گل کلم با تخم مرغ. گل کلم و تخم مرغ یک ترکیب ایده آل هستند: ما در ماهیتابه، در فر و در اجاق گاز آهسته می پزیم.

من پیشنهاد می کنم گل کلم را با تخم مرغ در یک نسخه نه کاملا سنتی طبخ کنید. کلم تهیه شده به این ترتیب با پوسته پنیر پخته شده بسیار معطر و شیرین است.

ما به چنین محصولاتی نیاز خواهیم داشت.

کلم ها را به صورت گلچه جدا کنید، من آنها را به قطعات کوچکتر برش دادم. کلم را در آب نمک خوب بجوشانید تا نرم شود. برخی از مردم آن را نرم تر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آن را سخت تر دوست دارند. 5 دقیقه جوش آوردم.

سپس کلم را در صافی قرار دهید و در هوا خشک کنید.

در همین حین گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و پیاز را خرد کنید.

پنیر سفت را رنده کنید.

پیاز را در کره تفت دهید سپس گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش بگذارید تا گوجه فرنگی ها کمی شناور شوند.

تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید، کمی با همزن بزنید.

گوجه فرنگی و پیاز را به همراه روغن کف تابه قرار دهید. کلم آب پز را روی آن قرار دهید.

مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.

روی آن پنیر بپاشید و در فر بپزید تا طلایی شود.

زمان پخت نسبی است. می خواهید تخم مرغ ها ببندند و پنیر قهوه ای شود. تقریبا 20 دقیقه در 190 درجه.

این همان چیزی است که گل کلم با تخم مرغ مستقیماً از فر به نظر می رسد. می توانید آن را روی بشقاب ها بچینید و آن را تکه تکه کنید و به آرامی از زیر با کاردک بلند کنید.

این خوشمزه است. نوش جان!

تنها افرادی که گل کلم را دوست ندارند کسانی هستند که طرز پخت آن را نمی دانند. این محصول طعم بالایی دارد و با بسیاری از مواد ترکیب می شود، اما به ویژه با تخم مرغ خوب است. سعی کنیم؟

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - اصول کلی پخت و پز

قبل از سرخ کردن در ماهیتابه، گل آذین کلم را می جوشانند تا متوسط ​​​​پخته شوند. سبزی نباید خیلی نرم شود و از هم بپاشد. همچنین تخلیه به موقع آب ضروری است تا طعم و مزه گل آذین را از بین نبرد.

تخم مرغ را می توان به دو صورت در ظرف مورد استفاده قرار داد: برای مرطوب کردن گل آذین قبل از سرخ کردن و پختن نان، یا به عنوان پر کردن غذا (املت). هم تخم مرغ و هم کلم عاشق انواع چاشنی ها و ادویه ها هستند. آنها به خوبی با پنیر، غذاهای گوشتی، سبزیجات، پیاز و گوجه فرنگی هماهنگ می شوند. بنابراین، گزینه های زیادی برای ظروف از محصولات اساسی وجود دارد. وقت آن است که تلاش کنید!

گل کلم سرخ شده ساده با تخم مرغ در ماهیتابه

دستور العمل آسان گل کلم و تخم مرغ سرخ شده در تابه. این غذا به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد. ادویه جات ترشی جات را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد.

عناصر

350 گرم کلم؛

40 گرم کره؛

آماده سازی

1. یک قابلمه را با آب قرار دهید. در حالی که در حال جوشیدن است، کلم را بشویید و به صورت گل آذین برش دهید. در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود، حدود ده دقیقه.

2. گل آذین ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.

3. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کره را اضافه کنید، بهتر است یک محصول خامه ای بگیرید. گرم کردن.

4. کلم از قبل آماده شده را در یک لایه داخل روغن داغ قرار دهید. گل آذین را ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ کنید.

5. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، ادویه های دیگر را اضافه کنید. ما ادویه ها را مطابق با سلیقه شما انتخاب می کنیم. می توانید انواع فلفل را اضافه کنید، کمی سس سویا بریزید و حتی یک قاشق سس کچاپ بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

6. به محض اینکه کلم از طرف دوم سرخ شد، تخم مرغ ها را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

7. اکنون زمان پوشاندن تابه است.

8. حرارت را کم کنید، ظرف را زیر درب آن حدود سه دقیقه بجوشانید تا املت آماده شود.

9. به بشقاب ها منتقل کنید، ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید و با سبزیجات سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و گوجه فرنگی در ماهیتابه

علاوه بر کلم، این غذا به گوجه فرنگی رسیده نیز نیاز دارد. توصیه می شود از سبزیجات ترش یا آبکی استفاده نکنید، زیرا این کار بر طعم آن تأثیر می گذارد.

عناصر

400 گرم کلم؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

روغن 40 میلی لیتر؛

1 قاشق کراکر؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش قرار دهید، ابتدا آن را به گل آذین جدا کنید. 7-8 دقیقه بجوشانید. بردارید و خنک کنید.

2. روغن نباتی را گرم کنید.

3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.

4. گل آذین سبزی که قبلا آب پز شده را اضافه کنید، گوجه فرنگی را همراه با کلم چند دقیقه تفت دهید.

5. این زمان برای هم زدن تخم مرغ با ادویه کافی است.

6. یک قاشق کروتون به کلم و گوجه فرنگی اضافه کنید، فقط بپاشید.

7. بعد از چند ثانیه تخم مرغ های زده شده با ادویه ها را داخل آن بریزید، نمک را فراموش نکنید.

8. به محض اینکه املت شروع به سفت شدن کرد، یک کفگیر برداشته و به آرامی شروع به هم زدن آن کنید. می توانید بلافاصله کل ظرف را به طرف دیگر برگردانید یا آن را به صورت قسمتی انجام دهید.

9. املت را بلافاصله با کلم و گوجه فرنگی سرو کنید؛ ظرف قابل نگهداری نیست.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با پنیر)

برای این غذا بهتر است از پنیر سفت استفاده کنید که خوب آب شود. سپس کلم با پوسته ای شگفت انگیز زیبا، معطر و پوشانده می شود.

عناصر

پنیر 80 گرم؛

300 گرم کلم؛

1 فلفل دلمه ای؛

آماده سازی

1. کلم را تا زمانی که نرم شود یا در آب جوش معمولی بخارپز کنید.

2. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید.

3. حالا غلاف فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها را از آن جدا کنید و به صورت نواری خرد کنید.

4. فلفل را در روغن بریزید، کمی تفت دهید، فقط چند دقیقه.

5. گل کلم را به فلفل های سرخ شده اضافه کنید. با هم روی حرارت زیاد سرخ کنید.

6. در حین پختن گلچه ها، تخم مرغ ها را هم بزنید. بلافاصله ادویه و نمک را اضافه کنید.

7. یک تکه پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

8. به محض اینکه کلم به حالت دلخواه سرخ شد، روی مخلوط پنیر با تخم مرغ بریزید. حداکثر حرارت را روشن کنید.

9. ظرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کلم را با کفگیر هم بزنید، اما نه اغلب.

10. در یک بشقاب بردارید، با گیاهان سرو کنید و بلافاصله روی میز قرار دهید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه با خامه ترش و پیاز

یک نسخه جالب از املت با گل کلم و تخم مرغ که به خامه ترش نیز نیاز دارد. شما می توانید یک محصول لبنی با هر محتوای چربی مصرف کنید، مهم نیست.

عناصر

0.3 کیلوگرم کلم؛

70 گرم خامه ترش؛

1 عدد پیاز؛

1-2 قاشق آرد؛

1 حبه سیر.

آماده سازی

1. کلم را بپزید تا پخته شود. گل آذین را خنک کنید.

2. یک تکه کلم را بردارید، در آرد بغلتانید، در روغن داغ بریزید، دو طرف آن را سرخ کنید. گلچه های نان زده شده را به یک کاسه منتقل کنید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.

4. حبه سیر را خیلی ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.

5. حالا گل آذین سرخ شده را برگردانید.

6. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید. بلافاصله نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید، کاملاً هم بزنید.

7. املت آماده شده را روی کلم سرخ شده بریزید.

8. ماهیتابه را بپوشانید، ظرف معطر را آماده کنید، اما آن را زیاد نپزید. به محض اینکه املت جا افتاد بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با سوسیس)

دستور غذا کاملاً رژیمی و سالم نیست، اما یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. می توانید از هر سوسیس آب پز یا دودی برای آن استفاده کنید. این غذا حتی با سوسیس و کالباس هم خوشمزه می شود.

عناصر

سوسیس 150 گرم؛

200 گرم کلم آب پز؛

1 عدد پیاز؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. برای مدتی بگذارید تا تمام مایع اضافی خارج شود.

2. پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا شفاف شود.

3. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. اگر از سوسیس و کالباس استفاده می کنید، می توانید از آنها به صورت دایره ای استفاده کنید. سوسیس ها را به پیاز منتقل کنید و بیشتر تفت دهید.

4. بعد از یک دقیقه کلم آب پز را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کنیم. تمام رطوبت اضافی باید تبخیر شود. همه چیز را در ماهیتابه با ادویه و نمک بپاشید.

5. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان مستقیماً در ماهیتابه شکست، اما بهتر است در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود. کلم را روی آن بریزید.

6. ظرف را سرخ کنید تا پخته شود، بلافاصله قبل از خنک شدن آن را سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و آرد سوخاری در ماهیتابه

دستور العمل برای گل کلم شگفت انگیز در یک تخم مرغ در ماهیتابه با پوسته ترد پودر سوخاری. از آرد سوخاری معمولی استفاده می شود؛ می توانید از آرد سوخاری خریداری شده یا خانگی استفاده کنید. در این غذا ادویه ها اهمیت زیادی دارند که طعم خاصی به نان می دهد.

عناصر

سر کلم؛

کراکر 150 گرم؛

چند تکه لیمو؛

ادویه جات: نمک، فلفل، آویشن، جوز هندی و غیره.

آماده سازی

1. سر کلم را به گل آذین جدا می کنیم و آنها را کاملا می شوییم. آب را بجوشانید، چند تکه لیمو، نمک و کلم را داخل آن بریزید. ده دقیقه بپزید تا تمام شود. در یک آبکش بزرگ بریزید و تمام آب را صاف کنید.

2-تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، نیازی نیست چیزی به آن اضافه کنید.

3. کراکرها، ادویه ها و کمی نمک را در یک کاسه خشک مخلوط کنید.

4. هر روغنی را در ماهیتابه بریزید؛ بهتر است آن را با استفاده از مخلوط خامه ای و محصول گیاهی سرخ کنید.

5. گل آذین را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ قرار دهید. با کلم دیگر هم همین کار را می کنیم و ماهیتابه را یک لایه پر می کنیم. ما همه چیز را سریع انجام می دهیم.

6. تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا ترد شوند. نیازی به کم نگه داشتن حرارت نیست، در غیر این صورت نان خوری شروع به جذب روغن می کند.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با مرغ)

دستور غذا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که برای یک شام خانوادگی ایده آل است. علاوه بر مرغ، به نخود فرنگی کنسرو شده برای گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه نیز نیاز دارید. در صورت لزوم نمی توان از آن استفاده کرد.

عناصر

250 گرم فیله مرغ؛

250 گرم گل کلم؛

خامه 70 میلی لیتر؛

1 قاشق غذاخوری سس سویا؛

50 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛

ادویه جات ترشی جات، روغن؛

پیاز سبز، جعفری؛

3-4 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

1. مرغ را به صورت نوار برش دهید و با سس سویا مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند، اما می تواند بیشتر هم شود. ما فقط کلم را می جوشانیم تا نرم شود، گل آذین را بزرگ نمی کنیم.

2. روغن را داغ کنید، مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا تقریباً تمام شود.

3. کلم را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

4. به محض اینکه گل آذین کمی قهوه ای شد، نخود فرنگی را اضافه کنید. وقت آن است که ظرف را با ادویه بپاشید و نمک اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید، حرارت ملایم است.

5-تخم مرغ ها را با خامه بزنید تا کف کند و کمی نمک هم به املت اضافه کنید.

6. پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

7. مخلوط تخم مرغ را روی کلم و مرغ بریزید. ما سعی می کنیم این کار را به طور مساوی انجام دهیم.

8. ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. اجازه دهید املت حدود پنج دقیقه بماند. سپس ماهیتابه را باز کنید. در صورت تمایل می توانید حرارت را زیاد کنید تا ته آن سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

9. سبزی ها را خرد کنید و قبل از سرو روی ظرف غیر معمول بپاشید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - نکات و ترفندهای مفید

سالم ترین کلم از بخارپز به دست می آید. خوشبختانه، در حال حاضر بسیاری از دستگاه های مختلف وجود دارد. می توانید از سینی که روی قابلمه گذاشته شده استفاده کنید یا سبزیجات را در آرام پز بپزید.

برای اینکه کلم ها خاکستری نشوند و زیبا و سفید برفی نشوند، هنگام پخت چند قطره سرکه در تابه بریزید یا کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

اگر هنگام پخت یک برگ بو، یک تکه لیمو یا کمی پوست آن را به تابه اضافه کنید، گل کلم بسیار خوشمزه تر و معطرتر می شود.

تنها افرادی که گل کلم را دوست ندارند کسانی هستند که طرز پخت آن را نمی دانند. این محصول طعم بالایی دارد و با بسیاری از مواد ترکیب می شود، اما به ویژه با تخم مرغ خوب است. سعی کنیم؟

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - اصول کلی پخت و پز

قبل از سرخ کردن در ماهیتابه، گل آذین کلم را می جوشانند تا متوسط ​​​​پخته شوند. سبزی نباید خیلی نرم شود و از هم بپاشد. همچنین تخلیه به موقع آب ضروری است تا طعم و مزه گل آذین را از بین نبرد.

تخم مرغ را می توان به دو صورت در ظرف مورد استفاده قرار داد: برای مرطوب کردن گل آذین قبل از سرخ کردن و پختن نان، یا به عنوان پر کردن غذا (املت). هم تخم مرغ و هم کلم عاشق انواع چاشنی ها و ادویه ها هستند. آنها به خوبی با پنیر، غذاهای گوشتی، سبزیجات، پیاز و گوجه فرنگی هماهنگ می شوند. بنابراین، گزینه های زیادی برای ظروف از محصولات اساسی وجود دارد. وقت آن است که تلاش کنید!

گل کلم سرخ شده ساده با تخم مرغ در ماهیتابه

دستور العمل آسان گل کلم و تخم مرغ سرخ شده در تابه. این غذا به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد. ادویه جات ترشی جات را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد.

عناصر

350 گرم کلم؛

40 گرم کره؛

آماده سازی

1. یک قابلمه را با آب قرار دهید. در حالی که در حال جوشیدن است، کلم را بشویید و به صورت گل آذین برش دهید. در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود، حدود ده دقیقه.

2. گل آذین ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.

3. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کره را اضافه کنید، بهتر است یک محصول خامه ای بگیرید. گرم کردن.

4. کلم از قبل آماده شده را در یک لایه داخل روغن داغ قرار دهید. گل آذین را ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ کنید.

5. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، ادویه های دیگر را اضافه کنید. ما ادویه ها را مطابق با سلیقه شما انتخاب می کنیم. می توانید انواع فلفل را اضافه کنید، کمی سس سویا بریزید و حتی یک قاشق سس کچاپ بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

6. به محض اینکه کلم از طرف دوم سرخ شد، تخم مرغ ها را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

7. اکنون زمان پوشاندن تابه است.

8. حرارت را کم کنید، ظرف را زیر درب آن حدود سه دقیقه بجوشانید تا املت آماده شود.

9. به بشقاب ها منتقل کنید، ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید و با سبزیجات سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و گوجه فرنگی در ماهیتابه

علاوه بر کلم، این غذا به گوجه فرنگی رسیده نیز نیاز دارد. توصیه می شود از سبزیجات ترش یا آبکی استفاده نکنید، زیرا این کار بر طعم آن تأثیر می گذارد.

عناصر

400 گرم کلم؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

روغن 40 میلی لیتر؛

1 قاشق کراکر؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش قرار دهید، ابتدا آن را به گل آذین جدا کنید. 7-8 دقیقه بجوشانید. بردارید و خنک کنید.

2. روغن نباتی را گرم کنید.

3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.

4. گل آذین سبزی که قبلا آب پز شده را اضافه کنید، گوجه فرنگی را همراه با کلم چند دقیقه تفت دهید.

5. این زمان برای هم زدن تخم مرغ با ادویه کافی است.

6. یک قاشق کروتون به کلم و گوجه فرنگی اضافه کنید، فقط بپاشید.

7. بعد از چند ثانیه تخم مرغ های زده شده با ادویه ها را داخل آن بریزید، نمک را فراموش نکنید.

8. به محض اینکه املت شروع به سفت شدن کرد، یک کفگیر برداشته و به آرامی شروع به هم زدن آن کنید. می توانید بلافاصله کل ظرف را به طرف دیگر برگردانید یا آن را به صورت قسمتی انجام دهید.

9. املت را بلافاصله با کلم و گوجه فرنگی سرو کنید؛ ظرف قابل نگهداری نیست.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با پنیر)

برای این غذا بهتر است از پنیر سفت استفاده کنید که خوب آب شود. سپس کلم با پوسته ای شگفت انگیز زیبا، معطر و پوشانده می شود.

عناصر

پنیر 80 گرم؛

300 گرم کلم؛

1 فلفل دلمه ای؛

آماده سازی

1. کلم را تا زمانی که نرم شود یا در آب جوش معمولی بخارپز کنید.

2. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید.

3. حالا غلاف فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها را از آن جدا کنید و به صورت نواری خرد کنید.

4. فلفل را در روغن بریزید، کمی تفت دهید، فقط چند دقیقه.

5. گل کلم را به فلفل های سرخ شده اضافه کنید. با هم روی حرارت زیاد سرخ کنید.

6. در حین پختن گلچه ها، تخم مرغ ها را هم بزنید. بلافاصله ادویه و نمک را اضافه کنید.

7. یک تکه پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

8. به محض اینکه کلم به حالت دلخواه سرخ شد، روی مخلوط پنیر با تخم مرغ بریزید. حداکثر حرارت را روشن کنید.

9. ظرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کلم را با کفگیر هم بزنید، اما نه اغلب.

10. در یک بشقاب بردارید، با گیاهان سرو کنید و بلافاصله روی میز قرار دهید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه با خامه ترش و پیاز

یک نسخه جالب از املت با گل کلم و تخم مرغ که به خامه ترش نیز نیاز دارد. شما می توانید یک محصول لبنی با هر محتوای چربی مصرف کنید، مهم نیست.

عناصر

0.3 کیلوگرم کلم؛

70 گرم خامه ترش؛

1 عدد پیاز؛

1-2 قاشق آرد؛

1 حبه سیر.

آماده سازی

1. کلم را بپزید تا پخته شود. گل آذین را خنک کنید.

2. یک تکه کلم را بردارید، در آرد بغلتانید، در روغن داغ بریزید، دو طرف آن را سرخ کنید. گلچه های نان زده شده را به یک کاسه منتقل کنید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.

4. حبه سیر را خیلی ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.

5. حالا گل آذین سرخ شده را برگردانید.

6. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید. بلافاصله نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید، کاملاً هم بزنید.

7. املت آماده شده را روی کلم سرخ شده بریزید.

8. ماهیتابه را بپوشانید، ظرف معطر را آماده کنید، اما آن را زیاد نپزید. به محض اینکه املت جا افتاد بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با سوسیس)

دستور غذا کاملاً رژیمی و سالم نیست، اما یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. می توانید از هر سوسیس آب پز یا دودی برای آن استفاده کنید. این غذا حتی با سوسیس و کالباس هم خوشمزه می شود.

عناصر

سوسیس 150 گرم؛

200 گرم کلم آب پز؛

1 عدد پیاز؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. برای مدتی بگذارید تا تمام مایع اضافی خارج شود.

2. پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا شفاف شود.

3. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. اگر از سوسیس و کالباس استفاده می کنید، می توانید از آنها به صورت دایره ای استفاده کنید. سوسیس ها را به پیاز منتقل کنید و بیشتر تفت دهید.

4. بعد از یک دقیقه کلم آب پز را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کنیم. تمام رطوبت اضافی باید تبخیر شود. همه چیز را در ماهیتابه با ادویه و نمک بپاشید.

5. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان مستقیماً در ماهیتابه شکست، اما بهتر است در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود. کلم را روی آن بریزید.

6. ظرف را سرخ کنید تا پخته شود، بلافاصله قبل از خنک شدن آن را سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و آرد سوخاری در ماهیتابه

دستور العمل برای گل کلم شگفت انگیز در یک تخم مرغ در ماهیتابه با پوسته ترد پودر سوخاری. از آرد سوخاری معمولی استفاده می شود؛ می توانید از آرد سوخاری خریداری شده یا خانگی استفاده کنید. در این غذا ادویه ها اهمیت زیادی دارند که طعم خاصی به نان می دهد.

عناصر

سر کلم؛

کراکر 150 گرم؛

چند تکه لیمو؛

ادویه جات: نمک، فلفل، آویشن، جوز هندی و غیره.

آماده سازی

1. سر کلم را به گل آذین جدا می کنیم و آنها را کاملا می شوییم. آب را بجوشانید، چند تکه لیمو، نمک و کلم را داخل آن بریزید. ده دقیقه بپزید تا تمام شود. در یک آبکش بزرگ بریزید و تمام آب را صاف کنید.

2-تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، نیازی نیست چیزی به آن اضافه کنید.

3. کراکرها، ادویه ها و کمی نمک را در یک کاسه خشک مخلوط کنید.

4. هر روغنی را در ماهیتابه بریزید؛ بهتر است آن را با استفاده از مخلوط خامه ای و محصول گیاهی سرخ کنید.

5. گل آذین را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ قرار دهید. با کلم دیگر هم همین کار را می کنیم و ماهیتابه را یک لایه پر می کنیم. ما همه چیز را سریع انجام می دهیم.

6. تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا ترد شوند. نیازی به کم نگه داشتن حرارت نیست، در غیر این صورت نان خوری شروع به جذب روغن می کند.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با مرغ)

دستور غذا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که برای یک شام خانوادگی ایده آل است. علاوه بر مرغ، به نخود فرنگی کنسرو شده برای گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه نیز نیاز دارید. در صورت لزوم نمی توان از آن استفاده کرد.

عناصر

250 گرم فیله مرغ؛

250 گرم گل کلم؛

خامه 70 میلی لیتر؛

1 قاشق غذاخوری سس سویا؛

50 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛

ادویه جات ترشی جات، روغن؛

پیاز سبز، جعفری؛

3-4 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

1. مرغ را به صورت نوار برش دهید و با سس سویا مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند، اما می تواند بیشتر هم شود. ما فقط کلم را می جوشانیم تا نرم شود، گل آذین را بزرگ نمی کنیم.

2. روغن را داغ کنید، مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا تقریباً تمام شود.

3. کلم را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

4. به محض اینکه گل آذین کمی قهوه ای شد، نخود فرنگی را اضافه کنید. وقت آن است که ظرف را با ادویه بپاشید و نمک اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید، حرارت ملایم است.

5-تخم مرغ ها را با خامه بزنید تا کف کند و کمی نمک هم به املت اضافه کنید.

6. پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

7. مخلوط تخم مرغ را روی کلم و مرغ بریزید. ما سعی می کنیم این کار را به طور مساوی انجام دهیم.

8. ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. اجازه دهید املت حدود پنج دقیقه بماند. سپس ماهیتابه را باز کنید. در صورت تمایل می توانید حرارت را زیاد کنید تا ته آن سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

9. سبزی ها را خرد کنید و قبل از سرو روی ظرف غیر معمول بپاشید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - نکات و ترفندهای مفید

سالم ترین کلم از بخارپز به دست می آید. خوشبختانه، در حال حاضر بسیاری از دستگاه های مختلف وجود دارد. می توانید از سینی که روی قابلمه گذاشته شده استفاده کنید یا سبزیجات را در آرام پز بپزید.

برای اینکه کلم ها خاکستری نشوند و زیبا و سفید برفی نشوند، هنگام پخت چند قطره سرکه در تابه بریزید یا کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

اگر هنگام پخت یک برگ بو، یک تکه لیمو یا کمی پوست آن را به تابه اضافه کنید، گل کلم بسیار خوشمزه تر و معطرتر می شود.

همچنین بدانید ...

• برای اینکه یک کودک قوی و ماهر شود، به این نیاز دارد
• چگونه 10 سال جوانتر از سن خود به نظر برسید؟
• چگونه از شر خطوط بیان خلاص شویم
• چگونه سلولیت را برای همیشه از بین ببریم
• چگونه بدون رژیم یا تناسب اندام سریع وزن کم کنیم؟

از رنده برای جدا کردن قسمت های تیره گل کلم، در صورت وجود، استفاده کنید، سپس به طور کامل زیر آب سرد جاری بشویید. گل آذین ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب پر نمک فرو کنید، همه حشرات، در صورت وجود، روی سطح شناور می شوند.

آب را در یک قابلمه بجوشانید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و یک تکه لیمو. کلم را در آب جوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم و در بسته به مدت 10-12 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سبزی دارد.

هنگام پختن گل کلم، برای از بین بردن بوی نامطبوع و حفظ رنگ سبزی، لیمو به آن اضافه می کنند.

کلم آب پز را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

کلم خنک شده را مانند عکس به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.

شوید را بشویید و آب آن را بگیرید و ریز خرد کنید.

همین کار را با جعفری انجام دهید.

حبه های سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

شوید خرد شده و 1 قاشق غذاخوری را به تخم مرغ ها اضافه کنید. نمک.

با لیسک یا مانند این دستور با چنگال بزنید.

در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت ملایم، نیمی از کره را آب کنید، باید سیر را در آن تفت دهیم تا بوی مشخصی پیدا کند. مطمئن شوید که سیر نسوزد.

کلم را در تابه قرار دهید. کره باقی مانده را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید و روی حرارت ملایم، در بسته، به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.

جعفری را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مخلوط تخم مرغ و شوید را روی کلم بریزید.

به تفت دادن ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند.

گل کلم سرخ شده با تخم مرغ و سبزی آماده است.

غذا را در بشقاب های سرو قرار دهید، با شاخه های شوید و جعفری، برش های گوجه فرنگی تازه تزئین کنید و سرو کنید.

مرحله 1: کلم را بپزید.

یک چنگال گل کلم بردارید و آن را به صورت گلچه جدا کنید. سپس آنها را به خوبی آبکشی کنید. در یک تابه آب جوش نمک قرار دهید. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید. گل کلم را بپزید تا نرم شود. با قاشق سوراخ دار آن را از ماهیتابه خارج کرده و خشک کنید و سپس به قطعات کوچک خرد کنید.

مرحله 2: تخم مرغ ها را هم بزنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید، کره را در آن آب کنید و گل کلم پخته شده را در آن قرار دهید. آن را به آرامی از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و محتویات را مرتب هم بزنید. بعد از این می توانید تخم مرغ ها را بزنید و روی آن ها کمی نمک بزنید. وقتی دیدید تخم‌مرغ‌ها کمی جا افتاده، آن‌ها را با کلم مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا تخم مرغ ها سرخ شوند.

مرحله 3: گل کلم سرخ شده را با تخم مرغ سرو کنید.

پنیر از قبل رنده شده را روی ظرف هنوز داغ بپاشید و روی کلم و تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه با درب بپوشانید تا ظرف بخارپز شود. پس از این، کلم را در بشقاب سرو قرار دهید. ظرف تمام شده را با سبزیجات تازه از قبل آماده شده تزئین کنید. نوش جان!

برای اینکه طعم کمی ملایم گل کلم رقیق شود، باید ادویه جات اضافه کنید. امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد. همچنین می توانید بسته به سلیقه شخصی خود از سس های مختلف استفاده کنید.

توصیه می شود گل کلم را در یک کاسه لعابی بپزید، زیرا از تخریب مقادیر زیادی ویتامین جلوگیری می کند.

غنی‌ترین کلم زمانی به دست می‌آید که بخارپز شود.