Lavaştan zarf nasıl yapılır? Etli lavaş zarfları

İnce Ermeni lavaşları hamur olarak mükemmel bir iş çıkarır, böylece ondan birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. "Çevik rulolar", minimum miktarda malzemeyle hızlı ve kolay hazırlanan bir yemektir, böylece acemi bir aşçı bile bunu halledebilir. Yemeğin tadı kızarmış köftelere benzer ve rulolar yumurtaya bulanmazsa tadı chebureks'e benzer olacaktır.

Shustriki etli lavaş zarflarını sulu yapmak için soğan ilavesiyle kıyma domuz eti ve dana eti kullanın. Bitmiş kıyma, istediğiniz baharatlarla tatlandırılabilir.

Soğanı soyun, dilediğiniz gibi dilimleyin ve parçaları bir blender kabına koyun. Mutfak makinesini açın ve soğan posası elde etmek için içindekileri çırpın.

Kıymayı doğranmış soğanla bir kapta birleştirin.

Maydanozu suyla ıslatıp ince ince kıyın ve ana karışıma ekleyin. Karışımı zevkinize göre biber ve tuzla baharatlayın, tüm bileşenlerin birleşmesi için iyice karıştırın.

İnce pide ekmeğini çalışma yüzeyine (masa, tahta) yerleştirin ve düzeltin. Hazırlanan et karışımını tuvalin tüm çevresine uygulayın.

Doldurma tabakasını düz bir rulo halinde yuvarlayın (fotoğrafta gösterildiği gibi). 10 dakika bekletin. Bu sırada sulu kıyma, kuru pide ekmeğini hafifçe doyuracak ve kesilmesini kolaylaştıracaktır.

Yumurtayı bir kaseye alıp çatal yardımıyla kırın. Parçayı yumurta karışımına batırın ve her tarafını yuvarlayın. Bunu her kopyada yapın.

Aynı zamanda brülörde yeterli miktarda yağı ısıtın, ardından iş parçalarını indirin. Kapağın altında orta ateşte her iki tarafı etli lavaş zarflarını kızartın. Ürünler altın rengi kahverengiye ulaştığında tavadan çıkarın.

Tabağı fazla yağdan arındırmak için servis yapmadan önce kağıdın üzerine koyun.

Kıymalı zarflar hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir.

Kahvaltıda sıradan çırpılmış yumurtalardan sıkıldıysanız ve hazırlıklara fazla vakit harcamadan farklı bir şeyler denemek istiyorsanız size hoş bir sürprizim var. Bir tavada peynir ve domatesle lavaş zarfları yapmanızı öneririm - güzel ve lezzetli.

Oldukça doyurucu oldukları ortaya çıkıyor, bu nedenle doyurucu bir kahvaltı için oldukça uygunlar, çok iştah açıcı görünüyorlar ve kural olarak hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğeniliyorlar. Bu yemeğin hazırlanması gerçekten hızlıdır: sadece dolguyu hazırlamanız, yuvarlamanız ve pide ekmeğini bir zarf içinde bir tavada kızartmanız yeterlidir.

Bu arada, lavaş zarflarının doldurulması herhangi bir şey olabilir, ancak bu - peynir, otlar, domates - çok başarılı ve kendi açısından evrensel. Bu yüzden onunla başlamanızı ve elinizi doldurduktan sonra, doldurmayı, zevkinize göre bazı malzemeleri ekleyip çıkarmayı denemenizi öneririm. Peki, peynirli ve domatesli lavaş zarfları nasıl yapılır - adım adım fotoğraflarla ayrıntılı bir tarif hizmetinizde!

İçindekiler:

• 15x30 cm ölçülerinde 2 adet pide ekmeği;
• 50-70 gr sert peynir;
• yeşillikler - dereotu, maydanoz, yeşil soğan;
• 1 orta boy domates;
• 1 yumurta;
• tatmak için tuz, karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Kızartılmış lavaş zarfları nasıl yapılır:

İnce pide ekmeğine ihtiyacımız olacak - dolgunun düşmemesi için onu bir zarfa bükmek uygundur. Çarşafların yaklaşık boyutu 15x30 cm'dir, sizin takdirinize bağlı olarak daha büyük veya daha küçük olabilir.

Dolguyu hazırlayın - peyniri orta rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Karışım.

Pide ekmeğini zihinsel olarak iki parçaya bölüyoruz. Dolguyu bir parçanın ortasına yerleştirin.

Fotoğrafta gösterildiği gibi kenarları büküyoruz.

Ve pide ekmeğini bir zarfa sarın. İçi dolgulu bir kareye dönüşüyor.

Tadına göre yumurtayı, tuzu ve karabiberi çırpın. Pide ekmeğini yumurtaya batırın, zarfın tamamen yumurtanın içinde olduğundan emin olun.

Kızartma tavasını ateşe koyun, bitkisel yağ dökün. Tava ısınınca lavaş zarflarını yumurta hamuruna bulayın.

Lavaş zarflarını orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olacak şekilde pişirin.

Daha sonra kızartılan lavaş zarflarını peynir ve domatesle birlikte ocaktan alıp bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

İçi doldurulmuş kızarmış pide ekmeği henüz sıcakken hemen servis yapın.

Aileniz için kahvaltıda leziz lavaş zarfları hazırlayın. Doldurma istediğiniz herhangi bir şey olabilir. Bana göre en iyi dolgulardan biri olan peynir ve jambonla hazırlamanızı öneririm.

Lavaş zarflarının malzemelerini peynir ve jambonla hazırlayalım.

Lavaş yufkasını makas ya da bıçakla dikdörtgen şeklinde kesip 3 parça elde ettim.

Her dikdörtgenin ortasına bir dilim peynir yerleştirin. Jambonu peynirin üzerine koyun.

Ve üstünü başka bir peynir tabağıyla kapatın.

Yan kenarları ortaya doğru katlayın.

Daha sonra kalan serbest kenarları büküyoruz.

Yumurtayı sığ bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Zarfların bir tarafını önce çırpılmış yumurta karışımına batırın, sonra ters çevirin, böylece diğer tarafı da yumurta karışımıyla kaplanır.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve zarf ekleyin. Zarfları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Alternatif olarak zarflar ızgara tavasında kızartılabilir.

Peynirli ve jambonlu, lezzetli ve doyurucu lavaş zarfları hazır, hemen servis yapın. Kahvaltınızın tadını çıkarın!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Lavaştan o kadar çok yemek pişirebilirsiniz ki, elinizde yeterli parmak kalmayacak. Böylesine ince bir hamurdan tembel köfteler bile pişirebilir, her türlü atıştırmalıkları toplayabilir ve farklı dolgulara sahip lezzetli zarflar bile yapabilirsiniz. Bu tür lavaş zarflarını sosis, peynir, süzme peynir, domates, otlar, kuru üzüm kullanarak nasıl hazırlayacağınızı öğreneceğiniz fotoğraflı bir tarifi dikkatinize sunuyorum. Bu ürünlerden farklı tatlarda atıştırmalıklar çıkıyor ve herkes en çok beğendiğini bulabiliyor. Bu ürünleri genellikle en kolay bulunabilen ürünler oldukları için doldurmak için kullanırım. Bazen bir parça sosis, bir domates, biraz süzme peynir kalıyor, ben de onlardan çok lezzetli ve iştah açıcı zarflar hazırlıyorum. Şimdi her şey hakkında daha ayrıntılı olarak.

Gerekli Ürünler:
- 2 ince pide ekmeği,
- 150 gram süzme peynir,
- ½ demet dereotu,
- 50 gram kuru üzüm,
- 1 masa. l. toz şeker,
- 100 gram tütsülenmiş sosis,
- 100 gram sert peynir,
- 2-3 adet. domates,
- tuz (isteğe bağlı
- istenirse kızartma için bitkisel yağ.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Pişirmeden önce pide ekmeğini ambalajından çıkarıp yaklaşık 15x15cm ölçülerinde kareler halinde kesin. Bu kareler zarfları sarmak için uygun olacaktır.
Yani lavaşın ilk dolgusu süzme peynir ve kuru üzüm olacak. Bu dolgu tatlı olacağı için şeker eklenir. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri süzme peynirle karıştırın, toz şeker ekleyin. Bu dolguyu lavaşın ortasına yerleştirin.




Pide ekmeğini bir zarfla sarıyoruz: önce bir tarafını, sonra diğer tarafını katlıyoruz. Pide ekmeği zarf gibi olduğunda dolgu hafifçe bastırılabilir.




Bir sonraki dolgu süzme peynir ve dereotu olacak. Bu dolgunun şekersiz olduğu kabul edilir. İnce kıyılmış dereotu (nemden yıkanmış ve kurutulmuş) süzme peynirle birleştirin. Pide ekmeğinin üzerine bir kaşık dolusu iç harçtan koyun. Ve tekrar bir zarfa sarın.




Bir diğer dolgu ise rendelenmiş peynir ve doğranmış domatesten oluşuyor. Dilerseniz şekersiz dolguya biraz tuz ekleyebilirsiniz ama çok az.






Şimdi sosis kullanılacak. Sosisleri küp küp doğrayıp üzerine peyniri rendeliyoruz ve bir domatesi kesiyoruz. Karıştırın ve başka bir dolgu alın. Sosis dolgusunu da aynı şekilde yerleştirin ve bir zarfa sarın.




Lavaş zarflarını tavada kızartın. Biraz bitkisel yağ dökebilir veya pide ekmeğini kuru bir tavada kurutabilirsiniz.




İç harcın pişmesi ve peynir ile süzme peynirin biraz erimesi için her tarafı altın rengine dönmelidir.




Sıcak zarfları masaya servis edin. Aynı zamanda çok lezzetli ve hazırlanması kolay çıkıyor. Afiyet olsun!

Turtaları kim sevmez? Çeşitli dolgularla çok pembe ve lezzetli! Ancak örneğin kahvaltı için turta hazırlamak için, şafaktan çok önce kalkmanız ve ayrıca işlenmesi o kadar kolay olmayan hamuru da tamir etmeniz gerekir. Evet, durum pek hoş değil ama umutsuzluğa kapılmayın! Sadece 10 dakikada en sevdiğiniz iç malzemelerle leziz turtalar hazırlayabilirsiniz.

İnanması zor ama doğru. Hamur yerine ince Ermeni lavaşını almanız yeterli. Turtalar veya daha iyisi zarflar çıtır, sulu, tek kelimeyle çok çok lezzetli çıkıyor! Tüm aileniz kesinlikle onları sevecek ve kahvaltının yanı sıra işte veya okulda atıştırmalık olarak harika bir seçenek olacaktır.

Yukarıda da belirttiğimiz gibi lavaş zarflarının dolgusunu zevkinize göre seçebilirsiniz. Lor dolgusu olabilir - tatlı veya otlar, mantar, lahana, patates vb. Bu ustalık sınıfında sizi hazırlanmaya davet ediyoruz fotoğraflı peynirli ve jambonlu lavaş zarfları tarifi yeşillikler eklendi. Herkesin kesinlikle beğeneceği klasik bir seçenek.

Jambonlu ve peynirli lavaş zarfları için malzemeler:

• 2 ince Ermeni lavaş;
• 150 gr kaliteli jambon;
• Damak tadınıza göre 100 gr sert peynir;
• bir avuç yeşillik;
• 1 tavuk yumurtası;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Fotoğraflı jambonlu ve peynirli lavaş zarfları nasıl hazırlanır tarifi.

Doldurmayı hazırlayalım. Jambonu orta boy şeritler halinde kesin.

Peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşillikleri ince ince doğrayın. Dilediğiniz gibi dereotu, maydanoz veya diğer otları alabilirsiniz.

Doldurma için hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. Daha fazla peynir seviyorsanız daha fazla ekleyin, daha da lezzetli olacaktır.

Pide ekmeğinden kenarları yaklaşık 20 cm olacak şekilde kareler kesiyoruz ve karenin ortasına iki yemek kaşığı iç harçtan koyuyoruz.

Önce yan kenarları ortaya doğru büküyoruz.

Daha sonra üst ve alt.

Kızartma sırasında kenarlarının açılmasını önlemek için üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve birbirine yapıştırın.

Zarfları ayçiçek yağıyla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Çok çabuk kızarırlar, birkaç dakika sonra onları ters çevirmeniz gerekir.

Ve diğer tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma sırasında zarfların içindeki peynir eriyecek ve tüm malzemeler birbirine iyice karışacaktır.

Sıcak çay veya kahvenin yanında bu zarfların üzerine atıştırmak çok lezzetli. Bu yemek en iyi sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!