Синенькі за корейською рецепт соєвим соусом. Баклажани з морквою по-корейськи: рецепти приготування

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 30 хв

Баклажани по-корейськи з кунжутом та соєвим соусом на зиму – рецепт гострого та пікантного салату зі свіжих овочів, який готується швидко і добре зберігається. Ця холодна закуска чудово підходить до шашлику. Для пісного та вегетаріанського меню її можна використовувати як начинку для пити або – вийде простий та смачний вегетаріанський сніданок.
На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде приблизно 1.2 кг. Страва буде готова за 48 годин.

Інгредієнти:

- баклажани – 1 кг;
- морква – 500 г;
- цибуля ріпчаста - 300 г;
- перець болгарський солодкий – 200 г;
- часник - 4 зуб.;
- перець чилі червоний – 2 шт.;
- кінза – 50 г;
- соєвий соус – 50 мл;
- Кунжут білий - 70 г;
- оцет винний – 30 мл;
- сіль – 10 г;
- мелений червоний перець – 7 г;
- оливкова олія – 30 мл.

Рецепт з фото покроково:

Стиглі баклажани з пружною темно-фіолетовою шкіркою, без плям і пошкоджень ретельно миємо холодною водою, зрізаємо плодоніжку. М'якуш ріжемо тонкими смужками, посипаємо сіллю, залишаємо на 10-15 хвилин.
Потім обсмажуємо баклажани в добре розігрітій оливковій олії 10 хвилин.




Моркву ріжемо тонкою соломкою або натираємо на тертці для корейської моркви.




Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Замість ріпчастої можна взяти цибулю шалот, вона солодша.




Зрізаємо плодоніжки у солодких болгарських перців, очищаємо овочі від насіння, забираємо білі перегородки. Ріжемо м'якуш вузькими смужками.






Далі дрібно рубаємо пучок свіжої кінзи. Зубчики часнику ріжемо або пропускаємо через прес прес. Стручки червоного чилі ріжемо кільцями разом із насінням.




Насіння білого кунжуту обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого кольору.




Поєднуємо всі інгредієнти разом. У миску кладемо цибулю, солодкий перець, моркву, часник, кінзу та чилі. Перемішуємо, додаємо обсмажені баклажани, кунжут, соєвий соус, винний оцет та мелений червоний перець.




Перекладаємо салат в ємність, що герметично закривається. Залишаємо на 5-6 годин за кімнатної температури, потім прибираємо на нижню полицю холодильного відділення на 48 годин.
Салат можна зберігати у холодильнику кілька днів.






Смачного!
Спробуйте також приготувати

Опубліковано: 29.09.2017
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Корейська кухня, мабуть, найзагадковіша і найдивовижніша. А все тому, що корейці вміють будь-яким, навіть цілком прісним продуктам надати чудового смаку і аромату. Ось взяти хоча б – гостренька, апетитна закуска буде «бажаним гостем» на вашому столі як у будні, так і у свята.

Приготувати баклажани по-корейськи швидкого приготування з морквою, рецепт з фото яких ви знайдете нижче, нескладно. Наріжте їх тонкою соломкою, посоліть і обсмажте на олії. Після цього змішайте з нарізаним солодким перцем, натертою морквою, подрібненим часником і рубаною зеленню петрушки. І, насамкінець, додайте до баклажанів спеції, заправте соєвим соусом та оцтом. А, найголовніше, дайте закусці настоятися протягом доби і, безумовно, в холодному місці.

Інгредієнти:

- баклажан середнього розміру – 4 шт.,
- перець солодкий червоного, оранжевого або жовтого кольору – 3 стручки,
- морква – 2 шт.,
- часник - 4 часточки,
- зелень петрушки – 1/2 пучка,
- оцет 9% - 3 ст.л.,
- соус соєвий – 3 ст.л.
- коріандр цілий – 1,5 ч.л.,
- приправа суміш перців - 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.,
- кунжут білий – 1 ст.л.
- олія соняшникова рафінована - 2 ст.л.,
- олія кунжутна (за бажанням) – 1 ст.л.,
- Сіль.

Покроковий рецепт з фото:

Ретельно вимиті баклажани обсушіть. Видаліть плодоніжки та наріжте соломкою розміром приблизно 3х0,7 см. Складіть у глибоку миску.

Посоліть і добре перемішайте руками. Залишіть на 30 хвилин|мінути|, щоб баклажани пустили сік.

Солодкий перець вимийте, видаліть плодоніжки та насіннєві коробочки. Перці розріжте вздовж навпіл, а потім кожну половинку наріжте тонкими півкільцями.

Моркву вимийте щіткою, почистіть і натріть на тертці для моркви корейської.

Петрушку промийте, обтрусіть від води і дрібно порубайте. Зубки часнику почистіть від лушпиння і також порубайте на дрібні шматочки. З'єднайте петрушку і часник у мисці, додайте щіпку солі і добре перемішайте.

Насіння коріандру розітріть у ступці.

Кунжут підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору і появи характерного запаху, що притаманно цим насінням.

У сковороду налийте олію, добре розігрійте її. Викладіть баклажани, попередньо віджаті від соку, що виділився. Обсмажте, не забуваючи перемішувати, до готовності. Простежте, щоб баклажанна соломка не підгоріла, інакше смак страви буде зіпсований.

Викладіть баклажани в неметалеву миску.

Додайте моркву, солодкий перець та суміш часнику із зеленню петрушки.

Всипте кунжут, цукор, суміш перців та коріандр. Ретельно перемішайте.

Відміряйте 3 ст. л. соєвого соусу.

І за бажанням можете додати столову ложку кунжутної олії.

Перемішуйте протягом 5 хвилин, щоб рідкі інгредієнти потрапили на всі баклажани. Затягніть ємність із корейською закускою харчовою плівкою і заберіть на добу в холодильник.

Подавайте з пюре з картоплі, відвареною картоплею та м'ясними стравами. Але, як самостійна страва ця закуска хороша. Особливо у поєднанні зі свіжоспеченим білим хлібом.

Обробка овочів швидка, без утомливих зусиль. Коротке нарізування та 5 годин у маринаді.Потім елементарна стерилізація - і закочення зроблено. Взимку в кожній баночці на нас чекає щільна баклажанна м'якоть і апетитний ансамбль овочів по-корейськи.

Ароматна приємно гостра закуска-салат підходить до м'яса, риби та птиці, пожвавить картопляні гарніри, подружиться з гречкою, перловкою та пшоном. Ще ми любимо поєднувати пікантні баклажани з тушкованою капустою всіх видів. Виходить незвичайний, трохи гостренький та багатий варіант зимового рагу із овочів.

Швидка навігація за статтею:

Інгредієнти для заготівлі

Час приготування – 30-40 хвилин активної підготовки овочів + 5 годин маринування + 15 хвилин стерилізації.

Калорійність 100 грамів – не більше 110 ккал

Нам потрібні:

• Баклажани - 2 кг
• Морква – 0,5 кг
• Цибуля ріпчаста - 0,5 кг
• Перець болгарський – 0,5 кг.
• Часник - 6-7 зубчиків
• Сіль – 1 ст. ложка без гірки для маринаду + 2-3 тріски на пересипання синіх
• Цукор – 6-7 ст. ложок (можна менше до смаку)
• Коріандр (мелений) - 2 ч. ложка
• Чорний перець (мелений) - 1 ч. ложка
• Червоний перець (мелений) - 1-2 ч. ложки
• Олія - ​​90 мл + 1-2 ст. ложки
• Оцет столовий (9%) – 90 мл (6 ст. ложок по 15 мл)

Важливі деталі:

Як приготувати закуску до столу та на зиму

Заготівлю робимо у 2 етапи.

За 6 годин до закочення банокпоставимо маринуватися овочі-супутники. Через 4 години займемося синенькими. Коли промаринуються овочі на чолі з морквою, з'єднаємо їх з гарячими баклажанами і розкладемо по банкам. Коротко простерилізуємо, закатаємо і дамо повільно охолонути під ковдрою. Всі! Рецепт простий, але терпіння знадобиться, як завжди, при витримці продуктів у маринаді.

Другий алгоритм ще простіше.Можна залишити маринуватися овочі на ніч. Вийде більше соку і легко спланувати час.

Напередодні увечері 20 хвилин витратимо на баклажанних колег. Тоді зранку нам залишиться лише підготовка синіх та закочення банок. Піде від сили 10 хвилин на їхню нарізку, потім 1 годину відлежування з сіллю і 20 хвилин на запікання. Стерилізація із закаткою – максимум 30 хвилин.

Підготовка та маринування овочів-супутників.

Моркву подрібнюємо тонкою соломкою, на спеціальній тертці. Для розм'якшення заливаємо окропом на 3 хвилини. Промиваємо в друшляку під холодною водою і віджимаємо.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Перець нарізаємо тонкими поздовжніми смужками як на фото нижче.

Усі овочі з'єднуємо у великій каструлі.Посипаємо спеціями, видавлюємо через прес часник, наливаємо оцет та олію. Добре перемішуємо та щільно закриваємо. Зручно використовувати харчову плівку. Відправляємо маринуватися – на 5 годин.

Підготовка баклажанів та з'єднання овочів у салат.

Дочекаємося, щоб овочі промаринувалися щонайменше 4 години, і займемося баклажанами.

Їх можна використовувати зі шкіркою або почистити. Нарізаємо тонкими довгими брусками. Товщина близько 1,5 см.Спочатку ріжемо овоч вздовж – на пластини. Кожну пластину на довгі брусочки, які ділимо посередині навпіл.

Пересипаємо великою сіллю нарізку, що вийшла, і залишаємо на 40-60 хвилин.Дрібну сіль краще не використати. Є ризик, що м'якуш у результаті буде пересоленим.

Коли баклажани пустили сік, зливаємо його, злегка віджимаємо шматочки і промиваємо в проточній воді в друшляку.

Тепер баклажанам потрібна теплова обробка.

Вибирайте із 3-х способів найбільш зручний для вас.

1) Можна відварити до готовності.Підсолена вода, як на суп (спробуйте!) та помірне кипіння. Від закипання варимо овочі до розм'якшення та потемніння. Зазвичай займає трохи більше 10 хвилин. Важливо не переварити. Акуратно зливаємо воду і залишаємо в друшляку стекти.

2) Обсмажити на сковороді- Найбільш жирний варіант. Хоча його жирність не критична, якщо попередньо збризкати брусочки олією і добре перемішати руками. Даємо синій просочитися 5 хвилин і відправляємо на розігріту сковороду. Залишаємо її без олії або мінімально змащуємо, як при смаженні млинців, пензликом або шматочком марлі. Смажимо, постійно помішуючи – 5-7 хвилин. Наша мета – розм'якшення та легка золотинка.

3) Ми любимо запекти в духовці на деку.Олії в цьому випадку витратимо менше, ніж на сковороді. Злегка змащуємо лист маслом, укладаємо брусочки, накриваємо фольгою, щоб не висихали. Відправляємо запікатися при 180-200 градусах – 10-15 хвилин.Пробуємо готовність вилочкою: шматочки мають бути м'якими. З боку дна овочі встигають підрум'янитися.

Готові та ще гарячі (!) шматочки синіхперемішуємо з іншими вже замаринованими овочами (морквою, цибулею та перцем). Даємо салату охолонути.

Чудовий аромат, м'ясиста текстура та апетитна соковита краса. Настав час дегустувати найсмачнішу закуску з баклажанів по-корейськи!

Стерилізація та закочення на зиму.

Розкладаємо овочі по банках і рівномірно доливаємо маринадом із дна каструлі. Підійде посуд від 500 мл до 1 л. Той смачний випадок, коли літровий салат відлітає швидко. Довго зберігати відкриту закуску не доведеться.

Ставимо заповнені ємності на дно великої каструлі, куди кладемо невеликий рушник. Заливаємо каструлю теплою водою - по плічка банок. Просто накриваємо кришками та стерилізуємо заготовки на слабкому кипінні. Відлік часу – від моменту закипання води. Для 500 мл – 15 хвилин. Для 1 літра – 20-25 хвилин.

Дістаємо заготовки після стерилізації та герметично закриваємо. Перевертаємо, укутуємо, чекаємо на охолодження. Ставимо на зберігання у темну шафу. Ця заготовка із класичним консервантом (оцтом). Вона нормально витримує аж до Великодня за кімнатної температури.

Пару слів про правильний вибір синіх

Нам потрібні баклажани технічної зрілості

• Це овочі середнього розміру 15-17 см на долину.
• Гладка кремова чи молочно-біла м'якоть. На поздовжньому розрізі в м'якоті немає порожнин.
• Насіння оформлене не до кінця, ще не жорстке, білясте або світло-коричневе.
• За вагою кожен плід досить важкий, незважаючи на помірний розмір – близько 200 г.

Якщо вирішили використовувати вже перезрілі баклажани (вони довші, легші, з жорстким оформленим насінням), обов'язково зрізайте насіння.

Бажаємо успішної покупки, легких заготовок та приємного апетиту!

Найсмачніший рецепт баклажанів по-корейськи на зиму порадує одразу та прикрасить холодний сезон. Алгоритм з фото крок за кроком ми зробили максимально зрозумілим. У вас залишились запитання? Пишіть у коментарях. Ми завжди відповідаємо читачам.

І заглядайте на оновлення до «Легких рецептів» - «Домашні заготівлі». Найкраща консервація на зиму для вас!

P.S. Обіцяне відео – для витонченої варіації салату до столу. З кунжутом, соєвим соусом, зеленню петрушки та кінзи. Лаконічно та просто, з крупними планами. Зверніть увагу на цікаву нарізку тонкими скибочками. У кожному з них буде шматочок шкірки.

Дякую за статтю (41)

Баклажани по-корейськи швидкого приготування - апетитна, смачна та ароматна закуска, що прикрашає будь-який стіл. Її можна використовувати як самостійну страву або доповнення до м'яса, відвареним і запеченим овочам. Продукти для приготування доступні, а в деяких ростуть прямо на грядках. Готовий салат з баклажанів зберігається тривалий час у прохолодному місці.

Простий рецепт

При приготуванні синіх плодів в першу чергу, їх потрібно вимочити в холодній солоній воді, для видалення активного компонента - солоніна. Швидкий рецепт баклажанів по-корейськи передбачає вистоювання овочів у холодному місці кілька годин.

Продукти:

• сині - 1,4 кг;
• морква - 350 г;
• цибуля-ріпка - 0,3 кг;
• часник - 5 зубків;
• столовий оцет - 60 мл;
• соєвий соус - 20 мл;
• олія - ​​130 мл;
• цукор-пісок - 1 ч.л.;
• сіль кам'яна – 2 ч.л.;
• суміш перців, коріандр до смаку;
• мускатний горіх - на кінчику ножа;
• приправа для корейських страв – 3 ч.л.

Наші дії:

1. У баклажанів видалити плодоніжку, обполоснути і просушити. Нашаткувати скибочками. У сковороді з товстим дном розжарити олію, викласти їх і обсмажити до рум'яної скоринки.
2. Цибулю очистити, промити і нашаткувати соломкою, пасерувати на жирі. Поєднати з баклажанами.
3. У часнику видалити лушпиння, протерти або подрібнити блендером. У моркви тонко зчистити шкірку, нарізати на терці. Додати в тару до решти інгредієнтів. Засипати спеції, соус та кислоту. Усі компоненти перемішати, закрити та прибрати в холодне місце на 3-4 години.
4. Після закінчення часу розкласти сині овочі, приготовані по-корейськи в чисті банки. Прикрити та поставити стерилізувати від 15 до 30 хвилин залежно від обсягу тари. Закатати та прибрати під ковдру, попередньо перевернувши.

Порада! Для отримання гострішої закуски з баклажан, дозволяється коригувати кількість часнику та меленого перцю. Любителям менш гострих страв, пекучий інгредієнт можна замінити на червону паприку шматочками.

Найгостріший, пікантний салат. Невелика приємна кислинка та ароматні спеції надають страві азіатського присмаку. Розглянемо, як приготувати хе з баклажанів на зиму за оригінальним рецептом.

Продукти:

• цибуля-ріпка - 0,2 кг;
• синьо-фіолетові овочі - 1,7 кг;
• сіль - 20 г;
• чилі - 1 стручок;
• відфільтрована вода - 4 л;
• часник (зубчики) - 7 шт.;
• стручковий солодкий перець - 250 г;
• оцет 70% - 15 мл;
• цукор-пісок - 1 ч.л.;
• олія - ​​120 мл;
• кінза (насіння) - 2 ч.л.;
• соус соєвий - 55 мл.

Рецепт баклажанів по-корейськи складається з наступних етапів приготування:

1. Фіолетові плоди промити, викласти в каструлю та залити водою, додати сіль. Поставити на плиту та після закипання варити 5-10 хвилин. Баклажани мають бути напівготовими. Процідити через друшляк, даючи стекти зайвої рідини. Видалити плодоніжки, нашаткувати брусочками.
2. Цибулю розділити на 2 рівні частини, очистити і нарізати кубиком та соломкою. Перший вид перекласти у тарілку, а другий відправити в тару до баклажанів.
3. Солодкий перець і чилі сполоснути, видалити насіння, нашаткувати тонкими скибочками.
4. Виливаємо в ємність до вмісту кислоти, додаємо сіль. Перемішуємо, прикриваємо тарілкою, а поверх ставимо вантаж. Овочі швидше промаринуються і пустять сік.
5. Зубки часнику очистити, нашаткувати на тертці середнього розміру.
6. Розжарити на сковороді олію, викласти цибулю, пасерувати на повільному вогні. Засипати цукровий пісок, перемішати. Після утворення рум'яної скоринки вимкнути, посипавши насінням кінзи та часником.
7. Мариновані сині овочі по-корейськи заправити соєвим соусом і карамельною, ароматною цибулею. Розмішати, прикрити та дати постояти 30-40 хвилин у прохолодному місці.
8. Тим часом банки прогріти у духовці, а кришки прокип'ятити. Розкласти закуску по ємностям, прикрити та поставити стерилізуватися. Через чверть години хе з баклажанів корейською акуратно дістати і закрити. Перевернути, укутати ковдрою до охолодження.

Така заготівля зберігається у холодильнику чи льоху. Для отримання більш яскравого вигляду солодкий перець рекомендується брати кілька кольорів.

Салат з морквою

Овочі у фіолетовій шкірці подобаються не багатьом. Але знаючи, правильний рецепт баклажанів по-корейськи їх полюблять не лише дорослі, а й діти. Завдяки простому методу з приготуванням впорається навіть новачок у кулінарній справі.

Продукти:

• томати - 400 г;
• солодкий стручковий перець - 0,15 кг;
• баклажани - 0,8 кг;
• морква – 0,3 кг;
• цибуля-ріпка - 130 г;
• суміш перців - 0,5 ч.л.;
• свіжа зелень - 20 г;
• коріандр - на кінчику ножа;
• часник - 4 зубки;
• оцет 70% - 20 мл;
• олія - ​​60 мл;
• сіль за смаком;
• мед натуральний (за бажанням) - 1 ч.л.

Баклажани з морквою по-корейськи готуються за таким принципом:

1. Фіолетові овочі обполоснути під проточною водою, обсушити та відрізати плодоніжку. Нашаткувати брусочком, викласти в тару. Рясно пересипати сіллю, прикрити та залишити у теплі на 30 хвилин. Після процідити через друшляк і промити прохолодною кип'яченою водою.
2. Цибулю, часник очистити, порубати. Зелень обполоснути, подрібнити.
3. У моркви зрізати тонким шаром шкірку і натерти через спеціальну тертку для корейських салатів.
4. Солодкий перець очистити від насіння, нарізати скибочками.
5. Томати сполоснути, прибрати неїстівні частини, нашаткувати соломкою.
6. У глибоку сковороду вилити олію, розжарити та обсмажити підготовлені баклажани на невеликому нагріві. Викласти у зручну ємність, поєднавши з іншими інгредієнтами, спеціями, кислотою. Ретельно перемішати, прикрити кришкою та прибрати в холодильник на 2-3 години. Баклажани з морквою по-корейськи готові до вживання.
7. Для зберігання на зиму салат перекладається в стерильну тару і закручується кришками.

Порада! За наявності алергії на медовий продукт дозволяється замінити його цукровим піском.

Мариновані овочі по-корейськи

Баклажани – смачний, корисний та цінний продукт у раціоні людини. Хімічний склад овочів різноманітний. Важливим елементом вважається калій, що дозволяє покращити роботу серцево-судинної системи. Для збереження всіх корисних властивостей, вітамінів та елементів рекомендується консервувати овоч. Розглянемо, як приготувати сині плоди по-корейськи.

Продукти:

• баклажани - 1,8 кг;
• оцет 9% - 1 склянка;
• сіль кам'яна - за смаком;
• олія - ​​120 мл;
• вода - 250 мл;
• лаврушка в листі - 3 шт.;
• перець (горошок) - 18 шт.

1. Фіолетові овочі промити, видалити плодоніжку. Нарізати брусками. Рясно посолити у глибокій тарі. Прикрити та залишити в теплі на 30-60 хвилин. Викласти в друшляк і промити охолодженою кип'яченою водою, так видаляється зайва гіркота і сіль.
2. У сковороду з товстим дном вилити олію, розжарити. Перекласти обсушені скибочки баклажанів, обсмажити до рум'яного стану.
3. У цибулі видалити лушпиння, нарізати кільцями завтовшки трохи більше 2 мм. Викласти у велику каструлю по черзі з баклажанами. Завершальним має бути цибуля.
4. В іншій тарі з'єднати воду, сіль, лавровий лист та перець. Поставити на плиту, довести до кипіння та додати кислоту, прогріти 2-3 хвилини.
5. Гарячим маринадом залити підготовлені овочі. Після охолодження прибрати холодильник для настоювання.
6. Замаринувавши баклажани по-корейськи, переходимо до підготовки банок та кришок. Простерилізувати скляні ємності можна двома способами:

• в духовці при температурі не більше 100 градусів, за часом 15-25 хвилин;
• над водяною парою від 10 до 30 хвилин, залежно від обсягу.

Кришки переважно кип'ятять.

Розкласти закуску, прикрити і поставити стерилізуватися: 0,5 і 0,7 л – 30 хвилин, а 1 л – 40 хвилин. Закатати герметично і перевернути, укутавши ковдрою до охолодження. Мариновані баклажани по-корейськи прибирають у холодне місце для зберігання.

Незалежно від обраного способу приготування рідні та близькі завжди залишаться у захваті від яскравого ароматного салату. Готувати баклажан по-корейськи нескладно. Закуску можна використовувати як окрему страву, так і як додатковий інгредієнт до м'яса, відварених овочів і круп. Для отримання воістину незвичайного овочевого салату, важливо правильно підготувати основний інгредієнт. Тоді все вийде, а найсмачніші баклажани скрасять тьмяний зимовий вечір.

Гостра закуска з баклажанів входить до категорії корейських домашніх напівзаготовок, дуже популярних на території нашої країни. Для її приготування бажано мати спеціальну тертку для моркви, оскільки та входить до складу більшості рецептів цього списку.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах баклажанів по-корейськи:

Щоб приготувати баклажани по-корейськи найкращим способом, спочатку варто визначитися з вибором рецепту. Дивись на склад, на способи приготування, на нарізку овочів і так далі. Порційність кожної страви ти зможеш підлаштовувати під себе, тому на неї не можна орієнтуватися.

Для закуски краще відбирати стиглі, щільні, гарні баклажани. Обробляють їх щоразу по-різному. В одному випадку потрібно запекти в духовці повністю, потім нарізати. В іншому – одразу нарізати на тонкі довгі смужки. Розглянемо другий випадок.

Після нарізки з баклажанів краще видалити гіркоту. Робиться це так: додається сіль; і коли виділиться сік (він буде темного кольору), його зливають. Потім овочі трохи віджимають, але так, щоб не деформувати форму, оскільки вона для страви має значення. Можна промити в холодній воді, щоб усунути зайву сіль, але робити цього необов'язково. У закусці має бути сіль, просто трохи пізніше її додати менше, і все.

П'ять найшвидших рецептів корейських баклажанів:

Тепер баклажани слід обсмажити у сковороді з олією до приємного золотистого кольору. І змішати з іншими продуктами. Найчастіше це сира морква, натерта на корейській тертці, болгарський перець і цибулю, настругану соломкою. Все заливається заправкою, що складається з соєвого соусу, олії, солі, суміші гострих перців та особливих національних приправ. Страви дають наполягати, щоб смаки сплелися один з одним, а вміст закуски добре промаринував.

Зберігати корейські баклажани лише у холодильнику. Вони там можуть простояти тривалий час. Але навряд чи хтось із домашніх дасть їм прожити так довго;))