب کنید - در هر 1 هفته استفاده (حدود 120 گرم)، زیرا دانه های خار مریم به سرعت ارزش خود را هنگام آسیاب کردن از دست می دهند. سبدهایی از گل‌های خار مریم را با روغن آفتابگردان تصفیه نشده به نسبت 1:1 بریزید و به مدت سه هفته در معرض نور خورشید قرار دهید.

پرخوری و مصرف زیاد الکل در بیشتر موارد منجر به کبد چرب یعنی تخریب یا توقف فعالیت بخش بزرگی از سلول های آن می شود. ماده فعال آن سیلیمارین، حتی در دوزهای بالا، عاری از عوارض جانبی بوده و تاثیر فوق العاده خوبی در ترمیم کبد دارد.

اثر مفید خار مریم بر روی کبد به دلیل وجود سیلیمارین در ترکیب آن است که یک محافظ قوی کبدی است که مجموعه ای از فلاونوئیدها و فلاولینان ها است.

خار شیری (خار مریم)– گیاهی دارویی، یکی از انواع خار مریم. خار مریم یکی از اعضای خانواده Asteraceae است. خار مریم گیاهی است بلند با گلهای بنفش زیبا که در یک سبد خاردار جمع شده است (عکس را ببینید). این گیاه حدود هزار سال پیش محبوبیت خود را به دست آورد و توسط ساکنان روم باستان استفاده می شد. شفا دهنده های هندی از شیرخار در هومیوپاتی استفاده می کردند.

این گیاه در بین مردم به عنوان خار مریم مقدس شناخته می شود. واقعیت این است که این گیاه دارای لکه های سفید روی برگ ها است که مردم به آن لقب "شیر مادر خدا" داده اند. بسیاری از مردم به خار احترام می گذارند و از نسلی به نسل دیگر افسانه خواص درمانی این گیاه را منتقل می کنند.

خار مریم به صورت وحشی در اروپا، آسیا و آمریکا یافت می شود. مدیترانه را زادگاه این گیاه می دانند. خار مریم یک گیاه عسل عالی است، عسل حاصل از آن تمام خواص مفید خود گیاه را دارد. ترشح صفرا را بهبود می بخشد و از کبد محافظت می کند.

کشت و جمع آوری

پرورش خار مریم کار دشواری نیست، زیرا این گیاه روی خاک خیلی نیاز ندارد. بهتر است خار مریم را در مکانی آفتابی بکارید، منطقه ای نزدیک حصار خوب است: به این ترتیب چمن مانند پرچین عمل می کند.گل‌های بنفش روشن این گیاه، گل‌های باغ را کاملاً تکمیل می‌کنند. تنها چیزی که می تواند تاثیر را از بین ببرد، خار بودن علف است؛ بنابراین، نباید خار را در نزدیکی بوته های میوه و مسیرهای باغ بکارید.

قبل از کاشت خار مریم، نباید خاک را حفر کنید، زیرا ریشه های آن بلافاصله به رطوبت می رسند که رشد و نمو گیاه را کند می کند. اگر قصد دارید چندین نهال بکارید، مطمئن شوید که آنها در یک خط کاشته می شوند، در غیر این صورت برداشت شیرخار ناخوشایند خواهد بود.

خار مریم باید بین ماه اوت و سپتامبر برداشت شود. قسمت های روی زمین و زیرزمینی گیاه برای مصارف دارویی استفاده می شود. دانه های خار مریم از ارزش ویژه ای برخوردار هستند. سبدهای حاوی دانه باید با استفاده از قیچی بریده شوند. ریشه ها پس از رسیدن دانه ها، یعنی در پاییز جمع آوری می شوند. ریشه باید حفر شود، با آب جاری شسته شود و سپس خشک شود.

خواص دارویی

خواص دارویی خار مریم برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها ضروری است. موادی که در این گیاه وجود دارد از سلول های کبد محافظت و احیا می کند.خار مریم حاوی عناصر کمیاب مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم است. پتاسیم و منیزیم مسئول عملکرد سیستم قلبی عروقی هستند و برای درمان آریتمی ضروری هستند. آنها از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کنند و یک پیشگیری عالی از حملات قلبی و سکته مغزی هستند. آهن برای سیستم گردش خون ضروری است، محصولات حاوی آهن از کم خونی جلوگیری می کنند.

خار مریم سرشار از ویتامین های محلول در چربی مانند A، E، B است. ویتامین A برای حفظ بینایی ضروری است، وضعیت پوست را بهبود می بخشد و با خشکی پوست مبارزه می کند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که از فرآیندهای اکسیداتیو که منجر به پیری می شود جلوگیری می کند. خار مریم حاوی حدود 200 ماده بیولوژیکی است که به گیاه اجازه می دهد برای اهداف دارویی استفاده شود.

خار مریم به طور موثر اثرات منفی شیمی درمانی را تسکین می دهد، با سرطان مبارزه می کند. پزشکی مواردی را شناخته است که استفاده از خار مریم رشد تومورها را کند کرده یا حتی به درمان آنها کمک می کند. واقعیت این است که این گیاه حاوی ماده منحصر به فرد سیلیمارین است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است. سیلیمارین اثر مفیدی بر کبد و مجاری صفراوی دارد. این ماده به تقویت غشای سلولی و ایجاد سلول کمک می کند زیرا سنتز پروتئین را تحریک می کند. سیلیمارین تایید علمی اثربخشی آن را دریافت کرده است؛ دانشمندان آلمانی مطالعه ای انجام دادند و به این نتیجه رسیدند که این ماده از نفوذ سموم به سلول های کبد جلوگیری می کند و مواد سمی را قبل از اینکه شروع به تأثیر نامطلوب بر بدن انسان کند تجزیه می کند. سیلیمارین به عنوان تنها ماده ای شناخته شد که می تواند از سلول های کبد محافظت کند و حتی عملکرد آنها را بازیابی کند.

خار مریم عملکرد مجاری صفراوی را عادی می کند، فرآیندهای تشکیل صفرا را بهبود می بخشد و کبد را تقویت می کند. با عادی سازی عملکرد کبد، سیستم ایمنی بدن انسان تقویت می شود. خار مریم با توجه به اینکه گیاه به میزان قابل توجهی است، ممکن است باعث کاهش وزن جزئی شود فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد.

همانطور که قبلا ذکر شد، خار مریم یک محافظ موثر بر روی پوست است. این گیاه برای درمان نئوپلاسم های هورمونی توصیه می شود. خار مریم برای سلامت باروری زنان مفید خواهد بود. این گیاه به بیماری هایی کمک می کند که در اثر قرار گرفتن در معرض تشعشعات، سموم و مصرف الکل ایجاد می شوند. علاوه بر این، خار مریم به طور موثر خون را تمیز می کند که آن را برای استفاده پس از پرتودرمانی مناسب می کند. این گیاه فلزات سنگین را از بدن به خوبی حذف می کند و باعث حذف رادیونوکلئیدها می شود.

در آشپزی استفاده کنید

در پخت و پز، شیرخشت از دیرباز به عنوان آرد برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شده است. برای اهداف گوارشی، این گیاه را به محصولات پخته شده، سوپ، غلات و سالاد اضافه می کنند.

متخصصان تغذیه، روغن دانه خار مریم را محصولی بسیار ارزشمند می دانند. روغن مفیدترین مواد را در شکل تازه خود حفظ می کند، بنابراین گرم کردن آن توصیه نمی شود.روغن بهتر است برای سس سالاد استفاده شود. روغن سرد را می توان با فرنی، خورش سبزیجات، غذاهای سیب زمینی و پاستا چاشنی کرد.

محتوای کالری شیر خار 396 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

فواید و درمان خار مریم

فواید خار مریم در خواص محافظتی کبدی آن نهفته است. این گیاه برای مصارف دارویی به صورت کنجاله، روغن و جوشانده استفاده می شود. این گیاه اثرات هپاتیت را کاهش می دهد و به سیروز کمک می کند. روغن دانه خار مریم با فشار سرد در برابر تصلب شرایین موثر است و به زردی کمک می کند. می توان از آن به صورت خارجی برای درمان سوختگی و زخم استفاده کرد. این روغن برای هموروئید و برای درمان فرسایش دهانه رحم استفاده می شود. این روغن به صورت داخلی برای تقویت کبد و عروق خونی مصرف می شود. در صورت مصرف داخلی، مقدار مصرف روغن 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز است. روغن را باید حدود یک ماه مصرف کنید.

خار مریم به شکل وعده غذایی نیز مصرف می شود. کنجاله دانه های آسیاب شده یک گیاه است. می توانید این محصول را از داروخانه خریداری کنید یا خودتان با استفاده از آسیاب قهوه درست کنید. غذا 1 قاشق چایخوری نیم ساعت قبل از غذا 2-3 بار در روز مصرف می شود. شما باید حدود یک ماه غذا بخورید، سپس باید استراحت کنید.

استفاده از کنجاله خار مریم به عنوان مکمل غذایی برای افرادی که در محیط های نامساعد زیست محیطی زندگی می کنند یا مشکلات کبد یا مجاری صفراوی دارند توصیه می شود.سم شناسی استفاده از این گیاه را برای مسمومیت با الکل، دارو و غذا توصیه می کند. این گیاه را می توان برای ایدز استفاده کرد.

خار مریم را می توان به شکل تنتور الکلی نیز استفاده کرد. برای انجام این کار، 50 گرم پودر خار مریم را در 0.5 لیتر ودکا بریزید و بگذارید 14 روز در یک مکان تاریک بماند. در طول تزریق، بطری باید به طور دوره ای تکان داده شود.تنتور الکل را 20-25 قطره 4 بار در روز مصرف کنید، با آب تمیز بشویید. این محصول از پیری زودرس جلوگیری می کند و اثرات منفی رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

چای خار مریم همچنین برای حمایت از عملکرد کبد نشان داده شده است. برای تهیه چای دارویی به 1 قاشق چایخوری گیاه خشک نیاز دارید که با آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه دم کنید. چای را باید با معده خالی در جرعه های کوچک میل کرد. به عنوان یک قاعده، این چای را صبح با معده خالی و عصر قبل از خواب می نوشند. این نوشیدنی به ویژه برای واریس موثر است.

مضرات خار مریم و موارد منع مصرف

در صورت عدم تحمل فردی به محصول، خار مریم می تواند به بدن آسیب برساند. موارد منع مصرف آپاندیسیت حاد، پانکراتیت، کولیت، بیماری ریفلاکس است. موارد منع مصرف شیرخار شامل کودکان زیر 3 سال نیز می شود. کودکان از سن 3 سالگی می توانند 0.5 قاشق غذاخوری 2 بار در روز در طول وعده های غذایی، اما تحت نظارت دقیق پزشکی شروع کنند.

شیر خار یکی از انواع خار مریم است که نام دیگر آن شیرخار، تارتار مریین، خاردار، تارتار نقره ای است.
یکی از ویژگی های متمایز از انواع دیگر خار، لکه های سفید روی برگ های آن است. مردم می گفتند که آنها نماد شیر مریم مقدس هستند.

این یک گیاه بسیار خاردار تا ارتفاع 2 متر است، گلهای آن بنفش روشن است و در یک سبد خاردار محصور شده است.
در اروپای غربی و مرکزی، مناطق جنوبی روسیه و اوکراین، سیبری غربی و همچنین در آمریکا، آسیا و اسکاتلند گسترده است. در جولای-آگوست شکوفا می شود.

این گیاه از قدیم الایام شناخته شده است، حدود 1000 سال پیش ذکر شد: رومیان باستان از خار مریم برای درمان بیماری های کبدی استفاده می کردند، در اروپا از عصاره آن برای هپاتیت و سیروز کبد و در هند استفاده می کردند. در طب هومیوپاتی و عامیانه

اما شیرخار (خارشیر) در سال 1968 پس از مطالعه ترکیبات بیوشیمیایی آن در مؤسسه دارویی مونیخ، محبوبیت و کاربرد خاصی پیدا کرد. جزء اصلی خار مریم یک ماده فعال بیولوژیکی کمیاب - سیلیمارین است.

عناصر ریز مانند روی، سلنیوم، مس، کل گروه ویتامین های محلول در چربی، کورستین، فلاولینان ها، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه نیز در خار مریم یافت شد - در مجموع حدود 200 جزء، به همین دلیل است که در بسیاری از مکمل های غذایی پیچیده گنجانده شده است.

کاربرد خار مریم . در نتیجه تحقیقات و آزمایشات، اثرات محافظتی گیاه خار مریم در مسمومیت مزمن با سفید کننده، اثربخشی بالا در کبد چرب، هپاتیت و سیروز کبدی ناشی از الکل، داروها، سموم و تشعشعات به اثبات رسیده است.

در حال حاضر، خار مریم به طور گسترده ای برای مسمومیت های غذایی، مسمومیت های مزمن (از جمله: الکل، داروها، مواد شیمیایی)، مسمومیت زنان باردار، نقص ایمنی اکتسابی و ایدز، دیابت، چاقی، کاهش بینایی، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. و غیره. .

برای پاکسازی کبد، خون و کل بدن از سموم، اشعه، پس از گذراندن دوره شیمی درمانی یا پرتودرمانی استفاده می شود.

خار مریم در برابر مسمومیت با یکی از خطرناک ترین قارچ ها موثر است - وزغ.

برای پاکسازی بدن از مواد سمی و جلوگیری از آسیب کبدی، از جوشانده گیاه خار مریم با ریشه استفاده کنید: 2 قاشق غذاخوری. قاشق از مخلوط خرد شده را 0.5 لیتر بریزید. آب جوش و بگذارید یک شب بماند.
3/4 فنجان 3 بار در روز مصرف شود.

از خار مریم برای تهیه داروهایی مانند: کارسیل، سیلیبور، لالون استفاده می شود، اما در عمل مشخص شد که درمان با خود گیاه موثرتر و ارزان تر است.

دانه (دانه، میوه) شیر خار . برای مصارف دارویی بیشتر از دانه ها (میوه ها) استفاده می شود، از آنها روغن و پودر (پودر) تهیه می شود، بیشترین تأثیر را دارد و از برگ و ریشه نیز استفاده می شود. از برگ ها شیره و از ریشه آن جوشانده می شود.

آب برگ ها را برای یبوست، کولیت، به عنوان ملین ملایم، معرق، مدر و کلرتیک می نوشند.

جوشانده ریشه آن برای آب مروارید، اسهال، رادیکولیت، تشنج و احتباس ادرار استفاده می شود.

پودر خار مریم از دانه ها (کنجاله، آرد) سطح قند خون را کاهش می دهد، خون را تمیز می کند، رگ های واریسی را درمان می کند.

بسیار قدردانی می شود روغن دانه خار مریم دارای خواص ترمیم کننده زخم، ضد سوختگی، ضد التهابی و محافظ کبد است. روغن به دو صورت داخلی و خارجی استفاده می شود و به صورت سرد فشرده می باشد.

خار مریم به خوبی به زردی، تصلب شرایین عروقی کمک می کند، تولید کلسترول و سایر بخش های چربی را تنظیم می کند. یک ماده فعال بیولوژیکی مانند سیلیمارین که در روغن خار مریم یافت می شود، عملکرد غشای سلولی و به ویژه کبد را تثبیت می کند.

در درماتولوژی از روغن خار مریم در درمان پسوریازیس، ویتیلیگو، آکنه و طاسی استفاده می شود.

برای بیماری های زنان و زایمان، برای تنظیم سیستم جنسی و غدد درون ریز در مردان و زنان، روغن خار مریم به صورت خوراکی مصرف می شود. همچنین برای واژینیت آتروفیک یائسگی همراه با خارش موثر است (3 میلی لیتر در شب با سرنگ بدون سوزن به داخل واژن تزریق می شود). دوره درمان 12 روش روزانه است.

غذای خار مریم انجام این کار آسان است - دانه ها را به صورت پودر خرد کنید، می توانید آن را در آسیاب قهوه انجام دهید. برای درمان کبد (1 قاشق غذاخوری 4-5 بار در روز مصرف شود. دوره درمان 40 روز است، سپس 14 روز استراحت کنید و به مدت 0.5-1 سال ادامه دهید) و سایر بیماری ها.

جوشانده خار مریم (دانه ها)، دستور پخت: 30 گرم پودر دانه را روی حرارت ملایم در 0.5 لیتر آب بپزید تا نیمی از آب بجوشد. هر ساعت یک قاشق غذاخوری از ساعت 8 تا 20 میل کنید. 3 هفته بنوشید، 2 هفته استراحت کنید و برای هپاتیت مجددا 3 هفته بنوشید.

تنتور الکلی خار مریم (عصاره) : 50 گرم پودر خار مریم را در نیم لیتر ودکا بریزید و بگذارید 2 هفته بماند و گهگاه تکان دهید. 20-25 قطره با آب 30 دقیقه قبل از غذا 4-5 بار در روز میل شود.

خار مریم همچنین یک آنتی اکسیدان خوب است که از پیری زودرس جلوگیری می کند. رادیکال های آزاد را که ساختارهای بیولوژیکی را تخریب می کنند خنثی می کند.

چای خار مریم . چای را می توان هم از پودر گیاه و هم از پودر خار مریم تهیه کرد: 1 قاشق چایخوری از مواد خام را بردارید، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 10-20 دقیقه بماند، سپس صاف کنید. چای را گرم، جرعه جرعه، 1 فنجان صبح با معده خالی، ناهار 30 دقیقه قبل و عصر، قبل از خواب بنوشید. برای واریس و سایر بیماری ها به صورت خوراکی مصرف می شود.

عسل جمع آوری شده از مزارع خار مریم داروی خوبی برای عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش، بهبود ترشح صفرا، کبد و کلیه ها است.
به هر حال، بذر خار مریم را می توان در بازار یا در داروخانه خریداری کرد و در خانه پرورش داد. او هوسباز نیست و نهالهای خوبی تولید می کند. در اوکراین، می توان آن را به عنوان یک گیاه یکساله کشت کرد، زیرا سرماهای بیش از -10 درجه را تحمل نمی کند.

موارد منع مصرف خار مریم . هیچ گونه منع مصرفی در مصرف شیرخار وجود ندارد. اما در طول پاکسازی کبد، ممکن است درد جزئی رخ دهد. اگر در کبد سنگ دارید، باید با دوزهای کم شروع کنید و بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. در مورد مصرف آن توسط زنان باردار نیز نظرات متفاوتی وجود دارد.