Карфиол с яйца. Карфиолът и яйцата са идеален тандем: готвим в тиган, във фурната и в бавна готварска печка
Предлагам да приготвя карфиол с яйце в не съвсем традиционна версия. Зелето, приготвено по този начин, се оказва много ароматно и сладко, с печена кора от сирене.
Ще имаме нужда от такива продукти.
Разглобете зелето на съцветия, аз също ги нарязах на по-ситно. Сварете зелето в добре подсолена вода до приятно омекване. Някои хора го харесват по-меко, а други по-твърдо. Варих го 5 минути.
След това поставете зелето в сито и изсушете на въздух.
Междувременно нарежете домата на кубчета, а лука на ситно.
Настържете твърдото сирене.
Лукът се запържва в маслото, след което се добавят доматите и солта. Дръжте на огъня няколко минути, така че доматите да "плуват" леко.
Смесете яйцата с млякото, солта и подправките, разбийте леко с бъркалка.
Сложете запържените домати и лук заедно с олиото на дъното на тиган. Отгоре се нарежда сварено зеле.
Изсипете яйчената смес.
Поръсете със сирене и запечете във фурната до зачервяване.
Времето за печене е относително. Искате яйцата да стегнат и сиренето да покафенее. Приблизително 20 минути на 190 градуса.
Ето как изглежда карфиолът с яйце направо от фурната. Можете да го наредите в чинии, като го нарежете на парчета и леко го повдигнете отдолу с шпатула.
Това е вкусно. Добър апетит!
Единствените хора, които не харесват карфиол, са тези, които не знаят как да го приготвят. Продуктът има висок вкус и се съчетава с много съставки, но е особено добър с яйца. да пробваме ли
Карфиол с яйце в тиган - общи принципи на готвене
Преди пържене в тиган зелевите съцветия се варят до умерена готовност. Зеленчукът не трябва да се окаже прекалено мек и да се разпада. Също така е важно да източите водата навреме, така че да не отнема вкуса на съцветията.
Яйцата могат да се използват в ястие по два начина: за овлажняване на съцветията преди пържене и паниране или като пълнеж за ястие (омлет). И яйцата, и зелето обичат всякакви подправки и подправки. Те вървят добре със сирене, месни ястия, билки, лук и домати. Следователно има много възможности за ястия от основни продукти. Време е да опитате!
Обикновен пържен карфиол с яйце в тиган
Лесна рецепта за пържен в тиган карфиол и яйце. Това ястие изисква минимален набор от съставки. Подправките могат да бъдат избрани по ваша преценка.
съставки
350 г зеле;
40 г масло;
Подготовка
1. Поставете тенджера с вода. Докато се вари, измийте зелето и го нарежете на съцветия. Поставете във вряща вода и гответе, докато омекнат, около десет минути.
2. Поставете съцветията в гевгир и оставете водата да се отцеди.
3. Поставете тиган на печката, добавете масло, по-добре е да вземете кремообразен продукт. Загрявам.
4. Поставете предварително приготвеното зеле на един ред в сгорещеното олио. Запържете съцветията първо от едната страна, след това от другата.
5. Разбийте яйцата със сол, добавете останалите подправки. Подбираме подправки по ваш вкус. Можете да добавите различни видове пипер, да полеете с малко соев сос и дори да сложите лъжица кетчуп. Разбийте до гладка смес.
6. Щом зелето се запече и от втората страна, го залейте равномерно с яйцата.
7. Сега е моментът да покриете тавата.
8. Намалете огъня, оставете да къкри ястието под капак за около три минути, докато омлетът е готов.
9. Прехвърлете в чинии, украсете ястието с пресни билки и сервирайте със зеленчуци.
Карфиол с яйце и домати в тиган
Освен зеле, това ястие ще изисква и зрели домати. Препоръчително е да не използвате кисели или воднисти зеленчуци, тъй като това ще повлияе на вкуса.
съставки
400 г зеле;
2 домата;
40 мл масло;
1 лъжица крекери;
Подготовка
1. Поставете зелето във вряща вода, като първо го разглобите на съцветия. Вари се 7-8 минути. Извадете и охладете.
2. Загрейте растителното масло.
3. Доматите се нарязват на филийки, запържват се в олиото до омекване.
4. Добавете съцветията на предварително сварения зеленчук, запържете доматите заедно със зелето за няколко минути.
5. Това време е достатъчно, за да разбиете яйцата с подправките.
6. Добавете лъжица крутони към зелето и доматите, само поръсете.
7. След няколко секунди изсипете разбитите с подправките яйца, не забравяйте да добавите сол.
8. Веднага щом омлетът започне да се втвърдява, вземете шпатула и започнете внимателно да го разбърквате. Можете веднага да обърнете цялото ястие на другата страна или да го направите на части.
9. Сервирайте омлета със зеле и домати веднага, ястието не може да се съхранява.
Карфиол с яйце на тиган (със сирене)
За това ястие е по-добре да използвате твърдо сирене, което се топи добре. Тогава зелето ще бъде покрито с невероятно красива, ароматна и обгръщаща коричка.
съставки
80 г сирене;
300 г зеле;
1 черен пипер;
Подготовка
1. Сварете зелето на пара до омекване или в обикновена вряла вода.
2. Налейте малко олио в тигана.
3. Сега нарежете шушулката на чушка наполовина, отстранете семената от нея и нарежете на ивици.
4. Поставете пипера в маслото, запържете малко, само няколко минути.
5. Добавете карфиола към запържените чушки. Пържете заедно на силен огън.
6. Докато цветчетата се приготвят, разбийте яйцата. Веднага добавете подправки и сол.
7. Настържете ситно парче сирене, добавете го към яйцата и разбъркайте.
8. Веднага след като зелето се запържи до желаното състояние, залейте със сместа от сирене с яйца. Включете максимална топлина.
9. Запържете ястието до златисто кафяво, разбъркайте зелето с шпатула, но не много често.
10. Извадете в чиния, сервирайте с билки и веднага поставете на масата.
Карфиол с яйце в тиган със заквасена сметана и лук
Интересен вариант на омлет с карфиол и яйца, който също изисква заквасена сметана. Можете да вземете млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини, няма значение.
съставки
0,3 кг зеле;
70 г заквасена сметана;
1 глава лук;
1-2 лъжици брашно;
1 скилидка чесън.
Подготовка
1. Сварете зелето до готовност. Охладете съцветията.
2. Вземете едно парче зеле, оваляйте го в брашно, сложете го в сгорещено олио, запържете от двете страни. Прехвърлете панираните розички в купа.
3. Нарежете лука на половин пръстени, поставете в тиган и запържете до златисто кафяво.
4. Скилидката чесън се нарязва на много ситно и се добавя към лука.
5. Сега върнете пържените съцветия.
6. Разбийте яйцата със заквасена сметана. Веднага посолете, добавете черен пипер и други подправки, разбъркайте добре.
7. Изсипете готовия омлет върху запърженото зеле.
8. Покрийте тигана, пригответе ароматното ястие до готовност, но не го преварявайте. Веднага след като омлетът стегне, веднага отстранете тигана от котлона.
Карфиол с яйце на тиган (с наденица)
Рецептата не е съвсем диетична и здравословна, но е много вкусно и засищащо ястие. За него можете да използвате всеки варен или пушен колбас. Ястието се оказва вкусно дори с колбаси и колбаси.
съставки
150 г наденица;
200 г варено зеле;
1 глава лук;
Подготовка
1. Сварете зелето във вряща вода, докато омекне. Оставете за известно време, за да се отцеди цялата излишна течност.
2. Нарежете лука, сложете го в тиган, запържете до прозрачност.
3. Нарежете колбаса на ленти. Ако използвате колбаси, можете да ги използвате на кръгове. Прехвърлете наденичките при лука и запържете още.
4. След минута добавете свареното зеле. Да запържим още малко. Цялата излишна влага трябва да се изпари. Поръсете всичко в тигана с подправки и сол.
5. Яйцата може да се счупят директно в тигана, но е по-добре да се разбият до гладкост в купа. Изсипете зелето отгоре.
6. Запържете ястието до готовност, сервирайте веднага, преди да изстине.
Карфиол с яйце и галета в тиган
Рецепта за страхотен карфиол в яйце на тиган с хрупкава коричка от галета. Използва се обикновена галета, можете да използвате купена или домашна. В това ястие подправките са от голямо значение, които придават специален вкус на панировката.
съставки
глава зеле;
150 г бисквити;
Няколко резенчета лимон;
Подправки: сол, черен пипер, мащерка, индийско орехче и др.
Подготовка
1. Разглобяваме главата на зелето на съцветия и ги измиваме обилно. Сварете вода, хвърлете няколко резена лимон, сол и зеле. Гответе десет минути до готовност. Изсипете в голям гевгир и прецедете цялата вода.
2. Разбийте яйцата с вилица, не е необходимо да добавяте нищо към тях.
3. Смесете крекери, подправки и малка щипка сол в суха купа.
4. Изсипете в тиган произволно масло, най-добре е да го запържите със смес от сметана и растителен продукт.
5. Потопете съцветието в яйцето, оваляйте в галета и сложете в сгорещено олио. Същото правим и с другото зеле, като пълним тигана на един слой. Правим всичко бързо.
6. Изпържете парченцата до хрупкавост от двете страни. Не е необходимо да поддържате слаб огън, в противен случай панировката ще започне да поема маслото.
Карфиол с яйце на тиган (с пиле)
Рецептата е вкусно и задоволително ястие, което е идеално за семейна вечеря. Освен пиле ще ви трябва и грах от консерва за карфиол с яйце в тиган. Ако е необходимо, не може да се използва.
съставки
250 г пилешко филе;
250 г карфиол;
70 ml сметана;
1 лъжица соев сос;
50 г консервиран грах;
Подправки, масло;
Зелен лук, магданоз;
3-4 супени лъжици настъргано твърдо сирене.
Подготовка
1. Пилешкото месо се нарязва на лентички и се смесва със соевия сос. Оставете да престои десет минути, но може и повече. Просто варим зелето до омекване, не правим съцветия големи.
2. Загрейте олиото, добавете пилешкото и запържете почти до готовност.
3. Добавете зелето, увеличете котлона и продължете да пържите.
4. Веднага щом съцветията леко покафенеят, добавете граха. Време е да поръсите ястието с подправки и да посолите. Продължете да пържите, котлонът е умерен.
5. Разбийте яйцата със сметана до лека пяна, добавете малко сол към омлета.
6. Настържете сиренето, добавете го към яйцата и разбъркайте.
7. Залейте зелето и пилето с яйчената смес. Опитваме се да правим това равномерно.
8. Покрийте тигана и намалете котлона на минимум. Оставете омлета да престои около пет минути. След това отворете тигана. По желание можете да увеличите котлона, за да се запържи дъното до златисто кафяво.
9. Нарежете билките и поръсете необичайното ястие преди сервиране.
Карфиол с яйце на тиган - полезни съвети и трикове
Най-здравословното зеле идва от варенето на пара. За щастие сега има много различни устройства. Можете да използвате тава, поставена върху тенджера, или да приготвите зеленчуците в бавна готварска печка.
За да не побелее зелето и да остане красиво и снежнобяло, при готвене налейте няколко капки оцет в тигана или добавете малко лимонена киселина.
Карфиолът ще бъде много по-вкусен и ароматен, ако добавите дафинов лист, резен лимон или малко кора в тигана при готвене.
Единствените хора, които не харесват карфиол, са тези, които не знаят как да го приготвят. Продуктът има висок вкус и се съчетава с много съставки, но е особено добър с яйца. да пробваме ли
Карфиол с яйце в тиган - общи принципи на готвене
Преди пържене в тиган зелевите съцветия се варят до умерена готовност. Зеленчукът не трябва да се окаже прекалено мек и да се разпада. Също така е важно да източите водата навреме, така че да не отнема вкуса на съцветията.
Яйцата могат да се използват в ястие по два начина: за овлажняване на съцветията преди пържене и паниране или като пълнеж за ястие (омлет). И яйцата, и зелето обичат всякакви подправки и подправки. Те вървят добре със сирене, месни ястия, билки, лук и домати. Следователно има много възможности за ястия от основни продукти. Време е да опитате!
Обикновен пържен карфиол с яйце в тиган
Лесна рецепта за пържен в тиган карфиол и яйце. Това ястие изисква минимален набор от съставки. Подправките могат да бъдат избрани по ваша преценка.
съставки
350 г зеле;
40 г масло;
Подготовка
1. Поставете тенджера с вода. Докато се вари, измийте зелето и го нарежете на съцветия. Поставете във вряща вода и гответе, докато омекнат, около десет минути.
2. Поставете съцветията в гевгир и оставете водата да се отцеди.
3. Поставете тиган на печката, добавете масло, по-добре е да вземете кремообразен продукт. Загрявам.
4. Поставете предварително приготвеното зеле на един ред в сгорещеното олио. Запържете съцветията първо от едната страна, след това от другата.
5. Разбийте яйцата със сол, добавете останалите подправки. Подбираме подправки по ваш вкус. Можете да добавите различни видове пипер, да полеете с малко соев сос и дори да сложите лъжица кетчуп. Разбийте до гладка смес.
6. Щом зелето се запече и от втората страна, го залейте равномерно с яйцата.
7. Сега е моментът да покриете тавата.
8. Намалете огъня, оставете да къкри ястието под капак за около три минути, докато омлетът е готов.
9. Прехвърлете в чинии, украсете ястието с пресни билки и сервирайте със зеленчуци.
Карфиол с яйце и домати в тиган
Освен зеле, това ястие ще изисква и зрели домати. Препоръчително е да не използвате кисели или воднисти зеленчуци, тъй като това ще повлияе на вкуса.
съставки
400 г зеле;
2 домата;
40 мл масло;
1 лъжица крекери;
Подготовка
1. Поставете зелето във вряща вода, като първо го разглобите на съцветия. Вари се 7-8 минути. Извадете и охладете.
2. Загрейте растителното масло.
3. Доматите се нарязват на филийки, запържват се в олиото до омекване.
4. Добавете съцветията на предварително сварения зеленчук, запържете доматите заедно със зелето за няколко минути.
5. Това време е достатъчно, за да разбиете яйцата с подправките.
6. Добавете лъжица крутони към зелето и доматите, само поръсете.
7. След няколко секунди изсипете разбитите с подправките яйца, не забравяйте да добавите сол.
8. Веднага щом омлетът започне да се втвърдява, вземете шпатула и започнете внимателно да го разбърквате. Можете веднага да обърнете цялото ястие на другата страна или да го направите на части.
9. Сервирайте омлета със зеле и домати веднага, ястието не може да се съхранява.
Карфиол с яйце на тиган (със сирене)
За това ястие е по-добре да използвате твърдо сирене, което се топи добре. Тогава зелето ще бъде покрито с невероятно красива, ароматна и обгръщаща коричка.
съставки
80 г сирене;
300 г зеле;
1 черен пипер;
Подготовка
1. Сварете зелето на пара до омекване или в обикновена вряла вода.
2. Налейте малко олио в тигана.
3. Сега нарежете шушулката на чушка наполовина, отстранете семената от нея и нарежете на ивици.
4. Поставете пипера в маслото, запържете малко, само няколко минути.
5. Добавете карфиола към запържените чушки. Пържете заедно на силен огън.
6. Докато цветчетата се приготвят, разбийте яйцата. Веднага добавете подправки и сол.
7. Настържете ситно парче сирене, добавете го към яйцата и разбъркайте.
8. Веднага след като зелето се запържи до желаното състояние, залейте със сместа от сирене с яйца. Включете максимална топлина.
9. Запържете ястието до златисто кафяво, разбъркайте зелето с шпатула, но не много често.
10. Извадете в чиния, сервирайте с билки и веднага поставете на масата.
Карфиол с яйце в тиган със заквасена сметана и лук
Интересен вариант на омлет с карфиол и яйца, който също изисква заквасена сметана. Можете да вземете млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини, няма значение.
съставки
0,3 кг зеле;
70 г заквасена сметана;
1 глава лук;
1-2 лъжици брашно;
1 скилидка чесън.
Подготовка
1. Сварете зелето до готовност. Охладете съцветията.
2. Вземете едно парче зеле, оваляйте го в брашно, сложете го в сгорещено олио, запържете от двете страни. Прехвърлете панираните розички в купа.
3. Нарежете лука на половин пръстени, поставете в тиган и запържете до златисто кафяво.
4. Скилидката чесън се нарязва на много ситно и се добавя към лука.
5. Сега върнете пържените съцветия.
6. Разбийте яйцата със заквасена сметана. Веднага посолете, добавете черен пипер и други подправки, разбъркайте добре.
7. Изсипете готовия омлет върху запърженото зеле.
8. Покрийте тигана, пригответе ароматното ястие до готовност, но не го преварявайте. Веднага след като омлетът стегне, веднага отстранете тигана от котлона.
Карфиол с яйце на тиган (с наденица)
Рецептата не е съвсем диетична и здравословна, но е много вкусно и засищащо ястие. За него можете да използвате всеки варен или пушен колбас. Ястието се оказва вкусно дори с колбаси и колбаси.
съставки
150 г наденица;
200 г варено зеле;
1 глава лук;
Подготовка
1. Сварете зелето във вряща вода, докато омекне. Оставете за известно време, за да се отцеди цялата излишна течност.
2. Нарежете лука, сложете го в тиган, запържете до прозрачност.
3. Нарежете колбаса на ленти. Ако използвате колбаси, можете да ги използвате на кръгове. Прехвърлете наденичките при лука и запържете още.
4. След минута добавете свареното зеле. Да запържим още малко. Цялата излишна влага трябва да се изпари. Поръсете всичко в тигана с подправки и сол.
5. Яйцата може да се счупят директно в тигана, но е по-добре да се разбият до гладкост в купа. Изсипете зелето отгоре.
6. Запържете ястието до готовност, сервирайте веднага, преди да изстине.
Карфиол с яйце и галета в тиган
Рецепта за страхотен карфиол в яйце на тиган с хрупкава коричка от галета. Използва се обикновена галета, можете да използвате купена или домашна. В това ястие подправките са от голямо значение, които придават специален вкус на панировката.
съставки
глава зеле;
150 г бисквити;
Няколко резенчета лимон;
Подправки: сол, черен пипер, мащерка, индийско орехче и др.
Подготовка
1. Разглобяваме главата на зелето на съцветия и ги измиваме обилно. Сварете вода, хвърлете няколко резена лимон, сол и зеле. Гответе десет минути до готовност. Изсипете в голям гевгир и прецедете цялата вода.
2. Разбийте яйцата с вилица, не е необходимо да добавяте нищо към тях.
3. Смесете крекери, подправки и малка щипка сол в суха купа.
4. Изсипете в тиган произволно масло, най-добре е да го запържите със смес от сметана и растителен продукт.
5. Потопете съцветието в яйцето, оваляйте в галета и сложете в сгорещено олио. Същото правим и с другото зеле, като пълним тигана на един слой. Правим всичко бързо.
6. Изпържете парченцата до хрупкавост от двете страни. Не е необходимо да поддържате слаб огън, в противен случай панировката ще започне да поема маслото.
Карфиол с яйце на тиган (с пиле)
Рецептата е вкусно и задоволително ястие, което е идеално за семейна вечеря. Освен пиле ще ви трябва и грах от консерва за карфиол с яйце в тиган. Ако е необходимо, не може да се използва.
съставки
250 г пилешко филе;
250 г карфиол;
70 ml сметана;
1 лъжица соев сос;
50 г консервиран грах;
Подправки, масло;
Зелен лук, магданоз;
3-4 супени лъжици настъргано твърдо сирене.
Подготовка
1. Пилешкото месо се нарязва на лентички и се смесва със соевия сос. Оставете да престои десет минути, но може и повече. Просто варим зелето до омекване, не правим съцветия големи.
2. Загрейте олиото, добавете пилешкото и запържете почти до готовност.
3. Добавете зелето, увеличете котлона и продължете да пържите.
4. Веднага щом съцветията леко покафенеят, добавете граха. Време е да поръсите ястието с подправки и да посолите. Продължете да пържите, котлонът е умерен.
5. Разбийте яйцата със сметана до лека пяна, добавете малко сол към омлета.
6. Настържете сиренето, добавете го към яйцата и разбъркайте.
7. Залейте зелето и пилето с яйчената смес. Опитваме се да правим това равномерно.
8. Покрийте тигана и намалете котлона на минимум. Оставете омлета да престои около пет минути. След това отворете тигана. По желание можете да увеличите котлона, за да се запържи дъното до златисто кафяво.
9. Нарежете билките и поръсете необичайното ястие преди сервиране.
Карфиол с яйце на тиган - полезни съвети и трикове
Най-здравословното зеле идва от варенето на пара. За щастие сега има много различни устройства. Можете да използвате тава, поставена върху тенджера, или да приготвите зеленчуците в бавна готварска печка.
За да не побелее зелето и да остане красиво и снежнобяло, при готвене налейте няколко капки оцет в тигана или добавете малко лимонена киселина.
Карфиолът ще бъде много по-вкусен и ароматен, ако добавите дафинов лист, резен лимон или малко кора в тигана при готвене.
Също така разберете...
- За да расте едно дете силно и сръчно, то се нуждае от това
- Как да изглеждате с 10 години по-млад от възрастта си
- Как да се отървете от мимическите бръчки
- Как да премахнете целулита завинаги
- Как да отслабнете бързо без диети и фитнес
Използвайте ренде, за да отстраните всички потъмнели места от карфиола, ако има такива, след което изплакнете обилно под течаща студена вода. Потопете съцветията за 5-10 минути в добре подсолена вода; всички насекоми, ако има такива, ще изплуват на повърхността.
Сварете вода в тенджера, добавете 1 ч.л. сол и резен лимон. Поставете зелето във вряща вода и го варете на слаб огън под капак 10-12 минути. Времето за готвене зависи от размера на зеленчука.
При готвене на карфиол се добавя лимон, за да се отървете от неприятната миризма и да запазите цвета на зеленчука.
Свареното зеле се поставя в гевгир да се отцеди.
Разделете охладеното зеле на малки съцветия, както е на снимката.
Копърът се измива, отърсва се от водата и се нарязва на ситно.
Направете същото и с магданоза.
Обелете скилидките чесън, изплакнете и нарежете на ситно.
Счупете яйцата в купа.
Към яйцата се добавя наситнен копър и 1 ч.л. сол.
Разбийте с бъркалка или, както в тази рецепта, с вилица.
В голям тиган на слаб огън разтопяваме половината масло, в което трябва да запържим чесъна, докато замирише характерно. Уверете се, че чесънът не изгори.
Сложете зелето в тавата. Добавете останалото масло.
Внимателно разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капак за 8-10 минути.
Добавете магданоз и разбъркайте отново.
Зелето се залива с яйчено-копърената смес.
Продължете да къкри докато яйцата се сварят напълно.
Пържен карфиол с яйце и билки е готов.
Разпределете ястието в чинии за сервиране, гарнирайте със стръкчета копър и магданоз, резенчета пресен домат и сервирайте.
Стъпка 1: Сварете зелето.
Вземете една пълна вилица карфиол и го разделете на цветчета. След това ги изплакнете добре. Поставете в тиган с подсолена вряща вода. Оставете да заври, след това намалете топлината до средна и продължете да къкри за около 10 минути. Гответе карфиола, докато омекне. Извадете го от тигана с помощта на решетъчна лъжица и го подсушете, след което го нарежете на малки парченца.Стъпка 2: Разбийте яйцата.
Загрейте тиган, разтопете в него маслото и сложете сварения карфиол. Леко го запържете от всички страни до златисто кафяво, като разбърквате редовно съдържанието. След това можете да чукнете яйцата, посолете ги малко отгоре. Когато видите, че яйцата са стегнали малко добре, ги разбъркайте заедно със зелето. След това се запържват на умерен огън, като се разбъркват от време на време, докато яйцата се изпържат. Стъпка 3: Сервирайте пържения карфиол с яйца.
Върху още горещото ястие се поръсва предварително настърганото сирене, а зелето и яйцата се захлупват с капак за 2 минути, за да се запари. След това сложете зелето в чиния за сервиране. Гарнирайте готовото ястие с предварително приготвени пресни зеленчуци. Приятен апетит! За да разредите леко блудкавия вкус на карфиола, трябва да добавите подправки. Днес има огромен брой от тях. Можете също така да използвате различни сосове в зависимост от вашите лични предпочитания.
Препоръчително е да готвите карфиол в емайлиран съд, тъй като това ще помогне да се избегне разрушаването на големи количества витамини.
Най-подсилено зелето се получава, когато се задуши на пара.
