Смекчаване на лунната светлина у дома: захар, глюкоза и други методи. Как да подобрим вкуса на лунната светлина? Правилна ароматна технология

Несъмнено мнозина се интересуват от въпроса как правилно да влеят лунна светлина, като същевременно подобрят цвета и вкуса му, като в крайна сметка направят напитката по-благородна? Тези въпроси са от значение за всеки човек, който реши да кара лунна светлина у дома. Някои избират опцията за отлежаване на напитката в дървени бъчви, тъй като дървото може да й придаде приятен вкус и цвят, докато други просто се ограничават до добавяне на различни аромати и аромати за лунна светлина.

Навигация

Разнообразие от добавки за лунна светлина

Най-добрият начин да придадете на луната благороден цвят и вкус е отдавна изпитан метод - трябва да го вливате с помощта естествени съставки като:

• горски плодове;
• плодове;
• билки;
• ядки;
• мед и др.

Вариантите са много, но основните условия винаги са едни и същи - натуралността на избрания продукт и добрите му ароматни и вкусови качества. Съставките се използват както пресни, така и сушени, не забравяйте да ги смелите добре преди да добавитев напитка. Най-добрите варианти за ароматизиране на добавки за приготвяне на тинктури от лунна светлина ще бъдат подправки, плодове, плодове и билки.

За да направите тинктурата уникална, по-добре е да използвате плодове и плодове, събрани във вашата гора или градина. В допълнение, приготвянето на собствени тинктури предоставя големи възможности за постоянно експериментиране, защото всеки път можете да използвате нови съставки и да получите своя нова напитка, винаги различна от предишната.

Колко дълго да настоявате лунна светлина

Времето, необходимо за инфузия, може да варира значително, всичко тук зависи пряко от добавените съставки. Така, сухите съставки се нуждаят от поне три седмици(и в някои случаи пет или повече седмици), а четиринадесет дни са достатъчни за пресни плодове. Не забравяйте, че преди началото на инфузията, крепостта на луната не трябва да бъде под 50 С.

За да се ускори процесът на инфузия, понякога е позволено да се добавят пресни съставки към него., това ще помогне за подобряване на ароматизирането на веществата. Когато процесът се извършва в горния ред, резултатът от многократната дестилация ще бъде ароматна алкохолна есенция, нейната сила ще бъде от 60 С и повече. В допълнение, те се съхраняват дълго време и също така могат да запазят високите си вкусови качества за дълго време.

Как да ускорите процеса на инфузия

Производителите на самогон често правят особени експерименти, за да намерят достатъчно бързи начини да добавят желания аромат и вкус към вече приготвената напитка. За да направите това, те често използват концентрирани разтвори, които трябва да се варят за около петнадесет минути с пресни билки, покрити с капак. След това течността се влива за кратко време, след което се дестилира и полученият бульон се добавя към вече приготвения лунен лук при задължително спазване на необходимите пропорции.

Алкомерите се използват за измерване на силата на получената напитка. Често ценителите на домашно приготвени алкохолни напитки използват тази смес и получения лунен лъч при многократна инфузия на компота, използван при приготвянето на отварата.

Ако говорим за растения, те се избират само въз основа на собствените си вкусове. Преди да изберете това или онова растение като ароматизираща добавка за лунна светлина, се препоръчва внимателно да проучите всичките му свойства, което ще ви позволи да използвате само онези части от него, които излъчват приятна и силна миризма, като същевременно имат подходящ вкус. Най-често използвани:

• горчица;
• анасон;
• карамфил;
• кардамон;
• кимион;
• майорана и други билки.

В допълнение, джинджифилът и дъбовата кора са оптимални, придавайки на напитката богат вкус. В допълнение към билките често се използват и ядки и сушени плодове.

Добавяне на сироп към лунна светлина

Но не само растенията могат да променят вкуса на лунната светлина, техните производители често използват различни сладки сиропи за тази цел. За да приготвите такъв сироп, трябва да разтворите един килограм захар в един литър гореща вода, след което се вари няколко минути,непрекъснато разбърквайте течността и отстранявайте пяната от нея. Готовият разтвор се влива в продължение на две седмици, докато се появи утайка, която се отстранява, преди да се добави към луната. След добавяне на разтвора напитката се филтрира през въглен, след което се излива в контейнери и се влива в продължение на три дни. Трябва също да се отбележи, че по желание можете да захар заменете с мед.

Самогон с домашно сладко

Има още една проста ароматна добавка за лунна светлина, свързана с използването на обикновено домашно сладко, което придава на напитката не само вкус, но и цвят. Консумацията е малка: за три литра лунна светлина ще ви трябват само четири супени лъжици сладко.Изключително популярни и тинктури от офика. При приготвянето им луната се влива върху сушени плодове от офика за една седмица, след това се добавя захар, след което тинктурата трябва да се филтрира.

Как да придадете цвят на лунната светлина

За да придадете на напитката нетипичен цвят, трябва да добавите към нея всяка естествена боя преди филтриране. За да направите това, можете да използвате различни естествени багрила:

• Шафран с боровинки и боровинки - това ще даде на получената напитка златист цвят.
• За да получите жълт цвят, трябва да добавите тинктура от маточина, целина, хрян и магданоз към луната.
• За придаване на червен цвят - сушени боровинки.
• Ако искате напитката ви да придобие небесносин оттенък, добавете цветя от метличина към нея.
• Касисът ще допринесе за придобиването на зелен лунен лъч.
• За да му придадете оттенък на коняк, можете да използвате домашно приготвен карамел от печена захар или черен чай.

Рецепти за тинктури с лунна светлина

За да приготвите такава напитка, ще ви трябват четири литра двойно дестилирана лунна светлина, които се изсипват в 210 г пресни цветя от жасмин. Дестилира се на силен огън и се добавя малко количество захарен сироп, за да се придаде сладък вкус. В резултат на това ще получите много ароматна напитка, напълно лишена от горчивина и острота на миризмата.

Самогон на карамфил.За да приготвите луна от карамфил, ще ви трябват 110 г натрошени скилидки, те ще трябва да се излеят с шест литра лунна светлина. След това смесете течността и я изсипете в стъклен съд, затворете плътно и оставете на топло място в продължение на седем дни. Дестилирайте напитката след вливането. За да приготвите сироп на базата на този лунен лук, трябва да смесите два килограма захар с него, след това да го сварите малко и да настоявате за един ден. След това е необходимо добре да филтрирате получения бульон.

Лунна светлина от мента.За да приготвите напитката, ще ви трябват 20 грама мента, както и градински чай, пелин, розмарин и кардамон (всички изброени по-горе - по 2 грама, с изключение на градински чай - той се нуждае от малко повече от 3 грама). Съставките трябва да се залеят с един литър лунна светлина със сила 50 ° С и да се настояват за три седмици.

Въпросът как да се омекоти лунната светлина и да се разнообрази нейната вкусова палитра е изправен пред всеки, който се опитва да приготви твърд алкохол у дома. Това е особено важно, когато разполагате с голямо количество висококачествени суровини, но искате да получите най-приятния и мек продукт за употреба. Днес в нашата страна има много рецепти, които са тествани от векове, което ви позволява да постигнете най-висок вкус и ароматни характеристики от домашно приготвен алкохол. И това не е изненадващо, защото руската лунна светлина дори през 19 век надминава по своите качества коняка и уискито. Нашите предци са знаели как да омекотят луната у дома, без да губят силата си.

Омекотяване на вкуса на лунна светлина: тайните на нашите предци

На първо място, нашите пра-пра-дядовци са използвали само половината от приготвената каша за дестилация. Само устойчиви на замръзване сортове ръж, както и изворна вода и селектирани дрожди, влязоха в стартерната култура. Те подходиха към процеса на почистване с особена щателност и предпазливост. За това са използвани следните съставки:

• пълномаслено мляко;
• въглища, получени чрез изгаряне на дървесина от определени видове (липа, бук, бреза);
• белтъци.

Цената на такъв продукт в онези дни беше сто пъти по-висока от цената на шотландското уиски, така че за обикновените хора това беше почти недостъпно удоволствие. Приготвя се само за царската трапеза или за изпращане в чужбина. На него се радваха такива знаменитости като Екатерина II и Фридрих Велики, Густав III и Волтер. Така че руският народ отдавна знае как да почисти и омекоти лунната светлина до такава степен, че да се превърне в напитка, достойна за кралски особи и благородство.

Омекотяване на вкуса на лунна светлина: основните точки

Омекотяването е просто необходимо за домашен висококачествен алкохол, тъй като се характеризира с такива качества като груб вкус и остра миризма, които отблъскват мнозина. Ето защо, любителите на собствените си спиртни напитки се опитват да премахнат тези недостатъци.

На пръв поглед дестилацията и омекотяването на лунна светлина у дома е проста задача. Всичко, което е необходимо за това, е наличието на аламбик (както все още изглежда името на лунна светлина в научната терминология) плюс минимални умения за дестилация. Но за да постигнете приятен вкус и да се отървете от неприятната специфична миризма, процесът на дестилация сам по себе си не е достатъчен.
И така, какво е необходимо за омекотяване на луната? На първо място, е необходимо да се придържате към технологията за правилна дестилация. И разбира се, невъзможно е да се получи приятен аромат и вкус на продукта без използването на подходящи добавки. Тези допълнителни съставки са много прости, безвредни и абсолютно лесни за получаване.

Има редица фактори, които пряко влияят върху качеството на напитката и правят възможно омекотяването на луната у дома:

• обмислен подход към избора на рецепта за приготвяне на каша (някои първоначални компоненти, като грах или картофи, осигуряват голям добив на крайния продукт, но той ще трябва да бъде подложен на вторична дестилация и дори в този случай ще имате да разбиете мозъка си как да смекчите вкуса на такъв лунен лъч);
• изборът на висококачествен дестилационен куб (добрата лунна светлина трябва да бъде оборудвана с обратен хладник или суха пара - те позволяват да се получи изненадващо чиста напитка с доста мек вкус още на първия етап на дестилация);
• контролирайте дали всички използвани прибори (контейнерът, в който протича ферментацията, всички елементи на дестилационния куб, контейнерите, предназначени за събиране на продукта и последващото му съхранение) са добре измити, в противен случай няма да можете да постигнете и желаното омекотяване на луната. с мед или други начини;
• изборът на най-ефективния метод за почистване на напитката (най-отличните резултати, както в старите дни, се дават от компоненти като мляко, въглен и яйчен белтък);
• използването на ароматични добавки (те позволяват не само да се подобри качеството на дестилата, но и да се напълни с допълнителни приятни аромати и вкусове).

Как да смекчите вкуса на лунната светлина у дома: добавки

Можете да подобрите качеството на напитката както на етапа на дестилация, така и след това. Ето някои от най-популярните и най-достъпни методи, използвани за подобряване на вкусовите характеристики на домашно дестилирани спиртни напитки.

Омекотяване на лунна светлина със захар

Една чаена лъжичка прегорена захар или карамел, направен от нея, на литър продукт. Минималното време за утаяване е 24-48 часа. Този метод обаче само маскира наличието на сивушни масла и други нежелани примеси, но не ги неутрализира.

Вариант с жар

Можете да използвате всяка цитрусова кора, която имате под ръка. Преди обелване плодовете трябва да бъдат старателно измити и изтъркани, за да се отстранят химическите консерванти, използвани от доставчиците за увеличаване на срока на годност на плодовете. Не се увличайте и отрежете само горната - оцветена част от кожата - мекият бял слой ще придаде на напитката допълнителна горчивина, а това е, от което искате да се отървете. Този метод е по-добър и по-ефективен от омекотяването на лунна светлина със захар.

За да влеете 1,5 литра от продукта, трябва да вземете кората на един голям портокал (лимон). Лаймът и мандарините обикновено са много по-малки, така че ще ви трябват два от тези цитрусови плодове. Напитката ще бъде готова след една до две седмици.

Омекотяване на луна с портокали и лимони

Тази опция е много популярна. Благодарение на биологично активните вещества, съдържащи се в тези цитрусови плодове, фузеловите масла, останали след дестилация и пречистване, са напълно неутрализирани. Тук можете да се съсредоточите върху собствения си вкус, но приблизителната пропорция е половин плод на 1,5 литра напитка. Портокалът (лимон) се измива старателно и се избърсва, след което се нарязва на филийки заедно с кората и се изпраща в съд с лунна светлина. След това бурканът се затваря и се поставя в килера, където ще се влива в продължение на 7 дни.

Омекотяване на лунна светлина с глюкоза и други продукти, съдържащи захар

Можете да смекчите луната с фруктоза, мед или глюкоза, най-важното - не забравяйте да разтворите добре тези съставки, преди да ги добавите към контейнера с напитката. Ако решите да използвате фруктоза, вземете 1 супена лъжица от веществото за 7-8 литра продукт.
Когато използвате мед, бъдете подготвени за необичайна реакция, която той дава при контакт с лунна светлина - отделя се топлина и се появяват въздушни мехурчета. Необходимо е да изчакате, докато този процес приключи, и след това добавете няколко таблетки предварително смлян активен въглен в контейнера. След това бурканът трябва да се затвори с плътен капак и да се постави на тъмно място за съхранение. Важно е да се спазва температурният режим - не по-висок от + 3–4 ° С. При такива условия лунната светлина трябва да се съхранява четири дни. Добавката от мед напълно премахва характерната миризма и прави продукта деликатен.

Ако искате да знаете как да омекотите лунната светлина с глюкоза, тогава опитни лунни майстори предлагат да вземете от 10 до 20 милилитра вещество на един литър продукт. Съотношението се избира въз основа на личните вкусове и концентрацията на лекарството, посочена върху ампулата. Така че колко глюкоза да добавите към лунната светлина, за да омекне, зависи от вас.

Използване на орехи

За този метод е необходимо да се вземат прегради от 10-12 плода, които се намират между резените на ядливата част на ядките. Това количество важи за всеки половин литър продукт. Инфузията трябва да продължи около месец.

Омекотяване на лунна светлина с глицерин

За да подобрите качеството на домашна алкохолна напитка с тази добавка, трябва да вземете глицерин в размер на 1 супена лъжица на литър лунна светлина.

Как да смекчите лунната светлина с индийско орехче

Някой предпочита сладък алкохол, така че търси начини да омекоти лунната светлина с мед или глюкоза, но има любители на по-пикантни вкусове. За тях можете да предложите проста рецепта, използвайки такава ароматна подправка като индийско орехче. Продуктът наистина ще придобие пикантен послевкус и ще стане забележимо по-мек, но е важно стриктно да се придържате към необходимото съотношение - една щипка смляна подправка на литър напитка. Оптималният период на инфузия е две до три седмици.

Използването на черен пипер

И ето още една рецепта за тези, които не искат да мислят колко захар да добавят към луната, за да омекнат, и предпочитат подправки. За всеки половин литър от готовия продукт сложете от три до пет грахови зърна и оставете за 2-4 седмици, след което ще получите изненадващо приятна и лесна за пиене напитка. Комбинацията от черен пипер със силен алкохол дава просто отлични резултати.

Метод за омекотяване на лунна светлина с помощта на дъбова кора

Никой друг метод не може да се сравни с тази рецепта, ако искате да получите най-чистия продукт с уникален вкус. Просто добавете нарязана дъбова кора в размер на една супена лъжица на 1,5 литра. И имайте предвид - колкото по-дълго е излагането на тази запарка, толкова по-мек е вкусът й, но поне - две седмици. През това време ще имате напитка, която по нищо не отстъпва на известните уискита.

Как да смекчите лунната светлина с кедрови ядки

Този метод позволява не само да се придадат качества на домашно приготвен алкохол, които не могат да бъдат постигнати с помощта на фруктоза за омекотяване на луната, но и да се превърне в наистина лечебна напитка. За всеки половин литър продукт се вземат 25 грама ядки и те могат да бъдат обелени или с черупки, но вкусът на бъдещата инфузия ще има значителни разлики. За да премахнете ненужната смола, необелените ядки трябва да се залеят обилно с вряща вода.

Запознахме ви с най-често срещаните рецепти, но как да омекотите луната у дома - със захар, лимонова кора или индийско орехче - изберете сами. И не се страхувайте да експериментирате.

Научихте как да омекотите лунната светлина и успяхте да получите алкохолна напитка с прекрасен аромат и страхотен вкус, а сега е време да обсъдим начините да й придадете желания цвят. Най-често лунните производители даряват продукта си с нюанси на коняк, като добавят чай към него. Обикновено на литър алкохол се взема една супена лъжица натрошени чаени листа, но ако искате да постигнете повече насищане, можете спокойно да добавите още.

От други естествени багрила често се използват следните евтини и достъпни добавки:

• сушени боровинки и боровинки ще ви помогнат да направите луната червена;
• цветята от бял равнец и листенцата от метличина го оцветяват в синьо;
• мента и листа от касис придават зелен оттенък.

Препоръчваме и една много интересна рецепта на базата на сини сливи. Това ще ви позволи да омекотите лунната светлина и да й придадете най-деликатния аромат и да я оцветите в толкова популярен нюанс на коняк. На трилитров буркан се вземат 100 грама сини сливи. Можете да използвате тази прекрасна напитка след 7-10 дни. За да получите домашен коняк с интересен вкус, можете да използвате и разтворимо кафе - половин чай на литър продукт.

Някои майстори прибягват до помощта на хранителни оцветители, произведени от индустрията. Въпреки че тези вещества се считат за безвредни и отварят широки перспективи за боядисване на домашен алкохол в различни цветове и нюанси, експертите са убедени, че все пак е по-добре да се ограничите до използването на обичайните средства от естествен произход.

Омекотяването на лунната светлина, придаването й на различни вкусове и оцветяването ви позволяват да напълните домашния си бар с голямо разнообразие от домашно приготвени алкохолни напитки. Ще има с какво да се похвалите на приятели и гости. Освен това ще знаете със сигурност, че пиете наистина висококачествен продукт, а не отравяте тялото си с алкохол със съмнително качество или просто сурогат.

Добавете вашата цена към базата данни

Коментирайте

Луната е най-„естественият продукт“, който е подходящ не само за консумация в оригиналната си форма, но и за приготвяне на голямо разнообразие от тинктури, включително лечебни. За тяхното производство се използват различни дарове на природата: сушени плодове, подправки, сухи билки, горски плодове и др. Обърнете внимание, че в резултат на прости манипулации можете да получите много достойна, вкусна и ароматна напитка, която може да се конкурира с колегите си от "аристократичен" произход. За да получите такъв впечатляващ резултат, трябва да използвате внимателно подготвена "основа", тоест лунна светлина, която е преминала през многократен процес на почистване.

Усъвършенстването на лунната светлина е занимание на ръба на висшата кухня. Можете правилно да комбинирате различни съставки, като получавате индивидуални букети. Известни руски тинктури за лунна светлина с горчиви "затоплящи" вкусове. Най-хубавото е, че всички видове подправки обогатяват напитките с пикантни и изгарящи нюанси. Можете да подсладите лунната светлина със сиропи. Най-лесният начин за готвене:

• Сварете 1 кг захар в 1 л вода. Не забравяйте да премахнете пяната.
• След това оставете сиропа да вари в продължение на 2 седмици, тъй като съставът може да съдържа утайка, която през този период ще се концентрира на дъното на контейнера и, разбира се, трябва да бъде отстранена. Медът се използва и като подсладител за лунна светлина.

Когато добавяте сироп или мед към напитка, алкохолът трябва да се загрее, така че да започнат да се отделят газове. Когато разделянето на газа приключи, напитката може да се счита за готова за по-нататъшно действие - филтриране. Може да се направи с въглища. Пречистеният лунен лук се бутилира и се настоява 3 дни при температура 3-4°C. Вкусна сладка напитка е готова!

Според вида на въздействието добавките за лунна светлина могат да бъдат разделени на следните групи:

• вкус;
• ароматен;
• почистващи химикали;
• естествени адсорбенти;
• оцветители.

Разделението е донякъде произволно, тъй като много растения и химикали действат едновременно върху вкуса, цвета и мириса.

Ароматизиращите и оцветяващите вещества се добавят по различни начини:

• изсипва се в суха форма (нарязани билки, дървени стърготини, готови добавки под формата на прах);
• под формата на запарки или отвари;
• под формата на есенции и ароматни масла;
• по време на дестилацията (сухите добавки трябва да се поставят в съд на пара, течните добавки могат да се излеят в кашата).

Промяна на цвета на лунната светлина с естествени багрила

Външният вид на напитката субективно влияе върху възприемането на нейния вкус. Психолозите са доказали, че с правилната цветова схема алкохолът може да изглежда по-вкусен, отколкото е в действителност. Дамите са особено чувствителни към цвета на алкохола. Проблемът с прозрачния лунен лук се решава с естествени багрила, най-добрите рецепти от които ще разгледаме по-нататък.

Черен чай

Най-лесният начин, практически не влияе на вкуса. За 3 литра лунна светлина е достатъчно да добавите 1 супена лъжица висококачествен черен чай (не от торбичка), разбъркайте, затворете буркана плътно с капак и оставете за 3-5 дни на тъмно място.

Всеки ден сянката ще се променя, варираща от коняково светло кафяво до богато черно. Любителите на красиви миризми могат да влеят лунна светлина върху сух чай с аромат на берберис, бергамот или да добавят пъпка карамфил заедно с чаени листа.

Кори от портокал (лимон).

Те премахват специфичната миризма на лошо почистена лунна светлина, във вкуса се появява приятна киселинност. Добавянето на лимони прави луната светло зелена, портокалите - леко жълти със златист оттенък. За рафиниране е подходяща само предварително изсушена кора, за предпочитане без бяла каша, която дава горчивина. Рецепта: сложете кората на един среден портокал или два лимона на 3 литра лунна светлина, оставете за 10-14 дни в херметически затворен буркан при стайна температура.

Сини сливи

Чудесен начин да нарисувате лунна светлина под коняк, като добавите интересни вкусови нотки към напитката, които се намират в арменските коняци. За трилитров буркан лунна светлина ще ви трябват 100 грама сини сливи, след 7-10 дни инфузия лунната светлина ще промени цвета си, ще се появи приятен аромат и вкусът ще омекне. Продължителността на експозицията може да бъде променена по ваша преценка.

Гайки и прегради

Най-простото решение: в продължение на 7 дни хвърлете прегради от 15 ореха в 1 литър лунна светлина, след което прецедете през марля. Вкусът и цветът на напитката ще се променят до неузнаваемост. Рецептата за луна върху борови ядки е малко по-сложна, изисква предварително изпаряване на ядките, което премахва излишната смола, след това 30 дни отлежаване. Но резултатът си заслужава, ако има достатъчно плодове (150 грама ядки на литър лунна светлина).

Карамел (изгорена захар)

Добре познат метод за производство на фалшиви коняци и уискита. За да оцветите лунната светлина в приятен жълт цвят, трябва да загреете една супена лъжица захар на огън до кафяво, след това добавете готовия карамел към 1 литър лунна светлина и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Разтворимо кафе

Бързо променя цвета на лунната светлина и прекъсва неприятната миризма. На небцето се появяват нови нотки. Достатъчно е да добавите половин чаена лъжичка кафе на литър лунна светлина. След кафе вече не е възможно напитката да се разрежда с вода, в противен случай тя ще стане мътна и филтрирането няма да помогне, а само дестилация.

Жълт кантарион

Оцветява лунната светлина в светлокафяв цвят. Рецепта за тинктура: добавете 1 супена лъжица изсушен жълт кантарион на 1 литър лунна светлина, разбъркайте, затворете плътно буркана и го поставете на тъмно място за 7 дни. Разклатете веднъж на ден, след което прецедете през марля.

Не забравяйте, че жълтият кантарион е лечебно растение със силно седативно (успокояващо) действие. Не пийте повече от 300 грама от тази тинктура наведнъж.

Хранителни оцветители

Добър вариант за тези, които спешно трябва да оцветят лунна светлина. С правилната боя можете да получите всякакъв цвят, без това да повлияе на вкуса и миризмата. Основното нещо е да създадете естествен нюанс и да следвате точно инструкциите на етикета. Не всички хранителни оцветители са съвместими с алкохол, трябва да се консултирате с продавачите, преди да купите.

Вкусни рецепти за лунна светлина

Как да си направим добър, вкусен домашен лунен лук у дома? Ето няколко рецепти, за да попълните колекцията си.

Приготвяне на лунна светлина "Зелен чай"

1. Залейте двеста грама чай (зелен) с вода. Чаят, между другото, трябва да е пресен и с най-високо качество. Този чай е необходим, за да се разреди със седем и половина литра лунна светлина (двойно).
2. Изстискайте същите чаени листа (през платното) и настоявайте всичко това в продължение на осем дни. Когато тези дни отлетят, добавете още сто грама от същия чай и два литра и половина вода.
3. Остава да направите три действия: изпреварване, подслаждане, филтриране.

Домашен самогон "Чист ориз"

1. Трябва да вземете двеста грама ориз (натрошен), четиристотин грама стафиди (едри и сварени във вода), една бутилка малага и захарен сироп (колкото искате).
2. Добавете двеста грама бирена мая (бяла) и четиристотин грама вода.
3. Оставете тази "смес" да ферментира четири дни. След - добавете шест литра изворна вода (мека) и дванадесет литра двойна луна.
4. Дестилирайте така, че да получите само девет литра лунна светлина.
5. Вземете друг съд (който и да е), „хвърлете“ в него ванилия (четири супени лъжици) и малко седемдесетградусов лунен лъч (тройно).
6. Киснете четири дни и филтрирайте. Към лунната светлина, която вече сте дестилирали, добавете ванилова тинктура и няколко капки масло (розово).
7. Вземете дъбова кора (шестстотин грама) и корен от галангал (пет грама).
8. Поставете ги (корен и дъбова кора) в торбичка (платнена). След като поставите торбата в съд с лунна светлина, плътно затворете съда.

Самогон "Sage Fairy"

1. Просто напълнете пресни ябълки с малко готова лунна светлина. Всички ябълки трябва да се напоят със спирт.
2. След това – „ангажирайте“ ги с настояване за период от шест месеца. Ако имате търпението да чакате резултата половин година, трябва точно след този период от време да прецедите течността, като я изсипете в тенджера.
3. Добавете захар на вкус и сложете тигана с течността на огъня. Оставете да поври три пъти. Гледайте възможно най-внимателно, така че лунната светлина внезапно да не мисли да пламне.
4. Оставете течността да се влива на хладно място.
5. Трябва да се охлади, докато цялата гъстота се утаи на дъното.
6. След това - прецедете случилото се, като добавите вода (изчисление: два и половина литра вода на десет литра лунна светлина).
7. След - дестилация и филтрация.

Приготвяне на лунна светлина "Хляб"

1. Направете своя избор: просо, ечемик, царевица, грах, ръж или пшеница.
2. Залейте избрания „компонент“ с топла вода и го оставете да покълне, като се уверите, че зърното не е кисело.
3. Когато зърното покълне, трябва да се изсуши и смила на брашно, като се добавя малко по малко към вряща вода.
4. Не забравяйте да разбърквате.
5. Когато течността много напомня на желе - покрийте я и я оставете да вари дванадесет часа.
6. След - добавете един килограм грах (сух).
7. Оставете да ферментира десет дни.
8. След това - изпреварване.

Домашен самогон "Роза"

1. Вземете розови листенца, намачкайте ги и ги сложете в съд. Поръсете ги със сол.
2. След това трябва да разстелете платното (мокро), да го покриете с кръг с потисничество и да настоявате за осем дни на хладно място.
3. Когато розовите листенца започнат да гният, спрете периода на инфузия.
4. Поставете всичко в куб, напълнете с вода (1: 1). След това - смесете и дестилирайте.
5. Остава само да добавите малко захар и да филтрирате.

Приготвяне на домашен лунен лук "Свеколочка"

1. Вземете цвекло. Разтрийте го. Цвеклото се залива с вода и се вари (няколко часа).
2. След това изцедете течността в съд. И отново - напълнете цвеклото с вода, сварете за същото време и отцедете.
3. Като цяло този "етап" трябва да се направи три пъти.
4. Добавете мая към течността (изчисление: сто грама на десет литра).
5. Настоявайте за петнадесет дни, докато се образува пяна.
6. Последният "етап" е етапът.

Самогон "Лавандула"

1. Вземете сто грама цвят от лавандула. Ще ви трябват и канела (двадесет и пет грама) и карамфил (двадесет и пет грама).
2. Смелете канелата, лавандулата и карамфила и разбъркайте.
3. Изсипете дванадесет литра лунна светлина с тази смес и я оставете да вари една седмица.
4. След това - поставете парче хляб с мед "на повърхността" в тинктурата.
5. Направете бавен огън.

Няколко вкусни рецепти за тинктури от лунна светлина

Струва си да се отбележи, че буквално всичко може да се настоява за луна. Единственият въпрос е какво ще получите в резултат на вашия експеримент. Вероятно резултатът от вложеното въображение и усилия ще бъде появата на нова екзотична напитка. Междувременно търсите подходяща идея, опитайте следните рецепти за тинктура от лунна светлина, чието подробно описание ще намерите по-долу.

"Хреновуха"

Хрянът е подправка, която обикновено се консумира през зимния сезон, което се улеснява от неговите затоплящи свойства. Любителите на домашно приготвените препарати знаят, че това растение е подходящо не само за храна, но и за приготвяне на хрян - алкохолна напитка, направена от хрян и лунна светлина. Основната тайна на производството на такъв продукт е спазването на пропорциите и времето на инфузия. И така, трябва да смесите 2 литра сивуха, 100 грама едро нарязан корен от хрян, малко джинджифил, прясна липа и натурален мед. Всичко трябва да се нарязва, защото пюрираните съставки правят напитката мътна и непретенциозна. Понякога рецепта за тинктура от хрян в разреден алкохол или лунна светлина се допълва с листа от касис или череша, червен пипер и други добавки. Влеят сместа в продължение на най-малко пет дни. Не забравяйте, че колкото по-дълго стои бутилката, толкова по-енергичен става хрянът. Пие се след прецеждане, разреден със сок от кисело зеле или пресни боровинки.

Ние настояваме за дъб

Тинктурата от лунна светлина върху изсушена дъбова кора има подчертан нюанс на коняк и ясен пикантен вкус с дървесни нотки. Да кажем повече, този ликьор върху дъбова кора в много отношения превъзхожда индустриалния коняк, има толкова изискан и "скъп" вкус. Има много рецепти за приготвяне на тази версия на тинктура от лунна светлина, защото всеки любител добавя онези съставки, които са по-подходящи за неговия вкус и навици. Предлагаме една от най-вкусните и популярни рецепти, елементарни в изпълнение.

Така:

• В 3-литров буркан с лунна светлина трябва да поставите 50 грама дъбов чипс, 15 грама мед, жълт кантарион и риган;
• там също поставяме 20 грахчета бахар, но слагаме пръчици карамфил, кориандър и ванилия по наша преценка;
• минималното време за инфузия на дъбова кора в лунна светлина е 3 дни, но е по-добре сместа да остане сама за няколко седмици.

Тинктура от червена боровинка върху лично направена лунна светлина привлича с наситения си цвят и уникален аромат на горски плодове. И жените, и мъжете харесват еднакво тази напитка, което се улеснява от нейната лекота и необичаен послевкус. Най-елементарната рецепта за тинктура от червени боровинки е следната:

1. Необходимо е да смесите 800 грама кристална захар и същото количество натрошени червени боровинки, като това трябва да стане внимателно и докато захарта се разтвори напълно.
2. Масата се залива с 1,5 литра лунна светлина, със сила най-малко 40-50 оборота.
3. Възможно е да искате да намалите съдържанието на захар в напитката или изобщо да се отървете от сладостта.
4. Всичко е наред, тинктурата няма да пострада от това. Изливането на червените боровинки се влива в продължение на най-малко 2-4 седмици, след което се филтрира през няколко слоя марля. Ако забележите мътна утайка, няма място за притеснение, тя е от изключително естествен произход.

Напитка с вкус на офика

Тинктурата от офика върху лично приготвена лунна светлина се прави с помощта на плодове, които вече са преживели добри студове. Преди да започнете да приготвяте напитка в дъбова бъчва, планинската пепел трябва да се изсуши малко във фурната или фурната. Moonshine се използва обикновена захар, слива, круша или ябълка, основното е, че силата му е равна на 70 оборота. Специалистите по домашни тинктури препоръчват варенето на офика поне една година, но ако успеете да издържите няколко години, тогава тинктурата от офика ще бъде достойна за участие в елитно алкохолно изложение.

За да направите това, трябва да се спазват няколко задължителни условия:

• Добавете мед или захар;
• охладете първоначалната смес и първо я настоявайте на хладно място;
• филтър през плътна материя;
• изсипете в дъбова бъчва и изпратете в мазето.

Използване на сини сливи

Сините сливи ще ви помогнат да направите оригинална, вкусна и здравословна напитка от обикновена луна, която придава на напитката мек вкус и необичаен цвят. Преди да направите тинктура от сини сливи от домашна луна, запасете се със самите плодове, които можете да закупите в магазин или да ги приготвите сами. Ако трябва да вземете опцията за магазин, не избирайте големи и светлокафяви плодове, които вече са загубили лъвския дял от своя вкус и аромат.

Така:

1. За начало с точилка се счукват по 1 бр бахар и карамфил.
2. Изсипете получения прах в половин литър буркан с лунна светлина, сложете в него 4 сини сливи без костилки, 3 зърна черен пипер и няколко грама ванилин.
3. Всичко това се затваря с капак и се разклаща добре, след което се оставя за 10 дни на хладно и сухо място.
4. Веднага след като изтече периодът на инфузия, напитката ще трябва да се филтрира и изсипе в красиви контейнери, които могат да се поставят на масата. Можете да ги съхранявате в хладилник, но не повече от една година. Тинктурата се съчетава добре с колбаси, солени ястия и сирена от различни сортове.
   

Бързи добавки към лунна светлина

Когато решавате какво да добавите към лунната светлина, трябва да решите за какво е тя.Ако искате да маскирате неприятна миризма, можете да добавите сухи или сушени плодове и плодове към алкохола. За да се получат лечебни тинктури, подправките, подправките и билките трябва да се държат дълго време в алкохол. Наливките са сладки алкохолни напитки със средна сила, в които основният тон се задава от плодове и плодове. Изберете и се захващайте за работа.

И така, какво може да се добави към лунната светлина, както се казва, без много да се притеснявате:

1. Мед или сироп.Чудесен начин да придадете на луната приятен вкус. Захарният сироп се приготвя в съотношение захар и вода 1:1. Добавете на вкус, разбъркайте добре. Ако има нужда от допълнително пречистване на напитката, 3-4 таблетки активен въглен се хвърлят в трилитров буркан. Утаяването отнема 3-4 дни, след прецеждане алкохолът е готов за пиене.
2. Чай или кафе.Приготвянето на сух чай и разтворимото кафе прекъсват добре лунния дух и придават на напитката нов цвят. Чаят ще се нуждае от 1 препълнена супена лъжица на трилитров буркан, престои поне 5 дни. Кафето се нуждае от 1,5 чаени лъжички, алкохолът ще бъде готов веднага.
3. Черен или лют пипер.Една люта чушка може да даде подправка на напитката - имате нужда само от една на литър лунна светлина. Не забравяйте да отстраните семената от шушулката, за да не се налага да изливате прекалено пикантна инфузия. Черният пипер почиства добре напитката, което я прави полезна за храносмилателната система. Достатъчно 10 грах за половинлитрова бутилка. И двете чушки изискват една седмица отлежаване. Цветът на лунната светлина няма да се промени значително.

По принцип в чист силен алкохол могат да се сипват почти всякакви подправки: цяла канела, шафран, кимион, дафинов лист, сух и пресен джинджифил, звездовиден анасон, пълно или смляно индийско орехче и др.

Как да се отървем от фузеловите масла?

Най-лошото нещо за лунната светлина са фузеловите масла. Че са те, всеки може да види сам: достатъчно е да запалите лунна светлина - в лъжица (ако не гори, това е лош продукт). След изгаряне на алкохола на дъното остава мазна течност. Това са вредни фузелни масла. Как да се отървем от тях?

1. Първо: спазване на производствената технология, не повишавайте температурата, постоянно сменяйте водния охладител.
2. Готовият лунен лук трябва да се почисти от фузелово масло с калиев перманганат. Хвърлете 2-3 g прах от калиев перманганат върху трилитров буркан. Изчакайте да падне утайката. Изцедете внимателно лунната светлина. За тази цел се използват битови филтри за вода тип „Пролет“. Ако не, можете да прецедите лунната светлина просто през съд с въглен. Неговият добър заместител може да се получи у дома. Запалете огън от бреза. Когато дървата за огрев изгорят, но топлината е все още много силна, напълнете глинения съд с въглен, издухайте пепелта. Тенджерата се затваря плътно с капак. Изчакайте въглените да изгаснат. Извадете ги от тенджерата, охладете, начукайте (не много фино). Може да се използва като филтър. Можете да хвърлите (в размер на 50 g на литър) в луна. Оставете да престои три седмици. Разклащайте съда всеки ден.
3. Филтър. Не бъдете твърде мързеливи, за да направите това и се уверете, че вкусът се подобрява, количеството на примесите намалява.

И така, вече имате произведен пречистен продукт. Вече е готов за употреба.

Форма за освобождаване: прах или течност. Освен това течността веднага се разтваря в напитката, прахът трябва да се разклати, докато се разтвори.

Течният препарат се измерва със спринцовка по рецепта: обикн 5 - 7 малки деления на спринцовка (по-малко от кубче) на 1 литър алкохол. Суха доза – 1 ч.л. на литър.

Обикновено срокът на годност е 1,5 години. Така че, купувайки малко свеж продукт в резерв, няма да загубите.

справка.Бонификаторите са тествани за безвредност за хората и околната среда.

класифициран като хранителни добавки. Препоръчва се при отрови и вредни примеси на алкохолни напитки: лунна светлина, коняк и др. Градусът при нанасянето им не се „прокрадва“, както и цветът не се променя.

Възможно ли е сам да приготвя този вреден абсорбатор и подобрител на вкуса? По принцип всичко, което добавяме към алкохола за пречистване и омекотяване, е бонификатор.

Но ако искате да сте точно като закупен, погледнете състава. Например, Hlebny Dar съдържа глюкоза, фруктоза, лактоза, винена киселина и витамин В5 (пантотенова киселина).

Купете всички компоненти отделно и "разбъркайте" собствения си бонус. Вместо винена киселина можете да използвате янтарна или ябълчена, вместо лактоза - суроватка.

внимание.Въпреки че производителите твърдят, че можете да пиете алкохол веднага след добавяне на бонификатор, белите люспи могат да изпаднат в първоначално кристално чистия алкохол, което се потвърждава от потребителските отзиви.

Затова се препоръчва да поставите пречистен алкохол в хладилника за няколко дни, за да не се опозорите пред гостите. Ако се появят люспи (утайка), филтрирайте напитката през памучна вата, филтърна хартия или филтри за кафе.

Как да подобрим вкуса на лунната светлина?

Компонентите, които влияят на вкуса на алкохола, могат да се добавят по следните начини:

• подобряването на вкуса на лунната светлина се получава след поръсване на натрошени съставки към крайния продукт ( растителни суровини, обработена кора и дървесина от дървета, подправки);
• добавете течни съставкипод формата на отвара, инфузия;
• използвани за промяна на вкуса етерични масла, есенции, растителни екстракти;
• могат да се добавят течни или сухи съставки, поставени в съд за пара.

Домашно или фабрично производство бонификаториса предназначени да омекотят вкусовите характеристики на алкохола, да премахнат или заменят миризмата на фюзел с по-приемлива.

Какво може да се добави към лунна светлина:

• лимонова или портокалова кораизрязани от два плода, настояват за три литра алкохол за 2-3 седмици. След това прецедете течността, можете да я опитате;
• прегради от орехи(15 плода са изчислени за 1 литър бутилка алкохол). Препоръчва се да се настоява 3-5 седмици, след което алкохолът трябва внимателно да се филтрира;
• 150 гр кедрови ядкинакиснете в гореща вода за половин час. Растителните суровини след изсушаване трябва да се поставят в литър съд с домашен алкохол. Месечната инфузия на суровини боядисва инфузията в красив кафеникав цвят, придавайки на луната приятен вкус и мирис;
• при настояване на 100 г сушени или пушени сини сливина алкохолна напитка се получават 3 литра вкусна лунна светлина с уникален опушен мирис и цвят на коняк на напитката;
• стръкче ментаможе да се комбинира с няколко кръгчета пресен лимон или портокал на литър алкохол;
• красив нюанс, приятни вкусови качества са гарантирани на алкохола, когато се настоява за сухо черно или зелено чай, чук или разтворим кафе;
• 10 грах черен лют пиперомекотете вкуса на лунната светлина след две седмици инфузия. Действа и червено чили, от което първо се препоръчва да се премахнат всички семена, които придават горчивина на напитката;
• шушулка ванилияи 1-2 пръчици канелапревърнете 3 литра домашен алкохол във вкусен самогон, предназначен за дамското общество.

Добавянето към него помага да се направи напитката сладка захар, глюкоза, мед, глицерин. Въпреки това е необходимо да се спазва мярката.

Какво да добавите към сушилнята?

Можете да придадете оригиналния вкус на лунна светлина, като използвате параход за ароматизиране (прочетете:). Слой сухи добавки в лунна светлина не трябва да надвишава 2 см височина. Плодовете и горските плодове запълват устройството до половината от обема. Употребата придава на напитката лек приятен послевкус, леко доловим аромат.

Как да подобрите вкуса на лунната светлина с дефлегматор:

• стафидипридава на напитката аромат на грозде, можете да добавите леки нотки на канела, като поставите парче пръчка в уреда за пара;
• черешови листаобогатете алкохола с тръпчив вкус на горски плодове;
• мулти-аромат се присъжда на алкохолни парчета от различни сушени плодове;
• ябълкова корапридава на напитката миризмата на калвадос;
• цитрусови кори със стръкче мента или маточинанаправете напитката освежаваща;
• плочки 75% черни шоколадс допълнение дъбова кора или чипсимитира вкуса;
• двойка звезди звездовиден анасонпридава аромат на анасон.

Добавки към лунна светлина за вкус

Можете да експериментирате с това как да напълните лунна светлина, като добавите към контейнера подправки и билкив различни пропорции:

• мента, розмарин, градински чай, пелин в съотношение 3:1:1:0,5;
• за 5 литра силна напитка добавете 6 лаврови листа, 10 броя черен пипер и подправки от карамфил, по 2 мас. лъжици гранулирана захар и черен чай с големи листа, половин шушулка ванилия, кора от половин среден портокал. Сместа се влива в продължение на 10 дни и се филтрира. Оказва се аналог на коняк.

Когато избирате бонификатори, трябва да определите целта за лунна светлина:

1. Подобрете вкуса на напитка за домашна консумация.
2. направете
3. Пригответе сладко.
4. Имитирайте известни марки.

Бъдете много внимателни, когато използвате рецепти, в които се добавят цветя и листа от пелин за подобряване на вкуса на алкохола:

• пелинът в големи количества предизвиква халюцинации, отравяне;
• придава изключително горчив вкус, неприятен за човешкото възприятие;
• не се отделя, а се натрупва в организма.

Какво да попълня за цвят?

Придаването на красив цвят на алкохолна напитка е едно от условията за приготвяне на вкусен алкохол. Много растения или техни части (семена, плодове, корени, кора, листа) придават на течността определен цвят и мирис.

Какво да добавите към лунна светлина за вкус и цвят:

• чай от хибискус"придава розов цвят и приятен вкус с лека киселинност;
• естествено шафранобогатява напитката с флорален аромат и ярко жълт цвят. Тинктурата не трябва да се съхранява на слънчева светлина, тъй като цветът на продукта се обезцветява под въздействието на ултравиолетова светлина;
• чрез инфузия се получава букет от горски плодове с розов цвят малини, боровинки, боровинки;
• синьо, свързано с миризмата на ливадни билки, се получава след инфузия листенца от метличина;
• жълто - салатен цвят с освежаващ вкус се получава след настояване на алкохол лимонова кора;
• зеленикава цветова схема с приятен вкус листа от естрагон.

За да направите напитката вкусна и прозрачна, се препоръчва да добавите захар преди оцветяването.

Гответе хладен лунен лук у дома според силата на всеки. Но начинаещите трябва да запомнят основната алкохолна напитка, за да получат годен за пиене продукт.

За повечето хора лунната светлина предизвиква негативни асоциации. Чувайки тази дума, мнозина си представят мътна течност, която има неприятен вкус и мирис. Това е всичко, защото не всеки знае как да облагороди лунната светлина. Ако извършите редица допълнителни манипулации с него, можете да получите висококачествен домашен алкохол.

Процесът на рафиниране на лунна светлина

Качеството на домашния алкохол зависи от много фактори. Ако знаете как да пречистите лунна светлина, това не гарантира, че ще получите използваема напитка на изхода. Изключително важно е оригиналният продукт да е с добро качество. Дестилатът трябва да се приготви от добра домашна напитка, като се използва подходящ дестилатор. Ако тези условия не са изпълнени, тогава никакви методи няма да ви позволят да получите качествен продукт на изхода.

Ако сте сигурни, че сте приготвили правилния лунен лук, тогава следващата стъпка трябва да бъде рафиниране. Тази многоетапна процедура може значително да подобри вкуса на алкохола. Така че можете да получите на изхода не само лунна светлина, но и коняк, водка или дори уиски. Как да подобрим лунната светлина? Тази процедура включва следните стъпки:

• на първо място, напитката трябва да премине през процедура за пречистване, за да се отърве от вредни примеси, мътен цвят и утайка;
• на втория етап е необходимо да добавите подходящи добавки към течността, които помагат да се придаде приятен аромат на луната;
• Естествено, напитката трябва да се остави да вари.

Методи за почистване

Ако не знаете как да пречистите лунната светлина, тогава може би трябва да започнете с почистването й. Ако искате да получите истинско удоволствие от алкохола, тогава той трябва да се отърве от всички вредни примеси. Тъй като луната и други чужди вещества създават неприятна миризма и вкус. За да отървете напитката си от тях, можете да използвате следните методи:

• Повторната дестилация на лунна светлина е най-ефективният метод за нейното пречистване. За това ви е необходимо специално устройство. На изхода ще получите силни и чисти суровини, от които е напълно възможно да направите висококачествен коняк.
• Филтрирането може да се извърши с въглен или друго вещество, което има абсорбиращи свойства. Тяхното действие трябва да се разпростре не само върху суспендираните частици, но и върху разтворените. Необходимо е течността да се прекара през филтъра няколко пъти подред.
• Общ народен метод за почистване на лунна светлина от примеси включва използването на яйчен белтък. Той абсорбира всички излишни вещества, оставяйки течния кристал чист.
• Най-ефективният и в същото време най-дълъг метод включва използването на устройство като колона за почистване на луна. Препоръчително е да го използвате в случай, че силата на напитката надвишава 50 градуса. След почистване на луна от чужди вещества, тя може да се разреди с вода.

Натурални добавки за производство на коняк

Да е вкусно? Можете да отидете по един от двата начина - да използвате естествени или изкуствени съставки. Мнозина избират естественото. Важно е да разберете, че приготвянето на напитката ще отнеме много време, но резултатът си заслужава. Когато добавяте естествени съставки към лунна светлина, трябва да се обърне специално внимание на тяхната комбинация и пропорции. Всеки продукт има специфични свойства, които могат да се променят при смесване или поставяне при определени условия.

Малко хора знаят, че с помощта на определени добавки обикновената луна може да се превърне в истински елитен алкохол. Вашите гости няма да могат да различат домашно приготвената напитка от скъпата, закупена от магазина. Така че трябва да обърнете специално внимание на следните най-добри рецепти за домашен коняк от лунна светлина:

• За един литър пречистен полуготов продукт трябва да вземете малка щипка сода, няколко зърна черен пипер, торбичка ванилин и чаена лъжичка черен варен чай. Съдът с течността се поставя на слаб огън и се загрява. Максималната температура на луната не трябва да надвишава 70 градуса, в противен случай алкохолът ще се изпари. След като изключите котлона, покрийте съда с капак и го оставете да вари, докато изстине напълно. Филтрирайте бъдещия коняк и оставете за една седмица на тъмно място.
• Доста често срещан компонент на домашния коняк е орех (голяма шепа). В този случай не се използва ядрото или дори черупката, а дяловете, които са вътре в нея. Ще ви трябват и малко количество карамфил, кимион и няколко пакетчета ванилова захар. Изпратете всички тези съставки в трилитрова бутилка лунна светлина и оставете за 2 седмици. За да придадете на напитката нотка свежест, можете да експериментирате с лимонова кора.
• Истинският коняк се приготвя в дървена бъчва. Но, за съжаление, у дома това не винаги е възможно. За да направите това, ще ви трябва дъбова кора, която е предварително запарена във вряща вода. За всеки литър и половина лунна светлина трябва да вземете супена лъжица инфузия. За да придадете на напитката пикантен вкус, можете да добавите малко канела и няколко зърна черен пипер.

Готови концентрати

Ако не сте сигурни в знанията си за използването на естествени съставки, тогава е напълно приемливо да използвате готови аромати за лунна светлина. Основното им предимство е балансираният състав, благодарение на който можете точно да повторите аромата на истински коняк или други елитни напитки. Освен това времето за готвене е значително намалено.

На опаковката на готовия концентрат е описана ясна последователност от действия за приготвяне на напитка, близка до оригинала. Не е нужно да експериментирате сами с комбинации от съставки и време за престой, просто следвайте инструкциите. Основното правило е силата на лунната светлина да не надвишава 60 градуса, в противен случай вкусът може да се окаже изкривен.

Сериозно внимание трябва да се обърне на факта, че за да бъде вкусен, концентратът трябва да е с високо качество. Не бива да пестите от тази добавка, защото ако се окаже, че е основа, тогава празникът може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Ще бъде по-добре, ако закупите концентрат, където можете предварително да опитате готовата напитка.

Самогон от кайсии у дома

Какво може да бъде по-добро от пресни плодове? Те могат да се консумират пресни, да се слагат в печива, да се прави сладко от тях и т.н. Но можете да ги използвате и за приготвяне на алкохолни напитки. Така че следната рецепта е доста популярна.У дома често се използва следната рецепта:

• измийте добре 10 килограма плодове, отстранете костилките и прекарайте през месомелачка (или използвайте блендер);
• добавете 5 кг захар към получената каша и налейте 15 литра вода;
• за да ускорите процеса на ферментация, добавете 100 грама прясна мая;
• в рамките на 7-10 дни течността трябва да се влива на топло място, в херметически затворен съд (ако решите да не добавяте мая, тогава приготвянето на напитката се забавя до 45 дни);
• сигнал, че кашата е готова, ще бъде образуването на утайка на дъното и придобиването на горчив вкус от течността;
• първо трябва да филтрирате бъдещия лунен лук няколко пъти през няколко слоя марля;
• с помощта на специален апарат дестилирайте, докато напитката достигне сила от 45 градуса.

Тази лунна светлина е много мека. Леките кайсиеви нотки ще направят напитката специална.

Рецепта и квас

Основата на лунната светлина е каша. Въпреки факта, че съставът му е доста прост, процесът на готвене изисква изпълнението на определени условия. Рецептата за каша от захар и мая изисква следните пропорции на съставките:

• 3 литра пречистена вода;
• 1 килограм захар;
• 150 грама мая (ако предпочитате да използвате сухи суровини, тогава ще ви трябват 50 грама, но в този случай ще ви трябва и малко лимонена киселина).

Що се отнася до технологията на приготвяне на каша, тя започва със захарен сироп. За да направите това, загрейте захарта с малко количество вода, докато се разтвори напълно. Течността трябва да ври около 10 минути. След това можете да добавите лимонена киселина, след което огънят се намалява и сиропът се оставя да готви още половин час.

Качеството на водата е от голямо значение за приготвянето на вкусна лунна светлина. За да избегнете образуването на утайка и неприятен послевкус, струва си да използвате пречистена вода. Ако вземете течност от чешмата, в никакъв случай не я кипвайте. По-добре го оставете да вари няколко дни. Водата се смесва с предварително приготвения сироп.

Закваската се прави от мая. За да направите това, просто ги напълнете с вода според инструкциите, за да активирате тази съставка. За да започнете процеса на ферментация, добавете мая в съд с предварително приготвени компоненти. Те трябва да престоят на топло място в продължение на 5 дни. Сигнал за края на процеса ще бъде спирането на отделянето на въглероден диоксид.

За да подобрите вкуса на лунната светлина, кашата трябва да се подложи на процедура за дегазиране. За да направите това, е необходимо да го загреете, в резултат на което ще започне активното освобождаване на излишния въглероден диоксид. Ако след това добавите малко бяла глина или желатин, тогава кашата ще стане много по-чиста и лека.

Как да придадете цвят на лунна светлина

Ако се интересувате от въпроса как да облагородите лунната светлина, тогава трябва да разберете, че трябва да му се даде не само приятен вкус, но и красив, богат цвят. За това изобщо не е необходимо да използвате синтетични багрила. Следните естествени съставки могат да придадат приятен нюанс на вашия домашен алкохол:

• За да придадете на напитката приятен златист оттенък, използвайте шафран. Но тъй като тази подправка е много скъпа, тя може да бъде заменена с портокалови кори или орехови прегради.
• Самогонът ще придобие наситен червен цвят, ако добавите към него няколко сушени боровинки.
• За да направите напитката слънчево жълта, използвайте мента или маточина. Магданозът и целината също имат подобен ефект.
• Ако добавите сушени цветя от метличина към луната, те ще я превърнат в екзотичен син цвят.
• За да стане лунната светлина изумрудено зелена, струва си да използвате листа от касис. Те могат да бъдат заменени със зелен лук. За да се отървете от неприятния вкус и миризма, сокът, изцеден от перата, трябва да се вари на слаб огън, докато обемът намалее наполовина.
• Ако искате напитката да придобие кафяв оттенък на коняк, добавете към нея малко прегорена захар. Можете да използвате и черен чай, но той със сигурност трябва да е с високо качество.
• Най-лесният начин да оцветите лунната светлина е да добавите малко конфитюр към нея. Така че не само ще придадете на напитката ярък нюанс, но и ще я направите сладка, с фини плодови нотки.

Самогон без мирис

Доста често лунната светлина има много неприятна миризма. Това е една от основните причини тази напитка да придобие лоша слава. Как се шофира Отговорът е прост: спазвайте стриктно технологията. Важно е машината да се поддържа чиста и водата и другите компоненти да са с добро качество. Също така, доста често срещана грешка е прегряването. Ако не можете да избегнете неприятната миризма, тогава готовият продукт може да се отърве от него по следните начини:

• За три литра лунна светлина трябва да вземете около 2 грама манган. Разтворете го в течност и изчакайте утайката да падне. След това напитката трябва да премине през филтъра. Процедурата може да се повтори няколко пъти, докато миризмата изчезне.
• За да премахнете фузеловите масла от лунната светлина, използвайте сода за хляб. Трябва да се добави към течността в размер на 10 грама на литър. След 12 часа на дъното се образува утайка и затова луната трябва внимателно да се източи.
• Ако не искате да добавяте никакви чужди вещества към вашия домашен алкохол, тогава неприятната миризма може да бъде премахната с помощта на метод като замразяване. Просто поставете стъклен или метален съд с лунна светлина във фризера. Водата с чужди примеси ще замръзне към стените на съда, а алкохолът ще остане в течно състояние. Остава само да го изсипете в друг съд.
• Въгленът е отличен абсорбент. Трябва да се смачка добре и след това да се увие в няколко слоя марля. Чрез такъв импровизиран филтър трябва да пропуснете луната няколко пъти.
• Жителите на селските райони, където достъпът до различни видове растения е почти неограничен, често използват виолетов корен за премахване на неприятните миризми. Просто трябва да се постави в лунна светлина за 2 седмици.

Популярни рецепти за ароматни напитки

За да направите аромата и вкуса на лунната светлина приятен и изискан, използвайте следните доказани рецепти:

• За да накарате напитката да придобие приятен сладко-кисел вкус, изсипете 2,5 килограма къпини или малини и добавете малко ванилин. Колкото по-дълго се влива лунната светлина, толкова по-ярък ще бъде ароматът на горски плодове.
• Ще получите ароматна и тръпчива напитка, ако добавите планинска пепел към лунната светлина. Броят на плодовете трябва да бъде такъв, че течността да го покрива с 2/3.
• Рецептата за московски лунен лук може да се счита за доста интересна. За да го приготвите, към домашен алкохол се добавят 20 грама джинджифил и 50 грама мента на 3 литра течност. Такава напитка трябва да се влива в продължение на около месец.
• Истинската медовина може да се приготви чрез добавяне на 4 супени лъжици от сладкия продукт на литър лунна светлина. За да направите напитката още по-интензивна и пикантна, добавете малко кориандър, маточина и дъбова кора.
• Есента е времето за ябълки. Плътно напълнете стъклена бутилка с плодове, след това изсипете лунна светлина в нея, така че да запълни цялото свободно пространство. Поставете съда на слънце за 10 дни. В този случай течността трябва постоянно да се разклаща. След като прецедите напитката, добавете към нея захар по ваш избор и я оставете да вари няколко дни.

заключения

За съжаление, напитка като лунната светлина е изпаднала в лоша слава в очите на повечето хора. Въпреки това приготвянето на домашен алкохол може да се сравни с истинско изкуство, защото е в състояние да задоволи нуждите и на най-претенциозните гастрономи. За да направите това, е важно да знаете как да облагородите лунната светлина. Струва си да се отбележи, че никакво филтриране и ароматизиране няма да ви помогне да направите вашата напитка елитна, ако не се спазва производствената технология. Ако сте уверени в знанията си, тогава можете спокойно да експериментирате с различни вкусове и аромати.