Repollo guisado con corazones de pollo en olla de cocción lenta. Repollo guisado con corazones de pollo y champiñones

El repollo guisado con corazones de pollo es un plato sencillo y rápido. No es necesario dedicar mucho tiempo a prepararlo. Las amas de casa suelen preparar este plato en una sartén.

Sin embargo, gracias a un dispositivo moderno, una multicocina, el repollo también resulta sabroso y jugoso. Las recetas populares se presentan en el artículo.

Método de cocción fácil

El plato incluye:

• Medio kilo de corazones.
• Tomate – 1 pieza.
• Cabeza de cebolla.
• Media cabeza de repollo.
• Zanahoria.
• Verdor.
• Aceite de girasol.
• Sal y especias.

¿Cómo cocinar repollo guisado con corazones de pollo?

Los subproductos deben limpiarse de venas, películas y grasas. Freír un poco en aceite de girasol. Colóquelo en un tazón grande. La cebolla se corta en trozos semicirculares. Las zanahorias se deben rallar. Las verduras se fríen en una sartén. Se pela el tomate y se divide en pequeños fragmentos con un cuchillo. Colocar con otros productos. Los componentes se deben cocinar a fuego lento durante siete minutos. Luego se conectan a los corazones. El repollo hay que enjuagarlo y picarlo. Añadir a otros productos. La comida debe salarse y combinarse con especias. Mezclar bien los ingredientes. El repollo guisado con corazones de pollo se cuece a fuego lento durante 60 minutos. El plato se cubre con una capa de hierbas picadas.

Receta multicocina

• 350 gramos de corazones.
• Dos zanahorias.
• 2 cebollas.
• 100 mililitros de agua.
• Repollo (un tercio de cabeza).
• Una cucharada grande de salsa de tomate.
• Aceite de girasol – 50 mililitros.
• Sal, especias, hierbas, laurel (al gusto).

El repollo guisado con corazones de pollo en una olla de cocción lenta se prepara así.

Las zanahorias se deben pelar y rallar. La cebolla se corta en trozos semicirculares. El recipiente del aparato se unta con aceite de girasol y se coloca en el programa de horneado durante un cuarto de hora. Cuando el recipiente esté caliente, coloque las verduras en él. Freírlos durante diez minutos. En este momento, es necesario limpiar los corazones de grasa y películas. Dividir en mitades con un cuchillo. Agrega al resto de productos y cocina hasta el final del ciclo. Los componentes deben agitarse de vez en cuando. Al final del programa, agregue el repollo rallado al bol. La salsa de tomate se debe combinar con agua. La comida se vierte con la masa resultante. Agregue sal, especias, laurel. Los componentes deben mezclarse bien. Los corazones de pollo guisados ​​​​con repollo en una olla de cocción lenta se cuecen durante cuarenta minutos. Se recomienda servir el plato con hierbas picadas.

Plato con salsa de crema agria

Para prepararlo necesitarás:

• Aceite de oliva al gusto.
• Cabeza de cebolla.
• 70 gramos de corazones de pollo.
• Ajo (1 diente).
• 50 g de champiñones.
• La misma cantidad de repollo.
• Vino tinto (70 mililitros).
• Crema agria (unos 10 gramos).
• Sal.
• Especias.
• Eneldo (al gusto).
• Agua.
• 25 gramos de salsa de tomate.

La receta de repollo guisado con corazones de pollo en crema agria se ve así. Los subproductos se deben dividir en mitades con un cuchillo. Enjuague y seque. Se pela la cabeza de cebolla y se corta en rodajas pequeñas. Se machaca un diente de ajo. Los champiñones se dividen en dos mitades con un cuchillo. Es necesario picar el repollo. Los corazones se fríen en una sartén precalentada con aceite. Combine con cebolla, sal y especias. Agrega el vino y espera a que se evapore el líquido. Después de esto, se colocan los champiñones y el ajo en el bol. Calienta un poco de aceite en una cacerola. Agregue la salsa de tomate, los corazones, la crema agria y el repollo. Todos los componentes están mezclados. Combine con agua y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Luego la comida se espolvorea con hierbas picadas. Cuando la salsa se espese, se puede retirar la sartén del fuego.

Plato con champiñones y apio.

Incluye:

• Cabeza de repollo.
• Medio kilo de corazones de pollo.
• 200 gramos de raíz de apio.
• 2 cebollas.
• Zanahoria.
• Especias (al gusto).
• Hongos – aproximadamente 300 gramos.
• Sal.
• Albahaca seca.
• Salsa de tomate (2 cucharadas grandes).

Así se preparan los corazones de pollo guisados ​​con repollo y champiñones.

La cebolla se debe cortar en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y rallarlas. Los corazones se dividen en 4 fragmentos con un cuchillo. Freír en una sartén. Agrega los trozos de cebolla. Coloque las zanahorias en el bol y cocine la comida durante unos dos minutos. El apio se pica en un rallador. Guiso con otros ingredientes. Después de tres minutos, se agregan al plato repollo rallado y verduras picadas. El plato se debe salar y espolvorear con especias. Cocine a fuego lento durante quince minutos. Los champiñones hay que picarlos. Freír en una sartén con salsa. Combina con otros productos. Después de 5 minutos, el repollo guisado con corazones de pollo se puede retirar del fuego.

Las creencias antiguas encuentran usos útiles para cada producto. Así, según la leyenda, el consumo de sesos de carne de res o de cerdo aumenta la actividad del cerebro humano, las espinas de pescado (por ejemplo, en los alimentos enlatados) fortalecen el esqueleto y para el sistema cardiovascular no hay nada más útil que el corazón mismo. . Puedes creerlo o no, pero además de todo, el corazón es un manjar muy sabroso. Te sugiero que prepares repollo guisado con corazón de ternera: ¡este plato es apto para todos, incluidos los niños pequeños y sus madres que están a dieta!

Información de la receta

Metodo de cocinar: cocinar y guisar.

Ingredientes:

• corazón de ternera – 1 ud.
• repollo blanco – ½ cabeza mediana
• cebollas – 1 ud.
• pimienta de Jamaica – 5 guisantes
• hoja de laurel – 3 piezas
• aceite vegetal – 3 cucharadas.
• sal al gusto.

Preparación

1. 
   La mayoría de los platos de corazón requieren preparación previa: el corazón debe hervirse completamente en especias y luego continuar cocinándose agregando otros ingredientes. Y nuestro plato no es una excepción. Así que primero enjuagamos bien el corazón, lo exprimimos y lo ponemos en un colador para que escurra el exceso de líquido. Observamos con atención para ver si queda algo de sangre dentro del corazón. Si queda, se cocinará y formará una espuma espesa en el agua, lo cual es muy indeseable. Coloca el corazón lavado en un cazo, llénalo de agua y añade la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Cuando el agua hierva, puedes salar el corazón. Después de hervir, cocine durante al menos una hora y luego verifique que esté listo con un cuchillo.
2. Mientras se cocina el corazón, puedes preparar el repollo. A la col le quitamos las hojas superiores (suelen ser las más sucias), lavamos la verdura y la cortamos sobre una tabla de cortar.
3. 
   Coloca los trozos de repollo en un bol grande y tritúralos con las manos. De esta forma, el repollo queda más tierno y se puede cocinar más rápido.
4. 
   Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades. Si te gustan los anillos, puedes cortarlos con ellos también.
5. 
   Retire el corazón cocido de la sartén y enfríe. Al mismo tiempo, no viertas el agua de la olla: seguirá siendo útil.
6. 
   Coloque una sartén al fuego y vierta aceite vegetal. Coloque el repollo y la cebolla, revuélvalos, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
7. 
   Mientras tanto, corte toda la grasa del corazón enfriado. Corta el corazón en cubos.
8. 
   Agregue trozos de corazón al repollo. Cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando a fuego lento. Cuando el repollo empiece a pegarse un poco, puedes verter medio vaso del líquido en el que se coció el corazón. Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté completamente cocido (el corazón ya está listo), al menos 15 minutos.
9. El repollo guisado con corazón de ternera es adecuado tanto para la nutrición dietética como para los principiantes que recién están probando diferentes alimentos. Si tu bebé aún no puede comer trozos de corazón (después de todo, hay que masticarlos bien), agrega un poco de agua hervida al repollo guisado con corazón y convierte esta mezcla en puré.
   

1 Ingredientes para repollo guisado.

2 Empezamos preparando los corazones de pollo. Eliminamos los vasos y películas restantes del corazón. Corta cada corazón por la mitad. Examinamos cuidadosamente cada mitad y les eliminamos los coágulos de sangre.

3 Entonces cortamos cada corazón, retiramos los vasos, las venas y la sangre.

4 Enjuague las mitades del corazón con agua corriente.

5 Puedes remojar los corazones en agua durante 15-20 minutos.

6 Cortar las cebollas en plumas.

7 Rallar las zanahorias.

8 Transfiera los corazones del recipiente con agua a un colador.

9 Saltear la cebolla.

10 Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla.

11 Colocar los corazones de pollo en una sartén con la cebolla (con zanahoria) y sofreír. Lleva los corazones a un color dorado claro.

12 Cortar los champiñones en trozos grandes.

13 Coloca los trozos de champiñones en la sartén y mézclalos con el resto de los ingredientes. Cuando se fríen, los champiñones liberan jugo. Freír a fuego medio hasta que el líquido se evapore. Cuando el líquido se evapore, los champiñones se dorarán ligeramente.

14 Ahora puedes agregar el repollo. Cortar el repollo en tiras finas y largas.

15 Si la sartén en la que se frieron las verduras con corazones y champiñones tiene un fondo grueso, continúe cocinando en ella. Si la sartén es delgada y no es apta para guisar, luego de transferir su contenido a un caldero, continuamos preparando nuestro plato en el caldero. Eche el repollo picado en una sartén (o caldero) y revuelva.

16 Vierta una cucharada de agua en el repollo.

17 Después de agregar las especias, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

18 Luego agregue la pasta de tomate según la receta. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada, sin olvidar revolver, durante otros 30 minutos.

19 Coloque el repollo terminado en un plato y sírvalo, espolvoreado con hierbas.

Fecha: 2016-10-02

¡Hola queridos lectores del sitio! Combina bien con cualquier verdura, y en compañía de col blanca, zanahoria y cebolla se obtiene un plato equilibrado, aromático y muy sabroso, cuya receta nos compartió la cocinera del blog Alena. También recomendamos ver la receta.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 350 gr.
• Repollo blanco – 1/3 tenedor mediano
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Sal, pimienta, especias al gusto.
• hoja de laurel
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 100ml
• Aceite vegetal – 50ml

Cómo cocinar corazones con verduras:

Alena cocinó corazones con verduras en una multicocina Redmond 45021 (recipiente de 5 l, potencia 860 W).

Preparemos las verduras para freír. Pelar las zanahorias y las cebollas. Ralla las zanahorias, yo usé un rallador para las zanahorias coreanas. Cortar la cebolla en mitades finas. Vierta aceite en el bol, seleccione el modo "Freír" o "Hornear" durante 20 minutos. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las verduras preparadas al bol.

Mientras se asan las verduras (unos 10 minutos), prepara los corazones. Retira el exceso de grasa de los corazones y córtalos en dos trozos. Coloca los corazones encima de las verduras y cocina hasta el final del ciclo. En este punto, salar ligeramente y condimentar los ingredientes. Durante la fritura, puedes revolver las verduras con corazones un par de veces.

Al final del modo, agregue al bol el repollo blanco finamente picado. Diluir la pasta de tomate en 100 ml de agua y verter en un bol. Agrega un poco más de sal, pimienta, especias, laurel y revuelve.

Cocine en el modo "Guisado" durante 40 minutos. Al final del modo, revuelva el repollo guisado con los corazones.

Sirva los corazones de pollo con repollo en la mesa con verduras.

¡Buen provecho!