Yumurtalı karnabahar. Karnabahar ve yumurta ideal bir ikili: bir tavada, fırında ve yavaş tencerede pişiriyoruz
Tamamen geleneksel olmayan bir versiyonda yumurtalı karnabaharı pişirmeyi öneriyorum. Bu şekilde hazırlanan lahana, pişmiş peynir kabuğuyla birlikte çok hoş kokulu ve tatlı çıkıyor.
Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak.
Lahanayı çiçeklerine ayırdım, ben de daha küçük parçalara ayırdım. Lahanayı iyice yumuşayana kadar iyice tuzlu suda kaynatın. Bazıları daha yumuşak sever, bazıları ise daha sert sever. 5 dakika kaynattım.
Daha sonra lahanayı bir elek içine koyun ve havayla kurutun.
Bu arada domatesi küp küp doğrayıp soğanı yemeklik doğrayın.
Sert peyniri rendeleyin.
Soğanı tereyağında kavurun, ardından domatesleri ve tuzu ekleyin. Domateslerin hafifçe "yüzmesi" için birkaç dakika ateşte tutun.
Yumurtaları süt, tuz ve baharatlarla karıştırın, çırpma teli ile hafifçe çırpın.
Tencerenin dibine domates ve soğan kızartmasını yağla birlikte yerleştirin. Üstüne haşlanmış lahana ekleyin.
Yumurta karışımını dökün.
Peynir serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin.
Pişirme süresi görecelidir. Yumurtaların sertleşmesini ve peynirin kahverengileşmesini istiyorsunuz. 190 derecede yaklaşık 20 dakika.
Yumurtalı karnabahar doğrudan fırından böyle görünüyor. Parçalara ayırıp, spatulayla alttan hafifçe kaldırarak tabaklara dizebilirsiniz.
Bu lezzetli. Afiyet olsun!
Karnabaharı sevmeyenler sadece onu nasıl pişireceğini bilmeyenlerdir. Ürünün tadı yüksektir ve birçok malzemeyle iyi gider, ancak özellikle yumurtalarla iyi gider. Deneyelim mi?
Bir tavada yumurtalı karnabahar - genel pişirme prensipleri
Bir tavada kızartmadan önce lahana salkımları orta derecede pişene kadar kaynatılır. Sebze çok yumuşak çıkmamalı ve parçalanmamalıdır. Çiçek salkımının lezzetini kaybetmemesi için suyun zamanında boşaltılması da önemlidir.
Yumurtalar bir tabakta iki şekilde kullanılabilir: kızartma ve ekmeklemeden önce çiçek salkımlarını nemlendirmek veya bir yemeğin (omlet) dolgusu olarak. Hem yumurta hem de lahana her türlü çeşniyi ve baharatı sever. Peynir, et yemekleri, otlar, soğan ve domatesle iyi giderler. Bu nedenle temel ürünlerden yemek seçenekleri oldukça fazladır. Deneme zamanı!
Bir tavada yumurta ile sade kızarmış karnabahar
Kolay tavada kızartılmış karnabahar ve yumurta tarifi. Bu yemek minimum miktarda malzeme gerektirir. Baharatlar kendi takdirinize göre seçilebilir.
İçindekiler
350 gr lahana;
40 gr tereyağı;
Hazırlık
1. Su dolu bir tencereye koyun. Kaynarken lahanayı yıkayın ve çiçek salkımına kesin. Kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
2. Çiçek salkımlarını bir kevgir içerisine yerleştirin ve suyun akmasını sağlayın.
3. Tavayı ocağa koyun, tereyağı ekleyin, kremsi bir ürün almak daha iyidir. Isınmak.
4. Önceden hazırlanmış lahanayı tek kat halinde sıcak yağın içine yerleştirin. Çiçek salkımlarını önce bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartın.
5. Yumurtaları tuzla çırpın, diğer baharatları ekleyin. Damak tadınıza uygun baharatları seçiyoruz. Farklı biber türlerini ekleyebilir, biraz soya sosu dökebilir ve hatta bir kaşık dolusu ketçap bile koyabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Lahananın ikinci tarafı da kızarınca üzerine yumurtaları eşit şekilde dökün.
7. Şimdi tavayı kapatmanın zamanı geldi.
8. Isıyı azaltın, omlet hazır olana kadar tabağı kapağın altında yaklaşık üç dakika pişirin.
9. Tabaklara aktarın, yemeği taze otlarla süsleyin ve sebzelerle servis yapın.
Bir tavada yumurta ve domatesli karnabahar
Bu yemekte lahananın yanı sıra olgun domatesler de gerekecektir. Tadı etkileyeceğinden ekşi veya sulu sebzelerin kullanılmaması tavsiye edilir.
İçindekiler
400 gr lahana;
2 domates;
40 mi yağ;
1 kaşık kraker;
Hazırlık
1. Lahanayı kaynar suya koyun, önce çiçek salkımına ayırın. 7-8 dakika kaynatın. Çıkarın ve soğutun.
2. Bitkisel yağı ısıtın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar yağda kızartın.
4. Önceden haşlanmış sebzenin salkımlarını ekleyin, domatesleri lahanayla birlikte birkaç dakika kızartın.
5. Bu süre yumurtaları baharatlarla çırpmak için yeterlidir.
6. Lahana ve domateslere bir kaşık dolusu kruton ekleyin, serpin.
7. Birkaç saniye sonra baharatlarla çırpılmış yumurtaları dökün, tuz eklemeyi unutmayın.
8. Omlet donmaya başlar başlamaz bir spatula alın ve yavaşça karıştırmaya başlayın. Yemeğin tamamını hemen diğer tarafa çevirebilir veya bunu parçalar halinde yapabilirsiniz.
9. Omleti hemen lahana ve domatesle servis edin, yemek saklanamaz.
Tavada yumurtalı karnabahar (peynirli)
Bu yemek için iyi eriyen sert peynir kullanmak daha iyidir. Daha sonra lahana inanılmaz derecede güzel, hoş kokulu ve saran bir kabukla kaplanacak.
İçindekiler
80 gr peynir;
300 gr lahana;
1 dolmalık biber;
Hazırlık
1. Lahanayı yumuşayana kadar veya normal kaynar suda buharda pişirin.
2. Tavaya biraz yağ dökün.
3. Şimdi dolmalık biber kabuğunu ikiye bölün, içindeki tohumları çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
4. Biberleri yağa koyun, biraz kızartın, sadece birkaç dakika.
5. Kızaran biberlerin üzerine karnabaharı ekleyin. Yüksek ateşte birlikte kızartın.
6. Çiçekler pişerken yumurtaları çırpın. Hemen baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Bir parça peyniri ince ince rendeleyin, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
8. Lahana istenilen kıvamda kızartıldığında üzerine yumurtalı peynir karışımını dökün. Maksimum ısıyı açın.
9. Tabağı kızarana kadar kızartın, lahanayı bir spatula ile karıştırın, ancak çok sık değil.
10. Bir tabağa alın, otlarla birlikte servis yapın ve hemen masanın üzerine koyun.
Ekşi krema ve soğan ile bir tavada yumurtalı karnabahar
Ekşi krema da gerektiren karnabahar ve yumurtalı omletin ilginç bir versiyonu. Herhangi bir yağ içeriğine sahip bir süt ürünü alabilirsiniz, önemli değil.
İçindekiler
0,3 kg lahana;
70 gr ekşi krema;
1 soğan;
1-2 kaşık un;
1 diş sarımsak.
Hazırlık
1. Lahanayı pişene kadar pişirin. Çiçek salkımlarını soğutun.
2. Bir parça lahana alın, una bulayın, kızgın yağa koyun, her iki tarafını da kızartın. Panelenmiş çiçekleri bir kaseye aktarın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
4. Sarımsakları çok ince doğrayın ve soğana ekleyin.
5. Şimdi kızarmış çiçek salkımlarını iade edin.
6. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın. Hemen tuz ekleyin, biberi ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
7. Hazırlanan omleti kızarmış lahananın üzerine dökün.
8. Tavayı kapatın, aromatik yemeği hazır hale getirin, ancak fazla pişirmeyin. Omlet sertleştiğinde tavayı derhal ocaktan alın.
Tavada yumurtalı karnabahar (sosisli)
Tarif tamamen diyet ve sağlıklı olmasa da çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bunun için herhangi bir haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz. Yemek, sosis ve sosislerle bile lezzetli çıkıyor.
İçindekiler
150 gr sosis;
200 gr haşlanmış lahana;
1 soğan;
Hazırlık
1. Lahanayı kaynayan suda yumuşayana kadar haşlayın. Fazla sıvının boşaltılması için bir süre bekletin.
2. Soğanı kesin, bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın.
3. Sosisleri şeritler halinde kesin. Sosis kullanacaksanız daire şeklinde kullanabilirsiniz. Sosisleri soğanlara aktarın ve daha da kızartın.
4. Bir dakika sonra haşlanmış lahanayı ekleyin. Biraz daha kızartalım. Fazla nemin tamamı buharlaşmalıdır. Tavadaki her şeyi baharat ve tuzla serpin.
5. Yumurtalar doğrudan tavaya kırılabilir, ancak bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmak daha iyidir. Üzerine lahanayı dökün.
6. Yemeği pişene kadar kızartın, soğumadan hemen servis yapın.
Bir tavada yumurta ve ekmek kırıntıları ile karnabahar
Çıtır ekmek kırıntıları ile bir tavada yumurta içinde muhteşem karnabahar tarifi. Sıradan ekmek kırıntıları kullanılır, mağazadan satın alınan veya ev yapımı olanları kullanabilirsiniz. Bu yemekte ekmeklere özel bir tat veren baharatlar büyük önem taşıyor.
İçindekiler
Lahana başı;
150 gr kraker;
Birkaç limon dilimi;
Baharatlar: tuz, karabiber, kekik, hindistan cevizi vb.
Hazırlık
1. Lahananın başını çiçek salkımlarına ayırıp iyice yıkıyoruz. Suyu kaynatın, birkaç limon dilimi, tuz ve lahana atın. Bitene kadar on dakika pişirin. Büyük bir kevgir içine dökün ve tüm suyu süzün.
2. Yumurtaları çatalla çırpın, hiçbir şey eklemenize gerek yok.
3. Krakerleri, baharatları ve küçük bir tutam tuzu kuru bir kapta karıştırın.
4. Herhangi bir yağı bir tavaya dökün, en iyisi kremalı ve bitkisel ürün karışımı kullanarak kızartmaktır.
5. Çiçek salkımını yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak yağa koyun. Aynısını diğer lahana ile de yapıyoruz, tavayı tek kat dolduruyoruz. Her şeyi hızlı bir şekilde yapıyoruz.
6. Parçaları her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın. Isıyı düşük tutmaya gerek yok, aksi takdirde ekmek yağı emmeye başlayacaktır.
Tavada yumurtalı karnabahar (tavuklu)
Tarif, bir aile yemeği için ideal, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuğun yanı sıra bir tavada yumurtalı karnabahar için konserve bezelyeye de ihtiyacınız olacak. Gerektiğinde kullanılamaz.
İçindekiler
250 gr tavuk fileto;
250 gr karnabahar;
70 ml krema;
1 kaşık soya sosu;
50 gr konserve bezelye;
Baharatlar, yağ;
Yeşil soğan, maydanoz;
3-4 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir.
Hazırlık
1. Tavuğu şeritler halinde kesin ve soya sosuyla karıştırın. On dakika bekletin, ancak daha uzun da olabilir. Lahanayı yumuşayana kadar kaynatıyoruz, çiçek salkımlarını büyütmüyoruz.
2. Yağı ısıtın, tavuğu ekleyin ve neredeyse pişene kadar kızartın.
3. Lahanayı ekleyin, ateşi yükseltin ve kızartmaya devam edin.
4. Çiçek salkımları hafifçe kızarınca bezelyeleri ekleyin. Yemeğe baharat serpip tuz eklemenin zamanı geldi. Kızartmaya devam edin, ısı orta düzeydedir.
5. Yumurtaları kremayla hafif köpürene kadar çırpın, omlete biraz tuz da ekleyin.
6. Peyniri rendeleyin, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
7. Yumurta karışımını lahana ve tavuğun üzerine dökün. Bunu eşit şekilde yapmaya çalışıyoruz.
8. Tavayı kapatın ve ısıyı en aza indirin. Omleti yaklaşık beş dakika bekletin. Daha sonra kızartma tavasını açın. İstenirse, altını altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak için ısıyı artırabilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce otları doğrayın ve alışılmadık yemeğin üzerine serpin.
Tavada yumurtalı karnabahar - faydalı ipuçları ve püf noktaları
En sağlıklı lahana buharda pişirilerek elde edilir. Neyse ki artık birçok farklı cihaz var. Bir tencereye yerleştirilmiş bir tepsiyi kullanabilir veya sebzeyi yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Lahananın grileşmesini önlemek ve güzel ve kar beyazı kalmasını sağlamak için, pişirirken tavaya birkaç damla sirke dökün veya biraz sitrik asit ekleyin.
Pişirirken tavaya defne yaprağı, bir dilim limon veya biraz lezzet katarsanız karnabahar çok daha lezzetli ve aromatik olacaktır.
Karnabaharı sevmeyenler sadece onu nasıl pişireceğini bilmeyenlerdir. Ürünün tadı yüksektir ve birçok malzemeyle iyi gider, ancak özellikle yumurtalarla iyi gider. Deneyelim mi?
Bir tavada yumurtalı karnabahar - genel pişirme prensipleri
Bir tavada kızartmadan önce lahana salkımları orta derecede pişene kadar kaynatılır. Sebze çok yumuşak çıkmamalı ve parçalanmamalıdır. Çiçek salkımının lezzetini kaybetmemesi için suyun zamanında boşaltılması da önemlidir.
Yumurtalar bir tabakta iki şekilde kullanılabilir: kızartma ve ekmeklemeden önce çiçek salkımlarını nemlendirmek veya bir yemeğin (omlet) dolgusu olarak. Hem yumurta hem de lahana her türlü çeşniyi ve baharatı sever. Peynir, et yemekleri, otlar, soğan ve domatesle iyi giderler. Bu nedenle temel ürünlerden yemek seçenekleri oldukça fazladır. Deneme zamanı!
Bir tavada yumurta ile sade kızarmış karnabahar
Kolay tavada kızartılmış karnabahar ve yumurta tarifi. Bu yemek minimum miktarda malzeme gerektirir. Baharatlar kendi takdirinize göre seçilebilir.
İçindekiler
350 gr lahana;
40 gr tereyağı;
Hazırlık
1. Su dolu bir tencereye koyun. Kaynarken lahanayı yıkayın ve çiçek salkımına kesin. Kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
2. Çiçek salkımlarını bir kevgir içerisine yerleştirin ve suyun akmasını sağlayın.
3. Tavayı ocağa koyun, tereyağı ekleyin, kremsi bir ürün almak daha iyidir. Isınmak.
4. Önceden hazırlanmış lahanayı tek kat halinde sıcak yağın içine yerleştirin. Çiçek salkımlarını önce bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartın.
5. Yumurtaları tuzla çırpın, diğer baharatları ekleyin. Damak tadınıza uygun baharatları seçiyoruz. Farklı biber türlerini ekleyebilir, biraz soya sosu dökebilir ve hatta bir kaşık dolusu ketçap bile koyabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Lahananın ikinci tarafı da kızarınca üzerine yumurtaları eşit şekilde dökün.
7. Şimdi tavayı kapatmanın zamanı geldi.
8. Isıyı azaltın, omlet hazır olana kadar tabağı kapağın altında yaklaşık üç dakika pişirin.
9. Tabaklara aktarın, yemeği taze otlarla süsleyin ve sebzelerle servis yapın.
Bir tavada yumurta ve domatesli karnabahar
Bu yemekte lahananın yanı sıra olgun domatesler de gerekecektir. Tadı etkileyeceğinden ekşi veya sulu sebzelerin kullanılmaması tavsiye edilir.
İçindekiler
400 gr lahana;
2 domates;
40 mi yağ;
1 kaşık kraker;
Hazırlık
1. Lahanayı kaynar suya koyun, önce çiçek salkımına ayırın. 7-8 dakika kaynatın. Çıkarın ve soğutun.
2. Bitkisel yağı ısıtın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar yağda kızartın.
4. Önceden haşlanmış sebzenin salkımlarını ekleyin, domatesleri lahanayla birlikte birkaç dakika kızartın.
5. Bu süre yumurtaları baharatlarla çırpmak için yeterlidir.
6. Lahana ve domateslere bir kaşık dolusu kruton ekleyin, serpin.
7. Birkaç saniye sonra baharatlarla çırpılmış yumurtaları dökün, tuz eklemeyi unutmayın.
8. Omlet donmaya başlar başlamaz bir spatula alın ve yavaşça karıştırmaya başlayın. Yemeğin tamamını hemen diğer tarafa çevirebilir veya bunu parçalar halinde yapabilirsiniz.
9. Omleti hemen lahana ve domatesle servis edin, yemek saklanamaz.
Tavada yumurtalı karnabahar (peynirli)
Bu yemek için iyi eriyen sert peynir kullanmak daha iyidir. Daha sonra lahana inanılmaz derecede güzel, hoş kokulu ve saran bir kabukla kaplanacak.
İçindekiler
80 gr peynir;
300 gr lahana;
1 dolmalık biber;
Hazırlık
1. Lahanayı yumuşayana kadar veya normal kaynar suda buharda pişirin.
2. Tavaya biraz yağ dökün.
3. Şimdi dolmalık biber kabuğunu ikiye bölün, içindeki tohumları çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
4. Biberleri yağa koyun, biraz kızartın, sadece birkaç dakika.
5. Kızaran biberlerin üzerine karnabaharı ekleyin. Yüksek ateşte birlikte kızartın.
6. Çiçekler pişerken yumurtaları çırpın. Hemen baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Bir parça peyniri ince ince rendeleyin, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
8. Lahana istenilen kıvamda kızartıldığında üzerine yumurtalı peynir karışımını dökün. Maksimum ısıyı açın.
9. Tabağı kızarana kadar kızartın, lahanayı bir spatula ile karıştırın, ancak çok sık değil.
10. Bir tabağa alın, otlarla birlikte servis yapın ve hemen masanın üzerine koyun.
Ekşi krema ve soğan ile bir tavada yumurtalı karnabahar
Ekşi krema da gerektiren karnabahar ve yumurtalı omletin ilginç bir versiyonu. Herhangi bir yağ içeriğine sahip bir süt ürünü alabilirsiniz, önemli değil.
İçindekiler
0,3 kg lahana;
70 gr ekşi krema;
1 soğan;
1-2 kaşık un;
1 diş sarımsak.
Hazırlık
1. Lahanayı pişene kadar pişirin. Çiçek salkımlarını soğutun.
2. Bir parça lahana alın, una bulayın, kızgın yağa koyun, her iki tarafını da kızartın. Panelenmiş çiçekleri bir kaseye aktarın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
4. Sarımsakları çok ince doğrayın ve soğana ekleyin.
5. Şimdi kızarmış çiçek salkımlarını iade edin.
6. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın. Hemen tuz ekleyin, biberi ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
7. Hazırlanan omleti kızarmış lahananın üzerine dökün.
8. Tavayı kapatın, aromatik yemeği hazır hale getirin, ancak fazla pişirmeyin. Omlet sertleştiğinde tavayı derhal ocaktan alın.
Tavada yumurtalı karnabahar (sosisli)
Tarif tamamen diyet ve sağlıklı olmasa da çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bunun için herhangi bir haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz. Yemek, sosis ve sosislerle bile lezzetli çıkıyor.
İçindekiler
150 gr sosis;
200 gr haşlanmış lahana;
1 soğan;
Hazırlık
1. Lahanayı kaynayan suda yumuşayana kadar haşlayın. Fazla sıvının boşaltılması için bir süre bekletin.
2. Soğanı kesin, bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın.
3. Sosisleri şeritler halinde kesin. Sosis kullanacaksanız daire şeklinde kullanabilirsiniz. Sosisleri soğanlara aktarın ve daha da kızartın.
4. Bir dakika sonra haşlanmış lahanayı ekleyin. Biraz daha kızartalım. Fazla nemin tamamı buharlaşmalıdır. Tavadaki her şeyi baharat ve tuzla serpin.
5. Yumurtalar doğrudan tavaya kırılabilir, ancak bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmak daha iyidir. Üzerine lahanayı dökün.
6. Yemeği pişene kadar kızartın, soğumadan hemen servis yapın.
Bir tavada yumurta ve ekmek kırıntıları ile karnabahar
Çıtır ekmek kırıntıları ile bir tavada yumurta içinde muhteşem karnabahar tarifi. Sıradan ekmek kırıntıları kullanılır, mağazadan satın alınan veya ev yapımı olanları kullanabilirsiniz. Bu yemekte ekmeklere özel bir tat veren baharatlar büyük önem taşıyor.
İçindekiler
Lahana başı;
150 gr kraker;
Birkaç limon dilimi;
Baharatlar: tuz, karabiber, kekik, hindistan cevizi vb.
Hazırlık
1. Lahananın başını çiçek salkımlarına ayırıp iyice yıkıyoruz. Suyu kaynatın, birkaç limon dilimi, tuz ve lahana atın. Bitene kadar on dakika pişirin. Büyük bir kevgir içine dökün ve tüm suyu süzün.
2. Yumurtaları çatalla çırpın, hiçbir şey eklemenize gerek yok.
3. Krakerleri, baharatları ve küçük bir tutam tuzu kuru bir kapta karıştırın.
4. Herhangi bir yağı bir tavaya dökün, en iyisi kremalı ve bitkisel ürün karışımı kullanarak kızartmaktır.
5. Çiçek salkımını yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak yağa koyun. Aynısını diğer lahana ile de yapıyoruz, tavayı tek kat dolduruyoruz. Her şeyi hızlı bir şekilde yapıyoruz.
6. Parçaları her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın. Isıyı düşük tutmaya gerek yok, aksi takdirde ekmek yağı emmeye başlayacaktır.
Tavada yumurtalı karnabahar (tavuklu)
Tarif, bir aile yemeği için ideal, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuğun yanı sıra bir tavada yumurtalı karnabahar için konserve bezelyeye de ihtiyacınız olacak. Gerektiğinde kullanılamaz.
İçindekiler
250 gr tavuk fileto;
250 gr karnabahar;
70 ml krema;
1 kaşık soya sosu;
50 gr konserve bezelye;
Baharatlar, yağ;
Yeşil soğan, maydanoz;
3-4 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir.
Hazırlık
1. Tavuğu şeritler halinde kesin ve soya sosuyla karıştırın. On dakika bekletin, ancak daha uzun da olabilir. Lahanayı yumuşayana kadar kaynatıyoruz, çiçek salkımlarını büyütmüyoruz.
2. Yağı ısıtın, tavuğu ekleyin ve neredeyse pişene kadar kızartın.
3. Lahanayı ekleyin, ateşi yükseltin ve kızartmaya devam edin.
4. Çiçek salkımları hafifçe kızarınca bezelyeleri ekleyin. Yemeğe baharat serpip tuz eklemenin zamanı geldi. Kızartmaya devam edin, ısı orta düzeydedir.
5. Yumurtaları kremayla hafif köpürene kadar çırpın, omlete biraz tuz da ekleyin.
6. Peyniri rendeleyin, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
7. Yumurta karışımını lahana ve tavuğun üzerine dökün. Bunu eşit şekilde yapmaya çalışıyoruz.
8. Tavayı kapatın ve ısıyı en aza indirin. Omleti yaklaşık beş dakika bekletin. Daha sonra kızartma tavasını açın. İstenirse, altını altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak için ısıyı artırabilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce otları doğrayın ve alışılmadık yemeğin üzerine serpin.
Tavada yumurtalı karnabahar - faydalı ipuçları ve püf noktaları
En sağlıklı lahana buharda pişirilerek elde edilir. Neyse ki artık birçok farklı cihaz var. Bir tencereye yerleştirilmiş bir tepsiyi kullanabilir veya sebzeyi yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Lahananın grileşmesini önlemek ve güzel ve kar beyazı kalmasını sağlamak için, pişirirken tavaya birkaç damla sirke dökün veya biraz sitrik asit ekleyin.
Pişirirken tavaya defne yaprağı, bir dilim limon veya biraz lezzet katarsanız karnabahar çok daha lezzetli ve aromatik olacaktır.
Ayrıca şunu öğrenin...
- Bir çocuğun güçlü ve hünerli büyümesi için buna ihtiyacı var
- Yaşınızdan 10 yıl daha genç görünmenin yolları
- İfade çizgilerinden nasıl kurtulurum
- Selülit sonsuza kadar nasıl kaldırılır
- Diyet veya fitness yapmadan hızlı bir şekilde nasıl kilo verilir?
Karnabaharın kararmış kısımlarını rende yardımıyla çıkarın, ardından akan soğuk su altında iyice durulayın. Çiçek salkımlarını iyi tuzlu suya 5-10 dakika batırın, varsa tüm böcekler yüzeye çıkacaktır.
Bir tencerede suyu kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve bir dilim limon. Lahanayı kaynar suya koyun ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi sebzenin büyüklüğüne bağlıdır.
Karnabaharı pişirirken hoş olmayan kokuyu gidermek ve sebzenin rengini korumak için limon eklenir.
Haşlanmış lahanayı süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
Soğutulmuş lahanayı fotoğraftaki gibi küçük çiçek salkımlarına bölün.
Dereotu yıkayın, suyunu sallayın ve ince ince doğrayın.
Aynısını maydanozla da yapın.
Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Yumurtalara doğranmış dereotu ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.
Bir çırpma teli ile veya bu tarifte olduğu gibi bir çatalla çırpın.
Büyük bir tavada kısık ateşte tereyağının yarısını eritin, içindeki sarımsakları karakteristik kokusu çıkana kadar kavurmamız gerekiyor. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Lahanayı tavaya yerleştirin. Kalan tereyağını ekleyin.
Yavaşça karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Yumurta-dereotu karışımını lahananın üzerine dökün.
Yumurtalar tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin.
Yumurta ve otlar ile kızarmış karnabahar hazır.
Yemeği servis tabaklarına alıp, dereotu ve maydanoz dallarıyla, taze domates dilimleriyle süsleyip servis yapın.
Adım 1: Lahanayı pişirin.
Bir çatal dolusu karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın. Daha sonra bunları iyice durulayın. Tuzlu kaynar su dolu bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya devam edin. Karnabaharı yumuşayana kadar pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak tavadan alıp kurutun ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın.Adım 2: Yumurtaları çırpın.
Tavayı ısıtın, tereyağını eritin ve haşlanmış karnabaharı içine koyun. İçeriği düzenli olarak karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar her taraftan hafifçe kızartın. Bundan sonra yumurtaları çırpıp üstüne biraz tuzlayabilirsiniz. Yumurtaların biraz iyice durduğunu gördüğünüzde lahanayla birlikte karıştırın. Daha sonra orta ateşte, ara sıra karıştırarak, yumurtalar kızarıncaya kadar kızartın. Adım 3: Kızartılmış karnabaharı yumurtayla birlikte servis edin.
Henüz sıcak olan tabağa önceden rendelenmiş peyniri serpin ve lahanayı ve yumurtaları bir kapakla 2 dakika boyunca buharda pişirin. Daha sonra lahanayı servis tabağına alın. Bitmiş yemeği önceden hazırlanmış taze sebzelerle süsleyin. Afiyet olsun! Karnabaharın hafif yumuşak tadını sulandırmak için baharat eklemeniz gerekir. Bugün çok sayıda var. Kişisel tercihinize göre farklı soslar da kullanabilirsiniz.
Karnabaharın emaye bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir çünkü bu, büyük miktarda vitaminin yok edilmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
En güçlendirilmiş lahana buharda pişirildiğinde elde edilir.
