Отруєння. Ознаки та лікування харчового отруєння у дорослих

Виникнути такий розлад може абсолютно у будь-якої людини, оскільки харчові отруєння – найпоширеніші захворювання. Є кілька специфічних симптомів цієї недуги. Виявляються вони як діареї, блювоти, підвищення температури тіла, зневоднення. Важливу роль перебігу такого порушення грає рівень імунітету. Так, в одних воно може виявлятися незначною мірою, а в інших – у гострій формі.

Симптоми отруєння можуть проявитися через кілька годин після прийому в їжу несвіжих продуктів, так і виникнути наступного дня. Харчове розлад ділиться на кілька видів, найпоширенішим серед них є – бактеріальний, трохи рідше зустрічається – небактеріальний. Для діагностики необхідно з'ясувати, що стало причиною появи такого розладу, і вид мікроорганізму, що вплинув на це (за допомогою блювотних і калових мас, урини і крові). Лікування складається з негайного промивання шлунка та очищувальної клізми. Лікування та профілактика харчових отруєнь може проводитися і в домашніх умовах, але після огляду хворого фахівцем.

Етіологія

Факторів виникнення отруєння досить багато, але найпоширеніший серед них – харчування неякісними продуктами, які збагачені токсичними речовинами чи бактеріями, які негативно впливають на органи ШКТ. Основними збудниками такого розладу є:

• неїстівні види грибів і ягід або ті, що були зібрані в непризначеному для цього місці, наприклад, біля заводів, що здійснюють хімічні викиди або недалеко від автотрас;
• мікроби, які містяться у продуктах харчування. Отруєння може бути спричинене сальмонелою, і різними вірусами.

Крім того, групу найбільшого ризику, де можуть з'явитися та розмножуватися мікроорганізми, становлять такі продукти:

• молочні та кисломолочні – термін придатності їх спливає найшвидше в порівнянні з іншими харчовими продуктами. Це основний фактор, що викликає харчове отруєння у дитини;
• яйця, особливо у сирому вигляді;
• різні сорти м'яса;
• незрілі фрукти та овочі;
• риба, зокрема ті страви, до яких вона входить без попередньої теплової обробки;
• солодкі хлібобулочні чи кондитерські вироби, що містять крем;
• консерви та різносоли домашнього виробництва;
• продукти, у яких було порушено вакуумне пакування, а також минули терміни зберігання;
• продукти, що швидко псуються, зберігалися без холодильника;
• неправильні умови зберігання та експлуатації продуктів в освітніх установах, а також у їдальнях на виробництві.

Різновиди

Класифікація харчових отруєнь за фактором їх виникнення:

• мікробні - викликані різними мікроорганізмами, що розмножуються в продуктах харчування, і токсинами, що виділяються ними;
• немікробні – які проявилися через контакт людини з неїстівними за своєю природою продуктами, у тому числі – рослини, ягоди чи гриби, тканини тварин чи продукти тваринного походження, наприклад, молоко чи ікра риб, які можуть бути отруйні за певних умов;
• змішані;
• невстановлені за своїм походженням - найчастіше до таких відносять отруєння металами чи хімічними елементами.

Класифікація харчових отруєнь залежно від ступеня перебігу даного розладу та інтенсивності вираження симптомів:

• безсимптомна- Триває ця стадія від первинного попадання токсину в організм до прояву перших ознак. Такий період може тривати у кожної людини по-різному, оскільки залежить від кількості несвіжих продуктів харчування, загального стану імунітету і вікової групи. Важливо розпочати лікування, особливо у дитини, саме на цій стадії, коли отруйна речовина не поширилася організмом разом із струмом крові. Перша допомога в домашніх умовах складається з промивання шлунка та прийому сорбуючих медикаментів;
• токсигенна– характеризується появою гострих симптомів у дитини, оскільки у маленькому організмі патогенний процес протікає набагато швидше. У дорослих виявляються вони із меншою інтенсивністю. Серед ознак – напади блювання, підвищення температури тіла та відраза до їжі. На цій стадії необхідно промити шлунок, зробити клізму, що очищає, після чого зробити форсований діурез - при якому в організм вводиться багато рідини і дають сечогінні препарати;
• реконвалесценція– під час якої поновлюються порушені функції організму. У цей період необхідно в домашніх умовах дотримуватися дієти та правильного режиму харчування.

Симптоми

Основні симптоми харчового отруєння у дітей виявляються через кілька годин, а у дорослого такий період може становити від десяти до двадцяти чотирьох годин. До ознак даного харчового розладу належать:

• головний біль, що поступово наростає;
• підвищене слиновиділення;
• сильна пітливість;
• слабкість та нездужання;
• сильне запаморочення;
• сухість в роті;
• здуття живота;
• порушення сечовипускання;
• Зростання температури тіла, в окремих випадках підвищується до 39 градусів. Лихоманка та галюцинації можуть наступити тільки при отруєнні грибами;
• болі та слабкість м'язів;
• зниження кров'яного тиску;
• зниження чи повна відсутність апетиту;
• болючість внизу живота (може проявлятися у вигляді сутичок);
• раптова діарея;
• зміна відтінку шкірного покриву від блідого до синюшного;
• зниження роботи серця та нирок виражається при харчовому отруєнні у дитини.

Перераховані вище ознаки отруєння найбільш небезпечні для дитини, особливо для немовлят, які не досягли одного року, оскільки деякі з них можуть стати значною загрозою для його життя. Рекомендується з появою перших симптомів відразу ж викликати швидку допомогу, оскільки в домашніх умовах не можна надавати першу допомогу малюкам через те, що дитина не може прийняти багато рідини та таблеток активованого вугілля.

Харчове отруєння при вагітності практично нічим не відрізняється від прояву розладу в інших представниць жіночої статі. Єдина різниця полягає в тому, що можливий інтенсивніший прояв ознак харчового отруєння, що обумовлюється наявністю, що приносить більше дискомфорту жінці, яка виношує дитину. Якщо в такий період розпочати своєчасне лікування, можна уникнути появи тромбів (може бути спричинене згущенням крові), а також сильного скорочення матки, спричиненого зневодненням. Але в більшості випадків така недуга не завдає шкоди здоров'ю вагітної та плоду. У період вагітності не можна проводити самостійне лікування в домашніх умовах за допомогою народних засобів. Обов'язково варто дотримуватися дієти, що щадить.

Після прояву наступних симптомів харчового отруєння у дорослої дитини, необхідно негайно звернутися до фахівця:

• домішка крові у блювотних та калових масах;
• підвищення температури тіла до сорока градусів;
• судоми;
• розлади центральної нервової системи;
• уповільнення пульсу;
• утруднене дихання;
• набряклість особи або кінцівок;
• сильна слабкість м'язів, коли він хворий неспроможна утримати якийсь предмет, а дитина – голову у вертикальному положенні.

Ці ознаки можуть призвести до коматозного стану.

Діагностика

Діагностика харчового отруєння у тому, щоб визначити чинники його виникнення. Для цього необхідно провести:

• аналіз крові виявлення бактерій;
• вивчення калу, урини та блювотних мас – проводиться для виділення збудника;
• обстеження залишків зараженої їжі.

Після цього знадобляться додаткові консультації таких фахівців, як невролог, гастроентеролог, хірург. Якщо пацієнтом є дитина – аналогічні спеціалісти у дитячій області. Такі лікарі можуть провести диференціальну діагностику розладу з такими захворюваннями, як:

• гострий;
• – гострої чи хронічної форми;
• – запальний процес у жовчному міхурі;
• - Запалення підшлункової залози;
• - Інфекція, що зачіпає оболонки головного мозку.

Після того, як лікар отримає всі результати аналізів, він визначить, що робити при харчовому отруєнні, і призначить найбільш ефективну тактику лікування.

Лікування

Перед приїздом допомоги необхідно надати хворому першу допомогу при харчовому отруєнні, яка складається з:

• промивання шлунка сольовим чи слабким розчином марганцівки. Проводити це потрібно доти, доки вода не стане чистою, без домішок продуктів харчування;
• прийому активованого вугілля або інших абсорбуючих медикаментів;
• вживання прохолодної очищеної води або теплого солодкого чаю – для того, щоб запобігти зневодненню;
• забезпечення спокою хворому;
• відмови від будь-якої їжі.

Такі методи можна застосовувати під час харчового отруєння при вагітності та інших дорослих людей. Якщо такий розлад виник у дитини, особливо у дітей менше року, потрібно дочекатися приїзду лікарів. Після прибуття в медичний заклад пацієнту проводять додаткові заходи лікування з ліквідації токсичних речовин, інфекцій та розладів нервової системи. При своєчасному лікуванні цієї недуги він проходить без наслідку для організму протягом семи днів.

Крім цього, важливу роль у терапії харчових отруєнь відіграє спеціально складена дієта, що щадить, яка передбачає відмову від страв з великим вмістом жирів і вуглеводів, гострих приправ і соусів, а також продуктів харчування, що надають хімічний вплив на органи ШКТ. Під час дієти можна їсти у будь-яких кількостях:

• перші страви, виготовлені на нежирних бульйонах;
• відварені м'ясо та рибу, але тільки не жирних сортів;
• гречану, рисову та вівсяну каші;
• пюре з картоплі;
• киселі, компоти та неміцні чаї;
• сир;
• яйця – можна їсти лише у вареному вигляді або як омлет;
• сухарі із білого хліба.

Дієта передбачає відмову від:

• хлібобулочних та кондитерських виробів;
• молока та твердих сирів;
• бобових культур;
• солодощів;
• жирних сортів м'яса та риби;
• страв, приготованих з великим вмістом кухонної солі та олії;
• копченостей;
• солодких газованих напоїв та концентрованих соків;
• домашніх солінь та консерви.

За час дотримання дієти потрібно дотримуватись правил прийому їжі:

• стежити за калорійністю страв. За добу можна з'їсти не більше двох тисяч кілокалорій;
• режим харчування повинен складатися із шести прийомів їжі протягом доби;
• їжу можна готувати лише на пару або в духовці, без додавання олії;
• вживати не менше двох літрів рідини на день.

Важливо пам'ятати, що без дотримання дієти медикаментозне лікування дасть менше ефекту.

Крім цього, в домашніх умовах можна використовувати народні засоби лікування, що складаються з відварів та настоїв на основі:

• меду та кропу;
• коріння алтея та горобини;
• шипшини;
• соку лимона;
• рису та насіння льону.

Але використовувати такі засоби терапії у домашніх умовах можна лише після призначення лікаря.

Профілактика

Для профілактики харчових отруєнь необхідно:

• перед їжею не забувати мити руки, овочі та фрукти;
• дотримуватися правил обробки та зберігання продуктів. Завжди, за допомогою своїх рецепторів, перевіряти їхню свіжість;
• вживати лише очищену воду;
• немає страви, які з продуктів невідомого походження;
• своєчасно забирати їжу в холодильник;
• при першому прояві симптомів харчового отруєння звертатись до лікаря, а дитині – викликати швидку допомогу.

Ускладнення та наслідки після отруєнь

• Поразка внутрішніх органів (печінки, нирок, легень, мозку)
• Чи проводиться судово-медична експертиза, якщо людина померла від отруєння?

Діагностика отруєнь

Щоб призначити правильне лікування, спочатку необхідно виставити точний діагноз, з'ясувати причину отруєння, тобто зрозуміти, якою речовиною отруїлася людина.

Для встановлення діагнозу лікар використовує:

• опитування пацієнта;
• огляд та клінічне обстеження пацієнта;
• дані лабораторних аналізів.

Опитування пацієнта

Під час опитування лікар уточнює скарги пацієнта, а також збирає інформацію про обставини отруєння, про характер та час появи певних симптомів тощо.

Під час опитування лікар може запитати:

• Що турбує пацієнта?В даному випадку слід перерахувати абсолютно всі скарги, які пацієнт пов'язує зі своїм нинішнім захворюванням.
• Коли вперше з'явилися симптоми, що описуються?Бажано згадати точну дату та ( якщо можливо) час появи всіх симптомів по порядку.
• Чи було у пацієнта блювання?Якщо так - скільки разів і чим ( рідиною, з'їденою їжею, жовчю, кров'ю)?
• Чи був у пацієнта пронос?Якщо так - скільки разів, який був характер стільця ( рідкий, рідкий, з домішкою крові і так далі)?
• Що пацієнт вживав перед появою симптомів?Мають значення всі харчові продукти, з'їдені протягом останніх 24 - 48 годин. Обумовлено це тим, що прихований ( безсимптомний) період шлунково-кишкової інфекції може тривати більше доби.
• Чи контактував пацієнт із будь-якими хімічними речовинами протягом останніх 2 – 3 діб?Якщо так – потрібно назвати дані речовини та по можливості описати обставини цього контакту ( коли це сталося, як довго людина знаходилася поблизу хімікату і так далі).
• Чи пацієнт приймав алкогольні напої протягом останніх 24 годин? Якщо так – які та в якій кількості?
• Чи є схожі симптоми у когось із знайомих чи родичів пацієнта?Якщо так – цих людей слід також обстежити, оскільки вони також могли отруїтися.
• Чи приймав пацієнт якісь медикаменти?Якщо так – які, в якій дозі, хто і з якою метою він їх призначив? Це також важливі питання, оскільки симптоми отруєння можуть бути зумовлені прийомом ліків.
• Чи приймав пацієнт колись наркотики?Якщо так – які, скільки і як давно приймав останню дозу?
• Чи страждає пацієнт на будь-які хронічні захворювання ( нирок, печінки, серцево-судинної, дихальної та інших систем)? Це також важливо враховувати, оскільки розвиток отруєння або лікування, що призначається, може порушити функції і без того уражених органів.

Огляд та клінічне обстеження пацієнта

Під час обстеження лікар звертає увагу на об'єктивні ознаки захворювання, які могли б допомогти виставити діагноз, а також оцінити тяжкість стану пацієнта та спланувати подальше лікування.

Під час огляду та обстеження пацієнта лікар оцінює:

• Свідомість.Порушення свідомості можуть спостерігатися при отруєнні психотропними речовинами, медикаментами, алкоголем або іншими токсинами, що діють на рівні центральної нервової системи.
• Становище хворого.Оцінюється хода пацієнта ( чи не хитається він через запаморочення, чи не відчуває болю в животі при пересуванні і так далі). Якщо хворий лежить, оцінюється його поза в ліжку. Так, наприклад, поза «ембріона» ( з притиснутими до живота ногами та руками) може свідчити про виражені болі в животі .
• Масу тіла пацієнта.Зниження маси тіла може спостерігатися при хронічному отруєнні парами ртуті або іншими токсинами, які порушують обмін речовин в організмі. Також важливо запитати у пацієнта, чи не втратив він у вазі протягом останніх 2 – 4 місяців ( якщо втратив – потрібно уточнити, скільки саме кілограмів та за який термін).
• Вираз обличчя пацієнта.Стражденний вираз обличчя може спостерігатися у пацієнтів, які мають сильний біль.
• Стан шкірних покривів.Насамперед оцінюється колір шкіри. Її синюшність може вказувати на розлади дихання, тоді як блідість – на виражену крововтрату або низький артеріальний тиск. Далі лікар оцінює еластичність шкіри. Для цього він збирає пальцями шкіру на тильній стороні долоні пацієнта в складку, а потім відпускає її. У нормальних умовах складка має одразу розправитися. Якщо цього не відбувається ( тобто якщо на шкірі залишаються зморшки), це свідчить про можливе зневоднення організму. Також під час огляду лікар повинен визначити, чи немає на шкірі пацієнта слідів від внутрішньовенного введення наркотиків, хімічних опіків чи інших ушкоджень.
• Стан очей.Оцінюється колір слизової оболонки ока ( її жовтушність може вказувати на ураження печінки або на виражене руйнування клітин крові). Також лікар може оцінювати симетричність зіниць, їхнє звуження або розширення, реакцію на світло. Це дозволяє оцінити ступінь ураження центральної нервової системи, а також запідозрити інтоксикацію тими чи іншими препаратами.
• Стан дихальної системи.Оцінюється частота, глибина та ритмічність дихання, наявність або відсутність кашлю, а також патологічних хрипів при вислуховуванні легень.
• Стан серцево-судинної системи.При вислуховуванні серця лікар оцінює ритмічність його скорочень, після чого вимірює артеріальний тиск та частоту пульсу у пацієнта.
• Стан живота.Спочатку лікар оглядає живіт пацієнта, коли він лежить на спині. Оцінюється наявність або відсутність асиметрії або здуття живота. Далі лікар пальпує ( промацує) внутрішні органи рукою через передню черевну стінку, оцінюючи у своїй реакцію пацієнта. Виражена болючість при дотику до передньої черевної стінки може свідчити про тяжке ураження шлунково-кишкового тракту або внутрішніх органів черевної порожнини.
• Температура тіла.Підвищення температури вище за норму може спостерігатися при більшості отруєнь або інтоксикацій.

Лабораторні аналізи ( крові, сечі)

Після обстеження пацієнта лікар має виставити ймовірний діагноз. Для його підтвердження, а також для оцінки загального стану пацієнта фахівець може призначити додаткові лабораторні дослідженнята аналізи.

При отруєнні лікар може призначити:

• Загальний аналіз крові.Дозволяє виявити крововтрату, яка може спостерігатися внаслідок кровотеч ( при ураженні слизових оболонок шлунково-кишкового тракту отрутами) або через руйнування еритроцитів ( червоних клітин крові) токсинами, що потрапили в системний кровотік. Крім того, загальний аналіз крові дозволяє виявити наявність інфекційно- запального процесув організмі, що спостерігається при отруєнні патогенними бактеріями чи їх токсинами. На це вказуватиме підвищення загальної кількості лейкоцитів ( клітин імунної системи, що захищають організм від чужорідних інфекцій).
• Загальний аналіз сечі.При дослідженні сечі визначається її колір, густина, наявність або відсутність у ній еритроцитів, лейкоцитів та інших патологічних включень, які можуть з'являтися при ураженні ниркової тканини токсинами. Також важливо оцінювати кількість сечі, що виділяється пацієнтом за добу. добовий діурез), оскільки зменшення добового діурезу може вказувати на ураження нирок.
• Біохімічні аналізи крові.Біохімічний аналіз дозволяє оцінити концентрацію різних речовину крові. На підставі даних лікар судить про функціональний стан внутрішніх органів, а також про тяжкість загального стану пацієнта. Так, наприклад, за допомогою біохімічного аналізу можна оцінити функції печінки ( дослідження печінкових проб, білірубіну, білка крові) та нирок ( дослідження концентрації сечовини, креатиніну та сечової кислоти в крові). Більше того, оцінка насичення крові киснем та електролітного складу крові ( тобто визначення концентрації натрію, калію, хлору та інших електролітів у ній) дозволяє виявити ті чи інші порушення внутрішнього середовища організму та своєчасно провести їх корекцію, тим самим знизивши ризик розвитку ускладнень.
• Бактеріологічні дослідження.Метою даного аналізу є виділення патогенних бактерій з організму людини ( із шлунково-кишкового такту при харчовому отруєнні). Для проведення дослідження лікар може брати проби з блювотних мас, калових мас або нещодавно з'їденої їжі, які потім направляє до лабораторії для детального вивчення. Це дозволить підтвердити діагноз та підібрати максимально ефективне лікування.
• Серологічні аналізи.Дані аналізи дозволяють визначити навіть мінімальні концентрації патогенних мікроорганізмів або їх токсинів у крові. За допомогою серологічних досліджень можна виставити правильний діагноз, навіть якщо бактеріологічний аналіз не дав жодних результатів.
• Аналізи наркотиків.Сліди наркотичних препаратів можуть бути виявлені як у крові пацієнта, так і в сечі навіть через кілька тижнів після вживання останньої дози.
• Інші специфічні аналізи.Залежно від передбачуваної причини отруєння лікар може призначати найрізноманітніші дослідження виявлення крові пацієнта солей важких металів, різних отрут, шкідливих газів, змінених форм гемоглобіну ( пігменту крові, відповідального за транспортування кисню) і так далі.

Перша долікарська допомога ( що робити при отруєнні?)

Перше, що потрібно зробити за будь-якого отруєння, це запобігти подальшому надходженню отруйної речовини в організм. Далі слід оцінити загальний станпацієнта і з'ясувати, чи не загрожує щось його життя.

Безпосередню загрозу для життя може становити:

• Несвідоме стан.У разі людина може захлинутися блювотними масами ( якщо почнеться блювота). Також у несвідомому стані може статися заходження мови в горлянку, що призведе до смерті від ядухи. Щоб запобігти цьому, пацієнта слід перевернути набік, злегка нахиливши голову обличчям вниз і притримуючи її.

• Відсутність дихання.В даному випадку потрібно негайно розпочинати штучну вентиляцію легень ( рот у рот чи рот у ніс), тому що в іншому випадку людина помре від кисневого голодування протягом 3 - 4 хвилин.
• Відсутність серцебиття.В даному випадку слід негайно почати виконувати непрямий масаж серця - перевернувши людину на спину, слід ритмічно натискати складеними в замок руками на середину грудної клітки. із частотою близько 100 разів на хвилину). Це дозволить підтримати кровообіг у головному мозку на мінімальному рівні, тим самим запобігаючи загибелі нервових клітин у ньому.

Перша допомога при алкогольних та харчових отруєннях ( промивання шлунка сольовим розчином, розчином марганцівки, розчином соди)

Якщо безпосередньої загрози для життя пацієнта немає, слід зайнятися заходами, спрямованими на видалення токсинів та отруйних речовин з організму. Перше, що потрібно для цього зробити – промити пацієнтові шлунок. Метою даної процедури є видалення токсичних речовин із шлунково-кишкового тракту, що дозволить запобігти їх подальшому всмоктуванню в системний кровотік.

Для промивання шлунка можна використовувати:

• Сольові розчини.Сіль має антибактеріальну дію, внаслідок чого може знищувати патогенні мікроорганізми, що перебувають у шлунку. Для приготування розчину потрібно розчинити 1 – 1,5 столові ложки солі в 1 літрі кип'яченої води. Спочатку хворому слід випити 1 – 3 склянки розчину залпом ( дитині – не більше 1 склянки зараз). Якщо після цього блювання не виникне самостійно, її можна викликати за допомогою роздратування кореня язика ( до нього потрібно доторкнутися кінчиками пальців). Після стихання блювання процедуру можна повторити ще 2 – 3 рази. Важливо відзначити, що розчин для промивання шлунка має бути кімнатної температури, тобто трохи прохолодним. Не можна використовувати з цією метою теплу або гарячу воду, оскільки вона розширюватиме кровоносні судини слизової оболонки шлунка, тим самим сприяючи всмоктування токсичних речовин.
• Розчин соди.Даний розчин також має певну антибактеріальну дію і може бути використаний для промивання шлунка при харчовому отруєнні. Для приготування розчину 1 столову ложку харчової соди слід розчинити у 1 літрі кип'яченої води. Схема промивання така сама, як із використанні сольового розчину.
• Розчин марганцівки ( перманганат калію) . Для промивання шлунка в 1 літрі води слід розчинити 10 кристаликів перманганату калію. Розчин при цьому повинен вийти слабко рожевим. Схема промивання така сама, як із інших розчинів.

Слід зазначити, що сьогодні багато фахівців не рекомендують використовувати розчин марганцівки для промивання шлунка. Справа в тому, що у разі приготування занадто концентрованого розчину можливе отруєння ним самим, що буде проявлятися ще сильнішими болями в животі, посиленою блювотою та проносом. Набагато безпечніше ( і не менш ефективно) застосовувати з цією метою звичайні сольові розчини.

Промивання шлунка абсолютно протипоказане:

• Пацієнтам із порушеннями свідомості.Вони можуть захлинутися блювотними масами, що може закінчитися смертельними наслідками. Якщо при алкогольному отруєнні пацієнт сонливий та загальмований, можна дати йому понюхати ватку з нашатирним спиртом. При легкому і помірному сп'яніння це може привести хворого до тями, що дозволить виконати промивання шлунка.
• Пацієнтам із ознаками шлунково-кишкової кровотечі.Якщо з блювотними масами або випорожненням виділялася червона або темна кров, це може вказувати на наявність кровотечі. Промивати шлунок при цьому категорично забороняється, оскільки це може спровокувати ще більше пошкодження слизової оболонки та посилення кровотечі.
• Вагітним жінкам.Блювота може спровокувати ушкодження плода.

Клізма при харчових отруєннях

Одним із методів очищення організму при отруєнні є клізма ( введення рідини через анальний отвір у товстий кишечник з подальшим її видаленням). Ця процедура може бути ефективна при харчових отруєннях і токсикоінфекціях, коли бактерії та їх токсини накопичуються у просвіті товстого кишечника, вражаючи його стінки. У той самий час, при отруєнні алкоголем клізма малоефективна, оскільки більшість спиртного всмоктується в системний кровотік у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту.

Для виконання клізми в домашніх умовах рекомендується використовувати звичайну кип'ячену воду кімнатної температури ( не гарячу). Застосовувати сольові розчини або розчини марганцівки в домашніх умовах не слід, оскільки це може призвести до пошкодження слизової оболонки кишківника.

Суть процедури ось у чому. Пацієнт оголює нижню частину тіла, лягає на бік, притискає коліна до живота та охоплює їх руками. У спеціальну гумову грілку або грушу для клізми набирають кип'ячену воду, яку потім вводять у пряму кишку пацієнта ( використовуючи при цьому спеціальний наконечник). Після введення приблизно 1 літра води пацієнту слід випорожнюватись, під час чого разом з водою з кишечника виділятимуться і токсичні речовини. Процедуру можна повторити кілька разів ( поки що виділяється з кишечника вода не стане чистою, прозорою).

Як і промивання шлунка, клізма протипоказана при виділенні крові з каловими масами, тому що при цьому підвищується ризик розвитку або посилення кровотечі.

Перша допомога при отруєнні чадним газом

Якщо людина отруїлася чадним газом, слід якнайшвидше вивести ( або винести) його із задимленого приміщення на свіже повітря. Якщо людина непритомна, її слід укласти на спину, негайно розстебнути або розірвати весь верхній одяг ( яка може стягувати грудну клітину та горло, утруднюючи дихання) і перевірити, чи дихає він. Якщо дихання відсутнє або ослаблене, необхідно постаратися привести потерпілого до тями. Для цього можна побризкати йому на обличчя холодною водою, прикласти до обличчя шматочки льоду або сніг. в зимову пору року), злегка поплескати долоньками по щоках. Якщо перелічені заходи неефективні ( тобто якщо людина не починає дихати самостійно), необхідно негайно розпочинати штучне дихання.

Якщо після виходу на свіже повітря людина свідома, слід змусити її дихати максимально часто і глибоко, а краще кілька разів прокашлятися. Це дозволить вивести надлишки чадного газу з легенів, а також сприятиме збагаченню крові киснем.

Лікування отруєнь

Лікувальна тактика при отруєннях залежить від виду отруйної речовини та шляхи її проникнення в організм, а також від виразності інтоксикації та тяжкості загального стану пацієнта. Метою лікувальних заходів при цьому також є видалення токсичних речовин з організму, запобігання подальшому ураженню внутрішніх органів та розвитку ускладнень.

Який лікар лікує отруєння?

Першу допомогу людині, що отруїлася, може надати будь-який лікар ( лікар швидкої допомоги або приймального спокою). Надалі ( за потреби) пацієнт може бути поміщений до лікарні, де його лікуванням займатимуться одразу кілька спеціалістів.

Лікуванням отруєнь можуть займатися:

• Нарколог– при отруєнні наркотичними речовинами, медикаментами, алкоголем.
• Інфекціоніст– при харчових отруєннях та токсикоінфекціях.
• Токсиколог– при отруєнні різними хімікатами, отрутами та іншими речовинами.

Також у лікувальному процесі можуть брати участь:

• Гастролог– при ураженні шлунково-кишкового тракту.
• Нефролог- При ураженні нирок.
• Пульмонолог– при ураженні дихальних шляхів та легень.
• Дерматолог– при ураженні шкіри.
• Невролог- При ураженні нервової системи.
• Кардіолог– при ураженні серцево-судинної системи.
• Гематолог- При ураженні системи крові.
• Хірург– при розвитку кровотеч, пов'язаних із ураженням шлунка чи кишечника токсичними речовинами.
• Реаніматолог– при вираженому порушенні функцій життєво важливих органів.

Перша медична допомога ( ПМП) при харчовому отруєнні

Мета першої медичної допомоги при харчових отруєннях також полягає у детоксикації організму, тобто у видаленні токсинів із шлунково-кишкового тракту та із системного кровотоку.

З метою детоксикації організму лікарі можуть використати:

• Промивання шлунка через зонд.В даному випадку немає необхідності викликати блювання, тому що рідина вводиться в шлунок і видаляється з нього через спеціальну пластикову трубку.
• Очищення кишківника.Для цього можуть використовуватися повторні клізми.
• Форсований діурез.Якщо функцію нирок у пацієнта збережено, лікар може стимулювати утворення та виділення сечі. Для цього внутрішньовенно вводиться велика кількість рідини ( близько 1 літра), а також призначаються сечогінні препарати. Внаслідок цього спостерігається розведення крові та видалення токсичних речовин з неї.
• Медикаментозну терапію.Призначаються препарати, які уповільнюють всмоктування токсинів із шлунка до крові.

Харчове отруєння – консультація фахівця

Перша медична допомога при отруєнні кислотами та лугами

Отруєння кислотами або лугами ( при попаданні їх у шлунково-кишковий такт) супроводжується ураженням слизової оболонки стравоходу та шлунка. Чим довше токсин контактує зі слизовою оболонкою, тим глибше і важче буде її поразка. Отже, перше, що потрібно зробити в даному випадку, це промити шлунок, видаливши тим самим кислоту ( або луг) з нього.

Перша медична допомога при отруєнні кислотами чи лугами полягає у багаторазовому промиванні шлунка холодною водою. З цією метою в шлунок пацієнта через ніс вводять спеціальний зонд - трубку, через яку вводитиметься і виводитиметься рідина. Категорично забороняється промивати шлунок, викликаючи блювання, тому що при цьому може статися розрив слизової оболонки або стінки шлунка, пошкоджених кислотами або лугами, а також попадання блювотних мас у дихальні шляхи, що призведе до вираженого пошкодження легень.

При отруєнні кислотами категорично забороняється промивати шлунок содовими розчинами, а при отруєнні лугом – розчинами кислот. Справа в тому, що при взаємодії лугу з кислотою утворюється велика кількість газу, який може просто розірвати стінку шлунка.

Також важливо відзначити, що при отруєнні кислотами або лугами пацієнт страждає від вираженого больового синдрому. Ось чому перед початком будь-яких лікувальних заходів слід провести адекватне знеболювання ( за допомогою наркотичних знеболювальних засобів).

Перша медична допомога при отруєнні чадним газом

Основною проблемою при інтоксикації чадним газом є порушення транспортування кисню через ураження червоних клітин крові. Метою лікувальних заходів при отруєнні чадним газом є відновити доставку кисню до тканин, а також видалити надлишки вуглекислого газу з організму. Якщо пацієнт у свідомості і дихає самостійно, лікар може надіти йому на обличчя кисневу маску. Це дозволить підвищити концентрацію кисню у повітрі, що вдихається ( з 21% до 50 – 60%), що забезпечить покращене збагачення ним крові.

Якщо пацієнт непритомний, а також якщо у нього відзначається порушення дихання, лікар може застосувати штучну вентиляцію легень ( ШВЛ) за допомогою спеціальної маски або за допомогою введення в трахею пацієнта спеціальної трубки, підключеної до апарату для ШВЛ. Це дозволить підтримати легеневу вентиляцію на нормальному рівні, а також створить умови для видалення чадного газу з крові хворого.

Після забезпечення адекватної вентиляції легень лікар повинен призначати симптоматичне лікування, метою якого є нормалізація порушених функцій життєво важливих органів та систем.

Антидоти ( протиотрути) при отруєнні фосфорорганічними речовинами, метиловим спиртом, опіатами, солями важких металів

Антидоти – це спеціальні речовини, які можуть бути використані для лікування отруєнь певними токсинами чи отрутами. Суть антидотів полягає в тому, що вони блокують токсичну дію отруйної речовини, внаслідок чого вона не може шкодити тканинам організму.

Антидоти при різних отруєннях

Отруйна речовина	Специфічний антидот	Механізм дії антидоту
Фосфорорганічні речовини(ФОС)	атропін	Механізм дії ФОС полягає у блокуванні ферменту холінестерази, внаслідок чого підвищується кількість медіатора ацетилхоліну в місцях передачі нервових імпульсів від нервів до тканин. Це викликає клінічні прояви отруєння. Атропін блокує ефекти ацетилхоліну, тим самим усуваючи ознаки інтоксикації.
Метиловий спирт	етанол(етиловий спирт)	Токсичність метилового спирту обумовлена ​​не ним самим, а побічними продуктами, що утворюються під час потрапляння спирту в організм. Етиловий спирт запобігає утворенню даних токсичних речовин, внаслідок чого знижується вираженість інтоксикації організму.
Опіати	налоксон; налтрексон; налмефен	Токсичність опіатів зумовлена ​​їхньою взаємодією зі специфічними рецепторами на рівні центральної нервової системи. Антидоти блокують дані рецептори, тим самим усуваючи токсичні ефекти опіатів.
Солі важких металів	Унітіол	Даний лікарський засіб взаємодіє з солями важких металів, перетворюючи їх на нешкідливі водорозчинні сполуки, які швидко виводяться з організму.

Медикаментозне лікування отруєнь ( таблетками та іншими ліками)

Для боротьби з токсичною дією отруйних речовин, а також нормалізації порушених при отруєнні функцій організму застосовуються лікарські препарати з різних медикаментозних груп.

Сорбенти ( активоване вугілля, полісорб, ентеросгель, фільтрум, лактофільтрум)

Сорбенти - це група препаратів, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт пов'язують бактерії та їх токсини, отрути, солі важких металів та інші токсичні речовини, перешкоджаючи їх подальшому всмоктуванню та сприяючи якнайшвидшому видаленню з організму. При отруєннях сорбенти слід приймати лише після промивання шлунка, оскільки наявність залишків їжі може знизити ефективність.

Сорбенти при отруєннях

Розчини електролітів ( регідрон)

Якщо при отруєнні у пацієнта починається рвота або пронос, разом з рідиною він втрачає і електроліти ( натрій, хлор та інші). Втрата великої кількості електролітів може порушити сталість внутрішнього середовища організму, що призведе до порушення функцій життєво важливих органів. зокрема серцевого м'яза та центральної нервової системи). Ось чому дуже важливо при боротьбі з зневодненням одночасно відновлювати і електролітний склад плазми крові.

З метою поповнення втрат електролітів може призначатися регідрон та інші подібні препарати ( тригідрон, гідровіт і так далі). До складу регідрону входять вуглеводи, а також хлорид калію, хлорид натрію та цитрат натрію. Після прийому внутрішньо в малих дозах препарат сприяє відновленню електролітів крові, а також надає певне енергетичне ( живильне) дія.

Препарат випускається у пакетах у вигляді білого порошку. Для приготування розчину вміст пакета слід розчинити в 1 літрі теплої кип'яченої води. Приймати регідрон рекомендується після кожного рідкого випорожнення або блювання ( по 50 – 100 мл), а за їх відсутності – по 50 – 100 мл кожні півгодини. Максимальна добова доза не повинна перевищувати 30 мл на 1 кілограм маси тіла пацієнта, тому що при цьому може спостерігатися надлишкове надходження електролітів у кров, що також супроводжується низкою побічних реакцій.

Антибіотики

Антибактеріальні препарати доцільно призначати у разі, коли харчове отруєння викликано патогенними бактеріями. При інших отруєннях антибіотики можна використовувати лише з профілактичною метою ( наприклад, для запобігання розвитку бактеріальної інфекції після отруєння кислотами або лугами та утворення великої ранової поверхні на слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту).

Антибіотики при отруєннях

Назва препарату	Механізм лікувальної дії	Спосіб застосування та дози
Цефтріаксон	Блокує процес утворення бактеріальної клітинної стінки, що призводить до загибелі бактерій.	Дорослим та дітям старше 12 років призначається внутрішньовенно або внутрішньом'язово по 1 – 2 г один раз на добу. Курс лікування становить 5-7 днів.
Тетрациклін	Блокує утворення білків у бактеріальних клітинах, запобігаючи їх подальшому розмноженню.	Внутрішньо по 0,25 – 0,5 г 4 рази на добу.
Ванкоміцин	Вражає генетичний апарат бактерій, а також порушує утворення клітинних стінок.	Дорослим призначається внутрішньовенно по 500 мг 4 рази на добу або 1000 мг 2 рази на добу.

Знеболюючі засоби

Необхідність в знеболюванні може знадобитися при отруєнні кислотами, лугами або іншими дратівливими речовинами, що вражають великі ділянки слизових оболонок, оскільки при цьому спостерігатиметься виражений больовий синдром. З метою знеболювання при цьому можуть застосовуватися препарати з різних фармакологічних груп, які мають різні механізми дії.

Знеболення при отруєннях

Група препаратів	Представники	Механізм лікувальної дії	Спосіб застосування та дози
Спазмолітики	Но-шпа	Усуває спазм гладкої мускулатури шлунково-кишкового тракту, тим самим сприяючи зниженню болю при харчових отруєннях.	Внутрішньом'язово або внутрішньовенно по 40 – 80 мг 2 – 3 рази на добу.
Нестероїдні протизапальні препарати(НПЗП)	Німесіл	Пригнічують активність запального процесу в тканинах, тим самим знижуючи вираженість больового синдрому. Варто зазначити, що більшість нестероїдних протизапальних засобів надають шкідливу дію на слизову оболонку шлунка, внаслідок чого при харчових отруєннях і ураженнях шлунково-кишкового тракту застосовувати їх слід з обережністю.	Внутрішньо по 100 мг 2 рази на добу.
	Індометацин		Внутрішньо по 25-50 мг 2-3 рази на день або внутрішньом'язово по 60 мг 1-2 рази на день. Курс лікування має перевищувати 14 днів.
Наркотичні болезаспокійливі засоби	Морфін	Впливають на центральну нервову систему, усуваючи відчуття болю.	При сильному больовому синдромі призначається внутрішньом'язово або внутрішньовенно у дозі 5-10 мг кожні 4-6 годин.
	Омнопон		внутрішньом'язово або внутрішньовенно по 1 мл 2% розчину 2 - 4 рази на добу.

Проносні

Проносні засоби прискорюють процес випорожнення кишечника, тим самим сприяючи видаленню токсинів з нього. При харчових отруєннях використовувати проносні слід тільки в тому випадку, якщо у пацієнта не спостерігається рясного проносу. При цьому рекомендується застосовувати так звані сольові проносні ( сульфат натрію, сульфат магнію). Механізм їхньої дії полягає в тому, що вони підвищують осмотичний тиск у просвіті кишечника, тим самим притягуючи туди воду. Це сприяє розм'якшенню калових мас та полегшує їх виділення.

Чи потрібно приймати протиблювотні ( церукал) та протидіарейні препарати ( смекту) при отруєнні?

Використовувати протиблювотні засоби ( типу церукала) при отруєнні не рекомендується. Справа в тому, що блювання – це захисна реакція організму, спрямована на очищення його від токсинів. Механізм дії церукалу полягає в тому, що він стимулює поступ шлункового вмісту в кишечник, а також пригнічує блювотний рефлекс. При отруєнні це сприятиме всмоктування токсичних речовин та ще більшої інтоксикації організму.

Застосування протидіарейних ( від проносу) засобів також не рекомендовано, оскільки разом із проносом виділяються і патогенні бактерії з їх токсинами. У той же час, використання таких препаратів як смекта може надати деяку позитивну дію. Механізм протидіарейної дії даного медикаменту полягає в тому, що він пов'язує патогенні бактерії, запобігаючи їх токсичному впливу на кишкову стінку та сприяючи видаленню їх із просвіту кишечника. При гострому харчовому отруєнні препарат рекомендується приймати внутрішньо по 1 пакетику тричі на добу протягом 1 тижня.

Лікування харчових отруєнь народними засобами в домашніх умовах

Народні методи лікування можуть сприяти очищенню та зміцненню захисних сил організму, а також знижувати токсичний вплив патогенних мікроорганізмів на нього.

При харчових отруєннях можна використовувати:

• Настій із квіток ромашки.Має протимікробну та протизапальну дію, а також сприяє прискореному виведенню токсинів із шлунково-кишкового тракту. Для приготування 5 столових ложок квіток ромашки слід залити 500 мл гарячої кип'яченої води. Охолодити при кімнатній температурі, процідити та приймати внутрішньо по 50 – 100 мл 3 – 5 разів на добу.
• Відвар із кори дуба.Має протимікробну, протизапальну та в'яжучу дію ( пов'язує токсини в шлунково-кишковому тракті та сприяє їх видаленню з організму). Для приготування відвару 100 г подрібненої кори дуба слід залити 400 мл води, довести до кипіння і протримати на водяній бані протягом 30 хвилин. Охолодити, процідити і приймати внутрішньо по 50 мл 2-3 рази на день або використовувати для промивання кишечника ( клізми) з метою видалення токсичних речовин із нього.
• Зелений чай.Знижує вираженість шкідливої ​​дії токсинів на рівні слизової оболонки кишечника, а також має антиоксидантну активність ( тобто попереджає пошкодження тканин у вогнищі запалення на клітинному рівні).
• Настій із трави звіробою.Має протимікробну та протизапальну дію, а також помірну заспокійливу дію. Для приготування настою 4 столові ложки подрібненої трави звіробою слід залити 400 мл гарячої кип'яченої води і настоювати при кімнатній температурі протягом години. Потім настій слід процідити та вживати всередину по 1 столовій ложці 3 – 5 разів на добу.

Дієта ( живлення) при отруєннях ( що є після отруєння?)

Завданням дієтотерапії при отруєнні є забезпечити організм поживними речовинами, що легко засвоюються, а також запобігти травмуючій дії харчових продуктів на уражену слизову оболонку шлунка. Для цього будь-яка їжа повинна бути добре оброблена ( подрібнена). Приймати її слід у теплому ( не гарячим) вигляді, оскільки вплив підвищених температур також може негативно впливати на запалену слизову. Харчуватися при цьому слід 4 - 6 разів на добу малими порціями, що дозволить знизити навантаження на шлунок і запобігатиме розвитку блювоти.

Дієта при отруєннях

Що можна вживати?
нежирний курячий бульйон; рибний бульйон; рисову кашу; вівсяну кашу; манну кашу; сухарі; картопляне пюре; курячі яйця ( 1 – 2 на добу); вершкове масло ( 50 грамівна добу); відвари трав ( шипшини, ромашки); фруктовий кисіль.	жирне м'ясо; смажену їжу; копченості; спеції; мариновані продукти; ковбаси; свіжий хліб; здобну випічку; солодощі; морозиво; свіжі овочі; макарони; газовані напої; чорний чай; свіжі кислі соки ( лимонад, яблучний сік); алкоголь;

Чи можна пити чай під час отруєння?

При харчовому отруєнні рекомендується вживати зелений чай, а також чаї на основі трав ( шипшини, ромашки, звіробою і так далі). Ці чаї сприятимуть зв'язуванню токсинів у шлунково-кишковому тракті, розведенню крові та видаленню токсичних речовин з організму. У той же час, у початковому періоді отруєння не рекомендується вживати велику кількість міцного чорно чаю, тому що він має закріплюючу дію, сприяючи затримці токсинів у кишечнику та надходженню їх у системний кровотік. Пити чорний чай можна після повного видалення токсинів з організму, тобто щонайменше через добу після стихання ознак інтоксикації ( нудоти, блювання, проносу, підвищеної температури і так далі).

Чи можна пити кефір при отруєнні?

Кефір можна і потрібно вживати під час та після харчових отруєнь, оскільки він сприяє якнайшвидшому видаленню токсинів із шлунково-кишкового тракту. Механізм лікувальної дії кефіру полягає в тому, що він стимулює розвиток нормальної мікрофлори. молочнокислих бактерій) у кишечнику. У процесі зростання та розмноження дані бактерії пригнічують розвиток інших ( патогенних) мікроорганізмів, тим самим, сприяючи якнайшвидшому одужанню пацієнта.

Пити кефір можна з перших днів отруєння. після стихання блювотних реакцій). Вживати його рекомендується у підігрітому вигляді малими порціями ( по півсклянки) кілька разів протягом дня, проте не більше 1 літра на добу.

Ускладнення та наслідки після отруєнь

Наслідки отруєнь можуть бути пов'язані з безпосереднім ушкоджуючим дією токсичних речовин, а також ураженням внутрішніх органів, що розвинулися на тлі інтоксикації організму.

Поразка шлунка ( гастрит)

Поразка слизової оболонки шлунка спостерігається при харчових отруєннях, а також при попаданні будь-яких токсичних речовин у шлунково-кишковий тракт. При цьому руйнується слизовий бар'єр, що в нормі покриває стінку шлунка, внаслідок чого вона може легко пошкоджуватися. Ушкодження слизової оболонки проявляється її запаленням ( гастритом), внаслідок чого вона червоніє, набрякає. Пацієнт при цьому може відчувати сильні напади болю, пов'язані з перистальтичними скороченнями м'язів шлунково-кишкового тракту.

Після дозволу отруєнь легкого ступеня гострий гастрит зазвичай стихає, не залишаючи після себе залишкових явищ. У той же час, варто зазначити, що при частих отруєннях можливий розвиток хронічного гастриту, що протікає з періодичними загостреннями, які можуть бути спровоковані неправильним харчуванням, алкоголем або іншими факторами. Лікування хронічного гастриту полягає у дотриманні дієти та використанні обволікаючих препаратів, що захищають слизову оболонку шлунка.

Кровотеча із травного тракту при отруєнні

Кровотеча може розвинутись при отруєнні кислотами, лугами або іншими їдкими речовинами, які при попаданні в шлунок можуть руйнувати його слизову оболонку та пошкоджувати кровоносні судини. Також причиною кровотечі може бути розрив слизової оболонки верхніх відділів шлунка, спровокований частими та сильними блюваннями. Лікувальна тактика і прогноз у своїй залежить від вираженості кровотечі. Якщо воно незначне і саме зупинилося, можна обійтися консервативними лікувальними заходами. щадною дієтою, прикладенням льоду на область живота, використанням кровоспинних препаратів і так далі). Якщо ж спостерігається масивна кровотеча (.вагітності може становити небезпеку для плоду, що розвивається. Це може бути обумовлено не тільки токсичним впливом отруйних речовин, але і змінами, що відбуваються в жіночому організмі при отруєнні.

Небезпека отруєння при вагітності обумовлена:

• Внутрішньоутробним ураженням плода.Деякі токсини можуть проникати з крові матері в кров дитини, призводячи до виникнення аномалій розвитку або внутрішньоутробної її загибелі.
• Зневоднення.Втрата рідини материнським організмом відразу ж позначиться на стані плода, у якого можуть розвинутися ознаки зневоднення.
• Кисневим голодуванням.При ураженні транспортної функції крові хімікатами, а також при крововтраті в результаті ураження судин шлунково-кишкового тракту може порушуватися процес доставки кисню до плоду, що розвивається, в результаті чого у нього можуть розвинутися аномалії центральної нервової системи. У тяжких випадках плід може загинути.
• Травмування плода.Під час блювання відзначається виражене скорочення м'язів передньої черевної стінки матері, що може призвести до пошкодження плода. Також плід може бути пошкоджений під час судом, що розвиваються на тлі дії різних отрут та токсинів.
• Ризиком передчасних пологів.Отруєння – це сильний стрес, який може порушити гормональне тло жіночого організму. При цьому може спостерігатись підвищене утворення гормону окситоцину, який може стимулювати скорочувальну активність матки.
• Неможливістю провести повноцінне лікування. Лікування харчових отруєнь передбачає використання антибактеріальних та інших медикаментів, які можуть бути протипоказані під час вагітності.

Чи можна годувати грудьми при отруєнні?

Годування дитини груддю при отруєнні не рекомендується. Справа в тому, що бактеріальні та інші токсини можуть проникати в грудне молоко, а разом з ним надходити в організм малюка, викликаючи розвиток різних побічних реакцій та ускладнень. Крім того, з грудним молоком можуть виділятися і деякі лікарські препарати, що використовуються для лікування отруєнь ( наприклад, антибіотики). Вони також можуть вступати до дитячого організму, викликаючи розвиток алергічних реакцій.

Проблеми зі здоров'ям часто змушують нас губитися. У складній ситуації ми не знаємо, які дії слід зробити, впадаємо в паніку, що може призвести до вкрай негативних наслідків. Часто ми не маємо уявлення навіть про те, як упоратися з найпоширенішими захворюваннями. Ви знаєте, яке лікування при отруєнні буде найефективнішим як перша допомога? Постараємося виробити правильний алгоритм дій цієї ситуації.

Базові правила лікування при отруєнні

Лікування при отруєнні може значно відрізнятися залежно від того, що спричинило його причину. Однак певний загальний перелік дій все ж таки існує, і його слід дотримуватися. Отже, базовий алгоритм включає такі етапи, як:

• виявлення типу отрути та способу її проникнення в організм, по можливості припинення його надходження;
• перевірка основних життєвих показників, серцебиття та дихання; якщо щось утруднено, надання заходів першої допомоги;
• нейтралізація дії отрути шляхом очищення шлунка;
• нейтралізація дії отрути шляхом прийняття спеціальних засобів (антидоти, різні в'яжучі засоби, сорбенти);
• введення препаратів, що сприяють відновленню сольового балансу - цей захід необхідний у тому випадку, якщо виявлено зневоднення організму;
• симптоматичне лікування;
• відновлююча терапія.

Отруєння рослинними речовинами: перелік небезпечних представників та симптоми

Лікування при отруєнні може знадобитися, навіть якщо ви вживали нешкідливі на перший погляд речовини. Можливо, ви не знали, але такі рослини аж ніяк не безпечні:

• Картопля. Категорично не варто вживати його листя, ягоди та квіти.
• Помідор. Отруєння може спричинити листя томатів.
• Ревінь. Провокують вкрай негативну реакцію листя цієї рослини.
• Абрикоси (і багато інших фруктів). Вирішивши поласувати досить великою кількістю кісточок, ви отримаєте смертельну дозу найсильнішої отрути - ціаніду.
• Алое. Не рекомендується вживати внутрішньо.

Якщо ви або ваша дитина спробували щось із перерахованого вище, то певних проблем зі здоров'ям, на жаль, не уникнути. Які ж симптоми будуть найбільш характерними в даній ситуації? Найпростіші випадки зазвичай характеризуються позивами до блювоти та блюванням, роздратуванням шкірних покривів та слизових оболонок. При сильному отруєнні хворий може відчувати судоми та порушення серцевого ритму. У важких випадках не виключений і смерть.

Основна складність при такому отруєнні полягає в тому, що визначити його досить непросто, спеціальних симптомів або ознак повністю відсутні. Саме тому єдиним можливим методом лікування є застосування загальних заходів. Для початку промийте шлунок, прийміть будь-який засіб, який виводить, зв'язує та нейтралізує шкідливі компоненти. Найбільш простим та універсальним методом є прийняття препарату "Ентеросгель".

Отруєння ліками: лікування

Лікування при отруєнні медичними препаратами слід розпочинати негайно. Як правило, їхній вплив на організм вкрай негативний. Статися така ситуація може у низці прецедентів. До основних причин прийнято відносити:

• неправильне призначення лікаря;
• випадковість (наприклад, отруєння дитини, прийом неправильного дозування через незнання);
• навмисне бажання (наприклад, спроба самогубства).

Отруєння медикаментами: як визначити та чим допомогти?

Ознаки отруєння ліками можна умовно поділити на кілька груп. На першому етапі постраждалий відчуває втрату орієнтації, сонливість, не усвідомлює своїх дій. Далі ситуація може розвиватися досить плачевно, у хворого частішає серцебиття, він може знепритомніти, можливо і утруднення дихання. При найважчому результаті спостерігається стан глибокої коми. Завершальний етап відноситься до фази одужання.

Як допомогти людині, яка отруїлася медикаментами? Насамперед небезпечні речовини слід вивести з організму. Спровокуйте блювання або дайте потерпілому проносні засоби. Не забувайте про необхідність частого та рясного пиття. Уважно спостерігайте за станом того, хто отруївся, якщо спостерігаються небезпечні симптоми, слід діяти негайно. Так, при уповільненні серцевого ритму потрібно робити непрямий масаж, а при утрудненні дихання – штучну вентиляцію легень.

Харчове отруєння: симптоми

Лікування при харчовому отруєнні – це те, що необхідно обов'язково знати кожній людині. Чому такі плачевні ситуації трапляються при використанні звичайних та безпечних продуктів харчування? Насправді все досить просто, часто самі того не помічаючи, ми порушуємо необхідний режим і термін зберігання продуктів. Подібна недбалість виявляється також у неправильному приготуванні ряду їстівних компонентів. Незайвим буде згадати про овочі та фрукти, до складу яких, крім корисних компонентів, увійшло безліч небезпечних нітратів.

Які ж симптоми повинні підказати вам, що потрібно розпочинати лікування при отруєнні продуктами харчування? До них належить:

• раптовість (відчуття наступають досить швидко після їди неякісної їжі);
• різкий біль у ділянці живота;
• позиви до блювання та блювання;
• жар, значне підвищення температури тіла;
• озноб, хворий може відчувати холод, у тому що його тіло горить;
• розлад шлунку;
• почервоніння шкірних покривів на обличчі, а також головний біль.

Якщо одну й ту саму їжу їли кілька людей, то явище може набути масового характеру. Однак це також можна буде використовувати для визначення причин стану здоров'я.

Харчове отруєння: лікування

Лікування при харчовому отруєнні полягає у промиванні шлунка. Спочатку ви можете спровокувати блювання, а потім вжити значну кількість трохи солонуватої води. Наступні дії мають бути спрямовані на усунення можливих локальних симптомів. Обов'язково прийміть засіб – абсорбент та препарат для відновлення водно-сольового балансу в організмі.

Лікування при отруєнні харчовими продуктами може відрізнятися залежно від того, що саме ви вживали. Так, особливу увагу потрібно приділити грибам. Навіть якщо у ваш раціон не потрапив мухомор і поганка, результат такої події може бути дуже плачевним. Частим наслідком такого отруєння є смерть. Постарайтеся не гаяти часу, відразу ж викликайте швидку медичну допомогу і приступайте до оперативних дій самотужки. Пам'ятайте, спочатку ви повинні викликати лікаря, це дуже важливо! Які дії слід зробити в домашніх умовах? Спровокуйте блювання і напоїть постраждалого великою кількістю води з марганцівкою. Не забувайте і про вживання спеціальних засобів, що нейтралізують дію отрути.

Лікування при отруєнні харчовими продуктами, такими як молоко або сир, також має бути досить оперативним. Симптоми цього явища можуть початися не відразу, а приблизно через 6 годин після вживання неякісно молочної продукції. До них відноситься розлад шлунка, нудота, блювання, біль у ділянці живота. Не варто лякатися симптомів, ви повинні знати, що подібним чином організм сам намагається впоратися зі складною ситуацією, наше головне завдання – допомогти йому. Забезпечте виконання наступних обов'язкових дій:

• Рясне пиття;
• очищення шлунка;
• використання спеціальних засобів-сорбентів.

Як допомогти вашому малюку? Перші необхідні дії

Правильне лікування при харчовому отруєнні дитини особливо важливе. Вся справа в тому, що малюки набагато гостріші та важчі переносять подібні проблеми зі здоров'ям. Зважаючи на їх незначну вагу, шкідливі токсини дуже швидко поширюються по організму. Головне завдання батьків дитини, у якої відзначаються ознаки нездужання, - правильно оцінити стан її здоров'я. Пам'ятайте, що будь-яка недуга розвивається у дитини дуже швидко. Якщо ви відчуваєте найменший сумнів, відразу викликайте дитячу невідкладну допомогу, співробітники цієї служби не тільки оперативно прибудуть до вас додому і допоможуть на місці, але й підкажуть, які дії необхідно вжити для нормалізації стану вашої дитини.

Якщо ви вважаєте стан дитини задовільним, то заходи першої допомоги можна вжити і розраховуючи лише на свої сили. Алгоритм дій майже класичним. Лікування при отруєнні у дітей полягає в:

• Очищення шлунка і рясне пиття дуже слабкого розчину води з марганцівкою.
• Вживання активованого вугілля кожні три години у певному дозуванні. Визначається вона досить просто: на 1 кг ваги дитини має припадати одна таблетка.

Отруєння у вагітних: чим небезпечно і що робити у цьому випадку?

Не менш небезпечним є і отруєння при вагітності. Лікування у разі слід починати негайно. Ознаки отруєння у жінок, які перебувають у цікавому становищі, мало чим відрізняються від симптомів у звичайних людей. Однак повторити їх буде зайвим. Отже, під час такого нездужання може спостерігатися:

• дискомфорт, біль, різь у шлунку;
• підвищене газоутворення;
• блювання та діарея;
• підвищення температури;
• Загальна слабкість;
• запаморочення, непритомність;
• різке зниження тиску.

У чому полягає головна небезпека отруєння під час виношування дитини? Існує кілька досить вагомих причин, ось основні з них:

• кров, що згущується при зневодненні, призводить до утворення тромбів;
• підвищення гормону окситоцину призводить до скорочення матки, а в результаті - до викидня або передчасних пологів;
• втрата великої кількості корисних компонентів, необхідних для нормальної життєдіяльної майбутньої матері та розвитку плода;
• в окремих випадках можливе попадання сильних отрут крізь плаценту.

Сильна часта блювання, загальна слабкість організму, жар і низький тиск є приводом для негайної госпіталізації майбутньої матері. Не займайтеся самолікуванням і не ризикуйте своїм здоров'ям, наслідки можуть бути дуже плачевними. У разі високого тонусу матки або загрози викидня не рекомендується спеціальним чином провокувати блювоту. Єдиний вихід із ситуації - налягати на дозволені препарати, що нейтралізують дії токсинів, і чекати на природний дозвіл процесу. Після того, як активна фаза отруєння завершилася, необхідно подбати про відновлення життєвих сил. Для цього потрібно заповнити водно-сольовий баланс, робити це найкраще за допомогою спеціальних аптечних засобів. Крім цього, слід пити більшу рідину, дотримуватися певної дієти (курячий бульйон, сухарики, солодкий чай).

Специфічне отруєння: увага, небезпека!

Існують і складніші, специфічні ситуації, такі як, наприклад, отруєння цинком при зварюванні. Лікування в цьому випадку є досить специфічним і відомо далеко не багатьом. Подібні випадки досить рідкісні, проте є, тому обговорити необхідні заходи безпеки також варто. Отруєння цинком відбувається двома шляхами:

• при внутрішньому вживанні;
• через органи дихання.

Симптоми цього стану досить характерні і легко впізнавані. Так, хворий відчуває:

• присмак металу у ротовій порожнині;
• постійне бажання пити;
• загальну втому, бажання забути, подрімати;
• його мучить сильне блювання (можливо з домішкою крові), діарея;
• виникає різкий і сильний біль у животі;
• сухий кашель;
• судоми;
• різке підвищення температури, сильний жар через кілька годин після отруєння.

Контакт цинку із зовнішніми покривами також загрожує неприємними наслідками. При попаданні цієї речовини на шкіру утворюються виразки, при зіткненні зі слизовою оболонкою - опіки.

Якщо цинк надійшов до організму через органи дихання, то негайно слід вжити таких заходів:

• інгаляції із лугом;
• введення розчину глюкози за допомогою крапельниці;
• призначення спеціальних препаратів (у тому числі серцевих);
• дотримання спокою;
• дотримання дієти (рясна питво, курячий бульйон).

Подібні заходи в домашніх умовах вжити практично неможливо, тому рекомендується терміново звернутися до лікарні. Ще складніше справи в тому випадку, якщо речовина надійшла всередину організму першим шляхом. Шлунок необхідно негайно промити за допомогою спеціального зонда, а зняти біль будь-яким сильним допустимим засобом.

Вибираємо ліки в аптечку

Тепер ви знаєте, яким має бути лікування при отруєнні. Препарати, призначені для цього, обов'язково повинні бути присутніми у будь-якій домашній аптечці. Вони повинні виконувати два основні завдання:

• виведення токсинів, що надійшли в кров;
• виведення токсинів, які ще не надійшли до крові.

Як вчинити з таким явищем, як блювання при отруєнні? Лікування може включати використання спеціальних розчинів, які у великій кількості приймають внутрішньо. Потім вони штучно провокують очищення шлунка. Спеціальним чином зупиняти блювання не рекомендується, оскільки цей процес є природним і дозволяє організму самостійно впоратися з отрутою. Для промивання шлунка рекомендується використовувати слабкий содовий розчин або суміш пари крапель марганцівки та великої кількості води.

Основне лікування при отруєнні шлунка полягає у прийнятті особливих речовин – сорбентів. Головний принцип їхньої дії полягає в тому, що вони пов'язують між собою різні токсини та оперативно виводять їх із організму. Найкращим лікарським засобом у цій категорії є препарат "Ентеросгель". Допустимо використовувати і відоме багатьом активоване вугілля. Однак подібний засіб має низку протипоказань, про які багато хто не знає. Так, вугілля протипоказане при виразці та гемороїдальній кровотечі.

Що робити за такого явища, як пронос при отруєнні? Лікування розладу шлунка також передбачає прийняття певних медикаментів. Найбільш переважними засобами прийнято вважати ліки "Смекта" та "Ентерол". А ось такий медикамент, як "Імодіум", дозволяється вживати лише після призначення лікаря. Вся справа в тому, що при неправильному застосуванні він викликає зворотну реакцію, тобто забезпечує швидше всмоктування токсинів у кров та різке погіршення стану. Не варто відразу звертатися за допомогою антибіотиків. Якщо ваше самопочуття є задовільним, то достатньо буде симптоматичного лікування. Однак, якщо ви розумієте, що почуваєтеся відверто погано, організм необхідно буде підтримати.

Кошти для відновлення

Лікування при гострому отруєнні включає ще один етап, спрямований на відновлення сил хворого. Перше завдання – відновити баланс рідини, особливо це актуально для маленьких дітей. Придбайте в аптеці порошок Регідрон для приготування особливого сольового розчину. Його необхідно вживати згідно з інструкцією після кожного випорожнення або блювання. Аналогом такого медикаменту є засіб Хумана Електроліт.

Відновити потерпілу мікрофлору кишечника допоможуть препарати "Хілак форте" або "Лінекс". Для підтримки печінки рекомендується використовувати засіб Карсил.

Харчове отруєння – назва, що поєднує гострі розлади травлення, спричинені їжею та напоями неналежної якості.

Загальні симптоми

Для всіх харчових отруєнь характерні такі симптоми:

• нудота;
• блювання;
• діарея;
• загальна слабкість, апатія;
• втрата апетиту;
• бліді шкірні покриви (легко визначити за кольором губ та обличчя);
• різкий біль в епігастральній ділянці або животі;
• підвищене потовиділення;
• зневоднення;
• невелике підвищення температури (375-380).

Симптоми харчового отруєння можуть проявитися як через пару годин після їжі, так і наступного дня, залежно від типу отрут, що діють, та індивідуальних особливостей. У маленьких дітей симптоми виникають швидше та виявляються яскравішими, ніж у дорослих. У разі перших симптомів харчового отруєння не можна ігнорувати стан хворого, а терміново надати першу допомогу.

Без виклику лікаря не обійтися за таких симптомів:

• симптоми інтоксикації не проходять протягом двох та більше годин;
• температура тіла тримається на позначці 39 та вище;
• з'явився дуже різкий біль у животі, сильні спазми;
• у стільці чи сечі помітні сліди крові;
• на тілі проявляється шкірний висип;
• виникли запалення та болі в суглобах;
• пацієнт перебуває у непритомному стані;
• почався головний біль;
• живіт хворого став твердим на дотик, здувся;
• постраждалий зазнає труднощів із ковтанням, у нього почастішало дихання;
• ви підозрюєте, ягодами або.

В особливо важких симптомах можливі посилена слинотеча, порушення м'язового тонусу, двоїння в очах та зменшення об'єму сечі.

Класифікація та особливості харчових отруєнь

Поки ви очікуєте лікаря, постарайтеся з'ясувати джерело токсинів, щоб полегшити діагностику та лікування. Їжу, яку вживав постраждалий, у жодному разі не можна викидати – її потрібно передати до лабораторії для аналізу. Збережіть невелику кількість у герметичній ємності.

Вирізняють харчові отруєння двох видів.

Інфекційні отруєння викликають віруси, мікроби, найпростіші, а також результати їхньої життєдіяльності, що потрапили з їжею. Таке отруєння виникає через недотримання санітарно-гігієнічних норм, порушення правил приготування та зберігання продуктів. Концентрація мікробів у їжі має бути досить висока (понад 10 тис. од. на грам продукту).

До з'ясування симптомів харчового отруєння потерпілого необхідно ізолювати від інших членів сім'ї, виділивши окремі столові прилади і посуд. Бажано обробити предмети (наприклад, дверні ручки), що найчастіше використовуються в будинку, дезінфікуючим засобом.

• Ігнорувати симптоми та не діяти.
• Лікувати хворого народними методами - відварами трав, настоянками.
• Надавати постраждалому антибіотики та інші ліки без консультації лікаря.
• Вживати алкоголь.

Можливі наслідки

Наслідки харчового отруєння залежить від кількох чинників: типу токсичних речовин, ступеня тяжкості, час надання допомоги.

Особливо небезпечні жінки. Деякі види мікробів здатні проникати крізь плацентарний бар'єр і шкодити плоду.

Харчові отруєння можуть спровокувати захворювання.

Дизентерія (збудник – бактерія шигела) – сильна інтоксикація, що характеризується запаленням кишечника та здатна викликати його розриви;

Сальмонельоз (збудник – сальмонела) – вражає шлунково-кишковий тракт, надалі викликає хронічну ниркову недостатність;

Ешеріхоз – порушує роботу ШКТ, призводить до розвитку гострих ентероколітів та ентеритів;

– один із найнебезпечніших видів інтоксикацій, здатний викликати незворотні патології нервової системи, і навіть летальний кінець.

Неінфекційні харчові отруєння не менш небезпечні та здатні погіршити роботу всіх систем організму. Так, руйнує клітини печінки та призводить до токсичного гепатиту, гострої ниркової недостатності. Найменше з можливих зол – дисбактеріоз, який усувають призначення відповідної дієти. Повне відновлення після будь-якої харчової інтоксикації має відбуватися під наглядом лікаря.

10 правил профілактики

Щоб уникнути харчових отруєнь, намагайтеся дотримуватись профілактичних заходів:

1. Свідомо ставтеся до вибору місця придбання продуктів. Не варто купувати їх на стихійних ринках, у переходах метрополітену, кіосках. Особливо це стосується м'яса, риби, молока та інших інгредієнтів, що швидко псуються.
2. Перевіряйте термін придатності перед покупкою. Нерідко нечесні продавці підробляють етикетки. У разі сумніву вимагайте підтвердження (прибуткову накладну на партію товару) або виберіть інший магазин.
3. Не купуйте алкоголь без ліцензії.
4. Уникайте т.зв. «небезпечних продуктів» - лісових грибів, якщо ви невпевнені в їхній якості, сирих яєць, швидкопсувних і жирних страв у літню спеку. Дотримуйтесь правильного режиму живлення.
5. Мийте фрукти та овочі перед вживанням.
6. Утримуйте в чистоті дошки, ножі, посуд, особливо після обробки сирого м'яса. Регулярно змінюйте кухонний рушник та знищуйте комах у будинку.
7. Зберігайте страви в холодильнику не більше трьох днів, а при появі неприємного запаху - викиньте. Навіть тривала термообробка неспроможна знищити всі види патогенних мікроорганізмів.
8. Завжди фільтруйте та кип'ятіть питну воду.
9. Слідкуйте за цілісністю посуду – подряпана емаль або антипригарне покриття можуть доповнити ваш раціон важкими металами.
10. Дотримуйтесь правил особистої гігієни та привчайте до них усіх членів сім'ї, незалежно від віку.

Більшість людей знають про отруєння продуктами харчування із власного досвіду або чули про них. Але багато хто не знає, що кілька годин бездіяльності та ігнорування ознак захворювання продовжує та ускладнює період лікування та реабілітації.

Отруєння відбувається при потраплянні в організм токсичних речовин

Загальна інформація про отруєння

Під отруєнням лікарі мають на увазі порушення нормальної життєдіяльності організму людини, яке може проявитися у разі потрапляння токсичної речовини. Інтоксикації організму класифікують залежно від типу отрути та характеру його впливу на організм.

Якщо отруєння викликала їжа, воно називається харчовим. Виникає маса ознак, якими його легко визначити. Лікарі виділяють ще інтоксикації отрутами та хімікатами, кислотами, газом та інші. У практиці медиків найчастіше зустрічаються харчові інтоксикації. Захворювання може проявитися у гострій чи хронічній формі.

Основні ознаки харчової інтоксикації

Харчове отруєння викликають мікроорганізми, які потрапляють у шлунково-кишковий тракт із неякісною їжею чи напоями. Причиною хвороби може бути порушення основних правил гігієни (невимиті руки, овочі, фрукти).

Перші ознаки харчового отруєння: нудота та блювання

Перші ознаки отруєння з'являються через півгодини або кілька годин з попадання токсину в організм людини. Іноді ознаки захворювання стають явними через добу та більше. У таких ситуаціях діяти потрібно швидко, оскільки через невеликий проміжок часу відбувається загальна інтоксикація організму. Першими ознаками харчового отруєння лікарі називають:

• нудота та блювання;
• діарея (може з'явитися рідкий випорожнення з домішкою крові або слизу);
• больові відчуття у сфері кишечника.

Якщо не розпочати лікування у хворого може підвищитись температура тіла. Організм людини втрачає рідину, через що хворий відчуває постійну втому, сухість у роті. У таких випадках звертаються за кваліфікованою допомогою лікаря до лікарні, щоб не допустити загальної інтоксикації організму.

Перші дії при отруєнні

При отруєнні їжею треба виграти час. Спочатку з організму потерпілого виводять токсини. Це роблять за допомогою процедури промивання шлунка та сорбентів. Ентеросорбенти допомагають вивести з кишечника токсичні речовини та запобігають їх потраплянню в кров.

Для відновлення водно-сольового балансу організму рекомендується пити велику кількість рідини

Медики рекомендують пити велику кількість рідини для того, щоб відновити водно-сольовий запас організму. Пиття має бути теплим, не дуже солодким. Ідеально підійде неміцний чорний чай, компот із сухофруктів або звичайна кип'ячена вода.

Через добу після отруєння хворому призначають сувору дієту. У раціон входять каші (рисова, вівсяна) та перетерті овочеві супи. Хворому не можна вживати молочні продукти, м'ясо, рибу. Коли стан хворого покращиться, в раціон потроху вводять відварене або запечене нежирне м'ясо, нежирні сорти риби, кисломолочні продукти тощо.

Ознаки отруєння їжею у дітей

Харчові інтоксикації дітей лікарі називають іншим терміном - "кишкові інфекції". Найчастіше хворіють діти молодшого віку. Шкідливі бактерії та мікроорганізми потрапляють усередину через брудні руки, невимиті продукти, з сирою водою, кисломолочними продуктами і так далі. Кишкові палички активізуються, коли настає тепла пора року і температурний режим дозволяє їм підтримувати свою життєдіяльність.

Перші ознаки захворювання настають залежно від типу збудника. Симптоми кишкового захворювання проявляються від кількох годин на добу.

Симптоми отруєння у дітей

Коли патогенні бактерії потрапляють в організм малюка, у шлунково-кишковому тракті починається запальний процес. Малюка може турбувати:

• біль та спазми в шлунку;
• часте блювання;
• стілець рідкий, незвичайного кольору, зі слизом чи кров'ю.

Дитина відчуває втому, безсилля, спрагу, постійно хоче спати, відмовляється від їжі. За кілька годин піднімається температура (від 38 градусів), виникає озноб, може знижуватися тиск.

Перші дії при кишковій хворобі дитини

Невідкладна допомога хворій дитині залежить від того, яка у неї вага і вік. Якщо дитині менше 5 років, то батькам слід терміново викликати швидку допомогу та всі необхідні процедури будуть проводити кваліфіковані спеціалісти у лікарняних умовах. Важливо надати лікарям інформацію про те, за скільки годин з'явилися перші ознаки захворювання.

Якщо дитині більше 5 років батьки можуть промити шлунок у домашніх умовах. Ця процедура допоможе організму швидше позбутися кишкової палички. Для промивання шлунка підійде кип'ячена вода, розчин соди (1 стол. ложка на літр води) чи блідо-рожевий розчин марганцівки. Дитину потрібно переконати випити приблизно 2 літри рідини, а потім викликати блювоту. Процедуру виконати до появи чистої води в блювотних масах.

Батьки можуть промити шлунок дитині в домашніх умовах

Через деякий час після промивання шлунка лікарі призначають дитині ентеросорбенти, які допомагають нейтралізувати токсини в кишечнику. Якщо малюкові потрібно дати таблетку, батьки подрібнюють її, змішують з невеликою кількістю води і дають крихті.

Сильна блювота та пронос сприяють втраті рідини. Тому батькам рекомендують напувати дитину часто і невеликими кількостями (пару ковтків рідини через кожні 10-15 хвилин), щоб попередити зневоднення організму. Як пиття малюкові дають рисову воду, слабкий чай, компот, родзинку або купують в аптеці спеціальні сольові розчини.

Для відновлення водно-сольового балансу медики призначають маленьким дітям випивати рідини по 200 мл на кілограм маси, старшим дітям – по 150 мл на кілограм. Відпоюють дітей до зникнення проносу та блювання.

Харчування дитини при отруєнні їжею

Якщо малюк відмовляється їсти, батькам не слід годувати його насильно. Лікарі призначають спеціальну дієту, яка в комплексі з лікарськими препаратами допомагає організму швидше впоратися із хворобою.

Дитина їсть небагато, але часто (до 8 разів). У раціон хворого малюка обов'язково входять вівсяна та рисова каші, протерті овочеві супи та пюре (картопля, цибуля, цвітна капуста), сухарики. Через кілька діб медики дозволяють дати дитині відварене або приготовлене на пару нежирне м'ясо, морську рибу, кисломолочні продукти, печене яблуко, банан.

У раціон хворого обов'язково входять вівсяна та рисова каші

Дитина дотримується дієти під час хвороби і протягом 15-20 днів після неї. Лікарі виключають із режиму харчування дитини смажену, жирну їжу, сирі овочі та фрукти, прянощі, фреші, газовані напої. Маленьким дітям виключають також їжу червоного та помаранчевого кольору, щоб запобігти алергії.

Профілактика харчових токсикоінфекцій у дітей

Система превентивних заходів при кишкових інфекціяху дитини складається з елементарних правил особистої гігієни:

• мити руки з милом перед їжею, після прогулянки, після туалету;
• обдати окропом сирі овочі та фрукти;
• не давати дитині сире молоко, м'ясо, яйця;
• приготовлену їжу зберігати у холодильнику трохи більше 2 діб;
• перевіряти термін придатності та правила зберігання продуктів у магазині;
• не давати дитині невідомі продукти, фрукти, овочі;
• не призначати самостійно дозування лікарських засобів та інше.

Слідкуйте за тим, які продукти вживає ваша дитина. Послідовна система профілактичних заходів завжди призводить до здоров'я дитини. Це найкраща винагорода старанням батьків.

Харчові отруєння люди зустрічаються досить часто. Тому в будь-якій ситуації і тільки-но з'явилися перші ознаки отруєння – залишатися спокійним і не панікувати. Сучасна медицина допоможе впоратися із цією хворобою.