Pancarın insan vücudunda sindirilmesi ne kadar sürer? Midede gıdaların sindirim süresi: gastroenterolojide önemli hususlar
Yiyeceklerin mekanik ve kimyasal işlenmesi ve bağırsakta daha fazla sindirim için hazırlanmasının önemli süreçleri midede gerçekleşir. Torba şeklindeki şekli nedeniyle mide, yiyecek kütlelerinin birikmesine ve bir süre gecikmesine katkıda bulunur. Bu, gıdanın daha eksiksiz işlenmesi için gereklidir. Ancak tüm yiyecekler aynı oranda sindirilmez ve emilmez. Yiyecek türüne bağlı olarak midede birkaç dakikadan birkaç saate kadar.
- 1. Mide suyuyla 3 saatten fazla işlenmiş yiyecekler.
- 2. Sindirimi 2 ila 3 saat süren yemekler.
- 3. Midede 1.5 ila 2 saat arasında olan ürünler.
- 4. Sindirimi bir saatten fazla sürmeyen yiyecekler.
- Üzüm ve turunçgiller midede yaklaşık 30 dakika sindirilir.
- Olgun bir muzun işlenmesi 50 dakika, yeşil olanın işlenmesi ise yaklaşık bir saat sürer.
- Ananas posasını bölmek de yaklaşık bir saat sürer.
- Sindirimi en zor meyve, yaklaşık 2 saat süren mangodur.
- Mide tüm ürünlerden daha hızlı kefir bırakır (90 dakikaya kadar).
- Kıvrılmış süt, yoğurt ve fermente pişmiş süt 2 saate kadar sürecek
- Yağsız süzme peynirin sindirimi yaklaşık 2 saat sürer ve daha yağlı bir ürünü parçalamak 3 saat kadar sürer.
- Yulaf ezmesi sindirimi en hızlı olanıdır (90 dakikaya kadar). Ancak tam tahılların işlenmesi 2 saat kadar sürebilir.
- Karabuğday, darı, pirinç kabuğu çıkarılmış tane yaklaşık 2 saat gerekir.
- Mide 150 dakika içinde mısırla başa çıkacaktır.
- Taze bezelye 160 dakikaya kadar midede kalır.
- Haşlanmış bezelye sindirmek için yaklaşık 3.5 saat gerektirir.
- Organ, mercimek ve fasulyeye 3 saat harcayacak.
- Domuz bonfile 210 dakikalık işlemden sonra mideyi terk eder. Daha yağlı parçalar çok daha fazla zaman gerektirir.
- Vücudun kuzu ve dana eti için yaklaşık 3 saat harcaması gerekir.
- En ağır ürün domuz yağıdır ve sindirimi bütün bir günü bulabilir.
Hepsini Göster ↓
Çocuklarda ve yetişkinlerde midede sindirim
İnsan midesi, içine giren ürünlerin çoğunu sindirebilir. Gıda işleme, mide bezleri tarafından iki ana bileşenin üretilmesi nedeniyle oluşur - pepsin ve hidroklorik asit. Mideye giren gıda ile temasa geçerler ve onu kekik haline getirirler - daha sonra pilorik sfinkterden duodenuma boşaltılan homojen bir duygusal kitle.
İşlem, yenen yemeğin türüne bağlı olarak yarım saatten birkaç saate kadar sürer. Yetişkinlerde olan budur. Bebeklerde mide zayıf gelişmiştir, küçük bir hacme sahiptir ve sadece anne veya inek sütünü sindirebilir. Yeni doğmuş bir çocuğun midesindeki sindirim, sık beslenme ihtiyacını açıklayan üç saatten fazla sürmez.
Ürün türleri
Ürünlerin kaliteli bileşimi, midede yiyeceklerin sindirim süresini etkiler. Buna dayanarak, 4 çeşit yemek ayırt edilebilir:
Birinci tip, hemen hemen tüm konserve, köfte, et, kümes hayvanları, sütlü kahve ve çay ile birinci sınıf undan yapılan makarnaları içerir. İkinci yemek kategorisi ekmek ve diğer hamur işleri, sert peynirler, tahıllar, baklagiller, süzme peynir, her türlü mantar, tohum ve kuruyemiş içerir. Üçüncü tip, farklı sebze türlerini, kuru meyveleri, şifalı otları, süt ürünlerini (sert peynirler ve süzme peynir hariç) içerir. Dördüncü grup sebze ve meyve suları, kefir, çilek, taze meyveler (muz hariç), tavuk yumurtasını içerir.
Midede tek tek gıdaların sindirim süresi:
| Ürün:% s | Sindirim zamanı |
| su | Doğrudan bağırsaklara gider |
| sebze suyu | 20 dakikaya kadar |
| sebze suyu | 20 dakikaya kadar |
| Meyve suyu | 20 dakikaya kadar |
| Sossuz taze sebze ve sebze salataları | 40 dakikaya kadar |
| Çok su içeren meyveler ve meyveler | 20 dakika |
| Armut, elma, şeftali | 30 dakika |
| Haşlanmış sebzeler | 40 dakikaya kadar |
| Mısır, kabak, her türlü lahana | 45 dakikaya kadar |
| Çoğu kök sebzeler (nişasta içerenler hariç) | 50 dakika |
| Bitkisel yağ ile taze sebze salataları | 1 saate kadar |
| Yumurta | 45 dakika |
| Balık | 1 saate kadar |
| Nişasta içeren sebzeler | 1.5 ila 2 saat |
| Tahıl lapası (karabuğday, darı, pirinç ve diğerleri) | 2 saate kadar |
| Süt ürünleri (süt, kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt), sert peynirler ve süzme peynir hariç | 2 saate kadar |
| Baklagiller | 2 saate kadar |
| kanatlı eti | 2.5 ila 3 saat |
| Çeşitli tohum türleri | 3 saat |
| Fındık | 3 saat |
| Sığır eti ve kuzu eti | 4 saat |
| Domuz eti | 5.5 ila 6 saat |
Midede tek tek gıdaların sindirimi
İşleme süresi açısından birçok ürün ayrı gruplarda birleştirilebilmesine rağmen, vücutta kalma süreleri açısından da grupların kendi aralarında farklılıklar bulunmaktadır.
su
İçme suyu enerji yükü taşımaz, bu nedenle sindirim ve midede uzun süre kalma gerektirmez. Aç karnına içildiğinde hemen ince bağırsağa girer.
Taze meyveler
Midede meyve işleme oranı doğrudan karbonhidratların ve içlerindeki su içeriğine bağlıdır:
Günlük
Süt ürünlerinin sindirim hızı, yağ içeriğinden, hazırlama ve depolama yönteminden etkilenir:
Tahıllar ve baklagiller
Çeşitli tahıl türleri 2-3 saat içinde mideden geçer. Baklagiller, bitkisel ürünler olmalarına rağmen, bileşimlerinde çok miktarda protein içerdiklerinden, sindirilmeleri oldukça fazla zaman gerektirir:
Ekmek
Ekmeğin sindirim hızı, yapıldığı tahılın yanı sıra pişirme işlemi sırasında eklenen bileşenlere de bağlıdır. Çavdar veya buğday ekmeği genellikle 2 ila 3 saat midede kalır.
sert peynirler
Sert peynirlerin sindirim süresi yağ içeriğine bağlıdır. Az yağlı çeşitlerin işlenmesi 3 saat kadar sürebilir. Tam yağlı sütten yapılan yağlı peynir midede 5 saate kadar kalır.
Et ve et ürünleri
Etin sindirimi birçok kalite özelliğine (yağ içeriği, tazelik vb.) bağlıdır:
kanatlı eti
Midenin tavuk göğsünü işlemesi yaklaşık 90 dakika sürer. Daha yağlı kısımlar 2 saatten fazla sürecektir. Türkiye'nin sindirimi de 2 saatten biraz fazla sürüyor. Ördek ve kaz, etin yağ içeriğinden dolayı midede yaklaşık 3 saat kalabilir.
Yiyeceklerin sindirimi, türüne bağlı olarak 15 dakikadan 6 saate kadar ancak, bu zaman dilimleri bireysel dalgalanmalara sahiptir. Sindirim sisteminin maksimum aktivitesi gün ortasında gerçekleşir, minimum - geceleri buna göre yiyeceklerin sindirimi değişir. Çocuklarda ve gençlerde sindirim hızlanır, yaşlılarda yavaşlar. Sindirimi yavaşlatır ve hastalıklarını ve sindirim bozukluklarını saptırır. Besin kombinasyonları da hızı etkiler - farklı sindirim süreleri varsa, gastrointestinal sistemde harcanan toplam süre artar.
Birkaç faktörden:
- kimyasal bileşim - karbonhidratlar en hızlı emilir, sindirimleri zaten ağız boşluğunda başlar, ardından proteinler ve birçok enzimin ve ince bağırsağın tüm yüzeyinin parçalanması için gerekli olan yağlar listeyi kapatır;
- üründeki su içeriği - daha fazla su, daha hızlı emilim;
- yemek sıcaklığı - soğuk yiyecekler birkaç kat daha hızlı sindirilir;
- pişirme yöntemleri - çiğ yiyecekler bir saat içinde sindirilir ve çok aşamalı pişirmenin karmaşık yemeklerinin özümsenmesi saatler sürebilir;
- yiyecek kombinasyonları - yaklaşık olarak aynı sindirim süresine sahip yiyeceklerden gelen yemekler hızla sindirilir;
- gıda alımının ve porsiyon boyutlarının tekdüzeliği - 3 saatten fazla olmayan ve yaklaşık 1 fincanlık bir aralığa sahip fraksiyonel yemekler en fizyolojik olarak kabul edilir;
- şiddetli açlık hissi olmadan yeme alışkanlıkları - eğer yemeğin önceki kısmı sindirilmezse, bir sonrakinin emilimi yavaşlar, fermantasyon süreçleri gelişir.
Kolay ve sindirilmeyen besinler
Asimilasyon sırasında, tüm ürünler aşağıdaki gibi dağıtılabilir.
| Kategori | Ürün:% s | Sindirim süresi, saat |
| Kolay sindirilebilir | Meyve ve sebze suları, sebze suyu | 15 – 20 dakika |
| Ayrı yenen sulu çiğ meyveler - karpuz, kavun, salatalık, domates, portakal, üzüm | 30 ila 60 dakika | |
| çekirdekli meyveler - kiraz, kayısı, şeftali | 50 dakikaya kadar | |
| sossuz çiğ sebze salataları | 40 dakika | |
| haşlanmış sebzeler - kabak, kabak, karnabahar | 30 – 40 dakika | |
| tuzlu, haşlanmış veya fırınlanmış yağlı balıklar - ringa balığı, somon, alabalık | 45 ila 60 dakika | |
| yağsız balık - haşlanmış ve pişmiş | 40 dakikaya kadar | |
| yumurtalar | 50 dakika | |
| kök bitkileri - pancar, havuç, şalgam | ||
| derisiz kanatlı eti - hindi, tavuk | 1 saate kadar | |
| Orta sindirilebilir | avokado | 2 saate kadar |
| haşlanmış kepekli tahıllar - pirinç, karabuğday, darı, mısır, arpa, yulaf ezmesi | 90 dakikaya kadar | |
| baklagiller - bezelye, fasulye, nohut, mercimek | 90 dakikaya kadar | |
| tohumlar, susam, soya | 2 saate kadar | |
| et suyu, kakao | 2 saate kadar | |
| süt ürünleri - süt, az yağlı süzme peynir ve peynir | 2 saate kadar | |
| fındık - fıstık, kaju fıstığı, ceviz | 3 saate kadar | |
| tereyağlı çiğ sebze salatası | 1.5 saatten itibaren | |
| çavdar ekmeği ve patates, jambon | ||
| Sindirimi zor | sert yağlı peynirler | 4 saat veya daha fazla |
| yağlı ve lifli etler - at eti, sığır eti, kuzu eti | 5 veya daha fazla saat | |
| kızarmış et ve mantar | 4 saatten itibaren | |
| sindirilemez | sebze lifi, meyve kabuğu, sert kıkırdak |
Yiyeceklerin sindirim süresi nasıl hızlandırılır?
Sindirimi yalnızca ihlaller olduğunda hızlandırmak gerekir ve doktor hastalığın varlığını doğruladı. Diğer tüm durumlarda, döküntü eylemleriyle kendinize zarar vermemek için doğanın kendisi tarafından düzenlenen süreçlere müdahale etmemek daha iyidir.
Hala böyle bir ihtiyaç varsa, aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:
Yemek yerken sağır ve dilsizim
Bu söz her durumda doğrudur. Kişi yemek yerken başka bir şey yapmamalıdır. Beslenme, yaşamı sürdürebilmek için en önemli süreçtir. Yemek, her birimizin üzerinde yaşadığı "yakıt" dır. Sindirime müdahale eden her şey bir kenara bırakılmalıdır:
"Stres altında" yutulan yiyecekler fayda sağlayamaz. Bir kişi olumlu ya da olumsuz duygulara karıştığında, tüm organizma buna tepki verir. Kalp hızlanır, akciğerler daha hızlı nefes alır ve mide ve bağırsaklar kasılır. Skandalın arka planına karşı normal sindirim tamamen imkansızdır. Yiyecekler "bayattır", çürüme, sonraki tüm sonuçlarla başlar.
Peki diğer ülkelerde?
Birçok ülkede, gıda ile ilgili yasalar iklimin özelliklerine göre belirlenir. Yahudiler bu konuda özellikle başarılı oldular. Yiyecekleri 3 türe ayrılır: et, süt ve nötr - tahıl ve meyve ve sebze. Birçok restoranın mutfağında ve bazı evlerde, et ve süt ürünleri için ayrı ayrı 2 buzdolabı vardır.
Buzdolabının icadından önce et ve sütün ayrı tüketilmesi, Yahudileri günün sıcağında gıda zehirlenmesinden koruyordu. Zamanla, bu dini bir kutsama kazandı, ancak ilkeler değişmeden kaldı.
Yavaş sindirimi olanlar için bu bölüme uymak mantıklıdır. Et ve süt tamamen farklı şekillerde sindirilir, çünkü proteinler tamamen farklı bir yapıya sahiptir, farklı enzimler ve sindirim suları gerekir. Sindirim sisteminin heterojen proteinler ve yağlar ile aynı anda "yüklenmesi", zaten bir kusuru olanlarda sindirimi önemli ölçüde bozabilir. Bu nedenle, et ve süt gıdalarının ayrı ayrı kullanılması, sadece nötr - tahıllar, makarna, sebzeler ile karıştırılması tavsiye edilir.
Ayrıca çok fazla kızgın yağ içeren karmaşık soslardan ve soslardan da kaçınabilirsiniz. Etin meyve ile pişirilmesi uygundur - organik asitler sadece yumuşak hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda lezzet katar ve sosu mükemmel bir şekilde değiştirir.
Sindirimi "ayarlamak" çok fazla zaman almaz - sadece ağzınıza bir şey atmayın.
Yiyeceklerin sindirimi, yiyeceklerin midede belirli bir süre işlenmesi anlamına gelir. Burada, gıda işlemenin ana süreci, kalın ve ince bağırsak bölümlerine daha fazla yön verilerek gerçekleşir. Onlarda, daha büyük ölçüde emilir. Meyveler karbonhidrat sınıfına aittir. Tükürüğün alkali bileşeninin ve midenin asit bileşeninin genel etkisinin bir sonucu olarak ayrışma hızı ile ayırt edilirler.
Meyvelerin sindiriminin özellikleri
Şimdi, farklı ürün türlerinin - proteinler, yağlar ve karbonhidratlar - ayrı olarak alınması ihtiyacı hakkında görüş hakimdir. Midedeki proteinlerin ve lipidlerin sindirim süresi, bölünme zamanına eşittir. Ama bir şey, et ve süt ürünlerinin midede nasıl davrandığı ve başka bir şey, ılıman enlemlerde yetişen hurma veya meyvelerin nasıl sindirildiğidir.
İlk bakışta temel bileşenlere ayrıştırılması daha kolay olan karbonhidratlar, sindirim ve asimilasyon dönemlerinin ayrılmasını gerektirir. Nedeni sadece gıdanın tutarlı kullanımında değil, farklı bölme oranlarındadır. Bu da endokrin ve sindirim sistemlerinde fizyolojik süreçlerin olanaklarını belirler. Etkileşim reaksiyonları uzundur. Tükürük ile mekanik ve enzimatik tedavi ile başlarlar. Kalın bağırsakta sona ererler. İşlemlerin süresi 30 dakikadan 7-8 saate kadardır. Sindirilmeye vakti olmayan her şey yaklaşık 20 saat kalın bağırsakta kalır.
Önemli! Optimal meyve sindirim süresi, temel faktörler tarafından belirlenir:
- gıda ürünlerinin bileşimi;
- bitkisel veya hayvansal kökenli yağların varlığı;
- su, çay ve diğer sıvıların eşzamanlı kullanımı;
- çiğneme titizliği.
Birinci ve ikinci kursların aynı anda kullanılması ve ardından onlardan hemen sonra meyveler kabul edilmez. Bu durumda karbonhidratlar midede tutulur ve gazların salınmasıyla reaksiyonlar başlar. Yiyeceklerin elma, armut, havuç-muz karışımı ile karıştırılmasına izin verilir.
Elmanın midede sindirim süresi armut gibidir. Benzer şekilde havuç ve muz da diğer meyvelerden daha uzun işlem süresine sahip bitkilerdir. Bu seçimin nedeni vücudun benzer enzimler üretme ihtiyacıdır.
Meyve yemeklerine bitkisel yağ eklenmez, ancak bazı sebzelerle birlikte beslenmeyi daha çeşitli hale getirir. Bu özellikle hasta olan çocuklar için geçerlidir. Bu nedenle, tahıllı bir muzun kaç saat sindirildiği, ikincisinin türüne ve kalitesine bağlıdır. Ayçiçek yağının bitkisel besinlerin emilimini 2-3 kat uzattığı bilinmektedir.
Mideden gelen sıvı ile birlikte, sindirilmemiş çilek parçacıkları, orada fermente olmaya ve çürümeye başlayan bağırsaklara girer. Su yemeklerden önce ayrı olarak içilmelidir.
Sindirim süreci iyi çiğnemeyi hızlandırır. Bu özellikle elma, armut, erik kabuğunun kaba bağ dokusu için geçerlidir. Büyük ölçüde tükürük enzimlerinin etkisiyle parçalanır. Daha sonra mideye girerek mide ve pankreas sularının parçalama faaliyetine girer.
Midede ne kadar meyve sindirilir?
Vücudun çilek ve karpuzu işlemesi için gereken minimum süre 20 dakika, meyve ve meyve ve sebze karışımlarıdır - 50 dakikaya kadar. Fark, sebzelerde daha fazla lif bulunmasından kaynaklanmaktadır. Meyveler ve karpuz %90'dan fazla sıvıdır, bu nedenle çabuk emilirler.
Çiğ gıda diyetini sevenler için, farklı meyvelerin asimilasyon oranını bilmek önemlidir. Beslenme uzmanları, bir elma, armut, erik, üzümün ne kadar sindirildiğini görebileceğiniz bir tablo derlediler. Onlar için asimilasyon süresi 30 ila 40 dakikadır. Meyvelerin aksine, bu meyveler kabukta yeterli miktarda yoğun lif içerir. Aynısı şunlar için de geçerlidir:
- kirazlar;
- Tatlı Kiraz;
- şeftaliler
- kayısı.
Bu ürünlerden elde edilen meyve suları, 0.1-0.2 saat sonra kana emilir.
Midede ne kadar greyfurt, mandalina ve diğer meyveler sindirilir?
Turunçgiller, C, B, A, E ve PP gruplarının birçok mikro besinini içerdikleri için faydalıdır. Ayrıca, meyvenin kabuğunda, posadan daha fazla vitamin vardır. Sağlıklı bir gastrointestinal sisteme sahip birçok insan, özellikle limon tüketir. Değerli eser elementler, şekerler, asitler ve pektinler içerir. Portakal, greyfurt diğer birçok meyve gibi midede yarım saatte parçalanır. Bunlar mideyi yormayan bitkilerdir. Fermantasyon, salgılama, gıda bolusunun geçişi süreçleri enerji yoğun değildir. Büyük miktarda sıvı hücreler tarafından anında emilir. Vücuttan atılan sadece minimum miktarda lif kalır. Yağ miktarına göre, timsah armutunun meyvesi hindistancevizinden daha düşüktür. Zamanla, midede 90 ila 120 dakika içinde “yanar”.
Muz ve avokado nasıl sindirilir?
Bu tropik meyveler, kolay sindirilebilir bitkisel ürünlerin ilk grubuna ait değildir. Örneğin avokado, artan miktarda bitkisel yağ ve protein içerir. İkincisi meyvede bir elmadan 10 kat daha fazladır. Yağlar, kalori içeriği bir muzdan bile daha yüksek olan meyvenin sindirim süresini daha da artırır. Meyve yaklaşık 60-120 dakika sindirilir. Avokado besinsel olarak tavuk yumurtası ve etinden daha düşük değildir.
Olgun bir muzun gastrointestinal sistemin bağırsaklarında tamamen çözünmesi için 40-45 dakikaya ihtiyacı vardır. Olgunlaşmış dut ayrıca midede çeyrek saat kalır. Bu, tüm sindirim sistemi için kolay bir yemek değildir. İyi sindirilebilirlik için parçaların iyi çiğnenmesi gerekir. Zayıf sindirimden muzdarip insanlar için olgunlaşmamış meyveler satın alamazsınız. Ayrıca hasarlı derileri olan tropik meyvelerin satın alınması da istenmez. Aksi halde şişkinlik, mide ekşimesi, yavaş emilim görünecektir.
Trabzon hurması ne kadar sürede sindirilir?
İçinde bulunan tanen ve pektinin birçok faydalı özelliği ile normal sindirime katkıda bulunmaz. Bu, meyvelerin yemekten sonra yenmesi gereken nadir durumlardan biridir. Aksi takdirde, tanenin büzücü özelliği meyvenin yoğun topaklar - bezoarlar halinde birbirine yapışmasına neden olur. Yavaş yavaş midede birikir ve sadece ameliyatla çıkarılabilen mide taşları oluştururlar. Trabzon hurması midede sindirilme süresi 50 dakika kadardır.
Meyvenin insanlara verilmesi yasaktır:
- ameliyat sonrası dönemde;
- bağırsaklarda yapışıklık olması;
- akut bağırsak tıkanıklığı ile;
- obezite muzdarip.
Su. Aç karnına su içtiğinizde hemen bağırsaklara girer.
Meyve suları. Meyve suları, sebze suları ve et suları 15-20 dakika sindirilir.
yarı sıvı ürünler. Karışık salataların yanı sıra sebze ve meyveler 20-30 dakika içinde sindirilir.
Meyve. Karpuz 20 dakikada sindirilir. Kavunların sindirimi 30 dakika sürer.
Portakal, üzüm ve greyfurt da sindirimi yarım saat sürer.
Elma, armut, şeftali, kiraz ve diğer yarı tatlı meyveler 40 dakikada sindirilir.
Çiğ sebzeler. Domates, marul, salatalık, kereviz, kırmızı veya yeşil biber ve diğer sulu sebzeler gibi salataya çiğ olarak giren sebzelerin işlenmesi 30-40 dakika sürer. Salataya bitkisel yağ eklenirse, süre bir saatten fazla artar.
Buğulanmış sebzeler veya suda, yeşillikler 40 dakikada sindirilir.
Kabak, brokoli, karnabahar, fasulye, tereyağlı haşlanmış mısır 45 dakikada sindirilir.
Vücudun şalgam, havuç, pancar ve yaban havucu gibi kök bitkileri işlemesi en az 50 dakika sürer.
Baklagiller nişastalar ve proteinlerdir. Mercimek, lima ve fasulye, nohut, kajanus (güvercin bezelye) ve diğerlerinin özümlenmesi için 90 dakika gerekir. Soya 120 dakikada sindirilir.
Tohumlar ve fındık. Ayçiçeği, kabak, kavun armut ve susam tohumları yaklaşık iki saat sindirilir. Badem, fındık, yer fıstığı (çiğ), kaju fıstığı, ceviz, ceviz ve Brezilya fıstığı gibi kuruyemişler 2.5-3 saatte sindirilir. Tohumlar ve kabuklu yemişler gece boyunca suya batırılır ve ardından ezilirse daha hızlı emilirler.
Günlük. Yağsız ev yapımı peynir, süzme peynir ve beyaz peynir yaklaşık 90 dakika içinde işlenir. Tam yağlı sütten elde edilen lor 2 saat içinde sindirilir.
İsviçre peyniri gibi tam yağlı sert peynirlerin sindirimi 4-5 saat sürer. Sert peynirlerin sindirimi, içerdikleri yüksek miktarda yağ ve protein nedeniyle diğer tüm yiyeceklere göre daha uzun sürer.
Yumurtalar: Bir yumurta sarısını işlemek için 30 dakika, bütün bir yumurtayı işlemek için 45 dakika.
Adi ve küçük morina, pisi balığı ve pisi balığı filetosu gibi balıklar yarım saatte sindirilir. Somon, alabalık, ton balığı, ringa balığı (daha yağlı balıklar) midede 45-60 dakikada işlenir.
Tavuk (derisiz) - bir buçuk ila iki saat.
Hindi (derisiz) - iki ila iki saat on beş dakika.
Sığır ve kuzu eti üç ila dört saat içinde sindirilir.
Domuz etinin işlenmesi 4.5-5 saat sürecektir.
Çeşitli yiyeceklerin sindirim süresini düşünün. Birçok kişinin ilgisini çekeceğini ve herkesin bu konuda bir fikri olması gerektiğini düşünüyorum. Besinlerin sindirim süresini bilmek sağlığınızı korumak için çok önemlidir. Yiyeceklerin sindirim süresini biliyorsanız, midenizde normal şekilde sindirilecek ve sindirilmeyen yiyecek artıklarından gelen toksinlerle vücudu zehirlemeyecek yemekler hazırlayabilirsiniz.
Besinlerin sindirim süresinden bahsetmişken, tam döngüyü, yani ürünlerin tamamen faydalı maddelere ayrılması için gerekli olan süreyi anlayacağız. Birçok gastroenterolog, ağır et ürünlerinin bile sindirim süresinin 4-5 saati geçmediğini söyleyecektir. Ancak yiyeceklerin midede sindirilme zamanından bahsederler. Aslında yemek midede 4 saatten fazla kalmaz. Bundan sonra, önce asimilasyon işleminin gerçekleştiği ince bağırsağa, ardından atılım için kalın bağırsağa girer.
Aşağıdaki rakamlar ortalama değerlerdir. Sindirim ve asimilasyon süresi ayrıca vücudun bireysel özelliklerine, diyete, gıda bileşimine, yenen gıda miktarına ve ürünlerin birbiriyle uyumluluğuna da bağlıdır. O halde arkadaşlar, hangi ürünler neredeyse anında midemizden geçiyor, hangileri uzun saatler orada kalıyor bir bakalım.
Su - mideniz boşsa, su hemen bağırsaklara geçer.
Meyve ve sebzeler
Meyveler ortalama 30-60 dakikada sindirilir. Meyvelerin sindirimi için enerji ve enzimler neredeyse harcanmaz.
Meyve ve sebze suları ve sebze suları - 20-30 dakika.
Püresi sebze veya meyve salatası gibi yarı sıvı meyve suları - 20-30 dakika. Örneğin bir bardak taze sıkılmış portakal suyu, içtikten sonra 20 dakika içinde midemizi terk edecektir.
Sulu meyveler: portakal, elma, armut, erik vb. Örneğin, bir çift yenen sulu ve kokulu portakal, mideyi 30-40 dakika içinde terk edecektir. Greyfurt, üzüm - 30 dakika. Elma, armut, şeftali, kiraz vb. - 40 dakika
Etli meyveler ve kuru meyveler: muz, incir, hurma sulu meyvelerden daha uzun sürede mideyi geçecektir, ancak yine de takip eden ürünlere göre çok hızlı bir şekilde geçecektir. Karpuz - 20 dakika. Kavun - 30 dakika.
Çiğ karışık sebze salataları - domates, marul, salatalık, kereviz, yeşil veya kırmızı biber, diğer sulu sebzeler - 30-40 dakika
Yapraklı sebzeler - ıspanak, hindiba, lahana - 40 dakika
Kabak, brokoli, karnabahar, yeşil fasulye, kabak, mısır koçanı - 45 dakika
Kök sebzeler - havuç, pancar, yaban havucu, şalgam vb. - 50 dakika
Tahıllar, tahıllar ve baklagiller
Tahıl sindirim süresi
Konsantre karbonhidratlar - tahıllar ve tahıllar. Midede tahılların ve tahılların sindirim süresi önemli ölçüde artar. Bu nedenle, tahıl ve tahıllardan ayrı olarak, aç karnına meyve yemek tavsiye edilir. Bir tabak sıradan yulaf lapası mideyi sadece 4-5 saat sonra terk eder!
Kahverengi pirinç, darı, karabuğday, mısır unu, yulaf, inci arpa - 90 dakika
Durum buğdayı makarnası - 3 saat
Yarı konsantre karbonhidratlar - nişastalar, Kudüs enginar, meşe palamudu, mısır, patates, Kudüs enginar, yer elması, kestane - 60 dakika
baklagillerin sindirim süresi
Fasulye ve baklagiller. Sıradan bezelye ve nohut, mercimek, fasulye (beyaz, kırmızı, siyah) bir buçuk saatte sindirilir. Soya fasulyesi - 2 saat
Aynı türden tahıllar veya baklagiller: 2.5-3 çay kaşığı.
Tahıl ve/veya bakliyat karışımı (en fazla iki çeşit): 3-3,5 saat.
Tahıl ve/veya baklagil karışımı (ikiden fazla tür): 4-5 saatten fazla.
Fındık ve tohumlar
Tohumlar - ayçiçeği, kabak, susam - yaklaşık 2 saat
Kuruyemiş - badem, yer fıstığı (çiğ), kaju, Brezilya fıstığı, ceviz, ceviz, Brezilya fıstığı 2.5-3 saatte sindirilir.
İpucu: Tohumlar ve kabuklu yemişler gece boyunca suya batırılır ve ardından ezilirse daha hızlı sindirilirler.
Islanmış fındık: 1.5 çay kaşığı
Günlük
Çiğ süt mideyi yavaşça terk eder, daha da yavaş pastörize edilir ve daha da yavaş kaynatılır. Yüksek yağlı süt, mideden az yağlı süte göre daha yavaş geçer.
Yağsız süt, ricotta, az yağlı süzme peynir, peynir, ev yapımı peynir yaklaşık 90 dakika sindirilir.
Süt 12 saatte tamamen sindirilir. Sütlü çay veya kahve: 24 saat
Tam yağlı süzme peynir - 2 saat
Hollanda ve İsviçre peyniri gibi tam yağlı sütten yapılan sert peynirlerin sindirimi 4 ila 5 saat sürer.
Ekşi sütlü içecekler - 1 saat
hayvan sincapları
Haşlanmış yumurtalar midede çiğ yumurtalara göre daha uzun süre kalır. Çırpılmış yumurtalar da uzun süre orada kalır.
Yumurta sarısı - 30 dakika
Yumurta (tamamen) - 45 dakika.
Balık - 45-60 dakika
Tavuk - 1-2 saat (derisiz)
Türkiye - 2 saat (derisiz)
Sığır eti, kuzu eti - 3-4 saat
Domuz eti - 4-5 saat
Ortalama olarak, et midede 4-5 saat içinde sindirilir ve vücut tarafından çok uzun süre emilir. Pastırma, mide asidini azaltan yağ nedeniyle yavaş sindirilir. Çoğu insan için sindirimi zordur. Yağ, yemekten sonra mide suyunun salınmasını önemli ölçüde engeller, emilimini azaltır ve sindirim sürecini geciktirir.
Yağlı yiyecek. Örneğin domuz yağı gibi saf halde yağ veya sadece yağlı et veya balık, dondurma vb. Yağ, mide sindirimini büyük ölçüde engeller. Yağlı yiyeceklerin sindirimi en uzun sürer. Bu arada, yağlı kızarmış et, örneğin barbekü, 72 saate kadar sindirilirken, vücudumuz bu tür yiyecekleri sindirmek için çok fazla enerji harcar. Düzenli olarak et yiyen bir kişi, toksinlere dönüşen ve vücudu zehirleyen toksinleri serbest bırakan birkaç kilogram dışkı taşır.
Yiyeceklerin midede ne kadar kaldığı önemli değildir, ancak hangi biçimde sindirilir veya sindirilmez (sindirilir veya tam olarak sindirilmez), bağırsaklara geçer ve bundan sonra ona ne olur.
