Yumurtalar soğuk veya sıcak. Yumurta nasıl haşlanır

"Hiçbir değeri yok!" - bazı önemsiz meseleler için böyle diyorlar.

Peki yumurtayı haşlamak gerçekten bu kadar kolay mı?

Kaynatmak için yumurta nasıl seçilir

Yumurta besleyici bir üründür. Demir, kalsiyum ve vitamin bakımından zengindirler.

Artık yumurta sıkıntısı yok. Herhangi bir mağazada hem küçük hem de büyük olanları satın alabilirsiniz. Ve piyasada sadece tavuğu değil aynı zamanda ördek ve bıldırcın yumurtasını da satın almak kolaydır.

Ancak yumurtalar her zaman doğru şekilde saklanmaz. Ve bazen, özellikle yaz sıcağında bayat bir yumurta satın alma şansı vardır. Bu nedenle yumurta alırken belirli kurallara uymanız gerekir.

• Yumurtaların tazeliği ovoskop kullanılarak belirlenir. Bu nedenle ortalama bir alıcının şansa güvenmesi gerekir. Ancak çürük yumurta almamak için, güneşte ve sıcakta değil, buzdolabında veya en azından serin bir yerde saklandıkları yerden satın almanız gerekir.
• Yumurtalar aynı büyüklükte olmalıdır. Küçük olmaları kötü oldukları anlamına gelmez. Bunlar genç tavuklar tarafından yumurtlanır ve büyük tavuklarla aynı miktarda besin içerirler.
• Yumurtalar temiz olmalı ve mümkünse kan lekesi ve dışkı içermemelidir.
• Diğerlerine göre çok daha ucuz olsa bile kırık yumurta almamalısınız. Sonuçta mikroplar ve patojenler hasarlı kabuktan içeri girebilir. Örneğin salmonella.
• Evde yumurtaların tazeliği basit bir şekilde kontrol edilir: Bir çorba kaşığı tuzu bir bardak soğuk suda eritin ve içine çiğ bir yumurta bırakın. Yumurta taze ise dibe çöker. Yumurta birkaç günlükse bardağın ortasında yüzecektir. Bayat bir yumurta yüzeye o kadar çıkacak ki sudan dışarı bakacak.

• İlk olarak yumurtalar ılık suda dikkatlice yıkanır.
• Kaynar suya batırın.
• Bunları yüksek ateşte pişirin. Yumurtaları içine daldırdıktan sonra suyun tekrar daha hızlı kaynaması için yeterli su olması gerekir. Yeterli su yoksa yumurtalar o kadar soğuyacaktır ki, uzun süre tekrar kaynaması mümkün olmayacaktır.

Pişirme süresine bağlı olarak yumurtalar yumuşak kaynatılmış, "torbada" veya katı haşlanmış olarak pişirilebilir.

Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır

• Yumurtalar kaynayan suya batırılır.
• Kaynama anından itibaren üç dakika pişirin.
• Onu sudan çıkarıyorlar. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Yumuşak haşlanmış yumurtalarda sarısı yarı sıvı, beyazı ise kalın yoğurdu andırır. Bu yumurtalar özel bir standta servis edilir.

Yumurtalar “torbada” (kabuklu) nasıl kaynatılır?

• Yumurtalar kaynayan suya batırılır.
• Boyutuna bağlı olarak 4-5 dakika pişirin.

Bu yumurta, yumuşak haşlanmış yumurtadan farklıdır, çünkü içinde yarı sıvı bir sarısı bulunan yoğun bir beyaza sahiptir.

Soyarsanız beyazı sarısını tutabilir ama sıkamazsınız.

"Bir torbadaki" yumurtalar bir stand üzerinde masaya servis edilir ve ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır.

Yumurtalar “torbada” nasıl kaynatılır (kabuksuz)

• Bir tencereye bir litre su dökün ve üzerine 50 gram sirke ve 10 gram tuz ekleyin.
• Kaynatın.
• Yumurtalar kabuklarından hızla suya salınır.
• Isıyı azaltın ve kısık ateşte 3-3,5 dakika pişirin.
• Oluklu bir kaşık kullanarak bitmiş yumurtaları tavadan çıkarın ve soğuk, hafif tuzlu suyla dolu bir kaseye aktarın.

Bu yumurtalar düzleştirilmiş bir şekle sahiptir.

Hafif pürüzlü bir yüzeye sahip yoğun bir beyaza sahiptirler ve yumurta sarısı yarı sıvıdır.

Kabuksuz “torbada” kaynatılan yumurtalar balık, et ve sebze yemeklerinin hazırlanmasında ve dekorasyonunda kullanılır. Ayrıca puf böreği veya tereyağlı hamurdan yapılmış sepetlerde de servis edilirler.

Yumurta nasıl sert kaynatılır

• Yumurtalar kaynayan suya batırılır.
• 8-10 dakika pişirin.
• Tavadan çıkarıp hemen soğuk suya batırın ki kolayca soyulsun.

Haşlanmış yumurta hem bağımsız bir yemek olarak hem de salatalarda, mezelerde, çorbalarda ve diğer yemeklerde içerik maddesi olarak kullanılır.

Mikrodalgada Yumurta Nasıl Haşlanır?

Bu fırında kabuklu yumurta pişiremezsiniz çünkü yumurtalar içlerinde oluşan buhar nedeniyle patlayabilir.

Ancak yumurtayı kabuğu olmadan da haşlayabilirsiniz.

Hayatında en az bir kez yumurta haşlamamış insan yoktur. Ve muhtemelen çoğu kişi, yumurtanın çatlayıp yarısının suya döküldüğü, az pişmiş veya fazla pişmiş olduğu bir durumla karşı karşıya kalmıştır. İşin garibi, yumurta kaynatmak gibi basit bir eylemin pek çok nüansı var. O halde hadi bu süreci parçalara ayıralım ve birkaç küçük sır öğrenelim ki, ihtiyacımız olan kıvamda bir yumurtayı herhangi bir sorun veya gecikme yaşamadan hazırlayalım.

Tavuk yumurtası pişirme süresi:
bir torbada – 3 dakika;
yumuşak kaynatılmış – 6 dakika;
haşlanmış – 12 dakika;

Bıldırcın yumurtası:
torbaya – 30-40 saniye;
yumuşak kaynatılmış – 1,5 dakika;
haşlanmış – yaklaşık 3 dakika

Devekuşu yumurtası:
bir torbada – 20 dakika;
yumuşak kaynatılmış – 45 dakika;
haşlanmış – 90 dakika.

Yumurtanın türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak pişirme işlemi bir buçuk ila 90 dakika arasında sürer.
Yumurtaların kalori içeriği
tavuk yumurtası – 60 ila 80 Kcal
hesaplama: bir tavuk yumurtasının (kabuksuz) kalori içeriği 100g başına 157 Kcal'dir.
bıldırcın yumurtası – 20 Kcal
Kalori hesaplaması: Bıldırcın yumurtasının ortalama ağırlığı yaklaşık 12 gramdır, kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 168 Kcal'dir.
Devekuşu yumurtasının kalori içeriğinin hesaplanması: Devekuşu yumurtasının ağırlığı 1,2 kg ila 2,2 kg arasındadır ve kalori içeriği 100 g başına 160 Kcal'dir.

Tavuk yumurtası için pişirme süresi ve hazır olma derecesi

Pişirme süresi 3 dakika


Torbada haşlanmış yumurta:
Beyazın yalnızca dış kenarı sertleşmiştir, geri kalanı yumurta sarısı gibi akıcıdır.

Pişirme süresi 5 dakika

Poşetteki yumurta:
Beyazı neredeyse pişmiş ama sarısı gibi biraz akıcı.

Pişirme süresi 7 dakika


Yumuşak haşlanmış yumurta:
Beyazı tamamen pişmiş, ancak sarısı akıcı.

10 dakika pişirme


Sert haşlanmış yumurta:
Beyazı tamamen pişti, sarısı sabitlendi ancak ortası yumuşak kaldı.

Yumurta 14 dakika pişirilir

Sert haşlanmış:
Akı ve sarısı tamamen pişmiştir. Yumurtaların uzun süreli saklanması ve salatalarda kullanılması için en uygun seçenek.

20 dakika pişirme

Sindirilmiş yumurta:
Beyazı ve yumurta sarısı tamamen pişer ancak tadı kaybolmaya başlar ve yavaş yavaş lastik gibi hale gelir.

Tavuk yumurtasının kategorileri ve etiketlenmesi
Bir mağazadan yumurta alırken ambalajın üzerinde işaretlerle karşılaşıyoruz, bunun ne anlama geldiğini anlayalım.
1. Harf işaretlemesi uygulama süresini belirtir. Bunlardan iki tane var: “D” - Diyet yumurtası anlamına gelir, bu tür yumurtalar 7 gün içinde kullanılmalıdır, "S" - Sofralık yumurta, 25 gün içinde kullanılabilir.
2. Dijital atama, yumurtanın boyutunu veya daha doğrusu kütlesini gösterir.
Üçüncü kategorideki yumurtalar (3) - 35 ila 44,9 g arası.
İkinci kategorideki yumurtalar (2) - 45 ila 54,9 g arası.
Birinci kategori yumurtalar (1) - 55 ila 64,9 g arası.
Seçilen yumurtalar (O) - 65 ila 74,9 g arası.
En yüksek kategorideki yumurtalar - 75 g veya daha fazla.
Farklı kategorilerdeki yumurtaların farklı fiyatları vardır; kategori ne kadar yüksek olursa fiyat da o kadar yüksek olur. Salata için veya sadece kahvaltı için yumurta seçerseniz, tazeliklerine daha fazla dikkat etmek daha iyidir ve yumurta sayısını gösteren alışılmadık bir tarife göre bir şeyler pişirmeyi planlıyorsanız, ilkinin altına yumurta almayın. kategori; genellikle birinci kategorideki yumurtalar yemek pişirmede veya Seçilmiş olarak kullanılır.

Yumurta rengi
En çok sorulan soruların başında yumurta rengi geliyor. Yani kabuğun renginin yumurtanın tadı ve faydalı özellikleriyle hiçbir ilgisi yoktur. Bu sadece tavukların cinsine bağlıdır. Kahverengi kabuğun daha dayanıklı olduğuna dair bir görüş olmasına rağmen. Bu durumda yumurta sarısının rengi büyük önem taşır - ne kadar parlaksa o kadar fazla besin içerir.
Elbette yumurta alırken her zaman tazeliğine dikkat edin. Taze yumurtaların tadı daha güzeldir ancak temizlenmesinin daha zor olduğunu unutmayın.
Yumurta, çok miktarda vitamin, mikro element ve amino asit içeren eşsiz bir üründür. Savaşta ve savaş sonrası dönemde yumurta sarısı küçük çocuklar için vazgeçilmez bir besin kaynağıydı ve onu olabildiğince erken diyete dahil etmeye çalıştılar. Artık yumurta, vücut için gerekli her türlü faydalı madde açısından zengin olduğu, iyi emildiği ve açlığı iyi tatmin ettiği için kilo vermek isteyen kişilerin beslenmesinde gerekli ürünlerden biri olarak kabul ediliyor.
Bugün mutfaklarımızda çoğunlukla tavuk yumurtası, daha az sıklıkla bıldırcın yumurtası kullanıyoruz (çoğunlukla çocuk yemekleri için). Ancak elbette liste bununla sınırlı değil. Her türlü kuş yumurtası (örneğin devekuşu, ördek, hindi) ve daha fazlası insan tüketimine uygundur.
Yumurta mutfağımızdaki en yaygın ürünlerden biridir. Bunları neredeyse her gün kullanıyoruz: pişiriyoruz, kızartıyoruz, salatalara, sandviçlere, unlu mamullere ve soslara ekliyoruz. Bu eylemlerden biri olan yumurta PİŞİRME üzerinde ayrıntılı olarak durmayı öneriyorum.

Yumurta nasıl haşlanır

Yumurtaları kaynatmanın en kolay ve en yaygın yolu bir tencerede sudur. Bir tencereye, suya ve yumurtaya ihtiyacımız olacak.
Yumurta kaynatırken suya tuz eklenmesi gerektiğini sıklıkla duyabilirsiniz. Kabuğun çatlaması ve yumurtaların sızması durumunda beyazın daha hızlı pıhtılaşıp çatlağı tıkaması için suya tuz eklenir. Yumurtayı doğru pişirirseniz tuza ihtiyacınız olmaz.
Ancak çatlamanın kendisi iki şeyin önlenmesine yardımcı olacaktır:
Birincisi, yumurtayı kör tarafından bir iğne ile delmek; bu, yumurta ısınırken oluşan basıncı serbest bırakacaktır.
İkincisi, soğuk yumurtaları sıcak suya koymamak, ani sıcaklık değişimini önlemek için önce yumurtaları mutlaka buzdolabından çıkarın veya bir süre ılık suda bekletin.
Yumurta kaynatma yaklaşımlarındaki temel fark, yumurtaların soğuk suya mı yoksa sıcak suya mı konulacağıdır.
Ancak her durumda, pişirmeden önce yumurtalar tercihen akan ılık su altında ve tercihen bir fırça veya bezle yıkanmalıdır. Bu sayede kabuk üzerinde kalmış olabilecek kir parçacıklarından kurtulursunuz.
Soğuk suyla yemek pişirirken kaynatma sonrası pişirme süresine dikkat etmek gerekir, bu da bizi neredeyse tüm pişirme süresi boyunca tavayı izlemek gerektiğinde pek uygun olmayan bir duruma sokar. Daha basit ve daha doğru bir yöntem, onu kaynar suya koymaktır, çünkü önce suyun kaynaması için ısıyı maksimuma çıkarıyoruz ve ardından yumurtaları koyup zamanlayıcıyı ayarlıyoruz.
Ancak yumurtalar çok kaynayan suda değil, az kaynayan suda haşlanmalıdır. kısık ateşte (tavanın boyutuna, brülöre ve yumurta sayısına göre değişir), kapağı açık olarak pişirin. Yumurtalar tamamen su artı yaklaşık bir santimetre ile kaplanmalıdır. Bu, yumurtaların daha eşit şekilde pişmesine ve birbirine çarpmamasına yardımcı olacak, bu da çatlama olasılığını azaltacaktır.

Yumurta ne kadar kaynatılır

Elde etmek istediğimiz yumurtanın kıvamına göre yumurtaların haşlanma süresi 3 ile 15 dakika arasında değişmektedir. Dışı hafifçe kalınlaştırılmış yumurta akı ile akıcı bir yumurtadan, tamamen pişmiş beyaz ve sarıya kadar.
Yumurtaların lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmesi nedeniyle yumurtaların 15 dakikadan fazla kaynatılması önerilmez. Beyaz ve yumurta sarısı yavaş yavaş lastik gibi hale gelir. İçlerinde de kimyasal bir reaksiyon meydana gelir ve yumurta sarısı maviye dönmeye başlar. Bu fotoğrafta en yakın yumurta 20 dakika kaynatılmış, sarısı kenarlarından biraz maviye dönmeye başlamıştı. Ayrıca bayat yumurtalar ve pişirildikten sonra soğuk suda soğutulmayan yumurtalar da kaynatıldıktan sonra ek bir mavimsi renk alır.

Yumurtanın pişme derecesini belirlemek için üç temel kavram kullanılır:
- bir torbada: beyaz yarı pişmiştir ve içinde, bir torbada olduğu gibi, sıvı bir yumurta sarısı ve beyazın yarısı vardır;
- yumuşak kaynatılmış: beyazı tamamen pişmiş ve yumurta sarısı akıcı;
- sert haşlanmış: hem beyazı hem de sarısı tamamen piştiğinde.
Pişirme seçeneğinin seçimi zevk tercihlerinize bağlıdır; mükemmel bir kahvaltı sunmak için her yöntem uygundur. Yumuşak haşlanmış yumurtalar, sert haşlanmış yumurtalar gibi, salataya eklemek için de harikadır. Yumuşak haşlanmış yumurtalar en faydalı olarak kabul edilir, çünkü haşlanmış beyazın sindirimi daha kolaydır ve haşlanmış yumurta sarısı faydalı özelliklerini kaybeder. Ancak yolda yanınıza yumurta almanız gerekiyorsa, en uzun süre bozulmadıkları için haşlanmış yumurta kullanın.

C1 işaretine karşılık gelen orta boy yumurtaları ele alacağız.

Yumurtalar nasıl düzgün şekilde kaynatılır?

Artık teoriden doğrudan pratiğe geçiyoruz. Tavuk yumurtasını sıcak suda kaynatmanın adım adım örneğini öğrenmenizi öneririm.
1. Uygun büyüklükte bir tava alın. 1-3 yumurta için 16 cm çapında bir tava uygundur.
Yumurtaların pişme süresi suyun yumurtaya oranından da etkilenecektir. Küçük bir tencerede aynı anda çok miktarda yemek pişiriyorsanız suyun kaynama süresi biraz artacağından pişirme süresine 30-60 saniye eklemelisiniz.
2. Tavaya yaklaşık 2/3 oranında su dökün ve kaynaması için maksimum ısıya koyun.
3. Su kaynarken yumurtaları çıkarın ve akan ılık su altında iyice yıkayın.

4. Bundan sonra, yumurtanın küt tarafındaki yumurtalara delikler açmak için bir iğne kullanın.

Yumurtaları derinden delmeyin. Gerçek şu ki, yumurtaların kör tarafında bir hava cebi var. Sadece delerseniz, bu cepte bulunan havanın yardımıyla basınç kalkacak ve yumurtanın kendisine ulaşırsanız içindekilerin yardımıyla çatlamaya yol açacaktır.
Aceleniz varsa tavaya soğuk değil ılık ve hatta sıcak su dökebilirsiniz, böylece daha hızlı kaynar.
5. Su kaynayınca ısıyı orta veya daha düşük bir seviyeye düşürün, böylece suyun sadece biraz guruldaması sağlanır.

6. Dikkatli ama hızlı bir şekilde yumurtaları teker teker suya indirin. Bunun için oluklu bir kaşık veya yemek kaşığı kullanmak uygundur.

7. Ve zamanlayıcıyı gerekli dakika sayısına ayarlayın. Burada tüm nüansları dikkate almanın çok önemli olduğunu unutmayın: yumurtaların boyutu, istenilen kıvam, tavanın boyutu, su miktarı ve yumurta sayısı.
Örnek: Bir veya üç yumurtayı kaynatırken, diğer her şey eşit olduğunda, yumurtayı belirli bir kıvama gelinceye kadar kaynatma süresi 30-60 saniye farklılık gösterecektir. Bir yumurta daha hızlı pişecektir çünkü soğuk yumurtalar suya daldırıldığında ve su ile sıcaklık değişimi yapıldığında su daha az sıcaklık kaybedecektir.

Yumurtaları suya batırdıktan sonra suyun ne kadar çabuk tekrar kaynadığı da çok önemlidir. Yumurtaları sert haşlanmış olarak kaynatırsanız, bu pek önemli olmayacaktır, ancak belirli bir kıvamda - yumuşak haşlanmış yumurta almak istiyorsanız, o zaman şunları yapmanız gerekir:
A. Su kaynadıktan sonra yumurtaları içine daldırın (su kaynamayı bırakacaktır);
B. Suyu tekrar yüksek ateşte kaynatın (bu çok az zaman alacaktır, kelimenin tam anlamıyla 30-60 saniye);
C. Ardından, suyun hafifçe köpürmesini sağlayacak şekilde ısıyı azaltın ve zamanlayıcı bip sesi çıkarana kadar başka şeyler yapmaktan çekinmeyin.
8. Zamanlayıcı bip sesi çıkarır çıkarmaz yumurtaları soğuk suya aktarmanız gerekir.
Bu işlem yumurtaların kabuklarını çok daha kolay çıkarmamıza yardımcı olacaktır.

Bunları bir kevgir kullanarak çıkarabilir veya sıcak suyu boşaltabilir ve yumurtaların bulunduğu tavayı soğuk akan suyun altına koyup bir süre bırakabilirsiniz. Soğuk yumurtalara ihtiyacınız varsa, daha uzun süre, sıcaksa sadece birkaç dakika bekletin.
9. Artık yumurtalar kaynatılır ve kabuklarını soyabilirsiniz. Tamamen soyarsak (bunu genellikle haşlanmış yumurtalarla yaparız), yumurtaları tüm yüzeye çırpın. Bir kaşıkla yersek, yumurtaları küt tarafı yukarı gelecek şekilde özel bir forma veya uygun çapta bir bardağa koyun, üstünü - üstten yaklaşık 1,5 cm uzakta - çırpın ve kabuğunu soyun.

Haşlanmış yumurta nasıl pişirilir
Haşlanmış yumurta, kabuğu olmadan kaynatılan geleneksel bir Fransız yemeğidir. Bu yumurtanın kremsi sarısı ile yumuşak, özel bir dokusu vardır. Yumurta haşlamanın en lezzetli ve aynı zamanda zor yollarından biri. İlk seferde güzel bir yumurtayı kaynatamayabilirsiniz, ancak yine de her şey o kadar da zor değil, biraz pratik yaparsanız her şey harika sonuçlanacaktır.


Haşlanmış yumurta pişirmek için ihtiyacımız var: su içeren bir tencere, sofra sirkesi ve tahta kaşık.
1. Bir yumurta alın ve ılık suyla iyice yıkayın. Pek çok kişi yumurta hazırlarken bu aşamayı ihmal eder çünkü yumurta her durumda iyi bir ısıl işleme tabi tutulacaktır. Ancak bu aşama çok önemlidir, çünkü yumurta kırıldığında kabuğunda kalan tüm kirler tabağımıza geçer. Isıl işlemden sonra bile pek hoş ya da iyi olmuyor.

2. Tavaya 4-5 cm su dökün, kaynatın ve 1 litre suya yaklaşık 1 yemek kaşığı oranında sirke ekleyin. Pirinç sirkesi veya elma sirkesi kullanmak en iyisidir. Balzamik sirke kullanabilirsiniz, yumurtaya özel bir tat verecektir ama yumurtanın rengi de değişecektir.

3. Yumurtayı dikkatlice küçük bir tabağa veya kaseye bırakın.

4. Şimdi tavanın altındaki ısıyı düşürün, böylece su kaynamasın, sadece kaynamaya başlasın ve yumurtayı çok dikkatli ama hızlı bir şekilde suya bırakın.

5. İlk birkaç saniye tahta kaşıkla beyazı sarısına doğru, sarısını da beyazın ortasına doğru yavaşça itin.

6. Daha sonra süreyi not ediyoruz: C1 kategorisindeki bir yumurta için bu yaklaşık 2,5 dakikadır, büyük bir yumurta için süre 4 dakikaya kadar çıkabilir.
7. Şimdi delikli bir kaşık kullanarak yumurtayı çıkarın ve kalan sirkeyi yıkamak ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su dolu bir kaseye koyun.

8. Son aşama - fazla suyunun akmasını sağlamak için peçeteye koyun ve artık servis yapabilirsiniz.

Mikrodalgada haşlanmış yumurta

Haşlanmış yumurtanın bir benzeri, mikrodalga fırında bir bardak suda kaynatılmış bir yumurta olabilir. Bu harika yemeği hazırlamanın çok basit bir yolu var.
1. Yumurtayı iyice yıkayın.
2. 200-250 ml hacimli şeffaf bir bardağa soğuk su dökün, yaklaşık yarım - 2/3. Elbette, bir yumurta hazırlamak için camın ne renk olduğu önemli değil, ancak mikrodalga fırınların güçleri farklı olduğundan ve daha önce de öğrendiğimiz gibi yumurtalar farklı boyutlarda olduğundan, şeffaf bir cam size izin verecektir. pişirme işlemini kontrol edin ve istenilen yumurta kıvamı için doğru zamanı seçin.
3. Yumurta sarısına zarar vermeyecek şekilde dikkatlice kırın ve suya bırakın.

4. İçinde yumurta bulunan bardağı mikrodalgaya yerleştirin. Kesin zaman ve güç ayrı ayrı seçilmelidir.
5. Yumurtayı sudan çıkarın ve fazla suyunu alması için bir peçetenin üzerine koyun. Hizmet edebilirsin. C1 kategorisindeki yumurtaların fotoğraflarında ilki 850 W güçte 1 dakika 20 saniye pişirilmiştir - sarısı tamamen sıvıdır, beyazı neredeyse tamamen yoğundur, suda biraz sıvı kalmıştır, ikincisi aynı güçte 1 dakika 40 saniye pişirildi - yumurta neredeyse katı kaynatıldı.

Poşet içinde haşlanmış yumurta

1. Diğer yöntemlerde olduğu gibi yumurtanın öncelikle ılık suda yıkanması gerekir.
2. Küçük bir tencereye su koyup ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı biraz azaltın, suyun çok fazla kaynamaması gerekiyor.
3. Su kaynarken bir bardak veya kase alın ve üzerini streç filmle kaplayın.

4. Yumurtayı dikkatlice kırın ve bir kaseye dökün. Tatlandırmak için tuz, peynir veya sebze ve otlar ekleyebilirsiniz.

5. Filmin kenarlarını üste birleştirip iyice sıkıştırıyoruz, gerekirse bir şeyle bağlayabilirsiniz, ancak genellikle filmin kendisi oldukça iyi tutar.

6. Su kaynayınca yumurtalı poşeti tavaya indirin ve istenilen kıvama göre 3-7 dakika pişirin.

7. Şimdi torbayı çıkarın ve yumurtayı çıkarın.

8. Gerekirse kaşıkla kendinize yardımcı olabilirsiniz.

8. Bu yumurta 4 dakika pişirildi - sonuç olarak yumuşak haşlanmış bir yumurta, tamamen pişmiş bir beyaz ve yumuşak bir beyaz elde ettik. Bu, haşlanmış yumurta elde etmenin en uygun yollarından biridir, çünkü yumurtayı izlemeye ve ek tabaklar kullanmaya gerek yoktur - yalnızca bir tava, aslında yumurta doğrudan temas etmediği için temiz kalır. .

Ek bir avantaj da, pişirme işlemi sırasında, torbayı uçlarından kaldırarak ve parmaklarınızla bastırarak yoğunluğunu kontrol ederek yumurtanın hazır olma derecesini kolayca kontrol edebilmenizdir.
Bu yöntemde torbanın üzerine büyük bir kuyruk yapmamak ve oldukça geniş bir tava almak önemlidir, aksi takdirde film tavanın kenarına kaynaklanabilir.

Mikrodalgada yumurta nasıl kaynatılır

İnternette kabuklarında mikrodalga fırında haşlanmış yumurta tarifleri bulabilirsiniz.
Talimatlar şu şekildedir: Kabuklu yumurtayı oda sıcaklığında bir bardağa koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve% 50 güçte 10 dakika pişirin. Bununla birlikte, bu tür deneyler genellikle sorunla sonuçlanır: Gerçek şu ki, mikrodalga fırında pişirme sırasında yumurtada çok yüksek bir basınç oluşur ve bu da yumurtanın oldukça şiddetli bir şekilde patlamasına neden olabilir. Diğer pişirme yöntemlerini kullanmanızı öneririm.

Çiğ ve haşlanmış yumurta nasıl ayırt edilir
Buzdolabında haşlanmış ve çiğ yumurtaların karışmış olabileceğinden şüpheleniyorsanız, bunu kontrol etmek çok basittir: Yumurtayı düz bir yüzeye yerleştirmeniz ve kendi ekseni etrafında döndürmeniz gerekir. Sert haşlanmış yumurta hızlı ve eşit bir şekilde döner, ancak çiğ yumurta hemen durur. Hangi yumurtaların sert kaynatıldığı ve hangilerinin yumuşak kaynatıldığı konusunda aniden kafanız karışırsa aynı yöntem kullanılabilir - "katı haşlanmış" yumurtalar her zaman daha iyi döner.

Bıldırcın yumurtası ne kadar sürede pişirilir

Bıldırcın yumurtası daha da faydalı bir üründür çünkü içindeki tüm faydalı maddeler ve eser elementler tavuk yumurtasına göre çok yüksek konsantrasyondadır. Ayrıca bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasından farklı olarak kolesterol içermediği ve alerjik reaksiyonlara neden olmadığı da bilinmektedir.


Tavukla aynı prensibe göre pişirilmeleri gerekir, sadece çok daha kısa sürede. Yumuşak haşlanmış yumurtalar için 1,5 dakika, sert haşlanmış yumurtalar için 3-3,5 dakikadır.

Umarım bu makale gelecekte yumurta kaynatırken her zaman istediğiniz sonucu elde etmenize yardımcı olur. İyi şanslar ve afiyet olsun!

Yumurta hazırlama yöntemleri herkes tarafından olmasa da birçok kişi tarafından bilinir, ancak hiçbiri gün boyunca alaka düzeyini kaybetmez. İlk bakışta yumurta kaynatmak basit bir mesele gibi görünse de burada bile zorluklar ve tuzaklar var. Düzgün haşlanmış yumurtalar, tüm aileyi memnun edecek başarılı ve lezzetli bir yemeğin anahtarıdır.

Yumurta inanılmaz derecede besleyici ve sağlıklı bir üründür. Kahvaltıda birkaç yumurta yemek, günlük protein ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilir. Yumurta, tek başına yenilmesinin yanı sıra çeşitli çorbalar, salatalar, unlu mamuller ve diğer yemeklerin de bir malzemesidir. Bununla birlikte, farklı tarifler yumurtalar için farklı derecelerde pişmişlik gerektirir. Yumurta ne kadar sürede kaynatılır? Herhangi bir yöntem için belirli gereksinimler vardır.

Yumurtaların taze olduğundan emin olun

Her şeyden önce emin olmanız gerekir. Yeterince taze olmayan yumurtalar tüm yemeği mahvedebilir. Yumurtayı ne kadar süre haşlayacağınızı merak etmeden önce taze olup olmadığını kontrol etmeniz gerekiyor. Bunu hafif tuzlu suya koyarak kolaylıkla yapabilirsiniz.

Çürük olan yüzecek, raf ömrü kısa olan yumurta biraz yükselecek, en taze olan ise en altta kalacaktır. Bu aşama son derece önemlidir, çünkü tazelik yumurtaların ne kadar süre kaynatılması gerektiğini belirler. Örneğin en taze olanların pişmesi genellikle biraz daha uzun sürer.

Yumurtaları büyük kaplarda veya yüksek ateşte kaynatmamalısınız. Bu durumda yumurtalar kaynatılırken sıçrayacak ve tavanın duvarlarına ve birbirlerine çarpacaktır - bu, çatlak riskini artırır. Orta veya küçük bir tencere ve hafif kaynar su, yemek pişirmek için ideal olacaktır - bu şekilde yumurtalar güvenli ve sağlam olacaktır.

“Doğru” suya yerleştirin

Soğuk yumurtaları buzdolabından alıp doğrudan sıcak, çok daha az kaynayan suya koyamazsınız. Sıcaklıktaki keskin bir değişiklik nedeniyle yumurtalar kolayca çatlar ve aç kalma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Bu durum, önce yumurtaların ılık veya sıcak musluk suyunda durulanmasıyla kolayca düzeltilebilir; bu, onları sıcak tutacak ve pişirme sırasında çatlamalarını önleyecektir. Ayrıca yumurtaları soğuk suya koyup yavaş yavaş kaynatabilirsiniz - bu pişirme yöntemine "soğuk ayar" denir. Bu pişirme süresini biraz azaltır.

Tavaya bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Proteinin hızlı pıhtılaşmasını sağlayacaktır - böylece yumurtalar çatlasa bile dışarı sızmayacaktır. Yumurtayı kör ucundan bir iğne ile de delebilirsiniz. Endişelenmeyin; protein dışarı sızmaz, oldukça viskozdur. Ve bu küçük delik basıncı telafi edecek ve yumurta çatlamayacaktır.

Pişirme süresini dikkatlice izleyin. Bir hata yapmak yalnızca birkaç dakikanızı alır ve yumurta planladığınızdan tamamen farklı olacaktır. Lütfen bir yumurtayı bir torbada kaynatmanın en zor olduğunu unutmayın - bu yöntem, istenen kıvamı yakalamak zor olduğundan dikkatli bir zaman kontrolü gerektirir.

Doğru, yumurtaları kaynatıp unutmak çok kolaydır, ancak bu durumda yumurtalar aşırı pişecek, "lastik gibi" olacak ve tamamen yenmez hale gelecektir. Yumurta kaynatırken daima kendinize zaman ayırın.

Yanlış inanışın aksine yumurtanın rengi tadını hiçbir şekilde etkilemez. Kabuğun rengi yalnızca tavuğun cinsine bağlıdır. Bu durumda yumurta sarısına dikkat etmeye değer: daha parlak olanı daha fazla besin içerir.

Herkesin farklı zevkleri vardır: Bazıları yarı sıvı beyazları ve yumurta sarısını tercih ederken, diğerleri pişmiş beyazları ve yumuşak akıcı yumurta sarısını tercih ederken, diğerleri yalnızca tam pişmiş yumurtayı kabul eder. Pişirme yöntemleri kelimenin tam anlamıyla birkaç dakikaya göre değişir, bu nedenle yumurtayı istediğiniz kıvama gelinceye kadar ne kadar sürede pişireceğinizi tam olarak bilmeniz gerekir.

Sert haşlanmış

Sert haşlanmış yumurta en yaygın pişirme seçeneğidir. Bu durumda hem sarısı hem de beyazı yoğun ve tamamen pişmiş olur. Haşlanmış yumurta saf haliyle tüketildiği gibi salatalara, sandviçlere ve diğer yemeklere de eklenir.

Haşlanmış yumurtaları kaynatmanın iki yolu vardır: soğuk ve sıcak. Yumurtalar soğuyunca yukarıda da bahsettiğimiz gibi soğuk suya konulup kaynatılır. Pişirme süresi kaynama anından itibaren 7-8 dakikadır.

Sıcak yumurtlama, yumurtaların oda sıcaklığında olması anlamına gelir. Yumurtaların tavanın yanlarına veya dibine çarpmamasına dikkat ederek, genellikle bir kepçe yardımıyla kaynar suya dikkatlice yerleştirilirler. Haşlanmış yumurtaları sıcakken 8-10 dakika haşlayın. En taze yumurtaların yaklaşık 3-4 dakika daha uzun süre pişirilmesi gerektiğini unutmayın!

Kolay soyulması için yumurtaları kaynattıktan hemen sonra soğuk suya koyun. Yumurtayı avucunuz ile masa arasında yuvarlayarak soymak da uygundur - yumurtanın yüzeyi çatlayacak ve kabuk kolayca çıkacaktır.

Bu pişirme yöntemiyle yumurta neredeyse sıvı hale gelir, beyazı sadece kenarlarda biraz kalınlaşır. Bu pişirme seçeneği en kullanışlı olarak kabul edilir - yumurtada maksimum besin korunur. Kahvaltıda bir kaç adet rafadan yumurta, size verimli bir sabah ve günün geri kalanında enerji verecektir.

Çok hızlı ve kolay pişerler ancak ürünlerin olağanüstü tazeliğini gerektirirler. Yumuşak haşlanmış yumurtanın hazır olması için istenilen kıvama bağlı olarak 2-4 dakika yeterlidir. Kir ve bakterilerin kirlenmesini önlemek için öncelikle yumurtaları iyice yıkamalısınız. Yumuşak haşlanmış yumurtalar da sıcak ve soğuk bir karışım kullanılarak kaynatılır.

Çantada

Daha önce de belirtildiği gibi, yumurtayı haşlamak en zor ama aynı zamanda enfes hazırlama yöntemlerinden biridir. Böyle bir yumurta, yoğun pişmiş beyazı ve "bir torbada" gibi görünen akıcı bir sarısı ile elde edilir. Tipik olarak, kaynama anından itibaren 4-5 dakikalık pişirme ile benzer bir sonuç elde edilir.

İlk seferde yumurtayı doğru şekilde haşlayamayabilirsiniz, ancak umutsuzluğa kapılmayın: bu yemek tekrar denemeye değer. Ayrıca büyük yumurtaların pişmesinin genellikle 1-2 dakika daha uzun sürdüğü unutulmamalıdır.

Yumurtayı poşet içinde başka bir şekilde de hazırlayabilirsiniz: Bir dakika pişirin ve ardından 7 dakika durgun sıcak suda bırakın.

Bıldırcın yumurtasının kaynatılmasının özellikleri

Son zamanlarda bıldırcın yumurtası haklı olarak popülerlik kazanıyor. Tavukla karşılaştırıldığında besin konsantrasyonları çok daha yüksektir. Örneğin çok daha fazla proteinin yanı sıra raşitizm gelişimini önleyen D ve A vitaminleri içerirler.

Bıldırcın yumurtası asla salmonella veya kolesterol içermediğinden alerjiye neden olmaz ve küçük çocuklar bile yiyebilir. Bıldırcın yumurtası ayrıca gastrit, pankreatit ve diğer bağırsak hastalıklarının tedavisinde de yardımcı olur.

Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre çok daha küçük olduğundan daha az ve daha dikkatli pişirilmesi gerekir. Bu yumurtaların rafadan pişme süresi 1-1,5 dakika, katı haşlanmış yumurtaların ise 3 dakika pişmesi gerekmektedir.

Çözüm

Yumurtasız hayatımızı hayal etmek zor. Yeri doldurulamaz bir protein ve besin kaynağıdırlar. Yumurta pişirmenin birçok farklı yolu vardır ve yumurta birçok yemeğin malzemesidir. En önemli avantajları ise hazırlanma kolaylığı ve pişirilerek tüketilebilmeleridir. Umarım yazımızdan sonra yumurtalara tüm kalbinizle aşık olmuşsunuzdur. Afiyet olsun!

Bugün bunun hakkında konuşacağız Yumurtaların iyice soyulması için nasıl kaynatılacağı. Bu süreçteki püf noktalarının yanı sıra farklı pişirme yöntemlerine de bakacağız.

Yumurta, dünya çapında buzdolaplarında en yaygın olarak bulunan yiyeceklerden biridir. Bunun nedeni, bunları hazırlamak için birçok farklı seçeneğin olmasıdır. Her biri yalnızca görünüşte değil, aynı zamanda tat faktörlerinde de diğerinden kökten farklıdır. Yumurtalar bağımsız bir tam yemek olarak yenir. Örneğin sahanda yumurta, omlet, rafadan olabilir. Yumurtalar genellikle çeşitli salatalarda içerik olarak kullanılır. Ayrıca çeşitli ürünlerle (balık, yengeç çubukları, peynir ve diğerleri) doldurulurlar.

Hazırlık türleri

Yumurtaları iyice soymak için nasıl kaynatılır? Çoğu insan yanlışlıkla bunları pişirmenin kolay olduğuna ve özel dikkat gerektirmediğine inanır. Bununla birlikte, bu yanlış anlamanın derinliğini anlamak için, bunları hazırlamanın en az bir yöntemini öğrenmek faydalı olacaktır. Yumurta nasıl doğru şekilde pişirilir? Şimdi size anlatacağız.

Mantıklı bir cevap vermeden önce haşlanmış yumurtanın üç çeşit olduğunu söylemek gerekir:

1) yumuşak kaynatılmış;
2) bir çantada;
3) haşlanmış.

Tüzük

Bir tür ile diğer ikisi arasındaki farklar nihai kıvamında ve pişirme süresindedir. Bu sorulara daha sonra dönmenizi öneriyoruz ancak şimdilik yumurta kaynatmanın genel kurallarından bahsetmek yerinde olacaktır. Başlangıç ​​olarak, bu hazırlama yöntemiyle ortaya çıkan üç ana sorunu vurgulayalım:

Yumurtaların iyice soyulabilmesi için nasıl kaynatılır;
. pişirme sırasında çatlak oluşumunun ve ardından protein sızıntısının nasıl önleneceği;

Muhtemelen her ev hanımının karşılaştığı bu tür sıkıntılardan kaçınmak için bazı basit püf noktalarına aşina olmanız gerekir. Peki yumurta kaynatmanın en iyi yolu nedir? Size yardımcı olacak birkaç yol var.

Püf Noktası #1: Suya Tuz Eklemek

Herkes yumurtayı pişirdikten sonra tuzlar. Ancak çok az kişi, pişirildiği suyun tuzlanmasının da gerekli olduğunu biliyor. Bu işlem sırasında yumurtaların çatlamaması ve sağlam kalması için yapılır. Bu durumda tuz, küçük çatlaklar için kapatıcı görevi görür ve bu da nihai sonucu önemli ölçüde bozabilir.

2 numaralı püf noktası: Ürünün tazeliği pişirme işlemini etkiler

Yumurtalar ne kadar taze olursa onları soymak da o kadar zor olur. Bilim adamları bile bunun neyle bağlantılı olduğunu açıklayamıyor. Ancak birçok kadının deneyimi bu yöntemin işe yaradığını göstermiştir. Taze yumurtalarınız varsa ve onları haşlamayı planlıyorsanız, bu fikri birkaç gün ertelemek daha iyidir.

Yumuşak haşlanmış yumurtaların yalnızca tazeyken kaynatılmasının tavsiye edildiğini bilmek önemlidir. Yumurtanın yaşını belirleyebileceğiniz yöntemler vardır. Ne kadar taze olursa suda yüzmesi o kadar uzun sürer. Ayrıca pratik olarak kendi ekseni etrafında dönmüyor. Taze bir yumurta eskisinden daha ağırdır.

Püf Noktası #3: Yumurtaları delmek

Bu yöntem o kadar etkilidir ki piyasada özel bir delici iğne bile bulunmaktadır. Ancak bunu almak için mağazaya acele etmenize gerek yok. Bunun yerine bir iğne veya iğne kullanabilirsiniz. Delinme, hava deliğinin bulunduğu kabuğun alt kısmında yapılır. Delinmenin büyük olmadığından emin olmak önemlidir. Aksi takdirde içine su sızabilir ve bu da yumurtaya tarif edilemez bir görünüm verecektir.

Bunun neden yapıldığı sorusunun önüne geçerek, delinmenin havayı çıkararak yumurta üzerinde çatlak oluşumunu önlediğini ve aynı zamanda kolay temizlik sağladığını söyleyelim. Bu yöntem aynı zamanda bitmiş ürünün yüzeyindeki çentiklerden kurtulmak için de kullanılır.

İpucu #4: Pişirme Süreci

Şimdi size yumurtaları kolay soyulacak şekilde nasıl haşlayacağınızı anlatacağız. Bunun ne tür suda yapılması gerektiği konusunda sonsuz tartışmalar var: soğuk mu sıcak mı. Ve bu anlaşmazlıklar tamamen haklı. Yumurtaların iyice soyulabilmesi için nasıl kaynatılacağını merak edenler, bunun sadece sıcak şartlarda yapılması gerektiğini mutlaka cevaplamalıdır. Soğuk suyla başlarsanız, protein uzun süre pişecek ve kabuğa giderek daha fazla yapışacaktır.

Yumurtaları kaynar suya batırarak bu durumun önüne geçebilirsiniz. Ancak yumurtaları sıcak suda kaynatmaya karar verirseniz, çatlak oluşma riskini önemli ölçüde artırırsınız ve yumurta sarısının merkezden farklı yönlere kayması da muhtemeldir.

İpucu #5: Yumurtaları Soğutmak

Öncelikle yumurtaları buzdolabından çıkardıktan hemen sonra kaynatmak yerine, pişirmeye başlamadan önce oda sıcaklığına getirmeniz gerekiyor. İkinci olarak, pişirildikten sonra soğuk suda soğutulmaları gerekir.

Püf Noktası #6: Temizleme

Bugün konuşacağımız son numara ise yumurta soyma tekniğidir. Bunu yapmak kolaydır, ancak bu süreci olabildiğince kolaylaştırmak için bazı nüansları bilmeniz ve dikkate almanız gerekir. Öncelikle yumurtayı düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak kabuğunu tamamen kırmanız gerekiyor. Daha sonra, daha fazla verimlilik için yumurtayı akan soğuk suyun altında tutarak soyabilirsiniz.

Haşlanmış yumurta türlerinin tanımı

Tüm püf noktalarını öğrendikten sonra türe dönebilirsiniz. Her birinin kıvamının ne olduğunu ve yumurtaların kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirileceğini düşünelim.

1. Yumuşak haşlanmış bir yumurtanın sarısı oldukça akıcı ve beyazı sabittir. Çok hassas çıkıyor. Yumuşak haşlanmış yumurtaları pişirmek için, onları kaynar suda iki dakikadan fazla tutmamanız, önce ısıyı azaltmanız gerekir.
2. Torbadaki yumurtanın sarısı kenarlarda sertleşmişse ve ortası biraz akıcı kalıyorsa, doğru pişmiş olduğu düşünülebilir. Protein yumuşak ve kar beyazı olmalıdır. Su kaynadıktan sonra üç dakika pişirin.
3. Sanılanın aksine katı haşlanmış yumurta da bozulabilir. Kaynar suda bekletirseniz yumurta sarısının kabuğu grileşecek, kıvamı gevşeyecek ve ufalanacaktır. Protein lastiksi hale gelir. Bu yumurta kaynar suda 5-7 dakika kadar istenilen kıvama gelir.

Küçük bir sonuç

Artık yumurtaları nasıl düzgün şekilde kaynatacağınızı biliyorsunuz. Farklı yemek pişirme türlerine baktık. Bu basit hileleri öğrenip daha sonra pratikte uygulayarak ruh halinizi bozabilecek küçük sorunlardan kaçınacaksınız. Ayrıca haşlanmış yumurtanın harika tadının ve estetik görünümünün keyfini çıkarın.

Muhtemelen, her birimiz yumurtaları nasıl düzgün şekilde kaynatacağımızı bile düşünmüyoruz - sonuçta her şey çok basit, su ekleyin ve pişmelerine izin verin: üç ila dört dakika yumuşak kaynatılmış ve neredeyse on dakika sert kaynatılmış ve ne başka bilmeniz mi gerekiyor? Ancak o zaman ya temizlenmezler ya da tam tersine pişirme sırasında patlarlar - genel olarak, görünüşte bu kadar basit bir sürecin sonucundan her zaman tam olarak emin olamayız.

Yumurtaların doğru şekilde nasıl pişirileceği, her şeyden önce hangi sonuca ulaşmak istediğimize bağlıdır. Sert haşlanmış yumurtalar söz konusu olduğunda her şey az çok netse - bunları elde etmek için katı haşlanmış yumurtaları doğru şekilde kaynatmanıza gerek yoktur - sadece onları daha uzun süre pişirmeniz gerekir, o zaman yumuşak haşlanmış yumurtalar olmaz her zaman elde edilir. Ancak yumurtaları çok uzun süre pişirirseniz yumurtaların da pek iyi sonuçlanmayacağını unutmamalısınız: yumurta sarısının yüzeyi kararır ve yumurta sarısının kendisi de sertleşir.

Peki yumurtalar nasıl düzgün şekilde kaynatılır? Öncelikle bunları küçük bir tencerede pişirmeniz gerekiyor ki dipte mümkün olduğunca az yuvarlansınlar - bu çatlama riskini azaltacaktır. Bunu yapmak için, yumurtaları doğrudan buzdolabından çıkarılmış suya koymamalısınız - önce onları ılık suda veya en azından oda sıcaklığında tutmak daha iyidir, aksi takdirde patlamaları neredeyse garanti edilir. Doğru, bunun riski hala devam ediyor - yumurta kabuğunun altında künt ucunda bir hava odası vardır ve ısıtıldığında kabuğu hala kırabilir, böylece bir iğne ile dikkatlice ama sıkı bir şekilde delinebilir. Güvenli tarafta olmak için suya tuz ekleyerek çok tuzlu olmasını sağlayabilirsiniz - bu durumda yumurta patlasa bile pişirme sırasında içindekiler suya sızmayacaktır.

Şimdi yumurtaların sorunsuz bir şekilde soyulması için nasıl düzgün şekilde kaynatılacağından bahsedelim. Öncelikle en taze yumurtaları değil, yalnızca en az beş günlük olanları almanız gerekir. Elinizde yalnızca en taze olanlar varsa, o zaman burada bir numara kullanabilirsiniz: önce onları sallamanız gerekir, böylece içleri guruldasın, ama çok fazla değil, böylece beyaz ve yumurta sarısı karışmaz ve sonra pişirin. birkaç dakika daha uzun süre - daha sonra temizlenmesi kolay olacaktır. Kaynattıktan sonra yumurtaları hemen buz gibi akan suya koyabilir ve orada birkaç dakika tutabilirsiniz - bu aynı zamanda temizliğin hızlanmasına da yardımcı olacaktır. Hiçbir şey işe yaramazsa, kabuğu yumurtanın tüm yüzeyine kırıp akan su altında temizlemeniz gerekir - bu en kolay yol olacaktır.

Yumurtaların nasıl düzgün şekilde pişirileceği, kaynar suya veya soğuk suya batırılacağı konusunda net bir fikir yoktur. Pişirme süresini kesin olarak bilmek için elbette kaynar suya koymak çok daha uygundur ancak o zaman çatlama riski çok daha yüksek olacaktır. Ancak ilk durumda yumurtaların besin değeri daha iyi korunacaktır. Kaynattıktan sonra yukarıdaki önerileri uygulayarak 7-8 dakika pişirmeniz gerekir ve mükemmel bir sonuç garanti edilir.

Doğru şekilde nasıl pişirilir Sonuçta, çoğu kişi için yumurtanın ortaya çıkışı her seferinde bir sürprizdir ve bazen belirli bir şey istersiniz. Yumuşak haşlanmış yumurtayı seven ve diğer seçenekleri kabul etmeyen çocuklar için bu özellikle zordur - bu nedenle annenin acı sona kadar deneme yapması gerekir. Bu durumda yumurtayı zaten kaynayan suya batırmak en iyisidir ve çatlamasını önlemek için yukarıda verilen ipuçlarını kullanın ve tercihen bir zamanlayıcı kullanarak 4 dakika pişirin - aksi takdirde anı kaçırabilirsiniz. İstenilen sonuca bağlı olarak bunları bir dakika kaynatabilir, ocaktan alabilir, bir kapakla kapatabilir ve 6-7 dakika bekletebilirsiniz - 7 dakika sonra beyazı tamamen kalınlaşacak, ancak yumurta sarısı sıvı kalacaktır. Bu yöntem daha güvenilir gibi görünüyor ancak sıvı miktarının yumurtaları tam olarak 1 cm kaplayacak kadar yeterli olduğunu unutmamanız gerekiyor.