Праскови - ползи и вреди за здравето, приложение в диети и козметика. Прасковата е естествен деликатес, който има много полезни свойства за тялото на възрастни и деца.

Разбира се, за всички хора прасковените плодове се свързват с нежно и топло лято, с приятна почивка на морския бряг и накрая с вкусни и здравословни дарове на природата.

И каква наслада е да гледаш как прасковата цъфти! Големите розови цветове се появяват преди отварянето на листата и са изящна украса на растението.

Прасковата е вкусна и здравословна

Огромен брой градинари го отглеждат на личните си парцели и след две години от живота си дървото започва да дава плодове.

Вярно ли е, че тези месести, кадифени и ароматни плодове обогатяват тялото ни с необходимите микроелементи и витамини?

Разбира се, мнозина биха искали да знаят за ползите от прасковите.

Първи на този пикантен плодов деликатес са се насладили китайците, които го смятат за символ на дълголетие и добро здраве. Нека разгледаме по-подробно въпроса как са полезни прасковите.

Съединение

Този екзотичен плод е полезен преди всичко, защото не е толкова калоричен. Енергийната му стойност е приблизително 45 килокалории на 100 грама продукт. Съдържа изобилие от калий. Един средно голям плод доставя на организма 285 милиграма калий. Този микроелемент е необходим за нормализиране на работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Участва и в метаболитните процеси.

За какво друго са полезни прасковите? Пулпата на плода съдържа цяла "разсадник" от полезни киселини (винена, хининова, ябълчна, лимонена). Освен това прасковата съдържа минерални соли на фосфор, манган, желязо, калий, магнезий, селен, цинк.

Ако се интересувате от въпроса: "Какви са ползите от прасковите?" - знайте, че в този летен плод има склад от витамини, принадлежащи към групи B, PP, E, C, K. В прасковите също присъстват етерични масла, каротин и пектин.

Ако говорим за костите на плода, трябва да се отбележи, че съдържа горчиво бадемово масло и веществото амигдалин, което представителите на традиционната медицина смятат за ефективно в борбата срещу рака.

Лечебни свойства

Естествено, огромен брой хора се чудят: "Как е полезна прасковата за тялото?" Плодът, в допълнение към горните компоненти, се състои и от фибри, благодарение на които се почистват червата и се неутрализират гнилостните процеси в храносмилателния тракт.

Като се има предвид темата за това колко праскова е полезна за тялото, не може да не споменем, че този екзотичен плод се използва от нежния пол, за да поддържа собствената си красота. Подхранва клетките на кожата с влага, което я прави еластична и еластична, като по този начин "замразява" процеса на стареене.

Плодовите киселини, които, както вече беше подчертано, се намират в изобилие в плодовете, активират процесите на подмладяване и изсветляване на кожата и помагат за ексфолирането на мъртвите частици. Ето с какво са полезни прасковите за жените.

Прасковата е лесно смилаем плод, който е незаменим при лошо храносмилане.

Трябва да се отбележи, че прасковата трябва задължително да присъства в диетата на всеки човек, тъй като в допълнение към горните положителни свойства, тя също е лесно смилаема.

Разбира се, поради факта, че това е деликатесен продукт, не всеки може да си позволи да го яде всеки ден, но трябва да правите това поне веднъж седмично.

Е, за малките деца плодовете са особено необходими, ако имат намален апетит. Прасковите се препоръчват и при току-що прекарано заболяване на детето.

Хората, страдащи от киселини и запек, също трябва да ядат горните екзотични плодове. Те също така помагат при храносмилането на мазни храни и активират секреторната функция на стомаха.

В допълнение, лекарите съветват да ядат този плод за тези, които страдат от ревматизъм и подагра.

Използване в алтернативната медицина

Какво е полезно в прасковите, според привържениците на алтернативната медицина?

От листата на праскова, народните лечители правят отвара, която отново е предназначена за борба с ревматизъм и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Бременните също имат нужда от праскова

Разбира се, трябва да разгледате въпроса колко са полезни прасковите за бременни жени.

На първо място, трябва да се подчертае, че прасковата минимизира риска от пристъпи на токсикоза. Той също така нормализира работата на черния дроб, помага за предотвратяване и премахване на отоци, прави косата и костите на бъдещите майки по-здрави и здрави.

Също така в състава на кучето има фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на нероденото дете.

Противопоказания

В допълнение, плодовете на растението праскова поради цветен прашец могат да провокират алергична реакция.

Също така екзотичният плод е забранен за тези, които страдат от заболявания на ендокринната система.

смокинова праскова

Много любопитен е въпросът колко са полезни смокиновите праскови. Тези не по-малко вкусни плодове, които често се възприемат от обикновените хора като смесени продукти от праскова и смокиня, всъщност не са. Наречени са така, защото имат визуална прилика със смокините.

Трябва да се отбележи, че този плод не предизвиква алергична реакция, което, разбира се, може да се припише на плюсовете. Той, подобно на неговия "роднина" - обикновена праскова, се препоръчва за консумация от хора, които страдат от запек, други заболявания на стомашно-чревния тракт, както и заболявания на черния дроб, бъбреците и сърцето.

Що се отнася до противопоказанията, табуто за ядене на горния деликатес се отнася за тези, които имат високи нива на кръвната захар.

Смокиновата праскова е идеален десерт, особено за тези, които следят фигурата си, тъй като не е висококалоричен продукт.

Въпреки това, не се препоръчва да го ядете след вечеря, тъй като до вечерта активността на метаболитния процес намалява, а въглехидратите, съдържащи се в този изискан плод, могат да доведат до отлагане на излишни килограми върху тялото.

Във всеки случай не се отказвайте от удоволствието - яжте редовно този здравословен плод и здравето ви ще стане още по-силно!

Кадифена кожа, руж, сочна каша и уникален аромат - прасковата винаги се свързва със свежест и младост. Още в древността източните жени са разкрили магията на този плод и са го използвали не само за храна, но и за красота. А сокът и пулпата от праскова са били лекувани за много заболявания.

Какви са ползите от прасковите?

Прасковите имат огромна биологична сила. Съчетават много витамини и минерали, които забавят процесите на стареене, обновяват клетките и възвръщат жизнеността. Южният плод съдържа:

• витамини А, В, С и Е;
• винена и ябълчена органични киселини;
• калий;
• силиций;
• натрий;
• алуминий;
• биотин (витамин Н);
• никотинамид (PP);
• рибофлавин.

Прасковите са 80-90% вода и 15% захароза. А по съдържание на минерали те превъзхождат много други плодове и някои зеленчуци, включително ябълки, портокали и моркови.

Праскови за отслабване

Ябълките, крушите, бананите и цитрусовите плодове винаги са част от диетата. И ако искате да отслабнете и да подобрите здравето си, но не можете да си представите живота си без сладкиши, не се колебайте да се запасите с праскови. Те ще заменят десерта и ще помогнат да се справят с глада, и ще дадат енергия.

1. Прасковите са богати на витамини, минерали и полезни аминокиселини, което намалява риска от бери-бери по време на диета.
2. Южните плодове потискат желанието за захар поради високото съдържание на захароза и фруктоза.
3. Прасковите са добри за ограничаване на глада, но не са калорични.
4. Плодовете имат благоприятен ефект върху чревната подвижност и допринасят за нейното навременно прочистване.
5. Сочните плодове имат лек диуретичен ефект, който ви позволява да премахнете излишната течност от тялото.
6. Прасковите са богати на манган, който активно влияе върху метаболитните процеси между протеини, мазнини и въглехидрати, поддържа нормалното ниво на холестерола в кръвта и помага на тялото да оползотворява телесните мазнини.

Прасковата с право се счита за краля на козметиката. Самата царица Клеопатра не пренебрегвала сладкия плод и правела от него подмладяващи отвари и маски. Дерматологичните изследвания показват, че прасковата е подходяща за всеки тип кожа, а сокът, пулпата и маслото от семена, съдържащи пангамова киселина, са подходящи за производството на козметика.

Този плод подхранва кожата, изглажда я, задържа влагата в клетките и предотвратява стареенето.

1. Пектините, които се съдържат в прасковата, подмладяват кожата, освежават и неутрализират вредните външни влияния.
2. Плодовите киселини изсветляват епидермиса и премахват мъртвите кожни клетки.
3. Витамините и минералите подхранват, освежават и придават на лицето здрав тен.

За да направите подхранваща маска от праскова, просто я измийте, отстранете костилката и превърнете пулпата в каша. Нанесете го върху чисто лице веднага след приготвянето, в противен случай ще загуби своята ефективност.

За да увеличите ефективността, комбинирайте плодовото пюре с мед или извара, яйце или зехтин – зависи от типа кожа.

нормална кожа

Ако кожата не е пореста, не блести и не се лющи, тогава можете да направите маска от каша от една праскова, лъжица извара и един жълтък. Нанесете го за не повече от 15 минути, след което изплакнете с топла вода.

Суха кожа

Ако лицето често се стяга и постоянно се лющи, а мимическите бръчки са силно забележими, това означава, че кожата е суха и трябва да се подхранва и овлажнява. В допълнение към козметиката с растителни масла и хранителни добавки, използвайте маска от зряла праскова:

• намачкайте плодовете с вилица;
• добавете към него чаена лъжичка мазна извара и същото количество мед;
• пуснете в сместа от зехтин.

Нанесете кашата върху лицето си, задръжте за четвърт час и изплакнете с топла вода.

Мазна кожа

Поглезете порестата, блестяща кожа с маска от праскова и няколко капки лимонов сок. Тонизира, премахва мазния блясък и намалява порите.

Праскови за сърцето

Впечатляващото съдържание на калий в прасковите ги прави полезни за сърцето – минералните йони подпомагат автоматичното съкращаване на сърдечния мускул – миокарда.

Освен това, взаимодействайки с натрий и хлор, калият премахва натриевите йони от клетките и ги замества със собствените си. По време на този процес излишната течност напуска тялото и съответно оток.

Защо прасковите са толкова полезни за бременни и кърмещи жени? Факт е, че те съдържат прилично количество калций и фосфор, които са много важни по време на формирането на плода и за развитието на бебето. Освен това самата жена има нужда от тези минерали, за да поддържа костите, косата, зъбите и ноктите си в добро състояние.

Прасковите са необходими и за тези момичета, които страдат от заболявания на репродуктивната система и само мечтаят за радостта от майчинството. Червените плодове съдържат много цинк, който възстановява функциите на половите жлези.

Праскови за умствена дейност

За да работи мозъкът правилно и без прекъсване, той трябва да се храни. Това изисква зърнени храни, зърнени храни, млечни продукти, риба и, разбира се, плодове.

1. Прасковите са богати на аскорбинова киселина и микроелементи, които спомагат за концентрацията.
2. Плодовете съдържат сложни въглехидрати и аминокиселини, които стимулират мозъка.
3. Витамините от група В, които са в изобилие в южните плодове, възстановяват клетъчния метаболизъм и подобряват функцията на невроните.
4. Прасковите съдържат вещества, които предотвратяват свързаните с възрастта промени в мозъка.

Ползите и вредите от прасковите

Полезни или лоши са прасковите? Оказва се, че те могат да бъдат опасни! Повече за това в предаването "Живей здравословно"

2013-06-05T00:00:00

Закупуване и съхранение

Прасковите могат да се консумират не само пресни. Те се сушат, замразяват и консервират. Когато купувате плодове, винаги обръщайте внимание на тяхното състояние. Не вземайте твърде меки плодове с тъмни бъчви - те са безвкусни и срокът им на годност е кратък дори в хладилника.

Сушене

Сушените праскови запазват витамини и хранителни вещества, така че такава доставка е много полезна през зимата и пролетта, когато тялото страда от бери-бери. В тази форма плодовете се намират и в магазините, но преди да бъдат изпратени за продажба, плодовете често се третират със сяра, което значително намалява тяхната полезност. Затова е по-добре да ги изсушите сами.

1. Зрелите праскови измийте добре, разполовете и отстранете костилките. Ако искате да изсушите целите плодове, набодете ги на няколко места.
2. Разстелете плодовете на слънце и ги обръщайте от време на време.
3. Когато сушените плодове са готови, ги поставете в ленена торбичка и съхранявайте на сухо място.

важно! В сушените праскови концентрацията на захар се повишава до 50%, а за тези, които страдат от диабет, те са противопоказани.

Замразяване

Замразените праскови практически не се различават от пресните. Това е най-успешният метод за съхранение, който ви позволява да се наслаждавате на плодове през цялата година.

1. Измийте плодовете, подредете ги цели (без пробиви!) или половинки в поднос, така че да не се допират. Поставете тавата във фризера.
2. Когато прасковите са замразени, подредете ги на малки партиди в найлонови торбички.

Ако замразите плодовете в захарен сироп или поне просто ги поръсите със захар, тогава срокът им на годност ще се увеличи с една трета.

Сушените и замразени праскови не са подходящи за козметични цели. Яжте ги за десерт, допълвайте ги със здравословни закуски, варете ги на чай. И не забравяйте, че консервираните компоти и прасковени конфитюри не са нищо повече от просто сладост. Там няма да намерите нищо полезно.

Трудно е да си представим човек, който никога през живота си не е опитвал праскови. Съгласете се, сочната каша и приятният аромат остават в паметта за дълго време. С настъпването на сезона плодовете са широко популярни. Това повдига много въпроси, които се крият в ползите и вредите от прасковите.

Състав от праскова

Ценните свойства на плода се определят от натрупването на витаминно-минерален комплекс. Прасковите съдържат много витамин С, най-мощният антиоксидант ретинол, витамин К, токоферол - витаминът на младостта.

Съставът съдържа никотинова киселина, която е необходима на тялото за правилното кръвообращение и редокс процесите.

Прасковите са богати на фибри и други диетични фибри. Тези вещества са необходими за правилното функциониране на храносмилателната система и почистването на червата от задръствания.

Етеричните масла са отговорни за аромата на плода, те също така ускоряват регенерацията на тъканите. Органичните киселини контролират дейността на нервната система, пектинът подпомага по-доброто функциониране на бъбреците и черния дроб.

От минералите са изолирани калций, магнезий, калий, мед, желязо, цинк, фосфор и др. Прасковата съдържа толкова много полезни вещества, че човек, когато яде плод, става имунитет към стрес и умора.

В прасковата има много захариди, но това не означава, че пулпата е твърде калорична. В 100 гр. концентриран 46 kcal. Ако ядете по 2-3 плода дневно, няма да натрупате излишни килограми.

ползите и вредите от крушите

1. Ценният състав на прасковите е особено търсен за женското тяло. Основната характеристика на плода е ниското съдържание на калории, приятен вкус и аромат. Плодовете често се включват в различни диети.
2. По време на загуба на тегло е напълно възможно да замените сладкиши и различни сладкарски изделия с праскови по време на загуба на тегло. Диетичните фибри стабилизират работата на стомашно-чревния тракт, насищайки тялото с багаж от енергия.
3. Нежният пол се влюби в прасковите не само заради ниското им съдържание на калории, но и заради способността да осигурят на кожата подходяща хидратация. Плодовете спомагат за нормализиране на водно-алкалния баланс в организма.
4. Така момичетата и жените поддържат красотата на кожата на всяка възраст. Плодовите киселини, съдържащи се в прасковите, помагат да се отървете от мъртвите частици на кожата и да подмладите тъканите на клетъчно ниво.

ползите и вредите от сливи

Ползите от праскова за бременни жени

1. Плодът се справя с токсикозата в ранните етапи, утолява глада и жаждата в горещите дни, облекчава подуването на крайниците. Диетичните фибри се борят със запека, който често се среща при жени в положение.
2. Плодът се усвоява бързо и се разнася от кръвта в тялото. Тук се намесва метаболизмът.
3. Магнезият подобрява благосъстоянието на жената, фолиевата киселина контролира хормоналния баланс, калият облекчава стреса от сърцето и предотвратява скокове на налягането.
4. Калцият е отговорен за формирането на скелета на бебето, а магнезият контролира психиката на бременното момиче.
5. Фосфорът е отговорен за здравето на ноктите, зъбите, косата, костите на бъдещата майка. Желязото предотвратява вродена анемия при майката и бебето.

ползите и вредите от портокала

Ползите от прасковите за храносмилането

1. Прасковите са особено полезни за нормализиране дейността на стомашно-чревния тракт. Плодовете имат положителен ефект върху работата на целия организъм. Редовната консумация на плодове ще предотврати развитието на гастрит и хроничен запек.
2. Сокът от праскова е показан при ниска киселинност в стомаха. За да се отървете от често срещаните проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт, се препоръчва да ядете по 1 праскова всеки ден преди хранене. Препоръчва се манипулацията да се извършва след събуждане.
3. Богатият състав на плодовете осигурява безценни ползи за храносмилателната система. Системната консумация стабилизира метаболизма и предотвратява развитието на вредни микроорганизми.

Ползите от прасковите за сърдечно-съдовата система

1. Тропическите плодове са отлична профилактика срещу сърдечно-съдови патологии. Прасковите също помагат за потискане на редица заболявания, образувани на този фон. Калият напълно укрепва сърцето.
2. Системното ядене на плодове помага за възстановяване на нормалния сърдечен ритъм, лошият холестерол се отделя от тялото. По този начин вероятността от развитие на атеросклероза изчезва.
3. Плодът е богат на ретинол. Ензимът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, като защитава кръвоносната система. Прасковите са в състояние значително да повишат нивото на хемоглобина за кратък период от време. Поради това плодовете се препоръчват за бременни момичета и деца.

Ползите от прасковите за опорно-двигателния апарат

1. Вредата от прасковите практически не се наблюдава. Яденето на плодове е особено полезно за нормалното функциониране на опорно-двигателния апарат. Положителният ефект се постига благодарение на уникалния състав на прасковите.
2. Ценните ензими укрепват костната тъкан и я насищат с необходимите микроелементи.
3. Плодовете перфектно премахват солта от тялото. Има естествено заздравяване на ставите. Прасковите са показани за консумация при ревматизъм, остеохондроза и артрит.

Вреда от праскови

1. Трябва да се разбере, че злоупотребата с праскови, като всеки продукт, ще доведе до редица проблеми. Забранено е да се консумират плодове за хора, които са склонни към алергични реакции.
2. Диабетиците могат да ядат праскови само след консултация с лекар. Плодовете са богати на фруктоза, която може да причини значителна вреда при такова заболяване.
3. Костите са безполезни за тялото. Важно е да знаете, че ядките са наситени с циановодородна киселина. Ако ги ядете, ще се появи отравяне. Ще изпитате диария и гадене. Когато консервирате прасковите, отстранете костилките.

Лечебният ефект на прасковите се забелязва след една седмица системна употреба. Освен това плодът е полезен за всички категории хора, включително деца и възрастни хора. Преди да се насладите на плодовете, уверете се, че няма индивидуална непоносимост. Не забравяйте, че всички добри неща трябва да са умерени.

ползите и вредите от ананас

Видео: с какво е полезна прасковата

Има много хора, които обичат прасковите от дъното на сърцето си, чиито ползи и вреди са от интерес за всички, които следят здравето си. Сочните кадифени плодове, произхождащи от Китай, отдавна се отглеждат не само в този регион на Азия, но и в целия свят. Те са известни със своята нежна, топяща се каша, сладък вкус и невероятен аромат. В същото време, когато прасковите узреят, освен захари, те натрупват много полезни вещества, превръщайки се в ценен диетичен продукт.

Какви са ползите от прасковата? Какви минерали и витамини получава тялото, ако тези плодове редовно се включват в диетата?

Хранителна стойност и калорично съдържание на праскови

От културите с костилкови плодове прасковите усвояват сладостта по-добре от другите. В слънчевата, фино влакнеста каша през лятото се натрупват до 9–12% захар и по-малко от процент киселини.

Тази комбинация привлича както оси, търсещи деликатеси, така и гастрономи от всички възрасти. Общо 100 грама плодове съдържат:

• около 1 грам протеини;
• незначително количество мазнини;
• 9,5 грама въглехидрати;
• 0,5-1 грам органични киселини;
• 2,1 грама фибри;
• 0,6 грама пепел;
• 86 грама влага.

Калоричното съдържание на праскови на 100 грама е само 45 kcal. Плодовете съдържат аскорбинова киселина и бета-каротин, група витамини В и биотин, ниацин, витамини Е и РР. Сред макроелементите, на които е богат този вид костилкови плодове, са фосфор и натрий, калий и калций, магнезий, сяра и силиций. Списъкът с микроелементи включва желязо и цинк, мед и алуминий, йод и флуор. Такава широка гама от биоактивни съединения предопределя ползите от прасковите и вредата, която не е изключена при невнимателна употреба.

Ползите от прасковите за сърцето и кръвоносната система

• образуване на тромби;
• натрупване на вреден холестерол и отлагането му по стените на кръвоносните съдове;
• заболявания, свързани със сърдечни аритмии.

Високата концентрация на витамин Е означава, че плодът е в състояние да стимулира обновяването на тъканите. В допълнение, ползите от богатите на желязо праскови са очевидни при анемия, нервно изтощение, стрес и хронична умора.

Какви са ползите от прасковите за храносмилането?

Диетичните фибри, съдържащи се в пулпата на прасковите, както и кожата, покрита с кадифена купчина, стимулират храносмилателните процеси. Противно на често срещаните погрешни схващания, вилите не могат да причинят чревно разстройство. При спазване на стандартите за безопасност, плодовете:

• поддържат здрава перисталтика;
• допринасят за храносмилането на храната;
• подобряване на усвояването на хранителни вещества;
• помагат за навременното отстраняване на отпадъците и токсините.

Почистващите свойства на прасковите се простират отвъд стомашно-чревния тракт. Плодовете имат изразен холеретичен и диуретичен ефект. Свежият десерт от слънчеви плодове ще помогне за премахване на подпухналостта, премахване на излишната течност и естествено поддържане на нивата на кръвното налягане.

Знаейки за диуретичната способност и колко калории има в прасковата, може да се твърди, че плодът може да бъде включен в менюто за тези, които искат да отслабнат или да поддържат тегло.

Праскови за здраве на костите и красота на кожата

Органичните киселини, калций и фосфор служат за укрепване на костите, ускоряват регенерацията и подобряват структурата им. Същото важи и за здравето и подмладяването на тъканите.

Очевидно е, че ползите от прасковите по време на бременност, в юношеството и за възрастните хора ще бъдат максимални. Основното нещо е да знаете мярката, да не допускате излишъци.

В малки количества, но редовно, плодовете се препоръчват при артрит, остеохондроза, остеопороза и признаци на ревматизъм. В този случай укрепващият ефект се комбинира с почистващ ефект. Благодарение на плодовете, солите, излишната влага и токсините напускат тялото незабавно.

Плодовите киселини, минералите и витамините на прасковите имат благоприятен ефект не само върху състоянието на тъканите и вътрешните органи. Външното приложение дава на кожата:

• активно смекчаване;
• овлажняване;
• почистване от излишния кожен секрет, мазнини и прах;
• хранене.

Почти пълната липса на вреда и ползите от прасковите за най-деликатната кожа отдавна са оценени от козметолозите. Действайки комплексно, например като част от маска, сочната каша постепенно облекчава възпалението, изглажда бръчките, озарява и изравнява тена.

Общоукрепващо действие на прасковите

Прасковите са отличен източник на витамини, минерални киселини и други вещества, необходими на човек, за да се чувства добре, бодър и здрав. Наред с други неща, сладки летни плодове:

• укрепване на имунитета, което помага да се противопоставят на стреса и сезонните настинки;
• ускоряване на възстановяването и възстановяването след боледуване;
• повишаване на ефективността и паметта;
• работят като антиоксиданти, което ви позволява да удължите младостта.

Има очевидни ползи от прасковите по време на бременност и в други ситуации, свързани с честа смяна на настроението. Плодовете, съдържащи захар, калий, магнезий, минерални соли и киселини, балансират психиката, настройват положително.

Праскови по време на бременност и кърмене

Ако прасковите са предназначени за жена, която очаква бебе, трябва да се уверите, че плодовете не предизвикват алергична реакция. Възможно ли е да има праскови по време на кърмене? Както при бременността, включването на южни плодове в диетата трябва да се третира с повишено внимание, особено ако този продукт преди това не е бил включен в обичайната диета.

Два-три плода на ден няма да навредят, а ползите от прасковите ще се изразят в облекчаване на симптомите на сутрешното гадене. Сочните румени плодове ще помогнат за поддържане на нивата на хемоглобина, ще предотвратят авитаминоза и ще подобрят настроението.

Противопоказания за употребата на праскови

Въпреки изобилието от полезни свойства, прасковата може да бъде вредна за здравето. Това се случва при невнимателна и неумерена употреба. Високата концентрация на захар прави плода не особено желан за диабетици. Хората, които са склонни към алергии, също трябва да се отнасят внимателно към плодовете.

В рисковата категория попадат пациенти с гастрит с повишена киселинност, склонност към диария или страдащи от диспепсия. Прекомерната страст към кадифените плодове може да причини разочарование и влошаване по време на обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт.

Интересно за полезните свойства на прасковите - видео

Храната на императорите е името на прасковата в нейната родина, в Китай.

Ренесансовите художници го смятат за еликсир на любовта, а руските поети свързват плода с нежността на момичетата.

Името му се превежда като "персийска слива". Плодът обаче идва в Персия векове по-късно.

Преди това се отглежда само в Средното царство. Дори по-късно (през 1 век сл. н. е.) той идва в Европа и след това се разпространява по целия свят.

Видове и сортове праскови

Прасковите от търговски интерес се разделят на 4 класа:

• peches - истинска или обикновена праскова с космати плодове и лесно отделяща се костилка;
• pavies - кадифен плод с пулп, който не се отделя от костилката;
• нектарина - плод без косми с отделяща се от костилката пулпа;
• brugnons, vilettes - нектарини с пулп, който не се отделя от костилката.

Как се нарича плоска праскова?

Плоските плодове се наричат ​​смокинови праскови. Всъщност те нямат нищо общо със смокините. Това е един от сортовете на обикновената праскова.

Нектарината е хибрид или сорт праскова

Твърдението, че нектарината е хибрид на праскова и някакъв друг плод (обикновено наричан слива), също е мит. Появата му се свързва с мутация, но не и с хибридизация.

Освен това това се случи доста отдавна, когато културата започна да се самоопрашва. Човекът хареса тази грешка на природата и той започна да я развива, отглеждайки нектарини.

Състав, BJU калорично съдържание на праскова (прясна)

Уникалният аромат и сочната сладка каша са любимите на прасковите. Ползите и вредите за здравето от този продукт се определят от неговия състав.

Химичен състав

Около 85% от пулпата на плода е вода. Но плодовете се отличават и с богат минерален, витаминен състав, наличието на голямо количество фибри, необходими за храносмилането.

Диетолозите продължават активно да изучават химическия състав на пулпата. Целта на такова занимание е да разберете повече за това как прасковата е полезна за тялото и кой е по-добре да откаже да я използва.

Съставът на пулпата включва:

1. киселини (винена, ябълчна, лимонена, хининова);
2. моно- и дизахариди;
3. минерали (соли на магнезий, калий, желязо, цинк, фосфор, мед, селен);
4. витамини, етерични масла, пектини, фибри.

Семената съдържат голямо количество мазнини - до 45%.

Какви витамини преобладават в прасковите

• C (аскорбинова киселина) - 10 mg.
• B1 - 0,04 mg.
• B2 - 0,08 mg.
• PP (ниацин) - 0,8 mg.
• В2 (фолиева киселина), витамини К, Е, каротеноиди.

Енергийна стойност

калориипресни праскови зависи от сорта и варира от 44,5 до 50,84 kcal. Един плод без костилки тежи 85-100 г. Въз основа на това можете лесно да разберете колко калории има в една средно голяма праскова.

Енергийна стойност на един плод- 38,2–50 kcal. Калоричното съдържание на смокинови праскови е в същия диапазон. Тъй като химичният състав на плодовете е идентичен.

BJU праскова

BJU съотношение- 11,4%, 3,1%, 85,5%. Значителното количество въглехидрати не трябва да плаши тези, които са свикнали да броят калории. В крайна сметка по-голямата част от плодовете е вода.

Гликемичен индекс(GI) продукт - 30-35 единици. При консервираните плодове тази цифра е 3 пъти по-висока.

Праскови – ползи и вреди за здравето

Малко хора мислят за ползите от прасковата за тялото. И абсолютно напразно. Продуктът съдържа:

1. калият и магнезият са елементи, участващи в регулирането на съдовия тонус;
2. растителни пигменти (биофлавоноиди и каротеноиди), които се борят със свободните радикали, като помагат на хората да избегнат рак;
3. витамини, които улесняват усвояването на желязото в кръвта.

Полезните свойства на прасковата и противопоказанията до голяма степен зависят от качеството на продукта. Всъщност в пулпата, в допълнение към изброените компоненти, могат да се съдържат и вредни вещества, например нитрати.

Полезни свойства на праскова

Пресните плодове в диетата имат положителен ефект върху храносмилателната, сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб. Лекарите препоръчват включването на този продукт в диетата с тенденция към запек и киселини.

Умерена консумация на праскови:

• подобрява състоянието на лигавицата на тънките черва;
• нормализира състоянието на нервната система;
• допринася за регулирането на съдовото налягане;
• подобрява благосъстоянието при подагра и ревматизъм;
• действа като лек диуретик;
• укрепва имунната система.

Противопоказания

Въпреки това, не всеки е полезен за тези сочни плодове с ръб. Използването им трябва да бъде изоставено, когато:

1. индивидуална непоносимост;
2. повишена киселинност на стомашния сок;
3. захарен диабет;
4. хронична диария.

Дневната норма за здрав човек е 600 г плодове.

Прасковата отслабва или укрепва

Сокът и пулпата на този плод винаги разхлабват изпражненията, без да водят до диария. Този продукт е показан при хроничен запек. Това ще помогне да се направи без лекарства лаксативи. За да направите това, пийте прясно приготвен сок в количество от 200 ml 20 минути преди хранене.

Праскова в бебешка храна

На децата се дават праскови сутрин и се наблюдава реакцията на тялото. Отстраняването на кожата от плода ще помогне да се сведе до минимум проявата на алергии. За да направите това, той се потапя във вряща вода за няколко минути, след което се охлажда в хладка вода.

По правило пюрето от праскови се дава на бебето като допълнителна храна не по-рано от 7 месеца. През сезона можете да го приготвите сами.

Какви са ползите от прасковите за жените

В древността ароматните плодове са били част от еликсира на дълголетието. Те имат способността да задържат влагата в клетките, да ги предпазват от изсъхване. А това е най-важното условие за изглаждане на бръчките и поддържане на кожата в добро състояние.

Тези плодове също подобряват настроението и действат като антидепресанти.

Възможно ли е да има праскови по време на кърмене

По време на периода на зреене на пресни плодове е актуален въпросът: възможно ли е кърмещата майка да има праскова? В крайна сметка искам да насищам тялото с витамини и в същото време да не навредя на бебето.

Педиатрите казват, че прасковите са полезни по време на кърмене. Те ще помогнат за подобряване на работата на червата на майката, което е важно през този период, и ще обогатят състава на млякото.

Но плодовете, особено червените, могат да причинят алергии. Ако майка или дете има склонност към нея, по-добре е да премахнете кожата от плода. В крайна сметка той съдържа най-голям брой алергени.

Ползите от прасковите по време на бременност

По време на периода на раждане на бебето тези плодове са много полезни. Достатъчно е да ядете 1-2 парчета, за да облекчите пристъпа на гадене по време на токсикоза и да утолите жаждата и глада.

По този начин киселините могат да бъдат премахнати. Продуктът е полезен и при запек. Всичко обаче е добро в умерени количества. 2-3 плода на ден за бременни жени ще бъдат достатъчни.

Как да съхраняваме праскови у дома

При стайна температура плодовете се съхраняват само няколко дни. Като изпратите продукта в хладилника, можете да удължите срока на годност. Опаковка като найлонов плик не е подходяща. В него плодовете бързо се влошават. По-добре е да вземете хартиени опаковки.

Най-добрите рецепти с праскови

Ако искате да се насладите на вкусни и здравословни плодове през зимата, използвайте нашите изпитани рецепти и направете конфитюри, компоти и консерви от праскови.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

И можете да го направите така:
Приготви се: 1 кг праскови, 500-700 г захар.

1. Прасковите се измиват и се отстранява кожата (след бланширане се отстранява лесно).
2. Отстранете семената, нарежете големите плодове на 4 части.
3. Покрийте филийките със захар за 5-8 часа.
4. Отцедете течността и сиропирайте от нея.
5. Изпратете резени праскови в купа за готвене и ги залейте с врящ сироп.
6. Настоявайте детайла за 5-6 часа. През това време пулпата ще се насити със захар и ще отдели излишната течност.
7. Изцедете отново течността и оставете да заври, изсипете отново резенчетата праскови и оставете отново за няколко часа. Повторете процедурата.
8. Сложете съдовете със сладко на огъня и оставете да ври 20-30 минути.
9. Опаковайте горещо в буркани и навийте.

Проста рецепта за компот от праскови за зимата (без стерилизация)

За 3-литров буркан от детайла ще имаш нужда:

• праскови - 900 г (около 9 броя зрели плодове без недостатъци);
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л. (или 1 супена лъжица лимонов сок);
• вода - 2,5 литра.

Технология на готвене:

1. разтворете 1 ч.л. сода бикарбонат в литър вода;
2. накиснете прасковите в разтвора;
3. мъхът от плодовете просто ще се разтвори и ще бъде достатъчно да изплакнете плодовете в чиста вода;
4. разрежете всеки плод с нож и отстранете костилката;
5. измийте бурканите със сода и стерилизирайте;
6. сложете филийките в буркан и налейте чаша захар отгоре;
7. добавете лимонена киселина или лимонов сок;
8. изсипете буркани с детайла с вряща вода;
9. покрийте с капак и оставете за 10 минути;
10. изцедете течността, кипнете и отново изсипете сиропа в буркани;
11. навийте капаците и увийте за един ден.

Рецепта за праскови в сироп за зимата

съставки:

• праскови - 3,5 кг;
• вода - 1,2 л;
• гранулирана захар - 700 g;
• лимон - 1 бр.;
• 3 ч.ч сода за хляб.

Технология на готвене:

1. измийте прасковите и отстранете кожата и костилката;
2. залейте филийките със студена вода (5 л) и добавете сода (3 ч.л.);
3. накиснете филийките в разтвор на сода за 5 минути, това ще ги направи по-еластични;
4. варете сироп от захар и вода;
5. сложете резените в сироп, оставете да заври и гответе 10 минути;
6. натъпчете горещата смес в буркани, навийте и завийте.

Проста рецепта за сладко от праскови за зимата

За прибиране на реколтата ще ви трябват 1 кг праскови и 1 кг захар. Почистените от костилките и обелени праскови се засипват със захарта за една нощ. След това сместа се довежда до кипене и се вари 10 минути. Горещото сладко се насипва в буркани и се навива.

Прасковите се комбинират добре със сливи, череши, ябълки. Могат да се комбинират дори с грозде. Но за прибиране на реколтата не можете да вземете гнили плодове. Само висококачествени суровини ще ви позволят да приготвите вкусно и здравословно ястие.

Ето още една видео рецепта.

Прасковите са известни по целия свят. Но преди няколко хиляди години растението е било известно само в Китай, където е било опитомено и култивирано. Впоследствие плодът е пренесен в други страни по Великия път на коприната.

Сега прасковите са любимите плодове на жителите на Америка, Европа и Азия. И това не е само техният вкус и аромат. Това са храни с високо съдържание на антиоксиданти. Имат противовъзпалителни и противогъбични свойства, предпазват от развитие на заболявания и подобряват метаболизма. От тях се приготвя масло, което се използва в медицината и козметологията. Ползите и вредите от прасковите се изследват от местни и чуждестранни учени, а проучванията потвърждават полезните свойства на плодовете.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Съставът на плода включва витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти. Високото съдържание на хранителни вещества определя ползите и вредите от прасковите. Калоричното съдържание на плодовете е малко - 39 kcal на 100 г. Те съдържат:

• Витамин А (11% от препоръчителната дневна доза).
• Витамин С (11%).
• Мед (7,5%).
• Токоферол (5%).
• Фибри (4%).
• Калий (4%).
• Желязо (3%);
• Манган (3%).
• Витамин B5 (3%).
• Фосфор (2%).
• Витамин К (2%).

Продуктът съдържа още каротин, лутеин и зеаксантин, криптоксантин, органични киселини, калций, витамини от група В, флуор и др.

Праскови - ползи и вреди Борба със свободните радикали

Прасковите имат силни антиоксидантни свойства, които предпазват от оксидативен стрес, процес на увреждане на клетките. Те помагат на тялото да се бори със свободните радикали, които са отговорни за оксидативния стрес и водят до рак, възпаление и ранно стареене.

Учените са доказали, че диета, богата на антиоксиданти, предпазва от увреждане от тези молекули. Много плодови сокове, включително прясно изцеден сок от праскови, започват да се борят с оксидативния стрес 30 минути след пиене.

Проучване от 2014 г. установи, че пресните праскови са по-полезни от консервираните. Учените сравняват антиоксидантната, антигликационната и противовъзпалителната активност на плода. Използват се прясна прасковена каша, кора, консервирана каша и сироп в равни концентрации. Изследователите подлагат тъкани на гризачи на оксидативен стрес, използвайки железен сулфат и водороден пероксид и анализират как плодовете влияят на процеса на увреждане на клетките. Пулпът и кожата на прясна праскова показаха най-високи антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ползи за здравето на прасковите за пациенти с рак

Плодът е тясно свързан с превенцията и регресията на рака. Антитуморните му свойства се дължат на антиоксидантни, фенолни и каротеноидни съединения.

• Според проучване на Тексаския университет A&M от 2014 г., полифенолите в прасковите успешно инхибират растежа и метастазите на поне един щам клетки от рак на гърдата. Учените препоръчват пациенти с рак на гърдата да консумират 2-3 плода на ден, за да получат същата полза.
• Друго проучване на Тексаския университет показа, че полифенолите от праскова не само забавят растежа на рака на гърдата, но и убиват туморните клетки.
• През 2003 г. учените откриха, че съединенията в семената на прасковата намаляват растежа на кожните папиломи и забавят тяхната канцерогенеза, процесът, при който доброкачествените тумори се превръщат в злокачествени.
• Тест при мишки демонстрира, че екстрактът от цвят на праскова (Ku-35) предпазва ДНК от UV увреждане и рак на кожата, когато се прилага локално.
• Според проучване от 2008 г. екстрактът от етанол от пулпата на плода предпазва от хепатотоксичност, увреждане на черния дроб, причинено от химиотерапевтичното лекарство цисплатин. Клиничната употреба е ограничена от силната токсичност на лекарството.

Бета-каротинът в прасковата е друго съединение, което помага в борбата с рака. Проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology, разкрива потенциалните ползи за здравето от прасковите. Според него хората, които консумират повече плодове и зеленчуци, по-рядко се разболяват от рак на белия дроб.

Пушачите не трябва да се увличат твърде много от консумацията на бета-каротин. Това съобщиха учени в New England Journal of Medicine. Те установиха, че четиригодишен прием на витамин А и бета-каротин от пушачи повишава риска от смърт от рак на белия дроб. Друго проучване установи, че общата смъртност на употребяващите тютюн, които са получавали бета-каротин, е с 8% по-висока от тези, които не са го получавали.

Както виждаме, ползите и вредите от прасковите за тялото на пушачите не са достатъчно проучени.

Този продукт съдържа и кофеинова киселина. Той е антиоксидант, който защитава организма от опасното съединение афлатоксин. Афлатоксинът се свързва с развитието на рак. Често се среща във фъстъци, царевица и фъстъчено масло. Кафеената киселина унищожава производството на афлатоксин и намалява количеството му с 95%.

Профилактика на сърдечни заболявания

Все повече хора се сблъскват с проблема със затлъстяването и метаболитния синдром. Тези състояния увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Прасковите, заедно със сливите и кайсиите, имат уникална комбинация от биоактивни съединения, които подобряват здравето на хората, изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.

Фенолните съединения, открити в плода, имат противовъзпалителни, антидиабетни свойства и предпазват от затлъстяване. Те намаляват окисляването на лошия холестерол, свързан със сърдечно-съдовите заболявания.

В едно проучване учените разглеждат ползите и вредите за здравето от прасковите. Те разбраха как замяната на сладки напитки с натурални плодови сокове с високо съдържание на полифеноли може да повлияе на човек. Оказа се, че консумацията на сок от праскови и сливи предпазва от:

• хипергликемия;
• резистентност към инсулин и лептин;
• дислипидемия;
• окисляване на липопротеини с ниска плътност.

Друго проучване, което включва 1300 участници, анализира влиянието на повишения прием на биофлавоноиди от плодове, включително праскови. Установено е, че доброволците, особено жените, имат подобрен липиден профил.

Ползи от прасковите – Намаляване на възпалението

Тъй като възпалението е в основата на повечето заболявания, трябва да обърнете внимание на противовъзпалителните свойства на растението. Консумацията на праскови спира производството на възпалителни цитокини и потиска освобождаването на хистамини в кръвта, които причиняват алергични реакции.

Лечение на разстройства на червата

Екстрактът от цветя на праскова на растението не само предпазва от рак, но се използва и за лечение на заболявания, свързани с нарушена контрактилност на червата. Полезен е при гастроезофагеална рефлуксна болест, запек, диария и др. Екстрактът повишава честотата и силата на контракциите на стомашно-чревния тракт, като същевременно поддържа правилния ритъм.

Праскови - ползи и вреди за кожата

Кандидозата е гъбична инфекция, причинена от дрождеподобни гъбички от рода Candida. По-известен като млечница. Може да се развие върху кожата, ноктите, в устата и в женската вагина.

Продуктът съдържа и голямо количество витамин С. Аскорбиновата киселина е мощен водоразтворим антиоксидант, който помага на организма да развие резистентност към инфекциозни агенти.

подобряване на зрението

Ползите от прасковите за човешкото тяло са за поддържане на здравето на очите. Тъй като продуктът съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин, спомага за поддържане на зрението. Каротеноидите се натрупват в макулната тъкан на очите и помагат за предотвратяване на макулна дегенерация, свързана с възрастта причина за слепота и замъглено зрение, причинена от увреждане на макулните клетки. Предпазват и от катаракта.

Освободете стреса

В Унгария прасковите се наричат ​​„плодове на спокойствието“. Смята се, че те помагат за възстановяване на спокойствието, освобождаване от безпокойство и стрес.

Ползите от прасковите не спират дотук. Експертите предполагат, че плодът:

• Добър за здравето на зъбите. Това се дължи на действието на минералите, влизащи в състава му. Желязото и флуоридът се борят с кариеса.
• Премахва токсините. Високото съдържание на калий и фибри намалява риска от стомашни язви, възпаления и бъбречни заболявания. Прасковите са полезни и за лечение на гастрит и колит. В Китай чаят от праскови се използва като естествено почистващо средство и детоксикатор.
• Забавя стареенето.
• Добър за здравето на кожата.
• Предотвратява косопада.
• Предпазва от инсулт.

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки очевидните ползи от прасковите, те могат да причинят значителна вреда. Да започнем с най-очевидното – алергиите. Плодът съдържа вещество, което не се разпознава от имунната система на страдащите от алергия. Тялото реагира чрез създаване на антитела, чиято цел е да се отърве от алергена. В този случай мастоцитите отделят хистамин, което причинява странични ефекти.

Страдащите от алергии често изпитват същия дискомфорт, когато ядат ябълки, череши, кайсии и круши. Те също могат да бъдат алергични към прашец от бреза.

Симптоми на алергична реакция:

• Подуване на устните, езика, гърлото и други части на тялото.
• Запушване на носа.
• Гадене и повръщане.
• Болка в корема.
• диария
• замаяност
• Затруднено дишане.
• Анафилаксия.

Диетичните фибри, съдържащи се в прасковите, подпомагат храносмилането и осигуряват нормалното отстраняване на отпадъчните продукти от тялото. Полезни са при запек, хемороиди, гастрит, подуване на корема, болки в стомаха, синдром на раздразнените черва. Но е време да си припомним не само ползите, но и опасностите от прасковите за здравето:

Излишъкът от фибри в диетата може да попречи на усвояването на хранителни вещества от червата и да причини:

• диария.
• запек
• Кожен обрив.
• Образуване на газ.

Прекомерният прием на витамин А води до кожни обриви и напукани устни. Образуват се болезнени отоци, повишава се холестеролът и се наблюдават главоболия. Излишният калий в кръвта може да понижи кръвното налягане до опасни нива и да причини замаяност, депресия, гадене и повръщане, болка в гърдите и затруднено дишане.

Помня! Прасковата се счита за една от 12-те храни, съдържащи най-много пестициди. През 2009 г. USDA откри повече от 50 пестицида в плодовете. Затова трябва да избирате натурални и екологично чисти праскови от доверени производители и фермери.

Как правилно да съхранявате праскови?

Много търговски производители берат плодовете, преди да са узрели. Ето защо незрелите праскови често се продават на рафтовете. За да узреят, трябва да ги поставите в хартиен плик и да ги оставите на сухо място при стайна температура за 24-48 часа.

При охлаждане плодът губи част от полезните си свойства. Въпреки че каротеноидните антиоксиданти остават същите, съдържанието на витамин С намалява.

Продуктът често се консервира, но това също допринася за намаляване на хранителната стойност. Консервираните праскови губят около 21% от антиоксидантния си товар.

При стайна температура зрелите плодове могат да се съхраняват няколко дни, в хладилника - една седмица.

„Праскова

Прасковата с право може да се счита за един от най-здравословните и вкусни плодове. Сочният и сладък вкус на плодовете с изключителен аромат привлича деца и възрастни полезни свойства са оценени от феновете на здравословното хранене. Благодарение на богатия си състав и съдържание на калории, прасковата е чудесна за терапевтични диети. Плодовете на прасковите могат да запазят максимално полезните си свойства след преработка, така че от тях се получават полезни кулинарни препарати.

Предполага се, че родното място на плодовата култура е Китай, на нейна територия е открит див вид праскова, генетично близък до него. Растението идва в Европа през 1 век от Персия, където получава първото си известно име malum persicum., чиято опростена версия се използва днес.

Дълго време плодовете на растението се смятаха за отровни. Известно е, че някои народи са правили амулети и талисмани от "злата праскова". Постепенно хората започнаха да използват плодовете за храна и скоро започнаха да се досещат за полезните свойства. Днес плодовете на прасковата са напълно проучени, така че можем да анализираме хранителната стойност и химичния състав на плодовете.

Състав на продукта (100 g):

• протеини 0,9 g;
• въглехидрати 9,5гр
• мазнини 0,3 g;
• вода 88,9 g.

Колко калории има в една праскова, възможно ли е да се подобрим от тях? Енергийна стойност 39 kcal.

Енергийната стойност на някои сортове праскови може да достигне до 45 kcal. Един плод тежи средно 85-100 g. Така калоричното съдържание на една праскова може да бъде от 33 до 45 kcal, в зависимост от сорта. Например, (плосък) съдържа около 34 kcal на 100 g продукт.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина (C) 6,6 mg;
• токоферол (E) 0,7 mg;
• пантотенова киселина (B 5) 0,15 mg;
• ниацин (B 3) 0,8 mg;
• фолиева киселина (B 9) 8 mcg;
• тиамин (B 1) 0,02 mg;
• рибофлавин (B 2) 0,03 mg;
• пиридоксин (B 6) 0,03 mg;
• филохинон (К 1) 2,6 мкг.

Цветът на прасковените плодове се придава от растителния пигмент β-каротин (162 µg)който се превръща във витамин А в тялото.

Макронутриенти:

• калий 190 mg;
• фосфор 20 mg;
• магнезий 9 mg;
• калций 6 mg;
• флуор 4 мкг.

Микроелементи:

• манган (9 mg);
• цинк (0,17 mg);
• желязо (0,3 mg);
• селен (0,1 мкг).

Източник: База данни за храните (USDA).

Въпреки факта, че 100 g праскова съдържа 8,4 g захари, продуктът е много подходящ за всяка диета. Освен това съдържа 1,5 g диетични фибри, които спомагат за подобряване на храносмилането.

Полезни свойства

Прасковата е нискокалоричен продукт, източник на макроелементи и витамини, които трябва да се доставят на човешкото тяло ежедневно. Нуждата от хранителни вещества се удвоява в детството и напреднала възраст, при всяко заболяване и бременност. Ето защо, когато избират здравословна диета, много диетолози разглеждат прасковите като десерт или за лека закуска между основните ястия. Нека разгледаме по-отблизо ползите от прасковите за човешкото здраве.

Сърдечно-съдовата система

Ползите от прасковата за сърдечно-съдовата система се изолират от съдържанието на калий, магнезий и калций в плодовете. Макронутриентите в комплекса регулират ритъма на сърдечните контракции и намаляват натоварването на сърцето, предотвратявайки образуването на отоци. Минералите поддържат киселинно-алкалния баланс, повишават съдовия тонус и регулират кръвното налягане.

Прасковите ще бъдат полезни за:

• патологии на сърцето;
• хипертония;
• атеросклероза;
• хиперкалиемия.

Тези свойства на прасковата са особено полезни в напреднала възраст и за хора със сърдечна недостатъчност.

Храносмилателната система

Диетичните фибри на прасковата стимулират чревната перисталтика, допринасяйки за стабилното движение на изпражненията. Диетичните фибри абсорбират вода и увеличават обема си, което води до усещане за ситост. Растителните фибри стимулират растежа на здравата микрофлора и извеждането на токсините от тялото.

Прасковите ще бъдат полезни за профилактика:

• запек;
• дисбактериоза;
• чревна непроходимост;
• образуването на фекални камъни;
• колит.

Друго свойство на диетичните фибри е усвояването на холестерола и жлъчните киселини.. Това намалява натрупването на холестеролни плаки и образуването на камъни в жлъчката. Употребата на праскови предизвиква усещане за ситост, което заедно с ниското съдържание на калории допринася за бърза загуба на тегло.

Праскови за жени и мъже

Прасковите съдържат фитоестрогени, които са полезни за поддържане на хормоналните нива. Тези свойства са особено важни в менопаузата при жените.. Витамин Е е незаменим за вътрешната поддръжка на кожата. Това е активна защита на епидермиса от негативното влияние на факторите на околната среда и стимулиране на обновяването на клетките.

Значението на прасковата за мъжкото тяло се изолира от съдържанието на цинк. Липсата на този микроелемент намалява нивото на тестостерон, което води до импотентност и нарушения в простатната жлеза при мъжете.

Ползи по време на бременност

Прасковите се препоръчват за диета на бременни жени. На първо място, това е балансиран прием на значими хранителни вещества. Витамин С е активен участник в образуването на костната тъкан, кожата, мускулните влакна и кръвоносните съдове на плода. Веществото повишава усвояването на желязото. Липсата на този микроелемент причинява развитието на желязодефицитна анемия., известно усложнение на бременността.

Фолиевата киселина участвапо време на формирането на нервната система, деленето и растежа на клетките на всички органи и структури на плода, регулира процесите на хематопоеза. Витамин B9 е особено важен през първия триместър на бременността. Фолиевата киселина участва в трансфера на гени от майка на дете.

Фосфор, магнезий и калцийполезно за опорно-двигателния апарат, натоварването върху което се увеличава всеки месец. В допълнение, минералите намаляват нивото на подуване, като допринасят за регулирането на водния и електролитния баланс.

В диетата на децата

Продуктът е идеален за първо плодово хранене на деца. Педиатрите препоръчват да давате праскова на бебета над 10 месеца. В този случай се препоръчва да се отстрани кожата, която съдържа голямо количество β-каротин - потенциален алерген.

Прасковите са полезни за укрепване на имунитета на децата. Ежедневният прием на витамини, минерали ще помогне да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции, както и да повишат издръжливостта на тялото.

Магнезият регулира нервния стрес, като инхибира образуването на хормони, които ускоряват предаването на импулси между клетките. Това свойство е особено ценно при прояви на детска хиперактивност., което провокира нарушения в нервната система.

Противопоказания за човешкото тяло

В допълнение към ползите, прасковата може да навреди на тялото, поради което има редица противопоказания.

• захарен диабет;
• повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
• склонност на тялото към алергични реакции;
• хронична диария.

Каква е нормата на консумация на този плод? Нормата за здрав човек е 600 г на ден.

Ядките на прасковите съдържат витамин B 17 - амигдалин (500 mg / 100 g), който в организма се превръща в циановодородна киселина. Това е токсично вещество, чието прекомерно количество може да причини отравяне. Допустимо е да се консумират не повече от 20 броя ядки на ден, но не се препоръчва да се дават на деца.

Най-добрите рецепти за здраве и красота

Полезните свойства на прасковата се използват активно в народната медицина и козметологията.

Рецепти:

• Аритмия, запек, хроничен гастрит. При лечението се използва прясно изцеден сок от праскова. Това е дневен прием на сок от 50 мл 30 минути преди хранене 5 пъти на ден. Продължителността на терапията е 7 дни.

• Диатеза. Изпечените прасковени ядки се смилат на прах и се добавя малко вода. Получената каша смазва засегнатите области и се инкубира за 15 минути. Продължителността на лечението е 3-5 дни.
• Гингивит. Маслото от праскова (2 супени лъжици) се смесва с 10% спиртна настойка от прополис (1 супена лъжица). Със сместа мажете възпалените венци 3 пъти на ден. Лечението продължава до пълно възстановяване.
• Фурункулоза. Маслото от праскова (1 ч.л.) се смесва с листа от живовляк (1 с.л.) и се държи 3 часа. Полученият мехлем се нанася върху марля и се нанася върху възпалените места за 30 минути 4 пъти на ден. Лечението се спира след отваряне на цирея.
• Третиране на коса. Маската се препоръчва за суха коса с цъфтящи краища. Прасковите (2 бр.) обелете, отстранете костилката и намачкайте до гладкост. Към кашата се добавят мляко (3 супени лъжици) и етерично масло от риган (3 капки), разбъркват се до гладкост. Маската се разпределя по цялата дължина на косата и се поставя найлонова шапка. Оставете да действа 20 минути, изплакнете с топла вода и шампоан. Процедурата се повтаря веднъж седмично.

• Подхранване на кожата на лицето. Кашата от пулпата на праскова (1 бр.) се смесва с жълтъка на пилешко яйце (1 бр.), сметана (1 супена лъжица. L) и се разбива. Маската се нанася върху почистена кожа на лицето, държи се 15 минути и се измива с топла вода. Процедурата се препоръчва да се извършва 2 пъти седмично.

Ароматът на плодовете, който се образува от комбинацията от естери на мравчена, оцетна, валерианова и каприлова киселина, също има лечебни свойства. Доказано е, че вдишването на аромата на праскова има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава напрежението след стрес. За да направите това, достатъчно е да вдишвате аромата на праскова в продължение на 15 минути на ден.

Избор и съхранение на праскови у дома

Пресните праскови не се отличават с висока транспортируемост и дълъг срок на съхранение.. Този проблем може да бъде частично решен чрез правилен избор на плодове и прилагане на препоръчителните правила за съхранение.

Избор на плодове

Индикатор за пълната зрялост на плода е богатият аромат. Узрелите праскови с лек натиск се смачкват леко и бързо възвръщат първоначалната си форма.. Твърдостта на плодовете със зеленикав връх показва недостатъчност на плода до пълна техническа зрялост. В такива плодове показателите за химичен състав са много по-ниски.

Плодове с голям брой вдлъбнатини и потъмняла кора не са подходящи за съхранение. Не трябва да купувате праскови, които са в съседство с гнили плодове, най-вероятно те вече имат гъбични спори. За да се увеличи транспортирането, нектарините често се третират с дефинил или парафин.. Ето защо е по-добре да купувате плодове, отглеждани в географски близки региони.

По костта на плода можете да определите наличието на нитрати в пулпата. Сбръчканите и сбръчкани кости са знак за използването на нитрати за бързо узряване. Изразени лилави ивици в пулпата на плодапоказват наличието на заболяване - хлороза, чиито токсини могат да причинят отравяне на човека.

Съхранение на пресни праскови

След бране или закупуване на праскови от пазара е важно да се погрижите за правилното им съхранение. У дома плодовете могат да се съхраняват не повече от 5 дни, а в хладилника - 14 дни.

Методи за съхранение:

• Ако необходимостта от съхранение на овощни култури е годишна, препоръчително е да закупите специални тави с клетки. Прасковите, поставени в отделни клетки, се съхраняват добре в продължение на 2 седмици при температура от 0 ° C - + 1 ° C и средна влажност на въздуха 85%. Можете да постигнете същия резултат, като увиете всеки плод в тънка хартия.

• Някои градинари съхраняват праскови в пясъка. За това се избират силни плодове без вдлъбнатини с късно узряване. Плодовете се поставят в тъмна, добре проветрива стая, за да се изпари излишната влага за 3-4 дни. След това всеки плод се увива в хартия и се поставя в ниски кутии, запълвайки пространството между тях с речен пясък. Във всяка кутия се полагат не повече от 4 слоя, така че плодовете да не се смачкат под тежестта. Съхранявайте плодовете при препоръчаните условия. Този метод увеличава срока на годност до 4 месеца.
• Значително увеличава срока на годност на салициловата киселина. За да направите това, направете алкохолен разтвор на салицилова киселина (1 g / 100 ml) и третирайте всеки плод с него.
• Ако сте купили неузрели праскови, не се отчайвай! Зреят лесно и бързо. Поставете неузрелите праскови в торба. За по-добро узряване добавете банан или ябълка в торбата. Тези плодове отделят много етилен и допринасят за още по-бързото узряване на прасковите.

Характеристика на прасковите е пълното запазване на полезните свойства след излагане на ниски температури. Следователно, за по-дълго съхранение, плодовете могат да бъдат замразени. За да направите това, плодовете без костилки се нарязват наполовина и се потапят във воден разтвор на лимонена киселина (1 ч.л. / 1 ​​л). Плодовете се изсушават и се поставят в найлонови торбички на малки порции, почистени във фризера.

Съхранение на консервирани праскови

Контейнерите се подготвят предварително. Консервираните праскови стават добре в буркани от 2-3 литра. Контейнерите се измиват и стерилизират. Прасковите се измиват в 1% разтвор на сода за хляб и се нареждат в буркани.

Водата се вари в емайлиран съд, чийто обем е изчислен за броя на кутиите. Захарта се добавя към вряща вода в размер на 500 g на 3 литра вода.. След като захарта се разтвори напълно, сиропът се налива в буркани с плодове.

Бурканите, покрити с капаци, се поставят в тенджера с кърпа, постлана на дъното. 3 литрови буркани се стерилизират 45 минути, 2 литрови буркани - 35 минути. След това бурканите се навиват с капаци. Обърнете с главата надолу, за да проверите за запечатване. След това контейнерите се връщат в първоначалното им положение и се оставят да изстинат при стайна температура.

Херметически затворената и правилно приготвена консерва може да се съхранява при стайни условия. Но оптималните условия за това са тъмна, добре проветрена стая, липса на влага и температура на въздуха от 0°С до +15°С. При такива условия консервираните праскови могат да се съхраняват до 2 години.

Прасковата е универсален продукт, който ще ви зарадва с изключителния си вкус и аромат и ще ви помогне да се отървете от много нарушения в организма. От пресни плодове можете да приготвите вкусни плодови салати, да добавите към млечни продукти и зърнени храни. Консервираните праскови са идеални за десерти и сладки сосове.