Domatesli tavuk gulaş. Domates soslu lezzetli tavuk gulaş

Geçen gün bu harika yemeği hazırladım ve soslu tavuk gulaşın uzun süredir evime yerleştiğini fark ettim. Bu tavuk gulaşının tarifi inanılmaz derecede basit, çabuk pişiyor, her şeyi yapmam 35-40 dakikadan fazla sürmedi. Gulaş yapmak için tavuk fileto kullandım ama tavuğun diğer kısımlarının kemikle bile çalışacağından eminim. Ancak bu durumda tavuğu küçük parçalara ayırmak daha iyidir. Bu, genel pişirme süresini kısaltacak ve aynı zamanda bu porsiyonlu parçaların yenmesini kolaylaştıracaktır.

Hemen rezervasyon yaptırayım: Küçük bir porsiyon tavuk gulaş hazırladım, tam anlamıyla 3 porsiyona yetecek kadar. Bu nedenle bu tarife göre yemek pişirirseniz malzeme miktarını orantılı olarak artırın. Mesela ben 400 gr tavuk fileto ve buna göre 1 su bardağı su + 1 yemek kaşığı salça + 1 yemek kaşığı un kullandım. Ve örneğin 1 kg tavuğunuz olacak. Buna göre 2 bardak suya ve iki yemek kaşığı un ve salçaya ihtiyacınız olacak. Ama önce ilk şeyler. O zaman hadi gidelim.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk fileto
• 1 büyük havuç
• 1 küçük soğan
• 1 bardak su (300 ml)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (slaytsız)
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
• 1 çay kaşığı şeker (dolu değil)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 25 ml ayçiçek yağı

Soslu tavuk gulaş nasıl pişirilir

Daha önce de belirttiğim gibi tarif basit ve aynı zamanda oldukça hızlı. Tavuk etini yıkayıp parçalara ayırın. Filetoyu 3,5-4 cm ölçülerinde oldukça büyük küpler halinde kestim, tavuğun diğer kısımlarını kullanırsanız bu durumda parçalar çok daha büyük olacak ama bu sadece pişirme süresini etkileyecek, artacak ama yazacağım Bu konuda aşağıda daha ayrıntılı olarak bilgi vereceğiz.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her ne kadar başarılı bir şekilde ince bir şekilde rendeleyebilseniz de, bu, yemeğin tadını etkilemez. Şimdi soğanla ilgili. Yemeklere eklemeyi pek sevmiyorum ama soğansız gulaş, gulaş olmaz. Bu durumdan çıkış yolum, soğanı ince bir rende üzerine rendelemekti, ortaya çıkan kütleyi bir avuç havuçla birlikte fotoğrafta görebilirsiniz. Bu haliyle gulaşta soğan hissedilmez ancak tadı ve aroması mevcuttur.

Küçük çaplı derin bir tavayı veya tencereyi ısıtın, ayçiçek yağını ekleyin. Et, havuç ve soğanı bir tencereye koyun. Orta ateşte sık sık karıştırarak 7 dakika kızartın.

Sos için malzemeleri hazırlamamız gerekiyor, bu yüzden ısıyı en aza indirip suyu, salça ve unla hızla karıştırıyoruz. Bir çatal kullanarak, tüm un topaklarını parçalamak için sıvıyı iyice çalkalayın. Ayrıca sıvıya tuz ve şeker ekliyoruz.

"Sohbet kutumuzu" tavukla birlikte bir tencereye koyun ve ısıyı biraz artırın. Sosu kaynatın ve ardından tavuğu orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Burada, pilav süresinin doğrudan et parçalarının boyutuna ve kullandığımız tavuğun hangi kısımlarına bağlı olduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir. Her durumda, ocağı kapatmadan önce tavuğun pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Bitmiş et yumuşak ve yumuşak olacak, kolayca liflere ayrılabilir. Et kemik üzerinde ise kemikten kolaylıkla ayrılmalıdır.

Gulaş, orijinal olarak çobanlar tarafından sığır eti, tatlı biber, patates ve soğan tencerelerinde ateşte hazırlanan, ulusal bir Macar kalın çorbasıdır. Rusya'da yemekte değişiklikler yapıldı, patatesler tariften çıkarıldı, diğer sebzelerle desteklendi ve domuz eti, kuzu eti, sığır eti ve kümes hayvanlarından hazırlandı.

Soslu tavuk fileto gulaş özellikle hızlı bir şekilde çıkıyor. Lezzet için yemeğe soğan ekliyoruz, renklendirmek için tatlı kırmızı biber ve salçayla, kıvam için un ekliyoruz. Baklagiller, makarnalar, tahıllar ve sebzelerden yapılan her türlü garnitür, soslu yumuşak et parçaları için uygundur.

Domates soslu tavuk gulaş tarifi

4 porsiyon için malzemeler:

• Tavuk göğsü (kemikli) – 450 gr;
• Tavuk budu – 1 adet;
• Soğan (ortalamanın üzerinde) – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Domates salçası – 2 çay kaşığı;
• Un – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
• Maydanoz - 3 dal;
• tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş biber;
• Tuz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Soslu tavuk gulaş nasıl pişirilir

1. Göğsü ve kalçayı yıkayın ve kağıt peçeteyle ıslatın. Bir bıçak kullanarak eti ve deriyi kemiklerden çıkarın ve parçalara ayırın. Parçalar küçük olmalı ki çabuk pişsin.

2. Soğanı çok ince doğrayın, soyulmuş sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.

3. Hazırlanan doğranmış soğanı yağa ekleyin ve kapağı açık olarak yüksek ateşte 3-5 dakika pişirin. Şeffaf hale gelmeli.

4. Hazırlanan fileto parçalarını kızartılmış soğanın içine koyun, karıştırın ve kapağı açık olarak 5-8 dakika karıştırarak kızartın. Sıvı buharlaşmalı ve parçalar hafifçe kahverengileşmelidir.

5. Ete kırmızı biber, tuz, salça, karabiber, hazırlanmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın.

6. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

7. Suyu (400 mi) dökün, karıştırın, üzerini örtün ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Sos kalınlaşmalıdır.

8. Bitmek üzere olan tavuk gulaşına doğranmış maydanozu ekleyin, birkaç dakika ısıtın ve tuzu tadın.

9. Soslu lezzetli aromatik tavuk gulaşını ocaktan alın, bir garnitürün üzerine koyun (haşlanmış karabuğday, bezelye veya sebze püresi mükemmeldir) ve hemen hafif bir sebze salatası ve taze ekmek ile servis yapın.

Pişirme ipuçları:

• Mantarla desteklenirse yemeğin yeni bir tadı olacaktır. İstiridye mantarları, petrol veya orman mantarları iyi çalışır. Orman mantarları (bal mantarları, chanterelles, porcini mantarları) eşsiz bir tat ve aroma katacaktır.
• Tarifi değiştirmek için tadına başka sebzeler ekleyin. Harika seçenekler arasında pırasa, havuç (rendelenmiş veya dilimlenmiş), kereviz sapları ve kabak yer alır.
• Gulaşa farklı bir tat vermek için sosa istediğiniz baharat ve otları ekleyin. Taze maydanoz kişniş veya dereotu, kırmızı biber köri, öğütülmüş biber kimyon veya kişniş ile değiştirilebilir.
• Su, hazır tavuk suyu ile değiştirilebilir.
• Ketçap, domates salçasının harika bir alternatifidir. Miktarı 2 yemek kaşığına çıkarılmalıdır. Izgara ketçap ve şiş kebap yemeğe özel bir aroma katacaktır.

Tavuk fileto gulaş- Bu, et parçalarından oluşan lezzetli bir et sosudur. Gulaş, pilav, makarna, karabuğday, patates püresi ile garnitür olarak servis edilir... Garnitür hazırlamak için farklı etler kullanılır, bazıları dana eti, bazıları domuz eti, bazıları tavuk tercih eder. Tavuk sosunu hazırlamak için fileto veya göğüs eti kullanın.

Vejetaryenler mantar ve sebzelerden sos hazırlarlar.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Soğan (büyük) - 1 adet.
• Dolmalık biber - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
• Ketçap - 2 çay kaşığı.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Öğütülmüş biber, barbekü baharatı - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Temiz tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
3. Kaba bir rende veya Kore havuç rendesi üzerinde üç havuç.
4. Tatlı biberi küçük parçalar halinde kesin.
5. Şimdi küçük bir kapta domates salçasını, ketçapı, tuzu ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Sosu hazırlamak
7. Öncelikle soğanı kısık ateşte altın rengi olana kadar kavurun.
8. Daha sonra havuçları soğanlara ekleyin ve sürekli karıştırarak havuçlar tamamen pişene kadar kızartın.
9. Bir sonraki adım, tavuk filetoyu tavaya eklemek ve her şeyi 5 dakika kızartmaktır.
10. Tavuk fileto altın rengi bir kabuk aldığında sosumuzu tavaya dökün, karıştırın ve iki bardak soğuk su, tuz ve karabiberi tekrar ekleyin, baharatları ekleyin. Ateşi maksimuma ayarladık.
11. Kaynattıktan sonra gulaşı kapağın altında kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında gulaşın dibe kadar yanmaması için iki kez karıştırın.
12. Bitmiş yemeği, sevdiklerinizin sevdiği garnitürle (pirinç, patates püresi, makarna vb.) Servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk fileto gulaş

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 500-600 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1-2 adet.
• sarımsak - 1-2 diş
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
• su - 1,5 yemek kaşığı.
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı.
• un - 1 yemek kaşığı.
• defne yaprağı - 1-2 adet.
• tuz - tatmak
• zevkinize biber

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Isıtılmış bir tavaya koyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
3. Ete rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika kızartın. Isıyı azaltın.
4. Ete ekşi krema, salça ve un ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
5. Daha sonra tavaya su dökün, dikkatlice karıştırın, tuz ekleyin, kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sonunda gulaşa defne yaprağını ve baharatları ekleyin.
6. Garnitür ve taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun.

Soslu tavuk gulaş

Geçen gün bu harika yemeği hazırladım ve soslu tavuk gulaşın uzun süredir evime yerleştiğini fark ettim. Bu tavuk gulaşının tarifi inanılmaz derecede basit, çabuk pişiyor, her şeyi yapmam 35-40 dakikadan fazla sürmedi. Gulaş yapmak için tavuk fileto kullandım ama tavuğun diğer kısımlarının kemikle bile çalışacağından eminim. Ancak bu durumda tavuğu küçük parçalara ayırmak daha iyidir. Bu, genel pişirme süresini kısaltacak ve aynı zamanda bu porsiyonlu parçaların yenmesini kolaylaştıracaktır.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk fileto
• 1 büyük havuç
• 1 küçük soğan
• 1 bardak su (300 ml)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (slaytsız)
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
• 1 çay kaşığı şeker (dolu değil)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 25 ml ayçiçek yağı

Soslu tavuk gulaş nasıl pişirilir:

1. Daha önce de belirttiğim gibi tarif basit ve aynı zamanda oldukça hızlı. Tavuk etini yıkayıp parçalara ayırın. Filetoyu 3,5-4 cm ölçülerinde oldukça büyük küpler halinde kestim, tavuğun diğer kısımlarını kullanırsanız bu durumda parçalar çok daha büyük olacak ama bu sadece pişirme süresini etkileyecek, artacak ama yazacağım Bu konuda aşağıda daha ayrıntılı olarak bilgi vereceğiz.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her ne kadar başarılı bir şekilde ince bir şekilde rendeleyebilseniz de, bu, yemeğin tadını etkilemez. Şimdi soğanla ilgili. Yemeklere eklemeyi pek sevmiyorum ama soğansız gulaş, gulaş olmaz. Bu durumdan çıkış yolum, soğanı ince bir rende üzerine rendelemekti, ortaya çıkan kütleyi bir avuç havuçla birlikte fotoğrafta görebilirsiniz. Bu haliyle gulaşta soğan hissedilmez ancak tadı ve aroması mevcuttur.
3. Küçük çaplı derin bir tavayı veya tencereyi ısıtın, ayçiçek yağını ekleyin. Et, havuç ve soğanı bir tencereye koyun. Orta ateşte sık sık karıştırarak 7 dakika kızartın.
4. Sos için malzemeleri hazırlamamız gerekiyor, bu yüzden ısıyı en aza indirip suyu, salça ve unla hızla karıştırıyoruz. Bir çatal kullanarak, tüm un topaklarını parçalamak için sıvıyı iyice çalkalayın. Ayrıca sıvıya tuz ve şeker ekliyoruz.
5. "Sohbet kutumuzu" tavukla birlikte bir tencereye koyun ve ısıyı biraz artırın. Sosu kaynatın ve ardından tavuğu orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Burada, pilav süresinin doğrudan et parçalarının boyutuna ve kullandığımız tavuğun hangi kısımlarına bağlı olduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir. Her durumda, ocağı kapatmadan önce tavuğun pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Bitmiş et yumuşak ve yumuşak olacak, kolayca liflere ayrılabilir. Et kemik üzerinde ise kemikten kolaylıkla ayrılmalıdır.
6. Soslu tavuk gulaşımız hazır. Bu yemeğin en iyi garnitür patates püresidir. Sos, orta derecede belirgin bir tatlı ve ekşi tadıyla çok iyi çıktı. Bu gulaş sosunu herhangi bir yulaf lapası, patates ve makarnanın üzerine dökmek çok lezzetlidir. Afiyet olsun!

Tavuk fileto gulaş

BileşenS:

• 500 gr tavuk fileto
• 100 ml bitkisel yağ
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu
• 1 yemek kaşığı. l. Worcestershire sosu (veya 1 yemek kaşığı daha soya sosu)
• 3-4 yemek kaşığı. l. mayonez (veya ekşi krema)
• 1/4 çay kaşığı. tuz
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
• 3 yemek kaşığı. l. un
• 300 mi su

Hazırlık:

1. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün, doğranmış soğanı ekleyin, şeffaf olana kadar hafifçe kızartın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin, biraz kokusu çıksın diye kızartın ve tavuk göğsünü oraya ekleyin. (Yaklaşık 2x2 cm boyutunda parçalar halinde kesin). 500 gr tavuk filetosu yaklaşık olarak büyük bir göğüstür. Baharat ekleyin: tuz, karabiber, kekik. Tavanın içeriğini düzenli olarak karıştırın.
2. Fileto parçaları kahverengileşmeye başladığında ve soğan altın rengine döndüğünde sosları ekleyin, kuvvetlice karıştırın, ekşi krema (mayonez) ekleyin ve tekrar karıştırarak karışımın hafifçe buharlaşmasını sağlayın.
3. Bir spatula ile karıştırarak un serpin. Un diğer malzemelerle karışınca su ekleyin. Suyun hacmini istediğiniz gibi değiştirin: Bazı insanlar daha kalın gulaş sever, diğerleri ise tam tersine daha incedir. Bitmiş yemeğe zevkinize göre dereotu, maydanoz, kişniş vb. otlar eklenebilir.

Soslu tavuk gulaş

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 600 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Su - 1,5 su bardağı
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Biber

Soslu tavuk gulaş nasıl pişirilir:

1. Soslu tavuk gulaşının nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım.
2. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve filetoyu hafifçe kızartın.
3. Havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavuğa havuç, soğan ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 7 dakika kızartın, ardından ısıyı biraz azaltın.
4. Daha sonra unu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun. Daha sonra ekşi kremayı ve ardından domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın ve 7 dakika pişirin.
5. Suyu, tuzu dökün ve dikkatlice karıştırın. Su kaynayınca ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. En sonunda defne yaprağını ve baharatları ekleyin.
6. Soslu tavuk gulaş hazır. Patates püresi gibi bir garnitürle servis yapın.

Tavuk fileto gulaş

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500-600 gr
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1-2 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
• Su – 200 ml
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık :

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Isıtılmış bir tavaya koyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
2. Ete rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.
3. Ete ekşi krema, salça ve un ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
4. Daha sonra tavaya su dökün, tuz ekleyin, kaynatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sonunda gulaşa defne yaprağını ve baharatları ekleyin.
5. Çanak herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile portakallı tavuk gulaş

Her garnitürle mükemmel uyum sağlayan ve her yemeğe lezzet katan basit ve lezzetli bir tavuk gulaş tarifi. Un içermeyen sosla hazırlanır. Sebzelerin parlak ve iyi haşlanmış olması nedeniyle sos kalın ve turuncu çıktı. Tavuk biraz yağda hafifçe kızartıldığı için hala suluydu. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu gulaşa bayılacak.

İçindekiler:

• dolmalık biber 1 adet.
• tavuk fileto 300 gr
• ekşi krema 30 gr
• dereotu 15 gr
• tavuk suyu 150 ml
• havuç 2 adet.
• şeker 10 gr
• bitkisel yağ 15 gr
• domates 5 adet.
• sarımsak 2 diş
• soğan 1 adet.

Ekşi krema soslu sulu tavuk filetodan gulaş yapımı:

1. Yemek hazırla. Eğer evinizde tavuk fileto yoksa dilediğiniz etle gulaş yapabilirsiniz.
2. Tüm sebzeleri doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, domatesleri ve biberleri küpler halinde kesin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağları. Önce doğranmış sarımsakları birkaç saniye kavurun, ardından soğanları ve havuçları, son olarak da domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Tavuk suyunu tavaya dökün ve sosu yaklaşık 2 kat azaltın. Tuzlayın ve tadına biraz şeker ekleyin.
3. Tavuk filetoyu ince uzun şeritler halinde kesin, ince kıyılmış dereotu, tuz ve bitkisel yağla marine edin. Sıcak bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Sosu bir karıştırıcıda öğütün, ekşi krema ekleyin. Bir yemeğin kalori içeriğini azaltmanız gerekiyorsa, ekşi kremayı az yağlı yoğurtla değiştirin veya hiçbir şey eklemeyin. Bu sosun zengin bir tadı vardır ve hiçbir katkı maddesi içermez.
5. Sosu tavaya dökün, tavuk filetoyu ekleyin ve her şeyi birlikte 2-3 dakika kaynatın. Hafifçe soğutun.
6. Bitmiş gulaşı patates püresiyle servis edin ve her şeyin üzerine kalın sos dökün. Bu klasik bir ürün kombinasyonudur, beğenmeden edemezsiniz. Afiyet olsun!

Petrol ile tavuk fileto gulaş

Petrollü tavuk fileto gulaş, basit ve ev yapımı lezzetli bir yemektir. Ev işleriyle aşırı yüklenen veya para kazanmakla meşgul olan ev hanımları için gerçek bir "cankurtaran". Yemekler açık, tatmin edici ve sağlıklı. Ev yapımı çok lezzetli! Bunu hem küçük çocuklar hem de yetişkin teyzeler ve amcalar yiyecekler. Neresinden bakarsanız bakın, her yerde yalnızca avantajlar vardır.

İçindekiler:

• Ekşi krema: 100 gr
• Soğan: 1 adet.
• Havuç: 1 adet.
• Petrol: 300 gr
• Tavuk filetosu: 500 gr
• Buğday unu: 1 yemek kaşığı. kaşık
• Domates salçası: 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz: (tatmak için)
• Öğütülmüş karabiber: (tatmak için)
• Rafine ayçiçek yağı: 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.
2. Küçük dilimler halinde kesilmiş, yıkanmış ve kurutulmuş tavuk fileto parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın.
3. Şimdi tavuk filetoyla aynı şekilde doğranmış temiz petrolleri ekleyin.
4. Domates salçasını ekleyin.
5. Sıcak sıvıya dökün. Tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.
6. Ekşi kremayı unla birleştirin. Gulaşa ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. 10 dakika daha kaynatın.

Afiyet olsun!

Soslu yumuşak tavuk göğsü gulaş - tarif

Gulaş için malzemeler:

• tavuk göğsü – 2 adet.
• soğan – 1 adet.
• havuç – 1 adet.
• domates salçası – 3 yemek kaşığı
• sebze yağı
• kaynamış su – 2 su bardağı
• tuz, karabiber, tavuk baharatı - tatmak

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanı bitkisel yağda bir tavada kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin, ardından havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. En sonunda domates salçasını ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
3. Ayrı bir tavada az miktarda yağ ile tavuk göğsünü her iki tarafı pişene kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuğa kızarmış soğan, havuç ve salçayı ekleyip suyla doldurun. Tavuk tamamen kaplanmalıdır.
4. 15 dakika kısık ateşte pişirin ve yemek hazır. Garnitür olarak her şey uygundur - patates püresi, karabuğday, pirinç veya makarna.

Afiyet olsun arkadaşlar!

Tavuk fileto gulaş

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 700-800 gram;
• et suyu - 400 ml;
• dolmalık biber (tercihen kırmızı) - 2-3 adet;
• soğan - iki büyük kafa;
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı;
• yeşillikler (dereotu ve maydanoz).

Hazırlık:

1. Ürünleri hazırlayarak başlayalım: tavuk filetoyu durulayın ve kabuğunu çıkarın, dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, soğanı ve sarımsağı da soyun.
2. Tavuk filetoyu kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Şekilleri önemli değil: küpler halinde veya şeritler halinde kesilebilirler.
3. Dolmalık biberi şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
4. Tavuk filetoyu bitkisel yağda kızartın: yüksek ateşte az miktarda ayçiçek yağı ekleyerek. Tavuğu kızartmaya gerek yok, etin sulu kalması gerekiyor. Ete biraz lezzet katmak için biraz tuz ekleyebilirsiniz. Kızarmış fileto parçalarını ayrı bir kaseye alın ama yağı dökmeyin, ihtiyacımız olacak.
5. Sebzeleri tavuk yağında kızartın. Bunun uzun süre yapılmasına gerek yoktur; 3-4 dakika yeterli olacaktır. Bundan sonra sebzelere kırmızı biber ekleyin. Onlara tavuk fileto ekleyin.
6. Tuz ve karabiber, iri kıyılmış otları soslu tavuk gulaşına ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın. Çok kısık ateşte koyun ve 15-20 dakika pişirin. Bundan sonra gulaşın demlenmesi için daha fazla zaman verin.

Tavuk gulaşı

Tavuk gulaşı şunları içerir:

• Tavuk göğsü – 3 adet;
• Soğan – 2 adet. orta boy;
• Havuç – 1 adet. orta boy;
• Domates salçası – 3-4 yemek kaşığı. (veya 1-2 orta boy domates);
• 1-2 yemek kaşığı. şarap sirkesi - isteğe bağlı
• 1-2 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. su veya et suyu;
• Tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak;
• Kızartmak için katı veya bitkisel yağ.

Tavuk gulaşı hazırlama yöntemi:

1. Soğanı temizliyoruz, ince çeyrek halkalar veya küçük küpler halinde kesiyoruz - ne istersen.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Derin bir tavada soğanları ve havuçları yarı pişene kadar kızartın.
4. Kızartırken tavuk göğüslerini durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
5. Doğranmış tavuk göğüslerini soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.
6. Tavaya salça veya domatesi ve tüm baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yanmaması için sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kızartın.
7. Un ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş ince bir dereye soğuk su dökün.
   Aynı zamanda topaklanma olmaması için sürekli karıştırıyoruz. Unun iyice pişmesi için 10 dakika kadar pişirin.
8. Servis yaparken gulaş hemen bir garnitürle servis edilebilir veya daha fazlasını ekleyebilmeniz için ayrı olarak derin bir tabağa yerleştirilebilir.

Macar gulaşının bazı tariflerinde genellikle patates ve dolmalık biber bulunur. Ayrıca hazırlamak için genellikle sığır eti (istenirse) ve domates kullanılır. Bu yemeğin Ukrayna versiyonunu denemenizi ve dana etini gulaşta tavukla değiştirmenizi öneririz. Bu tavuk yemeği mükemmel lezzetini kaybetmeden daha bütçe dostu olacaktır. Sarımsak, otlar ve baharatlar mutfağınıza öyle bir koku yayacak ki evdeki herkes yerinde duramayacak! Ve umarım şimdilik, fotoğrafa bakarak bu yemek tarifiyle ilginizi çekebilirim. Gulaşı herhangi bir yulaf lapası veya makarnayla servis edebilirsiniz, ancak her zaman veya öncesinde!

Tavuk yemeği malzemeleri:

• 1 kg tavuk budu,
• 3 soğan,
• 3 diş sarımsak,
• 1 havuç,
• yeşillikler (soğan, maydanoz),
• baharatlar - aralarından seçim yapabileceğiniz,
• 500 ml su,
• tuz,
• karabiber,
• ayçiçek yağı (kızartma için),
• 25 gram acıka (domates salçası),
• 60 gram un.

Adım adım tavuk gulaş nasıl pişirilir

Eti kesip doğrayarak başlayalım. Tavuk uyluklarının derisini çıkarın, kemikleri, damarları ve iç kısımlarını çıkarın. Bu biraz zahmetli prosedür, gelecekte güzel, sulu ve yumuşak et elde etmenizi sağlayacaktır. Bundan sonra orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Şimdi sebzeleri yapalım. Sarımsakları, soğanları ve havuçları soyun. Havuçları daha büyük bir rende üzerine rendeleyeceğiz ki tabakta fark edilsin ve parlaklıklarıyla daha iştah açıcı ve çekici bir görünüm kazandırsın.

Genç sarımsakları uzunlamasına kesin ve doğrayın. Sarımsağın tavada kızartılması halinde hem tadını hem de aromasını kaybedebileceğini hatırlıyoruz. Bu nedenle sebze veya etle haşlamak en iyisidir.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, maydanozu ve yeşil soğanları doğrayın.

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra ana işleme geçiyoruz. Tavayı yağla ısıtın ve tavuk parçalarını kısık ateşte (40 dakika) kızartın. İşlem sırasında tuzlayıp biberlediğinizden emin olun.

Bitmiş eti, gelecekteki gulaşın haşlanacağı bir tencereye aktarın.

Soteleme şu şekilde hazırlanır: Soğan ve havuç kızartılır ve un ilave edilir. Ateşin yoğunluğuna bağlı olarak - düzenli olarak karıştırmayı unutmayın - içeriğe altın rengi bir renk vermek için 5-10 dakika yeterlidir (eti kızarttıktan sonra tavayı yıkamalı veya başka bir tava kullanmalısınız, aksi takdirde sebzeler yanacaktır) BT).

Sosu koyulaştırmak için tarifteki un gereklidir. Yağda kızarana kadar kızartılması ve ardından sebzelerle birleştirilmesi gerekiyor.

Soteyi suyla doldurun, acıkayı ekleyin ve karıştırın.

Daha sonra tuz, sarımsak ekleyin ve sosun biraz kaynamasına izin verin.

Daha sonra etle birlikte tavaya dökün, kaynatın, 10-15 dakika daha bekleyin, ocağı kapatın ve gulaşa baharat ve otlar ekleyin.

Aromatik ve iştah açıcı Ukrayna tavuk gulaşı hazır!

Bu tarifi kullanarak soslu tavuk gulaş hazırlayın - basit, hızlı ve çok lezzetli!

Tavuk etinden pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Soru tavuktan hızlı bir şekilde ne yapılacağı ise, ama aynı zamanda çok lezzetli olacak ve tüm aile yemeği besleyebilecekse, gulaş mükemmel bir seçim olacaktır.

Mutfağımızda bugün gulaş, Sovyet döneminde sos olarak adlandırılan şeydir. Yemekler aynı prensibe göre hazırlanır: Baz (tavuk, balık veya et olabilir) önceden kızartılır veya haşlanır, ardından salça, ekşi krema, un eklenir, bunların tümü koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır ve Sonuç, sosta sıvı bir ikinci yemektir. Gulaşa genellikle çeşitli sebzeler eklenir - klasik soğan ve havuçlara ek olarak dolmalık biber, domates, kabak ve çok daha fazlası olabilir. Tarifimizde havuç, soğan ve sarımsak kullanmanızı öneriyoruz - gulaş lezzetli, kalın ve çok aromatik çıkıyor.

• Pişirdikten sonra 3 porsiyon alacaksınız
• Pişirme süresi: 30 dakika 30 dakika

İçindekiler:

• tavuk fileto, 500 gr
• soğan, 1-2 adet.
• sarımsak, 1-2 diş
• havuç, 1 adet.
• su, 1,5 su bardağı
• bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı.
• ekşi krema, 2 yemek kaşığı.
• buğday unu, 1 yemek kaşığı.
• domates salçası, 1 yemek kaşığı.
• defne yaprağı, 1-2 adet.
• karabiber

Soslu tavuk gulaş nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin, ısıtılmış yağla birlikte bir tavaya koyun ve her tarafı hafifçe kızarana kadar karıştırarak kızartın.

Havuçları, soğanları ve sarımsakları soyun, havuçları doğrayın veya rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın, önce bıçağın arkasıyla ezin (bu daha fazla lezzet verecektir).

Hazırlanan sebzeleri tavukla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 5-7 dakika kızartın.

Tavaya un ekleyin, karıştırın, salça, ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın ve gulaşı 5 dakika daha pişirin.

Bitmiş tavuk gulaşını garnitürle veya garnitür olmadan sıcak olarak servis edin.

Gulaş, aslen Macar yemeğidir. Gulaşın bu versiyonuna Macar tadı vermek için, dama şeklinde kesilmiş dolmalık biber ekleyin ve baharat olarak öğütülmüş kırmızı biber kullanın.