С какво е полезна червена леща. Леща - всички бобови растения императрица

Лещата отдавна е известна със своите вкусови качества. Но малко хора знаят точно какви ползи и вреди носи това бобово растение на човешкото тяло. Преди да започнете да използвате леща в диетата си или да я използвате за приготвяне на различни рецепти за красота, трябва внимателно да проучите нюансите на нейната употреба.

Таблица: състав на леща

елемент	Съдържание на 100 гр. продукт
Витамин А	5 мкг
бета каротин	0,03 мг
Витамин B1	0,5 мг
Витамин B2	0,21 мг
Витамин B9	90 мкг
Витамин B5	1,2 мг
Витамин Е	0,5 мг
Витамин РР	5,5 мг
калций	83 мг
калий	672 мг
Магнезий	80 мг
Натрий	55 мг
Фосфор	390 мг
йод	3,5 мкг
Желязо	11,8 мг
Флуор	390 мг

Предимства на продукта

1. Продуктът е източник на ценен растителен протеин, който лесно се усвоява от нашия организъм.
2. Това бобово растение съдържа много желязо. Една порция осигурява 90% от дневната нужда от този микроелемент.
3. Лещата е един от лидерите по съдържание на витамин В9, който е необходим за производството на хемоглобин.
4. Този продукт съдържа груби неразтворими фибри, които нормализират работата на червата.

Таблица: сравнение на леща и грах за bju и калории

Видео: полезните свойства на лещата и нейната комбинация с черен пипер

Има пет разновидности:

• червен;
• жълт;
• зелено;
• кафяво;
• черен.

Червено или оранжево

Червената леща се нарича още портокалова. Цветът на продукта се дължи на високото съдържание на желязо.В допълнение, този сорт е богат на калий. Включването на червен боб в диетата подобрява мозъчната дейност и нормализира работата на човешката нервна система. Продуктът няма черупка, така че се готви бързо.

Зелено

Зелената (френска) леща води сред останалите видове по своите лечебни свойства, тъй като съдържа най-голямо количество фибри. Всъщност това е неузрял боб. Този сорт е показан при чревни проблеми и за намаляване на нивата на захарта. Зеленият сорт отнема повече време за готвене.

жълто

Жълтата леща е зелени зърна, освободени от черупката. Такъв продукт запазва всички лечебни качества на предишния сорт, но съдържа малко по-малко фибри.

кафяво

Кафявата леща е най-често срещаната в кулинарията.Това са същите зърна като зеления, но вече узрял. Те запазват полезните свойства на продукта.

черен

Черната леща е отгледана за първи път в Канада. Този сорт е най-ароматният и при готвене запазва формата и цвета си. Той надминава своите колеги по съдържание на протеини, поради което се счита за по-хранителен. Цветът на продукта се придава от специален пигмент с антиоксидантни свойства.

Черната леща външно прилича на черен хайвер, за което получи името "белуга"

покълнало зърно

Кълновете също имат невероятни свойства. Зърното става живо, съдържанието на витамин С в продукта се увеличава.Кълнът ще бъде полезен за всички, но в малки количества.

Съвет: Яденето на 50 грама покълнали зърна на ден ще бъде полезно за хора с намален имунитет.

Покълналата леща е особено полезна, защото запазва всички полезни свойства

Какъв вид е най-полезен?

Трудно е да се отговори коя леща е най-полезна, тъй като всички сортове имат добър ефект върху човешкото тяло. Зеленото има повече фибри, така че е подходящо при диабет и заболявания на стомашно-чревния тракт. Черното е по-ефективно в борбата с онкологията, а червеното е с анемия и проблеми с кръвоносните съдове. Използването на кълнове добре повишава имунната система. За здравия човек е достатъчно да разнообрази диетата си с леща под всякаква форма до два пъти седмично. При правилна употреба (до 100 g на ден) продуктът ще бъде от полза само за тялото.

Всички сортове имат полезни свойства

Ползи за жените

1. Предотвратява развитието на рак на гърдата.
2. Предотвратява доброкачествени тумори на матката.
3. Помага за по-лесното преминаване през менопаузата.
4. При жени в репродуктивна възраст облекчава болезнени състояния при предменструален синдром.

Ползи по време на бременност

1. Допринася за нормалното формиране и растеж на плода.
2. Повишава имунитета на майката и детето.
3. Предотвратява развитието на анемия.
4. Осигурява нормално кръвообразуване.

По време на бременност си струва да ограничите консумацията до 50 грама на ден, защото:

• поради бавно храносмилане може да се появи чувство на гадене, което е особено нежелателно при токсикоза;
• при жени, изложени на риск от уролитиаза, злоупотребата може да провокира образуването на камъни в бъбреците.

При кърмене

• помага за укрепване на имунитета на бебето;
• осигурява необходимото ниво на желязо и предотвратява анемията при майката и бебето;
• допринася за нормалното функциониране на червата, регулира изпражненията, а също така премахва токсините от тялото на жената;
• не предизвиква алергии при детето.

За хранене на бебета

1. Бобовите култури могат да бъдат въведени в менюто на бебето не по-рано от 8 месеца. Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава не по-рано от две години.
2. Повечето домашни педиатри препоръчват въвеждането на този продукт само от 2-годишна възраст, тъй като зърната на тези култури съдържат специални фибри и захари, които могат да причинят повишено образуване на газове и дразнене на крехките детски черва.
3. Запознаването с бобовите растения се препоръчва да започне с червена леща, тъй като съдържа по-малко груби влакна.
4. Фасулът съдържа много растителни протеини, които са по-лесни за смилане от месото.
5. Трябва да се опитате да дадете продукта на детето от половин чаена лъжичка в пасирана форма. Ако бебето има проблеми с храносмилането, отложете началото на допълнителното хранене с бобови растения за по-късна дата.
6. Ще бъде достатъчно да използвате продукта за допълващи храни веднъж на всеки 2 седмици.

Ролята на продукта в здравословното хранене на мъжете

Според учените лещата е особено полезна за мъже, страдащи от импотентност.В допълнение, силната половина от човечеството е предразположена към сърдечно-съдови заболявания. Включването на боб в мъжката диета ще помогне за предотвратяване на тези заболявания.

Леща за отслабване

Причини, поради които продуктът е полезен за отслабване:

• не е висококалоричен;
• ценните въглехидрати, съдържащи се в лещата, не предизвикват скокове на кръвната захар;
• отнема много време за смилане, така че насища добре;
• е отличен източник на протеини, а съдържанието на груби диетични фибри допринася за добрата функция на червата.

За да отслабнете, е по-добре да ядете зелен фасул, тъй като той има повече здравословни фибри, усвоява се по-дълго и потиска апетита за няколко часа.

За отслабване е по-добре да използвате зелена леща.

Възможно ли е да се подобрим от леща?

При умерена консумация напълняването от боба е доста трудно. Продуктът се усвоява бавно, така че притъпява чувството на глад за дълго време.В допълнение, употребата му не предизвиква рязък скок на кръвната захар, така че няма желание да се яде след такова хранене.

Може ли продуктът да се консумира вечер?

Вечер лещата трябва да се яде умерено, защото съдържа въглехидрати. Ако ядете 50 грама боб като гарнитура за вечеря, това ще бъде само от полза за тялото и няма да се подобрите.

Леща за спортисти

Супата от червена леща е много здравословно и вкусно ястие.

Чернодробно заболяване и холецистит

Лещата се усвоява бавно, тъй като съдържа голямо количество груби влакна. Ето защо при чернодробни заболявания, дискинезия на жлъчните пътища и холецистит консумацията му трябва да се ограничи до 1 път седмично. Ако пациентът иска да се поглези, тогава трябва да изберете червения сорт.

Червената леща е подходяща за хора с чернодробни заболявания

Гастрит, включително с повишена киселинност

Лещата, особено зелената и черната, се препоръчва при гастрит с ниска киселинност, но си струва да я включите в диетата само след консултация с лекар. Това бобово растение допринася за дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт и предизвиква повишено образуване на газ. Следователно, при гастрит с висока киселинност, трябва да се изключи от диетата.

При гастрит с ниска киселинност лещата може да се яде само в добре сварена форма - като супи-пюре или течни зърнени храни. И преди готвене трябва да се накисва за 8-10 часа, за да се намали образуването на газ.

подагра

Подаграта е заболяване, свързано с метаболитни нарушения. Диетата в този случай е насочена към премахване на храни, съдържащи пикочна киселина. Лещата е богата на това вещество, така че трябва да се изключи от диетата при това заболяване.

Хипертония

Хипертонията е заболяване, характеризиращо се с високо кръвно налягане. В този случай диетата трябва да се следи особено внимателно. Хората, страдащи от хипертония, просто трябва да включват леща в диетата си поне 2-3 пъти седмично поради високото съдържание на калий, което е полезно за кръвоносните съдове. В допълнение, голямо количество груби фибри помага за нормализиране на нивата на холестерола.

Лекарство за хипертония на основата на motherwort

съставки:

• 20 г сух майчин лист;
• 30 г леща.

Метод на готвене

1. Комбинирайте съставките и напълнете състава с вода.
2. Сварете бульона на слаб огън за половин час.
3. Прецедете запарката.

От отварата се пият три пъти на ден по две супени лъжици преди хранене.

Камъни в бъбреците

Това е едно от малкото заболявания, при които лещата и всички бобови растения са противопоказани, тъй като тези храни могат да провокират образуването на нови камъни.

рецепти за красота

Лещата отдавна се използва в производството на козметични продукти. Например в Индия шампоанът на основата на боб с етерични масла е много популярен. Продуктът прави косата мека, послушна и гладка.

В домашни условия можете да направите лесни и здравословни маски за лице и коса от него.

Маска за цъфтящи краища с покълнала леща

съставки

• 1 супена лъжица сух сминдух;
• 100 г покълнал боб;
• 100 мл натурално кисело мляко.

Метод на готвене

1. Смелете сминдуха и лещата в кафемелачка.
2. Добавете киселото мляко, разбъркайте всичко старателно.
3. Поставете получената смес в хладилника за една нощ.

На следващата сутрин маската трябва да се нанесе върху косата за 3 часа. След това изплакнете с топла вода без шампоан.

Подмладяваща маска за лице

съставки:

• 1 чаша семена от леща;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 100 мл прясно сварен зелен чай.

Метод на готвене

1. Смелете зърната в кафемелачка.
2. Смесете със заквасената сметана.
3. Нанесете сместа равномерно върху лицето си и я задръжте за 15-20 минути.
4. След определен период от време навлажнете памучен тампон с пресни чаени листа и отмийте маската с него.
5. Отстранете остатъците от маската, като измиете с хладка течаща вода.

Противопоказания и предпазни мерки

Въпреки всичките си полезни свойства, лещата има редица противопоказания. Трябва да се изключи от диетата:

• със заболявания на ставите;
• с подагра;
• с диатеза на пикочната киселина;
• със затруднено уриниране;
• с бъбречно заболяване;
• с хемороиди.

С изключително внимание трябва да лекувате това бобово растение при заболявания на кожата, стомашно-чревния тракт и панкреатит. Не превишавайте разходната норма – това е основната предпазна мярка. Ако го следвате, тогава няма да има здравословни проблеми.

За съжаление все по-рядко се приготвят ястия от леща, които имат полезното свойство да намаляват нервната възбудимост, нивата на кръвната захар, повишават, подобряват сърдечната дейност и съдовия тонус и помагат при метеозависимост. Растението принадлежи към семейство Бобови. В шушулка, която е по-правилно да се нарича боб, се образува двойка семена.

История на едно полезно растение

В двора на Рамзес II се приготвя супа от леща, хляб от леща се поставя в гробове. Много леща се консумираше в Египет, изнасяше се в Рим и Гърция, където служеше като основна храна на обикновените хора.

От Средиземно море лещата се озовава в Литва. И тогава, както е известно от аналите на монасите от Киево-Печерската лавра, през петнадесети век се появява в Русия. По-късно той е заменен от други зърнени и бобови растения, но доста дълго време се използва за приготвяне на различни ястия от войнишката кухня.

Тревистото растение е често срещано в страни с умерен и горещ климат. Като съвременна Индия, страните от Европа, Северна Африка, Азия. В нашата страна най-благоприятният климат е в района на Волга, в южната част на европейската част.

В зависимост от размера на семената се разграничава сорт с големи семена, който след подходяща обработка се продава.

Дребносеменният сорт заедно със зелена маса и слама се изхранват на животните.

Беритбата започва, когато шушулките в долната и средната част на растението достигнат зрялост, горното ниво узрява по време на съхранение.

Небелената леща е най-вкусна, тъй като в черупката й са концентрирани много полезни свойства. Други сортове се отличават със способността напълно да се разваряват.

Съставът и съдържанието на калории в лещата

Калоричното съдържание на 100 g семена от леща е 295 kcal, като делът е до 60%, протеини 30%, останалото са мазнини. По съдържание те са лидер на семейство Бобови. В сравнение с граха, те имат полезното свойство да се разваряват добре и да имат приятен вкус.

Семената от леща са полезни за съдържанието на витамини от група В:

• В3 (никотинова киселина, витамин РР), важен елемент на окислителните реакции в клетките. Никотиновата киселина е необходима за по-пълното усвояване на витамин С, засилва неговия терапевтичен ефект.
• В1 (тиамин), важен за поддържане здравето на сърцето, нервната система, стомашно-чревния тракт.
• В2 (рибофлавин), участващ в създаването на червени кръвни клетки, е необходим за репродуктивните функции и щитовидната жлеза. Подобрява вида на кожата, ноктите, косата.

Макроелементите са представени от калий, фосфор,. Лещата съдържа много мед, която е особено полезна за женския организъм. В допълнение, силиций, желязо, манган.

Дори и след термична обработка в лещата остават много полезни свойства.

Какви заболявания се лекуват с ястия от семена от леща

Римският Ескулап е знаел за лечебните свойства на лещата. Те бяха убедени, че с ежедневната употреба на различни ястия от леща, пациентът става по-спокоен и по-уравновесен.

Кашата от леща стимулира метаболитните процеси, повишава защитните сили на организма.

Отварите се използват в народната медицина при лошо храносмилане. Течната отвара помага при запек. Дебелият се препоръчва при диария, редки изпражнения. Отварите имат диуретични свойства.

Ползите от покълналите семена

Както знаете, необходимо е на първо място за кълн, това е неговото хранене, резерв от сила, за да се излюпи. По време на покълването протича сложна биохимична реакция. В резултат на това полезните свойства на семената на лещата се увеличават многократно.

Как да покълнете леща:

1. Изплакнете семената, поставете върху плитък широк съд. Налейте малко топла вода, така че да са напълно потопени.
2. След един ден внимателно изплакнете, поставете в същия съд, покрийте с хлабава естествена кърпа (памук, лен, марля, сгъната няколко пъти). Поставете на хладно място, но така че да пада дифузна светлина. Например на перваза на прозореца.
3. През следващите 24 часа поръсвайте покълналите семена от леща с вода на всеки няколко часа, като поддържате необходимото ниво на влажност. Можете внимателно да изплакнете още 1-3 пъти, без да повредите деликатните кълнове.
4. Ако дължината е недостатъчна, продължете покълването за още един ден, като не забравяте за овлажняване и измиване.
5. Когато дължината е достатъчна, изплакнете отново. Съхранявайте покълналите кълнове от леща в хладилник.

Покълналите семена са полезни за ядене като самостоятелно ястие, както и за добавяне към салати.

Леща за отслабване

Диетата с леща е полезна за намаляване на теглото до три килограма на седмица. Задължително условие по време на диетата е да пиете до 1,5 литра чиста вода през деня.

За да постигнете резултата, ще трябва малко да ограничите диетата. Вариантите на менюто за закуска, обяд и вечеря са представени по-долу:

• сандвич от пълнозърнест хляб с масло и резен шунка;
• няколко препечени филийки хляб, нискомаслено извара, 100 г мед;
• 50 г мюсли, 150 нискомаслено кисело мляко, круша.

• купичка гъста супа от леща;
• питки от леща 200гр;
• 2-3 котлета от леща;
• смес от варена леща с картофено пюре 300гр.

• зеленчукова супа;
• нискомаслено извара 250 г;
• райска ябълка 3-4 броя;
• няколко парчета нискомаслена варена риба;
• Зеленчукова салата;
• гъбен бульон.

Супи от леща

Обикновена супа. Сортирайте 1 чаша семена, варете в 1 литър вода на слаб огън, докато омекнат. Добавете 2-3 резена, поръсете с билки.

Супа пюре. Сортирайте 0,5 кг леща, изплакнете, налейте 1,5 литра вода. Сварете, като добавите не нарязани моркови, корен. Когато семената и зеленчуците омекнат, извадете зеленчуците, налейте малко бульон в отделна купа. Избършете семената на лещата с отвара, ако е необходимо, разредете пюрето до желаната плътност. Оставете супата да заври, добавете 100 г сметана, 2 жълтъка, 50 г масло.

Котлети от леща

Сварете 250 г семена, отцедете част от бульона в отделен съд, като пасирате съдържанието до получаване на пюре с необходимата плътност. Когато изстине, добавете 50 г брашно, подправките, разбъркайте. Слепи котлети, запържете в растително масло.

Полезни торти

Залейте 200 г леща за 1-2 часа с топла вода, за да набъбне. Вари се до омекване, пасира се на пюре. Добавете пилешко яйце, 1-2 с.л. брашно, нарязан лук. Оформете сладки, изпечете във фурната.

Противопоказания и вреда от леща

Растението принадлежи към семейството на бобовите растения, така че готвените ястия увеличават производството на газове.

Не злоупотребявайте с полезния продукт при ставни заболявания, подагра, дискинезия, дисмотилитет на жлъчните пътища.

Бобовите растения от всякакъв вид са забранени при холецистит (възпаление на жлъчния мехур).

Променено: 18.02.2019

Леща за готвенее високопротеинов продукт от семейство Бобови. Расте в шушулки и се предлага в няколко разновидности: червено, кафяво, черно и зелено. По същество сортовете не се различават по полезни свойства. Лещата се приготвя бързо и лесно. А ниската цена го прави достъпна форма на висококачествен протеин за много хора.

Зърната от леща съдържат фибри и са храна номер 1 по съдържание на фибри. Има второто най-високо съдържание на витамин B9 (фолиева киселина) в света. Това бобово растение е най-старата земеделска култура. Отглежда се за човешка консумация или храна за животни.

Лещата има висока хранителна стойност и има изключително благоприятен ефект върху здравето на организма. Многобройни проучвания са доказали, че увеличаването на консумацията на растителни храни като леща помага за намаляване на риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Лещата придава здрав тен и коса, повишава енергията и намалява теглото.

1. Помага за понижаване на холестерола.
Холестеролът насърчава образуването на жлъчни киселини, които навлизат в червата. Тъй като жлъчните киселини не могат да бъдат използвани, те се превръщат обратно в холестерол и запушват вените и артериите. Фибрите могат да отстранят жлъчката от тялото, те абсорбират жлъчката като гъба и я използват. Поради факта, че лещата е богат източник на фибри, тя помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. А намаляването му от своя страна води до намаляване на риска от сърдечни заболявания и вероятността от инсулт.

2. Лещата може да облекчи сърдечните заболявания.
Както споменахме по-горе, благодарение на фибрите, съдържащи се в лещата, рискът от сърдечни заболявания е значително намален. Освен това лещата е истински склад за фолиева киселина и магнезий, които имат голям принос за здравето на сърцето.

Телата ни имат вещество, наречено хомоцистеин. Образува се от аминокиселината метионин и живее в тялото много кратко време. Екскретира се от фолиева киселина, витамини В6 и В12. Ако тези витамини не са достатъчни в тялото, тогава хомоцистеинът започва да уврежда стените на кръвоносните съдове. Холестеролът започва да се отлага върху увредените стени на вените и артериите. А излишъкът му, както знаем, води до инфаркт и инсулт. Ето защо фолиевата киселина е много важна за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Магнезият подобрява кръвообращението, така че кислородът и хранителните вещества да навлизат лесно във всички клетки на тялото. Яжте леща – ще ви предпази от сърдечни заболявания.

3. Нормализира работата на храносмилателната система.
Фибрите също помагат за предотвратяване на запек и други храносмилателни разстройства (като дивертикулоза или синдром на раздразнените черва). Вече знаем как действат фибрите, те абсорбират всички токсини и отпадъци като гъба. Освен това съдържа много вода и насища изпражненията с нея, улеснявайки извеждането им от червата.

Сред бобовите растения лещата е лидер по груби фибри, които допринасят за нормалното храносмилане и отстраняването на токсините от тялото:

4. Стабилизира нивата на кръвната захар.
И обратно към фибрите. Тези диетични фибри забавят скоростта, с която въглехидратите навлизат в кръвта и по този начин поддържат нивата на захарта постоянни без скокове. Лещата не само не повишава захарта, но и понижава нивото на глюкозата в кръвта, ако се е повишила.

5. Лещата е склад за протеини.
От всички бобови растения и ядки лещата е на трето място по съдържание на белтъчини. 26% от калориите на лещата са протеини, което я прави чудесен вариант за вегетарианци и вегани.

6. Бори се с умората и зарежда с енергия.
Недостигът на желязо е основната причина за умората. Жените на възраст между 18 и 50 години са особено податливи на недостиг на желязо. Една чаша варена леща съдържа над една трета от дневната ви нужда от желязо. Този витамин разпределя кислорода в тялото, стимулира производството на енергия и ускорява метаболизма.

7. Насърчава загубата на тегло.
Въпреки факта, че лещата съдържа огромно количество полезни хранителни вещества като фибри, протеини, витамини и минерали, тя все още е с относително ниско съдържание на калории и практически не съдържа мазнини (само 1,5 g, което е 2,3% от дневната стойност) . Една чаша варена леща съдържа около 295 калории, което е само една пета от необходимите дневни калории. Ето защо, като ядете леща, можете да се отървете от излишните килограми, но да останете сити.

8. Лещата помага за изхвърлянето на раковите вещества от тялото.
Селенът е минерал, открит в лещата. Не се среща в повечето други продукти. Селенът предотвратява възпалението, намалява растежа на тумора и подобрява имунния отговор на инфекция чрез стимулиране на производството на Т-клетки, убиващи болести. Този минерал също играе роля в чернодробната ензимна функция и помага за детоксикацията на някои ракови вещества от тялото.

9. Насърчава мускулния растеж.
За да функционира правилно тялото и вътрешните ни органи, ние спешно се нуждаем от постоянно, редовно снабдяване с качествен протеин от храната. Лещата съдържа необходимото количество протеини за правилното функциониране на организма, а нейният аминокиселинен състав задоволява всички нужди от протеинови хранителни вещества.

10. Предотвратява атеросклерозата.
Според проучвания, яденето на леща позволява на тялото да натрупа достатъчно антиоксиданти, което ще помогне за намаляване на шансовете за развитие на атеросклероза. Антиоксидантите помагат за елиминирането на свободните радикали и по този начин предотвратяват увреждането на клетките и гените.

11. Подобрява електролитната активност.
Лещата съдържа калий, който се счита за най-добрият източник за попълване на електролитната активност. Всъщност много заболявания са свързани именно с факта, че в тялото има твърде много натрий и твърде малко калий. В допълнение към основното си действие, калият допринася за правилната, добре координирана работа на бъбреците, сърцето и мозъка.

Ползи за жените

12. Изключва рак на гърдата.
Фолиевата киселина, която се съдържа в големи количества в лещата, елиминира образуването на злокачествени тумори в млечните жлези. Унищожава раковите клетки.

13. Блокира симптомите на ПМС.
По време на периоди на ПМС жената е склонна към промени в настроението, апатия, депресия и раздразнителност. Лещата съдържа аминокиселината триптофан, която носи хормоните на щастието. Редовната консумация на леща допринася за доброто настроение и придава жизненост, както и премахва възможните болки в гърба.

14. Облекчава симптомите на менопаузата.
Лещата съдържа витамини, които подпомагат нервната регулация (калций, триптофан, витамини от група В). Благодарение на тези витамини жените, които са достигнали етапа на менопаузата, ще могат много по-лесно да понасят нейните симптоми.

15. Съдейства за правилното протичане на бременността.
Освен всичко друго, лещата има още една голяма полза за жените: тя е изключително полезна по време на бременност. 100 грама леща съдържа 90% -120% от дневната нужда на организма от фолиева киселина (витамин B9). Това бобово растение е необходимо за бременни жени. Благодарение на свойствата си, лещата ще осигури правилното развитие и формиране на нервната и сърдечно-съдовата система на детето.

Лещата има два пъти повече фолиева киселина в сравнение с граха:

Ползи за кожата

16. Почиства и придава на кожата блясък.
За да бъде лещата полезна за кожата, тя трябва да се използва в маски за лице. Най-популярният сорт за такива маски е червената леща. Служи като отлична основа за маски с ексфолиращ ефект, за почистващи маски и за маски, които свиват порите. Благодарение на такива маски върху кожата се появява естествен блясък, кожата става мека и нежна.

17. Елиминира акнето и бръчките.
Лещата допринася за правилното функциониране на мастните жлези, което спомага за намаляване на риска от акне, възпаления и черни точки. Броят на бръчките намалява, а рискът от възрастови петна намалява няколко пъти.

Лещата е един от лидерите по съдържание на фолиева киселина, която дава на кожата младост:

Ползи за мъжете

18. Облекчава заболявания на простатата.
Като ядат червена или кафява леща, мъжете могат да се отърват от възпаление на простатната жлеза. Когато лещата се комбинира с лекарства с подходящо действие, кръвообращението в ингвиналната област се подобрява и рискът от простатит намалява.

19. Води до здравословна потентност.
Тъй като лещата нормализира притока на кръв и почиства кръвоносните съдове, тя ще помогне на мъжете да се отърват от проблемите, свързани с еректилната дисфункция.

Вреди и противопоказания

1. Нарушава храносмилателния тракт.
Не злоупотребявайте с лещата. По навик можете да ядете много от него, което естествено ще се отрази на работата на храносмилателния тракт. Прекомерната консумация на боб може да доведе до неприятна тежест в стомаха, подуване на корема, газове, стомашни спазми и натрупване на токсини в червата. Това се дължи на прекомерната консумация на фибри, които са част от лещата. За да избегнете странични ефекти, пийте много вода, увеличавайте порциите леща постепенно.

2. Насърчава образуването на камъни в бъбреците.
Лизинът, който е част от лещата, има способността да се натрупва в тялото. При постоянна консумация на леща има риск от камъни в бъбреците. Ако вече имате камъни в бъбреците, спрете да ядете леща.

3. Нарушава функцията на бъбреците.
Яденето на много протеини има и други странични ефекти. Може да окаже натиск върху бъбреците с повишено извличане на протеини от тялото. В крайна сметка това може да повлияе на цялостната функция на бъбреците.

4. Нарушава сърдечната дейност.
Освен това лещата е богата на калий. Този минерал може да повлияе негативно на дейността на сърцето, което може да доведе до изтръпване на крайниците. Внимавайте за дневната си порция леща, не преяждайте с нея.

5. Може да предизвика алергии.
Лещата е потенциален алерген. Зърната от леща са противопоказани за хора, които имат проблеми с червата и жлъчните пътища, както и за тези, които страдат от подагра.

Химичен състав

Хранителната стойност на една порция леща (100 g) и процентът на дневната стойност:

• Хранителната стойност
• витамини
• Макронутриенти
• микроелементи

• Калории 295 kcal - 21%;
• Белтъчини 24 g - 29%;
• Мазнини 1,5 g - 2,3%;
• Въглехидрати 46,3 g - 36%;
• Фибри 11,5 g - 57,5%;
• Вода 14 g - 0,55%.

• B1 0,5 mg - 33%;
• B2 0,2 ​​mg - 11%
• B5 1,3 mg - 13%;
• B6 0,4 mg - 18%;
• B9 358 mg - 90%;
• PP 2,5 mg - 27%.

• Калий 731 mg - 21%;
• Калций 83 mg - 8%;
• Силиций 80 mg - 266%;
• Магнезий 71 mg - 18%;
• Натрий 55 mg - 4%;
• Сяра 163 mg - 16%;
• Фосфор 356 mg - 36%;
• Хлор 75 mg - 3%.

• Желязо 6,6 mg - 37%;
• Цинк 2,5 mg - 17%;
• Мед 0,5 mg - 25%;
• Селен 0,2 mg - 35%;
• Манган 1 mg - 49%;
• Хром 1 mg - 21%.

заключения

Полезни свойства на лещата

• помага за понижаване нивата на холестерола;
• може да облекчи сърдечните заболявания;
• нормализира храносмилателната система;
• стабилизира нивото на кръвната захар;
• е склад за протеини;
• бори се с умората и зарежда с енергия;
• насърчава загуба на тегло;
• предотвратява рак и атеросклероза;
• насърчава мускулния растеж;
• подобрява електролитната активност;
• полезно за мъже и жени;
• добър за кожата.

Прекомерната консумация на леща може да доведе до:

• неприятна тежест в стомаха;
• подуване на корема;
• образуване на газ;
• стомашни болки;
• натрупване на токсини в червата;
• образуването на камъни в бъбреците;
• нарушение на работата на сърцето;
• изтръпване на крайниците;
• появата на алергии.

Тази зърнена култура има повече предимства. И няма да можете да си навредите, ако ядете този продукт правилно. Основното нещо е да знаете мярката във всичко и да следвате горните препоръки.

Изследователски източници

Основните проучвания за ползите и вредите от лещата са проведени от чуждестранни лекари. По-долу можете да се запознаете с основните източници на изследвания, въз основа на които е написана тази статия:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19394480
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4783?manu=&fgcd=
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491890
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1537516
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

Допълнителна полезна информация за лещата

Как да използвам

Кипене.
По принцип лещата се яде като обикновените зърнени култури (например грах). Ето защо основният и най-популярен начин за приготвянето му е варенето.

Лещата може да се свари и да се яде като каша от леща. Сварете лещата на слаб огън за 15 минути. Не изисква предварително накисване. Лещата може да се добави към супата, както всяко друго бобово растение. При всеки метод на приготвяне той еднакво разкрива всичките си полезни свойства.

Лещата е идеално смилаема, така че може да замени хляба и всяка друга зърнена култура. Когато готвите леща, добавете към ястието подправка мащерка. Той е в състояние перфектно да подчертае всички вкусови качества на това бобово растение.

Добавете към салата.
Освен всичко друго, лещата може да се добавя към салати. Преди да добавите към салатата, тя трябва първо да се вари. Салатите от леща винаги са вкусни и задоволителни.

Използвайте консерва.
За да спестите време, можете да си купите консервирана леща. Въпреки това, ако купувате такъв продукт, уверете се, че алуминиевата кутия не е направена с BPA (химикал, който обикновено се намира в облицовката на алуминиеви кутии). Това може да причини здравословни проблеми.

покълвам.
Може да ядете и покълнала леща. За да направите това, изплакнете добре зърната, след което ги накиснете във вода за два до три дни, като сменяте водата на всеки 24 часа. Такава процедура ще промени положително състава на лещата, ще увеличи количеството на аминокиселини, витамини и минерали.

Как да изберем

На пазарите има много различни видове леща, вариращи на цвят от кафяво до зелено до жълто до червено. Лещата също може да варира по размер.

Някои от най-популярните видове леща са:

• кафяво(испански) - готви се бързо, върви добре с месо и зеленчуци.
• френско зелено(с тъмночервен или синьо-зелен цвят) - такава леща се продава неузряла и се вари около 1 час. Чудесно за добавяне към салати, тъй като запазва външния си вид след готвене.
• червен(има землист аромат) - времето за готвене е минимално, подходящо за картофено пюре или крем супа.
• черен(наричан още "белуга") - прилича на черен хайвер, подходящ за всякакви ястия.

Видът леща, която искате да купите, зависи от това за какво ще я използвате. Различните видове леща имат различни текстури и вкусове. Лещата с кори остава по-цяла при варене в сравнение с лещата без кори, която е пасирана. Но тъй като всички видове имат подобен вкус и осигуряват едни и същи хранителни вещества, можете лесно да превключвате между различните видове.

Отличителни признаци на лоша и добра леща:

Добра леща:

• има ронлива структура;
• няма конденз по опаковката си;
• не се различава по размер и цвят на зърното;
• не съдържа чужди частици, мухъл, буболечки;
• ароматен;
• има гладка форма.

Лошата леща има:

• ниско качество;
• повредена опаковка;
• изтекъл срок на годност;
• различни цветове боб;
• петна по боба;
• смачкани и повредени зърна.

Как да съхраняваме

При правилна грижа лещата може да се съхранява дълго време. Отличителна черта на тази култура е способността да абсорбира влагата.

• Не съхранявайте леща в контейнери, където може да се образува конденз.
• Съхранявайте го на тъмно, хладно и сухо място.
• Изхвърлете продукта, ако мирише на влага и гнило.
• Варената леща трябва да се съхранява строго в хладилник и не повече от 6 дни.
• Варената леща може да се замрази.
• След размразяване може да промени консистенцията си, но няма да загуби полезните си свойства.

История на възникване

Семена от леща са открити в археологически обекти на древни селища в Близкия изток. Благодарение на тези разкопки е възможно да се определи възрастта на лещата. Тя е най-малко на 8 хиляди години. В резултат на миграцията на племената от Близкия изток, лещата е разпространена в цяла Африка и след това мигрира в Европа. Историците предполагат, че робите са били хранени с яхния от леща, за да бъдат силни и издръжливи и следователно ефективни.

В исторически план индийците са били сред най-големите потребители на леща. Около една четвърт от световното производство на леща днес идва от Индия, по-голямата част от която се консумира и никога не се изнася. Индийската диета често включва основно ястие, наречено dhal (или леща), което е древна рецепта и част от ежедневната диета в Индия.

В други части на света, като Израел и Етиопия, лещата също осигурява висок процент хранителни вещества за нарастващото население. В традицията на еврейския траур за опечалените се приготвяше леща, заедно с варени яйца, защото кръглата им форма символизира жизнения цикъл от раждането до смъртта.

Етиопците консумирали леща, за да осигурят на тялото необходимото количество калории, фибри и протеини. Бебетата са хранени специално с леща за бързото им развитие и растеж. И го използваха по време на глада.

В древна Гърция брашното се правело от леща, добавяна към хлебните изделия. Яхнията от леща била най-евтиното ястие и се равнявала на храна за бедни. Едва през 18 век знатните хора започват да използват леща.

Лещата е пренесена в Русия през 12 век. По време на тежка суша и слаба година (края на 19 век) се родиха само леща и именно тя спаси много хора от гладна смърт. След този инцидент Русия започна активно да отглежда леща и страната зае водеща позиция в износа на леща в света. Но в бъдеще стана нерентабилно да се отглежда тази култура поради преобладаването на студен климат в страната и Индия започна да заема първо място.

В момента традициите на консумация на леща се възстановяват в много страни. Ястия от него могат да бъдат намерени в менюто на най-добрите световни ресторанти, но разбира се най-вече в Азия, където е намерил популярност.

Как и къде се отглежда

За много народи в Азия лещата с право се счита за един от най-важните източници на протеини, които поради своите хранителни свойства могат да заменят хляба, зърнените храни и дори месото. Технологията за отглеждане на леща е много подобна на граха. Това бобово растение обаче е по-топлолюбиво.

Лещата може да страда от замръзване, но лесно издържа на суша. В момента основните страни, отглеждащи леща, са: Индия, Канада, Турция, САЩ, Непал, Австралия и др. Лещата се отглежда и в Русия, в южните райони, например в Ростовска област.

• Лещата е едно от първите растения, опитомени от човека, заедно с пшеницата, ечемика и граха.
• Лещата е пренесена в Русия през 11-12 век под името сочевица.
• Лещата не е в състояние да натрупва вредни или токсични вещества в себе си.
• В древността лещата е била ценена като лечебно растение.
• Във Франция лещата се смята за "кралска храна".
• В Бразилия лещата е символ на богатство и просперитет.
• По време на Втората световна война американското правителство призова своите граждани да ядат леща, за да не "подкопават" икономиката на страната в труден за нея момент.
• Споменаването на леща се среща в книгите на Стария завет. Това е била основната храна на нашите предци.
• В края на 19 век у нас имаше голяма суша и само лещата се роди на слава, като по този начин предпази народа ни от глад.
• Само 8% от американците консумират леща.
• Леща е открита в древни египетски гробници, датиращи от 2400 г. пр.н.е. д. Може би древните египтяни са го използвали като афродизиак.
• Смята се, че лещата дава на децата жизнерадост и трудолюбие.

Лещата е известна отдавна, тя принадлежи към семейството на бобовите растения и съдържа фибри, протеини и много други полезни елементи. Ниското съдържание на калории и ниският гликемичен индекс правят лещата най-популярният продукт в диетата за отслабване. Какво друго е богато на червена леща, нейните ползи и вреди са описани в нашата статия.

Плюсове и минуси на червената леща

Има три вида леща: кафява, зелена и червена. Първият се добавя към топли ястия и супи, вторият - към зеленчукови салати, а червената леща става честа съставка в различни сосове и гарнитури. Помислете за полезните свойства на този продукт.

Ползи от яденето на леща

Всеки компонент в състава на лещата има благоприятен ефект върху тялото. Ние изброяваме основните предимства на яденето на леща за храна.

Антиоксидантни свойства на лещата

Съдържащите се в лещата естествени антиоксиданти могат да удължат младостта на тялото и да поддържат здравето му.

Отслабване с леща

Червената леща насърчава отслабването. Поради ниското съдържание на мазнини и наличието на фибри в него, апетитът намалява и чувството за глад се притъпява.

Ефектът на лещата върху кожата

Червената леща е включена в рецептите на много народни средства. Лещата ексфолира кожата и свива порите. След използването на такъв естествен пилинг кожата на лицето се трансформира значително и сякаш свети отвътре, става мека и нежна.

Ефектът на лещата върху сърцето

Помага за понижаване нивата на холестерола, предотвратява сърдечни заболявания, помага за понижаване на кръвното налягане. Всичко това се дължи на съдържанието на фибри и калий в червената леща. В допълнение, лещата съдържа голямо количество фолиева киселина и магнезий, което също има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул. Този продукт може да се използва от хора с диабет.

Леща за подобряване на храносмилането

Като всеки растителен продукт, богат на аминокиселини, лещата има положителен ефект върху прочистването на организма от вредни вещества, включително кръвообращението. Работата на стомашно-чревния тракт се нормализира, проблемите с изпражненията изчезват.

Леща за рак

Поради наличието на естествени антиоксиданти в лещата, както и наличието на фибри в нея, вероятността от ракови тумори се намалява.

Укрепване на имунитета с леща

Редовната употреба на червена леща може да повиши жизнеността на организма, да засили имунитета и устойчивостта към микроби. Добре е да се консумира в сезона на вирусните епидемии в комбинация с други полезни природни продукти – например с мед, лук, чесън.

Здравословно зрение благодарение на лещата

Странични ефекти от консумацията на червена леща

Много продукти, въпреки че имат много полезни свойства, все пак имат някои противопоказания и странични ефекти. Нека се спрем на тях.

Подуване и метеоризъм от леща

Прекомерната консумация на червена леща причинява образуването на газове в червата, тъй като фибрите, които съставят лещата, нямат време да се абсорбират от тънките стени на червата. Допустимата норма леща на ден е чаша готов продукт. Можете да намалите проявите на метеоризъм, като добавите пресни билки към храната.

Камъни в бъбреците поради леща

Лизинът в големи количества, открит в лещата, може да причини камъни в бъбреците. Хората с бъбречно заболяване трябва да ограничат употребата на този продукт. В допълнение, излишъкът от протеин може да влоши хода на заболяването.

Лещата може да намали жизнеността на тялото

Излишъкът на калий в кръвта води до симптоми на умора, слабост, сърцебиене до повръщане и изтръпване в областта на сърцето. При поява на такива симптоми червената леща трябва да се изостави. Може би това е признак на индивидуална непоносимост към този продукт.

полезен продукт с много лечебни качества може да бъде вреден за здравето, ако се използва неправилно или сериозни заболявания

Как да съхраняваме леща?

Срокът на годност на лещата може да бъде около година, при условие че е в затворен стъклен съд с плътен капак и на тъмно място. Ястията от леща се препоръчват да се съхраняват в плътни контейнери за храна, за предпочитане в хладилника. Във фризера лещата се съхранява не повече от 6 месеца.

След като научихме повече за такъв продукт като червена леща, чиито ползи и вреди са описани в нашата статия, нека да преминем към някои тайни на нейното приготвяне.

Тайни за приготвяне на червена леща

Приготвянето на този продукт не е трудно, основното е да знаете няколко нюанса.

Правилният избор на леща

За нормалното функциониране на стомаха най-полезни са червените сортове леща. Те са лесно смилаеми и не предизвикват алергии, за разлика от кафявите. Последният е в състояние да увеличи метеоризма.

Подготовка за ядене на леща

Не забравяйте да изплакнете обилно лещата в хладка вода и да отстраните всички замърсявания. Най-добре е лещата да се смели, така е по-полезна.

Преди консумация може да накиснете лещата във вода за около 2-4 часа. Трябва да набъбне около 2 пъти.

Нанасяне на подправки върху леща

Готвенето на леща е най-добре допълнено с подправки, които превръщат газообразуващите олигозахариди, тогава храносмилането е по-бързо и по-добро.

Характеристики на готвене на леща

Гответе лещата на слаб огън за няколко часа. За да ускорите процеса на готвене, можете предварително да го накиснете за една нощ.

Какво ядете с леща?

Най-добре и здравословно е да ядете леща на супи или да я добавяте към зеленчуците. Една филийка хляб ще засили действието на аминокиселините, които са жизненоважни за поддържане на нормалното функциониране на организма.

Максимална полза от консумацията на леща може да се получи само при редовна употреба. Достатъчно е да правите ястия от него 2-3 пъти седмично.

Лещата е бобово растение; представлява едноименния род и принадлежи към семейство Бобови.

Тази бобова култура е била отглеждана за човешка консумация и като фураж преди много векове.

Лещата е много вкусен и полезен продукт.

Особеност на растението е, че не абсорбира вредни съединения.

Съединение

Калоричното съдържание и хранителната стойност на зърнените култури зависят от сорта и технологията на готвене:

Енергийна стойност, 100 гр.	Зелена и кафява леща сурова	Варена зелена и кафява леща	Сурова червена леща	Червена леща варена
катерици	24.3	8.8g	23.8	7.6g
мазнини	1.9g	0.7g	1.3g	0.4g.
Въглехидрати	48.8g	16.9	56.3	16.5g
калории	297 kcal	105 kcal	318 kcal	100 kcal

Протеин или въглехидрат е лещата?Лещата е източник на леки протеини и сложни въглехидрати.

Лещата има разнообразен химичен състав.

Зърната в големи количества съдържат следните микроелементи:

• калий;
• фосфор;
• магнезий;
• триптофан аминокиселини;
• лек растителен протеин;
• мастни киселини Омега-3 и -6;
• витамини гр. B (особено високо съдържание на B1), PP.

Покълналите зърна, докато издънките растат, се обогатяват с витамин С.
Покълналата леща ще компенсира липсата на витамин С

Тази ценна зърнена култура е лидер в съдържанието на фолиева киселина: една порция варен боб осигурява на тялото витамин В9 с 90%.

За по-добро усвояване на желязото продуктът се сервира с пресни зеленчуци и билки, съдържащи антиоксиданта витамин С.

Разновидности

Лещата се предлага в няколко разновидности:

• кафяво- най популярен. В американската кухня се приготвят зеленчукови супи с билки и този вид зърнени храни. Кафявият сорт боб има орехов вкус. Ефективен при белодробни заболявания, различни наранявания и счупвания;
• червен- в процеса на готвене бързо става мека, тъй като е лишена от черупка;
• черно,подобен на хайвер "beluga";
• зелен френски "puy"— зърната на ароматната френска леща запазват целостта си дори след продължителна топлинна обработка. Сортът пуй се използва за приготвяне на салати. Жълт боб - този зелен сорт, само обелен.

Червена леща, ползи и вреди

Яденето на червена леща ще бъде от полза в следните случаи:

• Червената леща съдържа много желязо, така че ще полезни при анемияанемия;
• Витамин А прави силна коса и нокти,състоянието на кожата и зъбите се подобрява значително;
• витамин Е предотвратява стареенето;
• Диетичните фибри действат като регулатор на метаболитните процеси, тялото се изпълва с енергия,запаси, които издържат дълго време.

От червена леща се приготвя вкусна супа, рецептата ще научите от видеото:

Може също да ви е интересно да научите за ползите и вредите. Това са натрошени семена от ечемик, които по време на обработката се почистват само от цветни фолиа, в резултат на което запазват почти напълно всички витамини, микроелементи и фибри, съдържащи се в зърната.

Зелена леща, ползи и вреди

Зелената крупа се вари дълго време, така че трябва да се накисва.
Ястия от този сорт боб от леща:

• имат терапевтичен ефект запек, диабетпоради високото съдържание на фибри;
• зелен боб понижават нивата на лошия холестерол;
• в комбинация с други средства подобряване на състоянието при ревматизъм, заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт, хипертонияи т.н.;
• Неузрялата зелена леща е най-богата на триптофан, който задейства производство на серотонинв тялото.

Растението също ще помогне за производството на серотонин. Това е истинска съкровищница с уникален вкус и мощни лечебни свойства, полезно е всеки да знае как да използва семена от амарант.

Коя леща е по-здравословна, червената или зелената?Всеки сорт има цял набор от важни вещества и съединения, но най-добър във всички отношения е зеленият сорт боб от леща.

Зелената леща е най-здравословна

полза

Лещата може да помогне да победите някои заболявания:

• Разтворими фибри подобрява процеса на храносмиланеи предотвратява развитието на тумори на ректума;
• Диетични фибри в лещата подобряват нивата на холестеролав кръвта;
• Редовно включване на леща в менюто има благоприятен ефект върху състоянието на имунитета, пикочно-половата система, подобрява метаболизмав тялото;
• Ще помогне с проблем със запекапри липса на чревно възпаление;

За да разрешите проблема със запека, можете да използвате и. В допълнение, картофеният сок перфектно почиства тялото от токсини и се бори с интоксикации от различен произход.

• Може да се използва и леща с диабет.Продуктът е пълен с леки въглехидрати, които не повишават процента на захарта в кръвта. Успешно замества повечето зърнени и хлебни изделия при диабетици. Най-полезната при диабет ястие от леща. Трябва да се яде 2 рубли / седмица.

При диабет можете да използвате и. Полезен за диабетици е пресен зеленчуков сок, който подобрява цялостното благосъстояние и помага за предотвратяване на много усложнения на заболяването.

Ползи и вреди за черния дроб

Зърната на лещата, както всички бобови растения, съдържат големи количества лецитинова киселина. Това вещество има способността да възстановява чернодробните клетки. Семената на това странично растение имат диуретичен ефект, предотвратяват натрупването на излишна течност и насърчават обновяването на чернодробните клетки. Лещата е склад на естествен протеин, практически лишен от мазнини. Продуктът е изключително полезен за черния дроб. Диетолозите препоръчват да ядете ястия от леща 1-2 рубли / седмица.

Можете да си приготвите отвара от леща за прочистване на черния дроб, подробностите ще научите от видеото:

За жени

Лещата съдържа изофлавони, които предотвратяват образуването и развитието на злокачествени новообразувания в гърдите. Запазва се дори в семена, които са преминали термична обработка.

За отслабване.Това бобово растение е богато на протеини, които осигуряват на тялото енергия за много часове и практически нямат мазнини. В допълнение към загубата на тегло се установява нормалното функциониране на тялото като цяло. Този натурален продукт подпомага организма по време на диети, като го снабдява с всички жизненоважни вещества.

Зърната от леща спомагат за постигане на правилния баланс на хормоните, подобряват метаболитните процеси, което води до естествена загуба на тегло.

Витамин Е има благоприятен ефект върху външния вид, придава красота "отвътре". Цинкът дава на мускулите гъвкавост, което е много важно за успешното раждане без разкъсвания.

Възможно ли е за бременни жени?По време на бременността е важно да се консумират най-ценните храни. Благодарение на фолиевата киселина в състава на зърнените храни, лещата допринася за правилното развитие на мозъка на плода, осигурява витамини и други важни вещества за тялото на майката и нероденото бебе.

При кърмене.Полезните свойства на лещата ни позволяват да препоръчаме този продукт за HB. Можете да включите леща в менюто на кърмачките след 2-месечна възраст на бебето, за да избегнете колики и други проблеми с корема.

Полезно е да се приема и от млади майки. Този инструмент не само увеличава обема на млякото по време на кърмене, но също така помага на новата майка да се справи със следродилната депресия.

За деца

Леща трябва да се предлага на деца над 2 години. По-добре е това бобово растение да е част от многокомпонентно ястие и да е добре сварено. Храносмилателната система на малък организъм все още не е съвършена. За хранене на деца е най-добре да използвате червени, жълти и покълнали зърнени култури.
Децата с удоволствие ядат супа от червена леща

Какво е полезно за мъжете?

Използването на леща ще донесе безценни ползи за мъжете. Природният продукт помага за прочистване на кръвоносните съдове, намаляване на "лошия" холестерол и предотвратява развитието на сърдечни заболявания, които често засягат "силния" пол.

Цинкът в състава на лещата възстановява мъжката сила, а протеинът помага за ефективно изграждане на мускулна маса. Благодарение на магнезия и калия, мускулите стават еластични.

За тези, които се занимават с бодибилдинг, лещата е важна храна. Зърната съдържат растителен протеин, който лесно се усвоява. Полезните вещества на зърната на лещата помагат за поддържане на мускулите в добра форма.
Лещата насища организма с калории за дълго време. Трябва да се консумира преди и след тренировка.

вреда

Поради наличието на несмилаем протеин в състава на лещата, употребата й може да бъде противопоказана при хора с:

• язви;
• гастрит;
• хепатит;
• проблеми с панкреаса;
• проблеми с жлъчния мехур.

Лещата, подобно на други бобови растения, стимулира образуването на газове, следователно, освен ползи, може да навреди на хора с дисбактериоза, чревни заболявания и тези, които страдат от подагра. За да избегнете тези проблеми, бобовите растения трябва да се сервират със зеленчуци и да се консумират в малки количества.
В някои случаи лещата трябва да се използва с повишено внимание.

Трудно се усвоява от организма, затова трябва да се вари до омекване на тих огън и да се консумира през деня.

Също така в състава има фитати, съединения, които предотвратяват нормалното усвояване на полезни вещества и минерали.

Какво е по-полезно?

Нека сравним ползите от лещата с други, по-познати представители на бобовите растения:

• Боб- ярък представител на бобовите растения, има много разновидности. Всички те са сходни по химичен състав, хранителна стойност. Фасулът е най-богат на калий, фосфор, витамин В9, магнезий, калций. За разлика от лещата, бобът съдържа важния микроелемент селен. Съдържанието на протеини и ценни диетични фибри в културите е приблизително еднакво. Калоричното съдържание на боб е малко повече от 100 Kcal / 100 g;
• Грах- също представител на бобовите растения. Има по-богат състав на аминокиселини, но губи от лещата по съдържание на протеини и желязо. За разлика от лещата не съдържа изофлавони.

Както можете да видите, този боб е незаменим - не пропускайте да опитате този прекрасен продукт.

Подобно съдържание