Як відкрити магазин спортивного харчування Як відкрити свій магазин спортивного харчування

Бізнес із реалізації спортивного харчування не потребує великих інвестицій і конкуренція в цьому сегменті поки що невелика. Потреба таких товарів щороку збільшується на 20%, основні споживачі - молоді люди, які займаються силовими видами спорту.

Кожен із тих, хто хотів би відкрити власну справу, ставить головне питання: скільки це буде коштувати? Найцікавішим вважається бізнес, який вимагає мінімальних вкладень. Це цілком зрозуміло: непогано заробляти, мінімально при цьому ризикуючи – мрія будь-якого бізнесмена.

Торгівля спортивним харчуванням – відносно молодий вид бізнесу, який потребує дуже невеликих інвестицій. Конкуренції на цьому ринку невелика: поширенням спортивного харчування в основному зайняті невеликі інтернет магазини, розташовані в Москві та Московській області. За заявами експертів, щорічне зростання обсягу ринку щонайменше 20%.

Спортивне харчування: опис, склад, групи споживачів

Що таке спортивне харчування? За хімічним складом це абсолютно нешкідлива концентрована суміш білків, вуглеводів, амінокислот та мінералів.

Найчастіше має вигляд порошку, капсул або таблеток. Виробляється спортивне харчування з натуральних продуктів: яєць, м'яса, сої, молока тощо. Основа спортивного харчування – білок, який є основним джерелом енергії для спортсмена.

Фахівці визначають наступний оптимальний склад спортивного харчування та вартість цих продуктів на місяць:

• Протеїнові суміші для зростання м'язової маси - від 1300 руб.
• Вуглеводи для відновлення після високих енергетичних витрат - від 800 руб.
• Креатин збільшення сили і витривалості – близько 600 крб.
• L-карнітин для спалювання жиру - близько 600 руб.
• Комплекс вітамінів та мінералів – близько 600 руб.

Споживачами спортивного харчування є молоді люди віком від 18 до 30 років, які активно займаються силовими видами спорту, а також професійні спортсмени та окремі вікові шанувальники різних видів спорту.

Бізнес із продажу спортивного харчування краще відкривати з містами населенням від 100 тис. осіб, де є спортивні школи, фінтес-центри, боксерські клуби тощо.

Декілька основних способів реалізації спортивного харчування:

• Організація торгових точок у фізкультурно-оздоровчих комплексах, тренажерних залах, спортивних клубах тощо. До реалізації у разі можна залучити адміністрацію цих закладів, зацікавивши її відсотком прибутку.
• Організація невеликих (5-7 кв. м) спеціалізованих відділів із продажу спортивного харчування у великих торгових центрах з великою кількістю потенційних покупців.
• Організація інтернет магазину з реалізації спортивного харчування з доставкою товару додому.

Від вибору методу торгівлі, переважно, залежатиме розмір капіталовкладень у бізнес. У разі організації торговельного відділу витрати складаються з придбання торговельного обладнання, упорядкування торгової точки та закупівлі товару. Найімовірніше, саме цей варіант виявиться найбільш витратним через необхідність постійної виплати орендної плати та заробітної плати найнятим продавцям.

Розглянемо саме такий варіант докладніше, оскільки саме він, незважаючи на витрати, виглядає найперспективнішим через потенційно найвищу виручку.

Організація магазину спортивного харчування:

Вибір місця

Оптимальним стане розміщення торгової точки у великому магазині спортивних товарів, торговому центрі, на території великого спортивно-оздоровчого комплексу, клубу чи спортивної зали.

Площа торгового місця, що орендується, залежить від передбачуваного обсягу реалізації. Немає необхідності починати одразу з магазину чи великого відділу. Спочатку було б достатньо 5-7 кв. м торгової площі під одну торгову вітрину з товаром, та був, зі зростанням попиту, можна було поступово розширювати торгові площі.

Формування асортименту

Основу асортименту магазину спортивного харчування складають:

• Протеїни, креатин.
• Засоби для зв'язок та суглобів.
• Спалювачі жиру.
• Вітаміни, мінерали.
• амінокислоти.
• Білково-вуглеводні суміші (гайнери).
• Глютамін.

На закупівлю необхідного асортименту товару для початку роботи магазину має бути витрачено щонайменше 100 тисяч рублів.

Асортимент повинен включати основні ходові позиції, які мають постійний попит. У міру реалізації потрібно відстежувати позиції, які мають підвищений попит, і збільшувати закупівлю саме цих позицій. Для зростання обсягів реалізації спортивного харчування слід постійно проводити консультації з цієї теми. Реклама спортивного харчування має бути продовженням статей про здоровий спосіб життя, користь занять спортом тощо.

Головне завдання при організації продажу спортивного харчування – укладання договорів із постачальниками якісного товару за низькими цінами. При укладанні договорів слід виходити з того, щоб роздрібна торгова націнка становила щонайменше 50%.

Прикладом тут може бути німецька компанія Milei, яка постачає спортивне харчування за низькими цінами. Взагалі, прямі контакти з імпортерами найбільш вигідні через мінімальну ціну. Вигіднішим може бути лише самостійне завезення товару. За найнижчих цін роздрібна націнка може становити від 50 до 100%. На кожну партію товару неодмінно вимагайте сертифікати якості.

Фінансові витрати

Для початку необхідна реєстрація суб'єкта підприємницької діяльності. ІП коштуватиме 800 рублів за умови самостійної підготовки документів. Торговельне обладнання (стелажі, вітрини) обійдеться помітно 50 тис. рублів.

Місячні витрати становитимуть:

• Оренда торгових площ приблизно 10 тис. рублів на місяць.
• Закупівля товару - 100 тис. руб.
• Зарплата продавця консультанта - 12 тис. руб.
• Реклама - 8 тис. руб.

Разом: 130 тис. руб.

З витрат видно, що при реалізації закупівельного обсягу товару на 100 тис. рублів з націнкою 50%, прибуток становитиме 20 тис. рублів на місяць. На підвищення прибутковості слід:

• Збільшити оборот
• Збільшивши реалізацію до 200 тис. на місяць, можна розраховувати на збільшення чистого прибутку вдвічі, до 40 тис. рублів.
• Збільшити націнку (зменшити закупівельну ціну).
• Зменшити витрати.

Можна, наприклад, відмовитися від послуг продавця-консультанта і торгувати спочатку самому.

Бізнес з відкриття магазину спортивного харчування є перспективним і має великі резерви для розвитку. Починати бізнес краще з невеликого торгового відділу, поступово збільшуючи оборот. Головним у прибутковості є пошук постачальника з мінімальними цінами на товар за гарантовано високої якості. Велике значення має грамотна реклама.

Потрібно шукати нестандартні способи роботи з клієнтами. Збільшити дохід могли б, наприклад, виробництво та доставка протеїнових коктейлів до спортивно-оздоровчих комплексів, спортивних клубів за попередніми заявками клієнтів.

згорнути

Спортивне харчування є досить затребуваним продуктом. Сьогодні відкривається велика кількість фітнес-клубів, люди набувають абонементи, все частіше починають серйозно займатися спортом. Завдяки цьому щорічно ринок спортпиту розширюється приблизно на 20 відсотків, столиці на 10 відсотків.

Перспективи бізнесу з продажу спорту

У нашій державі магазинів спортпіту дуже мало, а в містах, населення яких не перевищує мільйона людей, часто такі магазини взагалі відсутні, але якщо є, то це невеликі торгові точки з мінімізованим асортиментом. Більшість спортсменів здійснюють замовлення спортивного харчування через інтернет у іноземних компаній безпосередньо, після чого можуть чекати на замовлення іноді цілий місяць. Відповідно, це багатьох не влаштовує. Тому бізнес-ідея відкрити магазин подібного харчування досить приваблива.

Популяризація спортпіту штучним способом є одним із сприятливих критеріїв:

• Досвідчені спортсмени розуміють ефективність такого харчування. До тренувань вони ставляться відповідально, тому готові, скільки необхідно набувати спортпиту (креатин, протеїн, інші добавки). Приблизно ця категорія людей щомісяця виділяє на це харчування до 30 000 грн.

• Більшість власників фітнес-клубів перебувають у партнерстві з дилерами спорту. Вони активно рекламують банковий протеїн серед відвідувачів своїх тренувальних залів. Найчастіше до їхніх порад прислухаються новачки.

• Минулого року на ринку з'явилися онлайн-підприємці, котрі активно пропонують протеїн в інтернеті. Про це харчування дізналися мільйони людей, які досі взагалі спортом не цікавилися. Звичайно ж, багато хто купуватиме протеїн постійно, але їм надійніше і легше його купити в спеціальному магазинчику, розташованому поблизу будинку або спортивного центру, ніж купувати в інтернеті.

Бізнес на продажу такого харчування в нашій країні має нестачу. Ми ще не налагодили виробництво високоякісного спортивного продукту, тому в основному доводиться торгувати харчуванням закордонного виробництва. Головні постачальники – американські, німецькі виробничі корпорації.

Закупівельна ціна пов'язана на валютному курсі. Черговий обвал рубля може призвести до значних збитків.

Капіталовкладення у відкриття магазину спорту

Як відкрити магазин цього харчування, побудувати на цьому власний бізнес?

• Насамперед потрібно визначитися зі способом відкриття точки – це буде магазин з франшизи або створений самостійно. Щоб організувати бізнес по франшизі, потрібно мати близько 150 000 р., але такий варіант суттєво спрощує відкриття крамниці.

• Скільки потрібно виділити коштів на першу закупівлю товару? Для того, щоб налагодити бізнес-партнерство з надійними оптовиками, перша угода має бути мінімум на 200 000 грн.

• Оренда приміщення. Залежно від району розміщення приміщення під точку може коштувати 30–40 000 р. У центрі міста, звичайно, оренда коштує набагато дорожче, але тут створювати магазин необов'язково.

• Зарплата найманого продавця в середньому становить 20-25 000 грн. Вона залежить від регіону розташування магазину. Але на початковому етапі запуску точки можна попрацювати продавцем самостійно.

• Бізнес вимагає витрат на рекламу, які залежатимуть у першу чергу від регіону розміщення магазину, обраних способів просування продукту: друковані видання, листівки, візитки, розміщення оголошень на інформаційних дошках по місту, інтернет-майданчиках та ін.

• При складанні бізнес-плану розрахунку витратних коштів обов'язково варто передбачити резервну статтю витрат.

Приблизно до створення справи з продажу такого харчування знадобиться 500 000 грн.

Наскільки вигідним є бізнес із продажу спортпиту?

• При закупівлі продукту безпосередньо в іноземного виробника, дистриб'юторів можлива націнка товару – 40–60 відсотків.

• У маленькому місті, де практично немає конкурентів, клієнти з'являться швидко. У великих містах конкуренція сильніша, тому рекомендується розташовувати магазин з продажу цього харчування якомога ближче до фітнес-центрів.

• Якщо домовитися за постачання власного товару до фітнес-клубів, обладнаних міні-баром для продажу спортпіта, то націнка товару може бути до 130 відсотків.

Варто також розуміти, що велика націнка на продукцію, що реалізується, не є гарантією великого прибутку. Бізнес продажу спортпита більшою мірою тримається на постійних клієнтах. Тому потрібно стабільно стежити за якістю пропонованого продукту, його асортиментом.

• Середня рентабельність магазину спортивного харчування становить 20 відсотків. Наприклад, якщо вийти оборот – 500 000 крб./мес., то прибуток становитиме 100 000 р.

• Бізнес на реалізації спортпіта окупається щонайменше за півроку, але може окупитися і лише за два роки.

Поетапне відкриття магазину спорту

Реєстрація ІП (ТОВ)

В обох випадках реєстрації підприємницької діяльності присутні власні плюси та недоліки. Але спеціалісти рекомендують для відкриття магазину спортивного харчування використати форму ІП. В даному випадку всім отриманим прибутком можна вільно розпоряджатися, не звертаючи уваги на податкові питання. Якщо не наймати робочий персонал, а займатися продажами самостійно, цей варіант підприємницької діяльності найбездоганніший.

Оподаткування

Для малого бізнесу існує спрощена система оподаткування:

• один податок замість трьох;
• немає паперової тяганини;
• можливість підібрати оптимальну податкову ставку

Стандартна система оподаткування на стартовому етапі малого бізнесу дуже незручна, невигідна через надто високі відрахування, великий обсяг документообігу.

Основні заходи для відкриття магазину

• Реєстрація ІП до ІФНС.
• Отримання дозволу на торговельну діяльність від держоргану пожежної безпеки, районної адміністрації, СЕС.

Приміщення

Для магазину спортпіту цілком достатньо орендувати приміщення площею 50 квадратних метрів. Товар досить компактний, тому утримувати окреме складське приміщення немає потреби, а кілька десятків додаткових банок з харчуванням можна тримати вдома. Основний товар можна вільно розмістити у торговому залі. Щоб суттєво заощадити, можна придбати для розміщення товару б/в прилавки, стелажі.

• торговий центр;
• великий магазин спортивного інвентарю;
• будівлю, в якій розміщено фітнес-клуб або поблизу нього;
• спортивний комплекс.

Важливі моменти

Якість продукції.Кожен спортсмен, який споживає це харчування, насамперед перевіряє якість продукту. У цьому плані їх не проведеш. Можна назавжди втратити потенційного покупця навіть через надірвану захисну плівку. Це одразу ж антиреклама магазину серед знайомих спортсменів.

Цільова аудиторія лавки спорту:

• чоловіки 20-28 років. Основна маса – це студенти, які бажають за короткий період нагнати м'язову масу, а також колишні спортсмени, які стежать за своєю формою. Ця категорія складає 70 відсотків усіх покупців;
• чоловіки віком від 25 до 28 років, середній дохід яких становить 35 000 р.;
• професійні спортсмени віком від 30 років. Якщо їм сподобається якість продукту, сервіс лавки, тоді вони стануть постійними клієнтами і будуть приносити в магазин щомісяця близько 15 000 грн.

Жінки купують таке харчування нечасто.

Через деякий час магазин спортпиту має стати типу клубу за інтересами. Потенційні покупці приходитимуть до крамниці за порадою постійних клієнтів.

До асортименту магазину обов'язково потрібно включити навчальні програми, тематичну літературу. Для ефективного просування продукції точки рекомендується створити в інтернеті власний сайт, спільноти у соцмережах. В результаті багато охочих спортсменів зможуть замовляти продукт прямо на сайті. Залишиться лише налагодити кур'єрську доставку.

Висновки: ніша для створення бізнесу на продажу такого харчування є перспективною Можна розраховувати на щомісячний прибуток від одного магазину до 80 000 грн.

Займатися торгівлею даного харчування краще тим, хто займається спортом, колишнім спортсменам. Не розбираючись у роботі спортивних добавок, в основах побудови фактури тіла, досить важко буде підібрати необхідний асортимент товару, який повністю задовольняв би потреби спортсменів.

У будь-якій сфері, чи то торгівля, послуги чи виробництво, бізнес запускати можна лише тоді, коли сфера (точніше попит) зростає. Все просто: коли попит зростає, то кожен новий гравець зможе влитися до неї з мінімальними витратами. Але якщо сфера перебуває в стані стагнації, у цьому випадку новому гравцю, щоб розміститися в ній, необхідно урвати клієнтів у існуючих компаній, а це насправді дуже складно.

І однією з таких сфер, у яких є зростання, незважаючи на кризу в країні, — це спортивне харчування.

І одна з ідей, які крутяться у мене в голові — це «виробництво» цих протеїнів.

Взагалі, «виробництво» я не випадково взяв у лапки. Справа в тому, що вся ця індустрія складається із двох груп компаній:
- Перша виробляє саму сировину;
— а друга, купує мішками у перших цю сировину, додає смакові добавки, розфасовує по гарних упаковках та кидає у продаж.
Саме тому даний бізнес не є чимось складним.

1. Щодо виробників сировини, є як Російські, і Західні. Нижче огляд основних виробників сировини.

1.1. Продукція компанії Arla

Торгова марка сироваткового концентрату – Lacprodan®. Найбільший концерн має заводи по всьому світу: Данія, Аргентина, Швейцарія, Норвегія.
Також ARLA виробляє сироваткові ізоляти, і на відміну інших виробників, — гидролизаты. Гідролізат - частково «розкладений» (шляхом гідролізу) на складові сироватковий білок. Найбільш технологічно складний продукт із ряду сироваткових протеїнів, і найдорожчий — у рази дорожчий від концентратів. Перевага гідролізату - у його швидкості засвоєння. Час засвоєння залежить від рівня гідролізу, в продуктах ARLA вона буває від 6-10% до 30%.
Продукти ARLA фасуються у мішки по 15 та 20 кг.
Сайт концерну www.Arla.com

1.2. Сироватковий білок Hochdorf

Завод: Hochdorf (Швейцарія)
Продукт: Ledor 80
Сайт заводу www.hochdorf.com
Швейцарський концентрат сироваткового білка 80% Найсолодший з усіх т.к вміст лактози практично 9%
Хімічні властивості на 100 гр.
Білок - 76,5-86,3%
Вода (102 ° C) - max.5,0 %
Жир - max.6,39%
Вуглеводи (лактоза) - max.9,81%
Колір: кремовий білий
Запах: молочний
Смак: молочно солодкі

Один із найпопулярніших заводів у Швейцарії, завод належить німецьким акціонерам. Ціна на заводський мішок у районі 10.5 євро за 1кг. Основний напрямок заводу – це здорове харчування. Заснований у 1895 році. Продукт дуже якісний та стабільний за вмістом білка, як і всім відомі Швейцарські банки.
Hochdorf накладає високі стандарти якості на свої продукти, управління процесом виробництва, надійність пакувальних процесів, а також умови зберігання та терміни постачання, щоб повністю задовольнити споживчі потреби. Крім того, Hochdorf дотримується суворих екологічних правил щодо виробництва, пакування, споживання енергії та методів розпорядження.
Доказом цього є сертифікат Міжнародної Організації зі Стандартизації 9001/14001.

Висока якість продукції Hochdorf підтверджується:
DIN ISO 9001/14001 Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Якість контролю для інгредієнтів для сировини для тварин (QC-PDV) QS, контрольної системи на всіх поверхнях сировини, включаючи сировину.

1.3. Сироватковий білок Milei 80

Продукт Milei 80 – природний розчинний у воді концентрат протеїнів сироватки, виготовлений на основі свіжої молочної сироватки у процесі просушування потоком повітря. Це високоякісний дієтичний продукт протеїну з багатьма функціональними властивостями: зв'язування води, емульгації, забезпечує в'язкість, утворює гель. Завдяки різноманітному поєднанню фракцій білкових протеїнів сироватки Milei можна використовувати у дитячому та дієтичному харчуванні, у молочній промисловості, при виробництві делікатесних продуктів, кондитерських та хлібобулочних виробів, у м'ясних продуктах.

Про компанію Milei
Компанія Milei працює з молочними продуктами вже більше 30 років, фокусуючись на різних харчових, органолептичних і функціональних властивостях, при попиті, що незмінно збільшується, в різних галузях харчової промисловості.

Milei накладає високі стандарти якості на свої продукти, управління процесом виробництва, надійність пакувальних процесів, а також умови зберігання та терміни постачання, щоб повністю задовольнити споживчі потреби. Крім того, Milei дотримується суворих екологічних правил щодо виробництва, пакування, споживання енергії та методів розпорядження. Доказом цього є сертифікат Міжнародної Організації зі Стандартизації 9001/14001.

Висока якість продукції Milei підтверджується:
DIN ISO 9001/14001
Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Quality control for suppliers of ingredients for animal feed (QC-PDV)
QS, control system on all steps of food processing including the raw materials.

Склад продукту на 100 г
білок - 80%
лактоза - 5%
жир - 5%
мінерали - 3%
вода - 5%
pH - 6.3

1.4. Сироватковий протеїн Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 і 9410 (цифри вказують відсоток вмісту протеїну в суміші 80 і 94% відповідно) — ще один дешевий ультрафільтрований сироватковий білок від американської компанії Hilmar, який використовується у більш ніж 150 продуктах харчування (напої, продукти, дитяче харчування, спортивні добавки та ін.) .). У виробництві цього продукту використовуються найсучасніші технології.

Продукція Hilmar здобула високу світову репутацію завдяки винятковій якості продуктів, які відповідають найсуворішим промисловим стандартам. Компанія отримала сертифікат Міжнародної організації зі стандартизації 9001:2008. Всі продукти Hilmar є безпечними для здоров'я, тому вони активно використовуються навіть для виробництва дитячого харчування.
Склад Hilmar 8000 продукту на 100 г
Протеїн - 78%
Лактоза - 5%
Жир - 5%
Мінерали - 3%
Вода - 4,5%

1.5. Концентрат сироваткового білка Lactomin 80

Вміст чистого протеїну 80%. Виготовляється найбільшим німецьким виробником – LACTOPROT Deutschland GmbH. Багато в чому Lactomin схожий на Milei, відрізняється великим вмістом лактози, що робить його на смак трохи солодким. Цей продукт використовується в молочній, кондитерській, хлібобулочній продукції. Використовується як сировина для спортивного харчування. Добре розчиняється у воді. Читайте докладніше: Лактомін
Lactomin 80 упаковується в мішки по 15 та 20 кілограм. У Росії Lactomin 80 офіційно поставляється лише у мішках по 20кг, але існує ввезення 15кг мішків через фірми посередники.

Компанія LACTOPROT Deutschland GmbH також випускає протеїни:
Концентрат сироваткового білка:
Lactonat EN (Sodium Caseinate, extruded)
Lactonat EC (Calcium Caseinate, extruded)
Lactonat EP (Potassium Caseinate, extruded)
Lactonat HV (Sodium Caseinate, висока viscosity)
PROTEVIT (Caseinate, attrition-dried)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (Sodium Caseinate, roller-dried)
Plasvita / Plasvita U (Calcium Caseinate, roller-dried)
Plasvita E (Calcium Caseinate, roller-dried, improved dispersibility)
Rowi K / Rowi K 20 (Potassium Caseinate, roller-dried)

Казеїн:
Acid casein
Rennet casein

1.6. Продукція компанії Meggle.

Meggle - приватний молочний завод, заснований 1887 року в Німеччині, що експортує молочні продукти до багатьох країн світу. У мережі можна зустріти сироватковий протеїн від Meggle (80%), рідше молочну суміш (сироватковий протеїн + казеїновий).

Діяльність фірми поділяється на три основні частини:
- Молочна продукція для кінцевого споживача
- Харчові інгредієнти для виробництв
- Лактоза для фармацевтичної промисловості
Серед продуктів Meggle в Росії найчастіше зустрічається вершкове масло, йогурти та дитяче харчування.

1.7. Сироватковий білок Textrion Progel 800

Завод: DMV International Frisland Campina (Голландія)
Продукт: Textrion Progel 800
Сайт заводу www.dmv.nl

Хімічні властивості на 100 гр.
Білок - 80%
Вода (102 ° C) - max.5,0 %
Жир - max.4.8%
Вуглеводи (лактоза) - max.6.5%
Колір: кремовий білий
Запах: молочний
Смак: молочний солонуватий

Фірма виробник - DMV International, велика організація, яка знаходиться в Нідерландах. Виробляє сироватковий білок, казеїни та багато інших харчових компонентів.
Textrion Progel 800 є концентратом сироваткового білка, призначений для використання в харчовій та молочній промисловості.

За словами виробника, продукт має виняткові характеристики якості, які дозволяє його використовувати в різних харчових виробах. Він ідеально підходить для збільшення в'язкості напоїв та для створення форми та консистенції твердих продуктів. Textrion PROGEL 800 додається до хлібобулочних, м'ясних, молочних та інших харчових виробів.

1.8. Білорусь. Щучинський КСБ.

Сироватковий білок КСБ80УФ
Завод: ВАТ «Щучинський МСЗ» (Білорусія)

Продукт: КСБ80УФ
Сайт заводу www.schuchin-cheese.by

Хімічні властивості на 100 гр.
Білок - 80% Вода (102 ° C) - max.5,0 %
Жир - max.10%
Вуглеводи (лактоза) - max.2%
Колір: жовтий
Запах: молочний
Смак: молочний нейтральний

У 2009 році ВАТ «Щучинський МСЗ» освоїв виробництво концентрату сироваткового білка з часткою 80%. Бакобнасінність продукту не перевищує 10 тисяч KOE/см3.

З негативу можна відзначити наступний склад дуже зернистий на відміну від усіх європейських білків, що говорить про погану засвоюваність. Колір на відміну від усіх європейських білків дуже жовтий, що говорить про велику жирність. Недовага у заводських мішках 100-400гр.

Концентрат білковий сироватковий виготовляється висушуванням концентрату молочної сироватки, отриманого методом ультрафільтрації. Термін придатності концентрату за зазначених умов зберігання 413 діб від дати виготовлення.

Роздрібна ціна на Щучинський протеїн складає 7500 руб за 15 кілограм (один мішок)
Якість білка також підтверджена міжнародними сертифікатами ISO
Практично всі фірми спортивного харчування, які виробляються в Росії, використовують саме цей білок.
Низька ціна пов'язана з тим, що у Росії, Білорусії, Казахстану зона вільної торгівлі і не сплачуються такі податки як на ввезення з інших країн.

1.9. Україна. Бучацький КСБ70.

Також нещодавно розпочав виробництво концентрату сироваткового білка та ТОВ «Бучацький сирзавод» (Україна). Білковий концентрат із масовою часткою 70%.

Енергетична цінність: (калорійність) 100г продукту: 383,5 кКал.
Харчова цінність 100г продукту:
жири - 3,5г,
білки - 70г,
вуглеводи - 18г.
Концентрат поставляється у щільних паперових мішках із целофановими мішками-вкладишами по 7кг та 8кг., за ціною $80 за 8 кг (роздрібна ціна Бучацького КСБ станом на 01.06.2014). Термін придатності концентрату 8 місяців з дати виготовлення при температурі від 0 до 18 градусів та відносній вологості повітря не більше 80%.

2. Таблиця порівняння деяких видів технічного протеїну

Отже, з сировиною ми більш-менш визначилися.
Однак, тут дуже важливо купувати не будь-де, а дуже серйозно підійти до вибору постачальника, так як дуже багато підробки.

3. Далі нам потрібно:
3.1. Юр особа. З ПДВ. Бажано ТОВ.
3.2. Вигадуєте назву, наприклад, Профпротеїн (це як приклад). (перепрошую, мені ця назва на стільки сподобалося, що я щойно сам зареєстрував домен profprotein.ru)
3.3. Інтернет сайт з прямим номером телефону (або навіть 8-800).
3.4. Приміщення. Воно має бути сухим та чистим. Рекомендую ще й лампи УФ, щоб убивалися всі бактерії – це збільшить термін зберігання та знизить ймовірність проблем із упакованою продукцією.
3.5. Мірні ложки. Думаю, зможете знайти із харчового пластику за копійки.
3.6. Пакувальна тара. Пластикові банки коштуватимуть дорого, тому можете замовити пакети, брендовані під вашу компанію.
3.7. Кухонні ваги.
3.8. Смакові добавки.
3.9. Молоко.
3.10. Вода.
3.11. Наклейки на готову продукцію Про це трохи згодом.
3.12. Прямі руки.
3.13. Мізки.

4. Спочатку купуємо по мішку кожної продукції.
4.1. Експериментуємо зі смаками. Прийде витратити багато часу, щоб отримати приємні смаки.
Важливо пам'ятати, що смак залежить від того, з чим змішуєте, водою або молоком. Наприклад, я змішую зазвичай з молоком і тому, зазвичай відчуваю не приємний нудотний смак. Тому є сенс зробити дві основні групи для змішування з водою і молоком.
4.2. Фасуємо та відправляємо продукцію на сертифікацію. Наприклад, у НДІ Харчування РАМН. Не можу сказати відразу скільки коштує сертифікація, але якщо ви до них звернетеся безпосередньо, без посередників, то думаю, досить адекватних грошей.

4.2. Після того, як отримуєте сертифікат, починаєте переговори із роздрібними продавцями.
Насамперед шукаєте дистриб'юторів спортивного харчування та роздрібні магазини. Тут хотів би відразу вам сказати, що за гроші у вас ніхто не купуватиме продукцію, і у вас лише один варіант: відвантажити їм свою продукцію з оплатою за фактом їх продажу. Не намагайтеся самостійно продавати свій продукт через свій інтернет-сайт – ви цим загробите свій бізнес.
Після того, як отримаєте від них згоду на відвантаження ним своєї продукції, купуєте необхідну кількість мішків сировини та починаєте розфасовувати.

5. Основна концепція: висока прозорість бізнесу.
5.1. Тобто, вам не потрібно говорити про те, мовляв, ваш протеїн найкращий у світі, що в ньому якісь там секретні формули і т.д. — цим ви лише відлякаєте від своєї продукції всіх. Ви кажете прямо:
Ми беремо, наприклад, Лактомін-80, додаємо туди таку смакову добавку і розфасовуємо по упаковках. Всі. Більше нічого!
При цьому, ви можете навіть використовувати назву своєї продукції, щось типу:
Profprotein Lactomin 80
Profprotein Hilmar 8000
і т.д.
І ви про це прямо пишете на своєму сайті, з посиланнями на виробників сировини!

5.2. Далі використовуємо в маркетингу Нокіа-Самсунгівську концепцію, коли виробляється великий асортимент продукції з однаковими характеристиками. Наприклад,
5.2.1. Використовуємо 6 типів протеїнів.
5.2.2. Використовуємо 8 типів смакових добавок
Разом, отримуємо асортимент із 48 продуктів.
5.2.3. Створюємо продукти для змішування з водою та молоком
Отримуємо 48 х 2 = 96 видів продукції.
5.2.4. Чотири види упаковок: 125 гр, 250 гр, 500 гр, 1000 гр.
Отримуємо 96 + 4 = 384 види продукції.

6. Маркетинг.

Як тільки починаєте відвантаження роздрібним магазинам та дистриб'юторам, починаєте прихований маркетинг.
Методів фігова хмара, наприклад:

6.1. Заходимо на Яндекс.Маркет,вибираємо всі магазини спортивного харчування та малюємо їм хороші відгуки, щось на кшталт:
«Замовлення у магазині три упаковки Profprotein Hilmar 800 з різними смаками. Магазин доставив наступного дня. Перевірка на сайті виробника показала, що продукція оригінальна! Дуже раджу цей магазин». І коли ви залишите такі відгуки сотні магазинів, при чому з певною періодичністю (по 1 відгуку на тиждень кожному магазину) це почне генерувати інтерес до вашої продукції.

6.2. Заходимо на сайти найбільших продавців спортивного харчування та залишаємо під назвою своєї продукції позитивні відгуки. Не треба писати, мовляв, за тиждень придбали м'язи як у Шварцнегра, а пишете прямо: якісний протеїн без лівих домішок, виготовлений з кращої сировини, який можна вживати не боячись лівої хімії.

6.4. Обов'язково формуємо цінники РРЦі контролюємо, щоб усі магазини їх дотримувалися.

6.5. На своєму сайті створюєте розділ "Де купити"та розміщуєте там список рекомендованих магазинів. До того списку додавайте всі магазини, які дотримуються цінника РРЦ.

6.6. Відправляєте свою людину фітнес-центрами, Прийшовши в який, вони повинні знайти місцевих тренерів і просто подарувати їм "пробники" - упаковки по 125 грам.
До речі, у плані упаковки обсяги 125 і 250 грам були обрані не випадково. Такий малий обсяг дозволить вам запропонувати свою продукцію за найнижчими цінами: людині, яка ніколи не пила протеїни і хоче з чогось почати, простіше купити для проби пробник в 125 грам, рублів зв 250, ніж велику упаковку, дорожчу.

6.7. Домовляєтеся із великими роздрібними мережамищоб кинули оголошення по своїх магазинах і відправили своїх продавців до вас, на півгодинний тренінг. Для цього ви можете за якісь невеликі гроші орендувати приміщення для презентацій, на яких розкажете продавцям яку застосовуєте сировину, як упаковуєте (природно, не розповідатимете про те, що упаковуєте вдома, на кухні) і дасте їм спробувати різні смаки вашої продукції. Спочатку, так, доведеться упаковувати всі будинки, на кухні. Однак трохи пізніше, коли підуть продажі, обов'язково орендуйте для цього окреме приміщення, яке відповідає санітарним вимогам. Як дод. мотивації, щоб продавці приходили до вас на тренінг даруйте кожному по 500 гр. упаковці (хто яку забажає за смаками та складом).
Справа в тому, що часто людина, яка ніколи не пила протеїни, приходить у роздрібний магазин і запитує у продавця, який йому спробувати протеїн.

6.8. Створюєте «партнерську програму»,як для інтернет-магазинів, так і для продавців у магазинах.
Наприклад, інтернет-магазин, який розмістив вашу продукцію на своєму сайті - йому не обов'язково її фактично купувати, він може переслати вам замовлення і ви самостійно відправите замовлення покупцю, а магазину нарахуйте на баланс певну суму, яку він зможе забрати або продукцією, або живими грошима.

І тут можна мати 2 баланси: фінансовий та товарний.
Наприклад, фінансовий баланс становить 10% від суми замовлення, а товарний баланс 20% від суми замовлення (якщо потрібно детальніше розписати відмінність фінансового балансу від товарного напишіть у коментарі, розповім).

6.9. Мотивація для продавців Гарантія якості.
На кожну упаковку клеїть спеціальну наклейку із серійним номером. Причому серійний номер зі зворотного боку наклейки

Серійний номер два.
Перший для покупця, яким той може перевірити оригінальність продукції на вашому сайті.
Другий для продавця (або тренера у фітнес-центрі) чи чийсь ще.
Під другий серійний номер і зареєструвавшись на вашому сайті, прописавши цей серійний номер, продавець зможе отримати додаткову інформацію. бонуси, скажімо, 5% готівковий баланс чи 10% товарний баланс.
Як ви думаєте, за такої мотивації, якщо до магазину приходить людина, з проханням проконсультувати її, який краще купити протеїн, яку продукцію спробує продати йому продавець?

Щоправда, треба буде одразу продумати механізм, щоб продавці не віддирали наклейки одразу після того, як надійшла партія продукції до їхнього магазину! Скажімо, якийсь додатковий напис під наклейкою. Більше того, така політика дозволить вам проводити більш глибокий аналіз, у яких регіонах Росії скільки продається вашої продукції кінцевим покупцям: адже ви не зможете отримати цю інформацію від дистриб'ютора, якому відвантажили свій товар.

7. Скільки треба грошей?
Щодо небагато, порахуйте самі.
Ризики невеликі, оскільки витрати на організацію бізнесу щодо невисокі, основні витрати — це продукція, яку можна продати.

Залишились питання?
Пишіть, постараюся відповісти.

Відкрити магазин із продажу спортивного харчування – це практично безпрограшний варіант бізнесу, який приносить людям здоров'я та красу. Здоровий спосіб життя знаходить все більше прихильників, а бути підтягнутим, бадьорим, впевненим у собі та життєрадісним приємно кожній людині. Ми пропонуємо вашій увазі бізнес-план магазину спортивного харчування, в якому основну частину асортименту складуть корисні продукти та спеціальні добавки, рекомендовані не тільки спортсменам, а й звичайним людям, які дбають про своє здоров'я.

Опис проекту

Бізнес-план невеликого магазину продажу спортивного харчування передбачає, що початкові вкладення становитимуть 608 000 рублів. Загальні витрати на реалізацію проекту за рік - 3336000 рублів.

Прогнозована рентабельність продажів – щонайменше 18%.

Вихід на точку беззбиткової роботи – не пізніше двох місяців після відкриття магазину.

Термін окупності – від 8 до 10 місяців.

Дані розраховані на усереднених ризиків.

Спортивне харчування – це спеціально розроблені комплекси харчових добавок, що мають високу поживну, енергетичну та біологічну цінність. Для їх виробництва, в основному, використовуються виключно натуральні продукти, що піддаються обробці за допомогою найсучасніших технологій, що дозволяють позбутися від сторонніх компонентів і речовин.

Спортивне харчування не слід розглядати як повноцінний замінник звичайного, оскільки підвищена поживна та енергетична цінність може несприятливо позначитися на стані здоров'я. Ці продукти необхідні людям, які систематично зазнають великих навантажень, і тим, хто регулярно займається спортом. Вони сприяють збільшенню інтенсивності та ефективності тренувань, дають можливість швидше відновлюватись після навантажень. Спеціальне спортивне харчування використовується також для нарощування м'язової маси та зниження маси тіла.

Основні види спортивного харчування:

• Вітамінні комплекси.
• Протеїни (білок).
• амінокислоти.
• Креатин.
• Гейнер.
• Жироспалювачі.

Найбільш затребуваним видом є протеїни, які широко використовуються для нарощування м'язової маси. Непогано продаються і вітамінні комплекси, які застосовують поповнення організму мікроелементами. Амінокислоти та креатин сприяють підвищенню інтенсивності тренувань та скорішому відновленню організму після них. Найменше купують жироспалювачі та гейнери, які служать для зменшення або збільшення ваги відповідно.

Аналіз ринку

Пункти продажу спортивного харчування на вітчизняному ринку не втрачають своєї актуальності. За даними економічної статистики, їхня кількість щорічно збільшується на 15 і більше відсотків, залежно від регіону. Наприклад, лише московський ринок цієї продукції оцінюється у понад 4,5 млрд рублів.

У Росії лідируючі позиції займають іноземні виробники спортивного харчування, насамперед, німецькі Multipower та Weider. Продукція цих брендів здобула велику популярність завдяки грамотній класифікації за серіями та курсами, що дозволяють підібрати харчування відповідно до індивідуальних особливостей організму людини.

Частка вітчизняних виробників спортивного харчування невелика – близько 10%. Його основною конкурентною перевагою є низька вартість.

Загальна ситуація на вітчизняному ринку спортивного харчування сьогодні є відносно стабільною, незважаючи на санкції, які суттєво скоротили постачання напівфабрикатів, які використовуються вітчизняними виробниками для виготовлення кінцевої продукції. Крім того, падіння курсу рубля викликало збільшення закупівельної вартості іноземних товарів майже вдвічі, сильно вдаривши по роздрібних магазинах.

Психологічна готовність населення Росії набувати спортивне харчування поки що залишається на низькому рівні, оскільки в суспільній свідомості ще сильні упередження щодо того, що біодобавки шкідливі для здоров'я. Саме тому бізнес-план магазину спортивного харчування з розрахунками містить статтю витрат на рекламно-маркетингову діяльність, яка має проводитись систематично, а не лише на стартовому етапі реалізації цього проекту.

Цільова споживча аудиторія для даної продукції - спортсмени-професіонали і любителі, які регулярно відчувають значні фізичні навантаження і потребують швидкого відновлення після них.

Понад 70% покупців – це чоловіки віком 20-28 років, серед яких виділяється ядро ​​колишніх і колишніх спортсменів 25-28 років. Маючи дохід у розмірі 40-50 тис. рублів на місяць, вони можуть витрачати на придбання спортивного харчування до 10 тис. рублів. Жінки помітно поступаються чоловікам і купують цю продукцію рідко. Вартість середнього чека значно коливається в залежності від регіону та пори року. Купівля може становити і 700-800 рублів, і 10000-12000 рублів, і більше.

Ступінь конкуренції на вітчизняному ринку спортивного харчування залишається високим. Це обумовлено присутністю на ньому як великих мереж федерального масштабу, і великої кількості невеликих магазинів. Деяку конкуренцію також складають фітнес-центри та тренажерні зали, які теж займаються продажем спортивного харчування.

Організаційні заходи

Вибір організаційно-правової форми ведення бізнесу «індивідуальний підприємець» обумовлений тим, що:

• На початковому етапі роботи магазину продукція закуповуватиметься у посередників, а не безпосередніх виробників.
• Засновником підприємства торгівлі виступає одна фізична особа.
• Дана форма дозволяє працювати за спрощеною системою оподаткування, що суттєво знижує витрати на бухгалтерський супровід бізнесу.

Вибір постачальника – одна з основних умов успішного просування свого бізнесу. Номенклатура продукції спортивного харчування дуже широка, тому засновнику потрібна професійна допомога у формуванні асортименту магазину.

При цьому необхідно враховувати, що він має повністю відповідати вимогам Всесвітньої антидопінгової агенції та техрегламенту ТС 021/2011 «Про безпеку харчової продукції».

Для реєстрації магазину в Росспоживнагляд необхідно подати такі документи:

• Заява.
• Копії документів, що підтверджують сертифікацію продукції.
• Повідомлення виробника продукції про її відповідність вимогам стандартів якості та безпеки (в письмовому вигляді).
• Копії етикеток товарів (або пакувальних ярликів).
• Акти добору проб.
• Підтвердження виробника продукції щодо наявності/відсутності генно-інженерно-модифікованих компонентів.
• Акти гігієнічної експертизи.
• Витяг з держреєстру індивідуальних підприємців.

Закупівля продукції здійснює оптом у офіційних дистриб'юторів компаній – виробників спортивного харчування. Передбачуваний розмір знижки – 12-15 відсотків. Це дозволить зробити роздрібну ціну продукції конкурентоспроможною.

Додатково купується у постачальників спеціальна література щодо вживання харчових добавок та інших видів спортивного харчування.

Вибір приміщення та обладнання

Враховуючи, що спортивне харчування є специфічною продукцією, а її цільова аудиторія має суттєві гендерні та вікові обмеження, приміщення для магазину обирається поблизу спортивних комплексів, великих торгових та фітнес-центрів, пунктів продажу та прокату спорттоварів. Ці об'єкти мають високу прохідність незалежно від категорії споживачів.

Площа приміщення, що орендується – 40-50 кв. метрів.

Обладнання магазину складають:

• Вітрина із міцного полірованого скла висотою від 1500 мм.
• Прилавок розбірний засклений із металевого профілю.
• Стелажі розбірні із перфорованого металу або хромованих труб.

У приміщенні магазину встановлюється касовий апарат.

Після укладання орендного договору необхідно подати до місцевих муніципальних органів, Держпожнагляду та СЕС документи для проведення необхідних погоджень.

Режим роботи

При розміщенні приміщення магазину біля орендодавця встановлюється режим роботи відповідно до графіком об'єкта, де розташований магазин.

При розміщенні приміщення магазину з окремим входом режим роботи наступний:

з 08:00 до 20:00 години. У вихідні дні години роботи магазину зсуваються на 1:00 вперед.

Персонал

Для магазину спортивного харчування підбір грамотних фахівців одна із найважливіших умов успішного бізнесу. Вони мають знати як асортимент і властивості продукції, а й вміти проконсультувати покупців за правилами вживання.

Крім поінформованості про характеристики товару, продавці-консультанти повинні мати охайний зовнішній вигляд, бути ввічливими та оптимістично налаштованими. Як можливі кандидати на вакансії можуть розглядатися студенти старших курсів вузів.

Реклама та маркетинг

• За місцем свого розташування.
• Виїзним способом – на спортивних та інших масових заходах.
• Через свій сайт.

Можлива співпраця зі спортивними організаціями та фітнес-центрами щодо проведення спільних акцій, на яких здійснюватиметься просування продукції магазину.

Перспективні напрямки роботи:

• Оформлення угод про взаємовигідне співробітництво з виплатою відсотка від продажу організаціям, що направляють у магазин покупців.
• Виготовлення та використання карток постійних споживачів, що надають знижки на продукцію магазину.

Фінансовий план

Витрати за проектом

Основними видатковими статтями щодо цього проекту на його початковому етапі є витрати на придбання спортивного харчування та обладнання для магазину. До постійних витрат відносяться кошти, що спрямовуються на оренду приміщення, оплату праці продавців-консультантів, рекламу, комунальні платежі.

Окрему статтю складають непередбачені витрати, пов'язані з поверненням купленого товару, придбанням бракованої продукції або закінченням терміну її придатності. У цій таблиці показаний приклад розрахунку витрат по магазину спортивного харчування на рік.

План продажів

Доходи магазину спортивного харчування розраховуються виходячи з кількості покупок та суми середнього чека з урахуванням сезонного фактора:

Переваги та ризики

Продаж спортивного харчування не пов'язаний із суттєвими коливаннями споживчого попиту. На рівень реалізації впливає сезонний фактор, який необхідно враховувати при складанні плану реалізації. Як правило, напередодні свят та у літній період на ринку відзначається деякий спад, а наприкінці зими спостерігається пожвавлення продажів, пов'язане з активною підготовкою спортсменів до відкриття сезону. Тому оптимальним часом для запуску проекту є кінець літа – початок осені. За грамотного підходу це дозволить досягти точки окупності вже до пікового періоду продажу та отримати найбільший прибуток.

SWOT-аналіз параметрів проекту показує, що його основними перевагами та ризиками є такі:

В підсумку

При оцінці співвідношення переваг і ризиків проекту є підстави стверджувати, що відкриття магазину спортивного харчування є перспективним напрямом бізнес-діяльності. Цей проект не вимагає значних вкладень і дозволяє використовувати лише особисті кошти засновника.

Проект характеризується високою ліквідністю без істотних втрат у разі підвищення ризиків для підприємницької діяльності. Прибутковість та рентабельність, підтверджені розрахунками у цьому бізнес-плані, дають можливість розглядати даний вид діяльності як прибутковий, із середніми показниками ризиків та живучості.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Безпрограшний варіант прибуткової справи – бізнес, пов'язаний із красою та здоров'ям. Спортивний спосіб життя, у свою чергу, поєднує і ту, і іншу сферу: проводячи весь вільний час на дивані без фізичного навантаження, не варто розраховувати на гарне тіло, ні на хороше самопочуття. При цьому кожен спортсмен знає, що результати його занять багато в чому залежать від його харчування. Причому до раціону людини, яка хоче отримати красиве і сильне тіло, повинні входити не тільки корисні продукти, а й спеціальні добавки, що підвищують результативність тренувань.

Види спортивного харчування

Комплекси цих спеціальних харчових добавок мають підвищену біологічну та поживну цінність. Вони виготовляються, як правило, з натуральних продуктів з використанням складних технологій, у результаті з вихідної сировини видаляються всі зайві та непотрібні речовини. Зрозуміло, спортивне харчування не замінює звичайне, лише доповнює звичний раціон. У порівнянні зі звичайними продуктами, такі добавки мають підвищену поживну цінність, допомагають збільшити ефективність тренувань, відновити сили після важких фізичних навантажень, наростити м'язову масу і навіть знизити вагу (звісно, ​​при дотриманні дієти).

До основних видів спортивного харчування відносяться протеїни (білок), гейнери, креатин, амінокислоти, жироспалювачі та вітамінні комплекси. За результатами продажу та опитуваннями громадської думки лідером у цьому списку є протеїни – білкові добавки для нарощування м'язової маси. На наступному місці за популярністю стоять вітамінні комплекси, тому що дотримання дієти або обмеження в харчуванні не дозволяють отримувати всі мікроелементи в потрібній кількості. Третє місце посідають амінокислоти та креатин. L-креатин дозволяє значно збільшити інтенсивність тренувань, підвищуючи витривалість м'язів. А амінокислоти сприяють швидкому поповненню у м'язах поживних речовин після тренувань. На останньому місці по затребуваності йдуть гейнери та жироспалювачі. Гейнери використовують для швидкого набору ваги тіла. У їхньому складі є білки та високоякісні вуглеводи, які необхідні для нарощування м'язової маси. Жироспалювачі ж, навпаки, допомагають розщеплювати жири під час фізичних навантажень і перетворювати їх на енергію, що призводить до зниження ваги.

Ринок спортивного харчування

Магазин спортивного харчування може і не є оригінальною бізнес-ідеєю. Однак цей напрямок не втрачає своєї актуальності. Ринок спортивного харчування розвивається швидкими темпами. Його приріст досягає 15% на рік. На московському ринку цей показник трохи нижчий і дорівнює 10%, що обумовлюється високим рівнем конкуренції та близькістю до насичення. При цьому близько 35% продажів спортивного харчування донедавна припадало на столицю. У вартісному вираженні московський ринок спортивного харчування оцінюється 4,2 млрд. рублів.

Загалом на вітчизняному ринку представлена ​​продукція всіх найбільших виробників. Більшість споживачів віддає перевагу спортивному харчування зарубіжних брендів, вважаючи його більш ефективним та якісним. Зокрема, великий попит має продукція німецької компанії Multipower, в асортименті якої представлений широкий вибір спортивного харчування – від вітамінно-мінеральних комплексів для гейнерів. Великий плюс продукції цього виробника – поділ продуктів із серій, які, своєю чергою, скомпоновані за курсами з урахуванням індивідуальних особливостей спортсмена. Ще один відомий у Росії німецький бренд Weider, під яким випускається високоякісне спортивне харчування, що пройшло багато різних випробувань.

А ось частка вітчизняної продукції на ринку спортивного харчування в нашій країні поки що не дуже велика. Вона не перевищує 10%. Головна перевага харчових добавок російських виробників – значно нижчі ціни проти продукцією зарубіжного виробництва. Саме через цю перевагу спортивне харчування російських брендів купують, як правило, спортсмени-початківці, які хочуть заощадити. Досвідчені та професіонали спортсмени не довіряють вітчизняним компаніям, вважаючи їхню продукцію менш ефективною. За даними лабораторних досліджень, дійсно, ефективність російських харчових добавок, загалом, дещо нижча за німецькі чи американські. Однак багато російських підприємств займаються лише розфасовкою та збутом спортивного харчування. А самі «напівфабрикати» імпортуються з-за кордону.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Ситуація на вітчизняному ринку спортивного харчування оцінюється експертами як стабільна. На нього впливають велика кількість різних чинників - зростання добробуту населення, мода на спортивну фігуру, підвищення загальної фізичної культури, популярність фітнес-клубів і тренажерних залів ... Але при цьому споживачі поки погано обізнані про існування різних видів спортивного харчування та їх призначення. Крім того, живучи міф про шкоду харчових добавок для здоров'я. Все це негативно впливає на розвиток ринку спортивного харчування, в цілому, і малого бізнесу, зокрема.

Для того щоб ваш бізнес був успішним, доведеться докладати чимало сил і часу на інформування споживачів про користь та ефективність спеціальних добавок, їх призначення та основні відмінності. Докладніше про це ми напишемо трохи нижче.

Цільова аудиторія такої продукції – це люди, які люблять спорт, займаються ним регулярно чи навіть професійно. За віком розкид досить великий - від 16 до 50 років (іноді і старше). Але переважає тут вікова група віком від 25 до 40 років. Що ж до гендерного складу, то спортивним харчуванням цікавляться, переважно, чоловіки (близько 75-80 % від кількості споживачів).

Конкуренція у сфері роздрібного продажу спортивного харчування досить висока, але це стосується, насамперед, великих міст. У «мільйонниках» давно вже представлені і великі федеральні мережі, і незалежні дрібні крамнички. Непряму конкуренцію магазинам спортивного харчування представляють тренери у тренажерних та фітнес-залах, які продають продукцію спортивного харчування своїм клієнтам.

Організаційні моменти: ТОВ чи ІП?

Отже, ви вирішили відкрити власний магазин спортивного харчування. З чого почати? Насамперед, необхідно визначитися з організаційно-правовою формою вашого майбутнього бізнесу – чи це буде ІП чи ТОВ. І той і інший варіант має свої переваги та недоліки. Товариство з обмеженою відповідальністю – це юридична особа, яка може бути створена одним чи декількома засновниками. Як останній може виступати як фізична, і юридична особа. Індивідуальний підприємець – це фізична особа, яка займається підприємницькою діяльністю без створення юридичної особи. Головний недолік форми ІП у тому, що індивідуальний підприємець відповідає за зобов'язаннями фірми своїм особистим майном. А засновники ТОВ не несуть такої відповідальності за зобов'язаннями компанії. Вони лише втрачають свій внесок у статутний капітал. Істотний мінус ІП полягає у його «несолідності». Багато великих і середніх компаній неохоче укладають договори з індивідуальними підприємцями. Хоча серйозних підстав для цього немає (більше того, сама ситуація нелогічна, адже для заснування ТОВ не потрібно великого капіталу), але такий факт має місце. Тому якщо ви плануєте із самого початку закуповувати продукцію не у посередників (оптових компаній), а безпосередньо у виробників, у тому числі й закордонних, та/або організовувати цілу торговельну мережу незабаром, то краще віддати перевагу суспільству з обмеженою відповідальністю.

Форма ІП не підходить і в тому випадку, якщо ви відкриваєте бізнес із одним або кількома партнерами. Є й інші істотні відмінності між ТОВ та ІП, які включають найменування фірми, способи керівництва, особливості інвестування та кредитування, бухгалтерський облік та оподаткування. Тому перед реєстрацією бажано проконсультуватися зі спеціалістом, який допоможе вам обрати оптимальну для вас організаційно-правову форму. Якщо такої можливості немає і ви плануєте відкрити один невеликий магазин без великих планів на розширення, віддайте перевагу ІП.

Відкриваємо магазин спортивного харчування

Спортивне харчування – специфічний товар. З одного боку, він дуже потрібний, а з іншого боку, його цільова аудиторія досить вузька і неоднорідна. З цих причин магазин спортивного харчування не має сенсу відкривати у спальному районі. Але й прагнути знайти приміщення ближче до центру міста також не варто: вартість оренди там занадто висока. Оптимальне місце для такої торгової точки – поряд із спортивними комплексами, великими фітнес-центрами, магазинами спорттоварів або на території великого торгового центру. Останній варіант може здатися спірним. Але в деяких торгових центрах або поблизу них можуть розташовуватися тренажерні або фітнес-зали. Прохідність у них дуже висока. Щоправда, вартість оренди тут також вища за середнє, але спортивне харчування не займає багато місця, тому оренда невеликого острівця в ТЦ обійдеться дешевше за оренду окремого приміщення під магазин (навіть при невеликій площі останнього в 40-50 кв. метрів).

Велике значення має навіть режим роботи магазину. При його розміщенні у торговому центрі ваш магазин працюватиме відповідно до графіка самого ТЦ. Але навіть якщо ви відкриваєтеся в окремій будівлі, бажано збільшити години роботи з 8 (або 9) до 20 (або 21) годин. Це особливо актуально, якщо ваш магазин розташований поблизу спортивних центрів, які працюють з раннього ранку і до пізнього вечора.

Після укладання договору оренди приміщення необхідно буде пройти процедури погодження у СЕС, Держпожежнагляді та адміністрації вашого міста.

Вибираємо постачальника спортивного харчування

Найбільша стаття витрат – закупівля товару. Асортимент спортивного харчування досить широкий. Він включає не тільки згадані вище харчові добавки, але й різні суміші, швидкі сніданки, батончики, салати за особливими рецептурами, збагачені вітамінами і мінералами, які настільки необхідні спортсменам. Як правило, до такого бізнесу не приходять випадково. Швидше за все, якщо ви думаєте про відкриття магазину спортивних товарів, ви самі займаєтеся або займалися спортом і знаєтеся на темі. У цьому випадку ви зможете правильно сформувати асортимент свого магазину з урахуванням найбільш затребуваних позицій та відомих брендів. Основна частка припадає на спалювачі жирових відкладень, гейнери, протеїнові добавки, вітамінні комплекси та енергетичні продукти. Якщо ви як основна цільова аудиторія розглядаєте професійних спортсменів, то необхідно суворо враховувати вимоги Всесвітнього антидопінгового агентства. Є акредитована лабораторія (антидопінговий центр) і в нашій країні, але вона розташована в Москві.

У будь-якому випадку, на яку аудиторію ви б не орієнтувалися, спортивне харчування, що продається у вас, повинно мати державну реєстрацію, що є підтвердженням безпеки продукції та її відповідності технічного регламенту Митного союзу ТР ТС 021/2011 «Про безпеку харчової продукції». Оформленням державної реєстрації займається Федеральна служба з нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини (Росспоживнагляд).

Готові ідеї для вашого бізнесу

Для отримання державної реєстрації речових спортивного харчування необхідно подати в Росспоживнагляд пакет документів. Для підконтрольних товарів, що виготовляються на митній території Митного союзу, цей список включає: заяву; копії документів, відповідно до яких виготовляється продукція (стандарти, технічні умови, регламенти, технологічні інструкції, специфікації, рецептури, відомості про склад), засвідчені виробником (виробником); письмове повідомлення виробника (виробника) про те, що виготовлена ​​ним продукція (зразки продукції) відповідає вимогам документів, відповідно до яких вона виготовляється; документ виробника (виробника) щодо застосування (експлуатації, використання) підконтрольних товарів (інструкція, керівництво, регламент, рекомендації) або його копія, засвідчена заявником (за наявності); копії етикеток (упаковки) або їх макети на підконтрольні товари, засвідчені заявником; акт відбору зразків (проб); декларації виробника (виробника) про наявність генно-інженерно-модифікованих (трансгенних) організмів, наноматеріалів, гормонів, пестицидів у харчових продуктах; протоколи досліджень (випробувань) (акти гігієнічної експертизи), наукові звіти, експертні висновки; витяг з Єдиного державного реєстру юридичних осіб або Єдиного державного реєстру індивідуальних підприємців.

Для підконтрольних товарів, що виготовляються поза митною територією Митного союзу, список документів трохи відрізняється і включає: заяву; копії документів, відповідно до яких виготовляється продукція (стандарти, технічні умови, регламенти, технологічні інструкції, специфікації, рецептури, відомості про склад), засвідчені відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація; декларації виробника (виробника) про наявність генно-інженерно-модифікованих організмів, наноматеріалів, гормонів, пестицидів у харчових продуктах; документ виробника (виробника) щодо застосування (експлуатації, використання) підконтрольних товарів (інструкція, керівництво, регламент, рекомендації) або його копія, засвідчена заявником (за наявності); письмове повідомлення виробника (виробника) про те, що виготовлена ​​ним продукція (зразки продукції) відповідає вимогам документів, відповідно до яких вона виготовляється; копія документа виробника (виробника), що засвідчує безпеку та якість досліджуваних зразків, засвідчена відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація; копії етикеток (упаковки) продукції, засвідчені заявником; копія документа компетентних органів охорони здоров'я (інших державних уповноважених органів) країни, в якій виробляється спортивне харчування, що підтверджує безпеку та дозволяє вільне обіг цієї продукції на території держави-виробника (виробника), завірена відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться реєстрація, або відомості виробника про відсутність необхідності оформлення такого документа; протоколи досліджень (випробувань) (акти гігієнічної експертизи), наукові звіти, експертні висновки; копії документів, що підтверджують ввезення зразків підконтрольних товарів на митну територію Митного союзу, засвідчені відповідно до законодавства Сторони, в якій проводиться державна реєстрація.

Ретельно підходьте до вибору постачальника. Для початку вивчіть роздрібні ціни на продукцію у ваших конкурентів, а потім починайте пошук оптових компаній або виробників, які реалізують спортивне харчування. Значення мають не лише ціни та різні бонуси для дилерів (спеціальний одяг для консультантів, рекламні матеріали, інформаційна підтримка та ін.). Головне – наявність усіх дозвільних документів, анотацій до препаратів та оформлення упаковок російською мовою (або додаткові наклейки з перекладом).

Якщо ви купуєте продукцію у місцевих оптовиків, то не варто розраховувати на суттєвий прибуток. Їхні умови спочатку не дуже вигідні, тому ви не зможете зробити власну велику націнку, намагаючись зберегти ціни на рівні середньоринкових. Найвигідніше закуповувати харчування у постачальників відомих брендів, або замовляти його за кордоном і брати на себе весь клопіт з оформлення необхідної документації. У цьому випадку ваша націнка може становити близько 50-70%. Включіть у свій асортимент спеціальну літературу з тренувань та харчування, а також різноманітні відео-курси на дисках.

Готові ідеї для вашого бізнесу

У невеликому магазині представлені, як правило, ходові позиції. Спортивне харчування має свій термін придатності. Звичайно, він набагато довший, ніж у звичайних продуктів харчування, але закуповувати про запас добавки, які практично не користуються попитом, не має сенсу. Але ви можете запропонувати своїм покупцям можливість доставки будь-якої продукції на замовлення. Не всі вміють замовляти те, що їм потрібно, в зарубіжних інтернет-магазинах. Для рідкісних покупок вони можуть звернутися за допомогою до вас. Для вас це буде додатковий прибуток та можливість значно підвищити лояльність ваших клієнтів.

Хороші продавці – головна умова успішної торгівлі

Навіть якщо ви самі є фахівцем і чудово орієнтуєтесь в різноманітності спортивного харчування, для успішного ведення бізнесу цього недостатньо. Вкрай важливо, щоб ваші продавці-консультанти розбиралися в продукції не гірше за вас і могли проконсультувати відвідувачів з будь-якого питання. Досвідчені спортсмени не потребують допомоги, а ось новачкам та любителям буде потрібна кваліфікована допомога. Головне завдання хорошого продавця полягає зовсім не в тому, щоб продати якнайбільше товару, навіть якщо насправді це зовсім не те, що потрібно клієнту. Розглядайте кожного відвідувача як потенційного постійного покупця. Адже, швидше за все, він стане таким, якщо отримає саме те, навіщо до вас прийшов (а бажано навіть трохи більше). Полегшіть роботу собі та своїм продавцям – організуйте зручну викладку товарів на вітринах та стелажах, класифікуючи їх за видами спорту, очікуваним ефектом, запланованим навантаженням. Не забувайте про те, що деякі покупці не люблять звертатися за допомогою до консультантів, побоюючись нав'язливої ​​уваги чи соромлячись показати свою непоінформованість. Для таких клієнтів бажано зробити короткі інструкції-анотації щодо використання того чи іншого продукту та розташувати їх на вітрині.

Крім обізнаності та ненав'язливості до добрих продавців-консультантів пред'являється ще одна вимога, пов'язана з їх зовнішнім виглядом. Як би добре ваш співробітник не розбирався у всіх нюансах спортивного харчування, якщо він сам виглядає недостатньо спортивно, люди не відчуватимуть до нього довіри. Знайти продавців, які відповідають усім вимогам, не так складно, як здається. Це можуть бути студенти чи нещодавні випускники, які активно займаються спортом. Розміщуйте оголошення на сайтах з вакансіями, у соціальних групах та на форумах, а також на території спортивних центрів, тренажерних залів, стадіонів тощо.

Не забувайте про рекламу. Подбайте про оформлення вітрин, вивіску на фасаді і, якщо є можливість, встановіть штендер біля входу до магазину. Найкраще, якщо ви домовитеся з найближчими тренажерними залами, спортивними секціями та фітнес-клубами про взаємовигідну співпрацю. Вони можуть направляти до вас клієнтів, а ви виплачуватимете їм відсоток із продажу. У разі найбільш ефективна адресна реклама. Не варто розсовувати рекламні листівки по поштових скриньках. Краще витратити ці гроші на виготовлення карток постійних клієнтів, які дають право на отримання певних знижок.

Основні статті витрат на відкриття магазину спортивного харчування пов'язані із придбанням продукції, реєстрацією підприємства, орендою торгової площі, підбором та навчанням персоналу, розміщенням рекламою, заробітною платою ваших працівників. Окремою статтею йдуть накладні витрати та непередбачені витрати (наприклад, можливий шлюб, повернення постачальнику тощо).

Спортивне харчування має відносно стабільний попит протягом цілого року, але напередодні новорічних свят і влітку у його продажах спостерігається затишшя, а найбільший попит припадає на кінець зими – початок весни, коли новачки та спортсмени-аматори починають готуватися до літнього сезону. Для відкриття невеликої торгової точки на території ТЦ потрібно від 300-400 тисяч рублів (точна сума залежить від регіону та асортименту). На терміни окупності впливають багато чинників, але, загалом, за грамотного підходу повернути всі витрати можна протягом півроку. Відкривати крапку рекомендується наприкінці літа – на початку осені.

Сисоєва Лілія

5498 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 308 120 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

оренда + зарплати + комунальні послуги тощо. руб.

Бутік елітної тютюнової продукції - досить дороге починання, за різними оцінками, середня вартість його відкриття рідко становить менше одного мільйона рублів. За бажання зовсім скромний магазин не...

Працюючи з японськими ножами вигідніше закуповувати їх великими партіями безпосередньо від виробника і продавати у Росії через роздрібні мережі. Для організації бізнесу з продажу керамічних ножів вимагають...