Çiğ füme granül sosis. Kalori Çiğ füme granül sosis

İlan vermek ücretsizdir ve kayıt gerekli değildir. Ancak reklamların önceden denetlenmesi vardır.

Çiğ füme granül sosis, baharatlı tadı, hafif keskinliği ve füme aroması olan bir üründür. Sosis üretimi için kıyılmış et, domuz yağı ilavesiyle ince kıyılmış olarak kullanılır. Sosis bölümü, sosis parçası boyunca eşit aralıklarla yerleştirilmiş küçük pastırma parçalarıyla güzel bir desene sahiptir. Bir dilim çiğ tütsülenmiş taneli sosis parlaktır, ürün kolayca kesilip çiğnenir. Pişirme işlemi sırasında çiğ tütsülenmiş sosis termal olarak işlenmez, ancak özel koşullar altında kurutulur. Aynı zamanda, sonunda, bitmiş ürün, çiğ tütsülenmiş sosisin uzun süreli kurutulması nedeniyle oluşan buruşuk bir yüzeye sahiptir.

Daha önce, grenli sosis kıt bir ürün olarak kabul edildi, herkes bunu karşılayamazdı. Şimdi bu çeşidin sosisleri marketten satın alınabilir ve üreticilerin seçimi oldukça büyüktür.

Granül sosis, domuz eti, domuz yağı, şeker, baharatlar, tuz, lezzet arttırıcılar ve olgunlaşma hızlandırıcılar, boyalar ve renk sabitleyiciler içerir.

Füme taneli sosis şu vitaminleri içerir: PP, E vitamini, B1 ve B2. E vitamini sayesinde uygun kan dolaşımı gerçekleşir, PP vitamini kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirir, B1 vitamini kan hücrelerinin oluşumunda görev alır ve B2 vitamini yağların, karbonhidratların ve proteinlerin metabolizmasında rol oynar.

Ayrıca bileşiminde sosis aşağıdaki eser elementlere sahiptir: magnezyum, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, klor, kükürt ve fosfor. Sosis içindeki sodyum, bir kişinin günlük ihtiyacından çok daha fazladır. Vücuttaki sodyum, hücre içi metabolizmayı sağlar, kardiyovasküler sistemin işleyişini ve kas dokusunun gelişimini etkiler.

Faydalı özellikler

Bu sosis türü yüksek kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle vitamin ve mikro elementlerin içeriği bile bu ürünün aşırı tüketimini haklı çıkarmaz. Mide, karaciğer ve böbrek sorunları olan kişiler için çiğ tütsülenmiş granül sosis önerilmez. Bu, sağlık durumunu kötüleştirebilir. Ancak gastroenterologlar, aşırı kilo ve gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlardan muzdarip olmamak için bu ürünü sağlıklı insanlara kötüye kullanmalarını önermezler.

Başvuru

Çiğ tütsülenmiş granül sosis, lezzetli bir çeşit olarak kabul edilir, yüksek tat özelliklerine sahiptir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Bu sosis kesimlerde, sandviçlerde, kanepelerde kullanılır ve ondan sandviçler hazırlanır. Hodgepodge ve diğer çorbalara dumanlı bir tat vermek için sosis eklenebilir. Pizza ve salataların bir bileşeni olarak kullanılabilir.

Web sitemizdeki en son forum konuları

• Bonnita / Hangisi daha iyi - kimyasal peeling mi lazer mi?
• Maşa / Lazer epilasyonu kim yaptı?
• Markiz / Rosacea Tedavisi

Bölümün diğer makaleleri

	Rus haşlanmış sosis Haşlanmış sosis, birçok ailenin en sevdiği yiyeceklerden biridir. Rus haşlanmış sosis üretimi için sığır eti ve domuz eti kullanılır ve içinde ilki hakimdir. Ayrıca pastırma, beyaz biber ve sarımsak, böyle bir sosislere eklenir ve bu da ona özel bir tat verir. Bu sosisin hayranları, parçaları çıplak gözle görülebilen ve tadına bakılabilen pastırma için takdir ediyor.
	Kuru kürlenmiş sosis salchichon Kuru kürlenmiş sosis salchichon, abartısız İspanya'nın ulusal gururu olarak adlandırılabilir. Bu sosis türü, kokulu sarımsak notalarını ve acı karabiberin baharatlı tadını uyumlu bir şekilde birleştiren enfes, keskin tadıyla ünlüdür. Salchichon görünümü ve tadı biraz chorizo'yu andırıyor, ancak kırmızı toz biber salchichon'a dahil değil.
	Yarım tütsülenmiş sosis lokantası Yarı tütsülenmiş atıştırmalık sosis, uzun bir muhafaza içinde paketlenmiş kıyılmış et şeklinde ısıl işleme tabi tutulan bir gıda ürünüdür.
	Spikachki Büyüklüğüne rağmen görünmesi gereken küçük pastırma parçalarına sahip küçük sosislere sosis denirdi. Sosis üretimi için homojen pembe renkli bir yapıya sahip elastik kıyma kullanılır. Kalitelerinin seviyesi, kırışmaması gereken kabuğun saflığı ile de kanıtlanır.
	Kuru kürlenmiş chorizo ​​​​sosis Chorizo ​​​​sosis (chorizo), İspanya'da özel bir tarife göre taze kıyılmış domuz etinden yapılmış, baharatlı belirgin et tadı ve aroması, belirli bir paslı kırmızı renge sahip kuru kürlenmiş bir sosis çeşididir. Chorizo ​​​​sadece İspanya'da değil, Portekiz'de ve Latin Amerika'da da oldukça popüler bir atıştırmalık olduğunu belirtmekte fayda var.
	Ev yapımı karaciğer sosis Ev yapımı karaciğer sosisi, ana bileşeni karaciğer olan ev yapımı bir yemektir. Tavuk, hindi, domuz veya sığır karaciğeri kullanılabilir. Sosis ayrıca soğan, yumurta, süt, un, baharat içerir.
	Sosis haşlanmış masa Kıyma ile yapılan ve üzeri kılıfla kapatılan bir gıda ürünü olan sosisin antik Yunanistan ve Çin'de ve hatta Babil'de bulunduğu bilinmektedir. Ülkemizde sosisin ilk sözü XII.Yüzyıldaydı.
	Füme domuz sosisi Çiğ füme domuz sosisi, yoğun bir yapıya sahip elastik bir üründür, hoş bir aromaya ve yüksek tat özelliklerine sahiptir. Çiğ füme domuz sosisi keserken, büyük et parçaları içeren parlak bir yüzey görebilirsiniz. Ürünün kesilmesi kolaydır, dilimler parçalanmaz. Sosis, zengin tuzlu-baharatlı bir tada sahiptir, hoş bir tütsü ve sarımsak kokusuna sahiptir.
	özel sosis Özel sosisler - GOST uyarınca "B" grubu kategorisine ait olan sosis et ürünleri türlerinden biri (hammaddelerin kalitesine bağlı olarak sınıflandırma atanır). Özel sosisler küçük bükülmüş veya bağlanmış çubuklardır. Bu tür ürünlerin bileşimi sığır eti, domuz eti, tuz, baharatlar, şeker, siyah ve yenibahar, hindistan cevizi veya kakule içerir. Kıyma hazırlamak için yağsız domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları kullanın. Et substratı önce kaynatılır ve ardından ezilir. Ek olarak, sosislerin bileşimi tendonları, deriyi, yağı, aromaları, stabilizatörleri, aroma arttırıcıları içerebilir.
	Yarı füme Minsk sosisi Yarı füme Minsk sosisi, bugün yürürlükte olan tüm kabul görmüş standartları ve kalite standartlarını karşılayan sosis ürünlerinin temsilcilerinden biridir. Bu sosisin üretim teknolojisi, onu diğer yarı tütsülenmiş sosislerden ayıran bazı özelliklere sahiptir. Minsky iki döngü sigara içmeye tabi tutulur ve döngüler arasında sosis kaynatılır. Sigara içmenin tamamlanmasının ardından, sosis bazen beş güne kadar kurutulur. Sigara içme ve uzun süreli kurutma sırasındaki çift işlem sayesinde sosisin raf ömrü 30 güne kadardır (doğru koşullar altında).

KİMYASAL BİLEŞİM VE BESİN ANALİZİ

Besin değeri ve kimyasal bileşim "Füme taneli sosis".

Tablo, yenilebilir kısmın 100 gramı başına besin içeriğini (kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) göstermektedir.

Besin	Miktar	Norm**	100 g'da normun %'si	100 kcal'de normun yüzdesi	%100 normal
kalori	606 kcal	1684 kalori	36%	5.9%	278 gr
sincaplar	9,9 gr	76 gr	13%	2.1%	768 gr
yağlar	62.8 gr	56 gr	112.1%	18.5%	89 gr
karbonhidratlar	0,3 gr	219 gr	0.1%		73000 gr
besin lifi	0.1 gr	20 gr	0.5%	0.1%	20000
su	22,5 gr	2273	1%	0.2%	10102 gr
Kül	4.4 gr	~
vitaminler
B1 vitamini, tiamin	0.06 mg	1.5 mg	4%	0.7%	2500 gr
B2 vitamini, riboflavin	0.12 mg	1.8 mg	6.7%	1.1%	1500 gr
E vitamini, alfa tokoferol, TE	1 mg	15 mg	6.7%	1.1%	1500 gr
Vitamin PP, NE	5,4 mg	20 mg	27%	4.5%	370 gr
Niasin	3,3 mg	~
Makrobesinler
Potasyum, K	220 mg	2500 mg	8.8%	1.5%	1136
Kalsiyum Ca	26 mg	1000 mg	2.6%	0.4%	3846
Magnezyum	27 mg	400 mg	6.8%	1.1%	1481
Sodyum, Na	1800 mg	1300 mg	138.5%	22.9%	72 gr
Kükürt, S	99 mg	1000 mg	9.9%	1.6%	1010 gr
Fosfor, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	3.5%	471 gr
eser elementler
Demir, Fe	2,1 mg	18 mg	11.7%	1.9%	857 gr
sindirilebilir karbonhidratlar
Nişasta ve dekstrinler	0.1 gr	~
Mono ve disakkaritler (şekerler)	0,2 gr	maksimum 100 gr
Gerekli amino asitler
arginin*	0,54 gr	~
valin	0.48 gr	~
histidin*	0,44 gr	~
izolösin	0.48 gr	~
lösin	0,9 gr	~
Lizin	1.07 gr	~
metionin	0.39 gr	~
Metionin + Sistein	0,58 gr	~
treonin	0,4 gr	~
triptofan	0.12 gr	~
fenilalanin	0,42 gr	~
Fenilalanin + Tirozin	0.93 gr	~
Esansiyel olmayan amino asitler
alanin	0,5 gr	~
Aspartik asit	0.88 gr	~
hidroksiprolin	0.13 gr	~
glisin	0.46 gr	~
Glutamik asit	1.26 gr	~
prolin	0,41 gr	~
Sakin	0.33 gr	~
tirozin	0,51 gr	~
sistein	0.19 gr	~
Steroller (steroller)
Kolesterol	60 mg	maksimum 300 mg
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri	21.2 gr	maksimum 18,7 gr
14:0 Mistik	1.17 gr	~
15:0 Pentadekanoik	0,05 gr	~
16:0 Palmitik	15.32 gr	~
17:0 Margarin	0.11 gr	~
18:0 Stearik	7,54 gr	~
Tekli doymamış yağ asitleri	31.04 gr	en az 16.8 gr	184.8%	30.5%
14:1 Miristoleik	0.09 gr	~
16:1 Palmitoleik	2.37 gr	~
18:1 Oleik (omega-9)	28.58 gr	~
Çoklu doymamış yağ asitleri	7,35 gr	11,2 ila 20,6 g	65.6%	10.8%
18:2 Linoleik	6.33 gr	~
18:3 Linolenik	0,7 gr	~
20:4 Araşidon	0.32 gr	~
Omega-3 yağlı asitler	0,7 gr	0,9 ila 3,7 g	77.8%	12.8%
Omega 6 yağ asitleri	6.65 gr	4,7 ila 16,8 gr	100%	16.5%

enerji değeri Çiğ füme granül sosis 606 kcal'dir.

Ana kaynak: Skurikhin I.M. vb. Gıda maddelerinin kimyasal bileşimi. .

** Bu tablo bir yetişkin için ortalama vitamin ve mineral normlarını göstermektedir. Cinsiyetinize, yaşınıza ve diğer faktörlere göre normları bilmek istiyorsanız, Sağlıklı Diyetim uygulamasını kullanın.

Ürün Hesaplayıcı

besin değeri

Porsiyon Boyutu (g)

BESİN DENGESİ

Çoğu gıda, tüm vitamin ve mineralleri içeremez. Bu nedenle, vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için çeşitli yiyecekler yemek önemlidir.

Ürün kalori analizi

KALORİLERDE BJU'NUN PAYI

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı:

Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kalori içeriğine katkısını bilerek, bir ürünün veya diyetin sağlıklı bir diyetin standartlarını veya belirli bir diyetin gereksinimlerini nasıl karşıladığını anlayabilirsiniz. Örneğin, ABD ve Rusya Sağlık Departmanları, kalorilerin %10-12'sini protein, %30'unu yağ ve %58-60'ını karbonhidratlardan önermektedir. Atkins diyeti düşük karbonhidrat alımını önerir, ancak diğer diyetler düşük yağ alımına odaklanır.

Çiğ tütsülenmiş granül sosis, vitamin PP - %27, fosfor - %21,3, demir - %11.7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Ne işe yarar Çiğ füme granül sosis

• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
.

besin değeri- üründeki karbonhidrat, yağ ve protein içeriği.

Bir gıda ürününün besin değeri- bir kişinin gerekli maddeler ve enerjideki fizyolojik ihtiyaçlarının karşılandığı bir gıda ürününün bir dizi özelliği.

vitaminler, hem insanların hem de çoğu omurgalıların diyetinde küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan organik maddeler. Vitaminlerin sentezi genellikle hayvanlar tarafından değil bitkiler tarafından gerçekleştirilir. Günlük insan vitamin ihtiyacı sadece birkaç miligram veya mikrogramdır. İnorganik maddelerin aksine, vitaminler güçlü ısıtma ile yok edilir. Birçok vitamin, pişirme veya gıda işleme sırasında kararsızdır ve "kaybolur".

Sosis hakkında bunu söyleyeceğimi hiç düşünmemiştim" DYMOV".++++ göbek çevresinde DERMATİT.

Et ürünü Füme sosis ürünü. Kategori B. Yarı kuru taneli sosis.

Bu tür sosisleri çay ve siyah yumuşak ekmekle seviyoruz. % yıl önce, kocam ve ben ilk kez aldık ve pişman olmadık. Buna değer olmasına rağmen - bu normal!

Şimdi, bu sosisi alırken koca dedi ki:

Bu ona olmuyor mu? Ne

sosis DYMOV

lezzetli değil. Bugün kestim ve gördüklerim karşısında şok oldum!

Kompozisyonu alırsanız, etikette hiçbir şey değişmedi. Ama gerçek hayatta, doku ve tat açısından - sefalet!

İçindekiler: pastırma, sığır eti, tuz, şeker, sarımsak, baharatlar, antioksidan, renk sabitleyici (sodyum nitrit)

Başka bir eylem baştan çıkarıcı düz, ile geldi.

Ben de 2 hafta önce sosis aldığımda içerlemeye başladım. Bir pakette 5 adet, fiyat 160 ruble falan. Korku, yedim - kauçuk! Sabahları ağzınıza haşlanmış olarak almayın. Lezzetli yok.

SINIRLAMALAR:

1. yoğun değil

2. canım

3. zor değil

4. korku tutarlılığı

5. lezzetli değil kokuyor

6. lezzetli değil

AVANTAJLARI: