Для чего в пище балластные вещества. Балластные вещества

Кэтрин Хейгл далеко не всегда бывает образцом для подражания, иногда она отъедается довольно сильно и потом, за довольно короткий срок (около одного месяца), Кэтрин удается скинуть до 12 кг. Ее метод похудения довольно интересен и сегодня я расскажу о нем подробно.

Принципы похудения Кэтрин Хейгл

- Регулярные тренировки (три дня по полтора часа фитнеса и бега, один день отдыха). Обязательны тренировки с отягощениями.

Отказ от употребления газированных напитков (колы и т.д.) и алкоголя.

Хлеб можно употреблять по одному кусочку на завтрак и обед. Абсолютный отказ от любой кондитерской продукции, конфет и шоколада. Вместо сладкого - мед, джемы и свежие фрукты.

Калорийность суточного рациона не должна превышать 1700 калорий.

Последний прием пищи (ужин) должен быть не позднее 18:30. Перед сном можно выпить стакан кефира или натурального сока (фруктового или овощного).

Меню диеты Кэтрин Хейгл

Привожу здесь примерное меню для того, чтобы вы представляли саму систему питания. В дальнейшем - экспериментируйте, есть можно практически все, главное - заниматься спортом и выполнять основные ограничения, которые я перечислила выше. Теперь перейдем к меню:

Завтрак : Бутерброд с кусочком сыра и сырокопченой колбасы, чашка черного кофе.

Второй завтрак : Стакан морковного (свежевыжатого) сока.

Обед : Овощной суп, один кусочек хлеба, 150 граммов стейка из говядины с отварным картофелем и салатом из зелени. Стакан зеленого чая с медом.

Полдник : Одно яблоко или любой другой фрукт.

Ужин : Фруктовый или овощной салат, стакан зеленого чая.

Перед сном один стакан кефира.

Эффективность диеты

Отличный полностью сбалансированный рацион для быстрого похудения. За месяц можно сбросить 12-15 кг. При желании - можно и больше, просто уменьшайте количество жиров и углеводов в рационе. Если оценивать по десятибалльной диете - это рацион на 9 баллов. Из похожих по эффекту диет - могу посоветовать

А потерять нужно 12 килограммов, вам необходимо настроиться на жесткую диету, которая продлится 12 дней. Последующие дни месяца вам будет нужно придерживаться умеренного дробного питания, чтобы не набрать вес и закрепить результат.

Садиться на диету «Двенадцать непростых дней» можно только достаточно здоровым , без серьезных проблем с пищеварительной и сердечно-сосудистой системами. Скорость будет зависеть от того, как строго вы соблюдаете режим питания и от вашего веса – чем больше лишних килограммов, тем больше вы сбросите.

На каждый день «Двенадцать непростых дней» предусмотрен определенный набор продуктов. Его необходимо разделить на 5-6 приемов. Сахар - полностью исключен. Пить можно чистую воду, травяной или зеленый чай.

Рацион диеты по дням:
- 1-й день – 1,5-2 литра кефира;
- 2-й день – 6 апельсинов;
- 3-й день – 300 г творога, смешанного с 2 столовыми ложками растительного масла;
- 4-й день – 1 кг кабачковой икры;
- 5-й день – 100 г горького 70% шоколада;
- 6-й день – 1,5 кг зеленых яблок;
- 7-й день – 300 г сыра;
- 8-й день – 1,5 кг сырых овощей и 1 л томатного сока;
- 9-й день – 400 г отварной говядины;
- 10-й день – 1,5 кг сырых овощей и 1 л томатного сока;
- 11-й день – 300 г творога, смешанного с 2 столовыми ложками растительного масла;
- 12-й день – 1 кг сливы или 500 г чернослива.

Диета балерин

Диета балерин позволяет сбросить до 3-3,5 килограммов за при точном соблюдении рациона. Перед началом диеты необходимы два разгрузочных дня: на завтрак выпиваете 200 мл томатного сока или кефира, на обед – кусочек ржаного хлеба и 200 мл томатного сока или кефира, на ужин – еще 200 мл томатного сока или кефира. Продукт нужно выбрать один – сок или кефир.

Меню диеты балерин:
- завтрак – 70 г творога со столовой ложкой сметаны, изюмом или ягодами, 100 г овсяной каши на воде, ломтик ржаного хлеба с тонким ломтиком сыра;
- второй завтрак – стакан свежевыжатого грейпфрутового или апельсинового сока, яблоко, 50 г натурального йогурта без добавок и подсластителей;
- обед – 200 г отварного риса или гречки, 100 г отварной нежирной рыбы, салат из овощей, яблоко, 2-3 квадратика темного шоколада;
- полдник – легкий суп на мясном, рыбном или овощном бульоне;
- ужин – 200 г тушеных овощей или салата, 100 г запеченной рыбы.

Во время диеты желательна хотя бы небольшая физическая нагрузка, которая поможет ускорить

Если у вас нет силы воли, вы очень сильно любите покушать, ваш аппетит - как у взрослого мужчины, а в душе вы хрупкая девушка? Вы очень хотите похудеть, но рот предательски не закрывается? Тогда вам стоит прочитать мой рассказ!

Итак, в 21 год я весила 68 кг. В январе мне исполнилось 21, за новогодние праздники я, конечно, еще больше отъелась, хотя мне не хотелось признавать этот факт. На тот момент у меня был молодой человек, который бросил меня - по той причине, что я "с жирком", точнее, жирная. Это очень ударило по моей самооценке, и я решила похудеть. Но как это сделать, если у меня нет силы воли и диеты не для меня?

Это была чистая случайность. Где-то в интернете я вычитала комментарий одной девушки, как худела она. Я, конечно, в это не поверила, но решила попробовать, потому что в ее рецепте похудения можно было кушать все, а я так любила бутерброды с колбасой и майонезом! Да что бутерброды - я майонез литрами наливала во все блюда, которые ела. А уж как я любила соленое сало с горчицей, и говорить не приходится!

А теперь, внимание, суть диеты. Можно кушать все, абсолютно все! Можно с майонезом, с хлебом, с салом, с шоколадом, с мармеладом, с трюфелями, хоть с чем! Но кушать нужно строго из кружки 200 мл. Хотите верьте, хотите нет, но обычная кружка, из которой я сейчас пью кофе, спасла мой вес.

Главное правило - есть только из кружки, потому что если вы попытаетесь накладывать тот же самый объем еды в тарелку, вы непременно будете накладывать больше, чем требуется (особенно если вы в этот момент жутко голодны). И не спорьте, так и будет! Очень важно придерживать этого правила хотя бы первые две недели, месяц.

Кушать можно часто, не нужно голодать. Это только первое время вам будет казаться, что вы не наелись, потом привыкнете, вы будете сыты, и стрелка весов тоже вас порадует. Меня она очень порадовала: спустя две или три недели вес уже был 56 кг, потом 54. Где-то через месяц я стала кушать уже из тарелки, потому что больше, чем положено, я не хотела. Вес не вернулся, не прибавился в удвоенном размере.

Прошло четыре года, за это время я успела родить (соответственно, поправиться в беременность), после родов я тоже была не в форме первые полгода, и снова моя чудесная кружечка выручила меня. Временами вспоминаю про свою кружку, но только тогда, когда чувствую, что поправляюсь. Неделю кушаю кружками, вес уходит, и я снова в строю!

Если вы прочитали этот рассказ о моем личном опыте, вам хочется похудеть, но вы не верите в мои слова, возьмите и попробуйте! Иначе как вы узнаете, поможет ли вам это? Ведь вы ничего не теряете при этом способе (кроме веса), частое питание маленькими порциями еще никому не навредило, да и материально на этот способ тратиться не нужно. Попробуйте и убедитесь! Все в ваших руках!

Если вас интересует вопрос "Как избавиться от двенадцати лишних килограмм?", тогда читайте дальше. Существует огромное количество способов избавления от избыточного веса. Но все они отличаются уникальными ограничениями в еде, распорядком дня и длительностью периода диеты. Мы подобрали для вас несколько действенных методик избавления от двенадцати килограмм нежелательного веса. А какую выбрать - решать только вам.

Это быстрый и эффективный способ коррекции фигуры. Двенадцать килограмм всего за двенадцать дней! Звучит очень заманчиво. Но здесь стоит помнить о том, что любое быстрое похудение - это большой стресс для организма, поэтому возможность нежелательных последствий очень велика. Но для начала давайте разберем все особенности этой диеты.

Плюсы и минусы диеты на двенадцать дней

Огромным плюсом в этой методике является быстрая потеря веса. А главный минус заключается в довольно строгом меню на протяжении всех диетических дней. Но чего не сделаешь ради достижения цели, ведь так?

Меню диеты

1. В первый день главной пищей будет кефир в любом количестве и в любое удобное время. К нему можно добавить несколько чашек травяных отваров или зеленого чая, но без подсластителей.
2. День второй включает в свой рацион шесть апельсинов и травяные настои.
3. Третий день - творожный. Меню составит триста грамм творога, две столовые ложки растительного масла (лучше использовать масло расторопши, оно очень полезное и легкое в переработке). Ну и, конечно, чай.
4. Кабачковый день. Отварите килограмм кабачков (цуккини тоже подойдут), добавьте растительное масло, немного специй и перетрите овощи в блендере. У вас получится пятьсот грамм икры, которую и нужно кушать в течение дня.
5. Пятый день - самый вкусный. Его меню состоит из плитки черного шоколада и чашки травяного чая.
6. Шестой день диеты - яблочный. Полтора килограмма очищенных от кожи яблок и чай - это меню на целый день.
7. Триста грамм вашего любимого сыра и травяной настой - это рацион дня №7.
8. Восьмой день вас порадует. Вы сможете кушать любые овощи как в сыром, так и в отварном виде. А в придачу к ним разрешен один литр томатного сока.
9. Девятый день восполнит запасы белка, ведь его меню состоит из четырехсот грамм вареного говяжьего мяса, чая и ложки масла.
10. Опять овощи.
11. Одиннадцатый день - повтор творожного дня.
12. Заключительный день диеты - сливовый. Пятьсот грамм чернослива и килограмм слив - меню дня №12.

Диета: отзывы

Судя по отзывам, эта диета очень эффективна и всегда приносит долгожданный результат. Однако, ведущие диетологи категорически против такого способа избавления от лишнего веса. Многие из них утверждают, что потерянные килограмм быстро вернутся на прежнее место, а здоровье может резко ухудшиться из-за несбалансированного меню диеты. Не стоит прибегать к этой методике похудения если:

• вы беременны;
• у вас имеются любые хронические заболевания.

Диета для похудения "Минус 12 кг за две недели"

Эта диета отличается от предыдущей более щадящим меню и разнообразием продуктов, но не гарантирует стопроцентный результат. То есть, не все смогут сбросить именно двенадцать килограмм веса. Это будет зависеть от индивидуальных особенностей вашего организма.

1. Пейте не меньше семи чашек травяного или зеленого чая в день. Это очень важное условие. Не забывайте и про чистую воду - полтора литра за двадцать четыре часа.
2. Следует полностью исключить соль, сахар, острый перец, хлеб и другую выпечку, десерты, сладкую газировку и магазинный сок.
3. Забудьте о сливочном и растительном масле, жирной пище и алкоголе.
4. Чайный или травяной напиток можно пить только через час после основного приема пищи.

Рацион

1. В течение всей диеты ваш утренний прием пищи должен состоять из кисломолочного продукта. Например, обезжиренный кефир или йогурт, творог или брынза. Ограничений в порциях нет.
2. На обед разрешены любые свежие овощи и стограммовый кусочек отварного постного мяса (лучше всего подойдет кролик, утка или курица).
3. Ужин - витаминный. Он состоит из любых овощных или фруктовых миксов.
4. Не чаще трех раз в неделю вы можете есть на завтрак сто пятьдесят грамм каши (геркулес, гречиха, рис), а к обеду добавить ломтик цельнозернового хлеба.
5. Всего три раза за весь период диеты вы можете побаловать себя пятьюдесятью граммами кураги, чернослива, изюма или столовой ложкой меда.

Отзывы

Многие опробовавшие эту диету восторженно отзываются о ней. Но, хотя ее рацион довольно разнообразный и исключает голодание, полное отсутствие в меню жиров и соли чревато нарушениями работы всех органов и систем человека. Поэтому не стоит применять на практике такой способ питания дольше двух недель и более одного раза в год.

Минус двенадцать килограмм за один месяц

Эта диета очень интересная и с ее разнообразным меню вы точно не будете скучать. Основное правило - это чередование белковой пищи и свежих овощей с фруктами.

Месячный рацион

Разделите ваш день на шесть приемов пищи. Желательно, чтобы промежутки между едой были примерно одинаковые по времени.

1. Понедельник, среда, суббота. В эти дни ваши шесть трапез должны состоять из таких блюд:

• свежий обезжиренный белый сыр (сто пятьдесят грамм);
• грейпфрут, киви, яблоко;
• двести грамм отварного мяса птицы без кожи, лучше всего выбирать филе;
• салат из двух томатов и двух огурцов без масла и соли, один апельсин;
• двести пятьдесят грамм отварных креветок или лосося;
• яблоко и апельсин.

2. Вторник, четверг, воскресенье:

• отварные белки двух куриных яиц;
• любые свежие овощи и один грейпфрут;
• любые вареные морепродукты - 250 грамм;
• любые фрукты и ананас;
• двести пятьдесят грамм вареного телячьего мяса;
• ананас, яблоко, киви.

3. Пятница. В этот день разрешены шампиньоны (пятьсот грамм) в вареном виде и любые фрукты в неограниченном количестве.

Диета минус 12 кг, отзывы

Конечно, эта диета гораздо длительнее предыдущих двух, но не менее результативная. Меню переносится очень легко, а чувство голода вы даже не заметите. Несмотря на это, не стоит повторять диету чаще раза в год и увеличивать диетический период во избежание последствий.

Диета "Ужин минус"

Само название этой методики похудения говорит за себя. Ведь главное и неоспоримое правило этой диеты - не употреблять пищу после семнадцати часов дня. Создатели диеты уверены, что такой режим питания позволит вам уже через месяц избавиться от 12–14 килограмм избыточного веса легко и без особой работы над собой.

Как правильно питаться, чтобы похудеть на диете "Ужин минус"

Эта методика похудения включает в себя несложные рекомендации, которые вы без труда сможете запомнить и придерживаться:

1. Полный отказ от любой синтетической еды, фастфуда, газированных сладких напитков, майонеза, жирного мяса и молочной продукции, тушенки, курицы гриль и других вредных продуктов.
2. Если вы сладкоежка, стоит баловать себя сладостями не чаще 1–2 раз в неделю маленькими порциями.
3. Добавляйте в свой рацион побольше жиросжигающих фруктов (грейпфрут, апельсин, ананас, киви).
4. Не забывайте пить больше воды.
5. Чай и кофе ограничьте до одной чашки в день, а лучше замените их свежевыжатыми соками. И вкусно, и очень полезно.
6. Сведите употребление алкоголя к минимуму. Спирт сразу же превращается в нашем организме в сахар, а это грозит лишним весом.

Мегамозг

Это те компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются человеком. Главные балластные вещества — пищевые волокна, содержащиеся во всех растениях, в первую очередь клетчатка. Все пищевые волокна — полисахариды различной структуры с огромными макромолекулами. Многие бактерии легко расщепляют эти соединения, но ферментам человека это не под силу. Долгое время поэтому официальная наука считала балластные вещества не только бесполезными, но даже вредными для здоровья. Лишь с созданием теории адекватного питания эти взгляды радикально изменились. Впрочем, все эмпирические оздоровительные системы, на практике доказавшие свою эффективность, испокон веков настаивали на натуральной пище из неочищенных продуктов с преобладанием плодов и овощей, содержащей огромное количество пищевых волокон. Сейчас доказана нормализующая роль пищевых волокон на всех этапах пищеварения. Они влияют на скорость опорожнения желудка, интенсивность всасывания в тонкой кишке, на общее время прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт, устраняют запоры. Балластные вещества служат важнейшим источником питания кишечной микрофлоры, от нормального состава которой зависит жизнедеятельность всего организма. Ведь бактериальная флора разрушает многие токсины, синтезирует витамины, углеводы, жиры и аминокислоты, в том числе незаменимые. Поэтому их употребление служит хорошей профилактикой дисбактериоза. Наконец, пищевые волокна — отличные сорбенты, то есть вещества, способные активно поглощать своими микропорами различные соединения. В медицине широко используются искусственные сорбенты — активированные угли разного происхождения. Известно несколько десятков заболеваний, при которых показано их применение. Это всевозможные отравления, в том числе медикаментами, болезни почек, печени, желчных путей, панкреатиты, перитониты, некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы, аутоиммунные недуги — ревматоидный артрит, подагра, псориаз, аллергии. Лечебный эффект здесь прямо зависит от поглощающей способности. Ведь при этом нейтрализуются многие ядовитые и избыточные продукты обмена — мочевина и креатинин, холестерин, различные аллергены и др. Одновременно улучшается синтез белков и нуклеиновых кислот, нормализуется липидный обмен (липиды — жиры и жироподобные вещества), то есть наблюдаются эффекты омоложения. И действительно, в лабораторных условиях удавалось на 35-40 процентов продлить жизнь старым животным, вводя в их рацион сорбенты. Правда, длительный прием активированного угля невозможен — появляются расстройства пищеварения, тошнота, рвота. Да это и ни к чему, ведь в любой свежей растительной пище хватает природных поглотителей. По данным В. Стелко и Ю. Бутылина, ..ежедневное прохождение через кишечник нескольких десятков граммов натуральных пористых пищевых волокон создает дополнительную поглощающую поверхность в несколько тысяч квадратных метров… Тысячи квадратных метров! Это не шутка. А «несколько десятков граммов» легко набираются при здоровом меню. В цельной пшеничной муке, например, до 12-13 процентов пищевых волокон. В немалых количествах содержатся они и в других злаках, овощах, фруктах, зелени. Вся эта пища и сама по себе образует немного шлаков, но она также способна вывести и до половины других ядовитых продуктов обмена. Нередко используют и специфические способности пищевых волокон поглощать те или иные соединения. Так, пектины удаляют соли тяжелых металлов. Поэтому людям, работающим с подобными веществами, в том числе радиоактивными, рекомендуют Для профилактики есть больше пектиносодержащих продуктов (это смородина, особенно красная, яблоки, джемы из них и др.).