Кімнатна рослина гранат – лікувальні властивості, опис. Гранат - лікувальні властивості та застосування в медицині

Листопадний вічнозелений чагарник або невисоке дерево Punica granatum – звичайний гранат є представником сімейства «дербенникових» (Lythraceae). Всупереч поширеній помилці, гранат, це не овоч, а фрукт.

Ботанічний опис

Це сильногілляста рослина з довгастим або ланцетним, глянсовим листям, укороченими пагонами, колючками, що закінчуються.

Завдяки ягодоподібним великим плодам з червоною шкіркою його часто називають також «зернистим яблуком».

Існує версія, що в російській мові така назва йому дано за подібність криваво-червоних зерен плода з дорогоцінним каменем гранатом.

Історія донесла багато легенд, міфів про дерево та плоди Punica granatum. На думку знаменитого ботаніка та біогеографа Альфонса Декандоля, гранат ще за доісторичних часів був предметом культури. Італійці саме його називають райським яблуком, яким у раю була спокушена Єва.

Середовище проживання

Цей рідкісний вид, що скорочується, у ХХ столітті був включений до Червоної книги СРСР. Місцем проживання дикорослих гранатів є Закавказзя, Мала та Центральна Азія. А як декоративне плодове дерево звичайний гранат виростає на півдні Росії, в Дагестані, Криму.

Хімічний склад

Соковиті, зернисті плоди гранату містять до 63% соку, до 19% цукру, до їх хімічного складу входить вітамін С, лимонна, щавлева, яблучна кислоти, життєво важливі макро- та мікроелементи, тому їхню користь складно переоцінити. Його вживають у свіжому вигляді, а також як соуси до національних страв, сиропів, екстрактів, різних напоїв.

Не тільки ягоди з кісточками, але навіть і шкірка, плівчасті перегородки становлять інтерес високим вмістом вітамінів, вуглеводів, стероїдів та інших корисних для здоров'я речовин.

Застосування гранату

Ще Гіппократ цінував лікувальні властивості гранату і рекомендував використання його соку для приготування зілля від болів у шлунку, шкірку плодів – від дизентерії та ран, насіння – від головного болю, а кору – від глистів.

Авіценна вважав сік граната одним із найкращих лікарських засобів при сечокам'яній хворобі.

Лікарі XV-XVII ст. включали гранат в рецепти в'яжучих, заспокійливих засобів, а також використовували для лікування поліпів носа, геморою.

Корисні властивості гранату

Сьогодні гранат звичайний (плоди, сік, насіння, шкірка, квіти, коріння, кора) як лікувальний засіб не втратив своєї популярності як в офіційній, так і народній медицині. Його сік – прекрасний загальнозміцнюючий засіб після складних операцій, інфекційних захворювань, при лікуванні цинги, шлунково-кишкового тракту та ін.

При колітах, гастритах, дизентерії, діареї, запальних процесах застосовуються відвари з подрібненої шкірки, а вигнання глистів – з коренів, кори граната. Дуже ефективний сік із порошком із висушеної шкірки граната при відкритому лікуванні опіків.

Протипоказання до застосування гранату

Проте застосування препаратів із гранату потребує попередньої консультації з фахівцями. Адже саме вони, дотримуючись заповідей «Не нашкодь!», зможуть правильно встановити діагноз, допомогти розібратися у протипоказаннях та уникнути заподіяння шкоди організму.

У шкірці граната містяться отруйні алкалоїди.

• Протипоказаний гранат при індивідуальній нестерпності.
• Протипоказаний при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки.
• При підвищеній кислотності шлункового соку.
• Гранатовий сік слід розбавляти водою, оскільки він занадто концентрований і може пошкодити зубну емаль, а також дратує слизову оболонку шлунка.
• Гранат протипоказаний при геморої та тріщинах заднього проходу.

Гранат – опис.

Лікарська рослина гранат – кущ або невелике дерево заввишки до 5 м. Належить до сімейства гранатових. Гілки гранатового дерева коричнево-жовтого кольору, гладкі, вигнуті, супротивні. Листя граната звичайного цілокраї, супротивні, довгасті, короткочерешкові, шкірясті, ланцетоподібні. Квітки граната яскраво-червоні, в пучках або поодинокі по 2-5 штук, правильні, великі. Його плоди червоного кольору, кулясті, великі, з шкірястим оплоднем. Насіння плода має соковитий зовнішній шар, кисло-солодкі на смак, великі, численні. Гранат звичайний цвіте у травні – червні, а плодоносить у вересні.

Розповсюдження.

Гранатник широко поширений на Кавказі. Вирощується в Криму та Середній Азії. Останнім часом він – кімнатна рослина.

Заготівля.

Кімнатну рослину гранат застосовують у лікарських цілях. Для цього беруть шкірку, плоди гранату, квіти, кору рослини та сік. Плоди збирають після дозрівання, кору – навесні, а квітки рослини – під час його цвітіння. Сировину просушують у сушарках при температурі не вище 60°С або під навісом на відкритому повітрі. Термін зберігання готової сировини – 2 роки.

Хімічний склад рослини.

Кора лікарської рослини граната містить стероїди, вуглеводи, алкалоїди, смоли, дубильні речовини, бетулінову кислоту. У листі є бетулінова, фенолкарбонові та тритерпенові кислоти, стероїди.
У плодах містяться мінеральні речовини, вітамін С, цукру, лимонна та яблучна кислоти. У квітках міститься барвник пуніцин.

Гранат – лікувальні властивості.

Лікарські препарати з гранату мають ранозагоювальні, стимулюючі, загальнозміцнюючі, протидіарейні, протизапальні, в'яжучі, болезаспокійливі, антигельмінтні, жарознижувальні та кровоспинні властивості.

Застосування.

Гранат з давніх-давен застосовується медициною. Сучасна медицина рекомендує сік граната після важких операцій та інфекційних захворювань як загальнозміцнюючий засіб. Його ж зовні використовують при лікуванні запалень шкіри, опіків.

Відвар кори гранатового дерева використовується при болях у суглобах, запальних захворюваннях нирок, печінки, органів зору, ротовій порожнині, слуху. Гранат широко застосовується як проти поносів. Його вживання сприяє нормалізації функції шлунково-кишкового тракту, пропаданню болю у животі. Порошок кори граната як присипок застосовується при тріщинах шкіри.

Лікарські засоби.

Настій шкірки граната при хронічному кашлі.

1 ст. ложку шкірки граната заварити 1 склянкою окропу в ємності, що закривається. Наполягайте шкірку під кришкою, доки вода не забарвиться в рожевий колір. Пити у теплому вигляді протягом дня по 1 склянці настою.

Настій кора граната.

2 ч. ложки подрібненої сировини облити чвертю літра гарячої води. Далі півгодини наполягайте його на киплячій водяній бані. Отриманий настій процідіть, а сировину відіжміть. Доведіть настій, до початкового обсягу долив його кип'яченою водою. Пийте до їжі 2-3 десь у день по чверті склянки.

Відвар кори граната при гельмінтозі.

40-50 г подрібненої сировини залийте 2 склянками теплої води. Наполягайте протягом 6 годин. Після цього кип'ятіть розчин, доки не упарите рідину до 1 склянки. Охолодіть, процідіть. Випийте протягом години 1 склянку відвару, а за півгодини випийте проносне.

Відвар із кори коренів граната ефективний засіб проти ціп'яка.

50 г сировини залийте півлітром води, кип'ятити протягом чверті години. Потім охолодити. Отриманий відвар випити за 2-3 години.

Протипоказання до вживання лікарської рослини гранату.

Перед тим, як випити кислий сік граната, його потрібно розбавити водою. І навіть після цього пийте напій через соломинку, щоб не пошкодити емаль зубів і не викликати подразнення слизової оболонки шлунка.

При надмірному вживанні відварів з кори, коренів, або шкірки може підвищитися артеріальний тиск, з'явитися подразнення слизової оболонки шлунка, погіршення або втрата зору, запаморочення, судоми, слабкість. При перших ознаках такого отруєння потрібно звертатися за допомогою до лікаря.

Гранат протипоказаний при гострому нефриті та гепатиті. Його сік небажано змішувати з іншими ліками, особливо антигістамінної групи.

Сік гранату протипоказаний при панкреатиті, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразкову хворобу шлунка.

Подумайте та припустіть!

Чому гранат названо саме так.

Можна припустити, що правильна відповідь третя. І що свою назву він отримав за подібність із коштовними камінцями гранатами. Однак правильна відповідь четверта. У стародавніх римлян було дві назви дерева – malum punicum та malum granatum. Перше означає «пунічне яблуко». Чому плід нагадує яблуко ясно. Malum granatum у перекладі «зернисте яблуко». Доказом того, що саме цей переклад дав назву плоду міститься в сучасних його назвах. В Італії гранат – melograna, у Франції – це grenade, у Пруссії (Німеччині) – це Granatapfel (де Apfel – це знову яблуко), у Швеції – це Granatapple. Тому саме четверта відповідь вірна!

Усі люблять фрукти та ягоди за їх солодкий, а іноді кислуватий приємний смак. Їх вживають як десерт або додають у різні страви. Однак не багато хто замислюється над тим, яку користь можуть принести ці плоди. І ми говоримо не тільки про вітаміни, що містяться в них, а й про їх цілющі властивості. Одним із найкорисніших фруктів вважається гранат. Він має не тільки дуже пікантний смак, але й має масу корисних і навіть цілющих властивостей, за які його люблять медики та косметологи. Сьогодні ми пропонуємо детальніше поговорити про гранат.

Корисні властивості гранату

Гранат здавна відомий усіма своїми корисними властивостями. У ньому міститься неймовірно велика кількість вітамінів, амінокислот та мікроелементів. Деякі з них можна знайти в гранаті та м'ясі. Тому особливо необхідно їсти гранатові плоди вегетаріанцям.

Вважається, що цей фрукт містить величезну кількість заліза. Проте насправді, кількість цього мікроелемента в гранаті значно нижча, ніж у яловичині та її субпродуктах та у гречці. Цей фрукт рекомендують вживати при анемії тому, що в ньому міститься кислота. Яка допомагає повністю засвоїтись гемоглобіну, що отримується з інших продуктів.

Гранат має цілющі властивості. Його багатий склад допомагає подолати масу проблем, пов'язаних з різними недугами. Тому ми радимо вам добре придивитися до цього фрукту і постаратися включити у свій щотижневий раціон.

Корисні властивості гранату:

1. У гранаті містяться вітаміни В5, В6, В12, Е, С, Р. Завдяки цьому гранат зміцнює судини, серце, нервову систему та збільшує кровотворення.
2. Гранатовий сік містить у своєму складі 15 амінокислот. Ці елементи необхідні повноцінного функціонування організму, тому гранати дуже важливо вживати вегетаріанцям.
3. Сік граната, при вичавленні якого не знімалася шкірка і не виймалися кісточки, здатний боротися з туберкульозною, кишковою та дизентерійною паличкою.
4. При серцевих захворюваннях та проблемах з судинами теж дуже корисно вживати гранат. Це стосується і тих, хто страждає від проблем із щитовидною залозою. Тому цей фрукт дуже корисний людям похилого віку.
5. Половинка фрукта граната на день допоможе вам впоратися із застудою. Завдяки вітаміну С він підвищує імунітет.
6. Гранат здатний вивести токсини з людини. Тому його рекомендують вживати людям із хворою печінкою.
7. При малярії, атеросклерозі та недокрів'ї вживання граната прискорює лікування.
8. Гранатовий сік знижує артеріальний тиск. Однак він це робимо м'яко та поступово.
9. Амінокислоти та антиоксиданти, що містяться в гранаті, борються з утворенням поганих клітин. Таким чином, гранат – це відмінний профілактичний засіб від раку.
10. При бронхіальній астмі та анемії гранат дозволяє швидше впоратися з проблемою, що виникла.
11. Лікування гранатом цинги, сечокислого діатезу та розладів ШКТ знайшли своє застосування і в сучасній медицині.
12. Гранат допомагає зменшити рівень радіації в організмі людини.
13. Цілющі властивості граната виявляються і при лікуванні захворювань нирок, печінки та легень.

Як бачите, список корисних властивостей граната справді величезний. Ця рослина допомагає вирішити безліч проблем, пов'язаних зі здоров'ям організму.

Гранат: лікування жіночих проблем

Гранат – це напрочуд корисна і смачна рослина. Його зерна знайшли своє застосування й у гінекології. Лікарі рекомендують усім жінкам включити гранат у свій раціон.

Вирощування граната будинку – це мрія багатьох людей, проте правильний опис такого процесу знайти досить важко. Щоб виростити кімнатний гранат, на якому будуть квіти листя і навіть плоди, спочатку потрібно підібрати горщик і грунт. Візьміть глиняний горщик, також вам знадобиться земля, торф та пісок. Олівцем проробіть у землі сантиметрову ямку і посадіть туди зернятко. Засипте ямку землею і накрийте плівкою, поки насіння не проросте.

Гранат дуже корисний для жінок. Він дозволяє впоратися із найсерйознішими жіночими проблемами. Тому представницям прекрасної статі варто включити гранат до свого раціону.

З якими проблемами допомагає впоратися гранат:

1. У гранаті містяться естрогени, які допомагають впоратися з неприємними симптомами клімаксу. Так само ця ягода зменшує біль під час місячних.
2. Елаготанін - одна з найважливіших речовин для жіночого організму, що міститься в гранаті. Воно допомагає уникнути такої проблеми, як рак грудей.

Гранат дуже корисний для жінок. Крім того, він корисний і для чоловіків. Він дозволяє сильній половині людства покращити свою ерекцію.

Застосування шкірки, насіння, листя та квіток гранату

Багато хто не знає, але у граната використовуються не тільки м'якоть та сік. Його шкірка, листя та квіти теж неймовірно корисні. Також не варто викидати кісточки цього фрукта. Вони міститься максимум користі.

Квітки граната допоможуть вам зробити смачний та корисний чай. Для цього одна сушена квітка додається на чашку чорного чаю.

Застосування шкірки, листя та насіння гранату широко використовується в народній медицині. Ці частини рослини містять чимало корисних речовин, тому незамінні для вирішення деяких проблем.

Застосування насіння, листя та шкірки граната:

1. Кісточки граната допомагають зняти біль та нормалізувати артеріальний тиск.
2. Також кісточка граната здатна підвищити гормональну активність людини.
3. Якщо висушити шкірку граната, а потім її подрібнити, то ви отримаєте сильний в'яжучий засіб. Його можна використовувати для лікування ентероколіту та діареї.
4. Мелену шкірку граната можна використовувати як присипку для проблемної шкіри, ранок, тріщин та подряпин.
5. Відвар зі шкірки граната допоможе вилікувати застуду. Однак перевищувати дозування цього засобу не можна, оскільки воно містить отруйні речовини.
6. При кровоточивості ясен і стоматиті використовуйте відвар зі шкірки граната для полоскання рота, і ви швидко впораєтеся з проблемою.
7. Листя граната використовується для схуднення та для нормалізації шлункової діяльності. Також зелень цього плоду можна вживати при гепатиті.
8. Паста з листя граната допомагає вилікувати інфекційні захворювання очей. Однак не варто використовувати зелень цієї рослини, зібрану на такому етапі, як цвітіння.

Як бачите, навіть шкірка має масу корисних властивостей. Тому, щоб не шкодувати, коли він виявиться вам потрібна, не викидайте шкірку зі з'їденого граната, а сушіть її.

Протипоказання та лікувальні властивості гранату

Гранатовий сік, безумовно, неймовірно корисний. Однак він має деякі протипоказання, а також побічні ефекти. Тому дуже важливо знати всі нюанси вживання цього смачного та терпкого плоду.

Шкода граната:

1. Гранат не можна вживати людям із підвищеною кислотністю та виразкою шлунка.
2. До одного року гранатовий сік не можна пити. До трьох років сік доведеться розбавляти водою.
3. Вживати гранатовий сік бажано у розведеному вигляді та дорослим. Справа в тому, що цей напій у концентрованому вигляді погано відбивається на емалі зубів.
4. При запорах та геморої вам доведеться відмовитися від соку гранату. В іншому випадку проблема погіршиться.

Як бачите, у граната чимало протипоказань. Тому перед його вживанням переконайтеся, що ви можете його їсти.

Застосування в косметології олії гранату

Мало хто знає, що з кісточок граната роблять масло. Воно активно використовується в косметології та допомагає зберегти молодість шкіри. Давайте подивимося, як використовують граната косметологи.

Властивості гранатової олії:

• Олія гранатових кісточок зволожує шкіру. Це допомагає уникнути появи зморшок і допомагає прийти до норми сухій шкірі.
• Гранатова олія сприяє прискоренню росту нових клітин шкіри, а також надає їй пружності та підтягнутості. Завдяки цьому він зберігає молодість шкіри та уповільнює процес старіння.
• Протизапальні властивості гранатової олії допомагають боротися з прищами, вуграми та темними точками. Також він запобігає появі меланоми.

Завдяки своїм властивостям граната активно використовується при створенні лосьйонів і кремів для обличчя. Його застосовують і у домашній косметології.

Гранат: корисні властивості (відео)

Гранат – це смачний та корисний фрукт. Якщо у вас немає протипоказань, його потрібно обов'язково включити до свого раціону. Слідкуйте за своїм харчуванням і будьте здорові!

Привіт друзі!

Я дуже люблю фрукт гранат і по-справжньому вважаю його королем фруктом ☺І він справді таким є.

Зараз я вам все розповім детальніше і думаю, ви зі мною теж погодитеся)

Отже, чим корисний фрукт гранат?

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Фрукт гранат - корисні властивості та рецепти застосування

Влітку користь «місцевих» фруктів незаперечна. Усі прагнуть заповнити вітамінний запас, ївши яблучка, абрикоси, сливи, вишні та ін.

Але коли настають холодні дні, на прилавках супермаркетів звичні нашим співгромадянам плоди змінюють іноземні «гості».

Смак і користь лимонів, апельсинів і мандаринів все вже встигли оцінити, але, наприклад, фрукт гранат, вірніше його особливості для організму, відомі далеко не всім.

У ній ви дізнаєтеся, кому корисний гранат, а кому він може нашкодити, як правильно його вибрати і чи варто викидати насіння та шкірку, а також багато іншої важливої ​​та дуже цікавої інформації про нього.

Гранат - ботанічна довідка (опис рослини, де росте, як плодоносить)

Фрукт гранат спочатку ріс виключно на території Південної Америки та на Сході, але смак його так сподобався людині, що вирощувати його стали як культурну рослину практично на всій південній частині колишнього СРСР.

На сьогоднішній день найбільші посадки знаходяться у Криму, Грузії та Азербайджані.

Фрукт або ягода (на сьогоднішній день ще не вирішено до кінця, як правильно буде називати плід граната) в основному має насичено-червоний колір, хоча все частіше у продажу зустрічаються й жовті екземпляри.

Розмір варіюється від 8 до 20 см в діаметрі і всередині плід містить 500-900 одягнених у соковиту оболонку зернят.

Хімічний склад плодів гранату – основні корисні компоненти

Позитивний вплив фрукта на організм людини пояснюється насамперед його складом.

Важить один гранат приблизно 200-250 гр і міститься в ньому:

• 160 гр води;
• 18 гр білків;
• 25 г вуглеводів.

Ен. цінність продукту всього 52 ккал на 100 гр продукту, а вміст жирів взагалі нульовий!!

Дуже багато корисних речовин у гранаті, але першочергової уваги заслуговують вітаміни:

• С, що зміцнює на імунну систему;
• В6, який є незамінним для нормального функціонування нервової системи;
• В12 необхідний для кровотворення;
• Р, що зміцнює стінки судин та ін.

Корисні властивості фрукта граната для здоров'я

Завдяки своєму найбагатшому складу червоний гранат незамінний для профілактики та лікування:

• заражень дизентерійною, кишковою та туберкульозною паличкою;
• отруєнь та діареї;
• захворювань серцево-судинної системи;
• проблем щитовидної залози;
• зниження імунітету та виснаження;
• бронхіальної астми;
• порушень артеріального та внутрішньочерепного тиску.

Зверніть увагу! Доведено, що регулярне вживання в їжу граната запобігає розвитку пухлин і насамперед раку шлунка.

Фрукт гранат, звичайно, дуже корисний для людського організму, але якщо йдеться про лікування, то в деяких випадках краще використовувати сік, а в деяких — зернятка.

Гранатовий сік - ліки від будь-якої хвороби

Зробити його можна кількома способами:

1. Можна піти простим шляхом і використовувати звичну для таких випадків соковижималку, але такий варіант хоч і відрізняється швидкістю приготування, якості потрібної не має, оскільки містить шматочки кісточок та перетинок.
2. Ручний спосіб вимагає певних часових витрат, але отриманий результат того вартий. Потрібно відрізати верхівку плода і замочити його на годину в холодній воді. Після цього відкрити кран і, тримаючи під ним плід, розламати його руками на кілька частин. У цей час зернятка самі впадуть у підставлену тарілочку або друшлаг. Залишиться тільки перекласти їх у целофановий пакет, постукати по ньому качалкою або кухонним молоточком, зробити маленьку дірочку і злити отриманий сік.
3. Якщо хтось із членів сім'ї має гарну фізичну підготовку, можна пом'яти гранат у руках, проробити в ньому отвір і злити сік, але в цьому випадку його буде зовсім небагато.

Використовувати силу гранатового соку треба в першу чергу для профілактики та лікування:

• анемії;
• запальних та інфекційних процесів у шлунку
• ракових захворювань,

Навіть люди, у яких імунітет у нормі, знаючи, чим корисний прийом соку гранату, розуміють, що зайвим він у раціоні не буде, що казати, про ослаблений стан здоров'я.

Посилення захисних функцій організму – одна з найголовніших здібностей гранату.

Незамінний він і як профілактика та лікування грипу та ГРВІ.

Зверніть увагу! Розведеним 1:4 з теплою водою соком можна полоскати горло.

Позитивний вплив сік фрукта на страждають від підвищеного артеріального і внутрішньочерепного тиску і його різких перепадів.

Гранат - застосування в народній медицині

Користь граната не могла залишитися непоміченою для народних лікарів та цілителів.

Також його здібності допомагають упорядкувати кров'яні клітини і захистити від дизентерійної палички.

Якщо для профілактики потрібно просто їсти плоди, для лікування бажано використовувати сік.

Він допоможе швидко зняти температуру та жар, підняти гемоглобін, нормалізувати холестерин, зняти біль у кістках та суглобах.

Протираючи змоченим у соку ватним диском обличчя, можна надати йому рівний тон, позбавити від вугрових і гнійничкових висипів, видалити подразнення та лущення, розгладити мімічні зморшки.

Представляємо вашій увазі найефективніші народні рецепти здоров'я та краси:

Зверніть увагу! Всі рецепти, в яких передбачається використання соку, не повинні готуватися на основі покупного напою. Йдеться про отримане в домашніх умовах.

Чим корисні шкірка та кісточки граната?

Вважається, що в гранаті їстівна тільки м'якоть, а кісточки та шкірку треба викидати. Це велика помилка.

Справа в тому, що саме ці компоненти:

Зверніть увагу!! Регулярне вживання кісточок та шкірки граната запобігає розвитку злоякісних пухлин та розвитку раку молочної залози.

Не можна використовувати тверді кісточки граната, шкірку з плямами, їсти їх, якщо в роті є виразки та запалення, а також, якщо пошкоджена зубна емаль.

Це важливо! Висушені кісточки та шкірка граната не такі агресивні, як свіжі, але й такого ефекту для організму теж не принесуть.

Гранат - протипоказання - Обережність не завадить

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, які має фрукт, його використання може завдати шкоди організму і в першу чергу це стосується:

• страждають від хронічних захворювань ШКТ;
• гіпертоніків;
• що регулярно відчувають коліки в животі;
• схильних до запорів та появи геморою.

Вагітним, що годують грудьми та дітям до 3-х років краще утриматися від вживання гранату. Мінімальні протипоказання плода ще раз підтверджують необхідність його присутності у раціоні будь-якої людини.

Гранат - застосування в кулінарії

Солодкувато-кислий фрукт гранат давно користується затребуваністю у кулінарів різних країн.

Враховуючи користь «закордонного» гостя, його часто використовують для приготування дієтичних страв і як основний герой у правильному харчуванні, а привабливий та оригінальний зовнішній вигляд сприяє частому застосуванню для декорування столу.

Зерна, шкірка, сік і навіть листя та корінь рослини досить потрібні для:

• прикраси готових страв;
• використання як оригінальний і дуже смачний десерт;
• створення маринадів;
• приготування алкогольних та безалкогольних напоїв;
• кондитерських виробів;
• надання особливої ​​нотки варенням, повидлам та ін.

Гранат чудово поєднується практично з усіма продуктами, у тому числі з м'ясом та рибою. Він допомагає пом'якшити смак готової страви, надати їй оригінальної та неповторної нотки.

Дуже часто з гранатом готують:

• плов;
• шашлик з баранини;
• компоти, киселі, варення та деякі алкогольні напої;
• тушковану свинину чи курку;
• салат, який також містить нежирну рибу, крабове м'ясо, сир та ін.

Це цікаво! Один з найпопулярніших і найспецифічніших соусів «Наршараб» - це уварений сік граната з додаванням спецій.

Гранат – користь та шкода – цікаве відео

Як вибрати стиглий гранат?

Гранати - задоволення не з дешевих, тому купити фрукт, почистити його і виявити, що він кислий і зовсім не зрілий, або навпаки вже зіпсований і неприємним присмаком, що володіє, не хоче.

Щоб цього уникнути, дотримуйтесь таких нескладних правил:

• колір плода має бути червоним (допускаються помаранчеві відтінки);
• шкірка повинна щільно обтягувати зернятка, що знаходяться всередині;
• плями свідчать, що гранат був пошкоджений механічно під час перевезення чи почав гнити;
• на вигляд шкірка повинна виглядати трохи підсохлою (одерев'янілою);
• якщо плід зрілий, у ньому всі зернятка налиті соком, пустушок немає;
• на дотик плід має бути твердим;
• місце, де раніше розташовувався квітка, в нормі схожий на корону за кольором схожу з основною шкіркою, зелені та жовтизни бути там не повинно.

Це основні способи визначення стиглості плода за зовнішніми ознаками. Звичайно, краще спробувати його на смак, але зробити це найчастіше не виходить.

Як почистити гранат?

Щоб повністю використати силу фрукта, треба знати, як почистити гранат. Спочатку гострим ножем треба рівно зрізати верхівку (корону) і подивитися у середину фрукта.

Там повинні бути білі прожилки, і наступні розрізи бажано робити за ними, щоб при очищенні пошкодилося якнайменше зернят. Далі можна витрусити зернятка зі шкірки, а можна просто розділити плід на часточки.

Не варто проходити повз супермаркети, що лежать на полицях, гранатів, тим більше тепер вам відома його користь і шкода, як вибрати і як правильно використовувати їх для свого здоров'я і краси.

З вами була Олена Яснєва, всім поки що!

У мудрості природи сумніватися не доводиться. Здається, вона дала нам все необхідне, щоб жити довго, залишаючись при цьому здоровими та бадьорими. У всіх своїх творах вона уклала не тільки дивовижну силу, а й ключ до її розуміння. Одним із найдавніших і цілющих фруктів на планеті вважається гранат. Корисні властивості практично всіх частин цієї рослини відзначали ще Гіппократ і Авіценна. А на що схожі його їстівні зерна, заховані під товстою та грубою шкірою? Правильно – на крапельки червоної крові. Тому не випадково сік граната активно застосовується у підтримувальній терапії при захворюваннях крові. Він не лише підвищує гемоглобін, а й покращує її якість загалом.

Перераховувати можна досить довго. Багатство вітамінів та мінеральних речовин виділяють його серед інших фруктів. Кальцій, магній, калій, а також марганець та натрій – цими мінералами славиться гранат. Корисні властивості притаманні не лише плодам, а й усім іншим частинам рослини. Які представлені у найбільшій кількості, також давно визначено. Це насамперед вітамін С. Імуностимулююча дія гранатового соку обумовлена ​​високим вмістом саме цієї речовини. При застудах, грипі, тривалих затяжних хворобах вживання плодів цього чарівного фрукта є надзвичайно бажаним. За відповідає, що міститься в його лікувальному соку, за нервову систему - вітамін В6, В12 покликаний сприяти кровотворенню. Крім того, в частинах рослини присутні фітоніциди, фітогормони та всілякі органічні кислоти. Не фрукт, а хімічна лабораторія від верхівки до коріння, тому що шкірка, корінь та листя теж лікують від багатьох захворювань.

Але не лише на здоров'я позитивно впливає гранат. Корисні властивості його соку позитивно впливають на збереження та примноження краси. Гранатові маски використовуються в косметології. З їх допомогою можна знищити пігментацію, ластовиння, вугри, відбілити шкіру обличчя, зміцнити нігті та волосся. впливає на красу як зовні, а й зсередини. Він має властивості стимулювати обмінні процеси в організмі. А змішаний зі сметаною в рівних пропорціях сік перетворюється на живильний лосьйон, що продовжує молодість шкіри.