Patates salatası hazırlayın. Patates salataları

Amerikan tarzı Amerika Birleşik Devletleri'nde klasik bir yemektir. Ancak yalnızca Batı Avrupa ülkelerinde değil, patatesler en sevilen ürün olarak kabul ediliyor ve onsuz tek bir günlük gün veya kutlama geçemez. Uzun zamandır sadece yemek değil, yan yemekler, ana ve ilk yemekler, mezeler ve hatta tatlıların hazırlanmasında ana malzeme olmuştur. Sadece birkaç yüz yıl önce patateslerin bir incelik olarak kabul edildiğini ve Avrupalıların onların varlığından bile haberi olmadığını hayal etmek zor. Peki bu lezzetli ve sağlıklı kök sebze ilk kez nerede ve ne zaman keşfedildi?

Patatesin ortaya çıkışı ve salatanın popülaritesi

Sıra dışı Amerikan usulü patates salatasının hazırlanabileceği bir mahsul yetiştirme girişimleri yaklaşık 15 bin yıl önce başladı. Kızılderililer de onu Güney Amerika'da evcilleştirmeye çalıştı. Bolivya ve Peru doğru kabul ediliyor.

Peter Rusya'ya ilk kez patates getirdim ve ilk başta yerel köylüler onlardan hoşlanmadı. Ancak 18. yüzyılın ortalarında ürün insanlar tarafından o kadar sevildi ki ona genellikle ikinci ekmek deniyordu.

Bilim adamları, kök sebzenin yalnızca vitaminler (B, C grupları) açısından değil aynı zamanda lif, organik asitler, sağlıklı şekerler ve kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor mineral tuzları açısından da zengin olduğu sonucuna varmışlardır. Almanya'da klasik Amerikan tarzı patates salatası, ulusal mutfağın başyapıtı olarak kabul edilir. Almanlar bunu lahana turşusu ve kızarmış sosisle servis ediyor. Pastırma şeritlerini de kızartıyorlar, kalan yağda soğan ve sarımsağı soteliyorlar ve ardından bu sosu patateslere ekliyorlar.

Yeni Dünya'nın klasik edebiyatında sıklıkla bulunabilirler ve modern filmlerde de sıklıkla bahsedilirler. Üstelik bu lezzet olmadan hiçbir piknik tamamlanmaz. Bizim anlayışımıza göre Amerikalılar, fast foodun yanı sıra, kızarmış ve çok yağlı yiyecekleri de tercih eden bir halk olmasına rağmen, klasik Amerikan patates salatası vücuda zarar vermez. Aksine, bu yemek Amerika'daki en sağlıklı yemeklerden biri olarak kabul ediliyor.

Amerikan usulü patates salatası: kompozisyon

Temel için ihtiyacınız olacak:

• Patates - 5-6 orta boy yumru.
• Yumurtalar - 5-6 adet.
• Kereviz - 1-2 sap.
• Soğan - 1 kafa.
• Tatlı dolmalık biber - 1 bakla.
• Acı biber turşusu - 1 bakla.
• Salatalık turşusu - 3-4 adet.

Yakıt ikmali yapmak için şunları almalısınız:

• Mayonez - 1 bardak.
• Doğal elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
• Tatlı hardal (Dijon) - 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz ve karabiber.

Amerikan patates salatası: yemek tarifi

Pişirme adımları:

1. Patatesleri yıkayın, kabuklarını bir fırça veya süngerle iyice ovalayın, kabuklarını tuzlu suda 25-35 dakika haşlayın, hafifçe soğutun ve soyun.
2. Yumurtaları iyice kaynatın (en az 9-10 dakika).
3. Kereviz ve taze biberi yıkayıp kurulayın.
4. Tüm malzemeleri küpler halinde kesin. Bu önemli bir noktadır; klasik tarif sadece aynı küçük küpler (kenarları yaklaşık 0,5-0,7 mm ölçülerinde) şeklinde kesmeyi gerektirir.
5. Parçaları güzel bir salata kasesine yerleştirin, hardal, elma sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Geleneksel Amerikan Patates Salatası Tarifi

Bu tarif klasik olanın basitleştirilmiş bir versiyonudur. Ancak çoğu ev hanımı bunu tercih ediyor. Ve bunun iyi bir nedeni var, çünkü ne kadar az malzeme olursa yemeği hazırlamak da o kadar kolay olur. Bu arada, bu tür değişiklikler spesifik tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Yani aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Orta boy patates - 4 adet.
• Kereviz - 1 sap.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Soğan - 1 kafa.
• Yumurtalar - 3-4 adet.
• İstenilen miktarda tuz.

Yeniden doldurma aşağıdakilerden oluşur:

• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Mayonez - 1 bardak.

Pişirme algoritması:

1. Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın, soyun.
2. Yumurtaları sertçe kaynatın, soğuk suda soğutun ve soyun.
3. Her şeyi küpler halinde kesin, baharatlayın ve tuzlayın.

Alışılmadık tarif (Almanca versiyonu)

Amerikan patates salatası da pastırma ilavesiyle hazırlanıyor.

Ana malzemeler:

• Patates - 6 yumru.
• Pastırma - 3 şerit.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Salatalık turşusu - 1 adet.
• Hardal - 2 çay kaşığı.
• Mayonez - 4 yemek kaşığı.
• Tatmak için bir tutam şeker, tuz ve öğütülmüş karabiber.

Pastırmayı sıcak bir tavaya koyun ve ısıyı hemen azaltın. Parçaları pişene kadar her iki tarafı da kızartın ve fazla yağı emmesi için kağıt peçete üzerine koyun. Haşlanan patatesleri kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın. Hardala şeker ve ince doğranmış salatalık ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, doğranmış pastırmayı ekleyin ve yemeği yarım saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan veya başka otlar serpebilirsiniz.

Petrol ile salata

Mantarlı Amerikan patates salatası, kilo vermek isteyenler veya et yememeyi tercih edenler için uygundur.

Bileşenler:

• Patates - 4 orta boy parça.
• Soğan - 1 adet.
• Petrol (diğer mantarları da alabilirsiniz) - 70 gr.
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Patateslerin soyulmadan önceden haşlanması gerekir. Daha sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Petrolleri yıkayın, ince doğrayın ve yarıya kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, mantarlara ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ayrıca salatalıkları küpler halinde kesin, diğer malzemelerle karıştırın ve üzerine otlar serpin. Salata yağla kaplıdır, ancak onu da atlayabilirsiniz. Ve bu şekilde yemek çok lezzetli olacak.

Patatesli et salatası (kamdicha adı verilen hazırlığın Kore versiyonu)

İhtiyacın olacak:

• Patates - 4 yumru.
• Et (tavuk filetosu, domuz bonfile, dana eti) - 300 gr.
• Soğan - 1 kafa.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• Tatlı biber - 1 bakla.
• Zeytin - 50 gr.
• Sarımsak - 1 diş.
• Maydanoz, kişniş, tuz ve karabiber.

Öncelikle patatesler soyulmalı, şeritler halinde kesilmeli, ardından hafif tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Etler de ince şeritler halinde kesilerek bitkisel yağda doğranmış soğanla birlikte kızartılır. Eti pişirmenin son aşamasında tavaya soya sosu ekleyin, üzerini örtün ve 5 dakika daha pişirin, ardından soğutun. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın, sarımsakları sıkın, tüm malzemeleri karıştırın. Salata soya sosuyla süslenir ve servis edilmeden önce üzerine otlar serpilir.

Tavuk karaciğeri ile patates salatası

İhtiyacın olacak:

• Patates - 3 adet.
• Tavuk karaciğeri - 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Pansuman için bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı).
• İsteğinize göre otlar, tuz ve baharatlar.

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğumaya bırakın, soyun ve ince küpler halinde kesin. Karaciğeri iyice durulayın ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş karaciğeri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Her şeyi bir araya getirin, ince doğranmış yeşil soğanları, tuzu, karabiberi ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın.

Malzemelerin hazırlanması ve değiştirilmesinin özellikleri

Gerçek bir Amerikan patates salatası asla homojen bir kütle gibi görünmemelidir. Yumrular kaynatılıp soğuduktan hemen sonra kesilen parçalar mutlaka birbirine yapışacaktır. Bu patateslerin patates püresi gibi görünmesini sağlayacaktır. Bunun olmasını önlemek için malzemeleri akşam kaynatıp soğutup gece boyunca buzdolabına koymak daha iyidir. Soğutulmuş patateslerin kesilmesi kolaydır, artık o yapışkanlığa sahip değildirler, bu nedenle tarifin gerektirdiği gibi salatada küp şeklindeki güzel parçalar farkedilecektir.

Klasik versiyonda patateslerin taze kaynatılması ve hatta hala sıcak olması gerekir. Bu formda sirke ve tuzu daha iyi emdiğine inanılmaktadır.

Patatesler genç olarak kullanılabilir, o zaman kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur. Ama geçen seneki daha iyiydi. Daha serttir, daha elastiktir ve çok çabuk kaynamaz.

Pişirdikten hemen sonra yemeye başlayabilir veya salata iyice sosa batırılıncaya kadar 40 dakika bekleyebilirsiniz. Ama ertesi gün daha az lezzetli değil. Buzdolabında üstü kapalı olarak iki güne kadar saklanabilir.

İlk bakışta, belirli bir miktardaki yiyecekten Amerikan tarzı bir patates salatası hazırlamak için bir bardak mayonezin çok fazla olduğu görünebilir. Tarif, malzemelerin kelimenin tam anlamıyla sosun içinde yüzdüğünü ima ediyor. Bu nedenle mayonezin içerdiği bu kadar kaloriyi yutmak istemiyorsanız daha azını alabilirsiniz. Veya salatayı doğal yoğurt veya ekşi krema ile bile baharatlayabilirsiniz - bu bir zevk meselesi. Düşük kalorili diyet seçeneği hardal, sirke ve zeytinyağından yapılan bir sostur.

Soğuk mevsimde kereviz bulmak zorsa Amerikan patates salatası nasıl hazırlanır? Bitkinin saplarını kesebilir veya içine tohum ekleyebilirsiniz. Beyaz soğanlardan hoşlanmıyorsanız, bunları güvenle kırmızı veya taze yeşil soğanlarla değiştirebilirsiniz. Salata için tatlı hardalı seçmeniz gerekir, ancak bu mümkün olmadığında baharatlı hardal da uygundur, ancak daha küçük miktarlarda. Ve Fransız olanı ona özel baharatlı bir tat veriyor.

Elinizde elma sirkesi yoksa onun yerine beyaz şarap sirkesini ve hatta turşu turşusunu kullanabilirsiniz.

Patates salatasının sayısız çeşidi vardır. Konserve ton balığı, sarımsak, deniz ürünleri, haşlanmış dana eti, domuz eti ve tavuk filetosu, mantarlar, taze sebzeler ve diğer malzemeleri içerir. İstenirse salataya maydanoz, dereotu veya en sevdiğiniz bitkileri tatmak için ekleyebilirsiniz. Her şey, belirli bir aşçının malzemeleri birleştirme konusundaki hayal gücüne ve yeteneğine bağlıdır. Önemli olan yeni tat kombinasyonlarını denemekten ve keşfetmekten korkmamaktır. Afiyet olsun, ya da Amerikalıların Fransız deyimiyle afiyet olsun!

Patates salatası her zaman tatmin edici olduğu için tam bir öğle veya akşam yemeğine eşit olabilir. Patates, denemenize, her türlü malzemeyi eklemenize ve yemeğin yeni çeşitlerini oluşturmanıza olanak tanıyan herhangi bir ürünle uyumludur.

İçerik listesi:

• 2 orta boy patates;
• 120 gr haşlanmış tütsülenmiş sosis;
• 1 taze salatalık;
• 2 adet haşlanmış yumurta;
• 5 yeşil soğan;
• 40 gr mayonez;
• tuz, karabiber tadında.

Bu salata özellikle yeni patateslerden yapılan çok lezzetlidir.

Prosedür.

1. Kabuklarındaki bütün patatesler yumuşayana kadar kaynatılır, soğutulur ve isteğe bağlı parçalar halinde kesilir.
2. Yumurta, salatalık ve sosis şeritler halinde doğranır.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tüm bileşenler bir salata kasesinde karıştırılır.
5. Çanak tuzlanır, biberlenir ve mayonezle tatlandırılır.

Turşu ile yemek pişirme

Hazırlaması kolay bu salata, her zamanki menünüzü tatmin edecek ve çeşitlendirecek.

Gerekli:

• 3 patates yumruları;
• 4 salatalık turşusu;
• 1 soğan;
• 60 ml ayçiçek yağı;
• 50 gr çekirdeksiz zeytin;
• 10 gr dereotu.

Pişirme işlemi.

1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve acıyı gidermek için 10 dakika kaynar su dökün.
2. Salatalık turşusu zarif şeritler halinde kesilir.
3. Haşlanan patateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
4. Ürünler birleştirilir ve yağ ile tatlandırılır.
5. Salatalık turşusu salatası, doğranmış dereotu ve ikiye bölünmüş zeytinlerle süslenir.

Geleneksel Alman patates salatası

Almanlar bu salatayı ulusal yemekleri olarak görüyor. Almanya'da kızarmış sosis veya ızgara etin yanında garnitür olarak servis edilir.

Alışveriş listesi:

• 1 kg patates;
• 300 gr salatalık turşusu;
• 1 büyük soğan;
• 100 ml salatalık turşusu;
• 100 mililitre zeytinyağı;
• 40 gr Dijon hardalı;
• 20 gr maydanoz;
• tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Pişirme aşamaları.

1. Patatesler soyulmadan haşlanır, soğutulur ve ardından soyulur.
2. Salatalık ve patatesler ince dilimler halinde kesilir.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tüm malzemeler karıştırılır.
5. Turşuyu hazırlayın: Salamurayı, yağı, hardalı, tuzu ve karabiberi birleştirin.
6. Elde edilen sos sebzelerin üzerine dökülür.
7. Çanağı streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Korece'de

Çıtır patates çubuklarından hazırlanan, hazırlanması kolay bir salata, keskin tadı ve özgün görünümüyle sizi memnun edecek.

İhtiyacın olacak:

• 0,4 kg patates;
• 7 gr tuz;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 5 gr toz şeker;
• 20 ml elma sirkesi;
• 20 mililitre soya sosu;
• 2 gr öğütülmüş kırmızı biber;
• 7 gr kişniş;
• 5 gr sarımsak tozu.

Adım adım tarif.

1. Çiğ patatesler Kore havuç rendesi kullanılarak soyulur ve doğranır.
2. Elde edilen patates şeritleri tuzlu suda 2 dakika kaynatılır, ardından soğuk suyla yıkanır.
3. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın.
4. Yıkanan patatesler kuru baharatlar ve şekerle karıştırılıp kızgın yağa dökülür.
5. Yemeğe soya sosu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
6. Kore salatası servis edilmeden önce bir saat soğutulur.

Amerikan Patates Salatası

Askerler için gerçek Amerikan patates salatası dondurulmuş olarak hazırlandı. Bu yemeğin tarifi patentlidir. Salata hazırlamanın donmayı gerektirmeyen klasik bir versiyonu da var.

Birleştirmek:

• bir kilograma kadar patates;
• 5 haşlanmış yumurta;
• 1 soğan;
• 2 kereviz kökü;
• 1 dolmalık biber;
• 2 salatalık turşusu;
• 1 adet biber turşusu;
• 40 ml elma sirkesi;
• 150 gr mayonez;
• 20 gr hardal;
• tuz;
• öğütülmüş biber.

Pişirme aşamaları.

1. Kabuğundaki haşlanmış patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır.
2. Hala sıcak olan sebzeye sirke, tuz ve karabiber dökülür.
3. Sebzeler ve yumurtalar küçük parçalar halinde kesilip patateslerle karıştırılır.
4. Salata, hardal ve mayonezle tatlandırılır ve servis edilmeden önce 1 saat buzdolabında bekletilir.

Yeşil bezelyeli seçenek

Günlük menü için bu basit salata, zevkinize göre herhangi bir malzemeyle desteklenebilir.

Gerekli:

• 3 patates yumruları;
• 3 salatalık turşusu;
• 2 yumurta;
• yarım soğan;
• 200 gr konserve bezelye;
• tuz, taze çekilmiş karabiber;
• Aromalı 60 ml ayçiçek yağı.

Pişirme adımları.

1. Soyulmamış patatesler ve yumurtalar kaynatılır, soğutulur, soyulur ve küpler halinde kesilir.
2. Soğanı ince dilimler halinde kesin ve salatalıkları ince ince doğrayın.
3. Malzemeleri karıştırın, sıvısız bezelye ekleyin.
4. Salata yağ, tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Patates dilimleri ile

Kompozisyon açısından zengin olan bu salata, şenlikli bir masaya güvenle yerleştirilebilir: etkileyici görünüyor ve çok lezzetli çıkıyor.

İçerik listesi:

• 2 büyük patates;
• 1 taze salatalık;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 portakal;
• 1 gr zencefil tozu;
• 40 mililitre zeytinyağı;
• 30 mililitre soya sosu;
• 20 ml susam yağı;
• Kızartmak için 200 ml sıvı yağ.

Pişirme teknolojisi.

1. Havuç, soğan ve salatalık ince şeritler halinde kesilir. Aynısını soyulmuş patateslerle yapın.
2. Sos için ince kıyılmış sarımsak, zencefil, bütün portakal kabuğu rendesi, zeytin ve susam yağları ve soya sosunu birleştirin.
3. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve patatesleri küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Kızaran pipetleri kağıt peçetelerin üzerine yerleştirin.
4. Tabağa önce sebze cipslerini, ardından patates cipslerini koyun. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
5. Patates şeritli salata sosla dökülür ve hemen servis edilir.

Pastırma ile

Bu salata, zengin, keskin bir tada sahip yemek severler tarafından beğenilecektir. Çok tatmin edici olduğu için ekmek veya ilave garnitür olmadan yenir.

Birleştirmek:

• 1 kg patates;
• 250 gr pastırma;
• 20 gr yeşil soğan;
• 1 soğan;
• 250 mililitre et suyu;
• 20 ml sofra sirkesi;
• 20 gr hardal;
• tatmak için tuz;
• kızartmalık yağ.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış patatesler ince diskler halinde kesilir.
2. Her iki soğan türü de ince ince kıyılır.
3. Pastırma ince şeritler halinde kesilir.
4. Pastırma ve soğanları bir tavada sıcak yağda yumuşayana kadar kızartın.
5. Hafifçe ısıtılmış et suyu sirke, tuz ve hardalla birleştirilir.
6. Patates yuvarlaklarını bir kaseye koyun, biraz sos dökün, kızarmış pastırma ve soğanı ekleyin ve kalan sosu dökün.
7. Salata hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir.

Mantarlı tarif

Orijinal soslu bu doyurucu salata, tatil masası için mükemmel bir meze olacak.

İhtiyacın olacak:

• 2 yeni patates;
• 100 gr taze chanterelles;
• yarım soğan;
• 10 gr yeşil soğan ve dereotu;
• 40 ml ayçiçek yağı;
• 20 gr bal;
• 40 mililitre soya sosu;
• 40 mililitre zeytinyağı;
• 5 gr hardal;
• 20 mililitre limon suyu.

Adım adım tarif.

1. Soyulmamış patatesler dilimler halinde kesilip yumuşayana kadar haşlanır.
2. Chanterelles ayçiçek yağında 25 dakika kızartılır.
3. Sos için malzemeleri karıştırın: zeytinyağı, hardal, limon suyu, soya sosu ve bal.
4. Haşlanmış patatesleri kabuklarıyla birlikte kasenin dibine yerleştirin.
5. Üzerine kızartılmış mantarlar dağıtılır.
6. Soğan yarım halkalarını ekleyin.
7. Her şey hazırlanan sosla dökülür ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Patates ve ringa balığı ile şenlikli salata

Yemek basit malzemelerden hazırlanır ancak her ziyafette çok popülerdir.

Gerekli:

• 3 patates yumruları;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 1 hafif tuzlu ringa balığı;
• 1 tatlı ve ekşi elma;
• 1 mor soğan;
• 80 gr mayonez.

Adım adım tarif.

1. Patatesler tuzlu suda haşlanır.
2. Balıklar fileto haline getirilir ve küçük parçalar halinde kesilir. Hazır filetoların kavanozlara alınması tavsiye edilmez - baharat ve koruyucu maddelerin bolluğu nedeniyle tadı salata için çok serttir.
3. Yumurtalar, soğutulmuş patatesler ve elmalar düzgün küpler halinde kesilir.
4. Malzemeler karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır.
5. Salata, parlak soğan yarım halkalarıyla süslenmiştir.

Sıcak patates salatası

Bu salatanın tadı hamburgere benzediği için tüm fast food severlere hitap edecek.

Birleştirmek:

• 2 büyük patates yumrusu;
• 120 gr kıyma;
• 5 kiraz domates;
• 2 yumurta;
• 5 marul yaprağı;
• 1 soğan;
• 5 ml elma sirkesi;
• 20 mililitre zeytinyağı;
• 5 gr hardal;
• 1 salatalık turşusu;
• 220 ml bitkisel yağ;
• tuz.

Pişirme sırası.

1. Kıyma tuzlanır. Ondan küçük toplar oluşturularak fırına gönderilir, önceden 190°C'ye 7 dakika ısıtılır.
2. Soyulmuş patatesler halkalar halinde kesilir, tuzlanır ve bol miktarda yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
3. Haşlanmış yumurtalar halkalar halinde kesilir. Kirazlar 4 bölüme ayrılmıştır. Salatalık küçük parçalar halinde, soğan ise halkalar halinde kesilir. Marul yaprakları birkaç parçaya bölünür ve tabağın altına yerleştirilir.
4. Üzerine domates, salatalık, soğan ve yumurta koyun.
5. Patatesleri ve köfteleri eşit şekilde dizin.
6. Sirke, zeytinyağı ve hardaldan bir sos hazırlanıp salatanın üzerine dökülür.
7. Bitmiş yemek hemen masaya servis edilir.

Fransız tarifine göre yemek pişirme

Fransız salatası az miktarda malzemeden hazırlanıyor ancak inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Birleştirmek:

• yaklaşık bir kilo patates;
• 80 ml sek beyaz şarap;
• 40 ml şarap sirkesi;
• 5 gr hardal;
• 1 gr tuz;
• 120 mililitre zeytinyağı;
• 15 gr yeşil soğan;
• 20 gr Provence otlarının karışımı;
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi.

1. Haşlanmış patatesler rastgele kesilip üzerine şarap serpilir.
2. Tuz kristalleri tamamen eriyene kadar sirke, karabiber, hardal ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
3. Patatesler sosla dökülür ve Provençal otlarla desteklenir. Sıcak servis yapın.

Kore havuçları ile

Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı, bu yüzden tam bir öğle yemeğinin yerini alabilir.

Alışveriş listesi:

• 3 patates;
• 250 gr Kore havuçu;
• 120 gr konserve bezelye;
• 10 gr dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 3 gr tuz;
• 60 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme prosedürü.

1. Patatesler haşlanır, soğutulur ve küp şeklinde kesilir.
2. Bir çatal kullanarak patatesleri ve Kore havuçlarını eşit şekilde karıştırın.
3. Bezelye ekleyin.
4. Sarımsak ve dereotu küçük parçalar halinde doğranıp tuz ve yağla birleştirilir.
5. Ana bileşim sosla karıştırılarak hemen servis edilir.

Dana karaciğeri ile

Salata çok yumuşak, sulu çıkıyor ve kesinlikle ciğer sevenlere hitap edecek.

Birleştirmek:

• 2 patates yumruları;
• 0,5 kg sığır karaciğeri;
• 2 salatalık turşusu;
• 30 gr kurutulmuş dereotu;
• 50 gr yeşil soğan;
• 200 gr hafif mayonez.

Pişirme adımları.

1. Karaciğer filmlerden arındırılır ve tuzlu suda yarım saat kaynatılır. Bitmiş yemeğin içindeki sakatatı daha lezzetli hale getirmek için önce birkaç saat süte batırabilirsiniz.
2. Haşlanmış patates, karaciğer ve salatalık kaba bir rende üzerine öğütülür.
3. Yiyecekler tabağa katmanlar halinde serilir: patates, karaciğer, salatalık, yeşillik. Her sıra mayonezle kaplanır.
4. Servis yapmadan önce salatayı 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım adım Fince patates salatası

Salatalık turşusu bu salatada önemli bir rol oynar: çok yumuşak veya ekşi olmamalıdır. Yemek aynı zamanda orijinal sos sayesinde unutulmaz lezzetini de kazanıyor.

İhtiyacın olacak:

• 6 patates yumruları;
• 1 soğan;
• 3 adet salamura (fıçı veya salamura değil) salatalık;
• 10 gr taze dereotu;
• 200 ml orta yağlı ekşi krema;
• 3 gr tuz;
• 5 gr şeker;
• 20 gr hafif hardal;
• 2 gr öğütülmüş biber.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış patatesler düzgün küpler halinde kesilir.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Salatalıkları uzunlamasına ikiye böldüm ve ince dilimler halinde kestim.
4. Pansuman için ekşi krema, şeker, karabiber, tuz ve hardalı birleştirin.
5. Kıyılmış malzemeler sosla tatlandırılır ve karıştırılır.

Peki bizim zamanımızda patates ve yumurtadan daha uygun fiyatlı ne olabilir? Ucuz ve salatalar için ideal olan diğer ürünleri adlandırmak bile zordur. Sonuçta bu ürünler olmadan Olivier veya Mimosa'yı hayal etmek imkansız. Mutfaktaki hostes tatil telaşında onlarsız yapamaz. Ancak bu salatalara eklenen tek şey yumurta ve patates değil. Bu çiftin ana bileşenler arasında belirtildiği birçok harika tarif var. Patatesli ve yumurtalı her tavuk salatası, diğerlerinden farklı olarak son derece lezzetli ve orijinal çıkıyor. Kesinlikle herkes tüm yumurtaları denemeli ve kendine en uygun olanı seçmelidir. Tavuklu, patatesli, yumurtalı, salatalıklı salata keyfi garanti olacak, buna hiç şüphe yok.

Yumurta ve patatesli bu salata mükemmel ve zengin çıkıyor. O kadar çok lezzet içeriyor ki, sonuçta istemeden bile şaşırıyorsunuz. Bu kompozisyon, basit sebzelerden böylesine olağanüstü bir kompozisyon oluşturmanın mümkün olduğu mükemmel özel hardal sosuyla vurgulanmaktadır.

Patates ve yumurta salatası için ihtiyacınız olan:

• 2 büyük yumurta;
• 120 gr. taze fasulye;
• 60 gr. turp;
• 60 gr. roka;
• 2 dolmalık biber;
• 100 gr. domates;
• 1 marul;
• 100 gr. patates;
• 10 gr. tarhun;
• 10 gr. şarap sirkesi;
• 5 gr. Fransız hardalı;
• 1 soğan başı;
• 20 gr. zeytin yağı;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber

Patates ve yumurta salatası:

1. Soğan soyulur, yıkanır ve bir kesme tahtası üzerinde bıçakla ince dilimler halinde doğranır ve üzerine sirke serpilir.
2. Patatesler fırçayla yıkanır, su dolu bir tencereye konularak kaynatılır, soğutulup ince dilimler halinde kesilir.
3. Marul elle yıkanıp yırtılır.
4. Turplar da yıkanıp bıçakla küp şeklinde kesilir.
5. Dolmalık biber yıkanır, kesilir ve çekirdekleri çıkarılır, damarları kesilerek bıçakla küp şeklinde kesilir.
6. Domatesler yıkanır, silinir ve bıçakla dilimler halinde kesilir.
7. Tarhun durulanır ve bir tahta üzerinde bıçakla ince ince doğranır.
8. Fasulyeler bir tencerede suyla yıkanıp kaynatılır, ardından soğuk su dökülür.
9. Sosu hazırlamak için hardalı soğan ve zeytinyağıyla karıştırın, karışıma biraz tuz ve karabiber ekleyin.
10. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve biraz demleyin.
11. Yumurtaları bir tencereye koyun ve yaklaşık on iki dakika kaynatın, ardından kaynar suyu süzün ve soğuk su ekleyin, soğutun, kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin.
12. Salata kasesine patates, yeşil fasulye, dolmalık biber, domates, marul, turp, patates, tarhun ve roka dökülür.
13. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
14. Porsiyonlara yerleştirin ve yumurtalarla süsleyin.

İpucu: Sosa daha da rafine bir tat vermek için sarımsak ve soya sosu ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda salatayı tuzlamaya gerek kalmayacak.

Yumurta ve patates salatası

Şaşırtıcı bir şekilde, görünüşte basit bir kompozisyonla bile, olağanüstü bir şekilde ortaya çıkıyor. Sadece tereyağı ile yemesi keyif veren leziz balık, salatada da kendini muhteşem bir şekilde ortaya koyuyor. Besleyici, hassas ve hatta biraz baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Hızlı ve kolay hazırlanmasına rağmen fiyatı da düşüktür.

Patates ve yumurta salatası için ihtiyacınız olan:

• 250 gr. patates;
• 2 büyük yumurta;
• 100 gr. domates;
• 100 gr. salatalıklar;
• 250 gr. ringa balığı filetosu;
• 30 gr. Lahana Yaprakları;
• 1 soğan başı;
• 70 gr. kavanozdan bezelye;
• 120 gr. mayonez.

Yumurta ve patates salatası:

1. Patatesler fırçayla yıkanır ve soyulmadan haşlanır, hemen soğutulur ve soyulur, bıçakla küp şeklinde kesilir.
2. Yumurtayı küçük bir tencerede suyla kaynatın, soğutun ve soyun, patateslerle aynı şekilde kesin.
3. Salatalık ve domatesler yıkanıp bıçakla küçük küpler halinde kesilir.
4. Ringa balığı soyulur ve kemikleri çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir.
5. Marul yaprakları yıkanıp kurutulur, bıçakla ince şeritler halinde doğranır.
6. Soğan temizlenip bıçakla ince dilimler halinde doğranır.
7. Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün.
8. Kavanozdan çıkan bezelyeler bir kevgir içine atılır, orada yıkanır ve kurutulduktan sonra salata kasesine eklenir. Bölümler halinde yerleştirilebilir.
9. Ürünlerin üzerine mayonez dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

İpucu: Soğanın keskinliğinden hoşlanmıyorsanız, yemeğe yeşil tüyler ekleyebilirsiniz; bunların keskin bir tadı ve aroması yoktur.

Patates ve yumurta salatası

Bu muhteşem yemeğin içindeki malzemelerin bileşimi oldukça basit, hatta minimum düzeydedir. Bu nedenle, daha zengin salatalarda sıklıkla olduğu gibi, fazla bileşenlerden etkilenmeyen her bir ürünün tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde yakalar. Hoş aroma ona özel bir hafiflik verir.

Patates salatası, yumurta:

• 300 gr. patates;
• 1 soğan başı;
• 100 gr. peynir;
• 1 dolmalık biber;
• 3 büyük yumurta;
• 2 gr. tuz;
• 20 gr. tereyağı;
• 120 gr. mayonez.

Yumurta ve patates salatası:

1. Patatesler bir fırça ile yıkanmalı ve ancak daha sonra "üniforma" denilen şekilde kaynatılmalıdır. Daha sonra bu "üniforma" soyulur ve küpler halinde kesilir. Aynı basit manipülasyon daha sonra diğer ürünlerle de gerçekleştirilir.
2. Soğan soyulur, suyla yıkanır ve bir tahtaya konur, bıçakla ince dilimler halinde doğranır.
3. Doğranmış soğan tavaya alınır, üzerine yağ ilave edilir ve kavrulur. Biraz soğuyunca patateslerin üzerine yayın.
4. Yumurtalar tuzlu suda kaynatılır ve hemen soğutulur, soyulur ve tıpkı patates gibi kesilir.
5. Biberler yıkanır, kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve damarları kesilir. Daha sonra keskin bir bıçakla küçük parçalara kesilir.
6. Her şey bir tabakta karıştırılır.
7. Çanak çok kısa bir süre buzdolabına konur.

İpucu: Patateslerin tatsız, gereksiz bir lapaya dönüşmesini önlemek için kaynattıktan sonra kısa bir süre buzdolabına konulmaları gerekir.

Patates salatası, yumurta

Sebze salataları elbette çok güzel ama güçlü ve aç bir adamı tatmin etmeleri pek mümkün değil. Bu durumda, bu basit olan yardıma gelecektir. Pastırma sayesinde besleyici, şaşırtıcı derecede sulu ama aynı zamanda yumuşak, hem akşam yemeğine hem de tatil ziyafetine uygun çıkıyor.

Yumurta ve patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 500 gr. patates;
• 200 gr. domuz pastırması;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 1 soğan başı;
• 3 büyük yumurta;
• 4 gr. biber;
• 2 gr. tuz;
• 15 gr. kereviz;
• 120 gr. mayonez.

Patates ve yumurta salatası:

1. Patatesleri soymadan, fırçayla yıkayıp haşlayıp, soyup oldukça iri kesiyorlar.
2. Pastırma da bir tahta üzerinde küpler halinde kesilip bir tavaya dökülüp içinde kızartılır.
3. Salatalıklar istenilen şekilde kesilir.
4. Soğan basitçe soyulur ve bir bıçakla ince yarım halkalar halinde doğranır.
5. Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulup kesilir.
6. Bu noktada yıkanan kereviz ince ince doğranır.
7. Tüm ürünleri bir kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, üzerine mayonez dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

Deniz yosunu ve yumurta ile patates salatası

Deniz lahanası sevenlerin sayısı oldukça fazla. Onlar için bu salata değerli bir keşif olacak. Sonuçta bu, kendinize sağlıklı ve lezzetli bir ürünle kendinizi şımartmak için başka bir fırsat. Daha az iyimser olanlar için bu salatadaki yosunun pek tanıdık olmadığını belirtmekte fayda var. Bu gastronomik mucizeyi tattıktan sonra ona karşı tutumun çarpıcı biçimde değişmesi oldukça olası.

Gerekli bileşenler:

• 250 gr. yosun;
• 3 büyük yumurta;
• 400 gr. bir kavanoz mısırdan;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 400 gr. patates;
• 1 soğan başı;
• 30 gr. Dereotu;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber;
• 120 gr. mayonez.

Adım adım hazırlık:

1. Bunun için patatesler hemen bir fırça kullanılarak yıkanır. Daha sonra suda kaynatılıp buzdolabında soğutulur, soyulur ve bıçakla kare şeklinde doğranır.
2. Yumurtaları ikinci bir tencerede kaynatın, soğutun, soyun ve aynı şekilde bıçakla kesin.
3. Salatalıkları bir tahtaya koyun, bir bıçak alın ve önceki ürünlerle aynı şekilde kesin.
4. Kirişi temizleyip yıkıyorlar, tahta üzerinde bıçakla ince dilimler halinde kesiyorlar.
5. Bu noktada kesilen ürünler bir kaseye dökülerek kaşıkla karıştırılır.
6. Mısır kavanozunu açın ve içindekileri bir kevgir içine dökün ve burada turşudan ayırın. Bu taneleri salatanın üzerine yayın.
7. Şimdi yosunu bir kevgir içine koyun, orada durulayın ve süzün. Şeritler çok uzunsa kesilir ve diğer ürünlerle birlikte döşenir.
8. Dereotu yıkayın, ince ince doğrayın ve bir kaseye dökün.
9. Bol miktarda mayonez dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın, on beş dakika kadar bekletin.

İşte bu kadar olağanüstü olabilirler. Lezzetli ve aynı zamanda doyurucu olmaları için et içermelerine bile gerek yok. Sıradan bir sebze çeşidi bile mükemmel tada sahip, çok yönlü ve zengin olacaktır. Tavuklu, patatesli ve yumurtalı salatada deniz ürünleri de güzel olur. Onların yardımıyla kesinlikle gözden kaçamayacak tamamen farklı bir tat efekti elde etmek mümkündür.

Patates, Sovyet sonrası alanda ikinci ekmektir, çünkü... diğer çeşitli ürünlerle iyi gider. Bu nedenle salata hazırlamanın önemli malzemelerinden biri olarak kabul edilir.
Tarif içeriği:

Patates en önemli sebze ürünüdür. Bu, vitaminlerin ve her şeyden önce C vitamininin ana kaynaklarından biridir. Yumrular nişasta, protein, şeker ve mineral tuzları içerir. Bu nedenle değerli bir gıda ürünü olarak kabul edilirler. Ayrıca patatesler tekstil, konserve ve şekerleme endüstrileri için mükemmel bir teknik hammaddedir. Ancak yemek pişirmede en geniş uygulamaya sahiptir. Dünyada ondan hazırlanan 1000'den fazla farklı yemek bilinmektedir. Bu nedenle birçok yemek kitabında patates için ayrı bir bölüm vardır. Sonuçta, bu sadece patateslerin tanınmış Olivier salatası, salata sosu veya kürk manto altında ringa balığına katılımı değil, aynı zamanda patateslerin ana rolü oynadığı doyurucu yemeklerin tamamı kategorisidir.

Hem genç hem de normal patatesler patates salataları için uygundur. Yemek pişirmeye yönelik çeşitlerin kullanılması tercih edilir. Kesim sırasında şekillerini iyi korurlar ve bileşenleri karıştırırken kırılmazlar. Genellikle salata sebzesi kabuğunda kaynatılır. Ancak burada aşırı pişirmemek önemlidir. Çatalla kolayca delinebilecek hale geldiğinde tavayı hemen ocaktan alın. Yumruları sıcakken soymak daha iyidir. Salataları süslemek için her türlü sos ve baharat kullanılabilir. Buna bitkisel yağ, yoğurt, mayonez, ekşi krema ve hardal dahildir. Yemek tek başına veya et veya balık için garnitür olarak servis edilir.

Bu basit sırlar ve ipuçları, sebzenin tüm faydalı özelliklerini, harika tadını ve güzel görünümünü korumanıza yardımcı olacaktır.

• Yeni patateslerin önce sıcak, sonra soğuk suya konulması daha kolay soyulur.
• Patatesleri formda tutmak için pişirmenin sonunda tuzlayın.
• Yumruları orta ateşte pişirin, aksi takdirde üstleri kaynar ve içi sert kalır.
• Kabuklu patatesleri haşladıktan sonra üzerine soğuk su dökerseniz soyulması daha kolay olur.
• Sebze pişirildiğinde kararır mı? Daha sonra suya 1 yemek kaşığı ekleyin. 1 litre suya sofra sirkesi.
• Sarımsak, dereotu ve defne yaprağı eklerseniz yumruların tadı daha güzel olacaktır.
• Bitmiş sebzenin kararmasını önlemek için suda saklayın, ancak en fazla bir saat sonra içindeki C vitamini parçalanmaya başlayacaktır.
• Patates salatasının yapışkan olmasını önlemek için sıcak yumru köklerin üzerine kaynar su dökün.
• Kabuğuyla haşlanan patatesler, pişirmeden önce çatalla birkaç yerinden delinirse parçalanmaz.
• Pişirirken su yumruları 1 cm'den fazla örtmemelidir, ne kadar çok su olursa o kadar çok besin çözülür.
• Eski filizlenmiş patatesler soyulmadan pişirilemez - toksik bir madde - solanin - derinin altında birikir.
• Yeşil bir sebze yenmemelidir - daha derin katmanlara nüfuz eden solanindir.

En basit ve en bütçe dostu yemeklerden biri sebzelerden yapılan yemeklerdir. Sebze patates salatası bir istisna değildir. Uygun fiyatlı ve basittir, ancak karmaşık çok bileşenli atıştırmalıklardan daha az lezzetli değildir.

• 100 g - 117 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 6
• Pişirme süresi - 40 dakika (patateslerin kaynatılması ve soğutulması için 30 dakika dahil)

İçindekiler:

• Patates - 6 adet.
• Domates - 3 adet.
• Salatalık - 3 adet.
• Bitkisel yağ - pansuman için
• Tuz - tatmak
• Soğan - 1 kafa

Hazırlık:

1. Patatesleri durulayın ve kabuklarıyla birlikte tuzla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Taze domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Domateslerin salatada güzel görünmesi için küçük boyları tercih edin. İdeal seçim kiraz domates olacaktır.
3. Soğanı soyun ve dörde bölün.
4. Malzemeleri birleştirin, yağ ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.

Bu salatayı hazırlamak için minimum zamana ihtiyacınız olacak. Aynı zamanda yumuşak çıkıyor ve açlık hissini iyi tatmin ediyor.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 250 gr
• Yeşil bezelye - 200 gr
• Yeni patatesler - 2 adet.
• Tuz - tatmak
• Sert peynir - 200 gr
• Marine edilmiş mantarlar - 100 gr
• Ekşi krema - 100 gr

Hazırlık:

1. Genç patatesleri soyun ve kaynatın. Soğutun ve büyük şeritler halinde kesin.
2. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, kaynatın ve soğutun.
3. Peyniri çubuklar halinde kesin.
4. Turşu mantarlarını akan su altında durulayın ve fazla sıvının akmasını sağlayın. Büyük kapakları şeritler halinde kesin.
5. Tüm ürünleri yeşil bezelye ile birleştirin, tuz ve mayonezle baharatlayın.
6. Karıştırın, soğutun ve tadını çıkarın. İsterseniz yemeği biraz daha yaban turpu ile tatlandırabilirsiniz.

Salatalar her zaman doğaçlamadır. Tanıdık bir yemeğin tadını çeşitlendirmek için yeni bir malzeme eklemeniz yeterlidir ve tadı hemen farklı olacaktır. Bu salata yağsız ve vejetaryen bir sofra için uygundur. Ve ana bileşen mantar olacak.

Mantar hazırlamak için bazı incelikleri bilmelisiniz. Birincisi, yüksek veya düşük ateşte kaynatılmaz veya kızartılmaz, aksi takdirde sertleşir veya gevşek hale gelirler. Mantar suyu orta ateşte kaynatılmalıdır. İkincisi, ince doğranmış mantarlar 10-15 dakikada, iri doğranmış mantarlar 20-25 dakikada hazır olacaktır. Üçüncüsü, mantar yemeklerine sıcak baharat eklemeyin; bunlar mantarın tadını bastıracaktır.

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Salatalık turşusu - 3 adet.
• Tuz - tatmak
• Petrol - 500 gr
• Yeşil bezelye - 1 kutu
• Bitkisel yağ - kızartma ve sos için
• Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.

Hazırlık:

1. Patatesleri yıkayın, kaynatın, soğutun, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Petrolleri yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve bir tavada yağda kızartın.
3. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
4. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve sirkeyle marine edin.
5. Yeşil bezelyedeki sıvıyı boşaltın.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, tuzlayın, yağ ekleyin ve karıştırın.

Patates, basit bir rustik garnitür veya bir gurme restoranında ana yemek yapmak için kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. Onunla salatalar çok lezzetli. Doyurucu, lezzetli ve şenliklidirler.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Elma - 1 adet.
• Ringa balığı - 1 adet.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Yumuşatmadan 5-7 dakika önce tuzla tatlandırın. Yumruları 10 dakika soğuk suya batırın, soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
2. Kırmızı soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Sirke ve ılık votka dökün. 15 dakika marine edilmeye bırakın.
3. Ringa balığının filmini çıkarın, baş ve kuyruğu kesin, filetolara bölün, kemikleri ve omurgayı çıkarın. Balıkları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
4. Elmayı yıkayın, özel bir bıçakla çekirdeğini çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
5. Hardalı tuz ve bitkisel yağla karıştırın.
6. Tüm ürünleri birleştirin ve hardal sosuyla baharatlayın.

Birçok ev hanımı, lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlamak için zaman eksikliğinden endişe duymaktadır. Bu gibi durumlar ortaya çıkarsa, patates salatası fotoğraflı tariflerden birini kullanın. Ana maddesi doyurucu bir ürün olup, takviye olarak sebze, et, sosis veya sosis kullanılabilir.

Patates salatası nasıl yapılır

Patates salatası yapmak çok basittir. Tüm süreç, fotoğraflı tariflerde izlenebilecek birkaç aşamaya iniyor:

• bileşenlerin hazırlanması (ısıl işlem, temizleme, kesme);
• pansuman yapmak;
• tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

Patates salatası - yemek tarifi

Patates salatası için çeşitli tarifler var. Fotoğraflı talimatlar, ürünü verimli bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Her ev hanımı, yalnızca bileşenlerin kombinasyonunu değil, aynı zamanda ana bileşenin biçimini de seçerek deneyebilecektir:

• püre;
• küpler;
• pipet;
• cips.

Almanca

Alman mutfağının yemekleri arasında ülkemiz sakinleri patates salatasını sevecekler. Bu leziz yemeğin tarifinde her evin mutfağında kolaylıkla bulunabilecek basit malzemeler yer alıyor. Alman salata karışımınızı tatlandırmak için Bavyera sosislerini ekleyebilirsiniz. Yemek çok lezzetli ve tatmin edici olacak. Kalorileri azaltmak için taze sebze miktarını artırın.

İçindekiler:

• bitkisel yağ – 75 gr;
• soğan – 1 kafa;
• patates – 1 kg;
• tuz;
• elma sirkesi – 60 gr;
• öğütülmüş karabiber;
• salatalık – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patates köklerini ince dilimler halinde kesin ve kaynar suya koyun. Dilimleri yaklaşık 7 dakika pişirin. Ürün hazır olduğunda sıvıyı bir kevgir içinden boşaltın.
2. Taze salatalıkları büyük delikli bir rendeden geçirin. Soyulmuş soğan kafasını ince ince doğrayın. Her iki malzemeyi de derin bir kapta karıştırın.
3. Daha sonra, Almanca patates salatasının nasıl hazırlanacağını bulmak basittir: sosun malzemelerini karıştırın. Bitkisel yağı, sirkeyi birleştirin, biraz çırpın.
4. Salatalık ve soğanlara patates parçalarını, elde edilen sosu, biberi ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Amerikan stili

Amerikan patates salatası, mevcut malzemeler kullanılarak basit bir tarife göre hazırlanır. Mayonezle tatlandırıldığında doyurucu ve yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Yemeği hafifletmek için salata karışımında yağ oranı düşük klasik şekersiz yoğurt kullanın. Bileşime dahil edilen taze kereviz, salatayı çok daha sağlıklı hale getirecektir.

İçindekiler:

• mayonez;
• patates – 7 adet;
• hardal – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kereviz – 3-4 parça;
• elma sirkesi – 40-60 gr;
• karabiber;
• soğan – 1 adet;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ve kerevizi doğrayın. Patatesleri soymadan ocağa alın. Pişen yumruları soğutup soyun ve bıçakla dörde bölün.
2. Amerikan salatası hazırlamak için önceden doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Salatayı hardal, sirke ve dereotu ile baharatlayın.
3. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, mayonezi dökün. Amerikan salatasının tüm malzemelerini karıştırın.

Turşu ile

Patates ve turşu salatası, öğle veya akşam yemeği için iyi ve lezzetli bir ekonomik ürün seçeneğidir. İki ana malzemenin yanı sıra yeşil fasulye, yeşil bezelye veya zeytin de ekleyebilirsiniz. Ek bileşenler aroma ve tada keskinlik katacaktır. Salatalık ve patates içeren bir salata karışımı, basit ve hızlı bir atıştırmalık için iyidir.

İçindekiler:

• bakla fasulyesi - 250 g;
• karabiber;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• tuz;
• patates – 2 adet;
• tuz;
• soğan – 1 kafa;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını üzerlerine soğuk su dökerek kaynatın. Ürün hazır olduğunda ocaktan alın ve soğutun. Kabuğu çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan patatesleri geniş bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve üzerine salatalık turşusu serpin.
2. Önce kaynatılması gereken ana malzemeye ince doğranmış salatalık, soğan ve fasulyeyi ekleyin.
3. Salata karışımını tuz, karabiber ve bitkisel yağla tatlandırın, karıştırın.

Pastırma ile

Pastırma ve patates salatası, parlak tadı olan iştah açıcı yemeklerin sevenler için uygundur. Doygunluğun yanı sıra, bu ikramdan pek çok olumlu izlenim ve tat hissi alacaksınız. Diyet denemez: Bu karışım figürüne dikkat edenler için uygun değildir. Ancak aşırı kiloyla ilgili herhangi bir sorun yoksa bazen kendinize baharatlı bir Avusturya salatası ısmarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• pastırma – 0,3 kg;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• patates – 1000 gr;
• sirke – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 kafa;
• tuz;
• yeşil soğan – 1 demet;
• biber;
• et suyu (sıcak) – 0,2 l;
• ayçiçeği (zeytin) yağı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte büyük bir su dolu tencerede ateşe koyarak haşlayın. 20 dakika sonra yumrulardan birini çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Sıcak haşlanmış patatesleri çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve ince tabakalar halinde kesin.
2. Soğan başının ve yeşil tüylerin ince doğranmış olması gerekir.
3. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Yağ eriyene kadar doğranmış soğanla birlikte bir tavada kızartın.
4. Mükemmel pastırma ve patates salatası nasıl yapılır: Sosu hazırlamaya başlayın. Derin bir kapta yapılması gerekiyor. İçine et suyu, sirke, hardal, tuz ve karabiberi dökün. Homojen bir madde elde edilene kadar tüm bileşenleri karıştırın.
5. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve sosla karıştırın.

Bezelye ile

Bezelyeli patates salatası, bileşimi ve tadı itibarıyla ünlü Olivier salatasını anımsatıyor. Bununla birlikte, et malzemelerinin ve mayonezin bulunmaması nedeniyle, yemek vejetaryen diyetin bir parçası olarak veya oruç sırasında başarıyla kullanılabilir. Hazırlaması kolay bu ürün, sadeliği ve harika tadıyla sizi memnun edecek. Doyurucu bir salata, örneğin akşam yemeğinin yerini alabilir.

İçindekiler:

• konserve bezelye - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• salatalık turşusu – 1 yemek kaşığı. l.;
• patates – 3 adet;
• yeşil soğanlar;
• karabiber;
• soğan – 1 kafa;
• maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını soyun ve bıçakla birkaç parçaya bölün. Bunları tuzlu kaynar suya koyun. Hazır hale getirilen tavanın içeriğini bir kevgirden geçirin, patatesleri soğutun.
2. Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğuyan patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, bezelye ve tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Salata karışımının tamamını karıştırın.

Patates dilimleri ile

Ürünün bu çeşidine genellikle Çince veya Korece denir. Görünüşe göre patates şeritli salata bir Asya yemeğini andırıyor. Diğer bir benzerlik ise baharatlı bileşenlerin varlığıdır: sarımsak ve zencefil. Hazırlarken patates cipslerinin bol miktarda bitkisel yağda kızartılması gerektiğine dikkat edin.

İçindekiler:

• havuç – 1 adet;
• turuncu – 1 adet;
• soya sosu – 30 ml;
• salatalık – 1 adet;
• susam yağı – 20 ml;
• patates – 2 adet;
• zeytinyağı – 40 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• zencefil;
• soğan - 1 kafa.

Pişirme metodu:

1. Patates dilimli salata baştan sona nasıl yapılır: Soğanı, havucu ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Aynısını patates için de yapmanız gerekir.
2. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın: çok fazla olmalı. Patates şeritlerini küçük porsiyonlara yerleştirin, ara sıra karıştırarak kızartın. Kızaran patatesleri fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.
3. Bir sonraki adım pansumanı yapmaktır. İnce rendelenmiş zencefil ve portakal kabuğu rendesi ile ince kıyılmış sarımsağı bir kasede karıştırın. Zeytinyağı ve susam yağı, soya sosu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Salata kasesine sebzeleri koyarak salatayı hazırlamaya başlayın. Daha sonra patatesleri oraya koyun, her şeyi karıştırın ve sosu dökün.

Mantarlı

Mantar ve patates salatasının içerdiği ana malzeme, ete mükemmel bir alternatif olacaktır. Petroller besin değeri açısından yetersiz değildir, ancak ürüne inanılmaz bir aroma ve hassasiyet katarlar. Kremalı sos, mantarların parlak tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve konserve salatalık, ürünü orijinal ve baharatlı hale getirecektir. Kalorisi düşük olmadığı için öğle yemeğinde salata yemek daha iyidir.

İçindekiler:

• haşlanmış soyulmamış patates – 7 adet;
• mantarlar (petrol) – 250 g;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• tuz;
• krema – 50 gr;
• salatalık turşusu – 5 adet;
• biber;
• ekşi krema – 50 gr;
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan – 1 demet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Patateslerin kabuğunu çıkarın ve birkaç parçaya bölün. Patates parçalarının bir tavada ısıtılmış yağda kızartılması gerekir. Pişirme süresi – 3 dakika. Malzemeyi tuz ve karabiber serpin ve bir salata kasesine koyun.
2. Petroller ince dilimler halinde kesilmeli, bir tavaya yerleştirilmeli, 5 dakika kızartılmalı, tuz eklenmeli ve patatesli kaba eklenmelidir. Oraya ince doğranmış soğan tüylerini yerleştirin.
3. Yumurtaları iyice kaynatın ve doğrayın. Salatalıkları küpler halinde kesin. Her iki malzemeyi de salata karışımına ekleyin.
4. Krema, ekşi krema, sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Ortaya çıkan sosla yemeği baharatlayın ve her şeyi karıştırın.

Ilık

Orijinal sıcak patates salatası, sofranızdaki ana yemeğin yerini kolaylıkla alabilir. Ürünün besin değeri, istenirse küçük sosisler veya et parçaları ile değiştirilebilen sosislerle sağlanır. Bu tarife göre hazırlanan salatanın harika tadını ve aromasını hissederek doymak çok kolay. Tarifin hazırlanması basittir ve mutfakta çok fazla vakit geçirmeyi sevmeyen ev hanımları için uygundur.

İçindekiler:

• sosisler – 3 adet;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz;
• patates – 2 adet;
• yeşil soğan – 1 demet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Sosisler kasadan çıkarılmalı ve kalınlığı 3-4 mm olan parçalar halinde kesilmelidir. Ortaya çıkan daireleri, allık görünene kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Haşlanan patatesleri kabuklarıyla soyun ve büyük küpler halinde kesin.
3. Yumurta ve salatalıkların küçük küpler halinde doğranması gerekir. Soğan yeşilliklerini ince ince doğrayın.
4. Hazırlanan salata malzemelerini derin bir kaseye koyun. Aynı zamanda patateslerin, sosislerin ve yumurtaların soğumasını da beklememelisiniz. Sıcak kullanılmalıdırlar.
5. Tüm malzemeleri soya sosu ve bitkisel yağ sosuyla karıştırın, tuz ekleyin.

Ringa balığı ile

Bu malzemelerle en meşhur ürün pancar, patates püresi, balık ve mayonezdir. Ancak yüksek kalorili yemek istemeyenler için alternatif bir salata tarifi de var. Hazırlanması daha kolaydır ve daha az zaman alır. İstenirse ringa balığı ton balığı gibi diğer konserve balıklarla değiştirilebilir.

İçindekiler:

• ringa balığı - 1 adet;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 kafa;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• patates – 4 adet;
• şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.;
• zeytin – 6 adet;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını haşlayın ve soğutun. Ringa balığının temizlenmesi gerekiyor. Her bileşen küçük parçalar halinde kesilmelidir.
2. Ringa balığı ile patates salatası, hardal, sirke, yağ ve baharat karışımı ile tatlandırılmalıdır.
3. Elde edilen sosla tüm malzemeleri karıştırın. Servis yapmadan önce yemeği zeytinle süsleyin.

Yumurtalı

En basit ama aynı zamanda tatmin edici tarif, patates ve yumurtalı salatadır. Ürün bileşimi, genel kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olan taze sebzeler içerir. Lezzetli bir patates salatası hazırlarken her malzemeyi ayrı bir katmana yerleştirmeniz gerekir. Bu özellik, her bileşenin lezzet nüanslarını ayrı ayrı hissetmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• tatlı biber – 1 adet;
• soğan – 1 kafa;
• tuz;
• peynir – 100 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• patates – 3 adet;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Ana malzemeyi kabuğunda haşlayın, soyun ve kaba bir rendeden geçirin. Rendelenmiş patatesleri tuzladıktan sonra geniş, düz bir tabağa eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine ağ şeklinde mayonez dökün.
2. Soğan başını yarım daire şeklinde kesin, ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz kızartın. Bitmiş soğan ikinci salata katmanını oluşturur.
3. Haşlanmış yumurtaları rendeleyin ve soğanların üzerine eşit şekilde yerleştirin. Daha sonra mayonezi yayın ve yüzeye rendelenmiş peynir serpin.
4. Son katman, küçük küpler halinde kesilmesi gereken biber olacaktır.
5. Haşlanmış patates ve yumurtadan oluşan hazırlanan köy salatasını buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Lezzetli patates salatası - pişirmenin sırrı

• Patates salatası sosunu mayonezle hafifletmeye çalışın. Klasik şekersiz yoğurt ve limon ekleyerek yağ içeriğini azaltabilirsiniz.
• Mükemmel klasik patates salatası için daha az nişasta içeren bir patates çeşidi seçin.
• Diyet etlerini ekleyerek patates salatasına tokluk katabilirsiniz: tavuk veya yağsız dana eti.
• Patates salatası tariflerinin çoğu soğan, bezelye veya turşunun varlığını içerir. Bu malzemeleri ihmal etmeyin: yemeğe keskin bir lezzet katacaklar.
• Haşlanmış patates salatasına biraz sirke serpilmelidir. Bu madde sebzenin tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
• Patates salatası yapmak için taze sebzelerin (domates, biber, kereviz) kullanılması genel kalori içeriğini azaltacaktır.

Video