Прости и вкусни коктейли у дома. Рецепти и видове алкохолни коктейли

В навечерието на петък реших да направя ТОП на най-популярните алкохолни коктейли

МОХИТО

Една от най-популярните и любими напитки. Историята му започва през 16 век, а смелите английски пирати се считат за „автори“, които започнаха да добавят лайм и мента към любимия си силен алкохол (или просто лунна светлина). Но е трудно да се установи мястото на раждане, тъй като пиратите никога не са седели на едно място, но все пак е общоприето, че именно в Куба Мохито е "започнал шеметната си кариера". Добавяйки такива компоненти към силна алкохолна напитка, те направиха напитката не само вкусна, но и полезна (предотвратяване на холера). Дошлите до нас рецепти за мохито са почти на сто години. Има различни варианти на тази смес, но класическата рецепта остава най-популярна, където основната съставка е ром Bacardi.

Откъде идва това име? Има няколко версии… Името идва от думи, близки по произношение, които се превеждат от различни езици като „леко мокър“, „малко магьосничество“, а също така има подобно име за кубински сос.

И така, съставът на коктейла включва:
Бакарди 50 мл
половин лайм
Листа от мента (поне 5-6)
захарен сироп
Сода (газирана вода) 50 мл.
И, разбира се, натрошен лед.

Мохито се сервира във висока чаша, гарнирано с листенца мента и се пие през сламка.

Пина Колада

Любимецът на женската половина от всички партии. Лек и богат на тропически нотки, той ободрява, придава уникално усещане и радва с необичайния си вид. Има алкохолни и безалкохолни Пина Колада. И което е много важно, и двата варианта са еднакво вкусни - това е ценно свойство на коктейла. Напитка, приготвена от кокос или ананас, не само изглежда ефектно, но е и най-вкусна. Името на тази напитка се превежда като „филтриран ананас“ и дойде при нас от Пуерто Рико, където първоначално се наричаше пресен прецеден сок от ананас, по-късно към него беше добавен ром, а още по-късно в един от баровете се появи Piña Colada. Той веднага спечели куп фенове, стана гордостта на пуерториканците и официалната напитка на страната.

Класическият коктейл пина колада се приготвя в блендер и ето какви са съставките му:
Сок от ананас - 90 мл
Кокосова сметана - 30 мл
Лек ром - 30 мл

Добавете лед и разбийте. Напитката се сервира в чаша, гарнирана с "пияна череша" или парче ананас. Може да има и други опции за коктейли.

Сините Хаваи

Необичайният цвят го отличава от другите алкохолни напитки. Уникалният цвят и приятният вкус ще оставят незабравимо впечатление след запознаването с този коктейл. Появява се в средата на миналия век и е изобретен от бармана на хотел Hilton Hawaiian Village. И причината за "изобретението" беше поръчката на алкохолната компания да рекламира новия алкохол Blue Curacao. След няколко варианта беше решено да се спре на този състав. И името, вероятно, се появи благодарение на хит със същото име.

Вкусът на този коктейл е тропическа смес, съчетана с ром и алкохол. Всички тези съставки придават невероятен опияняващ вкус, който е обичан по целия свят и прославя екзотичния остров.

Съставът на коктейла е:
Лек ром - 20 мл
Кокосов ликьор (Малибу) - 20 мл
Сок от ананас - 40 мл
Blue Curacao - 20 мл

Смесете добре всички съставки и натрошен лед в шейкър, изсипете в чаша, украсете с чадърче, резен портокал или череша и... Насладете се! Може да се пие по всяко време на деня, перфектно освежава и тонизира.

Секс на плажа

Сравнително млад и много популярен коктейл. За първи път се появява под името "Пясък по къси панталони" през осемдесетте години на миналия век, когато по плажовете имаше хипита с щури купони.

Сега може да се намери във всеки уважаващ себе си бар. Винаги е на върха, има ярък цвят и приятен вкус и се приготвя доста лесно. Заради приятния си плодов вкус нежният пол просто го обожава, а името ще остави малко хора безразлични, защото навява приятни мисли. Героите от поредицата "Санта Барбара" донесоха невероятна популярност на този коктейл по целия свят, защото в почти всяка серия героите му се наслаждаваха.

„Сексът на плажа“ придоби такава дива популярност за толкова кратко време, но по различни причини: първо, много е вкусно, второ, алкохолът почти не се усеща в него, благодарение на плодовете и плодовете, и трето, лесно е за готвене, дори и у дома.

Водка - 60 мл
Прасковен ликьор - 30 мл
Сок от червена боровинка - 60 мл
Портокалов сок - 60 мл

Изсипете всички съставки в шейкър с лед, разклатете добре. Прецедете напитката, изсипете в хайбол с лед, украсете с резен портокал - и ето го "Секс на плажа"!

Б-52

Един от най-известните коктейли! Невъзможно е да си представим клубно парти без тази напитка, която завладя всички континенти. В средата на миналия век тази трицветна сладникава напитка е създадена в един от баровете на Малибу. Името му е дадено в чест на американския бомбардировач-ракетоносец Boeing B-52. Има и други версии за произхода на този коктейл, но версията с бомбардировач все още се счита за най-истинска.

Желателно е да готвите B-52 в присъствието на госта, който го е поръчал, първо, за да впечатлите с вашите знания и умения, и второ, определено трябва да обясните как трябва да пиете този шот.

Разбира се, професионалните бармани ще направят този коктейл по-добър, но е възможно и у дома.

За готвене ще ви трябва:
Кафеен ликьор (Kahlúa) – 20мл – долен слой
След това Крем ликьор (Baileys) - 20 мл
А горният слой ще бъде портокалов ликьор (Cointreau) – 20 мл

Цялата трудност се крие в равномерното разпределение на напитките - така че да не се смесват. Ликьорите трябва да се добавят по острието на ножа или гърба на коктейлната лъжица. Това трябва да става бавно и внимателно. Когато напитката е готова, можете просто да я изпиете или да я запалите. Във втория случай трябва да пиете през сламка, като я спуснете до най-долния слой и много бързо, така че сламката да не се разтопи и вместо вкусния вкус на B-52, да не усетите вкуса на разтопена пластмаса . Не се препоръчва да злоупотребявате с напитката, тъй като след 3-4 порции еуфорията може да приключи и да настъпи тежка интоксикация.

маргарита

Легендарен коктейл, който почти всеки знае или поне е чувал за него. И, разбира се, има огромен брой версии за произхода на името и, разбира се, всички те са свързани с момиче на име Маргарита. Но във всеки случай тази шикозна напитка е родена в Латинска Америка някъде в периода 1935-1940 г. И оттогава "Маргарита" крачи по планетата и е любимата напитка на милиони.

Ако сте опитали този коктейл в ресторант и сте му станали фен, можете да си го направите сами у дома.

Класическа "Маргарита" се състои от:
30 мл текила
30 мл лайм
15 мл портокалов ликьор
И постоянен спътник на всеки коктейл е натрошен лед.

Всичко това трябва да се смеси в шейкър, да се разклати добре и да се изсипе в предварително приготвена чаша. А подготовката на чашата е следната - ръбовете на чашата трябва да се навлажнят и потопят в сол, така че да се появи деликатна „корона“, след което да се украси с резен лайм.

космополитен

Международната асоциация на барманите призна този коктейл през 1986 г., а култовият телевизионен сериал Сексът и градът му донесе световна слава. Все пак всяка вечер на телевизионния екран чаровни красавици се наслаждаваха на Cosmopolitan. Днес на почти всяко парти можете да видите шикозни дами със стилни очила в ръцете си. И разбира се, като всяка такава популярна напитка, Cosmopolitan има мистериозен произход - има няколко версии и коя от тях е най-правдивата, не се знае ... Една от версиите - коктейлът е създаден като добавка (PR - действие ) към водка с вкус на лимон Absolut Citron. Тази напитка с мек вкус и аромат на червени боровинки може да се опита не само в баровете, но и да се приготви у дома!

Ние взимаме:
45 мл водка (за предпочитане с вкус на лимон)
15 мл ликьор Cointreau
Сок от лайм 5-7 мл
30 мл сок от червена боровинка
лед
Смесваме всичко в шейкър и изсипваме в чаша, която трябва да се охлади предварително - или с парчета лед, или просто в хладилника. Cosmopolitan обикновено се сервира без украса. Прието е да се пие на малки глътки, за да се усети мекият и оригинален вкус.

Дайкири

n се появява в началото на ХХ век в малък град на остров Либърти. Историята му е доста прозаична. Никой не е предполагал, че благодарение на една проста случайност и изобретателност на един млад човек ще се роди легендарен и обичан коктейл. Когато в бара свърши джинът, трябваше да почерпя гостите с ром, но за да харесат напитката, трябваше да добавя захар и сок от лайм. Тази комбинация направи фурор сред гостите и светът получи нова прекрасна напитка, наречена "Daiquiri"!

Класическата рецепта за този коктейл изглежда така:
Бял ром - 45 мл
Сок от лайм - 20 мл
Захар - 5гр
Натрошен лед около 100гр

В охладен шейкър смесете всички съставки, разбъркайте всичко много внимателно и изсипете в студена чаша. Лесно е, но вкусът и ефектът са невероятни!

Сега в света има много варианти на Дайкири: с банан, ягода, маракуя, кафе ликьор и др. Ром, лайм и ... вашето въображение!

Куба Либре

„Por Cuba Libre!“ това беше тостът, който американските войници направиха за свободна Куба. В следвоенния период американците започнаха да доставят тази страна с бутилиран сироп от любимата си напитка. И любимата напитка на кубинците винаги е била ромът, от който имаше огромно количество на остров Свобода. Американците смесиха две любими напитки от две различни страни, добавиха малко лайм - и ето екзотична напитка, която много бързо намери своите фенове не само в Куба, но и по целия свят. И тъй като в баровете често се чуваха тостове за свободна Куба, коктейлът получи името си! И дори по време на периода на забраната Cuba Libre не само не се отказа от позициите си, но и се превърна в една от най-популярните напитки. Сега има много различни версии на този коктейл, ние ви предлагаме класическа рецепта.

Предприеме:
Бял ром - 50 мл
Кока-Кола - 120мл
Сок от лайм - 10 мл

Напълнете чашата почти до върха с лед, изстискайте малко резенче лайм в чашата и я оставете между кубчетата лед. Налейте кола и ром, украсете с резенче лайм. Всичко гениално е просто!

Кървавата Мери

Такъв легендарен коктейл не може да има една добре известна история на появата. И така, мнозина твърдят, че коктейлът е кръстен на пламенната католическа кралица Мария I Тюдор от Англия, защото за бруталните си репресии тя получи прякора Кървавата Мери. Друга версия е свързана с Ърнест Хемингуей - любител на силните напитки, когато се прибрал у дома "на веселото", жена му, която се казвала Мери, му вдигнала скандали. Писателят експериментално установи, че компонентите на Кървавата Мери перфектно „премахват“ миризмата на изпарения и има шанс да се избегне скандал ... Имаше още няколко души, които претендираха за авторство. И въпреки това Фернандо Пита Петио се счита за официален автор. Първоначално тази напитка се смяташе за отлично средство "против махмурлук".

В първото официално споменаване на тази напитка се казва, че се състои от сок и водка.И Фернандо добави други съставки и рецептата започна да изглежда така:
Доматен сок - 150 мл
Водка - 75мл
Лимонов сок - 15 мл
Сол, черен пипер, стрък целина.

И ако желаете, можете да добавите три капки сосове Tobasco и Worcesters. Коктейлът се сервира в хайбол, гарниран с целина и се пие през сламка. Има версия на „двустепенен“ коктейл, когато първият слой е червен доматен сок, а вторият е водка, но там все още се добавят червен и черен пипер и сол. Тази опция е много популярна в Полша, тъй като външно прилича на знамето на страната. В Русия много хора готвят тази опция у дома.

Всички обичат цветни коктейли. Тези напитки не са за всеки ден, а за някакъв специален повод. Предлагат се във всякакви цветове и вкусове. Те спокойно могат да бъдат наречени "екстремни". В края на краищата, мнозинството едва ли ще искат да плащат пари за напитка, в която има малко алкохол, но коктейлите в представения преглед няма да разочароват.

Всички обичат цветни коктейли. Тези коктейли не са за всеки ден, а за някакъв специален повод. Предлагат се във всякакви цветове и вкусове. Те спокойно могат да бъдат наречени "екстремни". В края на краищата, мнозинството едва ли ще искат да плащат пари за напитка, в която има малко алкохол, но коктейлите в представения преглед няма да разочароват.

Оригиналната рецепта за коктейл съдържа 20 г финландска водка и ликьор Pisan Ambon, 6 части ябълков сок, 1,6 части лимонов сок и малко лимонада. Можете да повишите градуса, като замените водката с по-силна напитка.

Оригиналната рецепта за екзотичния коктейл Jungle Juice можете да намерите в „Черната книга на бармана“. Базиран е на алкохол (95%), сок и парченца сезонни плодове. Може да добавите и сода. Коктейлът се сервира в няколко американски щата. Ако всички съставки са избрани правилно, тогава алкохолът в напитката не се усеща. Единственото нещо, което ще стане забележимо, е ефектът, който произвежда.

Коктейлът стана известен след песента на рапъра Tech No.9. Това е като Пина Колада, но е по-лесно за приготвяне. Коктейлът съдържа ром Bacardi 151, който е известен със своята сила, сок от ананас и ром Malibu. Внимавайте с тези алкохолни напитки! По-добре е да ги комбинирате с плодови сокове.

Има няколко начина за приготвяне на коктейл Sazerac, но най-успешният вариант можете да намерите в книгата Черната книга на бармана. Трябва да вземете 60 -120 мл бира Peychaud's, 60 ml ръжено уиски или бърбън и кубче захар. Гарниран с череша, която върви добре с абсент, който се използва за предварително изплакване на охладена чаша. Ако някой е опитвал абсент, той знае силата и ефекта на напитката.

Това е коктейл изненада. Съставът включва различни алкохоли, но най-популярната комбинация е да вземете 1 част водка, текила, джин, ром, сух карибски ликьор от портокалови кори, кока-кола и 1,5 части смес от сок от лайм и портокал. С 28% алкохолно съдържание, коктейлът е идеален за партита.

Ако някой не обича да смесва алкохол и сокове, този коктейл е за него. Това е 100% алкохолна напитка без плодове и сокове. Композицията включва абсент, водка, джин, бренди и къпинов ликьор. Коктейлът идва от Алабама и не е за хора със слаби сърца. Трябва да смесите 2 части абсент, 1 част бренди, 3 части водка, 1,5 части джин и 1 част ликьор от къпини.

Името говори само за себе си. Коктейлът ви кара да се почувствате като зомби за няколко минути. Има много безалкохолни елементи: сок от лайм, ананас и портокал, но основата му е ром Bacardi 151, тъмен Bacardi, светъл Bacardi и други леки роми. Първият коктейл е направен през 1934 г. През цялото време рецептата се променяше, докато не намериха идеалния състав. За да приготвите коктейл, трябва да вземете 30 ml сок от ананас, лайм, портокал и тъмен ром, 15 ml ром Bacardi 151, 60 ml светъл ром, 15 ml сок от кайсии и 1 чаена лъжичка захар.

Всеки, който е опитвал коктейла White Russian, знае, че той е същият, само че без добавка на сметана. Съставът на напитката включва водка и кафе ликьор. Можете да проявите малко креативност и да добавите ванилова водка към състава, но за да вдигнете крепостта, трябва да добавите нещо по-силно. Американците вярват, че това е идеалният коктейл за руснаците, които обичат силни напитки, които да вземат за душата си.

Коктейлът „Смърт по обед“ е толкова опасен по състав, колкото и по име, тъй като съдържа концентрирани алкохолни напитки. Вземете 30 мл абсент или перно и добавете шампанско до върха на чашата. Можете да направите коктейла толкова слаб или силен, колкото желаете, но с абсент има зашеметяващ ефект.

Негрони е италиански, класически, горчив, силен, алкохолен коктейл със силен ефект. Съдържа 30 мл джин, Кампари и червен вермут. Портокаловата кора се използва като декорация. Коктейлът традиционно се сервира в охладена чаша. И така, че краката ви изобщо да не се отказват след няколко такива чаши, определено имате нужда

Коктейлът е вкусна напитка, която се прави чрез смесване на няколко съставки. Преведено от английски, тази дума означава "опашка на петел". Неслучайно това име подхожда на този хранителен продукт. Опашката на петела е ярка, цветна, примамлива, като коктейл.

Коктейлите се появиха в света много отдавна, исторически факти свидетелстват за това..

В древността са се консумирали напитки, смесени от различни компоненти. Те са били приготвяни за императори, крале и фараони, сервирани на гости и просто изядени. За поддържане на морала и силата бяха приготвени коктейли за войниците, военачалниците и армията.

Такива напитки се приготвят от горски плодове, плодове и зеленчуци. За утоляване на жаждата към плодовата смес се добавя сняг или натрошен лед. В древен Китай напитка, приготвена от десет различни плода, се смятала за лечебна и имала подмладяващи свойства.

брои, че за първи път точно описание на тази смесена напиткаотпечатано в американско издание. Беше 1806 г. Коктейлите се определят като стимулиращи, ободряващи напитки, направени от различни алкохолни съставки, плодове, тинктури и захар.

Произходът на думата "коктейл" се свързва с боевете с петли в Англия. Британците много обичаха да пият смесица от различни видове бира и битер. Тази смес се наричала петелска бира. Британците дадоха тази напитка на петлите, за да повдигнат духа преди състезанието.

Във Франция има провинция Бордо, в която сместа от няколко вина се нарича коктейл. Тази напитка е донесена от френски офицери в Северна Америка. По-късно един френски фармацевт започнал да смесва горчивка, бренди, вино и захар. Такива напитки се сервираха в стъклени съдове.

В Испания има мнение, че това име на думата идва от испанския език, в който означава "опашка на петел". Испанците направиха това сравнение благодарение накоренът на растението, с който испанският барман смесваше алкохолни напитки в ястия и гощаваше жителите и гостите на заведението си. Американските моряци, които ходеха в баровете на Мексиканския залив, постоянно поръчваха тази прекрасна напитка.

Друг произход на тази дума е приготвянето на напитка от уиски, ром, плодове и пшеница през 18 век. Когато британските военни седнали в един от баровете във Франция, барманът им приготвил вкусна смесена напитка и я гарнирал с пера от петел. Офицерът беше възхитен от такава красота, той възкликна: "Нека опашката на петела живее!" В превод думите са съгласни.

След като забраната беше въведена в Съединените американски щати, много американци започнаха да посещават Куба, за да се насладят на прекрасния коктейл Cuba Libre там.

Нито едно парти или празник не е пълно без тази напитка. Смесените напитки са обичани от възрастни и деца.

Според състава коктейлите се делят на два вида:

• алкохолик;
• безалкохолен.

По обем такива напиткисе разделят на следните видове:

1. Кратък (Кадри). Обем от 60 до 160 мл.
2. Дълги (дълго). Обем от 160 до 300 мл.
3. Много кратък (стрелци). Обем от 40 до 60 мл.

Дайкири

Този вкусен коктейл принадлежи към категорията "дълги". Отнася се за кубински напитки, основата е захар, сок от лайм или пресен лайм и лек ром. Класическата рецепта за тази напитка изглежда така: 45 мл ром, 15 мл захарен сироп, 25 мл сок от лайм.

Най-често срещаното дайкири с ниско съдържание на алкохолприготвени с помощта на ягоди, тоест правят ягодово дайкири. Такъв коктейл вече се получава в по-голям обем и принадлежи към категорията „дълги“.

За да приготвите ягодово Дайкири у дома, ще ви трябват пресни или замразени ягоди 200 грама, 100 мл ром, спрайт или друга подобна напитка и лед.

Ако ягодите са пресни, можете веднага да ги накълцате в блендер. Ако ягодите са замразени, тогава те трябва да се размразят за около 15 минути, след това да се накълцат в блендер, да се добави ром и спрайт. Дайкири може да се направи с ягоди или малини.

Прието е напитката да се пие през сламка.

Пина Колада

Това е един от любимите коктейли на жените.. Вкусът е много добър. Тази напитка принадлежи към карибските коктейли. В превод от испански името означава "прецеден ананас".

Рецептата за напитка се основава на лек ром, сок от ананас и кокосово мляко.

Класическата Пина Колада е дълъг коктейл. За да го приготвите, ще ви трябват 90 мл сок от ананас, 30 мл светъл ром и 30 мл кокосово мляко или сметана. Към всички тези компоненти се добавят кубчета лед, всичко се смесва в блендер и се сервира в красива чаша с дръжки. Коктейлът се сервира с тръбичка (сламка).

Текила Зората

Tequila Dawn или Rising Sun - дълъг алкохолен коктейл. Името си получи поради външния си вид, прилича на слънчева зора.

Приготвянето на тази напитка е лесно. На дъното на чашата се поставя натрошен лед, върху него се изсипват 90 мл портокалов сок, 45 мл текила и 15 мл гренадин. Всичко това не се бърка, а се оставя на слоеве.

Има още една често срещана рецепта, наречена "Залязващо слънце". Всички съставки остават, допълнително използвайте марката боровинки.

Синя лагуна

Името и цвета на този алкохолен коктейломагьосвам. За първи път тази синя напитка е приготвена в Ню Йорк. Името си получи от едноименния филм.

Вашият небесен цвятнапитката се дължи на ликьора Blue Curacao, който е част от нея. За да приготвите това алкохолно чудо, налейте 20 ml ликьор Blue Curacao в чаша, добавете 50 ml водка, 80 ml лимонада или спрайт. Всички компоненти се смесват старателно, добавя се натрошен лед и се сервира в чаша с широка дръжка, гарнирана със стрък мента и резен лимон. Рецептата за коктейл може да бъде разнообразена чрез смяна на плодови сокове. Коктейлът се пие през сламка.

Секс на плажа

Най-летният коктейл, най-често срещаната напитка в курортните райони. Принадлежи към категорията "дълги". За първи път рецептата за този коктейл се появява през 20 век и се нарича "Пясък в шортите" или "Забавление на плажа".

Такава алкохолна напитка се сервира в чаша с високи стени. 40 мл водка, 40 мл сок от портокал или ананас, 20 мл ликьор от праскова или пъпеш, 40 мл сок от червена боровинка и натрошен лед се смесват в шейкър. Чашата е украсена с резен портокал.

Рецептите за алкохолни коктейли са търсени сред младите хора и собствениците на развлекателни заведения.

Рецепти за коктейли: Най-вкусните и прости безалкохолни коктейли

Мохито

Мохитото е обичано под всякаква форма. Тази проста напитка перфектно утолява жаждата, ободрява и тонизира. Лесно е да готвите у дома. За приготвянето му ще ви е необходима голяма и висока чаша с обем 350 мл.

Рецептата е съвсем проста. Налейте 200 мл спрайт или лимонада, 50 мл лимонов сок, няколко стръка мента в чаша. Разбъркайте всичко старателно, добавете кубчета лед и украсете чашата с резенче лайм. Смесената напитка се сервира с обилно количество лед и сламка.

Безалкохолно шампанско

Чудесен вариант за безалкохолно парти. Но трябва да го приготвите у дома предварително.

Как да си направим коктейл у дома? За да направите това, имате нужда от 1 литър пречистена вода. Трябва да се вари, добавете 150 грама захар, 2 дафинови листа, 3 пръчици канела и половин чаена лъжичка смляна канела, 5 грама карамфил, 5 грама джинджифил и индийско орехче във вряща вода. Сварете всичко за 15 минути, изключете. Оставете да се охлади до топла температура и добавете 150 грама мед.

важно! Медът не трябва да се слага във вряща или гореща вода!

Разбъркваме всичко старателно, след пълно охлаждане изсипваме получената напитка в бутилки. Във всяка бутилка добавете по 5 измити стафиди. Стафидите ще придадат на напитката газиран ефект. Бутилките трябва да бъдат добре затворени и изпратени в хладилника. Безалкохолното шампанско трябва да се влива, можете да го пиете след 3 седмици.

Рецепти за коктейли у дома

Куба Либре

Домашната рецепта изглежда така: налейте 50 мл светъл или тъмен ром и 150 мл пепси или кола във висока чаша. Разбъркайте добре и добавете лед.

Мимоза

Много вкусни алкохолни коктейли се основават на шампанско. В чаша от любимото ви шампанско добавете прясно изцеден портокалов сок в размер на 75 ml сок на 150 ml шампанско. Украсете чашата с резен портокал.

бяла дама

Обикновените алкохолни коктейли се състоят от няколко или повече съставки. За да приготвите Бялата дама ще ви трябват 50 мл бял джин, 50 мл ликьор Can Tho, 50 мл лимонов сок и един белтък. Всички компоненти се смесват старателно в шейкър и се изсипват в чаша с дръжка.

Коктейлите с ниско съдържание на алкохол отдавна са заели своята ниша сред напитките. Това е чудесен вариант за хора, които ценят вкуса и времето си. Разумното използване на такива напитки не води до неприятни последици, до сутрешен махмурлук. След използването им няма здравословни проблеми и умствена дейност. Тези коктейли са в състояние да дадат най-ярките емоции и вкусови усещания дори на най-изисканите гастрономи. Такива напитки иматниско алкохолно съдържание.

Рецептите за алкохолни коктейли у дома съдържат предимно прости съставки. Например водка, плодови сокове, захар, вино и лед.

За да направите домашно приготвената смесена напитка още по-вкусна и привлекателна, украсете я с един от следните варианти:

• коктейлна череша;
• резен лайм или ананас;
• пудра захар;
• захарен пясък;
• стрък от мента;
• резен портокал;
• червени боровинки или други червени плодове.

Алкохолните коктейли у дома могат да бъдат украсени с различни аксесоари за сервиране, можете да поставите чадър или оригинални сламки в чаша.

Приготвяне на коктейли у дома -много интересна и креативна дейност. Представете си, експериментирайте. Рецептата за класически коктейл винаги може да се променя и допълва. Не се страхувайте да промените съставките и да изненадате. В крайна сметка така се раждат страхотни рецепти.

Внимание, само ДНЕС!

172603 10

06.10.10

Колко е хубаво вечер да изпиете чаша от любимия си коктейл – алкохолен или не, няма значение, всичко зависи от вашето желание и вкус. Трябва да кажа огромно благодаря на човека, който пръв се сети да смеси няколко съставки, в резултат на което се роди първият коктейл.

Някои твърдят, че думата "коктейл" идва от испанския израз cola di gallo - опашка на петел. Така за външната прилика те нарекоха корена на едно от растенията, с които барманът от град Кампече в Мексиканския залив смеси напитките, които приготви. Американските моряци, които не пропускаха нито един бар, обичаха да посещават този, в Кампече. На въпроса какъв инструмент държи в ръцете си, учтивият барман отговори на английски: "Коктейл" - "опашка на петел". Има и друга история, която свързва произхода на "коктейла" с "опашката на петела". Тази история принадлежи на Джеймс Фенимор Купър. Според него първият коктейл е приготвен през 70-те години на 18 век от Елизабет Фланаган, язва на войските на генерал Вашингтон. Един ден тя поднесе на офицерите питие от ром, ръжено уиски и плодови сокове, като украси чашите с пера от опашките на бойни петли. Един от офицерите, французин по произход, при вида на такава украса на очила, възкликна: "Vive le cog's tail!" („Да живее опашката на петела!“). Всички харесаха тази полуфренска, полуанглийска фраза и напитката започна да се нарича "коктейл" - опашка на петел.

Към днешна дата има много рецепти за всякакви коктейли. Но сред тях има такива, които присъстват на 100 процента във всеки бар по света, независимо дали е френски ресторант или американски ресторант.

10-те най-популярни алкохолни коктейла в света

Този коктейл е създаден от мосю Пиет Петио в бар Харис в Париж през 1921 г. Напитката е наследила името си, очевидно, от дъщерята на английския крал Хенри VIII, която получи прякора Кървавата Мери заради жестокостта си.

съставки:

• 3/10 водка
• 6/10 доматен сок
• 1/10 лимонов сок
• Сосове Уорчестър и Табаско
• целина сол
• сол, черен пипер на вкус

Какво да правя:Разбъркайте всички съставки в хайбол чаша с лед. Гарнирайте с резен лимон и стрък целина. Сервира се силно охладено.

Отвертка

Родното място на този коктейл е САЩ. Първоначално коктейлът беше много прост по природа - портокалов сок и водка. Днес този коктейл може да съдържа ром, уиски и други силни напитки вместо водка. Например "Мексиканска отвертка" съдържа текила, "Медена отвертка" - медена бира, "Джинджифилова отвертка" - джинджифилов ликьор. В много страни "отвертка" се нарича с английската дума "screwdriver" (произнася се skryudryver), която също означава "отвертка". Има вариант на този коктейл с обратна пропорция на съставките, който се нарича "drivesrewer". Първото писмено споменаване на коктейла Screwdriver се намира в американското списание "Time" в броя от 24 октомври 1949 г.

съставки:

• 50 г водка
• 100 г портокалов сок

Какво да правя:Смесете водка с портокалов сок във висока чаша, пълна с лед. Сервирайте със сламка.

Този коктейл по едно време беше много привързан към известния писател Ърнест Хемингуей. Приготвя се от сок от лайм, бял ром, прясна мента, тонизираща вода, захар или сироп и натрошен лед. Пийте този коктейл само през сламка, така че листата от мента и ледът да не попаднат в устата ви и да не се налага да плюете.
Има 2 вида мохито: нискоалкохолно и безалкохолно. Произхожда от остров Куба, става популярен в САЩ през 80-те години. Има няколко теории за произхода на името "мохито". Един казва, че думата идва от испански. Моджо (мохо, мохито - умалително). Mojo е сос, вероятно в Куба и Канарските острови, обикновено включва чесън, черен пипер, лимонов сок, растително масло, билки. Друг гласи, че мохито е модифицирано модадито (на испански: Mojadito, съкратено от mojado), което означава „леко влажно“.
Мохитото традиционно се състои от пет съставки: ром, захар, лайм, газирана вода и мента. Неговата комбинация от сладки и освежаващи цитруси с мента, която може да е добавена към рома, за да „маскира“ силата на последния, направи този коктейл една от най-популярните летни напитки. Някои хотели в Хавана също добавят Angostura към мохито. В безалкохолно мохито белият ром се заменя с вода с тръстикова кафява захар.

съставки:

• мента 20 листа
• лайм 2 филийки
• захарен сироп 15 мл
• ледени кубчета
• бял ром 50 мл
• сода 10 мл

Какво да правя:Във висока чаша сложете пресни листа от мента, няколко резена лайм и залейте целия състав със захарен сироп. Запомнете добре чукалото. След това натрошете леда и го изсипете в чаша, добавете ром, долейте содата до ръба на чашата, разбъркайте с коктейлна лъжица и накрая украсете със стръкче мента.

Аляска

Този коктейл от американски произход се счита за класически. Приготвя се от жълт шартрьоз и джин, сервира се с лед.

съставки:

Джин 60 мл
жълт Шартрьоз 15 мл
портокалов ликьор 5 мл
натрошен лед

Какво да правя:В чаша за смесване, пълна наполовина с лед, комбинирайте джин, жълт ликьор Шартрьоз и портокалов ликьор. Изсипете в коктейлна чаша и сервирайте. Сервирайте в коктейлна чаша. Украсете с резен портокал.

Пина Колада

Коктейлът Pina Colada се приготвя от сок от ананас, ликьор Malibu, кокосова сметана и ром Bacardi и се гарнира с резенче череша или ананас.
Bahia е вид Пина Колада. Съдържа, освен обичайните съставки, пулпата на лимон. Самата чаша е украсена не с плодове и плодове, а с клонче мента.
Традиционен карибски алкохолен коктейл, съдържащ ром, кокосово мляко и сок от ананас. Името на коктейла се превежда като "филтриран ананас". Първоначално това име означаваше пресен сок от ананас, който се сервира прецеден (коладо). Ненапрегнатото се наричаше sin colar. След това в състава бяха включени ром и захар. В средата на 20-ти век в един от пуерториканските барове се ражда рецептата за пиня колада, която придоби огромна популярност и се превърна в гордостта на Пуерто Рико. Пиня колада се счита за официалната напитка на Пуерто Рико.

съставки:

• 4-6 кубчета лед
• 2 части ром лек
• 1 част ром тъмен
• 3 части сок от ананас
• 2 части ликьор Малибу
• парчета ананас за украса

Какво да правя:Напълнете шейкър с натрошен лед, лек ром, кокосов ликьор и сок от ананас. Разклатете леко, за да се смесят. Прецедете в голяма чаша и гарнирайте с резенчета череша и ананас.

Мартини

Този легендарен коктейл продължава да бъде популярен по целия свят, включително и в Русия. Прави се от вермут и джин и винаги се гарнира с маслини. Коктейлът се сервира в специални чаши.
В началото на миналия век "Мартини" се нарича италиански вермут, който всъщност няма нищо общо с този коктейл. Въпреки това около средата на 20в. двете понятия се обединиха и днес вермутът и коктейлът, толкова обичани от посетителите на уважавани казина, се наричат ​​така.
Коктейлът е кръстен на своя създател - Martini de Anna de Toggia. Оригиналната версия се състоеше от равни части вермут и джин и сега се нарича "петдесет и петдесет", но сега пропорциите на мартинито се променят до появата на ултрасухо мартини, когато чашата едва се изплаква с вермут, преди да се налее джин.

съставки:

• 4-6 натрошени кубчета лед
• 3 части джин
• 1 супена лъжица сух вермут или на вкус
• коктейлна маслина за гарнитура

Какво да правя:Поставете кубчета лед в кана. Налейте джина и вермута и разбъркайте. Изсипете в охладена чаша и гарнирайте с коктейлна маслина.

Коктейл от латиноамерикански произход, появата му датира приблизително от интервала между 1936-1948 г., има много версии за появата му, почти всички включват жена на име Маргарита. Първата версия е, че авторът на първата Маргарита е мексиканският барман Карлос Харера. През 1938 г. той работи в бар Rancho La Gloria в Тихуана, където веднъж се отби амбициозната актриса Маргарита. Нейните руси къдрици и небесна красота вдъхновяват Карлос да създаде първата чаша коктейл - пикантен и нежен едновременно.
Но има и друга история, която разказва за тексаската аристократка Маргарита Самес. Твърди се, че една година, някъде през 1948 г., тя организира грандиозен прием във вилата си в Акапулко. Тя почерпи гостите си с нов коктейл от текила по свое изобретение. На гостите им хареса, те бавно се напиваха и се забавляваха. Така всеки щеше да пие и да забрави творението на домакинята, но сред гостите беше Томи Хилтън, собственик на хотелската верига Хилтън. Томи, като прагматичен бизнесмен, разбра, че могат да се направят добри пари от изобретението на бохемска дама. Няколко дни по-късно коктейлът се появи в менюто на баровете и ресторантите на неговите хотели. Не е известно дали той е споделял печалбите от продажбите с мадам Самес, но е осигурил нейните авторски права върху името на коктейла.

съставки:

1 част Бланко текила
1 част сок от лайм
1/2 част портокалов ликьор Cointreau

Какво да правя:Приготвя се в шейкър и се сервира охладена в коктейлна чаша с широки дръжки, обрамчена със солен ръб (ръбът на чашата се навлажнява със сок от лайм и се потапя във фино кристална сол) и гарниран с резен лайм.

Дълъг остров

Понякога се нарича "Long Island Ice Tea" в менюто. Това е силен коктейл, който, противно на името си, не включва чай. Тази напитка се прави от текила, водка, ром и джин. Понякога към него се добавя Triple Sec. При приготвянето на тази напитка е важно стриктно да се спазва пропорцията. Ако разберете, че барманът е смесил коктейла на око, тогава имате пълното право да се възмущавате и да откажете да платите за напитката.
Според правилата един коктейл трябва да се прави с не повече от 5 различни съставки, но Лонг Айлънд е изключение. Състои се от 6 до 7 съставки. Популярна версия е, че коктейлът е изобретен за първи път през годините на забраната, тъй като на външен вид и аромат прилича на леден чай (студен чай). Въпреки това се смята, че коктейлът е направен за първи път през 70-те години на миналия век от Крис Бендиксен, барман в нощен клуб в Смиттаун, Лонг Айлънд.

съставки:

Водка 30 мл.
бял ром 30 мл.
ликьор Cointreau 30 мл.
текила 30 мл.
лимонов сок 30 мл.
захарен сироп 30 мл.
кока кола на вкус

Какво да правя:Първо сложете лед в чашата. Изсипете последователно всички изброени съставки. Налейте кока-колата последна. Гарнирайте с резен лимон и стръкче мента. Сервира се със сламка.

Космополитен

Този коктейл в момента е най-популярният в казиното. Създаден е от американския барман Дейл Дегроф лично за певицата Мадона. Скоро стана модерно. Тази напитка се приготвя от сок от червена боровинка, водка, лайм и алкохол и се сервира в чаши за мартини.

съставки:

• лимонена водка 40 мл
• ликьор "Cointreau" 15 мл
• сок от лайм 15 мл
• сок от червена боровинка 30 мл

Какво да правя:Изсипете всички съставки в шейкър с лед. Разклатете добре и изсипете в коктейлна чаша. Гарнирайте с лимонова кора.

Том Колинс

Този класически коктейл води началото си от началото на 19 век. Въпреки че никой няма да ви каже точния му произход, това, което знаем е, че е изобретен от барман на име Колинс в известния хотел Limmers в Лондон. Оригиналната рецепта използва холандски алкохол от хвойна, подобен на джин. В крайна сметка тази съставка е заменена от по-сладкия лондонски сух джин "Олд Том" (Old Tom) - оттам и името Том Колинс. Всъщност името Collins сега се използва за различни други коктейли, които се правят със сода, захарен сироп, лимонов сок и алкохолна съставка. В САЩ коктейлът John Collins се прави с уиски Bourbon вместо джин. Други напитки, наречени Колинс, се смесват с бренди, ром или шотландско уиски. Този коктейл е освежаващ, стилен, елегантен, с богата вкусова палитра: просто създаден, за да му се насладите в изискано общество край басейна.

съставки:

• 60 мл сух лондонски джин
• 30 ml прясно изцеден лимонов сок
• 1 чаена лъжичка захарен сироп
• 90 мл сода

Какво да правя:Напълнете шейкъра наполовина с лед. Добавете джин, лимонов сок и захарен сироп. Разклатете добре. Прецедете през цедка във висока, наполовина пълна чаша с лед и внимателно допълнете със сода. Разбъркайте внимателно, за да запазите мехурчетата. Гарнирайте с череша в ликьор или резен лимон, който може да се постави директно в напитката или върху ръба на чашата.

И още един коктейл, който също заема водеща позиция във всички барове и ресторанти по света.

Дайкири

Смята се, че този коктейл е от кубински произход. Съдържа сок от лайм, ром и сироп. В казиното най-търсени са разновидностите на този коктейл като "Дерби Дайкири", "Праскова Дайкири", "Бананов Дайкири" и др. Към тях се добавя плодова каша. Напитката е изобретена в град Дайкири в началото на ХХ век. През 1896 г. известен Дженингс Кокс (американски минен инженер), проклинайки жегата, смесва гореспоменатия ром със сок от лайм за себе си и приятелите си и не просто смесва, но изсипва тези съставки върху кубчета лед. Ето как се оказа коктейлът Daiquiri (Daiquiri). И Ърнест Хемингуей популяризира това изобретение в своите романи, той беше голям фен на тази напитка. А през 1893 г., по време на честването на независимостта на Куба, офицер от американската армия вдигна тост за свободна Куба, като смеси ром Bacardi, символизиращ свободния дух на Куба, с Coca-Cola, новата напитка на Америка. Лозунгът от онези дни - "Да живее свободна Куба!" запазено завинаги в името на коктейла Cuba Libre.
Популярността на дайкирито скочи до небето, когато Ф. Скот Фицджералд го спомена в книгата си 2 Отвъд рая, публикувана през 1920 г. В епизод, който предупреждава да не се пие ром в умерени количества, група герои поръчват двойни дайкири като предвестник на „опияняващото вечер", която завършва с халюцинации.

съставки:

6/10 бял ром Bacardi или Havana Club
3/10 сок от лимон или лайм
1/10 захарен сироп

Какво да правя:Изсипете съставките в шейкър, пълен с лед, и разклатете за 10 секунди. Прецедете в коктейлна чаша. Можете да получите Pink Daiquiri ("Pink Daiquiri"), като добавите няколко капки Grenadine.

Коктейлът е обичайно да се нарича напитка, между другото, не непременно алкохолна, която включва няколко течности наведнъж. Отличителна черта на такива напитки е техният уникален вкус и фактът, че при консумация те не дават такъв опияняващ ефект, от който човек губи способността да контролира действията си.

Коктейлите имат лек релаксиращ ефект върху тялото, затова са толкова популярни на партитата в европейските нощни клубове. Така че, ако внезапно решите да организирате събирания с приятели във вашата селска къща, тогава коктейлите ще ви помогнат да създадете топла, уютна атмосфера и в същото време да избегнете проблеми с пияни другари.

Приготвянето на коктейли у дома не е никак трудно. Ще ви кажа какви рецепти за евтини алкохолни коктейли можете да използвате у дома, за да приготвите най-популярните, широко известни в целия свят и напълно непознати, но не по-малко вкусни напитки.

Мохито

Например един от най-популярните алкохолни коктейли, роден в Куба и завладял целия свят - Мохито. За да го приготвите, вземете голяма чаша, изсипете 2 супени лъжици захар на дъното и изстискайте сока от половин лайм, който може да бъде заменен с не много кисел лимон.

По принцип това трябва да е достатъчно, за да се разтвори напълно захарта. Останалите след изстискване корички с остатъците от кашата също се слагат в чаша заедно с няколко листа мента. След това хвърлете в чаша няколко не много големи парчета лед и налейте 150 мл газирана вода и 60 мл бял кубински ром - конкретната марка няма значение. Мохито е готово и остава само да украсите чашата, като вземете резенче лимон или лайм по ръба й.

Безалкохолното мохито може да се приготви по същия начин, само ромът трябва да бъде изключен от състава му. Вкусът почти няма да се промени от това, а напитката перфектно ще утоли жаждата ви и ще ви ободри, така че в летните горещини ще бъде просто незаменима.

маргарита

Не по-малко популярен в целия свят е друг коктейл от Латинска Америка - Маргарита. Основната е текила, 60 ml от която се смесват с 40 ml цитрусов ликьор и 20 ml прясно изцеден сок от лайм. Всичко това се разклаща в шейкър за 10 секунди, така че компонентите да се смесят правилно. При липса на шейкър можете, разбира се, да използвате обикновена чаша, но ще бъде трудно да смесвате напитки, както се очаква в нея.

Маргарита се сервира в голяма чаша, която се украсява с морска сол. Това се прави просто. Солта се изсипва върху плоска чиния, горният ръб на чашата се намокря леко и се потапя за кратко в сол. След това в чашата се поставя лед и се изсипва съдържанието на шейкъра.

Въпреки че, както вече споменахме, всеки цитрусов ликьор е подходящ за маргарита, най-вкусният коктейл се получава, когато използвате Triple Sec или Cointreau.

За любителите на сладкото можете да дадете рецепта за ягодова маргарита. В този случай всички съставки и съотношението им се запазват, но преди смесване в шейкъра се добавят 2-3 смлени ягоди. Естествено солта в ягодовата маргарита се заменя със захар.

портокалов коктейл

За тези, които намират такива рецепти за коктейли трудни за приготвяне, ние сме с редакторите на www. Стандартната норма на всички съставки е 20 ml.

След смесване всичко се излива в коктейлна чаша, където се добавят 100 ml шампанско. Най-зрелищният етап от приготвянето на коктейла започва, когато той се поръси с пудра захар. В резултат на химическа реакция течността започва да се пени, така че тук трябва да бъдете много внимателни, за да не изтече през ръба.

Бим-бом

Коктейл Bim-bom се приготвя почти по същия начин, само в шейкър и съставът на съставките е малко по-различен от предишната рецепта. И така, в шейкър вместо лед се смесват 20 мл водка, черешов ликьор и лимонов сок. На дъното на чашата се поставят няколко резена портокал и лимон, след което се изсипва съдържанието на шейкъра и се добавят 100 мл шампанско.

Коктейл Bim-bom и портокал може да се приготви в нискоалкохолна версия - шампанското се заменя с газирана вода.