Ημερήσια ανθρώπινη διατροφική πρόσληψη. Φυσιολογικά διατροφικά πρότυπα για διάφορες ομάδες του ενήλικου πληθυσμού

Σε επαφή με

Συμμαθητές

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες οικιακών κήπων δεν τολμούν να πολλαπλασιάσουν το σκόρδο χρησιμοποιώντας βολβούς κεραίας για το φόβο της αποτυχίας (πάγωμα φυτικού υλικού, παραγωγή μικρών βολβών, ξήρανση των σπόρων κ.λπ.). Οι ποικιλίες σκόρδου που βιδώνουν έχουν δώσει στους κηπουρούς μια καταπληκτική ευκαιρία να εξοικονομήσουν υλικό φύτευσης και να ανανεώσουν την ποικιλία φυτεύοντας την καλλιέργεια με τη βοήθεια βολβών. Για να ασφαλιστούν από την απώλεια των σπόρων σε έναν βαρύ, χωρίς χιόνι χειμώνα, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού καταφεύγουν σε ένα τέχνασμα - φυτεύουν χειμερινούς βολβούς σκόρδου στις αρχές της άνοιξης, αφού τους έχουν προηγουμένως εαρινοποιήσει στο ψυγείο. Πρώτα όμως πρώτα.

Φυτευτικό υλικό

Πρώτα πρέπει να πάρετε λαμπτήρες υψηλής ποιότητας. Στο κρεβάτι του σκόρδου, σημειώστε πολλά από τα μεγαλύτερα φυτά (κατά προτίμηση έχουν αναπτυχθεί από μεγάλες σκελίδες) και αφήστε βέλη πάνω τους. Στα υπόλοιπα δενδρύλλια αφαιρούνται οι βλαστοί τους (σπάνε) για να ληφθούν μεγαλύτερα κεφάλια σκόρδου. Στην αρχή, τα βέλη τυλίγονται σε μια σφιχτή σπείρα, η οποία ισιώνει προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Ένα σημάδι ότι το σκόρδο πρέπει να συγκομιστεί είναι το ράγισμα των εξωτερικών καλυμμάτων στους βολβούς.

Τα σκαμμένα φυτά αφαιρούνται εξ ολοκλήρου από το κρεβάτι του κήπου (χωρίς να κόβονται ταξιανθίες ή βολβοί), δένονται σε τσαμπιά και κρέμονται για να στεγνώσουν σε μέρος με καλό αερισμό, για παράδειγμα, σε σοφίτα, βεράντα ή κάτω από ένα θόλο. Η περίοδος πλήρους εκροής πλαστικών ουσιών από το στέλεχος και τις κορυφές στο κεφάλι και στους βολβούς κεραίας, μετά την οποία αυξάνονται σε μέγεθος, κυμαίνεται από 3 έως 4 εβδομάδες. Αφού στεγνώσουν τελείως τα φύλλα, τα κεφάλια με βολβούς διαχωρίζονται προσεκτικά από το στέλεχος, προσπαθώντας να μην καταστρέψουν τα καλύμματά τους.

Μέχρι το τέλος του χειμώνα, ο σπόρος αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Οι βολβοί απλώνονται σε εφημερίδα, τυλίγονται σε πολλά στρώματα και αποθηκεύονται σε ανοιχτό χώρο σε πλαστική σακούλα. 4-6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, που γίνεται συνήθως Μάρτιο-Απρίλιο (ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες), οι βολβοί ταξινομούνται, αφαιρούνται οι ξεραμένοι και ελαττωματικοί, τυλίγονται ξανά σε χαρτί, τοποθετούνται σε σακούλα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Αυτό ονομάζεται διαδικασία εαρινοποίησης, όταν οι βολβοί κεραίας διατηρούνται για αρκετές εβδομάδες σε θερμοκρασία περίπου +5°C.

Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό, γιατί με τη βοήθεια ενός τόσο απλού χειρισμού ξεκινά βιολογικός μηχανισμόςκαλλιεργητική βλάστηση. Εάν ο σπόρος δεν διατηρείται στο κρύο, τότε τα φυτά που φυτεύονται την άνοιξη δεν θα σταματήσουν να αναπτύσσονται μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού στο τέλος του φθινοπώρου, μερικές φορές μπορεί να εκτοξεύουν ακόμη και βέλη. Το αποτέλεσμα είναι μικροί, ανώριμοι βολβοί ή σετ που δεν έχουν καμία αξία ούτε για γαστρονομικούς σκοπούς ούτε ως φυτευτικό υλικό.

Τα φυτά που αναπτύσσονται από βολβούς που έχουν περάσει από το στάδιο της εαρινής σταματούν να αναπτύσσονται στο τέλος του καλοκαιριού (περίπου μέσα Αυγούστου), ολοκληρώνοντας την καλλιεργητική περίοδο. Αυτό παράγει ένα μεγάλο ζουμερό κρεμμύδι, με διάμετρο έως 3 cm, που ονομάζεται κρεμμύδι με ένα δόντι, από το οποίο του χρόνουθα μεγαλώσει ένα μεγάλο κεφάλι σκόρδου με πολλά δόντια.

Προετοιμασία κλινών για την ανοιξιάτικη σπορά βολβών

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το κρεβάτι το φθινόπωρο, καθώς η σπορά πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι ακόμα υγρό και το σκάψιμο υψηλής ποιότητας με την προσθήκη της απαραίτητης οργανικής ύλης είναι απλά αδύνατον. Το σκόρδο προτιμά το έδαφος που είναι γόνιμο, με ουδέτερη οξύτητα ή ελαφρώς αλκαλικό. Το μέρος για την καλλιέργεια επιλέγεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή του κήπου, χωρίς σκίαση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα πεδινά και οι περιοχές συσσώρευσης είναι ακατάλληλες για σκόρδο. λιώσει το νερό, γιατί σε τέτοιες συνθήκες σαπίζουν οι ρίζες των φυτών.

Κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής εκσκαφής, ο χώρος γεμίζει με λίπασμα ή καλά σαπισμένη κοπριά, με ρυθμό ενός κουβά για κάθε τετραγωνικό μέτρο. μετρητής. Η φρέσκια κοπριά των ζώων εκτροφής δεν εφαρμόζεται ποτέ στο σκόρδο· επιτρέπεται μόνο η ενσωμάτωσή της στο έδαφος σε προηγούμενες καλλιέργειες, για παράδειγμα, φυτά της οικογένειας κολοκύθας. Φροντίστε να εμπλουτίσετε το έδαφος με ορυκτά λιπάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν υπερφωσφορικό - την κύρια πηγή φωσφόρου (σπιρτόκουτο / τετραγωνικό μέτρο) και τέφρα φυτών - μια φυσική πηγή καλίου και μικροστοιχείων (λίτρο βάζο / τετραγωνικό μέτρο).

Ανοιξιάτικη σπορά βολβών

Μια ημέρα πριν από τη φύτευση, οι βολβοί αέρα εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας (1 κουταλιά της σούπας τέφρα ανά 0,25 λίτρο καθαρό νερό), αλλάζοντας το διάλυμα τέσσερις φορές σε ένα νέο τμήμα. Οι αναδυόμενοι λαμπτήρες πρέπει να αφαιρεθούν.

Η σπορά γίνεται σε βάθος 2,5-3 εκ., διατηρώντας απόσταση μεταξύ των φυτών περίπου 4 εκ. Οι σειρές του σκόρδου απέχουν μεταξύ τους 15-20 εκ. Τα προσεκτικά σφραγισμένα κρεβάτια καλύπτονται με σανό (επίπεδο στρώμα 5 εκ. περίπου). .

Αυτή η γεωργική τεχνική σας επιτρέπει όχι μόνο να προστατεύσετε το σκόρδο από ξαφνικούς παγετούς στο έδαφος, αλλά και να διατηρήσετε την πολύτιμη υγρασία στο έδαφος. πάνω στρώμαέδαφος, όπου βρίσκεται ριζικό σύστημασκόρδο Το επίστρωμα οδηγεί σε μείωση της συχνότητας του ποτίσματος και επίσης μειώνει την εργασία του καλοκαιρινού κατοίκου στο βοτάνισμα και τη χαλάρωση των κρεβατιών.

Συγκομιδή ενός δοντιού

Όταν τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να κιτρινίζουν και να στεγνώνουν μαζικά, είναι απαραίτητο να σκάψετε την καλλιέργεια. Εάν αργήσετε στη συγκομιδή, μπορεί να μην βρείτε σκελίδες σκόρδου στο έδαφος, καθώς το πάνω μέρος του εδάφους θα πεθάνει. Τα μανιτάρια με ένα δόντιο στεγνώνουν κάτω από ένα θόλο, χωρίς να κόψουν τις κορυφές, απλώνονται σε ένα στρώμα σε καμβά ή πολυαιθυλένιο για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια τα φυτά δένονται σε τσαμπιά και συνεχίζουν να κρέμονται στεγνά στη σοφίτα μέχρι τη φύτευση πριν από το χειμώνα. Τα καλλιεργημένα μονόδοντα φυτά είναι υψηλής ποιότητας φυτικό υλικό για σπορά το φθινόπωρο. Του χρόνου θα σχηματίσουν μεγάλους (από 100 έως 150 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία) βολβούς σκόρδου.

Εύκολη δουλειά για εσάς στο οικόπεδό σας!

Οι κηπουροί αποκαλούν τους εναέριους λαμπτήρες σκόρδου βολβούς. Δεν αναπτύσσονται σε κανένα είδος σκόρδου. Όταν φυτεύετε σκόρδο φθινοπωρινή περίοδοΟι βολβοί μεγαλώνουν στο τέλος του επόμενου καλοκαιριού.

Εάν οι βολβοί χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό, τότε κατά τη σπορά τους την άνοιξη, ήδη τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους θα έχουμε μικρά μονόδοντα κεφάλια, ή όπως λέγεται επίσης - σετ. Μόνο το επόμενο έτος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη ενός φυτού με μεγάλο πώμα αέρα και ταξιανθία. Εκείνοι. Η συγκομιδή των βολβών θα πρέπει να περιμένει δύο χρόνια.

Γιατί να χρησιμοποιείτε βολβούς ως υλικό φύτευσης;

Πρώτον, εξοικονομεί υλικό φύτευσης. Πράγματι, κατά τον πολλαπλασιασμό του χειμερινού σκόρδου, το οποίο βλασταίνει με σκελίδες, καταναλώνεται περίπου το ένα έβδομο της συνολικής συγκομιδής ετησίως. Η αναπαραγωγή με λαμπτήρες δεν απαιτεί παρόμοια έξοδα. Το αξιοσημείωτο είναι ότι κάθε ταξιανθία μπορεί να περιέχει 20-60 βολβούς.

Δεύτερον, με τη βοήθεια εναέριων βολβών μπορείτε εύκολα να πολλαπλασιάσετε νέες ποικιλίες. Το σκόρδο που καλλιεργείται από βολβούς είναι πιο βιώσιμο και λιγότερο ευαίσθητο σε κάθε είδους ασθένειες και παράσιτα.

Η πρώτη μέθοδος: τα καλλιεργημένα σπορόφυτα δεν αφαιρούνται, αλλά αφήνονται να ξεχειμωνιάσουν στη θέση τους. Δεύτερον: την άνοιξη, οι βολβοί σπέρνονται σε σωρό. Στο τέλος του καλοκαιριού, τα σπορόφυτα σκάβονται και φυτεύονται το φθινόπωρο για να σχηματίσουν μεγαλύτερους βολβούς.

Πώς να προετοιμάσετε το υλικό σπόρου;

Οι βολβοί παράγονται από τα πιο παραγωγικά φυτά. Συγκομίζονται όταν η μεμβράνη που καλύπτει τους βολβούς στην ταξιανθία αρχίζει να σπάει σε μεμονωμένα φυτά. Αν το σφίξετε, οι βολβοί απλά θα πέσουν. Οι κομμένες ταξιανθίες με ένα βέλος δένονται σε δέσμη και κρέμονται σε δωμάτιο με καλό αερισμό για ξήρανση. Σε αυτό το διάστημα ωριμάζουν οι βολβοί μας.

Πώς να αποθηκεύσετε τους βολβούς σκόρδου;

Το ακόλουθο καθεστώς είναι κατάλληλο: μέχρι τις αρχές του δεύτερου μισού Φεβρουαρίου, αποθηκεύουμε τους βολβούς σε ξηρό δωμάτιο σε ομοιόμορφη θερμοκρασία +18-20 °C και από το δεύτερο μισό Φεβρουαρίου έως τη σπορά - στους 0 °C . Για να γίνει αυτό, οι βολβοί μεταφέρονται πρώτα σε μια υφασμάτινη σακούλα και στη συνέχεια θάβονται στο χιόνι.

Πριν από τη φύτευση, στεγνώστε τις ταξιανθίες μέσα ζεστό δωμάτιο, και στη συνέχεια winnow in the wind. Έχουν απομείνει μόνο οι μεγαλύτεροι βολβοί, οι οποίοι είναι ικανοί να παράγουν ανεπτυγμένες και μεγάλες σκελίδες σκόρδου. Βολβός παρουσίασησχηματίζεται μόνο στο τρίτο έτος της ζωής.

Προετοιμασία του εδάφους για βολβούς

Οι βολβοί σπέρνονται πολύ νωρίς, μόλις το χώμα είναι έτοιμο. Αυτό είναι περίπου τέλος Απριλίου - αρχές Μαΐου. Το χώμα για τους βολβούς σκόρδου έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Η επιλεγμένη θέση για το κρεβάτι του κήπου γονιμοποιείται με χούμο 5 kg ανά 1 m2. Προστίθεται επίσης υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιοσε αναλογία 30:20 γραμμάρια.

Ο ασβέστης σε αναλογία 300 γραμμαρίων ανά 1 m2 θα βοηθήσει στην αποξείδωση του εδάφους. Τα λιπάσματα κατανέμονται ομοιόμορφα στο κρεβάτι, το χώμα σκάβεται πάνω στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού. Η γη πρέπει να ξαπλώνει, όπως είναι σε συστάδες.

Την άνοιξη ισοπεδώνουμε το χώμα με τσουγκράνα. Προσθέστε μείγμα λιπασμάτων κήπου (100 γραμμάρια/m2).

Σπορά βολβών

Η σπορά των βολβών γίνεται σύμφωνα με ένα σχέδιο κορδέλας. Μια κορδέλα είναι μια ομάδα παράλληλων σειρών φυτών. Το πλάτος της ταινίας φτάνει τα 90 εκ. Η ταινία αποτελείται από 7 σειρές με διαστήματα 15 εκατοστών. Οι ταινίες πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 30-40 cm μεταξύ τους.

Την άνοιξη, φυτεύουμε τους βολβούς σε βάθος 3-4 εκατοστών και το φθινόπωρο - σε βάθος 4-5 εκατοστών. Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη για να φτιάξετε αυλάκια του απαιτούμενου βάθους. Τοποθετήστε τους λαμπτήρες στο κάτω μέρος σε μια δεδομένη απόσταση. Πασπαλίζουμε τα αυλάκια με υγρό χώμα, συμπιέζουμε το χώμα με μια σανίδα και πασπαλίζουμε με τύρφη.

Φροντίδα σποράς

Μετά την ανάδυση, χαλαρώστε το έδαφος σε βάθος 2-4 cm, ειδικά μετά από βροχές. Σε ξηρό καιρό ποτίζουμε. Σε ζεστό καιρό, ποτίζετε μία φορά κάθε 10 ημέρες. Ταΐζουμε με φλόμπα. Το επάνω επίδεσμο εφαρμόζεται με ρυθμό 2 λίτρων διαλύματος ανά 1 m2. Μετά το τάισμα, ξεπλύνετε με νερό από ποτιστήρι.

Συγκομιδή σετ σκόρδου

Τα σετ ωριμάζουν τον Αύγουστο, όταν ξαπλώνουν όλες οι κορυφές του σκόρδου. Ήρθε η ώρα να καθαρίσετε. Ξεθάβουμε τα σπορόφυτα με ένα φτυάρι. Σε ξηρό και ζεστό καιρό, απλώστε τα σπορόφυτα απευθείας στο έδαφος. σε υγρό καιρό, φέρτε το σε αεριζόμενο δωμάτιο και ανακατέψτε το περιοδικά. Όταν στεγνώσουν τα σετ, καθαρίζουμε τους βολβούς από τυχόν εναπομείναντα φύλλα.

Καλό για όλους χειμωνιάτικο σκόρδο: τόσο πρώιμη ωρίμανση - έτοιμα για τουρσί λαχανικών, όσο και παραγωγικά - οι βολβοί και τα γαρίφαλα είναι μεγαλύτερα από αυτά της ανοιξιάτικης ποικιλίας. Τα μεγάλα δόντια είναι πολύ ευχάριστο στο καθάρισμα, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να τα στερεώσετε. Εάν η ανοιξιάτικη ποικιλία μπορεί να έχει αρκετές δεκάδες σκελίδες στο κεφάλι της, τότε η χειμερινή ποικιλία μπορεί να έχει από 4 έως 12. Αυτό σημαίνει ότι θα ξαναφυτέψετε ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας, που είναι εντελώς ασύμφορο.

Ωστόσο, υπάρχει μια εναλλακτική λύση - χειμερινές μορφές σκόρδου, κατά κανόνα, μπουλόνι, δηλ. σχηματίζουν βέλη από τα οποία φυτρώνουν μικρές σκελίδες σκόρδου. Ονομάζονται λαμπτήρες αέρα. Είναι κλεισμένα σε μια θήκη και μπορούν να υπάρχουν έως και 100 βολβοί σε ένα φυτό. Εδώ βρίσκεται το πραγματικό απόθεμα αναπαραγωγής! Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε, ας πούμε, 200 κεφάλια σκόρδου, τότε για φύτευση κατά τον πολλαπλασιασμό με βολβούς θα χρειαστείτε μόνο 2-3 φυτά.

Αλλά δεν είναι όλα αυτά τα οφέλη. Εκτός από την εξοικονόμηση υλικού φύτευσης, δεν είναι λιγότερο, και ίσως πιο σημαντικό, ότι κατά τη σπορά βολβών, το ταμείο σπόρων γίνεται πιο υγιές. Άλλωστε, οι αιτιολογικοί παράγοντες των ασθενειών του σκόρδου βρίσκονται στο έδαφος και μεταφέρονται κατά τη φύτευση των σκελίδων μαζί τους. Οι βολβοί δεν έρχονται σε επαφή με το έδαφος και, ως εκ τούτου, δεν είναι φορείς λοιμώξεων.

Αλήθεια, υπάρχει επίσης αρνητικές πλευρές. Όταν φυτεύετε βολβούς σκόρδου, θα μπορείτε να αποκτήσετε συγκομιδή κανονικών κεφαλών μόνο το δεύτερο έτος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπάρξει συγκομιδή από μια συγκεκριμένη μονάδα έκτασης σε ένα χρόνο. Επιπλέον, δεν πετυχαίνουν όλοι να πειραματιστούν με τη διάδοση του σκόρδου με βολβούς: ορισμένοι δεν ξέρουν πώς να σπείρουν σωστά. κάποιος προσπάθησε αλλά απέτυχε. Σε κάποιους οι βολβοί πάγωσαν, σε άλλους ξεράθηκαν, σε άλλους οι βολβοί μεγάλωσαν, αλλά ήταν μικροί. Γενικά, όχι χωρίς προβλήματα.

Ωστόσο, για να αναπτυχθεί καλό σκόρδοΗ κατασκευή από λαμπτήρες δεν είναι τόσο δύσκολη - απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.

1) Το πρώτο πράγμα είναι να καλλιεργήσετε καλούς βολβούς. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αφήσετε τα βέλη σε πολλά φυτά που έχουν αναπτυχθεί από τα μεγαλύτερα γαρίφαλα (στα υπόλοιπα κόβονται για να αυξηθεί το μέγεθος των κεφαλιών). Τα βέλη τυλίγονται πρώτα σε μια σπείρα. Καθώς μεγαλώνουν, ισιώνουν και μόλις ισιωθούν εντελώς, πρέπει να συγκομίσετε την καλλιέργεια χωρίς καθυστέρηση. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή αποτελείται τόσο από κεφάλια σκόρδου όσο και από βολβούς. Τα φυτά πρέπει να συγκομίζονται ολόκληρα, να δένονται σε τσαμπιά και να κρεμάζονται στη σοφίτα για 3-4 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα υπάρξει εκροή πλαστικών ουσιών που βρίσκονται στα φύλλα και το στέλεχος προς τον λαμπτήρα και τους λαμπτήρες αέρα και θα πάρουν βάρος. Αφού στεγνώσει το στέλεχος, μπορείτε να χωρίσετε τις κεφαλές με βολβούς, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα καπάκια.

2) Δεύτερον, φυτέψτε σωστά τους βολβούς. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο το φθινόπωρο όσο και νωρίς την άνοιξη (σε αυτή την περίπτωση, τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν το φθινόπωρο, καθώς δεν θα είναι δυνατό να ανασκαφούν στα μέσα Απριλίου). Είναι αλήθεια ότι και οι δύο επιλογές είναι λανθασμένες. Κατά τη σπορά το φθινόπωρο, ορισμένοι από τους βολβούς μπορεί να παγώσουν, κάποιοι ωθούνται στην επιφάνεια από τον παγετό και την άνοιξη πρέπει να εμβαθύνουν ξανά. Και για την ανοιξιάτικη σπορά, δεν είναι πάντα δυνατό να διατηρούνται όλοι οι βολβοί ασφαλείς και υγιείς - μερικοί από αυτούς στεγνώνουν. Εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε τους βολβούς μέχρι την άνοιξη, τότε εάν φυλάσσονται ζεστά, ένα μήνα έως ενάμιση μήνα πριν τη σπορά, θα πρέπει να αποσυναρμολογούνται και να διατηρούνται σε θερμοκρασία 4...5 ° C, για παράδειγμα στο ψυγείο. Για τι? Έτσι, οι βολβοί φαίνεται να έχουν ένα ελατήριο τυλιγμένο βιολογικό ρολόι. Αν δεν γίνει αυτό, τα φυτά δεν θα «νιώσουν» το χρόνο και θα παραμείνουν πράσινα και θα μεγαλώσουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, και μερικές φορές ακόμη και θα μπουλώσουν. Τότε θα αποκτήσετε ανώριμα κεφάλια μεσαίου μεγέθους με μικρά δόντια, τα οποία δεν παρουσιάζουν κανένα ενδιαφέρον ούτε ως εμπορικό κεφάλι ούτε ως φύτευμα. Τα φυτά από βολβούς που ψύχονται πριν από τη φύτευση σταματούν να αναπτύσσονται στις αρχές Αυγούστου. Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζεται ένα κεφάλι από ένα μεγάλο στρογγυλό γαρίφαλο με διάμετρο έως και 3 cm, το λεγόμενο μονοκόμματο. Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί μουλιάζονται για μια μέρα, αλλάζοντας το νερό 3-4 φορές. Τα αναδυόμενα δόντια αφαιρούνται. Φυτέψτε σε βάθος 2-3 cm κάθε 3-5 cm στη σειρά και 15-20 cm μεταξύ των σειρών. Οι φυτεύσεις πρέπει να καλύπτονται, για παράδειγμα, με ένα στρώμα σανού πάχους περίπου 5 εκ. Αυτό επιτρέπει τη συγκράτηση της υγρασίας στο ανώτερο στρώμα του εδάφους που κατοικείται από τις ρίζες και, στη συνέχεια, δεν χρειάζεται συχνό πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση.

3) Τρίτον, σκάψτε το εγκαίρως. Όταν τα φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν, το σκόρδο σκάβεται - αυτό θα είναι γύρω στα μέσα Αυγούστου. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή, το υπέργειο τμήμα των φυτών θα πεθάνει και θα είναι δύσκολο να βρείτε τους βολβούς στο έδαφος. Στεγνώστε το σκόρδο για 2-3 μέρες στον ήλιο, απλώνοντας λεπτό στρώμασε μεμβράνη και σκεπάζοντάς το από δροσιά τη νύχτα. Στη συνέχεια δένονται σε δεσμίδες και στεγνώνουν στη σοφίτα. Τα μονόδοντα δέντρα που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύτιμο υλικό για τη φθινοπωρινή φύτευση. Την επόμενη χρονιά παράγουν μεγάλα κεφάλια σκόρδου.

Πώς να συντηρήσετε το σκόρδο

Η διατήρηση του σκόρδου σε ένα διαμέρισμα είναι πολύ δύσκολη - οι απώλειες μπορεί να είναι μεγάλες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο: αφού στεγνώσει τελείως το σκόρδο στο διαμέρισμα με τα καλοριφέρ αναμμένα, γύρω στο Νοέμβριο, βάζω τα κεφάλια σε δοχεία των τριών λίτρων. γυάλινα βάζα. Έχοντας γεμίσει τα δύο τρίτα, ρίχνω ένα σακουλάκι αλάτι στα βάζα και τα κλείνω με πλαστικά καπάκια. Μετά τα αποθηκεύω υπόγεια στους 1...3°C αφαιρώντας το σκόρδο όσο χρειάζεται.

Φυσικά, αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όλους τους κηπουρούς. Δεν έχουν όλοι υπόγεια αποθήκευση. Όμως η βιβλιογραφία παρέχει πολλούς άλλους τρόπους διατήρησης του σκόρδου το χειμώνα. Ας δούμε μερικά από αυτά.

1) Στα τέλη του φθινοπώρου, συσκευάστε τα κεφάλια σε πλαστικές σακούλες, δέστε τα, τυλίξτε τα σε πολλές στρώσεις εφημερίδας και θάψτε τα στην περιοχή. Όταν μπει κρύος καιρός, καλύψτε αυτήν την περιοχή με ντομάτα ή κάποια άλλη μπλούζα. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο την άνοιξη, όταν το χιόνι λιώνει και τα κεφάλια μπορούν να σκαφτούν.

2) Σε ένα κανονικό κουτί δεμάτων με τρύπες στα τοιχώματα, ρίχνουμε μια στρώση αλάτι, τοποθετούμε μια σειρά από κεφάλια, τα οποία επίσης σκεπάζονται με αλάτι από πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά μια σειρά από κεφάλια και προσθέστε ξανά αλάτι - και ούτω καθεξής μέχρι την κορυφή του κουτιού. Οι συγγραφείς της μεθόδου υποστηρίζουν ότι το σκόρδο σε τέτοιες συνθήκες θα παραμείνει ζουμερό μέχρι την άνοιξη.

3) Εάν αποθηκεύετε το σκόρδο στην κουζίνα, όπου η θερμοκρασία είναι 18...25°C, τότε σε καμία περίπτωση μην το συσκευάζετε σε πλαστικές σακούλες: σε αυτές τα κεφάλια ασφυκτιούν, σαπίζουν και σαπίζουν. Είναι καλύτερο, όπως έχει δείξει η εμπειρία, να αποθηκεύετε το σκόρδο σε σακουλάκια από χοντρό ύφασμα, ρίχνοντάς το στεγνό φλούδες κρεμμυδιού. Το σκόρδο διατηρείται επίσης καλά σε ξηρή κοσκινισμένη τέφρα ξύλου ή ξηρό πριονίδι.

4) Τοποθετούμε τα μη ξεφλουδισμένα κεφάλια σκόρδου σε ένα εμαγιέ μπολ και γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύψει εντελώς το σκόρδο. Αφήστε για τρεις ημέρες. Αλλάζετε το νερό καθημερινά - πρωί και βράδυ. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα κεφάλια, τα βάζουμε σε γυάλινα βάζα και τα γεμίζουμε με άλμη (δύο κουταλιές της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερό). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καυτή πιπεριά, τότε το σκόρδο θα έχει γεύση σαν τουρσί - χωρίς τη χρήση ξιδιού και άλλων μπαχαρικών. Το σκόρδο κάθεται σε αυτό το μείγμα για περίπου μια εβδομάδα μέχρι να σταματήσουν να εμφανίζονται οι φυσαλίδες. Στη συνέχεια προστίθεται η άλμη στην κορυφή και το σκόρδο διατηρείται σε αυτό για περίπου άλλο ένα μήνα. Συσκευασμένο σε βάζα και κλεισμένο με κανονικό πλαστικό καπάκι, το αλατισμένο σκόρδο είναι έτοιμο για χρήση. Διατηρήστε το στο ψυγείο, αλλά καλύτερα - κοντά στο μπαλκόνι ή μπροστινή πόρταόπου είναι πιο δροσερό. Εκεί δεν θα χαλάσει και θα αποκτήσει με τον καιρό ευχάριστη γεύση. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες, σάλτσες και καρυκεύματα.

5) Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο ηλιέλαιο. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες σκελίδες σε ένα βάζο των τριών λίτρων, προσθέστε λάδι και καλύψτε με ένα πλαστικό καπάκι με τρύπες για να «αναπνεύσει» το σκόρδο. Σε αυτή τη «συσκευασία», όντας στο ψυγείο, δεν χαλάει για πολύ καιρό και είναι πάντα έτοιμο για χρήση. Θα αποκτήσει και το λάδι ωραία μυρωδιάσκόρδο

6) Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σκόνη σκόρδου, η οποία είναι τόσο βολική στη χρήση ως καρύκευμα για τους περισσότερους διαφορετικά πιάταόπου η συνταγή απαιτεί σκόρδο: για κρέας, ψάρι, πουλερικά, σαλάτες κ.λπ. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεται απλώς να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε τις σκελίδες σκόρδου, στη συνέχεια να τις κόψετε σε λεπτά πλαστικά και να τις στεγνώσετε καλά και στη συνέχεια να τις τρίψετε. Το μόνο «αλλά»: αν δεν στεγνώσετε αρκετά καλά το σκόρδο, δεν θα μπορείτε να το αλέσετε. Ίσως να το πάρει ένας μύλος κρέατος, αλλά στην έξοδο δεν θα πάρετε σκόνη, αλλά μια παχύρρευστη παχύρρευστη μάζα, η οποία στη συνέχεια θα είναι πολύ προβληματική για να μετατραπεί σε σκόνη.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterinburg

Σπόροι σκόρδου - βολβοί στη φωτογραφία

Οι σπόροι του σκόρδου ονομάζονται βολβοί. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κεφαλών με ένα δόντι.

Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο (σε θερμοκρασία 5 ° C) για περίπου ένα μήνα. Διαφορετικά οι βολβοί δεν θα μεγαλώσουν. Μόνο πράσινο θα αναπτυχθεί από απροετοίμαστους σπόρους.

Οι βολβοί σκόρδου πρέπει να διατηρούνται στο κρύο εκ των προτέρων - αυτό επιταχύνει την ανάπτυξη του φυτού και την ωρίμανση του. Ενάμιση με δύο μήνες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση, οι κεφαλές του σκόρδου τοποθετούνται σε ψυχρό μέρος με θερμοκρασία περίπου 5 °C. Το κελάρι ή το κάτω ράφι του ψυγείου είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς.

Κατά την προετοιμασία του σκόρδου για φύτευση, βεβαιωθείτε ότι ο σπόρος πρέπει να είναι απολύτως υγιής. Τα δόντια που επιλέγονται για φύτευση πρέπει να είναι:

• πυκνό και ελαστικό.
• χωρίς μηχανικές βλάβες και βαθουλώματα.
• χωρίς σημάδια ασθένειας (λεκέδες σήψης ή μούχλας).
• με ολόκληρο κέλυφος.

Για να μην στεγνώσει ο πυθμένας, από τον οποίο σχηματίζεται το ριζικό σύστημα του φυτού, οι ταξινομημένοι βολβοί χωρίζονται σε γαρίφαλα την ημέρα της φύτευσης και θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να αποτρέψετε μηχανική βλάβηλοβούς Ποτέ μην αφαιρείτε τα ανώτερα λέπια του δέρματος, καθώς, όπως δείχνει η πρακτική, το κεφάλι που έχει αναπτυχθεί από γυμνό γαρύφαλλο δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ.

Ένα σημαντικό βήμα στην προ-σπορική προετοιμασία του σκόρδου για φύτευση είναι η απολύμανση. Αυτή η διαδικασία δεν παρέχει πλήρη εγγύηση ότι το φυτό δεν θα αρρωστήσει, ωστόσο, μειώνει αρκετές φορές τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών και ζημιών από νηματώδεις, ακάρεα σκόρδου και άλλα παράσιτα του σκόρδου, από τα οποία υπάρχουν πολλά.

Αλατούχο διάλυμα για απολύμανση. Ετοιμάστε ένα διάλυμα με ρυθμό τριών κουταλιών της σούπας αλάτι ανά 10 λίτρα νερού και βυθίστε τα παρασκευασμένα γαρίφαλα σε αυτό για μια ημέρα.

Τέφρα αλισίβα για απολύμανση. Μισό κιλό κοσκινισμένο τέφρα ξύλουρίξτε τρία λίτρα ζεστό βρασμένο νερό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά, βάζουμε φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς η σύνθεση. Το υγρό τέφρας είναι το υγρό που προκύπτει χωρίς ίζημα. Κατά την επαφή με το διάλυμα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε γάντια από καουτσούκ ή λατέξ. Σουρώνουμε το μείγμα και αραιώνουμε με νερό σε αναλογία 1:2. Αρκεί να μουλιάσουν τα γαρίφαλα σε αυτό το υπόστρωμα για 1-2 ώρες.

Λύση- θειικός χαλκόςγια απολύμανση. Αυτή η σύνθεση βοηθά κατά των μυκητιακών ασθενειών του φυτού: δύο επίπεδα κουταλάκια του γλυκού θειικού χαλκού πρέπει να χυθούν σε ένα λίτρο νερό, να ανακατέψετε και να μουλιάσει το σκόρδο σε αυτό για ένα τέταρτο της ώρας.

Διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η σύνθεση έχει πολύπλοκες απολυμαντικές ιδιότητες: ετοιμάστε ένα μεσαίου ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και μουλιάστε τα γαρίφαλα σε αυτό για ένα τέταρτο της ώρας.

Μετά την απολύμανση, τα γαρίφαλα φυτεύονται αμέσως στο έδαφος χωρίς πλύσιμο. Τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, να γονιμοποιηθούν εκ των προτέρων και να χαλαρώσουν σωστά.

Με σωστή καλλιέργεια σκόρδου από βολβούς σπόρων, στο τέλος της σεζόν θα αποκτήσετε βολβούς που περιέχουν από 4 έως 10 σκελίδες.

Φύτευση σκόρδου την άνοιξη με βολβώδεις σπόρους (με βίντεο)

Για να φυτέψετε βολβούς σκόρδου την άνοιξη, επιλέξτε τις μεγαλύτερες σκελίδες και φυτέψτε τις σε ένα ηλιόλουστο μέρος αφού ζεσταθεί το έδαφος.

Τα γαρίφαλα φυτεύονται σε βάθος περίπου 5 mm. Εάν δεν παρέχεται σάπια φύλλα, η φύτευση πρέπει να γίνει σε βάθος 7,5-10 mm. Φυσικά, τα γαρίφαλα πρέπει να είναι θαμμένα στο χώμα με το μέρος της ρίζας προς τα κάτω. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι 10-15 εκ., μεταξύ των σειρών - περίπου 25-30 εκ. Αξίζει ακόμα να χρησιμοποιείτε σάπια φύλλα σε κρεβάτια με σκόρδο. Αυτό αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα. Τα κρεβάτια για τα φυτά μπορούν να καλυφθούν με άχυρο, καλάμια και φύλλα.

Εφαρμόστε στο έδαφος οργανικά λιπάσματακαι χαλαρώστε το καλά. Κατά τη φύτευση, δεν πρέπει να θάβετε τους σπόρους πολύ βαθιά, διαφορετικά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να βλαστήσουν.

Δείτε το βίντεο «Φύτευση σκόρδου με βολβούς» για να κατανοήσετε καλύτερα πώς εκτελείται αυτή η γεωργική τεχνική:

Ως αποτέλεσμα της σωστής καλλιέργειας του σκόρδου από βολβούς σε ανοιχτό έδαφοςθα πάρετε μια καλή συγκομιδή από μανιτάρια με ένα δόντι. Μπορεί να καταναλωθεί ή να χρησιμοποιηθεί ως υλικό φύτευσης.

Αφού εμφανιστούν τα βέλη και ισιωθούν πλήρως, τα φυτά σκάβονται από το έδαφος με ρίζες και κρεμάζονται για να στεγνώσουν σε τσαμπιά σε σκοτεινό, ξηρό μέρος (πιθανώς στη σοφίτα). Διατηρούνται έτσι για ένα μήνα, μέχρι να στεγνώσει τελείως το στέλεχος. Μετά από αυτό, κόβεται αφήνοντας ένα κούτσουρο 2-3 εκ. στον ίδιο τον βολβό Οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος το χειμώνα.

Το σκόρδο που καλλιεργήθηκε από βολβούς για περαιτέρω χρήση ως υλικό φύτευσης είναι καλύτερο να φυλάσσεται χωριστά από τα τρόφιμα. Για το χειμώνα, οι κεφαλές πρέπει να τοποθετούνται σε δροσερό (18 έως 20 ° C), καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Η υγρασία του αέρα σε αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 90%. Ο αέρας που είναι πολύ ξηρός δεν είναι επίσης καλός για το σκόρδο (τουλάχιστον 60%), καθώς μπορεί να στεγνώσει και να αρχίσει να αποσυντίθεται σε σκελίδες. Είναι καλύτερο να βάζετε τους λαμπτήρες σε κουτιά με πηχάκια.

Για να προστατεύσετε το σκόρδο από το στέγνωμα κατά την αποθήκευση, μπορείτε να το βάλετε όχι σε κουτιά, αλλά σε σακούλες από χοντρό ύφασμα, πασπαλίζοντας τα κεφάλια με φλούδες κρεμμυδιού. Επίσης μερικές φορές τα κεφάλια λιπαίνονται με βραστό φυτικό λάδι(0,5 l), στο οποίο προστίθεται ιώδιο (10 g). Εφαρμόστε αυτή τη σύνθεση στους βολβούς με μια μπατονέτα.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται συχνά για το πώς να καλλιεργούν σκόρδο από βολβούς και τι είναι διαφορετικό σε αυτό το συγκεκριμένο υλικό φύτευσης σκόρδου. Η φύτευση βολβών σκόρδου σάς επιτρέπει να αναζωογονήσετε την ποικιλία, να μεγαλώσετε νέα συγκομιδή, χωρίς να ξοδέψετε χρήματα για αποθέματα σπόρων και χωρίς να χρησιμοποιήσετε το δικό σας σκόρδο που καλλιεργείται για τροφή για φύτευση.

Οι βολβοί σκόρδου (ή οι βολβοί αέρα) δεν είναι πραγματικοί σπόροι· είναι πλήρεις βολβοί σκόρδου που καλλιεργούνται στους βλαστούς ενός χειμερινού λαχανικού. Συνήθως μόνο τα αναδυόμενα βέλη κόβονται έτσι ώστε να μην παίρνουν δύναμη από τις αναπτυσσόμενες κεφαλές, αλλά από 70 έως 80 βολβοί μπορούν να ωριμάσουν σε κάθε βέλος. Εάν αφήσετε μερικά πράγματα να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν περαιτέρω, τα κεφάλια αυτών των φυτών θα γίνουν μικρότερα, αλλά εκτός από αυτά, ο κηπουρός θα λάβει εξαιρετικό υλικό για σπορά.

Συνήθως φυτεύουμε σκελίδες σκόρδου που καλλιεργούνται στο δικό μας οικόπεδο, αλλά κάθε χρόνο το σκόρδο μας γίνεται μικρότερο και πιο συχνά ευαίσθητο σε ασθένειες, υποφέρει συχνότερα από μυκητιασικές ασθένειες και ένας νηματώδης στελέχους συχνά διεισδύει στο κάτω μέρος του βολβού. Η ανανέωση του ταμείου σπόρων απαιτεί επένδυση χρημάτων και με τη φύτευση βολβών, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά να βελτιώσετε σημαντικά την ποιότητα του προϊόντος. Είναι απολύτως καθαρά, στερούνται λοιμώξεων, ο νηματώδης επίσης δεν τους φτάνει, αν τα χρησιμοποιήσετε ως σπόρο, τότε η ποικιλία αναζωογονείται. Έτσι, η καλλιέργεια σκόρδου από βολβούς βελτιώνει και κάνει το υλικό για σπορά πιο υγιεινό.

Με τη σπορά των βολβών, μόνο μετά από δύο χρόνια μπορείτε να πάρετε πλήρεις κεφαλές σκόρδου που αποτελούνται από σκελίδες.Αλλά ήδη από τον πρώτο χρόνο, μεγαλώνουν μονόδοντα δόντια, τα οποία, αν χρειαστεί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό· είναι ένα μεγάλο, ζουμερό δόντι και καθαρίζεται ακόμα πιο εύκολα.

Πώς να καλλιεργήσετε βολβούς

Μόνο χειμερινοί βλαστοί σκόρδου, χωρίζοντας το κεφάλι, βλέπουμε συχνά μια μικρή ράβδο στη μέση του - αυτό είναι το υπόλοιπο του βλαστού, που άρχισε να μεγαλώνει, αλλά δεν του επιτράπηκε να μεγαλώσει. Περίπου από τα μέσα Ιουνίου, εμφανίζονται βέλη, διακρίνονται από τα φύλλα και κόβονται αμέσως για να μην αποδυναμωθεί το φυτό και να μην εκτραπεί η δύναμη από τον βολβό σχηματισμού. Αν θέλουμε να καλλιεργήσουμε βολβούς, τότε πρέπει να αφήσουμε μερικά από τα πιο δυνατά βέλη. Η ποσότητα μπορεί να υπολογιστεί κατά προσέγγιση, γνωρίζοντας ότι κάθε ταξιανθία θα δώσει περισσότερους από 70 βολβούς αέρος. Συνιστάται να τα συλλέγετε με απόθεμα, καθώς δεν θα αναπτυχθούν απαραίτητα όλα αργότερα.

Σε ένα μήνα (ή λίγο περισσότερο) τα φύλλα θα αρχίσουν να στεγνώνουν, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τις ταξιανθίες. Όταν η ταινία αρχίζει να σπάει, τα βέλη κόβονται, αφήνοντας μακριές "ουρές". Πρέπει να στεγνώσουν, κάντε αυτό μακριά από ακτίνες ηλίου. Μπορείτε να τα βάλετε σε μια λεπτή σακούλα γάζας και να τα κρεμάσετε ή να τα απλώσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια, να τα τοποθετήσετε στη σκιά κάτω από ένα θόλο ή σε αεριζόμενο χώρο. Εάν οι βολβοί έχουν στεγνώσει καλά, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο χρόνια σε σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +20 βαθμούς.

Έχουν ενδιαφέρον μόνο ως υλικό σπόρων, αλλά διαφέρουν από τους πραγματικούς σπόρους στο μεγάλο τους μέγεθος και τη σάρκα τους. Επομένως, πρέπει να στεγνώσουν πολύ καλά εάν σκοπεύετε να τα φυτέψετε την άνοιξη ή κάθε δεύτερο χρόνο.

Μέθοδοι φύτευσης βολβών

Μπορείτε λοιπόν να φυτέψετε (ακριβέστερα, να σπείρετε) βολβούς πριν από το χειμώνα το επόμενο καλοκαίριθα μεγαλώσουν τα μονόδοντα. Ή μπορείτε να τα φυτέψετε την άνοιξη ταυτόχρονα με το ανοιξιάτικο σκόρδο.

Το φθινόπωρο, σπέρνονται περίπου ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, πιο συχνά αυτό συμβαίνει στα μέσα Οκτωβρίου, έτσι ώστε να ριζώνουν πολύ πριν από τον κρύο καιρό, αλλά να μην αρχίζουν να αναπτύσσονται. Φυτεύονται σε βάθος 4 εκ. σε 2 - 3 κομμάτια αφήνοντας απόσταση 6 - 8 εκ. μεταξύ τους, και περίπου 15 εκ. μεταξύ των σειρών.Με το που πλησιάζει ο χειμώνας, το κρεβάτι στρώνεται με σανό, γρασίδι, φύλλα. , αν αναμένεται Κρύος χειμώνας, μπορεί να καλυφθεί με κλαδιά ελάτης. Η προχειμερινή φύτευση θεωρείται επικίνδυνη, επειδή οι φυτευμένοι βολβοί μπορεί να παγώσουν απουσία χιονιού ή απλώς να συμπιεστούν προς τα πάνω από το έδαφος κατάψυξης. Εάν αυτό δεν συμβεί (και μερικά από αυτά θα ξεχειμωνιάσουν ακόμη και στις πιο ακραίες συνθήκες), τότε την άνοιξη μετά το λιώσιμο του χιονιού, θα εμφανιστούν φιλικοί βλαστοί.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι η ανοιξιάτικη σπορά βολβών είναι πιο αποτελεσματική, ειδικά σε περιοχές με κρύους χειμώνες. Μέχρι την άνοιξη, οι αποξηραμένοι βολβοί κεραίας αποθηκεύονται σε ξηρό, σκοτεινό δωμάτιο με μέτρια θερμοκρασία και ενάμιση μήνα πριν από τη σπορά τους βγάζουν για προετοιμασία. Ο σπόρος πρέπει να υποστεί στρωματοποίηση· γι 'αυτό τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε εξαιρετικές κεφαλές με ένα νύχι· εάν δεν τις κρυώσετε πριν τη φύτευση, το σκόρδο θα αναπτυχθεί μέχρι αργά το φθινόπωρο, τα φύλλα του δεν θα στεγνώσουν και το κεφάλι θα αρχίσει να γυαλίζει. Μετά τη στρωματοποίηση, η ανάπτυξη των φυτών σταματά τον Αύγουστο, τα φύλλα στεγνώνουν, τα μονόδοντα αποθηκεύονται τέλεια μέχρι τη φύτευση την επόμενη άνοιξη και δεν απειλούνται από καμία διαδικασία υαλομετάβασης.

Οι περισσότεροι κηπουροί θεωρούν τη στρωματοποίηση τη μόνη προετοιμασία για σπορά. Μερικοί άνθρωποι μουλιάζουν τους βολβούς σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και θειικού χαλκού πριν από τη σπορά, προσπαθώντας να αποτρέψουν πιθανές ασθένειες.

Πιθανότατα, πρόκειται για περιττή αντασφάλιση, καθώς οι ίδιοι οι βολβοί είναι μοναδικά καθαρό υλικό σπόρων, δεν έχουν μολυνθεί με τίποτα.

Προετοιμασία του κρεβατιού

Οι βολβοί σπέρνονται στο προετοιμασμένο σπορείο έτσι ώστε να βρίσκονται σε βάθος 3-4 cm, μένουν 3-5 cm μεταξύ τους, το υγρό χώμα συμπιέζεται και επιστρώνεται. Στη συνέχεια καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο όπως το ανοιξιάτικο σκόρδο. Συγκομιδή όταν τα φύλλα πέφτουν στο έδαφος. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή, τα φύλλα θα στεγνώσουν και θα είναι δύσκολο να βρείτε τη συγκομιδή. Το σκόρδο μαζεύεται από το έδαφος, ξηραίνεται και στη συνέχεια φυτεύεται όπως το συνηθισμένο χειμωνιάτικο σκόρδο. Του χρόνου θα σας ενθουσιάσει με εξαιρετικά μεγάλα κεφάλια σκόρδου.

Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία καλλιέργειας σκόρδου από βολβούς. Για να γίνει αυτό, στεγνώνουν ελαφρά μετά τη συγκομιδή, ώστε να μπορούν να αποσυναρμολογηθούν εύκολα με το χέρι και να φυτευτούν αμέσως στο έδαφος. Τα μονόδοντα θα ωριμάσουν μέχρι τον Οκτώβριο, μέχρι να έρθει η ώρα της φύτευσης για το χειμώνα. Επομένως, είναι καλύτερα να μην τα αγγίζετε καθόλου και την επόμενη άνοιξη θα μεγαλώσουν σαν τα συνηθισμένα χειμωνιάτικα σκόρδα, μόνο που θα παράγουν πολύ καλύτερη συγκομιδή.

Τα μυστικά της καλλιέργειας του σκόρδου

Στο σκόρδο αρέσει το ελαφρύ θρεπτικό έδαφος, πριν από τη φύτευση, καλό είναι να γονιμοποιηθεί καλά το κρεβάτι. Το φθινόπωρο προστίθενται χούμο ή λίπασμα, υπερφωσφορικά και λιπάσματα καλίου· την άνοιξη μπορεί να προστεθεί ουρία.

Μετά τη φύτευση, θα ήταν καλή ιδέα να επιστρώσετε το κρεβάτι· αυτό θα βοηθήσει στην καθυστέρηση της διαδικασίας ξήρανσης του εδάφους και θα αποτρέψει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Το σκόρδο ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση με έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά το έγχυμα πρέπει να αραιωθεί περισσότερο, μειώνοντας τη συγκέντρωσή του. Για το σκόρδο, είναι πολύ σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος μετά από 3 έως 4 χρόνια. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυτεύεται μετά από κρεμμύδια, καρότα ή αγγούρια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σκόρδο με βολβούς φύτευσης μετά από ντομάτες, όσπρια, κουνουπίδι ή λευκό λάχανο.

Βίντεο "Πολλαπλασιασμός του σκόρδου με βολβούς"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε για τον πολλαπλασιασμό του σκόρδου με βολβούς και την προετοιμασία του σπόρου για τη φθινοπωρινή φύτευση.